tunika muskularis mukosa pada usus besar terdiri atas lapisan sirkular sebelah dalam dan lapisan longitudinal sebelah luar. Tunika mukosa terdiri atas jaringan ikat longgar, lemak, dan pleksus Meissner. Di sebelah luar tunika mukosa terdapat tunika muskularis eksterna dan tunika serosa. Tunika serosa ini terdiri atas mesotelium dan jaringan ikat subserosa. Hati merupakan kelenjar yang berukuran besar, berwarna merah kecoklatan, terletak dibagian depan rongga badan, dan menglilingi usus, bentuknya tidak tegas. Fungsi hati menghasilkan empedu yang di simpan dalam kantung empedu, berwarna kehijauan kehijauan terletak disebelah kanan hati, dan salurannya bermuara pada lambung. Kantung empedu berfungsi untuk menyimpan empedu. Pancreas merupakan organ yang berukuran mikroskopik sehingga sukar dikenali,
fungsi
pankreas,
antara
lain
menghasilkan
enzim-enzim
pencernaan
dan
hormon insulin (Syarifuddin, 2006). Adapun fungsi hati bagi tubuh sebagai sebagai tempat untuk menyimpan gula dalam bentuk glikogen, menetralkan racun yang masuk ke dalam tubuh dan membunuh bibit penyakit, mengatur kadar gula dalam darah, sebagai tempat pengubahan provitamin A menjadi vitamin A, menghasilkan empedu yang berguna untuk mengemulsikan lemak,menguraikan molekul hemoglobin tua, menghilangkan hormon-hormon berlebihan,membentuk protein tertentu dan merombaknya, pembentukan dan pengeluaran lemak dan kolesterol (Wildan,1996). Struktur histologi saluran pencernaan umumnya mempunyai sifat structural tertentu yang terdiri atas 4 lapisan utama yaitu: lapisan mukosa, submucosa, lapisan otot, dan lapisan serosa. Saluran mukosa terdiri atas (1) epitel pembatas (2) lamina propria yang terdiri dari jaringan penyambung yang kaya pembuluh darah kapiler dan limfe dan sel-sel otot polos, yang juga mengandung kelenjar dan jaringan limfoid (3) muskularis mucosae. Submucosa dan kelenjar jaringan limfoid. Serosa merupakan lapisan tipis yang terdiri atas (1) jaringan penyambung jarang, kaya akan pembuluh darah dan jaringan adiposa dan (2) epitel gepeng selapis (mesotel). Histologi pencernaan yang kami amati yaitu (1) Lidah, yaitu suatu massa otot lurik yang diliputi oleh membrane mukosa. Pada permukaan dorsalnya diliputi oleh banyak tonjolan kecil yang dinamakan papilae dan lamina propria yang terdapat 4 jenis papilae yaitu: papilae foliate, papilae filiformis, papilae fungiformis, papilae circumfalate (2) Oesofagus diselaputi oleh epitel berlapis gepeng tanpa tanduk. tand uk. Pada bagian ujung distal oesofagus, lapisan otot hanya terdiri selsel otot polos, dan pada ujung proksimal, hanya sel-sel otot lurik (3) Lambung secara struktur histologis dapat dibedakan menjadi: kardia, korpus, fundus, dan pylorus (5) Usus halus terdiri
