Analisis Denah Ruangan Indomaret
Nama Penyusun: Ferry Firmansyah
(133140314111005) (133140314111005)
Program Vokasi – Desain Desain Komunikasi Visual Universitas Brawijaya Malang 2014
1. ANALISIS DESAIN TATA LETAK MINIMARKET SECARA UMUM:
-
Pengaturan warna pada display produk:
Penempatan warna-warna yang cerah di[padukan dengan warna cerah lain,misal Misalnya warna merah,kuning,orange, putih sehingga lebih cepat menangkap perhatian pengunjung.
-
Disain menarik sebagai jangkar :
Sering kali kita dapati produk yang tidak terkenal memiliki disain atau model yang sangat menarik dan inovatif, anehnya produk terkenal justru disainnya malah biasa-biasa saja,ini sering kita temukan pada produk fashion. Gunakan produk dengan disain menarik ini sebagai jangkar atau penarik dengan cara menggandengkannya dengan produk y ang sudah punya nama, dengan harapan pengunjung akan tertarik untuk membeli keduanya dengan dua alasan langsung, disain menarik atau merek terkenal.
-
Ubin ukuran 30 x 30
Mungkin anda sudah pernah berkunjung ke INDOMART & ALFAMART, harga mereka bersaing, pengunjungnya dulu juga banyak, tetapi mengapa mereka merugi? Jawabannya ada pada ubin mereka. Mereka menggunakan cor semen polos untuk lantai mereka. Hal ini menyebabkan para pengunjung yang berkunjung secara tidak sadar berjalan dengan cepat. Berbeda dengan pesaingnya semacam Hypermart, mereka menggunakan ubin ukuran 30×30, Menurut riset inilah ukuran yang paling tepat untuk membuat para pengunjung memperlambat langkah mereka dan menengok kanan kiri, para pengunjung akan memperlambat langkah mereka karena mereka secara tidak sadar mengalami guncangan-guncangan karena roda troli mereka melewati sambungan ubin.
-
Produk laris di bawah : Pada toko retail, letakkan produk yang laris di rak bagian bawah, kenapa? Karena produk yang laris bagaimanapun tetap akan di cari, pembeli sudah sangat hapal bentuk produk tersebut, sehingga ditempatkan di bagian bawah pun tetap akan mudah ditemukan, sedangkan untuk produk yang kurang terkenal tempatkan produknya di bagian yang sejajar dengan mata, selain untuk membantu distributor untuk menjualkan produknya, rak yang sejajar dengan mata harga promosi atau sewa raknya relatif tinggi, distributor biasanya rela membayar sewa pada pemilik toko agar produknya ditempatkan di tempat strategis
-
Kemasan besar di kanan :
Biasakan meletakkan produk dengan kemasan besar di sebelah kanan, misalnya produk susu merek A kemasan 1000 gram di sebelah paling kanan kemudian diikuti dengan kemasan 800 gram demikian seterusnya sampai kemasan yang paling kecil. Kenapa? Karena kebiasaan manusia menggunakan tangan kanan maka probabilitas terpilihnya produk dengan kemasan besar akan semakin tinggi
-
Kelompokkan produk:
Kelompokkan produk dengan kategori yang sama pada satu tempat yang berdekatan, dan menempatkan produk pelengkap berdekatan misanya mi isnstan berdekatan dengan saos atau sambal.
-
Tempatkan produk impulsif dikasir :
Sambil antri biasanya pembeli suka comot sana sini manfaatkan hal ini dengan menempatkan produk dengan harga murah di sekitar kasir, seperti permen, rokok, coklat, aksesoris murah. Sehingga akan menambah jumlah belanjaan. Pilihlah kasir yang santai agar yang sedang antri akan semakin rajin men comot produk tambahan ke keranjang belanja.
-
Merubah letak barang-barang secara berkala
Anda datang dengan daftar belanjaan… Itulah yang paling ditakuti para pengelola pasar
swalayan. Tp ternyata mereka tidak kekurangan akal. Rotasi saja letak rak-rak secara berkala. Hal ini akan membuat anda harus mencari letak barang yang anda beli, saat anda mencari barang yang anda beli tentu saja anda juga harus melewati barang-barang lain, di sinilah pikiran anda mulai memanipulasi anda untuk membeli barang yang tidak anda perlukan karena terpengaruh tulisan "disc" dan "buy 1 get 1".
