Van Soest

INPE INP E 40 4 010: Laboratorio 4 ESQUEMA DE ANÁLISIS EVALUACIÓN DE FORRAJES

E. Ri q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

LA B – 4 - 1

BASES TEÓRICAS • Objeciones al Análisis Proximal para evaluar forrajes • Describir en mejor forma el ’ estructurales • Relacionar las fracciones con su disponibilidad relativa • Uso de la información para ciertas inferencias E. R i q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

LA B – 4 - 2

PROCEDIMIENTO Muestra Seca

• Digestiones secuenciadas en soluciones detergentes, cambiando la acidez de las soluciones • Solubilización de componentes componentes según su resistencia o vulnerabilidad a reactivos químicos E. Ri q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

LA B – 4 - 3

Det. neutro

Contenido Celular (SDN)

Det. Ácido

Lignocelulosa (FDA) H2SO4 , 72 %

Celulosa

Paredes Celulares (FDN)

Hemicelulosa Lignina

Lignina y Minerales

E. R i q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

Cenizas LA B – 4 - 4

1

Trusted by over 1 million members

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.



DETERGENTE NEUTRO • Rompe las las paredes celulares • Permite la salida de las las sustancias solubles del citosol (SDN) –Azúcares, proteínas y otras sustancias solubles

• Residuo: Paredes Paredes celulares, celulares, FDN –Hemicelulosa, celulosa, lignina, minerales E. Ri q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

LA B – 4 - 5

H 2 SO 4 (72 %)

•Rompe más las paredes celulares • Disuelve Disuelve la hemicelulosa hemicelulosa •Residuo: Lignocelulosa, FDA –Celulosa –Lignina –Minerales –Otras sustancias asociadas E. R i q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

LA B – 4 - 6

INCINERACIÓN FINAL •Elimina la fracción orgánica del residuo (lignina) •Residuo: Fracción inorgánica

• Disuelve Disuelve la celulosa •Residuo: –Lignina –Minerales

–Material mineral

•Prácticamente indigerible •Afecta la digestibilidad de otros componentes E. Ri q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

DETERGENTE ÁCIDO

LA B – 4 - 7

•En las paredes celulares •Algunos contaminantes •Principalmente silicatos •Poco o nada digeribles E. R i q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

LA B – 4 - 8



VENTAJAS

DESVENTAJAS

•Todas las fracciones son químicamente definidas •Cada fracción tiene una disponibilidad relativamente conocida o estimable •Permite hacer inferencias acerca de la posible digestibilidad

• No se determinan determinan otros nutrientes (proteínas, lípidos) • No es apto para granos y alimentos concentrados • La relación entre las fracciones determinadas y la digestibilidad no es muy estrecha



LA B – 4 - 9

EJEMPLO

LAB – 4 - 1 0

Paredes Celulares (FDN) Concepto Bolsa y residuo DN Bolsa de Dacrón seca ared ar edes es elu lul lar are es – Muestra seca Paredes Celulares (% (%, BS)

Concepto Bolsa de Dacrón seca Bolsa + Muestra seca Muestra seca (2 – 1) Bolsa y residuo DN Bolsa y residuo DA

Peso (g) 3.7876 4.9122 1.1246 4.6416 4.3427

Residuo Ác. Sulfúrico

0.1832

Materia Seca

Cenizas

0.1217

Paredes Celulares (%, BH)


LA B – 4 - 1 1


Peso (g, %) 4.6416 4.6416 3.7876 . 1.1246 1. 1246 75.9381 20.13 15.2863 LAB – 4 - 1 2



Lignocelulosa (FDA) Concepto Bolsa y residuo DA Bolsa de Dacrón seca – Muestra seca Lignocelulosa (%, BS) Materia Seca Lignocelulosa (%, BH) E. Ri q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

Peso (g, %) 4.3427 3.7876 . 1.1246 1.1246 49.3598 20.13

HEMICELULOSA Concepto FDN (%, BS)

75.9381

FDA (%, BS)

49.3598

Hemicelulosa (%, BS)

26.5783

Materia Seca

8. Celulosa (%, BS) E. Ri q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

20.13

Hemicelulosa (%, BH)

5.3502

9.9361 LA B – 4 - 1 3


Celulosa y Lignina Concepto 1. Muestra seca 2. FDA 3. Resid. Dig. Ác. Sulf. 4. Cenizas Ceni zas 5. Lignina (3 - 4) 6. Lignina (%, BS) 7. Celulosa (2-3)

Peso (g)

Peso (g) 1.1246 1.1246 0.5551 0.1832 0.1832 0.121 0.1217 7 0.0615 5.4686 0.3719

LAB – 4 - 1 4

IMPLICACIONES • FD FDN: N: –< 35 %: Baja –35 – 60 %: Intermed Intermedia ia –> 60 %: Alta

FDN está relacionada con componentes de mayor volumen y menor digestibilidad

33.0695 LA B – 4 - 1 5


LAB – 4 - 1 6



IMPLICACIONES • FD FDA: A:

IMPLICACIONES • Hemic Hemicelul elulosa: osa:

–< 15 %: Baja –15 – 30 %: Interme Intermedia dia –> 30 %: Alta

–< 10 %: Baja –10 – 20 %: Intermed Intermedia ia –> 20 %: Alta

FDA está relacionada con componentes de baja digestibilidad y alto tiempo de retención dentro del TGI E. Ri q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

LA B – 4 - 1 7

Hemicelulosa es la fracción más digerible dentro de la FDN E. R i q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

IMPLICACIONES • Celu Celulosa: losa:

IMPLICACIONES • Lig Lignin nina: a:

–< 20 %: Baja –20 – 35 %: Interme Intermedia dia –> 35 %: Alta

–< 5 %: Baja –5 - 8 %: Interme Intermedia dia –> 8 %: Alta

Celulosa es potencialmente digerible, pero su digestibilidad depende de su asociación con lignina y sílice E. Ri q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

LAB – 4 - 1 8

LA B – 4 - 1 9

Lignina es indigerible y se asocia químicamente con hemicelulosa y celulosa, afectando afecta ndo su digestibilidad. E. R i q u e l m e . A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n A n i m a l

LAB – 4 - 2 0

Van Soest

Recommend Documents