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AGROINDUSTRIAS AGROINDUSTRIAS NOBEX S.A. S. A.
TRABAJO FINAL DE GERENCIA DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTO Profesor:
MBA. Ingeniero Jorge Salas Schwarz
Integrantes:
Aguado Manrique, José Gabriel Bonilla Paulo, Billy Costales Pérez, Gian Marco Giovanni Portuguez Gozzi, Cesar Enrique Romero Cornejo, Jackeline Milagros
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INDICE 1.
Introducción................................................................................................................... 1.1
2.
Objetivos ...............................................................................................................
Presentación de la empresa ..........................................................................................
2.1 Descripción de la empresa ......................................................................................... 2.2
Organigrama .........................................................................................................
2.3 Clientes ........................................................................................................................
2.4 Mapa de procesos .......................................................................................................
3. Layout de la empresa ...................................................................................................
4. Proceso productivo ...........................................................................................................
4.1 Línea de relleno ..........................................................................................................
4.2 Línea de sellado ..........................................................................................................
4.3 Línea de conservas......................................................................................................1
4.4 Línea de Doypack .......................................................................................................
5. Situación actual de la empresa ........................................................................................
6. Gestión y evaluación de proveedores ..............................................................................
6.1 Determinar proveedores críticos ...............................................................................
6.2 Búsqueda, selección de nuevos proveedores. ............................................................
7. Propuesta de Mejora ........................................................................................................
7.1 Homologación de proveedores ...................................................................................
7.2 Establecer políticas y procedimientos .......................................................................
8. Caso Práctico P ráctico ....................................................................................................................
Master your semester with Scribd Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title 9. Conclusiones ..................................................................................................................... & The New10.York Times Useful Not useful Bibliografía ..................................................................................................................... Special offer for students: Only $4.99/month.
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INDICE 1.
Introducción................................................................................................................... 1.1
2.
Objetivos ...............................................................................................................
Presentación de la empresa ..........................................................................................
2.1 Descripción de la empresa ......................................................................................... 2.2
Organigrama .........................................................................................................
2.3 Clientes ........................................................................................................................
2.4 Mapa de procesos .......................................................................................................
3. Layout de la empresa ...................................................................................................
4. Proceso productivo ...........................................................................................................
4.1 Línea de relleno ..........................................................................................................
4.2 Línea de sellado ..........................................................................................................
4.3 Línea de conservas......................................................................................................1
4.4 Línea de Doypack .......................................................................................................
5. Situación actual de la empresa ........................................................................................
6. Gestión y evaluación de proveedores ..............................................................................
6.1 Determinar proveedores críticos ...............................................................................
6.2 Búsqueda, selección de nuevos proveedores. ............................................................
7. Propuesta de Mejora ........................................................................................................
7.1 Homologación de proveedores ...................................................................................
7.2 Establecer políticas y procedimientos .......................................................................
8. Caso Práctico P ráctico ....................................................................................................................
Master your semester with Scribd Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title 9. Conclusiones ..................................................................................................................... & The New10.York Times Useful Not useful Bibliografía ..................................................................................................................... Special offer for students: Only $4.99/month.
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1. Introducción
Empresa NOBEX inicio sus operaciones en el año 1987 con el objetivo de acopia aceitunas, procesarlas de manera estandarizada y generar una oferta exportabl importante y homogénea. Ya en el año 2000 NOBEX fue la primera exportadora d aceitunas y ese liderazgo prevalece hasta la fecha, logrando más del 40% de la exportaciones peruanas en algunos años. NOBEX, es un grupo de empresas dedicadas a la producción, envasado envasado comercialización de aceitunas para el mercado local e internacional.
Su filosofía se basa en la innovación, servicio y mejora continua; atributos que han sid ratificados por el mercado, manteniendo un liderazgo liderazgo en el año 2000 en las exportacione peruanas. Opera bajo las más más estrictas normas de calidad calidad y respeto por el medio ambient ambient
El siguiente trabajo tiene como principal finalidad ayudar a la empresa a mejorar su áre de compras aplicando todo lo aprendido en el curso, dado que al ser un producto d exportación mantiene grandes estándares de calidad para poder cumplir con los objetivo de sus clientes y esto abarca desde los insumos que se requieren hasta los complemento para el producto. 1.1 Objetivos o o o o o
Mantener estándares adecuado de calidad Encontrar o desarrollar proveedores competentes Estandarizar los artículos comprados Lograr relaciones armoniosas con otros departamentos Conservar las inversiones y perdidas mínimas en el inventarios i nventarios
2. Presentación de la empresa 2.1 Descripción de la empresa
Empresa NOBEX inicio sus Scribd operaciones en el año 1987 con el objetivo de acopia Master your semester with Free For 30this Days up to vote on title exportabl aceitunas, procesarlas de manera estandarizada Read ySigngenerar una oferta & The New York Times Useful Not useful importante y homogénea. Ya en el año 2000 NOBEX fue la primera exportadora d Special offer for students: Only $4.99/month. aceitunas y ese liderazgo
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prevalece hasta la fecha, logrando más del 40% de la exportaciones peruanas en algunos años.
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Cuenta con una importante infraestructura:
Plantaciones propias que aseguran el abastecimiento y desarrollo de nueva variedades, garantizando el crecimiento comercial en largo plazo. Dos plantas de acopio y procesamiento en los departamentos de Tacna Arequipa, principales zonas productoras de aceitunas del Perú. P erú. Planta de envasado y conservas en Lima.
Su origen familiar ha generado en sus colaboradores una cultura de absoluto compromis con los objetivos, ofreciendo así a sus clientes la garantía de calidad y servicio en todo sus productos. Está compuesta por sus tres pilares:
NOBEX AGRICOLA NOBEX AGROINDUSTRIAL AGROINDUSTRIAL NOBEX FOOD
Misión:
“Mantener el desarrollo de productos y procesos innovadores, buscando la mejor continua en nuestros colaboradores, con calidad y excelencia en el servicio a nuestro clientes internos internos y externos.” Visión:
“Ser líderes en la producción y comercialización de aceitunas para el mundo, buscand permanentemente permanentemente la innovación, innovación, calidad y excelencia excelencia de servicio.”
