PROGRAM RUANG FUNGSI
KAMAR TIDUR
LOBBY
DRUG STORE AGENCY ATM MONEY CHANGER
RESTORAN
BAR AND LOUNGE
RUANG SERBAGUNA
DESKRIPSI
ZONA
KAPASITAS STANDART (ORG) (M2) AREA PRIVATE STANDART PR 2 22.5 DELUXE PR 2 28.4 SUITE PR 2 52 SIRKULASI 30% TOTAL PUBLIK AREA ENTRANCE HALL PB 100 0.6 RESEPSIONIS PB 6 1.2 R. INFORMASI PB 2 10 AREA DUDUK PB 50 2 AREA LIFT PB 15 0.6 BELLMAN COUNTER PB 4 0.6 TOILET UMUM PB 1 O.96 RETAIL PB 20 1.2 GUDANG SP 20% RETAIL PB 5 9 PB 1 2 PB SIRKULASI 30% TOTAL FOOD AND BEVERAGES OUTLETS R. MAKAN PB 500 1.5 DAPUR SP 20% R. MAKAN GUDANG SP 20% DAPUR KASIR PB 2 7.5 TOILET PRIA PB 1 0.96 TOILET WANITA PB 1 0.96 URINOIR PB 1 0.6 WASTAFEL PB 1 0.6 R. KARYAWAN PR 5 3 BAR COUNTER PB 30 1.5 R. DUDUK PB 80 2 R. DANSA PB 40 2 DAPUR SR 20% R. DUDUK GUDANG SR 50% DAPUR TOILET PRIA PB 1 0.96 TOILET WANITA PB 1 0.96 URINOIR PB 1 0.6 WASTAFEL PB 1 0.6 KASIR SP 1 7.5 COFFEE SHOP PB 50 2 SIRKULASI 30% TOTAL RUANG SERBAGUNA BALLROOM A SP 300 1.5 FOYER BALLROOM SP 1/3 BALLROM
JUMLAH (UNIT)
LUAS (M2)
SUMBER
150 30 20
3375 852 1040
AHB AHB AHB
BALLROOM B GUDANG B BOARDROOM PREFUNCTION AREA TOILET URINOIR WASTAFEL
6812 /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG
1 1 1 1 1 1 4 1 1 5 10 1
60 7.2 20 100 9 2.4 3.84 24 4.8 225 20 30
NAD NAD NAD ASU NAD NAD ASU NAD ASU NAD ASU ASU ASU
KOLAM RENANG
KOLAM RENANG R. GANTI SHOWER BAR AREA DUDUK
FITNESS CENTER SPA AND SAUNA
GM R. GANTI R. SAUNA RESEPSIONIS RESEPSIONIS AREA TUNGGU KARAOKE ROOM
KARAOKE
658.112 /ORG
/ORG /ORG /ORG /0RG /ORG /ORG /ORG /ORG
/ORG /ORG /0RG /ORG /ORG
1 1
750 150
NAD NAD
1 1 4 4 4 8 1 1 1 1 1
30 15 3.84 3.84 2.4 4.8 15 45 160 80 32
NAD ASU NAD NAD NAD NAD ASU ASU NAD ASU NAD
1 2 3 4 8 2 1
16 1.92 2.88 2.4 4.8 15 100
NAD NAD NAD NAD NAD ASU NAD
1865.344
/ORG
1 1
450 150
NAD ASU
KANTOR EKSEKUTIF
RD/MANPOWER/ PERSONNEL DEPARTMENT ROOM DIVISION DEPARTMENT FRONT OFFICE ENGINEERING AND MAINTENANCE DEPARTMENT SALES AND MARKETING DEPARTMENT ACCOUNTING DEPARTMENT FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT SECUTITY DEPARTMENT
GENERAL MANAGER ASS. GENERAL MANAGER R. STAFF R. RAPAT R. TAMU R.MANAGER R. STAFF
SP SP
50 -
1.5 10% BALLROOM 2 1 0.96 0.6 0.6
SP 25 SP 50 PB 1 PB 1 PB 1 SIRKULASI 30% TOTAL AREA REKREASI PB 100 4 PR 1 1.5 SP 1 1 PB 10 3 PB 30% K. RENANG SP 30 2 SP 20 1 SP 5 35 PB 2 7.5 PB 3 7.5 SP 10 2 SP 25 SIRKULASI 30% TOTAL MANAGING OFFICE SP 3 4,5
/ORG
2 2
150 15
NAD NAD
/ORG /ORG /ORG /ORG /ORG
2 1 6 4 6
100 50 2.88 2.4 3.6
ASU NAD NAD NAD NAD
1259.544
/ORG /ORG /ORG /ORG
1 20 20 1 1
400 30 20 30 120
AJM NAD NAD NAD ASU ASU
/ORG /ORG
1 1 2 1 1 1 6
