A cozinha
tambem
pode facilitar
seu emagr ecimento
estiver adaptada ao estilo Vigilantes
se
do Peso®e ao Pr ogr ama
Pontos Ativos"'. " Acess6rios consider ados indispensaveis " f rigideiras
numa cozinha
e ca<;:ar olas antiader entes,
par a r eduzir
light: 0
uso de gordur as; •• gr elhas com canaletas par a escorr er a gordura dos gr elhados; " f acas amoladas
par a descascar e picar legumes;
" copos, xfcar as e colher es medidor es contr ole
•• ralador es de queijo
par a cor tar aves e retir ar gordur as; par a contr olar a quantidade
" cestinhas de inox par a cozimento " Arrume os armarios.
a vapor (opcional).
Guarde alimentos par a facilitar
Se encontr ar alimentos
por enquanto, " Or ganize
de queijo;
tentador es
nas
mais altas. Fa<;:auma lista do estoque e calcule
Pontos dos alimentos cardapios.
e
das por<;:6es;
" tesour as de cozinha
pr ateleir as
par a uso culinario
0
planejamento
os
de seus
com muitos Pontos e que,
SaG per igosos par a voce, f a<;:auma doa<;:ao.
a geladeir a:
verdur as, frutas e legumes devem ficar
na par te mais visfvel. Guarde nas gavetas os alimentos tentador es.
Fa<;:aum balan<;:o dos alimentos,
calcule e escr eva
os Pontos e pendure a lista na porta. Crie uma Ancor a com Palavr as Positivas e a mantenha
a
vista na geladeir a.
Se e voce quem prepara as r ef eic;:oes diarias au se entr a na cozinha
apenas de vez em quando,
sugestoes e manter seu equilibr ia • Nao cozinhe
e bom ter em mente estas
light .
com fame. Coma alga, uma f ruta au tome um
capo de leite desnatado antes de comec;:ar . • Use uma colher de cha para pr ovar e coloque-a imediatamente
par a lavar ap6s a pr ova.
• Consulte a Tabela das Provas.
T AB ElA
D AS P RO VA
Feijao-pr eto Arroz Pudim de leite Estrogonofe Pu r e de batata Massa par a biscoito
de
Salada de fruta Molho
de tomate
pi
esp aguete
Massa par a bolo de bau nilha
B O L O D E P E R U A O P A R M ES A O
A VIDA MODERNA
REQUER PRATICIDADE E ESTA RECEITA E SOB MEDIDA
P ARA SEU ESTILO!
COMPLETE SUA REFEIC;: AOCOM SAL ADA VERDE E
UM A POR<;:AO DE LEGUMES.
500 g de peito de peru, sem pele, cru 1/2 xic. de cebola picada 1 C.S. de azeite 4 fatias de pao de forma, torradas e esmigalhadas 1/2 xic. de leite desnatado 1 clara de ovo levemente batida 3 C.S. de ketchup 1.
2 C.S. de quei jo par mesao ralado 1 dente alho bem amassado 1/2 c.c. de manjericao seco 1/4 c.c. de fol has de tomilho secas, macer adas 1/4 c.c. de pi menta-dor eino
Pr eaque<;:a 0 forno a 175°C.
2. Como moer 0 peru: Corte 0 peito em cubos grandes (4 x 4 cm), coloque no processador de alimentos com cortador . Bata pulsando alternadamente par a cor tar grosso. Nao bata direto. 3. Numa tigela gr ande, mistur e 0 peru com 0 azeite e todos os demais ingredientes. Mexa bem ate f or mar uma massa homogenea. Molde numa for ma de pao r etangular
untada com gotas de 6leo. Asse ate dourar
e cozinhar
total mente, por 50-60 min. Deixe
descansar por 10 min. antes de fatiar.
