Informe de Longitud de Onda

UNSA

DR.HUGO LASTARREA TAPIA

PRACTICA DETERMINACION DE LA LONGITUD DE ONDA DOMINANTE EN ESPECTROFOTOMETRIA

I OBJETIVOS Conoce Cono cerr el proc proced edim imie ien no o de l! dee deerm rmin in!c !ci" i"n n de l! lon# lon#i i$d $d de ond! ond! domin!ne en !limeno% l&'$ido% r!n%p!rene% !le% como ($#o% ) e*r!co% +e#e!le%. II. ,UNDA-ENTO L! r!di!ci"n !l incidir %ore $n! m$e%r! li'$id! prod$ce el e/eco de !%orci"n de e% e%! ! ener ener#& #&! ! por por lo% lo% %ol$ %ol$o o%% '$e '$e %e enc$ enc$en enr r!n !n en l! m$e% m$e%r r!. !. E%! E%! !%orci"n e% m0*im! ! $n! deermin!d! lon#i$d de ond! ! l! '$e %e le conoce con el nomre lon#i$d de ond! deermin!ne. Lo% componene% '$e %e enc$enren enc$enren en lo% !limeno% l&'$ido% ienen di/erene% e%r$c$ e%r$c$r!% r!% '$&mic!% '$&mic!% ) c!d! $no de ell!% !%ore !%ore di/erene di/erene%% c!nid!de% c!nid!de% de ener#&! r!di!ne ! di/erene% lon#i$de% de ond!. De !2& '$e %e! nece%!rio $ili3!r od!% l!% lon#i$de% de ond! denro del r!n#o de l$3 +i%ile p!r! enconr!r l! lon#i$d de ond! domin!ne de c!d! m$e%r!. 455nm

I5

I

LU6 BLANCA !.

755nm

Le) de L!mer ) Beer 8 rel!ci"n direc! 9l&ne!% rec!% enre l! r!n%mi!nci! ) l! !%or!nci! : donde8 ABS>
ANALISIS INSTRU-ENTAL INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS 1

UNSA

DR.HUGO LASTARREA TAPIA $n! c!nid!d de%conocid! de %ol$o ) $n! '$e coniene $n! c!nid!d conocid! de l! mi%m! %$%!nci!. Tod!% l!% %$%!nci!% p$eden !%orer ener#&! r!di!ne !$n el +idrio '$e p!rece %er comple!mene r!n%p!rene !%ore lon#i$d de ond!% '$e perenecen !l e%pecro +i%ile el !#$! !%ore /$eremene en l! re#i"n del in/r!rro(o. L! !%orci"n de l!% r!di!cione% $lr!+iole! +i%ile% e in/r!rro(!% depende de l! e%r$c$r! de l!% mol=c$l!% ) e% c!r!cer&%ic! p!r! c!d! %$%!nci! '$&mic!. C$!ndo l! l$3 !r!+ie%! $n! %$%!nci! p!re de l! ener#&! e% !%orid! l! ener#&! r!di!ne no p$ede prod$cir nin#n e/eco %in %er !%orid!. El color de l!% %$%!nci!% %e dee ! '$e =%!% !%oren cier!% lon#i$de% de ond! de l! l$3 l!nc! '$e incide %ore ell!% ) %olo de(!n p!%!r ! n$e%ro% o(o% !'$ell!% lon#i$de% de ond! no !%orid!.

III. -ATERIALES ; -ETODOS 1. -ATERIALES  -$e%r!%8 <5ml de ($#o% ) e*r!co% +e#e!le% 9m$e%r!%: n!r!n(! %!ndi! e +erde  eerr!#! +ino .  E%pecro/o"mero  A#$! de%il!d!  V!%o% de 5 ml  P!pel o!ll! ,IGURA 1

,IGURA 

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS <

,IGURA <

UNSA


<.