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2.2 Organigrama
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2.3 Clientes
Los clientes de la empresa Nobex en el mercado peruano son Metro, Wong, Plaza Vea Vivanda. También, el producto tiene una mayor exportación en el país de Brasil donde s Master your semester concentran el 66% de with envíos. Scribd
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2.3 Clientes
Los clientes de la empresa Nobex en el mercado peruano son Metro, Wong, Plaza Vea Vivanda. También, el producto tiene una mayor exportación en el país de Brasil donde s concentran el 66% de envíos.
2.4 Mapa de procesos
Mapa de Proceso
Procesos Estratégicos
Planificación Comercial
Sistema Integrado de Gestión
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Unlock full access with a free trial. Procesos Clave
s e t n e i l
C
s o t i s i u q e R
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Recepción y Almacenamiento de MP
Producción
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Almacenamiento y Despacho de PT
Exportación
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3. Layout de la empresa
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4. Proceso productivo 4.1 Línea de relleno
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4. Proceso productivo 4.1 Línea de relleno
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4.2 Línea de sellado
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4.3 Línea de conservas
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4.4 Línea de Doypack
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5. Situación actual de la empresa
La gestión de compras en nuestros días es considerada dentro de las operaciones de l cadena de suministro como una de las más estratégicas ya que cualquier mejora que s realice en este proceso impacta directamente en el costo de ventas por lo tanto en l utilidad marginal del negocio.
Es importante resaltar que el proceso de compras comienza en el planeamiento d compras el cual parte desde que se definen los requerimientos de compras (ya sean único o de reposición) y contempla las siguientes tareas: a) Clasificación y agrupación d requerimientos, b) Cronograma de abastecimientos, c) Verificación de stocks, pedido pendientes y en tránsito d) Revisión de especificaciones técnicas del material y diseñ etc. El proceso culmina en la verificación del cumplimiento de la orden de compra est es, hasta que llega al almacén de destino y su consecuente procesamiento del pago.
Se procede a ordenar los procesos involucrados en esta área dicho proceso, lo cual no servirá para hacer un diagnóstico minucioso y exhaustivo que nos permitirá encontra oportunidades de mejora y posteriormente solucionar una de ellas.
Gestión de proveedores
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Contratación y Ejecución de Proveedores
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A continuación se detalla una breve explicación de cada uno de los procesos especifi cado en la cadena anterior:
Gestión de Proveedores .- Inicia en la administración de la data de proveedores y termin
en una mejora continua en la relación proveedor vía las alianzas estratégicas. Permit manejar información del nivel Scribd de servicio de los proveedores para su evaluación respec Master your semester with Free Forlos 30this Days Sign up to vote on title a su nivel de performance. Se encuentra dentro de Read esta gestión procedimientos d & The New York Times Useful Not useful reclamo a proveedores. Cancel anytime. Special offer for students: Only $4.99/month.
Negociación.- Busca mejorar la propuesta inicial respecto a las condiciones de compr
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PROCESO DE COMPRAS s e n o i c a t r o p x E
Evaluar producto con Cliente
¿Cliente Conforme?
SI
NO
Enviar a Exportaciones
SI
d a d i l a C
Evaluar muestras
¿Características conformes? NO
n ó i c c e r i D a t l A
Solicitar nuevas muestras
Validar O/C
s e r o d e e v o r P
Elaborar cotización y muestras
Enviar cotización y muestras
Preparar y coordinar pedido de O/C
Enviar You're Reading a Preview muestras a SI
s a r p m o C
INICIO
Enviar solicitud de compra
¿Producto nuevo o con nuevas características?
NO
Calidad
SIUnlock full access with a free trial. Solicitar cotización
Evaluar cotización
¿Precio Conforme?
NO
Emitir O/C
Enviar O/C
Buscar Nuevo Proveedor
Seguimiento de O/C
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Actualmente la empresa maneja 5 códigos que son identificaciones que permite gestiona mejor a dicha área los cuales son los siguientes, la empresa utiliza el ERP Exactus.
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Material Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title
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Materia Prima: Aceitunas
Materiales de Mantenimiento: Repuestos
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A continuación se detalla la segmentación, que nos indicara como compramo actualmente con la finalidad de establecer estrategias en base a ello. Segmentación de Proveedores
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Para el presente trabajo nos enfocaremos en los proveedores críticos que son netament para producción. Es importanteDownload resaltar que noFree existe un presupuesto asignado para With Trial área de compras, es decir, las compras pueden sufrir variaciones de alza o de baja d acuerdo al mercado
Como se explicó en la primera parte la empresa cuenta con 4 líneas de producción de lo cuales haremos una explosión de materiales para poder apreciar los materiales que s necesitan para producción y hacer una clasificación de proveedores.
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Línea de Conservas
Aceitunas de la Línea de Relleno
Frascos
Cajas
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Salmuera
Tapas
Sal
Línea Doypack
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Salmuera
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Gestión de Proveedores:
Para esta primera etapa se evidenciaran los indicadores que se está utilizando en l empresa, así como los proveedores que actualmente manejamos y de acuerdo a ell realizar una clasificación ABC de proveedores de acuerdo a los ingresos totales.
