MAKALAH GENETICALLY MODIFIED ORGANISM (GMO) (GOLDEN RICE)
DISUSUN OLEH : 1. Setyowati Reyeki
(A.420 090 0!)
2. "i#$y a%#ika S
(A.420 090 0&0)
'. aa* Dwi A+*i%i
(A.420 090 0&2)
4. Re%%y ,i#ya -.S
(A.420 090 0&')
. A%e+ia He*y A
(A.420 090 0&4)
&. e%#y
(A.420 0!0 12/)
A-ULAS -EGURUAN DAN ILU ENDIDI-AN UNI"ERSIAS UHAADI3AH SURA-ARA 2012
A I ENDAHULUAN A. Lata* e5aka%6
Pada saat ini penggunaan GMO atau Genetically Modified Organism telah meluas dikarenakan adanya beberapa kelebihan yang didapatkan pada produk ini.GMO yang merupakan
hasil
rekayasa genetika,
tidak
dapat
disangkal
mempunyai
beberapa
kelebihan. Beberapa produk pertanian yang merupakan GMO bisa tahanterhadap hama, tahan terhadap berbagai penyakit, penggunaan pestisida yang lebih sedikit, mempunyai penampilan yang menarik, mempunyai nutrisi yang lebih banyak jika dibandingkan dengan produk yang asli, dan lain sebagainya. Beberapa kelebihan dari GMO tersebut diklaim dapat mengatasi masalah populasi dan pangan yangdihadapi oleh dunia. Rekayasa genetika merupakan salah bentuk kemajuan teknologi paling mutakhir dalam dunia biologi molekuler. Oleh karena itu, rekayasa genetika memegang peranan penting dalam merubah susunan genetika makhluk hidup sesuai dengan keperluan manusia di masa ini. Penerapan rekayasa genetika juga telah memasuki perangkat terpenting bagi makhluk hidup yakni gen sehingga tumbuhan yang dihasilkan dari rekayasa genetika ini diharapkan memiliki sifat-sifat yang unggul, yang berbeda dari tanaman aslinya. isusul dengan perkembangan bioteknologi sehingga pemuliaan tanaman merupakan salah satu sektor paling menjanjikan dalam industri pertanian. !amun, seperti teknologi baru lainnya, keberadaan tanaman hasil rekayasa genetika mulai menuai kontro"ersi di masyarakat dunia. #da pihak yang mendukung dihasilkannya tanaman hasil rekayasa genetik $sering disebut sebagai tanaman transgenik%, tetapi ada beberapa pihak yang dengan jelas penggunaan tanaman transgenik ini pada manusia. &al ini menimbulkan polemik bagi masyarakat dunia terhadap keberadaan makanan hasil tanaman transgenik yang sudah tersebar luas di berbagai pasar. Perbaikan dan peningkatan kualitas produksi pertanian $intensifikasi% untuk beberapa tahun yang lalu masih signifi-kan, karena ketersediaan sumber daya alam dan teknologi pertanian cukup memadai dan berimbang dengan ketersediaan lahan dan peningkatan jumlah penduduk. 'eadaan ini sulit untuk dipertahankan dimasa akan datang, kecuali ada pendekatan baru yang mena-(arkan ide dan teknik untuk meningkatkan produktifitas
pertanian.
Penggunaan
rekayasa
genetika
memiliki
potensi
untuk
menjadi problem solving dari ancaman krisis pangan tersebut. engan segala kekurangannya rekayasa genetik. alam makalah ini kami mencoba membahas mengenai rekayasa genetika, tumbuhan hasil modifikasi genetik dan polemik yang ditimbulkannya. Pembahasan ini merupakan peninjauan ulang terhadap berbagai jurnal dan artikel terkait rekayasa genetika dan pengaruhnya. .
