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Gestión de Operaciones
5.2 MÉTODOS DE PRODUCCIÓN
DIFERENTES MÉTODOS DE PRODUCCIÓN.
PRODUCCIÓN A PEDIDO/PERSONALIZADA •
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Esta es la producción que se hace personalizada de principio a fin. Esta puede requerir de alta tecnología o no.
Edificios. Vestidos de novia. Películas. Composiciones musicales. Educación privada. Maquilla y cortes.
PRODUCCIÓN A PEDIDO/PERSONALIZADA Ven t aj as
Des v en t aj as
La calidad llega a ser muy alta, porque se utiliza utiliza gente especiali especializada zada..
En ocasiones lleva mucho más tiempo el proceso de producción, debido a las exigenci exigencias as de los cliente clientes. s.
La motivación motivación de los empleados empleados es muy alta, alta, ya que llegan a sentir orgullo de su producto.
Tiende a ser un un producto producto de labor intensiva, por lo que puede llegar a ser costoso.
Hay flexibilidad en la preparación, preparación, y a veces veces se pueden ir a haciendo modificaciones con forme vamos trabajando.
En muchas ocasiones no se paga hasta que el producto llegue al cliente. Por lo que se debe financiar el proceso.
El producto es único, por lo que los empleados se sienten motivados por esto.
Algunas ventajas ventajas de la economía a escala escala no pueden ser utilizadas.
La personalización personalización crea una variedad muy grande de elecciones.
No hay regularidad de órdenes, por lo que se puede ver afectado el flujo de caja
Los clientes reciben lo que específicamente ellos quieren.
Este método al ser de labor intensiva puede llevar a los empleados al cansancio.
Los márgenes de ganancias ganancias son son altos. altos.
PRODUCCIÓN POR LOTE •
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Es el producir de manera simultanea una cierta cantidad limitada de productos. Primero se tiene que completar un lote antes de pasar al siguiente lote. Los lotes pueden diferenciarse entre colores, sabores, tamaños, etc. Es un buen método cuando la demanda no es muy clara, por lo que se puede modificar la cantidad de venta a producir.
PRODUCCIÓN POR LOTE Ven t aj as
Des v en t aj as
Se puede aprovechar aprovechar ventajas de economía economía a escala.
El almacenaje almacenaje es punto punto clave para hacer hacer producción por lote.
Se genera una especialización especialización en diferentes métodos métodos de produc producción ción..
La labor puede llegar a ser repetitiva lo que podría generar desmotivación.
Se da mayor mayor variedad variedad de productos por lo que los clientes obtienen más opciones.
Al optar hacer hacer producción producción por lote, le metemos un grado de inflexibilidad a nuestra producción.
Esta variedad reduce el riesgo de tener solo un tipo de producto.
Alta dependencia dependencia de un equipo o maquina en en especial.
Puede ser una buena opción para vender productos nuevos.
Se pierde tiempo al recalibrar las máquinas para el siguiente lote.
Nos puede puede ayudar ayudar a lidiar con ordenes ordenes inesperadas.
El tamaño del lote depende de la capacidad capacidad que tenga nuestra maquinaria.
PRODUCCIÓN EN MASA •
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Cómo lo indica su nombre, es producir en cantidades enormes. Sirve para volúmenes muy altos y con claros estándares de producción. Muchas veces incluye el ensamblaje de piezas, proporcionadas por otras compañías. Suele ser de capital intensivo con muchas tareas automatizadas. El costo unitario llega a ser bajo. Llega a darse un alto grado de especialización por las estaciones de trabajo
FLUJO/LINEA DE PRODUCCIÓN • •
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Es una variante de producción en masa. Se enfoca en un proceso de producción continuo de manufactura de productos estandarizados. La producción en línea es a una escala mucho mayor que la producción en masa. Y se mantiene trabajando todos los días las 24 horas sin parar. Este requiere totalmente de la automatización y muy pocos trabajadores.
LINEAS DE PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN EN MASA Ven t aj as
Des v en t aj as
Son métodos de capital intensivo debido a su alta cantidad de producción.
El trabajo llega a ser monótono y en ocasiones aburrido.
Estos son son los métodos métodos más efectivo efectivos s de producción y los costos pueden ser divididos entre su alto volumen (Economía a escala).
Es un proceso inflexible, ya que los procesos no están diseñados para generar cambios en ellos.
El equipo equipo especializado especializado nos nos indica que son productos estandarizados y los empleados se especializan mucho en su actividad.
