ABSTRAK Rancangan usaha (Business Plan) pengolahan buah kelapa dipilih berdasarkan beberapa pertimbangan yang mendasar dalam menganalisis kelayakan usaha yakni aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen, aspek hukum, aspek sosial lingkungan, dan aspek finansial. Kabupaten Asahan Sumatera Utara merupakan wilayah penghasil kelapa sebesar 102.667,56 Ton (BPS, 2010) per tahun. Hal ini tidak sebanding dengan angka kemiskinan yang mencapai 11,43% atau 76.300 jiwa (Susenas, 2010) dengan penghasilan 224.217 per bulan/kapita. Melihat peluang ini, kami berencana menggerakkan perekonomian masyarakat melalui kewirausahaan/bisnis yang berbasis agribisnis dengan mendirikan industri kecil bernama PT. Tepak Palm yang beralamat di Desa Bagan di Kecamatan Tanjungbalai Kabupaten Asahan dengan luas tanah ± 1 ha dan ukuran luas bangunan direncanakan 8m x 16m dengan produk utama kelapa dengan menghasilkan 3 produk yakni produksi minyak goreng dengan kapasitas usaha 2.210kg perbulan dengan harga Rp. 12.000,- per kilogram dengan harapan dapat memenuhi permintaan minyak goreng perkapita penduduk sumatera utara mencapai 11 liter per tahun (BPS,2010). Sedangkan produksi nata de coco dengan kapasitas produksi 70 karton atau 1.680 bungkus (kemasan 250 gr) perbulan dengan harga Rp. 3800,- dan produksi sabut kelapa (cocofiber) dengan kapasitas usaha 5.200kg perbulan dengan harga Rp. 1900 per kilogram. dalam menjalankan usaha ini dibutuhkan Satu orang Manajer; satu orang Koordinator Produksi; dua orang Packer; satu orang Koordinator Penjualan; dua orang Sales Promotion; dan dua orang Sales Production. Proyeksi keuangan usaha pengolahan buah kelapa PT. Tepak Palm telah dianalisis secara financial dan menunjukkan hasil bahwa analisis kelayakan usaha pengolahan buah kelapa ini memiliki NPV>0 yaitu sebesar Rp 844.469.650,- dengan nilai Net B/C >1 yaitu sebesar 1.3762. sedangkan IRR sebesar 121.83% dimana IRR > dari discount factor (rate) yang berlaku yaitu 8 persen dengan Periode pengembalian biaya investasi (Payback Period) selama 10 bulan 7 hari. Artinya adalah usaha pengolahan kelapa ini layak untuk diusahakan. Rencana pengembangan usaha pengolahan buah kelapa ini Pengembangan ke tahap selanjutnya, dilakukan dengan meningkatkan modal untuk menaikkan produksi setelah diketahui permintaan pasar dalam kurun waktu satu tahun. Pengembangan usaha mencakup factor produksi secara langsung seperti mesin produksi, bahan baku, pengelolaan SDM maupun jangkauan pemasaran yang berkaitan dengan akses. Sedangkan sistem evaluasi digunakan sistem audit keuangan maupun manajemen produksi secara keseluruhan hingga pemasaran. Pola analis yang dilakukan dievaluasi setiap semester untuk melihat grafik perkembangan usaha dan menentukan langkah perbaikan pola manajerial industri.
Kunci: business plan, agribisnis,
Business Plan Pengolahan Buah Kelapa PT. Tepak Palm
Page i
KATA PENGANTAR Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan nikmat kesehatan dan kesempatan sehingga proposal Business Plan yang ditujukan sebagai syarat dalam lomba IEC 2013 ini dapat diselesaikan. Penulis sangat berterima kasih kepada semua pihak terutama orang tua dan dosen pendamping Bapak Dr. Wisman Hadi, M.Hum. telah membimbing dan memberikan masukan kepada penulis untuk menyelesaikan proposal Business Plan Pengolahan buah kelapa. Semoga Proposal Business Plan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak termasuk penulis. Tidak lupa penulis mengucapkan permohonan maaf atas ketidak sempurnaan yang terdapat kesalahan tulisan, penulis menyadari bahwa proposal Business Plan ini belum sempurna, untuk ini penulis mengharapkan kritik dan saran demi sempurnanya Business Plan ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terimakasih.
Medan, 12 Februari 2012 Penulis,
(Ketua Kelompok)
Business Plan Pengolahan Buah Kelapa PT. Tepak Palm
Page ii
Daftar Isi hal. HALAMAN JUDUL LEMBAR PENGESAHAN ABSTRAK ............................................................................................................
i
Kata Pengantar ..................................................................................................... ii Daftar Isi............................................................................................................... iii
A. Alasan Memilih Segmen Perlombaan ............................................................. 1 B. Ringkasan Eksekutif........................................................................................ 2 C. Gambaran Perusahaan ..................................................................................... 2 D. Analisis Industri .............................................................................................. 2 E. Target Pasar ..................................................................................................... 3 F. Pesaing dan Kondisi Persaingan ..................................................................... 3 G. Rencana dan Strategi Pemasaran .................................................................... 4 H. Operasi/Produksi ............................................................................................. 4 I. Organisasi dan Manajemen ............................................................................. 5 J. Rencana Pembangunan Jangka Panjang ......................................................... 6 K. Proyeksi Keuangan.......................................................................................... 7 L. Penutup............................................................................................................ 9 Lampiran
Business Plan Pengolahan Buah Kelapa PT. Tepak Palm
Page iii
