UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL FACULTAD: DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA CARRERA: TURISMO
TEMA: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE AGROTURISMO EN LA FINCA “LOS FAIQUES”PARROQUIA DE CUSUBAMBA CANTÓN C ANTÓN CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA
TESIS PREVIA PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
DIRECTOR DE TESIS: FAUSTO NUÑEZ
CARMEN AVILA ROSERO
FEBRERO 2011
AUTORÍA
El Contenido de la presente tesis ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL DESARROLLO DE AGROTURISMO EN LA FINCA “Los Faiques”, UBICADA
EN CUSUBAMBA, CANTÓN CAYAMBE, PROVINCIA DE PICHINCHA, se hace responsable la autora.
CARMEN AVILA ROSERO AUTORA
CERTIFICACIÓN
Certifico que que
bajo mi dirección, la presente tesis fue desarrollada por por la
SEÑORA CARMEN AVILA ROSERO
MSc. Fausto Núñez V.
DIRECTOR DE TESIS
DEDICATORIA
Llegar a concluir mi formación profesional fue uno de mis sueños trazados, para lo cual trabajé a base de mucho sacrificio, tenacidad y perseverancia para cumplir con esta meta, prevaleciendo la predisposición y las ganas de querer hacerlo, ahora siento la satisfacción del deber cumplido; sin embargo debo reconocer que para hacer realidad este sueño fue gracias a ese gran apoyo apoyo constante de mi familia pilar fundamental en mi vida como son mi esposo y padres quienes siempre me inculcaron con cariño y ejemplo; y, sobre todo a mi fuente de inspiración, mi regalo de DIOS, mi querida hija Dafne, a todos ellos va dedicado este trabajo con mucho amor y de corazón.
AGRADECIMIENTO Quiero agradecer profundamente en primer lugar a DIOS, amigo vivo y compañero, mejor aliado en mi vida, quien a través de fuerza divina iluminó mi camino, llenándome de bendiciones y fortaleza para seguir adelante, frente a este gran reto en la elaboración de la tesis, trabajo que demandó constancia, sacrificio y dedicación.
Además hago extensivo mi agradecimiento especialmente a mi querida Universidad Tecnológica Equinoccial, quien me dio la oportunidad para hacer realidad mi formación profesional, en igual manera, al MSc. Fausto Núñez, por el asesoramiento recibido, a mis compañeros de trabajo que con su valiosa ayuda colaboraron en la elaboración de la tesis y también hago extensivo mi reconocimiento especial para la Sra. Rocío Villacrés por su valiosa calidad humana.
Ratifico mi profundo agradecimiento a mi familia, pilar fundamental para convertir en realidad mi sueño: Eduardo, mi esposo y fiel compañero, por su amor y apoyo incondicional, a mi querida hija Dafne, fuente de inspiración, a quien dedico con mucho cariño y de corazón este trabajo, cumpliendo con el lema de predicar con el ejemplo, y sobre todo que nunca es tarde en la vida, más aún para educarnos, el principal requisito es mantener siempre la confianza en sí mismo convirtiéndolo así en la clave del éxito. Y finalmente mi gratitud a mis queridos padres y hermanos.
ÍNDICE INTRODUCCIÓN.........................................................................................................................................I
1. PLANTEAMIENTODEL PROBLEMA .................................................................................................. II 2. ANTECEDENTES ............................................................................................................................ III 3. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA....................................................................................................IV 4. PLANTEAMIENTODE OBJETIVOS ....................................................................................................V 4.1 OBJETIVO GENERAL .......................................................................................................................V 4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.................................................................................................................V 5. IDEA A DEFENDER .........................................................................................................................VI 6. MARCO TEÓRICO ..........................................................................................................................VI 7. MARCO CONCEPTUAL ...................................................................................................................IX CAPÍTULO I ............................................................................................................................................... 1 GENERALIDADES DE LA ZONA DE ESTUDIO .............................................................................................. 1
1.1. CANTÓN CAYAMBE ........................................................................................................................ 1 1.1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS.................................................................................................. 1 1.1.2 DIVISIÓN POLÍTICA Y ADMINISTRATIVA.................................................................................. 2 1.1.3 ATRACTIVOS TURÍSTICOS ....................................................................................................... 3 1.1.4 PRINCIPALES FIESTAS ............................................................................................................. 4 1.1.5 POBLACIÓN ........................................................................................................................... 5 1.1.6 EXTENSIÓN Y LÍMITES ............................................................................................................6 1.1.7 ECONOMÍA ............................................................................................................................ 6
1.2. PARROQUIA CUSUBAMBA ............................................................................................................. 7 1.2.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA....................................................................................................... 7 1.2.2 PRIMEROS HABITANTES ......................................................................................................... 8 1.2.3 LÍMITES..................................................................................................................................8 1.2.4 CLIMA.................................................................................................................................... 9 1.2.5 PRINCIPALES FIESTAS ............................................................................................................. 9 1.2.6 VÍAS DE ACCESO ....................................................................................................................9 1.2.7 ATRACTIVOS TURÍSTICOS ....................................................................................................... 9 1.2.8 ECONOMÍA .......................................................................................................................... 10
1.3. FINCA “LOS FAIQUES” ..................................................................................................................11 1.3.1 ANTECEDENTES ................................................................................................................... 11 1.3.2 EXTENSIÓN, DISTRIBUCIÓN Y USO ACTUAL DEL TERRENO .................................................... 11 1.3.3 AGRICULTURA ..................................................................................................................... 11 1.3.4 FLORA Y FAUNA ...................................................................................................................12
1.3.5 VÍAS DE ACCESO ..................................................................................................................13 1.3.6 SERVICIOS BÁSICOS.............................................................................................................. 13 CAPÍTULO II ............................................................................................................................................ 14 AGROTURISMO Y SU EVOLUCIÓN .......................................................................................................... 14
2.1. AGROTURISMO ............................................................................................................................ 14 2.1.1 CONCEPTO...........................................................................................................................15 2.1.2 ORIGEN Y EVOLUCIÓN .........................................................................................................16 2.1.3 VENTAJAS DEL AGROTURISMO ............................................................................................17
2.2. EVOLUCIÓN DEL TURISMO COMO UN HECHO SOCIAL .................................................................. 18 2.2.1 EL TURISMO COMO UN FENÓMENO DE MASAS ................................................................... 22 2.2.2 NUEVAS TENDENCIAS DEL TURISMO MODERNO.................................................................. 25 2.2.3 EL TURISMO COMO ACTIVIDAD ECONÓMICA....................................................................... 27 2.2.4 EL TURISMO RURAL .............................................................................................................28 2.2.5 EXPERIENCIAS DEL AGROTURISMO A NIVEL MUNDIAL......................................................... 30 2.2.6 EXPERIENCIAS DEL AGROTURISMO EN ECUADOR ................................................................ 30 2.2.7 LA RUTA DE LAS FLORES ...................................................................................................... 32 CAPÍTULO III ...........................................................................................................................................37 ESTUDIO DE MERCADO..........................................................................................................................37
3.1. DEFINICIÓN DE MERCADO ........................................................................................................... 37 3.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................................... 38 3.3. DEMANDA ................................................................................................................................... 39 3.1.1 METODOLOGÍA A UTILIZAR PARA LA DEMANDA .................................................................. 39
3.4. MUESTRA .................................................................................................................................... 39 3.4.1 DISEÑO Y CÁLCULO DE LA MUESTRA.................................................................................... 40 3.4.2 POBLACIÓN ......................................................................................................................... 40
3.5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN......................................................................................... 40 3.6. TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ................................................................... 41 3.6.1 TÉCNICA A UTILIZAR EN EL PROYECTO ................................................................................. 42
3.7. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA .........................................................................43 3.7.1 TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA POBLADORES .................................................................... 43 3.7.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA TURISTAS .......................................................................... 44
3.8. CUESTIONARIO DE INVESTIGACIÓN ..............................................................................................45 3.9. TABULACIÓN DE ENCUESTAS ....................................................................................................... 45 3.9.1 ENCUESTA PARA LOS POBLADORES DE CUSUBAMBA ........................................................... 45 3.9.1.1
CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS DIRIGIDAS A LA POBLACIÓN DE CUSUBAMBA ..................... 55
3.9.2 ENCUESTA PARA TURISTAS DE CAYAMBE ............................................................................ 56 3.9.2.1
CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS APLICADAS A TURISTAS ......................................................... 66
3.10ANÁLISIS DE LA DEMANDA .......................................................................................................... 66
3.11OFERTA .......................................................................................................................................66 3.11.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA ....................................................................................................... 67 3.11.2PROYECCIÓN DE LA OFERTA ................................................................................................ 67 CAPÍTULO IV ...........................................................................................................................................68 PLAN DE MARKETING.............................................................................................................................68
4.1 DEFINICIÓN DE MARKETING......................................................................................................... 69 4.2 PLAN DE MARKETING EN LA FINCA “LOS FAIQUES” ......................................................................70 4.2.1 MISIÓN ................................................................................................................................ 70 4.2.2 VISIÓN ................................................................................................................................. 70
4.3 OBJETIVOS ................................................................................................................................... 70 4.3.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. 70 4.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS....................................................................................................... 71
4.4 VENTAJAS COMPARATIVAS VENTAJAS COMPETITIVAS ................................................................. 71 4.5 ANÁLISIS FODA ............................................................................................................................ 72 4.5.1 FORTALEZAS ........................................................................................................................ 72 4.5.2 DEBILIDADES .......................................................................................................................72 4.5.3 OPORTUNIDADES ................................................................................................................ 73 4.5.4 AMENAZAS .......................................................................................................................... 73
4.6 MATRIZ FODA .............................................................................................................................. 73 4.7 ESTRATEGIAS DE LOS ELEMENTOS DE MARKETING ....................................................................... 74 4.7.1 PRODUCTO .......................................................................................................................... 75 4.7.1.1
ESTRATEGIAS A UTILIZAR .................................................................................................................. 75
4.7.2 PRECIO ................................................................................................................................ 77 4.7.2.1
ESTRATEGIAS A UTILIZAR: ................................................................................................................. 77
4.7.3 PLAZA .................................................................................................................................. 78 4.7.4 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN................................................................................................. 78 4.7.4.1
ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN ................................................................................. 79
4.8 CLIENTE .......................................................................................................................................80 4.8.1 CONTACTO CON EL CLIENTE.................................................................................................80 CAPÍTULO V ............................................................................................................................................ 82 ESTUDIO TÉCNICO ..................................................................................................................................82
5.1 JUSTIFICACIÓN............................................................................................................................. 82 5.2 SERVICIOS.................................................................................................................................... 82 5.3 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO..................................................................................................... 83 5.3.1 MACROLOCALIZACIÓN ......................................................................................................... 83 5.3.2 MICROLOCALIZACIÓN .......................................................................................................... 84
5.4 TAMAÑO DEL PROYECTO ............................................................................................................. 84 5.5 INFRAESTRUCTURA......................................................................................................................85
5.5.1 DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA .....................................................................................................85 5.5.1.1
EDIFICACIÓN ...................................................................................................................................... 85
5.5.1.2
INSTALACIONES ................................................................................................................................. 86
5.5.2 ACTIVO FIJO ......................................................................................................................... 86 5.5.3 REQUERIMIENTO DE PERSONAL .......................................................................................... 91
5.6 RECREACIÓN................................................................................................................................ 93 5.7 PAQUETE TURÍSTICOS FINCA “LOS FAIQUES” ................................................................................ 94 CAPÍTULO VI ...........................................................................................................................................95 ESTUDIO ADMINISTRATIVO ...................................................................................................................95
6.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO ADMINISTRATIVO ................................................................................... 95 6.2 RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA .................................................................................................... 95 6.3 PROCESO ADMINISTRATIVO......................................................................................................... 95 6.3.1 ORGANIZACIÓN ...................................................................................................................95 6.3.2 DIAGRAMA ORGANIZACIONAL.............................................................................................95 6.3.2.1
DESCRIPCIÓN DEL RECURSO HUMANO ............................................................................................ 96
6.3.3 RECURSO HUMANO ............................................................................................................. 97 6.3.4 DIRECCIÓN........................................................................................................................... 97 6.3.5 CONTROL........................................................................................................................... 103 CAPÍTULO VII ........................................................................................................................................ 105 ESTUDIO FINANCIERO .......................................................................................................................... 105
7.1 DETERMINACIÓN DE LA INVERSIÓN INICIAL ............................................................................... 105 7.1.1 RESUMEN DE INVERSIÓN................................................................................................... 105 7.1.2 INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS ............................................................................................ 106 7.1.2.1
EDIFICIOS E INSTALACIONES ........................................................................................................... 106
7.1.2.2
TERRENO .......................................................................................................................................... 107
7.1.2.3
EQUIPO DE OFICINA ........................................................................................................................ 107
7.1.2.4
EQUIPO DE CÓMPUTO .................................................................................................................... 108
7.1.2.5
MUEBLES Y ENSERES ....................................................................................................................... 108
7.1.2.6
EQUIPO DE PRODUCCIÓN ............................................................................................................... 109
7.1.3
INVERSIÓN EN ACTIVOS DIFERIDOS ................................................................................................ 110
7.1.4
CAPITAL DE TRABAJO ...................................................................................................................... 111
7.2 FINANCIAMIENTO ...................................................................................................................... 111 7.2.1 ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO ................................................................................. 112
7.3 ANÁLISIS DE GASTOS .................................................................................................................. 114 7.3.1 GASTO ADMINISTRATIVO ..................................................................................................115 7.3.1.1
GASTO SUELDOS .............................................................................................................................. 115
7.3.1.2
GASTO SERVICIOS BÁSICOS ............................................................................................................. 115
7.3.1.3
GASTO ÚTILES DE OFICINA Y ASEO ................................................................................................. 116
7.3.1.4
DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS .................................................................................................. 117
7.3.1.5
AMORTIZACIÓN DE ACTIVO DIFERIDO ........................................................................................... 120
7.3.2 GASTO VENTAS .................................................................................................................. 120 7.3.2.1
GASTO PUBLICIDAD E INTERNET ..................................................................................................... 120
7.3.3 GastoS FINANCIEROS ......................................................................................................... 121 7.3.4 SEGUROS ........................................................................................................................... 121
7.4 PRESUPUESTOS DE OPERACIÓN ................................................................................................. 121 7.4.1 PRESUPUESTOS DE EGRESOS ............................................................................................. 122 7.4.2 PRESUPUESTOS DE INGRESOS ............................................................................................ 123
7.5 ESTADOS FINANCIEROS .............................................................................................................. 124 7.5.1 BALANCE GENERAL ............................................................................................................ 124 7.5.2 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO ........................................................... 125 7.5.3 FLUJO DE FONDOS PROYECTADOS ..................................................................................... 127
7.6 EVALUACIÓN FINANCIERA.......................................................................................................... 130 7.6.1 CRITERIOS DE EVALUACIÓN ...............................................................................................130 7.6.1.1
COSTO DE OPORTUNIDAD (TMAR) ................................................................................................. 130
7.6.1.2
VALOR ACTUAL NETO (VAN) ........................................................................................................... 132
7.6.1.3
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) .................................................................................................. 134
7.6.1.4
PERÍODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI) ................................................................... 135
7.6.1.5
RELACIÓN COSTO – BENEFICIO ....................................................................................................... 135
7.6.1.6
PUNTO DE EQUILIBRIO .................................................................................................................... 137
CAPÍTULO VIII ....................................................................................................................................... 139 IMPACTO AMBIENTAL.......................................................................................................................... 139
8.1 INTRODUCCIÓN ......................................................................................................................... 139 8.2 DEFINICIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL ....................................................................................... 140 8.3 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL ............................................................................................ 141 8.4 OBJETIVO................................................................................................................................... 141 8.5 DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO...................................................................................................... 142 8.5.1 UBICACIÓN ........................................................................................................................142 8.5.2 TEMPERATURA .................................................................................................................. 142 8.5.3 DESCRIPCIÓN DEL AREA DE ESTUDIO ................................................................................. 142 8.5.4 PRINCIPALES PROBLEMAS AMBIENTALES .......................................................................... 142 8.5.5 DESCRIPCIÓN DE LOS POSIBLES IMPACTOS AMBIENTALES A PRODUCIRSE POR LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO....................................................................................................... 144 8.5.5.1
PLANIFICACIÓN ................................................................................................................................ 144
8.5.5.2
CONSTRUCCIÓN ............................................................................................................................... 144
8.5.5.3
OPERACIÓN ...................................................................................................................................... 144
8.5.6 IMPACTO SOCIAL ............................................................................................................... 144
8.6 POSIBLES MEDIDAS DE MITIGACIÓN .......................................................................................... 145 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................................................... 148
CONCLUSIONES .................................................................................................................................... 148 RECOMENDACIONES .............................................................................................................................. 150 BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................................... 151 ANEXOS................................................................................................................................................ 153 Anexo 1: CUESTIONARIO PARA POBLADORES DE CUSUBAMBA.................................................... 154 Anexo 2: CUESTIONARIO PARA TURISTAS .................................................................................... 155 Anexo 3: FICHAS TURÍSTICAS ....................................................................................................... 156
INTRODUCCIÓN El agroturismo en el Ecuador, es un turismo alternativo
representa una
oportunidad que no ha sido aprovechada todavía para generar iniciativas que proporcionen una mejora en las condiciones de vida de las comunidades rurales, considerando que el país tiene una gran riqueza geográfica, cultural, natural y étnica en las diferentes regiones
La riqueza natural de las diferentes locaciones que posee nuestro territorio ecuatoriano en los sectores rurales representa un importante potencial para generar proyectos agroturísticos que promuevan el desarrollo sustentable de estas comunidades a través de su debida capacitación y asesoría en su gestión. Lamentablemente falta trabajar en este ámbito, las escasas iniciativas de proyectos de agroturismo están siendo lideradas por fundaciones y ciertos gobiernos provinciales que promueven un desarrollo social, cultural y económico en armonía con el medio ambiente natural de estas comunidades.
