Diagnostico Gusano de Seda

UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL entar”

Año De Integración Nacional Y Reconocimiento De Nuestra Diversidad¨¨

INFORME N0002-BYJ-2012-FIA-UNAMBA DE

: ESPINOZA CARBAJAL, Augusto. GOMEZ UTANI, Braulio

A

: Mtg. CS. VIZA ASTULLI, Justo Juan

ASUNTO

: ACTIVIDAD ¨PROCESO SOCIOECONÓMICO DEL PERÚ (XVI-XXI)¨

FECHA

: 03-09-12

SALUDO : Previo un cordial saludo me dirijo ante usted con la finalidad de informar sobre los trabajos realizados durante los inicios i nicios del mes de septiembre, como se detalla a continuación. PRIMERO : Durante la fecha de 02 de setiembre del 2012 se realizo el segundo trabajo t rabajo en grupo. SEGUNDO : Proceso Socioeconómico El Perú. TERCERO : Durante el transcurso que se realizaba el trabajo no hubo ningún inconveniente. DESPEDIDA: Es todo en cuanto informo a usted, para su conocimiento.

ATENTAMENTE:

………………………………………………

ESPINOZA CARBAJAL, Augusto. COD. 122064

…………………………………………

GOMEZ UTANI, Braulio COD. 122072


DIAGNOSTICO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL GUSANO DE SEDA I.

INTRODUCION AL DIAGNOSTICO DEL SECTOR DEL GUSANO DE SEDA

La seda es una fibra natural formada por proteínas. Aunque es producida por varios grupos de insectos, en la actualidad sólo la seda producida por las larvas de Bombyx mori se emplea en la fabricación industrial textil. La seda es una tela de muy alto valor, fabricada a partir de las fibras que los gusanos de seda producen al encapullarse. Si bien existen imitaciones sintéticas, aún no se ha logrado alcanzar las características únicas de la seda por vía química. Por ello, hasta hoy en día, la producción de seda es un proceso exhaustivo, que inicia con la cría del gusano de seda. En general las sedas son producidas principalmente por las larvas de insectos antes de que éstas completen su metamorfosis, pero también hay casos de sedas producidas por ejemplares adultos. La secreción de seda es especialmente común en los artrópodos del género Hymenoptera. Hay muchos artrópodos que producen seda, entre los que se pueden citar: Arañas. Larvas de seda. Larvas de frigáneas. Embiópteros, etc.

1.1 TIPO DE CRIANZA La cría se realiza bajo techo y depende de los cuidados que le brinde el sericicultor. El alimento natural de los gusanos de seda son las hojas de Morera. Un relevamiento realizado en nuestra localidad nos indica la presencia de un promedio de plantas de morera por manzana. El proceso de crianza se produce en condiciones artesanales, “se emplean bandejas y estantes de madera y se producen huevos híbridos de no muy buena calidad a pequeña escala. De acuerdo a información de la propia Red Andina de la Seda, como encapulladores se emplean paneles de triplay con celdas, malla de alambre dobladas a modo de montañas en serie, y ramas de diferentes plantas, los


capullos obtenidos son secados por exposición solar sobre pisos de cemento y son devana dos con devanadoras artesanales a pedal, manuales y a motor. El único intento hasta ahora de utilizar morera directamente en pastoreo han sido el de Talamucci y Pardini quienes propusieron una asociación complementaria con el trébol subterráneo para ovinos y bovinos en Italia. En conclusión se pude mencionar de que la crianza del gusano de seda es un tipo de cria nza intensiva debido a su especial cuidado.

1.2 ASPECTOS ECONÓMICOS SOCIALES Y COSTUMBRES 1.2.1 ASPECTOS ECONÓMICOS En los años 50, como proveedor más importante de seda para USA y Europa entró China. Hasta los inicios de los años '70 la seda fue para la China uno de los productos más importantes en el rubro de exportación de la balanza comercial. La comercialización se realiza al peso y tiene una fuerte demanda internacional, en Brasil se cotiza en 8,50 pesos el kilo de capullo seco; para producir un kilo de capullos secos se necesita entre 400 y 500 huevos.

1.2.2

ASPECTOS SOCIALES Y COSTUMBRES

Los gusanos de seda son utilizados en el ámbito doméstico como mascotas y como "guías didácticas" para aprender el ciclo vital y metamorfosis de las orugas. Esto es debido a su facilidad para alimentarse (pues sólo hay que darles hojas de morera), a sus escasas atenciones, a su fácil limpieza, a su rentabilidad y a que son totalmente pacíficos ya que se los puede coger y tocar sin peligro. En la cocina coreana, el gusano de seda se emplea para la confección de galletas baratas y nutritivas (tienen un alto contenido en proteína. Se consume hervida, frita o como ingrediente de salsas. Al comer el gusano frito el aspecto más importante es el jugo. En la medicina tradicional china el Bombyx mori (gusano tieso, en chino simplificado; chino tradicional; pinyin: jiāngcán), la larva muerta a causa de la infección del hongo Beauveria bassiana, se emplea como tónico para disolver flemas y aliviar espasmos.

