El limón sutil (citrus sutil (citrus aurantifolia swingle), proviene de un árbol de poca altura, con numerosas ramas que presentan espinas pequeñas y agudas; hojas también pequeñas, de forma elptica con los bordes ligeramente dentados! "us frutos son pequeños de forma esferoidal, pe#$n chico; cáscara delgada y adherente, de color verde al amarillo conforme avan#a su madure#; pulpa verdosa muy ácida y perfumada! %resencia de semillas! Especificaciones Técnicas: &ombre cientfico'itrus aurantifolia rgen' %iura, %er* +amilia' utaceae -ariedades -ariedades importantes'"util %erodo vegetativo'&oviembre . /unio 0poca de siembra'todo el año 0poca de cosecha'todo el año (1)alibres'23 , 45 , 42 6emperatura 6emperatura de c onservaci$n' 37 6iempo de vida' 45 8ias 69%" 80 :9<& +=6' :9<& "=69: (96=" >=>&69+:9>) 8enominada lima ácida o gallega (itrus ? aurantifolia, también llamada lim$n sutil, lim$n ceut, lim$n me?icano, lim$n peruano o lim$n de %ica) es un árbol frutal del género de los tricos! %roviene del sudeste de >sia; su etimologa deriva del persa @:imuA!0s un árbol de unos B mt de altura, y tronco habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo! :as ramas tienen espinas cortas y duras que nacen de las a?ilas, con hojas aovadas de entre C,B a D cm de color verde pálido similares a las de la naranja, de ah su nombre latino aurantifolia! :as flores poseen gran aroma, son de color blanco amarillento, con una fina lnea p*rpura en los bordes, nacen de las a?ilas de las ramas, en ramilletes de hasta E florecillas! 0?isten otras variedades cultivables de itrus aurantifolia con diversos grados de acide# y colores que van desde el verde al amarillo, por lo que en algunos pases son llamadas lim$n! :9<& 6>F96G (96=" :>6G +:9>) %ertenece a la familia utáceas, subfamilia >urantioidae, >urantioidae, tribu itrae, grup >grios, género itrus !"us hojas se caracteri#an por ser unifolioladas, enteras, pecioladas, alternas y separadas por entrenudos por ángulos a?ilares! 0ntre la base de la lámina foliar y la porci$n distal del pecolo se observa una articulaci$n que separa claramente ambas estructuras , es as que factores como la temperatura, irradiaci$n y disponibilidad de agua se correlacionan con determinadas caractersticas anat$micas de la madera y la estructura foliar de este fruto! Sus orígenes 0l origen del lim$n se remonta hace unos C5 millones de años atrás proveniente del sudeste asiático de la hina y trado a ccidente por los árabes en el siglo H-; es ahora considerado de races peruanas representando en gran parte nuestra cultura gastron$mica y alimenticia! 0n el año C555 los principales pases productores de lim$n fueron é?ico con I!C2 illones 6, >rgentina con I!5B illones 6 y la 9ndia e 9rán con I ill$n de 6 6 respectivamente! > nivel mundial, los principales pases importadores son' 0stados =nidos con IED mil 6 (E2!4 millones d$lares), >lemania con I22 mil 6 (DB!B millones d$lares), +rancia con ICC mil 6 (D5 millones d$lares) y Folanda con D3 mil 6 (J4 millones d$lares)! ecientemente, como resultado de las tareas reali#adas por el "0&>"> desde hace varios años, los 0stados =nidos han autori#ado a partir de ayo C55E el ingreso de lim$n sutil peruano, con lo cual renace la e?pectativa de iniciar con ese mercado un gran proyecto e?portador en la cadena productiva del lim$n, el que no estará sometido a la inestabilidad de los precios por sobreproducci$n! 0sta importante oportunidad requiere trabajar en mejorar la productividad, la competitividad y la calidad de la oferta e?portable, por lo que es pertinente fortalecer el 960 :9&, y la asociaci$n de productores %:9&! 0n la regi$n la superficie dedicada al lim$n es de I3,555 Fas!, unas I4,J55 Fas! en %iura, 2,555 Fas! en :ambayeque y 2B5 en 6umbes! :a producci$n nacional fue el año C55B de unas CC5,555 6!, de los cuales un B5K se dedico a la producci$n industrial de aceite esencial y cáscara de lim$n, la que el C55J gener$ e?portaciones por ="L 2!B millones! El limón en el Perú +ortale#as lima y suelo favorables para el cultivo de lim$n M %roducci$n permanente durante todo el año!
M 0?istencia de recursos hdricos del subsuelo! M 0l nivel del acufero es sostenido en la mayora del tiempo! M 8isponibilidad de la red vial regional! M %o#os perforados adecuados! M %resencia de "0&>"> para desarrollar el programa mosca de la fruta que afecta este cultivo! M %resencia de &Ns y =niversidades! M 8isponibilidad de mano de obra para el cultivo! Fay I4,J has! en %iura y 2 en :ambayeque! M 0?istencia de %:9& que asocia a los productores de lim$n de 6umbes, %iura y :ambayeque! M 0?istencia de esa de :im$n, con participaci$n 9nter.institucional M "e e?porta' jugo, aceite esencial, cáscara deshidratada! M 0ficiencia productiva por hectárea! más de C4 6Oaño! 8ebilidades %resencia de minifundio! M +alta de titulaci$n de tierras! M 0scaso acceso al financiamiento de productores, con deudas de rescate financiero! M 9nfraestructura de riego tradicional (usar agua de gravedad genera atraso para el cultivo, requiere entre I4 y IE555 mt2 por hectárea y riego por goteo entre I5 555 y II555 mt2)! M 8eficientes vas de acceso internas! M 8ependencia de agua de subsuelo e?clusivamente M +alta de sistemas de intercone?i$n para electrificaci$n de equipos de bombeo! M +alta de aprovechamiento e implementaci$n de po#os perforados e?istentes! M 9ncapacidad de cumplir con e?igencias de tecnologa del cultivo! M 8ebilidad institucional y gremial! M &ormas de calidad de 9&80%9 , no son vinculantes! M 0scasa visi$n empresarial! M omerciali#aci$n desorgani#ada y débil! M :imitada integraci$n con los canales de comercio hasta los mercados de destino! M 8esconocimiento del m mercado ercado e?terior! M 9nsuficiente promoci$n de acceso al mercado! M +alta de cultura e?portadora! M 0scase# de infraestructura de acopio y pacPing! M +alta de sistema de informaci$n comercial! M Qajo nivel educativo de los productores de lim$n! M &o e?iste una cadena productiva del lim$n y por lo tanto no hay articulaci$n empresarial! portunidades M :a posibilidad de volver a poner operativas 3555 hectáreas del cultivo con po#os perforados en desuso en :ambayeque! M %resencia de organismos internacionales que apoyan la agricultura! M >bsorci$n de mano de obra familiar del campo! M =tili#aci$n de tierras disponibles! M 0l aprovechamiento de los >cuerdos omerciales! M 0?pectativa de e?portaci$n de D5,555 6 a los 0stados =nidos de &orteamérica a partir de ayo C55E! M 8esarrollar la variedad 6ahiti, con mas opci$n en el mercado internacional! M %er* ha logrado la autori#aci$n de e?portar ctricos a los 00==! M %%0H cuenta con infraestructura y e?periencia para apoyar la penetraci$n del mercado internacional! %otencialidades M lima favorable para el cultivo en su mayora! M 6ierras aptas para incorporar a la producci$n! M %redisposici$n del productor para desarrollar sus capacidades! M 9nstituciones con predisposici$n a apoyar! M 0?periencia en el cultivo de un producto con demanda en el mercado e?terior! M rgani#ar con %%0H un plan detallado para ingresar al mercado norteamericano! M %enetrar primero los 0stados =nidos de &orteamérica y luego los otros mercados internacionales! M 8esarrollar el potencial de los citricos que se acomoden mejor a la demanda del mercado estadounidense! Desafios 8esarrollar una cultura e?portadora y por la competitividad entre los productores de lim$n! M 9ncrementar la productividad, rentabilidad y calidad en #onas competitivas de producci$n mediante el uso de tecnologas mejoradas de producci$n y buenas prácticas agrcolas! M 8iversificar e incrementar la oferta e?portable de acuerdo con las demandas del mercado! M onsolidar y articular a todos los actores de la cadena productiva del limon! M ejorar el nivel tecnol$gico utili#ado en la producci$n y fortalecer la gesti$n empresarial de los productores! M 9mpulsar ejecuci$n de sistemas de intercone?i$n eléctrica que permitan electrificar los equipos de bombeo de aguas subterráneas!
