AQUAPONI AQUAPONIA A Manual para produção em pequenaescala pequena escala
AQUAPONIA Manual para produção em pequena escala
O QUE É AQUAPONIA AQUAPONIA?? A aquaponia ou sistema aquapônico é o resultado da interligação entre dois sistemas mui muito conh conhec ecid idos os:: a pisc piscic icul ultu turra e a hidr hidrop opon onia ia.. Este modelo modelo cont contaa com a aplica aplicação ção de conceitos conceitos e técnica técnicass comuns a estes estes sistemas. Através Através desta interligação, interligação, é possível num sistema fechado gerar dois produtos finais, sendo estes os vegetais e os peixes. Este sistema é possível através da simbiose entre peixes, plantas e bactérias, no qual os nutrien nutrientes tes necessários ao crescimento crescimento dos vegetais sã o fornecidos nas excretas excretas e outros outros resíduos metab metabóli ólicos cos dos dos peix peixes, es, ao mesmo tempo tempo em que os microo microorg rgani anismo smoss os tran transf sforma ormam m em produ produtos tos absorvívei absorvíveiss às plantas. plantas. Ao término dest deste e ciclo, ciclo, a ág ua que volta volta ao tanque tanque de criação é uma água limp limpaa e de baix baixaa con concent centrração ação de impu impurrezas ezas.. Assi Assim, m, o ambi ambien entte mos mostratra-se se equilibrado, equilibrado, com condições condições similares similares às que a natureza natureza proporciona, proporciona, porém sob o controle controle e a responsabilidade do produtor. Trata-se de uma criação de peixes em um sistema intensivo, com recirculação total da água de cult cultiv ivo o em um curt curto o períod período o (minimi (minimizan zando do o acúmulo acúmulo de subst substânc ância iass tóxi tóxica cas) s) associad associado o à produção de hortaliças hortaliças (hidroponia (hidroponia), ), visando v isando à produção produção de alimentos e geraç ão de renda.
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É um sistema de possível possível implantação em residências, residências, até até mesmo em apartamentos, apartamentos, ma s tamb também ém perm permit itee a sua inst instal alaç ação ão em grand grandes es comp comple lexxos come comerc rcia iais, is, onde onde são obti obtida das, s, simultaneamente, duas fontes de renda: as plantas e os peixes.
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COMO FUNCIONA O SISTEMA AQUAPÔNICO? Neste sistema, os produtos metabólicos dos peixes são fontes de sais minerais, resultado da sua sua min mineral eraliz izaç ação ão.. Já em sua sua f o rma rma inor inorgâ gâni nica ca,, são são a b sor sor vid vid o s pela pelass plant anta s, possibilitando então o retorno de uma água com baixa concentração de sais e impurezas aos tanques de criação. Macro partículas partículas presentes presentes na á gu a, co mo restos restos de ração, excretas excretas e partículas corporais são extra extraída ídass atravé atravéss de uma filtr filtrag agem em mecânica. Este Este proce processo sso se dá atra através da retir etirada da águ a do tanque tanque de criação criação por uma b omba sucsora sucsora e a passag em da mesma por uma c amada, que serve de sustentação para as plantas e também de filtro mecânico natural. Mas não são filtradas somente as macro partículas neste processo, pois esta camada de subs substr trat ato o é compos composta ta por um mater material ial de alta alta porosid porosidad ade, e, servin servindo do de ambien ambiente te para para o desenvo desenvolvim lvimento ento de bactér bactérias ias respo responsá nsáveis veis pela transf transform ormaçã ação o de substân substância ciass presen presentes tes na água, que são tóxicas aos peixes. A amônia é um exemplo destas substâncias. Sua liberação ocorre junto às excretas e por difusão passiva pelas guelras. A amônia é um subproduto metabólico normal, mas em altas concentrações ela se torna tóxica, tóxica, por isso deve sofrer sofrer ação aç ão dos g rupos de bactérias nitrific nitrificant antes es (Nitrosomonas (Nitrosomonas transform transformam am a Amônia em Nitrito Nitrito,, que é então transfo transformado rmado em 7
Nitr Nitrat ato o pelas pelas Nitr Nitrob obact actéri érias) as).. Sendo assim assim o subs substr trat ato o poroso poroso das plan planta tass é de extr extrem emaa importância importância para açã o destas destas bactérias, bactérias, permiti permitindo ndo a purificação purificação da á gu a. Então Então já purificada, purificada, a ág ua volta volta ao tanque de criação criação em forma forma d e cascata, cascata, oxigena ndo o ambiente dos dos peixes. Os pei xe s s ão a l i men t a d os e produz produzem em resídu resíduos os ricos ricos em amônia. Esta substância é tóxica para os peixes, porém eles podem suportar altos níveis de nitratos. As bactérias, que se desenvolvem nos cant canteeiros iros,, bem bem como como no tanq tanque ue de cria criaççãão o dos peixes ixes,, queb que bra ram m essa essa amônia amônia em nitri itrito toss e em seguida seguida em nitratos. As plantas utilizam como nutrientes, os nitra nitrato toss conve convert rtid idos os,, que func funcionam ionam como fertilizante para plantas. Além disto, as raízes das plantas ajudam a filtrar a água dos peixes. A água, após após ser ser filtr filtrad adaa reto retorn rnaa ao tanque d e criação , o xi xi ge ge na na nd nd o o ambiente dos peixes.
