HISTORIA DEL AZUCAR EN EL PERU Llega a América en el año 1493 en el segundo viaje de Cristóbal Colón pero no prospero. El 3 de !a"o de 149# en el tercer viaje de Colon llega a $anto %omingo " &ue 'edro de Atien(a el primero en cultivarla) a*u+ se cultiva por prim primer era a ve( ve( a gran gran es esca cala la)) lleg llegan ando do)) m, m,ss tard tarde e a Cuba Cuba " a !é-i !é-ico co.. 'arale 'a ralelam lament ente) e) otros otros españo españoles les en sus viajes viajes &avorec &avorecen en su e-pans e-pansión ión a (onas asi,ticas) como las slas /ilipinas " Arc0ipiélagos del 'acico. %e manos de los portugueses la caña de a(2car llega a rasil) los &ranceses la intr introd oduc ucen en en sus sus co colon lonias ias del del céa céano no ndic ndico o " los los 0ola 0oland ndes eses es en las las Anti Antilla llas. s. Al 'er2 llega llega desd desde e !é-ic !é-ico o tra+ tra+da da por por el enco encomen menda dade dero ro de C0icama don %iego de !ora en el siglo 56.
DIEGO DE MORA /undada la ciudad de 7rujillo) repartidos los solares urbanos a sus primeros vecinos españoles) se repartió las tierras " los l os indios a los encomenderos. Al español %iego de !ora le tocó el 6alle C0icama) el 6alle de C0imo " el 'uerto de 8uanc0aco. Esto se produjo en mar(o de 13. %iego de !ora arribó al 6alle C0icama) ese mismo año) " ni bien lo 0i(o instaló el primer trapic0e de moler caña) as+ como en cultivarla en su 0acienda denominada 7rapic0e 7rapic0e de C0icama) C 0icama) de 133 &anegadas de e-tensión) trabajadas por :9 negros esclavos *ue produc+an 1.: arrobas anuales de a(2car. 7res 7res años después) el :9 de abril de 13#) al darse cuenta de la generosidad de estas tierras) &undó la ciudad de C0ocope) con el nombre de ;$an 'edro " $an 'ablo de C0ocope< %ura %urant nte e la co colon lonia ia)) la vida vida de C0oc C0ocop ope e disc discur urrió rió dent dentro ro de un ma marc rco o a&ortunado= pues) el car,cter de sus pobladores estuvo relevado por un acendrado esp+ritu religioso.
LA CONQUISTA ESPAÑOLA Y EL VALLE DE CHICAMA /undada /undada la ciudad de 7rujillo 7rujillo en el siglo 56) se procedió p rocedió al reparto de solares urbanos) c0acras " encomiendas de indios a los con*uistadores. Al con*uistador español español %iego %iego de !ora le correspondió los valles de C0imo " C0icama " puerto de 8uanc0aco. Esto se produjo en mar(o de 13. %iego de !ora arribó al 6alle C0icama) ese mismo año) " no bien lo 0i(o instaló el
primer trapic0e de moler caña) as+ como en cultivarla en su 0acienda denominada 7rapic0e de C0icama) donde trabajaban :9 esclavos negros *ue produc+an 1.: arrobas anuales de a(2car.
PERIODO REPUBLICANO LA 8ACE>%A CA$A ?@A>%E La 8acienda Casa ?rande) la 0acienda a(ucarera *ue a lo largo del siglo 55 agrupó una concentración de tierras nunca antes vista en el valle de C0icama " en la costa del 'er2) llegando a competir mano a mano en la producción mundial de a(2car con los emporios de 8a,i " Cuba) es sumamente interesante e ilustrativa en lo *ue al desarrollo tecnológico se reere) as+ como también retrata el lado oscuro del capitalismo. El espacio *ue comprendió su primer n2cleo lo constitu"e la 8acienda "ague) la cual &ue propiedad de %omingo Bosé de "ague en 1 durante la época colonial= luego dic0as tierras con el advenimiento de la @ep2blica pasan a propiedad de los racamonte " 'inillos) terratenientes liberteños *uienes en
1#3 &undan La 8acienda Casa ?rande. Es necesario remarcar *ue) 0asta ese momento) la capacidad de producción de las 0aciendas a(ucareras era mu" limitada) por cuanto no se contaba con ma*uinaria industrial para su siembra " procesamiento) ni tampoco interés en ad*uirirlo) llevando esta situación al cultivo de caña para autoconsumo " en un brev+simo n2mero para e-portación. La &orma tradicional de procesamiento de caña) el trapic0e) segu+a siendo un eje impulsado por bue"es) as+ como las v+as de comunicación entre los di&erentes cañaverales eran pr,cticamente nulas o ine-istentes) motivo por el cual muc0o de la cosec0a se perd+a " no se pod+a procesar.