Actualmente la empresa cuenta con 30 proveedores críticos, no se considera a la aceitun porque pertenece a la misma empresa. PROVEEDOR PRODUCTO CONSORCIO GLM S.A.C. Vegetales HARDANGLES S.A.C Parihuelas PRODUCTOS PIT S.C.R.L Alérgenos IMPRENTA MASTERGRAPH S.A. Etiquetas TERMOENCOGIBLES DEL PERU S.A Químicos INGENIERIA EN CARTONES Y PAPELES SAC Cajas PRIMITIVA LABEL S.A. Etiquetas LABEL PERU SAC Etiquetas SAPLASTIC S.A.C. Bidones y Baldes M&M MADEREROS E.I.R.L. Parihuelas You're Reading a Preview METALPREN S.A Tapas Unlock full access with a free trial. Químicos FARMAZ LABORATORIOS S.A.C. E & M S.R.L. Químicos Download With Free Trial MIVISA PERU S.A.C Tapas DISTRIBUIDORA CUNZA S.A. Aceite OWENS-ILLINOIS PERU S.A Frascos PLASTOTEC S.A.C. Envases QUIMPAC S.A Sal REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. Vegetales Master your semester with Scribd Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title INNUVA SAC Etiquetas & The New YorkELTimes Useful Not useful Cancel anytime. BOSQUE E.I.R.L Vegetales Special offer for students: Only $4.99/month. ENVOLTURAS FLEXIBLES HUACHIPA
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Se detalla la frecuencia de ingresos del Análisis desde enero 2016 hasta abril 2016, pa observar la situación actual de la gestión de proveedores.
FRECUENCIA DE INGRESOS EN ENERO
6 5
ENERO Semana 1
A I 4 C N E 3 U C E R 2 F
ENERO Semana 2
ENERO Semana 3
5 5 ENERO Semana 4 3
2 1 1
1
1 1
11 1 1
1
1 1
3
2 22 1
1 111
2 1
1
11 1
1 0
… . . A Y . C L C . . . A C . A . A . . A C . S R S . S . C A E S S A . S . U L . H S S S U S E R N P R C E O E M T B E I I A L L T P T R A R P P L S G L G A G S R E C A L A N E L O I A O V E D P I B C D T T S N A T E I L A R R C S E S L A I O A U A B I S H D M I R M R N O A G E P R T O I O N P C C E N N E E G R O N I P M I M R E T
… … . A . L . C . A . A S . O . A L A . S L . C . E C . C . C . . S . . A E . . R A . . S . A R S S S A L R R . S S N A . A A I . . R S S . . . B I . C R S U S I . N O A E X S A I A U S O R O E E S S M U Z R P C V E E S R C U E C S R N R M E U L A O O O S M O P F L O R L I & E U P I T N U E L S S T Q E X R A R E P C I O S L U N T E T O I S A D O E N A A O T C E E L Q O R E T S S S A S D R F I R N Y E M A B U R E A A I V O I L A L R D R E L I T L R L N I P D P E I A O L R I T O E M E I B A S S O U M P R A V A C I M U B N L I E M P D N D R E Z E E N & T W P I A S O S I M I M D U R Q A F S A L B PROVEEDOR
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FRECUENCIA POR PROVEEDOR EN FEBRERO Semana 5 FEBRERO Semana 6 FEBRERO Semana 7 FEBRERO Semana 8 FEBRERO Semana Master yourFEBRERO semester with Scribd Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title 2.5 2 2 2 222 & The New 2York Times Useful Not useful Cancel anytime.
A
I Special offer for students: Only $4.99/month. C N1.5 E U
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FRECUENCIA DE PROVEEDORES EN ABRIL ABRIL Semana 13 3.5 3 A I 2.5 C N 2 E U C 1.5 E R 1 F 0.5 0
ABRIL Semana 14
ABRIL Semana 15
ABRIL Semana 16
ABRIL Semana
33 2 111
1
2
1 11
22
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1
1 1
22 1
22
1 1 111 11
2 111 111
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… … … . … . … … … . … … … … . … . . S . C L S N A C C Z L S C L S C R A A A S A A . S I C . . A C . . . . I A . E E A . A . A . . T . O C . A A O R E O R R S S S L A O R R . . N S I R A . C N B A S S A . O N A L A S M A R . S . S . . . M . C R I E N S E I L U . I O A E O S R E R S A I R R S S S S D I L U T R G R E U M C U U E . R C C P C V E L S L E R A E E I M I B E I F M R U A U U O L Y E S T C - E I P O P A D T L L T B C P E M O S N M & P I S T I T N Q V E N P I N N A L G G P S X A I E L R N O U N N S N D L S A I A S E N A I S O E T E I E T T M G E E L A I O U L R E S V I A O O E A C B P S Q S E S O I I N F I T T L Q I C D I T A A M M B E A R D W S U I L S & V M L R R C R D S E L O I U D L R P E A P E O A U M E E I M E L D N S H D M T P R R B N N O I A P A G R O P P C PROVEEDROR
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FRECUENC IA POR PROVEEDOR EN Unlock full access with a free trial. MARZO MARZO Semana 9 A I C N E U C E R F
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MARZO Semana 10
MARZO Semana 11
MARZO Semana 12
3.5
MARZO Seman
3
3 2.5
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2 1.5 Master your semester Scribd 1 1with 1 111 1 1 & The New0.5York Times
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… …
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… C L A
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En base a un Diagrama de Pareto se obtiene a los proveedores críticos para trabajar en base a ellos:
FRECUENCIA DE INGRESOS DE PROVEEDORES DURANTE EL 2016 40
38
35
30
90.00%
91.11%
92.22%
93.33%
94.44%
95.56%
96.67%
97.78% 98.33%
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83.33%
85.00%
86.67%
87.78%
88.89%
79.44% 77.22%
25
75.00%
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72.22% 68.89% 63.89%
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57.78%
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17 51.67%
15
14
45.00%
12 38.33%
10
30.56%
21.11%
12 11
11 9
6 5
5
4
4
4 3
3
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Problemas encontrados:
Actualmente la empresa no cuenta con un indicador que evalué el nivel de servic de un proveedor lo que genera que no estemos haciendo un seguimiento adecuad y nos permita retroalimentar a nuestro proveedor No existe un plan de ingresos de proveedores con hora y fecha El proceso de calificación de proveedores no cuenta con un procedimiento form
Negociación:
El objetivo de esta etapa del diagnóstico es establecer la manera de generar ahorros par la empresa, es decir establecer políticas de compras que me puedan generar una reducció de costos. Establecer la estrategia ganar-ganar y realizar una matriz FODA que m permita evaluar la situación real de mis proveedores con el objetivo de generar un enfoqu de negociación.
