_ LỜI NÓI ĐẦU Kỹ thuật lạnh ra đời từ cách đây rất lâu và hiện nay được ứng dụng rộng ri tr!ng các ngành "ỹ thuật và đời #$ng% &iện nay' "ỹ thuật lạnh đ thâ( nhậ) và! h*n +, ngành "inh t- .uan tr/ng và h0 trợ t1ch c2c ch! các ngành ngành đ3' đ4c 5iệt là các ngành c6ng nghệ th2c )h7(' ch8 5i-n th9t cá' rau .u:' rượu 5ia' nư;c gi:i "hát' đánh 5y #:n' h:i #:n' #inh h/c' h3a chất' h3a l?ng tách "h1' #ợi dệt (ay (4c' thu$c lá' ch@' in ấn' điện tA' th6ng tin' (áy t1nh' .uang h/c' c* "h1' y t-' vBn h3a' thC tha!' du l9ch' D Er!ng nhFng nB( .ua' ngành "ỹ nghệ lạnh nư;c ta )hát triCn rất (ạnh (G' đ4c 5iệt tr!ng ngành ch- 5i-n và 5:! .u:n th>y #:n% Huá trInh chuyCn đJi c6ng nghệ ch 5i-n đC đá) ứng các tiu chu7n .u$c t- và thay đJi (6i chất lạnh đ tạ! nn (ột cuộc cách (ạng th2c #2 ch! ngành "ỹ thuật lạnh nư;c ta% Lư;c ta c3 nguMn lợi v6 cNng t! l;n từ 5iCn' đ4c 5iệt tr!ng đ3 là th>y h:i #:n% &iện nay' "i( ngạch =uất "h7u các (4t hàng th>y h:i #:n chi-( tO tr/ng l;n tr!ng tr!ng n8n "inh t- nư;c ta% Pác (4t hàng =uất "h7u ch> y-u là (2c' t6(' cá'%% QC đá) ứng nhu cRu ngày càng ca! c>a th9 trường' nhất là các th9 trường "h3 t1nh như ST' Uỹ' Lhật'D thI #:n )h7( )h:i c3 chất lượng ca!% Lg!ài y-u t$ chất lượng nguyn liệu 5an đRu t$t thI vấn đ8 cấ) đ6ng và 5:! .u:n đ6ng #:n )h7( cVng c3 W nghXa h-t #ức .uan tr/ng' .uy-t đ9nh chất lượng #:n )h7( đ-n tay người tiu dNng% YI vậy' việc =ác đ9nh )hư*ng )há)' t1nh t!án thi-t "-' l<) đ4t' vận hành hệ th$ng cấ) đ6ng và "h! 5:! .u:n đ6ng ch! từng đ$i tượng #:n )h7( )h:i thật hợ) l1' vừa đá) ứng yu cRu c6ng nghệ' vừa đá) ứng t1nh "inh t- c>a hệ th$ng là rất .uan tr/ng% L<( được yu cRu cRn thi-t c>a hệ th$ng "h! 5:! .u:n lạnh đ$i v;i các #:n )h7(' đM án Z Tính toán thiết kế kho bảo quản đông 800 tấn, xả tuết !o "# b$ng g%! n&ng, 'ôi (hất N) *[ là (ột 5ài tậ) .uan tr/ng ch! #inh vin chuyn ngành "ỹ thuật nhiệt lạnh' gi\) #inh vin c3 thC h!àn thành (ột c6ng trInh trn (6 hInh lW thuy-t c3 t1nh ứng dụng ca! tr!ng th2c t-% QM án gM( ] chư*ng^ Phư*ng _^ EJng .uan% Phư*ng `^ E1nh t!án thi-t "- "h! lạnh% Phư*ng ^ E1nh nhiệt t:i "h! lạnh% Phư*ng b^ Phu trInh lạnh' t1nh ch/n (áy nn và thi-t 59 lạnh% Phư*ng ]^ <) đ4tet2 động h3a và vận hành (áy lạnh% QM án này được =ây d2ng trn c* #f t1nh t!án' tha( "h:! các tài liệu chuyn ngành và #2 hư;ng dn c>a giá! vin hư;ng dn% Euy nhin' đM án vn c3 nhi8u thi-u #3t' "1nh (!ng thRy T+n Đ-i Tiến' Tiến' giáo viên hướng dẫn, dẫn, đ3ng đ3ng g3) W "i-n 5J #ung đC đM án này được h!àn thiện h*n% Nha Trang, Trang, ngày 10 tháng tháng 6 năm năm 2009 Sinh viên thực hin Huỳnh Trọng Hưng
`
./( "/( Li n&i 1u ./( "/(
T+%ng
2h34ng 56 T7N 9U:N;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 9U:N;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; _ _%_%T7N _%_%T7N 9U:N <= >? T)U@T T)U@T LAN) ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;; _ _%_%_% 9ch #A )hát triCn c>a "ỹ thuật lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_ %%_ _%_%`% ng dụng c>a "ỹ thuật lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%` %` _%_%% Kh! lạnh và )hân l!ại "h! lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%`` _%`% T7N 9U:N <= 9UB TCDN) TCDN) LE. ĐFN a th2c )h7( tr!ng .uá trInh trInh 5:! .u:n đ6ng%%%%%%%%%%%%%%%%%%% đ6ng%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%b %%%%b _%`%`%K-t luận%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%] 2h34ng J6 TKN) TBN T)IT T)IT > >) LAN);;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; M J;5; 2B2 T)FN O >? T)U@T;;;;; T)U@T;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;M ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;M J;J; TKN) TBN >K2) T)PQ2 >) LAN);;;;; LAN);;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;M ;;;;;M `%`%_% hư*ng án =ây d2ng%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% d2ng%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%% + `%`%`% jác đ9nh tiu chu7n chất t:i %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%+ `%`%% EhC t1ch "h! lạnh %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% + `%`%b% kiện t1ch chất t:i%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% t:i%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% `%`%]% `%`%]% kiện kiện t1ch =ây d2ng%%%%% d2ng%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%% `%`%m% `%`%m% E:i tr/ng tr/ng n8n%%%%%%% n8n%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%% J;*; TKN) TBN TBN 2B2) 2B2) N)IRT N)IRT ) LAN);;;; LAN);;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;; `%%_% Pách nhiệt%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% nhiệt%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% `%%`% Pách 7(%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 7(%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% _` 2h34ng * 6 TKN) N)IRT THI >) LAN);;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; LAN);;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; _b *;5; .2 ĐK2) ĐK2) ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;5V ;;;;;;;;5V *;J; TKN) N)IRT THI 2W: >);;;;;;;;;;;;; >);;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;5V ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;5V %`%_% kong nhiệt =â( nhậ) nhậ) .ua "-t "-t cấu 5a! chp%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_b %`%`% kong nhiệt d! #:n )h7( và 5a! 5I t!: ra%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% ra%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_m %_m %`% %`% kong kong nhiệt nhiệt d! vận hành%%%%%% hành%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%_+ %%%%%%%%_+ %`%b% %`%b% LBng LBng #uất lạnh c>a (áy nn%%%%%%% nn%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_ %%%%%%%%%%%%%_
`
./( "/( Li n&i 1u ./( "/(
T+%ng
2h34ng 56 T7N 9U:N;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 9U:N;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; _ _%_%T7N _%_%T7N 9U:N <= >? T)U@T T)U@T LAN) ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;; _ _%_%_% 9ch #A )hát triCn c>a "ỹ thuật lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_ %%_ _%_%`% ng dụng c>a "ỹ thuật lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%` %` _%_%% Kh! lạnh và )hân l!ại "h! lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%`` _%`% T7N 9U:N <= 9UB TCDN) TCDN) LE. ĐFN a th2c )h7( tr!ng .uá trInh trInh 5:! .u:n đ6ng%%%%%%%%%%%%%%%%%%% đ6ng%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%b %%%%b _%`%`%K-t luận%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%] 2h34ng J6 TKN) TBN T)IT T)IT > >) LAN);;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; M J;5; 2B2 T)FN O >? T)U@T;;;;; T)U@T;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;M ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;M J;J; TKN) TBN >K2) T)PQ2 >) LAN);;;;; LAN);;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;M ;;;;;M `%`%_% hư*ng án =ây d2ng%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% d2ng%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%% + `%`%`% jác đ9nh tiu chu7n chất t:i %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%+ `%`%% EhC t1ch "h! lạnh %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% + `%`%b% kiện t1ch chất t:i%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% t:i%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% `%`%]% `%`%]% kiện kiện t1ch =ây d2ng%%%%% d2ng%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%% `%`%m% `%`%m% E:i tr/ng tr/ng n8n%%%%%%% n8n%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%% J;*; TKN) TBN TBN 2B2) 2B2) N)IRT N)IRT ) LAN);;;; LAN);;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;; `%%_% Pách nhiệt%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% nhiệt%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% `%%`% Pách 7(%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 7(%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% _` 2h34ng * 6 TKN) N)IRT THI >) LAN);;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; LAN);;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; _b *;5; .2 ĐK2) ĐK2) ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;5V ;;;;;;;;5V *;J; TKN) N)IRT THI 2W: >);;;;;;;;;;;;; >);;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;5V ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;5V %`%_% kong nhiệt =â( nhậ) nhậ) .ua "-t "-t cấu 5a! chp%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_b %`%`% kong nhiệt d! #:n )h7( và 5a! 5I t!: ra%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% ra%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_m %_m %`% %`% kong kong nhiệt nhiệt d! vận hành%%%%%% hành%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%_+ %%%%%%%%_+ %`%b% %`%b% LBng LBng #uất lạnh c>a (áy nn%%%%%%% nn%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_ %%%%%%%%%%%%%_
2h34ng V6 2)U TCDN) LAN), TKN) 2)XN .BY NZN a ch- độ là( việc%%%%%% việc%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%`` %%%%%%%%%%%%%%%`` V;J; 2)U TCDN) TCDN) LAN);;;;;; LAN);;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;; J* b%`%_% q* đM chu trInh trInh và 5iCu 5iCu din chu trInh trInh trn đM đM th9 lg) lg) s i%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% i%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%` %%` b%`%`% E1nh t!án chu trInh lạnh% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%`] V;*; TKN) N)IRT N)IRT 2) .BY .BY NZN T)IT G[ TC: Đ7I N)IRT;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;*0
b%b%_ b%b%_%% Yai Yai tro' v9 tr1 và đ4c điC( điC( c>a các thi-t thi-t 59 tra! đJi đJi nhiệt nhiệt tr!ng tr!ng hệ th$ng lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%, b%b%`% b%b%`% Ehi-t Ehi-t 59 ngưng ngưng tụ%%%%%%%% tụ%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_ %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%_ b%b%% b%b%% Ehi-t Ehi-t 59 5ay h*i%%%%%% h*i%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%% V;^; TKN) 2)XN 2B2 T)IT G[ _);;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; _);;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;V0 V0 b%]%_% E1nh ch/n 5Inh chứa ca! á)%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% á)%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%b, b, b%]%`% E1nh ch/n thá) gi:i nhiệt%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% nhiệt%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%%%%%%%b_ %b_ b%]%% Ph/n 5*( ch! thá) gi:i nhiệt%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% nhiệt%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% b` b%]%b% Inh trung gian%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% gian%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% %%%b b
b b%]%]% Inh chứa tuRn h!àn%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%bb b%]%m% E1nh ch/n 5*( d9ch%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%b] b%]%+% Inh tách dRu%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% b+ b%]%% Inh tậ) trung dRu%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%b+ b%]%% Inh tách "h1 "h6ng ngưng%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%b b%]%_,% E1nh ch/n đường $ng dn (6i chất%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%b b%]%__% hin l/c%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%]` b%]%_`% Ph/n van%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%] V;] TC:N G[ ĐIRN;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;^M b%m%_% Qộng c* (áy nn%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%]+ b%m%`% *( nư;c 5Inh ngưng%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%] b%m%% Huạt dàn lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%] b%m%b% Huạt thá) gi:i nhiệt%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%] b%m%]% *( d9ch dàn lạnh%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% ] b%m%m% Ph/n a)t!(at tJng %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%] 2h34ng ^6 L`_ ĐaT Tc Đ\N )Ó:
Huy trInh vận hành%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%m
] ]%%`% Huy trInh "ỹ thuật vận hành%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%+_ ^;V >T LU@N;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; M5 TEI LIRU T):. >)H;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;M*
m
2h34ng 5; 5;J;
T7N 9U:N
T7N 9U:N <= >? T)U@T LAN)
5;5;5 Ld(h !e fhát t+in k thut "jnh Eừ trư;c c6ng nguyn c!n người tuy chưa 5i-t là( lạnh' nhưng đ 5i-t đ-n tác dụng c>a lạnh và ứng dụng ch\ng )hục vụ tr!ng cuộc #$ng% &/ đ 5i-t dNng (ạch nư;c ngR( c3 nhiệt độ thấ) ch:y .ua đC chứa th2c )h7(' giF ch! th2c )h7( được lâu h*n% Lgười i cậ) cJ đại đ 5i-t dNng .uạt .uạt ch! nư;c 5ay h*i f các 5Inh g$( =$) đC là( (át "h6ng "h1 cách đây `],, nB(% Lgười wn Qộ và người Erung Hu$c cách đây `,,, nB( đ 5i-t trộn (u$i v;i nư;c h!4c v;i nư;c đá đC tạ! nhiệt độ thấ) h*n% Kỹ thuật lạnh hiện đại 5 các thi-t 59 hiện đại gM( c3 (áy nn' dàn ngưng' dàn 5ay h*i và van ti-t lưu% qau đ3 c3 hàng l!ạt nhFng )hát (inh c>a "ỹ #ư Parrp# •)há)€ v8 (áy lạnh hấ) thụ chu " và lin tục v;i các c4) (6i chất "hác nhau% Uáy lạnh hấ) thụ "huy-ch tán được ‚pr))t •Qức€ đBng "W 5xng )hát (inh nB( _ và được latpn cNng Uuntpr •Ehuƒ QiCn€ h!àn thiện nB( _``% Uáy lạnh S„pct!r h*i nư;c đRu tin d! pi5lanp ch- tạ! nB( __,% Uột #2 "iện .uan tr/ng c>a l9ch #A )hát triCn "ỹ thuật lạnh là việc #:n =uất và ứng dụng |rp!n f Uỹ và! nB( _,% |rp!n là nhFng chất lạnh c3 nhi8u t1nh chất .uW 5áu như "h6ng cháy' "h6ng nJ' "h6ng độc hại' )hN hợ) v;i chu trInh là( việc c>a
+ (áy lạnh nn h*i% L3 đ g3) )hRn t1ch c2c và! việc th\c đ7y "ỹ thuật lạnh )hát triCn% Lhất là "ỹ thuật đi8u h!à "h6ng "h1% Lgày nay "ỹ thuật lạnh hiện đại đ )hát triCn rất (ạnh' cNng v;i #2 )hát triCn c>a "h!a h/c' "ỹ thuật lạnh đ c3 nhFng 5ư;c ti-n vượt 5ậc% 5;5;J ng 1/ng (l% k thut "-nh; Kỹ thuật lạnh ngày càng đ3ng vai tro .uan tr/ng tr!ng n8n "inh t- .u$c dân cVng như tr!ng "h!a h/c "ỹ thuật' "inh t- .uan tr/ng^ c6ng nghệ th2c )h7(' ch- 5i-n thuz #:n' rau .u:' rượu 5ia' và nư;c gi:i "hát' #inh h/c' h!á l?ng h!á chất và tách "h1' điện tA' c* "h1 ch1nh =ác' y t-' đi8u h!à "h6ng "h1%%% Uột tr!ng nhFng ứng dụng .uan tr/ng đ3 là tr!ng ngành P6ng Lghệ Eh2c h7(' thp! th$ng " thI "h!:ng , … c6ng nghệ lạnh được #A dụng tr!ng c6ng nghệ th2c )h7(% Yi #inh vật và các pn†y(p nội tạng là nguyn nhân ch1nh gây nn #2 hư h?ng c>a th2c )h7(% Lhưng dư;i tác dụng c>a nhiệt độ thấ) thI ch\ng 59 ngừng h!ạt động h!4c 59 ức ch- h!ạt động' d! đ3 #:n )h7( 1t 59 5i-n đJi v8 chất lượng cVng như hư*ng v9' #ho "-nh mj fhn "o-i kho "-nh; PNng v;i #2 )hát triCn (ạnh (G c>a ngành ch- 5i-n thuz #:n% Kh! lạnh đ3ng vai tro .uan tr/ng tr!ng "hâu 5:! .u:n #:n )h7(% Kh! lạnh tạ! ra (6i trường gi\) ch! #:n )h7( 5:! .u:n giF được giá tr9 dinh dư‡ng cVng như các giá tr9 "hác như giá tr9 c:( .uan' hInh dạng #:n )h7(%%% 5;5;*;5 _hn "o-i kho "-nh; %; Th#o (ông 1/ng
>ho "-nh !4 b6 dNng là( lạnh #* 5ộ hay 5:! .u:n tạ( thời th2c )h7( tại các nhà (áy ch- 5i-n trư;c "hi chuyCn đ-n (ột "hâu ch- 5i-n "hác%
>ho (hế biến6 được #A dụng tr!ng các nhà (áy ch- 5i-n và 5:! .u:n th2c )h7( •nhà (áy đM hộ)' nhà (áy #Fa' nhà (áy ch- 5i-n th>y #:n' =uất "h7u th9t'D€' thường c3 dung t1ch l;n' )hụ t:i nhiệt l;n và lu6n thay đJi d! =uất nhậ) hàng thường =uyn%
>ho "-nh fhn fhpi6 thường dNng đi8u hoa th2c )h7( ch! các "hu v2c đ6ng dân cư' thành )h$' các trung tâ( c6ng nghiệ) và d2 trV lâu dài% Kh! thường c3 dung t1ch l;n và trF nhi8u (4t hàng "hác nhau% >ho "-nh t+ung (hun6 thường đ4t f các h:i c:ng' nhFng điC( n\t đường #ho "-nh th34ng nghif6 5:! .u:n các (4t hàng th2c )h7( c>a hệ th$ng thư*ng nghiệ)' 5:! .u:n tạ( thời các (4t hàng đang được 5án trn th9 trường% >ho "-nh mn tải6 th2c chất là 6 t6 lạnh' tRu h!:' tRu thuz h!4c (áy 5ay lạnh% Kh! c3 dung t1ch l;n' hàng 5:! .u:n (ang t1nh tạ( thời' vận chuyCn từ n*i này #ang n*i "hác% >ho "-nh !inh ho-t^ là các l!ại t> lạnh' t> đ6ng các c‡ "hác nhau #A dụng tr!ng gia đInh' "hách #ạn' nhà hàng đC 5:! .u:n (ột lượng hàng nh? th2c )h7(% kung t1ch từ ], l1t đ-n _ vài (t "h$i% b; Th#o nhit đ6 >ho bảo quản "-nh^ nhiệt độ thường từ e` ,Pˆ],P% Ph> y-u 5:! .u:n các (4t hàng n6ng #:n% >ho bảo quản đông^ 5:! .u:n các (4t hàng đ cấ) đ6ng% Lhiệt độ t$i thiCu e_,P% >ho đ% nrng^ nhiệt độ 5:! .u:n e_` ,P% >ho gi% "-nh^ nhiệt độ , ,P% >ho bảo quản n3s( đá^ Lhiệt độ t$i thiCu b ,P% (; Th#o 1ung tí(h (h%^ t1nh thp! ( ' l1t' tấn% 1; Th#o đ( đi' (á(h nhit^
>ho x^ là "h! (à "-t cấu là "i-n tr\c =ây d2ng và 5n tr!ng người ta ti-n hành 5/c cách nhiệt% Lhược điC( là l<) đ4t "h3' giá thành ca!' "h3 thá! d‡' "h6ng th7( (ỹ%f Yiệt La( hiện nay t1 dung "h! =ây đC 5:! .u:n th2c )h7(%
>ho f%n#"^ được l<) gh) từ các tấ( )anpl ti8n ch- )!lyrupthan và gh) v;i nhau 5xng (ộng â( dư*ng hay "h3a ca(l!c"ing% ‰u điC( là đŠ)' g/n' r‹' thuận lợi "hi l<) đ4t' thá! d‡' và 5:! .u:n #:n )h7(%
&Ru h-t các =1 nghiệ) c6ng nghệ th2c )h7( đ8u dNng "h! )anpl đC 5:! .u:n hàng h3a% &iện nay nhi8u d!anh nghiệ) tr!ng nư;c đ #:n =uất được các tấ( )anpl đạt tiu chu7n chất lượng ca!% 5;*; T7N 9U:N <= 9UB TCDN) GH 9UHN ĐFN _%`%% Nhvng biến đwi (l% th( fhy' t+ong quá t+znh bảo quản đông; 5;J;5;5 Nhvng biến đwi m{ mt "|; %; kết tinh "-i (l% n3s(; Q$i v;i các #:n )h7( động lạnh tr!ng .uá trInh 5:! .u:n n-u ch\ng ta "h6ng duy trI được nhiệt độ 5:! .u:n Jn đ9nh #G dn đ-n #2 "-t tinh lại c>a nư;c đá% Q3 là hiện tượng gây nn nhFng :nh hưfng =ấu ch! #:n )h7( 5:! .u:n% K-t tinh lại nư;c đá =:y ra "hi c3 #2 da! động c>a nhiệt độ tr!ng .uá trInh 5:! .u:n% k! nMng độ chất tan tr!ng các tinh thC nư;c đá "hác nhau nn nhiệt độ "-t tinh và nhiệt độ n3ng ch:y c>a ch\ng cVng "hác nhau% Khi nhiệt độ tBng thI các tinh thC nư;c đá c3 "1ch thư;c nh?' c3 nhiệt độ n3ng ch:y thấ) #G 59 tan ra trư;c tinh thC c3 "1ch thư;c l;n nhiệt độ n3ng ch:y ca!% Khi nhiệt độ hạ =u$ng trf lại thI .uá trInh "-t tinh lại =:y ra' nhưng ch\ng lại "-t tinh thC nư;c đá l;n d! đ3 là( ch! "1ch thư;c tinh thC nư;c đá l;n ngày càng t! ln% q2 tBng v8 "1ch thư;c c>a các tinh thC nư;c đá #G :nh hưfng =ấu đ-n th2c )h7(' cụ thC là các cấu tr\c t- 5à! 59 )há v‡' "hi #A dụng #:n )h7( #G (8( h*n ha! )h1 chất dinh dư‡ng tBng d! #2 (ất nư;c t2 d! tBng là( ch! (Ni v9 #:n )h7( gi:(% QC tránh hiện tượng "-t tinh lại c>a nư;c đá thI tr!ng .uá trInh 5:! .u:n nhiệt độ )h:i Jn đ9nh' (ức da! động c>a nhiệt độ ch! )h) là ± _,P% b; thrng ho% (l% n3s( đá; Er!ng .uá trInh 5:! .u:n #:n )h7( đ6ng d! hiện tượng h*i nư;c tr!ng "h6ng "h1 ngưng tụ thành tuy-t trn giàn lạnh là( ch! lượng 7( tr!ng "h6ng "h1 gi:(% Qi8u đ3 dn đ-n #2 chnh lệch á) #uất 5ay h*i c>a nư;c đá f 58 (4t #:n )h7( v;i (6i trường =ung .uanh% K-t .u: là nư;c đá 59 thBng h!a h*i nư;c đi và! (6i trường "h6ng "h1% Lư;c đá trn 58 (4t 59 thBng h!a' #au đ3 các l;) 5n tr!ng c>a th2c )h7( thBng h!a% q2 thBng h!a nư;c đá c>a th2c )h7( là( ch! th2c )h7( c3 cấu tr\c =$)' r0ng% =y "h6ng "h1 d =â( nhậ) và !=y h!á #:n )h7(% q2 !=y h!á =:y ra là( ch! #:n
_, )h7( ha! hụt v8 tr/ng lượng' chất tan' (Ni v9 59 =ấu đi đ4c 5iệt là .uá trInh !=y h!á li)it% QC tránh hiện tượng thBng h!a nư;c đá c>a #:n )h7( thI #:n )h7( đ6ng "hi đp( đi 5:! .u:n )h:i được 5a! g3i "1n và đuJi h-t "h6ng "h1 ra ng!ài' n-u c3 "h6ng "h1 5n tr!ng #G =:y ra hiện tượng h!á tuy-t trn 58 (4t 5a! g3i và .uá trInh thBng h!a vn =:y ra% 5;J;5;J Nhvng biến đwi m{ hoá h}(; Er!ng 5:! .u:n đ6ng' các 5i-n đJi v8 #inh h!á' h!á h/c din ra chậ(% Pác thành )hRn d 59 5i-n đJi là^ )r!tpin h!à tan' li)id' vita(in' chất (àuD %~ biến đwi (l% _+ot#in; Er!ng các l!ại )r!tpin thI )r!tpin h!à tan tr!ng nư;c d 59 )hân gi:i nhất' #2 )hân gi:i ch> y-u dư;i tác dụng c>a pn†y(p c3 #Œn tr!ng #:n )h7(% q2 "hu-ch tán nư;c d! "-t tinh lại và thBng h!a nư;c đá gây nn #2 5i-n t1nh c>a )r!tpin h!à tan% i-n đJi c>a )r!tpin là( gi:( chất lượng #:n )h7( "hi #A dụng% b~ biến đwi (l% (hất b•o; kư;i tác dụng c>a pn†y(p nội tạng là( ch! chất 5! 59 )hân gi:i cộng v;i .uá trInh thBng h!a nư;c đá là( ch! !=y =â( nhậ) và!% Q3 là đi8u "iện thuận lợi ch! .uá trInh !=y h!á chất 5! =:y ra% Huá trInh !=y h!á chất 5! #inh ra các chất c3 (Ni v9 =ấu là( gi:( giá tr9 #A dụng c>a #:n )h7(% Lhi8u trường hợ) đây là nguyn nhân ch1nh là( h-t thời hạn 5:! .u:n c>a #:n )h7(% Pác chất (àu 59 !=y h!á cVng là( thay đJi (àu #a #:n )h7(% 5;J;5;* biến đwi m{ mi !inh mt; Q$i v;i #:n )h7( 5:! .u:n đ6ng c3 nhiệt độ thấ) h*n e_ ,P và được 5:! .u:n Jn đ9nh thI #$ lượng vi #inh vật gi:( thp! thời gian 5:! .u:n% Lgược lại n-u #:n )h7( là( đ6ng "h6ng đ8u' vệ #inh "h6ng đ\ng tiu chu7n' nhiệt độ 5:! .u:n "h6ng Jn đ9nh #G là( ch! các #:n )h7( đ 59 lây nhi( vi #inh vật h!ạt động gây th$i rFa #:n )h7( và là( gi:( chất lượng #:n )h7(% 5;J;J >ết "un; Kỹ thuật lạnh đ3ng vai tro rất .uan tr/ng tr!ng n8n "inh t- = hội% Q4c 5iệt là đ$i v;i nư;c ta n8n "inh t- ch> y-u là #:n =uất n6ng nghiệ)' ngư nghiệ)' #:n )h7(
__ n6ng nghiệ) c>a ch\ng ta dMi dà!% n cạnh đ3 tr!ng ti-n trInh )hát triCn n8n "inh t= hội ch\ng ta đang ti-n dRn ln c6ng nghiệ) h!á hiện đại h!á' #:n )h7( =uất đi ngày càng ch- 5i-n tinh ch- h*n' các ngành ch- 5i-n n6ng #:n' ch- 5i-n thuz #:n ngày càng chi-( v9 th- tr!ng n8n "inh t- = hội% QC )hát triCn được các ngành này thI c6ng nghệ lạnh đ3ng vai tro t! l;n đ4c 5iệt là v;i ngành ch- 5i-n thuz #:n =uất "h7u% k! đ3 việc nghin cứu và ứng dụng "ỹ thuật lạnh và! nư;c ta là rất cRn thi-t và đ\ng hư;ng đC cNng v;i = hội đưa n8n "inh t- đi ln%
_`
2h34ng J;
TKN) TBN T)IT > >) LAN)
J;J; 2B2 T)FN O >? T)U@T Lội dung yu cRu^ Ehi-t "- "h! 5:! .u:n đ6ng #ức chứa ,, tấn' nhiệt độ "h6ng "h1 tr!ng "h! là e_!P ± `,P% U6i chất lạnh là +_+' =: tuy-t #! lp 5xng ga# n3ng% S( ch/n )hư*ng án thi-t "- "h! 5:! .u:n tại Lha Erang' c3 các th6ng #$ "h1 hậu như #au^ !"ng 2#1$ Thông số về khí hậu ở Nha Trang %T&1'() Lhiệt độ•,P€ E c: nB( UNa h@ UNa đ6ng `m'] m'm _+'+
Qộ 7( tư*ng đ$i•…€ UNa h@ UNa đ6ng + +
Ph/n nhiệt độ (6i trường là t Ž m'm ,P là nhiệt độ (6i trường đC t1nh t!án% J;*; TKN) TBN >K2) T)PQ2 >) LAN) J;J;5 _h34ng án x 1ng Kh! c3 dung t1ch ,, tấn' hàng được #<) =-) 5xng các =p nâng hàng% YI vậy' p( ch/n )hư*ng án =ây d2ng "h! lạnh là "h! l<) gh)' tường và trRn được gh) 5xng các tấ( )anpl' n8n 5xng 5t6ng c3 cách nhiệt% J;J;J €á( đdnh tiu (huyn (hất tải (l% kho "-nh; Eiu chu7n chất t:i c>a "h! là "h$i lượng hàng h3a chứa tr!ng (ột đ*n v9 thC t1ch' tấn( % q:n )h7( 5:! .u:n tr!ng "h! là các l!ại cá đ6ng lạnh nn tiu chu7n chất t:i là gvŽ ,'b] tấn(%E_e`‘ J;J;* Th tí(h kho "-nh; EhC t1ch "h! lạnh được =ác đ9nh thp! c6ng thức% Y =
S gv
•(€
Er!ng đ3^ S^ dung t1ch "h! lạnh •tấn€% gv^ đ9nh (ức chất t:i •tấn ( €%
_ Y^ thC t1ch "h! lạnh •( €% Y;i S Ž ,, tấn% Ea c3^ *
=
l,, ,' b]
=_+++ '+l •(€
J;J;V ‚in tí(h (hất tải (l% kho "-nh; kiện t1ch chất t:i c>a "h! lạnh ^ |
= Y •(`€ h
Er!ng đ3^ |^ diện t1ch chất t:i •( `€ h^ chi8u ca! chất t:i •(€ Phi8u ca! chất t:i )hụ thuộc và! chi8u ca! "h! lạnh và "h!:ng hf giFa trRn và hàng đC l<) d4t dàn lạnh và lưu th6ng "h6ng "h1% Phi8u ca! "h! lạnh 5xng chi8u ca! )h> 5I "h! lạnh trừ đi hai lRn 58 dRy tấ( )anpl% Ph/n tấ( )anpl tiu chu7n c3 chi8u ca! )h> 5I là m•(€ Ph/n h Ž ] •(€ Yậy ta c3 diện t1ch chất t:i là^ + =
_+++'+l ]
= a]]']m ≈ a]m •(`€
J;J;^ ‚in tí(h (n x 1ng; kiện t1ch "h! lạnh th2c t- cRn t1nh đ-n đường đi' "h!:ng hf giFa các l6 hàng' diện t1ch l<) đ4t dàn lạnh% YI vậy diện t1ch cRn =ây d2ng )h:i l;n h*n diện t1ch t1nh t!án f trn và được =ác đ9nh thp! c6ng thức% + ,
=
+
β +
•(`€
Er!ng đ3^ + ,
^ diện t1ch cRn =ây d2ng •( `€
β|
^ hệ #$ #A dụng diện t1ch' t1nh đ-n diện t1ch đường đi lại' "h!:ng hf giFa
các l6 hàng% Ph/n hệ #$ #A dụng^
β +
