MANUAL PRACTICO PARA EL MANEJO DE UNA GRANJA DE GALLOS DE PELEA INTRODUCCIÓN NUESTRA INTENCIÓN NO ES ACONSEJAR A LOS GRANDES AVICULTORES QUE CUENTAN CON LOS MEDIOS TÉCNICOS Y CIENTÍFICOS SUFICIENTES Y ADEMÁS LO TIENEN TODO. TODOS LOS ENTENDIDOS EN LA MATERIA ESTARAN DE ACUERDO EN QUE EN LAS EMPRESAS AVÍCOLAS ES PREFERIBLE PREVENIR QUE REMEDIAR POR ESO LA INTENCIÓN EN EL DESARROLLO DE ESTE PEQUEÑO ESTUDIO ES PARA BRINDAR UN POCO DE LAS EXPERIENCIAS OBTENIDAS MEZCLADAS CON LO ESCRITO POR ENTENDIDOS EN LA MATERIA DE LOS CUALES HEMOS APRENDIDO A TODO AQUEL CRIADOR DE AVES Y LO ENCAMINAMOS AL PEQUEÑO AVICULTOR QUE DE SOBREMANERA SABEMOS QUE ES POSEEDOR DE UNA PASIÓN SOBRE LOS GALLOS Y QUE TIENE PUESTAS TODAS SUS ESPERANZAS EN UNA GRANJITA DE CORRALES PEQUEÑOS POR LOS QUE LUCHA Y SE ESMERA PARA LOGRAR PRODUCIR AL GLADIADOR EMPLUMADO, INVENCIBLE, UNICO Y PARA ELLO SE GASTA LO QUE NO TIENE EL CRIADOR DE AVES DE COMBATE COMO CUALQUIER PRODUCTOR, DEBE TENER COMO UNICO OBJETIVO EL DE OBTENER BUENOS INGRESOS EN SU EXPLOTACIÓN O NEGOCIO . Y PARA ESO DEBE CONTEMPLAR EN SU GRANJA LAS MEJORES RAZAS DE GALLOS DE COMBATE Y DESARROLLAR LAS MEJORES CRUZAS PARA ASI LOGRAR PRODUCIR LA MEJOR MAQUINA DE COMBATE CREADA POR LA NATURALEZA ESTO IMPLICA TAMBIEN EL TENER UNAS INSTALACIONES ADECUADAS Y EQUIPO DE MANERA QUE SE PUEDA MANTENER DENTRO DE LA GRANJA LA MEJOR HIGIENE Y SANIDAD EN LAS AVES Y LO MAS IMPORTANTE PARA CONSEGUIR ESTO ES QUE SU GRANJA DEBE SER RENTABLE ESTO QUIERE DECIR QUE DEBE SUFRAGAR, TOTALMENTE LOS GASTOS DE LA MISMA Y ADEMÁS PARCIAL O TOTALMENTE LOS DE SU FAMILIA Y ADEMÁS AMORTIZAR INVERSIONES Y OBTENER UNA GANANCIA.
ESTA RENTABILIDAD DE QUE HABLAMOS ESTÁ DETERMINADA POR VARIOS FACTORES EXTERNOS E INTERNOS A LA GRANJA , LOS CUALES
NO PUEDEN SER CONTROLADOS DIRECTAMENTE Y TOTALMENTE POR EL AVICULTOR; TALES FACTORES SERIAN , LAS ALZAS EN PRECIOS DE LOS INSUMOS, O BAJA EN LOS PRECIOS DE VENTA DE LOS GALLOS , TAMBIEN SE CONTEMPLARIAN LAS EPIDEMIAS QUE SE MANIFIESTAN CON EL MEDIO AMBIENTE IMPOSIBLE DE CONTROLAR. Y DENTRO DE LOS INTERNOS ESTARIA EL DE LA CALIDAD DE LOS COMBATIENTES QUE NO LIGUE UNA CRUZA Y SE PIERDE TODO UN AÑO O MAS PARA DARSE CUENTA Y EMPRENDER OTRA CRUZA LOS RIESGOS QUE PRESENTAN ESOS FACTORES TANTO EXTERNOS COMO INTERNOS ; SE DEBEN Y PUEDEN REDUCIR CON UNA BUENA ADMINISTRACIÓN EN LA GRANJA Y ASÍ, LA GRANJA PUEDE SER MAS O MENOS RENTABLE EN LA MEDIDA DE LA EFICIENCIA QUE TENGA SU ADMINISTRACION SIENDO ASI QUE SOLO MEDIANTE UNA BUENA DIRECCIÓN SOBRE LA PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA GRANJA Y MEDIANTE UN EXTRICTO CONTROL DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE CRIA SE TENDRA EL ÉXITO DESEADO ESTOS PROCESOS PRODUCTIVOS A SU VEZ PUEDEN SER TÉCNICOS O FINANCIEROS, LOS TÉCNICOS SERIAN UNA BUENA SELECCIÓN DE RAZAS, SELECCIÓN DE PADRES, BUENA ALIMENTACIÓN, SELECCIÓN DE GALLOS DE COMBATE Y SELECCIÓN DE POLLAS PARA RECRIA Y ADEMÁS UNA EXCELENTE SANIDAD ANIMAL Y DENTRO DE LOS PROCESOS FINANCIEROS ESTARIA EL DE CONSEGUIR FINANCIAMIENTOS ADECUADOS PARA INVERTIR EN INSTALACIONES, PIES DE CRIA, INSUMOS, ASI COMO TENER UNA BUENA PLANIFICACIÓN PARA LAS VENTAS , ASI COMO IMAGEN PARA EXIBIR LOS GALLOS ETC. PARA CONCLUIR, LA ADMINISTRACIÓN ES ABSOLUTAMENTE NECESARIA EN ESTE TIPO DE EXPLOTACIÓN Y CUANDO ES APLICADA CORRECTAMENTE, LE PERMITIRÁ AL GRANJERO CONOCER EN TODO MOMENTO EL ESTADO FINANCIERO DE SU PEQUEÑA EMPRESA Y ASI TOMAR LAS GRANDES DECISIONES ADECUADAS PARA EL PROGRESO DE LA GRANJA
ADMINISTRACIÓN Y CONTROL EN TODA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA DEBEN DE COMBINARSE DOS COMPONENTES, UNO ADMINISTRATIVO Y OTRO TÉCNICO O DE MANEJO. ESTO ASEGURA SIEMPRE EL ÉXITO DE LA EMPRESA.
PARA LOGRAR EL EQUILIBRIO DESEADO ENTRE LO ADMINISTRATIVO Y LO TÉCNICO SE DEBE OBSERVAR UN EXTRICTO CONTROL INTERNO
PARA ESTO ES NECESARIO MANTENER BUENOS REGISTROS EN LOS PROGRAMAS DE MANEJO Y DE SELECCIÓN Y CON LAS TÉCNICAS MAS MODERNAS Y LAS MEJORES RAZAS , EN ELLOS SE MANIFIESTEN LAS EFICIENCIAS EN MANEJO DE TÉCNICAS Y CALIDAD GENETICA Y QUE ESTOS CONTROLES SIRVAN PARA EVALUACIONES PERIÓDICAS, PARA FORTALECER LAS LABORES MÁS RENTABLES Y DESECHAR LAS ECONÓMICAMENTE NEGATIVAS. POR ESO INCLUIMOS EN EL FINAL DE ESTE MANUAL FORMATOS DE CONTROL QUE SERVIRAN PARA EFICIENTAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA GRANJA TANTO EN SU ASPECTO TÉCNICO ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO
FACTORES NECESARIOS PARA UNA BUENA PRODUCCIÓN -
INSTALACIONES ADECUADAS PARA EL TIPO DE EXPLOTACIÓN. GALLINEROS SOLEADOS Y SOMBREADOS CON ZACATE VERDE MANTENER EL PISO SOLEADO CON LA ADECUADA HUMEDAD CONSERVAR CON HIGIENE Y SANIDAD ESTAS INSTALACIONES OBTENER AVES DE EXCELENTE CALIDAD GENETICA . MANTENER LA DENSIDAD ADECUADA DE ANIMALES POR M2 AL TAMAÑO DE LOS GALLINEROS GUARDAR UNA DISTANCIA DE 10 METROS MINIMO ENTRE GALERAS EQUIPO NECESARIO COMEDEROS Y BEBEDEROS EN BUEN ESTADO. AGUA FRESCA Y ABUNDANTE SIEMPRE. LOS LOTES DE AVES DEBEN TENER LA MISMA EDAD. LIMPIAR MÍNIMO DOS VECES AL DÍA LA FUENTE DE AGUA. EVITAR LAS FUGAS DE AGUA. MANTENER LOS COMEDEROS A LA ALTURA DEL DORSO DE LAS AVES MOVER LOS COMEDEROS DURANTE EL DÍA PARA EVITAR DESPERDICIOS. SUMINISTRAR LA CANTIDAD DE ALIMENTO DE ACUERDO A LA EDAD TODA LA RACIÓN DE ALIMENTO SE SUMINISTRA EN LA MAÑANA. ELIMINAR LAS CORRIENTES DE AIRE. MANTENER LAS PAREDES SECAS Y LIMPIAS. SEGUIR EL PROGRAMA DE VACUNACIÓN Y DESINFECCIÓN. ELIMINAR LOS ROEDORES CON TRAMPAS Y CEBOS. CONTROLAR EL CANIBALISMO. SEGUIR EL PROGRAMA DE ILUMINACIÓN RECOMENDADO. QUEMAR Y ENTERRAR LAS GALLINAS MUERTAS. SUMINISTRAR CALCIO ADICIONAL A LAS REPRODUCTORAS . MANTENER NIDALES LIMPIOS Y VENTILADOS. APARTAR LAS GALLINAS CLUECAS.
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LAS RECOLECTAS DIARIAS EVITAN CLOQUERA Y HUEVOS QUEBRADOS. LLEVAR REGISTROS AL DÍA.
PARA LOS PEQUEÑOS -
REGISTRAR ADECUADAMENTE LOS POLLITOS Y SEXAR SEGUIR PROGRAMA DE VACUNACIÓN Y ENJAULAR CÍRCULOS DE CRIANZA CON ANTIBIÓTICOS EN EL AGUA POR TRES DÍAS. SELECCIÓN DE AVES EN FECHAS PROGRAMADAS.
LO QUE NO DEBE DE PASAR EN SU GRANJA -
TENER BAJA CALIDAD GENETICA EN SUS AVES.
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PROPORCIONAR BAJA CALIDAD EN EL ALIMENTO.
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PROVOCAR EL DESPERDICIO DEL ALIMENTO.
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TENER ATAQUES DE DEPREDADORES.
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MANEJO DEFICIENTE EN HIGIENE Y SANIDAD.
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PERMITIR EL PARASITISMO.
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PERMITIR LA PRESENCIA DE ENFERMEDADES.
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LLEVAR A CABO VACUNACIONES INADECUADAS.
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FALTA DE AGUA EN ANIMALES INSTALACIONES Y GRANJA.
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HUMEDAD INADECUADA DENTRO DE LAS GALERAS.
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FALTA DE COMEDEROS EN GALLINEROS Y CIRCULOS DE CRIA .
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PERMITIR MAS ANIMALES POR METRO CUADRADO DE LA DENSIDAD DE POBLACIÓN ADECUADA .
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PERMITIR MUCHO MANEJO CON LA SELECCIÓN FRECUENTE.
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PERMITIR EL RETARDO EN LA INICIACIÓN DE LA POSTURA.
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NO TENER EL ADECUADO CONTROL DE LA LUZ.
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TENER LOS NIDALES DEFECTUOSOS O EN MAL ESTADO.
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LLEVAR A CABO POCAS RECOLECCIONES DE HUEVOS.
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FALTA DE CALCIO Y FÓSFORO ADICIONAL.
UBICACIÓN DE LA GRANJA EL TERRENO PARA UBICAR LA GRANJA DEBE ESTAR LO MÁS ALEJADO POSIBLE DE CASAS HABITACIÓN, DE OTRAS GRANJAS Y DE FUTUROS CENTROS URBANOS, TURÍSTICOS, ETC., PARA EVITAR, ENTRE OTRAS COSAS, EL CONTAGIO DE ENFERMEDADES ENTRE ANIMALES Y HACIA EL SER HUMANO. LAS AVES DE PELEA , COMO LA MAYORÍA DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS, NECESITAN PASAR GRAN PARTE DEL TIEMPO EN UN LUGAR SECO, POR TAL RAZÓN EL GALLINERO DE CRIA SE UBICARÁ, DE PREFERENCIA, EN UN TERRENO CON UNA PEQUEÑA PENDIENTE O SE LE DEBERÁN DE CONSTRUIR UNOS BUENOS DRENAJES, CON EL FIN DE QUE NO SE ACUMULE AGUA Y SE FORMEN CHARCOS , YA QUE EL LODO ES IDEAL PARA PROLIFERACIÓN DE GERMENES Y NOCIVO PARA LAS AVES . POR LO QUE SE RECOMIENDA UN TERRENO SECO LOMUDO DE PISO DE CHOY PREFERENTEMENTE Y CON BUENA CIRCULACIÓN DE AIRE ASI COMO TENER SUFICIENTE AGUA PARA MANTENER UN CÉSPED QUE EVITE EL CALENTAMIENTO DEL PISO Y ASI TENER MAS FRESCAS A LAS AVES SE DEBE PROVEER EN EL GALLINERO DE UNA ÁREA PARA PASTOREO; YA QUE ESTO PERMITE A LAS AVES, NO SOLAMENTE DISFRUTAR DE UN AMBIENTE MÁS NATURAL, SINO QUE PARTE DE SU ALIMENTACIÓN LA OBTENDRÁN DEL FORRAJE E INSECTOS QUE LOGREN CAPTURAR. ES MUY RECOMENDABLE TENER DOS GALLINEROS PARA USARLOS EN ROTACIÓN; YA QUE CUANDO SE TIENE SÓLO UNO, EN MUY POCO TIEMPO SE COMEN EL PASTO Y HIERBAS, DEJANDO EL SUELO DESNUDO Y ADEMÁS TENER DOS PERMITE MAS EFICIENCIA EN LA HIGIENE Y SANIDAD . ES NECESARIO DISPONER DE ELECTRICIDAD DIRECTA O ALTERNA Y DE UNA BUENA FUENTE DE AGUA POTABLE, PARA LLENAR LAS NECESIDADES FISIOLÓGICAS DE LAS AVES Y DE LA LIMPIEZA DE LOS GALLINEROS , CIRCULOS DE CRIA Y EQUIPO.
INSTALACIONES
EL TIPO Y CALIDAD DE CONSTRUCCIÓN DE UN GALLINERO O GALPÓN, DEPENDE DE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS DEL LUGAR Y DE LOS MEDIOS ECONÓMICOS CON QUE SE CUENTE. TODA GALERA DEBE SER CONSTRUIDA EN LUGARES SECOS, TERRENOS BIEN DRENADOS, Y PREFERIBLEMENTE EN SITIOS DONDE EL SOL PENETRE EN EL GALPÓN VARIAS HORAS Y ESTÉ PROTEGIDA DE FUERTES CORRIENTES DE AIRE. QUE TENGAN AMPLIOS ALEROS, ESPECIALMENTE EN ZONAS HÚMEDAS; BUENA VENTILACIÓN, ACONDICIONAMIENTO PARA LOS BEBEDEROS, COMEDEROS, NIDOS, LUZ ELÉCTRICA, FUENTE PERMANENTE DE AGUA POTABLE Y UN BUEN PISO. LA CONSTRUCCIÓN IDEAL DE UNA GALERA DEBE TENER UNA PARED DE BLOQUES DE CONCRETO CON UN MÍNIMO DE 60 A 80 CM DE ALTURA, Y SE COLOCAN LOS HORCONES DE MADERA " DE 2,00 M; HASTA UNA ALTURA TOTAL DE 1,80 M, DESDE EL PISO HASTA LA SOLERA. EL ESPACIO ABIERTO DE LA PARED SE FORRA CON TELA PARA GALLINERO O MALLA SOLDADA, LA TELA SE PEGA DEL LADO INTERNO DE LA GALERA, CON EL FIN DE QUE LAS AVES NO PUEDAN PARARSE EN EL ZÓCLO Y DEFECAR SOBRE ÉL, LO QUE AHORRA MUCHO TIEMPO A LA HORA DEL LAVADO. EL PISO DE TIERRA SE PUEDE APELMAZAR Y SER UTILIZADO EN ESTA FORMA, AUNQUE POR RAZONES SANITARIAS ES PREFERIBLE CHORREAR UNA CAPA CON CONCRETO, DE UN ESPESOR DE 5 CM PARA QUE NO SE QUIEBRE CON FACILIDAD Y DURE MUCHOS AÑOS, Y QUE ADEMÁS PERMITA EFECTUAR UNA BUENA LAVADA SE RECOMIENDA QUE EL AREA DE SOMBRA SEA DE CONCRETO Y LO DEMAS DE TIERRA PARA HUMEDECER Y QUE LE SALGA ZACATE LOS HORCONES SE SELECCIONA LA MADERA POR SU DURACIÓN Y AL NO SER ATACADO POR INSECTOS COMO EL COMEJÉN, EL MATERIAL MÁS RECOMENDABLE PARA LA CUBIERTA DEL TECHO ES LA LAMINA GALVANIZADA CANALEADA POR SU MAYOR DURABILIDAD Y FACILIDAD DE COLOCACIÓN; NO OBSTANTE SE PUEDE USAR CUALQUIER OTRO PRODUCTO COMO TEJAS DE BARRO, LAMINA DE CARTON, PALMA ETC. CUANDO LA GALERA TIENE MÁS DE SEIS M DE ANCHO, SE RECOMIENDA EL TECHO DE DOS AGUAS, PARA QUE NO SEA MUY ALTO Y PORQUE LE BRINDA MAYOR PROTECCIÓN AL IMPEDIR LA ENTRADA DE LLUVIA Y VIENTO. LAS DIMENSIONES DE LA GALERA DEPENDEN BÁSICAMENTE DEL NÚMERO DE ANIMALES QUE SE DESEE TENER, DE LA TOPOGRAFÍA DEL TERRENO Y DE LOS MATERIALES DISPONIBLES. SI NO SE TIENEN LOS
CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE CONSTRUCCIÓN, ES MEJOR CONSULTAR CON ALGÚN TÉCNICO O CONSTRUCTOR, QUIEN LE PUEDA DIBUJAR EL PLANO DE LA GALERA Y HACER EL PRESUPUESTO RESPECTIVO. HAY QUE TRATAR DE UTILIZAR LA MAYORÍA DE LOS MATERIALES EN LAS MISMAS DIMENSIONES EN QUE SE COMPRAN . EN ZONAS DE CLIMA CALIENTE SE DEBEN ALOJAR MÁXIMO UNAS TRES GALLINAS POR M2. , MIENTRAS QUE EN CLIMA FRÍO SE PUEDE TENER UNA DENSIDAD DE CUATRO O CINCO AVES POR M2.