60 24 70 15 22.5 20 150
NAD ASU NAD ASU ASU ASU ASU
/ORG /ORG /ORG
1249.95 /ORG
1
13.5
NAD
SP
3
4.5
/ORG
1
13.5
NAD
SP SP SP SP SP
15 20 6 3 5
5 2.4 5.4 4.5 4.5
/ORG /ORG /ORG /ORG /ORG
1 1 1 1 1
75 48 32.4 13.5 22.5
NAD NAD NAD NAD NAD
R. MANAGER R. STAFF R. MANAGER R. STAFF R. MANAGER R. STAFF
SP SP SP SP SP SP
3 5 3 5 3 5
4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
/ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG
1 1 1 1 1 1
13.5 22.5 13.5 22.5 13.5 22.5
NAD NAD NAD NAD NAD NAD
R. MANAGER R. STAFF
SP SP
3 5
4.5 4.5
/ORG /ORG
1 1
13.5 22.5
NAD NAD
R. MANAGER R. STAFF R. MANAGER R. STAFF
SP SP SP SP
3 5 3 5
4.5 4.5 4.5 4.5
/ORG /ORG /ORG /ORG
1 1 1 1
13.5 22.5 13.5 22.5
NAD NAD NAD NAD
R. CHIEF SEC. R. STAFF
SP SP
3 5
4.5 4.5
/ORG /ORG
1 1
13.5 22.5
NAD NAD
HOUSEKEEPING AND LAUNDRY
UNIFORM SERVICE PURCHASING AND STORE
F&B PREPARATION AND SERVICE RUANG ME
LAUNDRY WASHER LAUNDRY DRYER HOUSEKEEPING GUDANG LINEN GUDANG LOADING DOCK GUDANG UMUM GUDANG BAHAN GUDANG ALAT R. SAMPAH DAPUR R. SAJI R. ROOM SERVICE R. GENSET R. HILLER R. POMPA R. AHU R. TRAFO/PANEL/ SHAFT R. PABX R. CCTV
SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR
10 10 2 2 2 10 5 5 5 2 5 3 3 1 1 1 1 1
SR 1 SR 1 SIRKULASI 30% TOTAL LUAS TOTAL
5 5 8 0.32 30 50 0.186 0.4 0.23 40 1.023 1/3 DAPUR 20 20 40 20 20 40 40 30
/KMR /KMR /KMR /KMR
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 1
50 50 8 51.2 30 50 55.8 120 69 40 306.9 102.3 20 40 40 40 40 40
SBT SBT ASU NAD ASU ASU TSS TSS TSS ASU TSS NAD ASU ASU SBT SBT SBT SBT SBT
1 1
40 30
SBT SBT
2225.08 14070.3
KETERANGAN SUMBER:
NAD
ASU
: Neufret, Ernest. 1992. Data Asitek, Jilid Jilid I dan II. Erlangga. Jakarta. : Asumsi dan Pengamatan Studi.
AHB
: Architect’s Handbook.
SBT
: Sistem Bangunan Tinggi.
TSS
: De Chiara. Joseph, and John Calender. 1973. Time Saver Standart for Building Types.
Mcgraw Hill Bookcompany. New York.
KEBUTUHAN AREAL PARKIR HOTEL
MENURUT SBT, STANDAR PARKIR UNTUK HOTEL BINTANG 4 DIHITUNG 1 SLOT PARKIR PER 5 KAMAR. JADI JUMLAH PARKIR HOTEL ADALAH 300 / 5 = 60 SLOT PARKIR. TOTAL LUASAN PARKIR 60 X 12.5 M2 = 750 M2.
MENURUT SBT, STANDAR PARKIR UNTUK BALLROOM DIHITUNG 1 SLOT PARKIR SETIAP 15M2 LANTAI BRUTO. JADI JUMLAH PARKIR YANG HARUS DISEDIAKAN ADALAH 1259.544 / 15 = 83,96 SLOT PARKIR. TOTAL LUAS PARKIR 84 X 12.5 M2 = 1050 M2.
UNTUK JUMLAH PARKIR BUS DIASUMSIKAN TERSEDIA 2 BUAH PARKIR 2 X 52 M2 = 104 M2.
UNTUK PARKIR SERVIS DAN PENGELOLA DIHITUNG PER KAMAR, 1 SLT PER 100 KAMAR. SEHINGGA TOTAL JUMLAH PARKIR SERVIS DAN PENGELOLA AD ALAH 3 BUAH SLOT PARKIR. TOTAL LUASAN PARKIR 3 X 12.5 M2 = 37.5 M2.