a. Merchandising dalam Dunia Desain Departemen atau bagian yang sangat berkaitan dengan kegiatan penataan barang dagangan adalah Merchandising. Dalam buku First step in a retail career, pengertian merchandising dijelaskan sebagai berikut; The detailed process of making a store and its product attractive is called merchandising. Merchandising is the way in which goods are presented to customers. Dalam pengertian tersebut dijelaskan bahwa penataan barang dagangan adalah suatu cara dimana barang dagangan disajikan dengan menarik kehadapan
konsumen. Proses yang secara rinci menjadikan toko dan barang dagangannya memiliki daya tarik adalah tugas dan kegiatan Merchandising. Dengan kata lain segala aktivitas yang berhubungan
dengan
arus
barang
mulai
barang
dibeli
sampai
terjual
serta
pengembangannya adalah tugas pokok Merchandiser, yaitu orang bertanggung jawab atas penataan barang dagangan
b. Penataan barang dagangan/merchandise Penataan barang dagangan atau merchandise pada sebuah toko memiliki peran dan arti yang sangat penting. Mengapa? Karena sering terjadi seorang ibu yang awalnya datang ke toko untuk berbelanja Susu kental manis merek tertentu, ternyata pada Rak yang sama terdapat merek lain yang lebih murah. Melihat pada rak sebelah terdapat deretan biskuit dengan kemasan kaleng menarik serta tambahan/ hadiah kemasan karton kecil. Pada rak sabun cuci kondisi sama, hampir semua deterjen memberikan diskon dan hadiah. Kesemua produk tersebut ditata dengan rapi dan baik serta memiliki daya tarik. Sehingga pada akhirnya ibu tersebut pulang dengan menbawa berbagai barang kebutuhan yang sebenarnya tidak ada dalam rencana belanjanya. Hal tersebut terjadi karena konsumen tersebut melihat penampilan visual yang menarik sehingga terdorong untuk melakukan impulse buying yakni pembelian seketika.
c. Pengelompokan barang dagangan Untuk memudahkan pembeli memilih barang yang diperlukan, serta mempermudah dalam melakukan penataan barang maka harus dilakukan pengelompokan barang dagangan atau grouping. Grouping adalah sistem untuk melakukan seleksi dan pemilihan sejumlah barang yang akan dijual, dengan mengelompokkan penempatan item/ jenis barang yang strategis guna memudahkan pembeli memilih barang. Kegiatan grouping juga dimaksudkan agar barang yang satu dengan barang lain yang memiliki sifat kimia berbeda tidak bercampur. Hal ini dapat mengurangi kualitas barang. Dalam pengelompokan di toko tiap- tiap group diberi label pada rak sesuai dengan barang yang dipajang dengan mencantumkan kode barang, merek, jumlah barang yang ada di rak. Grouping dilakukan dalam dua kelompok besar yaitu Food dan Non Food sebagai contoh berikut;
KELOMPOK MAKANAN/ MINUMAN ( FOOD ) Dept.
Nama Departemen
Nama/ Merek barang
01
SNACK
Chiki, Taro, dll
( Makanan kecil ) 02
BISKUIT& COOKIES
03
CONFECTIONERY
Monde, Roma, Khong Guan
(Kembang gula dan cokelat ) 04
MILK
Dancow, Benbera, Indomilk
( Susu ) 05
SOFT DRINK
Fanta, Coca cola, Pepso cola,
(Minuman ringan ) 06
BABY FOOD
Promina, Nutricia,
07
BREAKFAST FOOD& DRINK
Torabika, Kapal api,
(Makanan dan minuman pagi/ sarapan pagi ) 08
NOODLE/SOUP/EXTRACT/PASTA
Indomie, Supermie, Makartoni
09
SPICES&CONDIMENT
Saus tomat , sambal, kecap, lada, merica
(Bumbu-bumbu dapur ) 10
CANNED MEAT/FISH/VEGETABLE
Corned beef, saden
(Daging, ikan,sayur dalam kaleng) 11
CANNED FRUITS& BOTTLE
Buah- buahan aleng ,Delmonte
12
PRODUCE DAIRY & ICE CREAM
Campina, Woody, Margarine, keju
KELOMPOK NON FOOD Dept.
Nama Departemen
Nama/ Merek barang
01
HOUSEHOLD CLEANER
Pembersih lantai, Molto, Baygon, Lisol
(Pembersih alat rumah tangga ) 02
KITCHENWARE&HOUSEHOLD WARE
Timbangan kue, pisau, panci. Teko
(Alat dapur dan alat rumah tangga ) 03
TABLEWARE& GIFT
Piring, gelas, cangkir,
(Barang pecah belah & Kado ) 04
AUTOMOTIVE SUPPLIES&TOOL KIT
Bay fresh, Ambipur, Kunci stang mobil
05
BEAUTY AID
Kapas, Pelembab, Shampoo, cologne
( Alat kecantikan ) 06
STATIONARY
Kertas, tinta printer, pulpen, Bambi
( Alat tulis kantor ) 07
KNITTING & CLOTHING
Handuk, seprei, Taplak meja
08
APPAREL
Pakaian bayi, Jaket, pakaian dewasa
( Pakaian ) 09
ACCESSORIES
Ikat pinggang, Bando, Topi
( Perhiasan ) 10
TOYS & ART ( Mainan anak & barang kesenian )
Boneka, Mobilan, Lilin mainan
Grouping tersebut diatas adalah untuk toko swalayan atau supermarket. Kegiatan pengelompokan barang juga dapat didasarkan atas tingkatan umur konsumennya. Toko yang menjual pakaian, akan mengelompokkan barangnya atas Pakaian bayi, anak- anak, remaja, dewasa dan masih dikelompokkan lagi Pria dan wanita.