PROCEDI-IENTO <.1: Prep!r!ci"n de l! m$e%r! Se compr!ron l!% /r$!% ) +e#e!le% '$e %er0n $ili3!do% en l!% pr$e!%. Se l!+!n ) pic!n ) l$e#o %e %omeen !$n e%r$(!do% o ! $n lic$!do m!n$!l o !p!r!o% !dec$!do%. Po%eriormene deen %er col!do% '$ed0ndono% %ol! ) nic!mene con l! p!re li'$id! de lo% prod$co% lo% c$!le% %e %omeer0n !l e%pecro/o"mero. <.<: Deermin!ci"n de l! lon#i$d de ond! domin!ne 1.? Conec!r el e%pecro/o"mero medi! 2or! !ne% de l! pr$e!. <.? En $n! c$e! coloc!r !#$! de%il!d! e inrod$cir l! c$e! denro del e%pecro/o"mero. Leer el @ de r!n%mi!nci! ! 455nm %i el re%$l!do e% 155@ r!n%mi!nci! conin$!r con l! pr$e!. .? Coloc!r l! m$e%r! en $n! %e#$nd! c$e! ) rempl!3!r l! c$e! con !#$! denro del e%pecro/o"mero ) leer l! !%or!nci! ) !no!r. 4.? Repeir el procedimieno !nerior c!mi!ndo %$ lon#i$d de ond! deermin!ne ! 4<5nm 445nm 2!%! !lc!n3!r lo% 755nm. <.: -!ne(o de d!o%

IV RESULTADOS ; DISCUSIONES 1. C!lc$l!r el @ de r!n%mi!nci! en !%or!nci! . <. Con%r$ir l! #r0c! A%or!nci! +%. Lon#i$d de ond! corre%pondiene ! c!d! m$e%r!. . En c!d! $n! de l!% c$r+!% oenid!% enconr!r l! lon#i$d de ond! corre%pondiene ! l! m0*im! !%orci"n.

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS 

UNSA


JUGO DE SANDIA 5.F 5.4 ABSORVANCIA

/9*: > ? 5*  5.71 R > 5.

5.<

5 55 455 55 F55 755 55 LONGITUD DE ONDA(mn)

,IGURA N 1

ZUMO DE NARANJA 1. 1 ABSORVANCIA

/9*: > ? 5*  1.4< R > 5.4F

5.

5 55 455 55 F55 755 55 LONGITUD DE ONDA(nm)

,IGURA N <

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS 4

UNSA


TE VERDE 5.F 5.4 ABSORVANCIA

/9*: > ? 5*  5.K4 R > 5.7

5.<

5 55 455 55 F55 755 55 LONGITUD DE ONDA (nm)

,IGURA N 

EXTRACTO DE BETERRAGA D < ABSORVANCIA

/9*: > ? 5.51* H 4.FG RI > 5.4

1 5

D55 455 C55 F55 755 G55 LONGITUD DE ONDA(nm)

,IGURA N 4

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS 

UNSA


VINO 4  ABSORVANCIA

<

/9*: > ? 5.51*  4.77 R > 5.4

1

5 55 455 55 F55 755 55 LONGITUD DE ONDA(nm)

,IGURA N  •

CUADRO N 18 VALORES OBTENIDOS EN EL ESPECTO,OTO-RTRO

nm

-18 SANDIA

TRANS-ITAN 9@T: CA -<8 -8 NARANJA TE VERDE

455 4<5 445 4F5 45 55 <5 45 F5 5 F55 F<5 F45 FF5 F5 755

47. F. .K .F 7.F .< . 41.5 41. 4.< . K.< F5. F5.K F1.7 F<.

<4.F . 5. 4.K <7.7 <.1 1.< 1.1 K. 7.< 4. 4.7 .< F.5 F. 4F.4

.7 1.K . F7.F F<.1 FF. 7<. 7.K 7.K 1.4 .F F.5 7. 7.F .< 7.4

-48 BETERRA GA 5.< 5.K 5.4 <4.1 5.<5 5.<1 <. <.4 <. <.4 . . F. 75. 74.< 71.