MOLIENDA CON ACÉMILAS LD$ ?. AL@EC87 Luis ?. Albrec0t) alumno del ingeniero alem,n Liebig) nace en !2nic0) avaria) Alemania otros señalan *ue) en amberg) AlemaniaF el 19 de mar(o de 1#:G) mu" joven viaja a Estados Dnidos " !é-ico en donde &unda Casa ?rande de lancos) en !an(anillo dedic,ndose a la e-portación de maderas. Llega al 'er2 por problemas de salud entre 1# " 1#G) cas,ndose con Emilia Casanova " 6elarde) 0ija del coronel %omingo Casanova) dueño de la 0acienda ?alindo= " se establece en 7rujillo) ad*uiriendo la propiedad a(ucarera H/acal,H en el valle de C0icama en 1#G:) en la cual posteriormente se asocia con los 0ermanos 'IJcKer. 'ara 1#G ad*uiere la 0acienda $ausal a n de ampliar sus sembr+os. Al inicio Albrec0t
siembra algodón en
/acal,=
el
cual
ten+a
buen precio " demanda debido a la guerra secesionista de Estados Dnidos la *ue conllevó a una enorme baja en la producción de los algodonales del sur de EEDDF) pero d,ndose cuenta de la rentabilidad " &acilidad de cultivo
de la caña de a(2car en el valle) cambia de rubro " comien(a con los cañaverales en /acal,) $ausal " Casa ?rande. Como "a 0emos mencionado) d,ndose cuenta del atraso tecnológico en cuanto la industria a(ucarera se reere en nuestro pa+s) &ue un pionero en industriali(ar el cultivo de la caña de a(2car en el valle de C0icama) estableciendo el primer ingenio de importancia en la 0acienda /acal,) apro-. en 1#G:. Asimismo) amplió el rubro de sus negocios a la e-plotación del cobre) en las minas de uiruvilca) junto con ?ottlieb) ganando notoriedad en el ,mbito económico republicano.
LUIS ALBRECHT
A partir de 1#) la industriali(ación de la empresa a(ucarera triun&a) siendo en el valle de C0icama la &uer(a utili(ada principalmente la 0idr,ulica seguida del vapor para las ma*uinarias) reempla(ando a los obsoletos trapic0es tirados por bue"es. En 1#G la 0acienda $ausal de Albrec0t produce 1 *uintales de a(2car por año. Este incremento en la producción de caña conllevó a un incremento del consumo de la misma) motivo por el *ue Albrec0t comien(a a ad*uirir las tierras ad"acentes a Casa ?rande integrando ingenios con (onas de cultivo en un ,rea industriali(ada) " en a*uellas localidades en las cuales no se pod+a 0acer esto lo *ue se acostumbraba era ad*uirir las cosec0as de 0aciendas vecinas *ue no dispusiesen de ingenios para su procesamiento) al igual *ue Augusto Cabada) propietario de las 0aciendas Lac0e " $anta Ana) rmando ellos un contrato en 1#1 en el *ue se estipulaba *ue Albrec0t se compromet+a a procesar en Casa ?rande la caña producida en las tierras de
Cabada debiendo recibir cada parte el M de la producción. Cuando Cabada ad*uiere su propia ma*uinaria) denuncia el contrato " es litigado (anjando el conIicto) la Corte $uprema de Lima a &avor de Luis Albrec0t el :4 de diciembre de 1#.