1.3. ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN, RELACIONADOS RELACIONADOS CON POLÍTICAS SECTORIALES. 1.3.1 ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN La rentabilidad supera a otras actividades tradicionales, con un rendimiento promedio de 32 Kg. de capullos por caja se obtendrá a partir del tercer año 320 kg/ha y comercializando a S/. 10.00 el agricultor obtiene 3200 nuevos soles, y si puede criar 4 veces al año será 12800 nuevos por año, pudiendo mejorar estos montos si le pone esmero a su crianza. Pero a todas luces es rentable.


La comercialización se realiza al peso y tiene una fuerte demanda internacional, en Brasil se c otiza en 8,50 pesos el kilo de capullo seco; para producir un kilo de capullos secos se necesita entre 400 y 500 huevos. Por otra parte puede usarse el hilo de seda para la confección artesanal de prendas en el hogar, producto que puede comercializarse en las exposiciones y ferias artesanales que se realizan periódicamente en diferentes localidades. De 5000 5000 huevos se obtienen 4000 capullos; de 3 kg. Capullos secos se obtienen 1,300 kg. Seda o 8 chalinas cuyo valor unitario es de 10 pesos es igual a 80 pesos espacio necesario: 2 metros cuadrados.

1.3.2 POLÍTICAS SECTORIALES 







A partir del año 1990 mediante un convenio entre los gobiernos del Perú y República de Corea del Sur, Sur, con apoyo de la Cooperación Técnica Internacional, se inició el Proyecto de Sericultura con la participación de la empresa privada FILUM, que en en 1991 instaló en Cañete 14 hectáreas de morera, obteniendo posteriormente una producción de capullos de muy buena calidad que fueron exportados al Japón. Esta actividad duró hasta el año de 1995. Entre el 2002 y el 2004 se ingresó a una fase de reactivación gracias a cuestiones coyunturales: por un lado el Foro de Quito el año 2001 nos dejó invalorables enseñanzas respecto a la posibilidad de orientar nuestra actividad, en una primera etapa, a la actividad artesanal, y por otro, en el 2003 la visita de la Misión de Trabajo Italiana-Colombiana. Más adelante, una vez ya constituida la Red Regional Andina de la Seda (RRAS), con las iniciativas de la Red y el patrocinio del Instituto Italo-Latino Americano (IILA), entre los años 2004 y 2005 se dio inicio a un programa de capacitación dirigida a sericultores y artesanos de diferentes partes del Perú, Cada vez más personas ingresan a la actividad de la sericultura; se ha creado ya la Asociación de Sericultores del Perú (ASERP). Finalmente, el Congreso de la República aprobó la Ley de Promoción y producción de la sericultura y cultivo de la morera, la cual fue promulgada el 5 de mayo del 2005.Esta Ley considera a al sericultura como una actividad económica importante en el Perú.

1.4. QUE ES ES LO QUE HA AFECTADO AL SECTOR DEL GUSANO DE SEDA (SEGÚN LA HISTORIA) En Perú, duró su explotación hasta 1930, etapa en que se presenta una enfermedad que diezmó la población sedera, pero quedó demostrado que se podía producir con mejor ventaja comparativa que en sus países de origen, por las excelentes condiciones climáticas que tenemos. Los cambios de personas en la dirección del referido proyecto especial Pichis Palcazú hicieron que la actividad en general se paralizara por falta de apoyo económico y logístico; contribuyó a esto el hecho que los sericultores no sabían qué hacer con los capullos obtenidos, salvo algunas pocas personas que empezaron a efectuar labores de procesamiento para la obtención de fibra de seda para. De todos modos la sericultura decayó, al punto que en los años 1998 – 2001, se entró a un periodo de crisis por suspensión casi total de las actividades su empelo en tejeduría artesanal. Disminución de precios si se cierran las importaciones de capullo o los precios internacionales caen, además de la falta de inversion oportunas en infraestructura adecuada.


Insuficiente tecnología (para producción de huevos) y dependencia de importaciones de huevos híbridos y nuevas variedades de morera. No existe mercado nacional para capullo de primera y segunda al no existir industrias privadas productoras de seda cruda o empresas artesanales. Inexistencia de apoyo para investigación y control integrado de plagas y enfermedades. Falta de comunicación entre la cadena agroproductiva y estado para fijar estrategias conjuntas. Para él, desarrollo de esta actividad productiva en la que se realicen estudios estadísticos de como disminuir los costes reales de producción y maximizar la utilidad. Falta de dedicación exclusiva

