Carti. Cartea.retetelor.pentru.bebelusi.si.Copii

BRIDGET WARDLEY Si J UD YMOR E

CARTEA

RETETELO PENTRU brBELUsl lC OP|l

36s

DEREIETE sAruArorsr,

RAP|D 5rU9OR DEPREPARAT

Corteacdldtoare Ocampanld& prurovde a lectutil

h$ru & GruDdGdltorldlll-

CARTEA

RETETELO

PENTRU '

BEBELUSI acoPll

Drsgi ddto^rh, Aaeast6(.rte facepartadln c&wanla Co.ta"
WARDLEY BRIDGET s i J U D YM OR E

CARTEA

RETETELO PENTRU begELUSl

coPll 355ii{flii,:^':q} sl

,itl

i.dy M;;d@4 n@LgtPjy@Prgh'onlioisrdltbi$rDm

. Ar a

dc fcLi dPidc, 4die

n

rNc/ 'r

etdlll

r'od4

rd4

4

)$'ho'+r

C uprin s 6 7 Parteaintai: NOflUNl DESAZA A iment4ie senetoasS alimentelor Combinarea De la laptela mese€f6miliel:sainvetam bebelululcumsi manance Cums6facemfa!; probemeloralimentare cuh s, tuem fat6ale.glior ti intoleranleor alim4tare cumperituri.ationale

a IO 12

I9 24 26 28

ATIMENTE 30 PaTtea a doua:INTARCATUL SI PRIMELE 32 lntfoducer€a trept.tl a primelorallmente 3a 5 am e r g e Fm d id e p a{e Feluridemen.arecu bucSlelede alimentemoi t prim€le"fingerfoods' (alimentece potfi Piureufi,papetl,,finger food/

52

CUPRII{SA INTRCl-2 ANI 60 Parteaa trela:PERIOADA 62 Deprinderea de a mancashgur CUPRINSA IMrRE3-6 ANI 76 Parteaa patra:PERIoADA 7a dejun lvlcll 88 P ' A n z Jl I I0 Cina 134 meselorQ dive6egarnituri Completarea 150 5!pe 158 B u d i nci 172 B a u t Jr i 178 Gu5tiri 190 Mancarepentrupdrece.i 198 G E t i t l l i m pr e u ncu e copilul Parteaa cincea:!IABORAREAMEI{lURltOR cum 5; planlfkim meniuile coplului Alimenteindlspensabile ir buc6trrie Siguranta alimentelorti igiena Ghidulinformaliiloruti e

201 204 217 218 219 220 221 224

INTRODUCERE O alegerecore.rt a alinrenrelorpentru colilut foarte bic va ajuta ta crctter€ati dezvollafealli. oferindu i o hrani delicioas, ,i totodat; lurfitivj, in timp cc el este dorni. si vi urbeze exenphJ, ii vetj nn,na u mdrlde \d penr,u r. r JF{ur r et ,. ".'mm rl,c si.dio rcros nuu-nedf p\pfr -nld no\Ij dr d Freli.,tni rr nrm. in i.eta! rimt.,'rr.,rhj.e/jr,J .FnIL.q!iur. !d \a bu,, -r!i dp mom.nru|r-in,r.' !oprlutui vosl,! i>d t, n nc.,r br.ur.. ,r ho Mcselein aaDiliesunt imporante, ia.rclelele pe Ldrc 1e4 aressunl rapidc, uloarc ti folosescingrediehte nutdtive care, in conbiDalie cu_altealimente,vor oferi coliilor voitri o nnunitaF ndicari, respectiv o dieri.are ajute c.e$rerea. Dcn"'ft , mulr, p.In(rrJ r de,uruj4i o€dilel(or-erirrd., , nr,lrflrrugi /or)jtopiiiormi.i. \ond,rptom, ddr,!t,rc, In.e pand.u pefiGda intifcirji $i.e, care ii urmeazr,oferind relcte ti pl"1'r(dr I cle herrL' itor pcnrrr a vd ai, . v d{gur, I rotr nu.. r! nti. d. crrc, re nF\o.e!Dfilut vo!lru. in.,.ri,rt.ip LUr4rte.I {itde . viat, i..irut v, lasi prea putin linp pentru gitit, ara ci an concepul r€fcte.are lolosesco gam, tar8i d€ netod€ d; oe k o lrepda.e npldi prejeal: in tiSaie, la coptut in casefolc.;h in.lus unelc retete pf tuncirul i 4F pd L o,eSrri,F:n iv.n]r apur . or8.l..r. 'r, " .a- fl lnere nu nfiiide.drcorbini,rd jtrfrrnre Jif..,lr unur -dc pe o tirfurie, in litte pfoporJii .orecic, M;tra u,u'u'cFUrN,,nha{,p.i!,t pp dprtdeda,d, ir.. vre rr\ o ik. rolojnd in8FJier,,. de.rtld . pr rc(r ic.c orrSfr nu8gets,piz2a, carlofi tr4ti ,i kebab carc vof fi nult &ai tihiroare de.at va etlfle aflate iD conert. .are de obicej conlin adtjvj, exc€s de safe, ,ihafurl9i Bfisimi. Cerftrl.ite.u ar;rar ci majoritareacopji_ lof din ziua de dtizi nineDci dult prea mulr zahir, grasrne 9i sa.e in specialsub fofna uno. glsd.i proccsare_ av;Dd dfept rezuual @pn Npralrdddati. inomjendu vi copiji si ile aeuvr rr, mar lresus de toate, dezvoltind nodelc siniroas€ de nencal, in.i de ta o varst; tnarr" {tuBm;-.\ n, turtu p,c,nrampi., .uf,:ponde,c ( dc t,obteme b,rirlel",opil.Aprudn€rol,pdr.n(ri .r,udpi.!ctc\dedtr.el i9i fa. probleme.and copilxl iii pierde pofta de mincar€_ Dar hai toli opiii s Mturi dc_nenare din cand tu.end. Tineti ni.re ci un copil nu bebuic s, minince la tel de bine Ia roareDcselesu in fiecafezi. Ateta timp cer corsuhi o cantitareecnilibratj de almenre rnt. o pedoadi de o sipGmini, el iri va obline toate sub$antele nxrrjtive h ccle din urmi, aD dofi s:i vi impirrigim.et. uei reguli dc aur pent.u o atinentalie fericiti slniioasi: ti . M;n.atr idprcun, LU ftmrtracar de d€s posrbL ' Ara at, .ooilut. i cJ r dum,F.,v r{r. vt fr:, e v mrncrl. n/r.,rer Pe cdc i o oledli lui, . Liud:,i l!e.opilcind mihanci binc $i nu lisarj si se ladi cA sunteli mgnlonr su suprht .ind nu ntninci.

CUM5A FOLOSIM CARTEA in ?artea r vi von ofei toatc intormaliilc de .afe aveti nevoie pentfu a nrto.mi o dieti sinitoasi pentfu copil. Vei alta tot .eea ce csre .ece sar privind nufi€ntii eseDlialigi.onbinafca alimentelor,cit fi sriate giile pentfu pfevennea problenelor legatede alincntaiie, respe.tjv sfatufi p.ivind rczolvarealor in caz d apaf. De asedenea,vcli afla cu'n sAfaceli curDpirituri in mod intelige.t, cuD si vj inaormati asupn ahnenielor pc .are le puieti alegepentm f,Eilia voasifi t cun si vi hr:iDili coljii .afe au problehe.u alergiile alim€nlare. In urndtoarele dou; pi4i vi von.onduce p.in diverseleetape in care copilul vost.u invat, s, m;nan.e, din nomenlut in carc incepe si m;Dancelrani solidi, pani la varsta de doi a.i dnd potrtemenca singur. ib Parteaa Iv-a se Beses.rclctete penrru copiii in v;rcti d€ I 6 ani, axate !e meselefanriliei nic dejun, lrinz, .ini - dar !i retete deSustiri ti beutufl Totod?t;, vi ofcrnn idei leDtru aenjuri se.vire la petrecerisau relctc ce por fi ralizate inpreuni .! copilut. PlaDilicarean,eniurilo. lc vcligrsi tn partea a v a; elc vi vor ajuta la ofga.i2area rDor meniuri senitoasc;d€ asenenea,vi oferim info.Dalii prjvind aprovi2ionareabtr.ittriei .u cctc .eceefe 9i igiena Am nascocito scfic de sinbolxri .are nroFsc fie.are .eleti,j cafe vi tudici, ta o primi privirc, daci relera est reconandati vegetrrieni tor, daci nu .onfine glrt€., Brau sau !.oduse la.tare, ori da.i €ste o buni snrsi de fier, cal.iu Fu gresini onega 3.

Cheiasimbolurilor folositein retete O Re.omandau vegetnricnito. Aceastireleli nu continccarn€su , perte{de9iuneofircesreavof fi oftnte.a un mplime.! oplional) O r|ri 8luleD Aceas6relcti nu contineElut€n. E lir, griu Ac€asrir.teta .u .ontirc Sraudar poareconrhe Bruren (cstel6rre inportant si vefificatiori.e inSrcdicntgatapreparat, pe careil includeliintr una dint.e felctc, dacj esteliri glutcn sau l:ri griu). o Isfl lacioznAceas6rctcri nu contihelaptesauprodus€denvate din laptc,c!o ar fi brnnza,iaurtul, untulsau snantina. O conline ou ouite reprezint;unur dirrfe i,8rcd,enl€rere!eE,. @ c""1i'.. otune,tt"n.t".eprezinri rDd djn;e ingredrcntele reterei av€li un copil alergic la alunc, esre foafc nnporrant si verifi{daci .aji ca ingfedienrele Satapreparare !e careIc introdu.elinr relete st nu conti.i alunel. @ suBi bogau I' fi;r Aceasrirejeti .ontirc o cantitatede iier pestemediaobifnuit;, sauo formi de fier carepoatefi absorb'r, O suNI bogari tn.alciu o porlie din a.€ast,retetaasSuri o tr€rne .tin necesarulzilnic de.nl.iu al copilutui. O sursi bogaG in omega-: a..u,ti."1"u .o,1i," un ing."ai".t careesteo sursi boSatiln gfisimi om€ga-t.

* l'

Parteaint6i

Noliunide bazd Fiecarep;rinte i:i doregletot ceea(e estemai bun pentrucopilul*u, iarstartulpe carei,l d6 in via1b, oferindu-i o hran; sbn;toas;,esteextremde impoF tant nu numaipentruc6 mentine56nbtatea copilului, .iti pentruc6ll ajut6s5{i dezvoltesistemul imunitar. in conserint6, acestsistemimunitaril protejeaz;pe copilde bolisi infectii,penbdevineaduh. in acestcapitol,v; vomoferiprincjpiile uneialimenpentrucopiiimici!i v6 vomsf;tuicum tatii senitoase si le oferitio dietbechilibratS. VAvomoferiinformatii practice privindeducarea copiluluipentrua mAncaprimelealimente, strategiipentrua facetat6 problemelor legatede alimentarea micutului, de alerg,r!du de modulin carear trebulsdJaceticump;r6turile. (opilul cu o hranb$n;toas; Sigustoasd Obi$nuind de la o varstdfraged;,il velideprinde cu obiceiuri bune!i veli punetemeliauneiatitudinisdndtoase fat; de hranb9i alimentatie pentrutot restulvielii.

ALIMENTATIE SANATOASA co,Dbinnrcn.lmF'rdo irnr_o proto,.fic.o.ccri va asigun.opitarli o dict;i e.hilibnlli i sinitorsii, ajul;ndn I si .rt.sQ vrgnros f: sini r l rv"/i p: l ' l rl. \, . r|p., ,., rt,..r,,. ,,,,|,.|||.Ji,.I,..rl rclcrl, Jd ltlo,'...n\..ir.r..u ! r,.t Ji\.r,i,u, buj si Ijc difcrir. Copiii mai ,ni.i de.nr.i aDj sult de .br.cr roart icr'vr cfcsc tr sc s.hnnL,i rapid ,\.efia ru nr.i u. s,onra. ro.nc nri., drf nrdc.ilc sunt nrri, dc ac.ca au nevoic dc o.anhr,le nlij n'arc dc.ilorn obFurc djn g.isnDi,lati d..opin h.r Da., siu ,dult' suSarii hf;Lni(i cu laptc njircnr rn fdnxrli ii iruJuhrit.re ,li.'r,r,r,:Jul,t-..,'U L Jr. cri!n.,. ., I nrp . o drrn,,,,,lr. \. rd.n,,,. h ut d'. r,.tu.,,f., ,. rr t...(^. 1r,,.Jr.r 'ddrtt-., calorij tlnr Sriisnni. ir pcrbrdi scurti nrre v.irna .1c un an |i cjnci u', sc rc.onandii s,i s. li.i lrpril rrc.cfc.r i.r o .rtidrDralc siniironsi hip-olifidici, a1;lrli copiii mai narfi, .iir,i ta adrlli I. timtul pcrioadcj dc crcttc.c ..cctortii l0 , iIjJ, copjti.u ncloje , d,.,,r"l rr' n,,r,h,,,r.i,1.1,.r,,r r.p,.,,t .11 .,n ...,t.r!. ,f d. t{. ,,,.,\. .,..i.r,,,,mId,.,,,rtr ru. ',.n,,t nodat ad,,l!ild. .t@d{c i.estci ii s:hui ripi.l l lc rcducc .rpaci ttrtcadc a absorbi nutfjcnlii. Ir flus, csrc foifc nnpo.taDt sj ftcnlinrD un consum s(azul d. $re n arrncntalh sugafil.r.fi i coliito, Di.i tti.i.hii .opiito. foartc .r.ir rp,{ l { r,(1,1\ r.r,, wpi. "\,..i r e., i \rr\d,ir .,,,. 1r\Ji,d trf.,,.,,t,,.,r.r1r '1,ri,it, ul'a sugrrilor, ta. in cazut .opijtof nici, ..nsunjul dc sirc rrebui. .c.lus h mjninun. 7,r,2 dnr s.rcr pc cafc o..nstrnriim sc grscrr. nr ninafca pm.erti, i! spc.ial nr fr.duselc ftociDte (.fisps), bhcuti tr Dan..fca p.cgiriti ti amblJali. ;r ..ca rc trircltc LaDrQrcr dc sre coxlm.li dc mtii, $ fac fccomandi .tafc 29), tiird {vczi .cccer; o rcduccfc scfiorsi i .rnritilii dc sarc aotositiru nr prcTenr. hstc btuc si nu ltrcm sotnilc l]e nDsii !i sii nr.erc;nr s.i nu mai adin safc ta klcrctc 8.nr noasrrentr !D &rnlinnt de sir. rcdus ta 8;rn nlinnnum,lblosindir schimbi.fburi!i.oddinrcntc Fntfu n.oma. ceen cc bcau .ofiii cDnLfibuicin ,rnre nrisuri ta dicti tor. j_.rftcl. t' ala srnt ..lr mai bnD. deo.rccc n! i.acr;u .tnrtito.. Cu toarc ,;,' ur L d I", .irnr t...!,,:., t.t,,. \. tr".tpr i.o nrr,.dJ,,.r i,,.p,,. 1. Dnhai id rimpul rresclor. siutufitc r.iddrLc sau ncct.rurit€ in.1ut.i rc, cire Dtr au valoar. nu rjvi !i por deleriori dj.lii, a. fi bnrc si fie (\rrd.. \ r 1,,'. trrt...".,, t,, r,,.'c p.ir.. t,,., )(,,r,c.( trnidu. r a .o In.F.li'..b.nro r,...tor,t(. r,u,ri.r.r nr.\.,...(, L.t,ur. cvrtatcb:iutu.ilc.nrc con{jn.otiini Dctri.dcrcr copiluhi cu obiccnn.isinilolsc d. nanc.r nu sc rctbri numai la .e mi.iinca. cj h .ir fj ti cend h:nrirci. rdr, dc han.arc a copxror va.iizi dc t, o zi In alra nr iuncd. de cum :( suxr jau eiL sunt dc adivi, r'' ci riu ,i ilr.eli 8riji d.;i apctjhjt varjazi. vofbild n genef.rl,.opr'i hihin..i nrai bnr. .ind au o rulini bnrc dczvoltad.

.r ! ri l !.,

\ ' r l: ii

,f.n ,,r

s . l . rr!f

l ri r nni, ( lir , in, r / r 1 f

{ i ,, L i :,r.rr,l !)N i ! r!.,

f.rn i f. t::r.L .rq L (i i l t:r.,r,' f._ rf

i rrl

/ .i , tJi rrtrr .r f' L n!.j r, n.i , rrr

| , o l .L L ,r]!!:rl (! \rI rfoi i ri rrrl L i ' r rl ' u \.' {!r/. I r r . : 11[ iil. (.. { L r \ l i i l L ., f (r.r\.. r' ,n,,.1r, li o \f tr( . r ! r , l r L. ' . . r , , 1 ,., n . & j r' ,r.1 a, , t . L rr.r1 i ,)L ,' ,l j ,l L n rr,.tr.r..rj ,, i L i ,\ i ,' L,l (l i D f ni ,r L. r l. n. t r r jnll. . r i n rh rl i i f r fi ni f.

\r* .

....i .f r f r | , , i \ i ir irr..fL rr (,,t L rr,\ , , rt)u f.r r R . .! ,r l r.rf! l, L i r,l L !rr' .r(1 .!rr.r.\i !,rf \1 . .rh lu. r r I rt.r1r:r L.fLL.' Jrl r,,t, l L I r r r L. . . ir i. r iri . rrr ) . . r li

1. ir

t) l r if

\,i I

t.l

t.i

( 'r .lf'

r:

tr\

liL ,

,,,t)l I tni, L I trr rf.i\i .r i r. Li rr:ii' :r .i t I r hL

.in

t,L,r.i i(n\,.i

orr,:oJrrcir rcrrufi nllrir(. ,frL j rn ' r

{. ! r :. d

r)r,.i re \fR ,.

i fi !

,. rLrrr

'\x

1

,1.

COMBINAREA ALIMENTELO Pani b varstade tasehDri,su8a.iit9i iautftt€ substantcte rutritive de cafe,u nevoiede la laprctede sin saudin laptcletohuti. DupAaceasta ve6ti esten€ccers,.onbjhin diveFclealiheDte,penr.ua lc satisfac€ nevoilede bran5.O dati cu inplinirea varst€ide ud an, coliij pot si stearliru.i de fanilie la masr,man.endaproapeta fet ca restulrahii liei. o alimcnralie stnit@si 9i e.hilibfati pr.tru toti sugari, copii $ aduti poatefi rcalizrr daci inp;4ib ahnentelein cjn.i grupe, dup, carele combinnnin anunite pfoporJij.Da.r k p;streaziaccste prcporlij,po4iile de nancarcoferitecopjitofnu trebuiedefinjre, [email protected]€tte in modnres. odat; cu cregterca copilutui. cele.inci grupc suna: Piine,.ereale qi.artofi Accstgrup includetoaletipurile de paine, !rs1e,ofcz, .r r cu r .,lo n . id roL.dulcr..eredtc.e n rru mn u jd c J Un sauoricealtc alimenteoblinute di! cereatesaudin iiina acesrora, cum r ti ovizul, scara, porunbut, m€iuteu sfgul. rte ofer, bazade ca.bohidr.ti.onplectj, caredau copilului enerSie. Fie.arenasi trebui€ si aiu in @mporenli atincnte din aceast, Brupi,la f€t eletrcbuiesi r grseasciti in gusti.ilccopilului.Ac6te ?1i mcntear trebui si constituic .am o treine di! nrbcarea de p€ o ta urie,

Acestgfupin.h,d€fructelcsi legunelep.oasper€, coDge l r r e..o '* r v"r EV J drr- CLroare(dd, ({ e " . o rlir ri o.bohidrali, eleconstittrie insi prncipalasursi de ant! oxidanti,flavanoide, vitaDineqi minemlede carcarenevoiecopitut. Penlfual aacepc colil$ deprind;obicciurialimcntarc sanaLoasE asL glnti-vi ca acesra si aibi ta fi@arenas: r.ucr€,i tegunc,asrfelincrt sdihveleci facparteintcgranddjntr-oalindralie echitjbrati.in cu6ulzilei,inccrcatid dati copilutuicincipo4ji Dici,.le preferinti o selecliedin diversetrucreii lcguhe.Deoa.ece lib.a carcseaUtin fru.te ti leSuDeest€un nur.ie.r foaftejnporraDr,sucurileoblinute din acest* (din careH etininat nbra)vor fi d,te intr-o sjnSuripo4ic. hptele Si produset€lactate AcestgrupiNludelaptele.branzaSiiaurtul produse lactateboBatc r,. in prcteinecalclu,i alteliramj.e,i mi.+ _ nle. Unrult smanra.a, ca.cnu au proteinc,i nuaj pulin catcru,sevo. Stsii! al.in.ilea grup,alituj de ilt€ alhenregnr. coliii in va.s$ d€ Fsrc un anau hevojcde trei po4ii de tadatepe zi. Mirinca po4iilof ar aebuj s, crcas.lodar,cu varsh i.u aperirul

j'n copilului:un pahardclaplede 121ml,Fdlru un coPil v'rsti de I 3 ari, respectjvun Pahd de laPtede 15+250nl, pentru'opiii maim'i' Folditj inmtd@una laPteintegial, iaurt !i bdnzi ProasPitt pettru 'o pin mi mi.i de 2 ari, Da.dornan.I bine,ii Putetiir€ceP€laptesemi deSresatduF vi$ta de 2 ani $ Pe lapt€ degresatduP: v'rsta de t dr' copiii dre au o alime'tatie v€getadah,exclud orice alinent de ongi_ lactatedin acestgrup de aliDedinali, jncluzandlaPteleE Produsele nente, rdpectiv carnea,pegteleti ourle, din urnitorul gruP Aljmentaiier, cal'iu, zinc lia lor est supus, .i$ului datorit; lip*i de Protcine, copilului ii vii@ina Bl2. Consltaliu dietdician,cares: ftdflce dicta nx sunt 9i s, va sugerereun sullitunt adevat Diete nDrte resrri'tive r{onandate coPiilor mi.i Carnea,peEtele,ouile, nu.ile ti l.gumitrodele Alimentelecupdnseina@stgruPfxrnizead copilului n e ( !' uldP P rckine.' e1 7in.,cdl ri d llemrn e ' rle5 r includ nazrta, fasoleai lintea vitahi.€. Legumidoasele .are surt foarteimPortantedaci ai un coPilv€setarianCoPiiicare minahci petteqj ca.neau nevoiede t-2 porlii zildce dr! a'estgru!' clopiiicafesxnt vegetarieniau nevoiede 2_:lpo4ii p' 2j Aceste carecontinepaine, lotfii artrebui combinatecu alinentedin 8rulul d€ aminc'izi cerealeti cartofi,pentru€ sAtli PoateobtineesenliaLul cre$erii(veziP8.l4). rierul €xistentin a.eslesuae vegeta' Decesad riener ab@tbe nult nai Sreudecatn€rul exisrenttn 'arne i leite, de aceeaar trebui servite.u o sursi buni de vitaminaC, pertru a

Aliment€ bogat€in grnsimi si ahar tibere9i acliveau nevoiede acestealid€nte Pe6oanele deoare@le asigur; caloriile necesare,grtsini omega_3qt omega-6, vitaninel€A, D ti E Cu t@te a.estea,s€ie'G mand; nunai i, cantit;fi nici, deoarecegrisinile asigurl un !un.r mared€ calorii,in detrimentulnuEienlilor,iar.o.sunxl in caniiritj Fol6ii la 8;tit nn am€stccdin diferite mari poate.aua obezitateauleiuri, uni ri mtgarjni (veziPg.l4-I5l ataincat s; crealio conbi,alie potriviti de grisini folGite in alihentalra .opilului vostru' zilriul, dulciurile,biuturile dulci, biscuilii,prijitudle ti ilghe fac partedin acestgrup. Elepot fi sancateitupreun,cu alimentelc 'atadin ceL€laltegruPuri, nult mai hrinit@r€ dd nu ib locul acestora

U

NUTR|ENTil ESENT|ALI oferird copilul(i o dicri echilibftti ti sin oasj, bazati pc lfincipiul codbin,rii alimentelor(vezi pg.l2-13), il vejj aprovizionacu toli nJr'ipntiic\.rr, de, dredF .' voie pFr,t, \rer.re, in r;ldur ite de mai jos, von de,voira rolut jucar de divcrlii nutrienlj in corpul omc_ nescqi vom des.ri€ carevadjnlfe cclc nai bnnealinenle care ii conJin,

Carbohidratii carbohidraliiasigu.eencfgiane.esar;.opituluiqi sunr.cpr€zedtati dc alinentelcbogat.-in rnidon fi zaharuri.Corpulooenescte trars_ forhe in glucoz, .onbustibjlut ocicrului. Acettiasegiscscin alin€Dtele.uprinsein grup, cerealclor, in fructe,teSune9r ta.bza zaHnrl pfcanl in lapteti iaurt. Combinaliadc cerealec! teSumc si ff(cte va ofe.i tipuri dilcrite de ilibreGolubjleg insotubire)care vo. ajutaapa.at!ldiSestivsi functiorer bine,p..rniFnd dezvortafea b{,le r iilUrb L npri fr.verind,nnripr!,cri d id r" e a .

Proteinele Proteinelesunt ne.esarepcnt.u a prcdu.e 9i a nenrinc toatecehlet€ din corpul nostru.SuSa.iiti .opiii au nevoiede un nudtu cres.utde pfoteinein alinentafic,datoriti nudirutui ibens de.elule noi pe careco.pul lor lc producein tinpul.fegreii. troreinclesunt.tcituitc din laniuri lurSi de amin@cizitegaliinrre et. Unij di.tre acettiasunl produqide co.pul nosrru,iar atii p.ovin din atinentalh noastri.cci proventj din alimenraJic se numescamtuoacizi escniiatiqi se gasesc in cclebai blne combina(iidc lalre, carnepegre ou;. copiii vcge i tanem ar tfebui si consumeinrotdcaunaatjnentebo8!!en protcineirespcctivalincnle boSatein anidon (vezipg.lt), peni.u a,sgura o combinaliesibilar; de aminoa.izi.

GrSrimile Ixjsli Dulte tipud diferitede gr;s,imi,toate2siguraDdne.esarutdc cner8ieal corpului.Unetcsunt mulr mai Mnatdsc decaralt.le, dar nu €xisti o vafietatcunicr, idc.le, astfel.A ccl mai binecstes, i dal copilului catepulin din ficcare un ahestec.te Brisjmi noronestu .ate !i polinesaturate - linitend pe.at posibitcantitateadc Sr,siDi sanuateti t.ans(a.izi Erarjnesliumti)din alinebrafic. crisimca anati in ca.nc,unt, smadteni,Iapteint%ral, uleiuri dc . d d !i p'lh i. 4'sS r,\itu sdrurri. c-n,it , t , o d ri\ . n r t r. / , 4 rc in a |r n e n r crpr c e tuirir.,in \pc( dl,n hr.,uitiid n . d n a I . a - ih p r" ji turi. Cr:similetans se fofnreadin timpul p.ehrcririi alimentelor li segascs.rn conpact; ti in atinentcleGcutecu ulciuri 'na.Sarina Crisinile donon€elu.atc!i F iDesarunre sc8;sesctu uleiudle vegetale, nuci ti *minle. penrfua urilia aceste Brisimi,corpultc con verktte in acizi grati/ Irsi existi dou, tipun de acizi Srai poli.esatu_ rati, extftu de inpo.tanli,.are nu potfi fabricalide.orputn6tru.

Acejtj? sunl acizii 8rati esentiali,ofre8a :l ti onega-6. Ei sunt cunosculi nu pot ti oblinuli decit din alimentalie. oecbilicadeniali deoarece brare buri a ac€stordou; tipuri de grisini estevjtal pentru copilul aflat ln crqterc. Ele sunt folosite de corpul colilului pcntru a produce lanluri lungl de acizigrali pohr€saxuali(L!AP),carejoaLnun rcl crucjal i! dezvoltarea$ nehlinerea unui .reier Fi a unui sist€mdeNos stnltos, .at ti a unei veddi bune-De asemenea, acesteaajut; la preveale|8iilor a unor respiratorii sau dermatologice. nnea !i lrobl€me Nou niscutii du pot piodu.€ silguri suficicnt LrAP; g;scsc insi sufi.ien! in laptelede la sinul manel, daci man,aareo alinenlalie .orecti. ii nomentul de fatdsunt introduqi9i in unelesonidentede lapteformuD-De obi.ei, onega-6segrsegtein cantitatesuticie.ti in , l i h . n , d r i r n o d sr r ade . srcercer;rile drdra(d uni' sug rr.n a ' n d n v u nu produ.e suiiciedt LlAl de oheSa-:1, din.auza uDui coliii lot deficit de grisimi on€g.-l din alinentajie.cea mri buni sursi de I,LAPodega I se giktte in pegtelegras(cun ar n somoml, ioiul pr@spit, macrcul!i h€rinSui).arear trebui in.lus in hrniul copiluluio datape $ptenan:. Alte su6e bogrtein onegr-l irclud ulciul de nuci, uleiul din senanfi de rapitr, sedinlelede ln 9i uleiul de in. alte seninfe,nu.i ti uleiuri sunt bogat€in oncga-6,insi suDt sira.eln onega L o combih4iebuni tnbe grisimileonega I !i onega-6seaft in xleiurile de nrsline qi de soia,ln p.oduseleditr .arne ii laptede la aninal€le.areau piscut iarbi ti in ou;le de h giinile careax beneliciatde o hfar, bogati in otuega-1.

Vitaminele Inportan6 penrru.re$e.e, pentruprev€nireairfeclijlor, pentru o liele srnitors,9i pentruo vede.ebxnl, vitamihaA poatefi glsite in ficat, rinichi, pegt€legrasti ouA,carotenul,crre poatefi gisit i! poft'}cale,fructele.e au culGrearolo sauverdetn.his, leSume(in spe .ial morcovii,afdeii roij, spanacul,bfoc.oli ri tonatele)cst.tmns fornat in .orp th vitani.a A. Deli.ientade vitanjra A prevoac; orbifea,problebedermatologice !i un fisc.r€scut la infectii. vitaminel€ din compl€xul l, Acestgrup includetiamina(Bl), fiboflavin(312),niacin(31),acidpantotenic(85),pirjdoxini (85),biotin, ritamihaBl2 $ acidulfolic.r@tc sunt inportahte pentru crettef€ $1pentru dezvolt fea slnrtoasl a sistetuuld nervos, ti sunt n€cesarepentru transformarcahunci tn cncryie. De asem€nea, !jut,la p.evenireabolji.ddiace ti a can.eruluj. v i l r r i r c B l 2 ti n. d u l folr rr pr.vF n ircdr n c mie . 'unr 'mporldnrc Vitamineledlt complexulBsegesesc ih multealiDente,in$ nubai fifttul ri drcjdia de berele conline !e [email protected] bogateir vit minclc B se afli in .arne, produselaciare, pcrtc, oua, cercale,seninie 9i legume. leglnele de culcrc vefde inchis sunt bogarein acid folic.

Aceastacstceserliai, penrruprotejafe,celulelorimpotrivadistruge, rii, pentruo buni absorbtjea fierului, p€nrfu intreltnereavaselorde sange,caftilajelor,mulchilor ri oaselor.vitaDina c esrebeneliciin vi.decaru r;nilor. Sureebogatein viraminaCg:sin in mure,fructut dc kiwi, cilfice,tomate,ardeive.zi ti.iptuni, Deficiertascveri de vrlannnaC Provoaclscorbutul,

F{p n p \e\ar-pcirrL db.o.btii. --p.r: r . d l. iu t u rin d . 8 d n i, mi, u r. r de vitamida D csre luniha soarelujsa( ceadin tiopul Jlrin.ipalt zilei, careau un efectasupfaorganismuluitn rimpul tunilor d€ vara. Ne facen rezervepe tinp verii, standcarnai nulr i, aerlibe., pentrua asimjlasuli.ient pent.u le.ioada recede iami. Sursle de h.ani bogateir viraminaD sunt dcstulde ptriin€,prjntre elc !unlrahdu sep€9telegras,toarctipurile de narg,rjni, c€rcalele servfteta ni.xl dcjun.suSa.iiti copiii cu pielcade.uloar in.hisi asimileazt mai putin, ritamid D dedr c€i .u pieteaatbi. Laptelede mani esre $rac in vitamjnaD, l_n$sugarii,aledror mameau fost MnerGsein tinpul strrcinii,* nasccu rezefvedc vitatuinaD, suaicienre si lc r iu r S; o pe ,ioddidecpru"pc)jsc lJni V rmrn r D rmp . e L n\r! vitaminaA sunt ad:ugatein laplclefornuta, Dupi verstade 6 tuni, sugariihrinili la piept ti .ei carebeaumai putin de 500ot de lapte formul, !e zi:! nevoiede un suplincnt de vitahinc pAnA.and inplincsc vafstade 5 ani. Cafenlavitaoinei D poareprovo.a rahitis mul, o boaLicafc,din plcat€,a luat amlloafe.