= ,'+ tle‘
Yậy diện t1ch cRn =ây d2ng là^
_b
+ ,
=
a]m ,'+n
= b], •(`€
K1ch thư;c "h! _’`]’m ( J;J;]
Tải t+}ng n{n; E:i tr/ng n8n được =ác đ9nh thp! c6ng thức% g = g ×h “
v
Er!ng đ3^ g“ ^ t:i tr/ng n8n •tấn( `€ gv ^ tiu chu7n chất t:i •tấn( € h ^ chi8u ca! chất t:i' h Ž ] •(€ g“ Ž ,'b] = ] Ž `'`] •tấn( `€
Yậy^
Y;i t:i tr/ng n8n như vậy thI n8n 5t6ng đ> "h: nBng ch9u được l2c nn% J;V; TKN) TBN 2B2) N)IRT ) LAN) J;*;5 2á(h nhit J;*;5;5 Nhi' m/ (á(h nhit &ạn ch- dong nhiệt tJn thất từ ng!ài (6i trường c3 nhiệt độ ca! và! 5uMng lạnh c3 nhiệt độ thấ) .ua "-t cấu 5a! chp% Phất lượng c>a vách cách nhiệt )hụ thuộc ch> y-u và! t1nh chất c>a vật liệu cách nhiệt% QC đ:( 5:! t$t hiệu .u: cách nhiệt thI cấu tr\c cách nhiệt )h:i c3 t1nh chất cách nhiệt và (ột #$ t1nh chất "hác% Er!ng t1nh t!án chi8u dRy cách nhiệt )h:i ch1nh =ác và "inh t-% J;*;5;J Tính toán (hi{u 1j (á(h nhit; Phi8u dRy l;) cách nhiệt được t1nh từ 5iCu thức hệ #$ truy8n nhiệt " ch! vách )h”ng nhi8u l;)% " =
_ _ α_
Ž
n
+∑ i =_
δi λi
+
δ cn λ cn
+
_
E‘
α`
_ _ n δ i _ δ cn = λ cn − + ∑ + •(€ " α _ i=_ λ i α `
Er!ng đ3 ^ α_ ^ hệ #$ t!: nhiệt c>a (6i trường 5n ng!ài • )h1a n3ng€ t;i vách cách
nhiệt •–(`K€ α` ^ là hệ #$ t!: nhiệt c>a vách 5uMng lạnh và 5uMng lạnh •–( `K€
_] δi ^ là chi8u dày c>a l;) vật liệu thứ i •(€ λi ^ là hệ #$ dn nhiệt c>a l;) vật liệu thứ i •–(K€ δcn ^ là chi8u dày c>a l;) vật liệu cách nhiệt •(€ λcn ^ là hệ #$ dn nhiệt c>a vật liệu cách nhiệt •–(K€
K ^ là hệ #$ truy8n nhiệt c>a vách •–( `K€ !"ng 2#2$ Thông số các lớp vật liệu của panl ti!u chu"n# Yật liệu
Phi8u dày •(€
!lyurpthan E!n in!=
δcn
,',,,]
&ệ #$ dn nhiệt —•–(K€ ,',b_ b]'
&Inh `%_ Pấu tạ! )anpl _^ !lyurpthan} `% E!lp in!= Kh! 5:! .u:n đ6ng được thi-t "- v;i ch- độ tr!ng "h! là s _ ,P ±`,P% Kh6ng "h1 được đ$i lưu cư‡ng 5ức vừa )h:i% Ehi-t "- n8n "h! được đC th!áng 5xng các c!n lư*n nn hệ #$ t!: nhiệt α_ và hệ #$ truy8n nhiệt K được lấy 5xng giá tr9 #! v;i trRn và vách "h! lạnh% Yậy ta c3^ &ệ #$ truy8n nhiệt K Ž ,'`` •–( `K€%
E_e_,,‘
&ệ #$ t!: nhiệt
α_ Ž `' •–( `K€%
E_em‘
&ệ #$ t!: nhiệt
α` Ž •–(`K€
E_em‘
Ea c3 58 dày cách nhiệt c>a vách và trRn% δ cn
_ _ ` × ,',,,] _ = ,',b_ × − + + = ,'_` •(€ b]' ,'`_ `'
Er!ng th2c t-' ta ch/n chi8u dày tấ( anpl là `,, ((
_m δcn Ž `,, e `’,'] Ž _ ((
Ea c3 hệ #$ truy8n nhiệt th2c^ - t =
_ `a'a
+
_ ` × ,',,,] b]'a
+
,'_nn ,',b_
+
_
= ,'_nn+
•–(`K€
n
!"ng 2#.$ $%u tr&c nền '(ng '!tông Pác l;)
Phi8u dày •(€
&ệ #$ dn nhiệt —•˜(K€
L8n nhŒn •vFa trát
,',_
,'
=i(Bng€ t6ng !lyurpthanp cứng
,'_ δcn`
_'b ,',b_
itu( t6ng c$t th)
,',,_ ,'_]
,'_ _']
ch9u l2c
_ ` b ] m
_e `e e be ]e me
L8n nhŒn t6ng &Inh `%` Pấu tạ! !lyurpthanp itu(n8n "h! lạnh t6ng c$t th) ch9u l2c Eư*ng t2 như t1nh Knh th6ng gi3
t!án đ$i v;i )anpl' ta c3^
_ _ n δ i _ δ cn ` = λ cn − + α _ + ∑ λ - i =_ i α ` δ cn `
_ _ ,'_ ,',,_ ,'_] ,',_ _ = ,',b_ × − + + + + + = ,'_` •(€ ,'`_ `' _'b ,'_ _'] ,'
Ph/n l;) cách nhiệt c3 chi8u dày _, ((' gM( ` l;)^ _,, (( và ,(( Ea c3 hệ #$ truy8n nhiệt th2c c>a n8n^
_+
- n
=
_ `a'a
+
,'_ _'b
+
,'_n ,',b_
+
_ ,',,_ ,'_l
+
,'_] _']
+
,',_ ,'na
+
_
= ,'`,_
•–(`K€
n
J;*;*; 2á(h y' J;*;J;5 Nhi' m/ (á(h y' e LgBn c:n dong 7( từ ng!ài (6i trường và! )anpl và và! tr!ng "h!% J;*;J;J 2ấu t+ƒ( (á(h y' (l% kho; Pấu tr\c cách 7( đ3ng vai tro .uan tr/ng đ$i v;i "h! lạnh% L3 c3 nhiệ( vụ ngBn ch4n dong 7( =â( nhậ) từ 5n ng!ài (6i trường' và! tr!ng "h! lạnh .ua cấu tr\c 5a! chp% L-u "h6ng ti-n hành cách 7( ch! cấu tr\c 5a! chp thI dong 7( từ (6i trường 5n ng!ài #G =â( nhậ) và! cấu tr\c cách nhiệt thp! #2 chnh lệch nhiệt độ n3 là( ch! hà( 7( tr!ng cấu tr\c cách nhiệt tBng ln dn đ-n hệ #$ dn nhiệt c>a cấu tr\c cách nhiệt tBng và hệ #$ truy8n nhiệt c>a cấu tr\c 5a! chp tBng ln' thậ( tr1 "h6ng con "h: nBng cách nhiệt đ3 là đi8u ch\ng ta "h6ng (!ng (u$n% Q$i v;i "h! lạnh l<) gh) cấu tr\c cách 7( là l;) t6n 5/c l;) cách nhiệt' t6n là vật liệu c3 hệ #$ dn 7( nh? gRn như 5xng "h6ng d! đ3 việc cách 7( đ$i v;i "h! lạnh l<) gh) là rất an t!àn% J;*;J;* Tính ki' t+% đ}ng !34ng; QC vách "h6ng đ/ng #ư*ng thI hệ #$ truy8n nhiệt th2c )h:i th!: (n đi8u "iện #au^ " t ™ " #% QC an t!àn thI " t ™ ,']" #%
E_'m‘
" #^ à hệ #$ truy8n nhiệt đ/ng #ư*ng n3 được =ác đ9nh thp! 5iCu thức #au% t − t / α _ - / = _ t _ − t ` Er!ng đ3 ^ t_ ^ là nhiệt độ "h6ng "h1 ng!ài (6i trường % t _ Ž m'm ,P t` ^ là nhiệt độ "h6ng "h1 tr!ng "h! lạnh
t ` Ž e _ ,P}
t# ^ là nhiệt độ điC( #ư*ng c>a "h6ng "h1 ng!ài (6i trường • ,P€ Eừ đM th9 •Ešd€ và t _ Ž m'm ,P } ϕ Ž ,'+… Ž t# Ž `'] ,P% Yậy ta c3^ - /
= ,'n] × `a'a ×
am'm − a`'] am'm − ( −_l)
= _'mm` •–(`K€
_ - tŽ ,'_+ ™ - / Ž _'mm` và
" n Ž ,'`,_ ™ - / Ž _'mm`
vậy ^ "h! đ:( 5:! "h6ng 59 đ/ng #ư*ng%
2h34ng *;
TKN) N)IRT THI >) LAN)
*;*; .2 ĐK2) E1nh nhiệt t:i "h! lạnh là t1nh t!án các dong nhiệt "hác nhau đi từ ng!ài (6i trường và! tr!ng "h! lạnh và các nguMn nhiệt "hác nhau tr!ng "h! lạnh #inh ra% Qây
_ ch1nh là dong nhiệt tJn thất (à (áy lạnh )h:i c3 đ> c6ng #uất đC th:i n3 ra (6i trường' đC đ:( #2 chnh lệch nhiệt độ Jn đ9nh giFa 5uMng lạnh và "h6ng "h1 5n ng!ài% Uục đ1ch t1nh nhiệt "h! lạnh là đC =ác đ9nh nBng #uất lạnh c>a (áy nn% kong nhiệt tJn thất và! "h! lạnh H' được =ác đ9nh 5xng 5iCu thức^ H=
]
∑H =H +H i=_
i
_
`
+ H + H b + H] •–€
Er!ng đ3^ H_ ^ dong nhiệt =â( nhậ) và! .ua "-t cấu 5a! chp c>a 5uMng lạnh •–€ H` ^ dong nhiệt d! #:n )h7( t!: ra tr!ng .uá trInh =A lW lạnh •–€ H ^ dong nhiệt từ 5n ng!ài d! th6ng gi3 5uMng lạnh •–€ Hb ^ dong nhiệt từ các nguMn "hác nhau "hi vận hành "h! lành •–€ H] ^ dong nhiệt từ #:n )h7( t!: ra "hi #:n )h7( h6 hấ) •–€ Q$i v;i "h! 5:! .u:n thuz #:n lạnh đ6ng thI H Ž H] Ž , Q4c điC( c>a các dong nhiệt này là thay đJi lin tục thp! thời gian% H_% )hụ thuộc ch> y-u và! nhiệt độ 5n ng!ài thay đJi thp! giờ' ngày' (Na% H`% )hụ thuộc và! thời vụ% Hb% )hụ thuộc và! .uy trInh c6ng nghệ ch- 5i-n và 5:! .u:n% *;V; TKN) N)IRT THI 2W: >) *;J;J; ‚„ng nhit x' nhf qu% kết (ấu b%o (h#; kong nhiệt truy8n .ua "-t cấu 5a! chp là tJng các dong nhiệt tJn thất .ua vách' trRn và n8n "h!% k! #2 chnh lệch nhiệt độ giFa (6i trường 5n ng!ài và 5n tr!ng' cộng v;i các dong nhiệt tJn thất d! 5ức =ạ (4t trời .ua vách "h!% kong nhiệt =â( nhậ) .ua "-t cấu 5a! chp =ác đ9nh thp! c6ng thức% H_ Ž H__› H_` •–€ Er!ng đ3 ^
H__ ^ dong nhiệt .ua tường 5a!' trRn' n8n d! chnh lệch nhiệt độ •–€ H_` ^ dong nhiệt .ua`]( tường 5a!' trRn d! :nh hưfng c>a 5ức =ạ (4t m(
trời •–€% tr!ng đ3 H _`Ž ,' vI "h! đ4t tr!ng nhà c3 (ái chp% $ tr1 l<) đ4t các tấ( )anpl như _l(#au^
`,
&Inh %_^ q* đM 5$ tr1 l<) đ4t các tấ( )anpl% !"ng .#1) *+ng kích thước kh, l-nh K1ch thư;c t1nh t!án Eường 5a! L8n và trRn
kài `] `]
ộng _ _
Pa! m
Tính 1„ng nhit t+u{n qu% má(h, t+n mj n{n kho "-nh 1o (hnh "(h nhit đ; Ea c3 ^
H__
= H__E + H__E + H__ L •–€
H__E'Er'L Ž " t%|%∆t •–€ Er!ng đ3 ^ " t ^ là hệ #$ truy8n nhiệt th2c c>a "-t cấu 5a! chp =ác đ9nh thp! chi8u dRy cách nhiệt th2c •–( `"€' •" t Ž ,'`, –( `"€ | ^ là diện t1ch 58 (4t c>a "-t cấu 5a! chp •( `€ ∆t ^ là độ chnh lệch nhiệt độ tr!ng "h! và ng!ài "h! ∆t Ž t_ s t` Ž m'm s •e_€ Ž ]b'm ,P
t_ ^ là nhiệt độ 5n ng!ài (6i trường' t _ Ž m'm ,P} t` ^ là nhiệt độ tr!ng "h! lạnh' t ` Ž e `] ,P% kong nhiệt truy8n .ua tường^ HE Ž " _’ |_’ ∆t Ž ,'_+’ •b],’m€ ’ ]b'm Ž `bb, •–€ kong nhiệt truy8n .ua trRn^ HE Ž " tr %|%∆t Ž ,'_+’ b], ’ ]b'm Ž b,m'm •–€ kong nhiệt truy8n .ua n8n^ H LŽ " n%|n%∆t Ž ,'`,_’b],’]b'm Ž b'm •–€
`_ Yậy^ dong nhiệt .ua "-t cấu 5a! chp gM(^ H_ Ž H__Ž HE› HE › H L Ž`bb, › b,m'm › b'mŽ `]'` •–€ *;J;*; ‚„ng nhit 1o !ản fhy' mj b%o bz toả +% *;J;J;5 >hi tính nhit tải (ho thiết bd6 H` Ea c3^
2`
00 = 2 /1 ` + 2` •–€
kong nhiệt d! #:n )h7( t!: ra gM( c3% H #) ` ^ kong nhiệt d! ch1nh #:n )h7( t!: ra •–€ H 55 ` ^
kong nhiệt d! 5a! 5I (ang và! •–€
%~ Tính 1„ng nhit 1o !ản fhy' toả +%; Ea c3^ H #) `
= U đ •i đ − i c €
_,,, `b%am,,
• –€
Er!ng đ3^ Uđ ^ là "h$i lượng hàng h!á nhậ) và! "h! 5:! .u:n đ6ng •t`bh€ Q$i v;i "h! 5:! .u:n U Ž ,',m%S Ž ,',m ’ ,, Ž b •t`bh€ iđ' i c ^ là Sntan)i c>a #:n )h7( f nhiệt độ và! "h! và nhiệt độ 5:! .u:n tr!ng "h! •~"g€ &àng h!á 5:! .u:n tr!ng "h! 5:! .u:n đ được cấ) đ6ng đ-n nhiệt độ 5:! .u:n tuy nhin tr!ng .uá trInh =A lW như^ đ3ng g3i' vận chuyCnD nhiệt độ #:n )h7( tBng ln 1t nhi8u nn đ$i v;i #:n )h7( 5:! .u:n đ6ng lấy nhiệt độ và! "h! tại tâ( #:n )h7( là e_, ,P đ$i v;i cá 5!' ta c3%E_e__`‘^ iđ Ž `+,, •~"g€ ' i c Ž ],,, •~"g€ k! đ3^
2 /1 `
= b × •`+,, − ],,,€
_,,, `b%m,,
= _]' •–€
b~ Tính 1„ng nhit 1o b%o bz toả +%; kong nhiệt d! 5a! 5I t!: ra t1nh thp! c6ng thức^ H 55 `
= U 55 %P 55 %• t _ − t ` €
_,,, `b%am,,
• –€
Er!ng đ3 ^ U 55 ^ là "h$i lượng 5a! 5I đưa và! "h! cNng #:n )h7( •tấnngày đ(€ U 55 Ž _,…Uđ Ž ,'_ % b Ž b' •tấnngày đ(€
`` P 55 ^ là nhiệt dung ring c>a 5a! 5I% P 55 Ž _bm, •~"gK€ đ$i v;i 5Ia cact6ng%E_eb‘ t_' t`^ nhiệt độ trư;c và #au "hi là( lạnh c>a 5a! 5I • ,P€ Ph/n^ t_ Ž ,P } t` Ž e _ ,P% E_'__b‘ Yậy ta c3^ 00
2`
= b'l ×_bm, × •l − •−_l€€ ×
_,,, `b%am,,
= `_,l'l•3 €
Yậy dong nhiệt d! #:n )h7( và 5a! 5I t!: ra là ^ H` Ž
55 H #) ` › H`
Ž_]' › `_,' Ž _+b+'+•–€
*;J;J;J >hi tính nhit tải (ho 'á n•n6
2 4N `
Kh$i lượng #:n )h7( nhậ) và! "h! 5:! .u:n đ6ng tr!ng _ ngày đ( •t`bh€ U Ž •,',`+ ˆ ,',]€S đ
E_'___‘
ấy U Ž ,',] S đ Ž ,',]’,, Ž ` •t`bh€ E1nh t!án tư*ng t2 như trn' Lhận =t^
4N
2`
4N
2`
Ž_,b •–€
œ m,… 2
`
*;J;V ‚„ng nhit 1o mn hjnh; Hb
= H_b + H `b + H b + H bb • –€
Pác dong nhiệt d! vận hành gM( ^ kong nhiệt d! đ@n chi-u #áng
H _b
kong nhiệt d! người là( việc tr!ng "h! kong nhiệt d! động c* điện kong nhiệt d! (f cAa
H `b
H ab
H bb
%~ Tính 1„ng nhit 1o đ…n (hiếu !áng toả +%6 kong nhiệt d! đ@n chi-u #áng t!: ra =ác đ9nh thp! c6ng thức^ H_b
= %|• – €
Er!ng đ3^ | ^ là diện t1ch 5uMng' | Ž b], •( `€ ^ là nhiệt lượng t!: ra "hi chi-u #áng trn _( ` diện t1ch •–( `€ Ph/n Ž _'` •–( `€% Yậy
_
2b
= _'` × b], = ]b,•3 €
E_em‘
` b~ ‚„ng nhit 1o ng3i toả +%; E1nh thp! 5iCu thức^ `
2b
= ],%n •–€
Er!ng đ3 ^ Lhiệt lượng d! _ người t!: ra "hi là( việc n4ng nh/c là ], •–người€ n ^ à #$ người là( việc tr!ng 5uMng% Ph/n n Ž b người% Yậy
`
2b
= ], × b = _b,, •–€
(~ ‚„ng nhit 1o (á( đng (4 đin toả +%; Qộng c* là( việc tr!ng "h! lạnh chO c3 động c* .uạt dàn lạnh% kong nhiệt này được =ác đ9nh thp! c6ng thức^ H b
= _,,,% L• – €
L^ à c6ng #uất động c* điện .uạt dàn lạnh •–€' L ch/n thp! g1a tr9 đ9nh hư;ng ^ L Ž b •"–€%E_e__m‘ Yậy ^
2b
= _,,, × b = b,,, †‡~
1~ ‚„ng nhit 1o 'ˆ (e%; kong nhiệt này được =ác đ9nh thp! c6ng thức% b
2b
= !% + •–€
Er!ng đ3 ^ e là dong nhiệt "hi (f cAa% Ph/n Ž •–( `€%E_e__+‘ Yậy^
2b
K-t luận^
Hb Ž ]b, –
b
= × b], = m,, •–€
!"ng .#2$ *+ng t.ng h/p k0t 1u+ tính t,án t+i nhiệt 95†‡~ *J8^,J Er!ng đ3^
9J †‡~ 5MVM,M
9* †‡~ 0
9V †‡~ ^V0
9^ †‡~ 0
9TG †‡~ ]]*J*
HE Ž H_›H`›H›Hb›H] Ž mm` •–€ HUL Ž _,,…H_› 2`4N › +]… Hb Ž ]mb,•–€ E_'_`,‘ 2` 4N œ
m,… 2
`
*;J;^; Nrng !uất "-nh (l% 'á n•n đpi msi kho
9.N†‡~ ^]V0
`b
H,
=
K × H UL 5
•–€ E_'_`,‘
Er!ng đ3^ K ^ là hệ #$ lạnh t1nh đ-n tJn thất trn đường $ng và thi-t 59 c>a hệ th$ng lạnh% Ph/n " Ž _',+ 5 ^ là hệ #$ thời gian là( việc% Ph/n 5 Ž ,'%E_e_`_‘ Yậy
2h34ng V;
2,
=
_',+ ×]mnb, ,'n
= m+mn]•3 € ≈ m+'+ • -3 €
2)U TCDN) LAN), TKN) 2)XN .BY NZN
V;J; 2)XN 2) Đ\ LE. a "h! lạnh hay các đi8u "iện "hác (à c3 )hư*ng )há) là( lạnh "hác nhau
`]
V;5;5;5; Lj' "-nh t+( tiếf;
à( lạnh "h!
à )hư*ng )há) là( lạnh "h! lạnh 5xng dàn 5ay h*i đ4t tr!ng "h! lạnh' (6i chất lạnh l?ng #6i thu nhiệt c>a (6i trường cRn là( lạnh% à( lạnh tr2c ti-) c3 thC là Er2c ti-) dàn lạnh đ$i lưu t2 nhin h!4c đ$i lưu cư‡ng 5ức% Lhờ (6i chất lạnh
‚ián ti-) Lhờ chất t:i lạnh
‰u điC(^ • Ehi-t 59 đ*n gi:n "h6ng cRn th( (ột vong tuRn h!àn )hụ% • EuJi th/ ca!' "inh t- vI "h6ng )h:i ti-) =\c v;i nư;c (u$i là (ột chất Bn
Q$i lưu "h6ng "h1 t2 nhin
(on "i( l!ại rất (ạnh%
Q$i lưu "h6ng "h1 cư‡ng 5ức
• Qứng v8 (4t nhiệt động thI 1t tJn thất nBng lượng vI hiệu nhiệt độ giFa "h!