R787+a% a+a5a$
ari latar belakang di atas dirumuskan masalah sebagai berikut ) *. #pa yang dimaksud dengan GMO ? +. #pa saja kegiatan-kegiatan yang dilakukan dalam GMO . #pa saja contoh-contoh hasil dari GMO pertanian
. #pa itu golden rice /. #pa dampak negatif yang ditimbulkan dari proses GMO pertanian ini 0. Bagaimana solusi untuk mengurangi dampak negatif dari proses GMO pertanian 1.
77a% e%75i+a%
#dapun tujuan penulisan dari makalah ini yaitu) *. 2ntuk mengetahui pengertian GMO. +. 2ntuk mengetahui kegiatan-kegiatan yang dilakukan dalam GMO pertanian. . 2ntuk mengetahui contoh-contoh hasil dari GMO pertanian. . #pa itu golden rice /. 2ntuk mengetahui dampak negatif yang ditimbulkan dari proses GMO pertanian. 0. 2ntuk mengetahui solusi untuk mengurangi dampak negatif dari proses GMO pertanian. . a%aat e%75i+a% #dapun beberapa manfaat yang dapat kami uraikan dalam penulisan makalah ini yaitu) *. 'ita dapat mengetahui pengertian GMO. +. 'ita dapat mengetahui kegiatan-kegiatan yang dilakukan dalam GMO pertanian. . 'ita dapat mengetahui contoh-contoh hasil dari GMO pertanian. . #pa itu golden rice 3. 'ita dapat mengetahui dampak negatif yang ditimbulkan dari proses GMO pertanian. /. 'ita dapat mengetahui solusi untuk mengurangi dampak negatif dari prosesGMO pertanian. 4.
eto#e e%75i+a%
#dapun metode yang penulis gunakan dalam menyelesaikan makalah ini adalah metode kepustakaan dan metode diskusi, dimana penulis mencari literatur yang ada kaitannya dengan GMO pertanian, kemudian kami menyimpulkannya dengan terstruktur menjadi sebuah makalah.
A II EAHASAN A. e%6e*tia% GO (Genetically modified organisms)
5elama bumi ini ada, selama itu pulalah manusia akan tetap ada dengan segala kebutuhan yang dari hari-kehari kian meningkat baik kulitas maupun kuantitasnya. Meningkatnya kulitas hidup serta nilai-nilai budaya manusia itu sendiri akan menuntut
peningkatan dari kulitas kebutuhannya, sedangkan pertambahan jumlah populasi manusia akan meningkatkan kuantitas kebutuhan tersebut. 2ntuk memenuhi kebutuhan manusia tersebut maka berkembanglah suatu kemajuan teknologi baru yang memberikan kesempatan kepada manusia untuk menjadi arsitek kehidupan yaitu GMO. GMO adalah 5uatu jasad yang memiliki sifat baru, yang sebelumnya tidak dimiliki oleh jenis jasad tersebut, sebagai hasil penambahan gen yang berasal dari jasad lain. 6uga disebut organisme transgenik. .
-e6iata%ke6iata% ya%6 #i5ak7ka% #a5a8 GO ;e*ta%ia%
GMO pertanian merupakan solusi bioteknologi dibidang pertanian, sejak dari mempersiapkan bahan sampai dengan pengolahannya menjadi produk siap olah maupun siap hidang. engan batasan ini ada ruang lingkup kegiatan dapat diklaim juga sebagai bidang GMO pertanian, serta kultur sel tanaman dalam rangka menghasilkan bibit unggul tanaman. C. Ha+i5 #a*i GO ;e*ta%ia%
7eknik-teknik GMO pertanian telah dimanfaatkan terutama untuk memberikan karakter baru pada berbagai jenis tanaman. Penekanan pemberian karakter tersebut dapat dibagi kedalam beberapa tujuan utama yaitu peningkatan hasil, kandungan nutrisi, kelestarian lingkungan, dan nilai tambah tanaman-tanaman tertentu. 5ebagai contoh, beberapa tanaman transgenik yang dikembangkan adalah) a.
Peningkatan kandungan nutrisi) Pisang, cabe, raspberries, stroberi, ubi jalar
b. Peningkatan rasa) tomat dengan pelunakan yang lebih lama, cabe, buncis, kedelai c.
