PROCESO PRODUCTIVO DEL OREGANO
Mano Mano de obra y equipamiento Teniendo Teniendo en cuenta la superfcie destinada al cultivo, la mayoría de las tareas deben realizarse mecánicamente, ya que la disponibilidad de mano de obra es reducida, pero por otro lado el costo de la misma va a ser alto si se pretende realizarlas manualmente. El personal contratado es transitorio y solo se va a tener una sola persona de orma permanente para las labores de mantenimiento del sistema de riego, seguimiento del cultivo y manejo del tractor en el trasplante.
Prepara!i"n de# $ue#o: comprende las labores de arada y rastreada, las cuales cuales se reali realizar zaran an mecáni mecánica camen mente, te, contra contratan tando do el servic servicio io a tercer terceros. os.
Tambin la pulverizaci!n para la eliminaci!n de malezas y plagas antes del trasplante de los plantines.
Imp#anta!i"n comprende las labores de preparaci!n "tareas de arrancado de las matas, recolecci!n de las mismas y su posterior divisi!n# y trasplante de plantines. $a primera demandara % jornales&'a(( y la segunda se realizara mecánicamente a travs de una plantadora, la cual debe comprarse, ya que no se dispone de la misma y tampoco del servicio en la provincia. $a misma es propulsada con un tractor someca %) "modelo *+, %)-#, el cual se encuentra en el establecimiento. or lo tanto para esta tarea es necesario contar con personal para el manejo del tractor y para el abastecimiento de plantines a la plantadora, por lo que debe contratarse un jornal /nicamente ya que el manejo del tractor es realizado por la mano de obra permanente. $a misma tiene una capacidad de plantaci!n de 0)11 plantines&'ora, por lo que el trasplante de una 'ectárea demandaría apro2imadamente *%.) 'oras.
$a misma puede adquirirse en la ciudad de 3uenos 4ires y su valor apro2imado es de ()111 pesos.
Mantenimiento de# !u#ti%o comprende las labores de escardillada y pulverizaci!n, para el control de plagas y malezas, además la primera permite remover el suelo para airear el cultivo. Estas tareas se realizan contratando el servicio a terceros ya que no se cuenta con la maquinaria necesaria. •
Co$e!&a al igual que el trasplante, la mecanizaci!n va a ser imprescindible ya que si se realizan los cortes manualmente los costos van a ser demasiados altos. $a maquinaria necesaria para el corte del cultivo es una segadora, la cual puede contratarse ya que el servicio está disponible en la zona. 5e realizan dos cortes por día, uno a la ma6ana, que se deja secar 'asta el mediodía y otro al mediodía, que se deja 'asta la tardecita, luego es acarreado "se utilizan 'orquillas# y cargado para su transporte a la planta de secado. ara esto /ltimo es necesario ) jornales por 'ectárea. Esta tarea es posible mecanizarla a travs de la incorporaci!n de una autocargardora, pero la abricaci!n se realiza en 7talia, por lo que su adquisici!n se ve difcultada por la importaci!n que se debe realizar del bien. El transporte para llevar el producto cortado a la planta de secado es contratado en la localidad de 8acac'ín.
Labore$ Po$'Co$e!&a $uego de la cosec'a, se realiza el procesamiento del material que incluye el secado, despalillado, zarandeo y embolsado. Estas labores se realizan en la planta de secado de la 8unicipalidad de 8acac'ín, se calcula que el costo es de 9 (.) por g de producto fnal. ero se debe tener en cuenta que el corte que se realiza en diciembre puede dejarse que se seque al sol sin tener que contratar el servicio y además a'orrar en el transporte por disminuir su peso y volumen. ;tra alternativa es la posibilidad de trasladar la despalilladora al establecimiento "luego de realizar el secado natural# y así reducir el peso y el volumen del producto a transportar para el posterior zarandeo y embolsado.
Comer!ia#i(a!i"n el transporte del producto a comercializaci!n es contratado en la localidad de 8acac'ín.
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