Cocada Branca: Ingredientes

Cocada Branca Ingredientes 4 xícaras (chá) de Açúcar CARAVELAS (1kg) 1 xícara (chá) de água 3 1/2 xícaras (chá) de coco fresco, ralado fino 5 cravos-da-índia Canela em pau

Modo de Preparo 1. Coloque o açúcar refinado Caravelas e a água no fogo alto até formar uma calda. 2. Sem mexer, deixe a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole. 3. Retire do fogo e adicione o coco, os cravos-da-índia e um pedaço de canela. 4. Volte a panela no fogo, mexendo constantemente, até a calda adquirir novamente o ponto de bala mole. Retire a cocada do fogo, deixe esfriar. Obs.: Cuidado para a cocada não passar do ponto e açucarar.