1.5 MANEJO DE INSTALACIONES Y ALIMENTACIÓN Para el crio de gusanos que produzcan seda se debe tener t ener mucho en cuenta en ambiente optimo donde se desarrolla; poniendo en ejemplo este gusano se alimenta solamente del cultivo de arboles de mora, lo cual necesita de un área de tierra o terreno un poco considerable. El gusano de seda se alimenta únicamente de la hoja del árbol de la morera y de forma artificial de pienso preparado a partir de hoja de morera. En el primer estadio del gusano pondremos brotes pequeños frescos y tiernos para que no tengan dificultad a la hora de masticar por sus aun débiles mandíbulas. A medida que el gusano va creciendo le iremos ofreciendo tamaños mayores de hojas y acabaremos por darles las hojas enteras.

a) Pienso Artificial Consumos medios expuestos por duración de las diferentes edades en concepto de hoja de morera e individuo: 1ªedad (4 días)] ½ kilo, 2ª edad (4 días) 1,2 kilos, 3ª edad (4 días) 5 kilos, 4 ªedad (5 días) 12 kilos, 5ª edad (8 días) unos 40 kilos. Tanto en este proceso como en todos los demás hay que tener especial cuidado en la higiene de las instalaciones y en la higiene personal por lo delicado del gusano de seda a factores patógenos. Cuando las hojas empiezan a estar secas y mustias procederemos a retirarlas y renovarlas por más frescas.

b) Alimentación Artificial Existen en el mercado piensos especiales los cuales nos permiten alimentar, criar y disponer de gusano de seda durante todo el año sin depender de la hoja de morera. La presentación de este pienso suele ser en polvo para mezclarlo con agua y una vez calentado se consigue una pasta que sirve de alimento para todos los estadios del gusano. Hay que procurar darles pienso de calidad habiendo piensos de


mantenimiento que no sirven para llevar al final de la fase a los gusanos teniendo una utilidad esporádica y corta.

1.6 MANEJO DE TIERRAS Y LAS PLANTACIONES LA ALIMENTACIÓN Para la alimentación del gusano de seda se requiere plantaciones de monera lo que va generar ocupar una superficie de terreno En la actualidad se calcula un total de de 500 mil a 1 millón 200 mil hectáreas de morera, lo que generaría hasta 4 millones 800 mil puestos de trabajo en esta zona del Perú, Las parcelas normalmente son pequeñas con 500 m2 a 2 has aproximadamente, pudiéndose obtener alrededor de 4 cosechas de hoja por año. Emplean básicamente ramas de plantas como encapulladores.

1.7 SITUACIÓN DE PRECIOS EN RELACIÓN AL MERCADO, LOCAL NACIONAL E INTERNACIONAL a) A Nivel Nacional. Hasta hace unos años la empresa sericultora privada FILUM, era el organismo que fijaba los precios a nivel nacional. Los precios que rigen en la actualidad son los siguientes. Capullo fresco (categoría primera)= $2.5/kg Capullo fresco (categoría segunda)= $0.52/kg. $0.52/kg. La segunda tiene un precio bajo por tratarse de capullos manchados y/o deformados que pueden ser utilizados en la producción de seda cruda sino en otros artículos como lana de seda o sirven para ser mezclados con otras fibras. seda cruda se determinan b) A Nivel Internacional.- El precio de los capullos frescos y/o secos de la seda en base a los referenciales de los mercados internacionales. Los precios de los capullos son variables con diferencias importantes entre los distintos países, lo que no solo se debe a la cotización sino también a la forma de cálculo en los países marcados con el precio referencial es a capullo fresco, es decir al precio real es superior en 2.5 veces por la relación kg/ peso entre capullo fresco y seco, además los precios están con relación a la clasificación de calidad. La comercialización se realiza al peso y tiene una fuerte demanda internacional, en Brasil se cotiza en 8,50 pesos el kilo de capullo seco; para producir un kilo de capullos secos se necesita entre 400 y 500 huevos.

CUADRO Nº01 PRECIO MUNDIAL DE FIBRA DE GUSANO DE SEDA PAÍS

Brasil China Colombia Corea del sur Francia

PRECIO DE IMPORTACIÓN ($/KG)

PRECIO DE EXPORTACIÓN ($/KG)

10.86 10.34

9.60 2.20 11.00 11.70 14.00

….. …… ….


Malacia Uganda Paraguay Tailandia Turquía vientan

9.50 8.25 10.25 11.10 7.50 4.50

….. ….. …..

2.50 …..