Peningkatan kualitas) pisang, cabe, stroberi dengan tingkat kesegaran dan tekstur yang meningkat
d. Mengurangi alergen) polong-polongan dengan kandungan protein allergenik yang lebih rendah e.
'andungan bahan berkhasiat obat) tomat dengan kandungan lycopene yang tinggi $antioksidan untuk mengurangi kanker%, ba(ang dengan kandungan allicin untuk menurunkan kolesterol, padi dengan kandungan "itamin # dan besi untuk mengatasi anemia dan kebutaan
f.
7anaman untuk produksi "aksin dan obat-obatan untuk mengobati penyakit manusia
g. 7anaman dengan kandungan nutrisi yang lebih baik untuk pakan ternak, dan lain-lain 5elain itu, pemanfaatan GMO pertanian seperti rekayasa genetika juga dapat memudahkan petani dalam budidaya tanaman. Misalkan dalam pengendalian gulma yaitu dengan menghasilkan tanaman yang memiliki ketahanan terhadap jenis herbisida tertentu. 5ebagai contoh adalah Roundup Ready yang terdiri dari kedelai, canola dan jagung yang tahan terhadap herbisida Roundup. i dunia saat ini telah banyak dilepas berbagai tanaman transgenik. 5ebagai contoh, di #sia yaitu di 1hina pada tahun +880 saja, telah telah ada sekitar 8 spesies tanaman transgenik, antara lain padi, jagung, kapas, rapeseed, kentang, kedelai, poplar, tomat $delay ripening dan ketahanan "irus%, petunia $(arna bunga%, paprika $"irus resistance%, kapas $ketahanan hama% yang telah dilepas untuk produksi. 'emajuan dan penerapan GMO pertanian tidak terlepas dari tanaman pangan. 2ntuk memenuhi kebutuhan pangan dunia termasuk kebutuhan nutrisi, kemajuan GMO telah me(arnai trend produksi pangan dunia. Padi saat ini masih merupakan tanaman pangan
utama dunia. engan demikian prioritas utama untuk teknik biologi molekuler dan transgenik saat ini masih diutamakan pada padi. 5elain karena merupakan tanaman pangan utama, padi memiliki genom dengan ukuran sehingga dapat digunakan sebagai tanaman model utama. 5elain padi tanaman pangan yang telah banyak mendapat sentuhan GMO adalah kentang. #dapun beberapa contoh dan paparannya adalah sebagai berikut. D. Go5#e% Rie 1. Sea*a$ Go5#e% Rie
Penerapan bioteknologi pada tanaman padi sebenarnya telah lama dilakukan namun menjadi sangat terdengar ketika muncul golden rice pada tahun +88* yang diharapkan dapat membantu jutaan orang yang mengalami kebutaan dan kematian dikarenakan kekurangan "itamin # dan besi. 9itamin # sangat penting untuk penglihatan, respon kekebalan, perbaikan sel, pertumbuhan tulang, reproduksi, hingga penting untuk pertumbuhan embrionik dan regulasi gen-gen pende(asaan. :uasan lahan pertanian yang semakin sempit mengakibatkan produksi perlahan harus ditingkatkan. Peningkatan ini tidak hanya berupa peningkatan bobot panen namun juga nutrisi atau nilai tambah. Oleh sebab itu dari suatu luasan yang sebelumnya hanya menghasilkan karbohidrat diharapkan dapat ditambah dengan "itamin dan mineral. &al inilah yang mendorong para peneliti padi mengembangkan Golden Rice. Pada a(alnya penelitian dilakukan untuk meningkatkan kandungan pro"itamin # berupa beta karoten, dan saat ini fokus penelitian tetap dilakukan. !ama Golden Rice diberikan karena butiran yang dihasilkan ber(arna kuning menyerupai emas. Rekayasa genetika merupakan metode yang digunakan untuk produksi Golden Rice. &al ini disebabkan karena tidak ada plasma nutfah padi yang mampu untuk mensintesis karotenoid. Pendekatan transgenik dapat dilakukan karena adanya perkembangan teknologi transformasi dengan #grobacterium dan ketersediaan informasi molekuler biosintesis karotenoid yang lengkap pada bakteri dan tanaman. engan adanya informasi tersebut terdapat berbagai pilihan c!#. Produksi prototype Golden Rice menggunakan galur padi japonica $7aipe 8;%, teknik transformasi menggunakan agrobacterium dan beberapa gen penghasil beta karoten tanaman daffodil hingga bakteri. Padi ini merupakan hasil rekayasa genetika.