Figura 2 Esquema mostrando o funcionamento de um sistema aquap ônico e a simbiose entre entre os organismos entes entes nel e. F onte: www.aquaponicstips.com
O oxigênio oxigênio entra entra no sistem sistemaa como u ma bolha de ar durant durantee os perío período doss secos. secos. Es t e o x i g ê n i o é e s s e n c i a l p a r a o crescimento das plantas e a sobrevivência dos peixes.
Além da aeração da água do tanque, as raízes também necessitam deste período de aeração. Por isto que neste sistema, os canteiros são irrigados e drenados constantemente. As raíze aízess entr entran ando do em cont contat ato o com com o oxig oxigên ênio io possi possibi bili lita tam m o dese desen nvolvi volvime ment nto o de micr microoorganismos aeróbicos que degradam a matéria orgânica, transformando-a em sais absorvíveis pelas plantas. Nota-se, então, que neste sistema as perdas são muito poucas. Somente há perda da água por proc process essos os natur naturai ais, s, como como a água consumid consumidaa pelas pelas plan planta tass e peix peixes, es, evapora evaporada da e perdida durante o processo transpiração das plantas. Desta Desta form forma, a, est este manual tem como como final finalida idade de auxili auxiliar ar na insta instala lação ção de um Siste Sistema ma Aquapônico para uma produção em pequena escala, visando apenas um cultivo ―caseiro‖ de temperos e hortaliças, assim como o cultivo da Tilápia do Nilo ( Sarotherodos niloticus).
COMO DEVE SER O SISTEMA DE AQUAPONIA EM PEQUENA ESCALA? O sistem sistemaa de produção em pequena escala vem gerando gerando pescados e hortaliç hortaliças as de qualida qualidade de que contribuem contribuem para a nutrição nutrição e geração de renda. Ele demanda baixo inves investim timen ento to e cust custo o de produção. As instalações instalações podem pode m ser feitas feitas das mais m ais difer diferent entes es formas, aproveitando-se aproveitando-se de recursos recursos disponíveis, disponíveis, ma s utilizando técnicas técnicas de produção adequadas adequa das e específicas específicas às dife difere rent ntes es condições. condições. O sistem sistemaa de aquaponi a e m pequena es cala pode ser fei feito to com caixas e tambores tambores plásti plástico cos, s, banheiras, carcaças de geladeira, caixas de água e outras estruturas disponíveis. Os sistemas de aeração e de recirculação de água são os mesmos utilizados em aquários, mas podem também ser adaptados. As bancadas para criação dos vegetais podem ser feitas com tubos de PVC usados, garrafas PET ’s ou floreira floreiras. s. As mudas a serem plantadas na área de d e crescimento crescimento vegetal podem ser encontradas encontradas prontas prontas no comércio comércio ou também também p odem ser obtidas obtidas através através do plantio da própria própria semente semente em um canteir canteiro o com terra do qual após o seu crescimento devem ser retiradas e replantadas no substrato
de argila expandida. De qualquer forma, o investimento é muito baixo. Já os peixes podem ser facil facilmen mente te compra comprados dos em pesque-pagues pesque-pagues ou dire direta tamen mente te com forn fornec ecedo edore res. s. Após a aquisiçã aquisição o destes produtos, os únicos gastos com insumos são a compra da ração para os peixes (facilmente encontrada em aviários e lojas agropecuárias) e a despesa gerada pelo uso da energia elétrica. Em um sistema em pequena escala, a ração encontrada em aviários e lojas agropecuárias é suficiente, porém para sistemas industria industriais is é indicada a obtenção obtenção de rações formuladas especificamente especificamente para o tipo tipo de peixe a ser cultivado cultivado e sua su a fase de desenvolvimento. desenvolvimento.
feitos a partir partir do uso e a proveitamento de diferent diferentes es materiais. Figura 3 Sistemas aqua pônicos feitos
MATERIAIS NECESSÁRIOS Caixa d’água de poliet polietilen ileno o com capacidade para 500 litros. litros. Materia Materiall facilm facilmente ente encontrado em lojas de materiais de construção. Podem ser adaptadas caixas de menor ou maior capacidade.
Duas floreiras floreiras de plástico utilizadas com o canteiros. canteiros. Encontradas em floriculturas floriculturas e lojas de jardinagem, suas medidas são: 40cm x 85cm x 35 cm. Estas Estas medidas são muito importantes para o bom funcionamento do sistema.
Tubos e conexões. conexões. Sã o necessárias dois flanges de 1 poleg ada; 1 flange de 25 mm de diâmetro; 4 canos com: 25, 50, 75 e 100 mm de diâmetro;
MATERIAIS NECESSÁRIOS Arg ila expandida. É um mater ial leve e poroso utilizado como substra substrato to par a as pl antas. Ela tem papel importante importante na fixação de b actérias. Serã o utilizado utilizadoss dois sacos de 30k g, que podem ser encontrados em floriculturas e lojas de jar j ar di na gem. ge m.
