DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
Dik :
E sel = 0,560 Volt [Zn2+] = 0,85 M E0 Zn || Zn 2+ = +0,726 V E0 Zn 2+|| Zn = -0,726 V E0 H+||H2 = 0,000 V P H2 = 0,988 atm T = 25 0C = 298 K
Dit : pH? Jawab E0sel = Ered – E oks E0sel = 0,00 – (-0,726) E0sel = +0,726 volt [H2] P . V = n. R. T n/V = P/ R.T M = 0,988 / (0,082).(298) M = 0,04 M
+ . = . ln + 298 ln 0,85 +0,04 0,56= 0,726 8,231496500 0,202= 0,0128 ln 0,0+34 15,7=ln 0,0+34 6,78 . 10 =. 0,0+34 + = √ 6,70,80.3410 + = 7,033 .10 −
3. Menghitung ΔH larutan HNO3
=4,135
a...
3NO2(g) + H2O(l) 2HNO3(aq) + NO(g)
ΔH0 = -138,4 kj
b...
2NO(g) + O2(g) 2NO2
ΔH0 = -114,0 kj
c...
4NH3(g) + 5O2(g) 4NO(g) + 6H2O
ΔH0 = -1169,6 kj
NH3(g)
ΔH0f = -46,1 kj/mol
H2O(l)
ΔH0f = -285,8 kj/mol
Jawab : a...
3 NO2(g) + H2O(l) 2 HNO3(aq) + NO(g)
ΔH0 = -138,4 kj
3/2 b...
3 NO(g) + 3/2 O2(g) 3 NO2
ΔH0 = -216,0 kj
7
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
1/2 c...
2 NH3(g) + 2,5 O2(g) 2 NO(g) + 3H2O
ΔH0 = -584,8 kj
2 NH3(g) + 4 O2(g) 2 HNO3(aq) + 2H2O
ΔH0 = -939,2 kj
ΔH0 = Ʃ ΔH0produk - ΔH0reaktan ΔH0 = (2 ΔH0f HNO3 + 2. ΔH0f H2O ) - ΔH0f NH3
-939,2 = [ 2.( -46,1) + 2 ΔH0f HNO3 ] – 2. (-46,1) -939,2 = – 571,6 + 92,2 + 2 ΔH0f HNO3 2 ΔH0f HNO3 = -459,8 ΔH0f HNO3 = -229,9 kj/mol ΔH0 HNO3 = -229,9 kj
8
(+)
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
9
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
10
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
11
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
12
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
13
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
14
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
PENGANTAR TEKNOLOGI BIOPROSES Ujian Akhir Semester Pengantar Teknologi Bioproses (14 Desember 2013)
1. Suatu jasad yang memiliki sifat baru, yang sebelumnya tidak dimiliki oleh jenis jasad tersebut, sebagai hasil penambahan gen yang berasal dari jasad lain. Juga disebut organisma transgenik. 4 contoh: a. Jagung tahan serangga i. Racun Bt yang dikandungnya membunuh corn borer ii. Gen pengendali produksi racun berasal dari
bakteri
b. Tanaman buah tahan virus i. pepaya, jeruk, kentang ii.
Gen ketahanan berasal dari virus
c. Tanaman tahan Herbisida i. Yang sudah ada: kedelai, jagung, kanola , gula bit, kobis, strawberry, ii.
Alfalfa, kentang, gandum
iii.
Gen ketahanan berasal dari bakteri
d. Kimosin Biotek i.
Enzim untuk menggumpalkan susu
ii.
Gen berasal dari khamir
iii.
Jasad pemroduksi bakteri
iv.
Menggantikan enzim yang berasal dari sapi
e. bST (bovine somatotropin) i.
Digunakan untuk meningkatkan produksi susu
ii.
Gen berasal dari sapi
iii.
Jasad pemroduksi bakteri
iv.