En el Capítulo I de Generalidades de la zona de estudio se expondrá de manera general sobre el cantón Cayambe, la parroquia Cusubamba y la Finca “Los Fiques”. En el Capítulo II se detalla la evolución de agroturismo de manera
nacional y regional. En el Capítulo III del Estudio de Mercado, se desarrolló la temática sobre la aceptación en el mercado del servicio y de su una demanda cautiva que se traducirá en clientes seguros con un crecimiento conservador al largo plazo. En el Capítulo IV se presenta un Plan de Marketing en el cual se
II desarrollará la presentación de la empresa frente a la competencia del mercado. En el Capítulo V del Estudio Técnico se detalla la localización, tamaño e infraestructura de la finca, adicionalmente se presenta una lista de los requerimientos básicos de la empresa. En el Capítulo VI se presenta un estudio administrativo en el que se basará la legalidad y funcionalidad de la empresa. En el Capítulo VII se detalla un Estudio y Evaluación Financiera el cual permitirá demostrar que el presente proyecto es rentable mediante el cálculo detallado de los niveles de inversión en activos fijos y diferidos, capital de trabajo, fuentes de financiamiento, presentando estados financieros contables, flujos de efectivos y criterios de evaluación financiera. Finalmente en el Capítulo VIII se presenta el estudio de Impacto Ambiental en el que el presente proyecto deberá dirigirse para fomentar la responsabilidad ambiental.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La parroquia de Cusubamba se encuentra ubicada en el cantón Cayambe, provincia de Pichincha, se ha caracterizado por la práctica de la actividad agrícola y florícola por parte de sus habitantes, en la actualidad estas han sido su principal fuente de ingresos, pero si analizamos la crisis en la que ha incurrido el sector agropecuario, el desconocimiento de cómo aprovechar estas cualidades de mejor manera incluyendo el agroturismo como una actividad novedosa es otro de los factores que no han permitido el desarrollo de esta comunidad; razón por lo que, se crea la necesidad de implementar una actividad complementaria que permita mejorar los ingresos y el nivel de vida de la población.
III Los turista nacionales y extranjeros están cada vez más interesados en conocer las bondades que la naturaleza de nuestro país puede brindar y en particular las tierras del sector, por lo que los habitantes de la parroquia de Cusubamba verán la necesidad de involucrarse en el desarrollo de la zona para mejorar sus ingresos y luchar contra la pobreza existente en el sector rural.
2. ANTECEDENTES En la actualidad el turismo conlleva a la participación de la mayor parte de una población local es por lo que se han derivado formas como: el ecoturismo, turismo de patrimonio, turismo comunitario, turismo rural, agroturismo, más conocido como alternativo, sabiendo que todos ellos conllevan al desarrollo integral de las poblaciones, por lo que podríamos considerar a esto como una alternativa para el mejoramiento de la finca.
El agroturismo en el Ecuador es muy básico considerando que poseemos una gran riqueza cultural étnica y natural en las diferentes regiones de nuestro país. El turismo alternativo como es el caso del agroturismo representa una oportunidad que permita aprovechar de mejor manera los recursos existentes en la zona.
IV
3. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA La zona de Cusubamba está ubicada en la provincia de Pichincha, es un sector eminentemente agrícola y además por su fácil acceso a sus parroquias, pueblos, comunidades, permiten realizar actividades agroturísticas y de recreación.
Esta es la razón por la que se requiere desarrollar el estudio de factibilidad a través de la implementación del agroturismo en la finca “Los Faiques ”, la misma que cuenta con una casa donde se podría brindar las facilidades iniciales para la recreación al momento de realizar las actividades agroturísticas.
El propósito de la implementación de agroturismo en la finca “Los Faiques” en Cusubamba es para estimular una nueva práctica del turismo mediante la participación en la agricultura y ganadería de la zona.
La implementación del agroturismo en la finca “Los Faiques” permitirá a desarrollar esta actividad como una nueva alternativa turística, mediante la participación de la comunidad como prestadores de servicios involucrando a ganaderos, agricultores, mujeres que se dediquen a esta actividad, de igual manera comprometer a entes gubernamentales mediante la participación en futuros proyectos agroturísticos.
V
4. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS 4.1 OBJETIVO GENERAL Realizar un estudio de factibilidad para la creación de agroturismo en la Finca “Los Faiques” en la parroquia de Cusubamba, cantón Cayambe en la
provincia de Pichincha, con el fin de mejorar la calidad de vida del sector.
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS a) Determinar las características del entorno al proyecto en realización. b) Realizar una Investigación de Mercado que permita obtener la mayor información posible del segmento de mercado, sus características y necesidades. c) Efectuar un Estudio de Mercado que permita determinar la demanda, oferta, precio y estrategias a ser utilizadas d) Efectuar un Estudio Técnico que permita ubicar el sitio (local), el tamaño de las instalaciones y diseñar las instalaciones, los equipos, los recursos y los materiales que se utilizaran en la implementación de la Finca “Los Faiques”.
e) Presentar el Estudio Administrativo para la implantación del agroturismo en la Finca “Los Faiques”.
i) Realizar un Estudio Financiero que permita analizar la viabilidad del proyecto. ii) Realizar un Estudio Ambiental para determinar el impacto del proyecto en la zona geográfica de aplicación.
VI
5. IDEA A DEFENDER La implementación de agroturismo en la finca “Los Faiques” contribuirá a la generación de nuevas plazas de trabajo lo que fomentará el progreso de la zona, elevar el nivel de vida de la gente y aportará con el desarrollo económico del país mediante la generación de divisas.
6. MARCO TEÓRICO CARACTERÍSTICAS DE LA ZONA Santa Rosa de Cusubamba se encuentra ubicada en el Cantón Cayambe, actualmente cuenta con una población de 5.000 habitantes aproximadamente, posee un clima tropical seco, está a una distancia de una hora y diez minutos con relación a la ciudad de Quito, sus primeros habitantes fueron los Incas. Las características geográficas de la zona ofrecían un amplio panorama hacia todos los puntos cardinales, por lo que se considera que este fue su lugar preferido como puesto de observación, y una vía de comunicación importante ya que fue camino obligado de los Chasquis que transitaban con mensajes a lo largo de la sierra y el oriente.
Luego de la conquista española paso a ser un enorme latifundio, con el transcurso del tiempo la gran hacienda se convirtió en un anejo, que fue desmembrándose poco a poco por la intervención del IERAC o por las ventas realizadas por sus propietarios a los huasipungueros o minifundistas. El 6 de diciembre de 1944 Santa Rosa de Cusubamba es elevada a la categoría de Parroquia.
VII Dentro de Los principales atractivos turísticos tenemos la Iglesia parroquial y la Plaza de Toros en Cangahuapungo, las comidas típicas son las papas con cuy, la chicha y el tradicional guarango.
EL AGROTURISMO EN EL PAÍS El agroturismo en el Ecuador es muy básico considerando que nuestro país tiene una gran riqueza geográfica, cultural, natural y étnica en las diferentes regiones. El turismo alternativo como es el caso del agroturismo representa una oportunidad que no ha sido aprovechada para generar iniciativas que proporcionen una mejora en las condiciones de vida de las comunidades rurales del país sobre todo en la región andina.
La riqueza natural de las diferentes locaciones que posee nuestro territorio ecuatoriano en los sectores rurales representa un importante potencial para generar proyectos agroturísticos que promuevan el desarrollo sustentable de estas comunidades a través de su debida capacitación y asesoría en su gestión. Lamentablemente falta trabajar en este ámbito, las escasas iniciativas de proyectos de agroturismo están siendo lideradas por fundaciones y ciertos gobiernos provinciales que promueven un desarrollo social, cultural y económico en armonía con el medio ambiente natural de estas comunidades.
DESARROLLO DEL AGROTURISMO EN CUSUBAMBA Una de las causas principales de pobreza en la parroquia de Santa Rosa de Cusubamba es la crisis por la que atraviesa la agricultura, en especial los medianos y pequeños agricultores. Razón por la cual nace la idea de implementar el agroturismo como una oportunidad innovadora de negocios en
VIII esta zona rural, sin desfavorecer la actividad agrícola, que nos permita generar empleo e ingresos adicionales a las actividades cotidianas de las comunidades y productores. Oportunidades que ayuden a lograr el desarrollo en la familia, la inclusión de jóvenes, niños y mujeres en este ámbito. Tomando en cuenta que Cusubamba cuenta con una biodiversidad, su paisaje, sus recursos, sus tradiciones entre otros.
Para que el agroturismo se convierta realmente en una alternativa para los pequeños y medianos productores agrícolas y agroindustriales y en general, los empresarios rurales, y que éstos puedan dar mayor valor agregado a sus tierras, productos y servicios, debe ser muy bien planificado, ejecutado y controlado, a fin de que produzca los resultados esperados, de manera sostenible, respetado no solo la naturaleza, sino la historia y la cultura del medio en el que se desarrolla. Este reto va más allá de los alcances de los empresarios y enfrentarlo requiere de acciones concertadas entre los gobiernos locales y los operadores privados, dentro de una visión de territorio, entendido como un espacio que se construye histórica y culturalmente, se norma por comportamientos e institucionalidades reconocidas por sus pobladores y donde se dan relaciones entre los habitantes y sus terruños.
BENEFICIOS CON LA IMPLEMENTACIÓN DEL AGROTURISMO El agroturismo se perfila como un tipo de actividad turística que ofrece al visitante la posibilidad de conocer aspectos de la cultura local y de aprender sobre prácticas tradicionales de cultivos, cosechas y procesamiento de
IX productos agropecuarios, forestales y pesqueros, Ya existe en Ecuador la posibilidad de ofrecer al visitante paquetes turísticos que le permitan permanecer por varios en fincas donde no solo descansa y disfruta del paisaje rural, sino se involucra con la forma de vida del productor y de su familia. Por otra parte, el agroturismo se constituye en una opción de diversificación de actividades agrícolas y agroindustriales, con lo cual se benefician no solo los propietarios de esos emprendimientos, sino también otros pobladores rurales que, por este medio tienen nuevas fuentes de empleo e ingresos y argumentos adicionales para permanecer en los espacios rurales en los que han nacido y se han criado.
7. MARCO CONCEPTUAL Agroturismo.-
Es definido como “las actividades realizadas en un
establecimiento rural en producción, y que ofrece al visitante participación u observación de las actividades culturales de los predios productivos, participación en la elaboración de productos caseros, alojamientos y actividades complementarias como cabalgatas, trecking, safaris entre otras.
Anejo.- Agregado o unido a otra cosa de lo que depende con la que tiene estrecha relación.
Biodiversidad.- la variedad de organismos vivos de cualquier fuente incluido entre otras cosas los ecosistemas terrestres y marinos, y otros sistemas acuáticos y los complejos ecológicos de los que forma parte.
Guarango.- Nombre común a varios aromos silvestres de la familia de las acacias.
Hausipungueros.- Persona a la cual se encomienda por una noche cuidar las tierras cultivadas del hacendado.
X
Latifundio.- Finca agraria de gran extensión que pertenece a un solo dueño. Locaciones.- acción de arrendar una cosa. Terruños.- terrón o trozo de tierra. Tierra en la que se trabaja y de la que se vive.
Turismo Alternativo.- Este turismo se ha constituido en una nueva forma de disfrutar del tiempo libre. El contacto con la naturaleza, la paz del paisaje y lo agreste del terreno provocan que el visitante se ubique en otra perspectiva para comprender el mundo que los rodea y también para redescubrirse a sí mismo.
1
CAPÍTULO I GENERALIDADES DE LA ZONA DE ESTUDIO 1.1. CANTÓN CAYAMBE 1.1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS Los primeros datos históricos que se pueden recopilar acerca de la población de Cayambe, se refleja que esta data aproximadamente 1.500 a 500 años a.c., en la época pre-incásica.
Se puede establecer que Cayambe constituía la cabeza del Cacicazgo o Señorío Étnico de Cayambí, a la llegada de los Incas el Señorío de Cayambi al mando de su jefe Étnico Nasacota Puento, ofreció una reñida resistencia durante 17 años a los invasores Cusqueños dirigidos por el Inca Huayna Capac, las batallas se desarrollaron en las fortalezas de Cangagua y Pambamarca, los Cayambi tenían como aliados a los Cochasquies que al mando de la princesa Quilago, combatieron con los Incas a lo largo del río Quispe, hoy denominado Pisque, los Incas salieron vencedores y la conquista continuó hasta los Señoríos del norte.
A raíz de la conquista inca, muchos pueblos Cuzqueños específicamente de la etnia Huaranquí, se asentaron en la zona, y este hecho confirma la existencia de apellidos como Cuzco, Collaguazo frecuentes en el Perú.
Con la llegada de los españoles, la inculturación de los pueblos fue notoria convirtiéndose en una exigencia prioritaria, para ellos la evangelización de las
2 comunidades indígenas la cual se remonta al siglo XVI. Con ella se imparte la Doctrina Cristiana, mediante de visitas de los sacerdotes a las familias llevando símbolos y ritos como imágenes religiosa, que servían para realzar la divinidad del Creador e infundir temor a los indígenas.
1.1.2 DIVISIÓN POLÍTICA Y ADMINISTRATIVA El Cantón Cayambe se encuentra ubicado al Nororiente de la Provincia de Pichincha a 80 km. de la capital del Ecuador a una altura de 2.830 msnm. El cantón registra una temperatura promedio de 12°C y una humedad relativa cercana al 80%, su nivel de pluviosidad es de 817 mm anuales en promedio en la zona nororiental y suroriental.
Cayambe se creó como cantón el 25 de junio de 1824, perteneciendo a la provincia de Imbabura, posteriormente el 20 de mayo de 1851 pasa a formar parte
de la provincia de Pichincha, pero el 23 de julio de 1883, en la
presidencia del Dr. Luis Cordero, después de una serie de decretos Cayambe se restablece definitivamente como cantón.
Cayambe es conocida como la Ciudad del Sol en la Mitad del Mundo, la misma que está atravesada por la línea equinoccial.
