BROWNIE - Gestión de la Calidad

BROWNIE’S – GESTION DE CALIDAD

UNIVERSIDAD CATOLICA SAN PABLO ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ALUMNOS:

GESTIÓN DE CALIDAD:

BUSTAMANTE ZAGARRA, EDUARDO

BROWNIE ’S

CARDENAS MAMAMI, FABIOLA

1


COLQUE CANCHACO, NOEMI

MARIÑO SANCHEZ, NICOLE

UGARTE DEL CARPIO, RENZO

TAPIA CHOQUE, BEATRIZ

INDICE INTRODUCCIÓN................................................................................................... 3 1.

2.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.....................................................................3 1.1.

MISION.................................................................................................... 4

1.2.

VISION........................................................................................ ............ 4

1.3.

VALORES................................................................................................4

1.4.

POLTICA DE CALIDAD.............................................................................4

1.!.

MARCA " LOGO.......................................................................................5

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ......................................................................5 2


3.

2.1.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO........................................................5

2.2.

USOS...................................................................................................... 6

2.3.

BENEFICIOS " PROPIEDADES DEL PRODUCTO........................................6

2.3.1.

B#$#%&'&():.........................................................................................6

2.3.2.

P*(+&#-#):......................................................................................6

DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION............................................6

4. ANALISIS MUESTRAL.....................................................................................7 4.1.

!.

ENCUESTA..............................................................................................8

4.1.1.

P(/-'&0$  #)*-............................................................................8

4.1.2.

F#$#) # -()................................................................................8

AN5LISIS DE INFORMACIÓN ...........................................................................9 !.1.

A$6/&)&) # /-) #$'#)-):...........................................................................9

!.2.

P*#)#$-'&0$  -$6/&)&) # *#)/-():........................................................10

7.

DESARROLLO DE LA CASA DE LA CALIDAD...................................................15

8.

DESARROLLO DE FICHA TECNICA................................................................16

9.

CONCLUSIONES..........................................................................................17

.

APORTES....................................................................................................17

BIBLIOGRAFA.................................................................................................... 18

INTRODUCCIÓN L() -/$() # /- $&;#*)&- C-0/&'- S-$- M-*<-  (*( $&;#*)&-*&() +*#)#$-$ $ +#'/&-* =(*-*&( +(* /( ># ;&;# #$ $ '(+/#( -?#*#( #$ #/ '-/ '=-) ;#'#) +&#*#$ /- $('&0$ #/ &#+(, +-)-$( +(* -/( $- ># (*- '(&-, '($;&*&@$()# #$ $#'#/#$# (+'&0$ $ #/&'&()( B*($&# #/ '-/ $( )(/( #) $ *6+&( -/&;&( -/ =-*#, )& $( ># '($ ) -/( '($#$&( #$#*@&'( +## *&$-*$() #)- #$#*<- -&'&($-/ $#'#)-*&+-*- %&$-/&-* #/ <-. E/ B*($&# $( #) $- (/()&$- #'/)&;-#$# #&'-- - /() 3


