Pengenalan Alat Dan Bahan Praktikum

PENGENALAN ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM Biokimia Perairan Muhammad Kemal Pratama (230210140045) (230210140045) Kelompok 2, Kelas Ilmu Kelautan

ABSTRAK 

Peralatan laboratorium merupakan alat an! akan membantu dan mem"asilitasi setiap ke!iatan ke!iatan praktek# praktek# Biokimia adalah salah satu dari banak pro!ram pro!ram pembela$aran pembela$aran an! membutuhkan alat%alat laboratorium dalam praktekna# &alam pen!!unaan alat laboratorium dibutuhkan pen!etahuan an! 'ukup tentan! nama alat, prinsip ker$ana, prosedur ker$ana a!ar mendapatkan hasil an! akurat serta demi keselamatan selama praktikum# etiap alat memilik memilikii "un!si "un!si an! an! berbed berbedaa dan spesi"i spesi"ik, k, dan beberap beberapaa alat men!!u men!!unak nakan an teknol teknolo!i o!i mutakhir an! membuat 'ara mudah ba!i pen!!una# Pen!enalan si"at dan $enis bahan kimia  pun akan memudahkan dalam 'ara penan!ananna, akni 'ara pen'ampuran, mereaksikan,  pemindahan dan penimpanan# &ari ke!iatan praktikum ini, para pembela$ar memperoleh tambahan tambahan aasan aasan dan keakinan akan teori%teori teori%teori tentan! alat%alat laboratorium# laboratorium# Prinsip Prinsip  praktikum ini adalah berdasarkan identi"ikasi alat an! biasa di!unakan pada saat praktikum serta "un!si dari masin!%masin! alat tersebut dan pen!!unaan atau 'ara an! benar untuk  men!!unakannna# Kata kunci :  Pen!enalan, laboratorium, biokimia  ABSTRACT   Laboratory equipment is a tool that will assist and facilitate any activity practice.  Biochemistry is one of many learning programs that require laboratory tools in practice. In the use of laboratory tools needed enough knowledge about the name of the tool, the  principle works, work procedures procedures in order order to obtain accurate results as as well as for the sake of   safety during practical work. Each tool has different functions and specific, s pecific, and some s ome tools using the latest technologies that create an easy way for the user. Introduction to the nature and type of chemicals will facilitate in handling, which is a way of mixing, reacting, moving  and storage. rom this practical activities, the learner acquire additional insight and belief  in theories about the tools of the laboratory. !he principle is based on the identification of   practical tools that are commonly used at the time of practical work and functions of each of  these tools and the use of or the right way to use it.  Keywords : introduction, laboratory, biochemistry

PENDAHULUAN

Biokimia merupakan salah satu 'aban! ilmu kimia an! mempela$ari tentan! proses kimia an! berhubun!an den!an makhluk hidup# Biokimia tidak terlepas dari kehidupan sehari%hari# *ntuk bisa men!enal lebih dalam tentan! biokimia dibutuhkan pembahasan men!enai biokimia dan pen!aplikasianna (+ehnin!er# 1-2)# +an!kah aal dalam  pen!aplikasianna adalah den!an melakukan per'obaan atau praktikum di laboratorium# &alam melaksanakan praktikum biasana dilaksanakan di laboratorium a!ar memahami lebih  $elas proses reaksi kimia dan proses lainna an! berlan!sun! dalam makhluk hidup# +aboratorium merupakan tempat melakukan penelitian dan berba!ai per'obaan# &alam  per'obaan biasana men!!unakan alat%alat an! ada di laboratorium# .lat%alat dalam laboratorium memiliki "un!si dan prosedur ker$a an! berbeda%beda# Perbedaan tersebut harus di perhatikan den!an serius, karena selama praktikum praktikan akan berhubun!an alat% alat tersebut# Pada saat praktikum praktikan harus berhati%hati dalam men!!unakan alat%alat an! ada dalam laboratorium, $ika tidak alat%alat tersebut bisa rusak dan $u!a hasil penelitian akan kuran! baik (tidak memuaskan) dan $u!a bisa $adi !a!al serta dapat menebabkan dampak ne!ati" pada keselamatan diri sendiri maupun oran! lain (Bintan!# 2010)# Pen!enalan alat laboratorium sebelum melakukan suatu per'obaan san!atlah pentin!, a!ar  dapat men!uran!i ter$adina kesalahan%kesalahan dalam pelaksanaan praktikum dan apabila ter$adi ke'elakaan dalam pelaksanaan praktikum dapat lan!sun! diatasi den!an 'epat dan sebaik mun!kin# .lat%alat laboratorium tersebut ada an! ber"un!si dalam proses pemanasan, misalna pembakaran !as# .da $u!a alat%alat an! mempunai $enis dan ma'am an! kompleks sehin!!a dalam pen!!unaanna memerlukan ketelitian dan kehati%hatian an! tin!!i# Pemakaian bahan kimia akan san!at berpen!aruh terhadap alat%alat an! di!unakan# etiap alat diran'an! den!an bahan%bahan an! berbeda, ada an! terbuat dari !elas, kau,  porselen, aluminium, plastik dan lain%lain sesuai den!an "un!sina masin!%masin!# .lat%alat tersebut ada an! tahan terhadap basa, tahan terhadap asam, tahan terhadap panas dan ada an! hana tahan terhadap kondisi normal (/ahau# 2013)# leh sebab itu, pen!!unaan alat dan bahan kimia san!at menentukan keberhasilan suatu penelitian (/o'hima# 2013)#