d. Display Salah satu daya tarik pada toko adalah penataan barang dagangannya. Melalui berbagai bentuk penyajian barang dagangan pada berbagai model rak display maka menjadikan suasana toko menjadi semarak, dan menimbulkan daya tarik, yang pada akhirnya dapat meningkatkan volume penjualan. Uraian tersebut adalah gambaran tentang pentingnya display. Selanjutnya secara teknis dalam melakukan penataan barang/ display terdapat beberapa syarat penting yang harus dipenuhi yakni; 1. Rapi dan bersih Kerapihan dan kebersihan merupakan salah satu faktor yang dapat menarik perhatian pelanggan untuk mendekat melihat barang sehingga pada akhirnya tertarik untuk membeli 2. Mudah dicari Salah satu cara untuk untuk membuat pembeli nyaman dan betah berbelanja adalah tersedianya berbagai kemudahan- kemudahan. Untuk itu barang yang dipajang di rak haruslah menurut kelompoknya atau grouping serta petunjuk barang yang umumnya digantung diatas ( Sign board ) 3. Mudah dilihat Dalam memajang Label barang dan label harga pada Rak pajangan haruslah menghadap ke depan/ ke luar sehingga pembeli dengan mudah dapat melihat tanpa menyentuh barang 4. Mudah dijangkau
Pada umumnya pengunjung toko adalah para wanita yang memiliki tinggi badan antara 150 cm – 160 cm. Untuk itu dalam menata barang haruslah memperhitungkan ketinggian peralatan display yang disesuaikan dengan tinggi badan agar mudah untuk dijangkau. Demikian juga untuk barang kebutuhan sehari- hari jangan diletakkan pada tempat yang tersembunyi 5. Aman Dalam menata barang harus mempertimbangkan keamanan. Barang yang mudah pecah misalnya, jangan diletakkan dipinggir karena dapat dengan mudah tersentuk pembeli yang menyebabkan kecerlakaan dan kerusakan barang. Dalam melakukan display jangan meletakkan makanan berdekatan dengan barang yang mengandung racun. Disamping hal tersebut diatas, dalam pelaksanaan menata barang beberapa hal harus diperhatikan yakni; 1. Dalam meletakkan barang di rak jangan ditumpuk , karena hal ini akan mempersulit pembeli untuk mengambil barang dan tumpukan tersebut dapat jatuh dan membahayakan pembeli saat memilih barang 2. Harus diupayakan stock barang pada Rak display dalam keadaan penuh . Apabila stock barang tinggal sedikit, maka letakkan sisa barang dan rapatkan pada pojok depan rak 3. Produk dan merek untuk barang- barang yang perputarannya cepat, maka jumlah barang yang didisplay harus lebih banyak dibanding barang yang perputarannya kecil. 4. Apabila menata produk pada rak susun, maka ukuran kemasan yang paling kecil
diletakkan pada rak atas dan ukuran kemasan paling besar diletakkan pada rak paling bawah. Contoh; pada rak susun 4, maka kemasan 250 gram diletakkan paling atas, 400 gram dibawahnya, kemasan 750 gram dibawah 400 gram dan kemasan 1 kg berada pada rak paling bawah
5. Label harga dan informasi barang (ticket) fungsinya untuk membantu penjualan . Untuk memudahkan penglihatan maka Label harga diletakkan pada pandangan kiri komsumen dan dibawah produk 6. Untuk menata barang- barang Fashion di rak maka cara menempatkannya mulai dari kiri kekanan yakni dari ukuran kecil, dan ukuran besar disebelah kanan
e. Tata letak dan arus pengunjung ( Store layout and Traffic flow ) Mengatur ruangan melalui tata letak dan mengarahkan arus pengunjung adalah sesuatu hal yang sangat penting guna membuat daya tarik pengunjung. Melalui tata letak yang baik maka akan sangat berpengaruh terhadap penampilan dan citra toko. Bagi konsumen pembentukan kesan terjadi pada saat calon pembeli berada dilingkungan luar toko, masuk ketoko, melihat lihat barang sekeliling toko dan saat menyelesaikan pembayaran dan meninggalkan toko Agar terbentuk citra positif terhadap toko maka dalam pengaturan Layout meliputi:
Floor Layout yaitu tata ruang/ lantai , dimana peralatan toko ditempatkan
Fixturing yaitu pemilihan dan penggunaan peralatan display dan peralatan lainnya seperti Cash Register
Display yaitu bagaimana barang ditata dan disajikan sehingga menarik
Atmosphere yaitu penciptaan suasana sehingga konsumen menjadi nyaman.
-
Gambar Denah & Tata Letak INDOMARET dekat ITN :
