BAB III SISTEM-SISTEM USAHATANI DAN PENERAPAN SISTEM USAHA TANI TERPADU BERKELANJUTAN DI LAHAN KERING Kompetensi Khusus Mahasiswa dapat menjelaskan sIstem-sistem usaha tani dan penerapan sistem usaha tani terpadu di lahan kering.
1. K!si"i#!si Sistem Pe$t!ni!n Pe$t!ni!n %i D!e$!h T$opi# Menurut Ruthenburg, 1980), sistem pertanian di daerah tropis dapat diklasiikasikan diklasiikasikan menjadi! menjadi! . "istem pertanian #ang bersiat pengumpul hasil pertanian. "istem $ertanian #ang bersiat membudida#akan tanaman. "istem $ertanian #ang untuk pakan ternak dan padang penggembalaan. !.
Sistem Sistem Pe$t! Pe$t!ni! ni!n n %en&!n %en&!n Pen&um Pen&umpu pu!n !n H!si H!si Pe$t!n Pe$t!ni! i!n n "istem "istem ini ada adalah lah sistem sistem per pertan tanian ian #ang #ang se%ara se%ara langsu langsung ng memper memperole oleh h hasil hasil tumbuh tumbuh-tumbuhan #ang tidak dibudida#akan se%ara sengaja oleh manusia. "istem ini biasan#a dilakukan dilakukan bersamaan bersamaan dengan dengan sistem sistem berburu berburu binatang binatang dan penangkapa penangkapan n ikan. &arang ditemukan sebagai kegiatan tunggal. 'i beberapa daerah #ang terisolasi se%ara isik, sistem ini masih ditemukan antara lain di $apua dan (alimantan.
'.
Sistem Sistem Pe$t!n Pe$t!ni!n i!n %en&!n %en&!n Bu%i Bu%i%!( %!(! ! T!n!m T!n!m!n !n "istem "istem ini mer merupa upakan kan sistem sistem pertan pertanian ian #ang #ang paling paling utama. utama. &enis&enis-jen jenis is tanama tanaman n #ang #ang dibudida#akan dapat dikelompokkan menjadi 1 kelompok seperti dapat dilihat pada tabel berikut. Jenis-Jenis T!n!m!n Bu%i%!(! Bu%i%!(! Ut!m! D!!m D!!m Pe$t!ni!n
N)
KEL)MP)K TANANAMAN
*)NT)H
1
*e$e! +p!%i-p!%i!n,
&agung &agung,, sorgum sorgum,, padi, padi, gandum gandum,, jewawu jewawut, t, oat, barle#, millet
$ulses *legum setahun)
(edelai, k%. merah, k%. hijau, k%. tunggak, k%. nasi
1
/o$!&e 0$ops +p!#!n,
Rumput, alaa, %lo+er
Le!"( 0$ops +s!(u$!n,
(ol, ba#am, kangkung, sawi, slada, slada air, daun kelor
2
/$uits +'u!h-'u!h!n,
$epa $epa#a #a,, ma mang ngga ga,, pisa pisang ng,, jamb jambu, u, jer jeruk uk,, alpukat, nangka, nenas, durian, kedondong, semangka, melon, sawo, pir, apel
3
)i 0$ops +pen&h!si min(!# m!#!n,
(elapa (elapa sawit, sawit, kelap kelapa, a, ka%ang ka%ang tanah, tanah, oli+e, oli+e, bung bunga a ma mata taha hari ri,, %ano %anola la,, kemi kemiri ri,, wije wijen, n, jagung, kedele
4
Nuts *ka%ang)
lmond, ka%ang tanah, makadomia, ka%ang mente, kenari
5
Su&!$ 0$ops +Pen&h!si &u!,
ula ula tebu tebu,, gula gula bit, bit, gula gula palm palma a *kel *kelap apa, a, lontar, aren), septia
6
Be7e$!&e +untu# minum!n,
(opi, teh, %oklat, anggur, jahe
18
Spi0es +$emp!h-$emp!h,
ada, ka#u manis, %engkeh, pala, jintan
11
/i'$e 0$ops +pen&h!si se$!t,
&ute, rami, kapas, kapok, pisang manila dan pisang aba%a, pandan, nenas
1
/ue 0$ops +'!h!n '!#!$ #!(u,
amtoro, kusambi, gamal, asam, klengkeng