AMENAZAS M +en$meno de 0l &iño! M 9ndefinici$n de polticas del Nobierno! M ada de los precios internacionales del aceite esencial del lim$n y de la cáscara (pectina)! M "urgimiento de nuevos competidores sustitutos (las frutas en general y carambola como adorno y para refresco)! iesgos M +actores climatol$gicos adversos! M %olticas adversas al desarrollo del cultivo yOo comerciali#aci$n! M %erdida del cultivo por cambios climáticos bruscos! :imitaciones M Qaja productividad! M 0l sistema financiero formal no tiene lneas de crédito adecuadas a la situaci$n de pequeños productores con problemas de crédito en el sistema! M &o es posible regular el abastecimiento por falta de infraestructura de acopio y almacenamiento! ESTRATE!A "#ENS!$A M ejorar la red vial secundaria! M %romover la articulaci$n de productores y organi#aciones con %%0H y %%0=! M 9ncrementar las áreas de producci$n! M 0laborar estudio de mercado y establecer programa e?portable! M %articipar en programas de acercamiento a mercados de destino! M 9ntegrar la producci$n al mercado final! M Nestionar la contrataci$n de un representante comercial en el e?terior! M 8esarrollar eventos para difundir el lim$n! ESTRATE!A DE RE"R!ENTA%!"N M 0levar la productividad y mejorar la calidad del lim$n con un vivero para producir plantones de calidad (patrones para sutil y tahiti)! M 8esarrollar un programa para eliminar radicalmente la mosca de la fruta y mejorar la calidad y estado fitosanitario del cultivo! M 9ncentivar la asociatividad y fortalecer las organi#aciones de productores de lim$n! M Nenerar capacidades locales para brindar asistencia técnica en buenas prácticas agro ecol$gicas! M 9mpulsar proyectos de electrificaci$n de equipos de po#os tubulares! 0"6>60N9> 80+0&"9-> M Quena coordinaci$n con %%0H para la implementaci$n de programas y proyectos de e?portaci$n! M oordinaci$n interregional para orientar la acci$n del 0stado hacia el apoyo a la producci$n de lim$n en sus diversas instancias ( +acilidades arancelarias, programas de capacitaci$n general, b*squeda de mercado, mejoramiento de infraestructura)! M apacitar a los agricultores en la producci$n de lim$n! M +omentar la organi#aci$n empresarial de los productores de lim$n! 0"6>60N9> 80 "=%0-9-0&9> M +ortalecimiento de organi#aciones de productores! M Nestionar un fondo en fideicomiso en garanta de créditos adecuados para el financiamiento del cultivo, centros de acopio y plantas procesadoras! M 6ecnificar el cultivo del lim$n con riego por goteo! M 8esarrollar programas de capacitaci$n sobre comercio e?terior, competitividad y valores! M 8ifundir e?periencias e?itosas en la cadena productiva del cultivo del lim$n! M ejorar la infraestructura de almacenamiento a través de centros de acopio! I!.:nea 0stratégica' ejoramiento de la ferta 0?portable M 9ncrementar las áreas de producci$n M 6ecnificar el cultivo del lim$n con riego por goteo M 0levar la productividad y mejorar la calidad del lim$n con un vivero para producir plantones de calidad (patrones para sutil y tahiti)! M Nenerar capacidades locales para brindar asistencia técnica en buenas prácticas agro ecol$gicas! M apacitar a los agricultores en la producci$n de lim$n, difundir la norma técnica! M ejorar la infraestructura de almacenamiento a través de centros de acopio M %romover electrificaci$n de po#os tubulares M >poyo a 0&"> , para ejecuci$n de tendidos de redes! >ctividades M %romover la inversi$n en nuevos campos de lim$n con tecnologa de riego por goteo! M antener un volumen apropiado de plantones de buena calidad de todas las variedades necesaria! M >poyar la tarea del 960:9&, fortaleciendo el trabajo que ejecuta con la innovaci$n tecnol$gica! M 0l C553 se cuenta con B e?pertos que están capacitados para brindar asistencia técnica y apoyo a los
productores M %romover la instalaci$n de centros de acopio y empaque con infraestructura de fro 9ndicadores M >l termino del C553 se regula el uso de aguas subterráneas sobre la base de la e?plotaci$n de los acuferos en :ambayeque! M 0l C553 se cuenta con un vivero en funciones! M >l termino del C553 se ha instalado un centro de acopio y almacenamiento! M > /ulio del C553 se cuenta con C nuevos sistemas para electrificaci$n de po#os! esponsables M 9&60&, N0", %roveedores, %:9&! M 960 :9&, %:9&, 0&">, 0H, Nob! egional, productores C!. :nea 0stratégica' obertura de ercados 9nternacionales M %romover la articulaci$n de productores y organi#aciones con %%0H y %%0=! M 0laborar estudio de mercado ="> y 0H9 y establecer programa e?portable M %articipar en programas de acercamiento a mercados de destino M Nestionar la contrataci$n de un representante comercial en el e?terior M 8esarrollar eventos para difundir el lim$n M 0stablecer convenios para desarrollar una inteligencia comercial >ctividades M oordinar la acci$n de %%0H, %%0=, %:9& y los productores de lim$n para posicionar una marca regional de lim$n y mantener un programa dinámico de inteligencia comercial! M 8esarrollar una ueda de &egocios en %iura con importadores de los 0stados =nidos! M rgani#ar con %%0H citas de negocios regionales! 9ndicadores M > fines del C55E se tiene una marca regional! M > fines del C553 se cuenta con una estrategia de posicionamiento de la marca regional del lim$n peruano! M 0l C553 se desarrolla al menos una cita de negocios internacional en %iu 2!. :nea 0stratégica ' +acilidades al omercio M ejorar la infraestructura de transporte, red vial y puertos M Nestionar un fondo en fideicomiso en garanta de créditos adecuados para el financiamiento del cultivo, centros de acopio y plantas procesadoras! M +acilitar la concreci$n de un financiamiento de la >+ para la instalaci$n de un centro de almacenamiento de limon! >ctividades M oordinar las mejoras de la red vial! M oordinar el equipamiento del %uerto de %aita! M oordinar con las 9+9", los Nobiernos egionales, Nobiernos :ocales, el 9&>N, +980 y el >NQ>& para establecer +ondos de Naranta! M oordinar ante la >+ para viabili#ar un proyecto para establecer un centro de acopio mi?to! 9ndicadores M > fines del C553 se han asfaltado C55 Pm! 8e caminos entre las #onas productivas y el puerto de %aita! M >l termino del C55E se ha establecido 8os +ondos de Naranta y 8os +ondos otatorios en :ambayeque y %iura! esponsables M N0", 9&60&, %-9>", 0&>%= , 0H, %:9& M >NQ>&, 9 Q>&, >/>" =>:0", =&99%>:0" y 08%R0", +980, 9&>N 4!. :nea 0stratégica ' 8esarrollo de la ultura 0?portadora M +ortalecer la confian#a en la asociatividad y en el cumplimiento de contratos por parte de compradores y vendedoreM +ortalecimiento de organi#aciones de productores! M +omentar la organi#aci$n empresarial de los productores de lim$n! M 8esarrollar programas de capacitaci$n sobre comercio e?terior, competitividad y valores! M 8ifundir e?periencias e?itosas en la cadena productiva del cultivo del lim$n! >ctividades M oordinar con %:9& y los gobiernos locales las estrategias para promover la asociatividad de los agricultores por localidad! onsolidar a %:9& como la instituci$n representativa de los productores de lim$n de la macro regi$n! 9ndicadores M > fines del C553 se han establecido comités de productores de lim$n en todas las áreas productoras! M >l C55D se han reali#ado seminarios internacionales de capacitaci$n en %iura y hiclayo, relacionados con el lidera#go y desarrollo empresarial! esponsables M %%0H, N00H, 9%>, 9&60&, N0"!
Principales empresas e&porta'oras 'e limón
>N0H%6>9&0" >F= %9F= "!!!! :9&0" %9=>&" "908>8 >&&9>!!! >N0H%6>8> :=-> 0!9!!:! >N&0N9" N0&9 "!!:! %>"9F0 %0S> T>9&> %0=N: 0H%6 9%6 "!>!! :!!+! "!>!! "0-99" + U " "!>!! -069>: +=96 "908>8 >&&9> !!! tras 0mpresas (J)
Principales merca'os hile 0stados =nidos %anamá Qélgica %ases Qajos 0cuador 9talia "uecia "ui#a tros %aises
Principales países importa'ores I 0stados =nidos C +ederaci$n usa 2 >lemania 4 %ases Qajos B +rancia I2K J eino =nido E %olonia 3K 3 /ap$n BK D anadá I5 0spaña
Principales países e&porta'ores 0spaña é?ico 6urqua >rgentina %ases Qajos 0stados =nidos "udáfrica Qrasil
hile hina tros %ases PR"(E%T" )DESARR"**" DE %APA%!DADES DE *A %ADENA PR"D+%T!$A DE PR"D+%T"S AR!%"*AS E !NN"$A%!,N TE%N"*"!%A PARA *A AR" E-P"RTA%!,N EN *A PR"$!N%!A DE .+A+RA
Presentación :a agro e?portaciones es un sector poco desarrollado en el %er*, asimismo es conocido por todo nosotros que en los *ltimos años a tomado mucha importancia y trascendencia las e?portaciones de productos peruanos, destacando muchos productos agrcolas y entre ellos los ctricos! ifras reportadas por el inisterio de >gricultura muestra que las agro e?portaciones acumuladas entre enero y febrero del C55D ascendieron a 24C millones de d$lares! :a firma de tratados de libre comercio habré las puertas a productores para poder ingresar a nuevos mercados, pero ello demanda de un trabajo arduo de todos nosotros, ya que los consumidores cada da se tornan mas e?igentes en cuanto a calidad de los productos, la producci$n de ctricos no es ajena a todas estas e?igencias, frutas bajo contenido de agroqumicos, frutas con cero agroqumicos, de tamaño uniforme con buena performance, pero al mismo tiempo no presencia de daños por ácaros, por mosca de la fruta eratitis y >nastrepha, entre otros! 0s necesario que nuestra regi$n se prepare para establecer mecanismo adecuado y acorde a la demanda mundial de productos agrcolas! on el presente manual queremos contribuir con un granito de arena al desarrollo de la citricultura, siendo el principal objetivo aportar técnicas que se utili#a en la producci$n de ctricos' mandarina, naranja, lima, entre otros! 8e la producci$n de mandarinas nuestra regi$n tiene un ritmo creciente, despla#ando en los *ltimos años a la producci$n de naranja! >simismo e?iste un gran interés por las variedades precoces de clementina(lemenules y otras)! :as variedades de clementina de maduraci$n tarda también son muy apreciadas! 0n las regiones tropicales (desde el ecuador hasta C2.C4V latitud & y ") la calidad el fruto es muy variable, dependiendo de los microclimas y de la altitud! :a producci$n es casi continua a lo largo del año y generalmente los frutos no alcan#an su color caracterstico, si bien son jugosos, muy dulces y poco ácidos, y se destinan principalmente al mercado local!0n áreas semitropicales (C2.C4V a 25V latitud & y "), los frutos tienen unas caracterstica intermedias' son muy jugosos, con un elevado contenido en a#*cares y pueden ser destinados tanto al consumo en fresco como a la elaboraci$n de #umo! +inamente somo concientes que actualmente los ctricos son los frutos de mayor producci$n en el mundo!
