ANALISIS KONSEP EKOLOGI INDUSTRI PADA GUITANG GROUP DI CHINA
DOSEN PEMBIMBING : Dr. Nopi Stiyati Prihatini, S.Si., M.T. MATA KULIAH KIMIA LINGKUNGAN
OLEH : NAMA : LILIS SURYANI NIM : H1E115037
PROGRAM STUDI S-1 TEKNIK LINGKUNGAN FAKULAS TEKNIK UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT BANJARBARU 2016
BAB I PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG Indonesia merupakan Negara dengan lahan tanaman kelapa terbesar di dunia dengan luas areal 3,88 juta hektar yang 97% merupakan perkebunan rakyat. Meskipun luas areal lahan kelapa di Indonesia merupakan lahan kelapa sawit terbesar didunia, produktivitas lahan kelapa di Indonesia masih rendah dibandingkan dengan Negara lain seperti india dan srilangka. Ekologi industry adalah suatu system yang digunakan untuk mengelola aliran energi atau mineral sehingga diperoleh efisiensi yang tinggi dan menghasilkan sedikit polusi. Tujuan utamanya adalah untuk mengorganisasi system industry sehingga diperoleh suatu jenis operasi yang ramah lingkungan dan berkesinambungan. Konsep kunci ekologi industry ada lima yaitu : analisis system, trasformasi dan aliran material dan energy, pendekatan multidisipliner, analogi pada system aam dan system linear (terbuka) vs system siklik (tertutup). Berpedoman pada konsep ekologi industry, diharapkan dapat menciptakan efisiensi dalam pengelolaan bahan baku, dimana pengembangan ekologi industry merupakan suatu usaha untuk membuat suatu konsep baru dalam mempelajari dampak system industry pada lingkungan. Dengan uraian diatas, dan untuk melengkapi tugas dari mata kuliah kimia lingkungan, diputuskan untuk menguraikan kembali dengan lebih dalam pembahasan tentang konsep kunci ekologi industry kelapa sawit yang ada di Riau agar pembaca dapat lebih memahami tentang ekologi industri.
B. RUMUSAN MASALAH a. Apa yang dimaksud dengan ekologi industry ? b. Bagaimana konsep kunci ekologi industry pada Fairfield EcoIndustrial Park di Baltimore, Maryland C. TUJUAN a. Mengetahui definisi ekologi industry. b. Memahami konsep ekologi industry
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. EKOLOGI INDUSTRI Ekologi industri adalah bidang ilmu yang difokuskan pada dua tujuan, yaitu peningkatan ekonomi dan peningkatan kualitas lingkungan. Pada konsep ekologi industry, sistm industry dipandang bukan sebagai suatu system yang terisolasi dari system dan lingkungan disekelilingnya, melainkan merupakan satu kesatuan. Didalam system ini dioptimalkan siklus material, dari mulai baha mentah hingga menjadi bahan jadi, komponen,
produksi
dan
pembuangan
akhir.
Factor-faktor
yang
dioptimalkan termask sumber daya, energy dan modal. Ekologi industri adalah suatu yang ditandai dengan banyak ragam kelompok hubungan antar produksi dan konsumsi. Dari perspektif suatu institusi, keragaman ini dapat dikelompokkan berdasarkan batasan sistem. Salah satu bagian dari ekologi industri adalah simbiosis industri. Pada prinsipnya ekologi industri berhubungan dengan aliran bahan / material dan energi pada sistem dalam skala berbeda, mulai dari produksi ke pabrik hingga ke tingkat masional dan tingkat global. Simbiosis (hubungan yang saling
menguntungkan
/ mutually
beneficial
relationship)
industri
difokuskan pada aliran-aliran jaringan bisnis dengan organisasi lainnya baik dalam peta ekonomi local maupun regional sebagai suatu pendekatan ekologi dari pembangunan industri yang berkelanjutan. Eco Industrial Park merupakan implementasi riil dari konsep Ekologi Industri. Sebuah kawasan yang berkesinambungan menciptakan keselarasan antara kawasan industri dengan lingkungan alam. Simbiosis yang menguntungkan antara industri satu dengan industri lainnya dapat terintegrasi dengan baik dan menciptakan suatu harmoni yang diharapkan dapat meminimalisir kerusakan lingkungan alam akibat pengaruh dari limbah industri.
Pembahasan
ekologi
tidak
lepas
dari
pembahasan ekosistem dengan berbagai komponen penyusunnya, yaitu faktor abiotik dan biotik.
Faktor
abiotik
antara
lain suhu,
air,
kelembaban, cahaya, dan topografi, sedangkan faktor biotik adalah makhluk hidup yang terdiri dari manusia, hewan, tumbuhan, dan mikroba. Ekologi juga berhubungan erat dengan tingkatan-tingkatan organisasi makhluk hidup, yaitu populasi, komunitas, dan ekosistem yang saling memengaruhi dan merupakan suatu sistem yang menunjukkan kesatuan. Konsep kunci Ekologi industri: 1. Analisa sistem (system analysis) 2. Transformasi dan aliran material dan energi 3. Pendekatan multidisipliner 4. Analogi pada sistem alam 5. Sistem linear (terbuka) vs sistem siklik (tertutup).
a) Transformasi dan aliran material dan energy Salah satu strategi EI adalah mengurangi jumlah limbah material atau energi yang dihasilkan atau disisakan oleh sebuah sistem energi, yg pada gilirannya akan berdampak pada ekologi. b) Pendekatan Multidisipliner Ekologi Industri berbasiskan pendekatan paripurna, yang perlu masukan dan partisipasi dari berbagai disiplin ilmu. Saat ini, masih berat dan berada pada sisi ke-teknik-an solusi keteknikan pada permasalahan
lingkungan
masih
diperdebatkan
bagaimana
menyeimbangkan kebutuhan perubahan teknologi dengan perilaku pengguna. c) Analogi pada sistem alam Dengan tujuan Ekologi Industri menstimulasi sistem industri agar bisa men-share sebagian karakteristik sistem ekologi.
BAB III PEMBAHASAN
A. GUITANG GRUP, CHINA Guitang Group (GG), adalah sebuah perusahaan
yang mengoperasikan
salah satu pabrik gula terbesar di China, yang memproduksi lebih dari 40% kebutuhan gula di China, dan telah mengembangkan dan menerapkan strategi simbiosis industri internal dan eksternal selama lebih dari empat dekade. GG pertama kali didirikan hanya untuk memproduksi gula tanpa ada system pengolahan untuk proses limbah dariproduksi gula sehingga dibuat system ekologi industry untuk pemanfaatan limbah dari produk gula tersebut. Strategi ini telah menghasilkan pendapatan baru dan mengurangi emisi dan biaya pembuangan lingkungan, sekaligus meningkatkan kualitas gula. Kompleks GG terdiri dari produksi saling terkait gula, alkohol, semen, pupuk majemuk, dan kertas dan termasuk daur ulang dan digunakan kembali. Secara eksternal, GG telah membentuk basis pelanggan yang kuat sebagai akibat dari kualitas produk, telah bekerja untuk mempertahankan dan memperluas basis pasokan melalui insentif teknologi dan ekonomi untuk petani (dan bahkan pesaing), dan telah memiliki bereaksi terhadap pemerintahan yang kuat kehadiran bahwa fundamental mempengaruhi operasinya.
Guitang Grup, China.
B. KLASIFIKASI KONSEP KUNCI EKOLOGI INDUSTRI 1. Analisis Sistem Organisasi Industri Tim
pengembangan
System Industri
System Ekologi
System produksi
Ekosistem
produk Divisi perusahaan
Korporasi / institusi
Individu
Tahap
lingkaran
Organism
kehidupan
2. Transformasi dan Aliran Material Dan Energi Guitang Grup pada awal hanya memproduksi tebu yang diolah menjadi gula, kemudian pada system ekologi industry limbah hasil dari produksi gula di uraikan lagi kebeberapa sector industry, yaitu industry semen, etanol dan molase, krtas, pupuk dan alkali recovery. Hasil samping yang utama dari pengilangan gula ini adalah ampas tebu yang kemudian diolah menjadi pulp sebagai bahan baku kertas.
Hasil samping lain dari pe-ngilangan gula ini adalah molase yang disuling menjadi produk alkohol dalam bentuk etanol yang diolah menjadi pupuk tanaman. Sementara itu, sisa ampas lain termasuk air yang telah melewati proses pengolahan terlebih dahulu disuplai ke perkebunan tebu. Hasil samping dari pulp yang ditambah dengan sisa daun tebu kering atau ampas pertanian yang mudah terbakar dimanfaatkan sebagai sumber energi generator. Lumpur putih hasil samping dari pembuatan kertas diolah menjadi semen. Untuk menjamin agar aliran material ini terus berjalan dengan baik dan menjamin jumlah kualitas gula, anak perusahaan melakukan ker jasama dengan petani di daerah setempat untuk membeli hasil panennya. Imbas lain adalah bahwa perusahaan bertanggung jawab terhadap suplai air bagi perkebunan mereka. Grup Guitang ini terus melakukan inovasi baru, diantaranya untuk masa akan datang Guitang Group akan terus berencana melakukan pembangunan peternakan sapi baru dengan menggunakan sisa gula sebagai pakannya, pem-bangunan pabrik penghasil susu murni, susu bubuk dan yogurt untuk pasar lokal, pem-bangunan rumah pengepakan daging sapi dan bone glue, pembangunan
plantasi
biokimia
untuk
membuat
asam
amino
berdasarkan produk-produk gizi. Sebuah perusahaan pemngem-bangan jamur menggunakan pupuk dari sisa pe-ngolahan susu dan perternakan sapi juga kemudian akan dikembangkan. Residu ja mur akan digunakan sebagai pupuk untuk tanaman tebu. 3. Pendekatan Multidisipliner State En-vironmental Protection Bureau China juga China National Cleaner Production Center merupakan pendukung penuh dalam perwujudan keinginan dari guitang grup dalam membangun kawaasan eco-sugar untuk
pertanian
tebu
organic
dengan
meningkatkan kandungan gula tebu per meter persegi lahan dan memperpanjang masa panen, memperluas pabrik penggilingan kertas dengan tujuan meningkatkan produksi hingga 300.000 ton per tahun
dalam tiga fase, mem-bangaun sebuah fasilitas produksi bahan bakar alkohol dari hasil samping molase dan gula serta mengadopsi teknologi berklorida tinggi untuk pemucatan kertas. 4. Analogi Pada System Alam Pada Guitang Grup, contoh system industry yang dapat men-share sebagai system ekologi seperti pada industry semen yang didapat dari CaCO3 dan filter mud dari industry gula, Sn lumpur sisa dari pengolahan kertas. 5. System Linier (Terbuka) Vs System Siklik (Tertutup) Seperti yang diuraikan pada gambar diatas, Guitang Grup menggunakan system linier yang bahan baku tak terbatas adalah tebu, system industry adalah sugar renivery dan limbah tak terbatas adalah bagian tebu yang telah tidak terpakai dalam proses pengolahan gula. Sebaliknya pada system siklik, bahan baku tak terbatas dan ;imbah tak terbatas sama dengan system linier tetapi diuraikan melalui komponen system industry seperti pengolahan semen, kertas, pupuk, dan alkali recovery.
DAFTAR PUSTAKA
o
http://bioconversion.blogspot.co.id/2007_04_01_archive.html
o
http://docslide.us/documents/ekologi-industri-guitang-ei baruppt.html
o
http://endik-asworo.blogspot.co.id/2012/07/ekologi-industrikelapa.html
o
http://fajarmukhlasin.blogspot.co.id/2016_03_01_archive.html
o
https://www.academia.edu/10498437/Tugas_Mata_Kuliah_EKOL OGI_INDUSTRI
