21-11-2013
Instituto Tecnológico de Ciudad Guzmán Ing. En Gestión Empresarial
Nombre del Alumno: Cristian Emmanuel López Medina Nombre del Profesor: Ing. Antonio Magaña Zúñiga
Fundamentos de la Teoría de Restricciones
Gestión de la Producción II
Ciudad Guzmán, Jalisco.
Principios y Características de la Teoría de Restricciones (TDR) La teoría de restricciones es una filosofía administrativa que se compone de un conjunto de métodos sustentados en el sentido común y orientado hacia la mejora continua. TDR se divide en tres partes (herramientas): Procesos de pensamiento, para responder lógica y sistemáticamente a las tres preguntas de los procesos de mejora continua, qué cambiar (mejorar), hacia dónde cambiar (mejorar), cómo causar el cambio (la mejora). Instrumentos administrativos utilizados para la mejora de las habilidades gerenciales, como la comunicación en la empresa, manejo de conflictos, resistencia al cambio, etc. Soluciones (inyecciones) innovadoras creadas a partir de la aplicación de los procesos de pensamiento en la operación, las finanzas, gerencia de proyectos, distribución, mercadeo, ventas y la estrategia. Existen tres tipos de restricciones que se pueden presentar en una empresa:
Restricciones físicas: Cuando la limitación pueda ser relacionado con un factor tangible del proceso de producción.
Restricciones de mercado: Cuando el impedimento está impuesto por la demanda de sus productos o servicios.
Restricciones de políticas: Cuando la compañía ha adoptado prácticas, procedimientos, estímulos o formas de operación que son contrarios a su productividad o conducen (a veces contrarios a los deseados.
inadvertidamente) a resultados
TDR propone el siguiente proceso de 5 pasos, para enfocar los esfuerzos de mejora: 1. Identificar las restricciones. Este Paso es, en nuestra opinión, el más difícil ya que normalmente llamamos "restricción" a los síntomas de no usar correctamente nuestro sistema. En general sentimos que tenemos miles de restricciones: falta de gente, falta de máquinas, falta de materiales, falta de dinero, falta de espacio, políticas macroeconómicas, ausentismo, exceso de stocks, etc. La Teoría General de los Sistemas sostiene que cualquiera sea el sistema y su meta, siempre hay unos pocos elementos que determinan su capacidad, sin importar cuán complejo o complicado sea. 2. Decidir cómo explotar las restricciones. Las restricciones impiden al sistema alcanzar un mejor desempeño en relación a su Meta (Sea ésta ganar dinero, cuidar la salud de la población, aumentar el nivel cultural de la sociedad, etc.). Es fundamental, entonces, decidir cuidadosamente cómo vamos a utilizarlas, cómo vamos a explotarlas.
3. Subordinar. Este paso consiste en obligar al resto de los recursos a funcionar al ritmo que marcan las restricciones del sistema, según fue definido en el paso anterior. 4. Elevar. Elevar las restricciones de la empresa.- Para seguir mejorando es necesario aumentar la capacidad de las restricciones. Éste es el significado de elevar.
Ejemplos de elevar las restricciones del sistema son:
La compra de una nueva máquina similar a la restricción.
La contratación de más personas con las habilidades adecuadas
La incorporación de un nuevo proveedor de los materiales que actualmente son restricción
La construcción de una nueva fábrica para satisfacer una demanda en crecimiento.
5. Volver al Paso 1. En cuanto se ha elevado una restricción debemos preguntarnos si ésta sigue siendo una restricción. Si se rompe la restricción es porque ahora existen otros recursos con menor capacidad. Debemos, entonces, volver al Paso 1, comenzando nuevamente el proceso.
Implicaciones de una Modificación Importante en el Diseño de una Operación con Implementación de TDR. Una empresa focalizada estratégicamente en los tiempos de entrega debería imperativamente identificar su restricción, debido a que ésta le marcará la tasa de producción del sistema completo. Si no tiene conciencia de esto y se administra correctamente el recurso restrictivo, puede que no logre su estrategia de cortos tiempos de entrega. La ubicación de la restricción para reducción costos y mejores tiempos de entrega:
Si tenemos un proceso que tiene varias actividades y está mayormente automatizado o controlado en cuanto a sus variaciones de calidad, convendría colocar la restricción al inicio del proceso. De este modo se disminuyen costos al reducir el inventario en proceso.