Producción de cítricos en la provincia de Huaura Pro'uctores 'e %ítricos "e locali#an en la #ona de 9rrigaci$n "anta osa, "an +elipe, "anta osala y "an /osé entre otros! De la Asociati/i'a' APA!SER: >sociaci$n de %roductores de la 9rrigaci$n "anta osa, conformada por medianos y pequeños productores de ctricos, cuyo objetivo es cubrir la demanda nacional y su visi$n es ser e?portadores de los mejores frutos de ctricos para el mundo! Tipo 'e cítricos 0ue se pro'uce en la pro/incia 'e .uaura andarina &aranja 6angWelo :ima dulce (lim$n 6ahit)
Mercado de los cítricos *ocal =n 5BK de la producci$n se distribuye al mercado local de #onas de Fuacho, Fuaura, Fuaral, aqu generalmente se vende fruta de tercera y descarte! 0l consumo esta dirigido como para consumo de fruta fresco! "iendo el mayor porcentaje de fruta consumido la mandarina y naranja! 9>. 9&>N C553 Nacional 0l mercado nacional es el más importante, el 3BK de la producci$n se vende al mercado nacional siendo nuestros principales compradores :ima, %iura, hiclayo, 6rujillo! 0ntre otros como 9ca, arequipa, tacna
que compran en menor K! >simismo el E5K de la fruta se vende para consumo fresco y un 25K de fruta de menor tamaño se vende para la industria de refrigerantes como es frugos, gaseosas entre otros! 8estacando lasempresas compradores :ight, aje! !nternacional Neneralmente e?iste un I5K, de la fruta que viene e?portándose, destacando en este rubro los tangWelos, mandarinas, siendo nuestros principales compradores los mercados de 0cuador, olombia, hile y Qolivia! abe destacar que el tipo comerciali#aci$n es informal a través de intermediarios que generalmente son los que mayormente se benefician de todo esta actividad de la cadena! 0n año C55E y C553, encontramos que se reali#$ e?portaciones a 0uropa y 0stados =nidos' entre los productos vendidos destacan tangWelos, clementinas, lim$n taiti o lima dulce! 0s necesario comentar, que si bien se observa que hay e?portaciones a estos nuevos mercados, encontramos que no es la producci$n de los pequeños productores, esta e?portaci$n pertenece a empresarios que se dedican a esta actividad y tienen mucho conocimiento al respecto! 0n lo que respecta a la estadstica cuantificada, observamos que no e?isten datos especficos de las e?portaciones de Fuaura, ello se debe a que los productos que e?portan salen como producci$n nacional o del departamento de :ima, entre otros! +uente itrus %er* C553! Precios 'e /enta 'el pro'ucto 0l precio de los ctricos, e?isten momentos que la relaci$n entre la producci$n y la rentabilidad alejan demasiado! Precio %1acra 0ncontramos que e?isten momentos que se lleg$ a vender a 5!25 soles el Pilo como en otros mementos se lleg$ a vender hasta C!55 solesOPilo en chacra! Precio en la para'a merca'o 'e *ima 0n los *ltimos 5B años el precio oscil$ entre I!55 soles y 2!55 soles el Pilo en promedio! Merca'o !nternacional sO! I!55X 4!55 d$lares el Pilo %ostos 'e mantenimiento por 1ect2rea 'e cítricos 0n plantaciones mayores 5B años a mas "O E555!55 . "O! IC!555!55 soles %ostos 'e mantenimiento por 1ect2rea 'e cítrico 0n instalaciones nuevas' "O! I3,5555!55 X "O! C4,5555!55 soles dependiendo si se trata de riego por gravedad, goteo, otros Potencial e&porta3le: 0s necesario preparar a los productores pequeños con áreas por debajo de "O! 2!55 hectáreas! rgani#ándoles, enseñándoles técnicas de calidad y a vender en equipo para poder conquistar nuevos mercados! 0n cuadro 5C podemos ver el potencial de ctricos que podra e?portase si hacemos un buen manejo!
Los cítricos 0l género itrus cuyo término com*n es ctrico, designa las especies de grandes arbustos o arbolillos perennes (entre B y IB m) cuyos frutos o frutas, de la familia de las uteáceas, poseen un alto contenido en vitamina y ácido ctrico, el cual les proporciona ese tpico sabor ácido tan caracterstico! riundo del >sia tropical y subtropical, este género contiene tres especies y numerosos hbridos cultivados, inclusive las frutas más ampliamente comerciali#adas, como el lim$n, la naranja, la lima, el pomelo y la mandarina, con diversas variedades que dependen de la regi$n en la que se cultive cada una de ellas! 8ebido a la facilidad de hibridaci$n de los ctricos, todos los cultivos para uso comercial se obtienen injertando las especies cultivares deseadas sobre plantones seleccionados por su resistencia a las enfermedades! omo ya se ha comentado, las especies del género itrus tienen una gran facilidad de hibridaci$n por lo que tradicionalmente ha habido mucha confusi$n en la clasificaci$n ta?on$mica de muchas especies! 0n IDDE abberley propuso una clasificaci$n pragmática de los principales citrus cultivados de modo que aclarase el caos que muchas veces hay seg*n se consulten unas fuentes u otras! 0sta clasificaci$n simplifica y aclara el género y parece contar con el consenso de los principales botánicos! abberley postula que *nicamente e?isten tres especies principales itrus ma?ima, itrus medica y itrus reticulata, siendo todas las restantes hbridos de estas tres! 0sta teora solo hace referencia a los ctricos cultivados no al resto de especies de este género! 0sta clasificaci$n quedara como sigue' I . itrus medica :! 0s el citr$n, incluye el cultivar Y0trogY utili#ado en la fiesta juda de los tabernáculos! on dos ta?ones hbridos'
itrus Z limon (:!) sbecP! [ue es el lim$n! itrus Z jambhiri :ush!, es el lim$n rugoso! C . itrus ma?ima (Qurm!) err! es la pampelmusa o pummelo! on dos ta?ones hbridos' itrus ? aurantiifolia, son las limas, que son hbridos de ! ma?ima con otras especies del género citrus, aunque hay autores que piensan que incluso podran ser otras especies fuera de este género! itrus ? aurantium (itrus ma?ima ? itrus reticulata), [ue forman el grupo de las naranjas amargas! 8entro de este ta?$n se consideran otros cuatro hbridos más! itrus ? sinensis, son también hbridos de itrus ma?ima ? itrus reticulata pero con mayor proporci$n de mandarina, son las conocidas naranjas dulces! itrus ? paradisi, es el pomelo, que es un retrocruce entre naranja y ! ma?ima! itrus ? nobilis, son los tangor! 6ambién son retrocruces con ! ma?ima! itrus ? tangelo, son los tangelos! [ue son sucesivos cruces de ! paradisi y ! reticulata %lima 4 Suelos 0l proceso de maduraci$n de la fruta respecto a la producci$n de a#*cares, disminuci$n de acide# y el desarrollo del color, alcan#an su mayor eficiencia cuando las /ariaciones 'e temperatura 'iurna 4 nocturna son amplias5 0n nuestro pas, la mayor producci$n y mejor calidad de la fruta se obtiene en #onas donde las temperaturas promedio, oscilan entre I3V para la temperatura mnima y C3V para la má?ima, con pequeñas variaciones para cada especie y variedad! :a temperatura también afecta la duraci$n del perodo comprendido entre la floraci$n y la cosecha de la fruta madura; es más largo en #onas con temperaturas frescas! 0n términos generales, se estima que la canti'a' 'e agua necesaria para un hectárea de ctricos oscila entre D!555 y IC555 m2, por hectárea por año, sin embargo, las precipitaciones mayores no son problemáticas siempre y cuando haya un buen drenaje del suelo! %recipitaci$n más baja o una estaci$n seca definida pequeña o prolongada afectan este cultivo por lo que el riego es fundamental! "e considera que la 1ume'a' relati/a influye sobre la calidad de la fruta! :os ctricos en regiones donde la humedad relativa es alta, tienden a tener piel más delgada y suave, contienen mayor cantidad de jugo y son de mejor calidad; aunque, en casos e?tremos, presenta como desventaja el favorecer el desarrollo de enfermedades fungosas y de algunas plagas! 0l rango adecuado de humedad relativa puede considerarse entre 45K y E5K! >ntes de establecer una plantaci$n, la /eloci'a' 'el /iento predominante en la #ona debe tenerse muy en cuenta, ya que los vientos fuertes provocan deshidrataci$n, roturas de ramas, cada de flores, hojas y frutos, lo que puede evitarse mediante el establecimiento de barreras rompevientos, que pueden ser naturales o artificiales( se recomienda para #ona casuarinas, tamari? entre otros)! :a cortinas deberán establecerse previo a la plantaci$n, con árboles de crecimiento vertical, de rápido desarrollo, follaje denso y que no alberguen plagas y enfermedades comunes a los ctricos! :as altitu'es aptas para el cultivo de naranjas para jugo, oscila entre los B55 y I!C55 msnm, mientras que las #onas bajo los B55 m, son muy adecuadas para ciertas especies de ctricos como las toronjas, limones, limas ácidas, grapefruit y algunas mandarinas! :os aspectos más importantes del suelo para el cultivo de ctricos son la profundidad efectiva del suelo y la te?tura! :a profundidad efectiva se entiende como la mayor profundidad a que penetran las races de los árboles, sin que encuentren obstáculos fsicos que impidan su normal crecimiento y desarrollo! 0stos obstáculos pueden ser la presencia de rocas o materiales poco meteori#ados, que por su dure#a impiden fsicamente la penetraci$n de la ra#, capas de suelo compactas y una tabla de agua o nivel freático a escasa profundidad! "e recomienda que la profun'i'a' de los suelos dedicados al cultivo de los ctricos no sea inferior a 6 m aunque es conveniente que sea de I,B m! :a te&tura ideal de los suelos para el cultivo de los ctricos está comprendida entre liviana y media! :os suelos pesados con lenta infiltraci$n no deben dedicarse a este cultivo ya que generalmente están asociados como pudriciones de las races causadas por los hongos Phytophthora parasitica, Citropthora y Diplodia, y el crecimiento es muy lento! 0l pF\ más conveniente para ctricos está posiblemente entre B,B y J,B! E&igencias 'e %ulti/o 'el %ítrico %lima :os ctricos son un género subtropical! :a mayora de las especies sobrevive a periodos cortos de 5V! >guantan mal el fro! :a mayor o menor resistencia a temperaturas depende de la especie, variedad, injerto sobre %oncirus es más resistente al fro, momento en que ocurra, estado sanitario, estado nutricional, etc!! > . CV no causan daños apreciables (como mucho 4 $ B horas a esta temperatura)! > . 2V se observan daños en hojas y frutos! 0n primavera es más dañino que en invierno! > . DV tenemos daños en ramas principales!