Bagaimana rekayasa golden rice dilakukan, sehingga bijinya bisa mengandung beta karoten dan ber(arna oranye kekuningan Beta karoten adalah =at (arna oranye kekuningan, seperti pada tanaman (ortel.
Melalui jalur biosintesa, GGP akan diubah menjadi phytoene, diteruskan menjadi lycopene, dan selanjutnya diubah lagi menjadi beta karoten. 5ecara alami, dalam biji padi sudah terdapat GGP, tetapi tidak mampu membentuk beta karoten. Perubahan dari GGP menjadi phytoene dilaksanakan oleh en=im phytoene synthase $P&>% yang disandi oleh gen phy. 5elanjutnya, gen crt< mengkode en=im phytoene desaturase yang bertanggung ja(ab untuk mengubah phytoene menjadi lycopene. #da satu en=im lagi yang diperlukan untuk mengubah lycopene menjadi beta karoten, yaitu lycopene cyclase $:>1%. Melalui sejumlah proses, maka gen phy, crtl, dan lyc yang berasal dari tanaman daffodil $bunga narsis ? bakung% disisipkan ke tanaman padi sehingga padi mampu memproduksi beta karoten ber(arna oranye kekuningan, yang kemudian disebut sebagai golden rice. '. -a%#7%6a% Go5#e% Rie
Pro"itamin # berupa beta karoten. Beta karoten merupakan =at (arna oranye kekuningan, seperti pada tanaman (ortel. Golden rice mengandung betakarotena dan di dalam tubuh manusia betakarotena tersebut akan diubah menjadi "itamin-#.9itamin # yang ada di dalam beras ini sanggup mengatasi defisiensi atau kekurangan 9itamin # pada manusia. Golden rice juga mempunyai kandungan karbohidrat layaknya beras pada umumnya, juga mengandung =at besi $@e%. 4. a%aat Go5#e% Rie
Manfaat dari pembuatan beras emas $golden rice% adalah mampu menyediakan rekomendasi harian yang dianjurkan dari "itamin dalam *88-+88 gram beras sehingga dengan mengkomsumsi beras emas $golden rice% ini dapat menyediakan kebutuhan "itamin # dan karbohidrat yang diperlukan oleh tubuh. Mengatasi kekurangan "itamin # karena mengandung beta karoten tinggi. . -e*76ia% #a*i Go5#e% Rie
'ekha(atiran terhadap golden rice dalam hal kesehatan antara lain karena ada kekha(atiran =at penyebab alergi $alergen% berupa protein dapat ditransfer ke bahan pangan, terjadi resistensi antibiotik karena penggunaan marker gene, dan terjadi outcrossing, yaitu tercampurnya benih kon"ensional dengan benih hasil rekayasa genetika yang mungkin secara tidak langsung menimbulkan dampak terhadap keamanan pangan. 7erhadap lingkungan dan perdagangan, pangan hasil rekayasa genetika $PRG% dikha(atirkan merusak keanekaragaman hayati, menimbulkan monopoli perdagangan karena yang memproduksi PRG $dalam hal ini Golden rice% secara komersial adalah perusahaan multinasional, menimbulkan masalah paten yang mengabaikan masyarakat pemilik organisme yang digunakan di dalam proses rekayasa, serta pencemaran ekosistem karena merugikan serangga nontarget misalnya. E.
e
'ebutuhan manusia akan ketersediaan bahan pangan akan meningkat dua kali lipat pada /8 tahun mendatang. &al ini memerlukan ketersediaan makanan untk menghadapi
tantangan di masa datang dan makanan hasil modifikasi genetik diharapkan dapat memenuhi permasalahan ini dengan kelebihannya ) a.