Si tenemos un proceso el cual tiene actividades complejas y variaciones en cuanto a la calidad, ya sea por falta de mejora en las operaciones o por el mismo tipo de producto que se maneje; la empresa debería buscar la forma de ubicar la restricción lo más próxima posible al final del proceso, debido a que si está cercano al inicio y luego de un material haber sido procesado por la operación restrictiva es dañado por otra operación subsiguiente, el sistema completo es afectado, pues se perdió tiempo de un material procesado por la restricción; la cual determina el rendimiento del sistema. Sin embargo, si la restricción esta próxima al final, para estos casos, y en las operaciones no restrictivas previas se daña algún material, se podrá contar con tiempo de holgura para poder repararlo y de esta forma no afecta el sistema completo, lo que se traduce en un mejor cumplimiento de tiempos de entrega.
Sistema Tambor-Amortiguador-Cuerda (TAC) y Sistema Pull Sistema TAC Este método específico de la teoría de restricciones está estrechamente relacionado con el Sistema Pull de producción estrecha:
Tambor. Se refiere al ritmo de producción. El cual se establece por algún cuello de botella (restricción que presente el proceso de producción).
Amortiguador. Es un tiempo de espera en el que un material, producto o subensamblé, se retiene antes de pasar al siguiente nivel en la cadena de valor.
Cuerda. Este nombre se debe a la analogía de que la cuerda “jala”, la producción hasta la restricción del proceso para que se realice el procesamiento necesario.
Sistema Pull La planificación siguiendo el criterio PULL, sobre todo en aquellos procesos de corto tiempo de ejecución, radica en planificar la producción solo lo que se va a enviar al cliente.
Esto evita ocupar máquinas, equipos y personas en producciones cuya demanda no es inmediata. Por otra parte, también al reducir el tamaño de los lotes de fabricación, cualquier incidencia durante el proceso es inmediatamente detectado y resuelto. Las cuñas de producción urgente son fácilmente intercaladas durante el flujo productivo, debido al poco inventario en circulación. Se consigue trabajar con menor cantidad de personas en la línea productiva ya que permite una detección inmediata de los cuellos de botella y un rápido equilibrado.
Sistema TAC
Sistema Pull
Es una técnica de control de
producción para implantar los
control sencilla que reduce el
pasos
tiempo de entrega y trabajo en
de
explotación,
supeditación y elevación de
Establece una herramienta de
proceso.
TDR.
Controla: El trabajo
Si el sistema tiene un cuello de
Mide: La producción
El concepto Pull no solo abarca
botella, éste se convierte en un punto de control natural. (No se
elimina se convierte en parte del
los sistemas de producción, sino
sistema, o en el tambor).
los clientes y proveedores junto
Se programa el sistema del
con el control de calidad y el
cuello de botella hacia atrás y
flujo de trabajo.
hacia delante de este.
Entonces TAC se puede ver
Se piensa en el como la
como una combinación de jalar
“Administración
y empujar. El despacho de
interdependencia”
materiales está gobernado por
Interdependencia Secuencial
jalar y de ahí en adelante es
Interdependencia Reciproca
empujar.
de
la
Impacto de la TDR en Otras Áreas Funcionales de la Empresa Finanzas. La TDR cuenta con una propia aplicación en esta área llamada Contabilidad de Throuhgput, la cual entre sus ventajas están:
La Contabilidad de TOC es simple y lógica.
Ofrece información valiosa y confiable.
Permite una mejor toma de decisiones.
Procura la mejora continua.
Planificación de la producción tomando en cuenta los recursos con restricción. Esfuerzos enfocados en el área restrictiva.
Busca cumplir la meta de la empresa.
Permite escoger una mezcla de productos que contribuyen a las utilidades de la empresa.
Considera a la empresa como un sistema.
Está adaptado a las nuevas realidades.