> . IIV se produce la muerte del árbol! %refieren una orientaci$n soleada y deben protegerse por medio de cortavientos en #onas ventosas! 8e mayor a menor susceptibilidad al fro por ctrico' idro, :ima, :imonero, %omelo, &aranjo dulce, &aranjo amargo, andarino+ortunella (Pumquat) (el más resistente al fro de la lista)
Propagación %ara fines comerciales los ctricos se reproducen por medio de injerto! :os injertos más usados para reproducir son el de 4ema en T o el de enc1ape lateral con púa5 0l injerto se reali#a un arbolito del patr$n cuyo diámetro de tallo es de I o C cm, en la parte alta pero madura! "e recomienda elegir la variedad y el patr$n que mejor se adapten al tipo de suelo y las condiciones climáticas de la #ona, además que posean resistencia o tolerancia a enfermedades fungosas, virales o nematodos! Semillero uando los semilleros son grandes, deben establecerse en lugares aislados y a una distancia considerable de los huertos ctricos o árboles ctricos viejos, con el prop$sito de reducir el peligro de infestaci$n con diferentes tipos de pestes y enfermedades! 0l semillero debe ser locali#ado en un lugar fresco, con buen suelo, buen drenaje para reducir el problema de enfermedades! 0s conveniente usar tierra nueva, es decir no hacer semilleros repetidamente en el mismo lugar, y adicionarles una pequeña cantidad de fertili#ante orgánico, rico en nitr$geno, varias semanas antes de la siembra de la semilla! :as semillas se pueden sembrar sobre eras en lneas a una distancia apro?imada de B cm y luego se cubren con una capa de C a 2 cm de tierra! 0l tiempo requerido para la germinaci$n depende de la temperatura del suelo, la humedad y la clase de semilla! uando estas condiciones son apropiadas la germinaci$n puede iniciarse a las tres semanas después de la siembra y duran I5 das! :a siembra del semillero debe hacerse en una fecha en que no haya e?cesiva humedad y en que el trasplante coincida con el inicio de las lluvias! 0l trasplante de las plántulas, puede hacerse entre las 7 a 68 semanas 'espués 'e la siem3ra9 dependiendo del desarrollo de las plantas! "$lo se trasplantan aquellas que tienen buen desarrollo y se eliminan las débiles! omo patrones para naranja, los más recomendables son Citrus taiwanica, Citranger troyer y Cytranger carrizo; para lima mesina el Citrus macrophyla. +orner /!Q! (IDED) $i/ero 0l trasplantan generalmente se reali#a en bolsas de plástico negro de apro?imadamente 25 cm de altura y I3 cm de diámetro, llenas con una me#cla de suelo con alg*n material que mejore la te?tura y estructura del suelo, por ejemplo la guano de corral o gallina#a, musgo o helechos! "e recomienda agregarle un fertili#ante con alto contenido de f$sforo como la f$rmula comercial I5.25.I5! %ara reducir los problemas de male#as, plagas y enfermedades es conveniente desinfectar la me#cla del suelo con un producto fumigante del suelo autori#ado, con la debida anticipaci$n, antes de reali#ar el trasplante! 0l riego al momento del trasplante es sumamente importante a*n cuando el suelo esté ligeramente h*medo! 8urante el perodo que duren los arbolitos en el vivero se deben efectuar deshierbas manuales, el combate de plagas y enfermedades, la aplicaci$n de fertili#antes as como eliminar cualquier brote lateral, cuando está tierno para favorecer el engrosamiento del tallo y evitar daños y deformaciones si se poda el brote ya maduro! 0l diámetro apropiado para hacer el injerto debe ser de I a C cm, lo cual se obtiene entre los 3.IC meses de edad! uando el brote del injerto tiene alrededor de B5 cm de altura, puede ser trasplantado al campo definitivo! Preparación 'el Suelo uando el terreno es plano, se procede a marcarlo de acuerdo a la distancia y sistema de siembra escogido! 0l hoyo que se haga deberá ser de por lo menos J5 cm ? J5 cm ? J5 cm! >l momento de la siembra, en el fondo del hoyo se aplican CB5 g de fertili#ante de las f$rmulas de I5.25. I5 o IC.C4.IC, alguna fuente orgánica como gallina#a (ejemplo C Pg a mas ) y cal (I o C Pg) si el pF del suelo es inferior al indicado! 0n caso de que la topografa no lo permita, se tra#arán curvas de nivel distanciadas una de otra de acuerdo a la distancia de siembra elegida! >ntes reali#ar una plantaci$n es indispensable contar con un análisis de suelo, ello permitirá al agricultor conocer de qué manera se manejará la fertili#aci$n del cultivo! :os ctricos no son demasiado e?igentes en suelos! =na condici$n importante es una buena aireaci$n, que no sea e?cesivamente arcilloso! on I.I,B m de profundidad de tierra es suficiente! :os terrenos arcillosos dan menor calidad de fruto que los arenosos' piel más gruesa, menos #umo y menos dulce!
:os agrios muestran preferencia por los suelos permeables! 0l e?ceso de agua origina la enfermedad Nomosis (agrietamiento de la corte#a a nivel del cuello), podredumbres y asfi?ia radicular! 6olera una amplia gama de suelos, pero prosperan en aquellos fértiles, bien drenados y ligeramente ácidos (pF J. J,B)! Siem3ra "e deben plantar 2r3oles inerta'os 'e 6 o 6 ; a
lgunas distancias recomendadas son rectangular o en tres bolillos y los distanciamiento son variados desde 4m ?4 m, 4m ?Bm, Bm?Bm hasta Em?3m!, actualmente se recomienda trabajar con los distanciamientos mas cortos, asimismo el tamaño de la planta debe ser no mas de 5B metros de altura, ello facilita la cosecha y además se obtiene un mayor numero de frutos por área! Distancias 'e siem3ra 4 'ensi'a' utili=a'as en plantaciones 'e cítricos Cuadro No 01 Distanciamiento de Siembra
Fuente !"N#$% &00'(
Manejo de la Plantación #ertili=ación :os ctricos se pueden desarrollar bajo una amplia gama de niveles de nutrimentos y es imposible definir un solo programa de fertili#aci$n, que pueda ser considerado mejor que otros y para todas las condiciones! 6odo programa de fertili#aci$n debe reconocer y estimar la e?istencia de diferencias que incluyen suelos, patrones, variedades, edad de la planta, programas anteriores de fertili#aci$n, estado fitosanitario de la planta y muchos otros factores! "i bien es cierto que hay recomendaciones generales, es importante tener presente que las dosis recomendadas deben de constituir tan solo una gua para el productor y no una f$rmula rgida o definitiva! "e debe tener presente también que s$lo el análisis de suelo, no permite formarse una idea completa sobre la verdadera absorci$n de nutrimentos para la planta, por lo que se debe acudir al análisis foliar como complemento muy eficiente, sin dejar de lado las e?tracciones que reali#a la producci$n de frutos! >ntes del establecimiento de la plantaci$n se deberán hacer análisis de suelos para determinar las necesidades de fertili#aci$n y aplicaci$n de enmiendas o abonos orgánicos! :a fertili#aci$n de los ctricos se hace principalmente con abono de f$rmula completa como la I3.B.IB.J.C, C5.E.IC.2.I,C, IB.B.B y nitrato de amonio! 0n la siembra, se adiciona media libra de una f$rmula fertili#ante alta en f$sforo, como la I5.25.I5 o IC.C4. IC, en el fondo del hoyo, y se debe cubrir con una capa de suelo de unos B cm de espesor! :a fertili#aci$n posterior aparece en el cuadro D! 8urante los dos primeros años, en que los más importante es darle desarrollo a la planta, el fertili#ante nitrogenado se aplicará fraccionado para mejorar la eficacia de su utili#aci$n, ya que aplicado de esta forma se mantiene el nivel de nitr$geno disponible para la planta en forma más constante y prolongada y se disminuyen las pérdidas por lavado ocasionada por las lluvias! > partir del tercer año conviene hacer análisis del suelo y foliar para determinar las necesidades reales de fertili#aci$n, dado que se puede estar supliendo en e?ceso alg*n elemento o dejando de lado otro que esté deficiente, y repetirlos cada dos o tres años! %ara árboles en producci$n se recomienda tomar hojas de B a 3 meses de edad para el análisis foliar! &ormalmente al interpretar los análisis de suelo, no se considera la acide# originada por el aluminio intercam3ia3le y por el porcentae 'e saturación 'e aluminio , que para el caso de ctricos lo ideal es que oscile entre 8> ? 4 @> ?5 "i este valor es mayor de 25K las necesidades de encalado empe#arán a ser patentes! > pesar de que, por lo general, todos nuestros suelos requieren ser encalados, éste deberá