METODOLOGI

Praktikum Biokimia men!enai Pen!enalan .lat dan Bahan Pra ktikum berlan!sun! pada hari elasa, 21 ktober 2015 bertempat di +aboratorium .uakultur, edun! &ekanat akultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, *ni6ersitas Pad$a$aran#

&alam pelaksanaan praktikum ini di!unakan alat%alat dan bahan aitu hot plate, hot plate ini di!unakan untuk membantu pen!adukan atau men!homo!enkan suatu 7at den!an  perlakuan panas# .lat kedua adalah spektro"otometer,biasana alat ini diper!unakan dalam  praktikum men!u$i pati en7im# .lat keti!a adalah ater bath, di!unakan untuk  mempertahankan suhu optimal dari media praktikum# .lat keempat adalah lemari pendin!in an! di!unakan untuk men$a!a media u$i 'oba a!ar tidak rusak# .lat kelima adalah pipet tetes untuk men!ambil 7at 'air# .lat keenam adalah tabun! reaksi seba!ai tempat ter$adia reaksi# .lat ketu$uh adalah nera'a untuk men!ukur massa suatu 7at# .lat kedelapan adalah 'oron! !elas untuk memasukkan 7at 'air ke tempat lain tanpa perlu ber'e'eran# .lat kesembilan adalah batan! pen!aduk untuk men'ampurkan suatu 7at den!an 7at lainna# 8erakhir, rak tabun! seba!ai tempat menaruh tabun! reaksi#

HASIL DAN PEMBAHASAN

.lat%alat an! diperkenalkan dalam praktikum biokimia ini adalah 9 Spektrofotoeter

.lat ini "un!sina untuk men!ukur nilai absorbansi  den!an 'ara meleatkan 'ahaa den!an pan$an! !elomban! tertentu pada suatu obek ka'a an! disebut ku6et# eba!ian dari 'ahaa tersebut akan diserap dan sisana akan dileatkan# :ilai absorbansi dari 'ahaa an! dileatkan akan sebandin! den!an konsentrasi larutan di dalam ku6et# Prinsip

ker$a

spektro"otometer

adalah

bila

'ahaa

(monokromatik

maupun

 polikromatik) $atuh pada suatu medium an! homo!en, seba!ian dari sinar masuk akan dipantulkan, seba!ian diserap dalam medium itu, dan sisana diteruskan# :ilai an! keluar  dari 'ahaa an! diteruskan dinatakan dalam nilai absorbansi karena memiliki hubun!an den!an konsentrasi sampel# Prosedur ker$ana adalah sampel dilarutkan dalam pelarut, lalu sampel dimasukkan dalam ku6et, dalam keadaan tertutup, dimulai den!an dihasilkanna 'ahaa monokromatik dari sumber sinar# ;ahaa tersebut kemudian menu$u ke ku6et (tempat sampel
ambar 1# pektro"otometer  (umber 9 &okumentasi pribadi) Hot P!ate

.lat kedua an! diperkenalkan adalah hot plate# un!si hot plate sendiri untuk  men!homo!enkan suatu larutan den!an pen!adukan# Pelat (plate) an! terdapat dalam alat ini dapat dipanaskan sehin!!a mampu memper'epat proses homo!enisasi# Prinsip ker$a hot  plate adalah men!omo!enkan larutan den!an putaran dan suhu, pen!adukan den!an bantuan  batan! ma!net =ot plate dan ma!neti' stirrer seri B%100, dimana satuan stir ini rpm dan suhu an! dihasilkan satuanna 'el'ius#

ambar 2# =ot plate (umber 9 &okumentasi pribadi) Prosedur ker$a dari hot plate adalah men!!unakan bidan! ma!netik berputar untuk  membuat  stir bar atau batan! pen!aduk an! ter'elup didalam 'airan men$adi berputar  den!an san!at 'epat sehin!!a men!aduk 'airan tersebut hin!!a merata# Bidan! beputar  tersebut dapat dibuat baik den!an ma!net berputar atau den!an satu set eletktromanet statis an! diletakkan dibaah be$ana den!an 'airan# "agnetic stirrer serin!kali dilen!kapi den!an lempen!an pemanas untuk memanaskan 'airan dalam be$ana#