FIGURA GALERA PARA EXPLOTACIÓN RUSTICA PUEDE IR DE 1.80 A 2.00 METROS DE ALTO CON SU INCLINACIÓN PARA GOTERA ,LA ALTURA ES MAS DE ACUERDO A LA MEDIDA DE LA TELA QUE SE CONSIGA 90-100-120-140-180-200 Y SE RECOMIENDA TECHAR LA MITAD Y EL RESTO CUBRIRLO CON TELA
FIGURA
GALERAS CONVENCIONALES GALERAS PARA TENER CIRCULOS DE CRIA O JAULAS CON POLLOS , GALLOS ,TOPADEROS Y AREAS DE CUIDO ETC
SELECCIÓN DE RAZAS EL AVICULTOR DEBE ESCOGER LA RAZA Y LÍNEA DE ANIMALES CON QUE DESEA TRABAJAR, TOMANDO EN CONSIDERACIÓN LO SIGUIENTE : EL TIPO DE ARMA.- SI ES CORTA O LARGA , DE FILO O REDONDA O SI ES ESPUELA NATURAL O POSTIZA PARA ESTO EXISTEN RAZAS DIFERENTES QUE PUEDEN SER DE ORIGEN BANKIVOIDE U ORIENTALES LAS PRIMERAS SON VOLADORAS LIVIANAS RAPIDAS SE DEFENDÍAN DE SUS DEPREDADORES VOLANDO A LOS ARBOLES SU HABITAT ES LA SELVA Y SU DESENDENCIA ESTA EN LAS RAZAS INGLESAS ESPAÑOLAS Y AMERICANAS (HATCH-MINERBLUE-BROWNRED-WHITHEHACKLECLARETE-ALBANY-PUREGREY-ETC,) Y JUEGAN ARMAS LARGAS Y CHICAS REDONDAS Y DE FILO QUE VAN DESDE LAS LINEAS HASTA LOS GAFFS DE 2.5 PULGADAS O LIBRES DE MAS LONGITUD LAS SEGUNDAS SON CORREDORAS PESADAS Y MAS LENTAS SE DEFENDÍAN DE DEPREDADORES CORRIENDO POR LO QUE SUS PATAS SON MUY PODEROSAS SUS ALAS CORTAS Y PICO MUY FUERTE SU DESENDENCIA SE ESTA EN LAS RAZAS ORIENTALES ASSILES MALAYOS SHAMOS CALCUTAS TUZOS HABIENDO SELECCIONADO LA RAZA O RAZAS QUE SE VAN A REPRODUCIR DEBEMOS SELECCIONAR LAS SIGUIENTES CUALIDADES EN LAS AVES EL ASPECTO GENÉTICO , CALIDAD DE SUS ASCENDIENTES Y CALIDAD EN SU ASPECTO FISICO QUE ESTEN LIBRES DE CUALQUIER DEFECTO FISICO YA QUE EN AVES ES MUY FACIL HEREDAR ESTAS CARACTERÍSTICAS ADEMÁS Y COMO BUEN EMPRESARIO SE DEBE TOMAR EN CUENTA LA PREFERENCIA EN EL MERCADO LOCAL NACIONAL E INTERNACIONAL
EXPERIENCIA GENETICA
ANTES QUE CUALQUIER COSA QUEREMOS DIFERENCIAR QUE EN ESTE TRABAJO SE EXPRESA LA PALABRA PURA PARA DESIGNAR UNA RAZA PERO LA PUREZA ES EN CUANTO A LA SANGRE DE LOS PROGENITORES DEBE DE LLAMÁRSELE RAZA LIMPIA O LINEA LIMPIA YA QUE EN AVES NOSOTROS RECONOCEMOS QUE NO EXISTE LO PURO EN EL SENTIDO DE LA PALABRA ESPERAMOS COMPRENDAN QUE SOLO PARA DESIGNAR COMO LINEA LIMPIA UTILIZAMOS (MALAMENTE ) LA PALABRA PURA O PURO ESPERANDO ESTAR TODO ACLARADO DEMOS LECTURA AL TRABAJO LA EXPERIENCIA GENETICA QUE TIENE CLAVE SIETE LA BASA SOBRE LAS RAZAS DE GALLOS DE COMBATE ALBANY -- PUREGREY --HATCH TODAS PURAS DE LAS LINEAS DEL CRIADOR LARRY ROMERO PUES FUERON NUESTROS PRIMEROS PIES DE CRIA ESTA EXPERIENCIA DE CLAVE SIETE PUEDE VARIAR CON OTROS CRIADORES YA QUE NO SERIAN LAS MISMAS LINEAS Y NO ESTAMOS SEGUROS SI LAS LINEAS QUE COMPRAMOS SEGUIRAN IGUALES O YA LAS HAYAN VARIADO LAS CARACTERÍSTICAS QUE SE OBSERVAN EN LA GRANJA CLAVE SIETE SON LAS SIGUIENTES DE ACUERDO A LA RAZA. ALBANY SON GALLOS ESPIGADOS DE COLOR RETINTO Y LAS GUIAS DE LA COLA BLANCAS, SUS PATAS DE DEDOS LARGOS Y DE COLOR AMARILLOBLANCO CON TONALIDADES CAFES EN LAS ESCAMAS BAJAS SOBRE TODO DEL DEDO MEDIO, SUS ALAS RETINTAS CON LAS PLUMAS EN SUS PUNTAS BLANCAS POR DEBAJO, SU GOLILLA Y VAQUERILLOS RETINTOS Y BLANCOS POR LA PARTE DE ABAJO, SU COLA ES RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA TIENEN UN CUELLO LARGO Y DELGADO SU PICO FUERTE LARGO DE COLOR AMARILLO CON LA BASE NEGRUSCA, SU CABEZA ES FINA PUEDE SER REDONDA O CUADRADA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE PUPILA NEGRA, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA ES LARGA Y SALIDA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO SU PESO ES DE LIGERO A PESADO DE 2.000 KGS. A 2.500 KGS. COMO MÁXIMO EN ESTA RAZA PURA ES MUY RARO QUE SE DEN CAPOTES AUNQUE LOS EJEMPLARES SEAN ALTOS LA PRINCIPAL CARACTERÍSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y OTORGADO A ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU FUERZA PARA GOLPEAR EN TODO EL CUERPO Y EN CUALQUIER POSICIÓN AL CONTRARIO CRECIÉNDOSE AL CASTIGO Y GOLPEANDO MUCHO POR EL CUELLO Y CABEZA CUANDO SE ALARGA LA TOPA O PELEA
EN CRIA DESTACA SU GRAN FERTILIDAD EN GALLOS COMO EN GALLINAS Y SU EXCELENTE POSTURA, SON LAS GALLINAS ALBANY LAS QUE MAS CANTIDAD DE HUEVOS PONEN Y LAS DE PORCENTAJE MAS FERTIL EN LAS PELEAS QUE HAN REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN CARACTERIZADO POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE CON LA NAVAJA DE FILO, GOLPEAN TODO EL CUERPO DEL CONTRARIO Y EN LA PEGA TERMINAN LA PELEA NO ES UN GALLO ESPECTACULAR NI SACANDO PATAS, NI PELEANDO PORQUE SE CUIDA DEMASIADO,SU TIPO DE PELEA ES A LA DEFENSIVA ESQUIVANDO LAS ACOMETIDAS DEL CONTRARIO Y ESPERANDO LOS DESCUIDOS Y ENTONCES ATACA Y CONTRA ATACA Y CUANDO METE SUS PATAS CORTA NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO QUE HAN RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO LAS GALLINAS SE PRESENTAN EN DOS DIFERENTES COLORES UNA LINES ES DE COLOR COLORADO CLARO CON LA GOLILLA OBSCURA O RETINTA Y LA OTRA LINEA ES DE COLOR COLORADO MAS OBSCURO CON LA GOLILLA DORADA . SU CABEZA ES PEQUEÑA MUY FINA QUE PUEDE SER CUADRADA O REDONDA Y SU PLUMA FINA ES MUY PEGADA AL CUERPO, SON MUY ESPIGADAS . MUY INQUIETAS Y MUY AGRESIVAS SU CRESTA ES ROJA ,MEDIANA Y EN MUCHAS OCACIONES ES CAIDA HACIA LOS LADOS , SUS PATAS NORMALMENTE EN UN 90% ESTAN ARMADAS POR FUERTES ESPOLONES PURE GREY SON GALLOS DE ESPIGA NORMAL DE COLOR GIRO CLARO Y PECHO NEGRO , SUS PATAS DE DEDOS LARGOS Y DE COLOR VERDE,SUS ESPOLONES SON BLANCOS Y SUS ALAS GIRAS DE CAPA AMARILLO CLARO Y OTRAS DE COLOR ROJIZO AMBAS EMPEDRADAS CON LAS PLUMAS EN SUS PUNTAS BLANCAS , SU GOLILLA Y VAQUERILLOS SON AMARILLO CLARO Y MUY LARGOS, SU COLA ES NEGRA DE POSICIÓN RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA TIENEN UN CUELLO NORMAL DEL GALLO TIPO AMERICANO, SU PICO FUERTE LARGO DE COLOR NEGRO CON LA BASE ANCHA Y FUERTE, SU CABEZA ES FINA PUEDE SER CUADRADA O REDONDA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE PUPILA NEGRA, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA ES LARGA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO. SU PESO VA DE INTERMEDIO A PESADO POCOS DAN LOS 2.000 KGS. SU PESO PROMEDIO ES DE 2.200 A 2.600 Y EN ESTOS GALLOS SI SE DAN CAPOTES POCOS PERO SI SE DAN LA PRINCIPAL CARACTERÍSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y OTORGADO A ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU FUERZA PARA GOLPEAR EN TODO EL CUERPO Y EN CUALQUIER POSICIÓN AL CONTRARIO CRECIÉNDOSE AL CASTIGO , ESTOS
ANIMALES SON MUY VOLADORES ESPERAN AL CONTRARIO EN EL AIRE Y EN EL ENCUENTRO MUCHAS VECES BAJAN CON EL CONTRARIO MUERTO O HERIDO DE MUERTE YA QUE SON MUY CORTADORES EN CRIA DESTACA SU GRAN FERTILIDAD EN GALLOS COMO EN GALLINAS ES DE POSTURA REGULAR Y SU COMPORTAMIENTO ES MUY RUSTICO AGUANTA TANTO LOS CALORES DE HASTA 48° C COMO LOS FRIOS HUMEDOS DE O° C YA QUE EN ESTA REGION DE LA HUASTECA TENEMOS EL CLIMA DEMASIADO EXTREMOSO EN LAS PELEAS QUE HAN REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN CARACTERIZADO POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE CON LA NAVAJA DE FILO, Y SU AGRESIVIDAD ENTRANDO SON MUY FUERTES DE ALAS, POR LO QUE DOMINAN AL CONTRARIO EN EL AIRE, BATIENDO LAS PATAS HACIA ABAJO EMPUJANDO Y SENTADOS, ESTA RAZA DE GIROS DEL SR. ROMERO ES EXCELENTE PELEADORA GOLPEAN TODO EL CUERPO DEL CONTRARIO Y MORDIENDO TERMINAN LA PELEA. EN RESUMEN SE ENTREGA AL COMBATE YA SEA PARA MATAR O MORIR PERO RAPIDO ES UN GALLO ESPECTACULAR SACANDO PATAS, PORQUE LE TUMBA A LA MONA DE LAS MANOS SI TANTITO SE DESCUIDA EL PASTOR , Y CUANDO METE SUS PATAS CORTA NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO QUE HAN RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO LA SANGRE DE LA CASTELLANA SE FUSIONO CON LA DE CLAVE SIETE Y SE SIGUIERON DOS LINEAS UNA QUE ES LA DE ALAS ROJISAS Y LA OTRA ES DE ALAS CLARAS QUE ES LA DE LOS VOLADORES COMO SE LES LLAMA EN CLAVE SIETE, LAS GALLINAS SE PRESENTAN EN DOS DIFERENTES COLORES UNA LINES ES DE COLOR GIRO CLARO CON LA GOLILLA OBSCURA O GIRORETINTA CON SU PECHO CLAROBLANCO Y LA OTRA LINEA ES DE COLOR GRIS OBSCURO CON LA GOLILLA GIROBLANCA Y SU PECHO ES COLORADO CLARO SU CABEZA ES GRANDE MUY FINA QUE PUEDE SER CUADRADA O REDONDA Y SU PLUMA ES MAS PEGADA AL CUERPO EN LAS CLARAS QUE EN LAS OBSCURAS, SON ESPIGADAS Y MUY AGRESIVAS SU CRESTA ES ROJA , DE TAMAÑO MEDIO Y EN FORMA DE NOPAL , SUS PATAS NORMALMENTE EN UN 70 % ESTAN ARMADAS POR FUERTES ESPOLONES DE COLOR BLANCO H A T C H SON GALLOS DE COLOR RETINTO CON SU GOLILLA MAS CLARA QUE EL LOMO, SUS PATAS DE DEDOS LARGOS Y DE COLOR AZUL VERDOSO, SUS ALAS RETINTAS CON COLORES VERDOSOS TORNASOL, SU GOLILLA Y VAQUERILLOS SON ALIMONADOS O RETINTOS , SU COLA ES RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA
TIENEN UN CUELLO FUERTE Y GRUESO , SU PICO FUERTE LARGO DE COLOR NEGRO, SU CABEZA ES TOSCA Y PUEDES SER REDONDA O CUADRADA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE PUPILA NEGRA Y SU PARPADO ES NEGRUZCO, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA ES LARGA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO Y AGRESIVO , SU PESO ES DE INTERMEDIO A PESADO Y TAMBIEN DA CAPOTES MAS QUE EL PURE GREY LA PRINCIPAL CARACTERÍSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y OTORGADO A ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU FUERZA PARA GOLPEAR EN TODO EL CUERPO Y EN CUALQUIER POSICIÓN AL CONTRARIO CRECIÉNDOSE AL CASTIGO EN CRIA NO DESTACA MUCHO PUES LA POSTURA DE SUS GALLINAS ES MUY RETIRADA , SON LAS GALLINAS QUE MAS TARDAN PARA PONER, PERO SI SON BASTANTE FÉRTILES EN LAS PELEAS QUE HAN REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN CARACTERIZADO POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE CON LA NAVAJA DE FILO, SE CUIDAN BIEN DURANTE EL PLEITO Y GOLPEAN TODO EL CUERPO DEL CONTRARIO Y SE DISTINGUEN POR SU FUERZA Y RAPIDEZ, MORDIENDO PUEDEN TERMINAR CON SU CONTRARIO ES UN GALLO ESPECTACULAR SACANDO PATAS, PORQUE GOLPEA A LA MONA POR TODOS LADOS Y LA MANO DEL PASTOR SI SE DESCUIDA, EN LA PELEA ES MUY AGRESIVO, EN CUIDO COMIENZA COMO GALLO PERRO Y TERMINA RECONOCIENDO LA MANO DEL PASTOR HACIENDOSE MUY ALEGRE EN EL TRABAJO, HA CORTADO NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO QUE HAN RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO CRUZAS DE RAZAS LIMPIAS CUANDO SE EMPESO LA CRIA EN CLAVE SIETE SE TOMO LA DECISIÓN DE HACER TODAS LAS CRUZAS POSIBLES PARA PODER DETERMINAR Y EVALUAR LOS RESULTADOS DE ACUERDO A SU APARIENCIA FÍSICA Y EL TIPO DE PELEA Y NOS PERCATAMOS QUE NO TODAS LAS CRUZAS FUERON SATISFACTORIAS PUES AL EVALUAR A ESTOS MEDIAS SANGRES NO TODOS DIERON ACIERTO SOBRE TODO EN APARIENCIA AUNQUE EL TIPO DE PELEA SI CLASIFICO EN MUY BUENO LAS BASES DE EVALUACIÓN SON LAS SIGUIENTES LA HERENCIA QUE TRANSMITE UN REPRODUCTOR MACHO A SU DESENDENCIA SE ENCUENTRA EN LOS ESPERMATOZOIDES Y ESTOS SON
LOS ENCARGADOS DE DAR LA MITAD DE SUS CARACTERÍSTICAS A SUS DESENDIENTES Y AL IGUAL LA HEMBRA TRANSMITE LA MITAD DE SUS CARACTERÍSTICAS A SUS DESENDIENTES POR MEDIO DE SU OVULO (HUEVO) TANTO EL ESPERMATOZOIDE COMO EL OVULO TRANSMITEN ESTAS CARACTERÍSTICAS DE LOS REPRODUCTORES A SU PROGENIE POR MEDIO DE LOS CROMOSOMAS Y ESTOS SE ENDUENTRAN DENTRO DE LA CELULA O HUEVO YA FECUNDADO ESTOS CROMOSOMAS ESTAN FORMADOS POR GENES Y CADA CROMOSOMA PUEDE TENER CIENTOS DE GENES Y CADA UNO DE ESTOS POR LO GENERAL TRANSMITE UNA CARACTERÍSTICA DE LOS REPRODUCTORES COMO FORMA DE LA PLUMA COLOR DE LA PLUMA FORMA DE LAS PATAS COLOR DE LAS MISMAS, ASI COMO TAMBIEN TEMPERAMENTOS , ETC. CADA ESPECIE ANIMAL INCLUYENDO AL HOMBRE TIENE UN NUMERO CARACTERÍSTICO DE CROMOSOSMAS DENTRO DE CADA UNA DE LAS CELULAS.DE SU CUERPO A EXCEPCION DE LAS CELULAS SEXUALES YA SEA ESPERMTOZOIDE U OVULO TAMBIEN LLAMADOS GAMETOS , ESTAS CELULAS SEXUALES SOLO CONTIENEN LA MITAD DEL NUMERO CARACTERÍSTICO DE CROMOSOMAS DE SU ESPECIE, ESTO ES POR LA RAZON DE QUE AL LLEVARSE A CABO LA FECUNDACIÓN QUE ES LA UNION DEL OVULO CON EL ESPERMATOZOIDE , SE TENGA NUEVAMENTE EL NUMERO CARACTERÍSTICO DE CROMOSOMAS DE LA ESPECIE Y ASI CADA REPRODUCTOR APORTA LA MITAD DE SUS CARACTERÍSTICAS A SU DESCENDIENTE YA DIJIMOS QUE ESTOS CROMOSOMAS CONTIENEN UN GRAN NUMERO DE GENES Y ESTOS DE ACUERDO A LA FORMA DE PRESENTARSE EN LOS DESCENDIENTES LOS PODEMOS CLASIFICAR EN DOS TIPOS ; LOS GENES DOMINANTES QUE SON LOS QUE TIENEN MAYOR FUERZA PARA PRESENTARSE EN EL DESCENDIENTE Y LOS GENES RECESIVOS QUE SON LOS MAS DEBILES Y QUE SON OPACADOS POR LOS DOMINANTES COMO UN CLARO EJEMPLO DE ESTO, TENEMOS EL COLOR DE LA PLUMA SI CRUZAMOS UN GALLO DE COLOR GIRO CON GALLINAS DE COLOR COLORADAS TODA LA DESCENDENCIA SERA DE COLOR GIRO YA QUE EL GEN DEL COLOR DE LA PLUMA GIRO ES DOMINANTE SOBRE EL GEN DEL COLOR DE LA PLUMA COLORADO QUE SERIA EL RECESIVO EN LA MAYORIA DE LOS ANIMALES DE GRANJA ( EQUINOS, OVINOS, CAPRINOS, BOBINOS, PERROS, GATOS, CONEJOS ETC.) EXISTEN EN CADA UNA DE LAS ESPECIES CROMOSOMAS QUE SE ENCARGAN DE DEFINIR EL SEXO Y EN ESTAS ESPECIES ENUMERADAS SIEMPRE ES EL MACHO EL ENCARGADO DE DEFINIRLO YA QUE SOLO EL MACHO TIENE ESTE CROMOSOMA DEFINIDOR , EJEMPLO EN EL HUMANO EL HOMBRE TIENE EL CROMOSOMA (X , Y) Y LA MUJER SOLO TIENE EL CROMOSOMA (X); SI EN LA FECUNDACIÓN LA MUJER A FUERZA APORTA EL CROMOSOMA (X) Y SI EL HOMBRE APORTA EL CROMOSOMA X EL
PRODUCTO SERA HEMBRA O SEA XX ; PERO SI EL CROMOSOMA QUE APORTA EL HOMBRE ES Y ENTONCES EL PRODUCTO SERA UN MACHO O SEA XY SE ANOTA ESTO PORQUE EN LA PLATICA CON AMIGOS CRIADORES DE GALLOS NOS EXPRESAN QUE DEJAN AL GALLO PORQUE DA MUCHOS MACHOS Y HE AQUÍ EL MEOLLO DE ESTE TEMA ; EN LAS AVES EL CROMOSOMA QUE DEFINE AL SEXO ESTA CONTENIDO EN LA HEMBRA O SEA QUE EN LA CRIA DE AVES DE COMBATE LA QUE DEFINE EL SEXO ES LA GALLINA Y NO EL GALLO DURANTE LA FORMACIÓN DE LOS ÓVULOS O HUEVOS LAS GALLINAS COMO LO DIJE ANTERIORMENTE TIENEN QUE DISMINUIR EL NUMERO DE CROMOSOMAS CARACTERÍSTICO DE LA ESPECIE A LA MITAD Y ESTO LO HACE A TRAVES DE DIVISIONES Y DEPENDIENDO DE LA MITAD EN DONDE QUEDO EL CROMOSOMA DEFINIDOR DEL SEXO , ESE HUEVO AL SER FECUNDADO RESULTARA POLLITO O POLLITA , ESTO POR LO GENERAL ES EN NUMEROS IGUALES TANTO MACHOS COMO HEMBRAS EL CROMOSOMA DEFINIDOR DEL SEXO SE LE LLAMA CROMOSOMA SEXUAL Y VARIA SU LONGITUD TANTO EN MACHOS COMO EN LAS HEMBRAS POR LO QUE VARIAN TAMBIEN LOS NUMEROS DE GENES QUE SE ENCUENTRAN EN ELLOS, ESTO TRAE COMO CONSECUENCIA QUE SE PUEDAN PRESENTAR CARACTERÍSTICAS DIFERENTES EN MACHOS Y HEMBRAS , ESTO LO PODEMOS EXPLICAR EN EL SIGUIENTE EJEMPLO SOBRE LAS CRUZAS QUE SE REALIZARON CUANDO SE CRUZAN ANIMALES PUROS PERO DE RAZA DISTINTA PODRA HABER CARACTERÍSTICAS DIFERENTES EN MACHOS Y HEMBRAS PERO TODOS LOS MACHOS SERAN IGUALES AL IGUAL TODAS LAS HEMBRAS AUNQUE DIFIERAN AMBOS SEXOS AL CRUZAR UN GALLO PURO DE LA RAZA PURE GREY DE COLOR GIRO CON COLOR DE PATAS AZUL VERDOSO CON GALLINAS PURAS DE LA RAZA ALBANY COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN MACHO-- COLOR GIRO CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA HEMBRA --COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA AL CRUZAR EN GALLO PURO DE RAZA ALBANY DE COLOR RETINTO Y CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA CON GALLINAS PURAS DE LA RAZA HATCH DE COLOR COLORADO CON COLOR DE PATAS AZULVERDE SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN MACHOS – COLOR RETINTO CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA HEMBRA – COLOR COLORADA CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA
AL HACER AL REVEZ ESTA CRUZA UN GALLO PURO DE LA RAZA HATCH COLORADO DE COLOR DE PATAS AZULVERDE CON GALLINAS PURAS DE LA RAZA ALBANY DE COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN MACHOS – COLOR COLORADOS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA HEMBRAS – COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS AZULVERDE DE LA EXPERIENCIA ANTERIOR CONCLUIMOS EN CLAVE SIETE QUE : A)
LAS HEMBRAS RESULTANTES DE LA CRUZA DE RAZAS PURAS DIFERENTES , TIENEN LAS MISMAS CARACTERÍSTICAS DEL PADRE EN CUANTO AL COLOR DE SU PLUMA Y PATAS CRUZAS 1—2—3—4—5--6
B)
EN LOS MACHOS RESULTANTES DE LA CRUZA DE DOS RAZAS PURAS DIFERENTES EL COLOR GIRO DE LA PLUMA ES DOMINANTE SOBRE EL COLOR COLORADO CRUZAS 2—4—5--6
C)
EN LOS MACHOS RESULTANTES DE LA CRUZA DE DOS RAZAS PURAS DIFERENTES EL COLOR GIRO DE LA PLUMA ES DOMINANTE SOBRE EL COLOR COLORADO CRUZAS 1—2—3--5
AHORA PRESENTAMOS LAS CRUZAS HECHAS EN CLAVE SIETE Y SUS CARACTERÍSTICAS MACHO 1-- ALBANY
2-- ALBANY 3—HATCH 4—HATCH 5-- PURE GREY
HEMBRA
CARACTERÍSTICAS
HATCH
M= COLORADO PATAS BLANCA AMARILLA H= COLORADA PATAS BLANCA AMARILLA
PURE GREY M= GIRO PATAS BLANCA AMARILLA H= COLORADA PATAS BLANCA AMARILLA ALBANY
M= COLORADO PATAS BLANCA AMARILLA H= COLORADA PATAS AZULVERDES
PURE GREY M= GIRO PATAS AZULVERDES H= COLORADA PATAS AZULVERDES ALBANY
M= GIRO PATAS BLANCA AMARILLA H= GIRA PATAS AZULVERDES
6-- PURE GREY
HATCH
M= GIRO PATAS AZULVERDES H= GIRA PATAS AZULVERDES
CON LA REALIZACIÓN DE ESTAS CRUZAS SE HICIERON LAS SIGUIENTES EVALUACIONES 1—RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , NO ESPIGADOS,, LOS MACHOS BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , POCA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 2-- RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , LOS MACHOS BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , SU PELEA ES MUY DEFENSIVA POCA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 3-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN TAMAÑO DE COLAS Y ALAS , LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 4-- RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , LOS MACHOS BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , POCA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 5-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN TAMAÑO DE COLAS Y ALAS , LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION 6-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN TAMAÑO DE COLAS Y ALAS , LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION EN RESUMEN LAS CRUZAS POSITIVAS FUERON LA 3—5—6 Y AL CRUZAR A ¾ TAMBIEN FUERON MEJORES ESTAS CRUZAS EN E.U.A. LA GENERALIDAD DE LOS CRIADORES DE AVES DE COMBATE DE NAVAJA DE FILO PRODUCEN SOLO ANIMALES CON MEDIA SANGRE CRUZANDO RAZAS PURAS Y ESTA CRUZA LOS HACE MAS FUERTES Y RESISTENTES TANTO A LAS ENFERMEDADES COMO EN LOS COMBATES EN CLAVE SIETE SE SIGUEN MANTENIENDO LAS LINEAS PURAS ESCOGIENDO MUY METICULOSAMENTE LOS REPRODUCTORES PUES LAS RAZAS PURAS ALGUNAS VECES PRESENTAN SUS DEFECTITOS QUE SON CARACTERÍSTICAS NO DESEADAS CLAVE SIETE RECOMIENDA QUE CUANDO SE COMPRE UN GALLO O GALLINAS PARA CRIA Y NO SE TENGA LA CERTEZA DE SU PUREZA ES NECESARIO HACER CRUZAS PARA CORRABORAR SU COMPORTAMIENTO
OJALA SIRVA ESTA POBRE EXPERIENCIA QUE CON TODO CARIÑO EXPRESAMOS PARA AQUEL AL QUE LE PUEDA SER DE UTILIDAD EN SU CRIADERO Y MANIFESTAMOS ESTAR A SU SERVICIO
EQUIPO EL EQUIPO MÍNIMO PARA LA INSTALACIÓN DE UNA GRANJA, CONSTA DE: INCUBADORAS, OVOSCOPIOS, JAULAS DE NACENCIAS, O TIRAS DE MALLA PARA NACENCIAS , MARCADORES DE POLLITOS, CÍRCULOS DE CRIANZA, CAMPANAS CRIADORAS, FOCOS INFRARROJOS, CALENTADORES DE GAS , BEBEDEROS, COMEDEROS , NIDALES Y JAULAS O TEPEES. CARRETILLAS, BIDONES, BAÑOS, TANQUES, AZADONES, TALACHES, BARRAS, PALAS, BOMBAS ASPERSORAS, ARMA PARA DEPREDADORES TRAMPAS COYOTERAS
EQUIPO PARA CUIDAR GALLOS MESA DE TRABAJO , CATRE, TOALLAS LIMPIADORAS , ROCIADORES , ESPONJAS, PASEADEROS, RASCADEROS, VOLADEROS, TOPADEROS, CANCELES, MANTAS PARA CUBRIR LOS CANCELES , COLAS Y ALAS DE REPUESTO, COMEDEROS, BEBEDEROS, RAYADOR DE ALIMENTOS Y CEDAZOS, RECIPIENTE PARA MEZCLAR ALIMENTOS, MEDIDAS, CUCHILLOS, CUCHARAS, PARRILLA ELECTRICA O DE GAS PARA COCIMIENTOS , CALZAS, SEGUETA PARA ESPUELAS, BOTADORES O GUANTES PARA TOPA. BASCULA DE PRESICION , ANAQUEL DE MEDICAMENTOS , EQUIPO QUIRÚRGICO BASICO, RADIO AM-FM CON BUENAS BOCINAS
EQUIPO PARA LIDIAR GALLOS GALLOS BIEN PREPARADOS Y UNA BUENA MONA SI ES POSIBLE UNA GIRA Y OTRA COLORADA PARA SACAR LA QUE LE CORRESPONDA SEGÚN EL COLOR DEL CONTRARIO , CAJAS PARA TRANSPORTAR LOS GALLOS O HUILILAS O CAJONES GRANDES PARA TRANSPORTE , CAJAS PARA DESCANSAR A LOS GALLOS, COMEDERO Y BEBEDERO , ROCIADOR DE SECRETOS , RECIPIENTE CON COMIDA , RECIPIENTE CON AGUA SUFICIENTE, MEDIDAS PARA DAR LA COMIDA, TOALLAS PARA LIMPIAR PATAS PICO Y MANOS , JERINGA SIN AGUJA PARA OFRECER SUERO ,MIEL , ETC AL GALLO, CARTÓN GRANDE O COBIJA O ALFOMBRA DE MANERA QUE CUBRA EL PISO DE LA JAULA PARA DESPERTAR AL GALLO, PARA QUE ESTE NO COMA O PISE NADA INCONVENIENTE Y UN ROLLO DE PAPEL SANITARIO PARA LIMPIAR ESTE CARTÓN CUANTAS VECES DEFEQUE EL GALLO PARA QUE NO SE ENSUCIE LAS PATAS O PICOTEE EL ESCREMENTO, JAULAS PARA DESPERTAR Y MOVER EL GALLO QUE LE
TOCA PELEAR, USANDO LA MONA, DOS CALZAS PARA EXIBIR EL GALLO UNA DE COLOR ROJO Y OTRA DE COLOR VERDE PARA ACOMODAR AL GALLO SEGÚN EL COLOR POR EL QUE LE TOQUE PELEAR, UN ESTUCHE CON : NAVAJAS DEBIDAMENTE AFILADAS Y DE VARIOS TAMAÑOS Y ESTILOS , BOTANAS NATURALES Y ENCASQUILLADAS, Y BOTANA DERECHA TODAS ESTAS PARA DIFERENTES ARMAS YA SEAN LARGAS O CORTAS DE FILO O REDONDAS, SUFICIENTES HILOS ENCERADOS , TAFETÁN PARA CALZAR LAS BOTANAS , SEGUETITA PARA CORTAR ESPOLONES, ASENTADOR DE NAVAJAS, MEDIDOR DE NAVAJAS, TIJERAS , ANTIBIÓTICOS EN PASTILLAS , ANTIBIÓTICOS EN INYECCIÓN, JERINGAS DE INSULINA Y NORMALES , LOS SECRETOS DEL GALLERO Y SUERTE EN ABUNDANCIA .