'i daerah daerah tropik, tropik, terdapat terdapat ban#ak ban#ak sIstem budida#a budida#a tanaman tanaman dan klasiikas klasiikasin#a in#a dapat dilakukan berdasarkan beberapa %iri spesiik sebagai berikut! Be$%!s!$#!n Tipe Rot!sin(!. 'ikenal ada / ma%am sistem budida#a #aitu! Sistem pe$t!ni!n %en&!n $ot!si 'e$! !!mi , dimana lahan ditanami kemudian diberakan *un%ulti+ated *un%ulti+ated allow ). ). Sistem pe$t!ni!n %en&!n $ot!si t!n!m!n untu# p!%!n& pen&&em'!!!n +e( s(stem ,. ,. entuk-bentuk +egetasi dominan #ang terdapat di masa bera dapat berupa pohon-pohonan *orest *orest allow ), ), semak-semak *bush * bush allow ), ), ka#u tahan api dan rumput *sa+anna *sa+anna allow ), ), dan rumput *grass *grass allow ). ). Sistem pe$t!ni!n %en&!n $ot!si t!n!m!n untu# p!%!n& pen&&em'!!!n. "istem ini adalah sistem dimana lahan ditanami tanam-tanaman semusim untuk beberapa tahun kemudian dibiarkan rumput tumbuh atau lahan ditanami rumput dan tanaman legume untuk padang penggembalaan. Sistem pe$t!ni!n %en&!n $ot!si te&!!n9 dimana tanaman semusim #ang satu ditanam setelah tanaman semusim sebelumn#a dipanen pada lahan kering. Sistem pe$t!n pe$t!ni!n i!n %en&!n %en&!n $ot!si $ot!si t!n!m t!n!m!n !n t!hun! t!hun!n n *kakao, *kakao, kopi, kopi, kelapa, kelapa, Sistem mente dll) diamana dapat ditanam se%ara bergantian dengan bera, atau tanaman semusim atau padang penggembalaan. 2
Be$%!s Be$%!s!$# !$#!n !n Intensit Intensit!s !s Rot!sin( Rot!sin(!. !. (lasiika (lasiikasi si berdasarka berdasarkan n intensitas intensitas rotasin#a, rotasin#a, digunakan rumus ! ¨ah tahun lahan ditanami R 2 100 3 ama siklus *tahun) *ontoh: Misalkan dalam dalam siklus 10 tahun, tahun lahan ditanami dan 8 tahun diberakan maka nilai Rn#a adalah! R 2 100 3 0 3 10
pabila nila R 4 55 3 maka digolongkan digolongkan sistem perladangan. pabila nilai R 4 60 3 dan 7 55 3 *55 3 4 R 7 66 3 maka digolongkan sistem bera. pabila nilai R 7 60 3 maka digolongkan sistem petanian permanen.
Be$%!s!$#!n Sup!i Ai$. erdasarkan suplai air, digongkan menjadi #aitu! sistem pe$t!ni!n pe$t!ni!n %en&!n pen&!i$!n pen&!i$!n + i$$i&!te% i$$i&!te% "!$min& "!$min& ), ), dimana dimana air dapat dapat sistem diatur masuk ke dalam dalam lahan sehingga tingkat tingkat kelembaban lebih tinggi dibandingkan dibandingkan tanpa tanpa irigas irigasii dan sistem sistem per pertan tanian ian tanpa tanpa pengai pengairan ran.. "stem "stem per pertan tanian ian ini ban#ak ban#ak dijumpai di daerah rid dan "emi rid. ,. Sistem pe$t!ni!n t!np! pen&!i$!n + $!in"e% "!$min& ,. Be$%!s!$#! Be$%!s!$#!n n Po! T!n!m. T!n!m. Ini merupakan sistem pertanian #ang terpenting di daerah tropis #ang biasan#a didukung dengan penggunaan ternak. da pertanian dengan pola tana tanam m tung tungga gall *mono%ulture ), ) , pol pola tana tanam m %amp %ampur uran an *mi2 %roppi %ropping ng , pola pola tana tanam m tumpangsari *inter%ropping *inter%ropping ), ), pola tanam beruntun *se8uensial * se8uensial %ropping ). ). Be$%!s Be$% !s!$ !$#! #!n n A!t A!t-A -A! !tt Pe$t Pe$t!n !ni! i!n n (!n& (!n& Di&u Di&un! n!#! #!n. n. "e%a "e%ara ra gari gariss besa besarr dapa dapatt digolongkan menjadi! "istem pertanian pra teknis, dimana han#a menggunakan alat-alat sangat sederhana misaln#a pertanian tebas bakar. "istem pertanian dengan %angkul dan sekop. "istem pertanian dengan bajak dan garu #ang ditarik hewan. "istem pertanian dengan bajak dan garu #ang ditarik traktor. Be$%!s!$#! Be$%!s!$#!n n Tin&#!t Tin&#!t %!n h!si h!si #oto$ Kome$si!is! Kome$si!is!si. si. erdasarkan bagian dari hasil #ang dikonsumsi dan dikomersielkan, dikenal beberapa golongan #aitu!
