DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA ACTIVIDAD 1
Presentado por: JAISON DANIEL VERGEL QUINTANILLA Cód. 1098612150 JOSE ALFREDO GARCIA MALDONADO COD: 1098286176 JOSE ALEXANDER FUQUEN COD: 1.098.654.783
GRUPO: 207115A_471
Presentado a: RAFAEL RICARDO RENTERIA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD UN AD ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL FEBRERO – 2018
INTRODUCCION La identificación de los actores en la cadena de suministro es el factor primordial para el desarrollo de estrategias y metodologías de producción asertivas asertivas por ello que es que para la logística logística uno de los puntos cruciales en el desarrollo estructural es quienes compone la red estructural de la compañía y cuál es su grupo de interés. En esta actividad se va a trabajar en la cadena de suministro en la empresa ZARA, con el objetivo de identificar las dimensiones estructurales de la red, para lo cual es necesario identificar en qué nivel se encuentra cada proveedor, el producto escogido e identificar todos los miembros del Supply, la dimensión estructural de la red que lo compone y los actores tanto directos e indirectos que hacen parte del proceso.
OBJETIVOS
GENEREAL Revisión comprensiva de contenidos de la Unidad, a fin de adquirir conocimientos necesarios para el desarrollo de la actividad propuesta, Y con base en la lectura y estudio del documento “Administración de la Cadena de Suministro de ZARA, poder
solucionar la actividad a desarrollar.
ESPECIFICOS.
Configurar la Red Estructural para la empresa ZARA. (Diagrama).
Explicar cómo se aplican o aplicarían los 8 procesos estratégicos (según Lambert) en la empresa ZARA
Realizar cuadro comparativo donde se presenten los principales enfoques en Supply Chain Management
Identificar y explicar la Estructura genérica que según el grupo de trabajo colaborativo, más identifica el Supply Chain o Red de Valor de la empresa ZARA
Configurar la Red Estructural para la empresa ZARA. (Diagrama). Red Estructural ZARA
Identificar Los miembros de la Red de Zara (Clientes y proveedores)
Clientes externos Hombre mujeres y niños,
Clientes internos 1200 diseñadores que visitan los lugares frecuentados (secundarios) Personal de la tienda (secundarios) Trabajadores (Secundarios) Equipos comerciales (secundarios) Dueños de locales de zonas transitadas (Secundarios) Publicistas (Secundarios)
9 Sedes de logísticas, (primarios) Último Grito Talleres de la zona (primarios)
Proveedores (Secundarios) Sedatex: tela, tejidos, tinta, velo estampados y acabados Traetelas: botones cierres.. etc. Miss costuras: lanas y telas Ribes & casals: telas Retales: seda y algodón Tejido paredes: Tela (Algodón, lino chanel) Telas del pozo: Telas y estampados Dawanda: Bisutería y accesorios Telaria: Botones cintas tijeras, Etc Industria del calzado de Guanajuato: zapato de hombre
Compras (secundarios) Comditel compra distribución y patronaje Modelos publicidad (secundarios) Personal Street visión (secundarios) Centro de compras principales Barcelona, Hong Kong (primarios)
Proveedores (Primarios) España, Portugal, Marruecos, Turquía, India, Sudeste Asiático, Bangladés, China, Brasil y Argentina Argentina (IndustriALL, para auditorias, Instituto Nacional De Tecnología Industrial) Bangladés (sindicatos locales y de manufactura y exportación para el mejoramiento de la calidad de vida de los trabajadores, AWAJ Fundación,)
Brasil (Uniethos, el Centro de Apoyo al Migrante (CAMI) y la Missão Paz, el Centro de Direitos Humanos e Cidadania do Imigrante (CDHIC) y SENAI China (Corporate Caucus de Ethical Trading Initiative, universidad tecnológica Zhejiang Sci-Tech) España (grupos de interés en el país) India (Tirupur Stakeholder Forum, sindicatos fabricantes y empresas, mejora las condiciones laborales, ONG especializada, l National Home Working Group, St. Johns Medical College de Bangalore, ONG Pratham) Marruecos (Asociación de la Industria Textil de Marruecos (AMITH), Medicus Mundi) Portugal (socios estratégicos en el país, –patronal, sindicato textil portugués (FESETE), sociedad civil, Universidad Católica Portuguesa (Oporto)) Sudeste Asiático (Association for the Support of Contemporary Living, Joint Turkey Programme
LOGÍSTICA DE SALIDA. Sabadell (Barcelona) ubicadas en la localidad de Sallent de Llobregat (Barcelona), los servicios centrales y sus correspondientes centros logísticos de Massimo Tutti, Oysho y Bershka se encuentran en la población de Tordera (Barcelona). El transporte se realiza a través de flotas de camiones, utilizándose el avión para el envío a las tiendas más lejana
DISTRIBUCIÓN. (Primaria) Centros de distribución altamente mecanizados para centros de distribución altamente mecanizados
PUNTOS DE VENTA. (Secundaria) Cuidan mucho la decisión de ubicación de las tiendas y dan gran valor a la creación de un ambiente muy cuidado y agradable para el consumidor.