#)&-$#) $&;#*)&-*&(), - ># #/ &)( #) -/-#$# +*#%#*&( +(* $&(), -(/#)'#$#, -/(), #$ %&$, +#*)($-) # '-/>&#* #- ( @$#*(, /( '-/ /( '($;&#*# #$ $ $#('&( #)-/# /- +*(''&0$  ;#$- # /() &)(), )&$ #$'&($-* /( %6'&/ # ) +*(''&0$, ->&)&'&0$ # -#*&- +*&-,  /- +('- '(+/#?&- # /() #>&+() &$;(/'*-() #$ ) +*#+-*-'&0$ # %(*- -*#)-$-/. E)# ('#$( )&*;# '(( -)# #0*&'-, +-*- #/ #)&( # %(*/-'&0$ # $- +*(+#)# $- #+*#)- $#;- # B*($&#) #$ /- *#&0$ A*#>&+-, #/&&-- +(* -)+#'() *#-/#) +*#)#$#) #$ #/ '#$*( # A*#>&+-, #)( *#-/&-$( $- #;-/-'&0$ # /- #-$-  /(%#*- +*#)#$#) #$ #/ #*'-(, /() %-'(*#) +(/<&'(), #'($0&'()  )('&-/#). E/ B*($&# +(* ) %6'&/ +*#+-*-'&0$ @)- -(*#$# &*&&( - /- +*(''&0$ -*#)-$-/, #)( $( >&#*# #'&* ># $( #&)-$ *-$#) #+*#)-) #&'--) - #)# %&$, $( ()-$# #$ /- *#&0$ A*#>&+- $( =- $&$$- #+*#)- ># )# #&># #'/)&;-#$# - /+*(''&0$ # #)# +*('(, )&#$( $ %-'(* ># &$&'- $- %#*# %-/- # --)#'&&#$( #&( /- -/- #-$-,  -?- '-+-'&- +*('&;- #/ )#'(*, #?-$( $- *#'=- /( )%&'&#$##$# *-$# '(( +-*- %-'&/&-* /- #$*-- # $- #+*#)$#;- -/ )#'(*.

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 1.1.

MISION S(() $- #+*#)- #&'-- - /- #/-(*-'&0$  '(#*'&-/&-'&0$ # B*($&#), ># )'- )-&)%-'#* /-) $#'#)&-#) # /() -/$() # /U$&;#*)&- C-0/&'- S-$- M-*<-  (*() $&;#*)&-*&() # /- '&- # A*#>&+-, #)-**(//-$( $#)*() +*('() '($ &$)() $-*-/#) # '-/&-  '($-() '($ $ #>&+( =-$( &#$&%&'-(  '(+*(#&( '($ /- #+*#)-  #/ '($)&(*.

1.2.

VISION

4


S#* /- +*&#*- #+*#)- /<#* #$ /- '&- # A*#>&+- #$ ;#$-) # B*($&#) /(*-$( - ) ;# $ +()&'&($-&#$( )&$&%&'-&;( #$ /- #$# #/ '($)&(*, $( )(/( # /() #)&-$#) $&;#*)&-*&() )&$( -&@$ #$ (*() +()&/#) '($)&(*#) ># )# &$#*#)#$ #$ #/ +*('( '($ $&-#$ # '-/&-  #%&'&#$'&-. 1.3. •

•

•

•

•

VALORES

COMPROMISO: -/'-$-*  -$#$#* -/() $&;#/#) # )-&)%-''&0$ # $#)*() '/&#$#). B*&$-*/#) $ *-( &$#*-/. PROMOVER: /- #)&0$ +-*&'&+-&;-  #/ *--?( '*#-&;(, '($ +#*)($-/ -/-#$# '-+-'&-( # -'#*( - /-) $#'#)&-#) #/ #*'-(  /- )#*&- -/&#$-*&-. MEORA CONTINUA: #?(*-* +#*-$#$##$# /- #%&'-'&- # /() +*('#)(), /'-/&- #/ +*('(  # )#*;&'&(. COMUNICACIÓN: %(*-* $ *-$ #>&+( # *--?(, '(+-*&#$( &$%(*-'&0$ #$*# $#)*() '(/-(*-(*#) # %(*- '/-*-  &*#'-. CONFIANZA: #$*#-* -/ '/&#$# $ +*('( ># )+#*# )) #+#'-&;-). 1.4.

POLTICA DE CALIDAD N#)*- #+*#)- )'- '*#-* $ B*($&# '($ <$&'#) -/() # '-/&-, +(* /( ># /- '-/&- #) '/-;# #$ $#)*- #/-(*-'&0$ +(* -$( ##() (-* $ #$%(># #$ /-) $(*-) # '-/&-. D##() #?#'-* $ S&)#- # G#)&0$ # C-/&-  S#*&- A/&#$-*&-, ># #)&($# /- (#$'&0$ # /-) #)+#'&%&'-'&($#) # $#)*( +*('(. E)() )&)#-) -)#*-*-$ #/ '+/&&#$( # /() #)6$-*#) # ISO 1 # ISO 22.