3
Us!h! pe$t!ni!n su'sistensi penuh9 #aitu usaha pertanian #ang dilakukan dari generasi ke generasi berikutn#a tanpa ban#ak input teknologi dari luar, di mana tujuan usahatani han#a untuk memenuhi kebutuhan minimal hidup pokok keluarga. Us!h! pe$t!ni!n su'sistensi "!#ut!ti"9 adalah usaha pertanian #ang ditujukan untuk memenuhi kebutuhan pangan keluarga, dan sisan#a atau sebagian ke%il hasil panenn#a dijual di pasar lokal. Us!h Us!h! ! pe$t pe$t!n !ni! i!n n p$!# p$!#om ome$ e$si si! !99 adal adalah ah usah usaha a pert pertan ania ian n subsi subsist sten en #ang #ang digabungkan dengan upa#a pemenuhan kebutuhan barang sehari-hari, sehingga mengharuskan petani menjual sebagian hasil panenn#a. Us!h Us!h! ! pe$t pe$t!n !ni! i!n n semi semi #ome #ome$s $si! i!9 9 di%iri di%irikan kan oleh oleh pengus pengusaha ahaan an komodi komoditas tas komersiel se%ara intensi, sebagian ke%il hasil panen untuk pemenuhan kebutuhan pangan keluarga dan sebagian besar untuk dijual. sahatani padi pada lahan sawah beririgasi termasuk dalam katergori usaha pertanian semi komersiel. Us!h! Us!h! pe$t!n pe$t!ni! i!n n #ome$s #ome$sie ie99 di%irikan di%irikan untuk memperoleh memperoleh keuntungan keuntungan usaha sehingga pemilihan komoditas dan teknologi serta pasar telah diperhitungkan se%ara matang. $ertanian komersiel tidak berbeda dengan usaha industri manuaktur #ang menentukan harga jual produk berdasarkan bia#a produksi dan keuntungan. Us!h! Pe$t!ni!n !&$i'isnis9 #aitu kegiatan usaha pada bidang pertanian dengan pola pola saling saling keber kebergan gantung tungan an antara antara lima lima subsis subsistem tem #aitu! #aitu! *i) subsis subsistem tem sarana sarana produk produksi, si, *ii) *ii) subsis subsistem tem produk produksi si primer primer *on-arm ), ), *iii) *iii) subsis subsisem em pengol pengolaha ahan n *agr *agroi oind ndus ustri tri), ), *i+) *i+) subs subsis iste tem m dist distri ribu busi si dan dan pema pemasa sara ran, n, dan dan *+) *+) subs subsis iste tem m penunjang *kebijakan, lembaga modal, penelitian, pen#uluhan, pertanahan).
Be$%!s Be$% !s!$ !$#! #!n n Tin& Tin&#! #!tt Te#n Te#no oo& o&ii %!n %!n Pen& Pen&e eo o!! !!n. n. :eru :eruta tama ma untu untuk k tana tanama man n perkebunan, dibedakan ada perkebunan rak#at, perkebunan besar dan ;erkebunan Inti Rak#at. 0. Sistem Sistem Pe$t!ni!n Pe$t!ni!n untu# P!%!n& P!%!n& Pen&&em'! Pen&&em'!!!n !!n %!n %!n Pete$n!#! Pete$n!#!n n $etani $etanian an ternak ternak atau atau petern peternaka akan n umun#a umun#a diklas diklasii iikas kasik ikan an ber berdas dasark arkan an ketet ketetapa apan n tinggaln#a *stasionar#ness *stasionar#ness ) dari peternak dan ternakn#a sbb!. Semi nom!%i nom!%is9 s9 dima dimana na pete petern rnak ak me memi mili liki ki temp tempat at ting tingga gall perma permane nen n dan dan di Semi sekitarn#a ada budida#a makanan ternak sebagai tambahan. kan tetapi ternak dan penggembalaan#a bergerak pada daerah-daerah #ang berbeda. peternak ak mempun mempun#ai #ai tempat tempat tingga tinggall per perman manen en tetapi tetapi ternak ternakn#a n#a T$!nshum!n , petern dengan dengan bantuan penggembala penggembala,, mengembara mengembara pada pada daerah penggembala penggembalaan an #ang berpindah-pindah dan letakn#a jauh. P!$ti! Nom!%is9 Nom!%is9 peternak tinggal se%ara permanen pada pemukiman #ang juga P!$ti! permanen dan penggembalaan ternakn#a pada sekitar tempat tinggaln#a. Pete$n!#!n menet!p9 ternakn#a sepanjang tahun berada pada lahan atau desan#a sendiri,. . Pene$!p!n Sistem Us!h!t!ni Us!h!t!ni Te$p!%u Be$#e!n;ut!n Be$#e!n;ut!n %i L!h!n L!h!n Ke$in& 4