1.8 PANORAMA ACTUAL DEL GUSANO DE SEDA EN EL PERÚ Perú importa anualmente alrededor de 100 ton de seda compuesta por fibras cortas que se obtienen de los capullos deteriorados, y se viene utilizando en el país para mezclar con fibra de alpaca baby. La seda tienen un 100 % de confort y la alpaca baby un 93 %, por tanto añadiendo seda se mejora el grado de confort y calidad de la fibra de alpaca. En la actualidad se calcula un total de 10 has. de morera en esta zona del Perú, donde unos 50 sericultores y 10 artesanos laboran. Las parcelas normalmente son pequeñas con 500 m 2 a 2 has aproximadamente, pudiéndose obtener alrededor de 4 cosechas de hoja por año, la venta de los productos en seda normalmente se realiza en ferias regionales. En Rodríguez de Mendoza – Amazonas, se ha iniciado la actividad de la sericultura con la participación de la Asociación de Sericultores y Artesanos del Valle de Huallabamba la que cuenta con 76 miembros entre sericultores y artesanos. Huancayo – Junín, y una tienda de expendio de productos artesanales en seda, y seda – baby alpaca en Surco – Lima. Empleando telares de fabricación nacional, elabora productos artesanales, entre los cuales se puede mencionar chalinas, pashminas o pañolones y estolas. En Calca – Cusco, se cuenta con la empresa Silk´sKuru Cusco con sede en Yanatile - Calca, la que inició actividades serícicolas el año 1998, cuenta con alrededor de 4,5 ha de moreras y ha efectuado varias crianzas de gusano de seda; dispone de una caseta de crianza, equipo para devanado y torcido de fibra de seda, y un telar para tejeduría artesanal.

II.

POBLACION Y PRODUCCIÓN DE FIBRA DEL GUSANO DE SEDA

2.1 A NIVEL MUNDIAL


En la actualidad China no sólo es el primer productor de hilo de seda devanado 55.900 toneladas en 1999, alrededor del 73% de la producción mundial, sino también es, en términos absolutos, el primer exportador. El Segundo productor de seda es India pero, para tener la posibilidad de exportar tejidos y confecciones, necesita importar la materia prima (casi toda desde China) seda devanada, bourette y shantung de seda para alimentar su industria textil, por el hecho de que su consumo interno, muy fuerte más de 14.000 toneladas en 1999 absorbe cantidades mayores que las producidas en el país 13.944 toneladasde seda devanada en 1.999. El Tercer productor de seda es Brasil, que en 1999 produjo 1554 toneladas de seda devanada, exportando casi totalmente su producción a Japón: la seda brasilera, gracias a los técnicos japoneses, está considerada la de mejor calidad producida hoy en el mundo y, por lo tanto, se vende a precios entre el 15 al 20% más altos de la seda china.

GRAFICO Nº 01 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CAPULLO FRESCO

800000 600000 400000 200000 0 china

India

Brasil

Vietnam

Japón

Tailandia

Otros

FUENTE: Revista Sericultura, 2007 Proyntec Consultore

GRAFICO Nº0 2 PRODUCCIÓN DE CAPULLO FRESCO A NIVEL SUDAMERICANO

6000 4000 2000 0 Bolivia

Colombia

Ecuador

FUENTE: Red Andina de la Seda

Peru


CUADRO Nº02 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE SEDA SEDA CRUDA CRUDA EN TONELADAS MÉTRICAS País