UNTUK PARKIR KENDARAAN RODA 2 DIASUMSIKAN SEBANYAK SEBANYAK ±100 BUAH PARKIR. SEHINGGA TOTAL LUASAN PARKIR KENDARAAN RODA 2 ADALAH 100 X 2 M2 = 200 M2.
LUAS AREA PARKIR HOTEL = 750 M2 + 1050 M2 + 104 M2 + 37.5 M2 + 200 M2 = 2141.5 M2
ANALISA KEBUTUHAN RUANG BERDASARKAN KEGIATAN PENGGUNA Pengguna
Kegiatan
Ruang
Sifat Ruang
Tamu, Staff
Check in/Check out Administrasi Pusat Informasi Operator Penitipan Barang Menunggu Penerima / Pengantar tamu Car Call Surat & Brosur Duduk-duduk Menyimpan Benda Berharga
Recepsionist
Publik
Front Office
Publik
Lobby Hotel
Publik
Information Center Lounge Hotel Safety Deposit Box
Publik
Tamu hotel, Staff
Tamu hotel Tamu hotel, Staff Tamu hotel Tamu hotel
Pengguna
Kegiatan
Ruang
Tamu Tamu hotel, Staff
Menginap Makan (food & beverage)
Tamu hotel, Staff
Olah Raga
Tamu hotel, Staff Tamu hotel, Staff
Meeting
Unit Hotel Restoran, Bar & Lounge, Coffee Shop Sauna & Spa, Swimming pool, Fitness Center, Beauty Center Banqueet Room, Meeting Room Souvenir Shop, fashion shop, Laundry Karaoke
Tamu Hotel , Staff
Shopping Entertainment
Kelompok Ruang
Pengguna
Kegiatan
Ruang
Staff Staff Staff
Mengelola Hotel Membantu Manager Mengelola Hotel
Staff
Mengelola Hotel
R.General Manager R.Asisten Manager R.Sekretaris R.Tunggu R.Administrasi R.Rapat R.Arsip R.Komputer R.Akuntan/keuangan R.Staff Admin R.Public Manager R.Public Relation R.Sales Manager Function Room Security Office R.Housekeing Security Office R.housekeeping R.Room Servis
Administrasi
Publik Publik
Sifat Ruang Privat Publik
Kelompok Ruang
Sifat Ruang Privat Privat Privat
Semi Publik
Kelompok Ruang
Ruang Pengelola
Semi Publik Utama (Dominan)
Pengguna
Kegiatan
Semi Publik Publik Semi Publik
Staff
Menunjang Kegiatan di dakam Hotel
Ruang R.STP R.TPS Sumatera R.Reservoir R.Bahan Bakar R.PLN,Travo,Swi tch R.Genset R.Boiler R.Chiller R.Pompa R.Mesin Lift
Sifat Ruang
Servis
Kelompok Ruang
Ruang Mekanikal Elektrikal
Pengguna
Kegiatan
Staff
Menyimpan Sesuatu
Staff Staff Staff Staff Staff Tamu Hotel,Staff Tamu Hotel
Mendistribusi barang Masakan Makanan Membuat Maknan/Minuman Menyimpan barang Milik karyawan Mengobatin Sakit Ringan BAB , BAK Merias Diri
Ruang Gudang Makanan Gudang Minuman Gudang Pendingin Gudang Barang Ruang Bongkar Muat Dapur Restoran Panty Karyawan
Sifat Ruang
Kelompok Ruang
Skema organisasi ruang Function room Tamu hotel
Servis
WC
Drop off
WC Banquet
Servis
room
Servis Servis Servis
R.Loker karyawan R.P3K
Servis
Toilet Powder Room
Servis Servis
Entrance
Foyer
Servis Meeting pantry
gudang
room
Skema Organisasi Ruang Makro
Tamu Hotel
FLOW CHART Drop Off
Skema organisasi ruang unit Hotel (menginap)
Entrance
Drop Off
Tamu Hotel
Sport Area
M.Entrance
Tamu
Unit Hotel
penunjang
Lobby
Drop Off
Lobby
Fasilitas
Sitting Drop Off
Function Room
Hotel
Food Zone
Hotel
Entrance
WC Office Entrance
Main Lobby
receptionist
R. M&E
Hotel
Unit Hotel
Front office/
Food Preparation
Fasilitas Penunjang
WC umum
Fasilitas
R. Servicee WC
Olahraga Side Entrance
Skema Organisasi ruangFood zone
Tamu Hotel
G.alat makan Dapur
Drop off
Gudang makanan
R.Duduk/Makan Gudang Entrance
minuman Gudang Counter
Pendingin Gudang bahan cuci
Ruang Side entrance
Sampah
