SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP) GARAM BERYODIUM
Pokok Bahasan
: Garam Beryodium
Sub Pokok Pokok Bahasan Bahasan
: Pentingny Pentingnyaa Mengkonsum Mengkonsumsi si Garam Beryodium Beryodium
Sasaran
: Masyarakat
Hari/Tanggal Hari/Tanggal
: Kamis, 26 !ril 2"#$
Tem!at
: %ingkungan &an'a!etir
(aktu
: ) #" Menit
I.
Tujuan Umum Setela Setelah h diberi diberikan kan !enyul !enyuluha uhan, n, dihara! dihara!kan kan sasaran sasaran mam!u mam!u memaha memahami mi
tentang !entingnya garam beryodium* II.
Tujuan Khusus Setela Setelah h mengik mengikuti uti !endid !endidika ikan n keseha kesehatan tan selama selama #" menit, menit, dihara! dihara!kan kan
sasaran da!at* #* 2* *
Men+ Men+el elask askan an !eng !engert ertian ian Gar Garam am Bery Beryod odiu ium m Menget Mengetahu ahuii dam!ak dam!ak dari dari !enggu !enggunaa naan n Garam Garam Bery Beryodi odium um Menget Mengetahu ahuii 'ara 'ara !enyim !enyim!an !anan an gara garam m beryod beryodium ium yang yang baik baik dan dan benar benar
III.
Me!a %ea-let
I".
Me#$e .eramah dan Tanya +aab
".
Ke%!a#an &en'uuhan
N$ a*#u Ke%!a#an Pen'uuhan Ke%!a#an Pese+#a # # menit Pembukaan: 0 Men+aab salam 0 Memberi salam 0 Mendengarkan da dan 0 Men+ Men+el elas aska kan n tu+u tu+uan an !en !enyu yulu luha han n mem!erhatikan 0 Meny Menyeb ebut utka kan n mate materi/ ri/ !oko !okok k baha bahasa san n yang akan disam!aikan 2 1 menit Pelaksanakan : 0 Menyimak da dan 0 Men+ Men+ela elask skan an mate materi ri !eny !enyul uluh uhan an se'ar se'araa mem!erhatikan berurutan dan teratur* teratur* Materi : 0 Peng Penger erti tian an Gara Garam m Bery Beryod odiu ium m 0 am! am!ak ak !eng !enggu guna naan an Garam Garam Bery Beryod odiu ium m
2 menit
7*
2 Menit
"I.
3dam!ak baik dan dam!ak buruk4 0 .ara Menggunakan Garam Beryodium yang Baik dan Benar 0 .ara Menyim!an Garam Beryodium yang Baik dan Benar 0 Pendemonstrasian 'ara membedakan garam yang beryodium dan yang tidak beryodium 5aluasi 0 Meres!on dan 0 Memberi kesem!atan ke!ada sasaran bertanya untuk bertanya Penutu!: 0 Men+aab salam 0 Mengakhiri !enyuluhan, mengu'a!kan terima kasih dan salam
Ma#e+! #* Pengertian Garam Beryodium 2* am!ak !enggunaan Garam Beryodium 3dam!ak baik dan dam!ak
buruk4 * .ara Menggunakan Garam Beryodium yang Baik dan Benar 7* .ara Menyim!an Garam Beryodium yang Baik dan Benar 1* Pendemonstrasian 'ara membedakan garam yang beryodium dan yang tidak beryodium "II. Da,#a+ Pus#a*a ndriani, (* 32"#24* Pengantar Gi8i Masyarakat* 9akarta: Ken'ana Prenada
Media Grou! htt!://ekan-itrianaku*blogs!ot*'o*id/2"#/"6/so!0!enyuluhan0garam0 beryodium*html
"III. E-auas!
#*
Prosedur
: Post test
2*
9enis tes
: Pertanyaan se'ara lisan
*
Butir Soal a*
!a !engertian Garam Beryodium;
b*
!a sa+a dam!ak !ositi- !enggunaan garam beryodium;
'*
!a sa+a dam!ak negati- !enggunaan garam yodium;
d*
Bagaimana 'ara menyim!an garam beryodium yang baik dan benar;
MATERI
A. Pen%e+#!an Ga+am Be+'$!um
Garam adalah salah satu bahan makanan yang di!eroleh dari !roses !engua!an air laut mau!un dengan 'ara lain hingga menda!atkan kristal !utih yang mem!unyai rasa asin*
Garam beryodium adalah istilah yang biasa digunakan untuk garam yang telah di-orti-ikasi 3ditambah4 dengan yodium* GK< meru!akan sekum!ulan ge+ala yang ditimbulkan akibat tubuh mengalami kekurangan yodium dalam +angka aktu yang lama 3driani, 2"#24* &isiko ter+adinya GK< !ada seseorang sebenarnya da!at dimulai dari masa kehamilan hingga orang deasa se!erti kretin, keguguran !ada ibu hamil, bayi lahir mati, keterbelakangan mental, gangguan !ertumbuhan syara- !enggerak, gangguan bi'ara, gangguan !ertumbuhan dan gangguan ke'erdasan serta resiko yang !aling dikenal masyarakat yaitu gondok yang sangat mem!engaruhi kualitas hidu! seseorang 3Soekarti, 2""64*
B. Dam&a* Pen%%unaan Ga+am Be+'$!um
am!ak !enggunaan garam beryodium ada 2 yaitu : #*
am!ak Positi- Penggunaan garam beryodium sangat !enting bagi kesehatan keluarga*
tiroid,
menyehatkan
!roses
tumbuh
kembang
+anin,
men'erdaskan otak, dsb 2*
dam!ak =egati- Kekurangan yodium mengakibatkan !enyakit gondok, keterbelakangan mental, bayi lahir 'a'at, anak kurang 'erdas, keguguran !ada ibu hamil*
C. Pem!!han Ga+am Be+'$!um 'an% Ba!*
Memilih garam beryodium yang baik di !asaran masyarakat sebaiknya melihat kemasan yang berlabel mengandung iodium, memiliki arna yang !utih bersih, kering dan terkemas baik serta tertutu! ra!at
D. Pen'!m&anan %a+am e+'$!um 'an% a!* an ena+
>ntuk garam beryodium sebaiknya disim!an di dalam be+ana atau adah tertutu!, tidak terkena 'ahaya dan tidak dekat dengan tem!at lembab,
hal ini untuk menghindari !enurunan kadar iodium dan meningkatkan air, sebab kadar iodium da!at menurun a!abila terkena !anas
E. Pen%%unaan %a+am e+'$!um 'an% ena+
>ntuk !enggunaan garam yodium sebaiknya tidak dibumbukan !ada sayuran mendidih, teta!i dimasukkan setelah sayuran diangkat dari tungku hal ini agar kadar kalium iodate 3K?@4 dalam makan
tidak mengalami
!enurunan* Kadar iodium dalam garam beryodium +uga da!at menurun !ada makanan
yang
asam,
makin
asam
makanan
menghilangkan K?@ dari makanan tersebut*
akan
makin
mudah