7ahan hama. 'erugian tanaman akibat serangan hama serangga merupakan hal yang mengejutkan, kehancuran dihasilkan dengan kerugian keuangan bagi petani dan mati kelaparan di negaranegara berkembang. Petani biasanya menggunakan berton-ton pestisida kimia setiap tahunnya tetapi konsumen tidak ingin memakan makanan yang telah terkena pestisida karena membahayakan kesehatan manusia dan sisa di lahan yang menggunakan pestida dan pupuk dapat mencemari air dan hal membahayakan bagi lingkungan. Munculnya makanan hasil modifikasi genetik seperti jagung B.t., dapat membantu mengurangi penggunaan pestisida kimia dan mengurangi pengeluaran akibat dijualnya hasil tanaman ke pasar.
b. 7oleran terhadap herbisida. Pada beberapa hasil tanaman, hal yang kurang efisien dalam mencabut rumpur liar, maka para petani selalu menyemprotkan dengan jumlah banyak herbisida yang berbeda-beda untuk memusnahkan keberadaan rumput liar, membutuhkan (aktu dan proses-proses yang mahal, bah(a dibutuhkan perlindungan sehingga herbisida tidak membahayakan hasil tanaman atau lingkungan. &asil tanaman modifikasi genetik menjadi resisten pada satu jenis herbisida yang dapat membantu melindungi lingkungan dari bahaya residu sejumlah herbisida. c.
7ahan penyakit Banyak jenis-jenis "irus, jamur dan bakteri yang dapat menyebabkan penyakit pada tanaman. Para ahli biologi tanaman bekerja menciptakan tanaman-tanaman dengan rekayasa genetik tahan terhadap penyakit-penyakit ini.
d. 7oleran terhadap dingin 5uhu dingin yang tidak diharapkan akan membunuh bibit yang sensitif. 5uatu gen anti beku dari ikan air dingin telah diintroduksikan ke dalam tanaman seperti tembakau dan kentang. engan gen anti beku ini, tanaman ini mampu untuk bertahan dalam temperature dingin yang pada kondisi normal dapat membunuh bibit yang tidak dimodifikasi. e.
7oleran kekeringan ? toleran salinitas Pertumbuhan populasi dunia dan kelebihan lahan adalah kebutuhan untuk perumahan disamping produksi makanan, para petani akan butuh untuk menanam hasil tanaman di lokasi sebelumnya belum digunakan pengolahan tanaman. Pembuatan tanaman yang dapat bertahan selama periode panjang terhadap kekeraingan atau kadar garam yang tinggi yang terkandung dalam tanah dan air tanah akan membantu orang untuk menanam hasil tanaman di lahan yang kurang bersahabat.
f. !utrisi
'ekurangan nutrisi umumnya terjadi di negara-negara dunia ketiga dimana perbaikan pada hasil tanaman seperti beras adalah bahan makanan utama bagi kehidupan mereka. Aalaupun demikian, beras tidak mengandung sejumlah besar nutrisi yang dibutuhkan untuk mencegak malnutrisi. 6ika beras dapat direkayasa genetik untuk mengandung "itamin dan mineral tambahan maka kekurangan nutsisi dapat dihindari. g. @armasi Obat-obatan dan "aksin sering menimbulkan pengeluaran dan kadang kala dibutuhkan konsisi penyimpanan khusus yang tidak tersedia di negara-negara dunia ketiga. Para peneliti bekerja untuk mengembangkan "aksin yang dapat dimakan pada tomat dan kentang. 9aksin ini akan lebih mudah untuk dikirim, disimpan dan dikelola daripada "aksin suntik yang kon"ensional. h. Pengobatan tanaman 7idak semua tanaman modifikasi genetik tumbuh sebagai hasil tanaman atau buah. Berlanjutnya polusi tanah dan air tanah menjadi masalah di seluruh bagian di dunia. 7anaman seperti pohon poplar yang telah di rekayasa genetik untuk dapat membersihkan polusi logam berat dari tanah yang telah terkontaminasi. .