Mide la variación de los costos con una decisión.
Es complementario a TQM (Total Quality Management) y JIT (Just in
Time).
Considera la capacidad disponible de la Empresa para la toma de decisiones.
Además de cómo se mencionó en el punto dos es un importante reductor de costos, ayudando así a la obtención de mayor margen de utilidades en la empresa. También, en ese mismo ámbito, aplica una estrategia enfocada en reducción costos, ya que TDR apoya la producción sólo de los productos que van a venderse, no producir por producir, lo cual tradicionalmente Finanzas piensa que debe producir lo más que se pueda sin importar el producto que sea para así reducir costos fijos, pero si lo que se produce no tiene salida, no aporta nada a la empresa, sino todo lo contrario le resta.
Mercadotecnia. La Teoría de Restricciones apoya el Plan de operación de ventas, el cual sirve significativamente en la estrategia de una empresa, como por ejemplo para buscar qué vender (mezcla de productos) para obtener una mayor rentabilidad económica. Si se tiene un conocimiento previo de un departamento, proceso u operación que resulta para determinados productos una gran restricción, se podría elegir los productos o familia de productos que no requieran del uso de esa restricción, o que el mínimo de productos que la requieran y de este modo el rendimiento o tasa de producción sería mayor. Además de que ayuda el método ayuda a aumentar el valor del producto percibido por los clientes, al aumentar su calidad.
Recursos Humanos.
La TDR ayuda a identificar, eliminar o adaptar las
restricciones dentro de la cadena de valor de una empresa, cuando se identifica dicha barrera en el personal, es cuando el departamento de recursos humanos, se debe de involucrar para la solución de dicha restricción, ya sea en la capacitación o en la contratación de nuevo personal, según la naturaleza de la problemática.
Ingeniería. La teoría de restricciones se apoya del sistema TAC, el cual ayuda a enfocar la producción en el o los recursos más escasos de la línea de producción. Y así creando una reprogramación del sistema de producción.
Fuentes de Información 1. http://www.slideshare.net/jcfdezmx2/que-es-la-teoria-de-restriccionespresentation
2. http://cdiserver.mbasil.edu.pe/mbapage/BoletinesElectronicos/Medio%20Empresarial/6%20n57 %20may.04/empresa_teoriarestric.htm
3. http://reflexionesestrategicas2011.blogspot.mx/2011/10/utilizacion-de-lateoria-de.html
4. https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=6& cad=rja&ved=0CEsQFjAF&url=ftp%3A%2F%2Fece.buap.mx%2Fpub%2FD OCUM_EDUCATIVOS_FCE_F_PORRAS%2FPROCESOS%2520DE%252 0PENSAMIENTO%2520y%2520TOC%2FResumen%2520TOC%2520y%2 520PP%2520%2520Fernando%2520V1_3.doc&ei=z7GKUr3YEsrR2QXay4 HoAw&usg=AFQjCNExk354rZJq03HNxxbz41OiWRwzQ&bvm=bv.56643336,d.b2I
5. https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=8& cad=rja&ved=0CFsQFjAH&url=http%3A%2F%2Fwww.itescam.edu.mx%2F principal%2Fsylabus%2Ffpdb%2Frecursos%2Fr57269.DOC&ei=V7WKUpip JaTD2QX6ooAQ&usg=AFQjCNF6zhjo_mJnLIJYv9zv7CPLVyKWA&bvm=bv.56643336,d.b2I
6. http://www.slideshare.net/jacisnerosm/presentacin-ejecutiva-dbr
7. http://www.slideshare.net/MariaGpeRdzMarthell/sistemas-pushypull
8. http://tocmethodology.blogspot.mx/2012/12/principales-pasos-en-el-uso-delmetodo.html
9. http://www.lean-sigma.es/sistema-pull-arrastre-para-la-cadena-productiva2.php
10. http://operaciones-lye.blogspot.mx/
11. http://www.cge.es/portalcge/tecnologia/innovacion/4115sistemajust.aspx
12. Stephen N. Chapman (2006). Planificación y control de la producción . México. Editorial Pearson.
13. http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/1274/1/tcon578.pdf