Leari Pen"in#in

.lat selan$utna adalah lemari pendin!in, "un!si dari alat ini adalah untuk men$a!a media u$i 'oba a!ar tidak rusak ataupun men!endalikan akti6itas pertumbuhan mikroba pada media u$i 'oba# Prinsip ker$a dari lemari pendin!in adalah men!aetkan media u$i 'oba den!an men!ubah ener!i listrik men$adi ener!i din!in# uhu dalam lemari pendin!in bisa di atur  sesuai an! kita in!inkan# Prosedur ker$a dari alat ini adalah adana pen!uapan# *ntuk  mendapatkan pen!uapan diperlukan !as (udara) an! men'apai temperature tertentu (panas)# etelah udara tersebut panas di ubah a!ar kehilan!an panas, sehin!!a ter$adi pen!uapan# &isaat adana pen!uapan, maka timbulah suhu di dalam temperature rendah (din!in)# temperatur dalam lemari pendin!in bisa di atur sesuai an! kita in!inkan#

ambar 3# +emari Pendin!in (umber 9 &okumentasi pribadi) $ater Bat%

>aterbath adalah suatu alat an! meman"aatkan heater seba!ai komponen utamana dan termostat seba!ai komponen utama kontrol sistemna# Mirip den!an =eatin! Blo'k, >ater  Baths $u!a di!unakan untuk keperluan inkubasi dan lain%lain, atau bahkan bisa men!!antikan heatin! blo'k# Bedana hana ada media berupa air untuk pemanasan# .lat ini tidak di len!kapi den!an use, sehin!!a kuran! aman#

>ater bath ber"un!si seba!ai alat untuk pemanas air an! diperlukan untuk or!an bath# ;ara men!!unakan ater bath aitu, pasan! kabel listrik, masukan air sebanak an! diin!inkan, lalu putar tombol pen!atur panas sesuai den!an kebutuhan or!an bath, masukan  benda an! in!in dipanaskan dan biarkan hidup sampai selesai (Bintan!# 2010)#

ambar 4# >ater Bath (umber 9 &okumentasi pribadi) Prinsip dari aterbath adalah pada saat saklar di!eser pada posisi on, maka arus listrik  dari sumber akan memberi supll listrik pada heater# =eater an! diberi arus listrik akan memberikan panas pada alat, suhu semakin tin!!i# ensor thermostat an! ditempatkan di daerah pemanasan pada aterbath akan ikut men$adi panas dan memuaikan 'airan dalam sensor tersebut# Pada dera$at suhu tertentu, dimana pemuaian dari 'airan sensor 'ukup tin!!i, maka bertambahna 6olume 'airan sensor ini akan memberikan tekanan pada kontaktor  thermostat sehin!!a kontaktor terbuka# &en!an tebukana kontaktor thermostat , heater tidak  mendapatkan supl arus# uhu beran!sur%an!sur turun, tekanan pada sensor thermostat kembali turun sehin!!a kontaktor kembali tertutup# Kemudian ter$adi pemanasan kembali#

A!at&a!at Praktiku Dari Kaca

ambar 5# .lat%alat praktikum an! terbuat dari ka'a (umber 9 &okumentasi pribadi) Pipet Tete'

un!sina alat ini sama den!an pipet ukur, namun 6olume an! dipindahkan tidak  diketahui# Prinsip ker$a dan prosedur per'obaan pun sama den!an pipet ukur# alah satu  penerapanna adalah dalam menambahkan =;l < :a= saat men!atur p= media,  penambahan rea!en pada u$i biokimia#

Ta(un# Reak'i

8abun! reaksi ber"un!si seba!ai adah untuk mereaksikan dua atau lebih larutan< bahan kimia# Prinsip ker$ana adalah menimpan media atau larutan den!an 6olume an! tidak  diketahui karena tidak dilen!kapi den!an skala# Prosedur ker$ana adalah den!an men!sterilisasikan tabun! reaksi an! di!unakan untuk melakukan per'obaan# bahan an! akan di larutkan dimasukkan pada tabun! reaks an! telah di sterilkan#

La(u er!ene)er

+abu erlenmeer ber"un!si untuk menampun! larutan, bahan atau 'airan# +abu ?rlenmeer dapat di!unakan untuk mera'ik dan men!homo!enkan bahan%bahan komposisi

media, menampun! akuades dan lain%lain# Prinsip ker$ana adalah menimpan larutan an! akan di!unakan sesuai den!an skala # Prosedur ker$ana adalah meniapkan ?rlenmeer  an! sudah bersih# selan$utna Isi den!an benda 'air den!an $umlah besar dan berskala#