&Inh b%_^ q* đM các )hư*ng )há) là( lạnh
lạnh và dàn 5ay h*i tr2c ti-) 5a! giờ cVng nh? h*n hiệu nhiệt độ giFa "h! lạnh v;i nhiệt độ 5ay h*i gián ti-) .ua nư;c (u$i% • EJn ha! lạnh "hi "hfi động nh? nghXa là "hi là( lạnh tr2c ti-) thời gian từ
"hi (f (áy đ-n l\c "h! lạnh đạt nhiệt độ yu cRu #G nhanh h*n% • Lhiệt độ "h! lạnh c3 thC giá( #át .ua nhiệt độ #6i c>a (6i chất' nhiệt độ #6i
c3 thC =ác đ9nh d dàng .ua á) "- c>a đRu h\t (áy nn% • k dàng đi8u chOnh nhiệt độ 5xng cách đ3ng ng
lạnh nh? và trung 5Inh€%
Lhược điC(^ • Q$i v;i hệ th$ng (áy lạnh l;n thI lượng (6i chất nạ) và! (áy l;n' "h:
nBng ro rO c>a (6i chất l;n' "h3 c3 "h: nBng ro tI( ra được ch0 ro rO đC =A lW% EJn thất á) #uất ch! việc cấ) l?ng ch! nhFng dàn 5ay "hi f =a "h3 hMi dRu n-u dNng (6i chất |r!n' (áy nn d h\t )h:i 7(' việc 5:! vệ (áy nn "h3 "hBn% • ErF lạnh c>a dàn lạnh tr2c ti-) "( "hi (áy lạnh ngừng h!ạt động thI dàn
lạnh cVng h-t lạnh nhanh ch3ng% V;5;5;J; Lj' "-nh gián tiếf; à )hư*ng )há) là( lạnh "h! 5xng các dàn chất t:i lạnh như nư;c (u$i' ‚lyc!n%%%thi-t 59 5ay h*i được đ4t f ng!ài "h! lạnh' chất t:i lạnh chạy tuRn h!àn .ua dàn 5ay h*i th:i nhiệt f đ3' đ-n "h! lạnh thu nhiệt tr!ng "h! lạnh cứ như vậy "h!
`m lạnh được là( lạnh lin tục% kàn lạnh gián ti-) cVng c3 thC là dàn lạnh đ$i lưu t2 nhin h!4c đ$i lưu cư‡ng 5ức%
‰u điC(% • &ệ th$ng lạnh c3 độ an t!àn ca!' chất t:i lạnh "h6ng cháy' "h6ng nJ' "h6ng
độc hại đ$i v;i c* thC #$ng' "h6ng là( :nh hưfng đ-n chất lượng #:n )h7( 5:! .u:n% L3 là vong tuRn h!àn an t!àn và ngBn ch4n #2 ti-) =\c c>a (6i chất lạnh độc hại đ$i v;i #:n )h7(% • Uáy lạnh c3 cấu tạ! đ*n gi:n' đường $ng dn (6i chất ng
được ch- tạ! f dạng tJ hợ) h!àn chOnh nn chất lượng ca!' độ tin cậy l;n' d dàng "iC( tra l<) đ4t và hiệu chOnh% • kung d9ch chất t:i lạnh c3 "h: nBng trF lạnh l;n #au "hi (áy ngừng h!ạt
động' nhiệt độ "h! lạnh c3 "h: nBng duy trI được lâu h*n%
Lhược điC(% • LBng #uất lạnh c>a (áy 59 gi:( d! chnh lệch nhiệt độ l;n% • &ệ th$ng thi-t 59 cMng "8nh vI )h:i th( vong tuRn h!àn ch! chất t:i lạnh% • E$n nBng lượng 5J =ung ch! 5*( h!4c cánh "huấy chất t:i lạnh%
Hua #2 )hân t1ch ưu nhược điC( c>a ` )hư*ng )há) là( lạnh trn% Ph/n )hư*ng )há) là( lạnh ch! "h! đang thi-t "- là )hư*ng )há) là( lạnh tr2c ti-)% L3 )hN hợ) v;i đi8u "iện c>a "h! lạnh' như hệ th$ng "h6ng cMng "8nh' d đi8u chOnh nhiệt độ' tJn ha! lạnh "hi "hfi động nh?% V;5;*; 2h}n (á( thông !p (l% (hế đ "j' mi(; Ph- độ là( việc c>a (ột hệ th$ng lạnh được đ4c trưng 5xng b nhiệt độ #au^ • Lhiệt độ #6i c>a (6i chất lạnh t ,% • Lhiệt độ ngưng tụ c>a (6i chất lạnh t " % • Lhiệt độ .uá lạnh c>a l?ng trư;c van ti-t lưu t .l% • Lhiệt độ h*i h\t v8 (áy nn •nhiệt độ .uá nhiệt€ t .n%
V;5;J;5; Nhit đ !ôi (l% 'ôi (hất "-nh t 0 Lhiệt độ #6i c>a (6i chất lạnh )hụ thuộc và! nhiệt độ c>a "h! lạnh% P3 thC lấy như #au^ t, Ž t 5 e ∆t, •,P€
`+ Er!ng đ3^ t 5^ là nhiệt độ "h! lạnh t 5 Ž e _ ,P ∆t, ^ là hiệu nhiệt độ yu cRu%
Kh! lạnh l2a ch/n )hư*ng )há) là( lạnh tr2c ti-)' hiệu nhiệt độ yu cRu là từ ÷ _,P nn ch/n ∆t, Ž _` ,P%E_e_+_‘ Yậy^
t, Ž e_ e _` Ž e , ,P%
V;5;J;J; Nhit đ ng3ng t/; Lhiệt độ ngưng tụ c>a h*i (6i chất lạnh )hụ thuộc và! (6i trường là( (át và nhiệt độ c>a chất t:i nhiệt chạy .ua thi-t 59 ngưng tụ% Ehi-t 59 ngưng tụ c>a hệ th$ng lạnh c3 tác nhân là( (át là nư;c lấy từ nguMn nư;c thành )h$ được tuRn h!àn "h) "1n .ua thá) gi:i nhiệt% Lhiệt độ ngưng tụ được =ác đ9nh thp! 5iCu thức^ t" Ž t˜` › ∆t" •,P€ Er!ng đ3^ t˜`^ là nhiệt độ nư;c ra "h?i 5Inh ngưng' ,P} ∆t" ^ là hiệu nhiệt độ ngưng tụ yu cRu' ,P%
Ph/n nhiệt độ ngưng tụ th2c ra là (ột 5ài t!án t$i ưu v8 "inh t- và "ỹ thuật' đC đạt giá thành (ột đ*n v9 lạnh là nh? nhất' n-u hiệu nhiệt độ ngưng tụ nh?' nhiệt độ ngưng tụ thấ)' nBng #uất lạnh tBng nhưng )h:i chi )h1 ch! điện nBng chạy 5*( nư;c %%%% ∆t" Ž ÷ ],P c3 nghXa là nhiệt độ ngưng tụ ca! h*n nhiệt độ nư;c ra từ ÷ ] ,P'
Ph/n ∆t" Ž ],P
E_e_+`‘
Lhiệt độ nư;c đRu và!' đRu ra chnh lệch nhau • ` ÷ m€ ,P )hụ thuộc và! "iCu 5Inh ngưng% E_e_+`‘ t˜` Ž t˜_ › •` ÷ m€ ,P% Y;i t˜_ là nhiệt độ nư;c và! 5Inh ngưng' #A dụng nư;c tuRn h!àn .ua thá) gi:i nhiệt% Eại Lha Erang tŽm'm ,P' Ž +…' #uy ra t ưŽ ,P' •tra đM th9 tšd c>a Parripr€ t˜_ Ž tư › ,P Ž › Ž m ,P
E_'`,]‘
Ehi-t 59 ngưng tụ ch/n là $ng trN( v? 5/c nx( ngang nn ch/n hiệu nhiệt độ nư;c và! và ra "h?i 5Inh ngưng là^ ∆t˜ Ž ],P% Yậy ta c3^
E_'`,]‘
` t˜` Ž t˜_ › ] Ž m › ] Ž b_!P% t" Ž t˜` › ] Ž b_ › ] Ž bm!P% V;5;J;*; Nhit đ quá nhit †tqn~; Lhiệt độ .uá nhiệt là nhiệt độ c>a h*i (6i chất trư;c "hi và! (áy nn% Lhiệt độ h*i h\t 5a! giờ cVng l;n h*n nhiệt độ #6i c>a (6i chất% Uục đ1ch c>a việc .uá nhiệt h*i h\t là đC 5:! vệ (áy nn tránh "h6ng h\t )h:i l?ng% Eu từng l!ại (6i chất và (áy nn (à c3 nhiệt độ .uá nhiệt "hác nhau% Y;i (6i chất L& độ .uá nhiệt ch/n ∆t.n Ž _,!P% Ln^ t.n Ž t! › ∆t.n Ž e, › _, Ž e`, !P% V;5;J;V; Nhit đ quá "-nh †tq"~ t .l_Ž t˜_›],P Ž m,P › ],P Ž b_,P E_'`,m‘
Lhiệt độ .uá lạnh tại 5Inh ngưng^
Lhiệt độ .uá lạnh tại 5Inh trung gian^ t tl` Ž ttg›],P Ž `,P › ],P Ž +,P
E_'`m‘
V;*; 2)U TCDN) LAN) V;J;*; 4 đ‰ (hu t+znh mj biu 1iŠn (hu t+znh t+n đ‰ thd "gf ‹ i; Ph- độ là( lạnh c>a hệ th$ng^ t! Ž e,!P ⇒ )! Ž ,'_` Ua% t" Ž bm!P ⇒ )" Ž _'Ua% Ea c3 tz #$ nn^
Π=
1- 1,
=
_' ,'_`
= _]'`] > %
Ph/n hệ th$ng lạnh ` cấ) nn' ` ti-t lưu 5Inh trung gian c3 $ng =!
=
1, % 1 -
=
,'_` ×_'la
= ,'b+ Ua%
&`y ] ]Ÿ
lg)
b
LE Ed_
LPv
m ] ]Ÿ
+ a=8
bmžP
b =8
+ e,žP
_,
`
_Ÿ _ i
`
tE‚
m Ed`
LEv t&
_,
H!
_ _Ÿ
&Inh b%`^ #* đM nguyn lW
` 2hu t+znh nj (& 't !p đ( đi' !%u6 U6i chất lạnh l?ng được .uá lạnh tr!ng $ng =! đC là( (át h*i n3ng f trạng thái ` từ (áy nn hạ á) =u$ng đ-n trạng thái h*i 5! h!à% U6i chất l?ng c3 á) #uất ) " được ti-t lưu th”ng .ua E` =u$ng ) ! "h6ng .ua á) #uất trung gian% ?ng và! 5Inh 5ay h*i "h6ng 59 ln dRu c>a h*i d! (áy nn hạ á) đp( t;i% Qây là ưu điC( rất l;n v8 vận hành vI tránh được dRu f cấ) hạ á) .uánh đ4c d! nhiệt độ thấ) 5á( trn 58 (4t là( gi:( hiệu #uất tra! đJi nhiệt đáng "C c>a 5Inh 5ay h*i% Ei-t lưu từ ) " =u$ng )! nn c3 thC đưa đi =a vI hiệu á) l;n% 2hu t+znh "j' mi(6 _e _ ^ Huá nhiệt h*i h\t% _ s ` ^ Ln đ!ạn nhiệt cấ) hạ á) từ ) ! đ-n )" % ` s ^ là( (át h*i .uá nhiệt hạ á) =u$ng đường 5! h!à = Ž _% s b ^ Ln đ!ạn nhiệt cấ) ca! á) từ ) tg đ-n )" % b s ] ^ à( (át ngưng tụ và .uá lạnh l?ng tr!ng 5Inh ngưng% ] s + ^ Ei-t lưu từ á) #uất ) " và! 5Inh trung gian% ] s m ^ Huá lạnh l?ng đ”ng á) tr!ng 5Inh trung gian% m s _, ^ Ei-t lưu từ á) #uất ) " đ-n )!% _, s _ ^ ay h*i thu nhiệt từ (6i trường lạnh% !"ng #1$ *+ng t.ng h/p các thông số tr!n các 2i34 n&t của chu tr5nh# QiC( n\t _ _ ` ≡
t•!P€ e, e`, +] `
)•Ua€ ,'_` ,'_` ,'b+ ,'b+
i•"~"g€ _+` _+b _b] _+m`
v•("g€ ,'m _ e ,'`+
, b ] ] m + _,
__, bm b_ + ` ` e,
_' _' _' _' ,'b+ ,'b+ ,'_`
_+] +`, m, ] m, ], ]
e ,',,_b+ e e e e e
V;J;J Tính toán (hu t+znh "-nh;
LBng #uất lạnh ring "h$i lượng^ 8o
= i_Ÿ − i_, = _+` − ] = __,•-7 -g €
LBng #uất lạnh ring thC t1ch^ 8v =
8 o __, = = __,• -7 m € v_ _
P6ng nn ring^ , = •i` − i_€ +
•i` − im€•ib − ia€
ia − i+
= •_nb] − _+bl€ +
•_nb] − ]aa€•_n+] − _+m`€ = b++ ']• -7 -g € _+m` − mn,
LBng #uất nhiệt ring 8-
= ( ib − i] )
m m_
= (_+] − m,)
= ( ib − i] )
_b] − ] _+m` − m,
− im i − i+
i`
= _m`']•-7 -g €
&ệ #$ lạnh^ ε =
8o ,
=
__, b++']
= `'b
V;V; TKN) N)IRT 2) .BY NZN
_ .! Ž __, •"~"g€% H, Ž m+'+ •"–€ &ư: ư=ng h>i thực t?$ m_
=
2o 8o
m+'+
=
__,
= ,',]+•-g /€
c Th@ tAch hBt thực t? cCa máy nDn h< á$ * ttEF
= m_%v_ = ,',]+%_ = ,',]+•m /€
d E /G c; máy nDn h< á$ λ&
Er!ng đ3^
) + ∆ ) (_ tg ) ! − ∆ ) ! ) ! − ∆ ) ! E! tg = − c − ) ! Etg ) ) ! !
