Un productivo recetario vegano, apoyando la liberación animal y la alimentación libre de crueldad animal.Descripción completa
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RECETAS VEGETARIANAS, SI QUIERES UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE
Menu Vegano para Navidad de Defensanimal.org recetas navideñas sin ningún ingrediente de origen animal, 100% vegano, 100% vegetariano. http://www.defensanimal.org
Recetario Vegano para Celebraciones, recetas 100% veganas para días especiales y celebraciones, de DefensAnimal.org http://www.defensanimal.org
libro de recetas veganas de la organización Igualdad Animal, con fotografías e instrucciones, creado a finales del 2006.Descripción completa
Menú del Restaurante Vegano y Vegetariano Veggie House, durante el año 2012Descripción completa
tema 4 Audición y LenguajeDescripción completa
Universidad Alberto Hurtado Facultad de Economía y Negocios
El Mercadito Vegano
Integrantes: Eva Quilaleo Ana Ibarra Consuelo Sandoval
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Índice
1 !eclaraci"n de la #isi"n $rgani%acional y de&inici"n del negocio de acuerdo al modelo de Abel' (
Historia de la em)resa y su em)rendedora*
'
+rinci)ales ob,etivos y estrategias del negocio en general-
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1. Declaración de la Misión Organizacional y defnición del negocio de acuerdo al modelo de Abel. Misión "Mercadito Vegano" Entregar a los consumidores vegetarianos y veganos. alimentos libres de todo su&rimiento animal Crear conciencia ecol"gica y sustentable /ue res)ondan a las necesidades nutricionales de cada ti)o de )re&erencias y /ue a)orten e&ectivamente a su salud y bienestar
0usca satis&acer la alimentaci"n y bienestar de )ersonas /ue an o)tado )or un estilo de vida distinto. basado en el res)eto )or la vida animal 2#ercadito 3egano2 llega a un mercado eterog4neo 5todas las edades6 ni7os. ,"venes y adultos /ue buscan un mercado es)eci&ico de Alimentaci"n vegetariana y8o vegana saludable y de calidad 9os clientes )otenciales son a/uellas )ersonas en su mayoría ni7os /ue su&ren intolerancia a la lactosa o son al4rgicos al uevo u otros alimentos derivado d e animales odo lo /ue dis)one el local es im)ortado )or )roveedores con&iables /ue com)arten la misma ideología 5ni su&rimiento. ni testeado en animales6. adem;s de los /ue ella misma &;brica en 3eganArte /ue est;n eco a base de )roductos vegetales libre de elementos derivados de animales 501(. lactosa. gluten. etc6 2#ercadito 3egano2 es un )royecto /ue est; en&ocado en la )rotecci"n de la vida animal )or sobre las necesidades alimenticias y8o intereses de los seres umanos. re&le,ado en la )ro)ia ideología de la em)rendedora:
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2. Historia de la emresa y su emrendedora. Elena >uti4rre% !ía%. actri% de )ro&esi"n. con tan solo '? a7os a )odido lograr )arte de sus sue7os creando 2#ercadito 3egano2 #ercadito 3egano. es un local de )roductos. valga la redundancia. dedicado a )ersonas /ue sean vegetarianas y )rinci)almente veganas Adem;s de atender el local. reali%a clases de yoga y )or ende. cree &uertemente en las energías c"smicas y astrol"gicas /ue se tras)asan. sienten y com)ortan de ser en ser. a veces. sin /ue uno /uiera com)artirlas +ero. @c"mo inicia este )royecto. )ara Elena. comen%" cuando tenía tan solo 1- a7os. su madre. en ese entonces creía /ue su i,a se /uería matar )or /ue de," de comer algunos alimentos. )rinci)almente la carne 9a creencia en las energías. le acía y le ace sentir /ue a trav4s de los alimentos los animales transmiten el dolor al momento de ser )rocesados )ara convertirlos en los alimentos /ue se consumen de &orma masiva B @)or /u4 no se volvi" vegana de inmediato. en ese tiem)o. ser vegana. como ella lo deseaba. era muy di&ícil. )or/ue no se )odía encontrar con &acilidad todos los )roductos necesarios )ara reem)la%ar los alimentos /ue /uería de,ar de lado Ser vegana. no era solo abandonar el consumo de la carne. si no tambi4n. a su ve%. todos los derivados de los animales lece. yogurt. /uesos. mante/uillas. uevos. entre otros. entonces. @c"mo reem)la%" todos esos ingredientes ace (D a7os atr;s Hace a)roimadamente unos * a7os. Elena. em)e%" a acer re)ostería. modi&icando recetas tradiciona7es 5recetas de la abuela. su madre o las /ue encontraba )or internet6 B así. ace dos a7os. comen%" a vender )asteles 23eganArte2 en una &eria. con el &in de )oder abrir un local. )ensando en todas las )ersonas /ue eran veganas o /uerían serlo y les cuesta conseguir o com)rar )roductos /ue verdaderamente sean 1DD veganos B lo logr". ace tan s"lo dos meses. con el a)oyo de su &amilia. abri" un )e/ue7o lugar con&iable #ercadito 3egano. su )ro)io em)rendimiento. venden alimentos ecos )or ella misma. como los ceesecaGe. tartaletas. em)anadas. s;ndices. )anes. entre otros. y todos com)letamente veganos Consigui" )roveedores con&iables. /ue aseguran alimentos /ue no son derivados ni testeados en animales y creo un es)acio )ara las )ersonas /ue )ueden )ensar y8o creer como su ideología B aora 2#ercadito 3egano2 se est; e)andiendo a ogares donde ay ni7os /ue tiene )roblemas con la lactosa y8o tiene alguna reacci"n al4rgica con otros derivados de animales como el uevo
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Su sue7o es abrir su )ro)io restaurante vegano. siendo el mayor desa&ío /ue el mercadito sea una marca reconocida en el mundo vegano
!. rinciales ob#eti$os y estrategias del negocio en general. rinciales ob#eti$os
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9ograr ser una marca reconocida en el mercado vegano E)andir los )roductos al resto del mercado Crear conciencia entre los consumidores In&ormar y educar a la sociedad acerca de lo /ue es ser 2vegano2 y lo accesible /ue )uede llegar a ser
Estrategias Como venta,a com)etitiva 2#ercadito 3egano2 est; siendo reconocida )or o&recer gran valor al cliente. su estrategia de mercado se basa )rinci)almente en la di&erenciaci"n de )roductos ya /ue estos son m;s saludables y satis&acen las necesidades de las )ersonas /ue llevan un estilo de vida &avorable acia a los animales B adem;s su en&o/ue en las necesidades va dirigido acia un mercado eterog4neo y con una línea de )roductos de elaboraci"n natural. )or ende )uede ca)tar una me,or ace)taci"n )or )arte de los consumidores /ue com)arten el mismo estilo de vida generando la &ideli%aci"n a la marca y sus )roductos