3
Gráfico N. 1: División política del Cantón Cayambe
Fuente: Municipalidad de Cayambe. Sitio web: http://cayambeparticipa.angelfire.com/rutas.html Fecha de acceso: Abril, 2011 Cayambe posee 8 parroquias 3 parroquias urbanas y 5 parroquias rurales, las cuales están distribuidas de la siguiente manera:
Tabla N. 1: Parroquias de Cayambe PARROQUIAS URBANAS PARROQUIAS RURALES Cayambe Ascazubí Ayora Cangahua Juan Montalvo Otón Sta. Rosa de Cusubamba Olmedo Fuente: Municipio de Cayambe Realizado por: Carmen Ávila
1.1.3 ATRACTIVOS TURÍSTICOS El cantón cuenta con 19 atractivos turísticos entre naturales y culturales a los cuales se les ha jerarquizado siendo los más principales los siguientes:
4 -
Reserva Ecológica Cayambe Coca
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Nevado Cayambe
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Volcán Sara Urco
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Laguna de San Marcos
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Monumento a la Mitad del Mundo
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Casa de Hacienda Guachala
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Iglesia de San Pedro
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Pucara de Pambamarca
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Museo Arqueológico de Cayambe
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Antiguo Municipio de Cayambe
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Bizcochos de Cayambe
Entre sus principales edificaciones se encuentra la Iglesia Matriz frente al Parque Central 3 de Noviembre, la misma que es una construcción antigua donde se elevan varias imágenes especialmente la del patrono de la ciudad de San Pedro. Al norte de Cayambe se observa una pequeña construcción donde se venera a la Virgen de Chiquinquirá.
1.1.4 PRINCIPALES FIESTAS En la población de Cangahua se destacan las fiestas de San Pedro y el día de Difuntos, cuando acuden los pobladores a dar de comer a los muertos. Esta es la única vía de ingreso a Oyacachi, que si bien se halla en la provincia de Napo, física y culturalmente está volcada hacia Pichincha; tanto así que aquí estuvo la imagen de la Virgen del Quinche tallada por Diego de Robles, y que ahora se venera en el famoso santuario.
5 El 29 de junio se celebra en Cayambe una colorida fiesta en honor al patrón San Pedro, que coincide con el Inti Raymi, se organizan desfiles y ceremonias de "entrega de gallos", y se rinde homenajes al sol y a la cosecha, agradeciendo la fertilidad de la Pacha Mama.
Los clásicos aruchicos con cencerros en la espalda hasta hace poco se toman la plaza, junto a diversas comparsas y jinetes que montan bravos caballos. Los diablo-humas, con sus cachos, su doble rostro, zamarros y vigoroso, dirigen a los aruchicos, obtienen comida para repartir entre sus amigos, obligan a la gente a tomar la chicha de la fiesta. Hay también bailes populares y juegos pirotécnicos.
En las fiestas se cantan coplas, herencia de las coplas españolas. Los instrumentos tradicionales son tundas, flautas, cuernos y churos. Un personaje importante es el taquidor (del quichua taquir, poseer el suelo)
1.1.5 POBLACIÓN Tiene una población de 69.744 distribuida el 57,95% en población urbana y el 42.05% en población rural, se caracteriza por ser una población muy joven, ya que el 46.6% son menores de 20 años.
La población de Cayambe se dedica a las
actividades de agricultura,
ganadería y agroindustria, actualmente dispone del 75% de la producción florícola del Ecuador, lo cual le ha permitido crecer como una ciudad agrícola de alta tecnología desplazando en un 90% a la actividad láctea.
6 En este cantón existe un total de 114 planteles educativos entre preprimarios, primarios y secundarios, tanto privados como públicos. En estos planteles se cuenta con 692 aulas donde más de la mitad son de planteles públicos primarios, tomando en cuenta la migración de estudiantes hacia las ciudades de Quito e Ibarra.
1.1.6 EXTENSIÓN Y LÍMITES El cantón Cayambe es relativamente pequeño tiene una superficie de 1350 km2, lo que representa un 10.4% de la provincia de Pichincha. Limita al norte con la provincia de Imbabura, al sur con el cantón Quito y la Provincia de Napo, al este con la provincia de Napo y Sucumbíos, al oeste con los cantones Quito y Pedro Moncayo.
1.1.7 ECONOMÍA Cayambe se caracteriza por ser una zona agrícola ganadera y florícola, en los últimos años el cultivo de flores creció pasos agigantados al 20% anual, sobrepasando las 1000 hectáreas destinadas para este fin al año 2010.
Las empresas florícolas se ubican generalmente en la cuenca del río Pisque, son tierras relativamente planas, con acceso al agua de riego. Esta actividad ha dado trabajo a miles de personas, no solo del cantón sino de varios sectores del país. El segundo eje de desarrollo del cantón, es la actividad ganadera, hay ganado vacuno, lanar, avícola y porcino, la actividad ganadera esta asentadas en las partes altas de Cayambe, para ceder el espacio al cultivo de flores.
7 En cuanto a la parte artesanal, se destaca en la elaboración de calzado de cuero (famosas botas españoles), muebles elaboración de bordados a mano, reproducción de piezas arqueológicas en piedras y talla de juguetes en tamo, a estas actividades se suman las empresas de quesos, leche en polvo, yogurt, manjar de leche y los famosos bizcochos. Cuyos productos son comercializados con éxito a nivel nacional.
1.2. PARROQUIA CUSUBAMBA 1.2.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA Esta pequeña parroquia se encuentra ubicada en el cantón Cayambe Provincia de Pichincha a una hora diez minutos con relación a la ciudad Quito. Estas tierras en inicio formaban parte de Otón. El 6 de diciembre de 1944 Santa Rosa de Cusubamba, es elevada a la categoría de parroquia. Con una población 5000 habitantes aproximadamente en la actualidad, se caracteriza por tener una población muy joven. Los conquistadores expropiaron a los comuneros de sus tierras para entregarles a las comunidades religiosas, formando así las grandes haciendas latifundistas.
Con la reforma agraria, estos latifundios se dividieron y los cascos coloniales formaron pequeñas haciendas de propiedad privada, los minifundios debido a la sucesión de herencias han ido perdiendo su valor adquisitivo y riqueza de la tierra, obligando a los campesinos a agruparse en comunas para proteger el recurso familiar. En los minifundios la característica principal es la producción es de auto consumo y no para la comercialización.
8 Los efectos que se dieron a raíz de esta reforma fueron que: menos del 50% de los indígenas se beneficiaron y el mayor logro fue la eliminación de las formas precarias de producción, distribuyendo las tierras equitativamente, lo cual no soluciona el problema, sino que sirvió para mermar las tierras con grandes riquezas.
1.2.2 PRIMEROS HABITANTES La parroquia de Cusubamba data aproximadamente de 1500 a 500 años antes de Cristo, sus primeros habitantes fueron los Incas cuyos asentamientos se originaron en Puntiachil.
Las características geográficas de la zona ofrecía un amplio panorama hacia todos los puntos cardinales por lo que éste fue el lugar preferido de los Incas como puesto de observación y una vía de comunicación importante, ya que fue un camino obligado de los Chasquis, que transitaban con mensajes a lo largo de la Sierra y el Oriente.
1.2.3 LÍMITES La parroquia de Cusubamba limita: al norte con la parroquia de Otón, al sur con la parroquia de Ascázubi, al este con la parroquia de Cangagua y al oeste con el Distrito Metropolitano de Quito, tiene una superficie de 38,74 y una altitud de 2.725 msnm.
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1.2.4 CLIMA La parroquia de Cusubamba se encuentra en un valle “subtropical”. El clima es
templado seco con temperaturas que fluctúan entre los 15 y 25 grados centígrados, permitiendo una producción muy variada.
1.2.5 PRINCIPALES FIESTAS Las fiestas de la zona se las realiza con bailes, comida, manifestaciones culturales como las danzas realizadas por grupos de cada comunidad. Entre ellas tenemos: -
29 de junio la Fiesta de San Pedro
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16 de julio la Fiesta del Carmen
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30 de agosto Fiesta de Santa Rosa Y de la Parroquia
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6 de diciembre Aniversario de Fundación de la Parroquia
1.2.6 VÍAS DE ACCESO Cusubamba cuenta con una vía pavimenta de primer orden, es la carretera Panamericana Norte, haciendo de esta vía una de las más seguras, con un paisaje espectacular, que le permite al turista disfrutar de todo la belleza natural con que cuenta nuestro país. Además de contar con servicio de gasolineras, servicio telefónico, policía de carreteras, hosterías y restaurantes que ofrecen las comidas típicas de la población.
1.2.7 ATRACTIVOS TURÍSTICOS En la determinación de estos atractivos se ha tomado en cuenta algunos sitios cercanos a la parroquia de Cusubamba que han demostrado tener una
10 afluencia continua y en grandes cantidades; a más de los atractivos con los que cuenta esta zona, dentro de los cuales podemos citar:
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La Iglesia Parroquial
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La plaza de Toros en Cangahuapungo
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El Río Guayllabamba
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El Zoológico de Guayllabamba
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-El Mirador en el km. 55 de la Vía Guayllabamba a Otón
También se puede citar otros atractivos turísticos que se tomará en consideración detallados en orden de importancia:
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Bosque protector Jerusalén
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Tolas de Cochasquí
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El Quinche
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Lagunas de Mojanda
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Visitas a las plantaciones de floricultura
1.2.8 ECONOMÍA Se caracteriza por la producción agrícola siendo sus principales cultivos, papas, fréjol, maíz, arveja, aguacates, chirimoyas, uvas, limón, naranja, mandarina, cerezos, tomate de árbol, zambo, zapallo, verduras, incluso la caña de azúcar.
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1.3. FINCA “LOS FAIQUES” 1.3.1 ANTECEDENTES Este predio perteneció originalmente a la hacienda Chaquibamba, la misma que estaba ubicada al oriente de la parroquia de Cusubamba, tenía linderos con la hacienda Rosalía, Cusubamaba y San Vicente, a partir de la Reforma Agraria en la década de los 70, se afectó la hacienda y gran parte de ella se entrega a los huasipungueros y precaristas de la hacienda, quienes conformaron la Cooperativa Agrícola Rumiñahui, así se adquirió originalmente el predio de 15 hectáreas producto de una adjudicación del Instituto Ecuatoriano de Reforma Agraria y Colonización en el año de 1976.
Esta adjudicación se rescindo de la Cooperativa Rumiñahui casi de manera inmediata y quedando ubicado con los actuales linderos, cubriendo toda la parte norte de lo que hasta hoy es la Cooperativa Rumiñahui, dividida únicamente por la carretera Panamericana Norte.
1.3.2 EXTENSIÓN, DISTRIBUCIÓN Y USO ACTUAL DEL TERRENO El terreno tiene una extensión de 15 hectáreas distribuida de la siguiente manera los 500 metros ocupados con árboles frutales, 200 metros destinados a la crianza de animales como conejos, cuyes y chanchos parcelas de donde se cultiva hortalizas, maíz, papas, fréjol, choclo etc.
1.3.3 AGRICULTURA El uso potencial del suelo está relacionado principalmente con la pendiente del terreno y su destino para la siembra especialmente de los diferentes productos de ciclo corto comprendido entre los mes de septiembre y marzo, pero que se
12 lo puedes disfrutar durante todo el año gracias al agua de riego entre los cuales podemos citar los siguientes: maíz, fréjol arveja, papas, chochos, habas, choclos, cebolla, col, zanahoria, aguacates, chirimoyas, limones, naranja, tomate de árbol cerezo chino guabas , guayabas, etc.
1.3.4 FLORA Y FAUNA En 1999 clasifica a la formación vegetal propia de la zona como matorral húmedo montano, la misma que se encuentra en los valles relativamente húmedos entre los 2000 y 3000 m.s.n.m., la cobertura vegetal está prácticamente destruida y fue reemplazada hace mucho tiempo por cultivos de bosque de eucalyptus globulus.
La poca vegetación nativa se mantiene en algunos remanentes reducidos de vegetación xerofítica en quebradas y terrenos muy pendientes. Esta vegetación constituye uno de los pocos remanentes de bosque seco de altura, dominado principalmente por algarrobos
(Acacia macracantha) caesalpina espinosa,
abundantes epifitas, captus y pencos.
En lo que se refiere a la fauna, debido al avance de la frontera agrícola y la destrucción de la mayoría de los bosques naturales en la sierra ecuatoriana, la fauna nativa se ha visto se ha visto aminorada en cuanto a especies, no se localizaron ni rastros ni huellas ni madrigueras y según los pobladores de las comunidades ya casi no existen animales nativos, a excepción de algunas raposas (Didelphys albiventris), conejo de monte (Sylvilagus brasiliensis) y los animales domésticos como: perros, gatos, caballos, vacas, entre otros.
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1.3.5 VÍAS DE ACCESO Se cuenta con vías de primer orden ya que la finca esta ubica al pie de la Panamericana Norte, cuenta con dos líneas de buses permanentes como son: Cooperativa de Transportes Cayambe y la Cooperativa de Transportes El Quinche a más de los buses interprovinciales que transitan por esta carretera tanto de norte a sur y de sur a norte.
1.3.6 SERVICIOS BÁSICOS La finca “ Los Faiques ” cuenta con todos los servicios básicos luz, agua potable
y servicio telefónico, a más de contar con la suficiente agua de riego.
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CAPÍTULO II AGROTURISMO Y SU EVOLUCIÓN 2.1. AGROTURISMO El Agroturismo es una nueva forma de turismo basado en el alojamiento de casas rurales y donde el turista tiene la oportunidad de participar en tareas cotidianas del lugar como: agricultura y ganadería. Los países europeos lo están desarrollando ampliamente. En Latinoamérica esta nueva actividad turística crece a pasos agigantados
El Agroturismo se localiza principalmente en el interior del país, existen comunidades de turismo tradicional
del litoral que también las ofertan, y
permiten practicar ciertas actividades y deportes que nos contactan con la naturaleza
o simplemente la contemplación de la naturaleza. Cuando se
realizan actividades típicas de la tierra
éste turismo se convierte en
Agroturismo.
Dentro de la clasificación de Turismo, el Agroturismo se ubica como parte del Turismo Alternativo (Rural) ya que este constituye una serie de actividades que se desarrollan en medios rurales cuya principal ventaja es la presencia de entornos naturales, dentro de este tipo podemos citar al Turismo Comunitario, Ecoturismo, Turismo de Aventura y el Etnoturismo.
El Agroturismo incluye el alojamiento compartido o independiente en la vivienda de los propietarios, dedicados a la actividad ganadera, agrícola o forestal. Se
15 trata de reactivar las zonas más deprimidas con una mejora de su calidad de vida, complementando las actividades económicas tradicionales con las turísticas.
El agroturismo es mucho más: sus viviendas tienen una capacidad limitada, lo que permite disfrutar de una estancia tranquila, sin aglomeraciones, recibiendo un trato familiar y en contacto directo con el mundo rural y la naturaleza.
2.1.1 CONCEPTO Muchos son los conceptos que se han vertido sobre Agroturismo, pero todos coinciden en que es la combinación del uso de las tierras agro-ganaderas con el turismo, y se ha creído conveniente citar algunos de ellos para tener una idea clara acerca de este tema.
“El Agroturismo consiste en la prestación de servicios turísticos alojamiento y
alimentación por parte de campesinos, agricultores y ganaderos en sus propias granjas y caseríos dentro de la comunidad”1.
“Agroturismo es el conjunto de actividades organizadas específicamente por
agricultores y/o campesinos en complemento de su actividad principal, a las cuales se invita a participar a los turistas y constituyen servicios por los cuales se cobran” 2.
“El Agroturismo es una modalidad de turismo practicada en el medio rural, por
familias de agricultores dispuestos a compartir su modo de vida con los 1
Web: www.agronews.com Web.www.chileandpatagonia.com
2
16 habitantes del medio urbano. Los agricultores, manteniendo sus actividades agropecuarias, ofrecen servicios de calidad, valorizado y respetando el medio ambiente y la cultura social” 3.
La Organización Mundial de Turismo emite la siguiente definición: “Conjunto de actividades que se desarrollan en dicho e ntorno, excediendo el
mero alojamiento y que puede constituirse para los habitantes del medio, en una fuente de ingresos complementarios a los tradicionalmente dependientes del sector primario, convirtiéndose en un rubro productivo más de la empresa agropecuaria”4.
2.1.2 ORIGEN Y EVOLUCIÓN El Agroturismo es una actividad que ha venido desarrollándose recientemente desde la culminación del último milenio, pero aún no se ha logrado expandir en su totalidad, especialmente en el Continente Americano, pues en el Viejo Mundo esta nueva modalidad de turismo ha tomado un sitial muy importante en cuanto a ingresos por turismo se refiere.