hacerse con sumo cuidado dado que se pueden alterar las relaciones aOT y aOg de tal manera que se originen problemas secundarios de fertilidad, difciles de corregir! %or *ltimo, como norma general, las plantaciones de ctricos se encuentran establecidas en suelos que en su gran mayora presentan problemas nutricionales de magnesio9 3oro9 =inc, por lo que se recomiendan las aplicaciones foliares de estos elementos con los debidos cuidados que algunos de ellos requieren, cual es el caso del boro! uadro &o 5C "ugerencias para fertili#ar ctricos . NramosO]rbolO>ño No
I aplicación (mayo) Abono fórmula completa
II aplicación (julio agosto) Abono fórmula completa*
III aplicación (final época lluviosa) Nitrato de Amonio
1
120
120
90
2
240
240
180
3
360
360
270
4
480
480
360
5
600
600
450
6
720
720
540
7
840
840
630
8
960
960
720
9
1080
1080
810
10
1200
1200
900
%ontrol 'e male=as 0l %ontrol de male#as es una práctica de mucha importancia después del trasplante y durante el desarrollo de los arbolitos! uando los árboles son grandes se recomienda el uso de herbicidas para destruir la male#a de las rodajas! 0n las entrecalles se puede reali#ar la deshierba mecánica o manual pero se debe tener mucho cuidado de no provocar heridas en las races y la base del tallo! "e ha logrado un combate de male#as efectivo mediante el uso de me#clas de herbicidas postemergentes y preemergentes como los indicados en el cuadro I5; también la me#cla de glisofato y o?ifluorfen, ha dado un buen combate de male#as en ctricos! 0n caso de tener problemas especficos de gramneas se puede usar el flua#ifop.butil! :a aplicaci$n de herbicidas con mechas especiales ha resultado muy buena técnica y se puede usar cuando hay problemas de viento y los árboles son muy pequeños! 0l uso de co3erturas en las entrecalles es una práctica muy recomendable; puede ser pasto natural o una leguminosa como el trébol, pero se debe evitar el PiPuyo o pasto estrella y tener cuidado de mantener las rodajas limpias! Po'a :a poda es la práctica de recortar o eliminar cierta porci$n de las ramas de un árbol, con el fin de influenciar su forma, desarrollo y producci$n! :os principales objetivos son' producir árboles vigorosos, bien formados y sanos, obtener una distribuci$n equilibrada de fruta de buena calidad en todo el árbol, facilitar los trabajos en el árbol (atomi#aciones, cosecha) y en el suelo (fertili#aciones, combate de male#as, paso de maquinaria, etc!) y conseguir que la producci$n sea preco# y uniforme todos los años! 0n los árboles ctricos j$venes se deben efectuar podas de formaci$n cuyo objetivo es formar la estructura del árbol para lograr una buena disposici$n de las ramas madres con uniones fuertes! :a po'a 'e formación se debe reali#ar al año de edad del arbolito especialmente al final de la estaci$n seca y antes de que se reinicie el crecimiento, con las primeras lluvias, mediante el despuntamiento de la rama principal! =na ve# que emergen los brotes laterales se dejan s$lo entre tres a cinco ramas principales bien distribuidas alrededor del tronco y cada cierto trecho a lo largo del tallo principal, para evitar que salgan de un mismo lugar, lo cual favorecera la ruptura de las ramas! uando estas ramas tienen entre 25 a B5 cm de largo, se pueden despuntar para favorecer su ramificaci$n, pero lo más recomendable es no hacerla y dejar el árbol a libre crecimiento, ya que la copa natural de los ctricos tiene una forma muy adecuada! :a po'a 'e fructificación debe ser muy moderada y consiste en el aclareo y despunte de las ramas, con el fin de mantener los árboles lo más bajos posibles, regular la densidad del follaje para prevenir enfermedades por falta de aireaci$n y aumentar la penetraci$n de la lu# al interior del árbol!
:a po'a 'e saneamiento se debe efectuar peri$dicamente para eliminar ramas y ramillas enfermas y rotas! 0n algunos casos, cuando los árboles han envejecido prematuramente por diversas ra#ones es conveniente efectuar una po'a 'e reu/enecimiento9 la cual consiste en podar severamente el árbol dejando el tronco y ramas principales para for#ar un crecimiento nuevo y vigoroso; esta poda debe complementarse con aplicaciones de fertili#antes, control de plagas, enfermedades, male#as, etc! on el fin de proteger y acelerar la cicatri#aci$n de ramas de más de C cm de diámetro se recomienda cubrir los cortes con sustancias protectoras! 0stas sustancias protegen la herida del sol, lluvia, pat$genos y mantiene un ambiente h*medo en torno a la herida, lo que favorece el proceso de cicatri#aci$n; entre estas podemos mencionar el alquitrán demadera (previamente se pinta con caldo Qordelés), Qasofri? (preparado comercial) o una me#cla de pintura vinlica y fungicida (rthocide, o un fungicida a base de cobre)! Riego 0n las #onas con un perodo seco mayor de tres meses al año, es necesaria la aplicaci$n de riego para lograr altos rendimientos y evitar la muerte de los árboles, especialmente durante los primeros años! :a aplicaci$n de riego por gravedad es el método más barato aunque requiere de un mayor volumen de agua! 0n los lugares en que el agua es escasa durante la época seca, el riego por goteo es el método ideal, aunque es más caro! :a cantidad de agua requerida y el intervalo de aplicaci$n depende de varios factores como' tamaño de la plantaci$n, el clima del lugar y te?tura del suelo!
Plagas de los Cítricos 9nsectos dañinos y su combate, :a problemática fitosanitaria de los ctricos es muy amplia, ya que son afectados por una gran cantidad de insectos, hongos, virus, bacterias y otros organismos parásitos, uchas veces la importancia del ataque de insectos no radica *nicamente en el daño directo que produce, sino en problemas cone?os como es el caso de los insectos trasmisores de enfermedades virosas, infecciones bacterianas y to?inas! Mosca 'el me'iterr2neo Ceratitis capitata Bie'C Dipteria: Tep1titi'aeC 0s de tamaño similar al de la mosca casera, pero de color amarillo con manchas color café en las alas y ojos a#ules! 0l daño es causado por las larvas, ya que se desarrollan y alimentan de los frutos maduros, los cuales se caen del árbol! %ara disminuir el ataque de estas moscas se recomienda un manejo integrado que consiste en' ecoger los frutos infestados y enterrarlos bajo una capa de tierra de B5 cm, la que se debe apisonar bien, ortar la fruta apenas esté sa=ona, ya que la mosca ataca la fruta madura 0liminar de la plantaci$n y alrededores, otras plantas hospederas de la mosca como es el café, el nance, dura#no y el almendro de playa! "i la incidencia del insecto es alta es recomendable liberar avispitas parásitas tales como' )iosteres longicaudatus >shmead, )!, concolor, #ceratoneurom*ia indica y Pachycrepoideus bindeias. ! "i la incidencia del insecto es alta es recomendable liberar avispitas parásitas tales como' )iosteres longicaudatus #shmead, ). concolor, #ceratoneuron*ia indica y Pachycrepoideus bindeias. ! "i la incidencia es baja, se recomienda liberar mac1os estériles, de la mosca! :as avispas parásitos y machos estériles son criados en 9"> (rganismo 9nternacional egional de "anidad >gropecuaria), situado en Nuadalupe junto al laboratorio 0ntomologa del >N! 0l com3ate 0uímico de la mosca del mediterráneo puede hacerse con insecticidas como malation (alathion BEK 0, 5,4 lOI55 l), triclorfon (8ipteres 35K %", 5,4 PgOI55 l) o fenthion (:ebaycid 45K, 255 ccOI55 l), pero siempre se le debe agregar una sustancia atrayente como' protena hidroli#ada (cuatro veces la cantidad de insecticida), miel de purga o jugo de frutas naturales (I lOI55 litros de soluci$n del insecticida) ! la me#cla conocida como +orula (distribuda por la ompaña +armacéutica), la cual ha demostrado ser más efectiva que los anteriores atrayentes! 0l insecticida con atrayente no se debe aplicar en toda la plantaci$n sino *nicamente en una rama de uno de cada cinco árboles! Declaran tres Regiones 'el Perú li3res 'e Mosca 'e la #ruta9 !nforma el SENASA Miércoles @> 'e Diciem3re 'el 8>> :ima (%eru!com)!. 0l gobierno peruano declar$ a más de IJJ mil hectáreas libres de la mosca de fruta (eratitis capitata y >nastrepha spp) en las regiones de >requipa, :ambayeque e 9ca, inform$ el "ervicio &acional de "anidad >graria ("0&>">)! "eg*n el diario oficial Y0l %eruanoY la mosca de la fruta fue erradicada de C5 mil hectáreas agrcolas de la regi$n de :ambayeque y de IID mil BDE hectáreas en la regi$n de >requipa! 0l dispositivo legal también señala que se ha erradicado dicha mosca en J mil B3C hectáreas agrcolas en la localidad de %alpa y C5 mil EEE de la localidad de &a#ca, ambas en la regi$n de 9ca!