ahan ahan kerin kering g mer merupa upakan kan tantan tantangan gan baru baru sekali sekaligus gus sumber sumber peme%a peme%ahan han masala masalah h dalam dalam $emb $emban angu guna nan n $erta $ertani nian an.. aha ahan n #ang #ang se%a se%ara ra umum umum me menu nuju ju krit kritis is,, me meme merl rluk ukan an sist sistem em pengelolaan #ang tepat. "istem pengelolaan #ang tepat untuk usaha pertanian lahan kering beriklim kering adalah dengan <"istem sahatani :erpadu= #ang dikenal dengan istilah < take- intake agri%ulture = dimana keluaran *out * out put ) dari sektor pertanian #ang satu menjadi masukan *in put ) dari sektor pertanian pertanian #ang lain sehingga sehingga terjadi terjadi mata rantai
*lima) sub sektor #aitu tanama tanaman n pangan pangan,, per perke kebun bunan, an, kehuta kehutanan nan,, petern peternaka akan n dan per perika ikanan nan.. pabil pabila a per pertan tanian ian dikembangkan se%ara sendiri-sendiri sendiri-sendiri maka sisa-sisa sisa-sisa tanaman atau kotoran dari dari ternak dan hasil ikan ikan #ang #ang me meru rupa paka kan n limb limbah ah pert pertan ania ian n dima dimana na dapa dapatt me meni nimb mbul ulka kan n ma masa sala lah h dan dan penanganan penanganann#a n#a memerlukan memerlukan bia#a bia#a tinggi sehingga sehingga akan mengakiba mengakibatkan tkan peningkat peningkatan an bia#a bia#a produksi pertanian. 'engan demikian
Pe$t!ni!n Te$p!%u Be$#e!n;ut!n 5
"e%ara sederhana dapat dimaknai sebagai pertanian #ang menggabungkan berbagai subsektor pertanian *pertanian, perkebunan, kehutanan, peternakan dan perikanan) dalam suatu area dengan luasan tertentu sehingga lebih eisien karena relati memanaatkan input #ang bersumber dari dalam. *ontoh: 'aun dan batang jagung sebagai limbah budida#a jagung dimanaatkan untuk pakan sapi, kotoran sapi dimanaatkan dimanaatkan sebagai pupuk organik untuk berbagai tanaman budida#a budida#a #ang ada *sa#uran, buah dll) atau diolah menjadi biogas sebagai sumber energi, limbah %air dari kandang sapi dialirkan ke kolam ikan, biji jagung dan limbah ikan menjadi %ampuran pakan ternak sapi. SUMBER PUSTAKA 1.
. 5. /.
nita "wietania. "wietania. 01. "istem $ertanian $ertanian :erpadu :erpadu dan erkel erkelanjut anjutan an erwawas erwawasan an ingkungan. http!??swietania 1/.blogspot.%om?01?09?s#stem-pertanian-terpadu 1/.blogspot.%om?01?09?s#stem-pertanian-terpadudan.html. 'unl 'u nlap ap,, R., @. eu eus, s, R. Aoel Aoelll and &. Baud Baud.. 199. 199. Bhat is "ustainable ,gri%ultureC ,n Dmperi%al D2amination o Ea%ult# and Earmer 'einitions . &. "ustainabke gri%! 5 **1)! >-9. Muhamad Muhamad "olih "olih "ujana, "ujana, 015. 015. (onsep (onsep $ertanian $ertanian :erpadu :erpadu dan erkelanj erkelanjutan. utan. FIFblog FIFblog kang kang solih tea FIF. "alikin, "alikin, .(. .(. 005. 005. "istem "istem $ertan $ertanian ian erkel erkelanjut anjutan. an. (anisiu (anisiuss Gug#akarta Gug#akarta..
6