Para poder seleccionar los productos o códigos que maneja la empresa y que generen u alto impacto sobre los costos se seleccionó en base a la matriz kraljic.
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Materiales Cuellos de Botella: Alta dependencia del proveedor, porque solo existe un
o dos en el mercado local, en este punto solo entraría el código 3 especialmente frascos tapas porque solo existe un solo proveedor en el medio, en el caso de frascos solo est OWENS y tapas se encuentra en MIVISA.
Materiales No Críticos: No tiene impacto en producción, se busca la competitividad d
proveedores, para este caso se encuentra los proveedores del código 5 porque se utiliza principalmente para oficinas o para las áreas Administrativas.
En base a lo analizado en la matriz nos enfocaremos en los productos código 3 y s
evaluara a los principales materiales para ver cuánto varía su precio a lo largo del año EVOLUCION DE PRECIOS ITEM
MONEDA
BIDON 80L AZUL TERMOS BALDE 20L BLANCO ASA METAL BIDON 20L AZUL BIDON 3.3L AZUL ETIQUETA LA MEDINA GARLIC F246 ETIQUETA LA MEDINA JALAPEÑO & GARLIC F246 ETIQUETA NAPA VALLEY OLIVES MIX BLACK F207 CAPUCHON FOD 2633 ETIQUETA NAPA VALLEY OLIVES MIX COPPER F207 CAPUCHON FOD 2097 BANDEJA x 12 F037 BIDON 80L AZUL BASA ETIQUETA BELLA CAMPAGNA WHOLE OLIVE MIX F207 FOD 1719 ETIQUETA CALE TAPENADE ALCACHOFA A LA ITALIANA F109 ETIQUETA EXTRA SPECIAL GREEN OLIVES STUFFED WITH GARLIC F246 ETIQUETA EXTRA SPECIAL GREEN OLIVES STUFFED WITH ONION AND CHILI PEPPER F246 ETIQUETA MONACO NEGRA RODAJAS F037 ETIQUETA NAPA VALLEY OLIVES MIX BLACK F207 FRONTAL FOD 2633 ETIQUETA NAPA VALLEY OLIVES MIX BURGUNDY F207 CAPUCHON FOD 2064 ETIQUETA NAPA VALLEY OLIVES MIX COPPER F207 FRONTAL FOD 2097 full access Unlock ETIQUETA NAPOLEON ALMOND STUFFED OLIVES F037 BIDON 80L AZUL BASA CON TAPA ROSCA TAPA PLASTICO CESTO FRASCO C-015 FRASCO C-016 FRASCO C-037 FRASCO C-080 FRASCO C-207 FRASCO C-246 FRASCO C-302 FRASCO C-364 BIDON 20L VERDE IMPRESO LAKONIA TAPA BLANCA D77MM C/BOTON SEGURIDAD ANULAR TAPA METALICA DORADA D53MM C/BOTON SEGURIDAD ANULAR ETIQUETA CALE TAPENADE ACEITUNA CON ALCACHOFA F109 ETIQUETA CALE TAPENADE PIMIENTO ETIQUETA DEL CAMPO ACEITUNAS DE BOTIJA F080 ADHESIVA ETIQUETA DOM FIORELO AZEITONAS VERDES ARAUCO F302 ETIQUETA GOYA ACEITUNAS DE BOTIJA F01 ETIQUETA GRAPEVINE TRADING OLIVE MELANGE F207 FRONTAL FOD 2838 ETIQUETA GRAPEVINE TRADING OLIVE MELANGE F207 POSTERIOR FOD 2838 students: Only $4.99/month. ETIQUETA JOHN BULL SLICED OLIVES LATA A10 ETIQUETA LYTTOS GREEN GARLIC STUFFED OLIVES F037
US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ a with US$ US$ SOLES SOLES SOLES SOLES SOLES SOLES SOLES SOLES SOLES US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$ $
P1
P2
P3
P4
P5
P6
VARIACIONES CONSUM
6.80 6.60 6.80 6.60 6.80 6.60 3.50 3.65 3.50 3.65 2.50 2.30 2.50 1.70 1.50 1.70 0.02 0.03 0.01 0.03 0.02 0.01 0.01 0.02 0.14 0.01 0.02 0.03 0.11 0.12 0.13 6.40 6.80 0.01 0.05 0.08 0.09 0.04 0.03 0.03 0.12 0.07 0.06 0.01 0.02 0.01 0.02 0.01 trial. 0.02 free 0.03 0.02 6.40 0.64 0.44 0.46 0.37 0.60 0.32 0.43 0.43 0.32 2.50 0.90 0.02 0.08 0.08 0.04 0.02 Sign up to vote on this title 0.03 0.01 Useful Not useful Cancel anytime. 0.01 0.04 0.01
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6 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
478,39 75,21 23,03 582. 587. 541 556 928 1,118 248,34 496 401 957 759 616 437 639 616 364 1,75 797 4,82 10,43 44,78 46,80 133,6 35,13 5,49 3,28 19,03 9,13 31,91 624 461 865 413 2,11 857 857 779 416
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En el cuadro anterior se presenta el número de variación de precios entre enero Diciembre del 2015 de los 09 principales materiales de códigos 3, tabulados por el valo comprado.
Identificamos a los más resaltes a Bidón 80L Azul Termos y al Balde 20L Blanco As Metal. En lo que respecta al Bidón 80L Azul Termos se tuvo una variación de precios n con muchas diferencias respecto al precio inicial; mientras que para el Balde 20L Blanc Asa Metal el precio respecto al primero aumento debido a una regulación de precios. You're Reading a Preview Variación de Precios
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6.00 $ S 5.00 U s o 4.00 i c e r 3.00 P
3.65
3.50
3.65
3.50
2.00 1.00 0.00
BIDON 80L AZUL TERMOS
P1
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P6
6.80
6.60
6.80
6.60
6.80
6.60
3.50
3.65
Master your semester with Scribd & The New York Times BALDE 20L BLANCO ASA METAL
Special offer for students: Onlya $4.99/month. En base la variación
3.50
3.65
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de precios podemos establecer políticas de negociación que m
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La información base para negociar no parte de una cifra que sea la que se utilic para todas las actividades. Hay mucho de experiencia en el desarrollo de actividad.