-8 VINO <5. 5.1 5.1
DISCUSION8 En el c$!dro !nerior podemo% o%er+!r lo% +!lore% '$e %e o$+ieron !l medir con el e%pecro/o"mero c!d! $n! de l!% m$e%r!%. No!ndo cl!r!mene l! +!ri!ci"n de lo% +!lore% p!r! c!d! $n! de l!% mi%m!%.

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS F

UNSA


•

CUADRO N<8 VALORES DE ABSORVANCIA

5.<5F<
4 A= 2- Log T

5.
F45 5.<1<44F

5.<5F5K<

5.<1<71

5.<111K7

5.<5K7144

5.<4K4K1F1

5.<5411KK

5.4<5<

FF5 F5 755

5.5F51  5.5K7 F 5.574K K 5.5414 1 5.54 7


7 5.<7<74 7 5.117741 1 5.14KKFF7 4 5.1
F< 5.F15 K< 5.F5K5F4 K 5.<74K5 4 5.5<4K4 4K 5.5F5 4

UNSA


DISCUSION 8 Como o%er+!mo% en el c$!dro n< enemo% el re%$l!do de l!% !%or!nci!% de c!d! $n! de l!% m$e%r!% $ili3!d!% en l! pr!cic! '$e /$eron r!n%/orm!d!% con l! /orm$l! !nerior.

V. CONCLUSIONES 1. El e%pecro/o"mero e% $n in%r$meno '$e permie comp!r!r l! r!di!ci"n !%orid! o r!n%miid! por $n! %ol$ci"n '$e coniene $n! c!nid!d de%conocid! de %ol$o ) $n! '$e coniene $n! c!nid!d conocid! de l! mi%m! %$%!nci!. <. En l! pr0cic! re!li3!d! %e o%er+" '$e ! c!d! lon#i$d de ond! le corre%pond&! $n e%pecro de l$3 di/erene p!r! c!d! $n! de l!% pr$e!% re!li3!d!% ! l!% m$e%r!% $ili3!d!%. . L! !%or!nci! l! lon#i$d de ond! ) l! r!n%mi!nci! %on !l#$no% de lo% p!r0mero% '$e $ili3!mo% p!r! re!li3!r c0lc$lo% ) comp!r!cione% de lo% +!lore% oenido%. VI BIBLIOGRA,IA •

•

•

,.PINO PERE6D.PERE6.BENDITO.1K.An!li%i% de Elemeno%?r!3! por e%pecro/oomer&! de !%orci"n molec$l!r $+?+i%ile E%pecro/oomer&! UV?+i%ileIn%r$men!cionC!pi$lo FP$lic!cione% del -one de Pied!d ) C!(! de A2orro% de C"rdo+! ) Uni+er%id!d de Se+ill! Impren! S!n P!lo C"rdo! p0#. 1<. Rom$lo Oc2o! L$n!1Kdeermin!ci"n de %&lice por e%pecro/oomer&! in/r!ro(!Re+i%! de $imic! PUCPp!# <. H!rol ,. M!lonJor#e Re)e% <55An!li%i% $iico e In%r$men!l -odernoPoenciomeri!p2 medicionEdiori!lRe+ere.S.A B!rcelon!? Bo#o!?B$eno% Aire%?C!r!c!%?Rio de J!neirop!# 155.