HACIENDA CASA GRANDE En 1# utili(ando m,*uinas a vapor importadas de /iladela) la 0acienda /acal, N 0o" ane-o Casa ?rande N de los 0ermanos 'IJcKer en C0icama elabora *uintales por año. CA$A ?@A>%E '$7 ?DE@@A O LA LLE?A%A %E L$ ?L%E!E$7E@ El proceso de concentración de tierras en esta (ona coge +mpetu entre 1## P 1#9 debido a la incapacidad de muc0os propietarios de sobrevivir el desastre producido por la ?uerra del 'acico. Buan ?ildemeister 1#:3N 1#9#F) nacido en remen) Alemania) &unda en la ciudad de Lima la rma H?ildemeisterH) dedicada al comercio. Luego en 1##) no obstante) con el terremoto de 1#GG " la guerra del 'ac+co le causaron graves pérdidas *ue le obligaron a vender sus almacenes de nitratos en 7arapac,. ?ildemeister ad*uiere la 0acienda Casa ?rande. 'osteriormente compra otras 0aciendas como Lac0e) $ausal) BagJe") 6i(ca+no) ?asñape " !olino= " &unda la $ociedad Agr+cola Casa ?rande Limitada. $ociedad *ue convirtió en uno de los primeros ingenios a(ucareros del mundo.
ADMINISTRADORES ALEMANES REVISANDO LOS CAÑAVERALES La $ociedad
Agr+cola
Casa
?rande
Limitada
es el
resultado
de
las compras de ?ildemeister Capital Alem,nF *ue comien(a ad*uirir 0aciendas en el valle C0icama a partir del año 1#9. La Compañ+a ?race capital norteamericanoF ad*uiere la 0acienda Cartavio en 1##:) pero no la e-plota 0asta 1#91 cuando &orma la Cartavio $ugar Co. Luego un nuevo ciclo de concentración ocurre después de 19: con la baja dr,stica del precio de a(2car en el mercado mundial. El tercer " 2ltimo ciclo de concentración tiene lugar durante " después de la primera guerra mundial. >otablemente en 19: Casa grande compra la propiedad de 6+ctor Larco e 7ulupe " entonces @oma " dem,s tierrasF. A principios del siglo 0ab+a sido el magnate a(ucarero m,s poderoso del valle. Esta compra le da a Casa ?rande una posición incontestable de dominación) con apro-imadamente 13 4G &anegadas de tierra en comparación a las : :G &anegadas de Cartavio.
JUAN GILDEMEISTER ?ildemeister con su Casa ?rande) junto a otros terratenientes de origen e-tranjero) &ueron conocidos en el argot popular del norte como los Harones del a(2carH. El esp+ritu emprendedor de estos 0acendados) la utili(ación intensiva de &ertili(antes " pesticidas) la &uer(a económica de sus capitales " la mecani(ación de sus 0aciendas) les permitieron la ma-imi(ación de benecios " la con*uista de las tierras agr+colas del 6alle C0icama *ue provocó la desaparición de los medianos 0acendados trujillanos. 'osteriormente en 191) el gobierno de enavides le entregó a los ?ildemeister la concesión del puerto de !alabrigo para la salida e ingreso de los productos de la re&erida 0acienda al puerto " m,s tarde abrieron un ba(ar para vender sus propias mercader+as. En 19:) la &amilia ?ildemeister ad*uirió la 8acienda @oma ") en 193) la 8acienda Laredo) ambas de la &amilia Larco. Casa ?rande estaba por encima de la 8acienda Cartavio de la Q. @. ?race and Compan" " en un tiempo &ue el primer ingenio a(ucarero del mundo. En el año 193:) la Alian(a 'opular @evolucionaria Americana A'@AF) ingresa como partido pol+tico en la 8acienda Casa ?rande) organi(ando a los
trabajadores) llegando a &undar el $indicato Rnico de 7rabajadores de Casa ?rande " Ane-os en 194. En el año 194) el germano administrador de la 0acienda) 8ans !oll) inició una serie de mejoras en benecio de la clase trabajadora. Empe(ó a ampliar el casco urbano " constru"ó viviendas de material noble para los empleados " brindar de este modo) comodidades al servidor. mplantó la &amosa esta de la Sa&ra) *ue se celebró durante tres d+as. @enovó la avenida principal Avenida 7renF e introdujo a los tr,ileres como alternativa al uso de los &errocarriles 19GF. Asimismo) impulsó la capacitación de las amas de casa creando la HCasa !odeloH o Centro de capacitación /emenina) lugar al *ue acud+an las esposas e 0ijas de los trabajadores para aprender costura) cocina) reposter+a) etc. >o pudo continuar con estas re&ormar sociales) pues le sorprendió la intervención del %ictador 6elasco. En 19G#) el general Buan 6elasco Alvarado asumió el control del gobierno mediante golpe