2002

2003

2004

2005

2007

2008

2009

Tasa de crecimiento

China

48,480

59,480

69,300

72,000

76,400

52,000

50,000

0,50%

Brasil

1.993

2.296

2.326

2.535

2.168

2.270

2.060

1,33%

India

10.800

13.000

13.200

13.200

12.884

12.927

13.000

3,13%

Japón

5,527

5,100

4254

3.900

3.228

2579

-11,93%

Uzbekistán

4.000

2.160

1.800

1.800

1.320

1.560

-14,52%

Corea N

1.300

1.200

1.200

1.200

600

360

-19,26%

Corea S

900

910

840

491

360

146

-26,14%

Tailandia

800

500

450

400

350

350

-12,87%

Turquía

300

200

190

120

40

40

-28,52%

Otros

900

1.000

1.600

2.100

2.100

2.250

16,49%

Total

74.910

80.846

95.160

97.746 97 .746

99.436

74.482

65.060

Fuente: revista sericultura, 2007 PROYNTEC CONSULTORE

CUADRO Nº03 CONSUMO MUNDIAL DE SEDA CRUDA TONELADAS MÉTRICAS País

Producción (Tn) A

Importación (Tn) B

Exportación (Tn) C

Consumo (Tn) (A+B)-C

China

76400

145

46400

30145

India

12884

18776

6

31654

Japón

3228

19772

780

22220


Brasil

2168

Corea de Sur

346

Unión Europea

2100

68

7504

5750

2100

26000

9759

16241

FUENTE: Instituto Ítalo-Americano, CD ROM UNCTDA/OMC

CUADRO Nº04 CONSUMO DE FIBRA CRUDA DE SEDA A NIVEL DE SUDAMERICA PAÍS

KILOGRAMOS

Bolivia Colombia Ecuador Perú

0.00 8522.00 920.00 2400.00


GRAFICO Nº 03 CONSUMO MUNDIAL DE SEDA CRUDA TONELADAS MÉTRICAS 40000 30000 20000 10000 0


CUADRO Nº 05 CONSUMO MUNDIAL DE FIBRAS TEXTILES EN PESO TIPO Algodón Sintéticos

%

41 50


Rayón Y Acetato Lana Lavada Seda Lino Cáñamo total

4 2 1 1 1 100

Fuente: USDA, 2004

III. DIAGNOSTICO DE DE LA PRODUCCIÓN DE GUSANO DE SEDA EN EL PERÚ 3.1 ANÁLISIS DE LA POBLACIÓN DESDE TIEMPOS ATRÁS A LA ACTUALIDAD Las primeras acciones relacionadas con Sericultura en el Perú, fueron iniciadas por inmigrantes italianos en el año de 1870 en el valle interandino de Abancay, Departamento de Apurímac.  En 1930 se realizó una experiencia de crianza del gusano, de seda en la costa, repitiéndose a lo largo de los siguientes años en distintas zonas costeras, de sierra y de selva alta. Podemos resaltar la desarrollada en el valle de Cañete, Lima, la cual se inició en 1991 y que lamentablemente terminó en 1995, habiéndose llegado a exportar capullos secos al Japón en cantidades económicamente significativas. En los años 1998 – 2001, se entró a un periodo de crisis por suspensión casi total de las actividades. Sin embargo, entre el 2002 y el 2004 se ingresó a una fase de d e reactivación gracias a cuestiones coyunturales. Según la Red Andina de la Seda (2011) en la actualidad existen varios emprendimientos de diferente tamaño en el Perú; en zona de la Selva Central se calcula un total de 10 ha de morera, donde unos 50 sericultores y 10 artesanos interactúan  . 3.2 ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE SEDA SEGÚN CENSOS (2004-2009) 

En el periodo 2004-2008, 2004-2008, el Perú produjo 1593kg de capullo fresco de gusano de seda, seda, a pesar que en los últimos años disminuyo disminuyo su producción producción debido a los cambios cambios políticos internos. Anteriormente Anteriormente el estado peruano peruano fomentaba a los agricultores agricultores cultivar la morera, bajo políticas de estado. Políticas Políticas que ha sido eliminada, dejándoseles dejándoseles en libertad libertad y actualmente prefieren dedicarse a otras actividades. Entonces se concluye concluye que durante los últimos 2 años ha sufrido una crisis en la producción sericola, debido al abastecimiento de la materia prima y a las condiciones en que se desarrolla esta actividad.


CUADRO Nº06 PRODUCCIÓN DE CAPULLO FRESCO EN EL PERÚ AÑO

PRODUCCIÓN (kg/año)

2004 2005 2006 2007 2008 2009

854 935 1023 1130 1593 794

FUENTE: Red Andina de la Seda

3.3

DISTRIBUCIÓN SEGÚN LA REGIÓN NATURAL  EN CALCA CUSCO El Sr. León Cortés Villegas Villegas quien al frente frente de la empresa empresa Silk´sKuru Cusco con sede en Yanatile - Calca, inició actividades serícolas el año 1998. Tiene Morusnigra, Morusmulticaulis, y Morus indicavar. Kanva II; cuenta con alrededor de 4 has. de Morusmulticaulis y 0.5 has de Kanva II. A la fecha ha efectuado varias crianzas de gusano de seda. El trabajo está orientado a la obtención de fibra de seda para la confección de prendas artesanales. Además, existe la Asociación de Sericultores de Yanatileque agrupa a cerca de 40 miembros, bajo la presidencia del Sr. Marco Quispe Aranibar, quien personalmente tiene 2.5 has de morera. La empresa Silk´sKuru. Central)  EN LA MERCED - CHANCHAMAYO (Selva Central) El Tec. Agrop.. Carlos Mercado Mercado Palacios introdujo la sericultura sericultura el año 1992. Empezó su labor plantando morera Morus indica Var. Kanva II con semilla procedente de la UNALM, y posteriormente condujo múltiples crianzas del gusano de seda en La Merced, San Ramón, Perene, Pichanaki y muchos lugares más como Satipo, San Martín de Pangoa y Puerto Bermúdez, entre otros. Cabe destacar la importante participación en sericultura de miembros de diferentes comunidades nativas existentes en la zona como Mariankiari, Cahuapanas, Cahuapanas, y Alto Pumpuriani. La venta de los productos en seda normalmente se realiza en ferias regionales.  EN RODRÍGUEZ DE MENDOZA – Amazonas Se está iniciando la actividad de la sericultura con la participación de la Asociación de Sericultores y Artesanos del Valle de Huallabambala cual cuenta con 76 miembros entre sericultores y artesanos. El área sembrada de morera es relativamente pequeña y cuenta con una caseta para la crianza del gusano de seda la cual ha sido implementada gracias al aporte del Gobierno Regional Amazonas, entre otras instituciones. Aquí, el Ing. Gianni Santillán Rojas se encuentra liderando los trabajos.  HUALLHUAS, HUANCAYO JUNÍN –

–


Como un caso de particular importancia debemos mencionar la vital actuación del d el Ing. GregorBrenner, dueño y gerente de la empresa Suritex S.A.C., en el campo de la seda natural. Tiene su taller artesanal en Huallhuas, Huancayo – Junín, y una tienda de expendio de productos artesanales en seda, y seda – baby alpaca en Surco – Lima. Empleando telares de fabricación nacional, elabora productos artesanales.

3.4 PRODUCCIÓN A NIVEL DEPARTAMENTAL Según seda-Perú la producción de capullo fresco de gusano de seda en el Perú tal como se presenta en el siguiente cuadro.

CUADRO Nº07 PRODUCCIÓN DE CAPULLO CAPULLO FRESCO EN EL PERÚ POR TEMPORADA REGIÓN PRODUCCIÓN (Kg) 47 Apurímac 380 Amazonas Cusco 187 15 Ayacucho Junín 50 90 Trujillo Piura 25 FUENTE: Seda-Perú

CUADRO Nº08 PRODUCCIÓN DE CAPULLO FRESCO EN APURÍMAC EN CAJAS CAJAS POR AÑO PROPIETARIO Sra. Rosa Luna Berti Sr. José Zapata Luna Ricardo Peralta Huamán Asociación de sericultores Illanya

LUGAR DE PRODUCCION YACA ILLANYA

CAJAS 30 40 32 58

1. DISTRIBUCIÓN DE VARIEDADES O TIPOS DE GUSANO DE SEDA.


A nivel nacional se produce la seda natural las provenientes provenientes del Bombyx morí, hibrido pilamo 1, que se alimenta de morera de la variedad Kanva 2, que representa casi el 90% de la seda que se consume en el mundo.

CUADRO Nº09 TAMAÑO Y PESO PESO DE CÁPULOS EN CINCO HÍBRIDOS DE BOMBYX BOMBYX MORÍ

Híbridos

NºCap/litro

Longitud (cm)

Peso (g)

%de corteza de capullo

Iris f4x July f6 L.V.C.M

64

3.52 (92%)

1.85

22.6

Eva f4x July f6 L.V.C.M

71

3.42 (97%)

1.78

22.9

Iris f4x Roxy f6 L.V.C.M

68

3.60 (92%)

1.71

21.4

July f6x Eva f4 L.V.C.M

67

3.51 (84%)

1.75

22.4

Eva f4 Roxy f6 L.V.C.M

72

3.43 (91%)

1.72

22.0

Fuente: Universidad Nacional Mayor de San Marcos Eva f4: larvas sin manchas y capullos constrictos Iris f4: larvas con manchas y capullos constrictos Roxy f4: larvas sin manchas y capullos elípticos July f6: larvas sin manchas y capullos elípticos IV. IDENTIFICACIÓN DE DE LA CADENA DEL GUSANO DE SEDA SEDA 4.1 IDENTIFICACIÓN IDENTIFICACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL GUSANO DE SEDA Se construye esta Cadena Productiva de este sector identificando y realizando un análisis de todos los actores económicos que actúan en este sistema agrupados de manera


productiva y que están interrelacionados interrelacionados por el mercado y el intercambio además además qu participan articuladamente en actividades que generan un valor agregado, alrededor de un bien o servicio, en producción, cría, transformación, comercialización, comercialización, industrialización industrialización de la materia textil y el consumo final en los mercados internos internos y externos externos .

4.2 CONSTRUCCIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL GUSANO DE SEDA A continuación se presentan esquemas de cadenas productivas del la fibra del gusano de seda.


CADENA PRODUCTIVA EN BASES A ANALISIS DE LOS ACTORES ECONOMICOS ECONOMICOS PRESENTES

Morera

MERCADO

Hojas Hojas

ADQUISICION

ÁREA RURAL

Cría de G. seda A L Y

IM M

L M

D

T

M

U

E

N

E

R

T

Capullos

S

IN IM P E

Procesadora de E

E T T

A

O

E P T

IF

T S

IA

N N

M

IO

ÁREA

Hiladora

Fibra

URBANA Hilo fino Tintoreros

Mezclas fibras

Tintorería natural Tejidos aartesanales rtesanales Te idos artesanales artesan ales

MERCADO NACIONAL Y EXTRANJERO

N

R N

C

Capullos buenos y malogrados

S A

A

Producción plantas tintóreas

O IC

A

IC O

R A

L E S

CRISÁLIDA ALIMENTACIÓN HUMANA

ALIMENTACIÓN ANIMAL ELAB. ALIMENTOS BALANCEADOS


SEGUNDO ESQUEMA QUE SE PUEDE APRECIARSE

PRODUCCIÓN DE PLANTAS PLANTAS QUE GENERAN TINTES CRIA DE GUSANO DE SEDA

CAPULLOS

PROCESAMIENTO DE CAPULLO

SELECCIÓN DE CAPULLOS (BUENOS, MALOS)

S A T S I L A I C E P S E S O I R A I D E M R E T N I

PROCESAMIENTO Y EXTRACCIÓN DE TINTES

TINTORERÍA NATURAL

ARTESANÍA TEXTIL

FERIAS Y MERCADO LOCAL HILADO

MESCLA DE FIBRAS

HILO FINO FINO DE SEDA

MERCADO NACIONAL NACIONAL Y EXPORTACIÓN

A R E E D N N Ó Ó I C E C D U S D A O T R N P A L P


4.3 ANALISIS DE LOS PRINCIPALES PRINCIPALES ACTORES DE DE LA CADENA PRODUCTIVA DE DE LA FIBRA DE GUSANO DE SEDA.

a) Productores.- Estos se pueden dividir en tres en pequeños, medianos y asociaciones que producen a gran escala Los pequeños productores: pueden ser por familias, los agricultores y productores de morera que en algunos casos pueden ser el mismo quien cultiva, cuida, cuida, maneja y atiende directamente. Estos productores productores son son asesorados por el ministerio de la agricultura y/o ONGs. Productores medianos: estos productores producen en mediana cantidad siendo asociados por un gran número de personas; también son asesorados por el ministerio de la agricultura o en su defecto por ONGs. Grandes productores: producen a gran escala teniendo mercado ya seguro y rentable en la industria textil además de que están generalmente integradas por asociativas privadas; cuentan con una tecnología de punta para su optima producción. En fin estos son los primeros actores de esta cadena productiva y su función es proporcionar la materia prima en buen estado y de calidad a los intermediarios intermediarios o de manera directa a la industria textil.

b) Intermediarios.- Son los agentes y/o actores importantes de la cadena que intervienen en el procesamiento, compra, acopio y venta de la fibra de seda del productor pueden ser mayoristas o minoristas. minoristas. Estos cumplen además la función de estar en contacto con las empresas e industrias textiles c) Industriales Industriales textiles.-Son las empresas y son agentes que cumplen la exigente y demandante función de ser transformadoras transformadoras de la fibra en bruto en productos textiles: hilos, telas telas y confecciones de prenda. d) Artesanos.-Son los agentes que se encargan manufacturar confecciones de tela, prendas, etc. utilizando tecnología artesanal en base a fibras procesadas por la


industria textil y/o por los hilanderos hilanderos artesanales artesanales que son quienes fabrican hilos hi los con maquinaria artesanal. artesanal. en la última década se vienen vienen desarrollando artesanos artesanos utilizan tintes naturales, provenientes provenientes de algunas flores, animales y algunos minerales para el teñido de la seda.

e) Comercializadores.- Son aquellas personas con empresas privadas, que compran y venden los productos textiles, tanto para el mercado local, regional y nacional para la exportación industrial o artesanal a nivel nacional e internacional.

4.4 IDENTIFICACIÓN IDENTIFICACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA PRODUCTIVA DEL CUADRO ANTERIOR a) El sector primario de esta cadena la conforman más de 76 sericultores productores de capullo en ocho departamentos (Amazonas, (Amazonas, Apurímac, Chanchamayo, Chanchamayo, Cusco, Junín y Piura, Lima, Libertad), que cultivan la morera y producen la materia prima para la producción de hilos y prendas de seda. CUADRO Nº13 CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR PRIMARIO

Grupo

Zonas

Sericultores

Rod-Mendoza

Amazonas

30

Ab-Illanya

Apurímac

2

Yaca

Apurímac

3

San Ramón

Chanchamayo

1

La Merced

Chanchamayo

3

Perene

Chanchamayo

27

Yanatile

Cusco

1

Satipo

Junín

3


Huacho

Lima

1

Libertad

Trujillo

4

Piura

Piura

1

b) En el sector sector secundario participan las ONG con su proyecto proyecto “Seda “Seda Natural de de Perú” y un grupo de cerca de 49 artesanos de la seda, que transforman los capullos en seda cruda, hilos y prendas. El proyecto SEDA-PERÚ recibe las cosechas de capullos de los sericultores y transforma el capullo en hilo para las artesanías. artesanías.

CUADRO Nº14 CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR SECUNDARIO

Grupo

Zonas

Artesanos

Rod-Mendoza

Amazonas

8

Ab-Illanya

Apurímac

9

Yaca

Apurímac

3

San Ramón

Chanchamayo

1

La Merced

Chanchamayo

3

Perene

Chanchamayo

3

Yanatile

Cusco

3

Satipo

Junín

3

Huallhuas

Junín

16


c) En el sector terciario, el CDTS con el respaldo de los Municipios, Gobiernos Regionales, Regionales, Ministerio de Agricultura y otras entidades brinda servicios de capacitación, asistencia técnica, transferencia de tecnología y suministro de híbridos (gusanos) para los sericultores del país.