CONTROL DE INVENTARIOS. Principalmente es realizado por Zara con un proveedor secundario empresa Checkpoint para la codificación RFID
SERVICIO AL CLIENTE Redes Sociales.
Las dimensiones estructurales de la red de ZARA (Explicar estructura horizontal, estructura vertical y posición horizontal de la compañía)) Para determinar la estructura de la red en ZARA, se tiene en cuenta los diferentes niveles que componen el Supply chain Management, para este caso se determina que tiene 5 niveles en su estructura horizontal. Tres niveles relacionados a los proveedores y dos a los clientes; de los cuales en los proveedores se encuentran quienes surten la materia prima, quienes laboran en cada uno de los cluster la par te de manufactura y ensamble, Como la distribución, modelo y publicidad. Para el caso de clientes se encuentran solo los niveles de clientes intermedios o aquellos que están entre la compañía y el consumidor final y finalmente quienes hacen la compra de estos productos. Para el caso de la estructura Vertical la parte de proveedores cuenta:
Para el caso de telas, cuenta con 6 distribuidores, tanto en Barcelona como en Hong Kong, que mantiene el stock de materias primas para la elaboración de vestuario.
En el caso de materia prima como cierres hilos encajes, y demás artículos relacionados con la fabricación y ensamble, se observan dos de los principales proveedores, como es telaria y tráetelas.
Para el caso de los adornos para la mujer y zapatería de cuero para el hombre se cuenta en cada uno de los anteriores ítems relacionados uno como es DAWANDA y Calzado Guanajuato. Para un total de 10 proveedores principales en la compra de materias primas. En el caso de principal de manufactura, se observa que se encuentra en 10 países (España, Portugal, Marruecos, Turquía, India, Sudeste Asiático, Bangladés, China, Brasil y Argentina) de los cuales en su mayoría se considera un cluster de elaboración de prendas y ensambles, cada país cuenta con apoyo tanto de universidades como de sindicatos y programas para el mejoramiento de la calidad de vida de los trabajadores.
Para el caso de distribución, cuenta con un join venture con TOYOTA y el apoyo de Comditel. También es consiente del costo que se eleva cada vez que se utiliza una modelo de talla mundial, para ello en esta etapa publicitaria, emplea personal de
calidad y costo bajo para sus promociones, en este caso no se podría determinar la cantidad de modelos para esta estructura, al igual que los stree visión personal que se encuentra censando la idea principal de las personal. Con respecto a la posición horizontal de la compañía, se encuentra más centrada a la realización de manejo de la manufactura a gran velocidad y excelente calidad, mostrando un manejo de inventario en tiendas lo más bajo posible reduciendo los tiempos de cambio de colección a 2 semanas
Ejemplo de Tipos de vínculos de procesos (Administrado, Monitoreado, No administrado y No participante), para la red estructural de la empresa ZARA (Además de señalizarlos en el diagrama se deben explicar )
Principalmente es realizado por Zara con un proveedor Vínculos administrados secundario empresa Checkpoint que realiza codificación RFID para verificar los inventarios de manera efectiva, determinando cual se vende más y mejor y cual no.
socios estratégicos en el país, –patronal, sindicato textil Vínculos monitoreados portugués (FESETE), sociedad civil, Universidad Católica Portuguesa (Oporto)) también en industriALL para la capacitación de personal en la realización de auditorias
Vínculos no administrados Parte de la elaboración del calzado por la Industria del calzado de Guanajuato
Vínculos de Los cambios de tendencia y la realización de observacione s por parte del Street visión. Ya que a pesar de es un proceso que no no participantes está en las manos de la empresa, la decodificación del gusto de los potenciales clientes es una variables que no se puede manejar y afecta de manera sustancial.
