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" " $ - . /0 +, +1%2 (2,3(% %#14 #(5% / 0 344 El factor gravimétrico es un número que expresa la relación en masa del compuesto buscado sobre el pesado. Por ejemplo, en la determinación de sulfatos, por precipitación con Ba(OH)2, se obtiene el precipitado blanco BaSO4. Ahora, supón que te piden que expreses el resultado en % de sulfato. El factor gravimétrico sería la masa molecular del sulfato (lo que buscás) dividido la masa molecular del BaSO4 (que es lo que obtuviste en la determinación). Si a ese factor lo multiplicás por la masa del precipitado obtenido (BaSO4), obtenés la masa de sulfato presente en el precipitado. Si después eso lo expresás como porcentaje ( gramos en base a 100 g de precipitado, por ejemplo) obtenés el % de sulfato en el precipitado. En resumen, el factor gravimétrico se obtiene: masa molecular del compuesto buscado/ masa molecular del compuesto pesado. Espero haber respondido tu pregunta, intenté hacerlo lo más conciso posible. Saludos!!!!
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Esto es lo que resulta de mi experiencia en el laboratorio de Química Analítica Cuantitativa, pero si debo recomendar bibliografía sin duda sería ésta: Kolthoff, Tratado de Química Analítica Cuantitativa (es un libro clásico del cual derivaron todos los libros modernos de analítica). ß
ß Envenena-miento por consumo de alimentos con B. cereus. De 10 a 16horasFase diarréica: diarrea y retortijones de 6 a 24horas después de ingerir los alimentos. Fase emética: náuseas y vómito desde los 30 minutos hasta 6 horas después de ingerir la toxina24 hora sPostres de pastelería ,arroz hervido ofrito y productos a base de cereales comopasta CampilobacteriosisDe 2 a 5díasDiarrea, calambres,fiebre y vómitos; puedetener diarrea consangre.De 2 a 10díasCarne de avescruda o pocococida; lechesinpasteurizar,aguacontaminada. Salmonelosis De 6 a 48horasDiarrea, fiebre, calambres abdominales, vómitos De 4 a 7 días Huevos, aves,carne de res; leche o jugos sin pasteurizar; quesos, frutas y verduras contaminadas. 2.3. Levaduras, mohos y bacterias no esporuladas Los únicos importantes en los alimentos de acidez baja y media son aquéllos con resistencia térmica relativamente baja, los que producen alteraciones por fugas en la lata y aquéllos que producen alteraciones en la leche condensada y las carnes curadas enlatadas (jamón, bacon, etc.). Entre las levaduras destacan las fermentadoras de la sacarosa que se desarrollan en la leche condensada, ya que este alimento no es sometido a ningún tratamiento térmico, sino que la base de su conservación radica en su elevado contenido en azúcar. · , de células redondeadas, ocasiona la distensión de las tapas de las latas. · , de células ovales, produce una fermentación muco más vigorosa, por lo que las latas pueden reventar en pocos días.
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