Da8;ak %e6ati ya%6 #iti8<75ka% #a*i ;*o+e+
Pemanfaatan bioteknologi untuk meningkatkan produksi pertanian menimbulkan kecemasan bagi sementara pihak tentang kesehatan, yang menyangkut keselamatan umum, perlindungan lingkunga sampai resiko terhadap kesehatan perorangan. Bioteknologi pertanian memberikan harapan terciptanya suatu isitem pertanian yang berkelanjutan. 7etapi ada yang berpendapat bah(a bioteknologi dapat mengakibatkan terciptanya gulma baru maupun hama dan penyakit baru, memasukkan racun dalam makanan, merusak pendapatan petani, mengganggu sistem pangan dunia, dan merusak keanekaragaman hayati. Pentingnya lingkungan dalam sistem pertanian sering dikaitkan dengan konser"asi sumber daya alam dan sumber daya hayati. 'ekha(atiran dari penerapan bioteknologi pertanian adalah potensi timbulnya organisme baru yang dapat berkembang biak dengan tidak terkendali sehingga merusak keseimbangan alam. 7anaman transgenik yang memiliki keunggulan sifat-sifat tertentu dikha(atirkan menjadi gulma superC yang berperilaku seperti gulma dan tidak dapat dikendalikan. 5elain menimbulkan dampak agroekosistem, produk pangan transgenik dikha(atirkan membahayakan bagi kesehatan manusia. 5alah satu tanaman transgenik dapat menimbulkan alergi pada uji laboratorium, yaitu kedelai transgenik yang mengandung methionine-rich protein dari Bra=il. #da empat jenis resiko yang mungkin ditimbulkan oleh produk transgenik yaitu ) $*% 4fek akibat gen asing yang diintroduksi ke dalam organisme transgenik, $+% 4fek yang tidak diharapkan dan tidak ditargetkan akibat penyisipan gen secara random dan interaksi antara gen asing dan gen inang di dalam organisme transgenik, $% 4fek yang dikaitkan dengan sifat konstruksi gen artifisial yang disisipkan ke dalam organisme transgenik, dan $% 4fek dari aliran gen, terutama penyebaran secara hori=ontal dan sekunder dari gen dan konstruksi gen dari organisme transgenik ke spesies yang tidak berkerabat.
Resiko di atas menimbulkan potensi bahaya bagi lingkungan dan manusia sebagai berikut) $*% Pemindahan !# transgenik secara horisontal ke mikroorganisme tanah, yang dapat mempengaruhi ekologi tanah, $+% 'erusakan organisme tanah akibat toksin dari transgenik yang bersifat pestisida, $% Gangguan ekologis akibat transfer transgen kepada kerabat liar tanaman, $% 'erusakan pada serangga yang menguntungkan akibat transgenik bersifat pestisida, $/% 7imbulnya "irus baru, $0% Meningkatnya resistensi terhadap antibiotik, termasuk dan terutama pada manusia yang memakan produk transgenik, dan $3% Meningkatnya kecenderungan allergen, sifat toksik atau menurunnya nilai gi=i pada pangan transgenik. 'eamanan pangan merupakan jaminan bah(a suatu pangan tidak akan menyebabkan bahaya bagi konsumen, apaila pangan tersebut disiapkan?dimasak dan atau dikonsumsi sesuai dengan petunjuk dan penggunaan makanan tersebut. 