El Agroturismo surge de la necesidad de brindar alojamiento y alimentación a los excursionistas que pasaban cerca de viviendas campesinas, en Norteamérica y Europa, al inicio los pobladores organizaron en sus hogares sitios en los cuales recibían a los turistas, dándoles las comodidades necesarias, pronto esta actividad trasciendo siendo ágilmente acogida por los agricultores y campesinos que vieron en esta inusual actividad una forma
3
www.chaletbosqueencantado.tripol.com Organización Mundial de Turismo (O.M.T.) Ministerio de Turismo
4
17 rentable de mantener su economía, recibiendo además el apoyo de instituciones públicas como la de los Ministerios de Agricultura y Turismo.
La acogida en el agroturismo, considerando tener integrado en una edificación confortable una explotación agraria y cercano a la granja, acerca a un nuevo e insospechado mundo al viajero: el día a día de la vida en el campo, con todas sus actividades agrarias y ganaderas, con sus peculiares platos típicos, con sus productos caseros o biológicos, y con las múltiples artesanías que de tales actividades se desprenden.
Los elementos que benefician su desarrollo entre otros son:
-
Para los habitantes de la urbe, fue la necesidad de encontrar unas vacaciones diferentes donde puedan disfrutar de los beneficios que brinda la naturaleza.
-
Para toda institución pública es importante el desarrollo de este turismo, debido a que se puede conservar el Patrimonio Cultural.
-
Para los campesinos y agricultores la urgente necesidad de encontrar nuevas fuentes de trabajo que les brinde una buena estabilidad económica.
-
La dignificación del papel del agricultor en la sociedad
-
Comercialización directa de los productos agroalimentarios y artesanos
-
Intercambio cultural - urbano
2.1.3 VENTAJAS DEL AGROTURISMO Dentro de las ventajas del agroturismo podemos citar las siguientes:
18
-
Ayudar a la economía de muchas zonas rurales con pocos recursos.
-
Rescatar muchos pueblos que estaban abandonados.
-
Dar a cocer la riqueza natura, gastronomía y costumbres de muchas zonas de nuestra geografía.
-
Ser una fuente de puestos de trabajo.
-
Ser un turismo más económico que el anteriormente practicado y por ello está muy encaminado hacia la gente joven.
2.2. EVOLUCIÓN DEL TURISMO COMO UN HECHO SOCIAL El turismo es tan antiguo como el hombre y nace con él mismo. Cuando se estudiaba el origen de nuestra raza en la escuela primaria, se hablaba de indios nómadas y de indios sedentarios; se estaba hablando inconscientemente de turistas y de receptores de turismo.
El turismo viene a través de la historia desarrollándose lenta y espontáneamente. Hay muchas causas que hacen que el turismo haya tomado mundialmente importancia. En los países Europeos y en Estados Unidos el turismo, como movimiento más o menos interesante de volumen de personas, el turismo toma fuerza al establecerse el ferrocarril como medio de transporte.
La aparición del ferrocarril ( siglo XIX ) viene a marcar la verdadera aparición del turismo masivo, Hay muchos factores que han influido en el desarrollo del turismo, tales como el mejoramiento salarial del público en general, el crecimiento del nivel cultural de las masas, el acercamiento de los pueblos mediante el transporte moderno, las facilidades de financiamiento de los viajes,
19 el crecimiento urbano que obliga a sus habitantes a buscar descanso y sosiego en otros lugares, y las condiciones naturales presentes en los sitios turísticos y las creadas por el hombre. Todos estos factores y otros más, han hecho que el turismo se haya desarrollado a través del tiempo y de la historia hasta llegar a ser hoy en día un factor de primer orden como vía alterna de desarrollo económico.
Históricamente hablando, el turismo constituyó un privilegio de las clases adineradas, es decir, de la clase social constituida por los grupos o estratos de gran poder económico. Muchas de estas personas practicaban los viajes, es decir, se practicaba turismo, además del placer que de ello derivaba, como un acto expreso de sobresalir notoriamente como persona importante. Hoy en día todo ha cambiado a través de la historia y el turismo se ha convertido en una necesidad y en un placer accesible a mayor número de personas y estratos sociales. El turismo en su historia pasa de haber sido privilegio de las clases de élite a ser disfrute de las mayorías y el correr del tiempo ha cimentado al turismo como una gran actividad económica al alcance de grandes masas hoy con derecho a participar en el consumo del "producto industrial" del turismo que es la recreación y el descanso.
Lo interesante en la historia del turismo no es la secuencia cronológica de su desarrollo sino el provecho que podamos obtener, quienes ahora tratamos de desarrollar esta actividad, de la experiencia de los países ya desarrollados.
En el siglo XX, se produce un cambio en el turismo y este se convierte en un fenómeno social y generalizado especialmente a partir de la década del 50
20 cuando la burguesía media logra alcanzar la actividad que hasta este momento solo estaba reservado para la alta burguesía.
Los factores que permitieron esta generalización fueron de índole: económicas, políticas y sociales como: -
Aumento del nivel y la esperanza de vida
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Flexibilidad en los trámites de frontera
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Desarrollo tecnológico del transporte y los medios de comunicación masivo.
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El descanso retribuido
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Aumento del nivel cultural y mayor experiencia en su viaje.
El turismo es un hecho social irreversible que genera una serie de interrelaciones e intercambios que tienen consecuencias de muchos tipos, pero fundamentalmente económicas y ahora también ecológicas. El Turismo Internacional, tiene un efecto directo sobre la Balanza Comercial de los países que reciben viajeros del exterior, balanza que suele ser favorable, o sean los viajes que hacen los nacionales de un país dentro de su propio territorio, genera beneficios comparables a la balanza comercial pues distribuye el ingreso, ya que el dinero ganado en una zona se gasta en otra, mejorando las condiciones de vida de las comunidades locales.
Ambas formas de turismo contribuyen significativamente al ingreso nacional que, como se sabe, entre mayor sea éste, mayor será la prosperidad del país de que se trate. Así también, la industria turística requiere de un alto contenido de mano de obra por lo cual genera una gran cantidad de empleos, tanto
21 directa como indirectamente. Todo ello contribuye a un crecimiento en la captación de impuestos que redunda en beneficios para la actividad gubernamental.
Estas son las razones fundamentales por las cuales, países, regiones y comunidades quieren participar de alguna manera en el desarrollo de este hecho social y obtener los beneficios inmediatos que parece provocar pero que muchas veces sólo benefician a pequeños sectores de la población. Así también, por otra parte, el desplazamiento masivo de personas tiene efectos negativos y consecuencias sociales no deseables como la aculturación de las comunidades receptoras, pero sobre todo afecta al medio ambiente ya que la naturaleza forma parte del producto turístico en la mayoría de los destinos turístico del mundo entero.
El turismo entonces, es un bien con un alto contenido de valores económicos, culturales, sociales, morales que producen la satisfacción de la necesidad humana de ocio activo. Se sabe bien que el turismo se da principalmente en escenarios naturales y la degradación de estos espacios puede resultar en un fracaso total de los destinos turísticos que permitan tal degradación. Por ejemplo: los hoteles, restaurantes y los propios turistas arrojan a los lagos y mares sus desechos, por parecerles fácil o por carencia de infraestructuras adecuadas. El turista contamina, y depreda en mayor o menor grado según sea su cultura de origen, destruye y quema árboles y plantas, arroja basura y degrada el paisaje, sin embargo, huye de los lugares deteriorados.
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2.2.1 EL TURISMO COMO UN FENÓMENO DE MASAS En la época en la que se creó el Ministerio de Información y Turismo, en 1951, el país se encontraba en una situación política y económica que no beneficiaba grandes expansiones en materia turística, al menos en la medida en que se produjeron.
Hay quien sostiene la hipótesis de que la transformación del turismo en un fenómeno de masas se debe fundamentalmente a motivos institucionales y sociales; pero puede afirmarse que no se habría producido si, además, no se hubieran dado determinados factores estructurales y de coyuntura como:
a) Devaluaciones de nuestra moneda. b) La implantación del Plan de Estabilización de la economía, en 1959, que mantuvo los precios turísticos a niveles muy competitivos. c) La aprobación de la Ley de Competencias Turísticas 1963. d) La aplicación de los Planes de desarrollo económico y social que incluyeron al turismo en la planificación española. e) El desarrollo de una estructura formativa e investigadora, mediante la creación del Instituto de Estudios Turísticos y la Escuela Oficial de Turismo. f) La Ley de Centros y Zonas de Interés Turístico Nacional, que pretendía controlar el crecimiento inadecuado y preservar el Medio Ambiente del impacto negativo de un desarrollo turístico anárquico, aunque un cierto anarquismo estuvo siempre presente.
23 Por otra parte, España poseía una imagen de país atrasado, donde la estabilidad política no era garante de la seguridad ciudadana, y que además, disfrutaba de una enorme riqueza cultural y natural, sazonada con una excelente relación de
calidad de precio y con una enorme dosis de
predisposición hospitalaria hacia el turismo.
A mediados del siglo XX se inicia el "boom" turístico. Durante 1951 visitaron nuestro país 750.000 turistas, cifra muy considerable en comparación con otros destinos. A partir de ese año se emprende el vertiginoso despegue de esta industria, llegando en 2006 al asombroso número de 58 millones de turistas extranjeros y ubicando a España como segundo país del mundo.
Todo esto no hubiera sido posible si, a la vez, en las principales naciones europeas no se hubiera forjado una fuerte expansión económica. La generalización en Europa de las vacaciones pagadas, la mejora de la sanidad y las jubilaciones, propiciaron que las familias se pudieran permitir gastos en ocio y turismo.
El turismo comienza a crecer a ritmos acelerados, consecuencia del nuevo orden internacional, la estabilidad social y el desarrollo de la cultura del ocio en el mundo occidental. Surge la llamada sociedad del bienestar, en la que, una vez cubiertas las necesidades básicas, aparecen con el desarrollo del nivel de formación y el interés por viajar y conocer culturas. En estos años se desarrollan los grandes núcleos urbanos y se hace evidente la masificación, produciendo el deseo de evasión a través de las vacaciones. Se desarrolla la producción de automóviles en cadena, que los hace cada vez más asequibles,
24 así como la construcción de carreteras y autopistas que permitirán un mayor flujo de viajeros. El avión de hélice es sustituido por el de reacción, lo que augura un golpe definitivo a las compañías navieras de la época.
Todos estos factores arrastraron a la era de la estandarización del producto turístico. Los tour operadores lanzaron al mercado millones de paquetes. En la mayoría de los casos utilizando el vuelo chárter, que abarató las vacaciones.
En los años 70 se caracterizó por la falta de experiencia, lo que implicó, consecuencias como la falta de planificación (construyendo sin hacer ninguna previsión ni de la demanda ni de los impactos medioambientales y sociales que se podían sufrir con las llegadas masivas de turistas). Se emprende la peligrosa sobre dependencia de los tour operadores.
Se pasó por una crisis energética y su consiguiente inflación, especialmente sentida en el transporte, ocasionando un periodo de crisis para la industria turística, que se extiende hasta 1978. Esta recesión instaura una merma en la calidad para abaratar costes y precios, apostando por la masificación de la oferta y la demanda.
En la década siguiente, el nivel de vida se vuelve a regenerar y el turismo se convierte en el motor económico de muchos países. La mejora de los transportes facilita mucho este desarrollo. En estos tiempos se produce una internacionalización muy marcada por las grandes empresas turísticas, que reinventan fórmulas de utilización del tiempo libre (parques temáticos, deporte,
25 riesgo, salud) aplicando novedosas técnicas de Marketing, ya que el turista busca sensación de experiencia; para ello escruta nuevos productos y destinos.
La multimedia y las comunicaciones transforman el sector, modificando el diseño de los productos, la prestación de los servicios y la comercialización se concibe con formas más fluidas.
Durante los años 90 se originan grandes e históricos acontecimientos, como la caída de los regímenes comunistas europeos, la Guerra del Golfo, la reunificación alemana, las guerras yugoslavas, etc., que van a incidir de forma muy directa en la nueva historia del turismo. Este es el llamado período de madurez; ahora, se sigue creciendo, pero de manera más sostenible. Se limita la capacidad receptiva (adecuación de la oferta a la demanda), se diversifica la oferta y la demanda y se comienza a trabajar en la clave del éxito de la futura industria turística: la calidad.
El turismo entra a formar parte fundamental de la agenda política de numerosos países desplegando importantes políticas públicas que afectan a la promoción, planificación y comercialización como una pieza clave del desarrollo económico. Los objetivos se comienzan a centrar en alcanzar un desarrollo turístico sostenible.
2.2.2 NUEVAS TENDENCIAS DEL TURISMO MODERNO En los países desarrollados, viajar ha dejado de ser un lujo para convertirse en una necesidad para miles de personas que prefieren ahorrar para irse un fin de semana en vez de comprarse un coche o cambiar el sofá.
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Según los últimos datos de la organización mundial de turismo (OMT las llegadas turísticas internacionales alcanzaron niveles muy altos en estos últimos años. Y las perspectivas apuntan a que este crecimiento será constante.
Pero el turismo tiene que enfrentarse a una serie de cambios que están delineando unas nuevas tendencias dentro del sector. La nueva riqueza de la clase media y de los jóvenes, así como el envejecimiento de la sociedad han provocado que haya un aumento de la demanda de viajes. Cada vez más gente se puede permitir ser un turista. A todo esto hay que sumarle el impacto que ha tenido el internet y las nuevas tecnologías en la forma de contactar los productos.
En las sociedades modernas desarrolladas y las que están en desarrollo se observa que comparten en nuestro siglo XXI las actividades de ocio y de turismo con todas las modalidades de sectores económicos y ramas de actividad, calificaciones, cambios sociales y fenómenos sociológicos que tienen gran trascendencia para las poblaciones que en ellas habitan y sus contornos medioambientales. Por tanto, conocer, estudiar e investigar a las sociedades receptoras y emisoras que están relacionadas con el turismo, y por ende, con el ocio, es el principal objetivo, y que se relaciona directamente con la estructura del turismo nacional, internacional, con el impacto de la interacción social, el cambio social, la planificación de ocio y turismo etc.
27 Todo ello requiere acercarse a las características de la sociedad actual, sus requisitos, tendencias principales en las sociedades a través de la historia, y, principalmente, a las nuevas tipologías de turismo que van apareciendo tales como Turismo de salud, Turismo Cultural y de naturaleza, Turismo Litoral y Urbano, Turismo de Reuniones, Turismo de Parques temáticos, Turismo Activo-Deportivo y Turismo Sexual.
2.2.3 EL TURISMO COMO ACTIVIDAD ECONÓMICA Actualmente el mercado turístico a nivel mundial busca nuevas opciones para sus vacaciones, los turistas desean nuevas alternativas que salgan del turismo tradicional que se ha venido ofreciendo a lo largo de la historia y desarrollo de esta actividad.
Esta es la razón principal por la cual el Agroturismo ha tenido una alta aceptación entre los viajeros.
Este tipo de turismo se presenta como una alternativa novedosa, diferente, permite a los visitantes tener un contacto real con la naturaleza al mismo tiempo que les ofrece la oportunidad de conocer tradiciones y formas de vida de las personas que trabajan y viven de la agricultura y ganadería,
Este tipo de turismo es sostenible ya que posee los cuatro elementos clave que configura la sostenibilidad: economía, cultura, sociedad y medio a mbiente, pero siempre y cuando se cumplan algunas condiciones como la participación de la sociedad en el desarrollo de la actividad, la limitación de las capacidades de carga de los atractivos naturales y culturales, la actuación sobre las
28 infraestructuras y equipamientos, consiguiendo la adaptación de los r ecursos al uso turístico a la vez que son preservados de posibles agresiones.
2.2.4 EL TURISMO RURAL El concepto de turismo Rural tiene sus raíces en Europa y describe la modalidad de alquilar una o más habitaciones de la casa del propietario a precios módicos, para proporcionar la convivencia con las familias y sus costumbres (comida, forma de vivir, etc.), sin enfocar específicamente las prácticas agrícolas. Diversos incentivos públicos favorecieron el desarrollo y la diversificación de la actividad; se crearon normativas que permitieron mejorar la calidad de los servicios, se implementaron sistemas para proteger las marcas creadas, se desarrollaron estrategias promociónales, se publicaron catálogos y se concibieron productos dirigidos a nuevos clientes. De esta manera gradualmente se conquistó una parte significativa del mercado turístico, si se tiene en cuenta que actualmente esta modalidad en un 25% de la población europea que pasa sus vacaciones en el medio rural.