Se8;sett€in aunenrclcbogatein grisini, narga.in:, avocado,nuci, .arnc, pe$e ii oui, 6ind un antioxidaft imporr.nt carepfotejeazi strucluracelulelordin intreg orgarisnul.

lste lccesar,pentru ca asiSn.io bu.e.oagularea sengelui,ea fiind asig!rati, in ccamai ha.e parre,de bacrefiiledin intesrinc,rcSumclc .u frunz€verzi suri o sursi bunt.

Mineralele Acestaareo imtortanli vitali, pentru ci asiguri un sisrenososibrm ti dnrli sanitosi,Surselecelemai bunesunt laprcle,branzai iaurtut, latrele ii iaurlul dc soia,higdarele,p€rreleconseNatcar€contine oase.onest' bile .um af fi sardelele.

cuprul ri nagn€ziul In gcneral,segrse{ in canrtagnici in roat alinent€le;ac€stedoul mhefate sunt nccsaft produccdi energi€i ti a proteinelof dib organis$.

Folosindun strcp de pasti dc dinti .afe conJiDefluor, dc doui ori pe zi, candspibm copilul pe dihti, va li suficient pentru a i feri

Acestasegise$ein lette, laptet' oui. dascihormonilor ^pa4ine tn erergie spriji.i tiroidienicarercSlcadtransforhafeaalinentelor ti dezvohar€a fizi.i ti nentali in general.

Ficrulcstefoarteimpoftantin rransporul de oxigenin intreSorga nhnut, prln intermcdiulcelulelorrotii din sanSeti de asenenea in producefeade energle.P.eaputin ner inseann, an€n1ie, lucru des intelnit la sugariidin MareaBrilanie.Ancmiaprovoactobose.la9i inrarzi€cre$erea$i dezvolrarea. strreebune de ficr ofganic(adi., fierul carccsteabsofbirde orSa.isn) se8is€scnr carDearogie,ficar9i pette8ns. suse bunc de ner aDo.gani.Gdi., fierul cafearelevoie de vitannrac p€.tru a puteafi absorbit)k Sisescin leguhinoase, .ereal€leserviteIa nicul dejun, nu.i, scminleti uneletegune.

Acestaesteintortart pentru eclilibrul lichidelordin organism, cutractia Duscuhreqi bunafun.Jionar€a sisrenutuinervos.su6e bogateiD potasiusc afli in frucre,legun€,cerealenrt€grale,cacao

Acestaestcnecesar in pbducereahormonilorti a energieii
Frie importanttentru ecliljbrul li.bid€lor existentein organismt pentru hentincrcapr€siuniidtcrhle. sodiul segise$e in canririti su0cientenevoilornoast.ein peine,.erealc,laptetj carne.Sa.ea consunatiin ex.espoatep.ovocahipertensiune aieriali ta adoles.enli ri adulli. h g€nehl mrn.im preaouht sare.vedeli p8. 29 penfu cantitilile de safereconandatela.opii.

Acestaajut, funcliei ibunitarei cf€tr€fil,nerabotismuluien€rgerjc, .et ti la producerea de lormoni $i la vihdecaref;nilor. Su.sebune dc zinc segrsescln aliDenteprecumcaba, fructelede mare,8;lbenuPl de o!, cerealeinteSraleli unrul dc arahide.Deficienfarle zinc Poateprovo.a p.oblene dermatolo8ice 9i deticientein crerter€.

Fitochimicale Nutr4ia esleo qtiinli in continui dczvoltare,cefceGrjlercccnte nlt.oduci.d o nou; gamadc substanJe cunoscute$rb Dnnetedc rltochnnicale, inraliite in alnnenteledc origi.e vegctatij&ste.r joei un rol protectofimpoFiva dileBclor boli, inclusiv a botilorcaidia.e ti a canc$ului.Unul diDtfegrupufile de fitochimicatca devehitnai binectrnoscul 9i anumcgrupultlavonoidetor.Acesrea se8;sesctn ligmenlii plantelor,cei car. dau fructetofri rcSuneloro cutoar vic. lle reducintlamalia)i crcscnnunitatca.ricopehul,careseSisctre n tonatc, reslectiv qucrcjtnradin DEre,.eapi li vjn rotu sunrrela, tiv bjne .unoscutc,ins, exisri nulte.ltc sureoai putin cunos.xrc. Toate0avonoidelesunr ni$e .ntioxidanli foartein,por.an,l Co.sumul.et mai variat de ftuctc ti de le8umcne of€d rD bun amestec dc tlavonoideti alt€firochihicalc.A.esteanu surr in Scne ral inclusein listade slpljmentede vjtamineti ninerale.

Antioxidanl; sunt un grup de nutrienli .are ajuti la crettereasistedrulnnuniraryi rcdreseazideze.hilibrelecauzatede chimical€dturttoare, produsc in specialde propriul organisn.,{i.i se pol inctudcvitahineteA, C ri E, mt'eraleprccun zin.ul, selc.iut,clp.ult nanganul,.espccriv Ilavonoideledcscrisemai sus Hrrnind copilutcu aljmeDtebo8at.in antioxidanliii von sporjsebniilcativihunirarea.

Probioticele$i prebioticele Accstcasubt bactcrii care se gis€sc in iaurtut proasplr ti care, odati consututc, aclioneazi benclic i! int.fiorul jntcsrinclor roast.e, IidDd posibili abso.btia unor nutrienli, ajutind h uErRrcd uurr tilii 9i redndDd constipaJiasau diafeea.prebioticele sunt fibre sini t@se .are stimuleazi dezvolrareaaccstorbacterii blneti.e dnr nrtc,

Apa P€ lingi.onsunul de alincDtc sendbase,trcb!ie si-j of€rili copilu lui Si cantitatcanecesari de li.hide dc care are nevoie pentu a fi senabs. Penuu a il bine bidrarali, copiii d trcbui sa bea in medie, de 6-3 ori pe zi, o cantitarc,de.vati dc li.hid. id tjmpul verii eu dupi ce au alergatmult, copiii au nevoie de nai nulli api. Da., nu consrmi sufi.ient dc multe aP;, por sufefi dc ducrj de cap, oboseale,lipsa poftci de oAn.are qi, pe ter$en lu.g, de consripnlic qi jrfeclii urinafe. i,crhjali-vi copilul si bea a!, ti nu divcrse b:uturi indtrlcite, dcoareceaccsteapot diminua pofra dc mancaresan pot prcvo.a diarce la unii copii nici.

DELA LAPTELA MESELE INVATAM FAMILIEI:SA CUMSAMANANCE BEBELUSUL Primelealimente Irptelc mat.rn .slc.el mai bun, astttl .i pcnlru P.innl.: 6 l!.i dc viali bcb.lurL,l iu ,rc .cvojc dc altccva PcDlru r se dczvolLa Utrnl dn,tfc nraril. ivdr(aic obtnult Prin l)ri1nir.a la sin ene Prok.lia Pc .nre..cst laplc o asiSuri $LgiInlui inrPolriva inle.liilor ti bolilof. M?mclc p.oduc alLibioticc imfol|ivr divcrtilor viruli .fla(i in mcdi ul nr.u.j uritD. ti transmit sxgarului a.cslc aDlibioticc Prnr laP tclc nrL..n, prevennrd asrfcl imbolnivirca lui .u a..tti viNli Coliii h initi nnlur.l sunl mai fulin cxpuli inlc.liilor la ure.hi s.u dcrad Pc rcrm.n lun8, Fme.tclor slom,.alc dr.:it .oPiii h.in4i.flili.ial in Pimclc Iuni .n Iaftc dalcfli, copiij .a.. au fosl cx.lusiv lniihili dc viali, vur lc mulr mii Ptrlnr dc divcrsc lbnnc dc rlcrBii, an'ni dvrnr J Drr.r'nl l"'e irr'P" ' 5" Ll.r.\.rrrir. )iru.' pdvette sinitatca pc |or |arcuNul viclii llamele .ir. alittcaz,i ar lrebui si aibii o alimcDlaliccchilibraLi indinlc li duPi na$oc, Pcn lfr a avca un lapl. dc.rlilate fenlru bcbclufii lor unclc n,:nr. vid alilprirca c. pc un luca, tuesc, fijnd uD ltcn' Pe .irc il fac cu !lLrinii ins,, nultc alrclt considcli lnrinirea b.bcln|n lui.u lattc dc la san ca pc ccva 8rcu, in sfcciil n1 l]rnnclc crapc ai, n] lipq unui spriiin ti a x.or sfa!!.i cofcc|c, r.nunli nai rePedcdccit ti af fi d.ril. Slilurlh ti ajuloful olc.ir manelor .are.liFcazi Si Qrc considrr, c, cstc un lucru loartc dificil variizi cnorn |:isLi ciircvr orglD,za1iicare bcnellciaz.id. PrezcnF uno..onllic.i caliiic4i inci: din fcrioidi cc lol ofcrj sfaturi la relefon (vczi pg.22ll. ^fla1i dc st.i frcnatali da.ii e{kri organizalii Pc Plan local, crrc s€ br.lrii jihrl unni co.silicr, asatncat si fili Pcgititi da.;j vi 1i ncvdic Da.i nu putcF alipla, folos4i u.laPre tbrmxli acccplat lcnlru bcbclutul dunneivoastrii. Acesl ljf dc lapL cstc lfcParal conl.rnr udo. indi.alii slri.te, penlru a linc alimcntalia $Lg..uhi nr deplifi si8rranli. Iornxla ac.stui lapic dat su8a.uluj .stc Pernanent imbu n:tidti .ic noilc dczeolliri ale ltiinlei ti lchnologici, iicandu I si ic .il mai ascmiDilor cclLLi,ralcr.. lolosili linrotdcauna contou nrdruLliunilof, pcnrru a asiSurauD cchilibru cofc.t al lichidcl.t ti

Primaetapdcu hran6solidS cand sd o i.troduci Putef n'.cpc si nrtrodu..f hrina solidj ltr 6 luni sru chiarmaidc vremc.daf m i,riitriede 4 luni (17siftimaDi).Ia a(cani v} sli $rgarii i9i bagijudriilcin gud, iar utiiarali chi nr[.es.And alliorncni ninanca. Fnila vii$u dc.cl Pulnr4lL,ni,lisali timl ^$cpdnd slli.ierl hr.sliD.lor si sc dczvolLeli si: sc Diturizcrc,.cduciir.l

considcribil taNele dc alefgii alnnehrafc.Da.j anrinJli tibi dup: varsta
r "tdd-.( d\ur /;r,o 'tnJrr(rcr !rr 1. ,,,.1.de InE.!. I r,. ..( our.r,r v,rdl r..beru.u,ijrrcndn,e5,i,"L,rur. dc rr,r,,,nl.J]' uiddirr'r i,"rlc .J..-i". \i.tr in.er.J,,\rtJ.rit,(... rr.j , P/...rrilnl rdr)itF,rr I uo r Ord ,,c\cii.p.i.4nrr I,r 'tr,r\.r monent de jnter..fiune cu bcbelurul ti l]oatc deveDi aoarreinuzanti va rebui si opetc unele deprnrde.i pcnru a pute.l .sug.rul binn.a hfani solidi. Prmul tuou p. cife rrebuie sij lrvelc e*c.un .i .d'n;r,r'.Jdin'rngur J Lr ."ndmc io,r,,9rutJ,,r,g,.ilr vsloa,r'I npd.t;'ror/itc n,.;lJ'rvao,tr m,,n,d\d.otiod ,(n/,rr rnu,nLi, | ,.i,rdrt l, rrlel in. 'l r .u BU," L!nr snrtili .e bcbcluq"iL;$te ga1a.tua! pulnj din nancarea pe .ir€ v alr hodr:r si i o daF {vezi retet.te oor,ot2, anrestcc.ri o .! tg.tr,l?)!i l,'r e. o;r:, .. ur r..r(lld ur,ri I.,,,I no,.e. t ul ), du..tr.^ p" v,i'..rt Lu.(t.. hFlra'urrrur. lisindu I si suSi sid8u. nincarea dih hrSurti,

!:.

odatace copilul a luat nan.areadin lingur4:, va trebui si invele al doileapas cun s: duc; nan.areade pe lirSuriti in furdulgurii, folosindui linba- cend sug h san,acertiaimping limbainairte. Aqa c! r ' u n . i .r n d le \ e l, ofcflhtun; {lida penrrup, i n r' o a r; .\ o r r\ e a pejos. tendinj2so inpinga cu linba in afari, aruncandmancarca nu inseamni d nx le place naDcarea. Acestlufu Le va Ii suficient sdnrcfc€ de.eleva orj, pentru a li da seanaci nu tfebuiesi itupin gd limbain atu, dacr vof ca nan.areasi riman; in 8uri. Ib celedin urb, vor invita cun si-ri coordoneze naicarea sprefurdxl gurji, pelt.u a puteaIi inghitlta.Penku a delrindc toaicaccstclucruri, co p , r u n p \o'pd . r imo.r;bdJ,e ?' o fard,n'b.to d re ,r, e v in c L ' Nu vi facetigfiji.at de mult blnanc, bebelutulin pridele siptrmani,el ili ia tn contiruaretoli lutrienlii din lalte. iDcercalise lre trali o rutini, dandui o dasApe zj hrari solidr, in ne.arezi. Celnai bun nome.t est€a.elaint.e dotr; nese,ca.d bebel$ul a rnen.at suficientlalte fi nu esteinfoneta!, dar hjci atat de s;rul inc6ts; nu doras.i sI d€schidrgura pentfu mai nuhi nan.rr. arrrnd v, inveF cun si-si coordoncze Dancareain gur; ru are nevoiedccat unii copii deprindacestelucru.i foarterep€de,a\ii, din.ontr;, au nevoiede !imp. Lisali v: ghidali de bebelutulvostru9i mergeji in ritnul lui. Estefoartennloftant * inccrcalisi descifralisennalel€ pe . a r evi le d;.o p ilu l. na.; de\chidegurr ince" n n cc ; mri v . F . mahcare,da., in.lide gura 9i lntoarcecapulinseamn,cl esrede ajuDs,va $turat.I! gereral,copiricarcvor fi inlircaJi i!jurul varslej de 6 lunj, idsenu nai devremede 4 luni, vor lrogresanult nai repede.TineJinrnte d ei invat, p.ivindu-i pe ceilali, a9a.i avEi grij; $ v; vad; pe toli ceidin c.si men.end. Odat, ce bebelugula invitat cuh sl nr.an.€ hrani slidl, va lua cantidli din ce tn ce mai mafi,leauzardc,:reas6 nancafcii satisfacc roanea.De acun ii puteli da hrani solidi inaintede nasa de laple, Gcand-odin.e in ce mii consntend. Sriji si fili.u linSurila ^veti j plid, preg;tit5si o dati copiluluj c6ndacestadeschidegura. Atunci cahdsunt flinenzi, bebelutiidevln nihti dacl sunt hrrnili idcet,ei iliindobilnuili si sugi cu repcziqurc,Unclcalimcntcpot pfovda alergii,llind reconaddatsi interzialjintroducerealor in ali DentaJia.opilului, pent.tra feduc€.iscul inbolnivirii. Acesteasunt .erealelecare.onlin gluten krau, s.ar;, orz i ov;z), ouile, peltelc, scoicile,eletiind re.oftandates, fie introdrse dup, vefstade 6 luni, citricelecum ar fi lortocalele,cleDentinele, Um;ilc ti chit.clcirebuie introdusetot dupi vArsh de 6 luni. Evitali nierea peDi h un ar,
A douaetapecu hranesolidd Inlroducelea udof alimentc mai hrrnitoare carneag leguhindsel€ trebnie inaodu* in alimentaliasugarului nr jurul vratei de 6luni. Arun.l esr€nronenlul .and rekrvele de fid cu ca.c $a niscut incep sa se dibinueze ti trebuie feficute. lierul exisrenr in cames1e bine abs.bit. copiii vegdadeni .are au ca p.incipaE sus; de fief leSnDrinmsele i ouile, trebuie sdaibi la fieore nasi alimentee .onun vitanina c decrece amasraac.eler@; absofbtiafietului. Desibogaiein vitamine t hinefl€, piureurile de legurc g fruck, carealcituisc primeleneksolideale bebelutului,suntstraceiD calorii. odat; cu mifirea cantit;lii de hran, solid;, cantiiateade laple consunatrcad€,filnd necesar $ cfcatetinumSfulde calorii,protejne nutrien$ din hrana solidt pe careii dai bcbelutului.A.est lucru 9i 6te cunoscurdfept creEterea densitilii nutrilive a alimcnt€torsolde. hrroducerea dive$.lor tcxruri Incepandcu va6ta de 62 luni esretimpul si I obitnx4i pe copil.u unelealimente,variaiecaSustti t€xturi. Nu esrenecesafs; atteprali s, aib; dentitiacompletipentrua introducealimentesolideir mesele zilnic. cingia bebeluilof estesurlcienrde tarei poaten,runtl tbartebi.e bucitile noi de alinente.tebelulut aretns, nevoiede timp pentrua inv:F s: mesrece bu.ilile de danca.cdin 8uri, a9a., s, nu liti sufprinsi dacl le va da afari din Suri asradu inseamnA d Du ii placenancarca, PuteJisi htfodrceli nancarcsolidi ln honenrut ir carebebelugxl poatest. in lezut qi areun bun cont.otal capului.in cazulin careo bucrlic, de mincarenu est€sulicienlmestecat;,poatefi scoasA din gur; cu ulurinF, printr uh simplututit. Acestluou face partedin piocesulnatu.alde a t vita si m;nence,ara.i nu trcbtri-" $ I batelicu palmape spaiesau$-l inroa(eti cu fxndul in susori de.ete oi pare.i $a inecatcu nancare.Dad veli pfocedaata,copi lul se va speria9i.u va prini cu pli.ere men.a.easolid;, Toruti, exisli posibilitatea de a se in€a, ata., b€belutulnu ar trebu' lisat nesupfavegheal in timpul mesei.cei cirora nu U se va ot-ri !.ilejul de a inv,la s; nesteceIa aceastivareti, vor refuzacategoricnen.ar€. solidi.hiar i la o versti naj mare. Impli.area .opi I ului in s.rvirea hesei Cu catcaatitatq de hrani estenaj tuare,cu at:ir timpul atecratnr*i esre mi indelurSat. unii sugarisunt at€nli pe o lqioade &urti de tinp plic tisindu{€ foarterepede.ofbilile o lingurifi ponu a incra s, brnan, .e singuri, degivi puteli agtella la o nd. nirc.ie. copiii nici vo bi8a deg€rele ir bolJl.r m.in"d". oFnrl J mdimLlleoe\pe m;rcr4 oc 'nr cde o vor 8usta,iar voi ar trebui sAi lisati si faci ce doresc. Din Domentuli. careircepeli sa inr.oducetinencafta solldl ar fi binesi-i ote.iti copihlui budtele moi dc mincarc,pc careacestate poaietine cu nana 9i ducesinSurla gur;. ?erioadain.are colilul

esteinv,tat si ninalce singurest€o le.ioadi tn cares€ facenuta Dizerie,lucru 8reu de acccptatde multe mahe afrarepcnrfu prina oar; iu a.rast, postud. in .azut iD carele veF resrriclionaaccesut ri nu'i velilisa sl se inptice, s,arpureasr_ifaci si ninance nai pufin. De asenenea, a. trebui $ respdtaJihomentxl in carecopilul refuzr s, hai mlnence,linand cort d poftalui de mancarevariazdde ta o zi la alta.Iuati zanb oarcnan.arearrmasain farfurie nu nai fi in.erc4i sl-l fo44i si termincde bancat_ hrroducerea unei ciDi rau a unui paha. cu.apa! odati !e crertcli amibtea de man.afc $lidi, dali i copilului posibiljta ta s; ba api sin8urdintr-unpahafcu capaceu djntr,ocaudspeciru penttu bebeturi. va lnviF s! beaapa9i nu si o suqa,accashnoud de p r i n d d er e sitr nd !$d p,d!rjcr.p;D. rnd va rc u ris r b c r \ in 8 u , d i n c d ' r ;.l ncu r iir EIr i/iutJti l\i invek cum$ lrr. \ in 8 (r. f , I n ment 1ir; a viNa apa pe el. odard ce a deprins a.er lucru, putcJi s:l lisati $ beachiar qi tapretedin cani saupaha, in loc de bjbe;n. In er.ati si elininali cooplet bibcronul in jurut vA6tei de I an.

[/encandla masdalSturide familie Ofdindu i o vari€tateDrarede aljnente, cu texturi dife.ite, ih perioada de v,rste cuprins, i.tre 6 9i 12 luni, it va facc pe .opit sa se bucu.e s; sre,rl;Lun dr Inltragi Lmilie ri $ mrnrnceip,o rperc(rrr mdncr"e . r \ i r e r ul tu m ilie !a i. rrebui\araidt.mihr,rer in.u b u t e lea (i p a n j h vaBta de I % - 2 ani, sult .uriog saincerce djf€rite axnente Doi, daf cu.at crek nai ntui devin hai mofturori, {tetcrninandu vtr si incer @fi de.rteva od cu un alinent lou pani si acceDtc sel ht.An.e. Poftade hancarea u.ui.op{ mi seva redr;e daceexisralu.ruri in preajnd careli pot disrrageareDlia,precrn tetevimrd. ra rcl se poarei ,nph ddcrp\renoosirvr preanrm.in{t.D4i i , opitutui* mrrrn!e arJrri candnu ectep-cdoborirlr evirarrsl lipdn ,, et .ru ll-l fo4rli samrn;n(e Mdncdlirtrpreunri u elri ,D(cr.a!icl I inrtudeli ld nrsa alrruri de Inlredgdtaaitie.incerrti \j .c.cti (d a.esrc m o n e r r er i l l e \r r m r i plrcute.in (dR mpitut{a t / mr\ c 1 u e s t e ti dNrar dp nimi.. PelinB, rtinFnrde pe cd€ le nrn;n.a dp obnri, tntroduc€limseu qi ahelenoi, pe.are cu sisuantl le va agrea,dar nu cidlli ln.apcanade a gfti pertru ffecaremembrualfaniliei alt.eva. h.epand .u vaBta de I an, copjii invali rot,nai dulte lucfuri, cun af ii si oerulleascAti si nesreceatjnentenai tari. Ritmuldez_ volt rii va Ii diferjt de la un .opit la alrul, peni tn oohenrul m @.c coliluldevine independentqi incezitor, s.oputesleacetadea_idez_ voua un nodel strnitosde alimentafiepentru int.eagaviatr. codti.uati si nan.ali impreuni, cu lnt.eagafanitje si vA bu.urafi 9l de djverfle alinenteti fetui de naucaresldtoase, chjar atunci ii .a!d a mai cf€scur,Candsunt dificei, rrebuies, vi sealiture la pre_ Para.eahraneii ar n bine s;r consutra'lin p.ivinta ategeriiatimen_ telor si stabitiriimeniurilor

CUM 5A FACEMFATAPROBLEMELOR DEALIMENTATIE Din ce.d in cand,hulfi copii pot tfeceprin faz d€ inapete{i. Acesl lucru facepartedin procesulde.reEtereEi exisd nai multe expli.alii posibile.Potavealroblenc cu gatul, pot fi frciti sar sepot confrunta e o i'fectie. cre$ereadintuor 9i gingiitcdureroase pot n o altecaud. copiii caresunt rdtti, insingural,i,nelinifliti saunesiguri, [Entru un motiv saualtul, pot deveniinap€renli.,\ti colii rtiu.; daci.cluzi mancarea arag atentiaprflntilor asupralor: oricefet de ate.lie, chiardad perinteleestcsupirat pe el, estenai bine de.et deloc.lndiferentca.ear Ii molivul, dad u copil rcruzi mAncarea, pinnlii devin bruscexasperai9i ingijorali. in unelecazuri,problemelelot ri create.biarde pifinti, penrru ceiri dofcscca cci Dici sdm,nancemai hult decatau nevoie.Muti copii crescti se dezvolt,nor@l chiar dacl par a m,n.a mllr baj putin decata\ii, dc aceeaivarst;.u ei. Arfi binc saintrcbatj un do.tor daci dezvoltlrea.opilului esteuna normali,inainle de a v; facegrijj inutil. C bid r i t;.d coplul m;odn.apro{. ll li I n i)ril ri rr v i n v iro ujili. Ine(ali si faceJidid monentul mcseio ocazi€pltrcuu, relaxant , in caretoati fabilia * feune$t€,nin6Dcati discuti. Un.opil cafe este.errat$i lb4at $ m;nencenai muh, .ind el estedejasilul sau nu-i llace mancarea, satri se d, mancarecontinuu,pe tot parcu.sul zil€i,poatedeveri iritat !i ihapetent.Daci ac€stlucfu devineo objt nuinF, colilul va n nelin\tit candseaprcpjeora nesei.hte citeva su8estiicarevI lot ajutasArezolvatiproblemelelegatede na$: . ftebuie $ aibi orereSulatede ma$, cu nici gustefiint.e mese. in restll tinpului .u i dati nini. sdhinance. Nu,i dafi ciocolati saualtc dulcjuri ca.ettil.e-i plac,doar,,aF ca s5 minan.e.eva". h,koduceli,la fiecarcnasi saugustare,.eva.e gtiti cr-i place, pe langi alinentelenoi saupe Iangi mincarcapc carenu o prea agre€d. Leud4i I candminaDci,insi n! v; ar;tati nehultuni.ea ri irgrjjorareacendn! preaminanci. 'AsiSurati-d ca necarenas, s, fie e.hilibfad qi hrinitoare, a9ain.et atuncicandn;natrci binc sAtti p@tl lua roti nutdenfi . Dati-i !o4il ni.i pentru a nu se sifrti coplctit de o tarfurieprea plne. Iludati-l candnrnanci tot ri oreriti j o a douaportie,Iiri . in@rcalig nu I zoili la mas;.Torodatr,nu prelungifitinpul m6ei €xageratde nult, in spennta.trpani b uro, va nancatotul. Durata uneimesenu trebuies, deprt.asce20-t0 deminule,iar dad a dnas nincare i. rarfurie, luaJio de pe hasi ftri cotuerra.ii Ageprati urmitcrea hasi saugustare,candva bencasigurmi mulr, ' Nul lreti d seindoap€cu cantitetinari de lichjde,carcii vor umplestoma.ulhititel, nellsandbc ti p€n1!umencare,rimitali

i L i i . i ,; i :,:f:f c{fi .nrs...i rl b i rtrr l : D r . nr r n. , , ,l rr L rd L r ' rr L rt)r. n r . : J r . l! r J (L (' . r' tr.2 .. . u rt- I l i \L l i l ri sl rl f,r!,i Ji ntxr |I ! ! t , il . LL r,, l .r,rrn .i ,rL ,., n3i . r .i ,.1 ,, , r\t,,. ri r.rl l r !i rrL.l L .!rti r , i tri u ,r fr r'.r!i T is r t i llii \ . ; r r1 f i fr.ti :ri .r .l ri l l (o t) ii. i LD. i n l i h i n . rr.;r \L

n r.;.i

L.tri . ' i l ' ,,,,i rfrfi .r:l to fr,\. rr" ,' q r' :1ru tfi i :!n j l rrn r li : ir , , L ' 11tr . !.1 'i fl, r ! , r r . , , ,r.,,| ,r(,r rrl :r r.r ,f i i ' !,rr | ,| rrol rzrtr rn prr f, L , 1. , ir i r : f r i r r n r ! i d r:r rr t,e f,,L l ,i ,, l j r f.rIr ., d. ,,,1.. ' . \L l o l. ! 1i nr . r n. nr .r d rt| l

n i rl i i i L ,.,,,i ,1 ).n !j l )..i r.| .l .fi i l r r , ! r t r, t\rr!i fr,' .1 r:i ,L n r:u r.rt .rl rD tri l Ll A ,r1L:)l , i , L !r r ii, il r , r f nni i rl .,,f .l L ! L l rr.' ! L ..l i r' t r' rtLI u.51. ff!,r.! j rrr..rl f,ffl ul i .L : . s i id. f . is . is r n i j j 1 r..,,r ' \rL.| 1L (1 .,i .i ..1 c i ' ' r.r.fr{ rl .r fr , f ir ' l L, , n! i r.r nr.s.r L I' r si ,i i 1,)\ n rJL 'l

lr ! |r t ,

f. Qrr r r | r v t r r r r n rn rr . :)..t., LL, . rJ i' ili, , r f! :f L ,,r,r5 l : i | !.u | rl t: .rstr!, x! !.rbri ! ' ,i ,1 \i r,i \f r t r li. , ir y , r l \L v ;r)ri !i r( l . l f.!i : !,, 1 i ,i ,r(r.r .l ri ..rl

r , l\ ;

rl ,n ,u l |

r ' . 1. 1 ..,rJ ri r.i L

(.th

n rti . . si :rfi ni ri i

D r..i \Lfr

ir r.].,:. L rl . 1 !tfrl ,.1 \i / 1 8.L) \ ,,,:...i ,,c !i 'rl i r i" J Lr , . ! ' L 1 ,,,' L L ,L i t,r l rl i l i s ri trL r..r fi .b dl D r:\1. '! rri , n: ! , , y i ) r , i, i ,,!,,1 ' i 1 rrr(r:.i J l i i i l r j rr.r,r.l r' tr!Ll n r .i r.