Ge!a' Ukur

elas ukur ber"un!si untuk men!ukur 6olume suatu 'airan, seperti labu erlenmeer, !elas ukur memiliki beberapa pilihan berdasarkan skala 6olumena# Prinsip ker$ana adalah men!ukur 6olume larutan berdasarkan skala 6olume meniskus 'ekun! larutan# aat men!amati mata harus se$a$ar den!an miniskus 'ekun!an# Prosedur per'obaanna adalah sterilkan terlebih dahulu !elas ukur an! akan di!unakan, selan$utna tuan!kan larutan an! akan di!unakan sesuai 6olume an! diin!inkan den!an melihat skala 6olumena#

*oron# Ge!a'

;oron! diba!i men$adi dua $enis akni 'oron! an! men!!unakan karet atau plastik dan 'oron! an! men!!unakan !elas# ;oron! di!unakan untuk memasukan atau memindah larutan dari satu tempat ke tempat lain dan di!unakan pula untuk proses penarin!an setelah diberi kertas sain! pada ba!ian atas#

*a+an Petri

;aan petri adalah alat an! terbuat dari !elas dan ber"un!si seba!ai tempat pembiakan mikroor!anisme# Media pertumbuhan dapat dituan! ke 'aan ba!ian baah dan 'aan  ba!ian atas seba!ai penutup# ;aan petri tersedia dalam berba!ai ukuran aitu berdiameter  5'm, - 'm,  'm, atau 15 'm# ;aan berdiameter 15 'm dapat menampun! media sebanak  15%20 ml, sedan!kan 'aan berdiameer  'm hana 'ukp diisi media sebanak 10 ml# Banak $u!a tersedia 'aan petri disposable an! terbuat dari plastik, kelebihanna tidak   beresiko pe'ah dan aman untuk ditumpuk 'ukup tin!!i# 8erdapat dua $enis 'aan petri aitu'aan tidak ber6entilasi (an! umum dipakai) dan ber6entilasi# ;aan an! ber6entilasi di!unakan untuk pembiakan anaerob# edan!kan untuk standardisasi !unakan 'aan  berukuran 15 mm kali 100 mm, dipilih 'aan an! bebas !elembun! dan !oresan sehin!!a distribusi a!ar merata (&a# 1-)#

Ta(un# Ukur

8abun! ukur ber"un!si untuk men!ukur 6olume suatu 'airan, tabun! ukur memiliki  beberapa pilihan berdasarkan skala 6olumena# Prinsip ker$ana adalah men!ukur 6olume

larutan berdasarkan skala 6olume meniskus 'ekun! larutan# aat men!amati mata harus se$a$ar den!an miniskus 'ekun!an# Prosedur per'obaanna adalah sterilkan terlebih dahulu tabun! ukur an! akan di!unakan, selan$utna tuan!kan larutan an! akan di!unakan sesuai 6olume an! diin!inkan den!an melihat skala 6olumena#

Batan# Pen#a"uk 

Ber"un!si untuk men!aduk larutan atau men!homo!enkan larutan# Prinsip ker$ana adalah pen!adukan larutan se'ara sederhana# Prosedur ker$ana adalah 2 atau lebih larutan dalam adah diaduk se'ara merata#

KESIMPULAN

.lat%alat an! serin! diper!unakan dalam praktikum Biokimia adalah9 spektro"otometer, hot plate, ater bath dan lemari pendin!in# .dapun alat%alat tambahan an! menun$an! adalah diantarana pipet tetes, tabun! reaksi, labu erlenmeer, !elas ukur, batan! pen!aduk, 'aan petri, dan tabun! ukur# Masin!%masin! alat memiliki "un!si, prinsip dan prosedur ker$a an! spesi"ik dan  berbeda%beda# Masin!%masin! alat tersebut memiliki batasan dalam pen!!unaanna

DA,TAR PUSTAKA

&a, /#.# @r and, .# +# *nderood# 1-#  #nalisis $imia $ualitatif  # ?disi /e6isi 8er$emahan# /#oendoro dkk# ?rlan!!a9 @akarta# /o'hima, ?mma dkk# 2013#  "odul %raktikum Biokimia.akultas Perikanan dan Ilmu Kelautan *ni6ersitas Pad$ad$aran# @atinan!or 9 8idak diterbitkan# /ahau, ## 2013# %engenalan #lat dan Bahan %raktikum # #a'ademia#edu , 2A ktober  2015 Bintan!, Maria#2010# Biokimia !eknik %enelitian#@akarta9?rlan!!a +ehnin!er, .lbert +#1-2# &asar'dasar Biokimia (ilid )#@akarta9?rlan!!a .nonim# 2014# Biokimia &asar # ppm#unas#a'#id<2014<11