1.!.

oMARCA " LOGO m e r T Bro!"#’S x e e t a l o c o 5 h C


2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO E) $ >#># # '=('(/-# +#>#(  #  #$ )-(* <+&'( # #)-() $&(), #)6 '(+#)( +(* $- #'/- # +*('() -$#>&//-, '=('(/-# $#*(, -J'-*, =-*&$-, /#;-*-, =#;(), #$*# (*()K, +-*- #/ '($)( # +#*)($-) # '-/>&#* #- ( )#(. L() B*($&#) ##$ # )#* '($)&() -/ +('( &#+( # )#* +*#+-*-(), #)( +-*- -+*#'&-* ) '-/&- #$ ) 6&- #+*#)&0$, -$># '($ $ #$;-)-( -+*(+&-( +(*<- +*(/($-* ) *-'&0$. S# /# +## --&* $ '(+( # =#/-(, -( # '-*-#/( ( # '=('(/-#, #'. $ )&$ %&$ # +*#+-*-'&($#), +-*- +(#* --+-*/( - /- +*#)#$-'&0$ *#>#*&- +(* #/ '($)&(*. E) $ '/-*( #?#+/( # -/&#$( #$#*@&'(, #/&'&()(, #)&/-$#  $*&&;(. 2.1.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO   



2.2.

M#&-): +(* /( #$#*-/ /() B*($&#) )($ # !' # -$'=(  !' # /-*(  ! ' # -/*-. T#*-: &#$# $- '($#*- /-$-  '=('(/-()-. P*#+-*-'&0$: #) #/-(*-( -*#)-$-/#$#, '($ -#*&-) +*&-) # '-/&- #$#*-/#$# #) - -)# # +*( '=('(/-#, +#*( )& +## -*#-* +-)-), -$<, -/#$*-), #'. )#J$ /-) $#'#)&-#) # $#)*() '($)&(*#). P*#)#$-'&0$: #/ #'(*-( $- ;# #*&$-( #$ B*($&# )# *#-/&-*6 '($ '=('(/-# #*#( ( (*-) @'$&'-) #+/#--) +(* $#)*( +#*)($-/ #$'-*-(.

USOS E) $ -/&#$( # '($)(, -$( #$ /- '-//#, '-**(, #$ #/ *--?(, +-*&#$( #)# =(-*#) =-)- #+*#)-) *-$#) # )#*;&'&( -/&#$-*&() '(( )($: #/ E#(, C-+*&''&(, #'. #$ /- '&- # A*#>&+-.

6


2.3.

BENEFICIOS " PROPIEDADES DEL PRODUCTO 2.3.1. B#$#%&'&(): L() B*($&#) '($&#$#$ =#;(), /() ># -+(*-$ +*(#<$-), ;&-&$-)  &$#*-/#).  L- -$#>&//- +*(## '&#*-) #$%#*#-#) '(( /- -**&&) ##$#*-&;-, /- '-*&#), #/ -)-, /- #*'/()&).  E/ '-'-( #) $ -$<%&'( -/&#$( - ># #)# -+(*- #$#*<-, *#/- /- +*#)&0$ -*#*&-/, -#$- #/ #)#( )#-/, &)&$# #/ '(/#)#*(/. M &+(*-$# #) ># '-$( #/ 6$&( )# #$'#$*- #'-<(, #)# '(+($#$# '($&#$# #(*(&$-) ># L"',"#&  )#$"!#"/! A"$%&'"#!(o )# #%#'( E*+",o$ +()##$ #/ #)&/-$#  %#$&/#&/-&$- ># #?(*- #/ #)-( # 6$&(. 

Gr&'#r&.

P#$&-#

S# ,#$&! %o$ "!r#)"#!(#$ # "!$+'o$ *+# $# &! & +("%"&r.

2.3.2. P*(+&#-#):

E% &&r  %& '&r&r"!& &$(& o(#!#r +!& r#'& $+&#: #$,o!-o$&  )# o%or %&!*+#"!o.