Francia es posiblemente el país en el cual existe la mayor diversidad y que tiene la noción más amplia de turismo rural. Esto se debe a que en el sector público comprendiendo que se trataba de algo más que una nueva moda urbana favoreció su crecimiento creando estímulos concretos tanto para los agricultores (subsidios) como para los turistas (bonos de vacaciones). En España el desarrollo del turismo rural es más reciente y está siendo impulsado desde las comunidades autónomas, con un interés muy definido por completar el producto tradicional, mar y playa, que ya tiene un mercado establecido.
29 En América Latina, son Argentina, Chile, Uruguay y Colombia los países que tiene mejor desarrollo el turismo rural y bajo un concepto similar al de los países europeos. En Argentina, cobró fuerte impulso en la década de los noventa fundamentalmente a partir de estancias ubicadas en la Patagonia.
Se calcula que existen unos 1500 emprendimientos bajo alguna modalidad de producción agropecuaria que genera grandes expectativas entre los empresarios del sector rural. En Colombia, la crisis ha obligado a los cafeteros a buscar alternativas para mantener sus fincas dándose cuenta que son muy apreciadas por los turistas, lo que ha originado el proceso de convertirlas en hoteles rurales.
En varios países se maneja un concepto de turismo rural bastante más amplio, en el que se mezclan tres elementos: espacio, hombre y producto. Incluyendo de esta manera a todas las actividades que pueden desarrollarse en el ámbito rural, lo que se convierte en una oferta integrada de ocio y servicios que resulta de intereses para los habitantes de las ciudades por sus características exóticas, tradicionales, diferentes del estilo de vida rutinario. Por lo tanto practican al turismo rural personas que se alojan en una finca agrícola con el interés de cocer y disfrutar de alguna actividad agropecuaria, donde los servicios sean prestados por la familia del productor agropecuario o del empresario y que su desarrollo ayude al rescate del patrimonio natural, cultural y arquitectónico del mundo rural.
30
2.2.5 EXPERIENCIAS DEL AGROTURISMO A NIVEL MUNDIAL El Agroturismo se ha convertido en una alternativa de mercado a nivel mundial, cuya finalidad primordial es mostrar y explicar la organización y a su vez el sistema de producción del campo y por otro lado compartir la vida rural campesina. Esta actividad ha tenido grandes resultados en Europa y en Estados Unidos, ofreciendo al turista semanas completas de recreación en centros agroturísticos, donde aprendan a cosechar, cultivar, operar los sistemas de riego y combatir plagas, estas actividades entre otras.
2.2.6 EXPERIENCIAS DEL AGROTURISMO EN ECUADOR Tomando en consideración que el Ecuador es un país dedicado en su mayoría a las actividades agroganaderas y posee un rico legado cultural y natural representa un potencial para el desarrollo del Agroturismo; así lo demuestra Benchmarking del Turismo Ecuatoriano, realizado por el Ministerio de Comercio Exterior, el mismo que señala cuales son los clústeres potenciales para esta actividad. En Ecuador se ha fomentado la creación de 78 proyectos de Turismo de Naturaleza entre los cuales el Agroturismo también ocupa un papel muy importante; estos se encuentran distribuidos de la siguiente forma.
Tabla N. 2: Proyectos de agroturismo en el Ecuador LUGAR
Amazonía Costa Sierra Norte Sierra Austro TOTAL
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
No.
8 10 7 3 28
31 Actualmente todos estos se encuentran en funcionamiento; pero no todos se dedican al agroturismo específicamente sino que se desarrollan en sitios naturales, así se determina que son pocos los proyectos de agroturismo y turismo comunitario en nuestro país dentro de estos podemos citar:
-
Kichuyacta – Otavalo
-
Runa Tupari – Cotacachi
- Yunguilla – Noroccidente de Pichincha -
Maqui Pucuna – Noroccidente de Pichincha
-
Hacienda del Baquita – Cotopaxi
- Guamote – Riobamba - Colta – Riobamba -
Hacienda Samana – Cayambe
-
Hacienda Rosa Herminia – Cantón Colimes
Para implementar estos proyectos ha sido necesaria la capacitación de las comunidades en cuanto a atención al cliente, formación de guías prácticos, utilización de las tierras y talleres en centros de organización turística o departamentos de turismo, así como también la puesta en marcha de circuitos internos para caminatas.
En el Ecuador los proyectos más representativos dentro del agroturismo son Yunguilla y Runa Tupari, los dos primeros ubicados al noroccidente de Quito Provincia de Pichincha y el tercero en Cotacachi, Provincia de Imbabura.
32 Los resultados obtenidos con la puesta en marcha de estos proyectos, han incrementado los ingresos económicos, ya sea por los servicios prestados o por la venta de productos producidos por ellos mismos, igualmente se han implementado sistemas de información a través de eventos nacionales e internacionales como congresos, seminarios, ferias, folletos, trípticos y afiches que se proveen al turista, finalmente algo importante es que se ha logrado acondicionar y mejorar los albergues de alojamiento, brindando al visitante los servicios necesarios para una estadía confortable y placentera.
El Ministerio de Turismo lleva adelante proyectos de agroturismo, estableciendo de esta forma planes pilotos bajo el concepto de rutas y alianzas estratégicas, en la provincia del Guayas se establecieron cinco rutas de las cuales se seleccionó una de ellas y se inició el primer plan piloto denominado “Ruta del Cacao”.
Otra de las provincias donde se ha puesto en marcha el segundo plan piloto es Azuay donde también se identificaron cinco rutas turísticas seleccionándose la “Ruta del Yanuncay” y finalmente en la provincia de El Oro, se establece la “Ruta del Banano”, con esto se trata de involucrar al resto de provincias
promulgando así el desarrollo de la microempresa turística, creando fuentes de ingreso y mejorando la calidad de vida de la población.
2.2.7 LA RUTA DE LAS FLORES El Ministerio de Turismo del Ecuador www.ecuador.trave, con el apoyo de la Asociación Ecuatoriana de Exportadores de Flores www.expoflores.com , la Empresa Metropolitana Quito Turismo y la asistencia del Banco Interamericano
33 de Desarrollo www.iadb.org , recientemente presentaron una nueva ruta para los viajeros que cruzan la famosa Avenida de los Volcanes, en Ecuador. Se trata de la Ruta de las Flores.
Esta ruta permite al visitante conocer la zona que produce las flores más hermosas y de mejor calidad en el mundo. Una oportunidad de experimentar la especial luz natural que les da vida, y de conocer a la gente detrás de la industria que las produce. En definitiva, un viaje a la fuente de las flores hermosas. La ruta permite al visitante ponerse en contacto con los sectores rurales de la Sierra, tanto hacia el norte como hacia el sur de la capital, y también sobre la línea ecuatorial. Allí podrá conocer sus tradiciones, costumbres y actividades productivas y de distracción, tales como trekking, camping, ciclismo de montaña y paseos a caballo, además de disfrutar de su cocina tradicional y contemporánea, y relajarse en las comodidades de sus históricas haciendas mientras se genera importantes ingresos para las comunidades locales.
El cultivo de flores se ha convertido en la primera actividad productiva de los Andes ecuatorianos, y nuestro país es reconocido por producir varias de las rosas más hermosas del mundo, así como otras variedades de flores de verano, debido a sus condiciones climáticas y geográficas privilegiadas. Esta industria ha sido clave para frenar los flujos migratorios hacia las ciudades grandes así como hacia el extranjero, pues ha provisto importantes ingresos a familias de las zonas rurales, especialmente a mujeres.
34 Esta ruta busca posicionar en la mente de los viajeros la relación de las flores con nuestro país, y promover las rosas y demás flores ecuatorianas en los mercados de Europa y Asia, para lo que se ha previsto ofrecer viajes de prensa y visitas para personas especializadas en el sector. Un factor importante de la promoción de esta ruta es que busca entrenar a los habitantes de las zonas por donde atraviesa (desde Ibarra hasta Cuenca) en el afán de hacer que se beneficien de su explotación turística. 5 Ecuador es conocido como el país de las flores a lo largo de Los Andes Ecuatorianos, en la avenida de Los Volcanes de Humboldt, crecen las mejores rosas del mundo. Las grandes montañas, valles y pueblos son el escenario de estas plantaciones, el color, tamaño variedad y belleza de estas flores no han podido ser superados, esto se debe a su ubicación en el centro de la tierra. | Observar cómo se cultivan y quienes lo hacen es una experiencia inolvidable, vivida gracias a la Ruta de la Flores. Trata de una experiencia nueva para quienes visiten Ecuador, disfrutar de la belleza de estas.
El cantón Cayambe, posee tierras fértiles y privilegiadas, con varios pisos climáticos y gran diversidad de flora y fauna. Su naturaleza se caracteriza por el contraste de paisajes y colores, lo que lo convierte en el sitio perfecto para realizar deportes de aventura, excursiones, cabalgatas, campamentos, ciclismo de ruta y de montaña. Sin embargo, por lo que es conocida a nivel mundial es por su producción de flores (dispone del 75% de la producción Florícola del Ecuador), sobre todo rosas. Se cultivan en invernaderos a las afueras del pueblo, en el área que se extiende alrededor del volcán Cayambe.
5
Extraído de: http://www.quito.com.ec/index.php?option=com_content&task=view&id=327&Itemid=192
35 El impulso dado por la floricultura en los últimos veinte años. A permitido que esta actividad sea generadora de la tercera divisa de ingresos a nivel del país, y ha catalogado a Ecuador como el país líder en la producción y exportación florícola, dejando de lado incluso a la t radicional Holanda.
Todas estas actividades, han generado el incremento del comercio a nivel local con la instalación de empresas a pequeño y gran nivel. Actualmente se está utilizando el cultivo de las rosas con fines turísticos, mostrando los procesos de cultivo, que pueden resultar atractivos para el turista nacional y extranjero. La Ruta de las Flores es la oportunidad de conocer la tierra que produce las mejores flores (tanto por su belleza como por su calidad) de todo el mundo; El cultivo de flores es la principal industria del Ecuador andino, y gracias a ésta, el país es reconocido como el productor de las rosas más finas del mun do y de una gran variedad de flores de verano: su ubicación geográfica y las condiciones climáticas presentes, hacen de este sector ideal para el cultivo. La industria de las flores ha sido trascendental para detener la migración rural hacia la ciudad o hacia el extranjero. Ofrece ingresos estables a más de 10.000 personas – especialmente mujeres- que trabajan en fincas que cumplen con altos estándares sociales y medioambientales.
La Ruta de las Flores pretende reforzar la asociación entre el Ecuador y la producción de sus rosas, en la mente del público en general. Esta ruta es parte de un gran proyecto que busca promover las rosas y las flores ecuatorianas en Europa y Norteamérica durante los próximos años. Este proyecto incluirá viajes
36 de prensa que beneficiarán tanto al sector turístico como al sector de comercio especializado en flores.
Un aspecto importante del proyecto Ruta de las Flores es asistir y capacitar a la gente que habite dentro de la ruta- que va desde Ibarra en el norte y hasta Cuenca en el sur con el fin de que ésta se beneficie directamente de los ingresos generados por las visitas turísticas a este camino.
37
CAPÍTULO III ESTUDIO DE MERCADO En el estudio de mercado se disponen como plataforma principal la oferta y la demanda, con la finalidad de realizar actividades comerciales de bienes y servicios a precios determinaos. A demás de ser una herramienta de mercado que facilita la obtención de datos, trayendo resultados que serán examinados y procesados, determinando la aceptación o no de determinado producto.
En la actualidad la globalización y la competencia que enfrentan los nuevos proyectos empresariales que pretenden ingresar a los diferentes tipos de nicho de mercado, hace que antes de poner en marcha un proyecto se realice un estudio previo del mercado, puesto que “el resultado del estudio de mercado
constituye una de las primeras pruebas de vialidad para le ejecución de un proyecto, de allí la importancia de su r ealización”.6
3.1. DEFINICIÓN DE MERCADO Se entiende como un lugar público donde se compra y se venden productos o servicios directamente o a través de intermediarios. 7
Mercado se define como las personas u organizaciones con:
6
-
Necesidades insatisfechas
-
Dinero para gastar
-
Disposición para gastarlo
BARRENO, Luis, Manual de Formulación de proyectos COBRA Marcos, Marketing de Servicios, Editorial L. Solano. 2da. Edición Bogotá-Colombia
7
38
Cuando se habla de mercado se está pensando simultáneamente en el juego de la oferta y la demanda.
3.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO El objetivo fundamental de la realización del estudio de mercado es estimar el número de clientes y el porcentaje de consumo de un determinado producto o servicio, así mismo el grado de aceptación que podría tener en el mercado, por esta razón el estudio de mercado es base indispensable de un proyecto para saber si es factible o no.
El estudio de mercado se basará en la recopilación de información que nos proporcionarán las personas, para aquello se realizarán encuestas, las mismas que serán procesadas y cuyos resultados se interpretarán para establecer la viabilidad del proyecto y sobretodo obtener información imprescindible para continuar el proyecto
En conclusión es importante realizar un análisis minucioso para determinar un mercado para este nuevo proyecto agroturístico con el fin de estimar un número de turistas que estén dispuestos a utilizar los servicios que ofrecerá el proyecto de agroturismo “Los Faiques” brindando servicios de calidad que marquen la diferencia con la competencia.
39
3.3. DEMANDA La demanda es “el deseo que se tiene de un determinado producto pero que está respaldado por una capacidad de pago”.8
Es el deseo por parte del consumidor de adquirir un bien o servicio que está respaldado por la disposición a pagar por el mismo. Demanda “es el valor global que expresa la intención de compra de una
colectividad. La curva de demanda indica las cantidades de un cierto producto que los individuos o la sociedad están dispuestos a comprar en función de su precio y sus rentas". 9
3.1.1 METODOLOGÍA A UTILIZAR PARA LA DEMANDA Es importante realizar un estudio previo para poder identificar el número de turistas que estarían interesados en obtener los servicios que ofrecerá el proyecto de agroturismo que se desarrollará en la finca “Los Faiques” , por lo
que es imprescindible realizar un estudio de campo a través de la aplicación de encuestas.
3.4. MUESTRA Es la parte de la población que se selecciona, de la cual realmente se obtiene la información para el desarrollo del estudio y sobre el cual se efectuará la medición.10
8
Klotler Philip, Dirección de Marketing, edición del Milenio Dirección de Marketing de Cultura, pag. 87 10 Bernal Torres Cesar Augusto, Metodología de la Investigación, Editorial Pearson Educación 2da. Edición, México 9
40
3.4.1 DISEÑO Y CÁLCULO DE LA MUESTRA Para definir el diseño de la muestra es importante determinar la población a ser estudiada, considerando a este como el grupo de personas a quien se les aplicara la encuesta, seleccionar la técnica del muestreo y el tamaño de la muestra.
3.4.2 POBLACIÓN Conjunto de elementos que poseen la información que busca el investigador, para comprobar si el proyecto a realizar es o no factible de ejecutarlo.
3.5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN El proceso de investigación en el que tiene relación con la creación de información, ya que de ello depende la confiabilidad y validez del estudio a este trabajo de campo también se lo conoce como etapa de r ecolección de datos Existen dos tipos de fuentes de recolección de información que son: -
Primarias
-
Secundarias
Fuentes Primarias: Son todas aquellas de las cuales se obtiene información directa es decir, de donde se origina la información. Es también conocida como información de primera mano o desde el lugar de los hechos. Estas fuentes s on las personas, las organizaciones, los acontecimientos, el ambiente natural, etc.”. Fuentes Secundarias: Son todas aquellas que ofrecen información sobre el tema por investigar pero que no son la fuente original de los hechos o las situaciones sino que solo se hace referencia, Las fuentes principales para la
41 obtención de la información son: los libros, las revistas, los documentos escritos.
