Aplicaciones en la vida diaria
La capilaridad está presente en muchas actividades de la vida cotidiana, desde la adsorción de agua que realizan las plantas hasta los implementos para secar en la cocina o la casa (toallas, servilletas, traperos, etc.), los endulzantes como los terrones de azúcar que agregamos a la taza de té, etc. A continuación se describen algunas aplicaciones de la capilaridad presentes en el diario vivir •
!apilaridad en las plantas "na molécula de agua está unida a otra por puentes de hidrógeno. #stos puentes hacen posible que las moléculas de agua se mantengan $uertemente unidas entre s%. A esta propiedad de la molécula de agua se le conoce como cohesión. La molécula de agua también tiene a$inidad con otros materiales como el vidrio & la celulosa. A esta propiedad se le conoce como adhesión. 'edi 'edian ante te la adhe adhesi sión ón,, el agua agua se pega pega a las las pare parede des s de los los tubo tubos s vasculares & a través de la cohesión, las moléculas de agua se mantienen unidas entre s% $ormando una columna de agua. #l agua tiene una $uerza inhe inhere rent nte e como como resu result ltad ado o de la cohe cohesi sión ón.. ebi ebido do a los los puen puente tes s de hidrogeno, una columna de agua resiste la separación #sta resistencia o $uerza es inversamente proporcional al diámetro de la columna. or lo tanto, las plantas deben tener tubos delgados. e esta $orma, la columna se mantiene si el tubo es delgado, porque la cohesión disminu&e a medida que el diámetro del tubo aumenta. #l movimiento de un l%qu l%quid ido o a lo larg largo o de una una super super$i $ici cie e como como resul resulta tado do de la cohes cohesió ión n & adhesión, es la capilaridad. #ste mecanismo e*plica el transporte de agua desde las ra%ces, a lo largo del tallo, hasta las ho+as utilizando la $uerza motriz de la transpiración.
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!apilaridad en las espon+as !uando se derrama un poco de agua, un remedio inmediato consiste en absorberla con un pao o una espon+a. -in embargo, por qué no usar, por as% decirlo, un trozo de metal o madera/ -abemos por e*periencia que los materiales altamente porosos, como espon+as, toallas o papel grueso, chuparán el agua rápidamente, & que las sustancias sólidas no lo hacen. "na espon+a o un pedazo de papel absorbente es una masa de diminutos tubos que el agua invade sin problema. -i e*prime la espon+a, aplica una $uerza adicional. !on$orme ésta se e*pande para recobrar su $orma original sus tubos absorben agua, casi como si la chuparan a través de pa+itas. Luego, cuando está completamente distendida, la capilaridad atrae incluso ma&or cantidad de agua.