2. EXPLICAR CÓMO SE APLICAN O APLICARÍAN LOS 8 PROCESOS ESTRATÉGICOS (SEGÚN LAMBERT) EN LA EMPRESA ZARA. 1. Customer Relationship Management (CRM): Administración de las Relaciones con el Cliente. El proceso de Administración de las Relaciones con el Cliente provee la estructura de cómo las relaciones con el cliente son desarrolladas y mantenidas. En el que el equipo de procesos revisa las estrategias corporativas y de marketing, para identificar los segmentos de clientes que son la clave o el f oco para el éxito presente y futuro de la organización. Y así poder identificar los criterios par a categorizar a los clientes y provee las pautas para determinar cuáles clientes se adaptan de acue rdo al producto y servicio, y cuales clientes deben ser agrupados en segmentos, para así ofrecer un estándar de productos y servicios los cuales son desarrollados para ofrecer valor al segmento de clientes. Zara cuenta con estrategias de mercado que buscan mercados de alto estrato dando prestigio a su marca por ello busca zonas de niveles económicos altos, puntos de interacción y contacto total con su cliente objetivo.
2. Customer Service Management: Administración del Servicio al Cliente. Es la cara de la firma ante el cliente. Este provee el único recurso de información para el cliente, como disponibilidad de productos, fechas de embarque y estatus de las órdenes. Información en tiempo real es suministrada al cliente a través de las
diferentes interfaces con las funciones de la firma, como manufactura y logística. La Administración del Servicio al Cliente es responsable de administrar los productos y servicios acordados. Su proceso de logística está diseñado de tal forma que tiene disponibilidad de logística en el momento necesario en el caso de Zara este proceso es manejado por el grupo index
3. Demand Management : Administración de la Demanda. Este proceso necesita balancear los requerimientos del cliente con la capacidad de suministro de la firma. Esto incluye el pronóstico de la demanda y la sincronización de este pronóstico con producción, compras, y distribución. “La Administración de
la Demanda coordina todas las actividades de los negocios que tienen que ver con demanda en la capacidad de manufactura”. El proceso también tiene que ver con el
desarrollo y ejecución de planes de contingencia cuando las operaciones son interrumpidas. La empresa dentro de su proceso y en acompañamiento del grupo al cual pertenece tiene sus estrategias de inventarios de seguridad y logística.
4. Order Fulfillment: Ordenes Perfectas. Una clave para un efectivo S.C.M. es satisfacer los requerimientos en términos de gestión de la orden. Una efectividad en órdenes perfectas requiere de la integración de los planes de manufactura, logística y marketing de una firma. La firma debe desarrollar sociedades con los miembros clave del S.C. para satisfacer los requerimientos del cliente y reducir el costo total de envío al cliente. Esto requiere de una interface con el proceso de administración de las relaciones con el cliente. Después, los requerimientos para las órdenes perfectas son especificados, incluyendo el ciclo de orden-efectivo. Las entradas clave incluyen capacidad de manufactura, ciclos de tiempo y requerimientos de servicio al cliente El equipo evalúa las competencias críticas dentro de las órdenes perfectas y determina que aspectos de los procesos tienen una potencial diferenciación en el servicio
El equipo en su área de logística tiene sus planes y estrategias como el tener las zonas de producción primaria cerca de las áreas de logística con el fin de aumentar la respuesta a las necesidades a satisfacer por el cliente.
5. Manufacturing Flow Manufactura.
Management: Administration de Flujo de
Trata con la fabricación de productos y el establecimiento de la flexibilidad necesaria en la manufactura necesaria para servir las metas del mercado. El proceso incluye todas las actividades necesarias para administrar el flujo del producto a través de todas las actividades de manufactura y obteniendo, implementando y administrando la flexibilidad. La empresa compra meritas primas y piezas elaboradas esto con el fin de optimizar tiempos, solo lo mas fin es realizado directamente en sus talleres, lo otro es supervisado y auditado para garantizar la calidad del producto en sus tres aspectos seguridad, medio ambiente y calidad.
6. Procurement: Compras Es el proceso que define como la compañía interactúa con sus proveedores. Como su nombre lo dice, este es una imagen en el espejo de la administración de las relaciones con el cliente. Asi como la compañía necesita desarrollar las relaciones con sus clientes, ella necesita fomentar las relaciones con sus proveedores. El equipo determina cuales de estos criterios pueden ser usados y como pueden ser medidos con cada uno. Ellos desarrollan una categorización, la cual guiará al equipo operacional en la determinación de las firmas clave del aprovisionamiento, y también agrupan otros proveedores por segmentos. Presenta vínculos muy cercanos con sus proveedores yendo a buenas prácticas de manufactura, de forma responsable con asesoramiento en calidad, seguridad y medio ambiente brindando acompañamientos en investigaciones, innovación y responsabilidad social.
