Composición Química del Protoplasma

Propiedades Químicas del Protoplasma Alumno: Daphne Martiarena Curso: 1º BACH. Año: 2016 Materia: Biología Docente: Shirley Harreguy Fecha de entrega: Miércoles 11/05 i.a.u.

Propiedades Químicas del Protoplasma Daphne Martiarena

Instituto Adventista de Uruguay

1° BACH. | 4° año

Índice Célula Protoplasma Lípidos Bibliografía

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Célula A

ntes de hablar sobre la composición química del protoplasma, los lípidos y partes que le correspondan, hay que remontarse al principio y causa de dicha parte “fundamental” para nuestra existencia: La célula. Todo ser vivo coexistente depende de las células para vivir, porque estás, son lo primordial para el funcionamiento de cada parte de nuestro cuerpo. Sin ellas, nuestros tejidos no existirían, tampoco expulsaríamos los desechos que nuestro cuerpo no necesita (sudor, heces, orina, etc.), careceríamos de energía para actividades al no absorber correctamente los nutrientes que el cuerpo necesita. Por ejemplo, imagina una fábrica que tenga todos los materiales precisos para crear muebles, sillas, mesas, etc. pero no hay trabajadores. Sin ellos no se puede construir nada, eso lleva a que la empresa/compañía no logre vender sus mercancías. A nosotros nos pasaría exactamente lo mismo si no tuviéramos células, ya que, no habría algo que cumpliera todas las funciones de esta.

La

célula

se

clasifica en: rocariota —Carece de P rocariota núcleo. Por ejemplo: La bacteria.— bacteria. — 2. E ucariota— ucariota —No carece de núcleo. Por ejemplo: Célula animal y vegetal.— vegetal. — 3. U nicelulares— nicelulares — Los seres vivos tienen una célula. Por ejemplo, la bacteria— bacteria — 4. P luricelulares luricelulares —Los seres vivos poseen más de una célula. célula. Por ejemplo: ejemplo: El hombre hombre — 1.

Sin embargo, los virus aunque realizan y poseen propiedades de una célula viva, carecen de muchos factores de una, como la independencia, capacidad para el crecimiento y capacidad para la reproducción. No son considerados seres vivos, a lo que, se usan en las vacunas contra enfermedades para activar los anticuerpos.

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Teoría Celular Moderna En el año 1839, la teoría descrita por el botánico Mathias Schleiden y el zoólogo Theodor Soliwann fue denominada teoría celular en en base a los experimentos celulares de otros científicos (Robert Hooke, Marcello Malpighi, Nehemiah Grew, Robert Brown y Félix Dujardin) cuyos resultados dieron conocer más partes de la célula, no obstante, en 1855, el científico alemán Rudolph Virchow propuso una idea que dio origen a la teoría celular moderna: moderna : Toda célula derivada de una célula preexistente. Esta “nueva teoría celular” plantea tres puntos fundamentales: 1. La célula y sus órganelos son la unidad estructural. Todo ser vivo está conformado por células. 2. La célula es la unidad funcional funcional de todo ser vivo; realiza todo lo necesario necesario para posibilitar la vida. 3. Es la unidad de origen. O más bien: Toda célula existente proviene de una célula en común.

Teoría Endosimbistica La teoría postulada por Lynn Margulis en el año 1967 defiende que el origen de las células eucariotas es debido al origen de las mitocondrias y cloroplastos. Propone que la primera célula eucariota habría incorporado en su citoplasma un organismo procariota de menor tamaño, estableciendo una relación favorable para ambos bandos. Hay varias pruebas que apoyan esta teoría, clasificándola como teoría del origen de la vida , por ejemplo: Las mitocondrias y cloroplastos poseen material genético similar al DNA de una bacteria, se dividen por fisión binaria al igual que las procariotas, además, el tamaño de las mitocondrias son similares al de algunas bacterias. Sin embargo, lleva otras pruebas en contra, como qué las mitocondrias y ni los plastos pueden sobrevivir fuera de la célula al igual que la célula no puede

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Sus funciones son: 1) N utrición— utrición —Comprende la incorporación de alimentos al interior de la célula, transformación y asimilación de las sustancias útiles para formar así su propia materia. — 2) R elación— elación —Comprende la elaboración de las respuestas correspondientes a los estímulos captados— captados — 3) R eproducción— eproducción —Proceso de formación de nuevas células a partir de una, denominada célula madre/célula inicial — inicial — (a) Mitosis— Mitosis— A partir de una una célula madre madre se originan dos con con el mismo número número de cromosomas cromosomas e información genética— genética — (b) Meiosis— Meiosis — A partir de una célula madre se originan cuatro con la mitad del número de cromosomas que la célula inicial — inicial —