. . , p, , r t r

m a. if . i,

ihL r.

d r.rrrl i

.1 , L

'i

\tr.,r

if

rl I

1

' t,

\

CUM SA FACEMFATA ALERGIILOR 5I INTOLERANALIMENTARE TELOR Alftgiilc ti iololcranl.lc alimcbLrfc nt Dr.i ti..v.nre li .oliii nrici dcc;ir li.Li n.ri sau rdulli, dco.fcco, nr DaiorilaLci cazrril(,., tutiii s.ip:i dc cl. ibi.r i)rtuNl vifslci dr t a.i. cclc nai obitruilc ilincn r..ire frov.r.i a erg ifi inloleranlcsunr lapl(l! dc vifi, ouilc, alG d.lc, Pcttclc, scoi.ilc, 8riul, sojr ti .i1rj.ele. Rca.{i'lc advcnc la alinrcnrcpot ptuvoca cnr|lii drr.nrl€i uillli fci Ir?dor,. fclci ri a zonci dnrlnrul ochilor, rcsfiralic nr8rctri.ri. ltc siDptomc rr tutca Ij d!rcrile dc stumac. voma, diifcca, .oDsli Itrlia, s.rd.fca n' gfeuriie. So.ul anilili.ri. .slc o rcictie todrc s.vfi:i, d.!i nai far nriilniti, nr .rrc biiliiile irirnii sc nc.clcf.izi, tcDsiuDcaa crjal.i s.adc, apaf .dchc pc sxtriltlc nrirj dii) .o''p ti rcspirili. .ne irSrcuiali 1n cazul nr car. apar asrLl dc simfiunc, 1r€btricncrs nncdi.rl l.r u.di. dcoir.cc un nsfcl dc !o. poalc fi Llal. Di.i nr l)rrilie s'nl ctrnoscuicfis.uri ). al.r!ii athellarc ar rrcbai si afleli cr.c ar fi ahnc,rrclc..re l]ol p,ovo.a.ccnc al.rgij ii si ic int.oduccl, in alin.nlatj. .opjl lui fl mr.c glji, .lnF v;irsia de 6 l!ri, obscrvllnll oficc fcac{ic !i clnni.ind a.clc alin.dtc, daci cstc necesnr Daci strnt.1i .onvi,$ .i bebdulLrl voslru arc vrco,lciXj. s.u i.tolcrinti.hneft.ril, .onstrltali uD dict.ti.iu, carc vii poaLc siiilui .un si frc{i lali sitmalici ti .udr s;i v:i rsiSurali .i ahncnLalia dati col)i|nlLriij oliri loli nutrienlii dc . c ar. ncvor.. Trcbuic sli i,rvlfati ctrnr s:i cii\i crnherele d. Lre.nnbilaj.lc ali mcrtclor, pcntfu: putca vcrin.a da.t a.csica conFr nrgr.di.rr€1. .1.fivi1iii i.cnotu cafc pol provoctr:lcfgiilc. NlLrlli.opii s.a!i de i.rste ilcriiii ilinrcnlafc, nrsi di.i rricutLrl vostfu contnrui si lic alcfgi. cst. ibirt. inf..lanr si il testati la v;irsta dc 5 a.t pc.t.! .) cvita s.i i dalj alincrtclc c?.c ii ii. riu. Alinenrelc cnre lrtrsisl,i s,i provoaccalcfSii d!tii virsla dc .il.i dni su.t nucilc $ pclrclc. vi olcrni rrj jos nrfoma{ii pfivnrd ccj mai frc.vcn{i la.brinlcfgeni aLnnetrl arititosibili lor nrlo.!rr.:

Bobul dc Sriu conlinc oullc frolcinc diversc iaf.opiii ca.. sunl .l.f8i.r snu r( ,ntolrranli ln Br:itr pol fcr.lron: la una sau Dni D(llc di.rre ,rcesreprorcnrc sp.cili.. Urtr !lint''. rccncr cnc el!tcnul, cir. ', ri," .il. J" .,.r ,,/.io ,rl n h.i lc,lpil'. . r t t. lntolcfaf(a scvrfi la BlutcD cstc cunos.nri .r borl.i .cli.r.i ti poalc provocr dcbfioffj fcfnnncfrc alc jrrcstintrlui tublirc. AluDci rilftl .opi[Ll.stc dDilnosriraLcu rccrsd boali, snrgufrllratamcnl fc..rc il t.)re rrrr rne ii lini o dicli din .if. n fosl clinnnali liin ...c .onlinc 8lutc. {cci dc griL" .,, seflrii nrr ovi4 fi Innltc trcdusc (oun af Il p;iir.a, pastclc, biscuitii ri t.ijitufilc) ii.urL .u accasr;i

Iiini, Existahulte alr€rnative e produsecafenu.onfin gluten,jnctu_ zendaicicarlofii,orezul,porunbut,hr\.a, neiul fi o3u1. Aceasti iDtolsanli estedestulde dspandit !i mutli lroduc,tori ofera!rcduF diveEepe a ci.or eti.h€tds.ric clar.i nu.onlin glurcr, Laptelc dc vacl fi produsele laclar€ copild p@1eaveao fca4je advesi la taptelede va.j, drept cafetrebtr_ iesi lexcludEi rotaldin alimentaJia lui. veli excludenu nuha, taptete, ci t bdnza,iaurrul,b|'n2a de vaci,untll, snantanariorj.e alt produs .tue dc in conloztia hi tapte plaf sauprctdne ta.r?te, c@ini sauz€r. Muti copji cdc sunt alergi.i ta lapteledc vaci tuDr aleryicj la cel de i capr, sau mC, Laprelcde soia,iaurunb de eia ,i atte dehruri pe bazl de eja pot inLrui produele lactate,i au inceput s, iie g;site i. @joritaieahagazirelof.Daceftlosiliprodukle djn soiacainlocritofiai lapteluidc vacr,.umFhfi-le pe aalca caft au catciuadiugar pentrua o , e ! c n ,de fi i,an ldd e .rt. u din o.gdnismul copru,u i. soia Si produsel€din soia In cazullb ore colilul ra.lionead ufat h pfoduseledin soiarrebui€ si cjtiJicu atenlreetichet€lede pe produse,deoarece Gjna de soja ertefolosiu tot mai hxlt ti poatefi gisi6 irtr_o gabi larg; de !rodusc.Multe produscde lan icaJie,biscutj, prrjitu.i pro.lusede $i patiseriepot $ .onljni eia, Tofu, laptetede soiasauiaudurile din soratrebuieexctusedin aline,tatja .opitului.

Reacliilealergicela alunepot n foarlesevereEjchiarurne fine de alunelreante intr-un produspot pfovocao reacliela.opjii sers! bllj. Evlratiuntul dc araiide,sosutde arahide Gar.y)9j orjceatte aiimenteQre conlin arahide,Arahidetesunt mutt mai alropiarede reguminoase dccatde celelaltealune,.arc toatecrescin.opaci, aqac; esterur intahit ca un opil careestealergi.la arabidesi tie alcrgic $i la cel€lal|efcluri de alure. Cu toateacestea, pro.€sutde arnbalare a djveFelo.feluri de alune9j nuci se facein a.eta$iloc, ducandh rjF cul dea li contaninare,araci rrataliroarealunele nu.jle cu grijr. ii Unii.o!ii reaclioneazl la anum4iaditivi, c€j maitie.venfi liind colo rantr pre.un tafrmzina([ 102),,,sunselye]low,,(E uo), cafmojs,na (E 122),poreu 4R (! 124)ti.onscrvantut benzoarde sodiu 2lt). {F Unij copji hiperactivipor bencficiade pe urmasc@teriiacdtor aditivi din alimentalie.Coloranliisunt nai atesfolosiliin iaurturi !, desertufi,njlkshake-uriti altebiuluri afomate,dulciuri acadele, ,i Exisldcatevaagertii careofer: spfijin,i inform4ii pirjnrilof cafeau .oPii cu problene al€r8ice (vezi p8. 220). Majorjratea narilor supeF nagazineof€li lisrecu alter.ativeteadccvare_ verificaripe site_ urile lor saulnt.ebali ta delartahentete.le rclatii cu clienrii.

CUMPARATURI RATIONALE in Ffitc dezvolrateputen cunpira din supernarkcturitelo.aleo gafi foartelargi de prodnseatjhenrare,inlortare din r@ri tumea, r o rr ih p u lJ.!lr . DeS id..\rtu"r.,hscrDn t . r p rt e m , t e 8 .o rn l-o n u lr i ud ae d. proJu\, rreb,,e ta re u n ^ t cc o n p ro h i{ , i Drt o rrd pcrisabjlitrJii,nu\i dinr.e noi nu nai ltim candes.esezonurunor legumesu fru.tc, candse pot cubpir. ta prelul ccl mai njc ori .and au celmai buh gust i ceanai narc canritatede nutrielri. Alimentelede *rc! $dt in Sener.lboSatein vitannre,td spcciat acidfoli. fi vitanina C, .are se deprcciazidadi sunr stocare,Unul dini.e ahtidotlri ar fi acetad€ a iti candesresezonult.dr€i leguhi su fru.t ti, a.olo ubdeesleposibil,si le pro.urim din surc lo.ale. Pi€leleundevin produdrofii se li cobefcl.ljzeze Frodurelede suon segasesc in tot Dai nulte zone. O ald posibillare!c careo avenrasrizicsreace.ade a cDDpi.a $u .u h r in r tr84r,d A .(jsr" esreprodrNd t ir; a t o D, i n rio r, . , le " i Sr o !h Tr cdletor. h8'ii#nrinretcri pr.ti, rd e h o d r,. r, e \ u n r I lF rmn e . dartdte .elelalte psticide, erbi.idc !i orgrnhmemo.lificategenetjc (hajoritata Iiind dezvoltatei, utrinij It arilsunr inrerujk_Hrana organici.re o durati Dult nai scurti d€ starpe .att, putind fi pi} liati doarp€.ru pulin tinp, tns, cobtinenult Dai nutt a.jd folj. g vitamidaC decar.etelak€alinetrte,Cu roat€ci tiecarcpesticidfolosir in industriaalinentari esreveriflcat,efectelejn{crarii uror combjna_ ii de pesticidediterite,ala .m consum;o famitieta o mas;undese servescdiverscalinente,nu au fost inci evatuate.ace$ rucru rrebu ie sa ne lreo.upe in slecial i, pfivinla copiitor,caremjnanci nai nulta hanare pe kilo8nn.orp decit adultii, fijno nutr m.r susccp, tiblli la od.e efectposibit.cunplrand hraneorgaDrca vcli redu.e coDsunulde pesticideat.opjluluj, Nu r {r r lr o , Ddi nrreJ",prnnrtcing.i io ru . o , r, \ d rrla r rh m ed ir .ii td. pe Fr.nti c, r. rr t n v rr! , d t ro . n . e t o r '"' ",.,,";f,; P. cn r Pd r l Fbui $u .u s lc d.r .op ,tor p le ih p n a n t d e rriu l ,/r ar tl n r e#i; J'dn\formr,n rtnF\" n z d t io rrt iu rrp i, t i, o l publicatinjurnaleleltinrlifice, scoFndcon€ntarjiledin contcxl 9i .oncenbendu{enumaip€ o tatur; din articot in MareaBrilanie, Agentiade staDdafdjzare a ahnentelor detineinfortoaliire$ sfaturjte de ultim, ori pdvind acest€problenelegatede alnxcnre (www.food.gov.uk). ii !ofi da tt jritor atarmantepubt,catc,srarurire privind aljncntatia.opjilor au rinas neschimbate in uttimli lo a.i. In geD€ral, esrereconandabitst cumprrajialimenrere cclemai Pr cr \|e r Fdir locL'is.dr tr, Ln-or..unoc t L li.s e . t u re , d e ld \ r a.r ,r Lld ce seia' (r {wi pB .2 'F) vt v. ai , rr s i I n ro . h i! io I n , j d . . r r m en r !jn F ;l oaqene .dreJ je in dulrp L ld a b u . f i; f l. Petengi sfaruile de nai sus,"vet. sunr.atevaingredientccarenefif, o , o rt L tr er p r n e din . cJli .a . unr .n.tLserh md t oir" r rF ,d t im. . re t orir d r r r p l'r d lr ji\unrd'limentrtre. )i JfaLdt c o p it u t , id rmn p J v o r{ rj:

Toli avemnevoiede ni.i ca.ti6li de sodjuin ma.care,mntt. aii mente.ontin sodiuin mod ratural. s.rea conline40% sodiu,jar loi consunin foarte multi sare.Trci pArini din safeaconsumt; provine dc la nan.afeagatapreparat;,ata ci esterecomand.bitsi citnn cu atenlieeti.hetelede !e prodnseti * Ie alcgempe a.eleacareau un continutnai nic de sodiuhare.De reguli, aljmcnrelecare.onlin o,r g sodiu/1009sunrconsidefare ca fiind stfacein sarc,iD tjnp.e alimentelee 0,5I sodiu/roo8 sunt cohsiderate .a fiind atinentc serate.consuliatireconrandarea ftcuti d€ Agerfia de standardiare a Alinentelor,din Marea!.jtanie, privind nivelut consumuluizihric . . . . .

7r2 luni, I 8 sare(0,4g sodiu)pe 2j l-l a!i, 2 8 s,re (0,8I sodiu)pe zi 4-6ani, 3 g sare(1,2g sodiu)!e zi ? l0 ani, 5 8 safe(2 g sodiu)pe zi ll la ani,6 g sare(2,ag sodiu)pe zi

Acestacsteadrugatpcrrru a inbunit;li gusrut,insenultc produse alimentare.onli! caniitrti pre ma.i, de obiceiascunse sub.tiverse forde, cun ar n sucro2a,dextroza,sirop degtuc@;, srop dc porunb, frudozi, niere qi concentratde fructe.verjficali.u atentie inSredi€ntele de pe etichetelelrodusetorp€ carevreli si le cumpl_ rai ri ale8etipe.€le cu coDlinutscrzutde zahir. v€.ificatj i indul_ citorii artitici,li, cun af fi acesulfanK, aslanan,zaharini,sorbirol, carenu sunt recohandatecopiilo! sub 3 ani, dar sunt fre.vent intah'li ln biuturi, dulciuri, iaurturi.

UDeledjnt.e uleilri 9i grisiDi suntmult mai bunepenFu sidrate decataltele(vezip8.14),.uroart€rea acestora purindu,v, ajurasi cunlirali ceeace trebute.Untul gi smantinasunr bogatein grrsimi s:tuate. Folosilile din ce in ce frai rar cind copilutcretre.Exisr, vadet4i orSanic€, obliDuredc la va.i c.fe ax fosttr.inite cu jafbi, conunandg.isinj polinestlrate bunc, bogaleIr omegaL Mafgarila arenai lutin, grlsimesaturatr,dar de.ete mai mulleo.i corijne a9a nunitele transgrisini, Ul€iuldin sinanli de rapitr li uleiul de ruci sunt celemai bunesu6e.are.onin gr;sini onega3. Uteiutde m:s line €stein specialo grasincmononesturad,dar.onJnrecartititi nici.le grrsimiome8a-lti omega-6. Utciuldin floare,soaretui,i ulei de tofran srdr bogatein Sfrsimi onega-6. pentN prrjit i tript, folosiJiuleiurilede nrsline, de s;nanli de raptF saude soia.petrtu salate,celenai buneulciuri sunt.ete de nuci, susansu hislnc.

Parteaa doua

intSrcatuI s i br imele ali'mente dumneavoastre va Dinmomentulincarebebelugul solide- de obicei,intre4 !i 6 lunitrecela alimente p6n6c6ndva figata sdsealeturep6rintilorla masb, adicSin jurul versteide 1 an, el va dobAndinumeroase deprinderi.Va lncepeprin a invbtacums5apuce alimentele solidedin lingur;.Apoiva invSla(um sAmbn6n(epiureurimaigroase ti abiadup; aceeava deprindecumsd mestecebucdtelelede m6ncare,adfel inc6t sdpoatdm6n(ala fel ca!i restulfamiliei.Scopul nostruestede a vEajutasafacetica primeleexperiente cu s5{ie c6tmaiplScute legatede hranSalesugarului putintd,astfelincetsi-ti formezeo atitudinepozitiva fate de mancare,atitudinepe careo va p;stra de-a lungulprimilorde ani de viatdti chiarmaiterziu. pentru in acestcapitol,vetl gisi retetedelicioase perioadaint6rcatului, c6t Siprimelealimentecareii vor cu o varietatede texturili de facecunottint5sugarLrlui gusturiproaspete, ceiivor servidrept bazbsolid6pentru perfectS. ji dezvoltarea cre$terea Tnconditiide s6nState

TREPTATA INTRODUCEREA ALIMENTE A PRIMELOR

.)

/ A

in jurul varstei Putetiincepeintdrcarea de4luni d e 6 l u n i ,darnu m aidev re me Sugarulva incepeprobabilsdcerceteze juci ri i l ec u gur ali ar put e afi i n te re s a!it d e incepeliprin a-i oferi o jumdtate m6ncare. de l i n q ur bde alim ents oli do, d a tbp e z i . Acestalimenttrebuiesafie cevamaiconsistent decetlaptele,ca s5-lpoat6sugede p e l i n g ur 6. Dac iac c eptaal i m e n te lseo l i d e , miriti treptatcantitateagi addugalimai putin lapte.Apoi,la a douamase,introduDat i-ci e re a l sea up i u red e ce tih ra nas olidd. le g u mel a unadint r em es e5 ip i u red e fru c te la altd mas5.Laceade-atreiamasdda{i-i, in sf6r;it,hrandsolidS. Fo l o sitlic i hidepent r upr e p a ra repai u re u nutrilui,fdrdinsi a pierdedin substantele tive;porlionatiin pdhirele!i puneti-lela pentruviitoarelemese.Pentru congelator, c Eu n e l elegum es unts dr a cien c a l o ri ic, o m binatiintotdeaunalegumelecu cartoful pentrua creltecontinutulcaloric.in aceastd etap6,putetriagezacopilulpe genunchii d u mn e av oas st rau b in s c a u n ul ul i .p e n tru a-l hrdnicorect.

001

Primiif ulgi de orez

oaa

Fulg]IdeuPffi|lrcap|n6mse ptesarte 3i atetu a attdratid bu4 karcfupen|fo@piie*9es6bh

6at1dadrcetena Nd*iE

Puline

l50d!p6.iomdadg|ap{€sau|apl6

iirisari.6 sn rrba b ld micapror amFre.u sein!,o.s6 Llar ld€po ro. siEsaI se se

canil 'rc6asc6

eNnrt. se tulit elo padii

002 Tercidin orez macrn at

oaa

pentua ofrog€nizaPu*r rd,rei, rcdlcerirocul c6{.lcra Afrsstecali

paia p'insi15I'erM.u dosuruno rede rin?t.sublrq piurau cu apio de

003

Tercide mel 0&a l5om ap , l o m d a d e ] a p l e s a u

& apr. rnt o cdri Puid IugLidemeiinpcui! cu apauu c( ro'mura a onoqen cioad.AmdocalrPentu an6s rnqrusi dnpozilE s.oar6'i o pdl e. 6sd .o 5, so rsce orili i maiPdenrcce s Pin sr.

Oe

t

Piurede cartofi

004

oaa

r cdoi nijhciu,ori ri crar tubukb l00naodlomi|addapla$ubgla

acope i b ia cu un capacelani Li es6 nec6sar./vixaf anoru imp'o0rj, d apa rn @b a t 6d. s@alet se abtn e1, padii.

00s Frureoe morcovcu cartotl

oaE

sLsa,ttattEplacaouari d&tE at notbwlui

,{. | ::

Roteb ds nai j6 a eanu.

r no6vnitr4iu mjr! 16d@b!616 r o(d n{ o.iu, mt{ li riiar .durda lem,p! rdJfliade ape360 rad6dok srn, Fn'tu 6 drua

sJ,ia,bhlimpde 10n nut6,ca s, ss rrmoaiotegume e. Muariiegumero oarericanlitoioa d6 piurepecardv,6ri *o s0ry4i.subtialipiu'eucu apl8de ta sAnsauc0 romutadd tapr€.

006

Piurede mazdregicartofi

o Ea

i'".i.;r"^', '

€ior mro. !, @jI r uiarcub!e'e

lllee ' -**"

Plneliapaa fieninrr,ocrdricioadAdilsaticuburelee decador '"tl[ffiX;T;l[,, sr eoper4i brro cu un capacerans.Lisari sd np de I o m nuc 'iarb! dacaa scizul aoa si mai adAuoalidaci qt6 re6sr. I naza€a inpGlna cu 6pain cac p0 ca.e wori $o se'v sublial prur€ d6 kpto. se obth 12.14po4ii.

M r4i miorur

007

Piurede pdst6rnac O@qt PrsAMut ab o anz bsnne tubq ap@*tt de dusad.E td . tu64 bwt de etdll tt paaE ti MbiEe N hw.iti, nmvi si attebEne tui r p53lamch ir@u, .ol r i 16,r dbudlg 0on|ap''lomdads|aplgEu

tu oaii cub(relorodo p65an dc 5i fopeitr bineo m Gpm dac Ld slnmoaleplnAmacurve'li6l de ono noc66d. Mix4i prtrnacul lmpr€u.i d ap! rn dr. a fe'l smaEli €nin t€a d. prurepo @B v@li ro s6ruili.subliari p ur.ul cu laprad. a €n su d loduk d. lapr€.s. oDln 2.3 ro4t

$|ffi;h 008

Ptu r eoe c ar r oToutc t l

giconopidd

oaa

tt"a ta tetde dne 6i tu btu'on *u dot4@t. r ro 0 br.b'de deond@6, ro0 d a p i ' i om!ad€' !b' !bpbde

PuFl .pa a | €n 1nt o cdldmd a 9i afoal Duch.t .1. da 6nopld! desup@. ,@opeigb ns cu un capac €bn9,Lleal e, ld bl lTpd. lo n Mi€f v6dr c4i daci 6 erzd apa 9i mal addutali daci da ns*r losumoloimpreme cu apa h caF a r on. s.oaroli oaitit l@ d0 plub p€ €ts v€t 3-o soMli. Slbliari piudl d l.pb d. |a san 3aud iodul. deta 6. sd cbfln 12.11Podii

009

r r ur e oe av oc a o o 048

010

,clh^"^.,

Piure de mere

oaa

r mtuduha,@iir,odlar s.6iar c6ubb

k,'.iYt'" Jr+i*F:f.

6ran99iirelbeii.Mnsodifiadid sil dd lapt€,pani oblineticonsn..h ddita. s. abtt 16edx

011

Piurede peregi mere

oaa Cmbkand twt€te btt tac. @ inete n*6 ate tlqatutut sd ,e vatbte;

f''"ib*" \,

riie'"""

cu&6 6i6 arabmaFb r p,'a b# dpr6. d€mriro nil oc4 dj '4, r d, duL., cd'l .udlar 9rdiai cdue lomd.d.|apbsau|ap6daksan,p.dfu!du' PuEt pessimdrulimprounrcuapaltrl'{c'dicoad Amporlcuun capacsbrc 9l pune! apah ..r. a i.n. S.oarad.anr br4 cds st€nladd €. sd oblr' 6.3 po4ij,

0't2

Piurede prersrca $l mango

oaa

1 pisGd ro, {6 .d,prr, ajia, cuaFra ! na'Eo €pr colI c!tsl,r deshbure 9irid cudi.l. dfru|rda|!!163'!|'plede|adn,Fdruadlua Puholrpa€ t rrucrulda mangolmp@ Acop6dtcu uncapacoldl riNnsli|a fl6t1.M c9oq iacdE si ksa r,aa". e*"ll r."bl" sd ma i a'ba I mpd6 5 nhul€, pana* r".* " & p 16 p. carc vret at l .adilerea paie oblnell conss'6da do'rlt sd .{nh , d pod'

5A MERGEMMAI DEPARTE Tncep6nd cuvarstade 6 luni,bebelugul are nevoiede maimultealimentehrenitoare. cumar fi ovizul,carneagileguminoasele, foartebogatein fier gi/sau zincAivitaminaB. PoateincepeacumsAmanence oud,pe$eti cereale careconlingluten.Putelifolosilapte de vacdin prepararea m6nc6rii lui (darcontinuatis5-lhriniti cu laptede la s6nsauformulade laptep6n5la v6rstade 1 an). Lamiculdejun,oferiticopilului ovSzgicereale carevor fi inmuiatecu lapte.LapranzSicind, oferiti-imesealc5tuitedintr-otreimecarne sauleguminoase, o treimealimentebogate ln amidongio treimelegume.incepeticu o potie mic6,camcat un cubule!de gheat5, din fiecarealiment,mErindmaiapoicantitateape masurdce-i crelteti pofta de mancare.lncepe!icu piureurimoi,pe care le ingroSati treptat, introducend in final $i buc5telede alimente, pentrua-l preg5tisi mestece.

013

Primultercicremos oE9

cuplorul I uncastroiInl'od!'eri'rrn

.; ",_""" " ",. ' ' r i! oa'

014

ir Lam s do' d r b i i a

P l n 'l i d r o 4

Tercicu piurede fructe 049 t ho!, d€r€rc'.reM3Prco'llYez'rc , ;ddopLBdarlde rvP,-rebb

Funcliiercuritrt dncaston Incorpo

015

Linte cu morcov

ndru 9 l coria

o aao@

s@r de pora*b it E 4da pe susa

' + ,.' ' "' ' ,' "' ' ,,, ,,;-.;;

.' " ", ",

Da.i piueu ese P.easrosadeuqal a I sublia' se obl. 3 ,? p.4j,

I .c,

016 Br6nzd tofu cremoasS cu pdst6rnac

0a a 0 ia do prclejne vegetarr,carc cantne

1 priana' ini dq coti si r ar pAsrRARE peb r rcie€ ?i

aprsdararr,. hpr! romtra sal I clid miio.l sll s 6iar cubuhb dlcioa'i, ra ren adiuqarcanoi0sipidam:cu Si requnete. Facatui piue d i

o

gt

o17 Egrefin(saualt pe5teslab) indbugit cu legume

aa

r cador dd.e, .o! r 6 ar .ubdeb

,4d.hnqro

roo s re & p*le eoreri (sa! ar pede s ab), cu,arare p ere oasa 9i

I brccdoti.Acopd

018 Puicu orezSipraz

aao

, plep|& pu iihpe|'A l,d b!c'|i

d r.o ra re d a c o p , ri dbi e.uhcapacd$snk, be rrmp d e 5 n n u re Ad ru q a p r uu t o po'liepoitu seNl, A*luqal mes|ec! se,b,, 6 € po4l]

019

Carnede vitd cu dovlecei gi ardeirogii

aaoo

Puiqiapa intr.odi'rmli

iardn od mnaa e{o bn6 patuns:r,ar

,od s.oate' o po4,epenlr!se'vr.A se abtn 6 to panti.

020

Mielcu spanac gicartofidulci aa€1@

Funeiaparared inlro.dlt oar, crid ddddie

adausatiGnea

6r6td se abrn 6 1apo4ii.

021

Porccu mar,pAstArnac fr nap

&aa o

, mr.ojr. turrbrd6enfle q

d1'urs eelmeroa.opotrtcu

p6€ma. mr'oo, @ls 6bl ' r00s,!peiso cojls nnud

'ica

o22 Budincdde ou

olaaoo

"f;T'::''""::,::'"*:*"|U.J'pe|'Jdsolngn,'..|ro

trffif;fil*fitrff 023

BudincSde laptecu fructe 0a89

'I:#j:"ffi 'ff{tn#"#f ff":#l;x;i:flfl:3i

3 )irsundedue d. ttu tB tvat ,ete@ dro o12)

j"*" i;"ii,,f;tJlxiiTil :.jjl:lii :tTli;Ti::

:;T;; flt:-. r*llffi?i# "",#r:fi",'.:; o24 taurtcu avocadogi bananE

o|aAO

f#ifffi#T#i:!"##i#y;f r ena|i cspG coj6 d ro6r,

llfilill1fi1.;**-'-,'.^.-,." .#iif #dt$:i':ltf :;'il:"i"lfi ffit:,S! liil,{H:*

I

proasp5t5,.,") 02s laurtcu piersice

oaao

tad. hdntot 9t @B sa ptub p@paa toadercFa Fatosindun kun mfuGlwtiakicopllluifudued6 t.ae Pal vanatb,Nt4 incgtea r pieB.66ne.da5 6j6,cu dmb!rerdsq nirunt€

FELURIDE MANCARECU BUCATELE DEALIMENTEMOI FO O DS" 5 rP R T MELE ,,F tNGER lnlre6y2-9 luni,c6ndbebelugul poatesta dreptin tezut5i poatemencapiureuri destulde dense,putetiincepesi-i dali mencare ce continebucAlele de alimente moi.Celmaisimplumod de a o prepara esteprin zdrobiresauterciuire.in jurul v6rsteide 7luni incepes6dezvoltecontrolul fin al degetelor,ala inc6tbucilelele de m6ncarepot deveniobiecteInreresante ce pot fi exploratecu degetele5tcu gura. Incepeticu coji de paineprdjit5,bucitele de pdine,felioarede fructemoi saude legume.Trecerea la o alimentaliesolid6il va facepe bebelugmaiinsetat,a$acEar fi binesd-ioferili un pihdrelcu capac,pentru a puteabeasingurapEin timpul mesei. DupEce a terminatportiade mencare, dati-ibudincide lapte ori Iaptede la s6nsau formulS.Daci la aceastiverstealezatri copilulintr-unscaun inalt,specialpentru mas6,va f i mult mai simplupentruel sE inceapE s6 mdnence cu degetele. ,,Fhgertoods"-atimente ce pot ti.onsuhare cu mena

026

Tercide banane

oa

A@t teni eeb p.neA patn o pnna 6*a 6.a4rb brtrAPtode dnqh nnt. hn l sd.t$esefii nenndrtu,t d nicxt'1e, fio @vfilbnd

.r t I ' !

Pundli,inir'un oaslrcn tu g i dd ovazlriptou i t cu apa3au aprer6 hrod{eli c6l6nur ln @prorucu micrcund.t F6li_l d6speil, rimpdo rrctmhute,lap!r6r6narlma.sooaislicdMul 9ll.satil s| $ dcdaed. zdrebrlibaMna. Amdre6t bfaM cu o p.4ie ludi *) i.Ei Del nu avqr cuptorou mLround€.punerirulsiiimpGunaou hpr€ € sau apaht{ cdr cioad, m*rscaid ptna hcepesdriab, M c?oBliibcarasilael sa lio65lnibr4itdmpd€ 5 dind6, pAnAseInqrGsi s,obrD21pdi

o27 Tercicu m a r

oa

,{ mr, nb, miit biarbu.:!.h mrol Pmadlulslldeovaz,mrru la d bucebbd lapterosauapaInt_un rn oupbturcumrcrcundo i ! ndr' oashn marc.hrrcducd!dast'onur pul6B scmbl ..slbnul minure la roxims 9i &spor t, r mpd6lel Esdi-r6i e ra6.ea, rcspoclts, sorno6al6 .mesteculzdtoblli Trc6t a marudinie'.i.u o rurcul(6. pan,hooposi ria6, Ml.tomlin&*aslr6tter b fi.ngramesrecat Inarrulrrimpd€s rhde, pa^t .. InsrcBe.3e oblh 2.4pdn,r

028

Ou b5tut

oo@

pado@1m/ id.Amsto@tprs .3d & d4b la rs'" d ud. nd dar rrc! mm€. Loat- do p3 roc usalH 3aso l,.e€c.r I €dli odiir, s L mdja d. Pt'no ^o su d blodtelod6 r.gune moi (6'aia o31 ps 1ll se obl'h 1e prdii..

029

D h a ld i n s p a nac

oa@Qo 6|ghhelafusDrUlp|alenedeCalb|4

iln icompozriac! o rurcure. ,trget toa.i se.uin 3 4 podl

030

Piurede cartofdulce, ndut gi conopidd

o a &o

E te n ahoslec vegetlmn kane e nAu|ga|apbgdll'dnfunseNe'|eAsarc'

oaci p'eoerj|siiquranaurur, arunci oat.ioar:1'acopelI c! apdsl puno| rorosI narld n onseryi, s.uroelrbincde apa pas4 isiamestDF,

de legumemoi 031 Bucd{ele

ooao

AcasLAbgDnelapEzinaogahifu|i d. a hlh. Ceanai buna 'h.bnt

acd

do!, col'icador! siii ari r v 5c m r u i o i m eP m e t' Mc b q u m

s r i c u @hu ma trs a !h ta n @ re l d trs 6 na pe.aGoi i todmerl bu6 5i aiudo,nmarprf6 ra lia t ur dolne F i e i b a l i ,mp d e l 0 m ru c p a n i c andssrmsedw i i

o32

Felioare din fructemoi de var5 O A AqI A|eeerfuc|enoi'cMp|o'b.\.|cih abirdu t bebetJFutuihucE it veli in p,+{d8 isi pkt't tu hutiehtr

scoar.risdmrile e col I p e6ic coiil r'ucrurdokiw.cor1pepend65 si scm'ar sambur6 o r. al,l@tairu o unomed6aprr mativ3.4cn t o

t

033

Pastecu sosde ardeidulcer","

o

r,h o d i L e i ri o .,o d a p .1 -,p.." -d

sell

si .oo,ur.i r_, oerr

se abtn 64 Fdt

034

Primelespaghetebolognese 6@ DrN ce .aptul a nal crescd, nu nd

g,e)

3 roua oi!,o do rcsi tni

nclngotu aulin rioa6 siadauqar 'e alba,rcdfer ra.d'a 9i rlsalirinp da

'

1 L .r o d 5 r d p r ' 4 .4.!

GL,.

'

035

u:}A

d!

sudrraodzi. Maiadilloariapada., *te decesa'ifoerinp tumal

, a! ' " dr d r" rrb os seaie'i, 3 betsd.e & morcov

r me.€r e ind.no !.o1nnJdin pettr,or.z 5ldive6€.ondimente

\(/

036

Piurede macroucu legume

aa @o

"..,

...;",.

.", "

cands.a nnuarpetrob

o37 CaserolS cu miel,rogii si .-rr+.r+;

aaa@

r ftrcov 0!r( r, .dt si b ar '

(erera2s?,p! 1sj)

nrci?ir .lproru ra iso c punelroareiiorcdieitcs inr.o.ase,oi1,red apo mcaorar!a.:rm a jsoc. Lasa ,o ade ircda (ar!ncicrnd ouGu sn d3ra..1 ctrrurcura) scoarer.

038

Puicu praz

aa@ Dactnu inleli sau ca 1ebeLls|'vs @ tte, sebt bE.lica d€ ar dhd card ee taf s) her h wh hr@@a tu tesututo,frat ddcabvz ar. h trcep,t pao, se abitnuiesb

idro.6r.ied, rnnbusirp€zulin 11. paM ddvlnomoae Adiluoari a. zolmadscamog elbr d. CAndincope D!.Ab rb da pul,reoume s5 ! a'be,dducel t&ul, a.opedrsrrebar inibut I I mpd630 40 minde lor smAdana Adduqari i amedecarr

039 Tocdni{5de vitd EO DacAestapatdl ptesatlilc*t tet,1enrt .re dni@P detace vh aturevai,"de hrtt .rnpse hatrt Pahd au iwtead cutesun.le inse,atutu ca^da preeetuphnada'

2 .aioi didi

@l!! e 6ialibuc,lee

lEpqa | b e n $ ! {p . d . r i a . n .

