Bola de Carne

Bola de Carne Ingredientes

• 500 g de farinha • 2 ovos inteiros + 1 ovo batido para pincelar a bola • 1 chávena de leite morno • 1 colher de sopa (rasa) de sal refinado • 30gr de fermento padeiro fresco • 50 g de banha de porco • 250gr de carnes variadas (fiambre, bacon, chouriça de colorau) • 6 fatias de queijo • Margarina para untar

Preparação: Dissolver o fermento no leite morno. Numa tigela colocar a farinha juntamente com os restantes ingredientes, à excepção das carnes e amassar tudo até conseguir c onseguir uma mistura homogénea até que a massa se despegue da tigela e dos dedos.

Estender a massa com o rolo e imaginando o meio, aí colocar uma camada de carnes e 3 fatias de queijo, dobrar uma parte a cobrir as carnes colocadas, voltar a colocar outra camada de carnes e mais 3 fatias de queijo, dobrar a restante parte e "fechar" a bola. Colocar num tabuleiro de ir ao forno untado de margarina e deixar levedar até duplicar de tamanho (cerca de 1h30 minutos).

Pré-aquecer o forno a 200 ºC.

Pincelar com 1 ovo batido e levar a bola a cozer por aproximadamente 30 minutos.