Contratación y Ejecución de Proveedores
Nuestro objetivo en esta parte del trabajo es establecer unos contratos a largos plazos evaluar como son las condiciones de pagos a nuestros proveedores, si es viable para l empresa, y los beneficios que se obtiene en base a ello
Número
Proveedor
Frecuencia
Condición pago
1
PAPELERA DEL SUR
38
Letra a 45 día
2
REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES
17
Letra a 90 día
3
BLAS QUISPE MARIA DEL SOCORRO
14
Letra a 60 día
4
OWENS-ILLIONOIS You're Reading a Preview12
Crédito 60 dí
5
Unlock full access with a free trial. ENVASES Y ENVOLTURAS 12
Crédito 30 d
6
INGENIERIA Download EN CARTONES With FreeYTrial11 PAPELES
Crédito 90 dí
7
M&M MADEREROS E.I.R.L
11
Letra a 40 día
8
INNUVA S.A.C
9
Crédito a 30 d
9
EDICIÓN Y COLOR S.A
6
Crédito a 60 d
Master your semester with Scribd 10 INDUSTRIAS TERMOS & The New11York Times CONSORCIO GLM Special offer for students: Only $4.99/month.
12
MIVISA PERU S.A.C
Letra 60 días Read Free Foron 30this Days Sign5up to vote title
Useful Not usefulLetra a 90 día 4 Cancel anytime.
4
Crédito a 30 d
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Problemas Encontrados:
Las compras no se realizan en su totalidad por el área de compras No se realiza un seguimiento adecuado de las O/C Para generar una O/C se requiere validar con alta dirección, lo que genera retraso en algunas validaciones de O/C.
6. Gestión y evaluación de proveedores 6.1 Determinar proveedores críticos
Actualmente la empresa NOBEX FOODS cuenta con 30 proveedores críticos que son clasificados de acuerdo a la frecuencia de ingresos. Clasificación de proveedores
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1. Nomb re: Tiempo de entrega del producto 2. Objetivo: Conocer y controlar el tiempo que entregan los productos los proveedores 3. Fórmul a de Cálculo: =
× 100
4. Nivel de Referencia:
Un incremento en el valor del indicador indica una mejora en el resultado. You're Reading a Preview
5. Responsable de Gesti ón: Unlock full access with a free trial. Jefe de Compras 6. Fuente de Infor mación:
Download With Free Trial
Empresas que son proveedores de Nobex y se encuentran dentro del sistema de la compañía 7. Frecuencia de Medic ión: Cada vez que se genere un O/C
Master your semester with Scribd & The New8.York Times Frecuencia de Reporte: Special offer for students: $4.99/month. CadaOnly vez que se genere un O/C
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Conformidad del producto/ cumple con las especificaciones 2. Objetivo: Controlar la conformidad que son entregado los productos 3. Fórmul a de Cálculo:
=
sin
× 10
4. Nivel de Referencia:
Un incremento en el valor del indicador indica una mejora en el resultado. You're Reading a Preview 5. Responsable de Gestión: Jefe de Compras Unlock full access with a free trial.
6. Fuente de Infor mación: Download With Free Trial Solicitar al departamento de sistema un listado de pedidos conformes durante el rango de tiempo acordado para el análisis y un reporte de pedidos generados con problemas. 7. Frecuencia de Medic ión: Cada vez que se genere un O/C 8. Frecuencia de Reporte: Cada vez que se genere un O/C Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title 9. Responsable d el Repor te: Useful Not useful
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1. Nomb re: Entrega de documentación 2. Objetivo: Controlar la documentación en el área 3. Fórmul a de Cálculo:
ó =
×1
4. Nivel de Referencia:
Un incremento en el valor del indicador indica una mejora en el resultado. You're Reading a Preview
5. Responsable de Gestión: Unlock full access with a free trial. Jefe de Compras Download With Free Trial
6. Fuente de Infor mación: Solicitar al departamento de sistema las cantidades de documentos esperado por la compañía y el valor total de documentos recibidos. 7. Frecuencia de Medic ión: Cada vez que se genere un O/C 8. Frecuencia de Reporte: Cada vez que se genere un O/C Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title 9. Responsable d el Repor te: Not useful Useful Cancel anytime. JefeOnly de Compras Special offer for students: $4.99/month.
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1. Nomb re: Documento de calidad 2. Objetivo: Controlar la documentación de calidad del producto que es recibido en recepción 3. Fórmul a de Cálculo:
=
× 100
4. Nivel de Referencia:
Un incremento en el valor del indicador indica una mejora en el resultado. You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
5. Responsable de Gestión : Download With Free Trial Inventarios 6. Fuente de Infor mación: Solicitar al departamento de sistema un informe de documentos de calidad que fueron rechazados en recepción durante el periodo y el total de los documentos de calidad realizados por periodo. 7. Frecuencia de Medición : Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title Cada vez que se genere un O/C Not useful Useful 8. Frecuencia de Reporte: Cancel anytime. Special offer for students: $4.99/month. CadaOnly vez que se genere un O/C 9. Responsable d el Re te:
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1. Nomb re: Conformidad en la cantidad de entrega 2. Objetivo: Controlar la calidad de los productos/materiales recibidos, junto con la puntualidad de las entregas de los proveedores de mercancía. 3. Fórmul a de Cálculo:
=
× 100
4. Nivel de Referencia:
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Un incremento en el valor del indicador indica una mejora en el resultado. Unlock full access with a free trial.