{erpi

nd €iarab i strblii

aidin con'nu0.apoiadirsali de in odrctr AmedocalirmP su apa s amsi&e]i I frhu' pai, .end 56 No'po€azd to'$ 6 n3 s s!.uir6. Loal d6por@t tecetiro D mpacslpurerLoindolor eal"sarkq,*"" r t",b* ", "*p.drid Unprurcsr serl ctr sr seacdm2 3 o'o Meru iiloru oanaobrhelL

PIUREURI, PAPE

FOODS" 5r,,F|NGER Bebelugii cu verstaintre g-,|2luni seafl6in pragulintdrcatului. DacEveli folosiretetele din acestcapitol,veti observacd p6ndla v6rstade un an copilula gustatdejao mare varietatede alimentegidiversetexturi, acumfiind momentulcrucialc6ndestegata sdincercenoi alimente. Retetelenoastrenu continsare_ folosimin schimbierburigi condimente uroarepentru a da gustmencerii. Estefoarteimportant caacumsdincepetisi-i dali copiluluiali_ mentele,condimentele gi ierburilepe care le mancatigivoi in familie,penrruca el s6sepoati obignuicu m6ncarea caser. Probabilcd nu va puteas6 mestece binesau sasedescurce cu alimentelecrocante, ins; le va gustacu pldceredacdIe veti tdiain buc5telemicisaule veti inmuiain mdncare. Da cdb e belugul pl6ngein t i m p u lm e s e i inseamnd cdii estesete,arac6 nu uitati si-i dati sdbeapu1in6apdsausucde fructe foartediluat.incheialifiecaremasdcu o budinc6de lapte,laptede la sensau lapteformulS.

040

Primiimuesli

o @o r hsld cu tuh dui, de drz liiguem'ldabpgb lk gua. U e i $ 3 d F a E c ]l d e

5r] rd' o rcbd da buce':d€ sr nrrh!4 re roaia I i rimpd6 30 s6ctrid'. rumali amosteculobdnutln caslonur din caro veli sadr sl adiuoal

L . , **..*r" r.p *

.tu

dom,l sauponmahp caloo |€riulr

041

in formSde batoane Frigbnele

oo

|6|Bifr.pa!reaba'Ii6in|agal''saucA|eo|el.dn|i&a6'

, ctr & tsiB aibr eu B.!'!

e a q&,f

rfd@ad M)a

inn.un Barelourhprcunscu raprers d. ou rnbrc:ndop€ risao Muidifl.€G reri6do pAnain compozilia sn osl6rolo3stt. (a edro oh€ Pdr Punsli4oiJ.nib do pAheIn I qai6si prellil€ pa ambebpani npd6 2.3nrnuld,Pinec.Prtl d cu oor€3

cu brAnzS o4z Macaroane

oo

la deveninut dinnot'tuite d. nthcare tswtite at6@p)htratu Pub! totac otha tet de totne nid de pasto,

llsaa s ad.usariliina p&hors&aedr6d€apardpliuntultnt'o I rdd a PdiiPrca s. rsd ui 'eda,, prnaobiin6riui sG I n. Lrsli s: rhrtd h cd' rurs! n tal Am€elecaii a rocmic 2.s minulo,Panacandso mearcaml6 adiusali a p6sr€1ibl {a$le red6 sa oDilt 46 Pdlr'

o43

C r o r h c t c c l i n l p nr r n - r o { r in + ^

o aao

044

Pastecu linte o@ veaeie dat s' n' nuthenttiMtnuti de hsuna. adausattdea3lpta banza l c i F s ri mcbi nosoi do' l i do

$ a&i qa bn $u v*d6. .udlar d€

tanzt ast pedrv iopDho(.ri ord) Pfe!

d* hlr o da,.brd s {o

! eU|int o ti g a e a d a u q a ' c e a p a ' !

slecual nreaapoimixaro paM oblrelin piure,rcdpoElipiure! d6 nroh sos. F aft61 pas1.r6conro

(dacadodri)sa obr,,4.6@/ii seryircr biiinzi rasi po ddasupra

045

Dovlecei, conopidd fi n5utcu pastacurry

0aao@

carlij],ol.lftv.qe|alo'r|rnpcep

2 doueeinrbi 6iali.lbdere

Puier ceaporir, oroaieSi.6r:iioln nm c d. 4 d 5 i q r .o ro o i d a nildu tisupad0 a0un0suapa A@r'4i{D ldacd30roros6sr0)

f

046

Peqte cu l5m6ie

aatr

Adetsali fl n'sb tcsne p6ntu a inpteta ndnt,t cA

^u

l6 m, na6da ]r0o)

paso ma dri pi(r. {ire!!i pLrei flr6lritrrqa e, qr padea umecrard

i.tunli! pesbroinai!'addsi ov6fr

o47

Carnede porccu mere ra@ bno *

69etl panie djbli, Tnd ce

! mar .ldrar d6 (ita s d6 coro.

(2 s 0o3 na), rrbr bldre e xp.ni,iach..ueldeibariji l nnormc dbb( da srjb ii b ar in

tn o di, se qdausSbucara dr carnes

d:u$!

apa dacil sosu i6if,mo^d

",.",".,,,.^r ", ""p"" "i"";,,.,

"".,,"

d".,,""","

""J""

b,",

048

Puicu legumeT r l pre

a ao@ FEpra ae pui Inpt n tuah 4b *titan

* ate, rceu.a6lar de sdnre s Eiario rer sdbrI

licinneriuro !riir, o rsa €. Adauqat rcsus .od nltrr 6. Ada!gariarde|u| palruns.l o tmp. purciiapi la riedidt o.16ricoaEsiadauoal

pd.rosm

049

in'isai6 Ar6rdali. s6

cu cu$cuf Mielmarocan 6@

r15errdrabdemh (paiea& h

viere, an$te€t 9i Plelrlii codlnu apoishmbru siclubru, mmrnandr 0a. pe rm inca!n d'idr'

s absoaibc Idtr lpa. cu alubruluioi'urc! re

'dsrrd

cutcusurs

050

f ructe Te ate

o@ aa

Ars Llcra .a6 is.6 r. a ,i coj b d

0 U 051

Budincd de orezcu fructe $i sco4i$oar5

oaa0

, nar ddcadodesancojr 3r€ ar

lI i: i

4dd!

b r5 0 ( c r6 ' h o re zur n,pa tryusor b,na

ot a | Gb ru J e s e p fu b m;n G'

.e

052 Primabudincbde ciocolate c u f e l i i d e fr u c te ,* . , '. . . ". '-'', , u

oEa0

i,r.rnDr,rr.L

/

"t

Parteaa treia

cuPrins Perioada intre1-2ani Dupi primulan de viate,copilulva devenimai inde!i salefizice,intelectuale pendentiarcapacitbtile socialesevor dezvoltacu rapiditate.La acea$6varstd copiiii$idoresc(!i chiarreufesc)s; sea{irme,spunand chiarcend{ac amuzendu-se ,,nu"la oricerugdminte, au tendinlasdseingriasta!Pbrinlii,maidegrabS, decAt jorezeatuncicSndcei mici refuzSsi mSnAnce atuncicendnu vor sb pun6c6ciulilasautosetelein picioare. Pentrucopilinsanu estede('t partea cu celmicin timpul joc.Dacbavetiprobleme aceluia$i meselor,incercatisE{iti calm5.nu ve enervati Ntl de a ofericopilului uitati(eavetiresponsabilitatea pe el sdaleaga 1556ndu-l bund,hrdnitoare, mancare cet m6nenc5,f;rb a-l fo4a. TrebuiesA9ti!i ci pofta a (opiilorvariazade la zi la zi, de la de mancare reali26ndu_se evaluarea la s5ptAm6nS, sdpt6mene pe un termenmallung

DEPRINDEREA DEA MANCA SINGUR ln cursulceluide al 2-leaan de via{5,copiiiincepsdaibdpreferintealimenta re,deseorifiind precauticu gusturilenoi.pentru a contracara acestetendinte incercatis; mancaliodat6cu copilul,ori de ceteori avetiposibilitatea, ar6t6ndu_i cet de mult vb placemencarea _ ra urma urmei,copilulinvali prin imitare. Alegetialimentepotrivitepentru deprinderile copilului.Chiardacbacesta poatefolositac6murile, ii va fi cu siguranti greusAmdnence repedepentrua_gipotoli foamea,av6ndnevoiede ajutordin c6nd in c6 n dAm . inc lus aic if elu rid e mA n c a re ce pot fi consumate ulor cu degetele,d6nd astfelposibilitate copiluluisbse bucurede nouasa independentiin a se hr6nisingur. Pentrumai multedetalii,consultatiplanifi_ careameniurilorde la pg. 2.14.Multedintre retetelecuprinsela grupade verst53_Oani pot fi adaptatepentrucopiiide .l_2ani,cu conditias6reducelicantitdlilegisdpasali al i me n te le c uf ur c ulila.

0s3 Tartinet n forme diverse

0ao

unseliore e dopiii€ cu ud, inr.u riia'icoalasrapoidarirorma dodrr,ds srea,ininaerc senlricuf6

054

Triungh t ur l cu numus 5iardeiroSu OF

p6coararla iorir9ipun6rr.o deasupm

055

Crackers cu crembde br5nzd )t

dt tdt td5

o e'eeknlAp6ntudacld6'degipLb|i

r hqud anaas prcasFre! dn omew4 rabrmarui(bn6$!Ed6s, utrgericu ud (dacess turo*$e) b{rlre do dekorc sau dtra d6 pads dooroz AmeslecalicEmd€ tdnzi do cradeE eaupd paineacmdri nrd6rur de qroasoae ci nua

056

i n formi de pegter,-u*r Sandvici

o0 LaNtet tacd cu uvinle dact tdasi

scea

tiind o sti

nttt nEr bosatt in ti.t I Mesaa.

6apdr (aiFon cNnc*{l

do p.$lecu maionozi cu ud.eredolA reriiddprhe i'iindaripasta deasup€ riial' .oaja de i Plnel pAn e a p .i d e c u p a l i l n l o ' m d d e p es

057

Tartinecu Pe$te @o [email protected] atinilt bogat in ti$ penn! b'betu|l Ete sDt tl o su6e bhd d. lnanin' A I D cAtti andga 3 i Lnqu, p*lr da b,si (oprdiaD 4' ef 0' G . & p , i e a & s a u

p'3k hsde€ribine pedsroouiaunu$icu sucurdeHnaie'/3'usalL apoiunselropasbdap69ieotn $ do rcsildac5dd[D PdiiripAinsa p6 da. tuci dorI se o sedili drda pdd puner€liie de Paine un I'ahr su o 16 domorcd seobrrn24po4" mrcule

058

rtine cu patede ficat d e pui @

1 ihsu'ld suc do meE, ieindddl

i roo'r'unurh iga'€ Addrqtl !eaP, bn6 teard sip'rih imp da t

de m, nd

;s o

o furcuLripdi6 obrhslioPata, sau rn amasred loaneI i. Pdiir penoa9 saucu i3 d6 casta6'e h loms d€ ban nae sl serri cu rc9'imicule

059

Pastecu ton la cuPtor

ooo

licNrzl cwrofti Lal eo c/ la maximum Fiebsti paste6 conivm iisrtrd' d ;e m ambaa. Am6ccalr ron -r d lumei 6 draDt6o3 amssrocar 3i d'f @d6 osre P63.€!l d6supG 6ara E iumbiatsdo b'anzi 61 peni s ra cuprorpgntru20'30 minura cuaio sslma,cum* n mo@vii sa obl,,2{ po,4/

050

Chiftelulefalafel

oe

Aeab .hiretuE M ednenbt4 pd ,l.9JE'b.gaahwfujfu'seNirre pehtu a deti copitutuia sM dep\tno ta r.t deb.qda a st Gnea. Pdedt s. ta taeti sa s. dcas.a hP

r.dterdausrdr,cursl'rsiGar l!@dFmndrupryn'€dftrud

u. M rariplnd obrineto pasisiin! 6 aobtimarv J ch. Dali ep, pdjfuchfteltere a ro. noderai,iiro (6r6ta245 ps.147), pasred€divers ldetnst seobthl6port

061

Gnocchi din dovleac

ooo

r 150 .adori,cur.r'r de.oald d drar

5 | rcu' r6id

l.u marap.nDr6) ojrs r.Lr

36rnnoarelite limp,punel'ooaE.u apt rariei stiv4rbin€.adoh' noMzigabanrs! do ou hin", nucsoara pipd'u p6tuuaro n6s'u t acesraDatI tlrMr crn orrqdmil

sr{udroa'e 3ra'ailari lfu.ui.elrcn. cod nud penaGmiml rav:1 ibinepttr uDlsiapo pundll inapoiin castrcnul in carci vsri ' rprasa!ro do caumocrudc.

,,.

L,

o62 Tortillabebelugului,-'-", O r A AO @ O

if . ( r i

,'r

n to ro ,a i c a

Ad i l

tmi

de0rngr d sa o51r2 ! p'ar

063

M i n i tr i g ar ui d e monkf ish A rf,,!

064

Crochetede pe$e fdcutein casa

ao

se pat prc.ptt?oet si apid ri Nrlin nai ntit perb st nai pllna gtdstne si sdrt .i@et eeteeons€kt4

s6 rao r eurdemd in pat! bucali.Earelouliit.un dason. inimderi rructt a de pestein ou 3 ap. Evdrir b Pin p$mar. Prsr,lile 1 t minur6. paia. and p e g l e e e s l e p ,tu n s .' p .5trdu 16pa amb6e prdi seNili cu p r s q! r unoi 1 ,e l e ra 0 3 1 ;p 0 4Se 7 1o .tn 2 rp o d'

065

Chiftelulede pegte

@ aooo 2$ q €noi. .udrad 3r 6iar b!c4 roef6ds macrcu,i!mr pd{dvF! lpir , tnoli do dkunJer 6a! .h vs (a@e c .hhe,e$). rocd n6r!d

r€drcqi lhdh h Punelr 25o mr aoi ra r en JnFo oa i ad4usali ciorr minifru m ti habus ii rifrp de i o m nds, pri:r .e hmoaie Giorii Pmeq

pasis€ rnr.rd vas prund d

d o rurcu ri. Ad.usali apo candrii

''arunIr

Adaugallunarded n srd do dma o padabnatt nu Preamoaa Lral c 6rromat .hil'elu'erctu^de,.u pahs €. L0pune!apo p6 unq'aGr. $padndtrk 4 ro edearundr! Iiieli b pa sdrai aprcmarv id, ptnn tuv'n au, . stopili c! sdu d6lrmSisdfras3 erui .

/

Primelecrochetede pui

066

aoo

.1"'t1.'"' ' .1j. so turn 2 4 pan

067. Copane de puiglazurate

a@ r nomd c! .daja rd '

4rr

da podka/a

cu .o3F ns! ds bhiia

h ra L i o p | mL ]e L & H rr' d

l1 l'-" '* -' llll""-" 's'"*"" - **

:::l:l-11:t::"." ..'' " ,":;,:T;"'*

068

.L.euns.i L,

Ruladdde carnecu sos de rogiigiardei QO@

3dsde Gr s ide rcs tsreb o7o

069 {.a0@ hc'tcati sepip.Bli {sb

rabsindacete'l ne,edBht. nint drit@tule

incizridplorua lsoc um6ili n do bn!,n malI ni. Forrol Pe'isoa'6

070

Sosde roqii$l ardeiroqu

oaaF

Piier !Lei! ii lgaie FlEsar s, sei s is olu' ' e n e a $ i d u p ,€ rc p u i e l sr rieberi inibusir pai. . andad 6iu $

071

Mini pizze Prbt ceG copitutl 3a ve li'te h at.niarca pizzar'Pontruantzanart

2 rir,gld ds lmd

ldari brtldk

nb

in.inoel,odraru. uioetLbrarud6 pr,za.d Pastadc rcs,iiPreseGt orc0.aos [u..le]eledd sunc,(daciroosili),rer e'rsdotoe si

072

Fe l i id e l e g u m eTnpIe

oaata 6 r€cid6ras& rip,iaiserodGd & 6 srirrel,d6 6aby@h, riat in su inrag h rumrada rumarali

im footi0orurinir'o risaiesu rit, utrRok Adr,saribuchetere e de .oi@ di s rselipelf 2 mrnd..apors6punebaby.or ,ut,rasotoa manselolr 9i o'derurAmo$&ali e9 ma asr 3-4 nin0re p3 ro' pAnaso ii a dsb. seru4i€ oah rul, a chm€ubb de p*le terota 065 oq.6e) sau a por$oar6(rdl6bmsr p! 7r)

073

Babycorncu glazurdde miere

0aa

n!b, panE douierrag.d. s.urgdr. ropli miurhro toa a,rardchic. Adausali ma'6a,apoblca s da porunb. nsd p6r€ apqmatvs n fi ida s4 sae ada miatsa.seDitic! doherodopri t lcla066jps 70)

074

R r rc ar rri

oo oulSikPble|ndh{&3u96l.|.asvsab.gahinyoEina'sun| *ib cu u tawino de piurcd.

2 nsrir6 Fd, dc (adaiGaup'arde

opt) int-un casr'oD,Fa6r o adincitu.e in Gfe plneli oudo ri u o ul aDoibakti € tu h br, imuporand pu! n .ale pqrtr d d Fasr din 'rini. muo adamirudin mc pure]i.(rod

int o lioad. Lual dinaual cu o rnoul,ri'omal mcoroa$o mrciln c6nd apa bal ci deasupracarc so spaq L. inroarcsr p€ panea c0. and9i € mi|esalil-2 m nuropeni d6yn rummepe ambee rolo

075

Salatbdin fructetropicale o'FEO

3mn,srrd0 co.! ra'8 sirirar rb!.

076

SalatSde fructeo e t arna o&46 iiiqd@ r t i ,

077

sidnmd.

i

Salatdde fructeoe roamne OTAALI , pad.o"pc

rmaida'i.k6 $mb!d Gdsums)

4 &b,A d0irusr lra san il€

cotrrsabumasa! de'neninas, desr3cal i, rer idrlur.r srllirdi, riinrr oajil s s. r.ic in cubuerem ci se a lrifu audiatu'a saucu inshelara pte. s,4ob!1 2 4 pattt.

07a SalatSde fructed e v a ri ,,-, r

0a€ra

sln a! pissi.a zmtu6 UicaledJlescs,lt de.o l:l

079

Jeleude fructecombinate

a8e

pentua sc lrrija ndde Amesrecar rumadleeurdeasdp'alrudeor

080

Tartecu cremdde ou

ooo

imdzliclproru a 200-c F4msitel hcit,iop,n,crMameslecu|devn rar in.mtnua€ panaobholiutr!@ aluarul d cu ui ieser sibsari raris'ds,oluhirarodeo'a.intinderi I rcndslopo ca6 e punelih cere

d6asp,a (dacado i) tud.t la copr cremad6or. stMliimP'eunacutu

081

Cremdde banane 0ln49

se roa'., pe$eb candeslerie'binre, am edaca d l m Pd p a n d c o c € ma s

Parteaa patra

Perioada cuprins intre3-6ani in aceandperioad6de varstS,copilulseschimbespectaculos,trec6ndde la etapade copil mic la ceade prein carene lcolarSiapoide tcolar.Esteo etap6crucialS, a$tept;m€ael si invetefoarte multe lu(ruri li in care are nevoiede hranEfoartes5n5toas6 cares6-istimuleze dezvoltarea creierului. Ata cumam ar;tat ti in paginile anterioare,una dintremetodelecelemai eficientede a-l facesd mSnancebine!i cu plScereestede a-l a$ezala masi cu intreagafamilie.Meseleregulatefi consistente ii vor asigurao alimentatiecorecteti s6n6toasS. ln acestcapitol,vEvom oferi o gamdlargdde retete pentru(opilulaflatin plind sindtoase $idelicioase cre*ere.Am inclusmiculdejun.prenzul,cina,dar 9i supe,feluridemancare suplimentare V5 !i budinci. ddm ti catevaidei grozavede bduturi,gustSriti meniuri pentru petreceri.Nu in ultimul r6nd,v6 inv;t;m o seriede retetepe (are puteti incerca55le pregetiti impreundcu copilul,deoarece suntuloareSiamuzante.

MICULDEJUN D u p do noapt elungdde o d i h n ;,c re i e ru l pentrua intra arenevoiede combustibil di n n o uin ac t iune. dr eptp e n truc a rec o p i l u l trebuieinv;tat sd mdn6nce miculdejun, deoarece acestaesteceamai importanti m a sSa z ilei.Copiiic ar ei; i i n c e pz i u ac u u n m i cd e j u nbogats untm aib i n ed e z v o l ta ti , a u o p u t er ede c onc ent r a ma re ima reti s e de scu rcd m aibinela gc oa l S . Releteleprezentate aicifolosesc in general alimentele de baz6,ca ingrediente sdnStoase,Multedintreacestea se pot prepara ra p i d ma , ialesdac i pr eg e ti tii n g re d i e n te l e cu o sea16 inainte.In cazc5avetrimai mult timp la sfariitde sSptdmeni, de ce n-ati incercacevamai plin de aventurd, cumar fi c l ;ti te l e? S auplanificatidinainte5ifaceti, s asp u n embr , iot es au pe careputeli bu5euri, se Ie congelati$isdle fo l o si tiapoila m ic ul dejun,in oricezi a septdma n i ci ar eur m eaz S .

082

Mueslitropicali

r riisfs niqdae/' ui8 mrc nare

083

Batoanede muesli o@ toa. vot tue chratti pe et nai n nu^ carjt"_","..;

r n re, hr o dil dmre si Esd, s rurna!compo:ra obtiuri pajo mu

084

Tercicu caise,pregStit la microunde OEIO

e apa pesl. e e i anesrecar bine P

",

085

laurtcu coacdze

oo

,t ane nde nat tun at t cepsat, zneua QU piaatct.

p8|. nrs

086

, s3 oD," 7.2po4,

Miculdejunservitintr-unpahar 00 Eslejdoa]pentueapllfu||unsi j b.n'i, 6tre d maruitii r naruo. .ol[ la,a sambro e c ar I inqlri 6 @ d6aid (oproiaD Punetroar6hsGdienreror .unbte ame{e.r bhe. sd .btio t 2 po4t

087

)naKeoe taurtcu sota

0ao9 ls h l a p l 6 & o b i fu q i t]td m d d &10.epiir, spi alisi.ud'a' de@dit

jno.unbe Puneliroar6 rhEedenroro anes&4irio. s€ obriD, 2pdd:

i (

088

Mini cldtitecu coacSze

o o0 Icu ialnul cu laptere 9iul€Lur' o i i a b o F ri d 6 d r4 t r e4, r Adluor' i id pul'. rspr6h d7-, a . t " " - " " .* .* t" .0 " .p ' ' I . t g,o *' .rd 3' rdm4'' 1 I ed€ a+rd b .'*t "". -*"o' " isc€L dai,€ r'd p6 e po!'vr' prd hr4 3' 4ri b4td0 Penasu €au iinol a Galdoln.uplor ob,iir t2.,e 6 se d€ a4ar. coacEzdsidrcp

089

Cldtitecu ciocolate 5ibanane

oo0

Lpr6re i lnu u bor s pm ra'tusip a u d€ @pt ap'' s a@4d o' ' banfla incorpodrl pina se omosenizeoza t rusi !eiul Se amesloca (hch n{+ dd qddusand pd n urei, lnciiqelL o riqardhvr' d6 c'ocdla16.

tnroa@lisi [email protected] seru i ifrodbr sau tindr' e cald€rn c daib s.r[ cu 16oarc d6 bdan! e sirop e a4ar' so obnne'1o

090

Cl;titecu fulgide ovSzpenrru miculdejun

ooo

ro,r tutr6 ovrz z I pmrudo copr,apoise sdarci na seonq.nizeazd i.chqer ! rsaiera'i, adausAnd pulinu oi,dac p u rn a l a rh rg a € , d s 6 n do c p e M umene{e inroarc6r sipeceaiar-

091

ClStitecu nucrpecan

0aaoo

rna-un@sh^ separalbalelou, o impraun,cunudu aplare. 0e ! s n zoa,aAdauqarinlcie p6canhcn

sabs auie s3''i'rudrarsaulinet

o92

Brioqedin f5 inE integrale cu stafide

oo

in.u, | .upro'u b2oo c Amesoca cado Earetro0,apoad,uga|lnrdisirjprerarumor ns€diedera ,uiar .ompozl! rn rormere d. rjro

093

BrioSecu meresl ovaz 00

2 ne€ dssef .ott6 .u,5bre s 6iare

penrubrio*.rf! o mdruiroud'urrar00c. Acnlalio'mere dinhanie, aun4 apree $ our.Ad, rarurunrur .6rira[ casroi, ansrocandr6p6dd ' ' p|o' lniP/ o|r m n' € 'q l n J d h | , 'e " '

094

Briogecu coacSze

oo t rir'qul, b@/oonardos.d!

inciDiti cupiorurra 200 c. aanjalj rqruro d n hAnio,penirubrioie, rntr.oravr.Topi!unruintr.oqa .oad I risd 5a* dcoasd incsr hr undr€dmn am6b6!i

n 'odo

pahat co tapr.. se dbtih 1012 bri*

095

hici.

Briofed i n ovazcu oanane

oo

jhgud. c u v a d d € p n l d e . . p l

ih.ihiri cuprorur ra reo c. a€niari 'o o a .a i r' 1a '

,^ro

sr" {-

cari-ocu m erca si unrul.Ad:uqali aesr amesrecsi lapreropasr6r^srcd enlereso de an6st6crnd u|or pdi,

095

FrigSnele cuscorti$oar5 oo@

o97 Frigdnele cu vaniliegimrere

ooo

Andsr€ari ourcurapr€rs,6enl. de

sauuncut[as.dr idmutari,o ]e an*6c, hbcandrropoamb6te pa4, hcrnse!ureiuinr o risai6. hrdeii brilird dapahosi pr4irirspoamb6to pidi,oen,devin

098

Bu$euripentrum i c uldejun 0

sdrcn Adalsalidus

tr4ar pi,

tu o rlisd ds ndarpane$ obtre una lar Puno a uarupo o pb$el! de remi.pud'oi,cu ani siinrindercu !n rrcaalpaia oqinet

u mrer

099

Gsl

s, s

':1esci1

Bugeu ri cu fructe

o

imaz{.uprorurra 220'c cemolrrLia,prarud. coprr! sar€a inr.ui dd o . d d ru g r n L r1 s rp ;' d .u r/,mludede pArc Adbuqllrzah

a ual Fun6ta ualu pe o prmlelado emn,pudrala.uL na 9iliiituet cd unr..arolprn, obln€! o d. aproxina'iv 2 s cn qdsihd riiar 'oai6

10 0 Pizzapentrumiculdejun

din brioqeenglezegti 00 4.sriiquid0sucds roFtolda157,

raal b'loFerndoudlipunetr er.p'dllo'udepaneunsetroa.! ui pariar d0sucddrrucr6. sd obrinr? p04r

1 0 1 Brio5e cu porumbdulceI' oacon

oo0

r.d!prFii@io c@rar. & .o4! 3 r50 q aad

itr.! ,rr cuDldrur ra2ooc. Aknrariro ii.uburelemic'.P!n6! e in! o {or€, adilqar.eopa siprrilicam .11i1' d' o' ,

bamn! amesrdcar bine.lrmpreliro

102

5andvici d i n corncu Dacon gi rogii a@

p c s,i i ' arsrnel i e rmpdol 0mi nde

s'pn,a1rdomuruiaseza!derslora h douds/ r^ parrubuceli. se 06r" 7.?pod,,

103

Omleteservita in lipiearibeascd 0 009

s6 srad B grasim* di r0aeiuhar oulbsrurI r,sa! 5, s€ in.hese ra luorl5ri.li.ezl uror

'utar

o si'aia! oii doui

104

Omletdcu ciuperci 0@ao@

Io ' ' 6 !i ' m+ (' r]g,l

sa s6hcheoobins.Llalio do peloc FuLar'osilaal o in ddld omrera j".;6r s".r d paL^ep,ii'i s.dh2P.d'

105

Omletdcu r oS lr$l busuioc

oaao@

*"r, *or,

*l*.*th"nt.

tsais mce,aooimi *'

I acim C'nd

p, ' " .'

""|

jLrmara. se r c! pa uo p'erri se db,' 2 ponr

106

Jumdricu somonafumat a80@o

astor li ed

aI".,***t"

bhe cu o ificura

aar resurdeP't! rler'rdasup6 jmpatu'rl podiiserulicubdlle s 'rcpanopra]i' s It ar ia maimure

PRANZUL Prenzulesteimportantpentruce aduce su rp l ude s ener gie c opil u l uiin, m i j l o c u l zi l e i Est . eun pr ilejbunpe n trua -io fe ri co p i l u lui f r uc t eS ilegumes a up e n tru a incercaalimentenoi.Pr6nzulluat Ia sferlit.desdptamend esteunul bogat, servitalSturide intreagafamilie,pe c6nd ce ld i n tim puls dpt im an p i i o a tefi o m a s b fru g a l Ss auc hiarpor t ab i l-i d e e x e mp l u , p a ch e l elul pe c ar eil ia la g c o a l S. Pentrua reflectaaceastS diversitate, am pentrupachetelul inclusretetedelicioase de la gcoalisaupentrucelde la picnic (oricepoatefi !inut in frigiderpoatefi tinut 9iin gentutaizolatdtermic),c6t pi unelepe caresale savuraliacasa. :

Reteteleprezentate suntrapide,usorde p re g d titunele , f iindpr ep a ra te c h i a rd i n re stu ri le de la m as apr inc i p a l P A.u te l i ( v ezpi g .1 2 -1 3p)e n co mb i n a alim ent ele tru a oblineo masdde pr6nzcompleta, asigur6ndu-v5 cd existd$ifSinoase gi alimentebogatein proteine,respectiv l e g u meS if r uc t e.

107

Cartoficopti

oaao

bxrn sasat tr ibte ei qtanna c 6noti 6plt s-' pat int.tunta n mdte

ii np,**". .p" c. ,*' p.,'a

dei dd ndd ic, pen[u uns&asupn (dp!ms )

Inctrzr.upro'ura reo c sP{ralibnecanol lnbpar maiacadoruri !i canor pe o ravi si 0nseil c( | eiu pen5 de mislne (dtraddi() Puier ii clProtticoacorrrmpdBo o'a (i $dir cu m bpphq s mPU,.rm.

108

CartoficopIl umpluti cu br6nzd$l conopidS

oo

2 enori do msima dj die, cal

Fe'kr iiaeasa!inobr

.brtiuru" *'.n4"^

ioorlr Fnopda penaseinm@ieln'c lLmp,

nuse romacomru6a candari rdel"lpa rocm c piiainGp' safa'b'i' 'edr6ri n''i

Faer o sobiture ii mlroc. uhpr6lr c La srAcir.PGs, blan,itcu conotida.

06i -no

F

109

Cartofcopt cu topping de pizza r,",, OEEO 2 6iof .dpf. do mdiime nt odd 4 3u. de red (Erda157i 'ruud

,l l {

110

Cartofcoptcu legume fripte

oaa0 1 nque bdn:apa'n*tr (ododD

sl ssrolosons) eipame,snulidaca bdiza sslopegre sauposrirar'pAnd micm!nda in cuplotulcu

111

Cartofcopt cu ton

@ ao

rro tu rqaro i ' :a qni n

112

r

Cartofextracopt

o Sa o 2 | iqu' .h v8 (a'Paob dh€ze*)

incrlzLcupbrulra200c. ileparic P/L prer5' d osid '.q s s(obr 'L ' T a ' cador in miez do inbcE. Plneli acosl ar6lrbins P|n' obrnoliunamodec purosc! ca's lmereri6tja ds c.dor.Pdsar4 cdurde blais .i punsr din iou I. .rptol pand F topeiG brdfza 'r@srp6

113

Frittata(omletS)italt ana

oaao@ o Fis6n6bsauaEtt uanA sunl basateinp@tena,p, tesunetasuntbogatein tkvandtleri tanina.