∆ )! Ž ∆ )" Ž ,',,]U)a
¡)tgŽ,',_ U)a %Eebb‘ c^ Ez #$ thC t1ch ch-t' c Ž ,',%E_e_‘ ( Ž ,'] ÷ _'_ đ$i v;i (áy nn L& ' ch/n ( Ž _% ⇒ λ EF
,'_` − ,',,] ,'b+ + ,',_ ,'_` − ,',,] `b = − ,', − `+] = ,'+mm = +m'm… , ' _` , ' _` , ' _`
H Th@ tAch hBt I th:y?t h< á$ * ,tEF
=
* ttEF
λ EF
= ,',]+ = ,',+bb•m /€ ,'+mm
J KLng nDn Mo
= m_%, _ = m_%( i` − i_ ) = ,',]+•_b] − _+b€ = __'`•-3 €
g Ei: /:;t ch thO$ η i
=
T , `b + 0%t o = + ,',,_%( − , ) = ,'] = ]… tl_'`_+‘ `+] T tg
h KLng /:;t ch thO$
`
N i
=
N /
η i
=
__'` ,']
= _'`•-3 €
i KLng /:;t ma /át$ = Ytt& %) (#
L (#
Er!ng đ3^ )(#^ á) #uất (a #át ring' ch/n ) (# Ž ,',mUa%E_e`_‘ a ⇒ N m/ = ,',]+%,',m%_, = a'b`•-3 €
P KLng /:;t hQ: Ach trên trRc máy nDn$ N H
= N i + N m/ = _a'`, + a'b` = _m'm`•-3 €
- KLng /:;t ti? Min h< á$ N H,EF
=
N H
η td %η H,
Er!ng đ3^ ηtd^ &iệu #uất truy8n động' ηtd Ž ,'] ηpl ^ &iệu #uất động c* điện' ηpl Ž ,'] N H,EF
=
N H
η td %η H,
=
_m'm` ,']%,']
= _'b`-3 €
V;*;V; Tính (ấf (%o áf6 a &ư: ư=ng h>i thực t? 8:a máy nDn cao á$ m
= m_
− im _b] − ] = ,',]+ = ,',+]•-g /€ E_%`b,‘ i − i+ _+m` − m,
i`
Th@ tAch hBt thực t? cCa máy nDn$ * ttKF
= m %v = ,',+] × ,'`+ = ,',`•m /€
c E /G c; máy nDn cao á$
λ KF
_ m 1 1 1tg − ∆ 1tg T tg − ∆ 1 - + ∆ 1 - tg tg − = − c T - 1 1 1tg tg tg
Er!ng đ3^ ∆ )! Ž ∆ )" Ž ,',,] Ua
c^ Ez #$ thC t1ch ch-t' c Ž ,', ( Ž _% ,'b+ − ,',_
λ KF =
,'b+
_' + ,',,] ,'b+ − ,',_ `+] − ,', − _ = ,'+m , ' b+ , ' b+
d Th@ tAch hBt I th:y?t cao á$
=
* ,tKF
* ttKF
λ KF
=
,',` ,'+m
= ,',`m•m /€
H KLng nDn Mo
= m %, ` = m ( ib − i ) = ,',+]%(_+] − _+m`) = _]'+]•-3 €
J Ei: /:;t ch thO$ η i
=
T tg T -
+ ,',,_%t tg =
`+] _
+ ,',,_× ` = ,'mb = m'b…
g KLng /:;t ch thO$ N i
=
N /
η i
=
_]'+] ,'mb
= _']•-3 €
h KLng /:;t ma /át$ N m/
= * ttKF % 1m/ = ,',`%,',m%_,a = _'`• -3 €
Er!ng đ3^ )(#^ á) #uất (a #át ring' ch/n ) (# Ž ,',mUa% i KLng /:;t hQ: Ach trên trRc máy nDn$ N H
= N i + N m/ = _l'] + _'` = _n'+• -3 €
b P KLng /:;t ti? Min cao á$ N H,KF
=
N H
η td η H,
Er!ng đ3^ ηtd^ &iệu #uất truy8n động' ηtd Ž ,']% ηpl ^ &iệu #uất động c* điện' ηpl Ž _% N H,KF
=
N H
η td %η H,
=
_'+ ,']%,']
= `_'•-3 €
b%%+% 2ông !uất (%o áf mj h- áf^ N = _l'b` + `_'la
= b,'`]•-3 €
b%%% Nhit thải +% ˆ bznh ng3ng6 2-
= m %( ib − i] ) = ,',+]%(_+] − m,) = m'+]•-3 €
L-u c3 c: tJn thất^ tt
2-
= 2- + ( N i − N / ) KF = m'+] + (_'],, − _]'+]) = '•-3 €
V;*;^ 2h}n 'á n•n^ Ph/n (áy nn )i#t!n UPU hai cấ) c>a hng Uayp"a˜a' Lhật% ¢ đi8u "iện t " Ž bm,P' H, Ž m+'+ "–% Pứ t" tBng _ ,P thI nBng #uất lạnh gi:( "h!:ng b…' vI vậy ch/n (áy nn c3 nBng #uất lạnh ^ £
2, =
2
,
,'+
= m+'+ = m' •"–€ Ž +bm_ "calh ,'+
Era 5:ng th6ng #$ "X thuật c>a (áy nn UPU E_'``‘' ch/n (áy nn hai cấ) Lb`' c3 các th6ng #$^ e q$ =ilanh DDDDDDDD^ b›`% e Qường "1nh =i lanh DDDD^ _, (( e Kh!:ng chạy )i#t!nD%%DD%%^ _,, (( e E$c độ t$i đa' vg)h DDD%%%^ _,,, v)h%
] e LBng #uất lạnh đạt được%%%%%%%%%%^ +'+ "calh e P6ng #uất trn trụcDDDD%%%^ bm "– e EhC t1ch .ut% DDDDD%%%% ^ b++' ( h &Inh b% Uáy nn Lb` V;*;] 2h}n đng (46 LpŽ bm "– Lđấu dây Ž N H = η
bm ,'
= ]_'_•-3 €
Lđộng c* Ž Lđấu dây ’ ` Ž ]_'_’` Ž _,`'` •"–€ V;^; TKN) TBN T)IT > T)IT G[ TC: Đ7I N)IRT;
b%b%`% <%i t+„, md t+í mj đ( đi' (l% (á( thiết bd t+%o đwi nhit t+ong h thpng "-nh6 Er!ng hệ th$ng lạnh thI các thi-t 59 tra! đJi nhiệt chi-( (ột tz lệ rất l;n v8 "h$i lượng •]` s m…€ và thC t1ch •b] s m`…€ c>a t!àn 5ộ hệ th$ng% Er!ng đ3' hRu h-t các hệ th6ng lạnh đ8u cRn c3 hai thi-t 59 tra! đJi nhiệt .uan tr/ng nhất là thi-t 59 ngưng tụ và thi-t 59 5ay h*i% Kh$i lượng "i( l!ại đC ch- tạ! các thi-t 59 tra! đJi nhiệt cVng chi-( (ột tz lệ rất l;n tr!ng hệ th$ng% Pác thi-t 59 tra! đJi nhiệt c3 :nh hưfng rất l;n t;i các đ4c t1nh nBng lượng c>a (áy lạnh% k! 58 (4t tra! đJi nhiệt c>a các thi-t 59 "h6ng thC .uá l;n nn nhiệt độ ngưng tụ t " tr!ng (áy lạnh )h:i ca! h*n nhiệt độ (6i trường =ung .uanh' và nhiệt độ #6i t, )h:i thấ) h*n nhiệt độ c>a (6i trường cRn là( lạnh% Pác tr9 #$ chnh lệch nhiệt độ ∆t" và ∆t, này gây nn độ "h6ng thuận ngh9ch 5n ng!ài c>a chu trInh nhiệt động và dn t;i tJn thất nBng lượng% V;V;*; Thiết bd ng3ng t/; b%b%%_% >hái ni'6 Ehi-t 59 ngưng tụ dNng đC truy8n nhiệt lượng c>a tác nhân nhiệt f nhiệt độ ca! ch! (6i trường c>a chất gi:i nhiệt% &*i (6i chất đi và! thi-t 59 ngưng tụ thường là h*i .uá nhiệt' ch! nn trư;c tin n3 )h:i được là( lạnh đ-n nhiệt độ 5! h!à rMi đ-n .uá
m trInh ngưng tụ' #au cNng là 59 .uá lạnh vài độ trư;c "hi ra "h?i thi-t 59 ngưng tụ% Q$i v;i hệ th$ng lạnh chO c3 (ột (áy nn' việc t1nh t!án thi-t 59 ngưng tụ )hN hợ) v;i việc t1nh (áy nn c>a chu trInh lạnh% q!ng v;i hệ th$ng lạnh c3 nhi8u (áy nn và nhi8u nhiệt độ #6i "hác nhau thI việc t1nh thi-t 59 ngưng tụ được t1nh chung ch! c: hệ th$ng% V;V;J;J; _hn "o-i6 P3 nhi8u cách đC )hân l!ại thi-t 59 ngưng tụ%
k2a và! dạng c>a (6i trường là( (át' c3 thC chia các thi-t 59 ngưng tụ thành b
nh3(^ _% Ehi-t 59 ngưng tụ là( (át 5xng nư;c% `% Ehi-t 59 ngưng tụ là( (át 5xng nư;c s "h6ng "h1% % Ehi-t 59 ngưng tụ là( (át 5xng "h6ng "h1% b% Ehi-t 59 ngưng tụ là( (át 5xng (6i chất #6i hay các #:n )h7( c6ng nghệ%
k2a thp! đ4c điC( c>a .uá trInh ngưng tụ (6i chất' c3 thC chia thi-t 59 ngưng tụ
thành ` nh3(^ _% Ehi-t 59 ngưng tụ c3 (6i chất ngưng f 58 (4t ng!ài c>a 58 (4t tra! đJi nhiệt% `% Ehi-t 59 ngưng tụ c3 (6i chất ngưng trn 58 (4t tr!ng c>a c>a 58 (4t tra! đJi nhiệt%
k2a thp! đ4c điC( .uá trInh ch:y c>a (6i trường là( (át .ua 58 (4t tra! đJi
nhiệt c3 thC chia thành các nh3(^ _% Ehi-t 59 ngưng tụ c3 (6i trường là( (át tuRn h!àn t2 nhin% `% Ehi-t 59 ngưng tụ c3 (6i trường là( (át tuRn h!àn cư‡ng 5ức% % Ehi-t 59 ngưng tụ c3 tư;i chất l?ng là( (át% u cRu đ8 5ài ^ 5Inh ngưng $ng chN( v? 5/c nx( ngang% V;V;J;*; €á( đdnh 1in tí(h b{ 't t+u{n nhit (l% thiết bd ng3ng t/6
E1nh hiệu #$ nhiệt độ trung 5Inh l!garit^ ∆t t5 = ε∆t ∆t t5LP
Er!ng đ3^ ε∆t^ là hệ #$ hiệu chOnh nhiệt độ' ch/n ε∆t Ž ,'%
+
∆t t5LP =
∆t (a= − ∆t (in ∆t ln (a= ∆t (in
t,P
t" Ž ,P
t–`
∆t (in = t - − t 3 ` = bm − b_ = ], K
t–_
∆t (a= = t - − t 3 _ = bm − m = _,, K
t–_^ nhiệt độ nư;c và! 5Inh ngưng' t –_ Ž m,P% |
,
t–`^ nhiệt độ nư;c ra "h?i 5Inh ngưng' t –` Ž b_ P% ⇒
∆t t0NK =
∆ t (a= − ∆ t (in _, − ] = = +'` , K ∆ t _, ln ln (a= ] ∆ t (in
&Inh b%b^ QM th9 5iCu din ($i .uan hệ giFa | và t ,
, ⇒ ∆t t5 = ε ∆t %∆t t5LP = ,'%+'` = +',+ P
Eừ 5:ng hệ #$ truy8n nhiệt " th2c nghiệ( c>a thi-t 59 ngưng tụ $ng chN( v? 5/c
nx( ngang ta c3^ " Ž +,, ÷ _,,, –( `K E'm`‘ ‚i: #A ch/n " Ž ,, –(`K Eừ )hư*ng trInh truy8n nhiệt^ tt
2-
= - % + %∆t t0
Er!ng đ3^ 2- tt ^
)hụ t:i nhiệt c>a thi-t 59 ngưng tụ t1nh đ-n tJn thất'
2- tt Ž
' •"–€%
|^ diện t1ch 58 (4t tra! đJi nhiệt •( `€% tt
⇒ + =
2-
- %∆t t0
=
,, ,, × +',+
= _+']•m ` €
Ph/n $ng truy8n nhiệt là $ng th) P`,' "1 hiệu `, •¤`+’ ((€ E`'b,‘ e Qường "1nh tr!ng là^ d E Ž `_ •((€% e Qường "1nh ng!ài là^ d L Ž `+ •((€% e 8 dRy $ng^ δth) Ž •((€ Ž ,',,•(€%
e &ệ #$ dn nhiệt c>a th)^ λth) Ž ], –(K Eừ 5iCu thức^ |
=
•n^ là #$ $ng c>a thi-t 59 ngưng tụ€%
%n%π%d L
Phi8u dài $ng Ž b •(€ n
⇒
=
+ &%π %d N
=
_+ '] b%a'_b %,',`_
= mm'`n •$ng€
e Ph/n n Ž mm $ng% e Ph/n #$ l$i nư;c tuRn h!àn là^ ` Yậy #$ $ng tr!ng (ột l$i là^
S =
mm `
= $ng%
&*i Lư;c ra
Lư;c và! &Inh b%b^ Ehi-t 59 ngưng tụ
ưu lượng "h$i lượng nư;c tuRn h!àn^ 5
=
tt
2- K %•t 3 `
− t 3 _ €
Er!ng đ3^ ‚^ lưu lượng "h$i lượng nư;c tuRn h!àn •"g#€% P^ nhiệt dung ring c>a nư;c' P Ž b'_m "~"g độ tt
⇒
5=
2- K %•t 3 `
− t 3 _ €
=
' b'_m•b_ − m€
= b'+•-g /€
ưu lượng thC t1ch nư;c tuRn h!àn^ * n
=5 = ρ
b'+a _,,,
= ,',,b+a• ma /€ = _+• ma h€
ρ^ "h$i lượng ring c>a nư;c' ρ Ž _,,, •"g( €%
Yận t$c nư;c đi tr!ng $ng^ ω =
* n J T % S
=
,',,b+ '_b%•,',`_€ ` b
Er!ng đ3^
“ E
=
π•d E € ` b
= ,'b_b•m /€
^ ti-t diện ngang c>a $ng tra! đJi nhiệt%
jác đ9nh hệ #$ t?a nhiệt c>a nư;c và vách tr!ng $ng^
Eừ các th6ng #$^
t t0
=
m + b_ `
= '], K
K1ch thư;c =ác đ9nh^ d i Ž dE Ž ,',`_ •(€% &
d
=
i
,',`_
= _b`' ],
Era 5:ng )hụ lục +^ E`'bb‘' nội #uy ta được các th6ng #$ c>a nư;c f nhiệt độ '],P như #au^ —Ž ,'m`b] –(K ¥Ž ,'m,%_,em (`# ¦Ž `'+ "g( rŽ b'b+m p
= ω %d = ,'b_b%,',`_ −m = _`+mn'] ν
N:
α _
,'ml,n%_,
= ,',`_ % p ,'l r ,' ba = ++',nl
= N:%λ = ++',nl%,'ma`b] = `a`_'n •–(K€ ,',`_
d i
jác đ9nh hệ #$ t?a nhiệt c>a (6i chất và vách ng!ài $ng^
&ệ #$ t?a nhiệt c>a L& "hi ngưng được t1nh thp! c6ng thức^ a
α NE
a
= ,'+`%b
∆i% ρ %λ % g
ν %θ n %d ng
%ψ Ÿh
E`'`+‘
b, ¡ie hiệu pntan)i L& trư;c và #au "hi ngưng' ¡iŽ_,+m "~"g ¦e "h$i lượng ring c>a L& ' ¦Ž]m'm "g( —e hệ #$ dn nhiệt c>a L&' —Ž,'b`+ –(%K ¥e độ nh;t c>a L&' ¥Ž,'`,+m%_, em (`# § s độ chnh lệch nhệt độ ngưng tụ và vách $ng § Ž t" s t˜ Ž `ˆ,P' ch/n § Ž ` ,P ¨h e š hệ #$ hiệu chOnh #2 thay đJi t$c độ dong h*i và (àng nư;c từ trn =u$ng% ΨŸh = n −,'_m+ = _,',a−,'_m+ = ,'ml
Er!ng đ3^
n
%n S _ % S ` `
π
= _'ana
= _'ana
a'_b%mm `
= _,',a
g s gia t$c tr/ng trường' g Ž '_ (# ` dnge đường "1nh ng!ài $ng' d ng Ž ,',`+ ( α NE a
_,+m%_, a%]mn'm%,'b`+aa%n'l_ = ,'+`% %,'ml ,'`,+m%_, −m%`%,',`+ b
= +,,,'` •–(K€
&ệ #$ truy8n nhiệt th2c^ - t =
_
+ δ + δ + δ + _ α _ λ thD1 λ cá: λ dU: α NE _
δ = ,',,,_+ ` •( K~€•là trf nhiệt d! cáu c4n và dRu lấy từ th2c λ cá:
nghiệ(% δ = ,',,,]` •(`K~€ λ dU: ⇒
- t
=
_ _ ``_'
+
,',, ],
+ ,',,,_+ + ,',,,]` +
_ +,,,'`
= +]]'m
•–(`K€
b_
q! #ánh^
- c − - t
,, − +]]'m
%_,,… =
- c
,,
%_,,… = ]'m… > ]… "h6ng
th?a (n' như vậy ta
)h:i t1nh lại% Ph/n lại " c Ž ,, •–( `K€
Khi đ3 diện t1ch 58 (4t là^
q$ $ng c>a thi-t 59^
=
n
+ =
2- - %∆t t0
+ &%π %d N
=
=
,, ,,%+',+
_]'] b%a'_b %,',`_
= _]']•m ` €
= ]l'n •$ng€
Ph/n n Ž m, $ng' ch/n b l$i S =
q$ $ng tr!ng (ột l$i^
Yận t$c nư;c đi tr!ng $ng^ ω =
* n J T % S
=
m, b
= _] $ng%
,',,b+ '_b%•,',`_€ ` b
_]
&ệ #$ t?a nhiệt c>a nư;c và vách tr!ng $ng^ ω %d ν
=
,'n_%,',`_
p
=
N:
= ,',`_ % p ,'l r ,' ba =_bb '+m
α _
= ,'_•m /€
,'ml,n%_, −m
= `l,mm
= N:%λ = _bb'+m%,'ma`b] = ba]n'm •–(K€ d i
,',`_
jác đ9nh lại hệ #$ t?a nhiệt c>a L& n
= _'ana
π %n S _ % S ` `
= _'ana
a'_b%m, `
= n']m
ΨŸh = n −,'_m+ = ']m −,'_m+ = ,'mm
g s gia t$c tr/ng trường' g Ž '_ (# ` dnge đường "1nh ng!ài $ng' d ng Ž ,',`+ (
b`
α NE a
- t
= ,'+`%b
_,+m%_, a%]mn'm%,'b`+aa%n'l_ %,'mlm ,'`,+m%_, −m%`%,',`+
= +,mb'` •–(K€
&ệ #$ truy8n nhiệt th2c^ _
=
_ b]'m
q! #ánh^
+
,',,
- c
],
− - t - c
+ ,',,,_+ + ,',,,]` +
%_,,… =
,, − ` ,,
_
= `
•–(`K€
+,mb'`
%_,,… = ,'… < ]…
Lhư vậy việc t1nh t!án và ch!n f trn là th?a (n% K-t luận^ thi-t 59 ngưng tụ #au "hi t1nh lại c3 các th6ng #$ #au^ &ệ #$ truy8n nhiệt^ " tŽ ` –(`K kiện t1ch tra! đJi nhiệt^ | Ž _]'] •( `€% q$ $ng^ n Ž m, $ng' (0i $ng dài b(' ¤`+’ (( q$ l$i nư;c tuRn h!àn^ b q$ $ng tr!ng (ột l$i^ © Ž _] $ng% &*i L& Lư;c ra Lư;c và! ?ng L&
&Inh b%]% Inh ngưng $ng chN( v? 5/c nx( ngang V;V;V; Thiết bd b% h4i V;V;*;5; >hái ni' Ehi-t 59 5ay h*i là (ột thi-t 59 tra! đJi nhiệt tr!ng đ3 (6i chất lạnh l?ng hấ) thụ nhiệt từ (6i trường cRn là( lạnh' #6i và h!á h*i% q2 truy8n nhiệt tr!ng thi-t 59 5ay h*i được th2c hiện .ua vách ngBn% Pường độ tra! đJi nhiệt )hụ thuộc và! cường độ t?a nhiệt v8 )h1a (6i trường lạnh •"h6ng "h1 h!4c chất t:i lạnh l?ng như nư;c (u$i D€ và từ )h1a (6i chất #6i' cVng )hụ thuộc và!
b nhiệt trf c>a vách thi-t 59' #2 t?a nhiệt từ )h1a "h6ng "h1 hay chất chất t:i lạnh )hụ thuộc ch> y-u và! t$c độ chuyCn động c>a n3% Er!ng .uá trInh là( việc' "h: nBng tra! đJi nhiệt c>a thi-t 59 5ay h*i gi:( dRn d! c3 dRu đ/ng lại và 7( f dạng nư;c' tuy-t hay 5Bng d! "h6ng "h1 ln và!% V;V;*;J; _hn "o-i P3 nhi8u cách đC )hân l!ại thi-t 59 5ay h*i^
k2a và! t1nh chất c>a (6i trường là( lạnh ta )hân thi-t 59 5ay h*i thành ` nh3(
ch1nh^ _% Ehi-t 59 5ay h*i đC là( lạnh chất t:i lạnh l?ng như nư;c' nư;c (u$i hay các chất l?ng gi/t "h6ng đ6ng cứng "hác như #Fa 5ia rượu vang •thi-t 59 5ay h*i chuyn dNng€% `% Ehi-t 59 5ay h*i đC là( lạnh "h6ng "h1% Er!ng l!ại này người ta chia thành^ ộ lạnh 5ay h*i tr2c ti-) •"h6ng "h1 tuRn h!àn t2 nhin€ và thi-t 59 là( lạnh "h6ng 5ay h*i tr2c ti-) •"h6ng "h1 tuRn h!àn cư‡ng 5ức€%
k2a thp! (ức độ ch!án ch0 c>a (6i chất lạnh l?ng tr!ng thi-t 59' các thi-t 59 5ay
h*i được chia thành^ _% Ehi-t 59 5ay h*i "iCu ngậ)% `% Ehi-t 59 5ay h*i "iCu "h6ng ngậ)% V;V;*;*; Tính (h}n thiết bd Kh! lạnh được là( lạnh thp! )hư*ng )há) là( lạnh tr2c ti-) và "h6ng "h1 được đ$i lưu cư‡ng 5ức 5xng .uạt gi3% ¢ )hRn trư;c ta đ t1nh được nhiệt t:i ch! thi-t 59 5ay h*i' đ3 ch1nh là lượng nhiệt (à dàn 5ay h*i )h:i đ> "h: nBng (ang đi đC đ:( 5:! yu cRu nhiệt độ tr!ng "h!% 2,T!