5. Responsable de Gestión: Download With Free Trial Inventarios
6. Fuente de Infor mación: Solicitar al departamento de sistema un informe d e la calidad de pedidos que fueron rechazados a los proveedores durante el periodo y el total de las órdenes de compra realizadas por periodo. 7. Frecuencia de Medic ión: Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title Cada vez que se genere un O/C Not useful Useful Cancel anytime. 8. Frecuencia de Reporte: Special offer for students: Only $4.99/month. Cada vez que se genere un O/C
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MATRIZ DE CRITICIDAD Criterio de Evaluación
Calificación
Tiempo de entrega del producto/servicio
Conformidad del producto/servicio / Cumple con especificaciones
Entrega de documentación (Guía de r emis ión, OC)
Documentacion de Calidad
Conformidad en la cantidad entregada
Regular - Puntuación 2 Se comunica que el requerimiento (producto y/o servicio) no puede ser atendido en los plazos establecidos reprogramandose el plazo de entrega.
Malo - Puntu
No se cumple con el tiem entrega del producto/serv establecido y no se inform relación al requerimiento
25%
El tiempo de entrega del producto y/o servicio generalmente se hace dentro del plazo establecido.
35%
El producto y/o servicio no cumple con los parametros establecidos El producto y/o servicio cumple con los pero se pueden manejar los defectos El producto/servicio entreg parametros de calidad establecidos en con ciertas condiciones aprobado por conforme de acuerdo a l sus fichas tecnicas. el area requerida. es rechazado.
20%
10%
10%
Bueno - Puntación 3
El producto llega con todos los documentos requeridos en recepción.
El prducto llega sin documentos pero estos s on relugarizados inmediatamente se comunica con el El producto llega sin docu proveedor. los regularizan en brev
El producto llega con todos los documentos requeridos en recepción.
El prducto llega sin documentos pero estos s on relugarizados inmediatamente se comunica con el El producto llega sin docu proveedor. los regularizan en brev
Cumple con el m argen de error de + según el acuerdo con el proveedor.
Se excede o no cum ple con la cantidad de la OC, pero informa con anticipación pudiendose manejar el inconveniente y tomar medi das preventivas.
no cumple con la OC, ade mantenerse una pobre co con los proveedores.
You're Readingya propuesta Preview Definición de responsables para evaluar el nivel d servicio del áreaUnlock de compras full access with a free trial. Responsables:
Jefe de compras: coordinar, ejecutar y controlar DownloadProgramar, With Free Trial adquisición de materiales y materia prima que necesita la empres para su funcionamiento velando por que dichas adquisicione redicen en el momento justo, en las cantidades necesarias, con l calidad adecuada y al precio más conveniente. Supervisor de compras: Supervisar y controlar con transparenc todas las actividades que conlleva la gestión de abastecimiento d Master your semester with Scribd materiales buscando los mejores precios, calidad ytitle eficiencia en Read Free Foron 30this Days Sign up to vote & The New York Times entrega de estos. Not useful Useful Cancel anytime. Jefe de planeamiento: Planear, organizar, dirigir, ejecutar Special offer for students: Only $4.99/month. supervisar las actividades de la empresa.
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transporte; además de un control de la calidad de los producto recibidos. Evaluació n de nivel de servicio del área de compras
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6.2 Búsqueda, selección de nuevos proveedores.
Los proveedores con lo que cuenta la empresa NOBEX determina en gran medid el éxito que tiene. Contar con buenos proveedores no solo significa, para l empresa, contar con insumos de alta calidad, sino que también poder mantene Master your semester Scribd de bajos costos, owith la seguridad de saber que la Read empresa seForpuede abastecer Free 30this Days Sign up to vote on title productos cada vez que lo requiera. & The New York Times Not useful Useful Cancel anytime. Al $4.99/month. elegir los proveedores la empresa toma un tiempo para la búsqueda y selecció Special offer for students: Only correcto de estos.
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A. Búsqueda de nuevos proveedores
Conocidos: personas que nos puedan recomendar proveedores, ya se
porque los conocen al estar o haber estado en negocios similares nuestro, o por cualquier otra razón. Trabajadores de la empresa: trabajadores que probablemen conozcan proveedores con los que hayan trabajado anteriormente e sus antiguos empleos. Competencia: empresas competidoras a las cuales podemos investig para saber cuáles son sus proveedores. Diarios, revistas y publicaciones especializadas: medios en dond varias empresas proveedoras suelen publicar sus anuncios. Internet: buscadores, anuncios clasificados, directorios, foro cámaras de comercio, asociaciones empresariales, etc.
Páginas amarillas. Ferias o exposiciones especializadas.
B. Determinar criterios de selección Tiempo de entrega del producto / servicio ConformidadYou're del producto/ Readingservicio a Preview Entrega de documentación Unlock full access with a free trial. Documentación de calidad ConformidadDownload de cantidad de entrega With Free Trial C. Obtención de información de los nuevos proveedores
Solicitándoles información: ya sea pidiéndosela directamente, po
ejemplo, a sus vendedores, representantes, etc. (por ejemplo, podemo preguntarles sobre su experiencia, sus trabajos realizados, Master your semester with clientes, Scribd principales etc.). O pidiéndosela a través deDays correo electrónic Read Free Foron 30this Sign up to vote title o una carta (por ejemplo, podemosUseful pedirle información sobre su & The New York Times Not useful Cancel anytime. precios, las características de sus productos, facilidades de pag Special offer for students: Only $4.99/month. pedirle que nos envíen catálogos, presupuestos, etc.).
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donde además de poder obtener la información que ellos incluyan e ella, podemos analizar su página para darnos una idea de la empresa una página descuidada, es muy probable que signifique un negoci descuidado. Realizando pruebas : otra forma de obtener información del potenci proveedor, es ponerlo a prueba, por ejemplo, solicitándole muestra, haciéndole un pedido y evaluar si cumplen con los plazo contratarlos para la producción de una pequeña cantidad de producto etc.
