DIETA ORTOMOLECULAR – 1000 CALORIAS (1ª SEMANA) Desjejum (escolha 1 item de cada quadro) 1 xícara de leite desnatado 2 torradas de glúten 1 fatia pequena de queijo fresco 1 pão francês sem miolo 1 fatia média de queijo de soja 4 bolachas "água e Sal" 1 und de polenguinho 2 fatias de pão e centeio 1 fatia media de ricota 2 fatias de pão integral ½ und de iogurte desnatado 2 colheres de sopa de aveia 1 colher de sobremesa de requeijão Colação (Intervalo entre café da manhã e almoço) - 1 fruta (vide tabela de frutas) Abacaxi 1 rodela média Laranja ou Lima 1 und pequena Ameixa 2 unds pequenas Maçã 1 und média Banana 1 und pequena Mamão 1 fatia média Caju 1 und pequena Mamão Papaya 1 fatia pequena Caqui 1 und pequena Manga 1 und pequena Carambola 2 unds pequenas Maracujá 1 und pequena Cereja 5 unds Melancia 1 fatia pequena Damasco 2 unds médias Melão 1 fatia pequena Figo 1 und pequena Morango 10 unds pequenas Fruta do conde 1 und média Pêra 1 und pequena Goiaba 1 und média Pêssego 2 unds pequenas Jabuticaba 10 unds Tangerina 1 und pequena Kiwi 1 und Uva 12 unds OU UMA PORÇÃO DE SUCO PURO DE FRUTA FRESCA Água de coco 150 ml (2/3 copo) Suco de maçã 100 ml (½ copo) Suco de abacaxi 100 ml (½ copo) Suco de mamão 100 ml (½ copo) Suco de caju 100 ml (½ copo) Suco de maracujá 100 ml (½ copo) Suco de laranja 100 ml (½ copo) Suco de tangerina 100 ml (½ copo) Suco de lima 100 ml (½ copo) Suco de tomate 100 ml (½ copo) Suco de limão 100 ml (½ copo) Almoço (escolha 1 item de cada quadro) 1 prato (mesa) 100 g de carne 1 prato de chá ½ xícara de chá 1 fruta Acelga - bovina magra Abobrinha Abóbora Ver tabela de Agrião (patinho, lagarto, Aspargo Beterraba colação Aipo coxão mole, alcatra, Berinjela Cenoura Alface músculo, fígado) OU Brócolis Chuchu Almeirão /Azedinha - peixe (pescada, Cogumelo Pimentão Folha brócolis/beterr linguado, garoupa, Couve-flor Quiabo Broto de bambu dourado, cação, Jiló Caruru camarão, lula, Maxixe Catalonha marisco, polvo)OU Nabo Chicória - frango (s/ pele) OU Palmito Couve - fígado Pepino Erva-doce - 2 ovos (no máx. 3 Rabanete Espinafre unds por semana) Tomate Mostarda OU Vagem Nabiça - 2 salsichas Repolho Taioba Lanche - 1 xicara de chá ou 1 copo de limonada - 2 torradas de glúten (substituta - vide desjejum) Obs.: o chá e a limonada e as torradas (ou substituto substituto poderão ser substituídos por 1 fruta) Jantar - Seguir o mesmo procedimento do almoço ou desjejum. - 2x na semana, em 1 refeição, pode comer 2 col (sop) arroz ou milho ou 1 batata média ou 1 escumadeira de massa
RECOMENDAÇÕES Ingerir de 8 a 10 copos de água por dia, sendo só substituído por chá ou limonada em intervalos de 60 minutos. Não ingerindo líquidos 30 minutos antes ou após as refeições; Chás: DIURÉTICOS - folha de abacate, alcachofra, carqueja, cascara sagrada, salsa, folha de uva, cabelo de milho, quebra pedra, folha de amora e casca de abacaxi. LAXATIVOS: folha de abacate, agar-agar, malva; Evite bebidas alcoólicas, refrigerantes (inclusive os dietéticos); É indicado o uso de adoçantes à base de aspartame ou stévia; Dê preferência a consumir carnes brancas, ingerindo peixe 3 vezes por semana e aves av es (removendo a pele). Quando consumir carnes vermelhas retire toda a gordura aparente; Dê preferência aos cereais integrais: arroz, pão, torradas, bolachas, aveia, gérmen de trigo e farelos; Ingerir no mínimo 1 porção de fruta cítrica ao dia (acerola, laranja, abacaxi, kiwi... ) e 1 vegetal verde-escuro ou amarelo (espinafre, couve, agrião, brócolis, cenoura, abóbora ... ); Temperos: alho, cebola, limão e vinagre e ervas aromáticas à vontade; sal; e pimenta com moderação; Gorduras: não utilizar gorduras de origem animal ou vegetal no preparo dos alimentos. Utilize a quantidade prescrita após o alimento estar pronto (azeite de oliva, girassol, canola e milho); Formas de preparo: Carnes (brancas e vermelhas): cozidas, grelhadas ou assadas; Verduras e legumes: l egumes: cru e cozimento à vapor; Procure variar o cardápio, pois quanto mais diversificada for a alimentação, maior o número de nutrientes que irá receber, pois cada alimento é fonte de um determinado tipo de nutriente e todos eles são importantes para um bom funcionamento orgânico; Procure manter horários regulares para suas refeições. Faça no mínimo 4 refeições r efeições por dia. Coma devagar, mastigando muito bem os alimentos; O êxito do tratamento depende de você, siga todas as orientações e comece a criar novos hábitos alimentares.