NACENCIAS LAS NACENCIAS DEBEN ESTAR CONTROLADAS EN REGISTROS PARA CONOCER EL NUMERO DE HUEVOS A INCUBAR , DE QUE CRIADERO SON , CUANTOS DESECHOS POR INFERTILIDAD, CUANTOS ABORTOS , CUANTOS DEJARON DE NACER POR HUMEDAD O DEBILIDAD DEL POLLITO. ESTO SIRVE PARA EVALUAR LOS CRIADEROS EN CUANTO A FERTILIDAD POSTURA, CALIDAD DEL HUEVO, FERTILIDAD DEL GALLO. LA RECOLECCION DEL HUEVO SE DEBE HACER VARIAS VECES PARA EVITAR QUE EL HUEVO SUFRA DE ESTRELLAMIENTO POR PICO , POR EL SUELO, ETC. Y ADEMÁS SE CONTAMINE CON EL PISO SUCIO EXCREMENTOS ETC.
SE DEBE DE LAVAR CON UNA SOLUCION DESINFECTANTE O AGUA LIMPIA NADAMAS Y ALMACENARSE DEBIDAMENTE CLASIFICADO POR NUMERO DE CRIADERO , EN LUGARES SECOS Y FRESCOS Y SE DEBE DE METER A LAS INCUBADORAS CON UN ATRASO MÁXIMO DE TRES SEMANAS DESPUÉS DE SU POSTURA , LO IDEAL ES QUE SEA EN LA MISMA SEMANA LA INCUBADORA AL INICIAR EL CICLO SE DEBE DE LIMPIAR CON UNA SOLUCION DESINFECTANTE , METERLE HUEVOS PERFECTAMENTE DESINFECTADOS Y EN CADA NACENCIA SE DEBE ASPERJAR DESINFECTANTE DILUIDO PARA CONSERVARLA LIBRE DE GERMENES DURANTE TODO EL CICLO DE INCUBACIÓN PARA EL MANEJO DE LA INCUBADORA SE DEBE DE APEGAR A LO DESCRITO EN EL MANUAL DEL PROPIETARIO QUE PROPORCIONA EL PROVEEDOR CUANDO SE ADQUIERE ESTA, PERO LA TEMPERATURA DEBE ESTAR EN 38-38.5 GRADOS CENTÍGRADOS , EL AREA DE NACENCIAS DEBE ESTAR MAS BAJO EL CALOR PUES SIEMPRE ES ABAJO
Y ES LA ZONA MAS ALEJADA DE LAS RESISTENCIAS , EN LA ZONA ALTA SE COLOCAN LOS HUEVOS QUE VAN ENTRANDO PARA QUE RECIBAB MAS CALOR POR LA CERCANIA CON LA RESISTENCIA CUATRO DIAS ANTES DE QUE NAZCA EL POLLITO SE DEBEN REVISAR LOS HUEVOS POR ULTIMA VEZ Y PASARLOS A COLOCAR EN LAS JAULAS O PARRILLAS DE NACENCIAS PARA QUE NO SE REVUELVAN AL NACER CON LOS DEMAS CRIADEROS Y AL SACARLOS DE ESTAS EL POLLITO DEBE SER MARCADO EN LAS PATAS 15 CRIADEROS EN NARIZ DERECHA 31 CRIADEROS EN NARIZ IZQUIERDA 31 CRIADEROS AMBAS NARICES 31 CRIADEROS Y DESPUÉS SE MARCAN LOS PARPADOS IZQUIERDO , DERECHO Y AMBOS Y SE OBSERVARA QUE ES UNA CANTIDAD ENORME DE LINEAS PARA MARCAR CON LAS QUE SE CUENTAN PARA REGISTRAR LOS CRIADEROS CUANDO SE HACE ESTA OPERACIÓN SE DEBE DE TENER LISTOS CLASIFICADOS Y NUMERADOS LOS HUEVOS QUE VAN A ENTRAR A INCUBAR Y TAMBIEN SE DEBEN DE PASAR POR EL OVOSCOPIO LOS HUEVOS QUE YA TIENEN UNA Y DOS SEMANS DE INCUBACIÓN PARA DESHECHAR LO INFERTIL , ABORTADO , ROTOS ETC. Y ESTO EVITA QUE UN HUEVO DESCOMPUESTO NO DETECTADO A TIEMPO EXPLOTE Y CONTAMINE TODA LA INCUBADORA Y LÓGICO HABRA MENOS EXPOSICIÓN DE LOS HUEVOS A ENFRIAMIENTOS PROLONGADOS POR MANEJO DE LIMPIEZA Y LAVADO DE LA INCUBADORA.
ILUMINACION AL RECIBIR LOS POLLITOS DE UN DÍA DE NACIDOS, SE UTILIZAN FOCOS INFRARROJOS COMO FUENTE DE CALOR PERMANENTE DURANTE LAS DOS PRIMERAS SEMANAS DE VIDA, LUEGO PAULATINAMENTE SE LES SUSPENDE HASTA ELIMINAR LA CALEFACCIÓN Y LA ILUMINACIÓN. LA LUZ ARTIFICIAL O NATURAL ESTIMULA EL DESARROLLO DE LAS AVES Y LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS. SI LA CANTIDAD DE LUZ SE AUMENTA GRADUALMENTE DURANTE EL DESARROLLO DE LAS AVES, ÉSTAS ALCANZARÁN LA MADUREZ SEXUAL A UNA EDAD MENOR, Y ES POR ESO QUE GENERALMENTE EN ESTE PERÍODO SE DEBE SUSPENDER LA LUZ ARTIFICIAL Y SE ACTIVA NUEVAMENTE CUANDO LAS GALLINAS SE ENCIERRAN PARA PRODUCCIÓN DE HUEVO EN EL CRIADERO EN ESTE MOMENTO SE INCREMENTARÁ MEDIA HORA DE LUZ ARTIFICIAL POR SEMANA, HASTA COMPLETAR 14-15 HORAS DE LUZ CONTINUA POR DÍA; DOCE HORAS DE LUZ NATURAL Y TRES HORAS MÁS DE LUZ ARTIFICIAL. CABE RECORDAR QUE LA LUZ, UTILIZADA DURANTE EL DESARROLLO DE LAS AVES, AFECTA LA MADUREZ SEXUAL DE CUALQUIER TIPO DE AVE, POR LO TANTO ÉSTA DEBE CONTROLARSE CONSTANTEMENTE.
AL ADELANTAR LA ENTRADA EN PRODUCCIÓN, SE ALARGA EL PERÍODO DE PRODUCCIÓN DE HUEVO PEQUEÑO Y SE REDUCE EL PERÍODO DE POSTURA. ESTO LÓGICAMENTE REDUCE LA CALIDAD Y CANTIDAD DE HUEVOS, AL SER MENOS Y MÁS PEQUEÑOS. EL SUMINISTRO DE LAS TRES HORAS DE LUZ ARTIFICIAL SE RECOMIENDA HACERLO DURANTE LAS HORAS DE LA MADRUGADA, TRASLAPÁNDOLAS CON LA LUZ NATURAL; YA QUE SI SE REALIZA EN LA TARDE O NOCHE, CUANDO SE CORTA LA LUZ DE UN SOLO GOLPE, LOS ANIMALES SE ASUSTAN Y TRATAN DE PROTEGERSE, AMONTONÁNDOSE EN LAS ESQUINAS DEL GALERÓN, LO QUE LE CAUSARÍA LA MUERTE POR ASFIXIA A TODAS AQUELLAS QUE QUEDEN ATRAPADAS ABAJO. EL USO DE INTERRUPTORES HORARIOS (TIMER) ES INDICADO PORQUE SE PROGRAMAN PARA ENCENDER LAS LUCES A LAS TRES A.M. Y LAS APAGAN A LAS SEIS A.M.
ESPACIO MINIMO PARA POLLITOS DE MENOS DE CUATRO SEMANAS DE EDAD SE RECOMIENDA ALBERGAR HASTA 15 AVES POR M CUADRADO ESTO ES PARA EVITAR EL CANIBALISMO Y HASTA LAS 8 SEMANAS SE PUEDEN ALBERGAR 5 AVES POR M CUADRADO YA DE AQUÍ EN ADELANTE DEBEN ANDAR CON MAS LIBERTAD Y DESPUES SU ENCIERRO EN JAULA PARA CONTROLAR MAS LA HIGIENE DEL AVE.
LOS CÍRCULOS DE CRIANZA EL PROPÓSITO DE HACER CÍRCULOS DE CRIANZA EN LAS TRES O CUATRO SEMANAS DE VIDA DE LAS AVES, ES PARA QUE LOS ANIMALES NO SE DISPERSEN POR TODA LA GALERA Y SE MANTENGAN MÁS CERCA DE LA FUENTE DE CALOR DURANTE TODO ESTE PERÍODO; ADEMÁS DE QUE OBTENGAN CON MAYOR FACILIDAD EL ALIMENTO Y EL AGUA. ESTOS CÍRCULOS SE PUEDEN HACER USANDO LÁMINAS LISA, CARTÓN, MADERA, TELA O COSTALES, CON UNA ALTURA DE 50 A 60 CM. PARA ALBERGAR LOS POLLITOS QUE NAZCAN EN LAS INCUBADORAS , SE RECOMIENDA UN CÍRCULO DE DOS M DE DIÁMETRO SEGÚN SEA LA CANTIDAD DE AVES O PUDE SER CUADRADO PARA MAS COMODIDAD AL HACERLO CON LAMINA O MADERA. EN ESTA ETAPA SE USA LA CAMPANA CRIADORA, LOS RADIADORES DE GAS O LOS FOCOS INFRARROJOS , CON EL OBJETO DE PROPORCIONAR EL CALOR ADECUADO AL POLLITO , EL CUAL SE REGULA DE ACUERDO AL COMPORTAMIENTO DEL POLLO SI ESTAN AMONTONADOS LE FALTA CALOR TIENEN FRIO , SI SE OBSERVA QUE LOS POLLITOS NO SE POSAN
EN EL CENTRO SINO QUE ANDAN DISPERSOS POR LAS ORILLAS , SE LE DEBE BAJAR AL CALOR PUES RESULTA DEMASIADO CUANDO EL POLLITO SE POSE EN EL CENTRO Y ESTE DISPERSO POR TODO EL CIRCULO EL CALOR ES EL ADECUADO PORQUE EL POLLITO SE SIENTE EN UN AMBIENTE CONFORTABLE.
ENCERRADO DE POLLAS Y POLLOS CUANDO LOS POLLAS YA CLASIFICADAS Y SELECCIONADAS PARA CRIA SE ENVIAN A GALPONES PARA DESARROLLO ÚNICAMENTE, SE RECOMIENDA TRASLADAR LAS POLLAS A LAS 14 SEMANAS DE EDAD A LAS GALERAS PARA PRODUCCIÓN. LOS POLLOS DEBEN SER CRIADOS EN GALPONES DE PISO, O SUELTOS EN CORRALES , PARA LUEGO PASARLOS A JAULAS, ÉSTOS SE DEBEN TRASLADAR A UNA EDAD TEMPRANA CON EL PROPÓSITO DE QUE SE ACOSTUMBREN A SU NUEVO AMBIENTE, SIEMPRE ALREDEDOR DE LAS 14 SEMANAS DE EDAD Y ASI SE TIENE UN CONTROL SANITARIO MAS EXTRICTO SOBRE ELLOS .
LOS BEBEDEROS PARA AVES MENORES DE DOS SEMANAS DE EDAD, SE UTILIZAN BEBEDEROS PLÁSTICOS DE 3,785 L (UN GALÓN), A RAZÓN DE UN BEBEDERO POR CADA 50 ANIMALES AQUÍ SE RECOMIENDA QUE LA BEBIDA ESTE SIEMPRE MEDICADA Y VITAMINADA PARA AYUDAR AL POLLITO ABSORBER LA YEMA, EVITAR LA COCCIDIA SALMONELA ETC. Y CONSERVARSE MAS FUERTE. PARA AVES ADULTAS, SE PUEDEN UTILIZAR BEBEDEROS DE CANOA A RAZÓN DE DIEZ CENTÍMETROS LINEALES POR AVE; PUEDEN SER METÁLICOS O DE TUBO PLÁSTICO DE PVC, CORTADOS POR LA MITAD. LA CANOA UBICADA HACIA EL CENTRO DEL GALPÓN PERMITE EL ACCESO DE LAS AVES POR AMBOS LADOS DE LA MISMA. TAMBIEN SE PUEDEN TENER BEBEDEROS AUTOMÁTICOS Y ASI SE CONTROLA TAMBIEN LA MEDICACIÓN Y VITAMINACION DE LAS AVES SE TIENE TAMBIEN EL BEBEDERO DE 20 LITROS TAMBIEN EFECTIVO PARA EL CONTROL DE MEDICAMENTOS EL ALIMENTO MÁS BARATO QUE TENEMOS ES EL AGUA, POR ELLO DEBE ESTAR FRESCA, LIMPIA Y DE UNA FUENTE PERMANENTE; LA CARENCIA DE ELLA REPERCUTIRÁ EN ATRASOS DE LA MADUREZ SEXUAL Y BAJOS RENDIMIENTOS EN EL PESO , PLUMAJE Y ASPECTO DEL AVE.
DEBEN EVITARSE LOS DERRAMES DE AGUA DENTRO DE LA GALERA PORQUE PERJUDICARÁN LA SALUD DE LAS AVES, ADEMÁS DE PROPORCIONAR EL MEDIO ÓPTIMO PARA EL DESARROLLO DE PARÁSITOS INTERNOS, COMO LOS COCCIDIOS SALMONELAS ACAROS PIOJOS ETC.
TIPOS DE BEBEDEROS AUTOMATICO DE CUBETA Y DE CANOA
LOS COMEDEROS PARA LA ALIMENTACIÓN DE LA PRIMERA SEMANA DE EDAD SE PUEDE UTILIZAR COMEDERO PLASTICO TIPO CAJA DE 2,5 CM DE ALTO CON DIVISIONES , EN ESTE COMEDERO EL POLLITO RASCA SU ALIMENTO SIN TIRARLO. TAMBIEN SE PUEDEN UTILIZAR CARTONES DE EMPAQUE PARA HUEVOS, COLOCANDO CUATRO POR CADA CÍRCULO DE CRIANZA. POSTERIORMENTE SE DEBEN CAMBIAR POR COMEDEROS DE CANOA, PROPORCIONANDO CINCO CM LINEALES POR AVE. QUE ADEMÁS DEBEN TENER UNA REJILLA PROTECTORA PARA QUE LAS AVES NO SE METAN AL COMEDERO, NUNCA SE LLENAN MÁS DE UNA TERCERA PARTE DE SU CAPACIDAD CON EL FIN DE EVITAR EL DESPERDICIO. CON EL USO DE CANOAS, SE DUPLICA EL ÁREA DE ACCESO AL ALIMENTO CONCENTRADO. CUANDO SE USAN COMEDEROS DE CANOA, ES PREFERIBLE CONTAR POR LO MENOS CON TRES TAMAÑOS DIFERENTES. POSTERIORMENTE SE DEBEN CAMBIAR POR COMEDEROS CILÍNDRICOS (UNO POR CADA 15 AVES) AL REALIZAR EL CAMBIO POR LOS COMEDEROS CILÍNDRICOS, SE DEBE SUSTITUIR INICIALMENTE SÓLO EL PLATO Y LUEGO SE LES COLOCA EL CILINDRO Y SE CUELGAN, AJUSTANDO LA ALTURA DEL BORDE DEL PLATO A LA ALTURA DE LA ESPALDA DEL AVE.
NIDALES Y POSTURA LOS NIDOS SON UNA PARTE MUY IMPORTANTE DEL EQUIPO, PUES EN ELLOS SE DEPOSITA EL PRODUCTO QUE VA A GENERAR LOS INGRESOS Y A PRESTIGIAR EL CRIADERO . DEBEN SER CÓMODOS, ATRACTIVOS Y LO
SUFICIENTEMENTE OSCUROS PARA QUE LA GALLINA SIENTA QUE LOS HUEVOS VAN A ESTAR SEGUROS EN ESE LUGAR, CUANDO LOS DEPOSITE. LOS NIDOS SE DEBEN INSTALAR DESDE EL INICIO DEL CRIADERO, PARA QUE LAS GALLINAS SE ACOSTUMBREN A ELLOS, SI SE DESEA ELABORARLOS CON MADERA , DEBEN TENER LAS SIGUIENTES DIMENSIONES: 20 CM (MÍNIMO) DE FRENTE, 40 CM DE ALTO Y 40 CM DE FONDO; MANTENIÉNDOLOS SIEMPRE LIMPIOS Y CON SUFICIENTE ZACATE PICADO O VIRUTAS DE MADERA. AL FRENTE O A LA ENTRADA SE COLOCA, EN LA PARTE INFERIOR, UNA REGLA DE 10 CM DE ALTO PARA QUE LAS GALLINAS NO SAQUEN LAS VIRUTAS. PARA LUGARES CALIDOS SE RECOMIENDA HACERLOS EN OLLAS DE BARRO CON ZACATE PICADO ADENTRO
DESINFECCIÓN EN LOS CIRCULOS DE CRIA POR LO MENOS DOS SEMANAS ANTES DE RECIBIR LOS POLLITOS, SE DEBE REALIZAR LAS SIGUIENTES LABORES: - RETIRAR TODA LA CAMA O GALLINAZA DEL GALPÓN, RASPANDO EL PISO CON UNA ESPÁTULA, SI FUERA NECESARIO. - LAVAR PAREDES, PISOS, TELAS , CIELO RASO Y EQUIPO A UTILIZAR CON AGUA Y JABÓN . - DESINFECTE TODO EL EQUIPO Y LA GALERA CON ALGÚN PRODUCTO A BASE DE YODO, USE 10 ML POR CADA L DE AGUA Y EN CASO DE NO HABER YODO SE UTILIZA DESINFECTANTE COMERCIAL O CLORO SI NO HAY MAS RECOMIENDO ROCIAR DIESEL CON AGUA . - CONFECCIONAR LOS CÍRCULOS O REDONDELES, SI SON AVES DE UN DÍA DE EDAD. - VERIFICAR QUE LA FUENTE DE CALOR Y EL ABASTECIMIENTO DE AGUA FUNCIONEN CORRECTAMENTE, Y QUE LOS EQUIPOS COMO BEBEDEROS Y COMEDEROS ESTÉN EN PERFECTO ESTADO. - CUBRIR EL PISO CON VIRUTAS DE MADERA, ZACATE BIEN PICADO U OTRO MATERIAL ABSORBENTE. LA CAMA DEBE TENER CINCO CM DE ESPESOR. - CUBRIR LAS PAREDES DE TELA CON SACOS LIMPIOS DEL ALIMENTO O PLÁSTICOS PARA EVITAR CORRIENTES DE AIRE.