Bomba d ’ agua . A bomba a ser utilizada utilizada varia de de acordo com a distância entre entre o tanque e o canteiro. Para uma distância de 100 a 110 cm é recomendado o uso de uma bomba de vazão de no máxi mo 1200L /hor a. Este Este equipamento equipamento pode ser encontrado encontrado em lojas de de aquarismo e pais agismo.
Aerador. Este Este equipamento equipamento é utilizado como garantia garantia na oxigenação da ág ua do tanque de criação. criação. Para tanques com capaci dade maior que 400 litros litros,, recomenda-se o uso deste artifício. artifício.
MATERIAIS NECESSÁRIOS Mudas. As mud as são de valor muito muito baixo e são facilme facilmente nte encontradas em agropecuárias e pequenas lojas de verduras. A escolha entre as espécies vegetais será discutida mais adiante.
10 Tilápias. Tilá pias. A densidade dentro do tanque pode variar, mas neste caso pode-se começar com 1 k g de peixe para cada 40 litros litros d ’ água . A tilápia pode ser adquirida em pesqu e-pagues ou com os própri próprios os fornecedores. fornecedores.
Ração. A ração para os peixes peixes é comumente comumente vendida em aviários e lojas agropecuárias. Ela pode ser ser encontrada encontrada a g ranel ou em sacos. Como é um insumo de uso continuo, continuo, é mais interessa interessante nte a compra do saco de 30 kg .
MATERIAIS NECESSÁRIOS Mangueira transparente. transparente. Esta será usada apenas no transporte da água do tanque para o canteiro. Portanto, seu tamanho irá variar com a diferença de altura entre entre o canteiro canteiro e o tanque. D e qualquer forma é importante importante comprar alguns centímetros a mais, para trabalhar o fluxo de passagem através da altura da m angu eira. O diâmetro da man gueir a deve deve ser ser compatível compatível com com o tamanho tamanho da saída de de água da bom ba.
Aquecedor. O uso deste deste equipamento equipamento é necessário para regiões onde a temperatura temperatura da á gu a não atinge a faixa de confo conforto rto térm térmico ico para a espécie utilizada. Para um tanque tanque com 50 0 litros litros de águ a, são recomendados 25 0 W.
Cola de silicone. Material importante para vedar o fundo das floreiras e garantir a estabilidade d as conexões. Pode Pode ser facilm facilmente ente encontrada em lojas de materiais de construção. construção.
COMO DEVE SER A INSTALAÇAO? PASSO PA SSO A PA PASSO SSO 1. Es Esco colh lha a e compr compra a dos dos mate materia riais is
Como já foi dito dito ante antes, s, os mater materiai iaiss de possí possível vel util utiliz izaç ação ão são diver diverso sos. s. Entã Então, o, cabe ao interessado optar pelo material de menor custo, de maior resistência ou simplesmente de mais fáci fácill adap tação. Um a vez escolhido escolhido o material, material, mãos a obra! obra! 2. Ca Cant nte eir iro os
A adaptação de flor floreir eiras as como ambien ambiente te para criação criação dos vegetais vegetais é uma forma forma simples simples de obter o canteiro. As floreiras, de plástico, com profundidade aproximada de 30 cm apresentam orifícios em sua base. Estes devem ser tampadas com cola de silicone, para impedir qualquer vazamento vazamento de água . Depo is de aplicada um a cam ada interna interna e uma externa externa sobre sobre cada orifíc orifício io,, um inter interva valo lo de pelo menos 2 4 horas até o cont contato ato do silicon siliconee com com a ág ua é recomendado .
Figura 4 Fechamento dos orifícios nas bases das floreiras.
Depois Depois de veda vedado dos, s, deve deve-s -see cria criarr uma cone conexxão hori horizo zont ntal al entre tre os cant cantei eirros, os, para para o nivelamento de água entre eles. Esta conexão é feita através da instalação de um cano de PVC entr entre e os mesm o. Para isto isto,, deve-se criar criar uma abertura abertura circular circular nivelada na lateral lateral de ca da
canteiro canteiro,, na qual será instalado instalado um flang e de um a po legada, por onde passará um ca no interligando os canteiros.
Figura 5 Conexão entre os canteiros.
Agora, criando criando uma abertu abertura ra na base de apenas um cantei canteiro ro,, há espaço espaço para instala instalação ção de um sifão, para escoamento d’água para o tanque dos peixes. Este sifão é composto por três estr estrutu uturras principais, principais, sendo a primeira primeira um cano central central de 50 mm de diâmetro, diâmetro, aberto em suas extremidades extremidades e que preencher preencheráá a abertura criada junto junto a um flange de 2 5 m m. O compri comprime mento nto dest deste e cano contro controlar laráá o nível nível da águ a dent dentro ro dos cantei canteiro ross A segunda estr estrut utur uraa é um cano de 75 mm de diâme diâmetr tro o e apro aproxima ximadam damen ente te 2 ,5 cm (comp (compri rime ment nto) o) maior que a prime primeir ira. a. Sua extr extremi emida dade de superi superior or é fecha fechada da e em sua base há uma linha linha de orif orifíc ício ios, s, para per permiti mitirr a passagem d’água . A ter terceir ceiraa é um cano de 10 0 mm de diâmetr diâmetro o e cerca cerca de 4,5 cm maior maior que a o cano central. Sua extremidade inferior é aberta e a superior fechada por um
cap. Nos dois primeiros terços da base ao topo são feitos pequenos orifícios para entrada d ’água, assim como no segundo cano (Figura 6).