"0&>"> asegur$ que se implementará Yacciones complementarias necesariasY para mantener estas áreas libres de la mosca de la fruta y consolidarán Yacciones de cuarentenaY vegetal para evitar la reinfestaci$n de la plaga en las áreas erradicadas! :a mosca de la fruta conforma unas de las plagas más devastadoras para las cosechas y causan serios estragos econ$micos en las regiones que se dedican al cultivo de frutas! Nom3re /ulgar osca de la fruta Ta&onomía eino #nimalia Di-isin /oterygota Clase "nsecta rden Diptera Familia +ephritidae $enero /specie
!mportancia económica :a mosca de la fruta constituye la plaga más importante que afecta a la fruticultura nacional y a nivel mundial! omprende a dpteros pertenecientes a las familias 6ephritidae, titidae, :onchaeidae, ichardidae, etc!; que igualmente causan daños a frutales! %ero entre las que destacan por su importancia econ$mica y cuarentenaria son eratitis capitata ^iedemann y >nastrepha fraterculus ^iedemann! Dadulto! %resenta la cabe#a bastante grande, de color rillo y con una lnea pardo claro entre los dos ojos, que son de color verde esmeralda! 0l segundo artejo antenal es escuro, el tercero muy claro, lleva una arista parda tres veces más larga que éste! 6$ra? gris plateado y con varias manchas negras de formas variadas, posee largos pelos laterales y posteriores, areas ventral y lateral del t$ra? blanco amarillentas! >las anchas, presentando tres franjas anaranjadas, una longitudinal y dos transversales as como numerosas manchitas negras sobre el tercio basal! >bdomen muy alargado, amarillento pardu#co, con lneas transversales y grises! 6amaño' B.E mm! C! Fuevos! icrosc$picos, de 5!3 a I mm! "on de forma oval alargados y de color blanco cremoso! "on colocados debajo de la epidermis de los frutos en paquetes o haces!2! :arva! -ermiforme, de color blanco amarillento, sin embargo, esta coloraci$n vara de acuerdo al tipo de fruta en que se desarrolla la larva! 0s adelga#ada en su parte anterior mientras que la posterior es truncada! 6amaño' E.D mm! 4! %upa! "e encuentra dentro de un pupario de color marr$n oscuro! 6amaño' 4.E mm! 8año' :as larvas barrenan la pulpa, ocasionando como consecuencia el ingreso de hongos, bacterias, etc que causan la pudrici$n del fruto! >nastrepha fraterculus (^ied)I! >dulto! 8e color amarillo naranja y con abundantes pelos visibles! :a cabe#a presenta un par de ojos grandes de color verde esmeralda sobre un fondo marr$n oscuro casi negro! :as alas son transparentes con bandas o dibujos de color marr$n amarillento' una banda costal que corre por el margen costal; la mancha en forma de " que corre de la parte basal hacia adelante y la mancha en - invertida entre el borde e?terno e interno! 0l abdomen es de color amarillo claro y en la hembra termina en un largo y delgado tubo c$nico que es el ovipositor! 6amaño' IC mm! C! Fuevo! "imilar a eratitis! 8epositados en forma individual!2! :arva! "imilar a eratitis! 6amaño' I5.II mm!8año! "imilar a eratitis!4! %upa! "imilar a eratitis! %iclo 'e /i'a &umero de generacionesOaño' IC (eratitis), 3.I5 (>nastrepha) Maneo !ntegra'o Plagas mosca 'e la #ruta %ontrol Mec2nicoF%ultural I!ecojo y entierro de frutosC!emanentes de frutos no cosechados2!astrilleo del suelo4!aleo de plantas o eliminaci$n de plantas enfermasB!0liminaci$n de male#asJ!%erodos de campo limpio %ontrol EtológicoM6rampas caserasMQotella de plástico descartable (I a C litros)Muatro (4) orificios de I cm de diámetro (tercio superior)M>lambre para colgar_>trayente alimenticion_' 45 gramos (4 cucharas soperas) de +"+>6 89><&9 disuelto en un litro de agua!6rampas /acPson 6rampas c %hail ontrol ecánico.ultural Afi'os Toxoptera aurantii (Fons.) .omoptera: Ap1i'i'aeC Apis gos!pii .omoptera: Ap1i'i'aeC Apis spiraecola .omoptera: Ap1i'i'aeC "on insectos pequeños (2 mm) a veces con alas que se agrupan en el envés de las hojas más tiernas, las que se enroscan debido a la succi$n de savia! 0sta plaga tiene muchos enemigos naturales tales como' Coleomegilla maculata, Cycloneda sanguinea, Scymmus sp!, 2yperaspis spp!, (oleoptera'
occinellidae), Chrysopa spp!, y 2emerobius spp!; (&europtera' hrysopidae), las moscas Syrphus spp! y )eccha sp!, (8iptera' "yphidae) y la avispa #phidius spp!, (Fymenoptera' Qraconidae)! "in embargo, cuando las poblaciones son altas se puede aplicar alg*n producto como' malation (alathion BEK 0, IB5 mlOI55 l) o dia#inon (8ia#inon J5 0, IJ5 mlOI55 l)! %1oc1inilla 1arinosa Planococcus citri "isso .omoptera: %occi'aeC
0s un insecto blando que mide cerca de 5,B cm! "u cuerpo está recubierto por una capa cerosa pulverulenta blanca, por la que salen filamentos! 0sta plaga tiene numerosos predatores naturales! "i la poblaci$n es muy alta es conveniente aplicar un insecticida como dia#inon (8ia#inon J5K 0; 5,2 . 5,B l) malation (alathion BEK 0; 5,B l) methil paration (athil paration B5K 0, 5,C l) o clorpirifos (:orsban 0, 5,2 . 5,B l) disueltos en C55 l de agua y aceite mineral (>grol, C.2l)! 0s muy importante atomi#ar con alta presi$n y cubrir todo el árbol! usano o perro 'el narano Papilio sp. *epi'optera: Papilioni'aeC :a larva se alimenta de las hojas y causa daños severos al follaje! 0l combate se reali#a con metomil (:annate, 2C gOIJ l) o metil paration (ethyl.parathion, 45 ccOIJ l de agua)! A3ea arragre Trigona sp. .imenoptera: Api'aeC uando el ataque es considerable es conveniente destruir los nidos, ya sea quemándolos o aplicándoles un insecticida granulado en la entrada del panal, como el malation (alathion CBK %), carbaril ("ervin 35K %) o lention (:evaycid B5K 0)! Escama coma Lepidosapes #e$ii NeG .omoptera: %occi'aeC 0sta escama es especfica de los ctricos! 6iene un color oscuro y forma de coma, ataca el tronco, las ramas9 follae 4 frutos5 =n enemigo natural muy efectivo para disminuir la incidencia de esta plaga es la avispita parásita #phytis lepidosaphes. Escama roa Cr!so%plalus &icus .omoptera: Diaspi'aeC 'e la #lori'a %osee un cuerpo redondo como un punto oscuro en el centro del escudo! >ta ca principalmente 1oas 4 frutos50l principal enemigo natural es #phytis holoantus 8ebach! Escamas 3lancas 'aissetia oleae ern .omoptera: %occi'aeC iden cerca de B mm, su cuerpo es blando con una figura en forma de F en el dorso! 0stán asociados con la fumagina5 :a escama negra es parasitada muy eficientemente por la avispita Scutellista cyanea ot; además ambas especies son atacadas por el coccinélido #zyaluteipes ul! Escama /er'e Coccus virides reen .omoptera: %occi'aeC >taca ctricos j$venes o las partes terminales tiernas! Escama ni/el *naspis citri Co%stoc$ .omoptera: Diapi'i'aeC :os machos se recubren con una capa cerosa color blanco y las hembras de color oscuro! >taca el tronco, ramas, follaje y frutos! 0l principal enemigo natural en nuestro pas es la avispita parásita #spidiotiphagus citrinus raw y los depredadores como Chilocorus cacti :!, también los hongos entom$fagos #schersonia aleyrodis ^ebber y Fusarium spp! ontribuyen a la eliminaci$n de esta plaga! %om3ate 'e las escamas uando el ataque es muy serio, podar las ramas y partes afectadas y quemarlas o enterrarlas! >demás, se pueden combatir con cualquiera de los insecticidas recomendados a continuaci$n, en me#cla con aceite 'e tipo mineral y aplicados con alta presi$n' malation (alathion BEK 0; I,C.I,B lOCB5.255 l), dia#inon (8ia#in$n J5K 0; 5,EB.I,5 lOCB5 l), diametoato (ogor :.45 o o?i$n 45K 0; 5,EB.I lOCB5 l), monocrotofos (&uvacrom J5K 0; CB5 ccOCB5 l) o metidation ("upracide 45K 0; 5,EB lOCB5 l)! Hcaros 4 su control :os ctricos son los cultivos más atacados por esta plaga! Acaro 'e 1errum3re P!llocoptruta oleivora As1mea'C Acarina: Eriop14'aeC 0ste ácaro puede provocar en el fruto sntomas muy variados! Neneralmente su ataque le da una tonalidad negra.a#ulada o bronceada y a la ve# provoca el engrosamiento de la cáscara! Acaro plano revipalpus poenicis eisIesC Acarina: Tenuipalpi'aeC 0n el fruto provoca un resquebrajamiento de la cáscara, la que adquiere tonos pardos, grisáceos o blanco hueso! 0n las hojas produce amarillamiento parciales o totales! %uede estar relacionado con ataques de los hongos que produce la mancha grasienta en las hojas y la sarna o roña en el fruto! Acaro pa/orreal Tuc$erella $norri Acarina: TucIerelli'aeC 0n limones ácidos variedad esina provoca un negreado severo de la cáscara, conjuntamente con el hongo que causa la sarna! tros ácaros que atacan los ctricos son' /utetranychus ban3si, +etranychus meicanus, +. salasi (arañitas rojas), Polyphagotarsonemus latus (el ácaro del chile) y Panonychus citri4 este *ltimo puede llegar a ser una plaga severa de los ctricos de osta ica! %ontrol
ontra )re-ipalpus, Phyllocoptruta y Polyphagotarsonemus se puede utili#ar acaricidas con a#ufre (6iovit, >#ufral, oo.a#ufre con 9!>! D5K % B gOl)! 0l a#ufre aplicado cuando las temperaturas son altas puede ser fitot$?ico, por lo que se recomienda aplicarlo al atardecer (B p!m! en adelante)! %ara los demás utili#ar los acaricidas en el envés de las hojas!