= mma`a•3 € ≈ mm'a•-3 €
kiện t1ch dàn lạnh yu cRu là^
|=
H , E " %∆t
Ph/n " Ž b, –( `K%E`'`]‘ ∆t Ž _`,P^ &iệu nhiệt độ "h6ng "h1 tr!ng )hong và nhiệt độ #6i c>a (6i
chất%
bb
⇒
+ =
mma`a b,%_`
= _al'`•m` €
LBng #uất lạnh (0i dàn lạnh^
2d,
=
2,T!
=
mm`
= ' •"–€
_al'` kiện t1ch (0i dàn^ + = l = _+'`]• m ` € d,
Ern th9 trường hiện nay c3 nhi8u l!ại dàn lạnh "hác nhau Ph/n dàn lạnh trp! tường c>a hng SP htt)^˜˜˜%plp"tr!ni"ae#a%c!(%)ltclinp%)h)ªlinpŽj|PTSePESe`,,m
U!dpl^ PES _+b& LBng #uất lạnh^ '_ "– kiện t1ch 58 (4t^ b'mb+'b •( `€% ưu lượng "h6ng "h1^ b__, •( h€% kung t1ch $ng^ ',m d( Huạt gi3^ 5ộ' đường "1nh _]((' `]–' `,Y_ ],&†' _'m Kh!:ng thJi^ _m ( Kh$i lượng^ ]+'+ "g
&Inh b%m% kàn lạnh PES hng SP kiện t1ch tra! đJi nhiệt th2c tại dàn lạnh^ ’b+'b Ž +'` ( ` kung t1ch tJng c>a các dàn lạnh^ ',m ’ Ž mb'] lit
b] V;]; TKN) 2)XN 2B2 T)IT G[ _) V;^;5*;Tính (h}n bznh (h% (%o áf Inh chứa ca! á) được 5$ tr1 #au 5Inh ngưng đC chứa l?ng (6i chất f á) #uất ca!' gi:i )h3ng (4t tra! đJi nhiệt c>a thi-t 59 ngưng tụ% kuy trI #2 cấ) l?ng lin tục ch! van ti-t lưu% Ehi-t 59 được đ4t #au 5Inh ngưng và được cân 5xng á) #uất v;i 5Inh ngưng 5xng $ng cân 5xng h*i và l?ng% Ehp! .uy đ9nh v8 an t!àn thI 5Inh chứa ca! á) c3 #ức chứa m,… (6i chất c>a hệ th$ng% Khi vận hành chất l?ng c>a 5Inh chứa ca! á) "h!:ng ],… thC t1ch c>a 5Inh% qức chứa c>a 5Inh chứa ca! á) được t1nh thp! c6ng thức^ YP
=
,'m%Yd ,']
%_'`
= _'b]Yd
Er!ng đ3^ Yd e EhC t1ch c>a thi-t 59 5ay h*i% Yd Ž mb'] •d( € Ž ,',mb] •( € _'` e hệ #$ an t!àn% Yậy thC t1ch c>a 5Inh chứa ca! á)^ * !KKF
=_'b] × ,',mb] = ,',nb •(€
Yậy ta ch/n 5Inh chứa ca! á) "W hiệu ,'b% E_e`+‘ !"ng #2$ $ác thông số của *$$6# !ại 5Inh ,'b
K1ch thư;c' (( k=q & b`m = _, m`, ]+,
kung t1ch' (
Kh$i lượng' "g
,'b
b_,
Gznh (h% (%o áf
bm _%Y? 5Inh} `%Qường l?ng ra} %Qường l<) á) "-} b%Qường hMi l?ng từ 5ộ =: "h1 ]%Qường tách "h1} m% Qường l<) van an t!àn} +%Qường cân 5xng á)} %Qường l?ng và!} % K1nh =p( (ức} _,%Qường =: dRu} __%Qường =: c4n} _`%Phân đ-%
V;^;J Tính (h}n tháf giải nhit Ea c3 nBng #uất nhiệt hệ th$ng là^ H " Ž ' •"–€% Huy nBng #uất nhiệt ra tấn lạnh ta c3^ H" Ž ' "– Ž '’m, Ž ],]b "calh Ž
l],]b an,,
Ž `_'_ tấn lạnh
Yậy ta ch/n thá) gi:i nhiệt {LK{ "iCu |K`]%
E_e_‘
!"ng #.$ $ác thông số của tháp gi+i nhiệt ; ưu KiCu
lượn
|K
g #
`]
]'b
K1ch thư;c
Huạt gi3
•((€ & _ `
U6t*
Kh$i lượng
.uạt
•"g€
Qộ Mn' d
k
()h
Φmm
"–
Kh6
‰;t
_b,,
`,,
+m,
,'+]
+
`,
]]',
%
&Inh b%% Ehá) gi:i nhiệt
www.rinki vn.vn/
_% Qộng c* .uạt gi3} `% Y? thá)} % Ph
b+ ngưng} % Qường nư;c n3ng từ 5Inh ngưng ra đưa và! dàn )hun đC là( (át =u$ng nhờ "h6ng "h1 đi ngược chi8u từ dư;i ln} _,% hin l/c nư;c} __% hu ch:y tràn} _`% Yan =: đáy} _% Qường cấ) nư;c v;i van )ha!} _b% *( nư;c} { s á) "-} E{e Lhiệt "-% V;^;* 2h}n b4' (ho tháf giải nhit; Ea c3 lưu lượng nư;c tuRn h!àn là^ Y n Ž ]'b V/ Ž_'bb •(h€ Ph/n 5*( nư;c nhn hiệu pdr!ll! L‚e_' c3 các th6ng #$^
!"ng ## Thông số '74 89r,ll, N:6;<6 K1 hiệu
L‚e_
P6ng #uất •&€
ưu lượng •(h€
_
_']
htt)^˜˜˜%(ay5!(nu!c%npt
Pột á) •(€
Qộng c*
q$ )ha
P6ng #uất •"–€
_']
Kh$i lượng •"g€
K1ch thư;c •inch€ $ng h\t
$ng đ7y
__'
__`[
__`[
b
&Inh b%% *( nư;c pdr!ll! L‚e_ V;^;V Gznh t+ung gi%n Inh trung gian chO được #A dụng ch! hệ th$ng lạnh ` cấ)' dNng đC là( (át h*i (6i chất ra #au (áy nn thấ) á) và đC .uá lạnh l?ng (6i chất trư;c "hi đi và! van ti-t lưu 5xng cách 5ay h*i (ột )hRn l?ng f á) #uất và nhiệt độ trung gian% Y;i chu trInh hai cấ) nn f trn ta dNng l!ại 5Inh trung gian $ng =!a (áy nn cấ) ca!' t$c độ h*i trung 5Inh "h6ng .uá ,'] (#' t$c độ l?ng tr!ng $ng =!
=
b × Yh
π× ω
ω e E$c độ (6i chất trung 5Inh' ch! ω Ž ,'+ (#
Yh s EhC t1ch h\t c>a (áy nn tR( ca!Y h Ž ,',`(# ⇒d =
b%,',` a'_b %,'+
= ,'_n_ •(€ Ž `,, •((€
Yậy ta ch/n Inh trung gian _,, ∏P c3 đường "1nh $ng =!
b
KiC( tra vận t$c^
ω =
b%* h `
π %d
=
b%,',` '_b%,'`
`
= ,'mb < ,'+m /% •Eh!: (n€
&Inh ^ Inh trung gian $ng =!
` s d?ng từ PP t;i s Y8 h\t tR( ca! b s «) "-
&Inh b%_,% Inh trung gian $ng =!
V;^;^
Gznh tun hojn; EhC t1ch 5Inh tuRn h!àn được =ác đ9nh thp! 5iCu thức^ YE& Ž Yk%" `%" %" b%" ]%" m%" + " `^ hệ #$ t1nh đ-n #2 đi8n đRy c>a dàn .uạt% " ` Ž ,'+ " ^ hệ #$ t1nh đ-n lượng l?ng tràn "h?i dàn% " Ž ,' " b^ hệ #$ t1nh đ-n #ức chứa $ng g3) và đường $ng% " b Ž _'` " ]^ hệ #$ t1nh đ-n #2 đi8n đRy l?ng "hi 5Inh chứa là( việc đC đ:( 5:! 5*( h!ạt động v;i 5Inh chứa th”ng đứng% " ] Ž _']] " m^ hệ #$ t1nh đ-n (ức l?ng ch! )h) tr!ng 5Inh chứa th”ng đứng' " m Ž _'b] " +^ hệ #$ an t!àn% " + Ž _'` Yk Ž5 mb']l1t Ž ,',mb] •( €^ thC t1ch dàn 5ay h*i ⇒ YE& Ž ,',mb]%,'+%,'%_'`%_']]%_'b]%_'` Ž ,',bb •( € 6
4
_% t1ch ¬ngt$i l?ng từ van ti-t lưu Yậy7ta ch/n 5Inh tuRn h!àn c3 thC thiCu là ,',bb •( € 3 `% ¬ng l?ng L& .ua 5*( và từ dàn 5ay h*i % &*i L& từ dàn v8 b% ¬ng l?ng và h*i từ dàn cRn )há 5Bng "hi là( n3ng h!4c thJi từ các thi-t 59 5ay h*i v8 10 2 ]% &*i v8 (áy nn% m% Yan an t!àn 8 1 +'% ¬ng n$i d2 )hong% % ¬ng n$i d-n 5*( tuRn h!àn _,% ¬ng th>y 9 11 __% Qường dRu ra
],
&Inh b%__% Inh tuRn h!àn
V;^;]
Tính (h}n b4' 1d(h; *( d9ch dNng đC 5*( d9ch từ 5Inh tuRn h!àn và! dàn lạnh' tBng t$c độ c>a
(6i chất tr!ng dàn lạnh' đMng thời tạ! cột á) l;n "h
m_
ρ
=
,',]+ ×_,,, × m,, m++'+
= , •l1th€
Era catal!gup 5*( a((!niac c>a hng UkeTU' nhiệt độ (6i chất eb]ˆ], ,P
]_
&Inh b%_` Q4c t1nh 5*( !"ng #W Thông số '74 9=ch 86 <>< KiCu
K1ch thư;c
P6ng #uất động
q$ vong .uay
Qường "1nh $ng h\t
_,_
động c* ,em
c* •"–€ ,'+
•v)h€ ,,
và đ7y •((€ b,
&Inh b%_% *( a(!niac _,_ www.mpd-pumpe.hr/CMS/0238/Default.aspx?EID!"...
V;^;M Gznh tá(h 1u6
]` Qường "1nh tr!ng c>a 5Inh tách dRu^ Xt
=
b*
πω
E`'_,‘
Ye lưu lượng thC t1ch dong h*i đi .ua 5Inh tách dRu Y Ž (%¥ Ž ,',+]’ ,'`+ Ž ,',` •( #€ s t$c độ dong h*i (6i chất tr!ng 5Inh Ž ,']ˆ_ (#% Ph/n Ž ,' (# Yậy đường "1nh 5Inh tách dRu là^ Xt
=
b × ,',` a'_b × ,'l
b* = πω
= ,'_l •(€
«) #uất thi-t "- đ$i v;i 5Inh tách dRu^ " Ž _'] "‚c(`
_
] `
b
m
_e `e e be ]e me
&*i và! L3n ch
&Inh b%_b% Pấu tạ! 5Inh tách dRu
V;^;8 Gznh tf t+ung 1u6 Er!ng hệ th$ng L& dRu từ các thi-t 59 "hác như 5Inh tách dRu' 5Inh chứa ca! á)' 5Inh trung gian được g!( v8 5Inh tậ) trung dRu% kung t1ch 5Inh #A dụng tr!ng các hệ th$ng ring rG "h!:ng m,ˆ_,, l1t%
]
&Inh b%_]% Inh tậ) trung dRu _e K1nh =p( (ức% `e «) "e Yan an t!àn
be Qường n$i v8 $ng h\t ]e Qường hMi dRu v8 me Yan =: dRu
Era 5:ng %`,' ch/n 5Inh chứa dRu ,,PU' dung t1ch , l1t' "h$i lượng ` "g% E_'_‘ V;^; Gznh tá(h khí không ng3ng Khi hệ th$ng c3 "h1 "h6ng ngưng' hiệu .u: là( việc và độ an t!àn c>a hệ th$ng gi:( r® rệt^ e «) #uất và nhiệt độ ngưng tụ tBng% e Lhiệt độ cu$i .uá trInh nn tBng% e LBng #uất lạnh gi:(% YI vậy nhiệ( vụ c>a 5Inh là tách "h1 "h6ng ngưng tr!ng hệ th$ng lạnh ra ng!ài' đMng thời tránh "h6ng =: ln (6i chất ra ng!ài% «) #uất tr!ng 5Inh 5xng á) #uất ngưng tụ' ) Ž _' Ua Pấu tạ!^
]b
Kh1 "h6ng ngưng ra
Yà! $ng h\t &0n h*) "h1ega# tại thi-t 59 ngưng tụ
$ng =!
?ng từ 5*( ca! á) đ-n
&Inh b%_m% Inh tách "h1 "h6ng ngưng V;^;50 Tính (h}n đ3ng png 1Œn 'ôi (hất #W#10#1 YưZng -Anh Gng hBt c; th;, d h # dh
b%(_ %v_
=
π%ω_
(_^ lưu lượng ga# v8 (áy nn tR( thấ)' ( _ Ž ,',]+ •"g#€ ω_^ vận t$c h*i (6i chất h\t v8 (áy nn% Ph/n #* 5ộ ω_ Ž _ •(#€%
tl_b]‘ v_^ thC t1ch ring c>a h*i h\t' v _ Ž ,'m •("g€% Khi đ3^
d h
=
b%,',]+ %,'nm a'_b %_l
= ,',m` • m€ = m`• mm€
Ph/n thp! tiu chu7n' ta ch/n $ng th) c3 "1ch thư;c #au%E_ebm‘^ !"ng #6$ $ác thông số của 2ư?ng ống h&t c%p th%p Qường "1nh
Qường "1nh
Qường "1nh
Phi8u dRy
Ei-t diện
Kh$i lượng
danh nghXa'
ng!ài ka
tr!ng ki
vách $ng
$ng'
_( $ng
•_,,((`€ +'b
•"g€ m'`m
ky •((€ •((€ •((€ •((€ +, +m m '] Yận t$c th2c c>a ga# v8 (áy nn tR( thấ)^ ω _
=
b%m_%v_ π %•d h €
`
=
b%,',]+%,'m '_b%•,',m€
#W#10#2 YưZng -Anh Gng M[y c; th;, d Mt #
`
= _b'mb •(#€%
]]
d dt
b%(_ %v `
=
π%ω`
Er!ng đ3^ ω`^ vận t$c ga# đi% Ph/n #* 5ộ ω` Ž `, •(#€%
v`^ thC t1ch ring c>a h*i nn tR( thấ)' v ` Ž ,'] •( "g€% Khi đ3^
d Mt
b%,',]+ %,'a] a'_b %`,
=
= ,',am • m€ = am • mm€
Ph/n thp! tiu chu7n' ta ch/n $ng th) c3 "1ch thư;c #au%E_e_b‘^ !"ng #\$ $ác thông số của 2ư?ng ống 2"@ c%p th%p Qường "1nh
Qường "1nh
Qường "1nh
Phi8u dRy
Ei-t diện
danh nghXa'
ng!ài ka
tr!ng ki
vách $ng
$ng'
ky •((€ b,
•((€ b]
•((€ b,']
•((€ `'`]
•_,,(( € _`' `
Kh$i lượng _( $ng •"g€ `'+
Yận t$c th2c c>a ga# đi "h?i (áy nn tR( thấ)^ ω `
#W#10#.