de
Estado ")
al
año
siguiente)
se
promulgaba
la Le" de @e&orma Agraria) *ue despose+a a sus antiguos dueños no solo Casa ?rande sino también Laredo " @oma. Con la @e&orma Agraria del gobierno militar en los años ) Casa ?rande pasó a manos de sus trabajadores asociados en Cooperativas " $ociedades Agr+colas de nterés $ocial. A partir de 19) los trabajadores casagrandinos vivieron una época de bonan(a económica gracias a los buenos +ndices de producción. $e distribu"eron buenos e-cedentes económicos) se constru"eron 1 4G# viviendas de material noble) escuelas con # aulas) # jardines de in&ancia) : clubs cooperativos) : piscinas p2blicas) 1 granja para la crian(a de cerdos) 3 pla(as de armas) 1 planta de micro algas) etc. La bonan(a &ue tal) *ue el ?obierno @evolucionario le pidió a la empresa el pago adelantado de los impuestos por unos años no precisados. En la década de los #) se producen l+os internos entre trabajadores pertenecientes tanto al partido aprista como a los de la i(*uierda peruana) periodo *ue produjo una serie de tomas de poder sucesivos por ambas &acciones) lo *ue produjo un descuido de la producción) la cual se agravó debido a los aluviones de 1993 *ue arrasaron con sembr+os de caña)
carreteras) instalaciones eléctricas) bombas 0idr,ulicas) etc.= precipitando a una aguda crisis económica. El 13 de mar(o de 199G) después de los &allidos intentos de cambiar el modelo cooperativo) el gobierno promulga el %.L. #:) HLe" de $aneamiento Económico /inanciero de las Empresas Agroindustriales A(ucarerasH " con &ec0a 1 de julio de 199G por decisión de la ma"or+a de socios) Casa ?rande se acoge a la Le" " decide cambiar su modelo social convirtiéndose en una $ociedad Anónima) con lo cual se permitió la venta de acciones " el cambio de socios cooperativistas a accionistas *ue poco a poco empe(aron a invertir en la sociedad. En octubre del :) el ?rupo ?loria compra las acciones de la empresa @oncesvalles) el ma"or accionista particular en ese momento " meses después) el : de enero del :G con la compra de las acciones del Estado 31MF se convierte en el accionista ma"oritario al poseer el .9 M de acciones de la a(ucarera. En Bunta ?eneral de Accionistas de &ec0a 31.3.#) se acordó modicar la ra(ón social de Empresa Agroindustrial Casa ?rande $.A.A) a Casa ?rande $.A.A. 6ale recordar *ue la empresa Casa ?rande albergaba 0asta antes del ingreso de los accionistas del ?rupo ?loria en el año :G) como re&erimos previamente) este grupo empresarial dirigido por los 0ermanos @odr+gue( son dueños del M de las acciones) estando las dem,s distribuidas entre los jubilados accionistas &undadores) trabajadores accionistas " particularesF a
una
población laboral *ue
superaba
los
cinco
mil
trabajadores.
Actualmente la masa trabajadora se 0a reducido dr,sticamente 0asta en un poco m,s del MF debido a los despidos programados por los accionistas ma"oritarios o a las invitaciones a jubilarse anticipadamente) actitudes *ue 0an generado un malestar social " *ue actualmente se maniesta por medio de paros laborales circunscritos " cerrados.
GRUPO GLORIA ACCIONISTA MAYORITARIO
El encomendeo ten+a
numerosas
obligaciones)
de
las
cuales
las
principales eran enseñar la doctrina cristiana " de&ender a sus encomendados como los ind+genas encomendados en cual*uiera de las colonias españolas de América " /ilipinasF) as+ como de&ender " a"udar a multiplicar sus bienes. La G!e" de# P"c$%co) también denominada G!e" de# G!"no & e#
S"#'(e) &ue un conIicto armado acontecido entre 1#9 " 1##3 *ue en&rentó a C0ile contra los aliados olivia " 'er2. La guerra se desarrolló en el océano 'ac+co) en el desierto de Atacama " en las serran+as " valles peruanos. La guerra &ue un 0ito dram,tico en la 0istoria de América del $ur " es una de las principales guerras de nales del siglo -i-) por lo *ue 0a atra+do una considerable atención académica.4