B&(")or&

   



o%)# +&)r&)o

B&(")o # -$#)&(  =&#**(. A/- '-$&- C($&#$# N&-'&$-, $- ;&-&$- ># +*(+(*'&($- #$#*<- $#)*( (*-$&)(. D# +#o$ )# +!o #! +!o: ,&r& #'+%$";&r #% r#'&)o. A)""/!-$ $*&#$#) #)#$'&-/#) L() =#;() M-$#>&//-: #) /- #?(* %#$# # ;&-&$- A, $ 2 # /-) L& &r"!& %& oo&:)# #% ,o%o )# or!#&r: #% "&ro!&(o r#$(&!(# "!r#)"#!(#$. *-)-) >#o! '($&#$# '($;&#*#$ #$ 6'&( ># )# &/&-$ #%&)o '(( #$#*<-. E/ '-'-( +*(+(*'&($- #(*(&$-)  %#$&/#&/-&$-. o%)#&)o

3. DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION or!o ro(&(or"o o o!#!"o!&%

180
R#,o$o

30 '"!+(o$

Cor(# #)")& 5 > 7 '

R#%%#!o

E',&*+#

E! o%$&$ )# ,&,#%

A%'&#!&'"#!(o 7 Co'#r"&%"&"/!

A (#',#r&(+r& &'"#!(#


4. ANALISIS MUESTRAL E/ #)&( ># #)-() *#-/&-$( #) # &+( #)'*&+&;('-$&-&;(, #$ /- ># #)-() )-$( &%#*#$#) &+() # ;-*&-/#) *#/-'&($--) -/ '($)( #/ B*($&# +-*- # #)- -$#*- -* - '($('#* /() *#)/-() ># )# (#$*6$.

S# &)#0 $- #$'#)- &*&&- - /() -/$() # /- U$&;#*)&- C-0/&'- # S-$M-*<-. E/ +*(+0)&( # #)- #$'#)- #) ##*&$-* /- &$#$'&0$ # '(+*- # $#)*( +*('( ># #) #/ B*($&#. T-&@$ )# +*##$# '($('#* /() &%#*#$#) )()  +*#%#*#$'&-) # /() '($)&(*#) *#)+#'( - /- +*#)#$-'&0$  ) +*#'&(.

8


4.1.

ENCUESTA S# *-- # (#$#* -() #&-$# $- #$'#)- &)#-- '($ +*#$-) &*&&-) - $- #)*- *#+*#)#$-&;- # /- +(/-'&0$ #$ #)&(. L#$'#)- +*#)#$- 9 +*#$-) ># #)6$ &)#--) +-*- (#$#* &$%(*-'&0$ )(*# /-) +*#%#*#$'&-) # /-) +#*)($-) '($ *#)+#'( - /() B*($&#) 4.1.1. P(/-'&0$  #)*D# /() -/$() # /- U$&;#*)&- C-0/&'- # S-$- M-*<- )# )#/#''&($0 -/#-(*&-#$# - 7 -/$(). L- #$'#)- )# *#-/&0 - -/$() # &%#*#$#) '-**#*-) +*(%#)&($-/#)  # &)&$() )##)*#), +#) )# )'- (#$#* &$%(*-'&0$ -'#*'- # /-) &%#*#$#) +*#%#*#$'&-) ># +## #$#* #/ '($)&(* - /- =(*- # #/#&* #/ +*('(.

4.1.2. F#$#) # -() R#-/&-'&0$ # #$'#)-:

9


10


!. AN5LISIS DE INFORMACIÓN !.1.