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS 

UNSA

DR.HUGO LASTARREA TAPIA LONGITUD DE ABSORVANCIA ONDA 9nm: 455 5.<57<1 4<5 5.441<1 445 5.415554 4F5 5.<4K<<1 45 5.4<41<1F 55 5.417KFF4 <5 5.4111F<7 45 5.7<1F14 F5 5.454KK 5 5.F41F< F55 5.<5F<
LONGITUD DE ABSORVANCIA ONDA 9nm: 155 5.F5K5F4K 1<5 1.55K<1K1 445 5.177 4F5 5.15FK114 45 5.7<5< 55 5.1
TABLA N8 -UESTRA DE TE VERDE N48BETERRAGA

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS K

TABLA

UNSA


LONGITUD DE ABSORBANCIA LONGITUD DE ABSORVANCIA ONDA 9nm: ONDA 9mn: 455 5.1KKK5F 455 5.47<751 4<5 <.54774K 4<5 5.4KF<5K< 445 <.4F774K 445 5.44K771F 4F5 5.F17K
1.

NATURALE6A DE LA RADIACIQN ELECTRO-AGNTICA


UNSA


L! R!di!ci"n Elecrom!#n=ic! e% $n! /orm! de Ener#&! r!di!ne '$e %e prop!#! en /orm! de ond!%. En e%e /en"meno ond$l!orio %e dene8 !: Lon#i$d de ond! 9l:8 e% l! di%!nci! enre do% m0*imo% de $n ciclo compleo del mo+imieno ond$l!orio. Se e*pre%! %e#n el S.I. en n!n"mero% 9nm: ) %$% e'$i+!lenci!% %on8 1nm > 1mm >15 A 5 > 15?K m. : ,rec$enci! 9n:8 e% el nmero de ciclo% por %e#$ndo. E% in+er%! ! l! lon#i$d de ond!. S$ /"rm$l! e%8 n > cl ) %e mide en ciclo% por %e#$ndo o 2er3io%. c: ,oone%8 l! l$3 e%0 /orm!d! por /oone% ) e%o% %on p!'$ee% di%conin$o% de E. L! E de $n /o"n depende de l! /rec$enci! ) de l! lon#i$d de ond! %e#n l! %i#$iene e*pre%i"n8 E > 2 * n > 2 * cn 92 > Ce. de Pl!nc > FF<.15?<7er#%e#.:. L! Ener#&! Elecrom!#n=ic! %e mide el Er#io%. L! rel!ci"n enre l! lon#i$d de ond! ) l! Ener#&! e% in+er%! por lo !no ! menor lon#i$d de ond! m!)or Ener#&! ) +ice+er%!. d: E%pecro Elecrom!#n=ico8 c$re $n !mplio iner+!lo de E r!di!ne de%de lo% r!)o% # de lon#i$d de ond! cor! 2!%! l!% ond!% de r!dio de lon#i$d de ond! l!r#!. Se di+ide en +!ri!% re#ione% l!% m0% inere%!ne% p!r! no%oro% %on8 

Re#i"n Ulr!+iole!8 l > 15?5 nm



Re#i"n Vi%ile8 l > 5?75 nm



Re#i"n In/r!rro(!8 l > 75?5.555 nm

En l! Re#i"n Vi%ile l! l$3 %e de%compone en colore%. L! l$3 l!nc! coniene odo el e%pecro de lon#i$de% de ond!. Si iner!ccion! con $n! mol=c$l! p$ede %er di%per%!d! o !%orid!.

<.

A.

,ENQ-ENOS DE INTERACCIQN ENTRE LU6 ; -ATERIA

,ENQ-ENO DE ABSORCIQN

C$!ndo $n! p!r&c$l! '$e %e enc$enr! en e%!do de repo%o o e%!do /$nd!men!l iner!ccion! con $n 2!3 de l$3 !%ore E ) %e r!n%/orm! en $n! p!r&c$l! en e%!do e*ci!do. L! mol=c$l! !%ore l! E de l! ond! ) !$men! %$ ener#&! ) e%e !$meno de ener#&! e% i#$!l ! l! E de l! R!di!ci"n Elecrom!#n=ic! !%orid! 9E > 2.n:. L! p!r&c$l! en e%!do e*ci!do iende !