Figura 6 Estrutu Estruturas ras formadoras do sifão.
Abaixo do flange, há um cotovel cotovelo o para a junção de um cano de 25 m m de diâmetro, diâmetro, que levará levará a ág ua dos canteir canteiros os de volta volta ao tanque de criação criação (Figura (Figura 7). 58
Figura 7 Conexão entre os canteiros e o tanque de criação.
3. Tanque
Para a criação dos peixes, peixes, a caixa d’água é uma solução viável e de baixo cust custo. o. Além disto disto,, é um a estrutu estrutura ra resi resist sten ente te,, de fácil limpeza e a exist existênci ênciaa de um a tampa sob medida poupa -nos o trabalho de construir construir uma cobertura parcial parcial sobre o tanque. Esta cobertura cobertura deve deixar feixes feixes de luz entrar, mas a água não deve receber luz solar constante, pois isto será
fator fator de estre estresse sse aos peixes e poderá acarretar em um desenvolvimento exage rando de algas , o que não é benéfico ao sistema.
polietilen ileno, o, com cap acidade par a 5 00 litros litros e sua tampa com Figura 8 Caixa d’água de poliet fendas para entrada de luz.
O prep prepar aro o do tanqu tanquee é bast bastan ante te simples, simples, mas as medidas medidas a serem serem tomada tomadass devem devem ser cumpridas cumpridas para obter-se um bom resultado. resultado. É aconselhável que se faça uma abertura na lateral lateral infe inferio riorr d a caixa d’água para um futuro futuro escoamento escoamento ou troca troca parcial da á gua . A lém dist disto, o, esta esta abertura abertura pode ser usada para interligar interligar mais tanques no caso de um a futur futuraa
expansã o do sistema. sistema. C om relação à caixa, é isto. isto. Poré Porém m exist existem em cuidados cuidados a serem tomados tomados com com a águ a. A água deve ser fundamentalmente limpa, sem a presença de químicos e substâncias que possam ser tóxicas aos peixes ou as plantas. Se não forem usados produtos acondicionantes (comuns em lojas de aquarismo), devem-se misturar à água utilizada alguns litros de água retirados de lagos, tanques ou fontes ornamentais. Pode-se também utilizar algumas pedras destes mesmos ambientes. Este cuidado é importante para garantir a presença das bactérias fundamentais à sobrevivência dos peixes, pois na água adicionada já há grande concentração das mes mas, e a pedra já vem como filt filtrro biológico biológico,, levando- as consigo. Outra questão importante é conhecer a espécie de peixes a ser criada. Isto porque cada espécies apresenta diferentes faixas de conforto térmico, então, se a região onde eles serão criados não mantiver a água dentro dos limites máximos e mínimos de temperatura, o uso de aquecedores e termostatos (em locais de muita variação térmica) é uma solução válida. Para a tilápia, o conforto térmico está entre as faixas de 26 e de 32 ° C. O último último e fundame fundamental ntal equipame equipamento nto para o sistema, sistema, que comple completa ta o tanque tanque é a bomba d ’água. A regulagem da sua altura dentro da caixa ira alterar o tempo de enchimento dos canteiros. Este tempo é importante, não podendo ser curto demais, pois as raízes das plantas precisam de 8 a 10 minutos de aeração. Portanto, deve-se regular o fluxo d ’água para que o
ciclo completo de um esgotamento do canteiro até o próximo esgotamento dure entre 10 e 12 minutos. Assim, as raízes terão um tempo de aeração suficiente e os peixes terão sua água oxigenada em intervalos curtos. Depois de posicionado o motor, somente uma mangueira irá trans transport portar ar a ág ua d o tanque tanque aos canteiros. canteiros. A altura altura da me sma pod e ser usad a como forma de regular a vazão d’água .
Motorr de sucsão sucsão de águ a e aquecedores aquecedores para o tanque de peixe peixess (150 e 10 0 W). Figura 9 Moto
4. Sub ubs stra ratto
O subs substr trat ato o a ser utiliz utilizado ado é a argila expandida. expandida. Seu forma formato, to, peso peso e tamanho facil facilit itam am o plantio plantio dos vegetais. vegetais. Além disto, disto, por ser um material material muito poroso, poroso, a argila se mostra mostra um ótimo ótimo filtr iltro o biológico. biológico. O subs substr trat ato o deve fica ficarr aproximadamente aproximadamente trê três cent centím ímet etro ross acima da águ a, quando esta atingir atingir seu seu ponto máximo de altura altura,, antes antes de ser escoada. O u seja, é import importan ante te que a cam ada de argila ultrapasse ultrapasse cerca de três três cent centíme ímetr tros os a altura do cano centr central al do sifão. Esta Esta medida ajuda a evita evitarr o desenvolvimen desenvolvimento to de algas na superfície superfície do canteiro canteiro..
