Facultad de Recursos Naturales Sede San Bernardo
UNIDAD I “Cultivo de especies forrajeras” Profesor: Katherine Márquez C. Médico Veterinario M.s.C.
Marzo, 2015.
Conceptos Básicos 1. Forraje: Hierba o pasto seco que se da al ganado. 2. Prado: Tierra húmeda o de regadío en la que se deja crecer o se siembra hierba como pasto para el ganado. 3. Alimento Concentrado: Mezclas de granos y residuos de algunas industrias, que tienen en su composición los principales nutrientes que necesítan los animales, balanceados de acuerdo con la edad, la producción , etc., de los animales. 4. Pradera: Prado de gran extensión.
Introducción
Las plantas forrajeras constituyen comúnmente el principal recurso utilizado en la alimentación de rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos), ya que: ◦ Poseen el aparato digestivo adecuado para aprovechar los carbohidratos estructurales presentes en las plantas (lo que se conoce como fibra) ◦ Fuente de energía adicional y basando su alimentación en el consumo de forraje.
Tipos de Praderas
Los recursos forrajeros se obtienen de PRADERAS, las que se pueden clasificar en los siguientes tipos: ◦ Praderas Naturales ◦ Praderas Artificiales ◦ Praderas Mejoradas
Tipos de Praderas
Praderas Naturales: son tierras que se ocupan para pastoreo directo, aprovechando la vegetación espontánea sin que se haya efectuado ningún tipo de labor cultural o de manejo. ¿Cómo es la variedad de especies en éstas praderas?
Tipos de Praderas
Praderas Mejoradas: se incluyen las praderas naturales que han sido sometidas a algún tipo de labor o manejo, tales como desmalezamiento, fertilización, regeneración, etc.
Tipos de Praderas
Praderas artificiales: son todas las tierras que se utilizan con cultivos forrajeros permanentes no mayores a diez años. Son praderas en la existe poca variedad de especies e incluso sólo una (monocultivo). Se dividen en: ◦ Rotación corta: son aquellas que duran no más de dos años. (ej: trébol rosado, ballicas bianuales). ◦ Rotación larga: son aquellas praderas que duran más de dos años. (ej: alfalfa, trébol subterráneo, trébol blanco, ballica inglesa, pasto ovillo, festuca, falaris).
Trébol Blanco
Trébol Rosado
Alfalfa
Ballica
Pasto Ovillo
Cultivos
Cultivos forrajeros suplementarios: son especies y variedades anuales que se caracterizan por tener un alto valor nutritivo y una gran producción en un período relativamente corto. Estos cultivos pueden ser utilizados en: ◦ Forma verde: Trébol alejandrino y avena ◦ Forma conservada: Heno (avena) y ensilaje (maíz) que permiten enfrentar los períodos de escasez de forraje.
Cultivos Suplementarios: En verde Trébol Alejandrino
Avena
Cultivos Suplementarios: Conservados Ensilaje /Heno
¿Por qué?
A mayor artificialización (control de plagas y malezas, fertilización, etc.) aumenta la productividad Productividad
Persistencia Equilibrio
Tipos de Forrajeras
Gramíneas
Leguminosas
Gramíneas
Las Gramíneas o Poáceas (Poaceae) son una familia de plantas herbáceas, o muy raramente leñosas
Alta riqueza de especies
Aportan principalmente carbohidratos consumidos al animal.
¿Ejemplos?
Gramíneas
Crecimiento: ◦ Raíces poco profundas en la mayoría de las especies. ◦ Tallos cilíndricos que presentan nudos. ◦ Hojas alternadas, con nervaduras paralelas. ◦ La base de la hoja por lo general envuelve al tallo y terminan en punta. ◦ Las flores por lo general son espiguillas.
Gramíneas Tallo Verdadero Punto de Crecimiento
Vaina Lámina Macollo Raíces
Yema de Macollo
Leguminosas
Leguminosas
Son una familia del orden de las fabales. Árboles, arbustos y hierbas ¿Ejemplos?
Alimenticias: lentejas, arveja, habas, garbanzos, soya, maní. Arboles: Espino, Quillay Forrajeras: Alfalfa, Treboles, Vicia
Leguminosas
Alto contenido de proteína Hojas compuestas Raíces más profundas
Leguminosas
Alto contenido de proteína Hojas compuestas Raíces más profundas Las raíces de estas plantas presentan Nódulos. ◦ Esta es la principal característica. ◦ Permiten fijar Nitrógeno atmosférico. ◦ Simbiosis entre bacterias (Rhizobios) y la planta.
Leguminosas
Leguminosas
No necesitan fertilización nitrogenada, pero si de potasio y fósforo ◦ Deja residuos de Nitrógeno en el suelo para el siguiente cultivo y mejoran la calidad física de suelos.
Leguminosas - Meteorismo
Algunas especies pueden producir meteorismo (alfalfa). Se produce por un consumo excesivo de alimentos en estado verde recién cortado, previo a periodos largos de ayuno. ◦ En ganado lechero, en la alimentación post-ordeña.
Formas de evitar: ◦ Entregar la alfalfa con menor contenido de humedad (premarchitada). ◦ Entregar en conjunto con alimentos más toscos (paja de trigo) ◦ Evitar el pastoreo como primera alimentación del día. ◦ Medicación preventiva.
¿Diferencias entre Gramíneas y Leguminosa? Gramíneas
Leguminosas
Ejemplos
Maíz, avena, trigo, ballicas
Alfalfas, tréboles
Crecimiento
Erecto, raíces poco profundas, hojas alternadas, flor espiguilla)
Superficial, raíces más profundas, hojas trifoliadas, flor
Fuente de Nutrientes
Altas en Carbohidratos
Altas en Proteínas
Meteorismo
No, poco frecuente
Sí
Fertilización
N, P, K
P, K