+n&er%edades de los cítricos ! su Control :a mayor parte de las enfermedades son causadas por hongos que atacan aquellas plantas que se encuentran debilitadas por un mal manejo (programas de fertili#aci$n inadecuados o ausencia de ellos, heridas,ausencia de riegos, drenaje deficiente, etc!)! 0s por esto muy importante tomar las medidas tendientes amantener la planta en condiciones $ptimas de desarrollo! 0n este cultivo, los virus pueden ser la causa de la disminuci$n de los rendimientos y el decaimiento de toda la plantaci$n! :os métodos más econ$micos para disminuir su incidencia están basados en medidas preventivas, es decir usar patrones y variedades resistentes yOo certificadas, esto es, que se tenga una seguridad ra#onable de que las plantas no están infectadas! omosis P!toptora citroptora, P. parasitica, P. pal%ivora :os sntomas son ligeramente diferentes seg*n se trate de plantas j$venes o árboles adultos! 0n la base del tallo de las plantas j$venes, se presentan pequeñas manchas oscuras, irregulares, las que se convierten en grietas en la corte#a y de la cual sale una e?udaci$n gomosa de color marr$n! 0sta #ona necr$tica se e?tiende y anilla el tallo por lo que las hojas se marchitan y se amarillean y el árbol muere rápidamente! 0n árboles adultos, a nivel del suelo, sobre el tronco aparecen manchas irregulares de color marr$n oscuro; con el tiempo, la corte#a se agrieta y e?uda goma! la necrosis se desarrolla entonces hacia arriba y hacia abajo alcan#ando la base de las grandes races! 0n el curso del ataque ocurre un amarilleamiento del follaje y la aparici$n de flores fuera de estaci$n! uando la necrosis circunda el tronco, el árbol se seca, las hojas y los frutos caen y el árbol muere totalmente! 0sta enfermedad se controla mediante' 0l uso de patrones resistentes Quen drenaje del suelo, 0vitar heridas, en la base del tallo y races, "i la lesi$n no está e?tendida, se puede practicar Yciruga vegetalY removiendo los tejidos enfermos hasta encontrar tejidos sanos y desinfectar la #ona raspada con formalina al I5K o permanganato de potasio ( IgOl de agua)! 8espués se cubre con pasta bordelesa (sulfato de cobre I Pg \ cal I Pg disueltos en I5 litros de agua), y aplicar cualquiera de los siguientes fungicidas' al follaje (>liette, 45 gOIJ) y metala?yl o fenaminosulf (idomil y 8e?on, I on#aOIJ l) aplicados al suelo! :a aplicaci$n al follaje se hace si éste se encuentra a*n en condiciones de aprovechar los fungicidas! &o deben me#clarse con fertili#antes nitrogenados adherentes, aceites o productos a base de cobre! 0n árboles con muy poco follaje puede usarse el idomil B N (25 gOárbol) al inicio de las lluvias y repetir a las doce semanas! 0l 8e?on no se debe aplicar en horas de mucha lu#, ya que es muy fotolábil! Enferme'a' rosa'a Corticiu% sal%onicolor 0sta enfermedad se detecta por la presencia de ramas muertas! 0l ataque se inicia en las ramas principales que se cubren con un tejido de color blanco que posteriormente se torna rosado! %ara combatir la enfermedad se deben podar las ramas enfermas y proteger los cortes con pasta cubre cortes y sacar de la plantaci$n las ramas que se cortaron y quemarlas! 6ambién se pueden aplicar fungicidas en me#cla como manco#eb (anco#eb BJ g) con tridemorf (ali?in, I4g) y tridemorf con hidr$?ido de cobre (Tocide, 2C g)! Sarna o Rotaca los frutos al inicio de su desarrollo, las hojas j$venes y las ramas pequeñas! ausa verrugas y protuberancias de te?tura áspera y seca! %ara com3atir la enfermedad se recomienda aplicar fungicidas a base de cobre o carbomatos como ferban, benomil, manco#eb o clorotalonil, cuando el tei'o tierno inicia su 'esarrollo y cuando las dos terceras partes de las flores han cado! 0l clorotalonil se aplica una semana después de que se ha aplicado la me#cla de benomil con manco#eb, la cual se utili#ará cada 3 das durante el primer mes y luego cada IB das durante dos meses, solamente! Ma4a "osellina sp. :a enfermedad provoca la podredumbre de la ra#, la que se recubre de un tejido color pardo oscuro! 0l follaje se amarilla y hay un decaimiento gradual de la planta que indica la infecci$n de la ra#! "i la enfermedad ha afectado la plantaci$n las plantas enfermas se 'e3en erra'icar y desinfectar el área de -apam, +ormalina al BK, o %&Q (35 gOIJ l)! >demás, se debe evitar la dispersi$n del suelo y aislar las partes afectadas con aplicaciones de cal! omo combate preventivo, aplicar %&Q (45 gOplanta) en la base de las plantas que se encuentran alrededor de las plantas enfermas! Antracnosis Collectotricu% gloesporioides
>fecta los frutos, las hojas y las ramas j$venes! 0n la punta de estas ramas se desarrolla una necrosis que avan#a hasta la base produciendo la muerte descendente! :as hojas enfermas con manchas de color café clara son de te?tura seca, quebradi#a y se caen! %ara combatirla, se recomienda podar las ramas muertas y dar protecci$n a los cortes, evitar los factores que debiliten las plantas como el mal drenaje, el ataque de plagas, nutrici$n deficiente, etc! :os fungicidas que pueden utili#arse son el manco#eb (anco#eb, BJ gOIJ l) y fungicidas a base de cobre! Mil'iu pol/oso idiu% tingitaninu%. "e presenta com*nmente en tallos y hojas tiernas, donde causa manchas de color blanco de apariencia polvosa! :as hojas afectadas son más angostas y retorcidas! 0l control se reali#a mediante atomi#aciones cada IB das, con fungicidas a base de a#ufre, alternándolos con benomil! Melanosis /iaporte citri >fecta frutos, hojas y ramas j$venes! "e combate con fungicidas a base de cobre! Manc1a grasienta M!cospaerella orii >fecta el follaje! :as lesiones se inician cuando el follaje está tierno pero no se notan hasta que ha madurado! "on manchas de color amarillo que se tornan negro brillante a medida que avan#a la enfermedad! "i el ataque es severo, se pueden hacer atomi#aciones con productos a base de cobre o carbanatos! Triste=a $irus 'e la triste=a 0s de reciente introducci$n en nuestro pas por lo que todava no se puede valorar su impacto econ$mico! :a identificaci$n de sus sntomas son de gran importancia, ya que la gran mayora de plantaciones nacionales están sobre patrones 'e narana agria9 0ue es mu4 suscepti3le a esta enferme'a' ! 0ste virus ha causado grandes pérdidas en especies susceptibles en todo el mundo y en las área citrcolas donde las plantas están injertadas sobre naranja agria millones de plantas han sido destrudas! :os árboles afectados cambian de color verde intenso del follaje por un verde claro y mate, que algunas veces va seguido de un amarillamiento general! "e produce una defoliaci$n y muerte progresiva de ramas! :os brotes son escasos y se producen principalmente en las ramas gruesas del interior del árbol! :os frutos son pequeños y maduran prematuramente! 0l control en las #onas poco afectadas incluye la cuarentena, la erradicaci$n de plantas afectadas, combate de áfidos y el establecimiento de nuevas plantaciones sobre patrones tolerantes! 0n #onasfuertemente afectadas se deben usar patrones tolerantes, cuarentena, protecci$n cru#ada o preinmunidad! 0ntre los áfidos vectores de la enfermedad se reportan' +ooptera citridus, #phis gossypii, #phis citricola %#. Spiraccola(, +ooptera auranti, !yzus persicae, #phis cracci-ora, 5roleucon *aceae. #umagina Capnodiu% citri "e desarrolla sobre secreciones a#ucaradas producidas por insectos! 8aña
la calidad del fruto y disminuye la eficiencia de producci$n de la planta! 0ste hongo no ataca si se hace un buen combate de los insectos que propician el desarrollo de la enfermedad (escamas, áfidos y otros insectos chupadores)!
Coseca omo cualquier fruta, los ctricos deben cosecharse con sumo cuidado para evitar golpes, heridas y otros daños que afectan la calidad y su conservaci$n! &o se debe subir a los árboles, ni coger las frutas con ganchos; para ello hay que disponer de una escalera! "e recomienda cortar la fruta a mano, preferiblemente cuando las frutas están secas del roco o del agua de lluvia! 0n las naranjas y grapefruits se corta el ped*nculo con tijeras especiales haciendo una ligera torsi$n, de manera que el cáli# quede adherido! :as mandarinas, que tienden a rasgarse en la inserci$n del ped*nculo, deben cortarse con tijeras *nicamente! onocer el estado $ptimo de madure# para reali#ar la cosecha es definitivo y se deben contemplar varios aspectos' coloraci$n, tamaño, contenido de juego, de s$lidos solubles (Qri?), de ácidos y la relaci$n s$lidos solubles totales y ácidos totales! %ara los limones, se considera que el ndice principal para iniciar la cosecha es el contenido de jugo y no la coloraci$n, pero también se utili#a el momento en que el color verde oscuro pasa a verde claro! :as naranjas, de acuerdo a la variedad, presentan una coloraci$n anaranjada, que las hará más atractivas cuanto más intensa sea! :as toronjas desarrollan un color amarillo tpico y las mandarinas presentan una coloraci$n naranja roji#a, aunque en osta ica en las mandarinas corrientes no concuerda la madure# fisiol$gica con el desarrollo de color de la cáscara! 0n lo que a contenido de jugo se refiere será mayor cuando el fruto está maduro ya que inmaduro es más difcil su e?tracci$n! uando se trata de frutos para e?portaci$n o industriali#aci$n, el punto ideal de cosecha, puede determinarse a través de análisis del jugo, que indicará los s$lidos solubles totales y los ácidos totales, si se tiene en consideraci$n que el proceso de maduraci$n también está acompañado
paralelamente por una acumulaci$n de s$lidos solubles principalmente a#*cares y una disminuci$n de la acide# que se debe fundamentalmente al contenido de ácido ctrico! :a relaci$n entre los s$lidos solubles totales (grados Qri?), especfico para cada variedad, con los ácidos totales, constituye la norma de calidad para estas frutas! >l inicio de la madure# los s$lidos solubles totales son bajos y la acide# es alta pero a medida que la fruta madura, el contenido de s$lidos solubles aumenta por lo que la relaci$n se hace menor, inisterio de >gricultura y Nanadera(IDDI)
>ne?o 5I %roducci$n del los ctricos a nivel nacional y por departamento
Limón Tahití o persa Citrus latifolia Tan.
