Contenido: Asohofrucol Cristian David Soto G. Comulguali Ltda. Alfonso Rubiano O

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CRISTIAN DAVID SOTO G. COMULGUALI LTDA. ALFONSO RUBIANO O.

CONTENIDO Pág. PRESENTACION

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LAS CARA CARACT CTER ERÍS ÍSTI TICA CAS S DE DE LOS LOS SIST SISTEM EMAS AS DE PRO PRODUCC DUCCIIÓN AGRÍ AGRÍCO COL LA PREDOMINANTES EN COLOMBIA Y EN AMERICA LATINA DESDE 1950 SE IMPUSO UN MODELO DE EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA QUE DEGRADA LOS SUELOS Y CAUSA GRAVE DAÑO A LOS RECURSOS NATURALES LOS EFE EFECTOS DE LA AGRICULTURA CONVENC ENCIONAL SOB SOBRE LOS RECURSOS NATURALES LAS POLÍTICAS TRADICIONALES EN AMERICA LATINA HAN FAVORECIDO PATRONES DE DESARROLLO NO SOSTENIBLES

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II.

LA ALTERNATIVA FRENTE AL FRACASO DE LOS MODELOS CONVENCIONALES: IMPLANTAR UN NUEVO MODELO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE ADAPTADA AL ECOSISTEMA ECUATORIAL

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III. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4.

DESARROLLO SOSTENIBLE Y AGRICULTURA SOSTENIBLE EL DESARROLLO SOSTENIBLE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE ¿CÓMO SE HACE AGRICULTURA SOSTENIBLE? LOS PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE

14 14 15 17 18

IV. 4.1.

27 27

4.7.

EL SUELO: FUENTE DE VIDA LA DEFINICIOS DE SUE SUELO: SU COMPOSICIÓ CIÓN FÍSICA, QUÍMICA Y BIOLÓGICA El perfil del suelo LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL SUELO Textura Estructura Los espacios porosos en el suelo Permeabilidad El color de los suelos Clases de suelos Drenaje LA MATERIA ORGANICA Y EL SUELO LAS PROPIEDADES QUÍMICAS DEL SUELO Intercambio catiónico Acidez o alcalinidad (pH del suelo) LOS NUTRIENTES DE LAS PLANTAS Nutrientes mayores Nutrientes secundarios Nutrientes menores EL ANÁLISIS DE SUELOS Clases de análisis de suelos La forma correcta de tomar una muestra de suelo PRACTICAS DE CONSERVACIÓN DE SUELOS

28 28 28 29 30 30 32 32 32 33 36 36 36 38 40 45 46 47 47 48 51

V. 5.1. 5.2.

PREPARACIÓN Y APLICACIÓN DE ABONOS ORGANICOS COMPOST CON ESTIÉRCOL DE GANADO Y RESIDUOS VEGETALES ABONO ORGANICO FERMENTADO TIPO BOCASHI

53 54 58

I. 1.1. 1.2. 1.3.

4.2.

4.3. 4.4. 4.5.

4.6.

5 7 9

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5.3.

COMPOST DE PULPA DE CAFÉ Y ESTIÉRCOL

61

VI. 6.1. 6.1.

63 69

6.2. 6.3. 6.4. 6.5. 6.6. 6.7. 6.8.

PREPARACIÓN Y APLICACIÓN DE CALDOS MICROBIOLOGICOS FERM FERMEN ENTAD TADO O ANAER ANAERÓB ÓBIC ICO O DE ESTI ESTIÉRC ÉRCOL OL DE VACA VACA:: “URE “UREA A ORGANICA” EL ABONO ORGANICO FOLIAR CALDO MICROBIANO DE RIZOSFERA CALDO SUPERMAGRO AGROPLUS DE ESTIÉRCOL DE CABALLO CALDO AGROMIL CALDO M4 (AGROPLUS SIN OXIGENO) PURIN ACTIVADOR DE LA GERMINACIÓN DE SEMILLAS

VII. 7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. 7.6. 7.7. 7.8. 7.9. 7.10.

PREPARACIÓN Y UTILIZACIÓN DE BIOFUNGICIDAS CALDO DE CENIZA CALDO BORDELES CALDO SULFOCÁLCICO PURIN DE DIENTE DE LEON HIDROLATO DE COLA DE CABALLO PURIN DE ORTIGA LECHE DESCREMADA PURIN DE CALENDULA CON PENICILINA Y AJO PURIN DE SAUCE PARA LA DESINFECCIÓN DE SEMILLEROS OXICLORURO DE COBRE

89 90 91 93 95 96 97 98 99 100 101

VIII. 8.1. 8.2. 8.3. 8.4. 8.5. 8.6. 8.7. 8.8. 8.9. 8.10. 8.11. 8.12. 8.13.

PREPARACIÓN Y UTILIZACIÓN DE BIOINSECTICIDAS MARTÍN SALVIA PURIN DE AJO PURIN DE HELECHO PARA CONTROLAR LA HORMIGA ARRIERA TA T ABACOL 20 BROCAJIL 100 CEBOLLIN 250 AJIDOL 6 ANICILLOL 250 HIGUERILLOL 200 PE PENCOPAICOL ARRIERAFIN ARRIEROL PROFUNDO OTROS PURINES

102 102 104 105 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116

IX. 9.1.

CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS E INSECTOS ALELOPATIA Plantas acompañantes y sus efectos Plantas repelentes de insectos dañinos Plantas aromáticas y sus controles CONTROL BIOLÓGICO INDUCIDO GLOSA LOSARI RIO O DE DE PLA PLANT NTAS AS UTIL UTILES ES EN LAS LAS ACTI ACTIVI VIDA DADE DES S AGROPECUARIAS

117 119 119 122 123 124 127

BIBLIOGRAFÍA

131

9.2. 9.3. 9.3.

73 74 81 84 85 86 88

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AGRICULTURA AGRICULTURA SOSTENIBLE EN ZONAS CAFETERAS DE LADERA

PRESENTACIÓN

En el marco del proyecto “CAPACITACION Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN TRANSFORMACIÓN AGROINDUSTRIAL DE PLATANO Y YUCA PARA LA PRODUCCIÓN DE HARIN ARINAS AS PAR PARA CON ONSU SUMO MO ANIM ANIMAL AL”, ”, ejec ejecut utad ado o por por la Comer omerci cial aliz izad ador ora a COMU CO MULG LGUA UALI LI LTDA LTDA.. y patr patroc ocin inad ado o por por el FON OND DO NACIO ACION NAL DE FOME FOMENT NTO O HORTOF HORTOFRUT RUTÍCO ÍCOLA, LA, se resalt resalta a la necesi necesidad dad de ofrece ofrecerr a los agriculto agricultores res de la zona zona cafetera de ladera del norte del Tolima, alternativas tecnológicas de aplicación inmediata, que contribuyan a disminuir la dependencia en relación con tecnologías foráneas y con el uso de agroquímicos de alta peligrosidad. Se propugna por dar inicio a un proceso de reconversión, recuperación y mejoramiento de los suelos, la flora y la fauna, para, de esta forma, abrirle espacios al desarrollo sostenible de la agricultura. Consideramos que el agricultor del siglo XXI debe ser un empresario del campo y un investigador del ecosistema en el cual desarrolla su capacidad productiva. Debe ser un hombre inteligente, estudioso de la naturaleza, capaz de integrarse a su comunidad en la noble tarea de producir más y mejor, con menos costos y sin contaminar el medio ambiente. Cumpliendo con la tarea de vincularse al propósito de que en Fresno y en el norte del Tolima se recuperen y mejoren los suelos, las aguas, la flora y la fauna, en el marco de una agricu agricultu ltura ra sosten sostenibl ible e desde desde los puntos puntos de vista vista económ económico ico,, tecnol tecnológi ógico co y ecológ ecológico ico,, COMULGUALI LTDA. procede a la edición de este manual técnico, el cual compila oferta tecnológica actualizada, de fácil aplicación y bajo costo, para adelantar el establecimiento y desarrollo de cultivos, preservando y recuperando los recursos naturales. Inic Inicia ialm lmen ente te se resc rescat atan an pens pensam amie ient ntos os de avan avanza zada da que que crit critic ican an,, con con sufi sufici cien ente te argumentaci argumentación ón el equivocado modelo de explotació explotación n agropecuari agropecuaria a que ha predominado predominado en nues nuestr tro o país país,, que que ha cond conduc ucid ido o a la degr degrad adac ació ión n de los los recu recurs rsos os natu natura rale less y al empobrecimiento de la gran mayoría de los agricultores. Posteriormente se rescata y explica la propuesta de ROBERTO FORERO, quien con gran lucide lucidezz propon propone e avanza avanzarr por el camino camino de implan implantar tar un nuevo nuevo modelo modelo de agricu agricultu ltura ra sostenible adaptada al ecosistema ecuatorial en donde se ubica Colombia. En el Capítulo III le entregamos a nuestros lectores las explicaciones básicas que les permitan entender en qué consisten el desarrollo sostenible y la agricultura sostenible, en los que no son antagónicos, sino complementarios, la protección de los recursos naturales y el bienestar de las comunidades rurales. Presentamos y explicamos doce principios básicos de la agricu agricultu ltura ra sosten sostenibl ible, e, retoma retomando ndo las enseña enseñanza nzass de los invest investiga igadore doress del Instit Instituto uto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA.

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La segunda parte de la cartilla, que se inicia con el Capítulo IV, se detiene en el suelo como fuente de vida. A lo largo de todas las definiciones y análisis, optamos por entender al suelo como una estructura viva que día a día sufre procesos de cambio por efecto de reacciones químicas y biológicas. Rescatamos la gran importancia que tienen los análisis de suelos y brindamos recomendaciones prácticas sobre conservación de suelos. Los Capítulos V, VI, VII y VIII, que constituyen la tercera parte de la cartilla, se ocupan de un tema de fundamental importancia: la preparación y aplicación de abonos orgánicos, biofungicidas y bioinsecticidas. Enseñamos a preparar caldos microbiológicos, purines e hidrolatos, con base en la experiencia de cientos de campesinos exitosos. Presentamos una buena cantidad de fórmulas de fácil preparación con los recursos que se encuentran en las fincas, y en cada caso informamos sobre los materiales a utilizar, las formas de preparación, las formas de utilización y las dosis de aplicación. Se trata de un gran aporte para que nuestros agricultores, reduciendo costos de producción, recuperen la fertilidad de los suelos en sus fincas, protejan las fuentes de agua y abandonen la nefasta práctica de envenenar el medio ambiente mediante la aplicación sin control de grandes cantidades de todo tipo de agroquímicos, insecticidas y plaguicidas. El Capítulo IX, parte final de la cartilla, se detiene en el control biológico de plagas e insectos, poniendo el mayor énfasis en la utilización de plantas que, en unos casos, favorecen el desarrollo y el bienestar de otras plantas y que, en otros casos, se encargan de controlar y desterrar insectos dañinos y plagas. Expresamos nuestro reconocimiento al Fondo Nacional de Fomento Hortofrutícola y al Gerente de la Asociación Hortofrutícola de Colombia, CARLOS RICO RINCON, pues sin su concurso y apoyo no hubiera sido posible que nuestra empresa, COMULGUALI LTDA., siguiera contando con la participación entusiasta en los eventos de capacitación de un núcleo liderado por más de 120 agricultores fresnenses, que vienen conformando asociaciones interverdales para la comercialización asociativa de su producción agrícola y para asimilar y compartir nuevos conocimientos tecnológicos.

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I.

LAS CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA PREDOMINANTES EN COLOMBIA Y EN AMERICA LATINA

1.1.

DESDE 1950 SE IMPUSO UN MODELO EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA QUE DEGRADA LOS SUELOS Y CAUSA GRAVE DAÑO A LOS RECURSOS NATURALES1

Desde mediados del siglo pasado, entre 1950 y 1970, la política agrícola y la educación universitaria impulsaron el sistema de agricultura propio de la zona templada europea y la nueva revolución agroquímica como paradigmas. Los dueños de las mejores tierras copiaron la agricultura norteamericana, cultivando principalmente granos y cereales, utilizando tractores y arados, dejando los suelos desnudos, practicando quemas y aplicando agroquímicos para fertilizar y controlar plagas. Se destinaron millonarias inversiones del sector público y privado para la adecuación de tierras y distritos de riego, bajo el mismo patrón.

EN LAS MEJORES TIERRAS SE TALARON LOS BOSQUES HASTA ELIMINAR CUANTO ÁRBOL HABÍA, PARA SEMBRAR CON TRACTORES Y APLICAR PESTICIDAS CON AVIONES. LAS QUEMAS DE LA VEGETACIÓN ERAN DE USO CORRIENTE. El modelo condujo al monocultivo, sistema que en las zonas templadas del globo terráqueo es menos grave por la poca vida del suelo, pero que es un gran error en el medio ecuatorial de alta diversidad. Las explosiones de plagas se presentaron. En pocos años se vio la degradación de los suelos y el fracaso. Se fomentaron los cultivos de granos y cereales que el planeta tiene en abundancia o que, como el café, no son esenciales en la alimentación de los seres humanos. Son cultivos de bajos precios y reducida utilidad por hectárea. Necesitan grandes áreas para poder obtener ganancias por volumen. Este tipo de agricultura, con crecientes costos (por la paulatina muerte del suelo y por los gastos crecientes en control de plagas y enfermedades), y con baja rentabilidad (por el establecimiento de cultivos que generan productos de bajo valor en los mercados), ha conducido al fracaso general.

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Síntesis de documento elaborado por Forero Roberto. IICA, Colombia. 5

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En las zonas templadas del planeta, los suelos helados por el invierno se dejan sin cobertura y son volteados para que el sol los caliente y las semillas puedan germinar. Las nuevas plantas no tendrán problemas para tomar los nutrientes de la fracción líquida. No dependen tanto de la micro vida sino del acceso a dicha fracción. Hacer lo mismo en el suelo ecuatorial es arruinarlo, pues al voltear el suelo con el arado, la micro vida aerobia baja y muere en la profundidad sin oxígeno, mientras la anaerobia sube y muere en la superficie aireada. Los arados y los discos dañan las estructuras del suelo diseñados por los micro organismos. La mecanización inculta destruye el suelo, lo vuelve polvo, sus partículas quedan sin fracción líquida ni gaseosa, arruinándose el suelo. La intensa radiación del sol, sin la protección de cobertura y árboles, es la gran enemiga del suelo ecuatorial. El sol irradia y arruina la fertilidad; acaba con la población de microfauna y de lombrices, esenciales para el suelo. El sol seca en poco tiempo el suelo, evaporando su humedad. Aunque haya llovido, en poco tiempo la tierra queda sin agua. El sol contribuye a la formación de costras del suelo en su superficie, que impiden guardar la lluvia y surgir las semillas. Si el suelo está desnudo sin la protección de la cobertura de hojarasca, la lluvia lo erosiona y se lleva tanto a los micro organismos como a la materia orgánica, quedando el suelo sin vida ni fertilidad. En el mismo suelo sin protección, el golpe de lluvia lo compacta y lo deja sin oxígeno. Por esta razón, la raíz se queda pequeña en la superficie sin bajar ni explorar el suelo por su dureza y por la falta de oxígeno, aspecto que es esencial para que la raíz funcione. Entonces, la planta se desnutre quedando expuesta a la acción de plagas y enfermedades. La lluvia no se almacena, corre horizontal y erosiona el terreno, se pierde la humedad de la tierra. Cuando no hay sobre el suelo cobertura vegetal ni existen árboles corta vientos, el gran enemigo de los cultivos y de las praderas es el viento, pues se lleva la humedad ambiental que rodea a las plantas. La urea y los abonos de síntesis industrial, los insecticidas y los fungicidas, tienen moléculas de enorme poder destructivo, que matan la vida del suelo, privando a las plantas de la mayor parte de los nutrientes que requieren. Perecen muchas especies de micro organismos y de bacterias que sin ningún costo fijan nitrógeno del aire. Al sembrar una sola especie en monocultivo, es inevitable la explosión de nacimientos de organismos que, animados por dicha especie, se reproducen sin control volviéndose plaga, fallando los predadores para su control. Los insectos se convierten en plagas y se hace necesario el gasto constante que ocasiona la aplicación de venenos químicos.

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1.2.

LOS EFECTOS DE LA AGRICULTURA CONVENCIONAL SOBRE LOS RECURSOS NATURALES

El concepto de recursos naturales renovables incluye: suelo, agua, aire, material genético, flora y fauna. Estos recursos pueden ser degradados por sobreuso, contaminación, destrucción física y por el uso de sistemas de producción que perturben el balance ecológico.2 El desarrollo agropecuario del país, en la segunda mitad del siglo que acaba de terminar, se basó en el modelo de desarrollo denominado "REVOLUCIÓN VERDE", cuyo objetivo principal era incrementar la producción y la productividad agropecuaria, con el fin de suplir las demandas de alimentos de la siempre creciente población mundial. Este modelo exige un amplio uso de insumos agropecuarios. Se basa en la utilización de variedades vegetales con altos requerimientos de fertilizantes, plaguicidas, riego y mecanización, para la obtención de rendimientos satisfactorios. Sin embargo, presta muy poca atención al impacto tecnológico negativo que se genera sobre el medio ambiente. En particular, la utilización exagerada de insumos agroquímicos, ha acelerado los procesos de deterioro y agotamiento de los recursos naturales. Año tras año se incrementan la contaminación de suelos y de los cuerpos de agua. La degradación física, química y biológica de los suelos y del agua, tanto desde el punto de vista de su disponibilidad como desde el punto de vista de la pérdida de calidad, son cosa de todos los días. Las consecuencias negativas de la “REVOLUCIÓN VERDE” sobre las tierras, se han presentado tanto en áreas productivas de alta vocación agrícola, como en los ecosistemas frágiles (zonas de páramo; bosques nativos; humedales; zonas de nacimientos, lechos y cauces de aguas; zonas de ladera en las cordilleras; etc.). Según las condiciones ecológicas y los sistemas de producción predominantes en cada región, los problemas de degradación de los recursos naturales varían. •

•

•

•

2

En las laderas y montañas de nuestro país los problemas principales son la erosión y la degradación de los suelos. La producción intensiva de frutas, hortalizas, algodón y tabaco está afectada principalmente por el uso excesivo de agroquímicos y por la compactación del suelo. Las grandes áreas de monocultivos enfrentan problemas crecientes de fertilidad, plagas, enfermedades y malezas. Estas grandes áreas, como el eje cafetero, zonas arroceras, algodoneras, bananera e ingenios de caña de azúcar, han causado un grave deterioro de la biodiversidad y desequilibrado el ecosistema natural. Para una fracción importante de las áreas irrigadas el factor limitante es la salinización de la tierra, provocada por un manejo inadecuado del agua de riego. David Kaimowitz. El Avance de la Agricultura Sostenible en América Latina. 7

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•

1.3.

Es particularmente grave para el futuro de nuestro país, el uso de sistemas de producción agropecuarios inadecuados en ecosistemas de alta fragilidad como las áreas de páramos y las zonas selváticas de la Amazonía y la Costa Pacífica, que en gran parte han sido el hábitat de comunidades indígenas que practican sistemas de agricultura migratoria. Esos ecosistemas frágiles registran la pérdida de su sostenibilidad. La tala de bosques, la destrucción de la vegetación nativa, las quemas y la siembra de unas pocas cosechas de cultivos de subsistencia así como de cultivos ilícitos, son un crimen contra la naturaleza.

LAS POLÍTICAS TRADICIONALES EN AMERICA LATINA HAN FAVORECIDO PATRONES DE DESARROLLO NO SOSTENIBLES

Durante las últimas décadas, las políticas macroeconómicas y sectoriales favorecieron patrones no sostenibles de desarrollo agropecuario. Incentivaron la concentración de la producción y el comercio en pocas manos. Favorecieron el sobreuso de los recursos naturales y la contaminación. Desde los años setenta, las políticas cambiarias y comerciales asociadas con el modelo de sustitución de importaciones en América Latina han sido discriminatorias contra la agricultura. Las políticas alimentarias buscan disminuir los precios de los alimentos básicos, producidos en gran medida por campesinos, aunque eso significa ingresos bajos para los agricultores. Eso ha desincentivado la inversión en la agricultura y perjudicado el nivel de vida de los agricultores. Estas políticas han fomentado el uso excesivo de los plaguicidas tóxicos y el uso de fertilizantes químicos como la principal forma de mantener la fertilidad de los suelos. Han estimulado la conversión de bosques a praderas para el ganado y el predominio de los sistemas de monocultivos. Las políticas tradicionales de reforma agraria, colonización y titulación de tierras consideraron el área forestal como «ociosa» y fomentaron su conversión hacia usos ganaderos o agrícolas. Las instituciones del sector agropecuario han tenido como principal preocupación y como objetivo central de sus políticas aumentar la producción agropecuaria de corto plazo, bajar los precios de los alimentos a los consumidores y establecer clientelas políticas en el campo. Estas instituciones no se han dedicado a la búsqueda de una economía más democrática y de una relación más armoniosa entre la sociedad y la naturaleza. Solo hasta hace muy poco tiempo, los institutos nacionales de investigación agropecuaria están dedicando más recursos a investigar sobre temas ligados al manejo de los recursos naturales, algunas veces incluso con enfoques agroecológicos. Pro falta mucho camino por recorrer.

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II.

LA ALTERNATIVA FRENTE AL FRACASO DE LOS MODELOS CONVENCIONALES: IMPLANTAR UN NUEVO MODELO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE ADAPTADA AL ECOSISTEMA ECUATORIAL3

Debido a que el gran potencial de progreso está en el sector rural, se requiere una educación que reconozca en profundidad el ecosistema ecuatorial en donde está Colombia, sus tecnologías y la clase de bienes a producir en armonía con el ecosistema. Debe imponerse en el país una educación que reconozca la globalización e integración de los países, y, en este marco, las posibilidades de grandes exportaciones de bienes rurales con alto valor agregado que podría hacer Colombia para su desarrollo económico y social. Por carencia de una adecuada educación, no se conoce la importancia estratégica de la localización del país en la franja ecuatorial, que requiere un sistema agrícola distinto al importado de la zona templada de Europa y de EE.UU. Tampoco se cultivan bienes de alto valor para el comercio mundial. No entender este gran error ha llevado a la pobreza, al desorden territorial y al estancamiento en el desarrollo del país. Nuestra sociedad no ha entendido que podemos cultivar bienes ecuatoriales con alto valor mundial, con importantes utilidades por hectárea y sin necesidad de abonos químicos y venenos. En el planeta, la posición ecuatorial tiene la mayor fotosíntesis y radiación de sol, directo e intenso. Son también muy intensos los vientos y las lluvias. Ello explica la tendencia ecuatorial a cubrirse con selvas y bosques para proteger al suelo del sol, de la lluvia y del viento. Casi toda la agricultura y la ganadería deberían cubrirse con árboles. En cualquier partícula de un suelo (cuya estructura no esté dañada) hay materia sólida y en su interior una fracción gaseosa (oxígeno) y otra líquida (agua). En la latitud templada (Europa y Norteamérica), la fracción líquida tiene la concentración de nutrientes disponible para las raíces. Al contrario, en el suelo ecuatorial los nutrientes están en la fracción sólida y en la micro vida del suelo, quien los lleva a las raíces. En la latitud templada hay poca micro vida, en contraste con la gran micro vida del suelo ecuatorial. Estos hechos exigen que el sistema de producción ecuatorial tenga que ser radicalmente distinto al de la zona templada de Europa y Norteamérica. En los primeros centímetros del suelo ecuatorial hay gran concentración de micro organismos y de materia orgánica. La materia orgánica es el alimento de los micro organismos y posteriormente el alimento para las plantas, una vez ellos la descomponen en nutrientes que entregan a las raíces. Así funciona la fertilidad del ecosistema ecuatorial.

LA CLAVE DEL ÉXITO DE AGRICULTURA ECUATORIAL ESTÁ EN LA MICRO VIDA DEL SUELO QUE NUTRE A LAS PLANTAS. 3

Síntesis de documento elaborado por Roberto Forero. IICA, Colombia. 10

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La fotosíntesis ecuatorial es la máxima que se produce en el planeta. Ello explica la exuberancia de la vegetación y de las selvas construidas con atmósfera y sol. Por fotosíntesis, el árbol ecuatorial crece siete veces más rápido que uno de latitud templada, señalando de este modo la vocación ideal del ecosistema. La clave del ecosistema ecuatorial es la abundancia de fotosíntesis, o sea la capacidad, con atmósfera y sol, de crear rápida y eficazmente exuberante vegetación. La finca que cultiva muy pocas plantas debido a que sus cultivos permanecen con la mayor parte de la tierra desnuda pierde el potencial de fotosíntesis. Pero la finca ecológica, con grandes cantidades de plantas por el uso de abonos verdes, por sembrar sus cultivos rodeados de malezas, por ocupar todo el terreno disponible con diversidad de plantas y árboles, produce cien veces más biomasa. Esa gran cantidad de biomasa, al ser cortada, cubre el suelo con hojarasca, que es la protección contra el sol y la lluvia, y que es la fuente principal de materia orgánica, o sea el alimento del suelo, de las lombrices, de los pequeños animales y de los micro organismos. Estos últimos terminan de desintegrar la hojarasca convirtiéndola en nutrientes elementales y asimilables para la nutrición de las plantas. Esta es la fertilidad del ecosistema ecuatorial. Las malezas no compiten con el cultivo por nutrientes ni por agua. Al contrario, su fotosíntesis y biomasa son el gran abono del cultivo; su follaje protege el agua de los rayos del sol, sus raíces rompen y aflojan el suelo, lo mullen y lo oxigenan, permitiendo que las aguas lluvias se almacenen para las épocas secas, sin que el sol pueda evaporarlas. Las malezas sí compiten por el sol, pero si se cortan dejan de competir y cubren el suelo con hojarasca. Las malezas son el alimento natural de los insectos, que satisfechos no atacan a los cultivos. Además, de Nitrógeno, Fósforo y Potasio, las plantas necesitan 45 nutrientes más para su salud y productividad (Boro, Cobre, Molibdeno, etc.). Si la raíz no encuentra Boro, no explora el suelo, no consigue los otros nutrientes y sufre desnutrición. La diversidad de nutrientes requeridos por las plantas provienen de la hojarasca y de minerales reciclados por los abonos verdes y las malezas, desde las profundidades del suelo. En la agricultura orgánica se colocan sobre el suelo (o en el compost), polvos y triturados de roca fosfórica, mármol y variadas piedras, con el objeto de que los micro organismos tomen sus diversos minerales y los entreguen a las plantas, pero es crucial que el suelo esté vivo. El suelo ecuatorial necesita diversidad de plantas sobre su superficie y en consecuencia diversidad de micro vida en torno a las raíces. Cada especie de planta coloniza un sector del suelo, especializándose en extraer nutrientes particulares. Estos son conducidos a la parte aérea de la planta y regresan al suelo al caer sus hojas. El agricultor debe alejar su finca todo lo posible del monocultivo. Lo logra con el establecimiento de diversos cultivos sobre suelos cubiertos con hojarasca, con la presencia de árboles, con rotación de cultivos de distinta familia, con franjas intercaladas entre ellos. Este resultado se logra en ganadería con el potrero arborizado y con diversidad de árboles refrescando los pastos y el ganado, con árboles de follaje liviano para que la fotosíntesis se dé en los pastos. También es apropiado mejorar la diversidad de la vida del suelo, pasando, después de cierto tiempo, los terrenos agrícolas a praderas para ganadería y las praderas a la agricultura.

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LAS FORMULAS PARA MANTENER LA FERTILIDAD DEL SISTEMA ECUATORIAL: CUBRIR SIEMPRE EL SUELO ALEJARSE DEL MONOCULTIVO CON LA MAYOR DIVERSIDAD POSIBLE NO USAR AGROQUÍMICOS CONSEGUIR GRANDES CANTIDADES DE BIOMASA POR FOTOSÍNTESIS En la naturaleza y en el ecosistema ecuatorial ninguna planta es maleza y ningún insecto o micro organismo es plaga. Los micro organismos e insectos que en la agricultura errónea son plaga, en la correcta son benéficos y elevan la productividad de las plantas. Las malezas avisan con su presencia que el suelo tiene compactación, o deficiencias o excesos de elementos que ellas solucionan para que el suelo vuelva a la salud. Los insectos o micro organismos avisan sobre la baja calidad biológica de las plantas y de sus frutos, por deficiencias nutritivas. Aparecen para destruir plantas de mala calidad biológica, con el fin de preservar la salud del ecosistema, evitando su degeneración. Este es un principio fundamental de biología que todo niño del medio ecuatorial debiera conocer. La clave de la agricultura está en la nutrición biológica de las plantas, si se cumple, desaparecen plagas y enfermedades. El suelo ecuatorial es insostenible sin árboles. Los sistemas agroforestales y el árbol son el eje de la tecnología ecuatorial por las siguientes razones principales: • • •

• •

• • • •

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•

Son las sombrillas que dan la humedad y el ambiente fresco en las regiones. Como corta vientos evitan que se sequen los pastos, los cultivos y el suelo. Evitan que el sol caliente en exceso los pastos y los cultivos, deteniéndose la fotosíntesis y el crecimiento de la biomasa, cayendo la productividad en un 50%. Su sombra refresca al ganado, elevando la productividad del hato en cerca de un 34%. Sus largas raíces toman agua y nutrientes que otras plantas no consiguen y sus hojas se convierten en abono verde al caer al suelo. Son el hogar de aves e insectos útiles para el control de plagas. Muchos árboles tienen hojas que para el ganado son más nutritivas que los pastos. Los árboles leguminosos fijan en el suelo nitrógeno gratuito del aire. Los árboles son belleza del paisaje, hogar de la fauna y biodiversidad para propósitos medicinales, turismo y otros fines. Ofrecen servicios ambientales estratégicos como la regulación de las lluvias, la temperatura ambiental fresca y regulada, la protección y regulación de los cauces de quebradas y ríos, que en verano no se secan y en el invierno no causan inundaciones. Permiten el desarrollo de industrias de enorme riqueza en bienes de la madera de exportación, como formas arquitectónicas, muebles, infraestructura urbana, barcos, etc.

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III.

DESARROLLO SOSTENIBLE Y AGRICULTURA SOSTENIBLE

3.1.

EL DESARROLLO SOSTENIBLE

El desarrollo sostenible es el desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Son tres las dimensiones del desarrollo sostenible: 1.

La sostenibilidad económica se logra cuando el sistema agropecuario y los recursos naturales bajo uso y producción, producen, para quien los maneja, una rentabilidad razonable y estable a través del tiempo, haciendo que la producción agropecuaria sea atractiva como actividad económica. Se trata de lograr una alta productividad y eficiencia en el uso y aprovechamiento de los recursos disponibles, pero conservando y mejorando los recursos naturales, al tiempo que se alcanza una producción sostenida.

2.

La sostenibilidad ecológica se alcanza cuando el ecosistema bajo uso mantiene sus características principales de biodiversidad y fertilidad en forma indefinida a través del tiempo. De esta forma se garantiza una coexistencia armónica entre los seres humanos y la naturaleza y se evitan procesos productivos no sostenibles.

3.

La sostenibilidad social es posible cuando las comunidades rurales al desarrollar actividades productivas alcanzan ingresos justos y bienestar social, y logran que la sociedad respete sus valores culturales, éticos y religiosos. Además, cuando la distribución del ingreso es equitativo y premia el esfuerzo productivo, lo que permite que las comunidades rurales encuentren espacios y oportunidades para fortalecerse dentro del sistema social.

Si no existe equilibrio entre estas dimensiones no es posible alcanzar el bienestar social.

“DESARROLLO SOSTENIBLE es el desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades”.

Desarrollo sostenible significa vivir de tal manera que se tengan los recursos suficientes para vivir bien, en un entorno vivo, diverso y próspero, por tiempo indefinido.

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Algunos de los PRINCIPIOS CLAVES PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE propuestos por el documento “Cuidar la Tierra: Estrategia para el Futuro de la Vida” y que debemos tener presentes en todo momento, aplicándolos a diario, son los siguientes: 1. 2. 3. 4.

Respetar y cuidar la comunidad de los seres vivientes Mejorar la calidad de vida de los seres humanos Conservar la vitalidad y diversidad de la tierra Modificar las actitudes y prácticas personales que afectan a la comunidad y al medio ambiente 5. Practicar todos los días la tolerancia, el respeto a la opinión de los demás y la resolución de conflictos en forma serena y pacífica 6. Facultar a las comunidades para que estén en capacidad de cuidar y proteger su medio ambiente

3.2.

LA AGRICULTURA SOSTENIBLE

La "agricultura sostenible" pretende enfrentar la problemática de la producción, a través de sistemas eficientes y competitivos, que permitan minimizar los problemas de degradación del medio ambiente, desarrollando sistemas que permitan un uso productivo y competitivo de los recursos naturales y que sea perdurable en el tiempo. Los requisitos básicos que deben caracterizar a la agricultura sostenible son: a. b. c. d.

La conservación de los recursos renovables, La adaptación de los cultivos al medio ambiente local, El mantenimiento de un nivel alto pero estable de productividad, y Un nivel de vida digno para los trabajadores del agro.

De otra parte, la agricultura sostenible, para lograr desarrollarse y consolidarse requiere de las siguientes características: •

Diversidad      

Los sistemas de producción deben ampliar la base genética regional. Las unidades de producción deben establecer y armonizar cultivos múltiples y propiciar la rotación de los cultivos Los sistemas productivos deben garantizar alta disponibilidad y equilibrio del flujo de nutrientes en el suelo Un principio fundamental que no debe descuidarse es la protección y la conservación de la superficie del suelo Las unidades productivas deben lograr una utilización eficiente de los recursos de agua, luz y suelo disponibles Las comunidades rurales deben tener un alto grado de compromiso con la preservación e integración de la biodiversidad 15

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•

Desarrollo Comunitario en armonía con la naturaleza    

    

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Independencia de los agricultores     

•

Alto grado de cooperación y solidaridad entre los miembros de la comunidad rural Preservación de las tradiciones agrícolas y la cultura rural comunitario Justa remuneración del trabajo agrícola Métodos de producción que conduzcan a una agricultura sostenible en el tiempo, desde el punto de vista de los resultados económicos para los agricultores, de la preservación y recuperación de los recursos naturales, del reciclaje de la materia orgánica y la devolución de nutrientes al suelo Respeto pleno al principio de que los seres humanos son el objetivo y la razón de ser del desarrollo agrícola Sostenimiento de una producción agrícola mediante la preservación de los recursos naturales, esto es, minimizando la degradación del suelo Producción de alimentos con el mínimo de procesamiento, nutritivos por sus componentes naturales Producción permanente de materia orgánica para incorporarla a los suelos y mejorar la población de la fauna benéfica Regulación de las plagas potenciando la actividad de los agentes biológicos de control natural, mediante las manipulaciones de la biodiversidad y mediante la introducción y/o conservación de enemigos naturales

Unidades de producción pequeñas y medianas, que no requieran inversiones de capital por encima de las posibilidades de los agricultores Poca dependencia de los agricultores frente a los recursos externos de insumos y crédito Agricultores y trabajadores capacitados y no dependientes de técnicos ajenos a las comunidades rurales. Respeto por los conocimientos y la sabiduría de las comunidades rurales Fomento y estímulo a la producción local de productos alimenticios adaptados al entorno socioeconómico y natural

Descentralización  

Producción, procesamiento y comercialización en el espacio regional (grupo de municipios vecinos) de cultivos adaptados al entorno natural y socioeconómico. Un importante número de agricultores aplicando prácticas protectoras de los recursos naturales, distribuidos en amplias zonas de la región.

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3.3.

¿CÓMO SE HACE AGRICULTURA SOSTENIBLE?

Si observamos un ecosistema natural, por ejemplo un bosque, veremos que en él conviven numerosas especies, las cuales ocupan diferentes estratos en altura, tienen raíces que ahondan en el suelo a diversas profundidades y presentan distintas necesidades en nutrientes, agua y otras condiciones ambientales. Esta diversidad es muy importante para el funcionamiento del ecosistema, pues permite un aprovechamiento óptimo de los diferentes recursos disponibles, tales como el suelo, el agua, el espacio o la luz. En los ecosistemas agrarios creados por el hombre en nuestros países, por el contrario, se tiende a eliminar la diversidad, manteniendo en las fincas unos pocos cultivos. Estas prácticas acarrean diversos problemas: •

•

•

•

Las plantas, casi todas de la misma especie, necesitan los mismos nutrientes y en el mismo momento. Por ello, los nutrientes que necesitan esas plantas resultarán escasos mientras que otros nutrientes, no requeridos por las plantas cultivadas, se encontrarán en exceso. Los insectos que se nutren de los pocos cultivos establecidos, encontrarán un medio óptimo para su desarrollo y se reproducirán sin control, convirtiéndose en plagas. Las pocas plantas establecidas en la finca, que no obtienen las cantidades suficientes de los nutrientes necesarios y que se han debilitado por el ataque de los insectos convertidos en plagas, se vuelven presa fácil de las enfermedades. Los agricultores, entonces, ante suelos deficientes en nutrientes, insectos convertidos en plagas y plantas débiles afectadas por enfermedades, deben invertir gran cantidad de recursos para adquirir fertilizantes, plaguicidas y agroquímicos para controlar enfermedades, con lo cual verán crecer los costos de producción por encima de los ingresos por la venta de sus productos, obteniendo como resultado final el empobrecimiento generalizado.

Con el fin de evitar esta grave situación, los agricultores deben aumentar la biodiversidad del agroecosistema. Para ello se dispone de las técnicas que se indican a continuación, las cuales deben ser utilizadas por toda la comunidad de la vereda y el municipio para conseguir los mejores resultados.

AGRICULTURA SOSTENIBLE ES IMITAR LA NATURALEZA Sostenible quiere decir que el agricultor se sostiene en lo económico, sin agotar el suelo ni contaminar las aguas. Deja la tierra a sus hijos con igual o mejor fertilidad y logra una vida digna, preservando el medio ambiente.

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3.4. 1.

LOS PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE 4 Siembra directa sobre hojarasca, sin arar el suelo

En el trópico debe cultivarse en suelos protegidos con rastrojos, residuos de cosechas o abonos verdes. En el suelo limpio fracasa la agricultura. Arar equivale a un terremoto destructor de la vida del suelo. La mejor agricultura es la siembra directa sobre la hojarasca sin arar el suelo. Siembra directa no es solo dejar de arar. Es necesario que el suelo tenga grumos en la superficie, que esté protegido por rastrojos y que éstos le retornen periódicamente materia orgánica. En muchas fincas (por mal manejo) el suelo se encuentra compactado. En este caso resulta indispensable usar cincel y abonos verdes hasta resolver este problema, pues la siembra directa en suelos con capas duras no funciona. La siembra directa sobre hojarasca (paja verde o bien seca), utilizando abonos verdes y sin prender fuego a los rastrojos, es la mejor imitación de la naturaleza para lograr fertilidad, altos rendimientos y bajos costos de producción. Es muy importante aprender la siembra directa en un terreno pequeño, antes de ampliar esa práctica a toda la finca. El terreno puede ser el 10% de la parcela y debe ser el mejor posible (pocas malezas, mejor contenido de materia or gánica, etc.). Los beneficios de la siembre directa son numerosos y muy importantes. Veamos: a. Erosión mínima: los suelos con labranza pierden fertilidad y muchas toneladas por hectárea de tierra por año, llevando a la ruina al agricultor. Con siembra directa no solo se frena la erosión sino que se forma nuevo suelo. b.

Humedad máxima adquirida por la tierra lo que la hace resistente a las sequías.

c.

Desarrollo máximo de los organismos benéficos del suelo como lombrices, bacterias, hongos, nutrientes (micorrizas y minerales) y materia orgánica (humus negro).

d.

Estructura ideal del suelo sin compactación: se forman canales ideales para que profundicen las raíces y se presente oxigenación. La macroporosidad del suelo aumenta presentándose más infiltración de lluvias, ventilación y oxígeno para la raíz.

e.

Excelente control de malezas, pues estas tienden a desaparecer o a tener un crecimiento controlado.

Síntesis de publicación editada por el Ministerio de Agricultura y el IICA. Santafé de B ogotá, D. C., Colombia. 4

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f.

Fertilidad: aumentan mucho la materia orgánica, el metabolismo vegetal y la disponibilidad de nutrientes para la raíz. Se presentan mejores condiciones para la nutrición de las plantas y una mayor eficacia de los fertilizantes comerciales.

g.

Costos mínimos en los jornales utilizados en el control de malezas y en ahorros significativos en el alquiler o uso de maquinaria.

h. Uso máximo de la tierra: con rotación de cultivos, las tierras se pueden utilizarse los 365 días del año. i. 2.

Aprovechamiento de las tierras pendientes, que en otra forma se entrarían a degradar.

Proporcionar cobertura vegetal al suelo

Deforestado el trópico de árboles protectores, los rayos ultravioleta del sol matan las células de las plantas y los microorganismos del suelo. Resulta fundamental cubrir los suelos con hojarasca para conservar su humedad y proteger los microorganismos del sol. Suelos limpios, calientes, sin humedad y con radiación solar son un gran error. Por ello, el suelo nunca se debe arar volteando el suelo; siempre debe cubrirse con vegetación viva o muerta (hojarasca, paja, residuos picados con guadaña, picapasto o cortamaleza). Esta vegetación le ofrece al suelo fertilidad y protección del sol, del viento y de las lluvias. La limpieza de malezas desprotege al suelo de los rayos del sol, del viento y de las lluvias. Si las malezas no compiten en altura con el cultivo, lo benefician. Cuando la parte aérea de la maleza es cortada a tiempo, con machete o guadaña, cubre el suelo y proporciona materia orgánica o abono verde. La raíz de las malezas agarra la tierra y protege de la erosión. Las largas raíces de algunas malezas rompen capas duras del suelo y movilizan nutrientes y humedad de la parte profunda del suelo, en beneficio de las raíces más cortas de los cultivos, devolviendo a estos minerales lixiviados de la superficie y agotados por las cosechas. 3.

Prevenir la erosión, no perder la humedad del suelo y facilitar la infiltración de las lluvias

El golpe de la lluvia en el suelo limpio desprende miles de partículas finas que tapan los poros de la tierra. Al no poderse infiltrar la lluvia, se da el escurrimiento horizontal que erosiona el suelo, llevándose la tierra desprendida por el golpe de la lluvia. En un suelo limpio hay 700 veces más erosión que en un suelo cubierto con hojarasca. El 98% de la erosión se debe al golpe de la lluvia y el 2% al escurrimiento.

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En un suelo limpio, los nutrientes minerales se pierden 100 veces más por erosión que por el consumo de las plantas. Además, el suelo cubierto evita la grave erosión de los vientos. Cubrir el suelo evita que el sol lo seque y lo caliente. La hojarasca proporciona frescura y humedad. Humedad en el suelo se traduce en altos rendimientos. Es bueno contar con bosques, lagos y barreras cortavientos, que refrescan los cultivos y los protegen del viento. Arboles y lagos son el hábitat de fauna benéfica para el control de las plagas. El viento le quita humedad del aire y obliga al cultivo a aumentar la transpiración por lo que se pierde humedad en el suelo. Con árboles y lagos el clima es más suave y constante. Una densidad alta del cultivo proporciona sombra entre las matas, le da sombrío al suelo y provoca menos transpiración. En graves sequías la hojarasca mantiene el suelo húmedo y blando, en comparación con terrenos limpios que terminan secos y resquebrajados por el sol. Un suelo cubierto infiltra todas las lluvias. Los residuos vegetales de cobertura contienen humedad y además absorben y retienen la humedad que proporcionan las nuevas lluvias. En el suelo limpio la lluvia forma una costra que impide la infiltración de las aguas. Las capas duras del suelo impiden el desarrollo de la raíz, entonces, la planta se vuelve improductiva. 4.

Favorecer la fertilidad de los suelos y la producción de materia orgánica

El suelo cubierto proporciona aire y humedad ideal a las bacterias naturales que descomponen la hojarasca en humus o materia orgánica. Ello permite la fertilidad básica del suelo. La materia orgánica mejora mucho su bioestructura (grumoso, mullido, con poros para penetración de aire y agua, sin compactación). El suelo puede retener y entregar agua, oxígeno y nutrientes a las raíces. Las raíces pueden explorar el suelo en busca de humedad y nutrientes profundos. Sustancias muertas y descompuestas (plantas, microorganismos, estiércol, animales) son materia orgánica. La materia orgánica contiene macro y micronutrientes básicos para la raíz de las plantas. Acolchar el suelo con residuos finamente picados acelera la presencia de bacterias benéficas y la fertilidad. Un alto nivel de materia orgánica es clave para obtener fertilidad y rentabilidad. La hojarasca permite a las bacterias fijar mucho nitrógeno del aire, enriqueciendo el suelo. También aporta buena variedad de nutrientes que mejoran el equilibrio nutricional, aspecto clave en el rendimiento de los cultivos. Además, la materia orgánica libera nutrientes minerales (Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Azufre, etc.), que son atrapados por las raíces. Se eleva así, aún más, la buena nutrición de las plantas, su salud y capacidad productiva. 21

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Con la mejor nutrición las plantas transpiran menos. Un cultivo sin nutrientes gasta más del doble de agua. Al nutrirse la planta, reduce su consumo de agua. El humus vuelve a los cultivos más tolerantes a la sequía. Plantas abastecidas de Potasio transpiran menos, y si hay equilibrio de micronutrientes (Zinc, Boro, Cobre, Manganeso) toman agua en forma más económica. Aplicar Nitrógeno, Fósforo y Potasio sin adicionar micronutrientes (Manganeso, Magnesio, Azufre, Calcio, Boro, Zinc, Cobre, Hierro), no da resultado. La aparición de lombrices naturales, facilitada por la hojarasca, aumenta la fertilidad biológica del suelo. Humus excretado por lombrices no es un fertilizante más. Es un activador de primer orden del suelo. Tiene gran número de microorganismos y sustancias como vitaminas, enzimas y ácidos. 5.

Usar menos fertilizantes

Tener materia orgánica es comprar menos fertilizantes. No obstante, lograr humus toma cierto tiempo y, mientras tanto, aplicar dosis prudentes de fertilizantes es una práctica recomendable. El humus derivado de la descomposición de rastrojos hace eficiente la fertilización química. Es importante aplicar nitrógeno, o de lo contrario el nuevo cultivo puede sufrir de “hambre de nitrógeno”: de aquel nitrógeno que se ha retirado del suelo para la formación de humus. Se recomienda aplicar nitrógeno nítrico (nitrato de amonio, cálcico, magnésico) al voleo, sobre la paja antes de la siembra. También es conveniente aplicar roca fosfórica días después. El abuso en uso de fertilizantes mata los microorganismos del suelo, básicos para su fertilidad y la salud de las plantas. Suelos fertilizados por mucho tiempo tienen menos humus. La tierra debe tener más del 5% en materia orgánica. El suelo es un ser vivo que debe ser protegido del uso excesivo de agroquímicos. 6.

Acelerar la descomposición de la hojarasca.

En suelos ácidos conviene agregar cal apagada y Fósforo (fosfato de calcio). En suelos alcalinos debe agregarse sulfato de amonio. Microdosis de sales minerales son útiles. Al descomponerse los residuos secos de paja y rastrojos, las bacterias toman nitrógeno del aire y del suelo, pero esta deficiencia puede suplirse con nitrógeno mineral, nitratos o sulfato de amonio, para acelerar el trabajo de las bacterias. El nitrógeno amoniacal o urea es menos asimilable y puede generar acidez en los suelos.

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También es recomendable aplicar estimulantes de la microflora y la microfauna. Algunos agricultores riegan con una mezcla de agua y suero. Otros riegan con mezclas de agua y estiércol fresco. También hay biofertilizantes que le dan más vida al suelo. Picar finamente los residuos de las cosechas acelera la descomposición del material verde, al tener las bacterias una mayor área de trabajo. Nunca debe enterrarse demasiado la hojarasca, pues absorbe agua y seca el suelo que la cubre. La semilla o la raíz del nuevo cultivo sufrirá sequía. Las bacterias quedarán sin aire y empobrecerán el suelo de Nitrógeno. La hojarasca debe cubrir el suelo o ser incorporada superficialmente con cinceles. Así la humedad y los nutrientes quedan arriba donde están las semillas o las raíces jóvenes. 7.

No quemar la hojarasca

Quemar vegetación, rastrojos o residuos de cosechas es perder el más valioso recurso para evitar la erosión, infiltrar las lluvias, mejorar la estructura de los suelos, dar fertilidad y conservar la humedad. El fuego deja el suelo improductivo, pues pierde el retorno de materia orgánica representada por la hojarasca, se destruyen grumos y poros del suelo, se pierde la capacidad de infiltrar lluvias, quedando el suelo desnudo y expuesto al sol, a la compactación y a la erosión causada por las lluvias tropicales. El fuego rutinario es el método burdo y barato de corto plazo que lleva a la pobreza por degradación del suelo. 8.

Evitar la compactación de los suelos

Para no dañar la estructura del suelo, deben evitarse arados de disco o vertedera, rastras y azadón, así como sobrepastoreo y pases de maquinaria o pisoteo del ganado en terrenos húmedos. Con la compactación se daña la estructura del suelo. A poca profundidad aparecen capas muy duras del suelo y costras en la superficie. No germinan las semillas y no se almacena el agua. La capa dura impide infiltrar las lluvias, estimula la erosión, impide oxígeno para la raíz e impide que la raíz explore el suelo en busca de nutrientes y agua profundos. Las raíces se tuercen y adquieren una formación muy pobre. La parte aérea de la planta no es productiva. Suelos compactados ofrecen una concentración tóxica de fertilizantes en su zona superior. Al no tener oxígeno la raíz, el riego pierde su efecto y la raíz aprovecha muy poco los fertilizantes. Aumenta la respiración de la planta y el gasto de carbohidratos de la fotosíntesis.

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Si la finca es sensible a las lluvias, si el fertilizante no ofrece resultados, si al arar surgen terrones y al desterronar aparece una nube de polvo sin fraccionamiento de la tierra en grumos, si el suelo se encostra con las lluvias y forma surcos erosivos, si el suelo se raja con el sol y las raíces son retorcidas, entonces el suelo sufre de compactación. Hay que romper la capa dura del suelo con subsolador, o mejor con cinceles. Así no se voltea el suelo, exponiendo su humedad al sol. El trabajo del cincel se destruye si el suelo no se siembra de inmediato a la primera lluvia para que las raíces entren rápido en las grietas abiertas y eliminen definitivamente la compactación. Hay que arar el suelo inmediatamente después de la cosecha anterior, para infiltrar todas las lluvias. Lo clave no es cuanta lluvia cae, sino cuanta lluvia se infiltra. Algunos suelos están tan degradados y faltos de materia orgánica que aunque se cincelen se vuelven a endurecer. Es indispensable, entonces, sembrar la mayor cantidad de abonos verdes para dotarlos de altas cantidades de biomasa (hojarasca), con el fin de resolver el problema de falta de grumos y poros y la presencia de compactación. Abonadoras de cincel sitúan profundo el abono, en la zona de más densas raíces. Tierras trabajadas con el arado de chuzo de la tracción animal, en contraste con las tractoradas con disco, no tienen compactación e infiltran mucha más agua lluvia. 9.

Reducir la aplicación de plaguicidas

El humus mejora cantidad, variedad y equilibrio nutricional del suelo. Suelos con alta fertilidad biológica mejoran la inmunología de las plantas. Las plantas resisten enfermedades, hongos, nemátodos y parásitos y requieren menos pesticidas. Muchas de las plagas se reducen con rotación de cultivos, pero el agricultor debe observar y buscar el control biológico. Insecticidas, fungicidas y herbicidas mal usados matan los microorganismos del suelo. La hojarasca no se vuelve humus. Los químicos eliminan la vida microbiana del suelo, exterminan la fauna benéfica (peces, aves, insectos polinizadores y enemigos naturales de las plagas), dan resurgencia y resistencia de plagas, pueden generar intoxicación en los trabajadores, contaminan las aguas y dañan las tierras, provocan mayores costos de producción, facilitan la presencia de residuos tóxicos en los alimentos. Evite el monocultivo pues atrae a las plagas. Hay más de un millón de especies de insectos, pero solo el 1% son plagas. Los pesticidas matan todo y como resultado mueren los insectos predadores. Las plagas libres de sus enemigos resurgen e infestan los cultivos con mayor intensidad. Las plagas adquieren

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resistencia y burlan los pesticidas. El problema y los costos de producción se multiplican para el agricultor.

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10.

Rotación de cultivos

Rotar cultivos de diferente familia es muy importante. Se corta el estímulo a la aparición de plagas y malezas. Se fija el Nitrógeno con las leguminosas. El tamaño distinto de las raíces actúa como subsolador que rompe capas duras. Raíces largas mueven nutrientes profundos en provecho del siguiente cultivo y mejoran la estructura del suelo. Lo ideal es rotar tres cultivos diferentes. Los múltiples cultivos confunden a las plagas y reducen las malezas. Las rotaciones de cultivos permiten introducir la biodiversidad en el tiempo. Su práctica es indispensable para mantener la fertilidad de los suelos y evitar los problemas fitosanitarios y la proliferación excesiva de plantas no deseables (malezas). Algunas normas a tener en cuenta al planificar planificar una rotación de cultivos son las siguientes: • • •

Rotar plantas con sistemas radicales y exigencias distintos. Alternar o asociar plantas de familias familias distintas. Introducir abonos verdes y leguminosas.

Un modelo de rotación de cultivos a tres años en la parcela puede seguir el siguiente: a.

Se inic iniciia con el esta establ blec ecim imiiento ento de cul cultiv tivos exig exigen ente tess en mat matera era orgá orgáni nica ca poco poco descompuesta, como son coles, tomate, pimentón, calabacín, pepino, etc.

b.

Post Poster erio iorm rmen ente te se esta establ blec ecen en cult cultiv ivos os de legum legumin inos osas as y hort hortal aliz izas as de hoja, hoja, que que presentan exigencias medias en materia orgánica bien descompuesta, como es el caso de habichuelas, arvejas, habas, lechuga, acelga, espinaca, puerro, etc.

c.

Un terc tercer er cicl ciclo o cons consis iste te en estab estable lece cerr cult cultiv ivos os poco poco exig exigen ente tess en mate materi ria a orgá orgáni nica ca bien descompuesta, tales como zanahoria, rábano, remolacha, cebolla y/o ajo.

11.

Asociación de cultivos

La asociación de cultivos introduce la biodiversidad en el espacio, mediante el cultivo, al mismo tiempo, de dos o más especies diferentes en la misma parcela, de forma que se beneficien mutuamente, o que se beneficie una de ellas sin verse afectada la otra. Para la elección de las plantas plantas de la asociación asociación se debe buscar que estas cumplan con los siguientes requisitos: • • •

Crecer mejor juntas que aisladas. No competir entre ellas. Ser inmunes a las secreciones alelopáticas negativas de la otra planta.

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Un caso particular de asociación es el de cereal - leguminosa, en la que se beneficia el cereal por el aprovechamiento del Nitrógeno fijado por la leguminosa; pero también se beneficia la leguminosa al utilizar al cereal como tutor. Este sistema de asociación de cultivos permite obtener forrajes más equilibrados y sanos que los producidos en monocultivo. Este es un sistema que ha sido aplicado desde hace muchos años por miles de campesinos al asociar maíz y fríjol. 12.

Integración de la ganadería y la agricultura.

Los animales tienen una función muy importante dentro de los sistemas agrícolas: ayudan a la diversificación del sistema, producen estiércol, aprovechan zonas que no pueden ser empleadas para cultivos y juegan un importante papel a la hora de cerrar los ciclos de nutrientes. Respecto al aumento de diversidad, la ganadería juega un doble papel. Por una parte, la intr introd oduc ucci ción ón de las las espe especi cies es anim animal ales es sign signifific ica a en sí un aume aument nto o impo import rtan ante te de la biodiversidad. Por otra parte, la presencia de ganado permite enriquecer las rotaciones de cultivos incorporando forrajes y pastos. Las praderas temporales realizan una importante labor en la mejora del suelo, pues aumentan la estabilidad estructural y la actividad biológica del suelo.

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IV.

EL SUELO: FUENTE DE DE VIDA

4.1.. 4.1

LA DEFIN DEFINICI ICIÓN ÓN DE SUEL SUELO: O: SU COMP COMPOSI OSICI CIÓN ÓN FÍSIC FÍSICA, A, QUÍM QUÍMICA ICA Y BIOL BIOLÓG ÓGICA ICA

Los suelos son el resultado de la degradación de las rocas a través del tiempo, por acción del clima, los organismos y la topografía. El SUELO puede puede defini definirse rse como como una mezcla mezcla de materi materiale aless inorgá inorgánic nicos, os, materi materiale aless orgánicos, agua y aire. Es la parte superior de la corteza terrestre, de espesor variable, que, gracias a la incorporación de materia orgánica y a la acción de diversos procesos físicos, químicos y biológicos, permite la vida y el desarrollo de las plantas. El SUELO no es un sistema estático, es una estructura viva, que día a día sufre procesos de cambio por efecto de las reacciones químicas y biológicas que en él ocurren y por la actividad de los millones de microorganismos que contiene. El SUELO es un ecosistema especialmente rico en organismos microscópicos. Mientras más rico es el suelo en estas diferentes especies de organismos, más eficiente es en su funcio funcionam namien iento to de transf transform ormar ar sus materi materiale aless orgáni orgánicos cos e inorgá inorgánic nicos os en nutrie nutriente ntess asimilables por las plantas para lograr su crecimiento, desarrollo y productividad. El MATERIAL INORGÁNICO está compuesto por las llamadas sustancias minerales, que conforman el 45% de un suelo en condiciones normales. Son el resultado de los procesos evolutivos que han venido ocurriendo en la tierra desde que ésta se formó, como son las erupciones volcánicas, terremotos, glaciales, y maremotos. La MATERIA ORGÁNICA es uno de los principales pr incipales componentes físicos del suelo. Un suelo, en condiciones normales debe contener un 5% de ella. De la materia orgánica depende la vida microbiológica del suelo. La MACROFAUNA DEL SUELO está compuesta principalmente por lombrices, ácaros y larvas de insectos. Estos organismos cumplen con las siguientes funciones: o o

o

o

Transportan la materia orgánica de un lugar a otro Forman pequeños túneles contribuyendo a la circulación del agua y del oxígeno en el suelo Transforman los desechos vegetales y animales en humus, el mejor alimento para el suelo Forman grumos con las partículas del suelo, evitando la erosión y facilitando la penetración de las raíces en el suelo.

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La MICROFAUNA DEL SUELO está conformada por bacterias, hongos y actinomicetos. Son seres microscópicos que tienen las funciones de transformar la materia orgánica en minerales que son asimilados por las plantas y de ayudar a capturar Nitrógeno del aire para fijarlo en el suelo. El

y el AIRE constituyen el 50% por ciento del suelo, ocupando los espacios porosos entre las partículas sólidas. Circulan ocupando los espacios y los poros entre las partículas sólidas del suelo.

AGUA

EL PERFIL DEL SUELO Cuando se hace un corte vertical del suelo se observan varias capas que varían en espesor, color, textura y estructura, dependiendo del manejo de los suelos y de las condiciones bajo las cuales se ha formado. Normalmente en un perfil de un metro de profundidad, encontramos los tres horizontes que generalmente conforman un suelo. Es la primera capa del suelo, la más superficial, en la que se presenta la mayor actividad biológica. Es rica en materia orgánica y su color es oscuro. En esta capa están presentes las raíces de las plantas. Es la capa fértil del suelo.

Horizonte A:

Se encuentra debajo de la capa más superficial del suelo (Horizonte A). Es una capa más compacta y tiene colores más claros. Se registra poca actividad biológica y se presenta un bajo porcentaje de materia orgánica.

Horizonte B:

En él hay presencia de rocas. No está presente la materia orgánica y existe muy poca actividad microbiológica.

Horizonte C:

4.2.

LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL SUELO

TEXTURA Es la propiedad física del suelo que se refiere a la proporción en que se encuentran los diferentes agregados de la fracción mineral del suelo. Dichos agregados son: arcilla, limo y arena. 1.

Suelos de textura arenosa

La fracción arena representa el 70% o más de los agregados de la fracción mineral de los suelos. Son suelos sueltos con mucha aireación y alta porosidad. Presentan baja retención

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de la humedad, siendo muy permeables. Generalmente su fertilidad es baja, especialmente si se encuentran en zonas de alta incidencia de lluvias.

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Permiten un buen desarrollo de las raíces, pero requieren de un mayor suministro de nutrientes debido a su poca capacidad de almacenarlos y retenerlos. 2.

Suelos de textura arcillosa

Son suelos pesados en los que predomina la fracción de las arcillas. Generalmente presentan buenas propiedades químicas, pero sus propiedades físicas los hacen poco manejables. Son muy duros cuando están secos y son pegajosos cuando están mojados. Son suelos no permeables que se erosionan fácilmente, porque el agua no penetra sino que corre superficialmente arrastrando los nutrientes. Se quedan pegados a las herramientas y se encharcan fácilmente afectando a los cultivos por falta de aire en las raíces. Sin embargo, son suelos ricos en nutrientes que mejoran sus propiedades físicas cuando se les adiciona materia orgánica. 3.

Suelos de textura limosa

Son suelos intermedios entre los arenosos y los arcillosos, en los que predomina el limo. Aunque tienen buenas propiedades físicas y químicas, retienen demasiada agua hasta el punto de presentar encharcamiento, produciendo deficiencia de oxígeno en las raíces de las plantas. Es muy común que las plantas mueran por efecto de pudriciones radiculares. Presentan alta retención de humedad y deficiente aireación; en ellos, la descomposición de la materia orgánica es un proceso lento. 4.

Suelos de textura franca

Son los suelos ideales porque presentan una proporción equilibrada entre arena, limo y arcilla. Presentan propiedades físicas y químicas óptimas para el crecimiento de las plantas. Presentan buena retención de la humedad y aireación apropiada. Generalmente son suelos con alto contenido de materia orgánica. Facilitan el laboreo y permiten el desarrollo de las raíces. Además, tienen un buen contenido de nutrientes.

ESTRUCTURA Es la forma como están dispuestos los agregados o partículas sólidas (limo, arena y arcilla) en el suelo. Es la manera como se unen las partículas para formar terrones o grumos. La estructura es la propiedad física más importante de los suelos. De ella dependen el desarrollo radicular de las plantas, la porosidad, la aireación, la permeabilidad y la capacidad de intercambio del aire y el agua.

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1.

Suelos de estructura laminar

Las partículas del suelo están unidas en forma de láminas o cajas. Los suelos que tienen estas características, de una parte, presentan dificultades para el desarrollo de las raíces, y de otro lado, en ellos el movimiento del agua y del aire es lento. Son suelos que se encharcan con facilidad y que presentan un mal drenaje. 2.

Suelos de estructura columnar

Los agregados del suelo se disponen de forma vertical como formando columnas. Se presenta un movimiento rápido del agua y, por tanto, poca o baja capacidad de retención de la humedad. Generalmente, estos suelos son pobres en materia orgánica y en población de microorganismos. No ofrecen buenas condiciones para el desarrollo radicular de las plantas. 3.

Suelos de estructura granular

Es la estructura ideal para los suelos: los agregados son partículas muy pequeñas, porosas, que permiten la aireación. En este tipo de suelos se presenta apropiada aireación y buena retención de la humedad. Son fáciles de trabajar, así como ricos en materia orgánica y en actividad microbiológica.

LOS ESPACIOS POROSOS EN EL SUELO Como resultado de la textura y la estructura, se encuentran en el suelo espacios no ocupados por las partículas sólidas, llamados espacios porosos o poros del suelo. Estos poros contienen agua y aire. El aire proporciona oxígeno para las raíces de las plantas. El agua es el vehículo a través del cual se movilizan grandes cantidades de nutrientes que son absorbidos por las raíces. Los SUELOS ARENOSOS presentan poros muy grandes, los cuales hacen que el suelo tenga una menor capacidad de retención de la humedad y cuando se encuentran en regiones muy lluviosas se pierden los nutrientes por lixiviación, o sea por arrastre hacia los horizontes inferiores. Los SUELOS ARCILLOSOS tienen poros muy pequeños, lo que dificulta la circulación del agua, razón por la cual se presentan encharcamientos. Para lograr un término medio en el tamaño de los poros, lo cual es lo más deseable, es necesario aplicar MATERIA ORGÁNICA a los suelos.

PERMEABILIDAD

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Esta propiedad tiene que ver con la rapidez con la cual el agua se mueve a través de los poros del suelo. Explica el movimiento del agua desde la superficie del suelo hacia las capas inferiores del mismo.

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Una buena permeabilidad permite una buena aireación y una buena capacidad del suelo para retener la humedad. Cuando el suelo tiene buena permeabilidad, las raíces son amplias, no encuentran impedimentos para crecer normalmente y no se deforman. Cuando el suelo es impermeable no permite el paso del agua ni la penetración de las raíces, las que se aglutinan y no tienen buen desarrollo. Las plantas no se pueden alimentar convenientemente, quedándose pequeñas y amarillentas.

EL COLOR DE LOS SUELOS Generalmente, Los suelos tienen un color oscuro que se va aclarando a medida que se profundiza. El color oscuro indica buena presencia de materia orgánica. Los colores pardos, rojizos y un poco amarillentos son indicadores de suelos con buena circulación de aire, buena actividad de los microorganismos y buen drenaje. Son aptos para casi todos los cultivos, aunque no son muy fértiles. Los colores grises y azulosos indican que los suelos han permanecido encharcados y presentan dificultades para la agricultura.

CLASES DE SUELOS 1.

Suelos profundos

Un suelo es profundo cuando la profundidad de la capa arable es de 40 centímetros en adelante. Las raíces de las plantas pueden penetrar, según la profundidad, hasta más de un metro sin ningún tropiezo, lo que les permite encontrar mayor cantidad de nutrientes. 2.

Suelos superficiales

Estos suelos tienen más o menos 15 centímetros de profundidad. Las raíces de las plantas penetran muy poco porque encuentran tropiezos como agua acumulada cerca de la superficie, rocas y piedras también muy cerca de la superficie, capas de suelo endurecidas o sales dañinas.

DRENAJE Este fenómeno explica la rapidez con que los suelos se libran de los excesos de agua después de un aguacero. El DRENAJE INTERNO explica la rapidez con que el agua se mueve y penetra dentro del suelo.

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En suelos arenosos y sin cobertura vegetal, cuando el agua penetra verticalmente y con velocidad, arrastra no solamente la materia orgánica que hay en el suelo, sino los nutrientes como Nitrógeno, Fósforo y Potasio, fenómeno conocido como lixiviación. Esto sucede cuando el suelo está muy escaso en materia orgánica. Si hay materia orgánica presente en cantidades de un 25%, el drenaje interno no se torna peligroso, ya que la materia orgánica mejora la textura de los suelos, haciéndolos más pesados y más retenedores de agua. Cuando el drenaje interno es lento (suelo arcilloso o gredoso), se producen encharcamientos. El DRENAJE EXTERNO se relaciona con la rapidez con que el agua se mueve por encima de la superficie del suelo. Este fenómeno está influenciado por tres aspectos: (a) la velocidad del agua, (b) la pendiente del suelo y (c) el contenido de materia orgánica en el suelo. El agua que corre sobre la superficie del suelo se llama de escorrentía. Cuando la velocidad del agua es de más de un metro por segundo y la pendiente de un 25% o más, si no hay protección del suelo, se van formando distintas erosiones, ya que el agua arrastra partículas de suelo. En suelos pesados o inclusive en los francos, cuando un aguacero es grande y el agua no penetra al suelo o lo hace lentamente, corre por encima de éste formando arroyos que son los que inician las distintas clases de erosión.. Para evitar los procesos erosivos provocados por el agua de escorrentía, e impedir que la velocidad del agua no sea de más de un metro por segundo, deben usarse barreras vivas en defensa del suelo o hacerse zanjas de desagüe, cuando las pendientes son mayores al 5%. Donde hay encharcamientos, los cultivos mueren o se degeneran. Pero, además, cuando se presentan encharcamientos y se dejan secar al sol, sin ser evacuados, se forma una capa superficial delgada de poros muy pequeños, la cual absorbe sales de la tierra, formándose, entonces, suelos básicos o alcalinos, con pH por encima de 8 ó 9.

4.3.

LA MATERIA ORGANICA Y EL SUELO

La MATERIA ORGANICA resulta de la acumulación y descomposición de residuos animales y vegetales. Cuando está bien descompuesta recibe el nombre de Humus. Los desechos vegetales y animales pasan a convertirse en elementos mejoradores de las condiciones físicas y químicas del suelo y asimilables por las plantas. Solamente a través de este proceso se mejora la fertilidad del suelo. Además de ser fuente de nutrientes como Nitrógeno, Fósforo y Azufre, la materia orgánica tiene influencia benéfica sobre algunas propiedades de los suelos tales como: estructura, porosidad, retención del agua, retención de cationes intercambiables, población de microorganismos y fijación del Fósforo. Es una fracción indispensable para mantener la

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fertilidad del suelo, dado que mantiene y mejora las características tanto físicas como químicas.

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Una gran cantidad de seres vivos habitan el suelo: lombrices, escarabajos, arañas, gusanos y muchos más microorganismos que no podemos observar. Ellos son seres vivos que nacen, crecen, se reproducen y mueren. Este ciclo permite transformar el suelo en varios aspectos. Al moverse de un sitio a otro, muchos de estos seres vivos colaboran con el agricultor formando pequeños huecos y túneles que aumentan la porosidad del suelo, y esto permite que la humedad y las raíces penetren con mayor facilidad. Otros seres se alimentan de insectos y desechos vegetales y animales; al consumir rastrojos y estiércol, convierten estos materiales en excretas, cuyos minerales son utilizados de inmediato por las plantas. Estas excretas aglutinan y unen suavemente las partículas del suelo. La materia orgánica constituye el cinco por ciento de un suelo normal. Muy pocas veces encontramos más de cinco kilos de materia orgánica en cien kilos de suelo. El HUMUS es la parte de la materia orgánica que ha perdido la estructura original, pero que es resistente al proceso de mineralización. Tiene características químicas especiales y diferentes propiedades, destacándose las siguientes: •

•

•

•

•

•

Mejora la fertilidad del suelo al aumentar su capacidad para retener e intercambiar los nutrientes. Cuando el humus está presente, el suelo pierde menos nutrientes por acción de la lixiviación. El humus se convierte en una verdadera reserva de nutrientes para las plantas. Evita que los suelos se vuelvan ácidos o alcalinos, tendencia presente en los suelos tropicales una vez se tala el bosque y se establecen cultivos. El humus se convierte en un reservorio de agua, porque aumenta la capacidad del suelo para retener humedad y así crear mejores condiciones para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Mejora las condiciones físicas del suelo al aumentar la granulación de las partículas, mejorando textura, porosidad y circulación del aire. El humus regula actividad biológica favoreciendo la multiplicación de los microorganismos benéficos a las plantas y al suelo. Forma conjuntos orgánicos que atrapan minerales como Hierro, Magnesio y Manganeso, evitando que estos se pierdan al ser arrastrados y que las raíces no los alcancen.

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4.4.

LAS PROPIEDADES QUÍMICAS DEL SUELO

INTERCAMBIO CATIONICO El suelo está constituido por pequeñas partículas que tienen carga eléctrica negativa y alrededor de ella se formen verdaderos enjambres de elementos químicos que son nutrientes para las plantas. Estos elementos externos tienden a abandonar la partícula de suelo debido al fenómeno de lixiviación, que consiste en la pérdida de nutrientes al ser arrastrados por el agua, llevándolos a profundidades donde no son alcanzados por las raíces de las plantas. Estos elementos perdidos son reemplazados por Hidrógeno del agua, lo cual lleva a que los suelos se vuelvan cada día más ácidos. La CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIONICO es la capacidad que tiene el suelo para retener e intercambiar esos elementos, evitando que no se pierdan y así mantener su fertilidad. La materia orgánica, mediante la formación de humus, aumenta esta propiedad de los suelos, mejorando así la fertilidad. La capacidad del suelo de retener cationes es considerada la característica más importante de la naturaleza después de la fotosíntesis. Se mide en el laboratorio, cuando se hace el análisis de suelos y se expresa en unidades llamadas miliequivalentes por 100 gramos de suelo (mEq/100 grs de suelo). Los suelos contienen desde cero (0) hasta 300 mEq x 100 grs de suelo. Un suelo es fértil cuando tiene más de 30 mEq x 100 grs de suelo.

ACIDEZ O ALCALINIDAD (pH DEL SUELO) El pH del suelo es una medida de su acidez activa. Un pH de 7,0 es neutro; valores más bajos indican acidez y valores más altos alcalinidad. El pH del suelo regula la disponibilidad de nutrientes y la presencia de elementos tóxicos como Aluminio, Magnesio y Manganeso, así:

Hierro: con un pH de 9 desaparece del suelo y con un pH de 4 se vuelve tóxico porque aparece en grandes cantidades. Fósforo: en suelos con pH menor de 4 ó 5 se vuelve prácticamente insoluble y no puede ser aprovechado por las plantas. Es aprovechable con pH entre 5 y 8,5. Aluminio: en suelos con pH menor de 4,5 aumenta volviéndose tóxico para las plantas. Boro: con pH mayor de 7 disminuye su solubilidad.

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Molibdeno: no puede ser aprovechado por las plantas en suelos con pH menor de 5.

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En resumen, cuando el pH es inferior a 5 se presenta un punto crítico: desaparece el Fósforo y el Hierro, el Aluminio y el Boro se vuelven tóxicos. Existe un rango de pH entre 5 y 8 donde las plantas tienen un desarrollo normal. La granja óptima presenta suelos con pH entre 6,5 y 7,5.

DENOMINACIÓN DEL SUELO SEGÚN EL pH

4.5.

Acidez o Alcalinidad

Valor del pH

Extremadamente ácido Muy fuertemente ácido Fuertemente ácido Medianamente ácido Ligeramente ácido Neutro Suavemente alcalino Moderadamente alcalino Fuertemente alcalino Muy fuertemente alcalino

Menor de 4,5 4,5 – 5,0 5,1 – 5,4 5,6 – 6,0 6,1 – 6,5 6,6 – 7,3 7,4 – 7,8 7,9 – 8,4 8.5 – 9,0 Mayor de 9,0

LOS NUTRIENTES DE LAS PLANTAS

Las arenas, arcillas y limos son los principales agregados del suelo. Estos agregados están compuestos por elementos nutrientes o minerales. Las plantas como todo ser vivo, nacen, crecen, se reproducen y mueren. Para cumplir con estas funciones requieren de alimento, el cual lo extraen del suelo. Los nutrientes del suelo se clasifican en mayores, secundarios y menores. Los NUTRIENTES MAYORES son Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K). Se llaman mayores porque son requeridos en grandes cantidades por las plantas. Los NUTRIENTES SECUNDARIOS que requieren las plantas son Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Azufre (S). Entre los NUTRIENTES MENORES se destacan por su importancia los siguientes: Molibdeno (Mo), Cobre (Cu), Cobalto (Co), Hierro (Fe), Zinc (Zn), Boro (B), Manganeso (Mn) y Cloro (Cl). Todos estos elementos están en diferentes cantidades, dependiendo del tipo de suelo y si éste es o no ácido. A medida que aumenta la acidez del suelo, disminuye la solubilidad del nutriente. Si el suelo es altamente alcalino, estos elementos se vuelven tóxicos.

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NUTRIENTES MAYORES NITRÓGENO Es uno de los nutrientes más limitantes en los suelos colombianos. Sin él no se puede concebir la vida vegetal. Forma parte de la clorofila, proteínas y vitaminas. Ayuda a la asimilación de otros nutrientes. El contenido de Nitrógeno se mide en el laboratorio en porcentaje (%), apareciendo así en los resultados de los análisis de suelos. Los contenidos de Nitrógeno deseables oscilan entre 0.15% y 0.25%. Cuando el suelo tiene un CONTENIDO BAJO DE NITRÓGENO se pueden presentar los siguientes síntomas en la planta: • • •

• •

•

Pérdida uniforme del color verde de la planta. Las hojas nuevas alcanzan tamaño pequeño y color amarillento. En cultivos perennes como el café se presenta caída de las hojas, empezando por las más viejas. Crecimiento lento y raquítico de la planta. Cuando la deficiencia es alta, disminuye considerablemente la floración y por lo tanto la cosecha. En cereales se puede presentar un macollamiento pobre, los tallos pueden presentar coloración rojiza o púrpura y las espigas son de un tamaño pequeño.

Cuando hay EXCESO DE NITRÓGENO, lo que puede presentarse en suelos con contenidos muy altos de materia orgánica, también se presentan problemas y se dice que la planta “se fue en vicio”. Se presentan los siguientes síntomas: • • • • •

Las plantas crecen rápidamente. Los tallos son de consistencia blanda que los hace frágiles, cayéndose con facilidad. Las plantas y, especialmente los tallos, son más susceptibles a enfermedades. Las raíces crecen lentamente, lo que puede provocar volcamiento de la planta. Generalmente las hojas toman un color verde oscuro

Existen al menos TRES FORMAS DE INCORPORAR NITRÓGENO AL SUELO , así: 1. La manera más adecuada, desde el punto de vista de la sostenibilidad, es aplicando

materia orgánica, la que se conoce como el abono ecológico porque permite conservar y mejorar todas las propiedades físicas y químicas del suelo. La materia orgánica se puede preparar en la finca, como veremos más adelante, mediante las pilas de compost. 2. Sembrando leguminosas. En cultivos como café, plátano y frutales, se pueden

sembrar leguminosas como cobertura en las calles; esto permite un mayor control de malezas y además el suelo se fertiliza con Nitrógeno, el cual es tomado del aire y

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fijado en el suelo por la acción de bacterias presentes en las raíces de las leguminosas.

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Los cultivos temporales como maíz y yuca se pueden alternar con cultivos de leguminosas comerciales como fríjol y soya (rotación de cultivos): el Nitrógeno se fija durante el ciclo de cultivo de las leguminosas y es aprovechado por el siguiente cultivo. También es posible la asociación de cultivos, como la mezcla de fríjol y maíz, al igual que el establecimiento de cultivos en franjas intercaladas. En los potreros se pueden sembrar gramíneas (pastos) y leguminosas, en proporción de 70% de las primeras y 30% de las segundas, con la ventaja adicional que se mejora el contenido de proteína en la pradera, aumentando el valor nutritivo de la ración para los animales. 3. Aplicando fuentes de Nitrógeno químico , de ser necesario. Estas aplicaciones

deben hacerse con la asesoría de un técnico experimentado. La urea contiene un 46% de Nitrógeno. Cuando se adiciona en forma exagerada aumenta la acidificación del suelo y disminuye la población de microorganismos benéficos. Los nitratos acidifican menos el suelo. El Nitrón contiene 26% de Nitrógeno. Por estar recubierto de una especie de arcilla, el Nitrógeno se incorpora lentamente al suelo.

FOSFORO Es requerido por las plantas especialmente para el proceso de producción de energía, por lo que ayuda al buen crecimiento de éstas. Ayuda a la formación de raíces fuertes y abundantes. Contribuye a la formación y maduración de los frutos. Es indispensable en la formación de semillas. La presencia de Fósforo en los suelos colombianos es notoriamente bajo, siendo el nutriente más escaso. El contenido de Fósforo se mide en el laboratorio en partes por millón (ppm), apareciendo así en los resultados de los análisis de suelos. En general, un contenido de Fósforo por debajo de 20 ppm se considera bajo. Ante la DEFICIENCIA DE FÓSFORO se pueden presentar las siguientes manifestaciones: • •

• • •

Se presenta crecimiento lento de la planta. Las hojas se endurecen y toman un color verde azuloso o, algunas veces, un color púrpura. Las hojas son pequeñas y se caen prematuramente, iniciando por las más viejas. La producción es muy baja porque se disminuye la floración. Los bordes de las hojas pueden mostrar quemazón, algunas veces de color pardo.

Uno de los grandes problemas que se presentan con el Fósforo del suelo es que aún encontrándose entre sus componentes, no es asimilable para las plantas debido a la forma química en que generalmente se encuentra. Este problema se agrava en suelos con pH

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inferior a 5, en los cuales el Aluminio se une al Fósforo, haciéndolo insoluble para las plantas.

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Las FUENTES CON MAYOR CONTENIDO DE FÓSFORO son Roca fosfórica, Calfos, Escorias Thomas y Superfosfato. Otra forma de incorporar Fósforo disponible al suelo es mediante aplicaciones de cal. En suelos ácidos lo más indicado es aplicar compuestos que contengan Calcio como el Calfos. La aplicación de la fuente de Fósforo puede hacerse a través de la materia orgánica, adicionándola en forma de polvo entre capa y capa al elaborar la pila de compost.

POTASIO El Potasio ayuda a la planta a regular su contenido de agua, haciéndola más resistente a las sequías. También ayuda a formar azúcares, almidones y aceites. De otra parte, mejora la producción de las cosechas y ayuda a la formación de tallos fuertes y vigorosos. Adicionalmente colabora a crear resistencia frente a ataques de hongos. Algunos de los SÍNTOMAS GENERALES Y COMUNES DE LA DEFICIENCIA DE POTASIO se describen a continuación: •

•

•

Las primeras muestran de deficiencia aparecen en las hojas más viejas, que presentan un amarillamiento en los bordes, desde amarillo pálido hasta pardo amarillento mezclado con puntos rojizos. Estos bordes se van secando llegando hasta un color marrón parduzco. En el caso de plantas de hoja ancha, las hojas tienden a enroscarse en forma paralela a la nervadura central. En las plantas de hoja larga se secan las puntas y el borde de las hojas más viejas y se presenta secamiento de las hojas más jóvenes. En forma general, la nervadura central siempre permanece verde.

El Potasio en el suelo se encuentra en la fracción mineral mas no en la materia orgánica. Si los suelos son ácidos, el contenido de Potasio es bajo, entre 0.02% y 0.4%. En casos extremos, con suelos fuertemente alcalinos, el contenido de Potasio puede llegar al 7%. En Colombia los suelos más ricos en Potasio son las vegas de los ríos Magdalena y Cauca, algunos localizados en la Costa Atlántica y regiones en las que los suelos se han formado sobre cenizas volcánicas. Los suelos de regiones donde llueve mucho (Amazonía y Chocó) se van empobreciendo en contenido de Potasio. Algunos cultivos como la caña de azúcar, los cereales, los tubérculos y el plátano son altamente extractores de Potasio. Por ejemplo, el plátano extrae anualmente hasta 1.500 kilos de Potasio por hectárea. Cuando se hace encalamiento y se hacen aplicaciones de cal en el suelo en cantidades excesivas, o cuando se aplica Magnesio en gran cantidad, se puede conducir a una disminución grave del Potasio presente en el suelo, porque el Calcio de la cal desplaza al

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Potasio y éste es arrastrado por las aguas de drenaje a horizontes profundos del suelo donde las raíces de las plantas no lo alcanzan.

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Al contrario, una fertilización excesiva con Potasio conduce a deficiencias de Calcio y Magnesio. Cuando se hacen aplicaciones de cal es necesario también aplicar Potasio y proceder a hacer análisis de suelos con la asesoría de técnicos experimentados. La fuente de Potasio más natural es el Cloruro de Potasio el cual se puede adicionar a las pilas de compost.

NUTRIENTES SECUNDARIOS CALCIO El Calcio es un nutriente escaso en suelos ácidos. Este nutriente cumple con la función de ayudar al crecimiento de la raíz y el tallo de las plantas; además, permite que la planta tome del suelo los nutrientes con mayor facilidad. Algunos SÍNTOMAS DE LA DEFICIENCIA DE CALCIO son los siguientes: •

•

•

La planta presenta hojas pequeñas y deformes, con las puntas y los bordes encorvados hacia abajo. Las hojas pueden mostrar áreas o manchas necróticas por muerte del material vegetal. Las raíces se desarrollan muy poco.

La mayor parte de los suelos tropicales húmedos son ácidos y poco fértiles, presentando problemas como los siguientes: exceso de Aluminio volviéndose tóxico y deficiencias de Fósforo, Calcio, Potasio, Magnesio y Molibdeno. Para manejar estos problemas se recomienda hacer aplicaciones de cal al suelo. Sin embargo, esta práctica es riesgosa y puede afectar la fertilidad futura del suelo. Cuando se piense en encalar es necesario contar con la asesoría de un técnico experimentado, para que se apliquen tan solo las cantidades de cal necesarias para neutralizar el Aluminio intercambiable presente en el suelo, sin causar desequilibrios nutricionales. Para el encalamiento de los suelos existen diferentes FUENTES DE CAL, unas con más ventajas que otras. La CAL AGRÍCOLA es conocida en forma natural como piedra caliza o piedra de cal. Contiene un mínimo de 70% de Carbonato de Calcio (CaCO 3). Al aplicarla al suelo debe estar finamente molida, para que se produzca la absorción. Es la fuente de cal más recomendada debido a que su reacción en el suelo es lenta, lo que disminuye el riesgo de que se desplacen otros nutrientes del suelo en forma masiva por lixiviación.

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La CAL VIVA O ROCA FOSFÓRICA , conocida también como Oxido de Calcio (CaO) es la piedra caliza calcinada o quemada en hornos. Se consigue en el comercio en forma de terrones y para aplicarla al suelo es necesario molerla finamente. Reacciona rápidamente en el suelo, exponiendo a otros nutrientes al fenómeno de la lixiviación. La CAL DOLOMITA es una mezcla de Carbonato de Calcio (CaCO 3) y 10% de Carbonato de Magnesio. Esta cal es apropiada para suelos deficientes en Magnesio, como ocurre generalmente con todos los suelos ácidos. Las ESCORIAS THOMAS O CALFOS son subproductos de la industria del acero. Son ricas en Fósforo, el cual contienen aproximadamente en un 14%. Se aplican también como fuente de Fósforo.

MAGNESIO Participa en la formación de los aceites y las grasas de las plantas. Es especialmente importante en cultivos de oleaginosas como soya y maní. Es el principal elemento que conforma la clorofila, sustancia que le da el color verde a las hojas. Es muy importante para la fotosíntesis. Los PRINCIPALES SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA aparecen en las hojas más viejas y luego avanzan hacia las hojas más jóvenes, destacándose los siguientes: •

•

•

En las hojas se presenta una pérdida del color verde entre las venas y luego un amarillamiento. Cuando la deficiencia es grave, la hoja se torna amarilla y se secan los bordes entre las venas o nervaduras. Finalmente, las hojas más afectadas se marchitan y se caen.

El Magnesio se consigue en forma de Carbonato de Magnesio, Oxido de Magnesio y Sulfato de Magnesio.

NUTRIENTES MENORES Como ya se mencionó, entre los NUTRIENTES MENORES se destacan por su importancia los siguientes: Molibdeno (Mo), Cobre (Cu), Cobalto (Co), Hierro (Fe), Zinc (Zn), Boro (B), Manganeso (Mn) y Cloro (Cl). Son elementos que las plantas necesitan en cantidades mucho más pequeñas y generalmente se encuentran en el suelo. Sin embargo, en algunos casos es posible que se presenten deficiencias de uno o varios de estos nutrientes, afectan el crecimiento y desarrollo de las plantas. Para detectar estas deficiencias es necesario hacer el análisis de suelos y proceder a adicionar los nutrientes menores en forma de fertilizantes conocidos como micronutrientes. 48

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El Boro es muy importante en los cultivos de leguminosas como la alfalfa, pues ayudan a la formación de nódulos en las raíces, los que, mediante la acción de bacterias del género rizobium, fijan nitrógeno del aire para ser utilizado en la nutrición de estas plantas. El Cobre aumenta el color verde en las plantas, regula su crecimiento y ayuda a la producción de semillas. El Hierro ayuda a la asimilación del Nitrógeno y participa en la formación de la clorofila. Es necesario en el proceso respiratorio de las plantas. El Zinc contribuye con la formación de las hormonas en las plantas; además, coadyuva en el crecimiento de tallos y raíces.

4.6.

EL ANÁLISIS DE SUELOS

Para conocer fertilidad del suelo y darle un buen manejo es recomendable hacer un ANÁLISIS DE SUELOS cada dos años, lo que permite conocer las características físicas y químicas así como determinar la calidad y cantidad de nutrientes disponibles para las plantas. Con esta información el técnico puede tomar decisiones acertadas para recomendar sobre tipo de fertilizantes, dosis de aplicación, herramientas y manejo de los suelos.

CLASES DE ANÁLISIS DE SUELOS Análisis de fertilidad

DETERMINA • • • • • •

Análisis de caracterización

• • • •

Análisis de salinidad

• •

Análisis completo

•

Porcentaje de materia orgánica PH Partes por millón de Fósforo (ppm) Miliequivalencia de Potasio (mEq) Contenido de Aluminio Textura del suelo Fertilidad del suelo Miliequivalencia de Calcio (mEq) Miliequivalencia de Magnesio (mEq) Miliequivalencia de Sodio (mEq) Sustancias tóxicas presentes Sales solubles de Sodio, Potasio y Calcio Incluye todos los anteriores análisis

El ANÁLISIS DE SUELOS consiste en medir en el laboratorio el contenido de nutrientes y en determinar las propiedades del suelo que influyen sobre el desarrollo y la producción de las plantas. 49

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Un buen análisis de suelo solo es posible si se toman correctamente las muestras.

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LA FORMA CORRECTA DE TOMAR UNA MUESTRA DE SUELO Las muestras deben ser representativas de cada lote de la finca. Para tomar bien la muestra de suelos, es necesario seguir las siguientes recomendaciones: 1. Croquis de la finca y delimitación de lotes

Es un dibujo a mano alzada de la forma en que está dividida la finca como si se tomara una foto a gran altura. En el croquis deben aparecer las construcciones, caminos y carreteras, quebradas y ríos u otras divisiones como las cercas que delimitan los potreros o cultivos. Estas divisiones conforman lotes que debemos localizar con un número o nombre. La división en lotes también debe obedecer a las diferencias existentes entre lotes por las características de los suelos tales como pendiente, cultivos establecidos, grados de erosión, vegas, color del suelo, tipo de textura predominante, etc. Es muy importante tomar muestras de suelos, representativas de cada una de las partes en que podemos dividir la finca según las anteriores características. 2. Equipo a emplear •

•

Un azadón o pala para limpiar la superficie del terreno si está cubierta de hierba o pasto. Una pala recta para abrir el hoyo y sacar la tajada del suelo, aunque esta muestra se puede obtener con un barreno sacabocado y un machete para cortar la tajada de suelo.

•

Un balde limpio.

•

Bolsas plásticas limpias y sin usar para empacar las porciones de suelo de muestra.

•

Tarjetas para identificar las muestras.

3. Toma de las muestras e identificación de las mismas

Cuando ya hemos dividido el terreno, procedemos a tomar las muestras de cada lote en la siguiente forma: (a) (b) (c) (d)

con el azadón o la pala se limpia de la maleza o cobertura vegetal, con la pala se hace un hoyo de 30 a 40 centímetros de profundidad, con la pala o sacabocado se saca una tajada en forma de V de una pared del talud, luego, con el machete se separa una parte de la tajada y se introduce en el balde,

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(e)

se introduce cada muestra en una bolsa plástica con capacidad de más o menos una libra y se le numera para su envío al laboratorio.

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Una vez se ha empacado cada una de las muestras, se procede a diligenciar la siguiente información: Nombre del agricultor: Municipio: Clase de análisis solicitado:

Dirección: Vereda:

Finca: Muestra 1

Muestra 2

Muestra 3

Cultivo anterior Producción del cultivo anterior (kilos por Ha.) Cultivo que va a sembrar Extensión del lote (mts 2) Drenaje (Bueno, Regular o Malo) Topografía (Pendiente, Ondulada, Quebrada) Profundidad de la muestra (cms) Altura (msnm) Cantidad de aplicación de cal al año Fertilizantes aplicados Cantidad de fertilizantes Observaciones 4. Requisitos de las muestras •

•

•

•

•

Las muestras de suelos deben tomarse dos meses antes de la siembra de los nuevos cultivos anuales o un mes antes de la cosecha en cultivos permanentes. La capa de suelo que se toma debe estar comprendida entre los primeros 30 centímetros. El sitio elegido para tomar cada muestra no debe estar cerca de corrales o cerca de los caminos por donde transitan las personas. Se debe evitar la toma de muestras en sitios de recientes quemas, recién fertilizados o encalados. No se debe fumar al tomar las muestras, porque la ceniza puede alterar el resultado del análisis.

•

Las herramientas no deben estar oxidadas o sucias.

•

La muestra no debe tomarse con la mano porque el sudor altera su composición.

•

El terreno de donde se toma la muestra debe estar semihúmedo.

•

La cantidad de suelo que se envía, por muestra, debe ser de 500 a 1.00 gramos. Para ello se toman se toman varias submuestras en sitios diferentes de cada lote y se mezclan en el balde. 53

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4.7.

PRACTICAS DE CONSERVACION DE SUELOS.

La CONSERVACIÓN DE SUELOS comprende el conjunto de prácticas de protección y mejoramiento requeridas para el uso racional de éste, de tal forma que se controle la erosión y se mantenga o aumente la productividad. Con el uso y abuso constante de los abonos químicos, las tierras se compactan cada vez más y su laboreo es cada vez más difícil. Esto sucede porque se presenta la destrucción de los sistemas biológicos naturales en la tierra. Cuando comparamos los niveles de humus de hace 30 años, que eran del 5%, con los niveles de hoy, que son del orden del 1% al 2%, podemos comprobar que con la agricultura basada en el uso intensivo de agroquímicos, el sistema de apoyo biológico que necesitan los microorganismos benéficos viene disminuyendo notable y continuamente. En tales condiciones, después de que pasan uno o dos años, en tierras de barbecho, la paja y los residuos vegetales o de rastrojos no se degradan: lo que pasa es que la tierra ha muerto lentamente. En presencia de suelos en proceso de degradación, es necesario emprender prácticas culturales, donde la finalidad primordial no es exclusivamente el aumento de la producción sino que consideran como prioritaria la recuperación ambiental para devolver al agroecosistema las características físicas, químicas y biológicas que se han perdido a través de los diversos procesos de degradación. La EROSION es uno de los fenómenos que es preciso controlar con la mayor urgencia y dedicación posibles. Consiste en el desprendimiento y transporte de las diferentes partículas del suelo. Es producida, principalmente, por el agua (erosión hídrica) y por el viento (erosión eólica). La EROSIÓN LAMINAR se presenta cuando la cantidad de lluvia que cae excede a la tasa de infiltración del suelo y, entonces, se acumula el agua sobre la superficie y se lleva parte del suelo en forma de láminas. La EROSIÓN EN SURCOS ocurre cuando en las pequeñas ondulaciones de la superficie del terreno se concentra el agua de escorrentía, la cual arrastra y transporta las partículas del suelo, formando zanjas o surcos. La EROSIÓN EN CÁRCAVAS se presenta cuando el agua resumida entre los surcos es tanta que arrastra tierra año tras año y los surcos se hacen más grandes formando cárcavas. El arrastre de las partículas de suelo por el agua es un fenómeno doblemente perjudicial: por una parte, se pierden las capas más fértiles, y por otra, se produce la contaminación de los ríos y pantanos al acumularse en ellos los materiales erosionados.

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Las principales PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS SUELOS se señalan a continuación: •

•

•

La reforestación, que consiste en la plantación de árboles maderables o frutales. La agroforestería, que consiste en la plantación mixta de árboles maderables con cultivos (ejemplo: cedro con maíz). El establecimiento de barreras vivas para disminuir la velocidad del agua, estableciendo o sembrando material vegetal, siguiendo las curvas de nivel. Se pueden emplear el limoncillo, la leucaena, el nacedero, y pastos como guinea, yaraguá y elefante.

Algunas PRÁCTICAS MECÁNICAS PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS SUELOS son las siguientes: •

•

•

La construcción de trinchos, que consiste en la colocación de piedras sueltas con el fin de detener los sedimentos que están siendo arrastrados. La construcción de zanjas de 3 s 5 metros de largo por 40 centímetros de ancho y 50 centímetros de profundidad, con el fin de quitarle velocidad al agua. La construcción de gaviones, los cuales son cajas de forma rectangular que contienen piedras y se elaboran con enrejado confeccionado en alambre galvanizado.

Por último, mencionamos tres PRÁCTICAS DE LABOREO , de fundamental importancia para prevenir e impedir los procesos erosivos en los suelos son las siguientes: •

•

•

La siembra directa sobre hojarasca, utilizando abonos verdes y sin prender fuego a los rastrojos, constituye la mejor imitación de la naturaleza para lograr fertilidad, altos rendimientos y bajos costos de producción.

Proporcionar cobertura vegetal al suelo: el suelo siempre debe cubrirse con vegetación viva o muerta (hojarasca, paja, residuos picados con guadaña, picapasto o cortamaleza). Esta vegetación le ofrece al suelo fertilidad y protección del sol, del viento y de las lluvias. Sembrar o establecer los cultivos siguiendo las curvas de nivel, en forma transversal a la pendiente en las zonas de ladera.

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V.

PREPARACION Y APLICACIÓN DE ABONOS ORGANICOS COMPOSTADOS

La agricultura orgánica le enseña a los agricultores formas eficientes y económicas para la utilización de residuos vegetales y desechos animales (estiércol), mediante procesos de fermentación y descomposición, para la producción del mejor alimento para el suelo, ya que aporta nutrientes y microorganismos, garantizando la permanencia de vida en la tierra. No solo se contribuye a la recuperación y mejoramiento del suelo, sino que, adicionalmente, el agricultor deja de depender de la industria de los agroquímicos, reduce notablemente sus costos de producción y obtiene cosechas en buena cantidad y de alta calidad. La materia orgánica es uno de los más importantes componentes del suelo porque aporta minerales, ayuda a mantener la humedad indispensable para el desarrollo de las plantas, aumenta la aireación o entrada de aire al suelo, mejora su estructura y textura, y, además, aporta millones de microorganismos al suelo. Las siguientes son las cualidades más sobresalientes de la materia orgánica: 1. Constituye un reservorio de nutrientes del suelo como Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Azufre

y humus. 2. Mejora la capacidad del suelo para retener e intercambiar los elementos químicos, con lo

que cada día aumenta la fertilidad. 3. Impide que el suelo cambie su pH, volviéndose ácido y disminuyendo su fertilidad. 4. Aumenta la capacidad de retención de agua en el suelo, guardando humedad para el

sano desarrollo de las plantas. 5. Aumenta en el suelo la formación de gránulos de partículas de tierra, que son los que

permiten que haya poros por donde circulen el aire y el agua y no se presenten encharcamientos. 6. Es fuente de alimento para los macroorganismos (lombrices, hormigas, larvas, caracoles,

babosas, insectos, roedores) y los microorganismos (bacterias, hongos, nematodos, protozoos), que se encargan de degradar e incorporar al suelo todos los organismos vegetales y animales que allí caen para formar la materia orgánica. A continuación presentaremos unos métodos sencillos y económicos para lograr descomponer desechos vegetales y animales en la finca, produciendo materia orgánica que mejore día a día la calidad de los suelos y su fertilidad. 57

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5.1.

COMPOST CON ESTIÉRCOL DE GANADO Y RESIDUOS VEGETALES

El compost constituye un recurso de la mayor importancia para el mejoramiento de la fertilidad de los suelos de las fincas, ya que al descomponerse la materia orgánica se convierte en humus.

CONSTRUCCIÓN DE LAS PILAS DE COMPOST Este sistema permite la producción de materia orgánica en condiciones aeróbicas, es decir, en presencia del aire. Los microorganismos que transforman los desechos vegetales y animales son bacterias y hongos. Entre el establo y la porqueriza se hace un foso de cemento de aproximadamente 2 metros de largo, un metro de ancho y 50 centímetros de profundidad, donde deben caer los estiércoles y orines al lavar el establo y la porqueriza. Cuando tenga los animales (vacas y cerdos), recoja cada día en el foso el estiércol de todos los animales y prepare, con agua, una mezcla en colada espesa de siete partes de residuos vegetales bien picados por una parte de estiércol. Revuélvala bien en el foso y, después de escurrir el líquido sobrante, llévela al montón o pila de abono. En el material vegetal no debe haber presencia de plásticos, latas o vidrios, que son materiales que contaminarán los suelos. El material vegetal debe ser finamente picado y puede incluir pedazos pequeños de cartón, desperdicios de cocina y papel. El aserrín y la viruta no deben usarse en la preparación del compost, ya que su degradación es muy lenta. Las pilas de abono se construyen así: 1.

Instale verticalmente 4 palos o estacones de 1,20 metros en cuadro, dejando más o menos un metro de distancia entre ellos.

2.

Luego coloque palos en forma horizontal (acostados) y en forma cruzada, apoyados o amarrados en los palos verticales.

3.

Deposite todos los días la mezcla de abono preparada (una parte de estiércol por siete partes de residuos vegetales). La capa de mezcla de abono debe ser de unos 20 centímetros. Cada día se pone una capa, y como la pila tiene un metro de altura, ésta se llena en 5 días.

4.

A medida que en la pila se coloquen las capas de 20 centímetros, se les espolvorea dos o tres puñados de Roca Fosfórica (fuente de fósforo), Calfos o Cal Dolomita y una pequeña capa de tierra no arcillosa.

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5.

Siempre que se complete una pila, debe cubrirse con un plástico, pues la lluvia humedece la mezcla alterando la descomposición de la materia orgánica. Por esta razón, la pila debe mantenerse cubierta. Sería preferible construir las pilas bajo un techo sencillo (ramada).

6.

Se recomienda introducir en el centro de la pila una guadua gruesa, la cual, una vez que esté llena la pila de compost, se saca, dejando en la pila un hueco central que ayuda a la aireación.

7.

De esta manera se va construyendo la pila. Aproximadamente en cinco días se ha llenado la primera pila. Repita los anteriores pasos construyendo cada cinco o seis días una nueva pila hasta que cuente con 6 pilas a los 40 ó 50 días de iniciado el proceso. En este momento la primera pila estará descompuesta en condiciones de clima medio.

8.

Es aconsejable construir las 6 pilas de abono en los corrales del gallinero. Cuando esté fermentado el abono de la primera pila (después de un mes) retire los palos horizontales poco a poco, para que las gallinas escarben y coman las lombrices, gusanos y otros animalitos que se han desarrollado en el abono o compost. De esta manera lograremos dos cosas importantes: que las gallinas se alimenten muy bien y que las gallinas filtren o limpien el abono de animales dañinos para los cultivos.

9.

Una última recomendación: las pilas de abono deben estar a 20 centímetros del suelo. Por consiguiente, la primera capa de mezcla está sobre un piso falso que se construye con palos y ramas.

No se preocupe si usted constata que aumenta la temperatura interna de la pila de compost días después de que se han depositado todas las capas de la mezcla de abonos. Esto indica que el proceso de fermentación de los abonos se está desarrollando correctamente.

IMPORTANCIA Y MANEJO DE LOS ABONOS ORGANICOS Los abonos de tipo orgánico, y en especial los estiércoles, actúan en forma benéfica sobre los suelos, ya sea modificando sus propiedades físicas y químicas o aportando nutrientes. Estos abonos suministran en pequeña proporción los principales elementos fertilizantes (Nitrógeno, Fósforo, Potasio), apreciables cantidades de micronutrientes y, además, una rica población de microorganismos y enzimas activadoras de procesos químicos en los suelos a los cuales se aplican. Es incuestionable, además, su influencia benéfica sobre las propiedades físicas de los suelos, pues disminuyen la cohesión en los compactados y la aumentan en los de textura suelta (arenosos), incrementando en esta forma la capacidad de retención del agua y la absorción de iones de nutrientes indispensables para las plantas. En clima medio, como ya se dijo, el proceso que va desde la iniciación de la pila hasta la madurez, dura de 40 a 50 días. Al cabo de este tiempo el aspecto de la mezcla debe ser el

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de una sustancia esponjosa, liviana, de color oscuro y olor fresco, que recibe el nombre de ABONO ORGANICO , donde no hay presencia de estiércol ni de residuos vegetales.

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Cada pila puede suministrar 700 kilos de abono orgánico. Las 6 pilas nos proporcionarán algo más de 4 toneladas de abono, cantidad muy aceptable para mejorar una hectárea de suelo. Para aplicaciones compost en cada sitio de siembra, se aconseja adicionar un puñado grande en el caso de hortalizas, maíz o fríjol. En frutales como mora, lulo y maracuyá, pueden aplicarse hasta dos puñados, siempre sobre el suelo humedecido.

COMPONENTES DEL ESTIÉRCOL El estiércol de granja consta de dos componentes: sólido y líquido. El excremento sólido, en promedio, contiene la mitad o más del nitrógeno, casi la tercera parte del potasio y aproximadamente todo el fósforo excretado por el animal.

Composición media de los distintos tipos de estiércol ESTIÉRCOL DE: N Caballo Vacunos Cerdos Ovejas Gallinas Fuente:

6.7 3.4 4.5 8.2 15.0

Kilos por cada 100 kilos de estiércol P2O5 K2O 2.3 1.3 2.0 2.1 10.0

7.2 3.5 6.0 8.4 4.0

ICA (1972)

Contenido de algunos elementos nutritivos en los estiércoles (Cantidades promedio por tonelada) Azufre Magnesio Calcio Manganeso Boro Cobre

0.5 kg. 2.0 kg. 5.0 kg. 30 – 50 gr. 4.0 gr. 2.0 gr.

Fuente: ICA (1972)

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5.2.

ABONO ORGANICO FERMENTADO TIPO BOCASHI

Es uno de los abonos orgánicos más completos, porque con él estamos incorporando al suelo macro y micronutrientes básicos para las plantas. Es un proceso de descomposición en presencia de aire y bajo condiciones controladas, obteniéndose resultados en corto plazo.

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

2 bultos de cascarilla de arroz, de cascarilla de café o de bagazo de caña. El material que se utilice debe estar bien seco y picado. 2 bultos de estiércol de bovino (boñiga fresca). Uno ó 2 bultos de tierra fértil cernida. Un bulto de carbón vegetal quebrado en partículas pequeñas. 5 kilos de salvado de arroz o de afrecho de arroz. 5 kilos de ceniza de fogón, de horno de trapiche campesino o de cal agrícola. 5 kilos de tierra virgen de bosque nativo. De uno a 3 litros de melaza o de miel de purga. De 100 a 200 gramos (casi media libra) de levadura granulada para pan. 25 litros de agua natural y fresca aproximadamente.

PREPARACION o

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o

Elija un sitio cubierto para la preparación del abono. Las lluvias, vientos o rayos solares afectan negativamente la calidad del abono. Se recomienda que este abono orgánico quede ubicado sobre piso de cemento; en caso de no poseerlo se utilizará un plástico resistente para colocar el Bocashi sobre él. Mezcle la cascarilla de arroz o de café, o el bagazo de caña, con la boñiga fresca. Revuelva en la tierra cernida y agregue los siguientes insumos en el orden en que se mencionan: carbón vegetal, salvado o afrecho de arroz, ceniza de fogón o cal agrícola y tierra virgen de bosque nativo. Aparte, desate el litro de melaza y los 200 gramos de levadura en agua. A continuación revuelva esta mezcla con los demás insumos. Haga la “prueba del puño” , así: tome un puñado de la mezcla final y observe que al apretar la mano no salgan gotas de agua entre los dedos. Si esto sucede, para evitar el exceso de humedad, debe aumentar la cantidad de cascarilla de arroz o de café o de bagazo de caña. Una vez que el montón quede hecho tápelo con costales de fibra. 62

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Durante los 4 ó 5 primeros días haga un volteo por la mañana y otro por la tarde. Del día 6 al 15 haga el volteo una vez al día. Esta práctica es indispensable para controlar la temperatura de fermentación. El abono tipo “Bocashi” estará listo cuando (a) su temperatura sea igual a la temperatura ambiente, (b) su color sea grisáceo y (c) quede seco y de consistencia polvosa. Es este estado, empaque el abono en costales y guárdelo hasta por dos meses, aunque lo ideal es utilizarlo en los primeros ocho días después del empaque en costales.

Observación:

Cuando tenga experiencia en la elaboración del abono Bocashi, seleccione una buena cantidad del mejor abono que haya producido para utilizarlo como “semilla”, acompañada de levadura. De esta manera puede eliminar el uso de tierra del bosque nativo y de carbón vegetal.

UTILIZACION Y DOSIS En semilleros: Abono directo:

Abonado al lado de las plantas: Abonado directo a los surcos:

Mezcle tierra cernida con carbón vegetal en polvo y el abono tipo Bocashi, en proporción de 80% de tierra y carbón por 20% de abono Bocashi. Aplique el abono Bocashi en la base del hoyo y luego cúbralo con un poco de tierra para evitar que la raíz se queme con el abono. A continuación ubique la planta en el sitio. En cultivos establecidos, este sistema sirve para una segunda y tercera abonada de mantenimiento a los cultivos. Aplique en el lugar en donde se va a establecer el cultivo que quiere sembrar, recubriendo el Bocashi con algo de tierra.

Algunas dosis sugeridas son las siguientes: o o o

Hortalizas de hojas: Hortalizas de tubérculo o que forman cabeza: Tomate, papa y pimentón:

10 a 30 gramos en la base. Hasta 80 gramos. De 100 a 120 gramos.

En hortalizas de ciclo corto con una sola aplicación es suficiente. En especies semestrales pueden hacerse dos aplicaciones. Sin embargo, las dosis a aplicar no son fijas: dependen de la fertilidad del suelo de la finca, del clima y de las necesidades de nutrición del cultivo.

Amigo agricultor: con creatividad e iniciativa, experimente hasta determinar las dosis más apropiadas.

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RECOMENDACIONES o

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Revise la temperatura de la pila de abono con un termómetro de veterinaria. No permita que ésta sobrepase los 50° Centígrados. El montón de abono debe tener una altura máxima de 50 centímetros. A medida que pasan los días, disminuya gradualmente la altura, extendiendo el montón hasta lograr una altura final de 20 centímetros. Utilice siempre boñiga fresca de animales sanos que no se estén tratando con drogas, que provenga de potreros en los que no se hayan aplicado recientemente herbicidas, y que no haya estado expuesta varios días al sol o a la lluvia. No deje la pila de abono a la intemperie expuesta a lluvias, sol y vientos.

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5.3.

COMPOST DE PULPA DE CAFÉ Y ESTIERCOL

La pulpa de café, que muchas veces es desperdiciada en las fincas y que más bien sirve para contaminar las aguas de las quebradas y los ríos, es un excelente material para elaborar abono orgánico de muy buena calidad.

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5.

Pulpa de café Rastrojo finamente picado Estiércol fresco de bovino Tierra de la más fértil que tengamos en la finca Ceniza de fogón o de horno de trapiche

PREPARACION o

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Para obtener 500 kilos de abono orgánico, necesita construir una pila de un metro de alto, un metro de ancho y 3 metros de largo. En primer lugar, coloque el rastrojo picado encima de una capa de boñiga. Luego agregue una capa de pulpa de café, a continuación espolvoree una capita de ceniza y, por último, agregue una capita de tierra cernida. Repita el anterior proceso, las veces que sea necesario, hasta que la pila tenga un metro de altura. Finalmente, cubra la pila por encima con hojas de plátano o de yarumo negro a manera de cubierta natural. Para lograr una descomposición uniforme de todas las partes de la pila, es muy importante que a medida que la vaya construyendo, le coloque 2 ó 3 respiraderos hechos con guadua gruesa, quitándole los tabiques internos y abriéndoles varios agujeros para facilitar la circulación de aire. La pila debe permanecer ligeramente húmeda, pero evitando encharcamientos o excesos de agua. Dependiendo del clima en la región, es conveniente darle a la pila un volteo cada 3 ó 4 semanas: de esta manera se acelera la descomposición. Para Para esti estimu mula larr la acti activi vida dad d micr microb obio ioló lógi gica ca dent dentro ro del del comp compos ostt y ayud ayudar ar a su descomposición, en cada volteo puede aplicar a la pila, en forma de aspersión, purín de ortiga. 66

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Aproximadamente a los 3 meses tendrá listo el abono orgánico. Su estado ideal se presenta cuando tiene una textura de tierra negra y un olor agradable.

UTILIZACIÓN o

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La cantidad de abono a aplicar depende de la edad y necesidades de las plantas, de la calidad del suelo y del clima. Puede aplicarse de un kilo en adelante para plantaciones de café. Lo importante es que experimentando y practicando usted vaya ajustando las dosis hasta encontrar los mejores resultados. que siem siempr pre e debe debe tene teners rse e en las las finc fincas as,, La orti ortiga ga es una una plan planta ta bené benéfi fica ca que sembrándola como acompañante dentro de los cultivos o al lado de los frutales. Sus propiedades sirven para estimular el desarrollo de las plantas vecinas, dándoles resistencia contra hongos y pulgones. Utilizándola como purín tiene reconocidos efectos para controlar la “gota” en los cultivos de papa y tomate.

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VI. VI.

PREPA PREPARA RACI CION ON Y APL APLIC ICAC ACIÓ IÓN N DE DE CALD CALDOS OS MICR MICROB OBIO IOLO LOGI GICO COS S

Los CALDOS MICROBIOLOGICOS MICROBIOLOGICOS son una mezcla de productos orgánicos y de algunos produc productos tos químic químicos os permit permitido idos, s, debida debidamen mente te combin combinado ados. s. Princi Principal palmen mente te se utiliz utilizan an estiércoles de animales, sulfatos y plantas). Mezclados con agua fresca y libre de químicos contaminantes, se convierten en un biofertilizante o fungicida de fácil asimilación por el suelo y por las plantas. Estas mezclas provocan procesos de multiplicación de diversos microorganismos benéficos, que ayudan a transformar los nutrientes, haciéndolos asimilables por las plantas y el suelo, sin dejar residuos contaminantes en el ecosistema. Aumentan la capacidad de las plantas para asimilar nutrientes. Fortalecen las plantas para que logren mayor crecimiento y productividad. Estimulan las defensas de las plantas para que no las ataquen fácilmente las enfermedades, especialmente las producidas por hongos. Sirven para toda clase de plantas o cultivos, pero la dosis de aplicación varía según sea el preparado o caldo y también según el tipo de cultivo, su edad y su estado sanitario. Para cada cultivo y para cada finca, el agricultor debe experimentar hasta ajustar la dosis recomendada, según el desarrollo que observe en los cultivos. Sin embargo, en general, se recomiendan aplicaciones en concentraciones del 3% al 5%. Es decir, que por cada litro de agua natural y limpia se mezclan de 3 a 5 litros del caldo o preparado.

PRINCIPALES VENTAJAS EN LA APLICACIÓN DE CALDOS MICROBIOLOGICOS Y ABONOS ORGANICOS FERMENTADOS 1.

El suelo será cada vez de mejor calidad, porque se mejoran notablemente sus condiciones físicas y biológicas.

2.

Con plantas vigorosas y sanas se obtienen cosechas más abundantes y sanas.

3.

Son económicos y reducen en forma significativa los costos de producción por hectárea.

4.

Contribuyen a conservar un medio ambiente equilibrado, no contaminado y permitan la producción de alimentos sanos para el hombre.

5.

Son fáciles de preparar y su forma de aplicación es muy sencilla.

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6.

La mayor parte de los materiales utilizados se encuentran disponibles en la finca y los demás se consiguen con facilidad en el comercio.

7.

Le dan vigor a las plantas, lo que previene la aparición de enfermedades y ataques de hongos.

8.

En gran medida, el agricultor deja de depender de los insumos agroquímicos, que son costosos y, muchas veces, tóxicos.

9.

Contribuyen al aporte permanente de materia orgánica para enriquecer y mejorar los suelos.

10.

Favorecen la población de microorganismos benéficos en el suelo.

“LA TIERRA NO PERTENECE AL HOMBRE; EL HOMBRE PERTENECE A LA TIERRA. TODO LO QUE OCURRA A LA TIERRA, LE OCURRIRA A LOS HIJOS DE LA TIERRA. EL HOMBRE NO TEJIO LA TRAMA DE LA VIDA; EL ES SOLO UN HIJO DE LA TIERRA. LO QUE EL HOMBRE LE HAGA A LA TIERRA, SE LO HACE A SI MISMO.” Jefe Indígena de Norteamérica

MATERIALES PARA PREPARAR CALDOS MICROBIOLOGICOS 1.

AGUA

Debe ser fresca y natural, obtenida de la lluvia o de nacimientos. Nunca debe utilizarse agua proveniente de acueductos que sea tratada con cloro. 2.

ESTIÉRCOL DE ANIMALES

Debe utilizarse estiércol fresco que nunca provenga de animales enfermos o recién tratados con drogas, o de potreros fumigados con matamalezas o recién abonados con agroquímicos. Los estiércoles son principalmente fuente de Nitrógeno, pero también mejoran la fertilidad del suelo pues le aportan otros elementos como Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Manganeso, Zinc, Cobre y Boro. 3.

SULFATOS

Las plantas obtienen el 90% de los nutrientes del aire y del agua. Del suelo extraen los minerales, sin los cuales no pueden producir buenas cosechas. Cuando faltan estos elementos, se tiene poca producción y más susceptibilidad al ataque de plagas y enfermedades. 69

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Los SULFATOS , productos químicos, en el proceso de transformación realizado por los microorganismos que habitan en el suelo, se convierten en elementos que la planta asimila con facilidad en pequeñas cantidades. Sulfato de Cobre, Sulfato de Manganeso, Sulfato de Hierro, Sulfato de Zinc, Sulfato de Magnesio, Bórax agrícola o Boro y Sulfato de Potasio, son productos que se consiguen fácilmente en el mercado. 4.

CAL AGRICOLA

Las cales contribuyen con el Calcio y otros nutrientes. Su función más importante es regular la acidez de los suelos. 5.

TIERRA

La tierra de bosque y la tierra común son un material muy importante en la fabricación de compost, ya que estimula actividad de los microbios para el proceso de fermentación del abono y le da mayor uniformidad a las mezclas. Una buena tierra también aporta minerales y microorganismos. 6.

PLANTAS MEDICINALES

Las plantas medicinales son indispensables en la fabricación de hidrolatos o purines. Son vigorizantes de los cultivos, en algunos casos actúan como fungicidas y tienen propiedades curativas en muchas plantas. Generalmente, estas plantas se dejan fermentar o se hierven con el fin de extraer sus principios activos. A continuación se incluye una lista de las plantas medicinales más usadas y que pueden conseguirse fácilmente en nuestro medio: NOMBRE COMUN

NOMBRE CIENTÍFICO

Ortiga Diente de León Caléndula Sábila Ajo Ají Amor seco Manzanilla Salvia amarga

Urtica urens L Taraxaxum dens-leonis Caléndula oficinales L Aloe vera Alium sativum L Capsicum L y Capsicum frutensis Bidens spp Matricaria Chamomilla L Eupatorium odoratum

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7.

BUENEZAS Y FORRAJES DE ARBOLES

Las plantas que el campesino conoce como “buenezas” contribuyen aportando Nitrógeno y otros elementos como Potasio. Además, ayudan a la aireación del compost. Forrajes de arbustos como nacedero, matarratón, cachimbo y chachafruto son excelentes. Las “buenezas” que se encuentran en las áreas de cultivo y las que están a la orilla de los caminos, bien picadas, son un excelente material para preparar caldos, purines o hidrolatos. 8.

PULPA DE CAFE

La pulpa de café se utiliza en la fabricación de compost. Aporta gran cantidad de nutrientes, mejora la aireación de las pilas de compost y favorece la multiplicación de los microorganismos benéficos, debido a su contenido de azúcares. Si la utilizamos para preparar biofertilizantes, evitamos que se acumule causando contaminación del medio ambiente y de quebradas y ríos. 9.

MIEL DE PURGA O MELAZA

El principal objetivo de la miel de purga es el de alimentar y dar energía a los microorganismos que están presentes en las sustancias utilizadas en la preparación de caldos, purines e hidrolatos. Pero, además, la melaza aporta nutrientes como Potasio, Calcio, Magnesio y Boro. 10.

LECHE O SUERO

La leche y el suero le dan vigor a los microorganismos y les ayudan a multiplicarse. La leche debe ser de vacas sanas que no estén siendo tratadas con droga. 11.

LEVADURA

Es una fuente importante de los microorganismos encargados de iniciar los procesos de transformación de los nutrientes de las plantas. Son como la semilla que hace posible la fermentación. 12.

CENIZA

La ceniza de cocina es una gran fuente de Potasio, pero además sirve para retener la humedad en las pilas de compost. 13.

RESIDUOS DE COSECHA

Aportan gran cantidad de nutrientes y contribuyen para que se presente una actividad microbiana vigorosa. Troncos y vástagos de plátano, cáscaras de fríjol, tuzas y capachos de maíz, sobrantes de hortalizas y frutos, cascarilla de cacao y pulpas de café, bien picados, son materiales excelentes. 71

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RECIPIENTES PARA PREPARAR LOS CALDOS MICROBIOLOGICOS Se deben utilizar recipientes no metálicos, recomendándose la utilización de canecas plásticas, limpias, con tapa y en diferentes dimensiones, que no sean de color rojo o amarillo. También pueden utilizarse tanques de cemento. Se recomienda la construcción de POZUELOS hechos directamente sobre la tierra, cubiertos con un techo y revestidos por dentro con cemento. Los pozuelos son económicos, no se los llevan los amigos de lo ajeno, pueden instalarse donde mejor se prefiera, en las dimensiones más apropiadas y duran muchos años. Con un bulto de cemento se pueden construir dos pozuelos, cada uno con capacidad de 200 litros. Estos pozuelos deben estar cubiertos con una tapa.

Se sugiere hacer pozuelos con las siguientes medidas: Ancho de la boca: Ancho del fondo o asiento: Profundidad:

80 centímetros 30 centímetros 80 centímetros.

En esta forma el pozuelo quedará en forma de cono, permitiendo sacar el líquido con mayor facilidad por medio de un cucharón grande con cabo largo.

LA COMPOSTERA La compostera es el sitio donde funciona la fábrica de abonos orgánicos, ya sean líquidos (caldos) ó sólidos (compost). Su construcción debe ser sencilla y económica, utilizando materiales de la finca (guadua y esterilla, por ejemplo). El techo puede ser de paja, teja cartón, plástico negro de calibre 6 ó 7, zinc ó teja de barro. El área recomendada para la compostera es de 6 metros de ancho por 5 metros de largo.

CALDOS MICROBIOLOGICOS

ABONOS COMPOSTADOS

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6.1. FERMENTADO ANAERÓBICO DE ESTIERCOL DE VACA “UREA ORGANICA”

Es un fertilizante líquido que mejora la actividad biológica del suelo., generando una mayor resistencia y producción de las plantas debido a un funcionamiento más equilibrado del vegetal. Este preparado actúa también como hormona vegetal (fitohormona), que al ser aplicada, aumenta el número y la calidad de las raíces de las plantas, mejorando e incrementando su capacidad de nutrición y su resistencia a las condiciones del medio. Aplicado sobre las plantas repele a muchos insectos que pueden causar daños a los cultivos. MATERIALES Una caneca o recipiente de plástico limpio, de cualquier dimensión pero con tapa. Dos metros de manguera plástica transparente de media pulgada de gruesa. Estiércol de vaca fresco y proveniente de ganado sano. Un kilogramo de miel de purga por cada 20 litros de agua. Un balde o caneca para mezclar la boñiga con la miel y el agua. Agua natural limpia que no sea de acueducto Un árbol sano y frondoso.

PREPARACION •

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Se coloca la caneca debajo de un árbol frondoso o debajo de una ramada. Se llena un balde hasta la mitad con boñiga fresca. Luego se llena el balde agregando agua de lluvia o de nacimiento y un kilo de miel de purga por cada 20 litros de agua. Con las manos limpias o con la ayuda de un palo limpio se mezcla muy bien la boñiga con el agua y la miel hasta obtener una”colada” pareja. Hay que descartar materiales como palos y pequeñas piedras que pueden estar mezclados con la boñiga. La mezcla se va vaciando en la caneca hasta llenar las tres cuartas partes del recipiente. La parte superior de la caneca queda como una cámara vacía, sin agua y sin estiércol, para que los gases puedan circular por la manguera que se introduce en la caneca. Se abre un agujero en la tapa de la caneca para colocar la manguera, cuidando que el agujero permita el paso de la manguera de forma bien ajustada. El agujero se puede resanar con una chuspa plástica derretida por medio de una vela prendida. Después se coloca la tapa agujereada con la manguera sobre la caneca, cuidando que quede muy bien ajustada. La manguera sirve para sacar los gases producidos en la fermentación, sin dejar entrar aire a la caneca. 74

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La porción de la manguera que queda por fuera de la caneca se levanta un metro y se cuelga del árbol que da sombrío a la caneca o de una estaca. La punta de la manguera se introduce en una botella plástica transparente de dos litros con agua, la que se ha amarrado al árbol o a la estaca. Diariamente se revisa el estado de la caneca, sin destaparla, para verificar que no hayan escapes. Al cabo de unos días, se observará que salen burbujas al agitar la manguera dentro del agua de la botella amarrada al árbol, lo cual indica que los microorganismos están trabajando eficientemente. Al cabo de cuatro o cinco semanas, dependiendo de la temperatura, se notará que ya no se producen más burbujas dentro de la botella de agua, lo cual indica que la fermentación ha terminado y que se puede utilizar el fermentado. Durante los siguientes tres o cuatro días se procede a destapar la caneca para utilizar el fermentado.

UTILIZACIÓN Y DOSIS •

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Una vez destapada la caneca, la totalidad del fermentado debe utilizarse en los siguientes treinta días. El fermentado se revuelve y luego se cuela utilizando un trapo limpio. El líquido colado necesario para aplicar al suelo o para fumigar se almacena en otra caneca de plástico para ser utilizado.

Como protector contra enfermedades producidas por hongos e insectos : Se disuelven 10 litros del fermentado colado en 10 litros de agua natural limpia. Las aplicaciones con bomba aspersora pueden hacerse cada ocho o diez días en cultivos de hortalizas, suspendiendo su uso dos semanas antes de la cosecha. Aplicación en cultivos muy infestados por hongos o insectos : Se recomienda aplicar por aspersión dos tratamientos: uno fuerte (13 litros de fermentado más 7 litros de agua) y uno normal (10 litros de fermentado y 10 litros de agua), por semana, durante todo el ciclo productivo o hasta que desaparezca la infestación de insectos u hongos. Como hormona vegetal: sirve para estimular la producción de raíces. Se utilizan 5 litros de fermentado y 15 litros de agua natural. Con esa mezcla se fumiga al pie de la planta sobre el suelo húmedo.

RECOMENDACIONES

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Nunca utilice boñiga de ganado enfermo o recién vacunado o que haya recibido drogas o antibióticos.

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Nunca utilice boñiga de ganado alimentado con pastos que hayan recibido fertilizantes químicos, plaguicidas o matamalezas. El agua que se utilice para preparar el fermentado debe ser agua natural o limpia, que no sea de acueducto porque contiene cloro. La caneca y los baldes que se utilicen para preparar y almacenar el fermentado deben estar limpios y muy bien lavados con esponjilla y jabón. La fumigadora que se use para aplicar el fermentado debe estar muy limpia y sin residuos de agroquímicos. El fermentado debe aplicarse cuando el suelo está húmedo, ya sea por lluvias o riego. Si se aplica en condiciones de sequía las plantas pueden morir. No se recomienda aplicar este biofertilizante para fumigar plantas cucurbitáceas como el pepino cohombro.

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6.2.

EL ABONO ORGANICO FOLIAR


Un kilo de hojas de CHACHAFRUTO Un kilo de NACEDERO ó QUIEBRABARRIGA. . Un kilo de hojas de ORTIGA ó PRINGAMOZA . Un kilo de estiércol fresco, proveniente de bovinos sanos. Una caneca plástica de boca ancha, muy limpia.

PREPARACIÓN o

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Pique finamente el kilo de hojas de chachafruto, el kilo de hojas de ortiga y el kilo de hojas de nacedero. Mezcle todo con el kilo de boñiga de res y agréguele 10 litros de agua natural y limpia. Deposite la mezcla en una caneca plástica y limpia, de cualquier color menos roja o amarilla, debajo de un árbol sano y frondoso. Tape la caneca con una tela limpia para proteger la mezcla de insectos y de cualquier basura y al mismo tiempo permitir la respiración de los microorganismos. Luego, ponga un pedazo de teja de zinc sobre la tela que cubre la caneca. Agite la mezcla a diario durante 10 ó 15 días, hasta cuando se haya suspendido la fermentación, o sea, cuando ya no se produzca espuma.

UTILIZACIÓN o

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Antes de aplicar el abono foliar, fíltrelo y diluya el abono en 100 litros de agua natural y limpia. Aplique el abono al follaje, especialmente cuando las plantas están pequeñas. También puede aplicarse directamente al suelo. Este abono foliar ayuda a controlar la mancha de hierro en el cultivo de café.

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6.3.

CALDO MICROBIANO DE RHIZOSFERA

Este caldo mejora las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo y aumentando su fertilidad. Favorece una mejor porosidad y una mejor capacidad de retención de agua, lo que significa mejor aprovechamiento de las lluvias, mayor desarrollo de las raíces de las plantas y mejor aireación del suelo. En consecuencia, utilizado correctamente sirve para mejorar la calidad de los productos agrícolas y reducir los costos en la producción de las cosechas.

MATERIALES 1. Tres canecas plásticas de 55 galones de boca ancha, de cualquier color menos rojo o

amarillo 2. Plantas sanas de borraja, ortiga y limoncillo, en pleno crecimiento activo y en lo posible

no florecidas y libres de enfermedades e insectos. 3. Yogurt natural, ojalá preparado en la misma finca 4. Melaza o miel de purga de buena calidad. 5. Harina de soya o de cualquier otra leguminosa, de cáscara como arveja, haba, garbanzo,

lenteja, canavalia, guandul o crotalaria. 6. Agua natural limpia, que puede ser agua lluvia o fuente no contaminada ni clorada. 7. Oxígeno C-250 (un producto comercial que se vende en forma liquida para ser usado por

gotas). Su utilización es para evitar que se contamine el Caldo Microbiano. Sin embargo, si el Caldo se elabora con máximo cuidado, no es indispensable utilizarlo. 8. Dos jeringas limpias desechables, sin aguja, nuevas, que se usarán todo el tiempo. 9. Una botella limpia de 2 litros de capacidad y un platón, taza ancha u olla, o una licuadora.

PREPARACION o

Se seleccionan las plantas de borraja, ortiga y limoncillo a usar. Hay que conseguir por lo menos un kilo de raíces de cada una de estas plantas.

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Se arrancan las mejores plantas seleccionadas y se sacuden fuertemente con el fin de quitar la mayor parte de tierra, sin lavarlas. Se cortan las raíces, que son las que se utilizarán.

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De aquí en adelante hay que trabajar a la sombra, protegidos del sol. Se introducen las raíces en el platón, taza, olla o vaso de la licuadora. Se agrega una pequeña cantidad de agua limpia y se machacan hasta obtener una masa suave y pareja. Si usa la licuadora hágalo en velocidad baja y recuerde usar poco agua. Use un trapo limpio para colar la masa, sacando la mayor parte del zumo. Si es necesario repita el machacado de la masa para obtener más zumo y deposítelo en la botella de dos litros. Con una jeringa limpia agregue al zumo, 2 cc de yogurt natural, revuelva bien y agregue con la otra jeringa 2 cc de melaza. Revuelva hasta que vea que no quedan sedimentos. A continuación agregue tres gramos (una cucharada dulcera) de harina de soya. Cuando todo este bien revuelto agregue el agua limpia restante, hasta que tenga un litro y medio de mezcla. Opcionalmente agregue una gota de Oxígeno C-250. Se tapa la botella con algodón y se guarda en un sitio fresco donde no le dé el sol. La botella se debe agitar todos los días, sin destaparla.

Ocho días después: pase el contenido de la botella, a la caneca de 55 galones y con una jeringa limpia agregue 3 cc de yogurt y con la otra jeringa agregue 3 cc de melaza, 8 gramos de harina de soya y un litro y medio de agua limpia. Revuelva bien evitando que quede sedimento. Opcionalmente agregue 2 gotas de Oxígeno C-250. Luego tape la caneca con una tela limpia para evitar que le caigan basura e insectos. Coloque encima un pedazo de teja de zinc para proteger la caneca de la lluvia. No tape herméticamente la caneca, para que los microorganismos puedan respirar. Deje la caneca debajo de un árbol sano y frondoso, que no sea de eucalipto o pino.

Ocho días después: agregue 6 cc de yogurt, 6 cc de melaza, 15 gramos (5 cucharadas dulceras) de harina de soya y 3 litros de agua. Revuelva muy bien. Opcionalmente agregue 3 gotas de Oxígeno C-250. Ocho días después: agregue 12 cc de yogurt, 12 cc de melaza, 30 gramos (10 cucharadas dulceras) de harina de soya y 6 ½ litros de agua limpia. Revuelva bien. Opcionalmente agregue 6 gotas de Oxígeno C-250. Ocho días después: agregue 25 cc de yogurt, 25 cc de melaza, 60 gramos (20 cucharadas dulceras) de harina de soya y 12 ½ litros de agua limpia. Revuelva muy bien. Opcionalmente agregue 12 gotas de Oxígeno C-250. Ocho días después: agregue 50 cc de yogurt, 50 cc de melaza, 125 gramos (42 cucharadas dulceras) de harina y 25 litros de agua limpia. Revuelva bien. Opcionalmente agregue 25 gotas de Oxígeno C-250.

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Ocho días después: . agregue 100 cc de yogurt, 100 cc de melaza, 250 gramos de harina y 50 litros de agua limpia. Revuelva bien. Opcionalmente agregue 50 gotas de Oxígeno C-250. Ocho días después: . doble las dosis de la semana anterior de yogurt, melaza, harina y de agua limpia. Revuelva bien. Opcionalmente agregue 100 gotas de Oxígeno C-250. Ocho días después: a los 64 días de iniciada la preparación, el Caldo Microbiano de Rizhosfera ya estará listo. Cuando el Caldo está en su punto tiene un olor algo desagradable, color amarillo lechoso y una espesa nata felpuda de color gris o habano, de aproximadamente dos centímetros de espesor.

UTILIZACIÓN Y DOSIS o

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Cuando el Caldo está listo, se sacan de la caneca 27 galones y se pasan a otra caneca limpia. Este Caldo deberá ser usado en el transcurso de un mes. Alcanzará para 3.5 hectáreas. Se sacan 5 galones del Caldo listo para usar, se depositan en otra caneca, limpia de 55 galones y se agregan 50 galones de agua limpia y fresca. Con esta mezcla se puede abonar una fanegada de cultivos o de terreno para sembrar. Esta mezcla Se aplica con fumigadora en plantaciones establecidas o directamente al suelo, como riego por goteo, cuando se está preparando para sembrar, en los semilleros antes de colocar las semillas, cuando las maticas están naciendo o al pie las plantas. Esta misma mezcla sirve para humedecer las pilas de compost, aunque en el compost puede usarse el Caldo puro sin adicionarle agua. El Caldo acelera la transformación de los materiales, mejora la calidad del producto compostado y aumenta la reproducción y crecimiento de las lombrices.

Dosis especiales: Para regar los cultivos o terrenos correspondientes a una fanegada, en inviernos fuertes, combine 7 galones de Caldo Microbiano con 48 galones de agua limpia y fresca. En verano intenso combine 3 galones de Caldo Microbiano con 52 galones de agua limpia y fresca. Por primera vez en la finca, el Caldo puede aplicarse semanalmente. Luego, a los 6 meses, pueden hacerse aplicaciones quincenales durante aproximadamente dos años. Dependiendo de los resultados obtenidos, puede hacer una aplicación bimensual o trimestral por otros dos años.

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RECOMENDACIONES GENERALES Antes de utilizar el Caldo en grandes extensiones de terreno o en sus cultivos, haga algunos ensayos con el fin de ir ajustando la dosis a aplicar. Para esto use pequeñas cantidades de Caldo en plantas sembradas en materas.

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El Caldo Microbiano se puede mezclar con la mayoría de purines, biofertilizantes y bioproductos usuales en la agricultura orgánica. Nunca mezcle el Caldo con fertilizantes químicos, plaguicidas, matamalezas o agua de acueducto con cloro.

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No utilice el Caldo en ciertas plantas ornamentales como begonias, novios y geranios.

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Aplique siempre el Caldo Microbiano después de las 4 de la tarde. Nunca lo aplique a medio día ni en la mañana.

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Algunas veces el Caldo se contamina con microorganismos no deseables por errores en el manejo. Acostúmbrese a reconocer el olor, color y características del Caldo y de la nata. Si nota cambio en el color o en el olor, proceda así:

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Aumente la cantidad de yogurt en 200 cc y opcionalmente agregue unas gotas de Oxígeno líquido C-250. en la alimentación de la caneca. Agregue uno o dos litros de zumo de una planta llamada COMFREY, por caneca. El zumo se prepara a partir de la maceración de las hojas. El tiempo que requiere el Caldo para estar listo varía según la temperatura del sitio donde están las canecas: mientras más frío, más se demora.

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COMO PUEDE AUMENTAR EL CALDO o

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En una caneca limpia de 55 galones, agregue 27 galones de Caldo Microbiano que ya esté listo (el que se saca de la caneca inicial). Agregue 200 cc de yogurt natural, 200 cc de melaza, una libra de harina de soya y 28 galones de agua limpia y fresca. Revuelva en un sentido y luego en otro sentido. Opcionalmente agregue 100 gotas de Oxígeno líquido C-250. En este momento el Caldo queda como si estuviera en la octava semana de preparación. Una semana después o cuando la nata tenga más o menos 2 centímetros de espesor, el Caldo estará listo para ser usado, y se repiten los pasos de adición de agua para aplicarlo.

COMO PUEDE MANTENER EL CALDO

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Cada semana se alimentan cada una de las canecas de cultivo, agregando 200 cc de yogurt, 200 cc de melaza y una libra de harina de soya, que son las dosis recomendadas para 55 galones. Opcionalmente se agregan 100 gotas de oxígeno c-250. Este trabajo se hace aún en las canecas que no van a ser cosechadas. Para cosechar se procede así: Saque 28 galones de Caldo de las canecas cuyo Caldo ya esté listo y échelos a otra caneca para utilizarlos.

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A cada caneca que le haya sacado esa cantidad de Caldo, se le agrega yogurt, melaza y harina en las cantidades recomendadas para 55 galones de cultivo. Revuelva muy bien para que no quede sedimento. Agregue a cada caneca cosechada, 27 galones de agua limpia y, opcionalmente, 100 gotas de Oxígeno C-250. Cubra las canecas con una tela limpia y asegúrese que la cubierta quede ajustada a la caneca para evitar la entrada de basuras o insectos contaminantes.

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6.4.

CALDO SUPERMAGRO

Es un biofertilizante líquido obtenido a partir de la acción de microorganismos del rumen de bovinos, actuando sobre un material inorgánico y aportando al suelo minerales o elementos menores como Calcio, Fósforo, Magnesio, Cobre, Zinc, Hiero y Manganeso. La utilización de este bioabono, especialmente en cultivos y praderas establecidos en suelos ácidos y baja fertilidad, ayuda al mejoramiento de sus condiciones físicas, químicas y biológicas.

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.

Un árbol frondoso y sano. Una caneca plástica de 55 galones de boca ancha, con tapa y muy limpia. 200 litros de agua natural limpia que no sea de acueducto. 60 kilogramos de estiércol fresco, proveniente de bovinos sanos. 12 kilogramos de miel de purga Un kilogramo de cal viva Un kilogramo de Sulfato de Cobre Un kilogramo de Sulfato de Magnesio Un kilogramo de Sulfato de Zinc Medio kilogramo de Sulfato de Manganeso Medio kilogramo de Sulfato de Hierro Un kilogramo de Bórax 10 litros de leche o suero Un kilo de harina de huesos Una libra de harina de pescado Media libra de sangre de res Media libra de hígado licuado 50 gramos de Molibdeno 20 gramos de Cobalto

PREPARACION Día 1:

Coloque la caneca a la sombra del árbol sano y frondoso. Deposite en la caneca 60 kilos de estiércol, 3 kilos de miel de purga y un litro de leche. Agregue agua natural y limpia hasta completar 150 litros. Revuelva muy bien con un palo limpio hasta lograr una buena mezcla. Deje fermentar durante tres días.

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Día 4:

Agregue un kilogramo de Sulfato de Cobre finamente molido y disuelto en dos litros de agua. Luego agregue un kilogramo de miel de purga y un litro de leche. Revuelva muy bien.

Día 9:

Agregue un kilo de Sulfato de Magnesio disuelto en dos litros de agua, un kilo de miel de purga y un litro de leche. Revuelva muy bien.

Día 14:

Agregue un kilo de Sulfato de Zinc disuelto en dos litros de agua, un kilogramo de miel de purga y un litro de leche. Mezcle bien.

Día 19:

Agregue un kilo de Bórax disuelto en dos litros de agua, un kilo de miel de purga y un litro de leche. Revuelva muy bien.

Día 24:

Agregue medio kilo de Sulfato de Manganeso disuelto en dos litros de agua, un kilo de miel de purga y un litro de leche. Revuelva muy bien la mezcla obtenida.

Día 29:

Agregue medio kilo de Sulfato de Hierro disuelto en dos litros de agua, un kilo de miel de purga y un litro de leche. Revuelva muy bien la mezcla obtenida.

Día 34:

Se agrega un kilo de cal disuelta en dos litros de agua, un kilo de miel de purga y un litro de leche. Se revuelve bien.

Día 39:

En la medida de lo posible, para darle más vigor a la mezcla, agregue un kilo de harina de huesos, una libra de harina de pescado, media libra de sangre de res y media libra de hígado licuado.

Día 40:

En lo posible, deben adicionarse 50 gramos de Molibdeno y 20 gramos de Cobalto.

Día 50:

El caldo está listo para ser usado.


•

•

•

El caldo se debe usar en los siguientes 6 meses después de su preparación. El caldo se puede aplicar directamente al suelo húmedo o a los cultivos en forma foliar. Este bioabono, previene el ataque de hongos que provocan royas, mildeos y oidios. En el tomate ha dado buena respuesta contra la “gotera” o phytoptora al combinarse con Caldo Bordeles. Se utiliza en concentraciones del 2% al 4%. Es decir, a cada 100 litros de agua se le adicionan de 2 a 4 litros de Caldo Supermagro. Este preparado se puede aplicar directamente al suelo o en aspersión al cultivo.

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Para fumigación, a la bomba aspersora con 20 litros de agua natural y limpia se le adiciona medio litro de caldo.

•

En frutales arbóreos, se han utilizado hasta 2 litros de caldo por cada 20 litros de agua con frecuencias mensuales de aplicación.

•

RECOMENDACIONES •

•

No se debe abusar de la dosis ni de la frecuencia de aplicación. Para hortalizas aplique cada 20 días. Para frutales aplique cada mes. Lo más aconsejable es rotar el uso de los caldos microbiológicos de diferentes fórmulas con diferencias de 15 días.

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6.5.

AGROPLUS DE ESTIÉRCOL DE CABALLO

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Un árbol frondoso y sano. Una caneca plástica de 55 galones de boca ancha, con tapa y muy limpia. 100 litros de agua natural limpia que no sea de acueducto. 20 kilogramos de estiércol fresco, proveniente de caballos sanos. Un litro de leche 3 kilos de miel de purga

PREPARACION •

•

En la caneca plástica, colocada a la sombra del árbol, se mezcla el estiércol con el agua natural y limpia, revolviendo muy bien con un palo limpio y eliminando materiales extraños que puedan venir con la boñiga (piedras y palos). Luego se agrega la miel de purga con la leche y más agua y se revuelve muy bien durante al menos 15 minutos.

•

Cada cuatro o cinco días, la mezcla se debe revolver muy bien.

•

Este biopreparado se debe dejar fermentar durante 30 días.


Este caldo es un buen fertilizante y protector contra enfermedades de origen fungoso.

•

En aspersión, se mezclan 3 litros del caldo por 20 litros de agua.

•

Para aplicar al suelo se mezclan 5 litros en 20 litros de agua.

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6.6.

CALDO AGROMIL


6.

Un árbol frondoso y sano. Una caneca plástica de 55 galones de boca ancha, con tapa y muy limpia. 100 litros de agua natural limpia que no sea de acueducto. 20 kilogramos de estiércol fresco, proveniente de bovinos sanos. 8 plantas recogidas en el cultivo y en el monte. Estas plantas deben ser de las llamadas “buenazas”, como nacedero, ortiga o pringamosa, borraja, limoncillo, crotalaria, fríjol canavalia, etc. 5 kilogramos de miel de purga o melaza

PREPARACION •

•

•

Se recogen las plantas frescas (buenazas), ojalá las más vigorosas, y se pican en la mejor forma posible. En la caneca plástica, colocada a la sombra del árbol, las plantas picadas se mezclan con el agua, el estiércol y la miel de purga. Se revuelve cada semana y se deja fermentar durante 30 días.


•

•

•

Es un fertilizante acondicionador del cultivo y protector de enfermedades. Algunos agricultores han modificado la fórmula, utilizando sólo cinco plantas y lo llaman Agromil 5. Se utilizan 2 litros de caldo, previamente colado, por bomba de 20 litros para fumigar en forma foliar. Es también un buen fertilizante cuando se aplica al suelo.

TODOS LOS CALDOS MICROBIALES SE DEBEN APLICAR SOLAMENTE CUANDO EL SUELO ESTA HUMEDO

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6.7.

CALDO M4 (AGROPLUS SIN OXIGENO)

Este caldo contiene una serie de microorganismos especializados en la transformación de la materia orgánica y en el aporte de algunos nutrientes. Es un estimulante del crecimiento y del desarrollo de las plantas sin ningún efecto de toxicidad, que se consigue en Agrotiendas. La cepa utilizada la trajo el ingeniero Luis Cavas, de una región de Brasil y la utilización de este Caldo ha dado muy buenos resultados en el municipio de Restrepo, Valle.

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

2 litros de la cepa o caldo M4 base Una libra de harina de soya Un litro de leche Un kilo de miel de purga o melaza 100 litros de agua natural limpia que no sea de acueducto. Un árbol frondoso y sano. Una caneca plástica de 55 galones de boca ancha, con tapa y muy limpia.

PREPARACION •

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•

Se hace una colada con la leche y la harina de soya y se coloca al fuego sin dejar hervir. Se enfría la mezcla y se le echa la miel de purga y un aproximadamente un litro de agua. Posteriormente a la caneca plástica, colocada a la sombra del árbol y en la que se han depositado 100 litros de agua limpia natural, se le va agregando poco a poco la cepa, es decir los dos litros del caldo anaranjado. Al ir agregando la cepa, se debe revolver continuamente.

•

Por último, se tapa el recipiente plástico para que no atraiga animales.

•

Se debe revolver muy bien cada cinco días.

•

La nata blancuzca que aparece en la superficie se debe retirar con un colador.

•

Cuando el caldo toma un color anaranjado está listo para su uso.

•

El caldo debe aplicarse a los 30días de iniciado el proceso.

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Observación:

La harina de soya se puede reemplazar por granos de soya de la siguiente manera: un día antes se deja en remojo una libra de soya, se muele lo más fino posible, se cocina por espacio de media hora, se deja reposar y se le agrega la mezcla al caldo.


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•

•

•

•

•

Es un fertilizante acondicionador del cultivo y protector de enfermedades. Algunos agricultores lo han modificado aplicando 5 plantas y lo llaman Agromil 5. Como fertilizante, aplicándolo por aspersión, se utilizan 5 litros de caldo en 20 litros de agua. Para aplicar directamente al suelo húmedo, se usan 10 litros del caldo en 10 litros de agua natural y limpia. Para asegurarse que la cepa no se acabe, deberán mantener dos recipientes con caldo preparado. Si el caldo se vuelve oscuro, es porque los microorganismos murieron y hay que adquirir nueva cepa. Cuando el caldo no se utilice en el término de 45 días, debe alimentarse a la cepa con los mismos ingredientes: harina de soya, leche y melaza, sin necesidad de agregar más agua.

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6.8. PURIN ACTIVADOR DE LA GERMINACIÓN DE SEMILLAS

MATERIALES 1. 2. 3. 4.

Una libra de panela obtenida en trapiche campesino Dos libros de plantas “buenazas” Un balde plástico lavado con jabón y agua hirviendo. 10 litros de agua natural y fresca

PREPARACIÓN •

•

•

Se pica bien la panela y se le agregan las buenazas muy bien picadas. Se mezclan los materiales y se depositan en un balde plástico. Se coloca un peso sobre la mezcla (un pedazo de tabla con una piedra). A los dos días se forma un líquido conocido como PURIN ACTIVADOR DE SEMILLAS.


•

La dosis recomendada es de una cucharada de PURIN ACTIVADOR por cada medio litro de agua. Las semillas se dejan remojando durante 8 horas y después de este tiempo deben ser sembradas de inmediato.

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VII.

PREPARACIÓN Y UTILIZACIÓN DE BIOFUNGICIDAS (CALDOS, PURINES E HIDROLATOS)

Los PURINES son líquidos obtenidos por descomposición de plantas especiales con propiedades medicinales, que estimulan la salud de las plantas cultivadas y previenen los ataques de insectos o las enfermedades. Se usan como preventivos, vigorizantes o curativos, actuando de diferentes formas. Son repelentes porque le cambian el sabor y el olor al cultivo. Son curativos porque ayudan a controlar diferentes problemas sanitarios (enfermedades). Son vigorizantes porque le aportan minerales a las plantas. Los purines pueden mezclarse entre sí o con algunos biofertilizantes, antes que se proceda a aplicarlos. Nunca mezcle los purines con fertilizantes químicos ni agrotóxicos . De otra parte, en la preparación de biofungicidas y bioinsecticidas, también se utilizan con frecuencia los preparados biológicos conocidos como HIDROLATOS. Son cocimientos de plantas medicinales que se aplican a los cultivos. En lo fundamental, previenen la aparición de enfermedades y ayudan a repeler insectos dañinos.

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7.1. CALDO DE CENIZA


5 Kilos de ceniza cernida o colada 10 litros de agua Un recipiente metálico limpio Una libra de jabón de ropa (Jabón Rey). No use jabón Fab.

PREPARACIÓN • • •

En el recipiente metálico mezcle el agua, la ceniza y el jabón. Ponga la mezcla al fuego durante veinte minutos. Deje enfriar, cuele y aplique el Caldo.

UTILIZACIÓN Y DOSIS • •

• •

Este Caldo se recomienda como fungicida en diferentes cultivos. Se recomienda para la antracnosis y la gotera del tomate y de la papa, rotando cada cinco días con Caldo Bordeles. Mezcle un litro de Caldo de Ceniza en veinte litros de agua limpia. Aplique el Caldo preferentemente bien temprano en la mañana o al atardecer.

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7.2.

CALDO BORDELES

Es un caldo mineral que sirve para controlar enfermedades ocasionadas por hongos.

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Un Kilo de cal viva o apagada Un kilo de sulfato de cobre. Una caneca plástica limpia de 55 galones. Un balde plástico. Un palo limpio para revolver la mezcla. Un machete para probar la acidez del caldo. 100 litros de agua natural y limpia.

PREPARACIÓN o

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En la caneca plástica disuelva un kilo de cal viva en 90 kilos de agua natural y limpia. En el baldo plástico disuelva un kilo de sulfato de cobre en 10 litros de agua tibia o caliente. Después de tener los dos ingredientes por separado, mezcle, teniendo cuidado de agregar el sulfato de cobre disuelto sobre la cal viva disuelta . Nunca lo contrario. Revuelva permanentemente. Haga la comprobación de la acidez, sumergiendo un machete en la mezcla. Si la hoja metálica se oxida es porque esta ácida y se requiere más cal para neutralizarla. Si esto no sucede es porque el caldo está en su punto para ser utilizado. En la elaboración del Caldo Bordeles no deben emplearse recipientes metálicos.

UTILIZACIÓN Y DOSIS Siempre hay que colar el Caldo antes de utilizarlo.

Fríjol y repollo:

aplique una parte de Caldo por una parte de agua.

Papa y tomate:

aplique dos partes de Caldo por una parte de agua. Las plantas deben tener más de 30 centímetros de altura.

Cebolla, ajo y remolacha: aplique tres partes de Caldo por una parte de agua.

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Poda en los árboles:

utilice el Caldo Bordeles para proteger los cortes, empleándolo como pasta y aplicando con brocha en la siguiente proporción: o o o

2 kilos de sulfato de cobre disuelto en agua caliente Un kilo de cal viva 10 litros de agua limpia

RECOMENDACIONES o

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El Caldo Bordeles se prepara para su uso inmediato. Como máximo, utilícelo en los dos días siguientes a su preparación. No realice las aplicaciones de Caldo Bordeles en plántulas pequeñas, recién germinadas o en floración. En frutales caducifolios (manzano, pera, durazno, ciruelo), que necesitan la defoliación anual, haga una aplicación una vez que los árboles hayan sido defoliados y antes de la brotación, cuando el árbol está en “chamizo”. Es recomendable rotar las aplicaciones de CALDO SULFOCALCICO y CALDO BORDELES.

Recuerde: experimente con creatividad para encontrar las dosis y frecuencias de aplicación más efectivas, según los suelos de su finca, el estado de cada cultivo y el clima.

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7.3. CALDO SULFOCALCICO

Es un caldo mineral muy útil para controlar enfermedades ocasionadas por hongos en los cultivos. También sirve para el control de las arañitas rojas (ácaros).


20 Kilos de azufre en polvo. 10 kilos de cal viva o de cal apagada 100 litros de agua natural y limpia. Un buen fogón de leña. Una caneca metálica.

PREPARACIÓN Con leña prenda el fogón y sobre éste coloque la caneca metálica con el agua natural y limpia. Cuando el agua hierva agregue al mismo tiempo el azufre y la cal. Revuelva constantemente la mezcla durante hora u hora y media. Cuanto más fuerte sea el fuego mejor preparado quedará el Caldo . Al cabo de este tiempo la mezcla se volverá de color vino tinto o color ladrillo y el Caldo estará listo. Deje enfriar y reposar el Caldo. Luego guárdelo en envases de vidrio oscuro hasta por tres meses.

UTILIZACIÓN o

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Diluya medio litro de Caldo Sulfocálcico en 20 litros de agua para el control de enfermedades en cebolla, fríjol y habichuela. Diluya dos litros de Caldo Sulfocálcico en 20 litros de agua para el control de enfermedades en frutales. El Caldo Sulfocálcico también actúa muy bien en el control de trips, que son pequeñísimos insectos que afectan cultivos como cebolla y ajo. Para estos casos, diluya tres cuartos de litro de Caldo en 20 litros de agua.

RECOMENDACIONES o

No deben fumigarse leguminosas cuando estén en estado de floración (habichuela, arveja, fríjol).

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o

No debe aplicarse el Caldo a plantas de la familia cucurbitáceas (zapallo, ahuyama, pepino, sandia, melón).

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7.4.

PURIN DE DIENTE DE LEON


Un kilo de hojas de diente de león Un kilo de hojas de sábila para preparar cristal de sábila 10 litros de agua Un recipiente plástico

PREPARACIÓN •

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Se toma las hojas de diente de león, se pican lo mejor posible, se mezclan en 5 litros de agua y se dejan reposando por 2 días a la sombra en un recipiente plástico tapado, teniendo la precaución de revolver el preparado diariamente. A los dos días, cuando se va a utilizar el purín, las hojas de sábila se licuan o se rallan y se mezclan con el preparado de hojas de diente de león. Se agregan 5 litros de agua limpia, se revuelve, y el purín ya se encuentra listo para ser aplicado por fumigación.


Es un caldo vigorizante y protector de algunas enfermedades producidas por hongos.

•

Se deben aplicar 10 litros del producto por 10 litros de agua.

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En época de invierno, se recomienda fumigar en la tarde cada 4 días.

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Cuando se utiliza en forma preventiva, puede aplicarse cada 8 días.

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7.5. HIDROLATO DE COLA DE CABALLO


Un kilo de la planta Cola de caballo Un manojo de flores de caléndula 10 litros de agua 200 gramos (un pocillado tintero) de silicato sódico Una olla

PREPARACION •

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Se pican finamente las plantas (cola de caballo y caléndula) y se colocan al fuego durante 30 minutos en una olla con tapa. El cocimiento, sin destapar la olla, se deja enfriar y reposar por espacio de 3 días para que las plantas acaben de soltar los ingredientes activos que contienen. El preparado se cuela, se le adiciona el silicato y se revuelve muy bien para aplicarlo al cultivo como preventivo.


•

•

•

•

Este Hidrolato sirve para fortalecer las plantas y prevenir los ataques de algunos hongos. En tomate y papa ha dado buenos resultados en la prevención de la “gota”. Un litro del preparado se mezcla con medio litro de CALDO BORDELES y con 10 litros de agua. Con esta dosificación se alcanza una gran efectividad en el control de los hongos. El Hidrolato se puede mezclar con el PURIN DE ORTIGA para mejores resultados. Se debe aplicar cada ocho días en rotación con otros caldos, sobre todo en el caso del tomate y de la papa en épocas de invierno.

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7.6. PURIN DE ORTIGA


5 kilos de ortiga o pringamoza Una hoja de sábila (cristal) 30 litros de agua Un recipiente plástico limpio y con tapa

PREPARACIÓN •

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Se pica la ortiga lo más finamente posible y se echa al recipiente plástico con el agua, se tapa el recipiente y se deja fermentar por espacio de 3 a 5 días. A los 5 días, cuando se va a utilizar el purín, las hojas de sábila se licuan o se rallan y se mezclan con el preparado de ortiga, se revuelve, y el purín ya se encuentra listo para ser aplicado por fumigación.


Fortalece los cultivos para prevenirlos de algunas enfermedades.

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Se deben aplicar 10 litros del purín por 10 litros de agua.

•

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Se recomienda aplicarlo en rotación con otros caldos con poder fungicida, por ejemplo con el PURIN DE COLA DE CABALLO o con el CALDO BORDELES. Adicionando medio litro de CALDO SUPERMAGRO se logra mayor efectividad y se refuerza la fertilización.

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7.7. LECHE DESCREMADA


5 litros de leche descremada (sin nata) Un pocillado tintero de silicato sódico Una hoja de sábila (cristal) 15 litros de agua Un recipiente plástico limpio y con tapa

PREPARACIÓN •

Se mezclan la leche desnatada y el agua.

•

La hoja de sábila se licua o se ralla y se mezcla con el preparado.

•

Se agrega el silicato, se revuelve, y el purín ya se encuentra listo para ser aplicado por fumigación.


Este preparado ha sido utilizado exitosamente en tomate y en otras hortalizas para fortalecer las plantas y prevenir la aparición de enfermedades.

•

Se recomienda su aplicación en horas de la tarde o en días nublados.

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Este preparado se puede rotar con otros caldos con poder fungicida o insecticida.

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7.8.

PURIN DE CALENDULA CON PENICILINA Y AJO

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6.

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Una libra de flores de caléndula Una libra de hojas de penicilina o calambombo Media libra de ajo 50 litros de agua Un recipiente metálico, limpio y con tapa Un recipiente plástico limpio y con tapa

PREPARACIÓN Se pican finamente las hojas de penicilina o calambombo, se le agregan las flores de caléndula y, adicionando 10 litros de agua se ponen a cocinar durante 15 minutos en el recipiente metálico con tapa. El preparado se retira del fuego y se deja en reposo por espacio de dos días. En otro recipiente se deja el ajo finamente molido en reposo, pero sin dejarlo cocinar, por los mismos dos días. Luego, se mezclan los productos, se cuelan, se agrega agua hasta completar 50 litros de líquido y el purín queda listo para aplicarlo por fumigación.

UTILIZACIÓN Y DOSIS Este preparado se recomienda para el control de diferentes tipos de hongos en los cultivos, especialmente en papa y tomate. Se recomiendan aplicaciones en las horas de la tarde y rotaciones con CALDO BORDELES.

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7.9. PURIN DE SAUCE PARA LA DESINFECCIÓN DE SEMILLEROS


Una libra de corteza fresca de SAUCE. Caldo Microbiano Un recipiente plástico con tapa, lavado con jabón y agua hirviendo. Agua natural y fresca

PREPARACIÓN • •

•

Desmenuce una libra de corteza fresca de sauce en un galón de agua limpia y fresca. Agregue medio vasito aguardientero de Caldo Microbiano y deje fermentar por 3 días. Revuelva a fondo diariamente. Al cuarto día se ha formado un líquido conocido como PURIN DE SAUCE PARA LA DESINFECCIÓN DE SEMILLEROS.


•

•

La dosis recomendada es aplicar medio galón de PURIN por metro cuadrado de semillero. En el momento de transplantar las plántulas, sumérjalas en este purín durante cinco minutos. El PURIN DE SAUCE también sirve como estimulante del crecimiento y da resistencia a las plantas contra enfermedades e insectos.

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7.10.

OXICLORURO DE COBRE

Este producto químico, que se consigue con facilidad en el mercado, aunque está restringido en su uso por los organismos de certificación, se puede usar moderadamente.


•

•

•

•

Es un funguicida protector, que combinado con otros caldos se utiliza para el control de enfermedades producidas por hongos en cultivos de diferentes especies. La dosis mas utilizada es de un kilogramo de Oxicloruro por 200 litros de agua, o sea 100 gramos por bomba de 20 litros. Si es posible agregar 4 cucharadas de aceite agrícola o una hoja de sábila en cristal, por bombada, se obtienen mejores resultados. Se recomienda aplicarlo cada 8 días cuando ya se presentan problemas de hongos en el cultivo. Es conveniente rotar con otros biofungicidas.

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VIII.

PREPARACION Y UTILIZACIÓN DE BIOINSECTICIDAS

En la preparación de biofungicidas y bioinsecticidas, generalmente se utilizan los preparados biológicos conocidos como HIDROLATOS. Son cocimientos de plantas medicinales que se aplican a los cultivos. En lo fundamental, previenen la aparición de enfermedades y ayudan a repeler insectos dañinos.

RECOMENDACIONES o o o

Los insecticidas biológicos no deben entrar en contacto con la piel ni con los ojos. El trabajador debe bañarse después de cada aplicación. Deben aplicarse preferentemente en horas de la tarde o en días nublados.

8.1. MARTIN SALVIA

Es un bioinsecticida de tipo genérico.

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Media libra de hojas de salvia amarga Media libra de ramas de barbasco Un cuarto de barra de jabón Rey Una cucharada de creolina 10 cucharadas de alcohol industrial 20 litros de agua

PREPARACIÓN o

o

o

Se machacan o muelen las plantas y se cocinan por media hora. Se deja reposar hasta el día siguiente. El jabón de barra se deja remojando en agua en trozos pequeños y al día siguiente se mezcla al agua con los otros ingredientes (plantas machacadas y cocinadas). Se adiciona el alcohol al momento de fumigar.


Se recomienda para controlar la araña roja, el cogollero del tomate, la mosca blanca, el gusano de la col y la mosca del botón floral. 107

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o

Cuando el ataque de la plaga es fuerte, debe aplicarse una vez por semana, rotando con el bioinsecticida TABACOL 20.

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8.2. PURIN DE AJO

Este biopreparado actúa eficazmente como funguicida y como insecticida.


Una libra de ajo. Una barra de jabón de coco. Dos hojas de sábila para hacer un cristal. 100 gramos (medio pocillado tintero) de ají. 50 litros de agua.

PREPARACIÓN • • •

El ajo se muele y se deja fermentando en 10 litros de agua por 4 días. El ají se muele y se deja fermentar por separado en 5 litros de agua por 4 días. El día en que se va a hacer la fumigación se cuelan y se mezclan los dos preparados y se agregan 35 litros más de agua. Al tiempo se agrega el cristal de sábila rallado o licuado y el jabón disuelto, a medida que se va revolviendo.


•

• • •

Este purín se recomienda para controlar enfermedades de las plantas, especialmente las producidas por hongos. Fortifica los cultivos y a la vez los previene del ataque de algunos insectos (tomate, lulo, papa, fríjol). Fumigue los cultivos con el purín obtenido sin necesidad de agregarle más agua. Se puede mezclar con los Caldos Microbiológicos para una mayor eficiencia. En épocas de invierno, el tomate se debe fumigar cada ocho días, rotando con otros fungicidas.

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8.3. PURIN DE HELECHO MARRANERO PARA CONTROLAR HORMIGA ARRIERA

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Plantas de helecho marranero. Caldo Microbiano o levadura de panadería. Un recipiente plástico con de boca ancha, lavado con jabón y agua hirviendo. Agua natural y fresca Un lienzo o tela blanca limpia. Un árbol sano y frondoso. Oxígeno líquido C-250.

PREPARACIÓN o

o

o

o

o

o

o

o

o

Seleccione las plantas de helecho marranero que estén mejor desarrolladas, frondosas y sanas. Córtelas a ras de tierra y quite la basura que tengan adherida. Con el machete afilado pique los helechos lo más finamente posible, para lograr purín de la mejor calidad. Tome tres partes de helecho picado y colóquelas en el fondo del recipiente plástico. Luego agregue siete partes de agua limpia. Estas proporciones son en volumen y no en peso. Agregue un vasito aguardientero de Caldo Microbiano o una cucharadita de levadura granulada de panadería. Revuelva muy bien. Cubra la caneca con un lienzo o tela blanca limpia y amárrela para evitar que entren basuras o insectos. Luego tápela con una teja de zinc para evitar el paso de la lluvia. Coloque la caneca debajo del árbol sano y frondoso, menos de eucalipto o pino. Diariamente, durante 7 ó 10 días, revuelva a fondo la mezcla del recipiente, utilizando un palo limpio. En los primeros días se producirán olores desagradables y mucha efervescencia, pero luego el mal olor y las burbujas desaparecerán, lo que significa que el purín ya está listo. Proceda a colar el purín con un trapo limpio y guarde el líquido en un recipiente limpio y cerrado. Si dispone de Oxígeno líquido C-250, agregue una gota por cada litro de purín que vaya a guardar. Así se mantendrá el purín por más tiempo sin dañarse. No bote el bagazo que no pasó por el colador. Coloque este bagazo alrededor de las plantas para protegerlas contra la hormiga arriera.

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UTILIZACIÓN Y DOSIS El Sirve para controlar los gusanos cogolleros, tierreros, el trozador, la chiza o mojojoy. En combinación con bagazo permite el control de la hormiga arriera. Tome 5 galones de purín y colóquelos en una caneca de 55 galones. Agregue 50 galones de agua limpia y revuelva muy bien. El purín de helecho marranero se puede aplicar al suelo, al semillero antes de sembrar o al pie de las plantas. Nunca lave las plantas con el purín de helecho . Para las aplicaciones utilice una fumigadora limpia que no contenga residuos agrotóxicos. •

•

La dosis recomendada es aplicar medio galón de PURIN por metro cuadrado de semillero. En el momento de transplantar las plántulas, sumérjalas en este purín durante cinco minutos.

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8.4. TABACOL 20

Es un bioinsecticida de tipo genérico.


20 tabacos o 150 gramos de hojas secas de tabaco. Media libra de barbasco verde Un cuarto de barra de jabón Rey 10 cucharadas de alcohol 20 litros de agua

PREPARACION o

o

o

El tabaco se desmenuza y el barbasco se pica finamente, aunque es preferible machacarlo o molerlo. La mezcla de tabaco desmenuzado y de barbasco machacado se coloca al fuego y se deja en cocimiento por media hora. Luego, se deja en reposo hasta el día siguiente. Se revuelve muy bien y se cuela el cocimiento. Al momento de fumigar se le adiciona el alcohol y el jabón disuelto en agua limpia.


o

o

o

Controla diferentes plagas en fríjol, tomate y hortalizas en general. También se recomienda como insecticida en lulo, tomate de árbol y otros frutales. Asociado con trampas de luz es efectivo para controlar el pasador del tomate chonto, del tomate de árbol y del lulo. Se recomiendan fumigaciones cada ocho días, rotando con otros sistemas de control de plagas. Se debe aplicar en horas de la tarde o en días con poco sol.

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8.5. BROCAJIL 100

Es el seguro del control de la broca del café, asociado con la aplicación del hongo Bauveria.


Media libra de salvia amarga Media libra de barbasco verde 100 gramos (un pocillo tintero) de ají picante Un cuarto de barra de jabón Rey 20 litros de agua

PREPARACION o o

Se machaca o se muelen el barbasco, la salvia y el ají, y se deja en reposo por tres días. Se cuela la mezcla y al momento de fumigar se le adiciona el jabón disuelto en agua limpia.


Se logran excelentes resultados en el control de la broca del café.

o

Controla el piojo en los frutales, la cochinilla y los gusanos trozadores de la hoja.

o

o

Se recomiendan fumigaciones cada 20 días en época de verano cuando el grano está engrosando. Es aconsejable adicionar 3 cucharadas de MICOBIOL HE por cada 20 litros de preparado.

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8.6. CEBOLLIN 250


Media libra de cebolla larga Media libra de salvia amarga 2 cucharadas de ají picante Un cuarto de barra de jabón Rey 20 litros de agua

PREPARACION o

o

Se machaca o muelen la cebolla. Por separado, se muelen la salvia y el ají. Los preparados se dejan en reposo por tres días en recipientes diferentes. Se cuela, se mezclan los preparados y al momento de fumigar se le adiciona el jabón disuelto en agua limpia.


o

El bioinsecticida es muy eficaz para controlar las plagas de la huerta, especialmente el gusano del repollo y la col. Las dos primeras fumigaciones se deben hacer cada 4 días. Después debe fumigarse solo cuando se presente la plaga.

o

Se debe hacer su aplicación solo en horas de la tarde.

o

Para la segunda fumigación mezcle el zumo de dos cucharadas de ají picante.

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8.7. AJIDOL 6

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6.

25 dientes de ajo (dos cabezas grandes) 3 cucharadas de ají picante 6 cucharadas de alcohol Un cuarto de barra de jabón Rey 8 cucharadas de aceite mineral o de cocina 20 litros de agua

PREPARACION o

o o

Se machacan o muelen muy bien los ajos y el ají y se dejan en 2 litros de agua en reposo por 3 días junto con el alcohol. A los tres días se mezclan por aparte el jabón con el aceite en un litro de agua. El preparado de ajo y ají se cuela con los otros ingredientes (jabón y aceite) y con agua fresca y limpia se completan 20 litros.


o

o

o

Es un bioinsecticida muy útil en el control de piojos, pulgones, áfidos y mosca blanca en hortalizas. Es efectivo contra mildeo y roya en fríjol.. Después de la fumigación, a los cinco días, si vuelve a aparecer la población de plagas, rote con JAZMIDOL 500. Se debe hacer su aplicación solo en horas de la tarde o en días nublados.