Al ser métodos de capital intensivo, esto genera genera grandes costos en la compra de maquinaria y automatización.
Los costos de personal personal pueden pueden llegar a ser muy Aquí no hay manera de re re manufacturar alguna económicos. Ya Ya que la l a maquinaria hace todo el merma o pérdida. trabajo y el personal es instruido i nstruido solo para mantener la maquinaria en funcionamiento. Los sistemas requieren de muy poco mantenimiento.
El que haya haya un día de paro, paro, llega a ser ser algo bastante costoso.
Se puede responder responder de manera muy rápida a los pedidos de manera muy rápida.
Puede haber haber desmotivació desmotivación n ya que los robots hacen todo el trabajo.
CELULAS DE FABRICACIÓN • •
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También se le llama células de producción. Es una adaptación de la producción en línea, pero las tareas se hacen por equipos y el trabajo se divide. Este tipo de producción fomenta el trabajo en equipo, cada célula es independiente de las otras. Sin embargo el resultado final es un trabajo conjunto de todas las células. Este método de producción normalmente lleva sistemas de calidad “just in time”. Es muy usado en el sector cuaternario.
CELULAS DE PRODUCCIÓN Ven t aj as
Des ven t aj as
Los empleados tienen motivación debido a su responsa responsabilid bilidad ad en el equipo. equipo.
No tiene el nivel de producción que la producció producción n en masa o en línea. línea.
Cada grupo grupo es responsable responsable de su calidad por celda. Lo que lleva a que cada grupo cada vez mejore su calidad.
Sigue siendo siendo un proceso proceso de capital intensivo. Por lo que hay que invertir mucho en maquinaria.
Se generan equipos equipos especializado especializado lo que se se traduce en niveles de calidad y producción altos.
Si llegara a haber problemas entre los equipos de trabajo, seguramente se tendrá problema en el proceso de producción. La cantidad de maquinaria utilizada es menor, por lo que no es posible aprovechar la economía a escala que tienen la producció producción n en masa o en línea. línea.
SELECCIÓN DE MÉTODOS DE PRODUCCIÓN APROPIADO.
CAMBIOS EN EL MÉTODO DE PRODUCCIÓN •
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El tratar de cambiar el método de producción puede llegar a ser muy costoso. Dentro de las implicaciones observables al cambiar el método de producción tenemos: Algunos empleados tienen que ser cambiados del puesto de trabajo o despedidos. Requiere planeación cuidadosa sobre los nuevos roles a tener. La percepción del negocio puede ser alterada debido a como estos cambios influyan en nuestros productos. Los canales de distribución pueden ser afectados, por los nuevos tiempos de respuestas. Estos costos del cambio de producción se verán reflejados al cliente. El inventario será diferente al ser diferente el método. Los cambios pueden interrumpir en la producción actual.
CAMBIOS EN EL MÉTODO DE PRODUCCIÓN •
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Antes de hacer un cambio en el tipo de método de producción, producci ón, debemos identificar si es de capital intensivo o de labor intensivo. Antes de pasar de labor intensivo a capital intensivo hay que saber si la oferta en verdad va a ser demandada. La estandarización involucra que el precio tiene que ser menor y por lo tanto los márgenes son menores.
CAMBIOS EN EL MÉTODO DE PRODUCCIÓN Hacer un cambio de método de producción depende de:
El costo que conlleva hacer este cambo de método. El tamaño de mercado del producto que producimos. Los objetivos y propósitos de la organización.
¿METODO DE PRODUCCIÓN MÁS APROPIADO? •
Este varía de empresa a empresa. Y algunos factores que ayudan a decidir el método es:
Tamaño del mercado. La existencia de la tecnología existente. La disponibilidad de recursos. Las regulaciones gubernamentales.
¿METODO DE PRODUCCIÓN MÁS APROPIADO? •
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Hay que ser cuidadosos al seleccionar el método apropiado ya que cambiar de método. Llega a ser muy costoso. Hay veces en que es posible combinar métodos de producción
GLOSARIO • • • • • • • • • •
Capital intensivo. Célula de producción. Especialización. Estandarización. Labor intensivo. Producción en línea. Producción en masa. Producción personalizada. Producción por lote. Productividad.
FUENTES DE INFORMACIÓN
Hoang, P. (2014). BUSINESS MANAGEMENT (3a ed.). Victoria, Australia: IBID PRESS. Recuperado el 2016 Lominé, L., Muchena, M., & Pierce, R. A. (2014). Business Management (2014 ed.). Oxford, United Kingdom: OXFORD UNIVERSITY PRESS.
