UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR
PROYECTO
:
FACULT FACULTAD
El ensayo argumentativo
:
Ciencias Ciencia s de la Salud
ASIGNATURA
:
Lengua y Comunicación
ESTUDIANTE(S)
:
Alaba Castañeda, Thalia Rosales Rivas, Maria
PROFESOR
:
Marcelino Rojas Salaar
N!ie"#$e %&' II
T*+ul: Te"a:
El Ve,anis"
INTRODUCCI-N El veganismo es un movimiento !ue se origina hace m"s de #$ años% La &alabra vegano alude a un vegetariano estricto, y el veganismo alude al estilo de vida y alimentacion basado en el res&eto absoluto a los animales, adem"s del rechao !ue tienen contra todo &roducto a base de animales% En &ocas &alabras, el veganismo es una dieta vegetariana estricta !ue &roh'be el consumo de cual!uier &roducto &rocedente de la ganader'a% Esta idea comenó como un acto de solidaridad con el reino animal &or &arte de las &ersonas, !uienes consideran cruel la matana de estos y tambi(n al darse a conocer !ue estos contienen to)inas &erjudiciales &ara el hombre% El &roblema con este ti&o de dieta es !ue al no ingerir las su*icientes &rote'nas el cuer&o se debilita siendo m"s &ro&ensos a en*ermedades%
P$ +an+. /s+ula"s 0ue la /$1c+ica del !e,anis" es /e$2udicial /a$a la salud 3 n de#e ad/+a$se c" una 4$"a de !ida% Si se est" &ensando en seguir esta manera de dieta +sana, se deben considerar los e*ectos !ue esta &roducir'a% En los siguientes &"rra*os, se &resentar" argumentos !ue abordan el tema mencionado%
DESARROLLO -uestro cuer&o necesita de alimentos de los di*erentes gru&os alimenticios, sin restricciones% .ay !uienes consideran esta dieta +saludable debido a !ue la comida animal contiene to)inas &erjudiciales &ara el organismo, lo cual es cierto, &ero no agregan a su idea !ue los vegetales tambi(n las contienen%
Se,5n la O6S 7a#$*a 0ue c"e$ can+idades "u3 ele!adas de las dis+in+as !a$iedades de ca$nes /a$a 0ue /a$a es+a $esul+e /e$2udicial8 La comida no animal contiene glucósidos como la amigdalina, &articulares en las almendras !ue &roducir'an m"s tarde trastornos digestivos, e)citabilidad nerviosa e incluso anemia% %Adem"s gran &arte de estos animales !ue &oseen en*ermedades son herb'voros cuya dieta consiste com&letamente de vegetación%
Acorde con una estudiante australiana llamada +Tasha, una e) vegana. la die+a !e,ana es
/e$2udicial a la salud. de#id a 0ue /e$snas !e,anas /ueden /$esen+a$ de4iciencias de !i+a"ina 9'%. 7ie$$. 4la+s 3 1cids "e,a . ls cuales sn esenciales /a$a la salud8 Adem"s, los &roductos animales son la /nica *uente de vitamina 012, la cual es im&ortante en el desarrollo del sistema nervioso central% .ace unos años un caso &articular llamó la atención a los medios de comunicación como C-3% 4na &e!ueña de 11 meses cuya /nica *uente alimenticia era la leche de su madre% Esta era una vegana radical% La niña murió en 5rancia y sus &adres *ueron acusados de negligencia des&u(s de !ue la auto&sia revelara !ue la beb( su*rió de de*iciencias de vitamina 012 y 6itamina A, ambos elementos cr'ticos en el &roceso de desarrollo de los niños% Se les acusó de haber &ro&iciado la muerte de su hija de 11 meses &or negarle los nutrientes !ue necesitaba% Tambi(n se &iensa !ue la beb( heredó a trav(s de la leche materna un d(*icit alimentario, lo !ue &odr'a haber contribuido al *atal desenlace% 4n gru&o de m(dicos e)&ertos dijeron en la corte de Amiens !ue la de*iciencia de vitaminas encontrada en el cuer&o de la &e!ueña Louis &odr'a deberse a una dieta &oco balanceada% Sin Embargo,
ls ";dics 7an e
!e,e+a$ianas es+$ic+as. 7a3 una /$#a#ilidad ele!ada de 0ue el ni= /ade>ca es+a ane"ia% Los es&ecialistas consultados &or el &eriódico ELM4-89 a*irman !ue una dieta vegetariana estricta &uede o*recer las vitaminas necesarias &ara llevar una vida normal y, sin embargo, no las su*icientes &ara enri!uecer la leche materna y a&ortar al beb( los nutrientes !ue necesita% :Ls adul+s
/ueden !i!i$. sie"/$e 0ue cuiden la nu+$ici?n. /$0ue su cue$/ es+1 acs+u"#$ad8 Pe$ +an+ en
el e"#a$a> c" en la lac+ancia. la "ad$e 7a /did desa$$lla$ d;4ici+s 3 ls ni=s sn "u3 sensi#les a ells:, señala Mar ;arrido, endocrinóloga de la 8irección ;eneral de Atención
ha a*irmado su &osición res&ecto a las dietas?