7. Product Development and Comercialización de Productos.
Comercialization:
Desarrollo
y
El desarrollo de productos es crítico para el éxito continuo de la firma. Desarrollando nuevos productos rápidamente y tenerlos en el mercado en una forma eficiente es el mejor componente para el éxito corporativo. Tiempo del mercado es un objetivo crítico de este proceso. Supply chain management incluye la integración de clientes y proveedores en el proceso de desarrollo de productos con el objeto de reducir el tiempo al mercado Esta etapa puede incluir determinados recursos para ideas, considerar incentivos por el desarrollo de nuevos productos para el objetivo de la firma, sus proveedores y clientes, empezando por el desarrollo formal de programas de retroalimentación con los clientes, y estableciendo pautas para definir la estrategia La empresa en su gran mayoría no desarrolla sino que innova y trasforma, teniendo en cuenta las tendencias del mercado actual y la visión e ideas de su grupo de trabajo en tanto directo como subcontratado.
8. Returns: Retornos Una efectiva administración del retorno, es parte critica del supply chain management. Muchas firmas son negligentes a los procesos de retorno porque la administración no cree que es importante, este proceso puede llevar a la compañía a tener una sustentable ventaja competitiva. El equipo puede examinar potenciales mercados secundarios incluyendo minoristas especializados en retornos o segundas. Y así poder evitar retornos significa fabricar y vender el producto de una forma que los retornos sean mínimos. Evitar estos retornos se puede derivar de la implementación de calidad o de mejores instrucciones al consumidor sobre como operar apropiadamente el producto. Para ZARA es importante que el cliente este satisfecho por ello los retornos son desarrollados de forma inmediata puesto que la calidad y el buen nombre de la marca debe mantearse icónica para no perder su glamur y estilo; ´por ello es que su área de calidad esta tecnificada y fortalecida para evitar cualquier desagrado de producto. 3.
Cuadro comparativo donde se presenten los principales enfoques en Supply Chain Management así:
ENFOQUE
enfoques en Supply Chain Management
. El enfoque estratégico del GSCF
CARCTERISTICAS
Administrar el servicio al cliente. Administrar las relaciones con el cliente Administración de la demanda Emitir ordenes de copara perfectas. Administrar el flujo de manufactura. Anejo de relaciones con proveedores
las los
Desarrollo comercialización los productos.
y de
Administrar retorno
el
El proceso se enfoca en brindarle al cliente la mayor información posible tanto del producto como del servicio que se ofrece, datos, estadísticas y todo lo relacionado con la logística. En cuanto a la Administración de la demanda el enfoque se encarga de garantizar la producción de la compañía y el aprovisionamiento del inventario. Bajo el parámetro de órdenes perfectas el enfoque busca la fidelidad de las entregas y la reducción de los costes en las mismas. En la administración de flujo de manufactura se contempla la flexibilidad de la empresa para suplir las demandas del mercado. En cuanto a el enfoque con los proveedores se basa en las buenas relaciones con cada uno de los proveedores de la compañía En el desarrollo y comercialización de los productos es generar nuevos diseños y mejores productos para garantizar el éxito de la compañía. Para la administración del retorno el enfoque está centrado en el correcto anejo a las devoluciones y
la logística de reversa ya que está compuesto de subprocesos estratégicos y operacionales.
. El enfoque transaccional de APICS SCOR MODEL
Ofrece una visión clara de todos los procesos desde sus inicios hasta su final Apoya optimizaciones a escalas arbitrarias. Se utilizan definiciones comunes para todos. Compara rendimiento cadena suministro.
el de la de
El enfoque principal es la eficiencia transaccional Todas las actividades transaccionales relacionados para la planificación de la demanda suministros, abastecimiento, producción, logística de distribución e inversa. La integración de funciones cruzadas y de compartir información El SCC suministra un conjunto de datos e información sobre la evaluación comparativa y mejores prácticas. La reducción de costes y la utilización de activos. Este enfoque contiene tres niveles de procesos, Nivel superior: en el cual se define el alcance y contenidos del SCORE- Model , en el nivel de configuración se consideran las 26 categorías de procesos y en su tercer nivel que corresponde al nivel de elementos de procesos es donde se representan los distintos procesos de la CS de manera más detallada.
Diseña las estrategias de la empresa alrededor de la gente que hace parte de la cadena para captar nuevos clientes, mantener los existentes y darle valor al negocio. El concepto clave se basa en la alineación entre
los
diferentes
comportamientos
de
compra de los clientes y las
respectivas
estrategias atendimiento
de de
la
organización, su cultura interna y liderazgo.