!n vad de prps neqtu(dplo^d)

ncino€rursiuinr.o r9ai6.Adausarprazui rsrrna siad6 urrolu$irisali 6!0alispaiacur' ileafrmi 2 3 ni4u.. p.iir detm nac inr.ud casron,barerioueb cu pipeill nesru (dacase turosede) rumaii ou p e fu mo g b p e n d s e i trh e a o .P 'e qdk pand* rop6d apoipunorrp6 satrsll:ne se.btin 2 4 po4i.

114

Sufleude spanac

oo@ o wncr.fu]i'[email protected] P4fua$epaqEedilealAeE'

lncaht cuplod la reoc.ropilirins Lasaf-rsrdeadeopad6. unqeliun€s in m,e p€paalrsfloudo. ropili Gslu d0 unrrN o da[. o*4. dupd€6 adiuod laiia. Lisar

oblm 0i $sonolm. Ficftolrscurpitnis6insrcassLuari.rda F 'oc &nusuddeoud9iam4l4ati b nec 6sd, adrrgarib'anzamsa.ss dosui|eu,dup,€€ost6inlrcdusa 0r., pair s6 d€asdp,a 'm6n6rd

115

Cldtitecu porumbdulce

oaa60

0 vei dasen il€ 6 co,atoru

p beures amdnecar A$usaliouab Apopuneliiiboabere dspoilmb, Adeusaricoapa chvossr.o'i,ndrur bar.rncnqdurou inrsae,Lualcu crttteodari.Pdiirropc.nbclc0r,r candb smielidii rsaiear sararid6roluoe se obr, i2 crdre

116 Paste cuton ll pesto

ao

r oNr m t ru i l (s e a d a u q a p e s e rc s i i i n (g ads sorhrautrrocmcpan! s6 pahid bm€ An6l.cali d* pen

I ll

117

;r

Orezchinezesc cu oueprSjite ol&aoo@

! ada rer r .qpr f, .d, c,.abd de 6aJ, ,i

'

odtar de senhre

a6i vede cfr.tar do snhre

2 m@ ov ni] o. ior d@ s hc li

**7n*#$.m

118

Cldtitecu spanac t l brAnzE ricotta

oo@ o Acst ptAE vesetanzn96t6 si hdn frullow|eheDacai]s6|Vi|i@pii]a sanbuijdepinsisaadewaljminDEletni

1 i u F n adeFrna Fa6rer { ur

oursi amsre@rp4rtua obriiom arud Adarsa'i ureiur si am*re.ali cumircl|.T' dplallum als i|aple|eL

plnds ! ryapomi peste br rbhrdu. ruhatispanacur auai incnqq Preg{traoouhPruru6 blocmkpanedwba[

r{c. serljcu rosiisrsos dab{i o. (klolar61:pq.1r2), ros

119

DroL ut

P rzzd

L u l t\Jud

sortimentede br6nz5

oo

p5 !.rl r r 2 hqud 3 o s F d o p a d 6 (l e re re 6 1 7 r s 16r ps1r2)

ui96ribaru & pzzacu sos Frestatibdnza9io€q$o Pufe p€ un

120

Blatde pizzacu ciuperci $i piper

oo

Jn2 hori3os oedrup3de(eter€b

121

Blatde pizzacu $unc6 ;i ananas

@9

t h 2 ri^srdsospedrupsj€ (ersr.h

, rhqu4, M,is

cafd ss ropcdsbdnra F if.6pesakcebes

122

/dsebrdh

bi_

e So.blre l rDdra

Pizzadin p6inefranluzeasci

o

1 G m,to.ieGareb ilrbrii b rhs,,rli deqro scl & 6r. @ s!rca.6ida db! oto cu padado D'r sipcr4r,asan suroa$ tu edorcsii AcopeJlcub

123

Pizzacu blatde ou$eus l umpluturEde bacon$l dovlecel

o@o

225q n., dus id 'a

4

'ns0d

s

de Gr

pdid pdru

',Fid

(Bhra

lnctuirepbru a2odc pmot ii !nrutpdn6 ob,n6!unar,",r",".AF' t"r'.d',"r .""i. 'ap'sunrcu a,uur F o drerr. prned i6io rcDmbB@6pr unsd.u$srrp,oercrb!
124

Pizzacu pui $l porumbdulce

@o

2'n'uicdrhrupb4pd|ld.ailh E tepr de pui, deB5r, , sn €ial i

Ameerodaliriina cu ahArur! cu drqdio Facelioadaic udin miiroc AT c ' e ' J | p !n 5obrol U ' a| U J| !a9! dsp,btu dep" n a,oin/e%! rr F

llrTlsjer'410b1

' | ,.' ,' ,.,-l -,a^ad" " ;;.

a rn (u p j d 9l j sr r.md

mD

cu hanz, hdi. Tin6 in .uprortimpd6 jo minuto oaia c6 -op.dri s{ ro'l ranza soBiri cu satalr. sr obt, 2 4 pdd'

125

Past5de ndut(Humus)

oaao@ o

'

2 fqwE o

nFr qo?spd,106r

Pm eI ibdef g. d] oddof u* epl

126

Tofu
oaa

0

r rrud ds avdcre.dpr cu4ar do

r rryda ptu derro.armard d la '.

d' ]an, o loedru a 9d E ]

;";";:i1 ."".:"";:: :':":":j.,il,,l,-".,,,'. nr ;;i;i'Ti:H"il't'*. ..-.","d"od.'^"" 127

Pastide fasolealb5 cu pete negre(Black-eye b eans)

oaaa9 coio

.dal(dela,43'pq147)

(p!dmqamh,)

s. , ' , b -' " * * . "

124

Cremeguacamole

oaS a Amdt

qena tudliamta derFna

2 fuce! daslomdo, l5hb h r!mi|i!

(dloro333 PqisTtchiptu deqra s€ dblh 46 padt 6 ury drA a uidvt

129

cu Pui$iguacamole Sandviciuri a@

Uns.r te e de Paiiec! cGmadeq de pL s pesrss re e de 65ii1&ci sd iorosesc) asezalipopru ni nsao cema.raia! in 4 rrLuiqhr

130

Pastbde carnede vite @49

incaLI cuplo'rlla 150c

drarr ln tupror peitu o ori ir ildri daci $te nevoissi mrLadiuoa!aP dcdascaArdicalirrun?. de darincu o nou, stecur,l@reluali cam6at .eapadh vasslpr^el rs i cab pulrni n oblferio paslaca pareu add|said,dac5€sleneccaar' I unrurPulM sad dlcd esr6i"e

pelorrrdepaioe,PoPiins Pdi|a sau

131

Cremitartinabiladin pui

aa@

132

tartinabilS de pui @

a1 . s6 obrr 2 poln

133

Cremdtartinabilddin somon

gicrevetri

aaoo

h! b 6 ' ! s mmu n ra p i 6p e i o r p o ,, ,,,;" ",i

" .;" ,,;,;." ,

;::::j;.iilli".'J;T"Ii:," :.,;;:':;;:;:;: ;.:"i' <0 .dpx 1t s o nnen n hqtdet sa drn 4 po4t 6

134

Soscremdde peSte

oo P.a4

. nd,e

pdet r.Ldc

6\ 4.e te@4. ttlpt rur a",e . tat*. bl

$mof dfle€n lrcbb r33:p4na

4s md€

vede pdsdi..u'arar

(rctera21r;ps.14d)

94bi'aci+s(r€1dra334;per3a)

Punsticrcma6isosurnt.Uno,hare acesre boru,peo rav6,olunda F In lm o,ssnjalireolmea s lo iI3

13 5

Soscremdvegetari an

oo

2 ri4ud dena ds hun6 1d6b r 25 2 3 odne .u 13an (dara 357 pg.2m)rbo.ti .canre d6 lda

Punsiic€rohum6siia|du|inpih piht€ro po. ravarcund, s injururro'a,anra!6qum6ro sirerioaEre

136

PEine prbjitbcu unt oe arahidegi banane

ooo

e@ahb canhrnunatatunoptejjb. E,a ariadrvi.

P44ierh@ unsqibriredeeeino A9ok! rcnd8tdedobamre p6una a,,. P rrJd!4

137

fa

o

rdslT,o,ma

ine pr5jitbcu crema br6nzb9i mere

st seN\ . sa abtin t 2 pdii.

138

Jum5tb!ide chiflSc u 5 0 m o n

oo

t hsu.rh pdrmFi r@d r hormr.hiva ta@qb dhhaz3c) Ansb€tridahMd'o

$Nru

cu maiona:s, pfuunlour.chres

oe €non poambero pi4,. o6a5up, tud6t r0 de m& na. sd obrD ,_?rDl4

139

I orl| a cu somon

Amesbcalirnt unca.tonsomnuc unodlilodirra, apoirurari.o in romad

140 Sandvici cu Dacon$l ou

o@

5ibamnuma,unri'.uisetr o re e d6pan6cua.dn 46Gq

putur

In4 rrunghru'fu s6ruicu bu.itero d

141

Pastramipe pAinede secarS, In 5II neW-yOrKeZ

o9 p6 peinedo s*$" este "Pashn'e ce so srseie h naqazihateda dtuaBe din Nee Yqk Da.A pdin€a ;.J e l :" o ! l v' u' rtpl n" daA

1 b e Fnma

pe d6 ntBc 6|€douale|iidepline. rosis sib6nza riliiriin 4 rdtab s! 'as,

(atumard, doYi6)

rduiqhru,i se orlh r2pod'r

142

Pittapocketcu ton li maionezS

o

143

Pittapocketcu humus qi lucernd

0 ao 4 hsu'ihms (6l6rar2s;po$) PASTRARE

prEi! pulintipa.idrc &. uhpbtrtu p4h se .bth 2 pa,!i.

144

mp.anEdtral humGur rcna, od€veb e ' doui in irdlr'i si dos.hidgripqin ne.aro iumi.

PrAnzservitla platou

o@o

LE,diaplll}aad.^cangb eebu tr t:.jntu+t,9d

4t 6

put€t ptne .46 putlh din t@te pe taitrc

cqtuti.

bl lde|a 336; p! 139)

r l :tto::'tu e,r u a, & am&

bdoibeild6dscoij,t]Unqhiu'

. , a a a 4 d l , i 4 c r d n q , o d i a rF ,

't45

Bruschete o e l e g u me

oo P.4'r pdn panaac abah.rumarrlre! hlr o €al.:r si.mcste.tictr i^lr'or.yi docuprorA'ani.rirariide rcs perbm€rerbdepehe . c l iL e .o Ai . re ' na ' ' o a r6 irors presr.d bdnzansa Tneripesdr caml.2mtid. pii:cadd e ropesre blan6 sen4i o eraril

146

Tortillacuton !i maioneze

oo

Amasrocattoar6idgr6di6ntsl6nses r'.

147

riLI Jcrii.d

Tortillacu cremdde brAnzd $l $unca @

int utrbo lnqel bnra cu acoe

148

Salatd greceascS

ooa0

r 6er rdq .u,4d deenhrs, jlmaq F tuneind siaporcrar tr c6aperc! o mri cu.lard sirocar6 r hEra psrtuitdpree

149

Pasteroz salatEde fasole

OF

, dda , an, peln.rare .oi ra 6i

150

n

1_idtrdtuN

Salat5cu tditei chineze$ti QOO

tn.{zlr apahr o dd li cird,re.b ::: :

hs:lae" Di1 "-'

- " ' l" " *

" -'

15'l

Salatdde pastecu ton

oo

i ordepepachcrs.uodtbine de

152

Salatbde pul

a ao@

ift ngeriueurrfu.or gaies dioni

rchdri Lirsd si se dcoasca.ceid

153 Salatdcu baconfierbinte

o@

, Gsra€r.

nb, cLrdbr de coaF si

o mi.

de ndqrc

(d€h ,@ pq r53)

nt m [o desaara Adils3ij" ilrrl de a imaie/dclsianesr..ai ii.nq qai bu.ari0dd ba.o' F.oPricam 5m Adauoaricruroanesi .sar sd se oalrundaAdrugal. e Fne strrarii.Ames

154

Triunghiuri de spanaccu brdnzd

oo

rcrrtilupoa

L 30 r. P.16 5oc '

nuGoaras piporunooruhr,ndd o

i onrr4 di mpd fl pr? d dDd,"r"",. p..",,,,,, '""'| ,"|"","l ",' qh,'', p"t t;"; ' iat roareroid c.a(6ji n(upor js. ' tdqde so abtin 12n1hu@hai

155

Samosa (plScinlele indiene triunghiulare)cu carneIl menti

o

aede patbuddethi8eo snt bogde tue snt idek pentrupbnn #r pmtu pajz dd ta pao\et puett Lo

2sdoi nilro. .urdtatis rdbr i rhou'F.him dnru'c*c m&ind r rneu4aoiadtu mlcinal 3 | ne* nfl6 poasp,li, metuiih ' ,ri

,L p b r a 2 o d c h , ro !

.

,m$ ,," 1 o r. ,." .d .. dar6 ,,rcre l nue h roads " m.d.." t ti ,rd" ! o roa6 de pidcinlA, lnget cu unrsi o o unsel,cu uil. rdiari'oirsin r|siide7 cm htih6. podicate o tinoua

',," u,. " ,.p"r,"r, e "."i,""r"

6 241:pnt44 se obrn t5,an6o

oe! ru oun untroDr Fa.s h ' GFf n rupro ronnub o6n, .' ro,.ps, D ; _," " F ' ' " .' .erc' .

r56 Samosa cu legume

o

P?dfowsE'[email protected]

' '

.atu' 4r.lar ds dji

r ud

ho@ m6, curdhido6ld li

1 sdd due,.uqd e ceia !i 6br

j|hg!fud.ohn$ilFa6p.t'€s

2 r"sudh*rE itra,rda du,e

6.4p&6r d. r.anF,6dd 'aor€in bcit nic cuqab d oi.rs

lnceD4 cupbrul ra 130 C, p unsti ca,jotu h fl.( rnir-ocElii, d aD! oa4 Tf.E.&auod r orcovut, Brcr 4 mirubpai, rrcdp toourere sA $ hm€rd. s.u4. de ap! punq urortr.ioat.qruren Fap. u5rubrt, mdhdde 3toh,nb,ru, mp da3{ minuo pad prin@[email protected]. Luatrd.peroq drugati m64ft, /sro dP bm!J. d €eL , € Topiriuni! rnr-o ca ci@d 9t amsteari cu ur.iut do mrstino.idtnoq, o r@io d6 pricinrr uis.l cu ud n a o Da 6 d@l4ai p0 er€ o un96t].Tdt6r to € tn rasii do 7 ch td0md6i 20c r rg h s .a u ro ro h l o u ,d .u v a d ." r* " " " " " t" s" * t" ," " . codfs0 *:Tarur,l, pArab 6pau,r", o" oir"i. e-"! t,*or,, m Ew c 6d d une€Ie ur d roD,r erut6. r &6!.nuio\iL{rana bmimtitod6 ror. coest' In (upb si jms.d6. s.rur! cu 30. d6 hud .u n.nd 9rGd@€n (,el€ra245: pe 147)uu es chu{fty cu mnqo. s, oq. ta. o main

CINA Retetele careurmeazd iti lasdguraap5;ele staula bazameniurilor principale aleintregii familii,fie cafeluride m6ncare complete, fie completate cu alteretete,din altesecliuni alec6rtii.Gustul, texturaSiprezentarea retetelorvor aveamaresucces la ceimici, in timp cefolosirea unoringrediente mai sofisticate, incluz6nd aicinumeroase ierburi aromate9icondimente, va facecagirestul familieisble aprecieze. Accentulse punepe alimentecu continut redusde grisiminesdndtoase,i sare. Legumele li uneorifructeleau fost deseori introduse in meniuripentrua respecra prog ra mucelor l , , 5m es e, ' pe z i .T o a tere te te l e prezentate suntrapide$i u$oare,multe dintreele put6ndfi preparateanterior$i apoicongelate. De asemenea, au fost inclusegi reletevegetariene, toatefiind sursebunede proteinevegetale

157

Sosde rogiirapid

oaaF ]|4@bKlbcprcap,!@ldfod ]|ingdpafu4e|pdaFaIloDl

oaBa6mietudugari roiiiesir id 3 isariperocrn.dundinur.Dati,r€

158

Spaghete cu rogiicherry

o6 bird, paim6,an€si (srjomrl

dur in eMdonta 06rutms pe pachd cendsufroara s.uq€, deapas ameskalir, cu sosurdao

159

Pastede d iverseforme, cusparang helfi 5uncd @ 2s 0pdo e

d v e B e r 'm 'G u m

b'ana @n0zai nsa (oprdE0

it 6apas udu,oiu.ri urei,paD se

o inercalicubaconcrmair ,i,oc

1 6 0 Paste cu sosde piper

bolognez @ r 6api haG craFu ri b aE rei

400q p!F6 d0 qri d n @mefra lnt{ risalecu rundmarqrosinrbuiriceapa 9 adoilr^ ut6,rinp d6 2 3 miiur6.AdruoarcadearocaG3i t n.li.op6r( panEse ilmenode Adiugari pu pa do rc9 , pa.ra d6 romara,erbui e i piperu noq'! $l amesto.albrn6.A6p€r[i cu un capacii d*r si inibusI cam ro rn .r.. r, i a ,q D D a ts 8 i -€ S ',rb, pmh8' saruilpa!r!o( sGu s'{e pano/an nE se abrn 4 6 po4ii

't61

Sosde rogiicu busuioc

oaao 2aderG

4dlarid. &m d! s

2caredeusturocu6t r i zdobt 30q mrru'{ire. dn comsM 'os,

ldr.oroaiscu rud ma sms rilbus 6apa stadeiircg in ure, paie sehnoae. Adsugarusruroiur rosi're Andsracar Sibusuiocu. brne.oaci irv6r ro os cu chre qe (vo!r€rda umiroarc),iu 'iiel pa rodmaimulrde 3 4 nihur6.Da'J t velt ln6 p0 tft ince 51a nntu l

162

Ln rTIetule

ooo

p!fchL'tbo'@b}dJs

Adrtrgari esumere 9 lsturct! sram€{€caipaiidevi ca o plsia.Adir sal si r8r! d0 rnsrcd6dr6si .mtna'i. Luat d tr a6sl anoddc o caiti raremi.a in hai t, livr li pi i ri iomari chfisr6 o'uid6. P.it ir6 in 'i'i, s' dtdueli la c,pror r mpde 10 50 m

163

Burgerivegetarieni 000 10pi! d o l a | n d 's p d h 6 b h e

,500 .aioi duci.cudalii laa| 1 mrcov&ddarac mirocu @drd s

scuFr d6 ap. r)oabee de l3soE si u$ai, € pa o bu@ri de pcop do hanie,Fielbo|in abudiolu|dU|€ 9 prsiir ceapa,usru'oiurs rerna.rn juh,tare din canrkEd d o€zions rdiusalipiu.6ude e slmo d mailinoli 06 rocinca r h nlr amedealtro pandobrheuun piureI dt.o tiqae Ba

siunqetiia ure Puneriaodraltim

164

Burgeride vitd introdugiin chif le FOO ,.6ap.md.udlalagb.a|I

34 minlb d ambobpadiptia sunrbinepatunsi.punett buae rlnFd'nroad.tp€ chdra,.uo 16€do 'o

165

Burgeride curcanin stilasiatic qlO@ 2rhslib ddur6i& sr$n pdtr 1cllo & !du'd. ddd6

nddilr

PrehctDit.uprorur a r30c. Funerpain6aidrutroborgtn{tunhi.o p6dru a obrinepesmel Adausa!.a dzatum.teshnbtr6lsosuthoisnlmixal.16 p€ture in Lo.l 'obor o hld renorczstonra t uns€ri-i.u! rnd zr, cu ch [4, iar d6supm e a9eza[ r. € d6 ros , asiQreli 9 sah|a d @r|E maioPa 9i sugan(dala r 67ips 114).

166

LntTIetuleoe curcan

ao @ 2 rnsudtapdruijd p@spa, b.ar

Prcrnclrzri cupror a r3dc. a,i€i.dtr6apa cupahearnrcborudd bucand..apo adeuqalican.a d6cuGn ort I ie6u 6. Miraiiduqdjd betep64i.sc@rdr.|6candsun, 6 SeM cufrinichioi cusat*.

167

Maionez5 cu susan

oE@o ae! * cucohlhutreo6 d. qathni bugdi deut6n h .nt *ktb.

sauioosirid6pr3osp.nrut6sum

168

Crochetede pui cu susan aa@@ sfinqw

ae ter

ratu smt tasab in tEt, 2iryt abnl

4 bldti ddpieprdopu de6ars

Tsrariri6car6pi6prin 5.6rorii$itiva I,r. prii sminb a d666an pan, su,'rbinoaoporit6. rncingali ureurinr-orisas curundur srot,adrusari l€ ra d. PUI cududan 3iprij i &r 0 m pa4i+ pairun* nr6 p6ambere s6minle€ dosri a( londinta d6a s6dd n riqare, rde^and mtad. p. tG Erderncupior sedl cusd.mBracufri€e.soo.tr6.3po4,t

169

Sosde multar cu miere

o @ aa AmsG@ti muriaru d 6t.ba ir rrn bol. seruir cu ..cheio de plr 5 4 p @e p& nr ds F an. s d o b i ' h e ,p d ]:

170

Puipan6 @o0 Esteo bp6 u;@d cab dari un ptus catibn va*nbi EsnlDrceaEb 2 buc{t ds p eqrds Ni, dszosie

s6t6

hrtdtq

un vd p"dd d6 dud

I sup.dol

(dAbna )

PGincarzili {ptotur ra2o0c. riia'i pispruds puirnbuorlororunqu€io, dendddopdopri a d6s'5sho amosl@iipdndrur4 pap'ika, rbo*sr6. oarip.ino! bu.dtirede d do'itro cGii qrcasr3 ro. anrr, inmuialirn o! 9 idvati[prnpdsm€r d. ma nuhodd.unsolicu urdo r6vddedpior apo69aali bucilirodopuiporavd.Datta cuplor p.nl'ul0 m .p.i jnroarcq9imalh4 5.10frind€pans&d bin6 ^u16,limpu d66&6 c@prstr do@nto p9.137)saucu buc.lrord.pu.soruricumdofi acuplort€tora2i0 catui rcdsas.upap'ika cut6grmsikdchup t€rdla219;p9.133)

171

Pieptcrocantde curcan

aoo

r ois! I d i. ne dsqb ; de lrsu ^ ,ri s u fo p a /ra

'fu{

4 bkrl subLr dopeprdocLtu4i

rardre. Dmrat bucilried6pe i b neocope 6. iic o.r ured

6dqe5.! papiikalve, releia2re

172

Puicu teiteivegetali

aao@

te poate ti sasnh mjaht.tea ?e.& d€pepl dgp!i ,l i hl l di

2 nd@vi tu'Nlali siGbrh 6i

173

Pachetele oe pui cu glazurd EA A O

rii

174

Pachelele mexicanecu p u l

aao @o

Pr6indrlz4cuebru pecaioo iori6d6aruniiio,suucienr d €h6a. adausolr c.re,

n J d. pe hac oL, p ,n .n Fr i o" . ,pro..( G ar "b i-ee he!r, rmpde30 minde sau 0ani cAid p! 'rtasto brn6ricui Sd obrn 4po!

175

Pachetele cu p u t )l bacon

a aa@

PEims z4 dpror! ra reo c. rehliba6nu in @bu6re,dupdcar6i pdjit iir' o rrgaisaanbse tuddret!' L{s adduqo'i3rbucile6a d6 baconun dabt 9ra9.zaripar!y.d6cuprorcoacolirmpd€ 30 m nuto.panrod,u pu'urosrecompd p runs. s€ dbrn 4 po4,'

176

PlSci nt5 de pui cu ciuperci @ r50 ds!p6d6 ailrereh 251:

2lhqu'lep{0nre|@spillmi

3 c,ior chra0 d6 @tr, neni3

rop li lum,lah dincanrilaraa de unrI &ati p6ro. tinp d63.4 mtid.. s.eret to apoipso ratruroadiusat .6stu de uil h I qaie 9i roplri.. Amosr.carirEina@ uit! bpir, sdaugar supa9' raprere, amodecand conrnu!, apo adaugdii p'runJeru , sucuoo tnaie, camead. pli$ ciupdrcits. rransrd.armnltnutudincrarF inr.o

ar0 ruraimp€mr,obhendeirer margine dubrr,Lp,r t6 cu purintaprs h hrrrm! prachbiraiario h cr tada p6nr apsm(o.burutu se ias6 ooa€t rn clprorrimpda @.40mind6,pan: c6n,Jpr?lcinra ene ,umend a, unplduGcbd6sr6. soflli .u €

177

Kormade pui (preparat indian) @

' '

178

rqu b curum (sdi€i da I diaJ

Tikkade pui (preparatindian)

aaao

ry

179

Fajitas de pui (preparat mexican)

oo

,. rauitr chrnimru(x$ ddm'

dridr dreh '.tFrunb r .44 curlab. 6di, rnlun'rbb

sad.^i (odima) s€ba trcrebb 24 2e p€ i4rr47) sauouacmda (GFrai2& ps ee)

rnr-un bor ah6d*ali papiia, dr nionu 9ioroq6no.Adiuod bucftite d6 cam6& puil L.va,rl rnchqerriunsrato din canriiare d€ ure 9i rumenI puruttlmp d€ 4.s m . id6. smd6ti brci'ilede mme pdltd poo inontinBe,iunal 'adu'rg adoiu, ta roc deureih irsao 3 hrbutri6apa.ustuourt 9 'esturhp ds rpdirr,! 5 m'r.b, p8ra Inoa€. *.zur, 3€ aodusaldF cah€ do pui ti mai hsali p€ loc c{ 6t6 bh. prIruns.incuz[ rodaa conidm indruq udor do po pach6t. Gmesreer do pui. m b.r tu *rau v 3a(0uadfro6s r.1draErde)p€radu r9 us4 @p 3a.9rprcqare6cr s nsud rajiras,tuando ton a h @r. rcr adruga unptulu'a dorE de€islapo owruracapaocrft ri. sa obfu24 N4ii,

18 0

Puifript

aaa@ r dpt,0urrlar6 d rrhE ltr shiui PGlncdlzrfcupronr a rso c. crrlilr priur b n6 si a*zali.l hllo iava p€nru r'rpr nrodu@! ..apa rn €v et€ purutu (ac.*ia ri € da puiutui oarcmaspeia.) iarp. d.asupEpErdri cu pd n c n'bru.Daliracup d nmpu d€ oer6 vadazain tunq a d€ nre'im@pu uruii1nprlndp u, siropiti o dar. 8au d6 dooi ori cu $ gala, daii cuprorurrd 220 c, penku ca p! ur s6 detn! crocair 913! crcand3udfir.s.aud6 dmprot d n cupror,lrsali-l rd 60 doosod pufn, 5'1 0 mhur., apo n hnqariso sodott cu ssur rssr d. cam6in hvr, d resutu 6i cadoti piure. puatut. s. abtin 4.3 pa4ii in turc,* ae atmam

181

Pieptde ra15I n sosde portocalS

aaao

Prehr ! oprordhraoc pm6! buoatr. damm d€dd tir.unv6 316r d€ ih aio9i ptusratrrarbnu . Daritaouptorpenrru30_35 ml.,ra,

noNosd Dup,e | "@ars!dl i r eoarori camaadin vas d pun4 .o p€ rlrrlda ti carc o vq 36ru. Mai

182

Ruladdde porcumplutacu mere

aa @

r epd ni.i cmF6 { r! ab mrdd r nr ft€, as (oucodi c! br) 2 | nsd p.runt6rpGspn, r@rt

@ja dsi d 6!curds ra& dns

tsar., rd[us.r] c*pa locari st hrbusi pai, hooeo si sa ,nmoas. Adrlsatrmr'ut@ n tind p. rodrnc! 10.15mhul.. adausati re,buiio, c@jad6 rrndte3rtucui.L!4i.o d6p6loo9rrrsa sn [email protected] iinp €iatinu$hturdoporop. unsDog inrindoitb,c.ra d6 crno d p€ un$i 0t Turnar/ unFrurura .u rngurs tu.16n6a9[6s€t cu { Eva ds r or s pr6! ror 6@ eon desupro rutad6i.Tinoli in cuptorrinp d. 40.50 mrnut6,pAndcend €m6a.€lo rrcgoda Ld.alt.o sd st* rerrr.56Mtl c! 6'urcl aiori,'tp 6au t.srna. so obtk 4 6 pdii.

1 8 3 Toc5nit5de porccu mere @ r .eap.,cualar errrb6 2 mc, drilarade$nbn ern.b

preriodzqidprorurra17oc. inr-o ca*rcri mar. tnrbBr 6aoa h uloi pani sointuaie Adruoalbuc is domrr s r&at ootochd s dopom.i@bri,lt(a|a, rF, pr*Elr ,riM. Mli rinotrncr m mhut . rocponiyt dupt ac*a runar ,i ol€rur,{cur don.@ ti apa,amosrgcand @rtinlu.adiusatic mbru3, rtuna dedarh dat unchoi, a6F,ttr 9 dalita cupror.nia0.o o ore 6aupenaceid vod6rcas_. {dsezrr dincandrn.!nd. smai.ti dinopid. Turutr smanuna,dr6 doiil 6.0iobstj. sdry4ioud6z 9 r.sum wei. se.bttn 1.6po4 _

184

Fripturade mielcu crustd

oe iaurtcondimentat aa@ un dein tadilrotutPontuorcnv Wo , hsiFo,andunr.ml r In!!i6.!rcuma Gorande idh)

3cabLde6rod dirtsris rrar

cme. Acopedllrava sl brgar olo Lq binope.iruonoaple'asndincaba cm€a P6ntu ot,asou a! camea{r 'r 6 o oresijumiara a rsoc,rdd

r ipr 6s a ( p o i t!a r rn l o n .u m d a o ,e n ta r ic!cuscl scubqumo (relola246 pq.14a). se obtn 3./0 podr

185 Carnede mielgi legume

cu garniturbde cartofi &ao@

,.sF

nloc

drddc ii

de ',

'er

1500 !p, d6 hsume

ProrncaLlcupro'u 6apr.P€saralrumitded n e$t dimsnhrc! jundla'odn cafriroiea de rczma.ln si poo, nosrr.Punolie. ruhar supade reoumeAlezal dea d6 15minuro,asandunrursaselop I co €gumoI e'1eh abu'sau

t

186

Frigirui din miel marinat

a a60

I r dFi dr B!d.