Si bien es cierto el estudio de mercado tiene como prioridad la recopilación de información básica, la misma que se obtendrá el momento de realizar las respectivas encuestas a los pobladores de Cusubamba, los mismos que aportaran con valiosa información, que será utilizada para el desarrollo de los próximos capítulos del proyecto y serán analizados tomando en cuenta la información estadística.
3.6. TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN Es importante tener claro que en el mundo de los negocios, existe la necesidad de recopilar información sobre lo que piensan las personas del producto o servicio que se va a ofertar. Un error muy arduo sería pensar que todos pueden tener el mismo pensamiento frente al producto o servicio que se piensa implementar al mercado, por tal motivo el proceso de recopilación de información cuantitativa y cualitativamente permitirá arrancar con medidas relacionadas al producto o servicio a ofrecer para llegar al cliente. Entre las técnicas más utilizadas se menciona:
•
Encuestas: Es la recopilación de datos al establecer contacto con un número limitado de personas por medio de cuestionarios. Es el método más utilizado
•
Entrevistas: Consiste en formular preguntas de manera directa a los clientes, tiene como propósito obtener información más espontánea y abierta.
42 •
Observación Directa: Recopilación de datos al ver actuar a las personas, por ejemplo, los observadores contemplan a los clientes mientras seleccionan un producto en particular, luego de proceder a realizar una serie de preguntas.
•
Internet: No existe duda sobre las opciones que hoy en día ofrece el Internet como una técnica de obtener información.
3.6.1 TÉCNICA A UTILIZAR EN EL PROYECTO La técnica a utilizar para definir el grado de aceptación e impacto que el proyecto de agroturismo en la finca “Los Faiques” adquirirá será la encuesta, la misma que servirá para acoger sugerencia que ayuden a su propagación.
CUESTIONARIO: Es el conjunto de preguntas diseñadas para generar los datos necesarios para alcanzar los objetivos del proyecto de investigación. El cuestionario constará de varios tipos de preguntas como: -
Abiertas: Permite al encuestado contestar con sus propias palabras, así como también proporcionarnos mayor información.
-
Cerradas: Son las preguntas que se solicita a la persona encuestada que elija la respuesta en una lista de opciones. 11
Las preguntas cerradas se subdividen en: preguntas cerradas dicotómicas y de opción múltiple. -
11
Dicotómicas: Existen solo dos opciones que son SI o NO
BERNAL Torres Cesar Augusto, Metodología de la Invest igación, Editorial Pearson Educación 2da. Edición. México – México, 2006
43 -
Opción Múltiple: Consiste en solicitar al entrevistado que indique la opción que más se ajuste a su opinión, en donde se indica varias opciones.
3.7. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA Se ha estimado a: -
Los pobladores de Cusubamba; y,
-
A los turistas que ingresan a Cayambe
3.7.1 TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA POBLADORES La población que se ha tomado para muestra son personas mayores de 20 y menores 60 años que equivale al 70% y que corresponde a 3500.
Para lo que se utiliza la siguiente fórmula: ( )
Dónde: Z = Nivel de confianza= 1,96 N = Universo= 8.832 ingreso de turistas a Cayambe p = Probabilidad en contra= 0,5 q = Probabilidad a favor =0,5 e = Error de estimación = 0,05 n = Tamaño de la muestra
( )
44
n = 345 ENCUESTAS PARA POBLADORES DE CUSUBAMBA
3.7.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA PARA TURISTAS Se ha considerado la muestra de la población de turistas que ingresan al Cantón Cayambe anualmente dando como resultado un mercado objetivo equivalente a 8.832 turistas. Información suministrada por el Municipio de Cayambe.
Para lo que se utiliza la siguiente fórmula: ( )
Dónde: Z = Nivel de confianza= 1,96 N = Universo= 8.832 ingreso de turistas a Cayambe p = Probabilidad en contra= 0,5 q = Probabilidad a favor =0,5 e = Error de estimación = 0,05 n = Tamaño de la muestra
( )
n = 368 ENCUESTAS PARA TURISTAS
45
3.8. CUESTIONARIO DE INVESTIGACIÓN Se realizarán dos tipos de cuestionarios de investigación: 1. Para los pobladores 2. Para los turistas
3.9. TABULACIÓN DE ENCUESTAS 3.9.1 ENCUESTA PARA LOS POBLADORES DE CUSUBAMBA
GÉNERO
Tabla N. 3: Resultados Género encuesta pobladores GENERO MASCULINO FEMENINO TOTAL
CANTIDAD 155 190 345
% 44,93% 55,07% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 2: Género encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
46 EDAD
Tabla N. 4: Resultados Edad encuesta pobladores AÑOS 20 – 30 31 – 40 41 – 50 51 – 61
61 MAS TOTAL
CANTIDAD 102 89 74 49 31 345
% 30% 26% 21% 14% 9% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 3: Edad encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
47 PROFESIÓN
Tabla N. 5: Resultados Profesión encuesta pobladores PROFESIÓN ESTUDIANTE AGRICULTOR AMA DE CASA CHOFER PROFESOR EMPLEADO FLORICOLA INGENIEROS TOTAL
CANTIDAD 46 72 65 53 18 83 8 345
% 13% 21% 19% 15% 5% 24% 2% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 4: Profesión encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
48
1. ¿CREE
USTED
QUE
CUSUBAMBA
CUENTA
CON
LA
INFRAESTRUCTURA NECESARIA PARA RECIBIR AL TURISTA?
Tabla N. 6: Resultados Pregunta 1 encuesta pobladores
SI
NO TOTAL
CANTIDAD 36 309 345
% 10,43% 89,57% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 5: Pregunta 1 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila El total de las encuestas realizadas es de 345 de las cuales el 90% manifiestan que la parroquia de Cusubamba no cuenta con la infraestructura turística necesaria para albergar a los turistas mientras que el 10% manifiesta que si existe esta infraestructura.
49
2. SI SU RESPUESTA ES SI ¿CÓMO CALIFICARÍA USTED LOS SERVICIOS TURÍSTICOS EN CUSUBAMBA? Tabla N. 7: Resultados Pregunta 2 encuesta pobladores
EXCELENTE MUY BUENO BUENO REGULAR TOTAL
CANTIDAD 20 40 10 275 345
% 6% 11% 3% 81% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 6: Pregunta 2 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila Las personas que contestaron afirmativamente, califican a los servicios turísticos de Cusubamba de la siguiente manera: el 6% excelente, 11% muy bueno, 3% bueno y el 80% regular, por lo tanto es necesario tomar en cuenta para elevar la calidad de los servicios de la infraestructura hotelera existente y fortalecer la misma con el incremento y la calidad en los servicios en la zona.
50
3. ¿CONSIDERA QUE CUSUBAMBA ES UN LUGAR IDÓNEO PARA REALIZAR ACTIVIDADES AGROTURÍSTICAS Y CONTRIBUIR CON EL DESARROLLO DE LA PARROQUIA? Tabla N. 8: Resultados Pregunta 3 encuesta pobladores
SI NO TOTAL
CANTIDAD 321 24 345
% 93,04% 6,96% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 7: Pregunta 3 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila El 93% de las personas encuestadas piensan que Cusubamba es un lugar apto para el turismo y que explotando este recurso de la mejor manera contribuirá al desarrollo y progreso de la parroquia y su gente
51
4. ¿ESTARÍA USTED DISPUESTO A INVOLUCRARSE EN LA ACTIVIDAD AGROTURÍSTICA Y ASI CONTRIBUIR CON EL DESARROLLO DE CUSUBAMBA?
Tabla N. 9: Resultados Pregunta 4 encuesta pobladores
SI NO TOTAL
CANTIDAD 330 15 345
% 95,7% 4,3% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 8: Pregunta 4 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila La mayoría de las personas encuestadas siendo estas el 96% están dispuestas a formar parte e involucrarse en la actividad turística, ya que es una gran alternativa para el desarrollo y crecimiento de la zona.
52
5. ¿PIENSA USTED QUE EL DESARROLLO AGROTURÍSTICO EN LA PARROQUIA
MEJORARÍA
ECONÓMICAMENTE
AL
SECTOR
Y
GENERARÁ NUEVAS FUENTES DE EMPLEO?
Tabla N. 10: Resultados Pregunta 5 encuesta pobladores
SI NO TOTAL
CANTIDAD 337 8 345
% 97,68% 2,32% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 9: Pregunta 5 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila El 98% de la población encuestada que esta actividad ayudaría enormemente al desarrollo económico y que además generaría múltiples fuentes de trabajo de la, lo cual es positivo en un sector donde son escasa las oportunidades de trabajo que en algunos casos han provocado la migración.
53
6. DE LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES TURÍSTICAS ¿CÚAL CREE USTED QUE SE PODRÍA REALIZAR EN LA PARROQUIA Y QUE DESPIERTE EL INTERÉS EN LOS TURISTAS? Tabla N. 11: Resultados Pregunta 6 encuesta pobladores
RECREACIÓN AGROTURISMO DEPORTE DE AVENTURA CAMINATAS TOTAL
CANTIDAD 57 197 41 50 345
% 17% 57% 12% 14% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 10: Pregunta 6 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila Del Total de 345 personas encuestadas, el 17% optaron recreación, el 12% por deportes de aventura, el 57% por agroturismo y un 14% por caminatas, tomando en consideración que la mayoría de los habitantes se dedican a la agricultura y floricultura.
54
7. SEGÚN SU CRITERIO ¿CREE USTED QUE ES IMPORTANTE LA CREACIÓN DE UN PROYECTO AGROTURÍSTICO EN CUSUBAMBA COMO UNA NUEVA ALTERNATIVA?
Tabla N. 12: Resultados Pregunta 7 encuesta pobladores
SI NO TOTAL
CANTIDAD 339 6 345
% 98% 2% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 11: Pregunta 7 encuesta pobladores
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila Tomando en consideración que el 98% de los encuestados creen que es oportuna e importante la creación de un proyecto agroturístico que seguro en un corto plazo será el nuevo destino de muchas personas, convirtiéndose en una nueva alternativa tanto para propios como extraños.
55
3.9.1.1 CONCLUSIONES
DE
LAS
ENCUESTAS
DIRIGIDAS
A
LA
POBLACIÓN DE CUSUBAMBA De las encuestas realizadas a los pobladores de la parroquia de Cusubamba se llega a una conclusión del agroturismo en la zona constituye una excelente oportunidad para el desarrollo de la parroquia, ya que dispone del recurso natural como es su paisaje, costumbres y tradiciones. Considerando que no posee una infraestructura turística que cubra las expectativas de los visitantes, por lo que la sugerencia de las personas a quienes se les realizó las encuestas las mismas que equivale a un 98%, siendo la mayoría, están de acuerdo con la implementación de un proyecto agroturístico, que brinde servicios de calidad en alimentación, recreación e información turística proyecto que estará destinado a satisfacer plenamente las exigencias tanto de turistas nacionales como internacionales.
Además es necesario recalcar que de las encuestas realizadas el 98% de las personas están preparadas a implicarse en esta actividad turística que contribuirá al desarrollo, avance económico, y sobre todo para la apertura de fuentes de empleo, para lo cual será necesario trabajar en conjunto.
56
3.9.2 ENCUESTA PARA TURISTAS DE CAYAMBE
GÉNERO
Tabla N. 13: Resultados Género encuesta turistas GENERO Masculino Femenino TOTAL
CANTIDAD 221 147 368
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 12: Género encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
% 60% 40% 100
57 EDAD
Tabla N. 14: Resultados Edad encuesta turistas AÑOS 20 – 30 31 – 40 41 – 50 51 – 60
61 O MAS TOTAL
CANTIDAD 60 80 125 58 45 368
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 13: Edad encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
% 16% 22% 34% 16% 12% 100%
58
1. ¿CONOCE USTED O TIENE ALGUNA INFORMACIÓN SOBRE LA PARROQUIA RURAL DE CUSUBAMBA?
Tabla N. 15: Resultados Pregunta 1 encuesta turistas
SI NO TOTAL
CANTIDAD 193 175 368
% 52% 48% 100
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 14: Pregunta 1 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila La propósito de esta pregunta es indicarnos cuan informadas están las personas con respecto a la Parroquia de Santa Rosa de Cusubamba tomando en cuenta que el 52% tienen alguna información o conocen el lugar, pero no se puede desestimar que el 48% manifestaron el desconocimiento de la zona por lo que es forzoso una mayor difusión del lugar.
59
2. ¿CUÁNTAS PERSONAS HAY EN SU FAMILIA? Tabla N. 16: Resultados Pregunta 2 encuesta turistas No. PERSONAS 2 3 4 mas TOTAL
No. FAMILIAS PORCENTAJE 38 10% 140 38% 125 34% 65 18% 368 100
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 15: Pregunta 2 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila Una vez analizada la pregunta observamos que las familias generalmente están integrados por 3 miembros ya que esta opción alcanzado el mayor porcentaje equivalente al 38%, seguida por la opción de 4 integrantes del 34%, el 18% nos indica que estas familias sobrepasan las 4 personas ya que incluyeron a su familia completa y el 10% que solo existen dos personas en su familia.
60
3. ¿LE GUSTARÍA A USTED Y SU FAMILIA DISFRUTAR DE UN DÍA DE RECREACIÓN EN LA FINCA AGROTURÍSTICA “LOS FAIQUES”?
Tabla N. 17: Resultados Pregunta 3 encuesta turistas
SI NO TOTAL
CANTIDAD 318 50 368
% 86% 14% 100
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 16: Pregunta 3 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila Según los resultados de esta pregunta se puede apreciar claramente en el grafico que el 86% de las personas les gustaría disfrutar de un día de recreación en una finca agroturística, mientras que el 14% respondió que no tomando en consideración que son personas mayores de 70 años, ya que respondieron que no estaban en condiciones de realizar esta actividad.
61
4. ¿CUÁNTAS VECES AL MES LE GUSTARÍA DISFRUTAR DE ESTE CENTRO TURÍSTICO?
Tabla N. 18: Resultados Pregunta 4 encuesta encuesta turistas
1 2 3 MAS TOTAL
CANTIDAD 178 120 65 5 368
% 48% 33% 18% 1% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 17: Pregunta 4 encuesta encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila Como podemos observar en el grafico el 48% de las personas encuestadas desean visitar este centro agroturístico por lo menos 1 vez al mes, seguida del 33% quienes les gustaría asistir a este tipo de proyectos 2 veces al mes, 18% 3 veces al mes y el 1% una vez al mes.
62
5. ¿QUÉ ACTIVIDADES LE GUSTARÍA QUE OFRESCA ESTE CENTRO AGROTURÍSTICO? Tabla N. 19: Resultados Pregunta 5 encuesta encuesta turistas
Alimentar Alimentar animales animales Ordeña Caminatas Paseos a caballo Cosechar Sembríos TOTAL
CANTIDAD 95,68 44,16 77,28 99,36 29,44 22,08 368
% 26% 12% 21% 27% 8% 6% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 18: Pregunta 5 encuesta encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila La pregunta es de opción múltiple y según la tabulación se puede aducir que las actividades actividades con mayor porcentaje porcentaje son: montar montar a caballo con el 27% y alimentar animales con el 26%, seguido por la actividad de caminatas con el 21%, el 12% ordeñar, el 8% cosechar y el 6% sembríos.
63
6. ¿CUÁNTO ESTARÍA ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR PAGAR POR UN PROGRAMA PROGRAMA DE RECREACIÓN (ALIMENTACIÓN, RECREACIÓN, TRANSPORTE)? Tabla N. 20: Resultados Pregunta 6 encuesta encuesta turistas
5 - 15 dólares 16 - 30 dólares 31 - 50 dólares TOTAL
CANTIDAD 48 112 208 368
% 13% 30% 57% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 19: Pregunta 6 encuesta encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila En esta pregunta pregunta se establecía establecía un rango de precios precios en el cual las personas tenían la libertad de escoger la que más les convenga, según los resultados obtenidos, se puede observar que el rango de precios que mayor acogida tuvo con un 54% fue de 9 a 10 dólares por persona por un día completo el que se incluye alimentación, recreación y transporte, seguido con un 33% por el valor de 7 a 8 dólares y con un 13% de 11 a 12 dólares.