A$6/&)&) # /-) #$'#)-): L- #$'#)- )# #/-(*0 #$ -)# - 9 +*#$-) /-) '-/#) #)'*&&*#():

•

•

•

PREGUNTA N 1: ¿Le gusta el chocolate? C-$&%&'- #/ $J#*( # +#*)($-) - >&#$#) /#) -*-- #/ '=('(/-#,  ##*&$-$( )& &#$#$ +*#%#*#$'&- +(* @/. PREGUNTA N 2: ¿Le gusta los Brownies? C-$&%&'- #/ $J#*( # +#*)($-) - >&#$#) /#) -*-# #/ B*($&#. PREGUNTA N 3: ¿Con qué ingredientes lo prefiere? E)-/#'#* #/ &$*#&#$# #*- '($ #/ ># +*#%#*&*<-$ '($)&* #/ +*('(. PREGUNTA N 4: ¿Pagaría más por un Brownie libre de azcar? C-$&%&'-* #/ $J#*( # +#*)($-) ># +*#%&#*#$ $ +*('( )-/-/#. 11


PREGUNTA N !: ¿!n qué momento del día prefiere consumir Brownie?

•

•

!.2.

E)-/#'#* #/ (#$( &0$#( #$ #/ '-/ #/ '($)&(* +*##$# ->&*&* $ B*($&#. PREGUNTA N 7: ¿Cada cuánto tiempo consume Brownies? E)-/#'#* /- %*#'#$'&- # '($)(. PREGUNTA N 8: ¿"e qué tama#o prefiere el Brownie? E)-/#'# /- &+(*-$'&-  /- +*#%#*#$'&- # --( #/ +*('(. PREGUNTA N 9: ¿Cuánto pagaría por un Brownie? E)-/#'# '-/ #) #/ +*#'&( 6) -''#)&/# +-*- #/ #*'-(

P*#)#$-'&0$  -$6/&)&) # *#)/-(): L-) #$'#)-) %#*($ *#-/&--) -/ --* - $- #)*- # 7 -/$() # /U$&;#*)&- C-0/&'- # S-$- M-*<-. D# /() -() (#$&() +(#() ()#*;-* >#: -. L- #- +*(#&( # /() #$'#)-() #) # 2 -(). . E/ 7 # /() #$'#)-() )($ ?#*#)  #/ 4 )($ =(*#). F##$&$( M-)'/&$(

37 24 7

$%$&L

&$.+%"!o? 40@

F#'#!"!o? 60@

F# '# !"!o

& $. +%"! o

'. E/ 12 # /() #$'#)-() $( '($)#$ '=('(/-#. C($)#$ C=('(/-# 12

!3


N( '($)#$ C=('(/-# TOTAL

8 7

No o!$+'#! Coo%&(#? 12@

Co!$+'#! Coo%&(#? 88@

Co!$+'#! Coo%&(#

No o!$+'#! Coo%&(#

. E/ 2 # /() #$'#)-() $( '($)#$ B*($&#. C($)#$ B*($&# N( '($)#$ B*($&# $%$&L

41 12 !3

No o!$+'#! Bro!"#? 20@

Co!$+'#! Bro!"#? 80@

Co!$+'#! Bro!"# No o!$+'#! Bro!"#

#. E/ &$*#&#$# #*- '($ #/ ># +*#%&#*#$ '($)&* #/ B*($&# #) #/ '=('(/-# #*-, - ># $ 42 # /() #$'#)-() /( -%&*-*($.

13


P#.&!&? 8@ A+.&r E>(r&? 4@

&!"? 17@

A%'#!)r&$? 29@

Co.o%&(# E>(r&? 42@

&!"

A%'#!)r&$

Co.o%&(# E>(r&

A+.&r E>(r&

P#.&!&

O(ro$

%. E/ 72 # /() #$'#)-() +*#%&#*# $ B*($&# /&*# # -J'-*.

No %"9r# )# &17.&r? 35@

L"9r# )# &17.&r? 65@

L"9r# )# &17.&r

No %"9r# )# &17.&r

. E/ 74 # /() #$'#)-() +*#%&#*# '($)&* #/ B*($&# #$*# '(&-) - #&( <-  - #&- -*#K. 14


No.8#? 13@

D#$&+!o? 13@

T&r)#? 32@

0#)"o D"&? 32@

A%'+#ro? 11@ D#$ &+!o T&r)#

0#)"o D"&

A%'+#ro

No.8#

=. E$ *#/-'&0$ - /- %*#'#$'&- #$ ># )# '($)# #/ B*($&# #/ !2 /( '($)# $- ;# -/ #)  #/ 42 $- ;# - /- )#-$-.