CUADRO Nº15 CADENA PRODUCTIVA DE LA SEDA EN EL SECTOR SECUNDARIO

Zonas

Amazonas

Entidades

   

Apurímac

 

Chanchamayo

    

Gobierno Regional Red Regional Andina de la Seda (RRAS) MINAG UNAM y UNMSM Red Regional Andina de la Seda (RRAS) MINAG Gobierno Regional Red Regional Andina de la Seda (RRAS) Instituto Ítalo-Latino Americano (IILA) MINAG UNAM y UNMSM


Cusco

  

Junín

 

Red Regional Andina de la Seda (RRAS) MINAG Empresas nacionales Empresa Suritex S.A.C MINAG

d) En el cuarto sector (del conocimiento) la CDTS con participación de entidades privadas especializadas en el tema y centro de estudios públicos como las Universidades Universidad Universidad Nacional Agraria Agraria de la Molina y la Universidad Nacional Nacional Mayor de San Marcos ha generado la tecnología y el “KnowHow” “KnowHow” suficiente y adecuado

para el desarrollo de la sericultura en el Perú y para que esta pueda ser competitiva a todos los niveles. Como se aprecia, en la cadena productiva, la tecnología y el conocimiento generado se transmiten a través de los servicios de asistencia técnica y capacitación en forma directa a los sericultores y artesanos, los sericultores producen capullo para la industria y para los procesos artesanales y los artesanos a su vez obtienen productos para ser comercializados en los mercados internos y externos.

5

ESQUEMA DE LA CADENA Y ANÁLISIS DE TODOS LOS ACTORES DE LA SERICULTURA


Cría gusano de seda UALM

MERCADO

Cría gusano de seda Producción Capullos (productor rural)

Acción de los los gobiernos

Compra capullos hilos de seda MYPES- hilado

Compra hilos de tejidos artesanales MYPES- asociación



Producción de huevos.Como actividad económica productiva se inicia en el año 1991. En la Universidad Nacional Agraria la Molina, Molina, bajo la dirección del del Mg.Sc. Agustín Martos Martos Tupes donde empieza la difusión actividad actividad desde el punto de vista comercial. comercial. En este contexto contexto la UNALM, a través de su proyecto de sericultura realiza actividades en el marco de la investigación, capacitación y extensión también también provee de huevos híbridos híbridos y semillas de morera a los sericultores del Perú.



Cría de gusano de seda (productores (productore s rurales).Este sector secundario lo conforman más de 420 campesinos productores productores de capullo en 7 departamentos del Perú como son (Apurímac, amazonas, Ayacucho, cusco, Trujillo, Piura y Junín) que cultivan la morera y producen la materia prima para la producción de hilos y prendas de seda,



Compra de capullos e hilos por las MIPES.En el sector terciario participan la ONG, por ejemplo en la selva central participa con su proyecto especial PilchisPalcasudonde se produjo en forma masiva huevos híbridos los cuales fueron destinados a los múltiples interesados en sericultura. De otra parte la empresa Siliks Siliks -kuru Cusco con sede en Yanatile- calca, calca, es quien se ha comprometido a comprar los capullos e hilos de seda de los criadores de gusano de de seda. a la fecha cuenta con una caseta de crianza, equipo para devanado y torcido de fibra de seda y un telar para tejedura artesanal.




acción de artesanos y tejedores.En el cuarto sector están los artesanos y tejedores que son también apoyados por las MYPES y su logro más importante ha sido el haber implementado un taller de procesamiento artesanal artesanal de capullos y la instalación de un telar telar para la confecciónde tejidos planos.



Acción de los gobiernos. gobiernos.-En el quinto sector están los gobiernos locales, regionales que junto con el ministerio de agricultura brinda servicios de capacitación, asistencia técnica y transferencia de tecnología a todos los sericultores del país.



Mercado.Generalmente los productos acabados acabados a base de hilos de seda se comercializan comercializan en ferias regionales y también en tiendas instaladas instaladas por los propios artesanos, artesanos, un grupo más pequeño está dedicado a la comercialización de fibra cruda de seda a nivel internacional o bajo la combinación con algunas lanas.




Hilados de Seda



La Seda en los Paises de la Comunidad Andina Aporte a la comprensión de la situación de la Sericicultura Carlos M. Vieites, Vieites, Claudio P. Basso, Hernán Zunini 2002 ; Buenos Buenos Aires -Aregentina



       

www.fonaes.gob.mx/doctos/pdf /emprende/Emprende%201. /emprende/Emprende%201.pdf www.inti.gov.ar/sabercomo/sc53/inti5.php

www.inti.gov.ar/extension/pdf/manua on/pdf/manual-seda.pdf l-seda.pdf Sericicultura : www.inti.gov.ar/extensi www.buscagro.com/.../Sericicultura---Ma www.buscagro.com/.../Sericicultura---Manual-para-la-produccion-de nual-para-la-produccion-de.. Red Andina de la Seda : www.redandinadelaseda.org/ BOLETIN ANDINO DE LA SEDA No. 13 ... - Red Andinda de la Seda. www.redandinadelaseda.org/index2.php?ac=noticias&id=57 ASOCIACION DE AGRICULTORES DE ICA: www.universidadperu.com/empresas/asociacion-agricultores -ica.php



Diagnostico Gusano de Seda

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