64
7. DE LAS SIGUIENTES OPCIONES, ¿CUÁL ES LA ACTIVIDAD QUE USTED ESTARÍA INTERESADO EN DESARROLLAR?
Tabla N. 21: Resultados Pregunta 7 encuesta encuesta turistas
Agroturismo Agroturismo Deporte de aventura Caminatas Otros TOTAL
CANTIDAD 155 112 65 36 368
% 42% 30% 18% 10% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 20: Pregunta 7 encuesta encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila Una vez analizada y realizado el gráfico nos podemos dar cuenta que el 42% de las personas a quien estuvo dirigida la encuesta contestaron que les gustaría realizar la actividad de agroturismo, seguida por deportes de aventura con el 30%, el 18% caminatas y el 10% les gustaría realizar otras actividades.
65
8. ¿ESTARÍA USTED DISPUESTO A CONOCER UN NUEVO DESTINO TURÍSTICO?
Tabla N. 22: Resultados Pregunta 8 encuesta turistas CANTIDAD 349 19 368
SI NO TOTAL
% 95% 5% 100%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Gráfico N. 21: Pregunta 8 encuesta turistas
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila El análisis de esta pregunta
nos ayuda a describir si los turistas están
dispuestos a conocer nuevas formas de hacer turismo y de acuerdo al cuadro podríamos decir que el 95% de personas respondieron que desearían conocer nuevos destinos turístico y apenas un 5% respondió que no, lo nos da una pauta para que el nuevo proyecto tenga una buena proyección.
66
3.9.2.1 CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS APLICADAS A TURISTAS
Como resultado de las encuestas aplicadas a los turistas existe un porcentaje representativo de personas encuestadas que ratifican favorablemente la implementación de un centro agroturístico en la zona considerando que existe demanda de visitantes que les gustaría viajar dentro del Cantón Quito para realizar nuevas actividades turísticas que tengan contacto con la naturaleza como son caminatas, deportes de aventura, agroturismo, recreación lo que da como resultado que de realizar este proyecto tendría una gran acogida.
Es importante indicar que este proyecto tendrá más énfasis en el turismo familiar que es un nicho de mercado para el turismo rural.
3.10 ANÁLISIS DE LA DEMANDA Para la implementación de este Proyecto Agroturístico “Los Faiques” en la parroquia de Cusubamba se consideró a los turistas que ingresan al Cantón Cayambe al que corresponde nuestro mercado objetivo es el equivalente 8.832, grupo al cual está dirigido nuestro estudio.
3.11 OFERTA La oferta son propuestas que se hacen, productos que se venden. En Cusubamba se realizó un estudio de campo directamente en la fuente y se pudo comprobar que no existe un proyecto con las dimensiones que se quiere implementar para satisfacer las necesidades de los turistas tanto nacionales como extranjeros
67
3.11.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA Tomando en consideración que la parroquia de Cusubamba cuenta no cuenta con establecimientos que le permitan al turista realizar actividades de recreación y que la zona es apta para la realización de estas actividades es por esta razón que el presente proyecto está encaminado a la satisfacción plena de los visitantes donde el cliente es importante porque es el punto de apoyo el mayor activo donde descansa la estructura de la empresa y, para cumplir con esta meta se trabajará con un buen sistema de servicios que es la base sólida para mantener en pie este proyecto una estas estrategias es el trabajo en equipo. Además que de ser posible la realización de este proyecto ayudará notablemente al desarrollo de la zona y de su gente.
3.11.2 PROYECCIÓN DE LA OFERTA Tabla N. 23: Proyección de la Oferta TURISTAS DIARIOS 8 9 10 11 12 13 14 15 16
TURISTAS ANUALES 2.880 3.240 3.600 3.960 4.320 4.680 5.040 5.400 5760
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
PORCENTAJE 30,0% 34,0% 37,0% 41,0% 45,0% 49,0% 52,0% 56,0% 60,0%
68
CAPÍTULO IV PLAN DE MARKETING El Marketing en la gestión empresarial supone el desarrollo de una serie de instrumentos y herramientas que permiten a la empresa actuar sobre el mercado detectando demandas y adecuando su oferta a ellas.
El Marketing además de ser una función de la empresa, es una forma de entender la relación de cambio de esta con su mercado, la empresa para ser competitiva y lograr sus objetivos fijados debe tratar de mantener relaciones estables y duraderas con sus clientes actuales, así como buscar nuevos clientes.
Para ello debe ser capaz de adecuar su oferta a los deseos y necesidades de unos consumidores cada vez más exigentes, formados, selectivos e informados. Consumidores que saben que los mercados actuales la oferta de productos y servicios es muy amplia, por lo que la competencia entre las empresas es mayor.
En esta situación aquellas compañías que quieran permanecer en el mercado de forma rentable tienen que ser capaces de satisfacer a estos consumidores de forma más eficiente que la competencia y, sobre todo, tiene que ser capaz de detectar e incluso anticiparse a las exigencias de su cliente. El Marketing brinda a las empresas las herramientas necesarias para analizar el lugar, mercado, para luego actuar sobre él.
69
4.1 DEFINICIÓN DE MARKETING Según algunos expertos en la materia definen al Marketing de la siguiente manera:
Para Philip Kotler “el Marketing es un proceso social y administrativo mediante
el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e intercambiar productos de v alor con sus semejantes”.12
Según Jerome McCarthy “el Marketing es la realización de aquellas actividades
que tienen por objeto cumplir las metas de una organización al anticiparse a los requerimientos del consumidor o cliente y al encauzar un flujo de mercancías aptas
a las necesidades
y los servicios que el productor presta al
consumidor”.
Stanton, Etzel y Walker dicen “el Marketing es un sistema total de actividades
de negocios ideado para planear productos satisfactorios de necesidades, asignarles precios, promover y distribuirlos a los mercados meta, a fin de lograr los objetivos de la organización”.13
En términos generales, el Marketing es un conjunto de actividades destinadas a satisfacer las necesidades y deseos de los mercados meta a cambio de una utilidad o beneficio para las empresas u organizaciones que la ponen en práctica; razón por la cual, nadie duda de que el Marketing es indispensable para lograr el éxito de los mercados actuales.
12 13
PHILIP KOTLER, Dirección de Mercadotecnia, Octava Edición, Pag. 7 ESTANTON, ETZEL Y WALKER, Fundamentos de Market ing 13ª, Edición
70
4.2 PLAN DE MARKETING EN LA FINCA “LOS FAIQUES” Conseguir que este proyecto de agroturismo que se implementará en la parroquia de Cusubamba con los servicios de alimentación y recreación, se instale en el mercado y cautivar el número de turistas deseado, para esto se aplicará estrategias, con el fin de alcanzar las metas propuestas.
4.2.1 MISIÓN El desarrollo de un proyecto agroturístico en la finca “Los Faiques” es un
ambicioso propósito orientado al cumplimiento de las expectativas para con los turistas nacionales y extranjeros, a través de un servicio de alta calidad y variedad, con el fin de llegar a una plena satisfacción con los clientes.
4.2.2 VISIÓN Conseguir que el proyecto de agroturismo a desarrollar en la parroquia de Cusubamba brinde un gran servicio turístico provisto de la infraestructura adecuada, confort y propicio para disfrutar de la naturaleza y las bondades que esta nos brinda.
4.3 OBJETIVOS Son resultados específicos que se pretenden alcanzar en determinado tiempo.
4.3.1 OBJETIVO GENERAL Crear un proyecto de agroturismo que permita satisface las expectativas de los turistas nacionales y extranjeros, mejorando el servicio de alimentación y recreación
implementado
precios
accesibles,
brindar
una
atención
personalizada, marcando de esta manera la diferencia frente a la competencia.
71
4.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Realizar una investigación turística con el fin de conocer los gustos y
o
preferencias de los visitantes. o
Diseñar un proyecto de agroturismo en la finca “Los Faiques”, con todas las
instalaciones y espacios recreativos para la atención de nuestros futuros clientes. Desarrollar estrategias propicias que contribuyan al incremento de la
o
demanda de este proyecto agroturístico con el fin de posicionarnos dentro del mercado y convertirnos en la industria pionera del sector. o
Ofrecer servicios y productos de calidad, para lo cual es importante trabajar en equipo y mejorar cada día con el fin de superar errores.
o
Contribuir con la comunidad creando fuentes de trabajo.
4.4 VENTAJAS COMPARATIVAS VENTAJAS COMPETITIVAS Tabla N. 24: Ventajas comparativas y ventajas competitivas VENTAJAS COMPARATIVAS
Alimentación
Distracción
VENTAJAS COMPETITIVAS Satisfacer las necesidades del cliente en un tiempo determinado. Contando con las instalaciones adecuadas para que los turistas se sientan cómodos y satisfechos. Fácil accesibilidad a los atractivos cercanos al sector, ya que estos están concentrados en el cantón a una distancia corta. Contar con un personal altamente calificado
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
72
Tabla N. 25: Factores propios de la plaza VENTAJAS COMPARATIVAS Atractivos Turísticos Naturales
Atractivos Turísticos Culturales
VENTAJAS COMPETITIVAS Crear alternativas de distracción para todas las edades en todo el entorno natural. Implantando nuevas técnicas y formas de realizar el agroturismo alternando y valorando lo que tenemos en la zona
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
4.5 ANÁLISIS FODA 4.5.1 FORTALEZAS •
Hay conocimiento de los atractivos a pesar de no ser visitados por parte de la comunidad.
•
La parroquia cuenta con tierras aptas para el desarrollo del agroturismo.
•
Alto porcentaje de colaboración en proyectos que beneficien el adelanto de la parroquia.
•
Cuenta con excelentes vía de acceso a la parroquia de Cusubamba.
•
Existe gran diversidad biológica en flora.
4.5.2 DEBILIDADES •
Falta de planes de desarrolla para la comunidad por parte de los municipios.
•
Falta de capital para la implementación de nuevas técnicas de sembríos
•
Resistencia por parte de la población para hacer conciencia ambiental.
•
Falta de mercado
73
4.5.3 OPORTUNIDADES •
Ubicación, lugar estratégico y favorable
•
Oferta de productos tradicionales.
•
Precios competitivos
•
Turismo nacional e internacional
•
Incremento de personas que prefieran nuevos destinos cercanos a Quito en busca de relajación combinando con la naturaleza.
•
Promocionar el proyecto en ferias, con el fin de lograr mayor apertura y posicionamiento en la mente de los clientes.
4.5.4 AMENAZAS •
Inseguridad
•
Crisis política
•
Competencia directa e indirecta
•
Desastres naturales
•
Las agencias operadoras de turismo tienen contacto con otras haciendas con mayor experiencia, las cuales serán preferidas a la hora de enviar los turistas.
4.6 MATRIZ FODA Se tiene la siguiente matriz resumen del FODA realizado.
74
Tabla N. 26: Resumen Matriz FODA
F1 F2 F3 F4
FORTALEZAS DEBILIDADES Hay conocimiento de los atractivos a Falta de planes de desarrolla para la pesar de no ser visitados por parte de D1 comunidad por parte de los municipios. la comunidad. La parroquia cuenta con tierras aptas Falta de capital para la implementación D2 para el desarrollo del agroturismo. de nuevas técnicas de sembríos Alto porcentaje de colaboración en Resistencia por parte de la población proyectos que beneficien el adelanto de D3 para hacer conciencia ambiental. la parroquia. Cuenta con excelentes vía de acceso a D4 Falta de mercado la parroquia de Cusubamba. OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1 Ubicación, lugar estratégico y favorable A1 Inseguridad O2 Oferta de productos tradicionales. O3 Precios competitivos O4 Turismo nacional e internacional
A2 Crisis política A3 Competencia directa e indirecta A4 Desastres naturales
Incremento de personas que prefieran nuevos destinos cercanos a Quito en O5 busca de relajación combinando con la naturaleza.
Las agencias operadoras de turismo tienen contacto con otras haciendas con A5 mayor experiencia, las cuales serán preferidas a la hora de enviar los Promocionar el proyecto en ferias, con turistas. el fin de lograr mayor apertura y O6 posicionamiento en la mente de los clientes.
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
4.7 ESTRATEGIAS DE LOS ELEMENTOS DE MARKETING Marketing es el conjunto de técnicas que a través de estudios de mercado intentan lograr el máximo beneficio en la venta de un producto mediante el Marketing se podrá saber a qué tipo de público le interesa el producto, considerando que función primordial es la satisfacción del cliente. 14
La función principal de la estrategia de Marketing es asignar y coordinar en forma efectiva los recursos y actividades para alcanzar los objetivos de la empresa dentro de un mercado de producto específico, por lo que las empresas buscan la ventaja competitiva por medio de los elementos, 14
http:eswikipedia.org/wiki/Marketing
75 principalmente del plan de mercado, combinando los componentes fundamentales que son: • Producto • Precio • Plaza • Promoción y publicidad
4.7.1 PRODUCTO El producto es un conjunto de atributos fundamentales unidos en forma identificable; así como también es importante enfatizar que los clientes no compran en realidad un conjunto de atributos, sino más bien de beneficios para satisfacer necesidades. 15 El producto se clasifica en tangibles (consumo) e intangibles (servicios, ideas) según su duración puede ser duradero y temporal.
En conclusión el producto que ofrecerá este nuevo proyecto será brindar servicios de calidad en alimentación y recreación a los turistas, con el fin de llegar a la satisfacción plena del cliente, estimulando a que su permanencia sea más larga, considerando que el cliente es la razón de ser de este proyecto convirtiéndose en protagonistas principales
4.7.1.1 ESTRATEGIAS A UTILIZAR a) NOMBRE Y LOGOTIPO: Es importante considerar ciertas características fundamentales que identifiquen al nuevo proyecto agroturístico a implementarse, por lo que se ha tomado en cuenta el diseño del logotipo 15
STATION William, ETZEL Michael, WALKER Bruce, Fundamentos de Marketing, Editorial McGraw 13ava Edición , Mexico Mexico, 2006
76 representado por un árbol de faique de ahí el nombre del proyecto FINCA “LOS FAIQUES”, acompañada de un eslogan publicitario “DISFRUTE DE LA NATURALEZA AL AIRE LIBRE”
Gráfico N. 22: Nombre y logotipo
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila b) EXCLUSIVIDAD: La estrategia a utilizar ayudará a diferenciar el presente proyecto de la competencia que brinda productos y servicios similares al que se quiere poner en el mercado turístico por lo que se vigilará de mantener la exclusividad, enfocados a la calidad total, tratando de aplicar la filosofía cero defectos, para lo cual se mantendrá una buena comunicación, primando el trabajo en equipo.
c) UBICACIÓN: El proyecto de agroturismo en Cusubamba es una estrategia positiva para el turismo nacional e internacional, considerando que cuenta con una fácil accesibilidad ya que está ubicado en la Panamericana Norte a más de un paisaje espléndido paisaje natural que le permitirá alejarse del estrés.
77 d) POLÍTICAS DE SUGERENCIAS INTERNAS: Tratando de mantener un continuo mejoramiento del establecimiento se implementará un buzón de sugerencias, situado en un lugar muy visible, comentarios que serán analizados, acogiendo las nuevas ideas que se restituirán en beneficio del proyecto.
4.7.2 PRECIO Es establecer un valor económico al producto y, para determinar el precio se debe considerar el entorno, mercado, competencia y objetivos de la empresa. Es el único elemento de la estrategia que permite obtener ingresos.
En cumplimiento a uno de los objetivos de este nuevo proyecto agroturístico es fijar un precio que permita no solo obtener una rentabilidad sino que sea accesible al consumidor.
4.7.2.1 ESTRATEGIAS A UTILIZAR: a. Se utilizará la estrategia de penetración (skinning), esto es baja precio al principio para dar a conocer los servicios del proyecto agroturístico, es decir se aprovechará esta estrategia por lanzamiento del proyecto y en días especiales, con la finalidad de acrecentar la difusión del proyecto y su vez atraer mercado.
b. El proyecto mantendrá alianzas con empresas que emiten tarjetas de crédito, con el fin de facilitar la forma de pago.
78 c. Se establecerá descuentos de un 8% cuando el pago se lo realice en efectivo, precio especial para niños y tercera edad para motivas los clientes.