Menggantikan enzim yang berasal dari sapi
2. Pemerintah menerima adanya GMO karena
15
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
Kuis 1 Pengantar Teknologi Bioproses (Jumat, 7 Desember 2012)
1. Tujuan pengendalian mikroba a. Sterilisasi, memusnahkan semua bentuk kehidupan b. Pemusnahan selektif, hanya beberapa yang dimusnahkan sesuai yang diinginkan dan dibutuhkan c. Menghambat
pertumbuhan,
mikroba
dihambat
pertumbuhannya
tanpa
pemusnahan mikroba 2. Desinfektan adalah bahan antimikrobial yang digunakan pada obyek benda mati, sedangkan antiseptik adalah bahan antimikrobial yang dapat digunakan pada jaringan hidup 3. Suhu, konsentrasi antimicrobial, waktu, jenis mikroba, aktivitas mikroba. 4. Cidal Fungi-
Statik
Minyak
jojoba,
kayu
manis, kelp (rumput laut),
Imidazole,
Sertaconazole,
Terconazole
teh Alga-
Copper Sulphate
Copper Chlorine
5. Thermal Death Point (TDP) adalah temperatur terendah untuk membunuh semua mikroorganisme di medium cair pada waktu 10 menit Thermal Death Time (TDT) adalah lamanya waktu yang diberikan untuk membunuh semua mikroorganisme di medium cair pada temperature tertentu 6. Perlakuan
Suhu
Keefektifan
Insinerasi
>500oC (atau diatas suhu
Menguapkan
lebur materialnya)
senyawa permukaan
senyawa-
organik
dari
senyawa
nonflammable tetapi tidak merusak banyak zat selama proses
16
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
Perebusan (Boiling)
100 oC
Pemanasan menit
selama
30
dapat
mematikan
bentuk-bentuk
vegetatif
bakteri tetapi kemungkinan tidak
dapat
mematikan
endospora Endospora
bakteri. bakteri
yang
tidak dinonaktifkan pada suhu 100°C juga beracun
Autoklaf
atau
pressure 121 oC selama 15 menit
cooker
pada 15 p.s.i.
Mematikan semua bentuk kehidupan termasuk
bakteri endosporanya.
Material yang disterilisasi harus dipertahankan pada suhu yang effektif selama proses.
Dry heat (hot air oven)
160 oC selama 2 jam
Digunakan untuk materialmaterial yang harus tetap kering. Baik untuk barang barang seperti glassware, logam tetapi tidak untuk barang karet.
7. Cara mengurangi aktivitas air a. Pemanasan b. freeze-drying
17
plastik
ataupun
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
c. Penambahan garam ataupun gula 8. Teknik radiasi ada 2 yaitu radiasi ionisasi dan non ionisasi -
Radiasi ionisasi contohnya adalah sinar x dan sinar gamma penggunaannya adalah sterilisasi bahan pengemas dan plastik, botol air mineral dan botol obat tetes mata
-
Radiasi non ionisasi contohnya adalah sinar UV penggunaannya adalah mensterilkan air pada pengolahan limbah pabrik dan sebagai desinfektan ruangan pada pabrik pengepakan
18
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
19
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
20
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
21
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
22
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
23
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
24
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
25
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
26
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
27
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
28
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
29
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
30
DIKTAT Semester 1 ~ Departemen Teknik Kim ia
KECAKAPAN KOMUNIKASI Skill
Listening
Audience Analysis
Writing Process
Summary
What do I know about this
Self asses (16) 1. kecakapan mendengar, (Diisi 2. memperkenalkan diri, dan sesuai 3. menilai kemampuan berkomunikasi secara efektif. diri Informasi baru = disimpan di STM, bila ingin mengingat, informasi anda tersebut harus diolah sekurang-kurangnya 5 detik sebelum ditransfer menilai ke LTM. pribadi Menulis/membuat catatan akan membantu kapasitas STM yang masingterbatas. masing) Hal-hal utama sebelum menyampaikan /menulis pesan (message): mengidentifikasi siapa penonton/ pembaca, apa yang diinginkan berusaha memenuhi keinginannya Mengidentifikasi orang-orang yang termasuk ke dalam kelompok penonton/pembaca sekarang. Mengidentifikasi orang-orang yang akan membaca hasil komunikasi anda pada waktu mendatang. Untuk penonton/pembaca yang berbeda-beda, identifikasi minat umum, konteks, perhatian, bahasa dan latar belakang mereka. Mengidentifikasi tujuan dan kegunaan informasi yang disampaikan bagi penonton/pembaca: – Bagaimana mereka menggunakan informasi ini? – Apa yang ingin mereka diketahui? – Keputusan apa yang akan mereka buat berdasarkan informasi ini? Tahap Pra-menulis: Mencari tahu siapa pembaca/penonton? Informasi/pertanyaan apa yang mereka miliki? untuk apa mengetahui produk? informasi apa yang dimiliki penulis? bagaimana mengatur informasi tsb? bagaimana bentuk, organisasi dan gaya yang tepat? Tahap Menulis: Mulai menulis dari bagian yang terasa paling nyaman Secara teratur menulis semakin banyak sehingga semua draft terisi Tahap Merevisi : Perlu merevisi hasil produksi. Penyajian karangan atau peristiwa yang 31