UNSA

DR.HUGO LASTARREA TAPIA +ol+er de /orm! e%pon0ne! ! %$ e%!do de repo%o de%prendiendo l! E !%orid! en /orm! de c!lor. E%pecro de A%orci"n. C!d! e%pecie !%orene '$e recie el nomre de crom"#eno iene $n deermin!do e%pecro de !%orci"n. El e%pecro de !%orci"n e% $n #r0co donde %e repre%en! en orden!d!% l! A%or!nci! ) en !ci%!% l! lon#i$d de ond!. L! medid! de l! c!nid!d de l$3 !%orid! por $n! %ol$ci"n e% el /$nd!meno de l! e%pecro/oomer&! de !%orci"n. Por e%o e% impor!ne r!!(!r ! l! lon#i$d de ond! ! l! '$e l! %$%!nci! e%$di!d! !%ore l! m!)or c!nid!d de l$3 9! m!)or c!nid!d de l$3 m!)or c!nid!d de %$%!nci!:.

B.

,ENQ-ENO DE E-ISIQN

Al#$no% comp$e%o% r!% %er e*ci!do% por l! l$3 +$el+en !l e%!do /$nd!men!l prod$ciendo l! emi%i"n de ener#&! r!di!ne. En e%e c!%o lo '$e %e mide e% l! ener#&! emiid! ) en e%e /en"meno %e !%! l! /oomer&! de ll!m! o l! W$ore%cenci!.

.

LE;ES DE ABSORCIQN

C$!ndo $n 2!3 de l$3 p!%! ! r!+=% de $n medio %e re#i%r! $n! cier! p=rdid! de inen%id!d deido ! l! !%orci"n por p!re de l! %$%!nci!. Se ll!m! TRANS-ITANCIA 9T: ! l! rel!ci"n enre l! l$3 incidene ) l! l$3 r!n%miid!8 T > I%  I5 

@T > 9I%  I5 : * 155.

Se p$ede perder inen%id!d por l! iner!cci"n con l! c$e! o el %ol+ene. P!r! e+i!r e%e error %e 2!ce $n! primer! medid! con $n! %ol$ci"n de re/erenci! o BLANCO '$e coniene odo% lo% po%ile% comp$e%o% '$e iner+ienen en l! lec$r! meno% el '$e +!mo% ! medir. Tod!% l!% medid!% '$e %e 2!#!n con po%eriorid!d %er0n re/erid!% ! e%! medid! inici!l ) %e 2!r0n en l! mi%m! c$e! '$e %e $ili3" en l! medid! del l!nco. L! Tr!n%mi!nci! %e $%! poco %e emple! m0% l! A%or!nci! 9A: por'$e l! rel!ci"n enre A ) l! concenr!ci"n de $n! %ol$ci"n e% direc!mene proporcion!l ) l! de l! T e% in+er%!mene proporcion!l. L! rel!ci"n enre l! !%or!nci! ) l! r!n%mi!nci! e% l! %i#$iene8

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS 1<

UNSA

DR.HUGO LASTARREA TAPIA ?

Si el @T > 155

A > 5

?

Si el @T > 5

A > X

En lo% !p!r!o% '$e %e $%!n !c$!lmene %e pre%en!n !%or!nci!% pero el !p!r!o lo '$e mide re!lmene e% @T '$e l$e#o r!n%/orm! ! !%or!nci!. .1. LE; DE BEER L! !%or!nci! de $n! %ol$ci"n e% direc!mene proporcion!l concenr!ci"n ) ! l! lon#i$d del p!%o de l! l$3.

!l!

A > e . . c Siendo8 A8 !%or!nci!. No iene $nid!de%. e8 el coeciene de e*inci"n mol!r !mi=n ll!m!do coeciene de !%orci"n. E% con%!ne p!r! $n comp$e%o d!do %iempre '$e %e (en condicione% de lon#i$d de ond! de pH de emper!$r! de %ol+ene% ec. S$% $nid!de% %on 1 9molcm:. 8 e% l! lon#i$d de p!%o de l! l$3 en cm. c8 e% l! concenr!ci"n del !%orene. Se mide en molL.