Las die+as !e,e+a$ianas suelen es+a$ asciadas cn un n5"e$ de !en+a2as /a$a la salud. inclu3end #a2s ni!eles de cles+e$l en san,$e. #a2s ni!eles de en4e$"edades ca$d*acas. #a2s ni!eles de /$esi?n san,u*nea. 3 #a2 $ies, de 7i/e$+ensi?n 3 dia#e+es +i/ %8 Ls !e,e+a$ians +ienden a +ene$ #a2s ni!eles de *ndice de "asa c$/$al (I6C) 3 #a2as +asas de c1nce$es8 (%&&@) La dieta vegetariana &reviene el c"ncer, como *ue e)&licado en el &"rra*o anterior% Muchos estudios e&idemiológicos y cl'nicos muestran !ue los vegetarianos tienen un riesgo cincuenta &or ciento menor de morir de c"ncer !ue los no@vegetarianos% La &rote'na, y es&ecialmente la &rote'na de la carne y de los &roductos l"cteos, incrementan en el organismo la cantidad de una &otente hormona !ue estimula el crecimiento, llamada 5actor 1 de Crecimiento Similar a la nsulina =;5@1>% Esta sustancia estimula el crecimiento de una gran cantidad de c"nceres comunes, como los de mama, &róstata, colon y &ulmón% Sin embargo, esa no es la raón &rinci&al &or la !ue ellos no ingieren carne% “Nuestro cuerpo no está hecho para comer animales” 8
ec7lin dice 0ue nues+$ cue$/ es+1 ca/aci+ad /a$a +ene$ una
die+a "u3 !a$iada. s"s "n*!$s8 La e!luci?n ns 7a dad de a/$ende$ a usa$ 7e$$a"ien+as. 0ue ns 7an /e$"i+id desde +ie"/s "u3 an+i,us ca>a$8 B es cierta, ya !ue el homo sa&iens ten'a como caracter'stica &rinci&al el tener colmillos%
es l?,ic. sn se$es !i!ien+es 0ue /a$+ici/an en el cicl na+u$al de la !ida B/$ 0u; ls ani"ales sn su/e$i$es a ells Adem"s si ellos aman a la naturalea &or !u( no dejan de comer &lantasD
CONCLUSI-N 8ebemos consumir la cantidad correcta de cada gru&o alimenticio !ue nos &ro&orciona la naturalea% Todo en e)ceso es dañino, &or ello no se debe comer en e)ceso carnes ni vegetales y tam&oco restringirnos de alguno de ellos, sino comer una dieta balanceada% Lo m"s saludable es no caer en restricciones, todo es saludable en &ro&orción 4n &unto !ue llegamos a concluir del &or!ue los veganos no ingieren animales, es el hecho de !ue estos son torturados en granjas industriales% -osotras !ueremos aclarar !ue estamos en contra del maltrato animal, &ero se debe ingerir carnes &or!ue estas nos &ro&orcionan una nutrición balanceada%
REFERENCIAS Colombiana, C% d% =2$ de Mayo de 2$12>% Noticias de Salud % 9btenido de % OMS % 9btenido de Kater Sanation .ealth? htt&?FFF%Fho%intFatersanitationhealthhygienesettingsFsh2$I%&d*DuaN1 Es&ina, <% A% =2$ de Maro de 2$1I>% Activista de Animal Libre% 9btenido de 6egan%com? htt&?vegan%clcritica@abierta@a@cam&ana@el@alimentadornutricion@2 Rueda, A% ;% =# de -oviembre de 2$1I>% El mundo% 9btenido de Elmundo%es? htt&?FFF%elmundo%estendencias2$1I11$#GIGbb2*Je2#$Ie2aJeObIG#$%html Bouro*sPy, ;% =12 de 8iciembre de 2$1J>% Animal .olocaust% =M% 0ER-AR8, Entrevistadora> Ba*o, srael%