- TODO LO ANTERIOR SE DEBE REALIZAR CADA VEZ QUE SE DESOCUPE UNA GALERA CON LA FINALIDAD DE QUE AL INGRESAR LAS NUEVAS AVES, SE ENCUENTREN UN AMBIENTE LIMPIO Y SALUDABLE.
ALIMENTACION EN EL MERCADO SE CONSIGUEN MUCHAS MARCAS DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES, LOS CUALES SON MEZCLAS DE LOS DIFERENTES INGREDIENTES O GRUPOS DE NUTRIMENTOS. ESTOS GRUPOS SON LAS PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL, CARBOHIDRATOS O HARINAS DE CEREALES, GRASAS O ACEITES, VITAMINAS Y MINERALES COMPLEMENTADAS CON DESPARACITANTES Y BACTERICIDAS . - LAS PROTEÍNAS ESTÁN COMPUESTAS POR OTRAS SUSTANCIAS MÁS SIMPLES LLAMADAS AMINOÁCIDOS, LOS CUALES PODRÍAN COMPARARSE CON LOS LADRILLOS O BLOQUES DE UNA CONSTRUCCIÓN, DONDE LAS PROTEÍNAS SON LAS CASAS Y LOS AMINOÁCIDOS LOS LADRILLOS. LAS CARNES SON UNA DE LAS PRINCIPALES FUENTES DE PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL; ASÍ COMO LA PASTA DE SOYA O DE CACAHUATE SON EXCELENTES FUENTES DE PROTEINA DE ORIGEN VEGETAL. - LOS CARBOHIDRATOS O HIDRATOS DE CARBONO FORMAN EL GRUPO DE LAS HARINAS O AZÚCARES Y SON LOS QUE PROPORCIONAN LA MAYOR CANTIDAD DE ENERGÍA QUE NECESITA EL CUERPO. - LOS LÍPIDOS SON EL GRUPO CONSTITUIDO POR LOS ACEITES Y GRASAS, LOS CUALES PROPORCIONAN ENERGÍA, MÁS DEL DOBLE DE LO QUE PRODUCEN LOS HIDRATOS DE CARBONO, Y SON LOS QUE SIRVEN CÓMO RESERVA DE ENERGÍA PARA EL CUERPO. -
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LAS VITAMINAS SON COMPUESTOS ORGÁNICOS, QUE AUNQUE SE NECESITAN EN MUY PEQUEÑAS CANTIDADES, SON ESENCIALES PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO. EXISTEN DOS GRUPOS DE VITAMINAS: A) LAS SOLUBLES EN ACEITE O LIPOSOLUBLES COMO LAS A, D Y E; B) LAS SOLUBLES EN AGUA O HIDROSOLUBLES QUE SON LAS DEL COMPLEJO B Y LA C.
- ALGUNOS DE LOS MINERALES SE NECESITAN EN GRANDES CANTIDADES COMO EN EL CASO DEL CALCIO (CA) Y EL FÓSFORO (P) PARA LA FORMACIÓN DE LOS HUESOS O LA CÁSCARA DEL HUEVO.
OTROS SE REQUIEREN EN PEQUEÑAS CANTIDADES, COMO EL HIERRO (FE) Y EL COBALTO (CO) PARA LA FORMACIÓN DE LA SANGRE, ETC. - EL AGUA ES CONSIDERADA A VECES COMO OTRO GRUPO ALIMENTICIO YA QUE ES EL PRINCIPAL CONSTITUYENTE DE TODAS LAS PLANTAS Y ANIMALES, POR LO QUE DEBE SER PROPORCIONADA EN ABUNDANCIA , FRESCA Y LIMPIA . LA ALIMENTACIÓN SE DEBE HACER DE ACUERDO A LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DE CADA ETAPA DE LA VIDA DEL AVE , YA QUE CADA UNA ES DIFERENTE, ASÍ POR EJEMPLO TENEMOS QUE: - EN LA ETAPA DE CRIANZA QUE VA DE LOS 0 A LAS 6 SEMANAS, SE UTILIZA ALIMENTO "INICIADOR " A LIBRE CONSUMO. INICIÁNDOSE CON 10-12 G POR AVE POR DÍA Y AUMENTÁNDOSE ENTRE 4 Y 6 G POR AVE POR SEMANA (LA PRIMERA SEMANA SE DAN 10 G/AVE/DÍA Y A LA SEXTA SEMANA SE DAN ALREDEDOR DE 40 G/AVE/DÍA) Y ASÍ SUCESIVAMENTE. - DE LA SEMANA 7 A LA 14 SE UTILIZA ALIMENTO "PREDESARROLLO ", SUMINISTRADO A LIBRE CONSUMO. - DE LA SEMANA 15 A LA 20 SE LES DA ALIMENTO "DESARROLLO DE POLLO"; SUMINISTRE 68 G POR AVE POR DÍA, AUMENTANDO 5 G/AVE/SEMANA.
- DE LAS 20 SEMANAS EN ADELANTE SE UTILIZA ALIMENTO DE "ENTRE PELEA", SUMINISTRE DE 70 A 100 G/AVE/DÍA. SE RECOMIENDA QUE LOS ALIMENTOS UTILIZADOS SEAN DE PRIMERA CALIDAD, PUES RESULTAN MÁS ECONÓMICOS Y EFICIENTES. UNA BAJA CALIDAD Y PRODUCCIÓN DE HUEVOS, O UNA DESNUTRICIÓN EL LOS ANIMALES QUE PROVOCA EL ADVENIMIENTO DE ENFERMEDADES, DEBIDO PRINCIPALMENTE A UN ALIMENTO DEFICIENTE EN ALGUNO DE LOS GRUPOS ALIMENTICIOS, AL FINAL RESULTA MÁS CARA QUE CUANDO SE UTILIZA UN ALIMENTO DE BUENA CALIDAD, AUNQUE ÉSTE SEA MÁS COSTOSO. NO ES ACONSEJABLE ALMACENAR EL ALIMENTO POR MÁS DE TRES SEMANAS EN LA ÉPOCA SECA Y DOS EN EL INVIERNO YA QUE LA HUMEDAD Y EL CALOR FAVORECEN EL CRECIMIENTO DE HONGOS. SI OBSERVA QUE EL ALIMENTO CAMBIA DE OLOR Y/O SE ESTÁ APELMAZANDO, ES SEÑAL DE QUE YA ESTÁ COMENZANDO SU DESCOMPOSICIÓN, POR LO QUE NO DEBE SUMINISTRARSE. IGUALMENTE SE DEBE ELIMINAR LA PRESENCIA DE ROEDORES Y SUS NIDOS EN LA BODEGA DE ALIMENTOS, DENTRO Y EN LOS ALREDEDORES
DE LAS GALERAS; NO SÓLO POR EL DAÑO QUE CAUSAN FALSEANDO LOS TECHOS, POR EL ALIMENTO QUE CONSUMEN, O EL DESPERDICIO DEL MISMO Y DAÑOS A LOS SACOS, SINO POR LAS ENFERMEDADES QUE PUEDEN TRANSMITIR.
SE PRESENTA UNA TABLA DE APROXIMACIONES SOBRE PESO CORPORAL Y CONSUMO DE ALIMENTO DURANTE EL DESARROLLO DE LAS AVES ASI COMO SU COSTO APROXIMADO CON BASE EN UN COSTAL DE 150.00 PESOS CON 40 KILOS DE PESO A RAZON DE .00375 EL GRAMO
SEMANAS
PESO CONSUMO CONSUMO CORPORAL GRAMOS ACUMULADO EN GRAMOS AL DÍA POR AVE
COSTO APROXIMADO
0-1
---
12
84
0.315
1-2
---
25
259
0.97125
2-3
---
30
469
1.75875
3-4
295
32
693
2.59875
4-5
380
35
938
3.5175
5-6
470
40
1.218
4.5675
6-7
555
45
1.533
5.74875
7-8
640
48
1.869
7.00875
8-9
725
52
2.233
8.3737
9-10
810
55
2.618
9.8175
10-11
895
58
3.024
11.340
11-12
980
62
3.458
12.9675
12-13
1.065
66
3.920
14.7000
13-14
1.150
70
4.410
16.5375
14-15
1.240
72
4.914
18.4275
15-16
1.335
75
5.439
20.39625
16-17
1.430
80
5.999
22.49625
17-18
1.525
85
6.594
24.7275
18-19
1.620
90
7.224
27.0900
19-20
1.720
95
7.889
29.58375
EL CAMBIO DE LA RACIÓN ALIMENTICIA SE DEBE REALIZAR EN FORMA PAULATINA, DE ESTA FORMA LAS AVES ASIMILARÁN MEJOR LA NUEVA DIETA; POR EJEMPLO, AL LLEGAR A LA SÉTIMA SEMANA SE DEBE MEZCLAR EL 50% DE LA RACIÓN DE INICIO CON EL 50% DE LA RACIÓN DE PREDESARROLLO, ESTO DURANTE 3 DÍAS Y LUEGO SE CONTINUARÁ DANDO EL PREDESARROLLO; DE LA MISMA FORMA SE PROCEDERÁ CON LAS OTRAS ETAPAS. ASÍ COMO LA LUZ INFLUYE EN LA MADUREZ SEXUAL DE LAS AVES, TAMBIÉN EL TIPO Y LA CALIDAD DE LA ALIMENTACIÓN QUE SUMINISTREMOS PUEDEN ALTERAR ESTE PROCESO. POR LO QUE ES INDISPENSABLE SATISFACER LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA LAS DIFERENTES EDADES DE LAS AVES. PROTEINA GRASAS
FIBRA
CENIZAS HUMED ELN
POLLO
21 %
2.5 %
3.5 %
8.0 %
13.0% 52.0 %
CHINCHORRO
21 %
2.5 %
3.5 %
8.0 %
13.0% 52.0 %
GALLO COMBATE
16 %
2.0 %
6.0 %
7.0 %
12.0% 57.0 %
GALLO EN CUIDADO
12 %
4.0 %
5.0 %
3.0 %
12.0% 64.0 %
SEMENTALES
17 %
2.0 %
6.0 %
10.0 %
12.0% 53.0 %
SELECCION SE ENTIENDE POR "SELECCIÓN" LA PRÁCTICA DE PODER DETECTAR, PRIMERO POR MEDIO DE LA VISTA Y LUEGO MEDIANTE UN EXAMEN FÍSICO INDIVIDUAL, A TODAS AQUELLAS AVES QUE NO PRESENTAN UNIFORMIDAD DENTRO DE UNA PARVADA Y QUE APARENTAN ESTAR ENFERMAS Y/O QUE TENGAN UNA ANORMALIDAD GENETICA EN EL CUERPO.
UNA VEZ QUE SE LOCALIZA A UNA GALLINA CON LA APARIENCIA DE NO ESTAR EN PRODUCCIÓN, SE PROCEDE A REVISARLE LA SEPARACIÓN QUE TIENEN LOS HUESOS PÉLVICOS, LOS CUALES SE UBICAN A AMBOS LADOS DE LA CLOACA Y ENTRE LOS CUALES DEBE EXISTIR UNA SEPARACIÓN DE UNOS TRES CM. ESA SEPARACIÓN O ESPACIO ES NECESARIO PORQUE POR AHÍ DEBERÁ PASAR EL HUEVO. ES MUY IMPORTANTE REALIZAR ESTA SELECCIÓN DEBIDO A QUE LAS AVES NO PRODUCTIVAS REDUCEN LAS GANANCIAS DE LA ACTIVIDAD AL REPRODUCIR ESTOS DEFECTOS EN SU DESENDENCIA . POR ESTA RAZÓN LA SELECCIÓN SIEMPRE DEBE SER RIGUROSA, ES CONVENIENTE HACERLA CUANDO LAS AVES CUMPLEN 14 SEMANAS DE EDAD Y OTRA A LAS CINCO SEMANAS DE INICIADA LA CRIA. EN LOS SEMENTALES Y LOS POLLOS SE REVISAN PATAS DEDOS PLUMAJE PICO Y LOMOS SU CONFORMACIÓN DE ACUERDO A SU PESO SU ALTURA Y SU APARIENCIA , POSTERIORMENTE SE CLASIFICAN POR SU FUERZA RAPIDEZ Y SU ESTILO DE PELEA
SANIDAD Y DESINFECCIÓN PARA CUMPLIR CON EL ASPECTO SANITARIO, SE DEBE INICIAR CON LA DESINFECCIÓN DE GALERAS Y EQUIPO; PARA ELLO ES ACONSEJABLE SE REALICEN, DURANTE EL PERÍODO DE PRODUCCIÓN CRIANZA Y DESARROLLO DE LAS AVES, UNA DESINFECCION POR MES A TODO EL GALERÓN, INTERCAMBIANDO EL TIPO DE DESINFECTANTE CADA TRES MESES; Y QUE SEA ESPECÍFICO PARA USO EN LA AVICULTURA. SE RECOMIENDA MANTENER UNA PILETA, DE UNOS TRES CMS DE PROFUNDIDAD, CON DESINFECTANTE EN LA PUERTA DE ENTRADA A LAS GALERAS EN FORMA PERMANENTE, PARA QUE EL ENCARGADO DE LA GALERA DESINFECTE SU CALZADO CADA VEZ QUE ENTRE O SALGA DE LA MISMA.
VACUNACIÓN EXISTEN VARIOS TIPOS DE VACUNAS QUE SE DEBEN UTILIZAR SIEMPRE Y CUANDO EXISTA INCIDENCIA DE LA ENFERMEDAD EN LA ZONA DONDE SE UBICA LA GRANJA, DENTRO DE UN DIÁMETRO DE 3 KM. DE LO CONTRARIO NO SE RECOMIENDA UTILIZAR NINGUNA OTRA VACUNA. EN LA AVICULTURA SE PRESENTAN NUMEROSAS ENFERMEDADES QUE CAUSAN GRANDES PÉRDIDAS ECONÓMICAS EN TODO EL MUNDO; PERO POR OTRO LADO, EL AVICULTOR PUEDE ESTAR TRANQUILO DE QUE EXISTEN VACUNAS PARA LA MAYORÍA DE ELLAS. DICE UN REFRÁN POPULAR QUE: "UN GRAMO DE PREVENCIÓN ES MÁS BARATO QUE UNA TONELADA DE CURACIÓN".
TODAS LAS VACUNAS DISPONIBLES EN MEXICO VIENEN EN FRASCOS QUE CONTIENEN EL ANTÍGENO EN FORMA LIOFILIZADA (SECO) O CONGELADO EN NITRÓGENO LÍQUIDO, MÁS EL RESPECTIVO DILUYENTE. EL CONTENIDO DE LA MAYORÍA DE ELLAS ES PARA VARIAS DOSIS SEGUN EL TIPO DE VACUNA QUE RE REQUIERA , AUNQUE ES POSIBLE A VECES CONSEGUIR FRASCOS DE SOLO 1000-500-100-50-25 DOSIS ; NO OBSTANTE QUE EL PRECIO ES MUY SIMILAR EN AMBOS CASOS. DEBIDO A LAS GRANDES POBLACIONES DE AVES QUE SE CRÍAN ACTUALMENTE EN LAS GRANJAS COMERCIALES, SE HAN TENIDO QUE DESARROLLAR VACUNAS QUE SE PUEDAN ADMINISTRAR POR MEDIO DE ASPERSIÓN O DEL AGUA DE BEBIDA, REDUCIENDO AL MÍNIMO SU COSTO DE APLICACIÓN. EN ESTE CASO, ES RECOMENDABLE MEZCLAR UNA CUCHARADA DE LECHE EN POLVO POR GALÓN (3,785 L) DE AGUA, CON EL FIN DE MANTENER LA POTENCIA DE LA VACUNA HASTA QUE LAS AVES CONSUMAN LA TOTALIDAD DE LA MISMA. OTRA COSA IMPORTANTE PARA LA APLICACIÓN DE VACUNAS EN EL AGUA DE BEBIDA ES QUE ESTA SEA AGUA VIRGEN , NI CLORADA NI DESINFECTADA , SINO QUE DEBE DE ESTAR TAL CUAL SALE DE LA FUENTE PERMANENTE , DEBIDO A QUE LOS DESINFECTANTES INHIBEN LA CEPA DE LAS VACUNAS. OTRAS VACUNAS SON PARA SER APLICADAS EN FORMA SUBCUTÁNEA (DEBAJO DE LA PIEL) COMO LA DE LA ENFERMEDAD DE MAREK, LA QUE SE INYECTA EN LA PARTE POSTERIOR DEL CUELLO. LA VACUNA DE VIRUELA AVIAR, SE APLICA EN LA MEMBRANA DEL ALA, LA CUAL SE UBICA ENTRE LA PIEL QUE CUBRE LOS HUESOS RADIO Y HÚMERO, O EL EQUIVALENTE EN EL CUERPO HUMANO DEL BRAZO Y EL ANTEBRAZO (PARTE OPUESTA DEL CODO). CUANDO SE COMPRA ESTA VACUNA LE DEBEN SUMINISTRAR UN APLICADOR, QUE CONSISTE EN UN MANGUITO DE PLÁSTICO CON DOS AGUJAS, LAS QUE TIENEN UN PEQUEÑO CANAL QUE ES EL QUE SE LLENA CON EL LÍQUIDO DE LA VACUNA. ESTOS CANALES EN LAS AGUJAS SE CARGAN AL INTRODUCIR LAS MISMAS EN EL FRASCO, CON LA VACUNA RECONSTITUÍDA, Y LUEGO AL EXTRAERLAS, SE RESBALAN CONTRA LA BOCA DEL FRASCO, DE MODO QUE EL EXCESO DE LÍQUIDO QUEDE DENTRO. UNA VEZ QUE EL APLICADOR SE CARGA CON LA VACUNA, SE PROCEDE ENTONCES A PERFORAR EN EL CENTRO DE LA MEMBRANA ALAR, ATRAVESÁNDOLA DE LADO A LADO Y DEPOSITANDO EL LÍQUIDO EN LOS ORIFICIOS HECHOS. SIEMPRE SE RECOMIENDA VACUNAR TODOS LOS ANIMALES DE UN SOLO LADO, CON EL FIN DE FACILITAR LA REVISIÓN OCHO DÍAS DESPUÉS. SI LA VACUNA PRENDIÓ, SE FORMARÁN UNOS PEQUEÑOS GRANOS EN EL LUGAR DONDE SE REALIZARON LAS PERFORACIONES Y SE PONDRA ROJIZA .
EL SIGUIENTE CUADRO MUESTRA UNO DE LOS PROGRAMAS DE VACUNACIÓN QUE SE RECOMIENDA PARA LA MAYORÍA DE LAS ZONAS AVÍCOLAS DEL PAÍS; NO OBSTANTE SE PUEDEN APLICAR OTRAS MÁS, DEPENDIENDO DE LA INCIDENCIA O FRECUENCIA CON QUE SE PUEDA PRESENTAR OTRA ENFERMEDAD EN ALGUNA REGIÓN ESPECÍFICA.