2ntuk produksi bahan pangan, jasad hidup yang digunakan haruslah jasad hidup kelompok GR#5 $Generally Recogni=es as 5afe%, yaitu kelompok jasad hidup yang dianggap aman digunakan s ebagai sumber bahan pangan. alam rangka pengendalian pangan, parameter obyektif sangat diperlukan dalam pembuatan keputusan. &al itu adalah kebutuhan terhadap kualitas pangan dan standard keamanan, pedoman dan rekomendasi. Perdagangan pada pangan organik dan hasil pertumbuhan pada sektor ini dibatasi oleh ketidakadaan peraturan yang harmonis diantara partner-partner dagang yang potensial. Pada tahun *;;*, masyarakat 4ropa mengadopsi peraturan tentang produksi organik hasil pertanian. Pada tahun *;;;, 1O4D #limentarius 1ommission $1#1% membuat pedoman untuk produksi, pemrosesan, pelabelan dan pemasaran makanan-makanan yang diproduksi secara organik. Peraturan-peraturan ini mengatur prinsip-prinsip produksi organik di lahan, pada tahap persiapan, penyimpanan, transportasi, pelabelan dan pemasaran. &al ini tidak secara langsung mencakup he(an ternak tetapi pada proses pengembangan peraturan untuk produksi he(an ternak secara organik. #dopsi dari pedoman internasional merupakan langkah yang penting dalam penyediaan pendekatan yang terpadu untuk mengatur subsektor makanan organik dan fasilitas bagi perdagangan makanan organik. Pemahanam umum tentang pengertian dari organik seperti halnya yang ada pada pedoman internasional yang diketahui memberikan ukuran yang penting terhadap gerakan pemberdayaan perlindungan konsumen mela(an praktek-praktek kecurangan. G. So57+i 7%t7k 8e%67*a%6i #a8;ak %e6ati #a*i ;*o+e+
Pengertian pertanian organik a(alnya berkembang dari konsep pertanian akrap lingkungan yang di perkenalkan oleh Mokichi Okada pada tahun *;/, yang kemudian dikanal dengan konsep 'yusei !ature @arming $'!@%. 'onsep ini memiliki lima prinsip, yaitu ) $*% Menghasilkan makanan yang aman dan bergi=iE $+% Menguntungkan baik secara ekonomi maupun spiritualE $% Mudah dipraktekkan dan mampu langgengE $% Menghormati alam dan menjaga kelestarian lingkunganE dan $/% Menghasilkan makanan yang cukup untuk manusia dengan populasi yang semakin meningkat. Pertanian organik merupakan metode pertanian yang tidak menggunakan pupuk sintetis dan pestisida. Gambaran ini tidak menyebutkan esensi dari bentuk pertanian, tetapi
pengelolaan pertanian seperti pemupukan tanah dan pengendalian masalah hama penyakit. Meskipun banyak teknik tunggal yang digunakan pada pertanian organik digunakan dalam kisaran luas sistem pengelolaan pertanian, yang membedakan pertanian organik adalah titik tekan dari pengelolaannya. Pada sistem organik titik tekannya adalah pemeliharaan dan pengembangan secara menyeluruh pada kesehatan tanah-mikroba-tanaman-he(an $holistic approach% pada pertanian indi"idual, yang berpengaruh terhadap hasil saat ini dan di masa mendatang. Penekanan pada pertanian organik adalah pada penggunaan input $termasuk pengetahuan% dengan cara yang mendorong proses biologis dalam penyediaan unsur hara tersedia dan ketahanan terhadap serangan organisme pengganggu tanaman. Pengeloaan secara langsung diarahkan pada pencegahan masalah, dengan menstimulasi proses-proses yang mendukung dalam penyediaan hara dan pengendalian hama penyakit. epartmen Pertanian #merika 5erikat $*;F8%, menegaskan konsep pertanian organik adalah sebagai berikut) sistem produksi yang menghindari penggunaan pupuk sintetis, pertisida, hormon pertumbuhan, dan bahan aditif sintetik makanan ternak. 