=
b%m_%v` π %•d Mt €
`
=
b%,',]+%,'] '_b%•,',b,]€
`
= _]'] •(#€%
YưZng -Anh Gng hBt c; cao, d hc# d hc
=
b%( %v
π%ω
Er!ng đ3^ (^ lưu lượng ga# v8 (áy nn ca! á)' ( Ž ,',+] •"g#€% ω^ vận t$c h*i (6i chất v8 (áy nn% Ph/n #* 5ộ ω Ž _ •(#€
v^ thC t1ch ring c>a h*i h\t v8 (áy nn tR( ca!' v Ž ,'`+ •( "g€% Khi đ3^ d hc
=
b %,' ,+] %,' `+ a'_b %_l
= ,',al • m€ = al • mm€
Ph/n thp! tiu chu7n' ta ch/n $ng th) c3 "1ch thư;c #au%E_e_b‘^ !"ng #($ $ác thông số của 2ư?ng ống h&t c%p ca, Qường "1nh
Qường "1nh
Qường "1nh
Phi8u dRy
Ei-t diện
Kh$i lượng
]m danh nghXa'
ng!ài ka
tr!ng ki
vách $ng
$ng'
ky •((€ b,
•((€ b]
•((€ b,']
•((€ `'`]
•_,,((`€ _`'
_( $ng •"g€ `'+
Yận t$c th2c c>a ga# v8 (áy nn tR( ca!^ ω
=
b%m %v π %•d hc €
`
=
b%,',`%,'`+ '_b%•,',b,]€
`
= _+'` •(#€
#W#10# YưZng -Anh Gng M[y c; cao, d Mc# d đc
b%( %v b
=
π%ωb
Er!ng đ3^ ωb^ vận t$c ga# đi% Ph/n #* 5ộ ωb Ž `, •(#€%
vb^ thC t1ch ring c>a h*i nn' v b Ž ,', •("g€% Khi đ3^
d Mc
=
b%,',+] %,',n a'_b %`,
= ,',`_• m€ = `_• mm€
Ph/n thp! tiu chu7n' ta ch/n $ng th) c3 "1ch thư;c #au%E_e_b‘^ !"ng #9$ $ác thông số của 2ư?ng ống 2"@ c%p ca, Qường "1nh
Qường "1nh
Qường "1nh
Phi8u dRy
Ei-t diện
danh nghXa'
ng!ài ka
tr!ng ki
vách $ng
$ng'
ky •((€ `]
•((€ `
•((€ `+']
`
•((€ `'`]
•_,,(( € ]']
Yận t$c th2c c>a ga# ra "h?i (áy nn tR( ca!^ ω b
=
b%m %vb π %•d Mc €
`
=
b%,',+]%,', '_b%•,',`+]€
`
= __'b •(#€
#W#10#W YưZng -Anh Gng dẫn ga/ ]ng t^ _nh ngưng v` _nh cha cao á# d
=
b%( %v ]Ÿ
π%ω]Ÿ
Er!ng đ3^ ω]^ vận t$c ga# v8 5Inh chứa' (#% ω] Ž ,'] ÷ ` •(#€%
Ph/n #* 5ộ ω] Ž _•(#€%
Kh$i lượng _( $ng •"g€ _'m]
]+ v]^ thC t1ch (6i chất #au "hi ngưng tụ' v ] Ž ,',,_+m •( "g€% Khi đ3^
d &
=
b%,',+] %,',,_+m a'_b %_
= ,',_a• m€ =_a• mm€
Ph/n thp! tiu chu7n' ta ch/n $ng th) c3 "1ch thư;c #au%E_e_b‘^ !"ng #10# Aư?ng ống 9Bn gas lCng tD '5nh ngưng về '5nh chEa ca, áp Qường "1nh
Qường "1nh
Qường "1nh
Phi8u dRy
Ei-t diện
danh nghXa'
ng!ài ka
tr!ng ki
vách $ng
$ng'
ky •((€ _]
•((€ _
•((€ _b
`
•((€ `
•_,,(( € _']b
Kh$i lượng _( $ng •"g€ ,'+
E1nh vận t$c th2c c>a ga# v8 5Inh chứa^ ω ]Ÿ
=
b%m %v]Ÿ
π %d &`
=
b%,',+]%,',,_+m '_b%•,',_b€
`
= ,'m •(#€
Qường $ng dn ga l?ng từ 5Inh chứa ca! á) đ-n van ti-t lưu ta c3 thC ch/n gi$ng như từ 5Inh ngưng đ-n 5Inh chứa ca! á)% V;^;55 _hin "}( Er!ng .uá trInh ch- tạ!' l<) rá)' #Aa chFa các thi-t 59 lạnh dN c7n thận thI vn c3 c4n 57n như cát 5ụi' gO # h!4c .ua đường nạ) (6i chất' h!4c d! các chi ti-t 59 (ài (on% QC đ:( 5:! hệ th$ng là( việc an t!àn cRn )h:i c3 )hin l/c 57n tr!ng hệ th$ng% fi n3 c3 thC là( t
]
&Inh b%_+# hin l/c đường h*i
&Inh b%_# hin l/c đường
l?ng _ s Ehân} ` s ư;i l/c} s L<)
&Inh b%_% ư;i l/c
V;^;5J 2h}n (á( "o-i m%n V;^;5J;5 <%n 't (hi{u Yan (ột chi8u chO ch! dong ch:y đi thp! (ột hư;ng% L3 thường được l<) trn đường đ7y giFa (áy nn và thi-t 59 ngưng tụ' c3 tác dụng ngBn "h6ng ch! dong (6i chất từ thi-t 59 ngưng tụ .uay ngược trf lại (áy nn tr!ng trường hợ) dừng (áy h!4c "hi (áy 59 #2 c$% Yan (ột chi8u được ch/n thp! đường "1nh $ng l<) đ4t%
]
&Inh b%`,6 Yan (ột chi8u hInh c$c
&Inh b%`_^ Yan (ột chi8u hInh nấ(
&Inh b%`` Yan (ột chi8u 5xng gang V;^;5J;J <%n %n tojn Yan an t!àn được l<) đ4t f nhFng thi-t 59 c3 á) #uất ca! như thi-t 59 ngưng tụ' 5Inh chứa ca! á)' các tp (áy nn D L3 dNng đC đ8 )hong trường hợ) á) #uất vượt .uá (ức .uy đ9nh% Khi á) #uất tr!ng thi-t 59 vượt .uá (ức .uy đ9nh thI thI van an t!àn #G t2 (f ra đC =: (6i chất v8 thi-t 59 c3 á) #uất thấ) h!4c =: tr2c ti-) ra ng!ài "h6ng "h1%
&Inh b%`% Yan an t!àn
V;^;5J;* 2h}n m%n tiết "3u Ei-t lưu là .uá trInh lưu động c>a dong tác nhân từ vNng c3 á) #uất ca! #ang vNng c3 á) #uất thấ)% Yiệc l2a ch/n van ti-t lưu )hụ thuộc và! nBng #uất lạnh' lượng (6i chất tuRn h!àn% Eh6ng thường người ta ch/n thp! nBng #uất lạnh c>a hệ th$ng và
m, đường "1nh $ng dn (6i chất l?ng đC ch/n van ti-t lưu% ¢ đây p( ch/n van ti-t lưu đi8u chOnh 5xng tay đC cấ) d9ch ch! dàn 5ay h*i% QMng thời #A dụng van điện từ l<) trư;c van ti-t lưu tay đC cấ) d9ch t2 động ch! dàn lạnh%
&Inh b%`b% Yan ti-t lưu tay V;^;5J;V <%n n-f g%! Y9 tr1 l<) đ4t^ e Ern đường l?ng từ thi-t 59 ngưng tụ đ-n 5Inh chứa% e Ern đường l?ng từ 5Inh chứa đi cấ) d9ch ch! các dàn lạnh% Ph/n van^ hng #:n =uất UP% V;^;5J;^ <%n xả g%! †+#"i# m%"m#~ e Y9 tr1 l<) đ4t van =: ga#^ 5Inh chứa Ph/n van UP% V;^;5J;] 2h}n thiết bd bảo m6 C4"# áf !uất 1u, +4"# áf !uất đy, hƒt
&Inh b%`]% *lp á) #uất dRu
m_
&Inh b%`m% * lp ") & và c>a kan“!## V;^;5J;M; <%n (hn Lhiệ( vụ^ e Q3ng (f đường $ng h\t và đ7y% Khi dừng (áy h!4c c3 #2 c$ thI đ3ng van ch4n đC c6 lậ) các thi-t 59 c>a hệ th$ng%
&Inh b%`+% Yan ch4n V;^;5J;8 <%n đin tŽ e Qi8u "hiCn đ3ng (f cấ) d9ch "hi vận hành% e &!ạt động d2a trn nguyn t
m` &Inh b%`% Yan điện từ V;];
TC:N G[ ĐIRN
Lguyn ta c6ng ty Y{&SU ` !"ng #11 Thông số 2Fng c7 G pha r,t, lng sốc IJG
P6ng
Qiện á)
kong điện
&iệu #uất
&ệ #$
Kh$i
#uất "–
°¡ •Y€
°¡ •€
± •…€
c6ng #uất
lượng
…
c!# ,'
•"g€ _`]
KH_]q5m __, ``,, htt)^˜˜˜%d!ngc!dipn%c!(%vn
`,+_`,
&Inh b%, Qộng c* )ha r!t! lMng #$c KH_]q5m Ph/n thi-t 59 điện^ › )t!(at^ kong là( việc c>a động c* f ch- độ ¡ là `,+ {đ( UPP Ž _']{lvŽ `,+’_'] Ž _,'] Ph/n UPP )ha (!dpl S b,5 c>a hng q •&àn Hu$c€% kong đ9nh (ức^ ], › kây dn^ Ei-t diện dây dn^ qŽ ],(( ` •tra 5:ng€% Ph/n dây dn E c3 đường "1nh ],(( `%
m › Khfi động từ^ Ph/n "hfi động từ ‚UP ``,' dong `], › *lp nhiệt^ ‚E& b,,' dong là( việc `,,ˆ,, V;];J G4' n3s( bznh ng3ng › P6ng #uất động c*^ _'] "–
kong điện { 5*(Ž b c!# ϕ
a
=
_],, al, %,'l] % a
= `'+ •€
Ph/n^ › )t!(at^ {đ( UPP Ž _']{ 5*(Ž `'+’ _']Ž b'_ Ph/n UPP )ha (!dpl S c>a hng q kong đ9nh (ức^ ] › kây dn^ Era 5:ng' Eb'b_‘ Ph/n dây dn E c3 ti-t diện _'`(( ` › * lp nhiệt ‚E& `` c>a hng q c3 dong tác động ,'m²`` V;];* 9u-t 1jn "-nh U0i cụ( c3 b dàn lạnh' (0i dàn lạnh c3 .uạt% U0i .uạt c3^ |anŽ `] –' {|anŽ _'m P6ng #uất (0i cụ( •các .uạt (a hng qe‚ kong ` › Ph/n c!ntact!r^ Ph/n c!ntact!r ‚PUe`` hng q kong là( việc `` ›* lp nhiệt 5:! vệ^ Ph/n ‚E& b,' dong _²b, › Ph/n dây dn ch! (ột .uạt •{ Ž _'m€^ ti-t diện dây^ ,'](( `%Eb'b_‘
mb Ph/n dây dn E c3 ti-t diện _'`] (( ` › Ph/n dây dn ch! (ột cụ( .uạt dàn lạnh _` .uạt ^ ch/n ti-t diện dây `']((
`
Eb'b_‘ Ph/n dây dn E c3 ti-t diện `'] (( ` V;];V 9u-t tháf giải nhit6 HE‚L Ž ,'+] "– {HE‚LŽ
b c!# ϕ a
=
+], al, %,'l] % a
=_'a]
› Ph/n a)t!(at S ] › Ph/n c!ntact!r ‚UP mU dong m › * lp nhiệt 5:! vệ^ {đ( Ž _']’_%`Ž_'+ Ph/n ‚E&e`` ,'m²`` › Ph/n dây dn^ ti-t diện ,'] (( ` Ph/n dây dn E c3 ti-t diện _'`] (( ` V;];^ G4' 1d(h 1jn "-nh P6ng #uất động c*^ ,'+"–' hiệu #uất …' hệ #$ c6ng #uất c!#Ž,'' dong {Ž
b c!# ϕ a
=
a+, al, %,'ll % a
=,'mb
› Ph/n a)t!(at S ] › Ph/n c!ntact!r ‚UP mU dong m › * lp nhiệt 5:! vệ^ {đ( Ž ,'mb'’_% Ž_']mŽ ,'b Ph/n ‚E&e``' dong ,'m ² `` › ch/n dây dn^ › Ph/n dây dn^ ti-t diện ,'] (( ` Ph/n dây dn E c3 ti-t diện _'`] (( ` V;];] 2h}n .22G twng kong điện tJng^ =
∑ = `,+ + `'+ +_n'` +_'a] + ,'mb = `a_ •€ i
YI (ạch điện p( ch/n là (ạng ``,,' )ha b dây' nn p( ch/n UPP )ha b c2c qprip# YE c>a q{SUSLq (!dpl YEb,,' { Ž b,, ' nBng l2c c
m]
%; .22G * fh% * ((
b; .22G * fh% V ((
(; .2G 5 fh% J ((
h‘ng L L
h‘ng I’.’N
h‘ng L
1; 2ont%(to+ * fh% L
#; C4 "# nhit L
; ‚ đin T:Y:
&Inh b%_ Uột #$ thi-t 59 điện dNng tr!ng hệ th$ng
mm 2h34ng ^6
L`_ ĐaT Tc Đ\N )Ó:
^;J; L`_ ĐaT )R T)ON LAN) ^;5;J; Yu (u "“f đt u cRu .uan tr/ng đ$i v;i .uá trInh l<) đ4t là )h:i đ\ng thi-t "-% a Aối với 4á@ nOn Khi l<) đ4t (áy )h:i được đ4t trn 5ệ )h”ng và )h:i ch\ W đ-n "h!:ng cách v;i các thi-t 59 "hác% ' Aối với 9Pn ngưng Q$i v;i 5Inh ngưng $ng chN( nx( ngang c3 thC đ4t trn 5ệ 5 t6ng hay trn các "-t cấu "i( l!ại' cVng c3 "hi đ4t ngay trn 5Inh chứa l?ng% Kh!:ng tr$ng giFa hai đRu dàn ngưng )h:i đ:( 5:! "h!:ng cách đC "hi 5:! dư‡ng c3 thC c/ rAa và r\t được các $ng ra đC thay th-% Kh!:ng cách này "h6ng nh? .uá `( ch! 1t ra là (ột đRu dàn ngưng% Q:( 5:! 5Inh ngưng được đ4t nx( ngang và được "iC( tra "hi thá! l<) 5xng niev6 v;i độ nghing "h6ng .uá ,']((_( chi8u dài% Qường "1nh $ng dn l?ng "h6ng nh? h*n ],(( đ$i v;i 5Inh ngưng c3 58 (4t diện t1ch truy8n nhiệt đ-n `,,( ` và "h6ng nh? h*n +,(( v;i 5Inh ngưng c3 58 (4t truy8n nhiệt từ `,, đ-n b],( `% c Aối với 9Pn l-nh Ln 5$ tr1 các dàn lạnh d/c thp! 58 (4t tường )hong lạnh cách tường "h!:ng _`,(( và cách trRn ,, ÷b,,((% Pác dàn lạnh được cấ) l?ng từ dư;i ln 9 Aối với hệ thống 2ư?ng ống <) đ4t đường $ng )h:i đ:( 5:! yu cRu các ($i hàn )h:i đ8u' các ($i n$i 5xng rpn )h:i "1n% Y;i các đường $ng dài )h:i được ga (6i chất và v9 tr1 l<) đ4t% Pác 5Inh được đ4t trn các g$i đ‡ và được c$ đ9nh 5xng 5u l6ng đai $c% ^;J;J; 2ông mi( !%u "“f đt, đ3% 'á mjo ho-t đng
m+ qau "hi l<) =!ng hệ th$ng )h:i ti-n hành thA á) l2c 5xng "h1 nn' "iC( tra độ "1n% Lạ) dRu 56i tr*n^ kRu 56i tr*n c3 nhiệ( vụ 56i tr*n các 58 (4t (a #át' các chi ti-t chuyCn động và đệ( "1n c>a (áy nn% Q$i v;i .uá trInh nạ) dRu ch! hệ th$ng (;i thI "há đ*n gi:n chO việc (f n<) các tp và ch! dRu và! thp! .uy đ9nh c>a (áy nn% Lạ) ga# và! hệ th$ng (;i^ Khfi động (áy nn chạy đC đuJi "h1 tr!ng hệ th$ng ra ng!ài đạt đ-n độ chân "h6ng thI (;i ti-n hành nạ) ga#% KiC( tra hệ th$ng điện và các thi-t 59 5:! vệ t2 động như^ cRu da! điện' c6ng ta (áy và thi-t 59% Lhx( là( (on các 58 (4t trn các đOnh' l!ại 5? độ nhá( f các )hRn #ai #3t tr!ng c6ng nghệ 5an đRu% qau "hi chạy rà (áy )h:i thay dRu đC l!ại 5? các hạt 5ụi "i( l!ại% ^;*; TC:N G[ Tc Đ\N )Ó: ^;J;5 4 đ‰ ngun "| h thpng kho bảo quản đông †hznh :*~; ^;J;J 4 đ‰ '-(h đin đng "( mj '-(h đin đi{u khin †hznh :*~;
m
‚hich\^ vanchªn vantiªtluu tay qY+ qY`
vandiªntª van diªuá) EK )hin lªc
vanant!àn
qYm
dªnghª á) #uªt
|q
c6ngtªc)ha!
&q r!lpá)#uªtca! qYb
q r!lpá) #uªtthª) &|q r!lp5ª! vª(ªcdªch ca! qY]
|q r!lp5ª!vª(ªc dªchthª)
qY`
Ek
qY_
&|q
qY
E‚ &iq iq
LE
|q_ )d_
|q
E&
–iq
|q`
UL
E‚L
PP
)d`
EEk
qQª &ª E&ªL‚
4 đ‰ ngun "| h thpng kho bảo quản đông
m
q E L
UP
v _
UPe`
UPe
v ` ] P`
] k`
UPe]
]`i
]_|
!( nuªc
]`)d`
]_)d_
]_)d`
U b
U ]
U_ m
Huªt E‚L
!( dªch _
!( dªch`
Pª(dànlªnh_
]_)d
]_P
|q
|qe_
]_|P_
]_|
]`i
5
y|| vut!
]`|
]` |
vjem
i_
]` )d_
Uan P!#
]` )d`
E _
qY _
Ee_ Ee`
qY ` ]
©
EU_
th `k
yL
]_|P`
y||
]`P
–iq
E
b
vje]
bP
]` |P_
y||
iq
Ee
P!# Uan vut!
qY &
y||
]`P
vj ]
P!#
vje] a
]_i
Pª(dàn lªnh `
]`P |qe`
&iq yiq
]` i
]_|P`
U` m
`k qY b
Ee`
qY
]`|P`
]_|P_
]`P UPem
v
]`|P_
U
U `
UPeb
v
]`)d_
]`|
]_i
U _
L
UPeb
v b
v
]`q
]_P
&|q ]` P
]` q
•Eq€ vjem
i`
]` k E `
vj m
qY &
Eeb
P!# Uan vut!
