Capitulo 1: Entender que es la cadena de suministro Una cadena de suministros está e stá formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción del cliente; incluye todas las funciones que participen en la recepción y cumplimiento del pedido del cliente. Busca satisfacer las necesidades del cliente y en el proceso generar ganancia. Una cadena de suministros es dinámica e implica un flujo constante de información, productos y fondos entre las diferentes etapas. Proveedores
Fabricante
Distrubuidor
Retailer
Cliente
**Flujo también puede ser en dirección contraria
No siempre están presentes todas las etapas El objetivo de una cadena de suministros debe ser maximizar la rentabilidad de la cadena de suministro (superávit de la cadena de suministro), es decir la diferencia entre los ingresos generados por el cliente y el costo total de la cadena de suministro. Administración de la cadena de suministro: comprende la administración de los activos y de los flujos de información, productos y fondos con el fin de maximizar la rentabilidad total. Las decisiones sobre el diseño, planeación y operación de la cadena de suministro desempeñan un papel importante en el éxito o fracaso de una compañía.
Fases de decisión en una cadena de suministro:
1. Estrategia Estrategia o diseño: diseño: (largo (largo plazo) plazo) distribución distribución de los recursos recursos y los procesos procesos que se llevaran a cabo en cada etapa. Establece restricciones 2. Planeación: Planeación: (trimestr (trimestre-1 e-1 año) mercado mercadoss que serán serán abastecidos abastecidos y desde desde que ubicaciones, subcontratación de fabricación, políticas de inventario y oportunidad y magnitud de promociones de marketing y precio. Explota la flexibilidad 3. Operación: Operación: (semanal (semanal o diaria) diaria) decisio decisiones nes respecto respecto a los pedidos pedidos de cada cada cliente cliente Enfoque de los procesos de una cadena de suministro
1) Enfoque de ciclo: los procesos se dividen en series de ciclos, cada uno realizado en la interface entre dos etapas sucesivas de una cadena de suministro. -Ciclo del pedido del cliente (cliente-retailer) -Ciclo de reabastecimiento (retailer-ditribuidor) -Ciclo de fabricación (distribuidor-fabricante) -Ciclo de abasto (fabricante-proveedor) Define con claridad los procesos que comprenden la cadena de suministro y los propietarios de cada uno. Útil en las decisiones de operación 2) Enfoque de empuje tirón: los procesos se dividen en dos categorías:
-Tirón: (reactivos) respuesta a un pedido del cliente -Empuje: (especulativos) comienza y se anticipan a los pedidos del cliente pronostica. El pedido del cliente generalmente divide estas categorías. Útil en las decisiones de estrategia (diseño) Procesos macro de una cadena de suministros
Capítulo 2 Desempeño de la cadena de suministro: lograr el ajuste y el alcance estratégico
Estrategia competitiva y de cadenas de suministro
La estrategia competitiva de una compañía define en relación con sus competidores el grupo de necesidades del cliente que esta busca satisfacer con sus productos y servicios. Se definen con base en la prioridades del cliente; costo del producto tiempo de entrega, variedad y calidad. Estrategia funcional: cada proceso o función que forma parte de la cadena de suministro debe formar su propia estrategia donde definen lo que debe hacer particularmente bien; independientemente de si se realizan internamente o se subcontraten. La estrategia de una cadena se suministro especifica que funciones operación, distribución y servicio deben hacerse especialmente bien, ya sea que se llevan a cabo de manera interna o se subcontraten. Además incluye decisiones de diseño referentes al inventario, transporte, instalaciones de operación y flujos de información Ajuste estratégico
Para que se logre un ajuste estratégico entre las estrategia competitiva y la estrategia de la de cadena de suministros todas las funciones dentro de la compañía y las etapas de la cadena de suministro deben apuntar a las mismas meta que a su vez debe ser consiente con las necesidades del cliente, deben apoyarse entre ellas. De no ser así se llevarían a cabo acciones no compatibles con las necesidades del cliente, lo que daría como resultado una reducción de la rentabilidad de la cadena de suministro. Pasos básicos para lograr el ajuste estratégico
