BAB I PENDAHULUAN
A.Latar Belakang Bengkulu Bengkulu merupakan merupakan kota yang terkenal terkenal dengan kulinernya, kulinernya, yang terbukti terbukti dengan makin makin
banyaknya banyaknya tempat-tempat tempat-tempat wisata wisata kuliner. kuliner. Contohnya Contohnya nasi lalapan,
bakso, mie ayam, bahkan makanan-makanan ringan seperti cilok, terang bulan, roti baker, dan lain sebagainya. Pada saat ini banyak bermacam kuliner yang bias dinikmati oleh masyarakat Bengkul Bengkulu u . Dengan Dengan banyakny banyaknyaa wisat wisataa kuline kulinerr kami kami terins terinspir pirasi asi untuk untuk mencob mencobaa mendi mendiri rika kan n usaha usaha keci kecill-ke keil ilan an yait yaitu u PEMP PEMPEK EK.. Pempe Pempek k adal adalah ah makan makanan an khas khas Palembang, pempek memiliki berbagai macam bentuk seperti pempek kapal selam, pempek lonong, dan kami memberikan ino!asi yaitu pempek berbentuk bulat. Pempek yang kami buat terbuat dari bahan-bahan yang terbaik, dan harga yang yang kami ual terangkau bagi semua kalangan. "saha pempek ini tidak begitu begitu banyak banyak pesaing, pesaing, maka dari itu kami membuka membuka usaha ini. Pempek dapat dinikmati sebagai makanan sampingan saat kita santai. Kami memilih usaha ini karena ingin memperkenalkan makanan ciri khas Palembang agar makana makanan n ini tidak hanya hanya terkena terkenall di Palemb Palembang ang saa saa bahkan bahkan di seluru seluruh h wilaya wilayah h #ndonesia, peluang usaha ini cukup menanikan.
Dengan usaha ini tentunya potensi produk kami sangat menanikan bagi konsumen.
$leh karena itu, pilihan usaha ni sangat tepat karena, masyarakat
Bengkulu
tidak begitu banyak mengetahui makanan ciri khas Palembang dan
masyarakat Bengkulu akan menadi penasaran dengan makanan ini.
B.Tujuan %. Kami ingin memperkenalkan produk ini di wilayah Bengkulu . &. Produk ini dapat dinikmati semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. '. Membuka peluang usaha.
C.Keunggulan %. Produk ini menggunakan bahan-bahan yang kualitasnya terbaik. &. Menggunakan ikan tengiri yang segar. '. Kami membuat ino!asi baru yaitu pempek berbentuk bulat.
BAB II PROSES USAHA
A.Proses Pengelolaan Usaha Kami membutuhkan proses % bulan untuk mempersiapkan proses dari awal sampai pembukaan( %. )ur!ei tempat usaha *minggu pertama+ &. erobak *minggu kedua+ '. arna cat gerobak *minggu kedua+ . /lat-alat( kompor gas, penggorengan, mangkok, piring, garpu. Bahan-bahan( ikan tengiri, tepung terigu, tepung kani, garam, penyedap rasa *minggu ketiga+. 0. Pembuatan *minggu keempat+ 1. Pembukaan(
pembukaan
memberikan diskon.
B.Proses Prouks! Bahan-bahan( •
Bahan Pempek( %. #kan tengiri 0kg
dilakukan
dengan
membagikan
brosur
dan
&. 2epung terigu kg '. 2epung kani 0kg . aram 0. Penyedap rasa •
Bahan Cuko( %. ula awa %kg &. bawng putih %kg '. Cabe rawit %kg
Cara Penbuatan pempek( %. #kan tengiri dihaluskan &. Masukkan tepung terigu diaduk-aduk hingga merata lalu tambahkan air secukupnya '. Masukkan tepung kani dengan air hangat hingga adonan merata semua . /donan yang sudah adi tadi kemudian dibentuk 0. )etelah dibentuk masukkan kedalam panci yang sudah berisi air mendidih tunggu sampai pempek matang 1. Kemudian pempek yang sudah direbus digoreng dan siap disaikan.
Cara Pembuatan cuko( %. Cabe dihaluskan &. Bawang putih dihaluskan
'. ula awa dicairkan . Kemudian bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi dicampur menadi satu 0. Kemudian di aduk hingga rata 1. 2ambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental 3. Dan cuko siap disaikan.
C. Ren"ana Pe#asaran an Sasaran Prouk %. Dilakukan dengan promosi &. Dilakukan dengan membagi-bagi brosur '. Memberikan diskon . )asarannya adalah masyarakat
BAB III Anal!s!s Keuangan
A. Anggaran untuk $ereal!sas!kan Usaha. %. erobak
4p. %.555.555,-
&. )ewa tempat
4p. %.555.555,-
'. Cat
4p.
05.555,
4p.
75.555,-
. /lat-alat( 6 Penggorenga •
Kompor gas dan tabung
4p.
'55.555,-
•
Mea
4p.
'0.555,-
•
Kursi
4p.
05.555,-
•
Mangkok & lusin 8 4p.&0.555,-
4p.
05.555,-
•
Piring & lusin 8 4p.&5.555,-
4p.
5.555,-
•
arpu & lusin 8 4p.%0.555,-
4p.
'5.555,-
%. #kan tengiri 0 kg 8 4p.%0.555,-
4p.
30.555,-
&. 2epung terigu kg 8 4p.0.555,-
4p.
&5.555,-
0. Bahan-bahan( •
Pempek(
•
'. 2epung kani 0 kg 8 4p..555,
4p
&5.555,-
. aram
4p.
%.555,-
0. Penyedap rasa
4p.
%.555,-
%. ula awa % kg
4p.
0.555,-
&. Bawng putih % kg
4p
0.555,-
'. Cabe rawit % kg
4p.
%5.555,-
4p.
%0.555,-
Cuko
1. Plastik dan kantong plastic :umlah biaya
9
4p. '.%5&.555,-
B. H!tungan BEP
2arget Penualan %05;'5;%.555,- <
4p. .055.555,-
Biaya-biaya ( %. Biaya Bahan baku per bulan
4p.
1'=.555,-
&. Biaya listrik per bulan
4p.
05.555,-
'. Biaya retribusi per bulan
4p.
&'3.555,-
. Biaya penyusutan per bulan
4p.
&3.555,-
0. Biaya sewa tempat per bulan
4p
&55.555,-
1. Biaya transportasi per bulan
4p. :umlah
%55.555,- 9
4p. %.055.555,-
BAB I% PENUTUP A.Kes!#&ulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa( %. Potensi menual pempek sangat besar karena tidak banyak yang menual pempek. &. Kami ingin memperkenalkan makanan khas Palembang ini agar tidak terasa asing di mata masyarakat Bengkulu . '. Pempek ini bisa dinikmati mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. . Produk ini menggunakan ikan yang segar, dan bahan-bahan yang terbaik. 0. Kami memberikan ino!asi baru yaitu pempek berbentuk bulat. B.$an'aat
%. &. '. . 0.
/gar pempek dikenal masyarakat luas tidak hanya di Palembang. "ntuk menambah penghasilan. "ntuk membantu orang tua. Meningkatkan om>et. Membuka cabang