.u:nar s zdrdr

187

Chiftelede miel aaQ@ 1 liqdd .di,ndfu p@spa miruir '.eapdhd,.U'dblAdlcal! 1.dr6 deustu'o d,rlds

ddr

1 Inqui mflri prcaspE€mitunlii

Plnatiroal6insredenree. @ ercopr pria s0combn5rorur socuido i oir.r carova ii seroac!i n carea mpidr am€dscul ob'indh a poi pe.arcre romsd. c.rnarr. 'uiarlr. r€@l balurdetiqirure pft mreu dod.rarrcaheahluru tgrruri ung6ricuuleifl ag.alropounqdrar rcol irqilurap6drua s€riis€ps

188

TocdnitS de mielcu dovleac o@

r dovbacd6 m& msmth e. aprcf 5 0 0 n 3 upi & pusa!| 4umo

2 caFi deudurci,cu.5!a!ir biali

Prdrncrkri .uPlorulla 130c. Pdgar drnmlrocurdd dacuru, aporImpachorarr h ro € d. arufrin u 3 puBr ra rocdapacur-Pui6li dd 6adu ifu-o oa6 d6 copl mai adancai lun atl .pa €m 1 2.m, Punotra copi.aproximariv o oli pen, c6 dovoacul 6do apoapo ncl6. nrE I mp.incin sms, b roc md&ar, 9i umed bucdleb 0 do .ane d0 m er rrecot Intoduceli ln rbaie 9i caneo hp'eu d6a3upr.3am*bcari Adiugarihc6rsupa,anede.endloriimpu pddru a nu $ roma co@roaF. Adrwal cotrdimonloro. Amsrocal prnarncdpos alba,apomM.4 laciBdlesailarodmcpanissrs pftmi mmm b m Gpreximdiv ol:). Adawar mmv 6 dNb€ii dm lheli p 6 i o o h c .r0 mh u l o ',p a n rs 6 rnmoa69 6rpurn.cuun inapoin clprorpenrurncde m nuie,pandce a@3tase rim@re9 _'r adu6'i.r ra na.i. caid $fl ri av4i 0'ij5 sa adeli si pLlin d i miozul &i@curui rtrletnit, sory'li cu orezbrun3ducu9.u9,sd obtm4 6 pdl,i

Carnede vitd cu sosla cuptor

189

EA6@ 11 a bguna taD4t.tu

p p4+

bt,..

a nplutu,.

ta \a.dffi

stw.

ato.ful'ee@ps4intlaod1MDL

l .5 l a b [d e E c e g u F d #

F

rceaplnaccmabesibad

3 nr@u, cu'aali s raali ,ode s

Proincirir clprorutra l eo.c.inlr-un bua'a decaho I ad5lsalicespa pe cad o piAjilirnur6roaMd6vire lEreparcn€,s6ad4gdrNllio'bus s, camaaTrma| opasivrnut.acop6 cu uncapacstliid oe,oc $ @nrinrar 3, I netrra cuptorincs I 14od, rnbciid canea ta riearr 2tJO 1 uo add{dti,ogumdcr a o iumdiars de ord,pln, ds! n toasede9e.brrn6 t0pont

PlScint5 ciobdneasce (Budinci d e cartoficu carne)

190

@ M f2 fr F P\a | ' 4 fu p d EL o m

l.e'pafiiJociaddlahs|l@ab

'

dt€r ds lsuor, .uGrd r zdrobi

p-.n(d/r.uprotuI,a

40 0.aior. ddt4is r6r'tibud

tuo,c llss

€ m . rap oe20 n i " i i dhp,a,. Er .add[ in abu su rn puri.aapi, prn: deqnmoi.Fac6li unpiu.6ta c.B addus4i un, 6i r.pr€ r$ozari ca tnrElacop,rjtupiurcutda.anori Inrrcduce0hcurorrmpdo rusrideaspra.s€fr,r cu r6o0m6 ri prat.ldd6 p21;ps.13€ 222;ps r 3e)co p.r pr6pa&r. it r ,n cupror m acorasirihp cu pricjnra so ,blr, 6 ,. polrl

191

C6rndcior in o@

aluat

oe2ii^sireadehaija6)

34 n&o 'd]p dak dablnadif u

psntoandtu6p3i s tumonaasca (nrituad idu9iprea murrrirucai si $ ma mc si mi €u iu rnarm').rnlor&6r r mpdr cehr.ioii 66 af6 rn.upro' rncepetr s, race{arudurYo.kshi6Puddnq.poeli rnFr bo rana3 sarea,adruoariourr6iiputin rapt6t rdmarnatr c0ajurorul mu m*rsu armuilo. hrrcducqiroprar q 6lurd€ rapr€. rumdi n r'3 60 rd!6 p;'

ravi dd cup'd), darira ap'd 6i ri€

"a f3

n1 . '

cd si amFre m sred panr a o jun r ,in6€dcLp|ot liit., D6.i av.I L 6st€ dri dbradiv 5i pr viti cumcre s qo€n's. scm'or s dn cupid FissMliinodai s6fll d $5 do coapa(6Fra 1e2:ps126)sicur
192

Sosde ceapb

oa

] s apA@, n, ' a' d6be9|gia|51|hgu 'i l i i n , l50m|supdde|eglme

pAsrr^RE prdhr:ik

lnsbusiliceaparnrrorrsate,panaddlie ao'i6.Am6doat tirna 9t|r3ad poi@1nc!vrooclr6vamhur.,rar@noar6 Adruoalisup,dorooun€, uu.Punala liodpAna h6po sr e6lnOrcalo. so*l a oam.ciotrnarkr (ol€tarel; p!.125). se.bdh4.5p.dii

1 9 3 chiilide legume

oaaao r crlordd 6rubi, c[,Fli

zd'ohir

r cmP daoica.desrad in hrhFrs

ln hurit @apasi usru,oiurint,.o r oai6 peni s lnmcie. AdlussI pudm da chiri 9 bucdlirede vineie9i rlsalr p€ roc23 mrnute Inlrcducqt aporbucrtordrod6 rrovr66r.6n0p d, ros , api sr p pdr. oari un . Mr, apoi risali s5 riadi in:b!9r, limp de r 6 mhul6. A(Jruoetrc upd.ul6ro (9ir0riir6d0 chili oplronaDfl ,id.b.li rrci 10 minur6.Pr65.d pitrudjor'i.

194

Currycremosdin legume

oaa

1 c.Fr dd udud. .utur

rr i6b

i

'

a'4i oarb.n. cudrar & ss nt6

r 6io', drild

& code r 6iar

@dsdruprcasp.l'psfum.ts 2 di,

d,&16 & .o4d s r.bia

lnrr{ c'ariti na6 inibusilic6apa$ ! duroiurrimpd62.3n nub penr $ ihtuaia ad:uqa!shimbi4i mndimdoia Inq p€bo rnos1 , m. n!b, aresioctndonirnuu Adauga0 apdr69um0d, am.srscalr lrnoI riorbotr rn{btsi' 3.4minur€. rumali a oda|ae resumeresunr { id sefia,bra rocmrcrncd202sminure. ta06de, amoer.carrhunu 313mlnrae srmrrSearrp. rocl-2 mhde. Gainisldormdru.s6rui!@[email protected](unro doripi6 rndanr) Ercuioriidecasrnvoio9i .ot sa obq 4.6N4t,

195

Paellade creveti

aarS r ade rci!, cldrat d6 sem il6 i r .ilor udurcr .u'ad d zdr@i

150q c6€i.oiqe

a' cu'drdi

iicinqelr uleiurinrrc risdiospecbrap prtj+ pent d6vh nor Prcstrat I Glo do tot$

iar ra sla6it adiuoal

e rieli sa r ad: inrbu$ aprcrnd equm€oonsea'€ e'crcvor'.Lasali F' di;, pani clrd s s iimuia'qdul t' s a absodirtoa$ apa condi

196

idin ton marinat Frig5ru

oa@ o 6 a Iisu prtlnte p,6sp,l, rd.ar

r I iqu' r, *oni$ad, dc nart

3 ad.i rcsiis5us 2i. .u'alal'

a pde noapc 8rc6lebre d€ pdia r'ig:r'ui a bmand cu ardeis ciupgrclPuiell s6 r.q rn berea d6 pe q'*al sr ocazona, inlodrcelirisai! ra p€ toaropanre, pana.ind s udbinef ro t.s e d { ,e 4 6 l rc d ' !,

't97

Pe$tepreparatprin metoda stir-fry

aatr

(crn 3, t eqcin sau.od), .u6!ar

Darir,uci!'ed€ pad€p n m, a. inciis6ri0 eru!lnt o rieaiasi'(uusa!' si*alicmuiw opbrimdv s mhure. a orijr, iinp de 3 minut€,pina sh b n6 pahNe. Adauqat p6ra de *u r.'tei se obt? 3 spon'i

1 9 8 LnrTrer ule oe somon

oo

lF to, tu qnn

p,@td!

atun t@@

tj tu nFan dh nm

@ aupasb 4ar, .un u ri mdatt sa pa*awn

a tau

450s caiorddFri&.o4re rr4l

P,ernc6r? ri .upbrur ra 200 c. Fidd6ri €dofii p6na d.vin noi, sculgerii bh. do apd q dalr. d&pada. rnia! p€9loo h r.Ii micis asezatle p0 o to ro. unod d unr9i lnpach.tali pad€t€ In toi e Pun. . tn .lpror ponlru12 15 minur6,prna dandpesreted*tn6 opac5i s d6iaoo ragii sdar€t I dn loriain €re a rNl rmpacn€b! apoi aresrEcat €nor cu o8\i i6er dc p*re Mttuntdo6d. wjric{nd rorrrnDursr nu nai dman, reun os dd paqr6,dAls.li rn 12 oobaf. rolu.d6, dati-t6fl n rad!ri6,aoAarlisidarialEcirnrord.rp€dru30minure lncd2iicup bd h ,m-c. a€nj4i ohrierurar.d 0l'3h6, apoi ung6t.t. dddupn o puttn unr9 da . € ta cuptorp.ftu 20-25minur€.sdoareritecand suni a

199

>atsaoe somon

@aao Gaujlmibb psdruun.oo mb) 2 | @urt€ sdsad6p e6 c d miso (rclda2i6ip! r47)pe dIe..cMda d6nd' 6aUofta c $ha ieoldineda', d n cme4 Proin. ziriclpro.urra r3oa Ap,a i{a6bu€trde adasohon peo roriepsrmradea umtnu, d6 ap v'eo dout nnqu 6 cu sds sare. imparudusi {aer pach6lerepe €6 rd asaar in rand0.opl. coacotirmpds 15m nurs,p.n. ciid somonul dovinom@ro9isd€sp nd6rasiirasiicand6tc qala,scoarersomonu dii ro aid carea rosiimpachetat, ot zatI p6o ranrie sirumatipurn 6uces lp€ s d v l i o s s , p u rn cuplo'(,eiela217ps.13r. Penrtuva,iane, pdE o i somotrur cu sarsa d€avd€dosircs (qelqrlr ps.146). Pa.rreFreocu somoiporI p'esdmedineftes|inurahkqido'.inacosrca:.sos!saspatunda rn rlro dtidu.ro aoma &oseuG.

200

Pache{ele Teriyaki cu somon AALIO (3auluhiraropenh unc@i mk)

mdr 15cm,eirun4id6duF4 'or impachoialt marnarade ie,yakisrsEutd6pddoGrr. ri.ca.dbucar: derorr0Bcahdpacherere cu somon desptndotil .la$ . cand 8da sara a rosr aFezalr rp6o ra{u 'mpadahr, Ie o do mnoo ase,ar?ideasuprssomoDurur iminr6 do a I pus ra cuptor

201

Fishfingersde cod

|Baoo

r r5 s n6 da.od,cdtar @ pids

ri ari@srere rn 4 bucdliveraclndabdsriu dman: niciuia. pmoti q rp n md d6 pL P ' r' n' ' gro h pdl' Pdiiliiine do 4's mind6,inrorcand po amh e rep pani 6 i oi sdcudor " d d o u i o d 6 3 r s s e ,4!, I 6loam da resure rieno s0 obld 2.4 podt

202

Fishfingersde somon

oo

dincmd-plifodogds|nipo]ne

350qli6desmoo,cuAaldepleh

Prcindhricuprodrra200c.rrralisomonu hrasr unsuiele,ve,tcand

Amestecat unrulcurdfoiu pisat(d,.i bosir). uioelireca€ llsre de emm cu putinama&c de m' s

duicl cadorradrioiaricoplirncupro,terela2le;pq.'37)sucador pi4 ri (rsrera2r 3; ps r s5). sd orrl, r'5 po44

203

Plici nt5 pescereascd

o Nr pefb capbt. Arcnecend pesbte atb cu .at sns, otaiti copttutui

350a{or cid4i dc {sj, i s

'r

Prohca4 cuprorurra rsoc. Purel b aluminiuro osri in brdiri 0 un96l cu pul'i unl r e.arc b@le da pede, racrpro,.iebel car r hp sri oosrcro dii rapre,9rtsoii deopaneceidp or Dasra.etpesree lasll risii hbudnd evenrualele oasd dmase s pr€oa.areasosur0'a b, iop li ufi u lnt o c,alilr, adsugarld na si rheri p3 roc m c car*a m'nd6, avands.lid d rrina si N s aida rrq het

b o a o e t6 0 0ru a s l p " b p 4 b D prcsed Pesmetsi Patu^j.|. [email protected] dovinorumen. serylicumazrbsau

204

de pegtecu rosti (cartofi ragigratinati) P t acrnti

o

5@ ! ,61e $cldmr

icln

I

P6incnzil'UP|dU arn 3 re'hdriinabulI ia 16 mic. rirama.stuaq suturdnoda o '& prd..r ii caia Las4 in coifiua€ p;,l,udd! id acsdsos,dupacao cr o tinnud,trecelac6r ahesrec apa.aopedticu o cAni d6

P unerr r nr!n b o s i a m e s l 4 a l .!u t6 s l n l ul opl ^tc,ar i apoi p.d6 ahesr6ur de pe$6 d,n vas s i

205

oaaooo

r I irub shimbrorca3p;r, as

a d e i rcsr,a4dd.xmi res '

dearahide si sucurde tna 6. Jncrnqeli uieurr^r,o risa,asauinr un rok dupdare p{p6r'iGGrry) sh mbru. chir (daci se osesre) si 'o Adauqaltr.v d.0 d crlp8rce, adeir $r [i3llr o do rasore siconli.larl s ahoeaorl i rmp d er 2 m i n o o ti

206

Risottocu nSut!i dovleac galben

0a a 2 cilsi rrroi

&nbr dop€ ri

sal. s de ssid2 s rdd &Lu3ls

207

Musacade linte

go

r ceapanfi tuDlaras]ljas ih z arde ffi, tudarides€,ir los

b

208

Ndutcu chimen $i cartofi

oa460

209

Orezcu ,,mazdre,, O@8e"@

'

.e,pa dirda, cuirari si r@b

&

COMPLETAREA MESELOR CU DIVERSE GARNITURI Pentrua aveaun meniuechilibrattrebuie sEincludemin el alimentepe bazi de amidon,legumegifructe.in seclrunea urmAtoare, veli g6siideipentrugarnituri gustoase carevd vor ajutasd ,,completati,, meseleprincipale. Acestea suntfeluri de mencare ce pot fi servitealdturide meniul principalalcdtuitdin carne,pegtesaumeniu vegetarian. Daci veti pregdtilegumele in diversefeluri;i veli pierdecevattmp incerc6nd s; le prezentatic6t mai atractiv, atuncicopilulva fi tentatsd le mdnance. Copiiipreferi in generalgustulmai pregnantal legumelorpregdtitein putini gr6sime, decatgustulcelorfiertesau inibugite,a$acd am incluso selecliede gustbripreparatein cuptorsauooarper_ pelite(stir-fry). Salatele reprezintio moda_ litatede a oferi legumecopiilor,iar sosurile caresetoarndpesteele au un aportmic de grSsimipolinesaturate giomega_3.

210

Piurede cartofidulci 9 A AOO .u.dhr &.oaias ta( h sbiui

r oc lidaa p ! 4 . | U f a l i U | e u | o6de didi3

211

pastiipana devh !

Piurede cartoficu unt Sisiropde artar

0aa

P€oa€!ca&' cotrronmtu.runr mdorreus d6api hapoh OarF

212

Cartofid u l c iprbji!i

0 Bao bsi ututii ilaiifi .ht basati k sds tn @nbi@te d Lteiutde Bpha asi@ caPilo|lep!fusd.ifra.|sncefuputnkebh|p

derveqebr baedsuhi) 1Enrtu uhpler Polum.rareo 0arir6 .u u e

213

Cartofi cu ceapi racuptor

0aaoo

P€rrihili cuplo,u ra130-c.sphtar

l:1 l :'" *"; r " *, , pe

G dor dL. il

&er r a b

endo' c dr , dd' ' n

214

Piurede cartofi 9i pSstarnac

oaa

1.ado, mair,.ddrti s rdbtib!.4

q ,F .,L sali@dpd aoD,nrar Dprea t rn ur\iri, e[ prreur ss,r 4, 4 6pod,

215

Piurede rogiicu brAnzb OtEE 4rcri m,to drdraredopeb

4ps "

1(r".,L {, . i B +a . c . j g d n L qm i '" t p s . r i . . o b n 6 L l o , L (

2' t6 Cartofifripti cu usturoi

oraao a EBtaE cftdsA

6 !,dd nt{

mi putn baeaa

fltrdarde.oa6 si€ ar bu.dri a 200c. Plneliu e'!

pai, s e i mb b s b fe A $ o z a rip.s o h

21 7

Cartofifiertirumeniti la cuptor

oaa6

i rho i F .n'bruh,i.!r.!

218

dc ffbur '{ar

Cartofila cuptor, re!eta tradilionalS

0aao , ftddi nr,

chrai

P€iiGzil'4pr*dr

de .dria 3 ri d budr ma' a22oc

rivritiddor

in !ai,pana *h{br

219

cartofi Wedges(tdiati felii lunguiete) cu paprika

o &a o 4 .ado, na'i, .u'ed

d9 dara si d di le ii |uryu q€

,:fi.l:l * -"1*l

sun'rumen'titcrccanri ri pdet sco

220

Salatacalddde cartofi

oSao

Ac43A 4aft .te sata? do canan.6@

221

Legumede toamnafripte

oaa6

ta rnetdua b,atu

h dqber, a6b' ds mib ri rdar

t

?31'9ubp6lM]epcsp,l,local

Ap araz4 ropa o blr d6, uprnrsiroe€nf. o tu o b e co&4 aq,o p o ' l h o d d l o ' ' 5 1 a ' !p ..a ' " ' ' -.."q," ,| .,-," " t

222

Legumede iarn5fripte, cu cartofi

orEaa

t\dznasrea tutu,ps)

r @p, folia dda biisubDi

pr6s4i,eAdruod urd,Lr. redu, e s a,"d*,

ph,;,"rb,. "

3015hinu. ssobrin+5po4l

223

Rogiicoaptet n cupror

oaaa o b@e sturd

2 cd€ d6 Bud

tu @ti, & pute

ddaie

etuttt o,i.end a oahitud ta oG.

zdrchii

P|ohcarz ra200c. prn6 ureiur. brurorrri orcsanolnr_un !r cuprotur bornarcs adiuqet revalibudl'e d. o$iip.nrru a ddpftrund€ 'osiit6. claolr t np des r0 mrnd€,pi^i 6 blilto sunraplmpono . Lisad 5, s dceMA hc6r,hai^t6doa r.

224

Dovleac copt oEa @ r.aE t un. de dorlotu pat ti prcpaBte tn a*t

not

1 crld r3i!d, cu'ilar s zd'obr Frorhcsrziroprorur b 200 c. Presdtit ddt6ac! , lilndu | 1ni0mrkb, sdqi $mint.r6 dti m I @ I aeotr. ar ia run9ui.t6.pureti tnlHn ws ha6 usrumuroroodoimr sndut3rui€ut iartagit$rrt6 ade ftvsc. rav ri bin6 teriirede dovr*c poiliu a s6 p*!nd€ cu utour A$d.ir-ra ad rnr{ lavd d. cuprorStdati ra coprrinp de 30 s5 mrirr6, prn, ce se Inmoer.dovieaduriar @atacapaE o ousr5. pld menca l€liil€ de ddr.ac d @aia d tol at't€ o oiurcuriF ha nl€de a {i sRiL s€ obln 46po4,i

225

Piurede morcov 9i lelind

o Ea

Aa6t ptM de tss@, nat pu.tn aa|.u|, et to.de htannottt ah o a@e daseb,E, brcuetucse de sM ih 6ndut @piot. t norcdr, dddi docdt{ & bbi r ddddd d. 16rnr cudial, e lli:E'orcuhrroro drodudtr noaovii si terha, o'rIa16 si rdide, rnr.,ooati cu sp5 cao r olba, m c$d Epoiiacah si risa! sd ra$r h$uf I peni 3. inmoaie (aprcximliv 20 mt.ur6).scuQett t.qunat6 d6 apd a*zari-l€ din ne i m odo 6 d, adiussti unrureu ma&a'ina 9 ra€l un p uG ou m|to'url p6n. obrinsrro psrd m@r6;puol qlauqad pdini epa,d.c{.slo

226

Chiftelede zarzav at 000

napoin vas,.d;usatirariar our3

Lualcaiepllii d,n 'mcaro,iribne o caree luiir ca peiisr6priiirlrera neperaiptnr.dr6.mim[ [n.nodeDur incngcl! euri ro rsa a mr,. p osirpde hido Enru a reeuQed

22 7 rorumo outcemutttcotor gEirlO I eapi durdt is .06], s bcdi 200 q Fr.,nb dorc id i coroed.

$hmoar. seorlh34p'd,,

224

Spaghetti Squash cu sos de soiagi ghimbir

oaao

r spaoheft sq!4h lrro dedovea. nai0r, r. i{rim,ovad) sprbl

t ] iqu'asiopdsa4al

. .3fd cd.taeda moao raaprsar o laie i i Iuma a16s! se scoI sem i ' inrfnrldo irler .uri1'ade *mirle 1np ds io 12m dllc inre rmp ano{d.ar

i

pufel o p6o raddie .ar€ seanaiah romi .u nria spdghdre. t lumarisonrdoaap€ se ob,' 6.3po4rr

229

Fasole verdecu susan

0 aao 2@e C5orowdo, cu.hri I rirah in doua r insd 3emhre ders',

pdiia

lncngerlI eiu dd susanint o I qaie rasorea siceapavede 9iperpelrre a n! se findesau a.dd egrhee Adalsarisemnleretu susai i ma

230

Amestecde legumefripte

0@ao

lncinqdure'urde misrriehn o rqaa sa! iir ui wok.adruqatireslmea s ra risrain9'orr6^rsrd orst^d aprcxrmdiv 2 m rub inr6 s e) sep

231

Mangetoutgi morcovifripli

0@a o At.t ,raryadr lun soj da nzzrre hr cu tot) cAtsi notcavii rcprezinq a s tut dtt.eas ete pe ptaclt edital

ircnqeru c' dohrsriidinr'orqaosaurnlrunwokadruoat re na 0pmanserouthazrrea durce s nlL lneliperoci.a | .eapaverde b Adaugar sucur d6rima€

232

SpanacproaspS!fript

oEa€

spttal inbtdettu t atu hina ftun2e!6 or, peai nu t6 mt vadLW de panad eu hisipk qe. i cspd, ctr F6 eihb mirunr d 0 ori dn @ns*s nemlb rche6l

d

225e sFm. preaspdr3p.bi, cwaFr d. r.drdii er0rpnrt b.ar nic

domsh. hr{toa

dulri ,o?n. I cod . u,n 1aos., "r hrbLdi r'^, 2 m'nur..Alauoab6p.tu,d. cur4or hr ,m4F€ri3 $ br'ir.:mt.j6, oares,nnorb 9dobd 2.4po4u

Salatdde ierburiqifrunze amestecate

oaEeo J2nhze ds $ran (odc.vaturdo) 1 .aFr daud!rcr, cldl.r d zdrohil 3 hqud peMier p(Epit er m{iin 3holddgdopGq*t,ldm,ed an.skati

rtunzereda sataEqi €Ibu

a. bdunotu .n.or3,ui io,Lrur4a Poitru s6t, ada€a! pipeir ra sraQi, hainl€ d€ a lue scur pAsro ftunz€ede.ar6l5Andd€dribnetnatilod..sM sdobrrrr,6pol_t,

234

Salatdde spanac qi ridichi

oaa @o

soaE"d6b.fuub@,ekofu mc tastut de oqrrtn da.t t@ b.s.t h rifujB c, cn .t t s6ur d6 Enat M k Elata , d. mi sus 12hD& s pa rl A* 3 p i | d ' k u Ed s a p s

adzali r'unzot d6 3pana. s ra . do idtchi lnll un botde *tar5 .t are$.c,tir. imprcs._ ru a doasupBscut si ame$.c4i dn iou penfl mogen zat.. se ohrh 24 NdtL

235

Salatdde sfeclSproaspdtd

0&aa copjh|nulepreapkes|.c]a|nUE .aabp..sea5'a'.'t,"*a. 3 de 6 mth i, recurtire de .dt5 3h9I pauiirF@sa @rnard

r6u, runel capacu ra oarasi I ebet pde' soturihiido6ai:,'nltuareajasedesp.ndecr0s(nla

cn6r

de bmae siur6iut, iE do de a o s6fri So obii,3j ponii

236

Salate detelindtl morcovi cualune o4 8 0 0 0

6b e*ili

237

pe jumar,li de av6ado.

Salatdde rosiicu avocado

oaa6 lMd6,rcca&

ddlarda sanbu

I ngudolerhhamc ,rolubmud de Dldi l|h9U',6[ao.Foasp.l'l@l

olerursmust'utinrh *dmn 9 r.-ribh" i,,",fti *; ,, r"i Apo umr es obthdFnP ", " 'ic

f

de varzdtocatd(coleslaw) 238 SalatS o0,1ao 2ndd.cudla'ddaliPind,6 I ael q!

.ddar de 3m nl6 s

I ad. ve'de d'rlar dd *miI€

I

urei!, mamds $ aud p6sr6 presr4l pip€ru &6upd g6l,

amodsl

inr.un .a3ton6l si bare! cu ui r€ ,au e o rurcuF rudr

239

cu sos Sdlatecrocanta de mu$tarsl mtere

oaS a o 2d pa6

(

da Fazdre dbs, cudlaid

'

d'er ds d!d,

.u'a!arr zd'obr

mar@. Inhun bormarc'cohb naliusturolurmudErur, Puno!r6oumere d unbl eu d o turcuLtr,dupt Mr6 turuti ssur obljn'np.ereresum6 Amost€c4bin. penirua Prtrundeu

240

Salat5de varz6cu fructe

oa 8 0

2|igulpllM]epcspalb.d

2 smms p@spr, .otslars 6iar

241 Salsade rogiicu avocaoo

0a 8 a

{ sapd 6sb. re6 niMr (oprbnd)

242

Salsa de mango

oa&e

3,

1|@tderongocop|ddla|d! h .dEvd.

nb, cuad ds @ij

ss deadsiiub, F rusd (oprbmr) rft.unbor.Sobsi s, sbacetputn

Salsade ro$tl condimentatS oEcaS

243

6eapddb,mcd,eaEmftud *iildpabn]6|pro6pdl'lei

r drtsrde u rorclrrlarIdbbr dsre$,dn@nsary!mirundre

s6 ilb e d i, Fdtu sud (oplimat

nchoet uigiutinlro liqae cr i @pa si ,rd6 ut,pAni s rnnG 6 Adaug.liapoiBrumiutrdrcbit ii d€bt drinua[ si mdtI ndi 9i oa ,o. Tuilc oiandtur'Fl !6 s so*' ds I ni(dacee,ob$fl€J Fieoerr"*p" .l* $ +.,r, sa! acopedli9rd3t' rardsdd si s d. ^ -, ""

Salsa de piersici ;l mango oaE@ ,

d. nanoocopr.clr4ar e 'd r pieBcabinampu (n! nd.la), ddlari d66ajr dbrs bkrt.s '

2[l'[email protected]

cu4ulrurmu tit6tu' t @ld sembdoto dn rmlui da m6nso.apo t iarijumataro din.l in buoir.t6sipu*r.ru a*pa. n*r,,rauruoao u, ulb. Ad6uor!, e ,.d. n.,€om i.ro i4bornntucDbr.4or.l6dsma,g.l1,u."s*u1t'..e_"*" t d"r a I sidq ea3d6(tu." hain

Sosde iaurtcu castraveligi ment; o880 rli 2 inslile m6nrdprcaspdd,@ia

un16r$u ouo turcunF. ca ^daugari .ctu, p6,ni, pa,i{. amrrr

246

Cugcug caldcu legume oEi I adei vede d I &dsi c!. cudl4i

]75n|apd.h@1I'&pddohqlm

, ddd@r. rdid cubuht€

Pun6ricue!suiitr-unboti iumara hre I me,inchsetiuro utd€ m& m jnr o iioaa s adduqaraolmaro c'scusur9 3€hai ras, ournpa roc,

247

5alatdde cu$cu$c ufructe 06 lT5naoado. ddgupideelm e

Punedc!9dsurnbui bors'bmal.orsupade r€quheceoriu ts,e e, Gstr I s, sba 5 m ido, paie e{d a Foe.ghTA 'sU |g'L|dc'd.'Fi l

"il |!)

ili

248

Risottod i n orezorun

0aa

ai€i vede,cuabl

r adei rcsus '

('4er e 25r-252E 'r) so s Fmezai 'as r inqd p5k!^lorpDaspi 106r

Iopir udu int o toa o s ci rrcoro

carne/e0ryrd. i6d srdea !n croco abso'b d€ or€ztir60!de La16 pro.ddali t' cu aoari6dinr6rumari

249

Salatd de orez

o@ aa

P€q414' 0rc4 .onrom mtucliuiio,& pepa.hei.scuqelibne i !sl!,oi'i t,lr !i.a3tdi i Ir1r0rb ie Presd'aiic!dives 3i amesrecat din

250

Tabuleh

oo

S UP E Supaesteo mancare s6nitoas5, economic5,ce poatefi preparatdrapidgi practic d i n o ri c e,t ot t im pulanul u iN . ep u te m foloside faptulcEsupaesteo m6ncare consumaticu pldcerede copii,pentrua strecuramai multelegumein alimentatia lor. Un castroncu supdcaldbesteun prenz u;or sauo masdde sear5idealS,la care dacSad5ug6mni$tepeinecu br6nz5, u n si mp lus andv ics iaupe i n ec u o u dg iu n fruct,vom aveao mas5complet5din punct de vederenutritional.Prepararea unei supesefacesurprinzitorde simplugiare avantajulcd puteticontrolacantit5tilede sareqizahdrfolosite,de obiceimult mai micidecdtexist;in supelede la pachetsau in celev6ndutein supermarketuri, carede altfelsuntacumfoartepopulare.Supele prezentate in retetelecareurmeazepot fi congelate, a$ac5 putetifaceo cantitate mai marepe careo veti punedeoparte la congelator pentrua o folosialtddati.

251

Supbde pui EAA .spi ah cu'aladsi h d, i dsini loprbrau da p,r rilr'o da! m Asezalicarcasa ourerra€ supasirlld ceap:).candin@pes5 ria tt €drq du a*"- r**l seI arbrrn,busircepulin1r,|od * "r"-pu,g *pap'int{slreuddre' - -po" Llar oabdepero4iiciideadcortil{q u caPac,p3da6 re Pursri Pisln

252

Supdde legume OrBA A 2 md.6!i md, cudlsli 9iri ali

2 3 | isur patu4e pldasoa @4r

, Gpr m.i. cudlareda@4asi ro.ard 1 | tpa €'e aD. Pufer h fen si .andlm6pos6 liadi raceil@u mrs-iacopdt ralbi i quuncapacda^t Lasarr3b sn so race*cl$iaP * lo.,lAsaiio i..". u.a"a oo".a" o""p*.. r*Mi sdpah maifrui16rocipr€nre d. s pac , s e o b l ,n 6 l ,l fu d d s u p .

253

Supi de dovleac

oaq 0 E:te a twe tuani@Ie eatu cantineatat antioxtdanlicat s ptotdha r ddieac cu c6l, qabend, .!rrh' d€ coaF da sshide s |tbl tu.t r lapi do Eolm {Gleb 52;

4 norcovm* curalardr.al16l r c'io. frdld I 6iar b!.6rsra id, o oali m!'6, cilirrceapah u eipa

si bhe eiint Afrosrecar 'ruoe! am6sr*aljcdrnuu, p€nlr!a ns lasas5 s6 oind6dd p6di vasuru hsari&1Islbainibugrrlmpde30 ninde prnd o'csi, puiolisi ma18dduo'l D.' udDo a kBi !€ atuugbp& ir p- . , 0 " t s " " " " ttu

254

SupEde ciuperci

oaa '

dp.

abr, cldts|d n libb h.rud

r dd nryod! cudb! 3inbr beil @00.ilpdrc spdraratit& r.ri 250mrsupr dereqh6 (btsra52;

lnt o @ri na'o. cit i coap.in prnr sornmoais. Adiusa .anorul 'iertapLr.,nKsoa€ I .iup6di0,apdisopadaresum., siorczutLrrar

.u".*"s * i"*"u

"o,"ulu LB| d6 p6r€ .r rurMtiI hr.un brond, uido F,o€?urosr€ nixari r€oumebpani'r6d. devtno pa{i nni, ad prca s6. Tumdlrtn bo ui o d6 supd si pe6.dr d piirunto romr

255

Supdcremdde prazsl cartofi

oa80

i cdp. db{, cldFe e @u md d 600 mr supi ds holm (rcreb 2s2:

por51) 2 c.ddr ni, ocii, cmdt'l ri ddl

tuali int.o oar.narc topd uduthpreunacu ur.iutAdausalipdzut, canorur, ceap. t arusear bino p6dru a E6prlrundocu anosrdcu/de q|A3 G. &o p .d ti . r m 6 m c s i b .d rs rd bgum€6. adau0alisupado tegumo9i taprero dar un cl@or Apotla 9i r.c h c coniiiuari rie/t'droalimp da 20 2E mhub, pAn! cend bsotura tud bh€ r6de rrmot Mix4 tnhun b 6nder.md mMl4i dupe s6l sl s0to'r cu cdoan6 eu painap'oa6pa{. Sa oblin 6.0 po i.