2ntuk hasil yang maksimum, sistem pertanian organik mengandalkan rotasi tanaman, sisa-sisa tanaman, pupuk kandang, legume, pupuk hijau, sampah-sampah organik, budidaya mekanis, batuan mineral, dan aspek-aspek pengendalian hama penyakit biologis untuk memelihara produkti"itas tanah untuk menyediakan hara tanaman dan untuk mengendalikan serangga, gulma dan organisme pengganggu tanaman lainnya. Menurut 1#1 $*;;;%, pertanian organik adalah keseluruhan sistem pengelolaan produksi yang mendorong dan mengembangkan kesehatan agroekosistem, termasuk keragaman hayati, siklus biologis dan akti"itas biologis tanah. &al itu menekankan penggunaan praktek-praktek pengelolaan yang mengutamakan penggunaan input off-farm yang memperhitungkan kondisi regional sistem yang disesuaikan secara lokal. &al ini merupakan penyempurnaan dengan menggunakan jika memungkinkan agronomik, biologis, dan metode mekanis yang bertentangan dengan penggunaan bahan-bahan sintetik untuk memenuhi fungsi-fungsi spesifik dalam sistem. 5istem pertanian organik berpijak pada kesuburan tanah sebagai kunci keberhasilan produksi dengan memperhatikan kemampuan alami dari tanah, tanaman, dan he(an untuk menghasilkan kualitas yang baik bagi hasil pertanian maupun lingkungan. #da tiga kunci yang harus ada pada sistem pertanian organik, yaitu ) $*% merupakan suatu sistem pertanian menyeluruhE $+% membatasi bahan aatau input noorganikE dan $% menjaga kelestariaan dan kelangsungan agroekosistem. Prinsip pertanian organik adalah bersahabat dan selaras dengan lingkungan.
A III ENUU
A. -e+i8;75a%
ari penjelasan yang telah dipaparkan pada bagian pembahasan, dapat saya simpulkan bah(a penerapan bioteknologi pangan yang bertujan demi ketahanan pangan adalah sesuatu yang baik dan berguna untuk kelangsungan kehidupan manusia dan juga makhluk bumi. 6ika ternyata hasil dari proses bioteknologi pangan tersebut menimbulkan dampak balikan yang justru membahayakan bagi kesehatan manusia itu sendiri, kita merasa itu adalah salah satu bagian dari cuplikan adegan proses panjang ke arah penemuan cara untuk menghasilkan ketahanan pangan bagi masyarakat dunia. 'arena kita harus percaya bah(a kesempurnaan adalah milik 7uhan yang maha segala-galanya dan kita sebagai makhluk ciptaannya harus berusaha minimal untuk mencapai satu bagian $(alaupun kecil% dari kesempurnaan tersebut. &aram hukumnya bagi kita untuk menghentikan sebuah proses discovery$penemuan% hanya dengan alasan-alasan yang bahkan jauh lebih tidak ilmiah dari apa yang kita temukan. alam masalah bioteknologi pangan yang justru menimbulkan bahaya bagi kesehatan, salah satu solusinya adalah pertanian organik. 'arena pertanian organik ini lebih mengutamakan kesuburan tanah sebagai faktor penting pertumbuhan tanaman. .
Reko8e%#a+i
'esadaran yang perlu ditingkatkan bagi seluruh makhluk bumi adalah bagaimana menciptakan bumi yang lebih baik dan lebih lestari ke depannya tanpa meninggalkan aspek kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi. 2ntuk itu, dalam proses peningkatan ketahanan pangan dengan bioteknologi pangan, harus juga diperhatikan aspek kelestarian 5# dan 5M tersebut. 6angan sampai bioteknologi pangan justru membuat degradasi kualitas kesehatan masyarakat bumi. an juga penulis merekomendasikan untuk melakukan pertanian organik $sebagai solusi sementara yang ditemukan oleh para ahli sebelum ditemukan lagi solusi-solusi baru lainnya%, dalam meningkatkan produksi pangan. Penulis yakin bah(a
Diposkan oleh agnes nezhia di 23.19