INSTITUTO AIEP DE LA UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO INGENIERÍA DE EJECUCIÓN EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MENCIÓN FINANZAS
Actividad Practica Semana 2 “Estudio Técnico”
AUTOR: CLAUDIA FLORES MUÑOZ DOCENTE Y MÓDULO: BARBARA AHUMADA VEGA TALLER PLAN DE NEGOCIOS 2018
Actividad práctica – Semana 2 La representación escalar del proceso de desarrollo de un plan de negocios, supone iniciar con el desarrollo de una idea de negocio (taller de emprendedores), seguido con la planificación del mismo (plan de negocios). Continuando con el proceso de concreción y desarrollo de un Negocio en base al análisis de mercado de la idea de negocio propuesta en la asignatura de Taller de Emprendedores. Se pide: 1. Profundice en el “estudio técnico” de su
idea de negocio levantando información necesaria para definir aspectos organizacionales de la empresa, incluido el personal que será necesario contratar a los efectos. En este estudio usted deberá: Definir la estructura orgánica y de funcionamiento de la empresa, las personas que será necesario reclutar. Con este estudio se determinarán los requerimientos de equipos de fábrica para la operación y el monto de la inversión correspondiente. En definitiva, el estudio de la viabilidad técnica estudia las posibilidades materiales físicas o químicas de producir el bien o servicio que desea generarse con el proyecto (definición extraída del libro Preparación y Evaluación de Proyectos de Nassir Sapag, año 2007). Para ello: 1. Investigue y analice, dando respuesta a las siguientes preguntas:
¿Cómo se encontrará organizada la empresa? ¿Cuál es su organigrama? ¿qué tipo de sociedad que será necesario formar? R.: La empresa estará organizada de la siguiente manera: Contará con un Director Ejecutivo, quién será el responsable de la gestión y dirección administrativa de la empresa, además se contará con Chef ejecutivo, quién estará a cargo de la crear los menús, un Encargado de Operaciones, quién realizará las actividades de coordinación de los repartos y demás operaciones que realice nuestra empresa. Además contaremos con la asesoría externa de un nutricionista, que estudiará nuestros menús, y realizará una evaluación de éstos, entregando la información necesaria para poder entregar alimentación saludable y de calidad.
Nuestro organigrama será el siguiente:
- La Sociedad que será necesario formar es una Sociedad de Responsabilidad Limitada, ya que analizada los tipos de sociedades, ésta se define como sociedades de personas en que los socios responden hasta el monto de sus aportes, lo que se encuentra al alcance de nuestros socios. Y su giro comercial será de "Comercialización y Distribución de Comidas"
¿Qué personas son necesarias para dirigir y trabajar en la empresa? ¿Qué condiciones deben reunir? Para dirigir la empresa son necesarias 3 personas, una a cargo de la gestión y administración global, un chef ejecutivo a cargo del producto y un encargado de operaciones, a cargo de las acciones operativas de la empresa, todos ellos deben contar con habilidades técnicas, además de habilidades blandas que permitan el trabajo en equipo, pro activos y comprometidos con este negocio. Para trabajar en la empresa en primera instancia, será necesario un cocinero (a), además de manipuladoras, a cargo de la elaboración de las colaciones. Ellos deberán contar con una disciplina, higiene y dedicación en la elaboración de cada preparación. Además será necesario una telefonista a cargo de la recepción de los pedidos y 2 repartidores para la entrega de los productos. Ellos deberán contar
con buena presentación personal y excelente atención y cordialidad con los clientes.
¿Cómo se bonificará al personal que dirija la empresa? ¿Cómo se bonificará a los dueños de la empresa? Los dueños de la empresa serán bonificados de acuerdo a la utilidad de la empresa y en partes iguales. Los trabajadores contarán con bonificación por producción y calidad del servicio cada 6 meses, de acuerdo a las ganancias y será acordado por los socios. De manera de incentivarlos a seguir adelante y comprometerse con la empresa.
¿A qué tienen derecho las personas que inviertan en la empresa? ¿Cuáles son los criterios para que una persona participe de la empresa como inversionista? En los términos establecidos en esta ley, y salvo los casos previstos, el socio tendrá, como mínimo, los siguientes derechos: a) El de participar en el reparto de las ganancias sociales y en el patrimonio resultante de la liquidación. b) El de asunción preferente en la creación de nuevas participaciones o el de suscripción preferente en la emisión de nuevas acciones o de obligaciones convertibles en acciones. c) El de asistir, votar y el de impugnar los acuerdos sociales. d) El de información. Podemos dividir estos derechos en dos grandes grupos, los de contenido político o vinculados a la gestión de la sociedad, y los económicos, aquellos que permiten participar de las ganancias principalmente a través de dividendos. Por otro lado, estos derechos no son absolutos, y pueden ser modulados por los estatutos, el tipo concreto de acción o participación que se posea, etc. Las participaciones sociales y las acciones pueden otorgar derechos diferentes. Las acciones que tengan el mismo contenido de derechos constituyen una misma clase. Cuando dentro de una clase se constituyan varias series, todas las que integren una serie deberán tener igual valor nominal.
Para la creación de participaciones sociales y la emisión de acciones que confieran algún privilegio frente a las ordinarias, habrán de observarse las formalidades que correspondan en su caso concreto.
¿Cuáles son los criterios para que una persona participe de la empresa como inversionista? Contar con el aporte solicitado, respetar y fomentar los valores de la empresa como lo es la vida sana y alimentación de calidad. Ser de la zona sur para tener cercanía con la empresa.
¿Cómo piensas contratar al personal de tú empresa? ¿Qué beneficios piensas ofrecerle? Se contratará al personal a través de entrevistas personales y experiencia en el área, además de observar su interés y actitudes pro activas. Los beneficios, serán los aguinaldos, capacitaciones, alimentación y bonos por producción. Además de presentar un ambiente de trabajo grato y respetuoso.
¿Piensas contratar a personal externo para que te apoye en las operaciones de la empresa? ¿Qué perfil debería tener ese personal? El personal externo que se contratará será una nutricionista que nos permita supervisar que los menús que ofrezcamos sean efectivamente saludables y en las porciones que corresponde. El perfil de este profesional es que debe desempeñarse en el ámbito clínica y alimentación Colectiva con la finalidad de contribuir a la nutrición de todos los grupos etarios de la población sana y en condición patológica.