2s6 Supdrapiddde linte

oa E6

1 €aer du, odF i si bd'!

4 I ng[ ,un narud (op!.na) hr{ ma ma6, oa lrcdpa ri ur6iu @ Esum6mqctur!i!6 m sipu re9h6 Bud tiedo Adiuqs! s€! d aqi p6 rocrmi 5 minuro.s€ p@16 Ddui, adiusa! car. o tinsud d€ iaun id sare bol, dac, do,tti, sdd,li $i pei^6 ptatta. se obph4.6 padn '

257

Supecondimentate de morcov,linte gi coriandru oa8l3 450m sqrd darsoume(.ol!b 2P

jc6ap'nir|e€.u6lal53ildalA 1 cdle d€ ls!rci, clrtlal 3i ddi

r mqf 1, din onrurca$,m& nar li'lguaofuidoF@dlddd 4 hsui adimtudrlrdnar, s udu'ou in uleurd€mrs no,pdn, ce id, ooa|ema6, cdritrceap! d6 t nsparcnle9 moi. Addugarrfror.odl 9i rinr* rcsie si amadg€r cabn m nuto.ruftali supadoleoum oiiidru 6 putnpipsrnoqru,pdniru Esind *r .e iidb!9e rimpd3 20 hin da.^dq tl se dbtn2l pdii

258

Minestrone

o

' !+ l) !"9 ' ' t|'.U l aol ..Mh'

Punl coqtosa$i*asa tugur

r tuphadsF na,la5ri nrrunr \!

r hd.ov .u'ad q Ed braldo r 2 supdd€bsumo(rclek 252;

iminqd uleuldomisllie ht o oar5ma'a Adiroalicotpa lerina (ap'oxihaliv si mor.ovu,riEsai sa se inibBe pand.e se 'nmoab de rcei 5 romind6).Ad.usalipsla lsmindc riJiluoalpadded3 dv6' Adiuoarpqh pipe'nesrrs sp'ia. minde,pani cands a iien spanacu p.nezan tas. se obtk 46 N4r

259

Gazpacho

@ziih*t,.,ia d.nats6)

o&@&o 6 e i ntjrdi, cd@a d. pidiE e 1 c.ape6rh mbi, okitas rd* ri 1 di6r de Bruoi, fldFr de pid r! ri r @.€b

mc } urarrrcdt m

unv.n de&s rdbas (racud v) 1 oufenb6, cu&r ds maj. d €tal 1 Inoudparmj. p,oa!r.r, b.al

lLll#,]:i#,i#i:i,:ff;li3"; J:t.i?:T:ffi itr"':; pam d6 osiid "'q panao6Mr m mla su nirr' bd sipt$ruu bL,aGek d. e{rdd6.

cof,m.tul

Gr E trrsrdde.dru ereutn o @ r*r^r" 0". *., n^n*.. arcnor€ 6e 6 pdkund, btno ii ke6 bot pm€li rar. m cub &

260

Crutoane o6

bia Apoiasezati bucabbbde pAro p6o hvi de dpro, dspandhdub rn ro'm.P!ne[ ra.oprin.uprorurpr€

261

(rutoanedin pdineCiabatta cu brAnzb

Prdincizlri.uplorurla 130C. Triar b D. Adiuqa!pam6zanurms siam bu.rt6r.6 d6pa'n6poo rav, declpror,rispandindu. 6 unro,m.punoli e l0i5nDur. pani cad dovh crmade sr tumen6 S@al6t din cupt

Supdde rogiicu bacon @a@ E{e usot de ercgeit si Bprezht, o a tadtianata. Puttu resekini, nu totositibacan r

'u

pin, det€ri.. iliarr dninr

jBapAah!,cuilabs10.'6 2 hdr6vr. .ur.'al Fi r. ai ecebb r cand i! oou, cuad da @aii ri

ci rri blcrlrc dr6de baconrnr-o iiga Aditus.' Lreiu sporc6aoa sicaq pan. s6 inmm's.Ad.trsarircsru rcgumeorGin6, apasir!tr:a d6d mico€r roduii asat sr ra'bainabu+llinr da 20 30 mrnd6,paia cand r60umeo d.vin moi. Amssieca

263

SupEde curcancu tdite i , (citronella) iarba-l5m6ii s l ghimbir &a@o j r3upi derequme&!(brebb r bmd ddiaerfrrii

(dronar,),

Dsdreid. ore: id4i bucile€

PuElrsupa deresum., ia'bauma (cihrena), shimbirut 9icurca^ul snr ad, rnrbDtnrmpdo 15minulo.Adiusai ciupor.it6it sosul bucit o d6r, bi. co'x rua sr rb.bensupainc, 3,4frinur€,pan. $rnftebiq' ( aidoarrr loursro(d,rbrabGrdtd,.i,s d. cimnanasi qhihblrut,aporhroduooti6apa vad6 si corandrul prm6p.rhaine dea so i. ruroti rn borud6i do,ii .hip$i dinorez draolsdtntutaso ab n 44 po4i.

264

Supdcrem5de p u l o@ Aceas6swema3'616nltn.] p areh cmtitut rul nai tu de *ta. pud ? t.pbk asisutao mre l€aoamcd,orsb6dlo.atilh 3 turdndal6ha,b6ro mirunr

q'0oopisdm,radbb46. InquF suc& rdn i€ ldon||apl. dudne (Btsbe: m.rs)

mds!p5 depu (deb5i:e.rsr) inr' h Es ma6, dtilicaapat larin lut o do p6 io., Tumarisupa

'r€

r.Oume.pun6dv*u din noupd iuu,

nuor@E $ mai risali p. ioc rncb r 0 60ufr6€. Dalitao padade p€ si m6i.cali inr-unbrond6r. rrecen 'oc ' " .c uasr-;" 1upo" ' ' " * " " 0' ' re u$ condmedatrdupasustg pr.s

*

;iff

26s

Cornchowder(supbde porumb cu afum5turA)i"".,

oo

lnro.,;i

G I bL..ar.iee d. ri :o,

s?p ].'jFicd] a! h. i57nr ut a

I

(4

BUDINCI Esteimportantcabudincasi nu_ifie oferit6 copilului dreptrecompens6. in schimb, aveli grij6sbnu lipseascd din meniudeoarece asi_ gurAelemente nutritivevaloroase. Budinca trebuiesdconstituie unuldintrefelurilede martcare, chiardac5esteo fructdcu iaurt sauun biscuit.Dacdgtili cbceeace_i oferiti copiluluiestehrinitor, atuncitrebuie si fili fericitdac6acestamin6nc6.Reletele din acestcapitolfolosesc ingredientenutritivq toate bazandu-se fie pe o fiuctd saupe un sosdin fructe.pentrua asiguraflavanoidele necesare cre;teriiimunitjtii. Cacao cioco_ $i latade bun6calitatesuntfolositein unele relete,deoarece !i acestea continflavanoide. Copilulcareareun meniuechilibra!in care budincaesteinclusi.nu va maidorio gustare dulcein cursulzilei.

266

laurtcu cdpguni de la ghea!5

0 &a o nCanMJ@aaeda'llipdeBUd

2@ 0 ifud Et€|,

d9 h ghe'l,

n care v'eri3u sofr4i. sd oDh 6.3por,i

267

laurtcu mangode la ghea!5

oa&o

rdrocdh, ricitz4iBor apac0 zahad pandc. sedi,ofue,ahrtu s, $ ron@zi unshop L&ad sa so dceascbcurrrarideoaii rrucrur d€ mngo s &spri|deri purpade pa sembu6. putur bucitite do fkL Adiueat/smpd dd e radu l mi!"r,r,,"".r".",r,*.r,#"" mFun vasda padicl punot! in.o un m&su1e|. panae jns@si. P

268

laurt cu meregi socatb

oaa

2 rillu ehedrer@ia

(sd.a€)

2 hsor(e :ahr dsmrara(,ahr rede sniurar d slcdafr) hrodu@ti ndd. cu apa rnr{ dd ri nsde Pd{ sa roi adiusaltaei, dac. 6sreieFsar soareri m6rcb p;htEr€ mi.r din mB veri sori. Ricit .r" i" rngid", *r pui" 3o .i",. s, p€sanr deasupkpu!.nzahr,16

Salatddin fructeuscatede iarnd

269

OE13qi

1 | nsy li .oald ,*e ds Fneb

270

SalatSde fructeexotice

oaaa

r baih:, cuDlar. I hbrd reri I Lud c nanoq ddrai d€cGji, a amn4 cuilar d rdar bEir

271

2 N{, .uade da@je d 6ie bdr

5alatd de fructe(mere,litchi

giclementine)

oa8€ (

-d s , @ odjd

id"$nhr ehdc r 6,

L, t r s

" ","'

o ,r "

Du,dsh sidezar,

"

- ,u,. ""- , "t,.., |'"d"'" , * ;",

""| orirra"r rni,,aur

'

"d

",,"a,

r

272

Bananedin Caraibe OiAA

'o

4o6Lqr

,.n

d P p r u d d,

.,r,,,

secuiddiaretcft sa se inqroa$o sos sfl I ca d, cu pul ni: rr sca stu aud n luat s. abtn 2.3 patii

Fonduede ciocolatd cu fructe

273

o a&

274 SocatS cu jeleude fructe

@a o

r75 or@.{dp

7. nr

d, zneud...aq

(NoU: nu rorG li anBias 6du pap,ia

ldr6dber @dd) -cb

s Ds s,s soo,i, D"o€, , .-i

Lu"tj

|d 3 ; , ] d J . | c " , 9 | n h o J . o e

o.'* a"

uqrr.e

".+r*"i T:":,: li:l' I "1"1* " 'nu 'r" u' p oauro ' "+urii" r"e uncr-".u*b, r""." wr u h a F 6 d (e .u p rrd h p s @ b 'u+

".

275 Sufleude cap$uni

oo

2sq.dp

d spirare 3 tudtara

ra i " ! i i 4,rtr"

.i n.t ,pP rs

i rr

mq@$ Luatr-

de @ rocai nircdu ,..","-.,*,s"," r .,,". ; ;; a Jfu"Ib'p6', $hhtsc 'uu"

i

il:i,l"..."::,i:",,

276

Cletitecu mere5 l pere

ooo

1 pa'd,dd!a6 ds @la d6 sdmbi s

ra'6 o adinciu'eInmiild s€ " " ..' " " ; - a. , , , , " , ." " ...d *"' . .p, ; """*" p"r r"o ^-,

- s0 ..* ".trur.p d b , * ? * * .d ,ra b i s rd ' o e d

o' rares

i*,""""'"'".' "'".' "'s'"'.., se oblin6 pdtt F.rariG, apoiimpAlfili$ipudralidD|iet "

-';;,.'

277

Cletitecu salsatroPical

oo

t Irud papa! .dpl, dAar d. dia

r Lud & mdoo, d6ld

d. .oaF de

i k i, ddld d6@ld sr6iar dburors 2 Lieu'l sdaF (dbsdMr @rcaD 6 clpe sdbdl d6rl@rs(od.earcna)

Prcdrl'c{nea smsndmdtuq m

,."1

* '" ' "p'."'.* manooceallnt iumabro€ '. "d """r' i pupaftucturuido

l.;;;; "",.,-*.*"."',* Ia""oa,t""o' " d",,,*.@d ;;;;,i."

i Esa

'ddrara

ruir"ro .t"+"-paa"-'t"rp€"rti

so"e*r ' hp6ru'4'spud€r

-

274

in aluatsfbrAmicios Mueslicurubarlcd

o

35 Ounri66a'ar r.H dbus!6

35s zaht d6med€ Ga& sniubr'

279

Aluatsfd16micios cu cap$unr $lmere 0 * purelt deaQda pedru atG datt

400q c,ps,n &ahE e .odit5

P n l L !l " ts maG,hcolodaliud! s tocat pan Adauqarzahsrursianosro€r.$ a remoGz,sr6!1ts€ adauqa4 h0u, ponltuaprcxmarv10minLics.tr Da scoarerdn crptortirrsnrisi se dcoea3cahard6 dc a adauqaF d 0 3 0 4 0 mi n d e ,p d M c a p ,l 6 .u | o a sa abh 14 po4ii

280 Aluatsfbr6micios cu prunesi rn inrlr la

0

norezdmr.Ada'rsaldilr! api ci' si mop4e iundurh6utuiAmperti s' dslirs .uprd r trF & 10 15min'i nmoae rnre iimpprcq6[!aruarutohe!€na ifu.mvasmtu,inmr po'a'i!i'urs recd ean. se obline!n ame$& s'aiamciosrddLr0q A\d u rt-l d rL rs -d ro r a n 6 ro.J,. rdpa.4. i. o i sc0ar6rie dri cupiorn ,5d 16s, s podi $sd3 ou se or4tr,,1.6

281

Budinc5 cu fructedin compot

oo

po aB captuo sns6o d. abi@ipt a grca. tutet ktasi @t . utub Aiata bu4t6t , I cmte i. tocde sl,ld. suxanine statidede cdnt. €i '750pasdpmsp6|dspeie

'

riisu' li middni md@rd

us.! h vas rcrundtu puln unr tlllFun b.rma6, amod.al !.dtr qur cu,zahr0t prarr de .opi dup5c,s in@rpdali siarderoatb ninc, sra&6r6 do'ico'inr me 6sq 6ata os, de tdnat€,souuhanartr. 'ato on\Da.r, s snoput.Anosl€cd ourcu kpbro, rumali_tn bo pdsl€ erund.q6reuns 6op€d!'cu ioti6$ d he*i

|"p d6, ;." r.dh

"

Budincd de l5m6iein sospropriu

oo

Estao budd nai sp.datzintv.Ar t9it neze hbpn 4d.tci@ e 6td. t:1nabdinyrlk e tprezma

.d4a €d s sucd da ra 2 hdi

P6lE zit cuprorurblsoc puid sltbonusu,iroriunsrondinc&tr_ ra'6ade ,ah* inl'.ui casrrci si r@at prn5 d6vinsNm{ ,rirudari ."n.rn ET r.pr6i€,rLluroobna.a *t" .,a o" m* I * q, un". 3 I bor,bai.tr atbuelrb pan! d*h o spumi h@. Adiusot rcdd d. rumali,nlrln vasiamdozisbd Fi o cdda, d tds.d .tu toud naru€r. s€ obr,, 6€ po,l,i

283

Budincb de portocale sl migdale

o Eao @ tl ouad

eie @4a i@Eab pentu le#bnn

Pdma zil adoiur raro,c

puNr pono.ars/o iir.o oai s acopg.t,,a

d* gq,

"

i oao* " " i + r,

m0 d .* m& D to s i p mi u td eo p t o ruaticu rinsura dtnspumade atbul nri nD t " o4qo i .q,a rommutr.

2A4

Pandi$pa n cu mere

oo

sfuoe'3i$|lallagnilnunaipudl*anutdedeasula 3ne'eniro. odrdo de.sir, e

an 6 r< .i u d l rs

a h d ru rp a n d o b !

45 m ru e s 6 n ' 1 ,.!$ s

+:

285

Budincide orezcu stafide

oo& o

iikai as r,mrzhrod irFDdair aprere nse sicoacatii c|plo.|mp de2 ole,pAid

286 Budincacu brioEe

oo9

.ae htr unbo mr.: r&al suselnmoa o rmpdotum arod6ori. Bareliousre d,ahilrur .poi.druqarrapr66 sr

Tort de pere gighimbir

rasturnat

oo

2 Fro, o]litar. do.oair, ri d€ &ri

damatude aprcxmativ20 cm)se iniindei$ie unr,.po so nroduc6 vasu in cuprorpaii 5€rop6st6unru d.ghimbi mic nalslprcsed pede p6€ pasra$esi ameslec, ii a|a ,cl mpozl! pesiapercr se coa.61n

288

PrbjituriCU brAnzd

289

PrSjituriumedbcu ciocolati

oo

P6rmi zii .uprorurrarso c si nss d . i 1 x .1' " do,

.a' a

or' rel

m k peaoo rsa d d q a i p i l ra p rr.

^ jdrugari do sd!. mturropr c 06l b na Apoiadsusar out si e,6nta ds ompo.fl a in lah prclatli d€ja 9i pmel ra copr podd s miid€. R6cir lava asezdid.o po un suponde stm, Anesreca! rmre inq,6diemeo Fnrtu roppiio 9l rnrndeli p6srepdl I saryrr.u caNoniprcasp6b. se dbnr tar?rD4,r:

290

Nectarproaspdtde cbpguni
oaEo

.,,o ,,r" .",or """","i".",

Ministrudelecu meresi pere

o

1 F6, ctrr4.€ e .d4i, Did, '€rii PGrncaiu iri @pror!| ra 160.c. Arus q olsd? rn.u mr hhd4 o D, d oo otr,,nL po p dn.-d u1set

a roarosi in ndor unirom tumdldrs s0 .u d6 roi 9i areslec dd rrucre as64! amb6teerur in hva d€ .up'or.'*lur uns. in e'6a abr sr @aetr r np do 3ca5 m nuio. lani caorl. o cisu arc. Listi sr ss r6@asr qi dup. aes pudmri4 ahir s6 hie buclri si 36 sorelte cu hqhotar. de knlt6. se or, {.6 porl

292

Strudelcu mere$i stafide

o '

marr'rc, .ud&r d6ccji, r; ar

tr rhqu'F miden I 46ssdo

s+ffi*f 293

Cugcug dulcecu stafide gi iaurt

oo

l_, i*;*fir**:,***:-t }

294

Mere(Banane) in aluat

oo

**$***f

29s Mousserapidde c6p;unir*.,,*r

aa

I jeeudedpaii

rtu si cipsun e tp.sraric6lova penrrudem4 conrinuaisa nikr p h paMG.atr.!pe 3tpunotiia hioide

(

BAUTURI C o p i i l oar r trebuisd li se dea sb bea de 6-9 ori pe zi, iar in vremeacbl_ duroas6chiarmai des.

t

j

Ceamai bundbbuturdcarepoatefi dati intre meseesteapasaulaptele.Evitati bdutlrilecarbogazoasesucunte, care li suntbogatein zahbrgisiracein nutrienti. Diluatisucurilenaturalede fructe, reducend astfelaciditatea gi prevenrnd di stru g e r ea s m alt ului dent a ra l c o p i tu l u i . Sucurile prezentate in paginilecare urmeazareprezintiun mod excelent de a familiarizacopilulcu bauturipe bazbde fructeli legume,maialespe ceicare nu suntfamiliarizati cu acestgust.Toateaceste bduturicontindin belSug flavanoidecare intdresc sistemulimunitar,iar fructete folositeigi pistreazbintegralfibrele. Shake-urile aromatedin laptefi cremele reprezintd un mod excelentde a oferi iaptecelorcbroranu le placelaptele. Ele reprezintdun substitutdelicios al budin_ cilor9isuntpreferateintruc6tofera copi_ ilor energiein perioadele caniculare, cend nu preaau pofti de m6ncare.

296

Cocktail de zmeurd$l mango

gr&A

55gznad0oasp€6PlscablailldoPn,!d€col

omoqenrc'i rumtiheahee eu

297

Cocktailde piersici

oaaB z m'6ic mn .udlab das3ir sirare rari .n srRAR E P Uiel|oat e i n g ' o d i c d e l e i n tu n b b unll ii oaharct sstur cu o[oari da.idorr

298

Shakedin cap$un icongelate

oaao

r baiaia dlPri, ft dbra da @aD s'

run'r ii i m xar pands0 ohosenizeaza.

299

Cocktailde fructetropicale

oaae

r am raspospal cf{ar de.oati r rdarbldrl

mratrp.nas6 omoseiuc,?i runa dacadar\i s3 abth 24 porl

300

Cocktaildin afinecu gneatre

oaao

..*

i-

30 1 Shakedin fructeoe pAdure

oaao

Ft l6ta pMb ti prcpzata tu$kand

i'l#n* .l lrrlM*

l5om|b'[email protected],prud

Punqi ins€di6nbre rnir,un hbor 3au bt€nds { miEri pana e. omoso_ na sublc r(mri in pahaFmi, adaugdicaleun pa i^t6erei seMlttftdt,r se obtk 2-3 ponJi

302

Shakede lapteCU bananeqimtere

oE a o

ddldd d. @atafi &E r.ri

{.#*'*"

Punetr Ddana i.utur, midaa9rrapr6t6 rnr{n rcld saubt6nd, g minlr pani !o omoq€nizaaza ruror in pahabmar, pGsrEli cusEnutodo di@laff, d&i ddil n 36ruri imediat.s. .bh 2 ponit.

303

laurtde bdutcu fructetropicale

oaa

an6 an61oe de iaud u tMa EptuzkE a g!ture detaffit

f ;;,q.-. .il:r**

i nanoo6p! .udrlr d6 .dl, I Eiartudr6 6 r b€nmd,ddid da@di ri lrab 16ii

P04 manso,blmna, autut9l{c d€Mor d drait p6nd e omoqsntzoaza, Tutur in panara,adrusd db un p.i h rieca.€313.dilj iftdt

304

Sucde pepenegalben strugur 5i o&a€ Papenekgstb'n d drusufi snt bosatik an didnti

p3friif*,i--j';;tm 305

Sucde morcovis l mere oa &@

"trW,rM, ffil3Tfifi JS,."p;1;y, ".*" ;,'1"":ft"ff*ii"fj: illT:t3'sfi lij ;lsfi:13"ff f 306

Sucde telinS$i struguri

oa&a

unqodhsmlc&dfugldabi

*,",",. li?L"Jxfi":".Hi::tf 'Ti:ifr :ii: :i:H,l

307 Sucde morcoviti ardei ro$ii

oaae

padd na q'msd ds a 3 mqcd hirod , cudrari ] adopod G | u /o ,| s n ,s p !a | .A5TRARE

raid horcw $iadeii in budi, ap

308 Sucde castraveti $i pere

oaa@ la{a!d|d,sp!|'|

2F,e,cudhr€&csiee odor 2 r rc deneM pruspda @plioiaD rtsraArE ra ai carav6r6 € s percreln buc6l mrdin rtud€,inpGunac nfaqi satr1li.se obtir 2.4 Po4L

309 Suctropicalde pere

oaa€

FasrRARr

Ted p6rcr6 tianancuritrbucetia d6 m6.penrrua oblin6srd . rumauitr pof€res

310 Sucfiert de mere oAArS duPeafrIdzla@,|n'p€hl

tn ptaim

c,eciunutui.

l babnm4eoad @d, ddL'

Fi@a r. id3r6h 6ri mi '1

llsal sa rio'bdli5bu9( rominure.6 sa3oric.ccap ln,apdrumaroln.rnii

$ruri sd tbitnripoldri

GUSTARI Gu st;ri l as e igur m b ar epa rted i n e n e rg i a copiilorgi reprezintdun bun prilej de

a le

oferimai multi nutrienti.Mul{i copiipreferi 3 mesemicizilnigsuplimentate de .i-2gustiri, decet3 mesecopioase. Lasf6rSrtut uneizile de $toal6,aproapetoti copiiise bucurdde o gustarecarepotole$tepulin toamea p6nb la pr6nz.Gustirileprezentate aicioferd atat nutrientiiesentiali cre$terii imunitdtii, cet ti energie.Frigbruile din fructeqi pla_ t ou ri l ed e l egum er epr ez i n t6 mo d u ri atrigStoareprin careputetiincuraja copiii si md n a n cm e aim ultdin ac e s te a l i me n te s5n;toase. Retetelecarecontinfructe uscateasigurEnece_ sa rudl e fi er ;pit t a, i t orti l l acri s psdin retetelenoastresunt mu l tma isd r acin e s ar e d ec atc ele 5ig rd si mi aflatein comert.

311

Pungulacu fructe$l cereale

0a a3 sa va b mi Lril, pubti Neqar tui nune prnsule dhante

F@rnpnnn

312

int.o 00ns!t .Inchd6tiop6ntua e pis Amddrcalloareinq,edienr6re prcasp6r6. r2polii sd ob!,, I'a

Pungutacufructetropicale

oaaa

1r&i (apdimdv5nruf{'ma)d6manqoued

se raietidcarera6e d6 manqoin 4-6 inqr.d6nt€reInlrc punqqb lnchider

313 Punguta cu mere,caise fl SIaTrOe

oaao

3't4

pe pururuga Ganoacet

oaa

curardoiceprd atorsedepeterM 5mAdupali]r5ui|ednt|pnap'i

3 1 5 Furnicipe buturuga

oaEao

c u ra ra i ro tro F d ' d o * e d s p e r6 l /ndumdd rl budl modadm ,,,.,," b,* , ," " q ;" p," ,,...,, 0." s.,

316

." -.,

Fob4;" "

Unt de arahidegi rondelede mar

O A E €O

scoad cotoru de der si uiati aDoi

317

Frigbrui de fructe

oEa€

I caFln

318

mir4 i, .0,ilde de sdu

Batoanede fructecu iaurt

oa@

usoro rava prfah.de.uoror 1e'r;hr rerir! b 1rc'c uneer, . 6' r, -" , . , e ' i" . " '..,, er', *,,";,..,i L.po r.-a+ o , ' . u . m-* t ' " Gno $, se rnv.escin rorsdo o adic se obtinN do bataane.

319

t e o reptunghi ulare Baclava

oo

1 riqu d .046 63i & b o poddd c

m!odr.A$ezalioroaiede pEcnlain neGsarUngo!cu ud rooirRepola unsecu ud inFui boramedecarin

rpois' laisve6a pefuua oblinenierebu..l, d,eptunsh urae.c€@li rimpde 30 m nurdra rd mc (150c]

320

Spirale cu migdale5icurmat e

o

t)otceataacestatpiiturcto pntina d.

nuce e 6aja ddrrmao rfu-o crd . .€ amesre.u se6cena p€qariiiro

t

321

Fursecuri din fulgi de ov5z cu ciocolata

oo

detbio@Fi$wcUMpaM|

e

'nsuiF

dcrbsEr do sdu

,sx#**"j${:;I;lr::;:*ffifi

ti"t:r1'#il"; trl

322

El^^i^-1..

oa

i1 o@arq , odc aedoo. r ,

pitale sau dd 0 tcor Lasat sa se h

323

oo oudte si nucb ateE 3.esd ptunrr

6pl,delomipilaliPuoelun'us e nhrro smareri drncupror I resal Eceascroi,risr inanledea o soarednbu6 se abth4e

324

yaiibeb

Prdjituricu ciocolatdtl migdale o@8 0 zha, pldre1pe&uqor)

bo|, ad. u o n l i | i t' | s z a h e ' u | s ' to p l '

n'su,res afreie.al bino.inr.od b

325

Brio$ecu ciocolatE

oo

:!f##:#"H:xy*x;

Ne,ap,,sEtua,a, ce,

nt{ffil*,-#i 326

Pandigpan clasicVictoria

oo

327

Prdjituricu morcovl

oo Ac*te

tjitureta d.ncioas ro pEp ire edsini Mesaj

t5 q dena dd bdnza (opriomD

P.9imi ziri cuprorurra r so c. id, o I

bne i utrbo sepad afr6decdiue ur aunurt osonra d6 van a ru.narr.o apo pde comporliacu i, adauqalmorcowrnsti rizfturads as abin h € d 6 m p | c @ c o l i l i h e P 3 0 I D eul o r' ar.P s1rru, 't qardis (dacdene reesad puer rnr,un bot cr6mado branza,zaharul der d alurdrul unui culir deas'rr. rr.cat.t ol,jftun. se obtin 12pajtul

\.

328

PAine cu banane 00

329

FranzelScu nuci gi curmale

oo o

'

330

mem. .uirtardcoq, d, snhr

PAine cu br5nz5gi usturoi

o

r | lqur pnrunjebd nrlir

331

55r5!elecu brdnzd

oo

A@|6e/d|a|eCMlIneprc|ei|a'@ Miva tuinitdft patu ,seiletets d@,ie

st a/b s,sd,

.are $ gisee

i ... 1 riiquira .h monpEr (.rr ona) p€in.az4icuplorurra200 c. Amesre.a€ina, chiniofur(daci.e rcbot d6 b! Io osd6) I unlulinlrun dadmtos. incoipo4 bdnz sl ou inl nd6riaruaruipd o p ansele,pail o asezarilo0oo lavaunsa9l r cm si aooil.iar I in rat $b! d sa0 'ondere

332

cu brdnzdgi SerAtele

pa

00

PrerncaL t .upro'urh 2noc i o tisaio,prrjir .eapain pqh unl, pilnildevinsmoarosl 3rcroasr.Lrso sradmiciosAdr0os!c6apa3 bdnzasi niralr di mu, piini candbhr ou pdnrru a obriieuna lat moablilideli edobrcmdilnrrAdrulF1 4rLdLp6o prs lAa oJ i o\h 4 o A6ezatr.poo iav, unsa9lcd'Pri aporItalr in rasl suunisau 'mderd p6 0 1om nur6.Ltsalisi s6 'rc$sce

de Pitta 333 Bucaticrocante

oa

* hs! i idbui imere.a€ (oProia )

cuprorla 13o'cimpan PrarnclDft i ecadjlmahbtn6 bucettiurohura€ unsdlrdpurnul6 demddho As€zdlbloarbdeplrrap6ui singu' I pGse'alc! ie'bn arcmale rind. rnrrorav. docopr.c@ce| 'im s pd ddabatu us'. seMldo deoar4e s audi.v6'ir.arid6s rtrtuprdr hca'ejelnmui'lis:d',2{podr'

\iB. .

1(

334

Tortilf a crisps oe2i rnasine. ddm, sB)

o€

r m p d e l 0 mi b p i n i d e v h ftc d re l c( !n sos ,n care e 'nfru

335

au.i vei ri cari desrncuptor

al sd obrn 2 4 @d,

Cornrotundcrocant

0a

335

Platoucu gustbri vegetale de curry ti soscondimentat

oo

s6ulpnm|conple|azapeneg6fulsara6albguneb|p|@s|?h tripirdalehi

roii i q sps(ve, pasim adorda'd)

cuabl de .oali 1 cald d6 Bruro , 2drcbI

aonira cdsps,asnd un ocinmrlio. Asezrboruin mloa plarourui

337

Pastd de prune OA AL l Ns ee tut Nre o4r;

\du I f!

oii momaniulii paslaoblnule,adrusdMzahir s sh mbr (opiionaU c6 rn6pe si dmdesi m! !re I r@eli desdurpdnmiih! e'

MANCARE PENTR PETRECERI C6ndspui ,,partyfood,, te duceimediatgandul

la mdncareplindde grdsimi,zah6r,colo_ ranti5iaditivi.oricum. n-artrebuisi fie aga.Esteadevdratca petrecerile suntocaziispeciale c6ndcopiii seagteapta la tratatii,lnsi nu vid de ce mancarea pe carele_ovomservtnu ar puteafi s6ndtoasd din punctde vedere nutritional.Secretul mencSrii sdndtoase servitela petreceriesteacelade a echilibra mencarea bogati in grdsimisauzahir !i b;uturilepe carele oferilicu fructegi regumemais6ndtoase, prezentate intr_un ;

modveselti interesant. Reteteledin aceastS carteincludatet alimentedulci fi savuroase, cet ti bduturi.Veti g6sitot ceea ce estenecesar la o petrecere deosebitb, de la idei noi,cumar fi Zidullui Humpty Dumpty,la tratatiipreferate,cumar fi floricelecu miere.pofti bund!

338 Zidullui HumptyDumpty

oo

f.,a,^,,

Pro! o !b hFo , dr o6.a cu dp. , d " @ ,rd , r" f aprap€115 n po i4r6 ou,g(rndo(resrirud poku gdc 6 [email protected].

o. pam aDa ma ds 0A'.6hr.T " qm d 0pushrjhF, a 1''l€ brrMne,.r rma o. a p_q, *o. Dd@m m d 6 0 s d e ,fi .| € p € n fu a l d ma 4 z' dun* paE b' cado carahda Al€za[ d6*upra cro uo ot e@d ss obtin 4 p.ln.