Figura 10 Argila expandida que servirá de substrato para as plantas e sua
Além do uso de argila expandida, pode-se optar optar por uma camada intermed intermediári iáriaa de cacos cacos de telha telha ou de vasos de cerâmica. cerâmica. Esta Esta camada também será será um ótimo ótimo fil filtro tro biológico biológico,, m as sua princ princip ipal al função função é maximiz maximizar ar a fil filtrag tragem em mecânica mecânica,, sendo sendo isto isto possível possível pelo pelo seu form format ato o irregular, o que forma um tipo de rede onde a maior parte das macro partículas fica retida.
que depois de quebrada em pedaços menores menores compõe uma c amad a Figura 11 Telha de cerâmica, que intermediária do substrato das plantas.
5. Esc Escolha olha das plantas e seu plantio
A escolha das plantas é muito important importante, e, pois pois alg umas espécies se desenvolvem desenvolvem melhor do que outras outras neste neste sistema. sistema. O s dife difere rente ntess tipos tipos de alface e o agr ião ( Nasturtium officinale) são os All ium mais adaptáveis, porém temperos como a salsinha ( Petroselinum crispum) , a ceboli cebolinha nha ( Allium schoenoprasum ), a menta ( mentha mentha arvensis arvensis), o coentro ( Coriandrum sativu sativum m) e o p epi epin e r o ( Cucumis sati também ém se dese desen nvolve volvem m muit muito o bem. bem. Por Porém numa escal escalaa industr ustria iall de sativu vus) s) tamb produção produção,, já é possíve possívell o plantio plantio de plantas plantas mais complex complexas as e exigentes exigentes como o morangueiro morangueiro Fragaria a L.) mamoeiro ( Carica papaya), tomateiro ( Solanum lycope lycopersi rsicum cum), ), bananeira bananeira ( Musa (Fragari Musa paradisíaca) e até mesmo videiras ( Vitis vinifera ). É possíve possívell realizar realizar o cultivo cultivo de um a infinidade de legumes, fruta frutas, s, verdura verdurass e até até mes mo flor flores, es, só é necessár necessário io u m cuidado cuidado diferencia diferenciado do e uma atenção especial para cada tipo de muda. O plant plantio io das espécie espéciess escolhid escolhidas as é simples. simples. Deve-se levar levar em consider consideração ação a necessidad necessidadee de contato com a água e de aeração da raiz. Com isto em mente, primeiro deve-se fazer a lavagem da raiz da muda, para retirar a terra que já vem aderida com a muda na hora da compra. Após a lavagem, usando as mãos crie uma rasa abertura no substrato, e entre as argilas fixe a raiz da muda. A raiz deve ficar numa profundidade em que a água a atinja antes de ser escoada para os tanques, mas que não fique mergulhada por muito tempo. Ou seja, entre entre três três a quatro centíme centímetr tros os ab aixo d a superfície.
terra; seu plantio de uma muda no substra substrato to de argi la Figura 12 Raízes já lav adas e livres de terra; expandida.
6. Escolha dos peixes e sua introdução no tanque tanqu e de cria criação ção
A escolha escolha da espécie espécie a ser cultivada cultivada deve levar em consideraçã consideração o alguns aspectos import importante antess como : ·boa taxa de crescimento; ·resist ·resistência ência a baixa qualida de de ág ua (baixa (baixa exigência de Oxig ênio disso dissolvi lvido) do) e a doenças;
· ·
toler tolerânc ância ia a vari variaçõ ações es ambien ambientai tais; s; suportam suportam bem o sistema sistema inte intensi nsivo vo de culti cultivo. vo.
Sendo assim, os peixes que mais demonstram estas características são: Barramundi (Lates Catfish/Bagre gre (Ictal calcarifer), Catfish/Ba Ictalurus urus punct punctatus atus), Carpas (Cyprinus (Cyprinus ca carpi rpio), o), Goldfish (Car (Carassius assius auratus), Truta ( Oncorhynchus mykis mykis)) e a Tilápia ( Sarotherodos Sarotherodos niloticus). A Tilápia escolhida está entre os principais peixes criados no Brasil e no mundo. Mas, além disso, está está também entre entre os peixes mais utilizado utilizadoss e m sistemas sistemas aqua pônicos. Por Por isto, isto, foi foi usado como sugestão de escolha. escolha.