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8.8. ANICILLOL 250


Media libra de hojas de anicillo o cordoncillo Un pocillo grande de semillas de ruda de perro Un cuarto de barra de jabón Rey 20 litros de agua

PREPARACION o

o

o

Se machacan o muelen muy bien las hojas de anicillo y se dejan en reposo en 3 litros de agua por 3 días. Las semillas de ruda se muelen por aparte y se dejan por separado en reposo en 2 litros de agua por 3 días. Los preparados de anicillo y ruda se cuelan. Se agrega el jabón disuelto en agua y se adiciona agua fresca y limpia para completar 20 litros.


o

o

o

Es un bioinsecticida muy útil en el control de nematodos en el suelo. Se usa para prevenir la presencia de nematodos o para eliminarlos cuando han atacado el cultivo. El suelo húmedo, antes de la siembra de las semillas, se empapa con el ANICILLOL 250, y, de ser posible, se deja tapado de un día para otro con un plástico. A los seis días debe repetirse la aplicación, agregando materia orgánica alrededor de las plantas para estimular el crecimiento de nuevas raíces en las plantas afectadas. Se recomienda el tratamiento en plantas de lulo afectadas por la plaga. Las aplicaciones deben hacerse, siempre, al suelo humedecido.

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8.9. HIGUERILLOL 200


Una tasa de semillas de higuerilla rayadas Media libra de helecho marranero Un cuarto de barra de jabón Rey 20 litros de agua

PREPARACION o

o

o

Las semillas de higuerilla se muelen y se cocinan con el jabón disuelto en agua para que se integre la grasa que tienen. El helecho marranero se pone a cocinar por espacio de media hora y por separado, dejándolo en reposo de un día para otro. Se mezclan los ingredientes de higuerilla y helecho en la fumigadora y se adiciona agua fresca y limpia para completar 20 litros.


o

o

o

Es un bioinsecticida muy útil en el control de cucarrones y mariposas en hortalizas y frutales. Es eficaz para combatir pulgones, escamas, ácaros, cochinillo y trozadores cuando se aplica al suelo humedecido. Haga las fumigaciones cuando la plaga aparezca y rote con TABACOL 20.. Las aplicaciones pueden hacerse a las plantas o al suelo húmedo, preferiblemente en horas de la tarde o en días nublados.

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8.10. PENCOPAICOL

MATERIALES 1. 2. 3.

Una libra de hojas de penca (magüey) Media libra de hojas de paico 20 litros de agua

PREPARACION o

o

Por separado se muele o se machacan la penca y el paico y se dejan en remojo por espacio de tres días. Al cuarto día, los preparados se cuelan bien y se mezclan en la fumigadora, adicionando agua fresca y limpia para completar 20 litros.


o

Es un bioinsecticida bastante eficaz para controlar gusanos de hortalizas, cogolleros del tomate u del maíz, y, cucarrones del fríjol. Haga las fumigaciones cuando las plagas aparezcan.

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8.11. ARRIERAFIN

MATERIALES 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Un litro de jugo de naranja con algo de pulpa 2 kilos de salvado de trigo o mogolla 2 cucharadas de hongo Bauveria bassiana ó Metarhizium anisopliae Una cucharada de sal Una cucharada de melaza Un recipiente de plástico

Observación:

Los hongos se consiguen en algunas Agrotiendas.

PREPARACION o

o

En el recipiente plástico se mezclan bien los productos sin cogerlos directamente con las manos, por lo que hay que utilizar bolsas plásticas o guantes. Se hacen “bolitas” pequeñas para que las hormigas las lleven hasta sus nidos.


o

o

Riegue las “bolitas” en las orillas de los caminos y cerca de las bocas de los hormigueros en las horas de la tarde. Las arrieras llevan este producto hasta los nidos, donde se contaminan con el hongo del cual ellas se alimentan. Revise cada semana los hormigueros. Si aparecen bocas nuevas aplique un poco más del cebo ARRIERAFIN y aplique en las bocas un bioinsecticida como el ARRIEROL PROFUNDO.

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8.12. ARRIEROL PROFUNDO


2 barras de jabón Rey Un paquete de tabaco o media libra de hojas secas de tabaco Un litro de aceite mineral 10 kilos de mogolla de trigo 20 litros de agua

PREPARACION o

o

El tabaco, el aceite y el jabón se cocinan por espacio de 30 minutos, con los 10 litros de agua. Se deja en reposo de un día para otro. Luego, se agrega la mogolla de trigo hasta formar una especie de colada espesa. Si es necesario, agregue más agua.


o

o

Se van destapando las bocas del hormiguero hasta encontrar tierra firme y se va ampliando cada boca con una estaca más gruesa que el mimo orificio. A esa boca o pequeña cueva se le aplica un puñado del insecticida ARRIEROL PROFUNDO. Luego se procede a tapar con tierra y a apisonar lo mejor posible. Lo mismo se hace con el resto de bocas del hormiguero. A los 15 días siguientes se hace una nueva observación del hormiguero y si se detectan nuevas bocas se procede de la misma forma indicada. Así se continúa, hasta que no aparezcan bocas nuevas.

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8.13. OTROS PURINES

PARA:

USAR PURIN DE:

Hormigas

Helecho, menta, yerbabuena

Nemátodos

Chisacá, crotalaria

Chizas

Ají, ajo, helecho, menta, poleo, yerbabuena

Minador

Ajo con ají

Hongos

Chipaca, caléndula, cola de caballo, ruda, papayuelo

Cucarrones

Ajenjo, botón de oro, rábano, romero

Babosas

Cenizas de ajenjo, ají

Gusanos (larvas)

Ajo, ají, botón de oro

Mosca blanca

Albahaca, poleo, ortiga, hierbabuena

Mosca negra

Albahaca, ortiga, romero

Gorgojo en granos almacenados

Ajenjo, ají, ajo, laurel

Afidos (pulgones)

Ajo, menta, ortiga, yerbabuena

Garrapatas

Ajenjo, albahaca, sábila, limoncillo (limonaria)

Pulgas

Ajenjo, altamisa, romero

Hongos en tomate, pimentón y lulo Purín combinado de sábila, ortiga y ajo

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I X.

C ON TR OL B IO LÓ GI CO D E P LA GA S E I NS EC TO S

E n C ol om bi a , c om o c on se cu en ci a d el i mp u ls o a l a “ Re vo lu ci ó n V er d e” , política impulsada desde med iados de 1950, se ha desarrollado en forma vigorosa la industria agroquímica, invadiendo los mercados y ocasionando el aumento de los costos de producción, el rompimiento del ciclo ecológico en muchas especies de animales y vegetales y, en general, el deterioro de los recursos naturales. En estas condiciones se ha venido presentando una marcada proliferación de plagas y enfermedades en los cultivos. P a ra c on tr a rr e st ar l os d e sa st re s q u e h a v en id o c au sa n do l a a g ri cu lt u ra química o inorgánica, las nuevas tendencias del desarrollo sostenible, ante la grave crisis, recomiendan volver a la rotación de cultivos, el establecimiento d e c ul ti vo s a s oc ia do s, e l e mp le o d e a bo n os o r gá n ic os , b io fu ng i ci da s y bioinsecticidas, y, en general, al control biológico de las plagas. El CONTROL BIOLÓGICO puede definirse como: " La c om bi na c ió n d e p rá ct ic a s c ul t ur al es y d e i nt r od uc ci ón y m an ej o d e p ob la ci on es d e o rg an is mo s v iv os ( pl an ta s, i ns ec to s y m ic ro bi os ), q ue a yu da n a mantener controlada la densidad de la población de organismos plagas en un promedio menor del que ocurriría en su ausencia, evitando daños en los cultivos y disminución de la fauna benéfica" . El control biológico puede convertirse en una estrategia de largo plazo para recuperar suelos, aguas y fauna benéfica, garantizándole a los agricultores la recuperación de un ecosistema en equilibrio, con bajos costos, abundantes c os ec ha s d e c al id a d y c on u n m ín im o o i ne xi st e nt e i mp a ct o a mb i en ta l negativo. En regiones donde predominen las técnicas de la agricultura comercial, que involucren cultivos con complejos problemas de plagas, como en las zonas cafeteras del norte del Tolima, se requiere, inicialmente, de la integración de l o s d if er e nt es m ét od o s d e c on t ro l ( q uí mi co , c ul tu r al , b io l óg ic o) d e l os enemigos naturales de los cultivos. Para con vertir estos sistemas deg radados en otros en do nde predomin e el c on tr o l b io l óg ic o , s e r e qu e ri r á d e u n p r oc es o e sc al on ad o d e c on ve r si ón agroecológica, que incluye, el reemplazo progresivo de los pesticidas por el uso eficiente de biofungicidas y bioinsecticidas, la sustitución de abonos q u ím ic os p o r f er ti li za nt e s o r gá ni co s, y e l r ed i se ñ o d el s is te ma a g rí co la basado en el monocultivo, abriéndole grandes espacios a la diversificación basada e n rotación y asociación de cultivos. Todo esto debe proveer las condiciones medioambientales necesarias para el desarrollo de enemigos n at ur al es d e l as p la ga s, e l a um en to d e l a f er ti li da d d e l os s ue lo s, l a d es co nt am in aci ón d e l as fu en te s d e a gu a y l a co ns tr ucc ió n d e u n agroecosistema en capacidad de generar su propia protección natural. 122

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9 .1 . A LE LO PA TI A

La ALELOPATÍA es la ciencia que estudia las relaciones entre las plantas a f in es y l as p la n ta s q ue s e r e ch az an , u t il iz an d o l a s f er oh o rm o na s q u e secretan o producen para repeler los ataques de plagas y enfermedades.

PLANTAS ACOMPAÑANTES Y SUS EFECTOS En estos casos, los cultivos se encuentran en combinación exitosa con otras plantas. Albahaca

Compañera del tomate, pero se rechaza con la ruda. Debido a su aroma áspero es un repelente de moscas, mosquitos y muchos insectos. M ac er an do l as h oj as y d il uy én do la s e n a gu a se obtiene un excelente bioinsecticida que se aplica por fumigación a los cultivos afectados.

Ajo

Compañera de las fresas. Controla escarabajos y mejora el crecimiento de la planta acompañante.

Borraja

Es una excelente planta de compañía porque controla el gusano cogollero. Su flor atrae las abejas y éstas, a su vez, contribuyen a la polinización, lográndose así una mejor fructificación.

Botón de oro

Compañero del fríjol, el tomate y la curuba. Es muy benéfico para todos los cultivos, para prevenir enfermedades. C on tr o la g us an os d el t om at e, e sc ar a ba j os y o tr o s insectos.

Fríjol verde

El fríjol verde y las fresas prosperan más cuando son cultivados juntos que cuando se cultivan separadamente.

Fríjol de arbusto

Se puede cultivar con remolacha.

Hinojo y eneldo

Son útiles como plantas acompañantes en cultivos comerciales. Su acción repelente es muy eficaz. No se deben sembrar mezcladas entre las plantas ya

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que pueden causar quemazón

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Lechuga

Para conseguir una lechuga verdaderamente jugosa, debe crecer junto a una pla nta de espinaca, en una proporción de 4 plantas de lechuga por una planta de espinaca.

Manzanilla

Compañera del repollo y de la cebolla. Controla enfermedades como la pudrición del tallo. M ej or a e l c re ci mi en to y e l s ab or d e l as p la nt as compañeras.

Menta

Compañera del repollo y del tomate. Controla polilla blanca del repollo y mejora la sanidad de este cultivo.

Mejorana

Compañera de rábano, repollo y frutales. Controla áfidos y bichos del zapallo. Mejora el sabor y el crecimiento de sus compañer as.

Rábano picante

Compañero de la papa. Controla la chiza.

Romero

Compañero de repollo, fríjol, zanahoria y salvia. Detiene la polilla del repollo, repele el escarabajo del fríjol y ahuyenta la mosca de la zanahoria.

Salvia

Compañera del romero, repollo y zanahoria. Debe sembrarse lejos del pepino. Co nt ro la l a p ol il la d el r ep ol lo y l a m osc a d e l a zanahoria.

Valeriana

Es buena compañera de los cultivos de la huerta.

Tomillo

Benéfico para todas las plantas y estimula la fauna biológica benéfica. Controla el gusano del repollo.

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PLANTAS REPELENTES DE INSECTOS DAÑINOS

Hormigas (y los áfidos que Ajo, perejil, anís, berro, cebolleta (y otros las protegen) miembros de la familia de las cebollas), petunia (alrededor de los árboles frutales). Cucharón del espárrago

Tomate

B arr enad or del espárr ago

Ajo, ceb olla

Gusano del repollo

Plantar en hileras adyacentes, menta, tomate, romero, yerbabuena o salvia.

Polilla del repollo

Menta, yerbabuena, tomillo, salvia, apio.

Mariposa de la zanahoria

Menta, yerbabuena, cebollas, perejil.

Cuchar ón del (trozadores)

tomillo,

salvia,

apio,

cohomb ro Rabanitos

Nemátodos

Caléndula, salvia, dalia, espárragos.

Arañitas

Cebolla, ajo, cebolletas.

Babosas

Ajenjo.

P al om il la o m os ca b la nc a

B er ro s, c al én du la

Gusano cogollero

Borraja.

Mosquitos y nemátodos

Higuerilla.

Afidos

Berros, ortiga picante, ajo, yerbabuena.

Mosca blanca

Botón de oro

Gusano del tomate

Borraja

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PLANTAS AROMATICAS Y SUS CONTROLES Las plantas aromáticas pueden emplearse con múltiples fines, debido a sus diversas propiedades: rechazan insectos o enfermedades, atraen insectos benéficos, crean condiciones favorables para el desarrollo de las plantas vecinas. Manzanilla

En forma de Té, controla en plantas jóvenes la presencia de hongos que producen pudrición del pie de la planta. Concentra calcio, azufre y potasio.

Mejorana

Tiene efecto benéfico sobre encuentran a su alrededor.

las

plantas

que

se

Orégano

Tiene efecto benéfico sobre encuentran a su alrededor.

las

plantas

que

se

O rt ig a p ic an te

A yu da a l a p la nt a ve ci na a d es ar ro ll ar r es is te nc ia c on tr a hongos que producen pudrición del pie de la planta. Acelera la descomposición del material orgánico para la formación del compost. En forma de Té estimula el crecimiento de las pla ntas. Concentra azufre, hierro y calcio.

Valeriana

Estimula la salud y la resistencia de las plantas contra las e nf e rm e da de s y e st im u la l a a ct iv id ad d e l as p la n ta s vecinas para tomar el fósforo del suelo.

Caléndula

Posee múltiples propiedades medicinales. Es un e xc el en te r ep el en te d e i ns ec to s ( pa lo mi ll a o m os ca blanca del tomate y nematodos).

Ruda

Se utiliza como cultivo trampa pues atrae toda clase de moscas neg ras, evitando d años en los cu ltivos y disminuyendo la propagación de la mosca en instalaciones como establos y porquerizas.

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9 ..22 .

C ON O N TR T R OL O L B IO I O LÓ L Ó GI G I CO C O I ND N D UC U C ID ID O

Consis Con siste te en desarro des arrolla llarr práctic prácticas as cultura cul turales les que estimul estimulen en y propic pro picien ien la p re r e se s e nc n c ia ia e n e l e co c o si s i st st em e m a d e u na n a p ob o b la l a ci c i ón ó n a de d e cu c u ad a d a d e i ns n s ec e c to to s y m ic i c ro r o or o r ga g a ni n i sm s m os o s b en e n éf é f ic i c os o s q ue u e a yu y u de d e n a c on o n tr t r ol o l ar a r o tr t r os o s i ns n s ec e c to to s y m ic i c r oo oo r ga ga ni n i sm s m os o s d a ñi ñi no n o s p a ra ra l os o s c ul u l tit i vo v o s, s , e n e co c o si s i st s t em e m as a s a ltl t am a m e nt nt e degradados. L o s INSECTOS PREDADORES realizan realizan un control natural, consumiendo consumi endo una o más presas para completar su ciclo de vida. L o s INSECT a r as a s iti t an a n a o tr t r os o s i ns n s ec e c to t o s d añ a ñ in i n os os , INS ECTOS OS PARASI PARASITOI TOIDES DES p ar tomándolos como hospedantes para vivir a expensas de ellos en su estado l ar a r va v a ri r i o. o . E l p ar a r as a s itit oi o i de d e e n v id i d a a du d u ltl t a v iv i v e l ib i b re r e me m e nt n t e y s e a lil i me m e nt nt a generalmente de néctar de las flor es y de residuos vegetales y animales. L o s MICROBIOS BENÉFICOS son bacterias, ho ngos y virus q ue ayud an a controlar la población de insectos o microorganismos que se comportan como plagas en los cultivos. En diferentes municipios de Colombia ya podemos encontrar Agrotiendas que pueden proveer a los agricultores de estos organismos benéficos o de otros biopreparados, los que deben ser liberados en los cultivos para controlar las plagas, siempre y cuando se cuente con asesoría técnica experimentada.

L a s TRAMPAS DE LUZ han reportado importantes lo gros en el control de cogolleros del tomate y del maíz, a sí como de los pasad ores del lulo, del tomate de árbol y del tomate chonto. Se utilizan diferentes fuentes de luz, como mecheros o lámparas de petróleo, lámparas de gasolina, bombillos de 100 a 150 vatios o lámparas de luz negra. Debajo de la fuente de luz se adapta un recipiente recipiente ancho que contenga agua adicionada con petróleo, aceite de cocina o aceite quemado. Los insectos son atraídos por la luz y en su revoloteo caen e n el recipiente. Las trampas de luz, cuando la fuente es un bombillo o una lámpara, tienen un radio de acción de 50 metros. Se aconseja, entonces, por hectárea, instalar dos trampas, una en cada extremo.

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Las trampas deben colocarse coloc arse desde las seis de la tarde hasta las once de la noche.

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L a s T RA o n s tr tr uy u y en e n c on o n f ra r a sc s c os os R A MP M P AS A S C ON O N C EB E B OS O S A TR T R AY A Y E NT NT ES E S s e c on plásticos plásticos de desecho a los que se les hace un orificio en la parte baja a unos 5 centímetros del fondo o de la base. En el fondo del frasco se deposita el cebo líquido. Estas tra mpas son atrayentes de la mo sca de la fru ta y de otros insectos dañinos. Los cebos se deben cambiar cada ocho días, limpiando los frascos y colocando colocando cebo fresco. fresco. Se recomienda recomienda colgarlos con cintas amarillas o rojas para mayor atracción de las moscas de las frutas. A c o n t i n u a c i ó n s e d e s c r i b e n a l g u n o s c e b o s m u y f á c i l e s d e p r e p a r a r :

Cebo con orina

Una taza de orina humana o de b ovino. Cucharada y media de esencia de vainilla. 5 cucharadas de azúcar o melaza. Un litro de agua S e mezclan b ie n los in gre dientes preparado se coloca en las trampas.

Cebo con guineo maduro

el

y

el

Una taza de orina Un pocillo tintero de melaza Un guineo maduro Un litro de agua S e mezclan b ie n los in gre dientes preparado se instala en las trampas.

Cebo con pulpa de frutas

y

Una taza de melaza Dos cucharadas de esencia de vainilla Una taza de pulpa de pepino, o de otra fruta como mango. S e mezclan b ie n los in gre dientes preparado se instala en las trampas.

y

el

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9.3.

GLOSARIO DE PLANTAS AGROPECUARIAS

UTILES

EN

LAS

ACTIVIDADES

ACHIOTE : Actúa como repelente de insectos como zancudos. AHUYAMA O ZAPALLO : L as s em il la s m ac er ad as e n a lc oh ol a l 7 0% s e utilizan como insecticidas contra cucarachas. AJENJO : El principio activo es el cíñelo. En te, controla b abosas y pulgas. AJI : Actúa por ingestión, inhibiendo el apetito de los insectos. También es antiviral. Su principio activo se localiza en la cáscara y las semillas. AJO : Tiene gran poder insecticida. Controla pulgones, chinches, moscas y ácaros. También es fungicida y bactericida. ALBAHACA : El principio activo es el linanol. Repelente, acaricida, controla polillas, áfidos y moscas. ARTEMISA : El principio activo es el cíñelo. Es tóxica para animales, por lo que no se debe sembrar en potreros. Controla insectos tierreros. BARBASCO : Ro te no id e. insecticida y nematicida.

C on tr ol a

p ar ás it os

e xt er no s.

Es

un

p ot en te

CALENDULA : El principio activo es la calendulina. Se le llama también Botón de oro. Es excelente para el control d e nematodos y moscas blancas. CEBOLLA CABEZONA : Tiene como principio activo el disulfuro de alipropilo. Controla larvas en diferentes cultivos. CLAVEL O FLOR DE MUERTO : Controla áfidos, pulgones y ácaros. Es eficaz en presencia de enfermedades causadas por hongos y bacterias. COLA DE CABALLO : Controla hongos en tomate, papa, ají y solanáceas. CUASIA : Se utiliza en el control de nematodos. Es insecticida de contacto e ingestión. CURCUMA : Repele gorgojos, arañuelas y polillas. DIENTE DE LEON : Es nematicida. FRIJOL CANAVALIA : El principio activo es la canavalina. Controla hormigas y es fungicida.

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GIRASOL : En infusión sirve como repelente de moscas.

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GUANABANA : Las semillas molidas sirven para controlar insect os. Repele cucarachas y chinches. HELECHO : S e u t i l i z a e n e l c o n t r o l d e á c a r o s , p u l g o n e s y c o c h i n i l l a s . S u principio activo es la ecdisona, que es inhibidor de quitina. HIERBABUENA : Tiene como principios activos el mentol y el cinol. Controla insectos chupadores, áfidos, piojos, pulgones, miones, etc. HIGUERILLA : R ep el e m os ca s y z an cu do s. E s f un gi ci da , n em at ic id a y acaricida. HISOPO : El principio activo es el borneol. Controla hormigas. MAMEY : Repele garrapatas y es nematicida. MANGO : Las hojas maceradas en agua sirven como r epelente para zancudos. MANZANILLA DULCE : T ie ne c om o p ri nc ip io s a ct iv os l a c um ar in a y l os heteroxidos. Es fungicida en cuellos de raíz y mildeos. MANZANILLA MATRICARIA : Tien e como principios a ctivos la cum arina, el borneol y los taninos. Actúa en forma similar a la manzanilla dulce. MATARRATON : Se utiliza como repelente de zancudos. MENTA : Tiene como principios activos el mentol y el fenaldreno. Se utiliza para el control de hormigas MUÑA : Tiene como p rincipios activos el mentol y la men to la. Además de inhibir el rebrote de la papa, es repelente de insectos en el almacenamiento del tubérculo. Controla gusano blanco, gusano cortadores, gorgojo de la papa y el gusano alambre. El saumerio de muña sirve para control de polillas. NEEM : Es fungicida, insecticida y nematicida ORTIGA : El principio activo es la serotonina. Acelera la descomposición de la materia orgán ica. En té, estimula el crecimiento de las plantas. Controla orugas y pulgones; también controla nemátodos. PAPAYA : Las hojas se utilizan como fungicida. PE GA PEGA, cucarachas.

CADI LLO

O

AMOR

SECO :

Es

i ns ec ti ci da

y

c on tr ol a

PIRETRO : Controla trips, áfidos, pulgones, ácaros y chupado res en general. RABANO PICANTE : Controla chizas y el mojojoy.

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REPOLLO : Las raíces maceradas tienen poder insecticida. Controla moscas. RUDA : El principio activo es la rutina. Atr ae moscas y polillas. SALVIA BLANCA : T ie ne c om o p ri nc ip io s a ct iv os e l b or eo l y e l c íñ el o. Rechaza moscas en diferentes cultivos; controla pulgas. SAUCO : Controla pulgones. TABACO : E l p r in ci pi o a ct iv o e s l a P . A. N IC O TI NA , C ON TR OL A T RI P S, MOSCAS, AFIDOS, PULGAS, ACAROS. TOMATE : Controla ácaros, orugas, pulgones y bacterias. TOMILLO : E l principio activo es el timol. Estimula la micr ofauna benéfica. Controla bacteriosis y hongos. TORONJIL : El principio activo es el linaol. Rechaza p ulgas, polillas y áfidos. TOTUMO : Controla cucarachas.

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Contenido: Asohofrucol Cristian David Soto G. Comulguali Ltda. Alfonso Rubiano O

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