1 &% D"&? 6@

1 &% 0#$? 52@

1 & %& S#'&!&? 42@

1 &% 0#$

1 & %& S#'&!&

1 &% D"&

&. E/ --( +*#%#*&( +(* /() #$'#)-() #) # 81 ' '($ $ 42  #$ )#$( /-* /() # 48 ' '($ 4

15


&$ Gr&!)#? 13@

3 > 5 .'? 6@

4 > 7 .'? 40@

7 > 10 .'? 42@

3 > 5 .'

?.

4 > 7 .'

7 > 10 .'

&$ Gr&!)#

E/ 7 # /() #$'#)-() #)6$ &)+#)() - +--* # S. 1.! S. 3.

16


$ # " 0 o 0 e . d 5 ! o d e R o  d 3 e 3 . m 4 o r P

, ( L A B O L G O S E P

A T V E D O T N U P L E D A C I N A T R O P 0 I

A R O 7 E 9 E D R O T C A 6

0 0 0 0 0 0 0 0 0 . 0 . 0 . 0 . 0 . 3 . 0 . 5 4 4 5 5 5

7 0 7 3 7 3 0 6 . 0 . 6 . 3 . 6 . 3 . 0 . 4 4 3 2 4 4 5

0 (

)

- ' 2 (

3 (

2 (

)

+ + + + + + + + 5 ' * 3 * / * + * + * ' * , * 1 * 5 + ) ) , 1 , 2 ( 0 5 . 2 . 1 1 1 ( / * ( (

5 . 5 . 1 5 . 2 . 1 1 1 1 , * / * / * , * ( ( ( ( (

N O C I C A 6 S T I A S E D O 8 T I E B 7 O

' ' , ' , ' ' '

O 0 I S I P E R C E T

4 5 4 4 2 5 5 5

N E I L C L E D O C I C I P R A C N O I C C A 6 S I T A S O R T S E U N

7. DESARROLLO DE LA CASA DE LA CALIDAD

8. DESARROLLO DE FICHA TECNICA

4 5 4 4 2 5 5 5

5 4 4 3 3 4 3 5

  5 5 4 4 4 5 5 3   * 1 $ # ) r o 9 r & ( r o C I I / I 0 S S I S S 4 / (

FICHA TECNICA POR PRODUCTO

E T N E I L C L E A R A P A C I N A T R O P 0 I

& . . % . % . %

o & . & . # ) @ 2 7 ! o . # ( & % o . o  . r & $ U 4

*

I I I I ' & . . & . % . . 1 ( 1 S S S S

o ) & + . # ) & # + * * & , ' E

*

# ( ! & r o . % + ) # # ) o $ U

O O O O 1 % & . . % . & . 1 ( 2 N N N N

3 ' . 8 4 & r o  & 0

m - '  c  2 + 5 % . . % . & . & ) 1 8 / + ( 9 1 0 1 2

4

& :

*

O I I I  1 % % . . & & % . , / , ( N S S S

$ & r ) # ' % &  & r ( > # # ( & % o . o  . r & 5 # r 5 A 4 $ & ) " . o ! o . # r $ & . r & ' # ) $ o ( . + ) o r , # ) o $ U 4 $ # % o $ $ o 6 # + ! 2 # ) o ( $ o C

*

5 . '

1 * 0 O O O I , / / ( N N N S

% & % . & % . .