A intr introdu oduçã ção o dos peix peixes es ao tanq tanque ue de criaç criação ão exige exige uma aten atenção ção impo import rtan ante te.. Para Para minim minimiz izar ar as perd perdas as causada causadass pelo pelo choq choque ue da mudanç mudançaa de ambi ambien ente tes, s, devem devem-se -se toma tomarr algumas medidas. Antes de introduzir os peixes no tanque, deve-se misturar a água do tanque com a água onde os peixes se encontram. Esta mistura se dá em frações de aproximadamente 1/3. Ou seja, adiciona-se adiciona-se 1/ 3 da quanti quantiaa tota totall onde os peix peixes es se enco encontr ntram, am, da ág ua do tanqu tanquee onde eles serão introdu introduzid zidos. os. Depois de duas adições, adições, os peixes peixes devem devem ser intr introdu oduzid zidos os no tanque tanque de criação. criação. Este Este process processo o não deve deve levar levar mais do que 30 minuto minutos. s. A importânc importância ia do mesmo se dá para evita evitarr um choque choque de temperatura temperatura ou de pH. Port Portan anto to,, como
a troca troca de ambientes já é inevitavelmente estre estressant ssante e para os peixes, procura-se procura-se minimizar este este estresse. Além disto, essa medida diminui as perdas causadas por esta mudança. Como já foi dito anteriormente, a densidade de peixes em um sistema aquapônico deve acompanhar a relação de 1 kg de peixe peixe para 40 litr litros os d ’água. Assim, o sistem sistemaa funcionará funcionará sem a saturação saturação de resíduos resíduos e sem falta falta de oxigênio oxigênio disponível disponível na ág ua.
Figura 13 Introdução das tilápias ao tanque de criação.
CONTROLE DA ÁGUA Alguns cuidados devem ser tomados constantemente com relação à qualidade da água. Exis Existe tem m inúmer inúmeros os fator atores es que caract caracteriz erizam am o meio de criação. criação. O acompanhamento acompanhamento de alguns destes destes é fundamental. pH: O pH expr express essaa a conce concent ntra ração ção de íons H + numa solução. Esta concentração influencia na predominância de amônia ionizada ( NH 3 ) ou não ionizada (NH 4 + ). Em meio alcalino, a predominância se da pela forma ionizada (tóxica) e em meio ácido pela forma não ionizada. A faixa faixa de ph 6 a 9 é consider considerada ada aceitáve aceitávell p ara a tilápia, tilápia, porém porém o ideal é entre entre 7 e 8. Port Portan anto to,, deve-se, period periodicamen icamente, te, testa testarr o pH da s ua ág ua. Oxigênio dissolvido: A tilápia é um peixe pouco exigente com relação a disponibilidade de oxigên oxigênio io na água. A conce concent ntra ração ção mínima exigida exigida é acima de 1 ,0 mg/L. Mas é claro claro que uma maior concentração favorece um melhor desenvolvimento dos peixes. A verificação periódica deste deste fator fator também é importante.
Temperatur emperatura: a: C om o já men cionado anterior anteriorment mente, e, a temperatu temperatura ra também é um fato fatorr muito import important antee na criação de peixes. peixes. A tilápia apresent apresentaa seu melhor desempenho entr entree 26 e 32 ° C . Apesar de ser muito resi resist sten ente te com relaçã o a seus limites limites térmico térmicos, s, abai xo de 19 ° C ela ela diminu diminuii muito sua alimentação, p odendo levar a óbto. óbto. Porta Portanto nto,, manter seu ambiente ambiente dentro dentro da faixa faixa de conforto térmico é maximizar seu desempenho. Conc Concee ntr ntração ação d e amôn amônia ia:: A f o rma rma tóxic xic a da amôn amônia ia é a ioni ioniza zada da (NH (NH 3 ) , q u e e m concentraçõ concentrações es intermediárias intermediárias na á gu a dificult dificultam am a transformação transformação da ene rgia dos alimentos alimentos em ATP e em altas altas concentr concentraçõe açõess são leta letais. is. Não se deve esque esquecer cer a amôn ia nã o ionizada (NH 4 + ) , pois pois em determi determinad nadas as situaçõe situações, s, como elevação elevação acentuada do pH, a conver conversão são de N H 4 + para N H 3 pode ser mais rápida que o consumo da última pelas bactérias, bactérias, tornando tornando o ambiente tó tóxico xico aos peixes. peixes. Porta Portanto nto,, é fundamental fundamental o control controle e destas concentrações. concentrações. É important importantee manter manter os níveis de N H 3 abaixo abaixo de 0,02mg/L. Dentr Dentree est estes fator atores es,, pode-se pode-se dete determ rmin inar ar os valor valores es do pH, do oxigên oxigênio io disso dissolvi lvido do e da concentração de amônia através de testes, utilizando produtos que podem ser encontrados em lojas de aquarismo. O cont control rolee da temperatu temperatura ra pode ser constant constantemen emente te monitorado monitorado através através de um termômetro.
MANEJO DO SISTEMA AQUAPÔNICO Com o todo e qualquer sistema sistema inten intensivo sivo de produção, o sistema sistema aquapônico necessita de manutenção e manej o diário dos peixes peixes e das plantas. plantas. Tendo em vista de que as plantas cultivadas retiram seus nutrientes da água utilizada pelos peixes e de que a capacidade que as bactérias (nitrossomonas e nitrobactérias) possuem em con convert verter er a amônia em nitr nitrat ato o é limit limitad ada, a, temo temoss que tomar tomar o devid devido o cuidad cuidado o com com a quantidade de ração fornecida aos peixes diariamente, para que não haja restos de comida na águ a, o que g era um aumento na concentr concentração ação de matéri matériaa orgânica e conseqüen conseqüentem temente ente uma queda no oxigênio disponível para os peixes. Sendo ass im, é aconselhável realizar realizar o arraçoamento arraçoamento de acordo com o peso vivo vivo (PV (PV)) dos peixes e a temperatura da água, como indicado na Tabela 1.