Este limón, conocido también como limón verde, carece de la larga historia y el amplio uso identidad ha estado en duda y sólo en años recientes se ha dado el nombre cientíco, Citru alternativos en !nglés son "ersian lime #Limón "ersa$ y %earss Lime.
&escripción El 'rbol del limón Tahití es moderadamente vigoroso, de mediano a grande, crece hasta () ramas colgantes. Las ho/as son anchas y lanceoladas, con pecíolos alados0 los brotes /óvene en cuando durante el año, pero principalmente en enero, son ligeramente teñidas de p1rpur corto-elíptico, generalmente redondeado en la base, ocasionalmente acanalado o con cuello chico, ( (4* a * (4* pulgadas #-.*) cm$ de ancho, * a 5 pulgadas #)-6.) cm$ de alto0 es de la piel se convierte a color amarillo p'lido, lisa, delgada, a3errada 3uertemente, la pulpa es d maduro, en (+ segmentos, tierna, 'cida, pero sin el aroma característico del limón criollo, p
unas pocas semillas, especialmente si se siembran entre otras especies de cítricos. Las 2ores del limón Tahití no tienen polen viable.
Cultivo Cosecha Rendimiento Almacenamiento Enfermedades y plagas Usos como alimento Toxicidad Otros usos
7rigen y &istribución
El origen del limón Tahití es desconocido. 8e supone que es un híbrido del limón criollo y el citrón, o, menos probable, el limón 3rancés, y es genéticamente un triploide aunque sólo (9 cromosomas normales han sido reportados. El &r. :ro;, en re3erencia a Citrus aurantifolia en su <=ulture and >arieties o3 8iamese "ummelos . . . <, &i/o? <... Es representado por una variedad grande conocida como Manow klom y por una pequeña conocida como Manow Yai <. 8e podría especular sobre si la variedad grande podría ser el progenitor 3emenino del limón Tahití. En cualquier caso, se cree que el Tahití se introdu/o en la región del @editerr'neo a través de !r'n #antes conocida como "ersia$. 8e dice que, durante algunos siglos, un limón pr'cticamente idéntico llamado 'Sakhesli' se ha cultivado en la isla de &/erba, 3rente a la costa de T1nez, y que el nombre local signica
Clorida, el Tahití r'pidamente tomó el lugar de los m's sensibles y pequeños limones criollos. Tras la "rimera :uerra @undial, el limón Tahití se convirtió en un cultivo comercial bien establecido. Bl principio, hubo resistencia del mercado, los compradores veían el limón Tahití como un ariedades
Ja habido sólo unos pocos cultivares con nombre, o supuestas variedades, del limón Tahití? 'Bearss' #K%earss 8eedlessK, K%yrum 8eedless$ Este 3ue la primera presentada como una nueva variedad de limón Tahití, originarios de la plantación de T.. %earss en "orterville, =ali3ornia, en (9D). 8e describen e ilustran en (D+* y es cultivado y catalogado por el
'Idemor' encontrado en un retoño alrededor de (D5 en una plantación de la propiedad de :.L. "olA en Jomestead, Clorida, y patentado en (D( #
El limón Tahití es m's resistente al 3río que el limón criollo y me/or adaptado a la parte continental de la Clorida. La mayoría de las plantaciones comerciales se encuentran en el condado de &ade, pero, con alguna protección contra el 3río, el limón se puede cultivar en las costas este y oeste y la cordillera central hasta el norte de Pinter Javen. !ncluso en el sur de Clorida, caídas dr'sticas en la temperatura, han hecho necesario proteger las plantaciones de limón con m'quinas de viento o de aspersión aérea. 8uelo Las plantaciones en el sur de Florida están en calizas. Las más al norte están en arena profunda. l suelo de!e tener !uen drena"e. n las tierras !a"as su"etas a a#ua estancada$ los limones se siem!ran en canteros ele%ados.
"ropagación
Las semillas del limón Tahití son en gran medida monoembriónicas0 algunas semillas est'n disponibles para la siembra0 y las plantas, en su mayor parte, son eItremadamente variables. 8ólo (+ 'rboles de (( plantas cultivadas en el
En la piedra caliza del =ondado &ade, los 'rboles se plantan en la intersección de trincheras de ( pulgadas #+.) cm$ de pro3undidad hechas mec'nicamente, o en montículos de piedra caliza triturada mezclada con el suelo de la tierra removida. El 'rbol del limón Tahití es menos vigoroso que el del limón criollo y en consecuencia se presta a un plantado mas cercano. El espaciado puede estar tan próIimo como los (+ o () pies #5-.) m$, en hileras a *+ pies # m$ de distancia, lo que permite de ()+ a *++ 'rboles por acre #+-9+4ha$. =uando los 'rboles se superponen, son mec'nicamente recortados de ancho y alto. @ayores rendimientos se producen si los 'rboles est'n espaciados a *+ pies # m$ y la podadura se realiza a intervalos de * a 5 años. El 'rbol produce pocos
Bl principio, muchos 'rboles se vieron a3ectados por lesiones en la corteza, que mataban las ramas a3ectadas o el 'rbol entero si eran en el tronco. &ividir las aplicaciones de 3ertilizantes de altonitrógeno en aplicaciones por año en lugar de *, parece eliminar el problema. @'s recientemente, se ha recomendado que la 3órmula -- "R debe aplicarse cada + días. El potasio es particularmente importante en relación con el rendimiento. En =ali3ornia, rociados eIperimentales con 'cido giberélico #(+ ppm$, retrasan la madurez e incrementan el tamaño del 3ruto. El 3ruto se mantiene verde en la planta de empaque por m's tiempo . =osecha
Los limones Tahití se cosechan de 9 a (* veces al año, una vez al mes en el invierno, pero el 6+G de la cosecha madura desde mayo al otoño. El pico productivo es de /ulio a septiembre. La demanda del mercado persiste durante todo el año y las 3rutas 3uera de temporada se venden a precios superiores. La mayoría de la cosecha se hace a mano. 8i se cosechan demasiado inmaduros, los 3rutos ser'n poco /ugosos. 8i se de/an demasiado tiempo en el 'rbol, los 3rutos pueden desarrollar lo que en !nglés se conoce como
El rendimiento de los 'rboles de 6 pies #*.(5 m$ in/ertados sobre portain/ertos alemoM tienen un promedio de D+ libras #( Ag$, mientras que los 'rboles del mismo tamaño sobre
El limón Tahití no requiere curado. Las 3rutas 3rescas se mantienen en buen estado durante a 9 semanas ba/o re3rigeración.
En3ermedades y plagas
El 'caro ro/o de los cítricos #'caro p1rpura, araña ro/a, 'caro araña$ puede in3estar 3uertemente las ho/as y 3rutos del limón Tahití. Bntiguamente, los 'rboles y las 3rutas mostraban manchas #'reas amarillas en las ho/as y 3rutos$, pero la sustitución de los 'rboles susceptibles ha eliminado en gran medida este problema. El 'rbol es inmune al
El limón Tahití se utiliza para hacer limonada y el resto de la aplicaciones del limón criollo. En la Clorida, una cuña de limón se sirve generalmente con el aguacate y el /ugo de limón se utiliza con 3recuencia como una alternativa al vinagre en aderezos y salsas. Bntiguamente se sostuvo que el aceite de la c'scara del limón
Tahití era de calidad in3erior. &esde nales del decenio (D+, ha sido aceptado por el comercio y se producen buenas cantidades como un subproducto del proceso de eItracción de /ugo. 8e utiliza para me/orar el /ugo de limón y para la mayoría de los dem's propósitos para los que se emplea el aceite de c'scara de limón criollo. ToIicidad
La eIposición eIcesiva al aceite de la c'scara del limón Tahití puede causar dermatitis. Qodar los limones entre las manos antes de eIprimirlo con el n de eItraer m's /ugo, cubre las manos con un película de aceite, y este ser' trans3erido a cualquier otra parte del cuerpo que se toque antes de lavarse las manos. 8ubsecuente eIposición a la luz solar da lugar a menudo zonas marrones o ro/as que pican intensamente, y la 3ormación de ampollas a veces graves. La savia del 'rbol y los arañazos por las espinas pueden causar erupción en individuos sensibles. 7tros usos
El /ugo del limón se utiliza como en/uague después de lavarse el cabello. >etas claras blanquecinas se pueden producir en el pelo mediante la aplicación de /ugo de limón y luego salir al sol por un tiempo. Nno debe estar seguro de que no hay aceite sobre la piel de las manos al hacer el en/uague. También el /ugo de limón se ha aplicado en la cara en 3orma de loción re3rescante. Blgunas amas de casa de Clorida usan /ugo de limón para limpiar el interior de las ca3eteras y ponen un limón entero molido en la basura para eliminar el olor desagradable. &iluido, si se de/a una noche completa, puede eliminar los depósitos de calcio en las teteras. Usos medicinales& el zumo de limón, si se suministra r'pidamente, es un antídoto ecaz para la irritación bucal y la in2amación dolorosa resultado de morder aroideas como Dieenbachia spp., anthosoma spp., !hilo"en"ron spp., y sus seme/antes. 8e ha aplicado también para aliviar los e3ectos de los corales urticantes
i#liogra&ía I!. +orner /!Q! IDED! :os patrones de agrios en 0spaña! 9nstituto &acional de 9nvestigaciones >grarias, adrid, 0spaña! C!. inisterio de >gricultura y Nanadera(IDDI) 8irecci$n Neneral de 9nvestigaci$n y 0?tensi$n >grcola, libro >spectos 6écnicos sobre uarenta y inco ultivos >grcolas, "an /osé osta ica! %ag 255! 2!. inisterio de >gricultura, :ima %er* 9nformaci$n de itricultura en el %er* C553! 4!. %rocitrus(C55D), producci$n de ctricos en el %er*, pag!! www! procitrus`procitrus!org! :eer más' http'OOwww!monografias!comOtrabajos3EOmanual.produccion.citricosOmanual.produccion. citricosC!shtmli?##2nB4n6&R:
