Empresas embotelladoras Bonafont de Danone, Electropura de Pepsi y Ciel de Coca Cola son las marcas que ocupan las preferencias de los capitalinos. Bonafont. Nace en 1992 como un proyecto de inversionistas mexicanos para desarrollar el mercado de agua embotellada y es la primer marca de agua embotellada en nuestro país en presentaciones personales y es en 1996 cuando Danone la compra. La planta se encuentra ubicada en el Valle de Toluca. Esta marca cuenta con la certificación de la NSF, un organismo internacional, no gubernamental, líder en el mundo en el desarrollo de los estándares y certificación de producto para la salud pública y la seguridad. Se distribuye en toda la República Mexicana. Tiene siete presentaciones: 330 ml (botella de plástico), 500 ml (botella de plástico), 1 litro (botella de plástico), 1.5 litros ( botella de plástico), Galón (3.785 litros en plástico), Pack (seis botellas de 1.5 litros en plástico), Garrafont (19 litros en plástico).
Electropura. La marca empezó en 1885 siendo mexicana, hasta 1993 cuando Pepsi-Gemex la compró. En 1995 entra al mercado con la botella de plástico (antes sólo se utilizaba el vidrio). Actualmente existen 14 plantas a lo largo de todo el país. Tiene 3 presentaciones: 500 ml (botella de plástico), 1.5 litros (botella de plástico) y garrafón 20 litros (vidrio y plástico).
Ciel. Tiene algunos años de haber arrancado en el mercado de México. Actualmente tiene una cobertura geográfica de 72 por ciento del territorio nacional. La Compañía a nivel mundial cuenta con un sistema de calidad denominado The Coca-Cola Quality System, el cual toma las bases de los sistemas internacionales de certificación y los desarrolla especialmente para la industria de bebidas. Tiene presentaciones de 355, 500 y 600 ml; botella de un lt, 1.5 lts, bidón de 5 lts (botella de plástico). En garrafón se tiene la presentación de 19 y 20 lts.
Embotellamiento y purificación El proceso de purificación es similar en las diferentes empresas, sin embargo, hay algunos rangos de distinción. Roberto Arreguín Espinosa, del Instituto de Química de la UNAM comenta que “los procesos de purificación hoy en día están muy automatizados, los sistemas de purificación entre las distintas empresas de aguas embotelladas tienen coincidencias, sin embargo entre menos tenga contacto el operario con el líquido es mucho mejor, la calidad del agua va a depender de los sistemas de filtración y el recambio de estos”.
Los pasos de Electropura Clorinación: Proceso en el que se eliminan el fierro, manganeso, materia orgánica, bacterias y virus. Filtración de Contacto: Proceso en el que se eliminan sólidos suspendidos, mayores de 20 micras. Filtración de Superficie: Proceso para lograr la eliminación de sólidos suspendidos, mayores a 10 micras. Filtración por Carbón Activado: A través de este proceso se elimina el excedente de cloro agregado en la clorinación, así como los olores y sabores que pueda contener el agua. Microfiltración: Proceso de eliminación de partículas de hasta 1 micra. Osmosis Inversa: Proceso con tecnología de punta para el tratamiento y purificación del agua. De esta manera se logran eliminar bacterias y virus, además de las sales que pueda aún contener el agua. Luz Ultravioleta: Un paso más para la eliminación de bacterias y virus. Ozonización: Proceso de seguridad, que además de eliminar bacterias y virus prolonga la calidad bacteriológica del agua embotellada, garantizando su pureza por mayor tiempo. Lavado y Esterilización del envase: Un completo y sofisticado sistema de limpieza en modernas lavadoras de alta tecnología, que garantiza un garrafón impecable y desinfectado por completo.
Bonafont El proceso de envasado es delicado, y para conservar las características naturales del agua se cuenta con equipo especial. Una vez que es extraída del pozo natural, el agua pasa por una filtración, microfiltración y ozonización para garantizar su pureza por mayor tiempo, posteriormente es envasada en las botellas esterilizadas.
Ciel Es purificada a través de un proceso llamado de múltiple barrera que sigue varios pasos como la filtración y la purificación hasta llegar a la osmosis inversa. Al final el agua se pasa por luz ultravioleta y se somete a una ozonación que elimina cualquier fuente de contaminación que pudiera haber quedado. Mañana martes: El Universal online entrevistó a directivos de las empresas para conocer los medios de distribución al público. Conoce la opinión de un químico sobre el agua embotellada: ¿Es más pura que la de la llave?
Electropura
Bonafont
Ciel
Evian
Perrier*
Botella 1 lt
$3.95
$5.45
$5.60
$12.50
$17.55
Botella 1 1/2 lt
$5.80
$6.30
$6.00
$15.90
N/E
* Maneja una sola presentación de 750 ml. Fuente: Superama Los sabores del agua y sus razones
Sea por moda, salud o para mantener la figura, el consumo de agua embotellada en los dos últimos años se ha incrementado de manera considerable. Hay una nueva cultura del agua, todo mundo sabe que debe tomar al menos dos litros diariamente. Una persona llega a gastar entre seis y 12 pesos diarios en agua embotellada. Cada quien tiene sus propios gustos, pero aluden a que el sabor cambia en las diferentes marcas. En teoría no puede ser así, porque los procesos de purificación cumplen con cierta normatividad y como consecuencia el sabor debe ser igual. “El agua en algunas ocasiones y sobre todo la de Electropura sabe diferente, porque no toda está hecha en la misma planta, por eso a veces saben a cloro”, dijo a EL UNIVERSAL online, Roberto Arreguín Espinosa, del Instituto de Química de la UNAM . "A la gente le llega diferentes tipos de agua, depende de la zona: Xochimilco, Tlalpan, zona sur; también están otras zonas a las que es probable que les llegue de otro lado. Depende que tan dura sea, esto es que tiene más o menos sales, más fosfatos y esto cambia por el lugar de origen". Sin embargo, los procesos de purificación de Ciel, Electropura y Bonafont se apegan a la norma de calidad, por lo que deberían tener un sabor similar. ¿Por qué sabe diferente el agua hervida y la embotellada? En el agua hervida se concentran las sales, por eso no sabe igual. Aumentan las sales y entonces habría que quitarlas, por eso la embotellada es más ligera, sabe diferente. Si dejamos hervir el agua 15 minutos no va a tener patógenos, pero sí va a tener una gran cantidad de sales.
COCA-COLA LANZA CIEL + UNA NUEVA LÍNEA DE AGUAS SABORIZADAS CON BENEFICIOS FUNCIONALES Coca-Cola de México lanzó Ciel+, su línea de agua saborizada sin calorías y adicionada con ingredientes naturales para ofrecer beneficios funcionales; y lo hace en un innovador empaque con un diseño ergonómico y vanguardista, todo bajo el lema publicitario “ganas de estar bien, ganas de Ciel”. A partir de marzo, Ciel+ estará disponible en todos los canales de venta con presentaciones de 600 ml y 1.5 litros en sabores: • Ciel+ jamaica. Con extracto natural de jamaica que ayuda a sentirse bien purificando el cuerpo gracias a la eliminación de impurezas y toxinas. • Ciel+ toronja. Adicionada con fibra soluble que ayuda a mejorar la digestión, contribuyendo a sentirse ligero y con vitalidad. • Ciel+ limón. Con extracto cítrico y equinácea que ayudan a fortalecer las defensas. “Todas nuestras bebidas están creadas para brindar hidratación y algo más a quien las consume. En este caso, con Ciel+ mejoramos nuestra agua saborizada para que, además de brindar hidratación y un rico sabor a frutas, también ofreciera un beneficio funcional claro para el consumidor”, dijo Selman Careaga, Director Grupo Nuevas Bebidas para Coca-Cola de México. Ciel+ refuerza el portafolio de la marca, que ahora ofrece a sus consumidores: agua purificada, agua mineralizada, agua saborizada con beneficios funcionales y agua ligeramente gasificada. Todas las bebidas del portafolio Ciel estrenarán un empaque que las distinguirá por su dinámico diseño. “Contaremos con nuevos diseños de botella para todas las presentaciones de CIEL que reflejan el espíritu renovado de la marca y, además, con una campaña de comunicación muy fresca que propone un nuevo punto de vista para la gente”, puntualizó el Director de Grupo Nuevas Bebidas. El nuevo slogan “Ganas de estar bien, ganas de Ciel” muestra a esta agua como símbolo de bienestar, ganas por vivir y disfrutar de lo bueno que trae cada día. Tiene un „look & feel‟ revitalizado que permeará todas las piezas publicitarias en radio, medios impresos, exteriores, punto de venta, etc. La intención principal de esta campaña es motivar a las personas a levantarse todos los días con ganas de vivir felices y activos, con ganas de sentirse bien. Ciel es una marca de agua que lleva 10 años en el mercado ofreciendo productos de la más alta calidad, por ello, para reforzar este compromiso con los consumidores, a partir de ahora podrán encontrar en todos los empaques del portafolio de la marca la “Garantía Ciel”.
Explican que esta garantía está avalada por 142 parámetros de calidad distribuidos en 8 etapas, 5 filtraciones y 3 purificaciones que finalmente permiten ofrecer el agua más confiable en cada envase, esto es, que le permiten garantizar con toda confianza que en cada gota contenida en los envases de Ciel es la gota perfecta. Con este lanzamiento, Coca-Cola de México reafirma su condición de Compañía Total de Bebidas ampliando su portafolio, que al día de hoy cuenta con 48 marcas y más de 200 productos para satisfacer los diferentes gustos, necesidades y estilos de vida de los mexicanos.