D. Evaluación de los nuevos proveedores Se realiza un cuadro comparativo, en donde se señala lo que ofrec cada proveedor o calificación o apreciación que la empresa le da co respecto a cada criterio determinado. Ejemplo Tiempo de entrega del producto / servicio Proveedor A Proveedor B Proveedor C Proveedor D
Conformidad del producto/servicio
Entrega de documentación
Documento de calidad
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X X
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X X
Conformidad en cantidad d entrega
X X X X
X
E. Selección de los nuevos proveedores
Master your semester with Scribd Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title Para finalizar el proceso de selección, se basa del cuadro comparativo & The New York Times Useful Not useful que ya se ha realizado porque se han evaluado los proveedores con los Special offer for students: Only $4.99/month.
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criterios puestos por la empresa. Se pasa a elegir al proveedor que reúna
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7. Propuesta de Mejora
7.1 Homologación de proveedores
La contratación del proveedor apropiado tendrá mucho que ver con la satisfacción o n de las necesidades contratadas, para ello será necesario asegurarse del cumplimiento d ciertos requisitos:
Solidez financiera y tecnología Conocimiento y capacidad del proveedor para ejecutar los servicio requeridos. Obtener garantías de cumplimiento de las calidades acordadas y d control de los servicios prestados por parte de la empresa contratada.
La empresa debe cerciorarse de que los productos comprados cumples los requisito solicitados, y que estos mismos son cumplidos dentro de la empresa de producción servicios que provee, es por ello que es importante realizar una homologación d proveedores. Una homologación de proveedores es un proceso mediante el cual se evalúa y califica los futuros proveedores en relación a los siguientes puntos:
You're Reading a Preview
Situación financiera y requisitos legales Capacidad operativa Unlock full access with a free trial. Gestión comercial Download With Free Trial Gestión de la calidad Seguridad, salud y medio ambiente
Para realizar dicha homologación, se realiza un cuestionario en donde se busca evidenc del cumplimiento de los requisitos de las normas: ISO 9001-2000, ISO 14001-2000 OHSAS 18000-2007.
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7.1.1 Información general:
Generalmente la información general de la empresa, es presentada con el siguiente formulario.
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7.1.2 Situación financiera y requisitos legales
Dentro de esta categoría se revisan las siguientes actividades: Download With Free Trial
Estados financieros
Los detalles de los balances y los estados de pérdidas y ganancias, son utilizados par determinar ratios como: Liquidez, Gestión, Solvencia y rentabilidad.
Obligaciones financieras
Master your semester with Scribd Read Free Foron Days Signbancarias up to vote titley largo plazo En este rubro se encuentran la lista de obligaciones a30this corto & The New York Times Useful Not useful reporte de INFOCORP, existencia de procedimientos administrativos o judiciale Special offer for students: Only $4.99/month. penales, calificación
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de la SBS.
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Cumplimiento de regulaciones legales
En este punto, la empresa debe demostrar haber cumplido con sus compromisos d pago en los últimos seis meses: SUNAT, ESSALUD, AFP/ONP y planilla personal.
7.1.3 Capacidad Operativa
En este rubro, se considera la cláusula 6 del ISO 9001-2000, la Gestión de Recursos co los puntos: 6.1 Provisión de Recursos, 6.2 Recursos Humanos, 6.3 Infraestructura y 6. Ambiente de Trabajo, las que considera las siguientes actividades:
Instalaciones: Se evidencia si la propiedad del inmueble es propia o alquilada. S busca la formalidad del inmueble según la documentación requerida y el estad de las mismas. Gestión de la producción: Se evalúa el ratio de producción sobre la capacidad d producción. Sistemas de comunicación: Se detalla si existen teléfonos, internet, redes LAN red WAN e intranet. Equipamiento y unidades de transporte: Se evidencia si la empresa cuenta co You're aReading máquinas y equipos dedicados la líneaaaPreview homologar. Hardware y software: Se busca contrastar si la empresa cuenta con equipos d Unlock full access with a free trial. cómputo y software para sus actividades, si el software cuentan con licencia, y realiza copia de seguridad de su información. Download With Free Trial Personal: Se verifica el capital humano que se involucra el en proceso. Clientes: Se presenta la lista de clientes en los últimos 3 años de labor.
7.1.4 Gestión Comercial
Se verifica la aplicación de la cláusula 8.5 del ISO 9001-2000 Mejora, con 8.5.1 Mejor Continua, 8.5.2. Acción Correctiva y 8.5.3. Acción Preventiva, para ofrecer Master your semester withpara Scribd procedimientos sistemáticos afrontar los problemas de entrega, así ofrecersopo Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title técnico a los clientes.
& The New York Times
Special offer for students: Only $4.99/month. 7.1.5 Gestión de la calidad
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En referencia a este punto, se presenta un cuestionario con relación al Sistema de Gestió
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7.1.6 Seguridad, salud y medio ambiente
Aquí se analiza la parte ambiental y la parte de seguridad y salud ocupacional. Por u lado se encuentran los cumplimientos con la ISO 14001-2004 y la OHSAS 18001-200
Por la parte de la 14001-2004, se exige la cláusula 4.2 La política, con 4.3.1 Identificació de Aspectos Ambientales, 4.3.2 Requisitos legales y otros, 4.4.1 Recursos, Role Responsabilidad y Autoridad y el 4.4.2 Competencia, Capacitación y Conciencia, 4.4. Comunicación, 4.4.4 Documentación del sistema y 4.4.5 Control de documentos.
Por otro lado OHSAS 18001-2007, exige la cláusula 4.2 La política del SYSO, con 4.3. Identificación de peligros y Evaluación de riesgos, 4.3.2 Requisitos legales y otros; 4.4 Recursos, roles, responsabilidad y autoridad y el 4.4.2 Competencia, formación y tom de conciencia, 4.4.3 Comunicación, participación y consulta, 4.4.4 Documentación de sistema, 4.4.5 Control de documentos y 4.4.6 Control Operacional.