Tabe abela 1: Número de arraçoamento (Ref./dia) de acordo com o peso vivo vivo do peixe (PV) (PV) e a temperatur temperaturaa da ág ua do tanque tanque ( ° C). Fonte: Fonte: Blog Projeto Pacu.
Na reali ealida dade de,, o manejo manejo dos dos peix peixees é um conj conjun unto to de vári várias as ativ ativid idad ades es já cit citadas adas anteriormente, como o cuidado com a temperatura ideal para cada espécie, pois no caso de tilá tilápi pias as o hábi hábito to alim alimen enta tarr sofr sofree um grand grandee decr decrés ésci cimo mo quando quando esta esta se enco encont ntrra em temperaturas menores de 19 ° C podendo gerar uma grande mortalidade dos peixes. A despe despesca sca n ão exige exige um peso peso espe especí cífi fico co por peix peixes, es, ou temp tempo o de criaç criação. ão. O único único cuidado com esta etapa é acompanhar o crescimento dos peixes para que a relação peso vivo: volume de ág ua n ão seja ultrapassada. O control controlee desta desta relação também controla controla a intro introdu dução ção de novos peixes peixes no sistema sistema após a despesca. despesca. C om o o cresci crescimen mento to dos peixes peixes varia varia de indivíduo para indivíduo, o abate nã o é feito feito de uma só vez. Port Portan anto, to, a introdução introdução de novos peixes peixes se dá perio periodi dicam camen ente te.. E para para cada vez vez que um novo novo grupo de peix peixes es é intr introd oduz uzid ido o no sist sistem ema, a, a densidade deve ser respeitada. A oxig enação é u m fator fator limit limitant ante e para um a boa produção e bem-estar bem-estar dos animais, você deve observ observar ar se o flux fluxo o de águ a que está circula circulando ndo no sistema sistema é sufi sufici cien ente te para suprir suprir a oxigenação oxigenação dos peixe peixes. s. Um dos sinais sinais de baixa oxigenação da ág ua é a presença presença de peixes peixes na superfí superfície cie do tanque tanque,, onde a troc trocaa de ar é maior, para tenta tentarr suprir suprir esta falt falta, a, ou até mesmo peixe peixess flutuand flutuando o paralelame paralelamente nte à superfí superfície cie da água. Você pode minimizar minimizar e até soluciona solucionarr este estess problemas problemas com a adição d e um aerador no tanque. Para um tanque de 50 0
litros, com a circulação e vazão d ’ág ua conforme conforme indicadas indicadas anteriormen anteriormente, te, um aerador comum de aquário será suficiente para resolver o problema. Como já foi tratado anteriormente, o controle dos níveis de amônia na água deve ser constante. Portanto, em casos onde o nível torna o ambiente tóxico, trocas parciais d ’água até até atingir os níveis normais novamente são fundamentais. É necessário também fazer o acompanhamento das plantas, lembrando que o nível da água que entra nos canteiro nunca pode ultrapassar o nível do substrato, caso contrário pode ocorrer o apodrecimento dos caules das mudas devido à excessiva exposição à água. Então, devemos sempre observar nosso sistema e sua evolução, acompanhando o nível da água nos cante canteir iros. os. Co mo o sifão sifão é respons responsáve ávell por determ determinar inar o nível nível da águ a dent dentro ro os cantei canteirros, em casos de ultrapassagem do nível recomendado, deve-se verificar a passagem de água para dentro dentro do sifão. Outro fator fator import important ante e para qu e o sistema aquapôn ico seja bem sucedido, é o tempo de conta contato to entr entre e as raízes raízes e a ág ua do tanque, também também pelo mesmo motivo motivo citado citado acima , no qual as raízes raízes podem apodrecer apodrecer quando em excessi excessiva va quantid quantidade ade de á gua. Então Então para um sistema sistema equilibrado, equilibrado, no qual a ág ua com resíduos dos peixes peixes possa nutrir nutrir as plantas de forma eficie eficient ntee e ao mesmo tempo tempo ser ser purificad purificadaa e oxig enada, é a consel hado que o tempo de de contato contato das raízes raízes com a água fique entre 8-10 minutos.