L! !plic!ci"n pr0cic! de l! Le) de Beer e% '$e conociendo l! !%or!nci! de $n! %$%!nci! podemo% !+eri#$!r %$ concenr!ci"n ) e%o lo podemo% 2!cer de do% /orm!%8 1. Por comp!r!ci"n con $n! %ol$ci"n conocid!8 %i enemo% < %ol$cione% $n! prolem! 9P: ) $n! e%0nd!r 9S: podemo% e%!lecer l! %i#$iene rel!ci"n m!em0ic! enre ell!%8 <. A r!+=% de $n! c$r+! de c!lir!ci"n8 l! c$r+! de c!lir!ci"n e% l! repre%en!ci"n #r0c! en $n e(e de coorden!d!% de l! A%or!nci! 9e(e de orden!d!%: /rene ! l! Concenr!ci"n 9e(e de !ci%!%:. Se en%!)!n +!ri!% %ol$cione% de concenr!ci"n conocid! ) %e deermin!n %$% A con%r$)=ndo%e l! c$r+! de c!lir!do '$e e% $n! rec!. Un! +e3 en%!)!d!% l!% %ol$cione% prolem!% %$ concenr!ci"n %e !+eri#$! por inerpol!ci"n de l!% A de l!% %ol$cione% prolem! en l! c$r+! de c!lir!ci"n. H!) '$e ener en c$en! l! LINEALIDAD '$e e% el iner+!lo de concenr!cione% del crom"#eno enre l!% c$!le% e*i%e $n! rel!ci"n line!l enre A%or!nci! ) Concenr!ci"n.

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS 1

UNSA

DR.HUGO LASTARREA TAPIA C$!ndo l! concenr!ci"n del crom"#eno %orep!%! lo% l&mie% de line!lid!d %e de(! de c$mplir l! Le) de Beer con+iri=ndo%e l! rec! en $n! c$r+!. L! lec$r! de l! A%or!nci!/$er! de lo% l&mie% de line!lid!d %e r!d$ce en $n! concenr!ci"n /!l%!mene !(! de crom"#eno. En e%! %i$!ci"n 2!) '$e dil$ir l! m$e%r! p!r! '$e %$ concenr!ci"n enre en lo% l&mie% de l! line!lid!d.  Empleo de lo% ,!core% de C!lir!ci"n8 P!r! re!ci+o% e%!le% ) %i%em!% /oom=rico% e%!le% e%e /!cor %e p$ede m!nener con%!ne %iendo %"lo nece%!rio en%!)!r l!% m$e%r!% prolem! m$liplic!ndo l! A re%$l!ne por el /!cor ,. 4. ESPECTRO,OTQ-ETRO Se di%in#$en do% ipo% de !p!r!o%8  ,o"mero o Color&mero8 %e c!r!ceri3!n por'$e $ili3!n lro% '$e %olo permien el p!%o de $n! deermin!d! lon#i$d de ond!.  E%pecro/o"mero%8 $ili3!n crom!dore%. Con ello% %e oiene $n 2!3 de l$3 monocrom0ico c$)! lon#i$d de ond! %e +!r&! ! +ol$n!d. Lo% monocrom!dore% p$eden %er de do% ipo%8 pri%m!% ) rede% de di/r!cci"n. -onocrom!dor de Pri%m!

<.<.

CO-PONENTES DEL ESPECTRO,OTQ-ETRO

1. ,$ene de l$38 proporcion! ener#&! r!di!ne en /orm! de l$3 +i%ile o no +i%ile. 