OS BONS H ABIT
S DEVEM S"R COpl/\1 OS. A INFLUENCIA DA COZINHA
ORIENT AL NOS TR A5 E5T/\ IXIICI05/\
I'REP/\RA<;: AO, T AO R APID A
QUANTO GOSTOS A. SIRV/\ COM /\RROZ BRANCO P ARA ACOMP ANH AR.
1/2 xf c. de su 0 d
aba axi fr esco 2 C.S. de molho d so ja 1 C.S. + 1 c.c. de vin
Numa tigela pcqucna, junte
0
sueo,
o vinagr e e a mais nd; mexendo
0
molho de soja,
bem ate dissolver.
Reserve. 2.
Numa f rigideir a 6leo. Adieione 5-10 min. junte
Adieione Diminua
anliadcr cnle, 0 lombinho 0
pimcntao,
em f ogo alto, esquente
e mexa bem ate dour ar par 0
aipo e
0
abaeaxi.
a mistur a do sueo r eservado e leve a ferver. 0
f ogo; mantenha quente, mexendo
oeasionalmente
ate
0
0 lombinho
eozinhar
por 5-10 min. Sir va imediatamente.
total mente
CA~AROLA
DE F RAN G O C OM BATATA
ESTA PREPARA<;: AOE P AR A CONGEL AR E E PERFEITA P AR A DI AS DE CORRE-CORRE!
DESCONGELE NA GELADEIRA DEIXANDO
DE VESPERA
OU DIRET AMENTE NO MICROOND AS.
4 batatas medias descascadas e cortadas em rodelas finas 3 f iles de frango cor tado 1 alho-por o
em tiras finas
cor tado em rodelas
2 cenour as medias descascadas, cortadas em f atias finas 2 C.S. de man jericao
fr esco, picado
1 cubo de caldo de fr ango dissolvido
em
1 xf c. de leite desnatado Sal e pimenta-do-r eino
1.
a gosto
Pr eaque<;:a 0 f orno a 190°C. Unte um r ecipiente
de
vidro com tampa (2,5 I) com algumas gotinhas de oleo ou spr ay. 2. Arrume a metade da batata na base do r ecipiente. Fa<;:a uma camada com 0 fr ango e os legumes por cima. Salpique 0 manjericao, 0 sal e a pimenta. Fa<;:aoutr a camada com
0
restante da batata. Despe je
0
caldo de
f r ango pr epar ado. 3. Asse no forno por 50-60 min., tampado, amaciar. Resfrie imediatamente embalado.
ate a batata
e congele bem
ESTA PREPARA<;: Ao E FEIT A P ARA 0 MICROONDAS, CONVENCIONAL,
MAS PODE SER NO
SEGUINDO A MESM A SEQUENCI A DA RECEIT A.
3 xf c. de macar rao tipo concha, cozido
ao dente
2 dentes de alho amassados 1 C.S. de azeite 2 tomates medios, descascados, sem sementes e picados 1/2 xfc. de cogumelos medios, finamente fatiados 2 xf c. de camar 5es medios, sem casca e limpos 2 C.S. de endro ou coentr o, f r esco, picado ou 1 c.c. seco 1 C.S. de suco de limao 1 C.S. de vinho br anco seco 1.
Cozinhe
0
macarrao,
e mantenha
quente.
2~ Num recipiente dour e
0
tampado,
alho com
cogumelo
com agua e sal, al dente. Escor ra
0
azeite.
e cozinhe
minutos. Adicione Regue com
0
0
3. Adicione
Junte
0
ate amaciarem,
para microondas, tomate,
suco de limao,
0
0
cer ca de 3-4
camar ao e salpique
camar ao f icar cor -de-r osa, Interr ompa
adequado
0
endro.
vinho e cozinhe
ate
cer ca de 4-5 minutos.
no meio do tempo par a mexer. 0
macarr ao cozido
e com auxflio
de duas
colheres envolva com a mistur a. Aque<;:a por 1-2 minutos antes de servir.
0