*

I I I I  2 % % & . & & % . / / , ( S S S S *

0 . 5 . 0 . *

+ O 2 5 /  0 T 4 H % & % % % % % & S O H O 5 , ( / H S S S C S I

# %  & ! o  & r o "  # r P

# ' r o  " ! +  # %  & ) & r  & r o  & S

& r ( > # $ o (  + ) o r P

 r &    & # ) # r o "  " ) % #  # ' % o  &  & ) + ' % & & S T

! / "  & ( ! # $ # r , & ! # + B

& $ # , $ # & r + ( > # T

A E U C  I S E C U I  A D C I S O V G N T O R I I E C N R P P I E T L E P A E T E P C O C R C  S B S R E G G E O R O T N I D P S I N D A E F F D U R R I R N A A E   O I  R D  C P G C N I N E N F B E R B A  $  # C ) r N E o B  ! " S

C-)- # /- C-/&-

17

Nombre de la Empresa: Grupo 2 Direcció: Oscar R! "ea#ides $%% Ca&ma Ciudad: Are'uipa ( Are'uipa Co)ac)o: Eduardo "us)ama)e *e+arra Tel,-oos: ./. 0/$ 2$. 1RPC

4a)eria prima

Isumos

Chocolate en !arra" az#car" harina" esencia de ainilla" hueos" BROWNIE’S – GESTION DE CALIDAD mante$uilla.

%eche" chocolate l&$uido" az#car en polo" almendras.

Tama7o

'. cm*.

Peso

+0 ,r.

Te8)ura

Espeso

O)ras

Edulcorante en ez del az#car.

E(mail: -elipe!bus)ama)e3ucsp!edu!pe NO4"RE CO4ERCIA5 DE5 PRODUCTO: Brownie’S Chocolate Extremo FOTOGRAFIA DE6CRIPCION DE5 PRODUCTO

CANTIDAD DE PRODUCCION 4EN6UA5 200 lotes (cada lote tiene 10 pedazos). PRECIO6 REFERENCIA5E6 2.00 Nueos Soles por pedazo. OTRA6 CARACTERI6TICA6 Chocolate extra.

9. CONCLUSIONES 

E/ B*($&# +*#)#$- <$&'#) # '-/&- '(( +*('( -/&#$-*&(, +(* )#* $ +*('( #$#*@&'( ># +*(+(*'&($- ;&-&$-), &$#*-/#) #$*# (*().



L() -() # /-) #$'#)-) ##)*-$ #/ *-$ &+-'( ># #$*6 $#)*#+*#)- -/ *&$-* #/ +*('(, +(* /( ># )# #)+#*- *&$-* $ )#*;&'&(  +*('( # '-/&- ># )+#*# /-) #+#'-&;-) # $#)*() '($)&(*#).



L- &/&-'&0$ # #/'(*-$# #$#*-*- $ -(* &$#*@) #&( - ># #;&-*- #/ '($)( # -'-*#).



E/ +*#'&( )#*6 -'(*# -/ #*'-(, #)( '(( -)# +-*- =-'#* '($('&- - /#+*#)-, /#( +(*6 =-#* ;-*&-'&0$ )& )# $#'#)&-*- '-&-* (*( &+( # &$)( ( )#J$ /- #-$-.

. APORTES 

E/ #)&( )(*# +*#%#*#$'&-) #$*# /() '($)&(*#) - )#- # '-/&-, +*#'&(, '-$&-, #'. ##)*- '0( ##() //#;-* - '-( /- '*#-'&0$ # /- #+*#)-  #/-(*-'&0$ # B*($&#) '($ #)+#'&%&'-'&($#) --) +(* /() '($)&(*#).



I$$(;-* #$ $#;() +*('() )#*<- $ -+(*# - /- )('&#-, #&( - ># )# //#-*- - -#$#* $#'#)&-#) #&)#$#) #$ /- '&- # A*#>&+-. 18


BIBLIOGRAFA 

V&$*0, C. 212K. Ingeniería de la calidad: planificación, control, mejora y sistemas integrados de gestión . E)+--: B( P/&)=&$ S.L.



=+:.)'&#/(.(*.;#)'&#/(.+=+)'*&+)'&-*#+&S4 722212213



=+:#$$(#)-(*#)./()+(.+#21!2*($&#);#$-?-)#);#$-?-).=/.

19

BROWNIE - Gestión de la Calidad

Recommend Documents