Partes: 1. N úcleo— úcleo—El núcleo es la parte principal de la célula, teniendo un papel fundamental: Coordinar todo lo que sucede en la célula. Su cuerpo es esférico y gracias a sus poros permite el intercambio intercambio de sustancias; sustancias; y se compone compone principalmente principalmente de biomoleculas, biomoleculas, agua y minerales— minerales — 2. N ucleído— ucleído —Su cuerpo posee un aspecto esponjoso y se compone de biomeculas y agua. Su principal principal función es sintetizar sintetizar las proteínas proteínas y aminoáci aminoácidos. dos. — 3. Lisosoma— isosoma —Son pequeñas bolsas globulares con doble membrana encargadas de romper las proteínas y proteger a la célula de las sustancias infecciosas. Se ubica en el aparato de Golgi.— Golgi. — 4. M embrana embrana Nuclear —Es una capa semipermeable que cubre el núcleo cuya función es permitir el el paso de las las sustancias del del núcleo al citoplasma citoplasma y viceversa. viceversa. — 5. R etículo etículo E ndoplasmatico— ndoplasmatico —Es una red de canales que recorren todo el citoplasma qué comunica al núcleo con el citoplasma y al núcleo con la parte exterior de la célula, a la par que, da apoyo a la estructura coloidal del citoplasma. — 6. R ibosomas— ibosomas —Los ribosomas siempre se forman en el retículo endoplasmatico, mientras que, su constitución se da por dos unidades de proteínas. Funciona como mensajero del núcleo y convertirse en enzimas de la síntesis de proteínas. — 7. A parato de G olgi olgi —Son sistemas de sacos aplanados, de superficie suave y paralelas, que se forman en la pared celular. Funciona como el “ arquitecto/ “ arquitecto/ constructor” constructor” de glúcidos y almacenarlos junto a algunas proteínas que son aprovechadas por la célula. Almacena proteínas y sustancias sustancias lipropoeticas lipropoeticas (lisosomas), (lisosomas), además, además, participa en la preparación preparación de desechos y secreción. — 8. M itocondrias— itocondrias —Completa la función de oxidar la glucosa generando la energía necesaria para las funcione celulares y constituye el centro respiratorio de las células, y en su interior se produce la molécula ATP. Tiene forma esférica presentando doble membrana, lisa y extensa, pero en su interior posee plieges que forman crestas. — 9. V acuolas— acuolas —Se encarga de almacenar agua o alimentos de reserva para la célula y se encuentra tanto en célula animal igual que en célula vegetal. —

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10. C entriolos— entriolos —Existiendo solo en células animales, los centriolos tienen forma cilíndrica cuyas paredes se forman por nueve grupos de tres tubos cada una. Su función vendría a destacarse en el área de la reproducción y los órganos del movimiento. — 11. C loroplastos— loroplastos —Como su función principal es captar la luz por medio de la clorofila, dándole color a las plantas, plantas, los cloroplastos solo se encuentran en las células vegetales. — 12. C itoplasma— itoplasma — Posicionado entre la membrana celular y el núcleo, el citoplasma está formado por agua, carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos, dióxido de carbono, proteínas y sales minerales cumpliendo sus funciones de convertir los alimentos en sustancias útiles y transportación de los nutrientes celulares. — 13. V esículas esículas de S ecreción— ecreción—Son bolsas pequeñas que forman parte del aparato de Golgi funcionando como contenedor de los desechos de gran tamaño que no pueden travesar la membrana celular —

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Protoplasma D

esde el descubrimiento de Félix Dujardin sobre el fluido viscoso del interior de las células hasta la denominación de este contenido llamado protoplasma por Johannes Purkinje, en la actualidad, se le conoce como el material viviente de toda célula, incluyendo el núcleo y citoplasma, ya que, conforma todo el interior de la misma. Además, el protoplasma esta compuesto principalmente por elementos y sustancias químicas vistos y encontrados en la naturaleza, por ejemplo, está compuesto por elementos biogénicos como C, H, O, N, Na, Mg y S. Sin embargo, estos elementos se dividen en dos grupos llamados elementos/sustancias orgánicos e inorgánicos. 1. I norgánicas— norgánicas —Tal como el agua y sales minerales. El agua se encuentra a un 75-80% mientras que las sales minerales un 5%, el resto lo completan las sustancias orgánicas. A sí mismo, las inorgánicas se caracterizan por no poseer hidrocarburos en su composición molecular — molecular — 2. O rgánicas— rgánicas —Tales como los hidratos de carbono o glúcidos, proteínas, y lípidos. Su principal característica es que se forman con naturalidad en animales y plantas. —

Características del protoplasma El protoplasma además de ser conocido como una acumulación balanceada y conservada de agua y sales, no deja de ser una de las sustancias fisicoquímicas más completas. Todas las actividades celulares se producen en el medio acuoso, aparte de la suspensión de partículas que se confiere a la propiedad coloidal del protoplasma. Es capaz de transformar la energía y posee irritabilidad.