Tipo% de l0mp!r!%8

? L0mp!r!% de l!meno de $n#%eno8 %e $ili3!n p!r! lon#i$de% de ond! del e%pecro +i%ile ) el $lr!+iole! pr"*imo. Son /$ene% de $n e%pecro conin$o de ener#&! r!di!ne enre F5?K5 nm. ? L0mp!r!% de l!meno% de 2!l$ro% de $n#%eno8 %on de m!)or d$r!ci"n ) emien ener#&! r!di!ne de m!)or inen%id!d. ? L0mp!r!% de Hidr"#eno ) De$erio8 prod$cen $n e%pecro conin$o en l! re#i"n $lr!+iole! enre <<5?F5 nm. ? L0mp!r!% de +!pore% de -erc$rio8 Emien $n e%pecro di%conin$o o e%pecro de l&ne!% '$e %e $ili3!n p!r! c!lir!ci"n de lon#i$de% de ond! %e emple!n %olo p!r! e%pecro/o"mero% ) crom!o#r!/&! HPLC.  Prec!$cione%8


UNSA

DR.HUGO LASTARREA TAPIA ? L!% %$id!% ) !(!d!% r$%c!% de en%i"n prod$cen %$/rimieno de l! l0mp!r! ) c!mio% en l!% lec$r!% de l! A%or!nci!. ? L! l0mp!r! iene $n! +i!lid!d limi!d! ) %e dee +i#il!r p!r! '$e /$ncione ien el !p!r!o. 951551: <. Rendi(! de enr!d!8 iene como /$nci"n red$cir !l m0*imo l! l$3 di/$%! ) e+i!r '$e l! l$3 di%per%! enre en el %i%em! de %elecci"n de lon#i$d de ond!. . -onocrom!dore%. P$eden %er8 ? Pri%m!%8 %on /r!#meno% con /orm! de c$Y! de $n m!eri!l '$e permie el p!%o de l! l$3. E(. De +idrio p!r! r!!(!r en el e%pecro +i%ile o c$!r3o p!r! r!!(!r en el $lr!+iole! le(!no. ? Rede% de di/r!cci"n8 %on $n #r!n nmero de l&ne!% p!r!lel!% %i$!d!% ! di%!nci!% i#$!le% enre %& ) %on 2endid$r!% %ore $n +idrio o $n! %$percie me0lic!. C!d! $n! de e%!% 2endid$r!% %e compor! como $n pe'$eYo pri%m!. 4. Rendi(! de %!lid!8 iene como /$nci"n impedir '$e l! l$3 di/$%! !r!+ie%e l! c$e! de l! m$e%r! '$e pro+oc!r&! de%+i!cione% ! l! Le) de Beer. 9541551: . C$e!8 e% el recipiene donde %e coloc! l! m$e%r! p!r! l! medici"n. P$eden %er de di%ino% ipo% ) !m!Yo% 9c$!dr!d!% rec!n#$l!re% redond!%:. Se oienen me(ore% re%$l!do% $%!ndo c$e!% de orde% p!r!lelo%. Si %e $ili3!n c$e!% redond!% %e deen m!rc!r e inrod$cir en el !p!r!o %iempre en l! mi%m! po%ici"n. S$elen e%!r /!ric!d!% en +idrio o en pl0%ico. F. Deecor. P$ede %er de do% ipo%8  ,ooc=l$l!% o c=l$l!% /oo+ol!ic!%8

E% $n! l0min! de Core %ore l! '$e %e e*iende $n! c!p! de Selenio o de Q*ido de Core. A =%o %e le conoce como %emicond$cor. Sore el %emicond$cor 2!) $n! c!p! de me!l r!n%p!rene '$e %ir+e de elecrodo. L! l$3 incide %ore el Selenio ) =%e de%prende elecrone% '$e p!%!n ! l! pl!c! de Core ori#in!ndo $n! di/erenci! de poenci!l por e*i%ir c!r#! ne#!i+! %ore el