Los resultados de la homologación se obtienen mediante una media aritmética de la sum del puntaje de cada categoría evaluada:
Se considera que cada factor es resultado de aencontrar You're Reading Preview el puntaje obtenido entre la preguntas conformes entre el total de preguntas que contiene cada categoría, multiplicad Unlock full access with a free trial. por 100. With Free Trial Ejemplo en base a la categoríaDownload de Seguridad, salud y medio ambiente
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Si fuera el caso de un proveedor el cual está siendo homologado, se obtiene un puntaj total de todas la categorías de 79, y evaluado dentro del intervalo 75-89, se difiere que evaluación del proveedor es conforme, lo cual indica que el proveedor es HOMOLOGADO dentro del nivel B.
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7.2 Establecer políticas y procedimientos
La actividad de compras constituye una de las funciones clave de la empresa por s elevado impacto económico, medioambiental y social, por ello es necesario establecer la siguientes pautas básicas de actuación para que la actividad profesional de compras s desarrolle correctamente:
En todos los ámbitos y niveles de actuación se deberá cumplir estrictamen con la legalidad vigente. Será responsabilidad de todos los colaboradores involucrados directa indirectamente en las actividades de compras y particularmente de lo supervisores directos, establecer y preservar relaciones adecuadas con lo Proveedores garantizando el uso de prácticas de compras inobjetables Las relaciones de las empresas con sus proveedores han de basarse, en tod momento, en los criterios de integridad, confidencialidad, honestidad transparencia. Adicionalmente, las personas que realicen funciones d compra y aprovisionamiento de las empresas del Grupo han de actuar d acuerdo con lo establecido en el Código Ético y siguiendo las políticas d Estructura Ética La actuación con los proveedores debe orientarse preferentemente a larg plazo, asegurar que You're se cumplan losa compromisos adquiridos por las parte Reading Preview contratantes y permitir la trazabilidad del proceso de compra Unlock full access with a free trial. Los procesos de compras deben asegurar la calidad del servicio, en la mejores condicionesDownload (técnicas, de precio…) y con el mínimo impac With Free Trial ambiental, y preservando la seguridad y la salud de los trabajadores El personal encargado de interactuar en la adquisición de productos servicios, debe colocar órdenes de compra y/o celebrar contratos co Proveedores sin incurrir en favoritismos de ninguna índole, privilegiand únicamente el interés global de la Institución. La contratación de bienes, productos y servicios se ajustará en todo moment Master your semester with Scribdidoneidad y austeridad a los criterios de necesidad, Read Free Foron 30this Days Sign up to vote title Las condiciones generales de los contratos deberán recoger claramente e & The New York Times Not useful Useful Cancel anytime. compromiso de los proveedores de respetar y actuar según los principios d Special offer for students: Only $4.99/month. Pacto Mundial, los principios rectores de derechos humanos de Nacione
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8. Caso Práctico
Para la selección de los proveedores, se partió de la localización de la fábrica princip de cada uno, de tal forma que puedan abastecer sin mucho problema lo requerimientos solicitados por parte de nuestra empresa. A continuación, se detallan los proveedores:
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Ítem CALIDAD PRECIO PLAZO DE ENTREGA POSICIONAMINETO DEL MERCADO REPUTACION FACILIDAD DE PAGO GARANTIAS FLEXIBILIDAD RIESGOS SERVICIO POST VENTA Total
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Porcentaje 28% 25% 10% 5% 5% 10% 2% 2% 5% 8% 100%
Categoría Excelente Muy bueno Bueno Regular
Valor
Malo
1
5 4 3 2
A continuación se procede a evaluar a los proveedores por criterio del grupo y de alguno expertos y se llega a los siguientes resultados que se mostraran en la tabla siguiente. Item
Porcentaje
Di Carton S.A.C
Santa Rosa S.A.C
Cardepack
D
CALIDAD
0,28
5
1,4
4
1,12
3
0,84
3
PRECIO
0,25
5
1,25
3
0,75
2
0,5
3
PLAZO DE ENTREGA
0,10
4
0,4
3
0,3
3
0,3
2
POSICIONAMINETO DEL MERCADO
You're Reading a Preview
0,05
4
0,2
4
0,2
3
0,15
3
0,05
4
0,2
4
0,2
4
0,2
3
Unlock 0,10 full 3access with 0,3 a free trial. 2
0,2
3
0,3
4
0,02
4
0,08
REPUTACION FACILIDAD DE PAGO GARANTIAS
3
0,06
2
0,04
5
FLEXIBILIDAD
Download With Free Trial 0,02
3
0,06
4
0,08
3
0,06
4
RIESGOS
0,05
4
0,2
3
0,15
1
0,05
4
SERVICIO POST VENTA
0,08
5
0,4
4
0,32
3
0,24
4
Total
1,00
4,49
3,38
2,68
En base a los resultados obtenidos anteriormente, se deberá escoger al proveedor “D Carton S.A.C” ya quewith presentaScribd el puntaje más óptimo en comparación al resto. Ofrece Master your semester Read Free Foron 30this Days un producto de calidad, aunque el precio es mayor al resto de en el resultad Sign up toproveedores, vote title & The New Times tienen una calificación de 4.49,Esto Useful Not useful finalYork de la evaluación quiere decir que se encuentr Cancel anytime. Special offer for students: Only $4.99/month. entre la categoría de Proveedor Excelente- Muy Bueno.
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Informe Final de Pasantias
Requisitos e Interpretacion de
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9. Conclusiones
Los proveedores forman parte de los puntos clave de la mayoría de lo procesos de un negocio. El nivel al que se homologa los proveedores depende de los proceso productivos del cliente. La calidad se ha convertido hoy en día en uno de los principales factore competitivos de las empresas, sin ella una empresa está destinada al fracaso a su desaparición del mercado. Al realizar la búsqueda de nuevos proveedores se deben buscar todas la alternativas existentes. Los nuevos proveedores son seleccionado por los criterios que son planteado por la misma empresa, basándose en calidad. La empresa evalúa su nivel de servicio de compras mediante el indicador qu lleva su mismo nombre cuyo objetivo es evaluar la planificación de compr de la empresa. El proveedor que se debe seleccionar es “Di Carton S.A.C” debido a que s encuentra entre la categoría Excelente-Muy Bueno.
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