CUADRO DE VACUNAS CON SU APLICACIÓN LA EDAD DEL AVE AL RECIBIRLA I CONTRA QUE ENFERMEDAD SE PRETENDE INMUNIZAR AL AVE
EDAD
VACUNA
VÍA DE ADMINISTRACIÓN
1 DÍA
NN
MAREK
SUBCUTÁNEA (INCUBADORA)
1 DÍA
NN
BRONQUITIS INFECCIOSA
ORAL, NASAL, ASPERSIÓN
4 DÍAS
NN
NEW CASTLENC(B-1)
OCULAR U ORAL
VIRUELA AVIAR
EN LA MEMBRANA DEL ALA
N.C. (LA SOTA)
ORAL
CORIZA
INTRAMUSCULAR
4 SEMANAS 6 SEMANAS
NN
8 SEMANAS 8 SEMANAS
NN
BRONQUITIS INFECCIOSA
ORAL, NASAL, ASPERSIÓN
10 SEMANAS
NN
GUMBORO
EN EL AGUA NO CLORADA NI DESINFECTADA
VIRUELA AVIAR
EN EL ALA
14 SEMANAS 16 SEMANAS
NN
GUMBORO
EN EL AGUA NO CLORADA NI DESINFECTADA
18 SEMANAS
NN
BRONQUITIS INFECCIOSA
ORAL, NASAL, ASPERSIÓN
TRIPLE AVIAR
INTRAMUSCULAR COLERA TIFOIDEA NEWCASTLE
N.C.(LA SOTA)
ORAL
18 SEMANAS 20 SEMANAS
NN
LAS VACUNAS QUE TIENEN LAS SIGLAS DE NN (NO NECESARIAS) SOLO SE APLICAN CUANDO EXISTE LA ENFERMEDAD EN LA ZONA SI LA ZONA ESTA LIBRE DE ESTA ENFERMEDAD NO SE DEBE APLICAR POR PRESENTAR UN PROBABLE PROBLEMA POSTERIOR
ENFERMEDADES TIFOIDEA AVIAR EL AGENTE CAUSAL; ES UNA ENFERMEDAD BACTERIANA INFECCIOSA, CONTAGIOSA, Y ES CAUSADA POR LA BACTERIA SALMONELLA GALLINARUM. SUS SÍNTOMAS ; AFECTA A AVES DE CUALQUIER EDAD, SE INCLUYEN MORTALIDAD SÚBITA O ESPORÁDICA, INQUIETUD, DIARREA VERDE O AMARILLA (LAS PLUMAS DE LA CLOACA EMPEGOSTADAS), PÉRDIDA DE APETITO, AUMENTO DE SED Y UNA APARENCIA PÁLIDA, ANÉMICA, DE LA CRESTA Y LAS BARBAS. SE PUEDE HACER UN DIAGNÓSTICO TENTATIVO A PARTIR DE LAS LESIONES QUE SE OBSERVAN EN LA NECROPSIA INCLUYEN BAZO HINCHADO Y MOTEADO, HÍGADO INFLAMADO (DE TINTE AMARILLENTO O PARDO VERDOSO), PEQUEÑAS HEMORRAGIAS PUNTIFORMES EN LOS MÚSCULOS Y LA GRASA QUE RODEAN LOS ÓRGANOS INTERNOS Y UNA INFLAMACIÓN EN EL TERCIO DELANTERO DEL INTESTINO DELGADO. PEQUEÑAS ÁREAS EN FORMA DE PLACAS BLANCAS QUE SE VEN A TRAVÉS DE LAS PAREDES DEL INTESTINO SUGIEREN LA TIFOIDEA EN LOS PAVOS. LOS ANÁLISIS DE SANGRE PARA DETECTAR REACTORES DE PULLORUM SIRVEN TAMBIÉN PARA IDENTIFICAR A LAS AVES CON TIFOIDEA AVIAR. SU TRANSMISIÓN ; TIENE LOS MISMOS MÉTODOS DE TRANSMISIÓN QUE EL PULLORUM, INCLUYENDO LA TRANSMISIÓN POR LOS HUEVOS. PERO ES MÁS PREVALENTE LA TRANSMISIÓN MECÁNICA QUE EN EL PULLORUM. SU PREVENCIÓN Y CONTROL DEPENDEN EN GRAN MEDIDA DE LAS PRÁCTICAS PREVENTIVAS BÁSICAS, INCLUYENDO LA INCUBACIÓN DE POLLOS EN LOTES LIBRES DE ENFERMEDAD (COMO SE DETERMINA PARA EL PULLORUM), PRÁCTICA DE UNA ESTRICTA HIGIENE EN LA GRANJA, SUMINISTRO DE AGUA Y ALIMENTOS LIMPIOS, Y LA ELIMINACIÓN CORRECTA DE LAS AVES MUERTAS SEGÚN LAS EXIGENCIAS DE LAS AUTORIDADES SANITARIAS. EL AGENTE CAUSAL PUEDE VIVIR FUERA DEL AVE POR LO MENOS SEIS MESES, ASÍ QUE SE REQUIEREN PRECAUCIONES DE MANEJO EXTRAORDINARIAS PARA
ROMPER EL CICLO DE LA ENFERMEDAD. DESPUÉS DE UN BROTE, LIMPIE Y DESINFECTE CON TODO CUIDADO LAS INSTALACIONES. NO SE PUEDE CONTAR CON MEDICAMENTOS COMO PREVENTIVOS DE LA TIFOIDEA Y NO SE RECOMIENDAN PARA ESE PROPÓSITO. SE PUEDE SALVAR A LAS AVES INFECTADAS USANDO LOS MISMOS MEDICAMENTOS QUE PARA EL PULLORUM.
PULLORUM O DIARREA BLANCA SU AGENTE CAUSAL ;EL PULLORUM ES UNA INFECCIÓN BACTERIANA, AGUDA O CRÓNICA, QUE AFECTA A LAS AVES DOMÉSTICAS Y SILVESTRES. CAUSADA POR LA BACTERIA SALMONELLA PULLORUM. SUS SÍNTOMAS ;LOS POLLOS PUEDEN MORIR POCO DESPUÉS DE NACIDOS SIN MOSTRAR ALGÚN SÍNTOMA OBSERVABLE. LOS BROTES MÁS AGUDOS OCURREN EN AVES CON MENOS DE 3 SEMANAS. LA MORTALIDAD EN ESTOS BROTES PUEDE ALCANZAR UN 90% SI NO SE TRATAN. LA INFECCIÓN EN AVES JÓVENES PUEDE SER INDICADA POR SUS EXCRETAS, LAS PLUMAS REVUELTAS, MUESTRAN ASPECTO DE TENER FRÍO, LOS POLLOS SE AGRUPÁN CERCA DE LAS FUENTES DE CALOR, DE RESPIRACIÓN LABORIOSA Y SE OBSERVA LA PRESENCIA DE UNA DIARREA BLANQUECINA. EL DIAGNÓSTICO EN LAS AVES JÓVENES Y ADULTAS MÁS POSITIVO DEPENDE DEL AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE LA BACTERIA CON PROCEDIMIENTOS DE LABORATORIO. SU TRANSMISION ;TRANSMITIDO PRINCIPALMENTE EN EL HUEVO, PERO TAMBIÉN PUEDE SERLO POR OTROS MEDIOS, COMO POR EJEMPLO: 1.DE LA GALLINA INFECTADA AL HUEVO Y DEL HUEVO AL POLLITO, 2. DE POLLO A POLLO EN LA INCUBADORA, CAJA , O CORRALES. 3. TRANSMISIÓN MECÁNICA (EN ROPA, CALZADO O EQUIPOS) 5. AVES PORTADORAS (APARENTEMENTE SANAS ) 6. INSTALACIONES CONTAMINADAS (POR BROTES ANTERIORES). LA BACTERIA PENETRA EN EL AVE POR EL SISTEMA RESPIRATORIO (COMO OCURRE EN LA INCUBADORA) O DIGESTIVO. LA MAYORÍA DE LOS BROTES AGUDOS DE PULLORUM EN POLLOS RESULTAN DE INFECCIONES MIENTRAS ESTÁN EN LA INCUBADORA. EL PULLORUM ES DE GRAN MORTALIDAD EN LOS POLLOS JÓVENES; LAS AVES MADURAS SON MÁS RESISTENTES. SU TRATAMIENTO Y CONTROL ;LA ERRADICACIÓN COMPLETA ES LA ÚNICA FORMA SEGURA DE PREVENIR LA ENFERMEDAD DE PULLORUM. EN EL TRATAMIENTO ESTÁN LA FURAZOLIDONA, EL SULFATO DE GENTAMICINA Y LAS SULFAS (SULFADIMETOXINA, SULFAMETACINA Y SULFAMERACINA)
BRONQUITIS INFECCIOSA EL AGENTE CAUSAL: ESTA ENFERMEDAD ES CAUSADA POR UN CORONAVIRUS, EL CUAL AFECTA SÓLO A POLLOS Y GALLINAS. LOS SÍNTOMAS: SE PRODUCEN RUIDOS RESPIRATORIOS TÍPICOS DE LA ENFERMEDAD, TANTO EN AVES JÓVENES COMO EN ADULTAS, INCLUYENDO JADEOS, ESTERTORES (DEBIDO A LA MUCOSIDAD DE LA TRÁQUEA), TOS, SECRECIÓN NASAL Y OJOS LLOROSOS. BASÁNDOSE SOLAMENTE EN LOS SÍNTOMAS RESPIRATORIOS. ES DIFÍCIL DIFERENCIARLA DE LA ENFERMEDAD DE NEW CASTLE. A DIFERENCIA CON LA ENFERMEDAD DE NEW CASTLE, LA BRONQUITIS NUNCA PRESENTA SÍNTOMAS NERVIOSOS Y LA MORTALIDAD ES MENOR, LA PRODUCCIÓN SE AFECTA, PERO NUNCA BAJA HASTA CERO, LA CALIDAD DEL HUEVO SE ALTERA DURANTE MÁS TIEMPO Y LAS AVES TARDAN MÁS EN NORMALIZAR LA POSTURA. SU TRANSMISIÓN: LA ENFERMEDAD SE TRANSMITE FÁCILMENTE POR MEDIO DEL AIRE Y CUALQUIER OTRO MEDIO MECÁNICO. LA BRONQUITIS INFECCIOSA GENERALMENTE AFECTA A TODO UN LOTE DE AVES EN FORMA SIMULTÁNEA, COMPLETANDO SU CURSO RESPIRATORIO EN 10-15 DÍAS. SU TRATAMIENTO Y CONTROL: NO EXISTE UN TRATAMIENTO ESPECÍFICO Y UNA VEZ QUE SE PRESENTA ES DIFÍCIL DE CONTROLAR. SE PUEDE PRODUCIR INMUNIDAD RÁPIDAMENTE MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LA VACUNA. LA VACUNA DE LAS CEPAS CONNECTICUT O MASSACHUSETTS ATENUADAS, SOLAS O EN COMBINACIÓN, PUEDEN APLICARSE DESDE EL PRIMER DÍA DE NACIDAS.
CÓLERA AVIAR EL AGENTE CAUSAL: ES UNA ENFERMEDAD MUY CONTAGIOSA DE LOS POLLOS, PAVOS Y OTRAS AVES. ES CAUSADA POR UNA BACTERIA LLAMADA PASTEURELLA MULTOCIDA. SUS SÍNTOMAS: PUEDE PRESENTARSE EN TRES FORMAS: 1--EN LA FORMA AGUDA, EL CÓLERA AVIAR ATACA TODO EL CUERPO, AFECTANDO A GRAN CANTIDAD DE ANIMALES Y CAUSA UNA MORTALIDAD ELEVADA. GRAN CANTIDAD DE LAS AVES DEJAN DE COMER Y BEBER, PERDIENDO PESO EN FORMA RÁPIDA; PUDIENDO PRESENTARSE DIARREA DE COLOR AMARILLOVERDOSO Y UNA MARCADA CAÍDA EN LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS. PUEDE OCURRIR PARÁLISIS DEBIDO A LAS INFLAMACIONES DE LAS PATAS Y DEDOS.
2-- EN LA FORMA SOBREAGUDA, PRODUCE LA MUERTE SÚBITA DE ANIMALES APARENTEMENTE SANOS. EL ATAQUE ES TAN RÁPIDO QUE EL MISMO AVICULTOR PUEDE NO NOTAR QUE ESTÁ ANTE UN BROTE DE LA ENFERMEDAD. 3-- EN OCASIONES PUEDE ADOPTAR LA FORMA CRÓNICA, EN LA QUE LA ENFERMEDAD SE LOCALIZA, PROVOCANDO INFLAMACIONES EN LA CARA Y BARBILLAS DE LOS GALLOS O GALLINAS . LAS BARBILLAS PUEDEN TOMAR UN COLOR ROJO VINO Y SENTIRSE CALIENTES AL TACTO. SU TRANSMISIÓN: LOS DESECHOS FÍSICOS DE LAS AVES ENFERMAS CONTAMINAN EL ALIMENTO, AGUA Y LA CAMA, INFECTÁNDOSE ASÍ LOS OTROS ANIMALES SANOS. TAMBIÉN PUEDEN INFECTARSE CUANDO LAS AVES SANAS PICOTEAN LOS CADÁVERES DE ANIMALES QUE PADECIERON LA ENFERMEDAD. EL BROTE SE PRESENTA ENTRE LOS CUATRO Y NUEVE DÍAS DESPUÉS DE CONTRAÍDA LA INFECCIÓN. SU TRATAMIENTO Y CONTROL: PARA SU TRATAMIENTO SE HA RECOMENDADO EL USO DE SULFAS, COMO LA SULFAQUINOXALINA. OTROS PRODUCTOS COMO ENROFLOXACINA Y FOSFOMICINA SE RECOMIENDAN PARA EL TRATAMIENTO DE ESTA Y OTRAS ENFERMEDADES RESPIRATORIAS. PARA CONTROLAR LA ENFERMEDAD SE RECOMIENDA ELIMINAR PRONTO LOS CADÁVERES, CON EL FIN DE NO SEAN CONSUMIDOS (CANIBALISMO) POR LAS OTRAS AVES. SE DEBE HACER UNA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN TOTAL DE LAS INSTALACIONES Y EQUIPO. LA APLICACIÓN DE BACTERINAS ES ACONSEJABLE EN LA MAYORÍA DE LAS ZONAS DONDE EXISTA UN ALTO GRADO DE RIESGO DE QUE SE PRESENTE UN BROTE.
CORIZA INFECCIOSA EL AGENTE CAUSAL: ESTA ENFERMEDAD ES PRODUCIDA POR UNA BACTERIA LLAMADA HAEMOPHILUS GALLINARUM. SUS SÍNTOMAS: ENTRE LOS PRIMEROS SÍNTOMAS SE PRESENTAN ESTORNUDOS, SEGUIDOS POR UNA SUPURACIÓN MALOLIENTE E INFLAMACIÓN DE LOS OJOS Y SENOS NASALES. CONFORME AVANZA LA ENFERMEDAD, EL EXUDADO SE VUELVE CASEOSO (COMO QUESO) Y SE ACUMULA EN LOS OJOS; PRODUCIENDO HINCHAZÓN Y EN MUCHOS CASOS HASTA LA PÉRDIDA DE LOS OJOS. EL PROBLEMA SE PUEDE ACELERAR O AGRAVAR CUANDO SE PRESENTAN CAMBIOS BRUSCOS DE LAS CORRIENTES DE AIRE, DE TEMPERATURA, HUMEDAD, O POR LA DESPARASITACIÓN Y VACUNACIÓN. GENERALMENTE DISMINUYE EL CONSUMO DE ALIMENTO Y LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS.
SU TRANSMISIÓN: LA ENFERMEDAD SE PUEDE TRANSMITIR DE UN ANIMAL A OTRO Y DE UNA PARVADA A OTRA POR CONTACTO DIRECTO, POR MEDIO DE LAS PARTÍCULAS DE POLVO QUE MUEVE EL AIRE ENTRE GALERONES O POR MEDIO DE LAS PERSONAS QUE CUIDAN DE LOS ANIMALES. SU TRATAMIENTO Y CONTROL: EL MEJOR CONTROL ES MEDIANTE LA PREVENCIÓN, CRIANDO NUEVOS LOTES DE POLLOS EN GALPONES ALEJADOS DE LAS AVES SOSPECHOSAS DE SER PORTADORAS DE LA ENFERMEDAD. NO EXISTE UN TRATAMIENTO ESPECÍFICO, AUNQUE SE RECOMIENDA EL USO DE ANTIBIÓTICOS PARA EVITAR POSIBLES INFECCIONES SECUNDARIAS. SE PUEDE APLICAR ANTIBIÓTICOS COMO LA ESTREPTOMICINA POR VÍA INTRAMUSCULAR EN UNA DOSIS ÚNICA DE 200 MILIGRAMOS POR POLLO O GALLINA, O DE 300 A 400 MILIGRAMOS POR GALLO. LA ERITROMICINA EN EL AGUA DE BEBIDA, EN DOSIS DE 0,5 G/GALÓN (3,785 L) DURANTE SIETE DÍAS, O EN EL ALIMENTO A RAZÓN DE 92,5 G POR TONELADA, DURANTE 7 DÍAS.
ENFERMEDAD RESPIRATORIA CRÓNICA (AEROSACULITIS) EL AGENTE CAUSAL: ES CAUSADA PRINCIPALMENTE POR MYCOPLASMA GALLISEPTICUM, AUNQUE TAMBIÉN SE HA ENCONTRADO ESCHERICHIA COLI. SUS SÍNTOMAS: LOS PRIMEROS SÍNTOMAS SE ASEMEJAN A LOS PRODUCIDOS POR LAS ENFERMEDADES DE NEW CASTLE Y BRONQUITIS INFECCIOSA, TALES COMO DIFICULTAD AL RESPIRAR, MUCOSIDAD NASAL Y ESTERTORES DE LA TRÁQUEA. CON FRECUENCIA SE ENCUENTRA UN MATERIAL BLANCUZCO Y ESPUMOSO EN LA TRÁQUEA Y SACOS AÉREOS. EN LOS CASOS AVANZADOS DE LA ENFERMEDAD SE PUEDE APRECIAR EL HÍGADO Y CORAZÓN CUBIERTOS POR UN EXUDADO DE COLOR BLANCO O AMARILLO. EL CURSO DE LA ENFERMEDAD ES LENTO. SU TRANSMISIÓN: LA ENFERMEDAD SE TRANSMITE POR CONTACTO DIRECTO, DE UNA AVE A OTRA O POR MEDIO DE LAS PARTÍCULAS DE POLVO QUE LLEVA EL VIENTO DE UN GALPÓN A OTRO. EL PROBLEMA PRINCIPAL ES QUE LAS GALLINAS PUEDEN TRANSMITIR LA ENFERMEDAD A SUS HIJOS POR MEDIO DEL HUEVO. SU TRATAMIENTO Y CONTROL: AUNQUE EL TRATAMIENTO CON ANTIBIÓTICOS ESPECÍFICOS DA RESULTADOS SATISFACTORIOS, ECONÓMICAMENTE HABLANDO, LO MEJOR ES SU CONTROL MEDIANTE LA ELIMINACIÓN DE LOS ANIMALES ENFERMOS. LAS PRUEBAS SEROLÓGICAS PERMITEN DETECTAR LAS REPRODUCTORAS POSITIVAS A NIVEL DE GRANJA, CON LO QUE SE PUEDE OFRECER AVES LIBRES DE
ESTA ENFERMEDAD. LOS HUEVOS FÉRTILES PODRÍAN TRATARSE CON ANTIBIÓTICOS COMO EL TARTRATO DE TILOSINA, PARA ELIMINAR LOS MICROORGANISMOS DE M. GALLISEPTICUM. EL GLUTAMATO DE ERITROMICINA EN CONCENTRACIONES DE 2 G/GALÓN DE AGUA DURANTE TRES DÍAS HA REDUCIDO NOTABLEMENTE LA INFECCIÓN. EL TARTRATO DE TILOSINA SE EMPLEA CON MUY BUENOS RESULTADOS EN DOSIS DE 0,5 G/L DE AGUA, DURANTE 2-3 DÍAS, DEPENDIENDO DE LA INFECCIÓN.
ENFERMEDAD DE MAREK EL AGENTE CAUSAL: LA ENFERMEDAD ES CAUSADA POR UN VIRUS HERPES. SUS SÍNTOMAS: EN POCAS OCASIONES OCURRE QUE ALGUNOS ANIMALES MUEREN SIN PRESENTAR LOS SÍNTOMAS CARACTERÍSTICOS DE LA ENFERMEDAD; SIN EMBARGO, EN LA MAYORÍA DE LOS CASOS LA AFECCIÓN SE PRESENTA EN LOS NERVIOS CIÁTICOS, LO CUAL LES PRODUCE CIERTO GRADO DE PARÁLISIS DE LAS PATAS Y ALAS. EN CASOS AVANZADOS SE VE A LOS ANIMALES CAÍDOS CON UNA PATA ESTIRADA HACIA ADELANTE Y LA OTRA HACIA ATRÁS, Y UNA DE LAS ALAS CAÍDAS, COMO TRATANDO DE APOYARSE EN ELLA. COMO PARTE DEL COMPLEJO DE LEUCOSIS, TAMBIÉN SE PUEDE OBSERVAR TUMORES EN EL HÍGADO, PULMONES, RIÑONES, OVARIOS, OJOS Y EN OTROS ÓRGANOS. DEBIDO A LA PARÁLISIS DE LAS PATAS, LOS ANIMALES NO PUEDEN MOVILIZARSE HASTA LOS COMEDEROS Y BEBEDEROS, POR LO QUE GRADUALMENTE PIERDEN PESO HASTA QUE POSTRADAS EN EL SUELO, MUEREN POR INANICIÓN. LOS MÚSCULOS DE LA PECHUGA SE REDUCEN CASI POR COMPLETO, PALPÁNDOSE SIN CARNE EL HUESO DEL ESTERNÓN O QUILLA. LOS SÍNTOMAS APARECEN GENERALMENTE DESPUÉS DE LAS 15 SEMANAS DE EDAD; SIENDO LA MORTALIDAD SUPERIOR AL 50 % EN LOTES DE AVES NO VACUNADAS. SU TRANSMISIÓN: LA TRANSMISIÓN DEL VIRUS SE LLEVA A CABO PRINCIPALMENTE POR MEDIO DE LAS ESCAMAS QUE SE DESPRENDEN DE LOS FOLÍCULOS (RAÍZ) DE LAS PLUMAS, LAS CUALES SE TRANSPORTAN POR EL VIENTO. ESTAS ESCAMAS SE ADHIEREN A LAS PARTÍCULAS DE POLVO QUE SE ACUMULA EN LAS PAREDES Y TELA DE LOS GALLINEROS, DONDE PUEDE SOBREVIVIR POR MÁS DE UN AÑO EN ESAS CONDICIONES. DE AHÍ LA IMPORTANCIA QUE TIENE LA SANIDAD EN LAS INSTALACIONES, POR LO QUE SE DEBE SACUDIR LAS TELAS CON FRECUENCIA. TRATAMIENTO Y CONTROL: HASTA EL DÍA DE HOY NO SE CONOCE NINGÚN TRATAMIENTO CONTRA LA ENFERMEDAD DE MAREK. SU CONTROL SE REALIZA MEDIANTE LA VACUNACIÓN DE TODOS LOS ANIMALES, POR LA VÍA SUBCUTÁNEA EN DOSIS DE 0,2 ML, DURANTE LAS PRIMERAS 24 HORAS DE VIDA. ESTA VACUNA PROTEGERÁ A LAS AVES DURANTE TODA SU VIDA. LA VACUNA DEBE SER APLICADA A LAS AVES
RECIÉN NACIDAS INCUBACIÓN.