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS 1

UNSA

DR.HUGO LASTARREA TAPIA Core ) po%ii+! %ore el Selenio. El con($no %e conec! ! $n !mper&mero '$e %eY!l! el p!%o de corriene. C!r!cer&%ic!%8 %on re%i%ene% econ"mic!% %en%ile% de%de el $lr!+iole! 2!%! lo% 1.555 nm. de lon#i$d de ond! no %e re'$iere !er&! e*ern! ni +!c&o... l! corriene prod$cid! e% direc!mene proporcion!l ! l! Ener#&! '$e lle#! ) ienen e/eco /!i#! e% decir '$e pre%en!n $n! %$id! inici!l de corriene '$e l$e#o decrece pro#re%i+!mene 2!%! el e'$ilirio. Por e%o 2!) '$e e%per!r enre 5?F5 %e#$ndo% enre $n! lec$r! ) or!.  ,oo$o% m$liplic!dore%8 Un /oo$o m$liplic!dor e% $n $o '$e coniene $n c0odo '$e emie elecrone% de /orm! proporcion!l ! l! Ener#&! '$e incide %ore =l. Tiene $n 0nodo '$e reco#e lo% elecrone% ) l! corriene %e m$liplic! +!ri!% +ece% !l c2oc!r lo% elecrone% %ore %$ce%i+o% 0nodo% '$e +!n eniendo $n +ol!(e %$perior !l precedene. L! %eY!l %e !mplic! en cieno% o mile% de +ece%. C!r!cer&%ic!%8 el iempo de re%p$e%! e% m$) r0pido no ienen e/eco /!i#! !n !lo% como l! !nerior ) %on m$) %en%ile%. 7. -edidor8 %on %i%em!% de lec$r! de l! Ener#&! el=cric! '$e reco#e el deecor ) '$e p$ede %er lec$r! direc! 9%e $ili3! $n! c=l$l! /oo+ol!ic!: o p$ede %er !mplic!dore% de %eY!l como en el c!%o del /oo$o m$liplic!dor. Lo% !c$!le% !p!r!o% incorpor!n lec$r! di#i!l ) c0lc$lo% !$om0ico% de concenr!cione% con rel!ci"n ! l!% c$r+!% de c!lir!ci"n. 9 4.< TIPOS DE APARATOS Z ESPECTRO,OTQ-ETRO DE HA6 SI-PLE8 e% i#$!l '$e l! de%cripci"n d!d! p!r! el e%pecro/o"mero en #ener!l. Con%! de lo% mi%mo% elemeno% 9E(. Bilirr$in"mero8 p!r! deermin!r ilirr$in! direc! en c!pil!r:. Z ESPECTRO,OTQ-ETRO DE DOBLE HA6 EN EL ESPACIO8 odo% lo% componene% e%0n d$plic!do% meno% l! l0mp!r! ) el medidor. Do% 2!ce% de l$3 p!%!n !l mi%mo iempo por lo% di%ino% componene% %ep!r!do% en el e%p!cio. E%o compen%! l!% +!ri!cione% de inen%id!d de l$3 ) de !%or!nci!.

Z ESPECTRO,OTQ-ETRO DE HA6 DOBLE EN EL TIE-PO8 $ili3!n lo% mi%mo% componene% '$e el e%pecro/o"mero de 2!3 %imple. Do% 2!ce% de l$3 p!%!n por lo% mi%mo% componene% pero no !l mi%mo

ANALISIS INSTRU-ENTAL DE ALI-ENTOS 1F

UNSA

DR.HUGO LASTARREA TAPIA iempo. Emple!n $n C2opper con%i%ene en $n inerr$por ro!i+o del 2!3 l$mino%o coloc!do ! conin$!ci"n de l! rendi(! de %!lid!. Un %i%em! de e%pe(o% diri#e l! porci"n de l$3 reWe(!d! por el c2opper ! r!+=% de $n! c$e! de re/erenci! ) de !2& !l deecor comn. El deecor lee !lern!i+!mene el 2!3 procedene de l! m$e%r! ) el de l! c$e! de re/erenci!. E%o compen%! l! +!ri!ci"n de ener#&! r!di!ne.


Informe de Longitud de Onda

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