1. Entender al cliente y la incertidumbre de la cadena de suministro: -Las necesidades del cliente (tiempo de respuesta, precio, tasa de innovación, variedad, disponibilidad) con el fin de determinar el costo deseado y los requerimientos del servicio. -La incertidumbre permite medir el grado de imprevisibilidad de la demanda, así como los trastornos y retrasos para los cuales debe estar preparada. La incertidumbre proveniente de los clientes (necesidades) y la c adena pueden combinarse y ubicarse en el espectro de la incertidumbre (demanda, oferta)
2. Entender las capacidades de la cadena de suministro -Capacidad de respuesta de la cadena de suministro (Reponsiveness) la habilidad de: a) Responder a amplios rangos de cantidades demandadas b) Cumplir con cortos periodos de entrega c) Manejar gran variedad de productos d) Construir productos altamente innovadores e) Cumplir con alto nivel de servicio f) Manejar la incertidumbre de la oferta -Eficiencia de la cadena de suministro: inversa al costo de fabricar y entregar un producto Aumento en la capacidad de respuesta Aumenta costos Disminuye la eficiencia
3. Lograr un ajuste estratégico: si hay un desajuste entre lo que la cadena de suministro hace particularmente bien y las necesidades deseadas del cliente la compañía deberá reestructurar la cadena de suministro con el fin de apoyar la estrategia competitiva. Alta incertidumbre implícita------> Alta capacidad de respuesta Baja incertidumbre implícita------> Alta eficiencia
Una etapa con alta capacidad de respuesta permite a las otras enfocarse en ser eficientes. El diseño de la cadena y todas las estrategias funcionales dentro de la compañía deben también apoyar el nivel de capacidad de respuesta de la cadena de suministros NO hay una estrategia de cadena de suministro que sea siempre correcta Para una estrategia competitiva establecida existe un estrategia de cadena de suministro correcta Múltiples productos y segmentos de clientes: se
debe diseñar una cadena que equilibre la
eficiencia y la capacidad de respuesta -Cadenas de suministro independientes para cada producto o segmento de clientes. -Adaptar la cadena para satisfacer mejor las necesidades de la demanda de cada producto: diversos niveles de capacidad de respuesta para un costo total bajo
conforme los productos pasan a través de su ciclo de vida, las características de la demanda y las necesidades de los segmentos de clientes que atienden cambiaran. Fase introductoria----->Alta incertidumbre implícita------> Alta capacidad de respuesta Ciclo de vida del producto:
¨Bien de consumo¨----->Baja incertidumbre implícita------> Alta eficiencia Conforme los productos maduran, la oferta y la demanda cambia al = que el panorama competitivo; por ende la estrategia correspondiente de la cadena de suministro debe pasar ser capaz de responder a ser eficiente. Expansión del alcance estratégico: •
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Intraoperacional-Intracompañia (minimizar el costo local): una operación dentro de un área funcional en el interior de una compañía, independiente, objetivos locales en conflicto. Intrafuncional-Intracompañia(minimizar costo funcional): abarca todas la funciones dentro de una función, trabajan juntos, desarrolla una estrategia conjunta, objetivos entre funciones en conflicto. Interfuncional-Intracompañia (maximizar las utilidades de la compañía)a lo largo de todas las funciones, apoyan entre si. Interfuncional-Intercompañia (maximizar el superávit de la cadena de suministro) todas las etapas de cadena coordinan la estrategia a través de todas las funciones asegurando que todas cumplan mejor las necesidades del cliente.
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Interfuncional-Intercompañia Agil habilidad de la empresa para lograr un ajuste estratégico cuando entra a la sociedad con las etapas de la cadena suministro que cambian con el tiempo. Cuando el alcance es limitado las funciones individuales tratan de optimizar su desempeño con base en sus propias metas, dando como resultado acciones contradictorias que reducen la rentabilidad de la cadena.