ANTES
DE
QUE
SALGAN
DE
LA
PLANTA
DE
NEW CASTLE EL AGENTE CAUSAL: LA ENFERMEDAD DE NEW CASTLE ES PRODUCIDA POR UN PARAMYXOVIRUS. AUNQUE SE CONOCE SOLO UN SEROTIPO DEL VIRUS, SE HAN AISLADO DIFERENTES CEPAS, QUE SE CLASIFICAN DE ACUERDO A SU VIRULENCIA O LA VELOCIDAD CON QUE PUEDA MATAR AL EMBRIÓN. LA CEPA "LENTOGÉNICA" (LA SOTA) ES LA QUE TARDA MÁS TIEMPO EN MATAR EL EMBRIÓN, LA "MESOGÉNICA" (B1 Y ROAKIN) ES LA CEPA INTERMEDIA, Y LA "VELOGÉNICA" (KANSAS) LA CEPA MÁS PATÓGENA Y QUE TOMA MENOS TIEMPO EN MATAR EL EMBRIÓN. SUS SÍNTOMAS: LOS PRIMEROS SÍNTOMAS SON PROBLEMAS RESPIRATORIOS CON TOS, JADEO, ESTERTORES DE LA TRÁQUEA Y UN PIAR RONCO, SIGUIENDO LUEGO LOS SÍNTOMAS NERVIOSOS CARACTERÍSTICOS DE ESTA ENFERMEDAD; EN QUE LAS AVES COLOCAN SU CABEZA ENTRE LAS PATAS O HACIA ATRÁS ENTRE LOS HOMBROS, MOVIENDO LA CABEZA Y CUELLO EN CÍRCULOS Y CAMINANDO HACIA ATRÁS. LA MORTALIDAD PUEDE SER MAYOR AL 50 % EN ANIMALES JÓVENES, AUNQUE NO ES TAN ALTA, APARECEN LOS SÍNTOMAS RESPIRATORIOS Y LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS BAJA A CERO EN UNO O DOS DÍAS. LA PRODUCCIÓN SE RECUPERA UNAS SEIS SEMANAS DESPUÉS, PERO SE ENCONTRARÁN HUEVOS CON LA CÁSCARA DELGADA Y DEFORME, Y ALGUNOS HASTA SIN LA CÁSCARA. EN LOS ANIMALES AFECTADOS CON NEW CASTLE SE PUEDE OBSERVAR A VECES UNA DIARREA VERDOSA QUE INDICA LA FALTA DE INGESTIÓN DE ALIMENTOS. SU TRANSMISIÓN: ESTA ENFERMEDAD ES MUY CONTAGIOSA Y SE TRANSMITE POR MEDIO DE LAS DESCARGAS NASALES Y EXCREMENTO DE LAS AVES INFECTADAS. SU TRATAMIENTO Y CONTROL: NO EXISTE NINGÚN TRATAMIENTO EFECTIVO CONTRA LA ENFERMEDAD DE NEW CASTLE. EL ÚNICO CONTROL SE LOGRA MEDIANTE LA VACUNACIÓN, LA CUAL SE REPITE VARIAS VECES DURANTE LA VIDA DEL ANIMAL. SE RECOMIENDA COMO NORMA GENERAL, LA PRIMERA VACUNACIÓN A LOS CUATRO DÍAS DE NACIDAS CON LA CEPA B1 DEL TIPO SUAVE, LUEGO SE CONTINÚA A LAS CUATRO Y DOCE SEMANAS CON LA CEPA LA SOTA. DE AQUÍ EN ADELANTE SE VACUNARÁ CADA TRES MESES CON LA CEPA LA SOTA. PARA FACILIDAD DE APLICACIÓN, CUANDO SON LOTES GRANDES DE AVES, SE RECOMIENDA HACERLO POR MEDIO DEL AGUA DE BEBIDA, EN CANTIDAD SUFICIENTE COMO PARA QUE LA PUEDAN CONSUMIR EN UNOS 15-20 MINUTOS. COMO ESTABILIZADOR, AL AGUA SE LE DEBE
AGREGAR LECHE DESCREMADA CUCHARADA POR GALÓN.
EN
POLVO,
A
RAZÓN
DE
UNA
VIRUELA AVIAR EL AGENTE CAUSAL: ES PRODUCIDA POR EL VIRUS (BORRELIOTA AVIUM), EL CUAL SE DISEMINA MUY LENTAMENTE. EN NUESTRO MEDIO RURAL SE LE CONOCE COMO "BUBAS" Y "PEPILLA" EN ALGUNOS LUGARES . SUS SÍNTOMAS: LA VIRUELA AVIAR SE PRESENTA EN DOS FORMAS: -
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LA FORMA HÚMEDA O DIFTÉRICA, AFECTA LAS MUCOSAS DE LA GARGANTA, BOCA Y LENGUA, PROVOCANDO LA FORMACIÓN DE ÚLCERAS O FALSAS MEMBRANAS AMARILLENTAS; Y LA FORMA CUTÁNEA O SECA, QUE PRODUCE COSTRAS O GRANOS EN LA CRESTA, BARBILLAS Y CARA.
A PESAR DE QUE LA FORMA CUTÁNEA ES LA MÁS FRECUENTE; LA FORMA HÚMEDA PRODUCE UNA MORTALIDAD MÁS INMEDIATA. EN BROTES SEVEROS, LOS ANIMALES SE PONEN TRISTES, DEJAN DE COMER Y BAJAN DE PESO. LOS SÍNTOMAS CARACTERÍSTICOS DE LAS PÚSTULAS O GRANOS DE LA CARA Y CRESTA ASÍ COMO LOS PARCHES AMARILLOS NECRÓTICOS DE LA GARGANTA Y BOCA SON DIFÍCILES DE CONFUNDIR. ESTOS PARCHES NECRÓTICOS EN LA BOCA, Y LOS GRANOS DE LA CARA NO SE DEBEN DE ELIMINAR, PUES AL QUITARLAS DEJAN ÚLCERAS SANGRANTES Y SE AUMENTA EL CONTAGIO A OTROS ANIMALES SANOS. SU TRANSMISIÓN: EL VIRUS SE TRANSMITE POR CONTACTO DIRECTO, DE UN ANIMAL A OTRO O POR MEDIO DEL ALIMENTO O AGUA DE BEBIDA. LOS ZANCUDOS U OTROS INSECTOS QUE CHUPAN SANGRE PODRÍAN SER TRANSMISORES DE ESTA ENFERMEDAD ENTRE AVES Y GALERONES. LOS ANIMALES QUE HAN PADECIDO LA ENFERMEDAD Y SE RECUPERAN, QUEDAN COMO PORTADORES DEL VIRUS, POR LO QUE SE RECOMIENDA ELIMINARLOS O AL MENOS NO MEZCLARLOS CON ANIMALES MÁS JÓVENES Y SANOS. TRATAMIENTO Y CONTROL: NO EXISTE NINGÚN TRATAMIENTO EFECTIVO, AUNQUE SE RECOMIENDA EL USO DE ANTIBIÓTICOS CON EL OBJETIVO DE EVITAR INFECCIONES SECUNDARIAS. EL USO DE LA VACUNA ES UNA PRÁCTICA COMÚN ENTRE LOS AVICULTORES, QUIENES LO HACEN DE RUTINA POR SU BAJO COSTO Y FACILIDAD DE APLICACIÓN. SE RECOMIENDA REVACUNAR CUANDO ALGÚN ANIMAL APAREZCA CON LOS SÍNTOMAS DESCRITOS.
PARA EVITAR BROTES SEVEROS DE LA ENFERMEDAD, SE DEBE VACUNAR DE INMEDIATO A TODOS LOS ANIMALES QUE NO MUESTREN LOS SÍNTOMAS CARACTERÍSTICOS; SIN EMBARGO, UNA VEZ QUE SE MANIFIESTE ALGUNO DE ELLOS, NO ES ACONSEJABLE VACUNAR, YA QUE UNA FUERTE REACCIÓN A LA VACUNA LES PODRÍA OCASIONAR LA MUERTE.
INFLUENZA AVIAR EL AGENTE CAUSAL: AL IGUAL QUE OTROS VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR, PERTENECEN A LA FAMILIA ORTHOMYXOVRIDAE. TODOS LOS VIRUS DE LA INFLUENZA QUE AFECTAN A LOS ANIMALES DOMÉSTICOS SON DEL GRUPO "A". LOS OTROS GRUPOS "B" Y "C" AFECTAN SÓLO AL SER HUMANO; SIN EMBARGO EL TIPO "A" ES EL QUE ORIGINA GENERALMENTE LAS EPIDEMIAS MÁS IMPORTANTES EN EL HOMBRE. SUS SÍNTOMAS: LAS INFECCIONES CAUSADAS POR INFLUENZA AVIAR ALTAMENTE PATÓGENA (IAAP) DAN COMO RESULTADO UNA MARCADA DEPRESIÓN, PLUMAS ERIZADAS, INAPETENCIA, SED EXCESIVA, CAÍDA EN LA PRODUCCIÓN DE HUEVO Y DIARREA ACUOSA. ESTA ÚLTIMA ES DE UN COLOR VERDE BRILLANTE, MODIFICÁNDOSE A CASI TOTALMENTE BLANCA. LAS AVES ADULTAS CON FRECUENCIA PRESENTAN INFLAMACIÓN DE LAS BARBILLAS Y CRESTAS, ADEMÁS DE EDEMA ALREDEDOR DE LOS OJOS. A MENUDO SE ENCUENTRAN LAS PUNTAS DE LAS CRESTAS CON UN COLOR CIANÓTICO O MORADO. LOS ÚLTIMOS HUEVOS PUESTOS DESPUÉS DE INICIADO EL BROTE, POR LO GENERAL SON SIN CASCARÓN. LOS SÍNTOMAS RESPIRATORIOS PUEDEN O NO SER UN FACTOR SIGNIFICATIVO DE LA ENFERMEDAD, DEBIDO A LA GRAVEDAD DE LA LESIÓN EN LA TRÁQUEA Y A LA ACUMULACIÓN DE MUCOSIDAD. LA MORTALIDAD Y MORBILIDAD, DE HASTA UN 100%, PUEDE PRESENTARSE DURANTE LAS PRIMERAS 24 HORAS Y PROLONGARSE HASTA UNA SEMANA O MÁS; AUNQUE ALGUNOS ANIMALES GRAVEMENTE AFECTADOS PODRÍAN RECUPERARSE. ESTA ENFERMEDAD PUEDE CONFUNDIRSE FÁCILMENTE CON NEW CASTLE O CON ENFERMEDADES AGUDAS BACTERIANAS COMO EL CÓLERA AVIAR. SU TRANSMISIÓN: SE CREE QUE LAS AVES ACUÁTICAS MIGRATORIAS SON GENERALMENTE LAS RESPONSABLES DE INTRODUCIR EL VIRUS EN LOS POLLOS Y GALLERAS . LAS INVESTIGACIONES INDICAN QUE EL VIRUS SE EXTIENDE DE UNAS A OTRAS POR MEDIO DEL MOVIMIENTO DE LAS AVES INFECTADAS, EQUIPO, CARTONES PARA HUEVO O CAMIONES CON ALIMENTO CONTAMINADO Y POR MEDIO DEL AGUA CONTAMINADA CON SECRECIONES Y POR VÍA AÉREA O AEROSOL, CUANDO ESTORNUDAN LOS ANIMALES INFECTADOS. TRATAMIENTO Y CONTROL: LAS VACUNAS INACTIVAS EN ACEITE HAN DEMOSTRADO SER EFECTIVAS, TANTO PARA REDUCIR LA MORTALIDAD COMO PARA PREVENIR LA ENFERMEDAD.
EL TRATAMIENTO CON HIDROCLORURO DE AMANTADINA HA SIDO APROBADO PARA USO EN HUMANOS DESDE 1966 Y ES EFECTIVO PARA ATENUAR LA SEVERIDAD E INCIDENCIA DE INFLUENZA AVIAR. PUEDE ADMINISTRARSE POR MEDIO DEL AGUA DE BEBIDA. NO EXISTE EVIDENCIA QUE JUSTIFIQUE INQUIETUD ALGUNA DE QUE LOS VIRUS AVIARES SEAN UNA AMENAZA PARA LOS HUMANOS.
GUMBORO O BURSITIS EL AGENTE CAUSAL: ESTA ENFERMEDAD ES CAUSADA POR UN BIRNAVIRUS, EL CUAL ES MUY RESISTENTE A LAS CONDICIONES AMBIENTALES DESFAVORABLES, POR LO QUE SE DIFICULTA SU ERRADICACIÓN DE LAS GRANJAS INFECTADAS. SUS SÍNTOMAS: MUCHAS VECES, EL PRIMER SÍNTOMA DE LA ENFERMEDAD DE GUMBORO O BURSITIS ES UN RUIDO RESPIRATORIO. OTROS SÍNTOMAS QUE SE PUEDEN APRECIAR SON DECAIMIENTO, PLUMAS ERIZADAS, TEMBLORES, DIARREAS ACUOSAS Y PROSTRACIÓN. LOS BROTES OCURREN CON MÁS FRECUENCIA CUANDO LAS AVES TIENEN DE 3 A 8 SEMANAS DE EDAD. LA MORTALIDAD POR LO GENERAL NO SOBREPASA EL 10% Y EN UNA SEGUNDA INFECCIÓN DEL MISMO LOTE, LA MORTALIDAD ES AÚN MENOR. LA BOLSA DE FABRICIO (UBICADA SOBRE LA CLOACA), SE ENCONTRARÁ INFLAMADA Y SU TAMAÑO PUEDE SER DOS O MÁS VECES SU TAMAÑO NORMAL. EN ANIMALES SANOS, LA BOLSA DE FABRICIO ES MÁS PEQUEÑA QUE LA VESÍCULA. EN LOS CASOS CRÓNICOS, LA BOLSA SERÁ MÁS PEQUEÑA (SE ATROFIA), POR LO QUE LA RESPUESTA A LA VACUNACIÓN ES MENOR, AUMENTANDO LA SUSCEPTIBILIDAD A OTRAS INFECCIONES. SU TRANSMISIÓN: LA ENFERMEDAD ES MUY CONTAGIOSA Y SE TRANSMITE POR CONTACTO DIRECTO DE LAS AVES, DE SUS EXCREMENTOS; O POR MEDIO DEL EQUIPO Y ROPA DE LOS OPERARIOS. SU TRATAMIENTO: TODAVÍA NO SE CONOCE UN TRATAMIENTO ADECUADO. LA PREVENCIÓN, DE LAS REPRODUCTORAS Y LAS AVES JÓVENES, MEDIANTE LA VACUNACIÓN ES EL MEJOR CONTROL DE LA ENFERMEDAD. EL MÉTODO MÁS EFICAZ PARA CONTROLAR LA ENFERMEDAD DE GUMBORO ES LA DE INDUCIR UNA ALTA INMUNIDAD A LAS MADRES, LA CUAL ES TRANSMITIDA A SUS HIJOS POR MEDIO DEL HUEVO.
ENCEFALOMIELITIS AVIAR EL AGENTE CAUSAL: LA ENFERMEDAD ES CAUSADA POR UN "ENTEROVIRUS" DEL GRUPO DE LOS PICORNAVIRUS. GENERALMENTE
AFECTA A AVES ENTRE LA PRIMERA Y TERCERA SEMANA DE EDAD Y A LAS ADULTAS DURANTE EL PERÍODO DE POSTURA. SUS SÍNTOMAS: LOS SÍNTOMAS SE PRESENTAN CON MÁS FRECUENCIA EN ANIMALES JÓVENES, AL MANIFESTAR UN CAMINAR VACILANTE, INCOORDINACIÓN Y HASTA PARÁLISIS PARCIAL O TOTAL. A MEDIDA QUE AUMENTA LA INCOORDINACIÓN MUSCULAR, LAS AVES TIENDEN A SENTARSE SOBRE LOS TARSOS (TALONES), EMPEORANDO HASTA QUE YA NO PUEDAN CAMINAR. AL MANIPULAR ESTAS AVES, SE PUEDE SENTIR LOS TEMBLORES RÁPIDOS DEL CUERPO. SU TRANSMISIÓN: LA ENCEFALOMIELITIS SE TRANSMITE PRINCIPALMENTE POR MEDIO DE LOS HUEVOS DE AVES INFECTADAS; AUNQUE NO SE DESCARTA LA POSIBILIDAD DE PROPAGARSE EN FORMA DIRECTA O POR MEDIO DE LAS HECES. SU TRATAMIENTO Y CONTROL: NO EXISTE TRATAMIENTO CURATIVO Y SE RECOMIENDA EL SACRIFICIO DE LOS ANIMALES JÓVENES AFECTADOS. LOS REPRODUCTORES VACUNADOS DESPUÉS DE LAS 10 SEMANAS DE EDAD TRANSMITEN LA INMUNIDAD A LA PROGENIE POR MEDIO DEL HUEVO.
OMFALITIS SU AGENTE CAUSAL ; ESTA INFECCIÓN BACTERIANA PRODUCE UNA INFLAMACIÓN DEL OMBLIGO. Y SE REFIERE A QUE EL OMBLIGO NO SE HA CERRADO BIEN, CAUSADA POR UNA MEZCLA DE BACTERIAS, INCLUYENDO COLIFORMES COMUNES Y DIVERSAS ESPECIES PERTENECIENTES A LOS GÉNEROS STAFILOCOCOS, STREPTOCOCOS, PROTEOS, Y OTROS. SUS SÍNTOMAS; LOS POLLITOS AFECTADOS TIENEN APARIENCIA ADORMILADA O DÉBIL, CON EL PLUMÓN ALBOROTADO. EN GENERAL PARECEN SER DE INFERIOR CALIDAD Y LES FALTA UNIFORMIDAD. MUCHOS INDIVIDUOS PERMANECEN CERCA DE LA FUENTE DE CALOR Y SON INDIFERENTES AL ALIMENTO Y AL AGUA. A VECES HAY DIARREA. LA MORTALIDAD APARECE GENERALMENTE A LAS 24 HORAS Y LLEGA AL MÁXIMO A LOS 5 A 7 DÍAS. LAS LESIONES CARACTERÍSTICAS SON OMBLIGOS MAL CICATRIZADOS, EDEMA SUBCUTÁNEO, COLOR AZULADO EN LOS MÚSCULOS ABDOMINALES QUE RODEAN EL OMBLIGO Y PARTE DE LA YEMA NO ABSORBIDA QUE SUELE TENER OLOR PUTREFACTO. FRECUENTEMENTE, LA YEMA SE ROMPE Y ES COMÚN LA PERITONITIS. SU TRANSMISON ; LA OMFALITIS SE PUEDE RELACIONAR CON INCUBACIÓN DEFECTUOSA, FALTA DE HIGIENE EN LAS INSTALACIONES DE INCUBACIÓN Y ENFRIAMIENTO O EXCESO DE CALOR POCO DESPUÉS DEL NACIMIENTO.
LA SIGNIFICANCIA DE AISLAR UNA DE LAS ESPECIES DE BACTERIAS MENCIONADAS ES COMPLICADO PORQUE SE PUEDEN AISLAR MUCHAS DE LA MISMA ESPECIE DE LA YEMA DE HUEVOS DE AVES QUE SE SUPONE NORMALES INMEDIATAMENTE DESPUÉS DEL NACIMIENTO DEL POLLO. LA OMFALITIS OCURRE DURANTE LOS PRIMEROS DÍAS DE VIDA, DE MANERA QUE NO PUEDE SER CONSIDERADA TRANSMISIBLE DE UN AVE A OTRA. SE TRANSMITE DE LOS EQUIPOS DE INCUBACIÓN DEFECTUOSOS Y POR SUCIEDAD DE LAS INSTALACIONES A LOS POLLOS RECIÉN NACIDOS QUE NO TENGAN TODAVÍA CICATRIZADO EL OMBLIGO. SU TRATAMIENTO Y CONTROL ; BUEN MANEJO Y BUENA HIGIENE EN LA INCUBADORA Y DURANTE LOS PRIMEROS DÍAS POSTNACIMIENTO SON LO ÚNICO QUE PUEDE PREVENIR LA OMFALITIS. LOS ANTIBIÓTICOS DE AMPLIO ESPECTRO AYUDAN A DISMINUIR LA MORTALIDAD Y EL RAQUITISMO EN LOS GRUPOS AFECTADOS, PERO NO REEMPLAZAN LA HIGIENE.
