009 Sop Produksi

Nomor …………………… Revisi ke-0 Lembar …. dari …. RENCANA KERJA JAMINAN MUTU SOP PRODUKSI No. 1.

Tahapan Penerimaan

•

baan bak! dan kemasan

•

Prosedur "aa "aan n bak! bak! dis! dis!## ##$% $% dari dari #e&e #e&ern rnak akan an

Rekaman /i+a&a& se&ia#

sa#i #era 'ar(a di daera P!)on

&aa#an baik

"aan

bak!

ber!#a

s!s!

arian ma!#!n

ar!s

di&rans#or&a di&rans#or&asikan sikan den(an transport tank * b!$anan se+ara kede$ai den(an &r!k biasa dan asam +!ka berka$a da$am ben&!k hard copy

den(an mobi$ bo, biasa

.

3.

•

dan soft copy "aan bak! disim#an da$am cooling unit dan soft

•

den(an s!! - oC "aan-baan %an( di&erima di$ak!kan

/i+a&a& se&ia#

k!a$i&as

#en(e+ekan &erada# kand!n(an bak&eri

&aa#an baik

baan bak!

#ada s!s!2 dan kon&aminasi )am!r #ada

arian ma!#!n

dan kemasan

kede$ai. A#abi$a $a%ak berar&i sia#

b!$anan se+ara

di(!nakan.

berka$a da$am

•

Kemasan %an( akan di(!nakan di#eriksa

ben&!k hard copy

•

dan soft dan soft copy ke$a%akann%a Men%e Men%edi diak akan an a$a&a$a&-a$ a$a& a& ber! ber!#a #a 'ada 'ada /i+a&a& se&ia#

Pen(e+ekan

Persia#an a$a& dan

#en(asinan*

baan

#en((i$in(an %an( ber!#a s!s! kede$ai*

a$a&

asi$ &aa#an baik

#ereb!s

arian ma!#!n

sari sarin( n(an an dari dari kain kain b$a+ b$a+!* !* mi,e mi,err dan dan b!$anan se+ara berka$a da$am

exhauster * dan conveyor •

Men Men%edia ediaka kan n

ba baan-b an-ba aan an

#rod! rod!k k ben&!k hard copy

dan soft copy ber!#a4 s!s! sa#i se(ar* air* kede$ai* dan dan soft .

Proses

•

Prod!ksi •

Validasi Internal Nama Jaba&an Tan((a$ Tanda &an(an

asam +!ka Kede$ai direndam kem!dian direb!s

/i+a&a& se&ia#

sam#ai mendidi sem#!rna

&aa#an baik

5ari kede$ai kem!dian di+am#!r den(an

arian ma!#!n

Validasi Eksternal Nama Jaba&an Tan((a$ Tanda &an(an

Nomor …………………… Revisi ke-0 Lembar …. dari …. RENCANA KERJA JAMINAN MUTU s!s! sa#i se(ar* asam +!ka dan air sambi$ b!$anan se+ara

•

8.

diad!k sam#ai mendidi

berka$a da$am

6!m#a$an sari kede$ai dimas!kkan

ben&!k hard copy

keda$am #emb!n(k!s berbaan se$!$osa

dan soft copy

Pen(emasan

sam#ai #ada& 7 1 )am2 5osis s!s! %an( &e$a berben&!k #ada&

#rod!k

dikemas da$am #$as&i+ %an( divak!mkan &aa#an baik

/i+a&a& se&ia#

&erdiri dari  ma+am %ai&! %an( berisi 9 arian ma!#!n b!a dan 1 b!a2

b!$anan se+ara berka$a da$am ben&!k hard copy

9.

%an(

Pen(e+ekan

Prod!k

k!a$i&as

#en(e+ekan kemba$i !n&!k se$eksi #rod!k &aa#an baik

#rod!k

mana

%an(

&e$a

$a%ak

dikemas

dan soft copy /i+a&a& se&ia#

di$ak!kan

dimas!kkan

ke

#en%im#anan a&a! &idak $a%ak di#asarkan

arian ma!#!n b!$anan se+ara berka$a da$am ben&!k hard copy

.

Pen%im#anan

•

•

Kemasan di#indakan ke r!an(


#en%im#anan %an( s!!n%a : 1; oC

&aa#an baik

Prod!k di da$am r!an( #en%im#anan

arian ma!#!n

da#a& ber&aan se$ama maksima$  b!$an

b!$anan se+ara berka$a da$am ben&!k hard copy

;.

/is&rib!si

Prod!k %an( &e$a $o$os !)i ke$a%akan sia#


didis&rib!sikan ke kons!men

&aa#an baik arian ma!#!n



Nomor …………………… Revisi ke-0 Lembar …. dari …. RENCANA KERJA JAMINAN MUTU b!$anan se+ara berka$a da$am ben&!k hard copy dan soft copy



009 Sop Produksi

Recommend Documents