]` |P`
y|| qY ` ]Ÿ bŸ
E b
EU`
Ÿ
.”2)Đ”N8L”2)I”N)”T)”N8L”N)
4 đ‰ '-(h đin đng "( mj '-(h đin đi{u khin
^;J;* 2á( k| hiu bản m;
+,
]` i ]` | ]` q ]` k ]` P ]`
1d
^ Puộn dây c!ntact!r c>a 5*( nư;c là( (át dàn ngưng% ^ Puộn dây c!ntact!r c>a .uạt thá) gi:i nhiệt% ^ Puộn dây "hfi động #a! ch! (áy nn% ^ Puộn dây c!ntact!r "hfi đ6ng ta( giác% ^ Puộn dây c!tact!r là( việc c>a (áy nn% ^ Puộn dây c!ntact!r 5*( d9ch
EU_
^ ờ lp thời gian =: tuy-t c>a cụ( dàn lạnh _
EU` ^
^ờ lp thời gian =: tuy-t c>a cụ( dàn lạnh `
E
^ Puộn dây r* lp thời gian%
|q&|q
^ ờ lp )ha! c>a 5Inh chứa tuRn h!àn%
|q_|q`
^ ờ lp )ha! cấ) d9ch và 5:! vệ (ức d9ch ca! f 5Inh trung gian%
qY
th
^ Puộn dây c>a van điện từ% ^ ti-) điC( c>a rờ lp nhiệt độ%
a e 5 ^ Ei-) điC( 5:! vệ á) #uất dRu%
^ Q@n 5á! là( việc%
^ Q@n 5á! #2 c
%$©
^ Phu6ng 5á! động #2 c$}
&qq
^ Ei-) điC( c>a r* lp 5:! vệ á) #uất nn ca! và á) #uất h\t thấ)%
q
^ Ei-) điC( c>a r* lp 5:! vệ hiệu á) #uất dRu thấ)%
–q
^ Ei-) điC( c>a r* lp 5:! vệ hiệu á) #uất nư;c%
^ Ei-) điC( thường (f%
+_
^ Ei-) điC( thường đ3ng
%
^ Ei-) điC( thường (f đ3ng chậ(%
^ Ei-) điC( thường đ3ng (f chậ(%
^;J;V Ngun "| ho-t đng; Khi "hfi động (áy đ3ng cRu da! UP s _' UP s m n-u "h6ng c3 #2 c$ gI thI (áy chạy và dừng h!àn t!àn t2 động%
QRu tin c3 điện và!
]` ]` i
'
|
5*( nư;c và .uạt thá) gi:i nhiệt chạy trư;c%
Uạch th6ng như #au^ L s ]_P s &q s a5 s q s ]_•]`|€ e điện và! cuộn dây dây
E _
]` i
và
]` |
]` i
]` e % k! c3 |
nn ti-) điC( thường (f ]`' ]`| đ3ng lại "hi đ3 cuộn
c3 điện #au (ột thời gian ti-) điC( thường đ3ng (f chậ( E_ đ3ng lại và
n-u như á) #uất nư;c đ> #G là( ch! c3 điện và! (ạch "hfi động (áy nn (áy nn "hfi động f ch- độ #a!' #au ` ÷ giây chuyCn #ang ch- độ ta( giác% QMng thời l\c này qYe c3 điện' gi:( t:i ch! (áy nn "hi "hfi động% qau ,ˆm, giây ti-) điC( thường đ3ng (f chậ(E` (f ra' ng
Q$i v;i (ạch cấ) d9ch^ "hi ta đưa c6ng t
5Inh tuRn h!àn d! các van )ha! |q và &|q đi8u "hiCn% Khi đ3ng UP s m' n-u như (ức d9ch tr!ng 5Inh chứa tuRn h!àn thấ) thI ti-) điC( &|q c>a rờ lp )ha! đ3ng' điện và! cuộn dây c>a van điện từ qYe` và cấ) d9ch ch! 5Inh chứa tuRn h!àn% QMng thời 5*( d9ch h!ạt động và cuộn dây c>a van điện từ qYeb' qYem c3 điện cấ) d9ch ch! dàn 5ay h*i% Khi (ức d9ch ln ca! thI &|q ng
+`
¢ 5Inh trung gian •E‚€^ n-u như (ức d9ch con thấ) thI điện và! cuộn dây
van điện từ qYe_ cấ) d9ch ch! E‚' n-u (ức d9ch ca! thI ti-) điC( |q` c>a rờ lp )ha! đ3ng lại' cuộn dây je] c3 điện là( ti-) điC( thường đ3ng c>a je] (f ra' cuộn dây qYe_ (ất điện ngừng cấ) d9ch ch! E‚%
L-u tr!ng .uá trInh là( việc (à nhiệt độ c>a )hong lạnh đạt yu cRu •nh? h*n
nhiệt độ đi8u chOnh trn r*lp nhiệt độ€ "hi đ3 ti-) điC( c>a r*lp nhiệt độ th (f ra' 5*( d9ch (ất điện và ngừng cấ) d9ch và! dàn lạnh' "hi đ3 (áy nn vn ti-) tục chạy r\t ga#% qau (ột thời gian "hi á) #uất cáctp =u$ng thấ) thI ti-) điC( q (f ra là( ch! (áy nn dừng% QMng thời 5*( nư;c và thá) gi:i nhiệt dừng' "hi đ3 .uạt dàn lạnh vn chạy% qau (ột thời gian (áy dừng nhiệt độ )hong lạnh tBng ln' n-u tBng l;n h*n nhiệt độ đi8u chOnh trn r*lp th thI ti-) điC( th đ3ng lại' 5*( d9ch c3 điện cấ) d9ch ch! dàn lạnh% qau (ột thời gian á) #uất cáctp tBng ln' ti-) điC( q đ3ng lại' "hfi động lại hệ th$ng%
Q$i v;i (ạch =: tuy-t^ "hi đ3ng UP s m cVng c3 điện và! cuộn dây EU trn
đ3 đ đi8u chOnh chu " =: tuy-t cVng như thời gian =: tuy-t tr!ng (ột chu " v1 dụ b ÷ m giờ =: (ột lRn' (0i lRn =: b, )h\t% Pài đ4t hai cụ( dàn lạnh _ và ` =: tuy-t #! lp
nhau% › Q$i v;i cụ( dàn lạnh _^ dNng r*lp thời gian EU_% Khi =: tuy-t' ti-) điC( s b (f ra và s ] đ3ng lại là( ch! hệ th$ng lạnh chuyCn #ang ch- độ =: tuy-t% qYeb (ất điện' ngừng cấ) d9ch ch! dàn lạnh' qYe] c3 điện' (f ch! ga# n3ng và! dàn lạnh% *( d9ch vn h!ạt động cấ) d9ch ch! dàn lạnh con lại% qau thời gian =: tuy-t s b đ3ng lại' s ] (f ra' c3 điện và! (ạch cấ) d9ch' cấ) d9ch ch! dàn 5ay h*i' •"hi đ3 .uạt dàn lạnh chưa chạy vI dàn lạnh con n3ng€ thời gian .uạt chạy chậ( c3 thC đi8u chOnh trn Ee' ` ÷ ] )h\t% Khi (ạch cấ) d9ch c3 điện thI cuộn dây rờ lp thời gian Ee c3 điện' #au (ột thời gian ti-) điC( thường (f đ3ng chậ( #G đ3ng lại' cuộn dây
]`
+K _
c3 điện và cụ( .uạt dàn lạnh _ chạy% L-u tr!ng thời gian =: tuy-t (à nhiệt độ c>a dàn lạnh .uá l;n thI ti-) điC( *lp nhiệt độ `k #G đ3ng lại' cuộn dây c3 điện' ti-) điC( s ] (f ra và ti-) điC( s b đ3ng lại "-t th\c .uá trInh =: tuy-t đC tránh ch! nhiệt độ dàn lạnh .uá l;n' tránh thời gian =: tuy-t v6 1ch%
+ › Q$i v;i cụ( dàn dàn lạnh `^ dNng dNng * lp thời gian EU`% EU`% Khi =: tuy-t tuy-t thI qYem đ3ng' đ3ng' qYe+ (f =: ga# n3ng và! dàn% kàn lạnh _ vn h!ạt động% Huy trInh ti-n hành =: tuy-t gi$ng dàn lạnh _% * lp thời gian Eb đi8u "hiCn thời gian h!ạt động trf lại c>a cụ( .uạt dàn lạnh `%
L-u tr!ng .uá trInh h!ạt động c3 =:y ra (ột tr!ng các #2 c$^ *( nư;c' .uạt
thá) gi:i nhiệt .uá t:i' .uạt dàn lạnh .ua t:i' á) #uất dRu thấ)' á) #uất nn ca! thI (áy nn dừng và (ạch 5á! #2 c$ h!ạt động%% ^;* <@N )EN) .BY; BY; ^;*;J ^;*;J;; 9u t+znh t+znh mn mn hjnh hjnh;; ]%%`%_%
2ông tá( (huyn bd% bd %
Er!ng vận hành (áy lạnh thI c6ng tác chu7n 59 .uy-t đ9nh đ-n việc chạy (áy #au này •c3 thC ch! h!4c "h6ng ch! chạy (áy€% a% KiC( tra tInh tInh trạng trạng (áy (áy th6ng th6ng .ua .ua nhật "W vận vận hành% hành% 5% KiC( tra nguMn điện^ điện^ Q> )ha' điện á) .uá ca! h!4c h!4c thấ) h*n #! v;i đ9nh đ9nh (ức thI "h6ng được chạy (áy% c% KiC( KiC( tra tInh tInh trạng trạng các van% van% d% KiC( tra tra chư;ng chư;ng ngại vật tr!ng tr!ng "hu "hu v2c vận hành' hành' đ4c 5iệt 5iệt là gRn "hu "hu v2c (áy (3c chuyCn động% p% KiC( KiC( tra tra nư;c nư;c là( là( (át' (át' dRu 56 56ii tr*n% tr*n% ^;*; ^;*;55;J; ;J;
2h- 2h- 'á 'á mj giá' giá' !át; !át;
Er!ng .uá trInh trang 59 t2 động h3a đ trang 59 các thi-t 59 t2 động "hfi động và 5:! vệ ch! hệ th$ng' nn "hi (u$n "hfi động ta chO cRn đ3ng a)t!(at UPPe_ và UPPe` là hệ th$ng t2 động "hfi động từ 5*( nư;c và .uạt dàn ngưng' (áy nn' 5*( d9ch và và .uạt dàn lạnh% Pác #2 c$ như á) #uất dRu thấ)' á) #uất nư;c "h6ng đạt' á) #uất nn ca!' 5*( nư;c' .uạt thá) gi:i nhiệt' .uạt dàn lạnh' cuộn dây (áy nn g4) #2 c$ thI c3 các thi-t 59 5:! vệ% Lhưng tr!ng .uá trInh (áy chạy cRn )h:i giá( #át các #2 c$ 5ất thường cVng như là các thi-t 59 5:! vệ' t2 động h3a 59 h?ng% Ehường =uyn "iC( tra đMng hM á) #uất h\t' á) #uất đ7y' á) l2c dRu' á) #uất 5Inh chứa ca! á)' "h$ng ch- f di8u "iện là(
+b việc% KiC( tra nhiệt độ tr!ng "h! đ9nh " và ghi tất c: các th6ng #$ và! nhật "W vận hành% ^;*;5;*;
‚Žng 'á 'á
a% kừng kừng (áy (áy "h7 "h7nn cấ) cấ)^^ Er!ng trường hợ) điện (ất )ha' các #2 c$ =7y ra 5ất thường thI )h:i dừng (áy "h7n cấ)% Pách dừng^ e P ch> động^ à )hư*ng )há) dừng (áy thp! "- h!ạch c3 trư;c% Qây là hệ th$ng lạnh trang 59 t2 động nn "hi dừng (áy ta đưa c!# v8 v9 tr1 || là( (ất điện van điện từ và 5*( d9ch ⇒ ngừng cấ) d9ch% Uáy nn vn chạy r\t ga#' "hi á) #uất h\t thấ) h*n #! v;i cài đ4t f r*lp 5:! vệ á) #uất thấ) thI q (f ti-) điC( ng
9u t+znh k thut mn hjnh
^;*;* ^;*;*;5; ;5; N-f g% g%!! bw !ung !ung a% Lguy Lguyn n ta hệ th$ th$ng% ng% e EhA EhA "1n "1n c7n thận thận trư;c trư;c và #au "hi nạ) ga#% ga#% e Phai Phai ga# ga# đ4t đ4t ngh nghi ing ng "h "h!: !:ng ng , ,% 5% Huy trInh trInh nạ) ga#^ e L$i L$i ch4t ch4t (ột (ột đRu đRu dây dây nạ) nạ) và! và! hệ hệ th$n th$ngg hay hay chai chai ga# ga#'' con con đRu đRu "ia "ia n$i n$i l?ng l?ng đC đC dung ga# c>a chai hay c>a hệ th$ng đuJi "h6ng "h1 tr!ng dây nạ)% kây nạ) )h:i là dây ca! #u ch9u l2c%
+] e Uf từ từ từ van f dRu dRu dây dây n$i n$i cứng cứng đC đuJi đuJi "h6 "h6ng ng "h1 "h1 tr!ng tr!ng $ng $ng nạ) ra ra ng!ài% ng!ài% qau qau đ3 nhanh c3ng =i-t ch4t đRu con lại' ch\ W "h6ng đC dây 59 =!a van van chai ga# đC đC tBng tBng á) #uất #uất tr!ng tr!ng dây nạ)' nạ)' đMng đMng thời thời thA thA "1n "1n hai đRu n$i c>a đây nạ)% c% Lạ) Lạ) ga# ga# và! và! hệ hệ th$ th$ng ng^^ e Lạ) Lạ) trư;c trư;c ti-t ti-t lưu^ lưu^ van van cấ) d9ch d9ch từ từ 5Inh 5Inh chứa chứa đ-n dàn dàn lạnh lạnh )h:i )h:i đ3ng đ3ng trư; trư;cc "hi (f van nạ) và! hệ th$ng% e Lạ) Lạ) tr2c tr2c ti-) ti-) và! dàn lạnh lạnh hay hay 5In 5Inhh chứa chứa thấ) thấ) á)% á)% ^;*; ^;*;*; *;J; J; Cƒt Cƒt g%! g%! a% Lguyn t< ta c>a lnh lnh đạ!% đạ!% e Uáy ngừ gừnng h!ạt độn ộngg% 5% Huy trInh r\t ga#^ e <) $ng r\t ga# ga# giF giFaa van van r\t và 5Inh 5Inh chứ chứa% a% e QuJi "h1 trtr!ng $n $ng% e Q3ng Q3ng van van cấ) d9c d9chh đ-n dàn dàn lạnh lạnh'' ti-n ti-n hành hành chạy chạy rut rut ga#' ga#' ga# ga# được được nh$t nh$t và! và! 5Inh 5Inh chứa và được thá! ra ng!ài% e jác đ9nh đ9nh lượng lượng ga# r\t 5xng 5xng cách cách cân cân chai chai ga# ga# h!4c h!4c trạng trạng thái thái $ng $ng dn dn ga#% ga#% e h:i h:i r\t r\t đ-n đ-n chân chân "h6 "h6ng' ng' n-u "h "h6ng 6ng r\t h-t )h )h:i :i =: =: 5?% 5?% ^;*;* ^;*;*;*; ;*; N-f 1u bôi bôi t+4n t+4n a% Lguyn t< t
+m e Eránh đC c4n 57n h!4c "h6ng "h1 và! tr!ng cactp% e Lạ) "h!:ng _ "1nh =p( (ức% e Q3ng van ch4n nạ)và (f dRn van ch4n h\t ch! (áy chạy 5Inh thường% ^;*;*;V; €ả 1u e L-u =: tr2c ti-) từ các thi-t 59 ra ng!ài thI )h:i =: từ từ% e L-u =: gián ti-) thI á) #uất tr!ng 5Inh chứa dRu )h:i nh? h*n á) #uất f các thi-t 59% e Q$i v;i hệ th$ng L& thI "hi =: dRu ra ng!ài )h:i ch/n thời điC( th1ch hợ)% e j: dRu gián ti-) c3 nhi8u ưu điC( h*n =: tr2c ti-) nn được ứng dụng rộng ri% ^;*;V;^ €ả khí t-f a% Lguyn ta =: "h1 ^ d2a trn nguyn t
e Q3ng van ch4n h\t' van ch4n nn% e Uf van 5ye)a##% e Khfi động (áy nn% e Uf van =: "h1 f (áy nn% • j: tr2c ti-) từ dàn ngưng%
e Phạy )u(ed!˜n rMi ngưng (áy% e Ei-) tục 5*( nư;c và! dàn ngưng% e Q3ng van cấ) d9ch từ dàn ngưng đ-n 5Inh chứa% e Uf van =: "h1% • j: gián ti-)
e j: 5xng 5Inh tách "h1% e j: lin tục h!4c =: gián đ!ạn% e Pách nhận 5i-t h-t "h1 tr!ng 5Inh tách "h1^ "h6ng con hiện tượng #ục "h1 tr!ng thNng chứa nư;c% và á) #uất trf lại 5Inh thường% ^;V >T LU@N qau "hi h!àn thành đM án (6n h/c' p( đ th2c hiện được việc t1nh t!án và thi-t "- được hệ th$ng lạnh ch! "h! 5:! .u:n đ6ng #ức chứa ,, tấn' t1nh được nhiệt t:i tr!ng "h! đC ch/n được (áy nn đ> nBng #uất lạnh và c6ng #uất đ:( 5:! hệ th$ng
++ h!ạt động% Ph/n được dàn ngưng và giàn 5ay h*i )hN hợ)' các thi-t 59 )hụ như 5Inh chứa ca! á)' 5Inh trung gian' 5Inh chứa tuRn h!àn' thá) gi:i nhiệt' 5*( nư;c' 5*( d9ch' đường $ng' các l!ại van' các thi-t 59 điệnDEừ đ3 p( đ vG được #* đM nguyn lW c>a hệ th$ng' trang 59 t2 động h3a ch! hệ th$ng là( việc (ột cách t2 động và t2 động 5:! vệ các #2 c$ =:y ra "hi hệ th$ng h!ạt động% Hua việc th2c hiện đM án (6n h/c đ gi\) p( hiCu #âu h*n các "i-n thức đ h/c và r\t ra được nhFng "inh nghiệ( đC )hục vụ t$t h*n ch! việc thi-t "- các hệ th$ng lạnh #au này% K1nh (!ng nhận được #2 đ3ng g3) W "i-n c>a thRy ErRn Qại Ei-n đC đM án được h!àn thiện h*n' c3 thC á) dụng và! th2c t-%