ENTERITIS NECROTICA SU AGENTE CAUSAL ; LA ENTERITIS NECRÓTICA ES UNA ENFERMEDAD AGUDA QUE PRODUCE UNA MARCADA DESTRUCCIÓN DE LA MUCOSA INTESTINAL. EL CAUSAL DE LA ENFERMEDAD ES EL CLOSTRIDIUM PERFRINGENS, UNA BACTERIA EN FORMA DE BASTÓN, QUE FORMA ESPORAS. ESTAS BACTERIAS Y SUS TOXINAS SON LA CAUSA PRINCIPAL, PERO TAMBIÉN LA COCCIDIOSIS PUEDE SER UN FACTOR CONTRIBUYENTE. EL MAYOR DAÑO A LA MUCOSA INTESTINAL ES DEBIDO A LAS TOXINAS PRODUCIDAS POR LA BACTERIA. SUS SÍNTOMAS ; LAS LESIONES EN ESTA ENFERMEDAD AFECTAN GENERALMENTE LA PARTE INFERIOR DEL INTESTINO DELGADO, PERO EN ALGUNOS CASOS TODO EL INTESTINO PUEDE VERSE AFECTADO. EL INTESTINO SE DILATA, CONTIENE UN FLUIDO OSCURO, MALOLIENTE Y MEMBRANAS DIFTÉRICAS, SEMEJANTES A COLIFLORES, QUE INVOLUCRA A LA MUCOSA. LA MUCOSA INTESTINAL TENDRÁ UN ASPECTO ÁSPERO (COMO DE TOALLA DE BAÑO) Y PARTES DE ÉL PUEDEN DESPRENDERSE Y SALIR CON EL CONTENIDO INTESTINAL. EL DIAGNÓSTICO SE BASA EN LA HISTORIA, LOS SÍNTOMAS Y LOS HALLAZGOS EN LAS LESIONES. SU TRANSMISIÓN , ES POCO LO QUE SE SABE SOBRE EL CONTAGIO DE ESTA ENFERMEDAD PERO SE CREE QUE LA TRANSMISIÓN OCURRE POR CONTACTO ORAL CON LOS EXCREMENTOS DE AVES INFECTADAS. LA ENTERITIS NECRÓTICA APARECE SÚBITAMENTE EN EL LOTE AFECTADO. LAS AVES, APARENTEMENTE SANAS, PUEDEN MOSTRARSE AGUDAMENTE DEPRIMIDAS Y MORIR EN CUESTIÓN DE HORAS. LA MORTALIDAD ES ENTRE 2 Y 10%, PERO PUEDE LLEGAR HASTA 30% EN BROTES SEVEROS. LAS PÉRDIDAS QUE PRODUCEN LA REDUCCIÓN DEL
CRECIMIENTO Y LA CONVERSIÓN ALIMENTICIA PUEDEN SER MÁS COSTOSAS QUE LA MORTALIDAD DEL LOTE. SU TRATAMIENTO Y CONTROL ; BACITRACINA O VIRGINIAMICINA SON TRATAMIENTOS EFECTIVOS, ADMINISTRADOS EN EL ALIMENTO. LA BACITRACINA TAMBIÉN SE PUEDE DAR CON EL AGUA DE BEBIDA. UN TRATAMIENTO CON VITAMINAS PUEDE REFORZAR LA EFECTIVIDAD DEL TRATAMIENTO. LA MEDICACIÓN PREVENTIVA PUEDE TENER VALOR EN AQUELLOS LOCALES DONDE SE HAYAN PRESENTADO BROTES ANTERIORES. COMO LA COCCIDIOSIS PUEDE SER UN FACTOR CONTRIBUYEN, SE DEBE PRESTAR ATENCIÓN A UN PROGRAMA EFECTIVO DE CONTROL DE ESTA ENFERMEDAD
COCCIDIOSIS SU AGENTE CUSAL ; ES PRODUCIDA POR UN PROTOZOARIO (ANIMAL DE UNA CÉLULA) QUE ATACA EL SISTEMA DIGESTIVO; EN ESPECIAL EL INTESTINO DELGADO, LOS CIEGOS Y EL INTESTINO GRUESO. LA COCCIDIOSIS ES UNA ENFERMEDAD QUE ATACA TANTO A LOS POLLOS COMO A LOS PAVOS Y MUCHOS OTROS ANIMALES. LOS COCCIDIOS SON PARÁSITOS MUY ESPECÍFICOS EN CUANTO AL HUÉSPED, ASÍ LA ESPECIE QUE AFECTA A LAS GALLINAS NO AFECTARÁ A LOS PAVOS NI A OTROS ANIMALES. SON TAN ESPECÍFICOS, QUE ALGUNAS ESPECIES DE COCCIDIOS AFECTAN SÓLO UNA DETERMINADA ÁREA DEL TRACTO DIGESTIVO, COMO EN EL CASO DE LAS AVES DE CORRAL. SE CONOCEN NUEVE ESPECIES DIFERENTES DE COCCIDIOS, PERO SON CINCO LAS QUE CAUSAN LOS MAYORES DAÑOS EN LA AVICULTURA MUNDIAL. CADA UNA DE LAS ESPECIES AFECTA UNA PORCIÓN DIFERENTE DEL TRACTO: EIMERIA ACERVULINA (MITAD SUPERIOR DEL INTESTINO DELGADO), E. TENELLA (CIEGOS), E. NECATRIX (MITAD MEDIA DEL INTESTINO DELGADO), E. MAXIMA (MITAD INFERIOR DEL INTESTINO DELGADO) Y E. BRUNETTI (MITAD INFERIOR DEL INTESTINO DELGADO, RECTO Y CLOACA). SUS SÍNTOMAS ; ESTOS ORGANISMOS DESTRUYEN LAS CÉLULAS DEL TRACTO DIGESTIVO QUE NORMALMENTE SON LAS QUE ABSORBEN LOS ALIMENTOS. LAS FORMAS AGUDAS DE LA COCCIDIOSIS PRODUCEN SERIOS DAÑOS EN LOS TEJIDOS, CAUSANDO HEMORRAGIAS Y AL FINAL HASTA LA MUERTE. CICLO DE VIDA: LOS COCCIDIOS PASAN POR DIFERENTES ESTADIOS DE DESARROLLO QUE EMPIEZAN Y TERMINAN EN LO QUE SE DENOMINA OOQUISTE COCCIDIAL. CON LA PRESENCIA DE FACTORES COMO LA HUMEDAD, OXÍGENO Y LA TEMPERATURA ADECUADA, HACEN QUE DENTRO DEL OOQUISTE SE DESARROLLEN CUATRO ESPORAS QUE CONTIENEN DOS ESPOROZOITOS CADA UNA. CUANDO UN AVE INGIERE UN OOQUISTE ESPORULADO O MADURO, LOS OCHO ESPOROZOITOS SALEN DEL MISMO E INVADEN LAS CÉLULAS EPITELIALES DE LA PARED INTESTINAL. UNA VEZ DENTRO DE LA PARED INTESTINAL INTERNA, LOS
COCCIDIOS SE DIVIDEN REPETIDAMENTE MEDIANTE UN PROCESO DE REPRODUCCIÓN ASEXUAL, PRODUCIENDO GRANDES CANTIDADES DE CUERPOS LLAMADOS MEROZOITOS, LOS CUALES SON LOS QUE PRODUCEN MAYOR DAÑO EN LAS PAREDES INTERNAS DEL INTESTINO Y CIEGOS. AL SALIR LOS MEROZOITOS DE LAS CÉLULAS DEL EPITELIO, ROMPEN LA PARED CELULAR, LO CUAL PRODUCE UNA HEMORRAGIA. ESTA HEMORRAGIA EN UNO DE LOS SÍNTOMAS CARACTERÍSTICOS DE LA COCCIDIOSIS, PUES LA SANGRE SE PUEDE OBSERVAR A SIMPLE VISTA EN LAS HECES. TRANSMISIÓN: LA COCCIDIOSIS SE TRANSMITE DE UN AVE A OTRA POR MEDIO DEL ALIMENTO Y/O EL AGUA DE BEBIDA CONTAMINADOS O CUALQUIER OTRO MATERIAL QUE CONTENGA COCCIDIOS. LOS OOQUISTES PUEDEN SER TRANSPORTADOS DE UN LUGAR A OTRO POR MEDIOS MECÁNICOS, COMO EL EQUIPO, TRABAJADORES, ANIMALES DOMÉSTICOS U OTRAS AVES. LOS OOQUISTES PUEDEN SOBREVIVIR EN SUELOS HÚMEDOS POR PERÍODOS DE MÁS DE UN AÑO. EN OCASIONES, DE UN MOMENTO A OTRO, SE PRESENTAN BROTES DE COCCIDIOSIS EN GALERAS DONDE SE HAN DESARROLLADO OTRAS AVES POR MÁS DE AÑO Y MEDIO, SÓLO SE NECESITA QUE OCURRAN EN FORMA SIMULTÁNEA CONDICIONES DE HUMEDAD Y ALTAS TEMPERATURAS PARA QUE LOS OOQUISTES SE VUELVAN INFECCIOSOS. SU TRATAMIENTO Y CONTROL ; PRÁCTICAMENTE EN TODAS LAS CAMAS DE LOS GALLINEROS SE ENCUENTRAN COCCIDIOS, POR LO QUE ES CASI IMPOSIBLE EVITAR QUE EN CUALQUIER MOMENTO SE PRESENTE UN BROTE. NO OBSTANTE, EL GRADO DE INFECCIÓN DE COCCIDIOSIS SE PUEDE MANTENER BAJO, SI SE TIENE UNA ADECUADA SANIDAD Y ESPECIALMENTE, LA CAMA SECA. POR ESTA RAZÓN SE DEBE MANTENER EN BUEN ESTADO LOS BEBEDEROS, EVITANDO QUE SE PRODUZCAN FOCOS DE HUMEDAD DEBAJO DE LOS MISMOS O QUE SE META EL AGUA DE LLUVIA.
CON EL USO DE COCCIDIOSTATOS EN EL ALIMENTO CONCENTRADO, SE LOGRA PRODUCIR UNA MODERADA INFECCIÓN, CON LO CUAL LAS AVES ADQUIEREN INMUNIDAD. LA INMUNIDAD A UNA ESPECIE NO PROTEGE CONTRA LAS DEMÁS. UNO DE LOS MEJORES PRODUCTOS PARA EL TRATAMIENTO DE COCCIDIOSIS ES LA SULFAQUINOXALINA, AUNQUE EN CASO DE PODER CONSEGUIRLA EN EL MERCADO, SE PUEDE UTILIZAR SULFASUCCIDINA O SULFAMETAZINA PARA USO HUMANO. ESTAS ADQUIEREN EN LA MAYORÍA DE LAS FARMACIAS.
LA NO LA SE
PARASITOS INTERNOS AQUÍ TRATAREMOS BÁSICAMENTE A LOS PARÁSITOS QUE AFECTAN EL TRACTO DIGESTIVO. ALGUNOS DE ESTOS CONSISTEN DE UNA SOLA CÉLULA, COMO LOS COCCIDIOS, QUE SON PROTOZOARIOS Y NO PUEDEN VERSE A SIMPLE VISTA. LOS PARÁSITOS INTERNOS CAUSAN PÉRDIDAS MILLONARIAS A LA AVICULTURA EN EL MUNDO ENTERO; SIN EMBARGO, MUY POCOS PRODUCTORES TIENEN LA COSTUMBRE DE BUSCAR LA PRESENCIA DE PARÁSITOS EN FORMA PERIÓDICA, EN EL EXCREMENTO DE SUS AVES. LA MAYORÍA DE ESTOS PARÁSITOS SE OBSERVAN A SIMPLE VISTA, ESPECIALMENTE LA LOMBRIZ INTESTINAL GRANDE, LLAMADA ASCARIS (ASCARIDIA GALLI) Y LA TENIA O LOMBRIZ PLANA, CONOCIDA COMÚNMENTE COMO "SOLITARIA". EXISTEN OTRAS LOMBRICES MÁS PEQUEÑAS QUE A VECES NO SE DISTINGUEN CON FACILIDAD A SIMPLE VISTA, COMO LA CECAL (HETERAKIS GALLINAE) Y LA CAPILAR. COMO REGLA GENERAL SE PUEDEN DESPARASITAR LAS AVES A LAS OCHO SEMANAS DE EDAD Y REPETIR A LAS 18 SEMANAS CON ALGÚN VERMÍFUGO TRIPLE. SI SE SOSPECHA DE LA PRESENCIA DE ALGÚN TIPO DE PARÁSITO EN LAS HECES, LO MÁS RECOMENDABLE ES ENVIAR MUESTRAS AL LABORATORIO PARA SER ANALIZADAS Y QUE ELLOS LE RECOMIENDEN EL VERMÍFUGO A UTILIZAR. GENERALMENTE EN LAS GRANJAS YA SE USA LA IBERMECTINA AL 1% EN DOSIS DE .10 ML POR AVE ADULTA ALTERNÁNDOLA A LOS TRES MESES CON ALBENDAZOL O MEBENDAZOL PERO LO MEJOR ES LA APLICACIÓN QUE DETERMINE EL LABORATORIO YA QUE INFLUYE LA RESISTENCIA DEL PARASITO
LOMBRICES ESTAS SON LOS PARÁSITOS MÁS GRANDES QUE AFECTAN A LAS AVES. LAS LOMBRICES
AFECTAN EL DESARROLLO Y PRODUCTIVIDAD DE TODAS LAS AVES INFESTADAS, AUMENTANDO POR ESO LOS COSTOS DE ALIMENTACIÓN. ADEMÁS, CUANDO EL AVE SE DEBILITA POR LA INFESTACIÓN DE LAS LOMBRICES, ÉSTAS SON MÁS SUSCEPTIBLES A SER ATACADAS POR OTROS ORGANISMOS. SU TRATAMIENTO Y CONTROL : EL USO DE PIPERAZINA ES EL MÁS INDICADO PARA ELIMINAR EL ASCARIS.
ASCARIS LA LOMBRIZ GRANDE, ASCARIDIA GALLI, ES UNA DE LAS MÁS COMUNES QUE AFECTA A LAS AVES. ESTAS PUEDEN MEDIR ENTRE CUATRO Y OCHO CM DE LONGITUD, REDONDAS, DE UN CUERPO RELATIVAMENTE GRUESO Y DE COLOR BLANCO AMARILLENTO. CADA HEMBRA PRODUCE GRAN CANTIDAD DE HUEVOS (UNOS 5.000 POR DÍA), LOS CUALES SON EXPULSADOS, EN FORMA INEMBRIONADA, JUNTO CON LAS HECES. UNA VEZ FUERA DEL AVE, SI EXISTE BUENA HUMEDAD Y ALTAS TEMPERATURAS, SE VUELVEN INFECCIOSOS EN UN PERÍODO DE UNOS DIEZ DÍAS. EN ÉSTA ÚLTIMA FORMA, CUANDO SON INGERIDOS POR OTRA AVE, PUEDEN DESARROLLARSE NUEVAMENTE HASTA LLEGAR AL ESTADO DE LOMBRIZ ADULTA. LAS LOMBRICES ADULTAS SE PUEDEN OBSERVAR A SIMPLE VISTA EN LA EXCRETA DE LAS AVES. SU TRATAMIENTO Y CONTROL: EL USO DE PIPERAZINA ES EL MÁS INDICADO PARA ELIMINAR EL ASCARIS.
CECALES LA LOMBRIZ CECAL, HETERAKIS GALLINAE, ES IDÉNTICA AL ASCARIS, EN SU PRESENTACIÓN Y SU CICLO DE VIDA; EXCEPTO POR SU TAMAÑO, LA CUAL PUEDE MEDIR UNOS 12 MM. LAS LOMBRICES ADULTAS PUEDEN OBSERVARSE CON FACILIDAD EN LOS "CIEGOS" DE LAS AVES INFESTADAS. SU TRATAMIENTO Y CONTROL : AL IGUAL QUE EL ASCARIS, LA PIPERAZINA ES EL PRODUCTO A USAR PARA EL CONTROL DE LA LOMBRIZ CECAL.
TENIAS TAMBIÉN LLAMADAS LOMBRICES PLANAS O "SOLITARIAS", POR SU ASPECTO CHATO; SON SEGMENTADOS Y DE COLOR BLANCO, CON ASPECTO DE UNA CINTA. EXISTEN MÁS DE DIEZ ESPECIES DE TENIAS, AUNQUE SÓLO UNAS SEIS O SIETE ESPECIES SON LAS QUE AFECTAN A LOS POLLOS. LA MAYORÍA SON BASTANTE GRANDES Y MIDEN HASTA 15 CM, PERO ALGUNAS DE LAS PEQUEÑAS PODRÍAN PASAR INADVERTIDAS. ESTE PARÁSITO SE ADHIERE A LA MUCOSA DEL INTESTINO MEDIANTE UNAS VENTOSAS QUE POSEE EN LA CABEZA. LOS SEGMENTOS, CADA
UNO DE LOS CUALES TIENE LOS ÓRGANOS SEXUALES MASCULINOS Y FEMENINOS SE FORMAN DETRÁS DE LA CABEZA; LOS CUALES SE DESPRENDEN CUANDO LLEGAN AL EXTREMO POSTERIOR DEL CUERPO; EN ESTA ETAPA ESTÁN LLENOS DE HUEVOS. UNA VEZ FUERA DEL CUERPO DEL HUÉSPED NO INFECTAN AL AVE, ÉSTOS DEBEN SER INGERIDOS POR UN HUÉSPED INTERMEDIO COMO LOS CARACOLES, BABOSAS, ETC., PARA LOS CUALES SI SON INFECCIOSOS. EL TIPO DE HUÉSPED INTERMEDIO DEPENDE DE LA ESPECIE DE TENIA. EL AVE LUEGO INGIERE AL HUÉSPED INTERMEDIO Y AHÍ ES CUANDO VUELVE A INFESTARSE. TRATAMIENTO: SE RECOMIENDA EL USO DE VERMÍFUGOS TRIPLE PARA LA ELIMINACIÓN DE LAS TENIAS, EL CUAL TAMBIÉN ELIMINA LAS OTRAS LOMBRICES REDONDAS.
PARASITOS EXTERNOS LOS PARÁSITOS QUE AFECTAN EXTERNAMENTE EL CUERPO DE LAS AVES SE ALIMENTAN PRINCIPALMENTE DE CÉLULAS MUERTAS DE LA PIEL Y PLUMAS (COMO LOS PIOJOS) O BIEN EXTRAEN LA SANGRE O JUGO DE LOS TEJIDOS (LINFA), COMO LOS ÁCAROS, GARRAPATAS, PULGAS, CHINCHES MOSQUITOS, ETC.
PIOJOS: SON LOS PARÁSITOS MÁS COMUNES EN LAS AVES. ÉSTOS SON ÁCAROS DE UN COLOR AMARILLO-PARDUZCO, LOS CUALES SE PUEDEN VER AL EXAMINAR LA PIEL Y PLUMAS DEL AVE. ENTRE LAS CUARENTA O MÁS ESPECIES DE PIOJOS QUE AFECTAN A LAS AVES, EL MÁS GRANDE MIDE UNOS 2,5 MM. LOS PIOJOS PASAN TODA SU VIDA SOBRE LAS AVES Y SUS HUEVOS O "LIENDRES" SE ADHIEREN A LAS PLUMAS EN FORMA DE RACIMOS. SU CICLO VITAL SE COMPLETA EN DOS O TRES SEMANAS, DESDE EL ESTADO DE HUEVO AL DE ADULTO. LOS PIOJOS MÁS COMUNES SON LOS QUE AFECTAN LA CABEZA, EL DEL CUERPO, EL DE LA CÁNULA DE LA PLUMA Y EL DEL ALA. SU TRATAMIENTOY CONTROL : SI ENCUENTRA LIENDRES O PIOJOS ADULTOS, SE DEBE ATOMIZAR TODOS LOS ANIMALES CON MALATIÓN, A RAZÓN DE 3-4 ML POR LITRO DE AGUA. LA APLICACIÓN DEBERÁ REALIZARSE CON PREFERENCIA EN HORAS DE LA NOCHE Y CON UN MÍNIMO DE LUZ, CUANDO LOS ANIMALES ESTÉN EN REPOSO O MÁS TRANQUILOS. SE RECOMIENDA ENTRAR AL GALPÓN CON CUIDADO Y COMENZAR LA APLICACIÓN MUY DESPACIO SOBRE JAULAS Y CRIADEROS , CON EL FIN DE NO ASUSTAR A LOS ANIMALES CON EL RUIDO DE LA BOMBA ASPERSORA SI SE ENCUENTRAN ANIMALES EN LA
INTEMPERIE COMO EN TEPEES, VOLADEROS , RASCADEROS ETC. SE DEBEN ROCIAR TAMBIEN ESTOS CON TODO Y ANIMAL .
GARRAPATAS LA GARRAPATA, PARIENTE MAYOR DE LOS ÁCAROS, NO ES UN PROBLEMA COMÚN EN LAS AVES, AUNQUE A VECES SE PRESENTA EN CLIMAS CÁLIDOS Y SECOS. POR LA SANGRE QUE CHUPAN, CAUSAN ANEMIA Y REDUCEN LA PRODUCCIÓN, ADEMÁS DE SER PORTADORAS DE VARIAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS. SU CONTROL SE REALIZA TAMBIÉN CON MALATIÓN.
OTROS ACAROS LOS ÁCAROS SON MUY PEQUEÑOS Y APENAS VISIBLES A SIMPLE VISTA. EXISTEN VARIAS ESPECIES Y EN SU MAYORÍA SUCCIONAN SANGRE, PROVOCANDO ANEMIA Y MALESTAR AL HUÉSPED. LOS ÁCAROS "ROJOS" O DE "LAS PERCHAS" SON LOS MÁS COMUNES, Y PASAN LA MAYOR PARTE DEL TIEMPO FUERA DEL AVE. LOS SÍNTOMAS QUE PROVOCAN SON ANEMIA, BAJA PRODUCCIÓN DE HUEVOS Y QUE LAS AVES REHUYAN PONER EN LOS NIDALES. LOS ÁCAROS DE LAS PLUMAS VIVEN CASI CONTINUAMENTE SOBRE EL AVE. IGUAL QUE LOS ÁCAROS ROJOS, ÉSTOS TAMBIÉN SUCCIONAN SANGRE. SE PUEDEN DETECTAR OBSERVANDO LA PIEL DE LAS AVES, QUE SUELE TENER UN ASPECTO SUCIO. ESTA ESPECIE ATACA AL AVE CERCA DE LA BASE DE LAS PLUMAS, CAUSANDO IRRITACIÓN AL HACER SU MADRIGUERA; ESTO A SU VEZ INCITA AL AVE A ARRANCARSE LAS PLUMAS. EL ÁCARO DE LA "PATA ESCAMOSA" HACE SU MADRIGUERA EN LAS ZANCAS Y PIEL (CRESTA Y BARBILLONES), PRODUCIENDO ESCAMAS O COSTRAS. SE RECOMIENDA DESECHAR LAS AVES SEVERAMENTE AFECTADAS. SU TRATAMIENTO Y CONTROL : EL TRATAMIENTO ES SIMILAR AL DE LOS PIOJOS, ES DECIR SE ATOMIZAN LAS AVES CON MALATIÓN, DE 3-4 ML POR LITRO DE AGUA, PUDIENDO REPETIR SI FUERA NECESARIO.
REGISTROS DE CONTROL INTERNO NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE UNA GRANJA DE AVES DE COMBATE
TODA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA DEBE LLEVAR EL CONTROL DE SUS ACTIVIDADES TANTO TÉCNICAS COMO ECONÓMICAS; ES INDISPENSABLE CONTAR CON HOJAS DE REGISTRO QUE INCLUYAN COMO MÍNIMO LOS SIGUIENTES DATOS: NÚMERO DE AVES EN CRIA , CONSUMO DE ALIMENTO, MORTALIDAD, PRODUCCIÓN DIARIA DE HUEVOS, PRODUCCIÓN DE REPRODUCTORES, PRODUCCIÓN DE GALLOS , EL PRECIO DE LAS AVES REPRODUCTORAS , DE LOS GALLOS Y VALOR DE LOS HUEVOS. LA ANTERIOR INFORMACIÓN ES INDISPENSABLE PARA PODER ESTAR HACIENDO EVALUACIONES PERIÓDICAS DEL ESTADO FINANCIERO DEL PROYECTO. CON EL COSTO DEL ALIMENTO CONCENTRADO Y EL VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE LOS GALLOS , DE INMEDIATO SE PUEDE DAR CUENTA DE LAS GANANCIAS O PÉRDIDAS DE LA GRANJA. EL MOMENTO IDEAL PARA TOMAR LA DECISIÓN DE ELIMINAR DETERMINADO LOTE DE AVES ES CUANDO EL VALOR DEL GALLO PRODUCIDO ES IGUAL AL COSTO DEL ALIMENTO.
CONTROL DE TRABAJOS EFECTUADOS POR SEMANA
RANCHO CLAVE SIETE PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA VEGA DE LIRA MUNICIPIO DE C D. VALLES S.L.P.