DIETA DE VERÃO (2ª SEMANA) Desjejum (escolha 1 item de cada quadro) 100 ml de leite desnatado com café 1 fatia de queijo minas frescal (30 gr) ou 2 torradas integrais ou chá; 1 polenguinho; Colação (Intervalo entre café da manhã e almoço) 1 fruta (vide tabela de frutas) ou suco de fruta Almoço do 1º e 5º DIA (escolha 1 item de cada quadro) 150 gr de frango grelhado com ervilha 1 prato (mesa) de salada de alface com 1 copo de suco de ½ maçã ou (1 col sopa) tomate (½ und) e pepino (1 pequeno) a fruta Lanche 1 copo de suco de mamão ou a fruta Jantar 1 batata cozida, picada, misturada 1 fatia de queijo minas (30 gr); Salada com 1 tomate e ½ cebola com ½ copo de iogurte desnatado pequena (temperado c/ sal, salsinha, ½ limão e cebola) Ceia 1 fruta (vide tabela de frutas) ou suco de fruta Almoço do 2º e 6º DIA (escolha 1 item de cada quadro) 1 filé de peixe enrolado em papel alumínio e temperado com ½ limão, 2 col (sopa) de 1 prato (mesa) de alho, cebola, sal (se usar o micro-ondas não use o papel alumínio); arroz salada de agrião Lanche Gelatina bicolor espumante (1 taça) – taça) – OBS: OBS: Prepare 1 pacote de gelatina diet sabor cereja, coloque a metade em um pirex para gelar, a outra metade, depois gelada em recipiente a parte, bata no liquidificado com ½ copo de iogurte e despeje por cima da gelatina do pirex. Jantar 1 prato de mesa de salada de 1 fatia de pão integral com 1 polenguinho 1 fatia média de abacaxi ou o escarola com cebola suco Ceia 1 copo pequeno (100 ml) de leite quente ou frio Almoço do 3º e 7º DIA (escolha 1 item de cada quadro) 1 filé de frango ao molho simples com 1 xícara (chá) de palmito para a salada 2 col (sopa) de arroz tomate, cebola e uma colher (sopa) de milho Lanche 1 copo de suco de mamão ou a fruta Jantar Omelete de 2 ovos com tomate, 1 prato de mesa de salada de alface 1 fruta salsinha e sal Ceia 1 copo de iogurte desnatado Almoço do 4º e 8º DIA (escolha 1 item de cada quadro) 1 Filé de peixe grelhado (150 gr) 2 colheres de sopa de purê de batata 1 prato de mesa de salada de agrião Lanche 1 copo de suco de abacaxi ou a fruta Jantar Pizza (1 pão cortado ao meio, 4 rodelas de tomate, 2 fatias de 1 prato de mesa de salada de folhas verdes queijo branco, sal e orégano) Ceia 1 copo pequeno de leite desnatado (100 ml) quente ou frio Orientações: * Tome as refeições com calma e mastigue bem os alimentos. * Ingerir no mínimo 8 copos de água ou chá por dia. * Não usar óleo no preparo dos alimentos. * Caso sinta fome, comer gelatina dietética.
DIETA PARA ACELERAR O METABOLISMO – 15 DIAS (3ª e 4ª semana) Desjejum (escolha 1 das 4 opções) OU ... OU... OU... - 1 xíc (chá) de ervas (verde, cidreira, hortelã, - Suco de 1 laranja - 1 pote de iogurte light - 1 xíc (chá) de ervas camomila) batido com maçã, couve - 1 pera - ½ xíc (chá) de queijo cottage OU - 1 ovo mexido com 3 col. e água a gosto (ou suco 1 polenguinho light. (sopa) de queijo cottage de maçã light) - 2 col (sopa) de geleia diet de - ½ xíc (chá) de morango - Omelete (1 gema e 2 frutas vermelhas (ou outra fruta vermelha) claras) Lanche da Manhã 1 fruta (maça, pêra, banana) ou 3 damascos secos Almoço (escolha 1 das 4 opções) - Salada de folhas OU ... OU... OU ... verdes (rúcula, agrião, - Salada de folhas verdes com - Salada de folhas verdes, - Salada de folhas verdes, alface, escarola) molho de iogurte desnatado, tomate, pepino e atum cenoura, pepino, tiras de temperada com 1 col azeite, limão e sal light temperada com 1 col peito de frango grelhado (chá) de azeite, sal e - Couve-flor cozida com (chá) de azeite (ou óleo de temperado à vontade limão vinagrete de tomate linhaça), sal e vinagre - Omelete (1 gema e 2 - Berinjela refogada - Peito de frango (ou - 1 taça de gelatina diet claras) com espinafre ou com cebola e tomate sobrecoxa s/ pele) grelhado ou escarola refogada - Peixe (salmão, assado com cebola e - 1 ameixa vermelha (pêra linguado) assado, tomate ou maçã) grelhado ou cozido no - ½ xíc (chá) de morango (ou vapor outra fruta vermelha) -1 taça de gelatina diet Lanche da Tarde 1 copo de iogurte desnatado desnatado batido ( pode pode acrescentar 1 fruta) Jantar - Peixe (salmão, linguado), cozido OU ... OU... no vapor com brócolis, cenoura, - 1 prato (sobremesa) de salada de - Sopa de legumes (cenoura, brócolis, vagem, couve-flor temperado com folhas verdes, tomate e pepino couve-flor, tomate) com peito de 1 col (chá) de azeite, sal e ervas temperada à vontade com 1 ovo frango desfiado. (salsinha, tomilho, orégano) cozido. Ceia 1 taça de gelatina diet Beba água e chá entre as refeições. Café (sem açúcar) é permitido em doses moderadas.