Elementos/Sustancias Orgánicas 1. P roteínas— roteínas —Básicamente son moléculas orgánicas de diferentes tamaños formados por aminoácidos aminoácidos cuya composición química es C.H.O.N (Carbono, (Carbono, Hidrogeno, Oxigeno y Nitrógeno). Se encuentra entre un 10-15% del protoplasma — 2. E nzimas— nzimas —Son compuestos de proteínas que aumentan la velocidad del transporte y reacciones químicas— químicas — 3. C arbohidratos— arbohidratos —Son la fuente del combustible de las células y moléculas, cuya lógica función es almacenar energías y construir paredes. — 4. Lípidos— ípidos —También llamados incorrectamente grasas en lo cotidiano, son sustancias insolubles en el agua pero solubles en solventes orgánicos. También están compuestos por C.H.O.N y sus funciones son proteger a los órganos y estructuras, formar membranas celulares y aislar térmicamente.— térmicamente. —

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Lípidos E

ntre los componentes del protoplasma, encontramos a los lípidos, conocidos como la grasa de nuestro sistema. Más bien, son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas principalmente por C.H.O mientras que algunas veces tienen otros componentes, como P, S y N (Fosforo, azufre y nitrógeno). Hoy en día se usa la palabra grasas de manera cotidiana para referirse a la grasa que tiene un cuerpo, pero se emplea de manera incorrecta, ya que grasas grasas es una subcategoría de lo que trae la comida: Grasas saturadas e insaturadas. Los lípidos se dividen en tres grupos: Lípidos saponificables (Lípidos simples y compuestos; triglicéridos, céridos, fosfoglicéridos y esfingolipidos), Lípidos insaponificables (Terpenus, esteroides y prostaglandinas) y grasas que intervienen en la alimentación (grasas saturadas e insaturadas).

Propiedades 1. 2. 3. 4. 5.

ienen brillo. T ienen E s untuoso al tacto. N o tienen punto de fusión definido. S on on insolubles en el agua, pero solubles en solventes orgánicos. S on, on, mayormente, menos densos que el agua.

Funciones 1. 2. 3. 4.

eservas de energía. R eservas E structural. structural. T ransporta ransporta nutrientes. E s un aislante térmico y protege los órganos y estructuras, al igual que formar membranas celulares.

Clasificación 1) Lípidos S aponificables aponificables —Se trata de los lípidos que contienen ácidos grasos en su molécula y producen reacciones reacciones químicas.— químicas. — 1. Lípidos simples— simples —Son lípidos que se componen solo por C, H y O. A su vez, se dividen en aciglicéridos o grasas (Cuando son sólidas se les llama grasas, cuando son liquidas, aceite) y céridos. 2. Triglicéridos —Es un tipo de lípido que pertenece al grupo de los lípidos. A temperatura ambiente pueden ser ser sólidos como como la grasa, grasa, semisólidos como como la manteca manteca y líquidos líquidos como el aceite. aceite. —

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3. Céridos— Céridos —Es otro tipo de lípido. A temperatura ambiente son sólidos, formado por moléculas apolares. Posee extremos hidrófobos que permiten las funciones de impermeabilidad y protección. protección. — 4. Fosfoglicéridos —Son un tipo de lípidos que abundan en la membrana celular y permiten la permeabilidad. permeabilidad.— — 5. Esfingolípidos —Son un tipo de lípidos que forman parte de la membrana celular y cumplen con mantener la cohesión de las células en la capa cornea de la epidermis; disminuye el efecto de los rayos UV.— UV. — 2) Lípidos I nsaponificables nsaponificables —La segunda clase de lípidos no tiene ningún rastro de ácidos grasos en su estructura y no producen reacciones de saponificación. — a) Terpenos— Terpenos —Primer tipo de lípido insaponificable que es responsable de los distintos aromas, además de ser volátil. — b) Prostagladinas —Su función consiste en intervenir en los procesos inflamatorios, fiebre, secreción de mucus y coagulaciones de sangre. — c) Esteriodes— Esteriodes —Se sintetizan en el hígado y se almacenan en la vesícula biliar; actúan como detergentes en el intestino delgado. — 3) Ácidos G rasos— rasos—Son ácidos carboxílicos con diez o más átomos de carbono y en general con número par de ellos. — a) Saturados— Saturados—Poseen simples enlaces de átomos de carbono. — b) Insaturadas— Insaturadas —Poseen uno o más enlaces dobles en la cadera carbonada —

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