CONTROL DE TRABAJOS EFECTUADOS POR SEMANA ENCARGADO SEMANA No. 45 1997
MARIO CANO P DEL ____DE______________AL ____ DE_______________ DE
NOMBRE EMPLEADO
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DIAS MAÑ / MAÑ / MAÑ / MAÑ / MAÑ / TRABA TAR TAR MAÑ / TAR TAR TAR TAR JO
IMPORTE OBSERVA SEMANA
MARIO CANO P CANDIDO RAYMUNDO ROBERTO ROLANDO ENRIQUE TOTALES
X---HECHURA DE HOYOS LIENZO 1---VACUNAS Y MEDICACIONES
Z---COLOCACION ALAMBRAD Y---ALINEACION Y APRIETE DE POSTES MAYA 6---ACARREO DE AGUA DE PRESAS 7---ACARREO Y LIMPIA DE PIEDRAS Y BASURA
11---ALIMENTACION A GALLO 12---RECOLECCION Y ASEO D HUEVOS
2---CIRUGIAS Y ENFERMOS 3---MANTENIMIENTO DE CERCOS 8---SIEMBRA DE ZACATE CON GANCHO 13---PREPARACION DE GALL 4---FUMIGACION Y DESINFECCIONES 9---BOMBEO Y MANT MECANICO 14---INCUBACION Y NACENC 5---CORTE DE CÉSPED CON TRACTOR 10--MANTENIMIENTO INSTALACIONES 15---SERVICIOS GENERALES
EN ESTE CONTROL REGISTRAREMOS TODAS LAS TAREAS EFECTUADAS DURANTE LA MAÑANA Y DURANTE LA TARDE TENEMOS AL RESPONSABLE DE LOS TRABAJOS , LA FECHA Y NUMERO DE LA SEMANA, EL NOMBRE DE LOS PEONES , EL IMPORTE DE PAGA DIARIA Y LOS DIAS TRABAJADOS DE LA SEMANA , SU IMPORTE TOTAL SE LE PUEDEN AGREGAR UNA COLUMNA DE DEDUCCIONES DIVIDIDA EN TRES MAS QUE SERIAN ; IMPUESTOS DERECHOS Y DEUDAS Y CON ESTO ESTARIAMOS INTEGRANDO UNA NOMINA SEMANAL COMPLETA , COMO EN EL CAMPO NO SE PRACTICA NI IMPUESTOS NI SEGURO PUES POR ESO NO SE ANOTO EN LA PRINCIPAL, PERO SE PUEDE Y SE DEBE HACER EN LA PARTE DE ABAJO DEL CONTROL SE ANOTAN LAS TAREAS Y CADA UNA TIENE ASIGNADO UNA CLAVE NUMERO O LETRA QUE ES LA QUE SE ANOTARA EN LA PARTE DE ARRIBA EN LAS OBSERVACIONES SE EVALUARA AL TRABAJADOR Y EL TRABAJO EFECTUADO
CONTROL DE CONSUMO AUTOMOTRIZ Y DE MAQUINARIA
RANCHO CLAVE SIETE PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA VEGA DE LIRA MUNICIPIO DE C D. VALLES S.L.P. C-H
CONTROL DE CONSUMO AUTOMOTRIZ Y DE MAQUINARIA UNIDAD MARCA VALOR
MODELO No.MOTOR FECHA DE COMPRA
PLACA FACTURA
FECHA LITROS LITROS KMETRAJE KMETRAJE SERVICIO GASOLINAACEITE ACTUAL ANTERIOR
KMS CORRIDOS
PROMEDIO LAVADOS COSTO KM. X LTO GRASAS CONSUMOS
ODOMETROODOMETRO HORAS PROMEDIO ACTUAL ANTERIOR TRABAJADAS HRS. X LTO
EN ESTE CONTROL SE ESPECIFICAN LOS SERVICIOS PRESTADOS A LA MAQUINARIA Y VEHÍCULOS EN DONDE SE DETERMINARAN LOS PROMEDIOS DE CONSUMO ETC. ASI COMO SU COSTO SE LE PUEDEN AGREGAR LAS COLUMNAS DE ODOMETRO RPARA DETERMINAR LAS HORAS TRABAJADAS Y SU PROMEDIO SOBRE TODO EN BOMBAS Y TRACTORES
CONTROL DE REPARACIONES EFECTUADAS RANCHO CLAVE SIETE PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA VEGA DE LIRA MUNICIPIO DE C D. VALLES S.L.P.
CONTROL DE REPARACIONES EFECTUADAS UNIDAD FECHA
MECANICO
TRABAJO EJECUTADO
REFACCIONES UTILIZAD
ESTE REPORTE SE EXPLICA POR SI SOLO Y SERVIRA PARA LLEVAR EL HISTORIAL POR VEHÍCULO O MAQUINARIA SOBRE LAS REPARACIONES QUE SE LE HAN HECHO Y SU COSTO
CONTROL PARA CRIADEROS CREADEROS PARA 2001 88BR-H 888888881 ALB CR ALB CR
16 986 925 995 975 S/A 6 S/A 6 S/A 6 S/A 6 S/A 6
GOLPES C7S/A--7
3538-3 ALB-WG 3535-3 3536-3 5393-4ND RADIO-WG 5401-4ND 5392-4ND 5458-11 KELSO-WG 5450-11 5447-11
961 S/A 3 S/A 3 S/A 4 S/A 4 S/A 4 S/A 8
SM-978 3-716 3-718 8-909 S/A 8 S/M S/M S/m
7 AS/E
C7S/A--7 C7S/A--7 C7S/A--7 C7S/A--7 C7S/A--5 C7S/A--5 C7S/A--5 C7S/A--5 C7S/A--5 MUGG 1 ALB CR ALB CR
6
7
3
13
14
4-910 SM-756 SM-760 SM-757 8-989 8-945 8-951 SM-761
5-949 8-966 8-967 8-972 3-905 8-133 S/M -134
2-911 SM-725 2-124 2-126 2-128 2-129 2-131 5-132
8-902 8-732 8-1000 8-736 8-996 8-933 8-941 8-733
1-958 1-724 1-790 1-714 1-940 1-713 1-120 S/M -121
771
ALB CR
12-HATCH AGL-WG
1 AS-AL
8 -ALG
9-ALG
4
8
12-957 12-923 1-797 1-101 1-102 1-103 1-104 1-105
W-14 AGL A-WG
1
GIRO
S/M-798 4-930 4-908 7-985 8-924 4-728 1-107 1-110 4-109 S/M-108 762 H-CR
5
8-130 S/M -127 12-ALG GIRO
5-123 755
SM- 122 ALB ASI 12-ND -RH
12
9
2
S/M-769 4-929 7-753 5-994 4-791 1-AS 111 4-112 A A
1-705 1-731 1-799 1-787 5-959 1-706 10-113 10-114
7-743 4-976 7-777 15-115 15-116 15-117 8-118 15-119
ND
golpes
A WG
11
241
GLR-RC
1 ALBC7
10
15
EN ESTE CONTROL SE REGISTRAN LOS ANIMALES QUE ENTRAN A CRIADERO , ANOTANDO EL NUMERO DE SU CRIADERO ORIGINAL Y EL NUMERO DE SU ANILLO, SI NO TIENE MARCAS DE CRIADERO ORIGINAL SE ANOTA S/M SIN MARCAS EN EL RECUADRO DE ABAJO SE ANOTA EL NUMERO DE CRIADERO QUE LE CORRESPONDERA AL HUEVO PRODUCIDO EN EL Y EN EL SIGUIENTE DE ARRIBA SE ANOTARAN LOS REGISTROS DEL GALLO , NUMERO DE CRIADERO Y NUMEROS DE ANILLOS O PLACAS PARA ARRIBA SE ANOTARAN PURAS GALLINAS CUANDO UN ANIMAL SALE POR MUERTE SE ANOTARA EN ROJO Y SE PONDRA AL LADO LA CAUSA , SI SU SALIDA ES TEMPORAL SE ANOTA EN VERDE Y AL LADO LA CAUSA , ESTO ES PORQUE DESPUÉS CUANDO SE REGRESAN LAS GALLINAS YA LOS ENCARGADOS NO SE ACUERDAN DE QUE CRIADERO SON
CONTROL DE EMPADRES
RANCHO CLAVE SIE
PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA V C D V A L L E S S. L. P CRIADERO DE AVES DE COM
EMPADRES
EMPADRE NUMERO UNO SEXO MACHO
ASCENDENCIA
MARCA
ANILLO
PLACA
1
1
9
LARRY ROMERO
RAZA ALBANY
ALBA
COLOR
COLORADO BLANC
ESTE CONTROL ES PARECIDO AL ANTERIOR , PERO ESTE ES MAS COMPLETO PUES CONTEMPLA LA ASCENDENCIA O PROCEDENCIA DEL ANIMAS, SU SEXO, SUS MARCAS , SU RAZA, SU COLOR,PATAS,ARMA Y OBSERVACIONES
CONTROL DE INCUBACIÓN Y NACENCIAS
RANCHO CLAVE SIETE PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA VEGA DE LIRA C D V A L L E S S. L. P. CRIADERO DE AVES DE COMBATE FECHA DE ENTRADA______________ MARCA CANTIDAD CRIADERO INCUBACION
INCUBACION Y NACENCIAS
CANTIDAD MALOS CAUSAS NACEDORA
FECHA DE SALI
CANTIDAD MALOS CAUSAS NACENCIAS
1
EN ESTE CONTROL VA LA MARCA DEL CRIADERO, LA CANTIDAD DE HUEVOS A INCUBAR , POSTERIORMENTE SE INSPECCIONAN LOS HUEVOS EN EL OVOSCOPIO CUANDO SE VAN A PONER EN LAS NACEDORAS Y DE ESTA INSPECCION SE DESEHECHAN VARIOS HUEVOS LOS CUALES SE ANOTAN COMO MALOS PUEDEN SER INFERTILIDAD O ABORTOS , ROTOS, ETC. Y SE ANOTA LA CANTIDAD DE HUEVOS APARENTEMENTE BUENOS PARA NACER DE ESE CRIADERO Y ASI SE HACE CON TODOS LOS DEMAS ANOTADOS EN LA HOJA DE CONTROL POSTERIORMENTE CUANDO LOS POLLOS NACEN SE ANOTARAN CUANTOS NACIERON Y SE REGISTRAN CON LOS MARCADORES DE PATAS Y LOS QUE NO NACEN SE ANOTARAN COMO MALOS Y SE ANOTARA LA CAUSA SI SE PEGARON EXCESO DE HUMEDAD DEBILIDAD AL ROMPER EL CASCARON ETC. Y LOS VIVOS QUEDAN EN LAS JAULAS DE VIGILANCIA O TRANSLADO, AHÍ DEBEN ESTAR DOS DIAS Y SE CAMBIARAN A LOS
BAJAS
CIRCULOS DE CRIA Y SI EN ESTE INTER HAY BAJAS TAMBIEN SE ANOTARAN Y SUS CAUSAS ESTE CONTROL NOS SIRVE PARA MEDIR LA POSTURA, LA FERTILIDAD Y LA SALUD DE LOS POLLOS. Y ADEMÁS NOS PROPORCIONARA LAS FALLAS TÉCNICAS QUE TENGAMOS EN LA INCUBADORA EXCESO O FALTA DE CALOR Y HUMEDAD ETC.
CONTROL DE CIRCULOS DE CRIA RANCHO CLAVE SIETE PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA VEGA DE LIRA C D V A L L E S S. L. P.
CRIADERO DE AVES DE COMBATE
MACHOS __________
CONTROL DE CIRCULOS DE CRIA HEMBRAS ________ MIXTOS _______
CANTIDAD TOTAL V A C U N A S NUMERO CRIADERO HEMBRAS MACHOS MAREKBRONQUITIS NEW CASTLE VIRUELA CORIZA GUMBORO BAJAS 1 2 5 7 7 7 7 7 7 7 0 4 10 18 28 28 26 26 26 26 26 26 9 4 12 16 16 16 16 16 16 16 0 EN ESTE CONTROL DEPENDIENDO DE LA SEXADA DE LOS POLLITOS SE ANOTARA SI ES CIRCULO DE MACHOS DE HEMBRAS O MIXTO SI NO SE SEXO ANOTANDO TAMBIEN EL NUMERO ASIGNADO AL CIRCULO DE CRIA DESPUÉS DE ANOTADO EL TOTAL DE POLLOS DE CADA CRIADERO SE UTILIZA ESTA CONTROL PARA LAS VACUNACIONES ANOTANDO LA CANTIDAD DE POLLOS VACUNADA POR CADA CRIADERO , ESTO SIRVE PARA REVISAR MARCAS Y FORTALECERLAS CUALQUIER BAJA EN EL CIRCULO SE ANOTARA SEGÚN LA MARCA DEL POLLO Y SE ANOTARA LA CAUSA SIRVE PARA CONTROLAR EL ALIMENTO SERVIDO EN CADA CIRCULO Y PARA PODER COSTEAR EL MANTENIMIENTO DE LOS POLLOS Y SU PROMEDIO DE CONSUMO MEDIANTE EL CONTROL DE ALIMENTO DE ESTE CONTROL LOS ANIMALES PASARAN A CONTROL DE JAULAS , GALLINEROS DE CRIA , TEPEES
CONTROL DE GALLINEROS DE CRIA
ESTE CONTRO ES PARECIDO AL CONTROL DE CIRCULOS SOLO QUE EN ESTE ESTAMOS CONTROLANDO PURAS POLLAS DESIGNADAS A CRIADERO Y EN EL LLEVAREMOS TAMBIEN EL CONTROL DE BAJAS SIRVE TAMBIEN PARA CONTROLAR EL ALIMENTO SERVIDO EN EL PARA PODER COSTEAR EL MANTENIMIENTO DE LAS POLLAS Y SU PROMEDIO DE CONSUMO
CONTROL DE JAULAS
0
robocop
robocop
esphatch
CPA
CPA
CPA
1
ND ND
J A U L A S CPA
GPA
CPVN
P A R
CPVN
GPVN
1
1
3
14 15 SM SM
5
10
E
2
2
1
3
15 15 SM
8
5
10
E
2
3
2
3
1
15 SM
8
12
12
E
4
2
3
1
15 SM
5
14
12
E
1
7
10 15 SM
5
SM 12
E
1
5
BC
6 7
3 3
7 7
SM 15 SM SM 15 SM
5 5
SM 12 GPVN
inbrady
8
5
E
1
BC
E
N
CENIZO P GIR
8
3
8
SM 15
NDL
5
8
1
E PINTO P
9
3
8
SM 10
7
5
4
14
E
GPA
10
3
8
15 12
N
DO
N
CO
7
5
4
SM GIRO P
11
3
11
15
8
15
LISIADOS COLA
5 1
4
SM
LISIADOS PECHUGA
E
1
1
EN ESTE CONTROL SE ANOTARAN COMO CUADRITOS EL NUMERO DE JAULAS Y SU DISPOSICIÓN QUE TENGAN EN EL TERRENO Y SE ANOTARA EN CADA CUADRITO EL NUMERO DE REGISTRO DE CADA POLLO O GALLO Y SE CLASIFICARAN POR COLOR Y COLOR DE PATAS , CPA COLORADO PATAS AMARILLAS, CPV COLORADO PATAS VERDES , GPA,GPV, GIROS PATAS AMARILLAS O VERDES ASI PODEMOS SABER EN LA DISPOSICIÓN DE LAS JAULAS LOS REGISTROS DE LOS ANIMALES Y SU LOCALIZACIÓN SERIA MUY RAPIDA , PODEMOS ANOTAR TAMBIEN EL PESO LO QUE HARIA MAS EFECTIVO ESTE CONTROL
CONTROL DE TEPEES CANELOS
10
10
10
10
1
11
SM
11
1
11
15
SM
SM
SM
11
S
12
8
6
1
5
8
8
CPA
11 CPA
TEEPES
SM CPA
12 GPVN
8 GPVN
CHINCHORROS
12 GPVN
POLLITOS
8
COP LIS UDD
8
8
4
5
5
4
CPVN
POLLUELOS
2
CPVN
CPVN
4
CPVN
GPA
10
10
4
1
2
10
10
S
10
10
SM
1
11
15
SM
1
GPA
VOLADEROS
2 CANELOS
7 CENIZOS
13 CRIA
ESTE CONTROL DE TEPPES ES IGUAL AL DE LAS JAULAS Y SU DESARROLLO ES SIMILAR
CONTROL DE GALLOS EN PREPARACIÓN
HOJA DE CONTROL DEL TR GRANJA FECHA
MES--( ) DIA CONSEC
PLACA
MARCA
RAZA
PESO
ARMA
PATA
TRABAJO PASEOLAT
OCHOS
VOLTEOS
TABLA
COLUMPIO
CAMINAR
ER---ENTRADA DEL GALLO DE FRENTE VIOLENTA Y RAPIDA SA---ENTRADA DEL GALLO HACIEDOSE A UN LADO SIN VIOLENCIA PR---PELEA FUERTE RAPIDO Y ARRIBA Y ABRAZANDO PF---PELEA FLOJA TIROS ESPORADICOS Y SIN ABRAZAR C ---DEMUESTRA CANSANCIO EN LA PELEA SE CANSO RAPIDO R -- TUVO PELEA REGULAR PF-C B -- TUVO PELEA BUENA PR E -- TUVO PELEA EXELENTE ER-- PR CONSTANTE M -- TUVO PELEA QUE MEJORO SU TOPA ANTERIOR SIN CAMBIAR RANGO
RASCAR REVOLCAR TRA
A -- TUVO PELEA QUE NO MEJORO SU TOPA ANTERIOR VER OBSERVACIONES LAS OBSERVACIONES DEBEN DE SACAR DE LA DUDA
EN ESTE REGISTRO TENEMOS LA FECHA EN QUE PELEARA , TODAS LAS CARACTERÍSTICAS DEL GALLO NOMBRE EN QUE PALENQUE SERA LA PELEA EL NOMBRE DEL PARTIDO Y SUS OBSERVACIONES DESPUÉS SE ANOTARA EL EJERCICIO DADO AL GALLO DIARIAMENTE Y SU EVALUACIÓN EN LAS TOPAS , EN LAS OBSERVACIONES DEL CUIDO SE ANOTARAN DESPARACITACIONES Y CLASE Y DOSIS DE VITAMINAS QUE SE LE APLIQUEN
CONTROL DE ALIMENTACIÓN RANCHO CLAVE SIETE PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA VEGA DE LIRA CD
VALLE S
S. L. P.
CRIADERO DE AVES DE COMBATE CONTROL DE ALIMENTO EN CRIADEROS
ALIMENTO GALLOS ALIMENTO CRIADEROS ___________________________________ _______________________________ CONSUMO EN KILOS C R I A D E R O S JAULAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 147 DOMINGO LUNES MARTES MIERCOLES
JUEVES VIERNES SABADO TOTAL
DOMINGO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO TOTAL
EN ESTE CONTROL SE ANOTARAN TODAS LAS ENTRADAS DE ALIMENTO DIARIO PARA CONSUMO TANTO A CRIADEROS COMO A JAULAS Y TEPEES ANOTANDO EL NUMERO DE JAULAS OCUPADAS ASI COMO DE TEPEES TAMBIEN SE ANOTARA EL ALIMENTO REPRODUCTORA PARA CRIADEROS Y ENTRECOMBATE PARA GALOOS Y POLLOS OTRO CONTROL DE ESTOS SERA NECESARIO PARA LOS CIRCULOS DE CRIA Y LA JAULA DE NACENCIAS Y LOS ALIMENTOS SERAN INICIACIÓN Y CRECIMIENTO ESTOS CONTROLES SE HACEN POR SEMANA PUES EL MES SERIA DEMASIADO LARGO Y ES MAS REFERENTE PARA COMPARAR POR SEMANA ESTAS CIFRAS DEBEN CHECAR CON EL CONTROL DE EXISTENCIAS DE ALMACEN QUE TAMBIEN SE DEBE DE HACER POR SEMANA
CONTROL SEMANAL DE EXISTENCIAS DE ALMACEN RANCHO CLAVE SIETE PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA VEGA DE LIRA C D V A L L E S S. L. P.
CRIADERO DE AVES DE COMBATE CONTROL SEMANAL DE EXISTENCIAS DE ALIMENTO SEMANA NUMERO ______
DEL ______ AL ______ DEL MES DE _______________
ALIMENTO
EXISTENCIA
ENTRADA
ANTERIOR
ALIMENTO CRIA TEPPES JAULAS CIRCULOS PELEA J. NAC. ALIMENTO
REPRODUCTORAS
10
KILOS 160
ENTRE COMBATE
10
160
INICIACION CRECIMIENTO
0 10
40 80
SEMILLA
32
0
S A L I D A S
EXISTENCIA
140
30 70
70
30 14 60 8
26 30 24
FRUTAS CEREALES LECHE VERDURAS CARNE ATUN LATAS
ESTE CONTROL NOS SIRVE PARA LLEVAR POR SEPARADO LOS CONSUMOS EN CADA AREA DE LA GRANJA Y PODER DETERMINAR LOS COSTOS POR ALIMENTACIÓN QUE SE TENGAN AL CHECARLO CON EL CONTROL POR AREA
CONTROL Y REGISTRO INDIVIDUAL DE HEMBRAS RANCHO CLAVE SIETE PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA VEGA DE LIRA C D V A L L E S S. L. P.
CRIADERO DE AVES DE COMBATE MARCA ANILLO PLACA M H
1 1 1
708 712 713
RAZA
A A ALBANY A A ALBANY A A ALBANY
COLOR
PATAS
ARMA
COLORADA G. DORADA COLORADA G. DORADA COLORADA G. DORADA
AMARILLAS AMARILLAS AMARILLAS
1´´F 1´´F 1´´F
EN ESTE CONTROL LLEVAREMOS EL REGISTRO INDIVIDUAL DE CADA ANIMAL Y SE HARA UNO TAMBIEN POR LOS MACHOS
CONTROL SANITARIO 2 0 0 2 V I R U E L A A V I A R
OBSERVAC
VACUNA TIPO REG EN SARH MARCA ELABORADA LABORATORIO LOTE CADUCIDAD DOSIS FECHA ANIMALES EDAD VACUNADORES
CONTRA VIRUELA AVIAR VIRUS ACTIVO MODIFICADO CEPA HOMOLOGA B-0024-030 VAC-VIRUELA AVIAR CH DIAPLISA BIOMEDICA S.A DE C.V. AGROVET S.A. 03 0801–VA AGOSTO DEL 2003 .05 ml PUNCION EN MEMBRANA DE ALA DERECHA 10 DE ABRIL DE 2002 1 8 7 3-4 SEMANAS FERNANDO DE LA VEGA GUILLERMO DOMINGUEZ
OBSERVACIONES COMPRA EN VETERINARIA DE CRUZ TERRONES
COLERA TIFOIDEA
NEWCASTLE
VACUNA TRIPLE AVIAR TIPO GERMENES INACTIVADOS QUIMICAMENTE REG EN SARH B-0104-002 MARCA BIO ZOO 011226/E1 ELABORADA BIO ZOO S.A DE C.V. LABORATORIO BIO ZOO S.A DE C.V. LOTE B 1094 1 CADUCIDAD SEPTIEMBRE DEL 2003 FORMULA NEWCASTLE 18 % PASTEURELLA MULTOCIDA 41 % SALMONELLA GALLINARUM 41 %
DOSIS FECHA ANIMALES EDAD VACUNADORES
1 ML APLICADO 1.5 ML INTRAMUSCULAR 26 DE DICIEMBRE DEL 2001 459 10 MESES EN ADELANTE GUILLERMO ALFREDO FERNANDO JOSELUIS
OBSERVACIONES
INDEPENDIENTEMENTE DE LLEVAR UN CALENDARIO DE VACUNAS ES INDISPENSABLE LLEVAR ESTE CONTROL DEBIDO A QUE CUANDO SE NESECITEN DATOS DE VACUNAS ETC. PARA DAR CERTIFICADOS PARA MOVILIZACIONES ESTE CONTROL ES MUY EFECTIVO