Você pode verificar isto através do tempo necessário desde o início da entrada de água dos canteir canteiros os até o momento momento que o sifão é ativado para que a esta esta ág ua retor retorne ne ao tanque dos peixes. peixes. Est Estee tempo tempo deve deve durar durar de 1 0- 12 minutos. minutos. Ca so este este tempo tempo não esteja esteja sendo obedecido, obedecido, você pode pode fazer fazer o ajuste ajuste na altura altura da bomba ou no comprimen comprimento to da mangueira para retarda retardarr ou aceler acelerar ar a entr entrada ada de ág ua. Por exe exemplo mplo:: Para retar retarda darr a entr entrad adaa de água, você você pode posicion posicionar ar a bomba sucsora sucsora mais profundam profundament ente e no tanque, tanque, ou prolongar a mangueira que leva leva esta esta água até até os cant cantei eiro ros. s. Já para para aceler acelerar ar a entr entrad adaa da água você você deve posic posicion ionar ar a bomba mais super superfi fici cial alme ment ntee no tanq tanque ue ou dimin diminuir uir a exte extensã nsão o da mangueira. mangueira. Lembrando Lembrando sempre sempre que o sistema aquapônico é cons constit tituído uído por duas bi omassas dife diferrentes, entes, então sendo de fundamental fundamental importância a observação e constant constante e manutenção destes destes pequenos detalhes detalhes que podem se alterar alterar constan constantem tement ente e com o passar dos dias, mas que é de fundamental fundamental importância para o sucesso da produção. Co m relação ao desenvolvimen desenvolvimento to de suas plantas, plantas, você pode fazer fazer a utilização de algu ns arti artifí fíci cios, os, como por exemp exemplo, lo, o uso de fertil ertiliz izan ante te foliar foliar,, que é dissolvid dissolvido o em á gua e lançado sobre sobre as folhas folhas das horta hortaliça liças. s. Esta Esta técni técnica ca é muito muito efici eficien ente te e segura para os peixes, peixes, pois pois ao diluir o fertiliz fertilizante ante sua su a concentração diminui, s endo totalmente totalmente absorvido pelas plantes sem ne m entr entrar ar em contat contato o com a águ a que retorn retornaa ao tanque tanque.. Outra técnic técnicaa que pode ser adotada é adição de cascas de ovo dentr dentro o dos cantei canteirros. Podem-se utili utiliza zarr meias calças calças femini femininas nas como recipientes para alojar as cascas, e então adicioná-las ao substrato de argila
expa ndid a. Isto Isto irá irá auxiliar no cresciment crescimento o e fortifi fortificação cação d as plantas através de um material natural que serve como fonte de Ca + .
BENEFÍCIOS DA AQUAPONIA 1- Utilização da água rica em nutrientes vinda da aqüicultura. 2 - E limi naç ão do cust custo o e do tempo envolvidos com a tradicional a diçã o de nutri nutrient entes. es. 3 – Fornecimento, Fornecimento, d e forma natural, de nutrient nutrientes es para as plantas.
4 - Utilização Utilização de uma fração fração mínima do tota totall de ág ua utilizada utilizada pela produção produção de vegetais tradicional. 6 - Crescimento e desenvol desenvolvimento vimento acelerado das plantas, plantas, devido à alta densidades densidades populacio nal nos tanques tanques de criação criação dos peixes. peixes.
7- Nã o utilização utilização de quaisquer quaisquer pesticidas pesticidas ou herbicidas, herbicidas, tornando tornando o produto produto final mais saudáv el e seguro. 8 – O sistema gera produtos durante durante o ano todo todo.. 9- Reciclagem dos resíduos metabólicos dos peixes, tornando a aquaponia um sistema de produção produção de alimentos não impactante impactante ao meio ambiente. ambiente. 1 0- As hortaliças apresentam um ciclo ciclo curto curto de cresci crescimento mento e os resultados se mostram rapidamente. 11 – Fatores econômicos satisfatórios. 1 2- O s custos custos com energi a elétri elétrica ca são reduzidos devido ao compartilhamento do recurso recurso pelas duas atividades.
CONSIDERAÇÕES FINAIS Apesar de aparentemente simples, trata-se de um sistema complexo, que lida com duas biomas sas totalme totalmente nte opostas opostas - a biomas sa constitu constituída ída pelos peixes, peixes, essencialment essencialmente e aquática, e a biomass a constit constituída uída pelas plantas, plantas, totalme totalment ntee terre terrest stre re - equilibrar equilibrar estas duas biomassas, é um a tarefa tarefa difíci difícil, l, exigindo exigindo conhecimentos e pesquisas, pesquisas, por isso, é sempre aconselhável o apoio de um a acessória acessória técnica para desenvolve desenvolverr um sistema aquapô nico comercial. comercial. Recome Recomendanda-se, se, també também, m, pesqu pesquisa isarr a lite literratur aturaa exist xisten entte que possa prop propor orcio cionar nar conheci conhecimen mentos tos básicos sobre hidroponia, hidroponia, levando-se em conta conta que a técnic técnicaa de Aquaponia baseia-se em conhecimentos científicos, extraídos e desenvolvidos a partir de práticas agrícolas milenares. E por final a integr integração ação do siste sistema ma hidropônico hidropônico com a aquacultu aquacultura, ra, como é conhecida conhecida a criação de peixes em cativei cativeiro, ro, constitu constituii um mini -sistema ecológ ico fechado, altamente favorável ao meio ambi ambien ente te,, onde tere teremo moss a recup recuper eraç ação ão e recic recicla lagem gem de todo todoss os element elementos os que participam do sistema.