339

PAinea de basm

o

2Inslit o€nu6e z.rrainurido,. o o p d .PFger4' cuoE ' u| 6e l * * ,a " .1" * q.| .I* ,. dn,o4hd, ,oiGirdun . 4 I s5 ,u, Alda! ra pe un pt rou d6 5oryn Sd abrh ..s pod,

340

Aricidin cerndciori cu ketchuppreg5titin casa (.il

aoauq qotur,pa.radebtuG

osd aMi4s,,.or6t

rd,

tru

t,,*,ou r,lu*" u r"*, .i

psmrua ;i5b Q l. d5r la@ lilg oesi 5 apd I L tga[ in s.apru, p .. _1016, rjlmdrd oo€ru,

d

341

BSrcule din lelin5

oaa

arcsa ,bd,c,b tuado

cd k rutin cabiu ptobha. rt

eaG vedarhh ,a,ub (pedruoma,

fim*ffi:ii:; 342

Cornetecu floricelecu miere

oaao

if:t':,v'"11;p';;,;" . ;::;i:"" " ""

'"*.* ,,"";;, '" ..""".

rti;w;+hd;.{; :.d:::";,:;":il,: :'".' "i;,;"':;1"": l$' :"_tr'. ."*,.,.,;,;,;"

343

Minifrig5ruiimbr5cate in ciocolatd oE@

*'"''' *' "'" Tii,iii^'i'

oiuelc!

dFlii

spebb d

ffiffii-iU:',

344

Batoane cu cerea le 9l jeleuri, . . . . ,

o

pt h *r

a

Y';.,1

\:j s!.rcraqe

;i.i

345

FeIede clovnidin raurtcongelat

oo

Estenrt nat s.nAt6 ,A tatB4t a;dLt in tuut inshatabi, deoateee

2 io!!i bura'oGan(.@d da ud). 12j6h!d Gi ir rorm{ de sn tuie t bbcu ! ddci invehi ii cddaE

r2 rsralr de6 16cuoi 1p6m,u nat F,rc ro b a & .

pr

"d

n (o i s 4{o, c .i u.ou.11" . { u. oe

0eab( penrtuoo'd Dupacsarsc reibnarlr r6reror, po rioca€b i de a p6dao r l0d. r d ' o .a L . L e.rr..d @ rdq" b

.o:ro.

,J ' L A (J1' o' r' dsl 9| dsb,A ryl

346

Prbjitureletn formede stea

oo

dess@,aftucb ushb, Etatehucale

I

.O

347

Cupefestive

oo

tuteli tuM

bad6 utu a@sb pt itui tolasin,tduhiui petur a t@

|o]6nd|ub,n|acuqlt*dgab]lspa

Prcrncazir clpror!ra130c a$ozt d6cuprorrohd debdo90d n hai6 pers!'ieitAmed{att.untxorul ' ' ' ' p ' md" 03| 6i r.o' poE tr rncoitrtiln. s' maiapolunrur lnpali, dmrpejumirare.romero ds hrs tu mmpozlr. ou iu'a Puner a cuplorpenrru10,15hinde, panase runencscs crss?r.lmosFunoritadcir po unqdrard6 sa,me siapoirumaliopeeeb'ios6.Decorattcu dutcur sa! sszuaticu rubd degazr", st abrh 15p6iitui hb1.

348

Figurine din turtb dulce (B5rbati 5 l femei)

oo

omni dk tulA dutd smt bieu4i ta dk gerehliein senercnoptuti sas

boi.rurd6sdid AddusaunrutstGcatiprn.so obli^sunar@l du t out s mtaridn io( pani devneun aruarmaimoa6in'iid6'ia I'qu do'i(e .u .lurotu| saboaneroruaio d d cohe d. ase,atr I 0u{n6t6 'irdadec u p to rp l n e l ]s h ,d o Ii o r nhv corqrrmp do 15dinuro,pana.am nriorNu|rsatipreamurridcupbi, pantu a i! $ ade L&al rorn ravep5nt se rrc6sc,apo murarie

rir,

JJ

C

t.

349

CiocolatE fierbintecujeleuri tip marshmallow,*,*;": "; aao 16ld&i nii 0h n6cr!ndr*)

ri:T*i:$irHfl :i:-r:, $tf,;;:ff

350 Socatdcu cupede inghe!atb

oaa

fl-j+.^., Pun4 s@atahr-un paha.raeeu inr.o cupadodd. Adrugaridpd €ftosaesisiamsrdali rdroduceliuw'nshelata. s6rur imed,st fu m pai 6 o lhqliE s. db|,4, po41

351 Granita(inghelatif luidd)

de pepenegi portocale

o Sa e bbogddhbd&@fu|$sivbniMc,

curilatpeeano d demmntesrr.ia n rcbotd6 buclEde. s6ru1j rnpaharo ricile r se .bttn s-' pdi

352

Limonadd preparate In

o Ea a

[email protected]'.boga

r6eb@,umdi

isqio 3a do, h apa minsau s sqi

in6d d se.fir

3,p,4tr

GATtruL ilpnruruAcu coptLU

I

Copiilorle placesi deao m6nd de ajutor in bucdtdrie gisuntdornicisi manence din m6ncarea la a cdreipreparare au contribuit $iei. Numdrarea 9ic6ntdrirea ingreoren_ tetor,amestecarea gicombinarea diverselor alimenteconducla o mai bund coordonare fizicS,imbunitilescdeprinderire matema_ tice$iii invati si sedescurce in bucdtjrie. insd,celmai importantbenefrcru este acetacdigidezvoltdo atitudine pozitivE falb de alimentatie. Cheiasuccesutui este de a-i da sarcinisimplegiadecvate varstei, respectiv de aJ implicatot mai mutt.pentru fiecarereletdsespecificd cetrebuiefEcut de c6treadult5icetrebuiefbcut de c6tre copil.Trebuieavutd maregriji atuncic6nd copilulfolose$te cutitul saualte ustensile peri_ cutoase. Mai presusde toate, E lSsati-l s; guste,si se bucure9isdfie m6ndru F de creatiilesalel

Fr-

F-

353

Pizza

o

Nl.]epjzacupdiniifugDalic'pallaea.Ju'qselauasauBeresinvle

40s suMad,B bcito a :aupu

(P4ruhppnqt hbordsPiEr Giche'ry obb reri(Ei,u roppinq)

coP L: nr nde pasrade romarepe b arurde pizz, P..e., o€oano bu. orod6 cad6 (daci 56ro osssr€)Prcsa6b'aiza rss, sirdaloi1

354

Salatddin paste5l ierburiaromate o@ GlotA,bqitut n pdu addusae! a

l Ii g u ' .pal u4el pmaspa| N l nn

I ioud mud snoru .e,p6vode,Ias6lcdtraagd

nasnn€s pasleel,Nas6 Mi.jod

mn.wi

dovre.eiiti ca*avdrii ca n

cu 6p. cr&oflasiusali a si s0 op

355

Sosdin b16nzdde vaci cu legumegi tortillacrisps

oa8 6vi. bdetsra d6 bb&oi

hiare

ADULT:Prcoarir roar6aormotetc alurado daci sde sumaveqh6a, coPlL: Purctoaiornqrddenr6hiitr isrbur9 d. nudar srapoi e anosroc,F roare sau cu m0 rorundcnad

(rcreh 335 ps.133).s. obtk 6 0 patlli

3 5 6 Un zdmbetdintr-unmdr

o8 a @o ADULT:s6aId'l mtoru|m,ru|u fla ungecu unrd6 arahide.Unqere r o d a'ah da. dopi care unetro crt6 doui in h5r - acosroasuit "r)uz6l€. lnr 0

357

Grisine cu susan

o

coPrL Am6bd drcida u rahah pesrerrine Aollr ropt unrursnu.nali. coPlL An.serpMru a oblifoun aruarratu(cucavaallrol) inDlia aruarur rn 15bucilima mci s' t6 rul ADULr:Pubi s: dat acssro,b'ro I n sen 0166 de susan(dacese rdo6ae),apo r€ aseaz.pelovauBxdihainro. 20 minulo9 asati.t6 pani ss .!tu.

pentruclubulcopiilor 358 Sandvici

oo@ o sirsdr, tu nendre' ..6a @ au preeatiLP6ntt LAeli.t 6a sdee4 vatisnb v€g.taiaha tobsin 1 2 h\tu 3 re, $bli da P: na Gda lro€ el 3d 8c@ererorh dd 1 6r s $b! € de s!D.tp!

iedoea

c oP lLP u n 6 .e | i i | e d 6 p 6 n e p e o l a ;oa e rorosdo m 4r'1 ral do Palbei e.

coPll lao reridde Peins,o uig6 c

ceade a doua Acopodsandviclurcu coniin!5 !nrpa panoado deasupra. v6'de.lnchdo alr6loaiedd saral:r nat ddala3 u a! i rn 4 tiunshur sarqr d bucfti d6 morcN' si r3 ii d

359

Fe{edin prejituride orez Oauq 4 hsu' crcni de6dfzr sauhumls(ereh r25:p! $) 2 raiiabti deme'rcg! intom6dssmlud

AouLr: r! all maru in sretu , lnlarud cororur9i Hiari sdpaEr2 Gl cOPrL lngd prelrdiredeorezcu c

f

"t

360

Pr5jituricrocantede orez cu ciocolat5 o&a@

W iTJl;iifff;'**...'b,cu,va),spoioru,e,i bbard.

:,"11t" ff: ;:tf.;:::r:',J;

ele,,,m**t*ff 361

Gemde cipguni

oaa€

w1::1";#:f":,#yl:#:*#:;::tr

i.x;ir; ijir;.i::#,#iH::Tlij"J","]" r;:i'*

**u*$trf

,"il# *lfr *'ii:*rdtr##t

,f

362

Mini

trufe

pez,n,q,nad danirs6)

ooo t s 20i) / 2 i € id e ru s rrl s $ s rc rl lntue & ,aM, mu1.o,o,elpedru ] 2 c . F l i i s p d b lsc6 b lid c@ d t

ld ir 5. roor$t

se obr',2rure

363

Fursecuri pufoase

oao

364

B an a n ecoaptetrasein ciocolate OAqq Est6un desedcate canl'nentt6 llanina 86. dat tr patastu 2baiaio ma

n.d!615k de coq.

dolrtrns, Punere rn iavade cupro miid d n patraado susa cojii panain miezurn!.ie. sr patunzand coPtr: nircdKapardlereedecio, licua I apoiIn pach6r6az: banar€re i( ro e

adiug.rrprlii sminEnaprca3p$e. se obtin2.4pant

365

PrSjituri apetisante cu vigine (MeltingMoments)

oo

coP L crinri esrdinqGdied€slc! ain.ru!.uiva) Lhq62 rivide !op,. A DULT SC OP L IM F F EU N A :ri e r,i m p Eunbmx6rol eedfi csi

ADULI:rmpadicompo?rain20 24d6 po4ii irvil6$1.on ruis de porunbdr bo. Apoirease,zi in ravade 60r

coPtr: sed6 pratid€h e di hva s b aGntoazi pe ui g.irar

t

b I

Parteaa clncea

El ab o r a re a m e ni ur i l or inc; de mici,ala cbeste cleprinderi diverse CopiicapdtS importants; stabililldjn timp o metod;de hr;nire programuJLli de 50mn!i celorlalt€ care5asepotriveascb v: asttel adivitStizilniceale{iedrui copil,aslgurandu cb niciodaticopilulnu devinefoarteobo
\ilqt"

4..

r.1

/

CUMSA PLANIFICAM MENIURILECOPILULUI Oricemeniuestealcdtuit din trei mese. ln general,masaprincipald a ziieiseia la pr6nzpentrubebelufi (p6ndla i2 luni),i la ora4-5dupi_amiaza pent

e.=Tu asein."o." inp,.;ffi:;':nJ;"

al familiei.Cutoate

acest€

schimbarea "."r.r;;;;;;i#;::1"#: (eiurilelegate de

masdale fiecdreifamilii in parte,in funclie de programutde somn aJrtec6ruicopilsau de celelalteactivitdti zilniceprimaetap6 dupiiintarcatil va Tamttiariza pe bebelugcu o gam6 limitatd qe cereale, legumegifructe.Drept rezultat, meniurilede la aceaste v6rsl

vegetariene. in etapete r;;;:J::

;T:]",

tulul va fi gatapregdtit sdinceapamesele cu carne,pegtesau leguminoase. Meniurjle prezentate pentruacesteeta

. cum este ginormat,,",rr ;J;:jr'J:'J*,

carnesaupe5te?nfiecare zi a saptdm6nii, cu exceptiaa doud zilec6ndmeniulva fi DacEve{i crelte copitut in regim .::Setar]an. vegetarian,folositi retretelevegetariene ca

b a z dp e n t r uc re areaunor me nluricorespunze t o a r ei n t r egiisapt5m6niPenlrucopiii in va r s t 6d e 3-6a ni am inclusun meniu de s t i n act e l o rcare(onsumacarneli pe$te, re s p e c t iuvn ul pentruceive getarieni. etapelorcare Me ni u r i l ec o respunzAtoare i n t S rcatului suntadaptateneceurmeazd si t S l i l obr e b e luqilor, cu o seleclie de piu r e u r it,e r c i uriqi a ltefe lurimoi de menc a r e .M e n i u r i lerezervate co piilorin verstd d e 1- 2a n i v o r cu prindemulte,,finger f oods" ,p e n t rua -i in curajasa m Anance si n g u r iP . r i n cip alele fe lurid e m6ncare pre z e n t el a a ce asta grupbd e v;irsta,c6t !i la c e ac u p r i n s intre d 3 -6ani pot fi mancate imp r e u n Ec u i ntre agafa milie,oferindtotoda t ac e l o rm i ciocaziide a in valacumsa f olo s e a s ct a d c6murile. Dupi vA rstade 7 luni, copii ia u n e v oied e gustiriintre mesele principale(vezip9.217cu sugestiipentru gust d r i )F. o l ositi acestegustSripentrua vb asi g u r ac d p r odusele lactatesuntprezente in m e s e l ec o piluluide 3 ori pe z i, iar legume l ei i f r u c t eled e 5 o ri.

Planificarea meniurjlorpentrumesete In cares_aintrodushranesolid6

"" :l"ii*1riil:fi:".; :r"ilt""1: nl*i,"r;l*, l*ffi *, ,,,";id x.;;;,";". ;::'o':il:,":"*,".,,"

;,;'';:; :;,";::,:.:i.1.,111.,1 ;1"t1; :",1; #,i;n,TH,:il:"*t;f

Eue d. eqro

@errr 6bson o hF.

PU! dehidElondlr BJ . }

ri!rc de p*€mr {o4]J,epiwe&n4

(,q Jrj dhn

f!re deple6k, !l ni4o /4'7,

@eJrj Pb,

Eqr de mrcv @ and

@,4

Pdftdep!'..;'ifuiqorejz

qu€ depr.Ed nhF t be,j

pentruvarsta sn,!p s' qldso va'iebro .!.GoJL'.. ':'.T:T i: f i",T1::"j^':"

ii,*i'".o"r, "-'".."'",,-"'- -' fl'T1L-"'l-i'll-Yil

d" ;i, ;"*"'" got edd o n td"""" p o l l | o | 6 i'.-."^'" l a .n u o rd ' l ' a | n p | F.@ nl hd* i dd-,pE

rqd *o's& o ch&: ore.e,

Planificarea

flef,)$1r!entruvarsta

lnl€6':9ror.hboG

eud preglr! sagur6 no d,monro.cuoB

sr 1r{n(6 rnsud GLqroEa ood,n

.;;.; ;J""Y,:;:#;':j.il"::: iHt"1,"

zruA ,

rs< d. eBQ &4 4j)

fu iq fd ld ' ,' ]b d te e &

EqdhG&ahp{t4b)hrbqi o rsft ( i!h{c

l,i€|i&pilRd'{ryhed€pl

t4!q ddr

rur hhe mtutr piuR) I uhetsk

!N!dsl"'Ngld":6h@

bk r dep:hepat€;

Oa u a l

ai< ur r idn6d * q r!

4^,obud&hd.Lq!ftnoi

K€d*.e

@ 41 pqttt tobJ n wso

zrua6 dh6oik@e,5; plFtik@lp{eh@]

rE',J:ood[o,4n(pilni

h

(qe4r)o rd d. hq.

meniurilorpentruversta Planificarea de 9luni- l an La acdaie vareri, copd sunl pregat b no si rncspalrsn inbcu'r b b6ron! cu o masad'fr rd3rn,puloliconlinua

dd|a p i 6 'l ' d|apl6d6|as d trs a | ' o n d , MANCARE U'OARAtrRU 6A L{

P!Edem&rc!a!+he/p9',

enua3

tudee d€cE!.imer

ozru a 4

rr eir ! r r bf ; & hbds

ire 5,

h bxc

Planificarea meniurilor.pentru v6rsta n,,b,sb tupiuioo-i

:i,",::.:1':."i:.' :..**1""*da,n!d.pcn,,o,.1dn.alo€

r,,r rere c.,rn _a^i

rl*yitrt::{"n'## rt*"r fI :T,l;:"i:ii1::itii:n "

dprot oo.drrosiaI

-

Lomp6D i 4o r tu!€ z nice,

MANqm $o&I4TUG^I.A

cfrDe de pli eb?urb hqeJ

\antb h9a),rtidrc

i,9,&].uh'l€lrg6dhd]o

lryn.).u?dorr.(pgt''

Pr hdc
sR?dr4

d! prhe dbjrG; o €d

de pu o4zl

rreqr&

ib416r:

pentruvarsta

llficareameniurilor de 3-6 ani

Planificarea meniurilorvegetariene MenrudropG4nraF ha ,os $ pdrd m6nb bosar. ji fi6r, zm. 9 vihmine 3 ndrisili 6re d n piml6 rioss da*d din reFbts 3 tu fi do nan€re, bogarsin p.dah6 st tior _ ac€srss gJEi odolre.

F' (J. J 1 6'6.|6'a

''

|aols, ;e

@s4] Fh€deqd! r a4t r I Ee r @ , , 4z j eDanr ediq: dr qa o tu

kre e @ ,611 6dir

z|UA3

@ '@ e , 4 ) <& i ! a , q d d @

li o:dq'

MW5 top]on rpg,)

zrua4 8qe!.ior{bb4n,

lhtj|(didru,]9'5'}d;,&

r@trr p5iFp6tb;

M'6roie ape,r, a hun de

HRANITOARE GUSTARI ILlnicltd'DrtLt i'tr1fil !e suPlirncntarcti il riLrli AccstoSustln ii ottri 'o nB'o lrtbuic si sFrn'rL'ild' inntulTiloi Nf s!-ti pi{r.zc cnerSiarot dc !:i$1i' ilf'trritej rja|ctitul lic. p.dc droi'ccc rcci*r 'lcfin'tc 'opinilLn

, Eucrli de tu'.& noi d' viri t' r7l . Bucnlidc Finc/rondorcde ofcz .Ielii d. krwi/lelii dc !rcnrerli'rc

. Bn.:ili rro.inrc dr pirtr fi, r3l./.u lrunus /p.e3llpid:idc linn. rL . cubulc{cdc br,nTiiru rrid.l. de

(lnlitumli rFlc ti.sc DJerc) nri. .n brinr:i ti r.ri /'rnr .1.ifihido ri b)n qFsll dL

'srtdti.i 9-12l!ni . rdji de frudc ('nrc/|n€/bi nan4 . ciptrni/zdctri elt , d' un

'.nrt

inic arun panafcu ili '!ucijelc dc Piine.u.tbulcl. brenzi ti un FIII .! lifte

dc

.l1.idelc dc ov.ulucDol.

r' erl

Finqer food (mancarece Poate n 6plcata dire.t cu mana) fapida . sindri.i cu tiLiidc.inr./Fni

d.

.irnehrsli dc bsolc, N bur:ili d. l.tune, rotii.hcry; iiu'Lr tuLrrf;

hun$ lp.e3llscndc PnD. t rrel. .u rrh. '1'1a10tr

diYe's€fclLti do

.abc,.!bult(c L]f hr;nt, iclii dc

'c.rc.lc pcnlru mic dcirn.u hptc . un Fahafcu lxtro tif.Liidc hucr. 'Iaurt rtr fruclc ri ci'rrrL.i/,n,oura 'Lrn Prhf.u aP:i/lrttc^ucdihrri dc l,u.1..on'bn cu ori.c gudar.

l.gu.rc ri kr.lt; Fn,e Pr:ijn;/tntl irirti 1rn'trghuri;f n trh.r.u . rl.{or lcgcli,,r': iiv.rse telLrid. .ubul4. dc brin?i, hnnn s ,, e.e/, tablil h 661,f.L, dr [i[ne

Iifrudc]

Fincprilili/ri(r';ii.1ii lr Dghn ; nnlrahd.uhPr+ur{llri,x

. Btrci{ide rruclc/l.8rnrr cu {,s d0 . Un lahar cu litrchur din'it rlc lrtrctc,.u brinzi ii r,rdclc.lc.crpi F ts4letisine (r 20o) 'cor. r.rund uocni aPr3r./0, ere

. Plaoucu so{n lankn iNni: ]i!nn,i rr.e3l,Paii.i( r'et. bulrolu ape3llishi

LnJ

ctrht.ilele

dc lceunci liu.Lc;hu..i(1.'.dnle dc pitb r,.l37l, sir4cle.n b'rr/i riccaF 1l r37l;unFhrr(n hrt

ALIMENTELE DEBAZADECARE AVETT NEVOTE iN BUCATARTE o.;'narii bine aFrcvjzioDrilvi v, da Fsjbilitateasi pegititj fen,ri de niin .aE r.pideti hrinitoare..pjilor volrri, folosnrdrcleretedn a.€asra carte. EUFETOLDE BUCATARIE

. Divc6e tipuri de ulei.omenibjl ulci de.api{i, de soia, de mislinc,

. Divers€ tipuri d€ ulei pentfu

.I-trte .roii€ tivcrde

arobl !i salad

ulei de n!.d,

de bislinc, de susn. d€ seminle

. conscrvede rasoleboabc . Diverselelurj de nu.i Di8drle, . Conscrvede ton in ulei sausuc

FRIGID E R . Dive^e sortinente de.ar.e , Divers sortinenre dc leeume . Divr4e sohbente d. f.ucte

. cerealcvit'hinizate pentru nicul

. Fiini

albi sau.u f€rnEnr

CONGELATOR . Divee soiuride icrburi, cun ar fi ore8ano,sco{i!oa.d,gninber nicinat, chihen di.inat, cofian dru nlcirai, tofran, ra.hon

. Picptdc pui saupulp. . Filedepeltc.ongelal crevetc t

tGTENA5l SIGURANTA ALIMENTELOR d r rr(* i .trl :'

iir ul ri n i i i .i i( . ' es . ur . r z u rl c

d r i (r!

Dai c xfu ti r nt oh' i nnb. hil ti l n

tg rrrrtl

lar n u csl c1 { r r . biic dr z v olli l

I v; tb ri d e ir n' . 1ii lit

|| d u rn n o l tr!' i

. spilaii vt intddcrtrri

bnr. N hnra

niiiri iniirLc dc i fn tlr

' lolosili 10cirotrrfsflrrLe I3.1ru carnc, pctLcti tri

car. Prel]i'riii t)t i..htL !r.;r1or il:i

J.8nlr

.li'ncnr.lc crudc rl,iru' de.elc trcFrn'lc

ndn' I l d

nl rl

l J u r,rl ;ri ' :' n ' fi)trrrei nl orrrnLi i l n rl rf

I ' r, t' nr' l n J rD n' rvorn' i

.n l i l i .

. Drri r:Dirc

nfr.u.,

uobuic (on\udfti

rtcana

n) iuiloi,.l.'

2 z,[, nu rrir.;il/ili

o tri..i

c

Nr r:i r(r n'.Lo

ddl piinc, ltgtr n., f'rne snL in

. Nu puncli nnn

fL l d .' r' ' ft' s

tr i v i ' f,] l !. i r' i r.;

ni frr

v i o tcrn n n ij. s . llc v a

n n r' n ri rr , 1' ! ri l i i ki !' i

v.' I'

ccc l'.li,ire

. ri(.rJ

oDrpcrlu

lrilnL.rului :i

'1'C,Er.ci r tr,ngol.d.n,lui la l3'C. . Nn i c.ontc rliun rliintnt.r.

r lon

dc(nrchr eu pr liii.tL.oilrlrl. . Nu Ll.tiirjtjodati: l:r'nilici rlint

.

a! .zi l c d c anLP , . i' n, i, , r rl e | fu tu a li sigufj .ii nu pic dc .a n i c r{ c

i 7utr,:i

Dr x r o' .

. TineJi inddoruDi

. l ' i s ri ti rL i rN ,l ( . r(rre i ' r .' ri L

fti.ifor . N u l n rti ,

. Dczgl'clali bn'e crn!r, trnil r fefrc c h hignte., nrrnrc a lclirr . cind re n r. ilz ili r in. a' M , sodili

r!.b rn

nr.lo.ot nuFr rrc o fii.Lli

Pcntru i puie, fi hnroiii . Alcfi giiji!r

i i .rri

n L L i \., i .' !rl .. ox!.hr.

do.otil.

trerrlcl.,unu,

trtut

x l fd t.l c:,i !1!' trfi ri nl

n rd rl trl g rt n , ror!.1[,

l i n.\i 1i :e

trn nrrl,r i, !.rin.il

r.f

nl

:ni.rrh'L r.x!.l,no, ultrl.ir I i,f P u .!i 1 ' x c u n rli xLU i ..r!cl i i . l ili rlcntL

dr.l rulri r,i \f 'r spcl. t. tr,i,nL nrri,rr dc trtrtri

!i onllc sii lic bitreti'.g;rirc t,cnri carnc,a.est tu.'u !. ot)slvii ti

ir .iznl rlinrcnlclo! lolosilc nr pcrjor(li in!rrarului

sucul .arc 13tnc5r nr nunriLrljr

]t.i!.ilc

cife flrcdrcoti h.riil

nr.inci

ceannrgoasla ctmii, nrr ro |.

{l( niiin.rrf i:inLr\r n. i

drrrrf. ' n.rrr, Lir.leflil. pf.7.nlc n, dr!1 r.f ilu

d n D i i rf.t,0 i .

l ri s c v o r a m c n c.i .,' ,.drl ' sprlali bnrr huctclc ii tc!trxr.Lc, da.i.cc{ea * voDri..i.rtrdc

lriin.trii, pr

ir:.ucdir

!urit.i, drzvollird!

I l!l

sL trrt.!or.

GHTDUL INFORMATilLOR UTILE G ' upur j de r prtj j n a t h i n .to dl,rp,../d: t rtul M.u!

s i*

^a rt'

-'

_

al nord tor

nnpr r 8n, n .v d .d b rb y c ,,"

www.nci bs..o.ulr

o,

\a\tarddat d"at: +orp.

n ruou rtov ult

o .tb o.n .-o * , ' www rda-gov

* ui ,

www.n.t_ontin€.org Colit p.ena,ui: Dd'netat.dn ^vcefn Tel: 020 ?al3 r 4at

atapkazd.

BLtss

oganialia

dc.aita.e

a bpiitor pEntuuri:

wwwabh.md.u!

www,biiss.ofS.ur.

Lrga La Laha:

Fdrintii opnb

'lel: o2o 7242 127A

www,preebic-!.or8

pftnatuti:

www.laiecheleague.org rrobtemn alergiiro.: R4tuu.a.leptekrokptohnui:

www.ftetjac.co.uk

ret:0370 900a?37

www..sacetja6,orS

www,breastreedinS.outr

wwwSturn.lex www.allefgyroundation.con

chldulaaendn.tatdptatubr.

www.foodalerSy.org

ww.usbeastfeedi,8

[email protected]

o.g

P.ri.olelnalim€ntati€:

H.aniorg..ici:

Agqtta ,tado,dcto, ahn?4a+.

a.. ata dLt",

www.food.gov uk

www.soilassociatjon.orS

Bibtioteca Mliohatil agt@ti ai, sU+: www.nai.uda.sovAoodsfery

Eibitoteca,nlianah

.at,jotd .tin sUA: www.nal.usda.sov/rui.

Inrir.malii,ul|itlon.r€: Asaootia b onnd denun4ie:

Gmpul d. $ure

wsetanete:

INDEX

*i#:i:iiil",..,,,.

:; ' ';r lij.r;, ,", :i",Tr i;!1," 4,irliT:i ::j.;;'.".."".'.{,,:it1t:"' ,: l;;jt""r',"'.." 'l l L :"''" * - "

4, ',*"-'

' i. : . ' . i' : ij. ,' ;' '""''

""" ''tj,l._,:;,_,.,,:.:r.;;r ":':-_:,

,J;'J;1:.'i...,. -it:"*'-- .. ' '.

":.":T:.: '' "

"ar"*ri"*"" -!i:::.*",,"."""" " ji;, ,,1:.i,_*";"" iHtrfi:.lTl "";;fii;Ji;

" -:a:-.""."" :i:;;:',."" ;'.;';:l,l,l,:-':::; ;1,ir1r'*

-,1;--'"*" "li:,".ii:.lij..1:;.," ''"1,1.::,;',:l: ;.r, -i#::T:,r:,..... I :,J:t ' r:i;l;;.1i. . -.;. .' rlr r-'r#';r" ' ,jii;. :*:',;-];.:, 'i;' ,,:"

;tl :Jt"ll,;:' ll l";" ' ' " lr!-,il "-. t;:.i:.:"" '-'-' '" ;::;;:' --;;'fiT -

',. ;lliltn::"' -":r'r, " l;:,il.l;,r;,::" _;::i:.." -

:'" ':';: .;"::ri::L'" "'ii,";'.;;',1'",.

;'*:".;;" * tli.":ji,H",j,f,f,:i ,-,

:ilr,"--;rirl;" _,.

,_..-,. "-;ij.ilj:ri,: lq*.t,,'_,, *.i:;Til',:i"",.",... l;':1,":,iji;:J:'.".,",,. '.rr"',., ,"-" ::**,'" J"::ijfll"rri j;,,,'" "'fi,r*:"-"- ;$'": .:r::: -..'.:^" ,.';1"1"" , jy1fJ"_""'" 'r *,."","r...-

t o."l. , oo "l."'"_ .

.."... ,.r" ".:.,,:*..1 ;;;:::;r:jllt*

".- ' i. " ; ; ; -'.

" :l ;f,;j;;r;".ti" -.1i.1;:"-."ll.j,::i";jr:,iiir' :.,r.:Ll;r";r..: i . ; l ' ; 1 , , ' ) t ; ; ' ' : . : ' ,,,.F ;, :..;;1 " ,

;r;';;;;" i*+++:"*;:;'"

,;.;11.T', : *,rF { #.,1;: " r.1;".1-:'lj;"1,. 1l.J:ij.:l_iiT:;' "i1,.;i.,;:.". " ;;_*l,.it,'

l;i;i,i3;:::';l;:. ti,r;''+i ,;"" ri*.,r'"' '" 1,3,

!tr.! h iksnr.(u

,a8i r i

di i tubi d!!r nl

h:l Il qau!l !dc ( !!

s$d r@l'd

d j
Mr.ro Trdc'l .dd

dob

MULTUMIRI

r{

Dac; v dli plictis it s: g ;ti! i mcreui:tcel€tagi [eiuricle mencarc gi ltu 5till cLlnrsi of er ilim os eht ; nit oar c Ai apet isarncop te ilU lL ri,atu n. :accast.t i estc catteitde

c.ire avell Ievole

l\a(cnlul 5c pLrnepe qhidareapractic;.i pallntetut. retetelc5unt rnpid si ils,ofclc p f e p d r a t( n L re xistam ;su r i sn u m e to d e c o r n D l i L d t est, ) cu sig u r a n taco , p ilUlva m a l l c at o t ( ( r e stein fa ffu r ie . t51(-. rnclos.jo sclc(Tiocu pl.lnificarea n l e n t u r i l o rp o n tr u / r ilc, o lL lt;illda stfL .i l ) : r f | l t l | s . i s i p ft) (Ur ea lilllcn lclcst s; ,c o f q n l t i z c r oin ilvn \. O { c l n u I s i t to n r | ( J.lli( ) 5( l0 sin ]b o lu fl ( i r r . i n . l i ( . rr r tr icltL ii( la l) .r r .l,D{ r r ia o lL r l ( l ( , , ,or r q i i ,( . 1( 5 iin ft) ln ,r tl l) r n ili( r ) (, ( ll

,., I' i tr,/ ,i. t,,, I,,,,. r . . r .\t!.. v . .,1 .l (c l rl (l l ' t,ll( dr c lx) a1( , lr l) topar ,tl (l l l ,]I|rl (] !i ir r lr itlir t,r sar r l rr \lr ,tt

,,() (.!k) (1..,!r, 11't)o!rt(:Inri{|,r ilLrrn(,r {ntrritn,., l1|ra ll.l)y ,,\ nf1,/ r,( i(Lr rlni,iiL( 1,,,,,,i r(i1!ir.r j r)l,LrIr,> tr !i,jy

,trilll|lll