element indispensabil indispensabil Cu toate că este un metal metal,, cuprul este, totodată, un element în toate toate țesuturile esuturile organism organismului, ului, dar cel cel mai mai mult mult cupru cupru se găse găse ște vieții. Se găsește în în ficat iar iar canti cantită tăți mai mai mici se găsesc și în în creier , inimă , rinichi și mușchi. Consumarea alimentelor ce contin cupru poate, totodată, preveni anumite boli sau boli sau deficien deficiențe, cum ar fi alergi alergiile, ile, SIDA SIDA,, leucemia, osteoporoza și ulcerul stomacal stomacal.. Împreună cu fierul fierul (un (un alt metal metal, , cuprul a!ută la sinteza celulelor rosii din sange. In corpul unui adult se gasesc apro"imativ 100-150 mg cupru. #ecesarul zilnic pentru pentru un adult este de 2,5 mg , in general acoperit prin alimentatia zilnica. Sursele alimentare bogate în cupru sunt $ carnea ( ficat, rinic%i , crustaceele, molustele, legumele verzi (frunze si legumule uscate. Dintre fructe, cuprul se afla, în special, în nuci, struguri si migdale. Cercetarile au dovedit ca proportia de cupru aflata în plante este direct dependenta dependenta de concentratia concentratia pe care o are acest element în solul pe care s&au cultivat cultivat plantele respective. respective. Cuprul din alimentele consumate se absoarbe în proportie de numai ') la nivelul stomacului si intestinului subtire. Dupa absorbtie, cuprul este depozitat în ficat, rinic%i, inima si creier. *ste de remarcat ca oasele si musc%ii au concentratii mici de cupru, dar din cauza ca aceste tesuturi se gasesc într&o mare proportie în organism, circa +) din cantitatea totala de cupru este distribuita în oase si musc%i. În organism cuprul !oaca roluri importante. Astfel, el ia parte la formarea hemoglobinei si a eritrocitelor eritrocitelor,, înlesnind absorbtia fierului. oaca un rol important in sistemul imunitar al organismului , in dezvoltarea oaselor si a sistemului nervos. *ste un puternic antio"idant. -a!oritatea cuprului e"cretat din organism trece în bila si apoi, pe cale digestiva, în fecale, iar numai foarte putin se elimina prin urina. Afectarea metabolismului cuprului conduce la manifestari grave, doua
maladii fiind reprezentative$ maladia lui -enes si maladia lui /ilson. Maladia Menes este rara, ereditara , în care nivelul cuprului seric este foarte scazut si se manifesta prin înt0rziere înt0rziere staturo & ponderala si tulburari tulburari neurologice grave. 1ratamentul 1ratamentul face apel la administrarea de saruri de cupru. Maladia !ilson este o afectiune metabolica rara, caracterizata prin acumularea cuprului în ficat si în sistemul nervos central. "nto#ica$ii cu cupru. 2a persoanele care lucrează lucrează în mine sau în procesul procesul de prelucrare a minereurilor de cupru pot aparea into"ica3ii care se manifestă prin colici abdominale,senza3ie de grea3ă, diaree,vomă, anemie. Combina3iile Cu (II au ac3iune iritantă locală, to"ică la nivelul mu4c%ilor stria3i 4i a miocardului produc0nd paralizia 4i stop cardiac. 1otodată 1otodată unele combina3ii ale ale Cu ( II produc anemie %emolitică, %emolitică, to"icitatea manifestandu& se la nivelul ficatului 4i al rinic%ilor. Ionii Cu56 formează combina3ii comple"e cu albuminele sau lipidele la nivelul ficatului, rinic%ilor, pancreasului, sistemului nervos, oaselor. Ca antidot în cazul into"ica3iilor cu combina3ii ale cuprului, se utilizează sarea de sodiu 4i de calciu a *D1A. %efici %ef icien ența de cupr cupru. u. *fectele deficien deficienței de cupru cupru din organism pot fi observate observate foarte foarte u șor, după după anumite anumite simptome vizibil vizibile$ e$ anemii determinate de lipsa fierului în %emoglobina, vase de s0nge fragile ce se pot rupe, colesterol rău, infecții mai frecvente, pierderea părului părului sau albirea treptată treptată a pielii , dificultati dificultati in respiratie și, cel mai mai important, oboseala cronică. 7ersoanele care suferă de %ipoclor%idrie (adică diminuarea secre ției acidului gastric sunt mai e"puse e"puse șansei de a dob0ndi deficiența de cupru. Însă, Însă, persoanele care consumă consumă suplimente alimentare cu zinc sunt e"puse e"puse acelea aceleași deficien deficien țe. Și consumul consumul de alcool alcool poate cauza rapid rapid deficien deficiența de cupru. cupru. *le se trateaza eficient prin administrare de cupru.