El enfoque de John Gattorna (Dynamic Supply Chain)
Algunos de los fundamentos del concepto tienen que ver con el enfoque global que debe tener la cadena de abastecimiento. Otro concepto importante en la cadena de abastecimiento se centran o tienen acento en las operaciones de cada una. La alineación dinámica juega un papel fundamental en dentro de la cadena de abastecimiento y es
Se tiene un enfoque amplio de la cadena de abastecimiento integrada. Dentro del enfoque estrecho de la cadena de abastecimiento encontramos los Fabricantes, Minoristas Distribuidores y proveedores, en el enfoque amplio están los requerimientos de los clientes, interfaces externas, interfaces internas dándole sentido a las operaciones internas, logística interna y logística externa. Cada elemento que constituye el encuadre de la alineación dinámica cumple un papel fundamental en el dinamismo de la cadena de suministro, aspectos cómo la cultura, liderazgo, la estrategia y el mercado se entrelazan para formar un ciclo que permitan el desarrollo de los procesos comerciales, se desarrollen las capacidades internas, se brinden reglas de comportamiento y el desarrollo de las estrategias. Las fuerzas actitudinales guiadas por la intuición en donde se desarrolla la fuerza necesaria para generar el cambio creativo y la flexibilidad, la emoción en donde se tiene la fuerza para el análisis el uso de sistemas y el control, el sentimiento es la fuerza para la cohesión la
el futuro dentro de las mismas.
El PADI como eje fundamental en el desarrollo de las 4 fuerzas actitudinales dentro de la cadena de suministro
cooperación y las relaciones y por último la evaluación en donde la fuerza se centra en la adopción de medidas enérgicas y la obtención de resultados.
Representación de los enfoques: a.
El enfoque estratégico del GSCF.
Administracion de las relaciones con el cliente. Administracion del servicio al cliente
Retornos
ENFOQUE ESTRATEGICO DEL GSCF
Administracion de la Demanda
Ordenes Perfectas
Desarrollo y comercializacion de productos
Compras
Administracion de flujo de manufactura
b. El enfoque transaccional de APICS SCOR MODEL.
4. Según la lectura “Configuraciones Genéricas”, Identificar y explicar la
Estructura genérica que según el grupo de trabajo colaborativo, más identifica el Supply Chain o Red de Valor de la empresa ZARA. La estructura genérica más adecuada para la empresa ZARA con base en sus estrategias es FULLY FLEXIBLE SUPPLY CHAIN(S) (FFSC) La empresa se basa en revisar y analizar las tendencias actuales del mercado teniendo presente la creatividad, innovación y flexibilidad de sus productos, ya que no marca una línea fija básica sino que su estilo siempre busca estar al par del auge económico y grandes pasarelas textiles del mundo con una estructura dispuesta al cambio y evolución de la sociedad y sus perspectivas de moda. El proceso de Zara es controlado de forma fija mediante la metodología just time la cual es la base de esta estructura que habla sobre el control, la confiabilidad, la precisión y reducción de gastos innecesarios.
En cuanto al transporte y logística la empresa maneja una línea de transporte rápida y eficiente, mediante ubicaciones estratégicas y disponibilidad de desplazamientos y despliegues rápidos.
CONCLUSIONES: El estudio básico de la estructura de la empresa permite analizar y ver los puntos claves para el desarrollo y evolución asertiva dentro de una compañía identificando los aspectos claves y primordiales a tener en cuenta en la estructura y las técnicas y estrategias adecuadas dependiendo de la industria en la cual se desarrolle.
BIBLIOGRAFIA: Modulo del curso Diplomado de profundización en Supply Chain Management y Logística Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Tomado de repositorio universidad de Barcelona, María aldamiz Echevarría, 20/01/18 http://diposit.ub.edu/dspace/bitstream/2445/66814/1/TFG-ADE-Ald%C3%A1miz-Maria juliol15.pdf Publicado por Jaime Gonzales, 26_/10/2015, https://www.youtube.com/watch?v=AwF-MpYkq8M Tomado de revista bussing school, 30/01/18 , https://retos-operaciones-logistica.eae.es/el-exitode-la-cadena-de-suministro-de-zara/ Tomado de revista master en logística. Com, 23/01/18http://www.masterlogistica.es/zaraejemplo-de-cadena-de-suministro/ https://retos-operaciones-logistica.eae.es/el-exito-de-la-cadena-de-suministro-de-zara/ Tomado de www.zara.com, 22/01/18, https://www.zara.com/us/es/sostenibilidad-nuestrastiendas-l1454.html Tomado de index.com, 22/01/18., https://www.inditex.com/es/quienes-somos/inditex-en-elmundo#continent/000 l