4.7.3 PLAZA Es el lugar donde se vende el producto o servicio que se le ofrece, debiendo lograrse que el producto llegue al lugar adecuado, en el momento adecuado y en condiciones adecuadas. 16
En conclusión el proyecto agroturístico “Los Faiques” pondrá a disposición de los turistas los servicios que ofrecerá tanto en alimentación como en recreación primando la calidad y excelencia; y, para ello se utilizará como canal de distribución en forma directa a los medios, por los medios de comunicación masivos (radio, prensa, televisión). Implementación de vallas publicitarias, hojas volantes, trípticos.
4.7.4 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN La publicidad es un factor esencial para la comercialización, establece un medio de información y comunicación, es decir cómo dar a conocer el producto, el mismo que debe ser veraz, decente y leal (prensa, radio, televisión, vallas publicitarias).
La promoción consiste en presentar incentivos para vender, comprar o utilizar un producto o servicios (descuentos, etc.)
16
www.imeil.com.mx/newsletter/estrategiamarketing/
79
4.7.4.1 ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN a) Relaciones Públicas: Con el fin de colocar de contactos estratégicos e incrementar futuros clientes, el proyecto contará
con un profesional
calificado para que se encargue de promocionar y multiplicar la información, a su vez participar en seminarios, reuniones, considerando visitas a diferentes entidades. La política que mantendrá este proyecto es llegar a la satisfacción plena de nuestros clientes. b) Agencias de Viajes: Es de suma importancia para este proyecto establecer convenios con algunas agencias operadoras de turismo para que se encargue de vender los servicios y productos que se ofrece, extendiendo de esta manera la participación en el mercado. c) Se creará una página Web a través de Internet que es una de las mayores invasiones de la comunicación, donde se realizará publicaciones y promociones del proyecto, facilitando de esta manera contactos con nuestros futuros clientes. d) Se promocionará el proyecto a través de los medios de comunicación e) Se elaborará tarjetas de presentación del proyecto f)
Se obsequiará al visitante detalles como llaveros, esferos con el logotipo del proyecto los mismos que servirán como incentivo para el t urista.
g) Se elaborará un registro donde conste los datos de los clientes frecuentes para informarles de promociones. h) Se imprimirá trípticos con diseños propios del proyecto, aplicando técnicas promociónales y publicitarias que impacten al cliente. i)
Se colocará estratégicos.
vallas publicitaría con el logotipo del proyecto en sitios
80 j)
Ofrecer descuentos a clientes frecuentes, tratando de incentivar a los clientes y mantener su fidelidad.
4.8 CLIENTE Es la razón de ser del presente proyecto, llegando a convertirse en protagonista principal y en el factor más importante que interviene en este negocio, por lo que fundamental satisfacer las necesidades y deseos de nuestros visitantes brindando un servicio de calidad.
4.8.1 CONTACTO CON EL CLIENTE La primera se lo realizará directamente con el cliente, para lo cual el representante o relacionado público será quien informará de los servicios que ofrece el establecimiento y de ser agradable a los ojos del turista se realizará el convenio.
La segunda opción será mediante la utilización del Internet, considerando que el proyecto agroturístico dispone de su propia página web.
Una tercera opción sería a través de alianzas estratégicas con las operadoras de turismo las que se encargaran de promocionar los servicios y ser los contactos claves para con los potenciales cliente del presente proyecto.
81
Gráfico N. 23: Diagrama Contacto con el Cliente
CONTACTO CON EL CLIENTE
DIRECTO CON EL CLIENTE
SERVICIOS A OFERTAR
ACEPTACION DEL SERVICIO POR PARTE DEL CLIENTE
INTERNET
PAGINA WEB
RECEPCIÓN DEL MAIL
CONVENIO ESTABLECIDO
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
OPERADORAS DE TURISMO
SERVICIOS A OFERTAR
ACEPTACION DEL SERVICIO POR PARTE DEL CLIENTE
CONVENIO ESTABLECIDO
82
CAPÍTULO V ESTUDIO TÉCNICO El Estudio Técnico tiene como finalidad:
Establecer el tamaño del proyecto Localización
5.1 JUSTIFICACIÓN Es de gran importancia la creación de un proyecto de agroturismo en Cusubamba acorde al ambiente y con las exigencias que este demande, tomando en consideración que la zona es apta para este tipo de turismo y que a pesar de todos los beneficios con que cuenta Cusubamba no se ha podido implementar este tipo de proyectos, y de esta manera impulsar el turismo de la zona brindando servicios de calidad en alimentación y recreación. El objetivo de este proyecto es de brindar servicios de excelencia a nuestros visitantes, con el fin de satisfacer de mejor manera los requerimientos de los turistas nacionales e internacionales.
5.2 SERVICIOS Los servicios que se ofrecerá a los turistas serán: alimentación y recreación lo que permitirá que la pernoctación de los visitante en la Finca ““Los Faiques”” sea agradable y confortable.
83
5.3 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 5.3.1 MACROLOCALIZACIÓN En términos turísticos la finca “Los Faiques ” se localiza en la región Sierra provincia de Pichincha en el cantón Cayambe, parroquia de Cusubamba a una hora con diez minutos de la ciudad de Quito, su corredor principal es la Panamericana Norte donde se puede apreciar tanto la Cordillera Oriental como la Occidental, el área de afluencia principal está dada por la Reserva Ecológica Cayambe - Mitad del mundo y sus atractivos como la ciudad de Cayambe con el nevado de su mismo nombre.
Gráfico N. 24: Mapa Político de Pichincha
Fuente: www.visitaecuador.com
84
5.3.2 MICROLOCALIZACIÓN La finca ““Los Faiques”” se encuentra ubicada
en el cantón Cayambe,
Parroquia de Santa Rosa de Cusubamba, el terreno tiene una extensión de 15 hectáreas, cuenta con todos los servicios básicos luz, agua y teléfono. Cuenta con una vía de primer orden, tomando en consideración que la vía de acceso principal a la finca ““Los Faiques”” es la Panamericana Norte.
Gráfico N. 25: Mapa de Santa Rosa de Cusubamba
Fuente: Municipio de Cayambe
5.4 TAMAÑO DEL PROYECTO La finca “Los Faiques” cuenta 15 hectáreas de terreno, con una casa de 90 metros de construcción y 4 establos para caballos
El proyecto estará distribuido de la siguiente manera:
85
500 metros para la construcción de restaurante,
cocina área
administrativa y parqueadero.
3 hectáreas para la producción de ganado vacuno
80 metros para el proceso de elaboración de quesos y mermeladas
Distribución para cosecha de cultivos: o
500 metros para maíz
o
500 metros de papas
o
800 metros para producción orgánica de hortalizas en forma permanente para consumo de los turistas
o
800 metros para legumbres
o
El perímetro de 600 metros para cítricos y árboles frutales
o
1000 metros para un jardín botánico
230 metros para construcción de corrales para animales de granja, corrales y caballerizas
5.5 INFRAESTRUCTURA Para este proyecto se requiere del equipamiento basado en los servicios que se ofrecerá a los huéspedes y que está distribuido de la siguiente manera:
5.5.1 DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA Para la distribución del área del proyecto se considerará la siguiente información:
5.5.1.1
EDIFICACIÓN
Para las edificaciones se tomará en cuenta la siguiente información:
86
Tabla N. 27: Edificaciones Edi ficaciones Edificaciones Concepto Li mpi eza velación terreno Área Administr Administrativ ativa a Área para para elaboración elaboración de quesos quesos C anchas Establos, caballeri za y corrales Guardianía Juegos Infanti les Parqueadero Adoquin Restaurante - coci na
Cant. m2 100 0 50 80 1 00 2 30 12 1 00 2 00 2 00
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
5.5.1.2
INSTALACIONES
Dentro de las instalaciones se considerará lo siguiente:
Tabla N. 28: Instalaciones Instalaciones Concepto Canalizaciones exterior Iluminaciones Instalación de inodoros Instalación de mubles cocina Línea telefónica Mesón de cocina Planta eléctrica Portero eléctrico eléctrico
Cant. 5 40 5 1 1 2 1 1
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
5.5.2 ACTIVO FIJO Parte importante del levantamiento de procesos, es el detalle del Activo Fijo que va a ser necesario para la puesta en marcha del negocio, sobre todo para garantizar el eficiente cumplimiento de los procesos propios del negocio. Los requerimientos se detallan en las siguientes tablas:
87
Tabla N.29: Requerimiento de Equipo de Oficina Equipo de Oficina C on ce pto C a ntid ad Alarma contra c ontra robo e i ncendio 1 C a ja Reg istrado ra 1 C e ntra l Te lefónica 1 DVD 2 Equipo Médico 1 Gra bad oras área s de tra bajo 3 Mini C o mponentes 2 S umado ra 3 Teléfono 6 Teléfono F ax 1 Televi si ón 2
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N.30: Requerimiento de Equipo de Cómputo Equipo computo Concepto Computadoras Impresora
Cantidad 2 2
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N.31: Requerimiento de Muebles y Enseres Muebles y Enseres C oncepto C antidad Alfombra 4 Anaqueles 2 Aparador de la Barra 1 Archivadores Metálicos Metálicos 2 Canceles 12 Dispensador de jabón 2 Dispensador de papel 5 Herramientra de Granja 1 Escritorio 3 Estanterías 3 Juego mueb les 1 Mesas para co cina 2 Mesas para restaurante 8 Mesas para reuniones 2 Modulares 6 Pizarra Tiza Líquida 2 Sala de estar 1 Set cafetería cafetería 2 Silla niños 15 Sillas bebes 10 Sillas diferentes áreas 15 Sillas para restaurante 48 Taburetes 12 Vitrinas 2
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
88
Tabla N.32: Requerimientos de Equipos de Producción Equipo de Producción C oncepto C antidad B alanza digital 1 B atidora 2 C afetera 1 C ocina Industrial 1 Congelador 1 C ristalería 1 E xtractor de jugos 2 E xtractor de olores 1 Licuadora 2 Menaje de bar 1 Menaje de cocina 1 Microondas 1 Moldes de Quesos 10 Molino 1 P urificador de agua 2 Refrigeradora 1 S anduchera 3 S emovientes 1 Tanque de Gas 4 Utensillos de elaboración (docenas) 3
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N.33: Requerimientos de Útiles de Oficina Útiles Oficina C o ncep to B orradores Ti za Líqui da C aja C orrectores C aja E sferos C artuchos i mpresora D ocumentos Impresos Marcadores T/L caja P apel conti nuo P apel para notas Resma Hojas Membretadas Resma papel bon S ellos S obres Mani la paquetes S obres Membretados paquete
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
C an tid ad 5 2 10 8 5 5 2 6 5 10 3 6 5
89
Tabla N.34: Requerimientos de Útiles de Aseo Útiles de Aseo Concepto Desinfectantes Detergente Escobas Guantes de Caucho Jabón líquido de tocador LavaPlatos Papel Higuienico (docenas) Recogedores de basura Trapeadores
Cantidad 24 12 6 24 15 12 15 4 6
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 35: Requerimientos de Infraestructura Recurso Infraestructura Concepto Terreno Edifici Edi ficio o e Instalacio nstalaciones nes TOTAL Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila Adicionalmente Adicionalmente se desglosan los requerimientos requerimientos de:
-
Menaje de bar
-
Menaje de cocina
-
Herramientas de granja
-
Semovientes
Valor 900.000,00 108.380,00 1.008.380,00
90
Tabla N. 36: Requerimientos de Menaje de bar Menaje de Bar Concepto Unidades Azucareras Unidad Basureros Unidad Cristalería (vasos y copas) Docena Cubertería completa Docena Floreros Unidad Juegos de Mantelería Unidad Saleros Unidad Servilleteros Unidad Vajilla completa Docena
Cant. 10 5 4 3 10 10 10 10 3
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 37: Requerimientos de Menaje de cocina Menaje de Cocina Concepto Unidades Basureros Unidad Juego de Cuberterío Docena Juego de Ollas Unidad Juego de Sartenes Unidad Juego de Tazones Unidad Juego de Utensilios de cocina Unidad Olla de presion Unidad Olla N 35 Unidad Olla N 40 Unidad
Cant. 5 36 2 2 2 3 2 2 2
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 38: Requerimientos de Herramienta de Granja Herramienta de Granja Concepto Cant. Aspersores 6 Azadón 5 Baldes 20 Canastas recolección 8 Carretilla 2 Cinceles 2 Manguera para riego 30 Palas 5 Picos 5 Sierra 2 Soga 10 Taladro 1
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
91
Tabla N. 39: Requerimientos de Semovientes Semovientes Concepto Cant. Borregos 2 Burro 1 Caballos 4 Cerdo 4 Conejos 15 Cuyes 15 Vacas 8 Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
5.5.3 REQUERIMIENTO DE PERSONAL Dentro del requerimiento de personal podemos hablar de la mano de obra directa e indirecta, la misma que puede variar según los requerimientos del proyecto y que se lo describe de la siguiente manera:
Administrador (1)
Se encargara del buen funcionamiento del establecimiento
Planificación de las estrategias promociónales
El control financiero periódico del establecimiento
Control de todo el personal
Secretaria – Cajera (2)
Se encarga de realizar las reservaciones
Cambo o cancelación cancelaci ón de las reservaciones reservaci ones
Manejo de las cuentas
Asignación de las habitaciones
Cobro de los servicios que presta el establecimiento
92
Ingeniero Agrónomo (1)
Su principal función función es explicar explicar de la siembra y cosecha cosecha de los productos sembrado para el proyecto.
Chef (1)
Responsable Responsable en la elaboración elaboración de los productos productos para el consumo consumo de los turistas
Control y dirección del funcionamiento de la cocina
Manejo del personal a su cargo.
Contador (2)
Encargado de la gestión financiera.
Responsable Responsable de la relación con los proveedores.
Manejo de inventarios de materia prima y suministros.
Manejo contable y financiero.
Evaluación financiera del negocio.
Toma de decisiones.
Meseros (2)
Encargado del servicio al cliente.
Supervisión del buen estado del material material necesario necesario para el el servicio. servicio.
Mantener limpia su zona de responsabilidad.
Conocimiento de todos los productos que se ofrecen en el local. local.
Guardia de seguridad (1)
Garantizar la seguridad seguridad de las instalaciones instalaciones y de los clientes en general.
93
Vigilar los automóviles de los clientes.
Coordinar tareas con la administración
Conserje
Realizar la limpieza de todas las áreas de la finca
Realizar actividades de jardinería se encargará encargará de de las áreas verdes para para que se encuentren en perfecto estado para dar una buena impresión al cliente.
Realizar funciones de portero
5.6 RECREACIÓN
Participación de los turistas en en las siembras de los diferentes productos productos de acuerdo a la temporada.
Participación de los los turistas en las las cosechas cosechas de de los productos que estén listos para el consumo.
Los turistas podrá alimentar a los los animales animales de granja de los que se dispone en la finca.
Los turistas podrán participar y conocer el proceso para. la elaboración de quesos.
Podrán recolectar frutos típicos de la región y conocer cómo se elabora la mermelada.
Participación en la elaboración de los alimentos alimentos cosechados cosechados por por ellos ellos y puedan degustar la comida típica de la región.
Paseos a caballo y caminatas donde podrán disfrutar de las las bondades y la tranquilidad que nos brinda la naturaleza y alejarse del ruido de la ciudad.
94
5.7 PAQUETE TURÍSTICOS FINCA “LO S FAIQUES”
TRANSPORTE : desde el hotel hasta la finca
DESAYUNO: deliciosos desayunos caseros con huevos de campo, jugos naturales, pan y mermelada hechos en casa.
RECORRIDOS: Por las plantaciones de árboles frutales y recolección de los mismos
RECREACIÓN: participación en las actividades agrícolas como sombríos, cosechas, cosechas, ordeño de vacas, v acas, alimentación a los animales de granja.
ALMUERZO: almuerzo campestre con productos cosechados por los turistas.
CAMINATAS: Por senderos donde podrán tener un contacto directo con la naturaleza
bosques de la finca. CABALGATAS: Paseos caballos por los potreros y bosques
TRANSPORTE: De retorno al hotel
En lo que se refiere al precio, el paquete turístico se estableció para el primer año de implementación en $ 45,00.
95
CAPÍTULO VI ESTUDIO ADMINISTRATIVO 6.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO ADMINISTRATIVO La creación del proyecto de agroturismo en la finca “ Los Faiques ”, establecerá
el esquema organizacional, el recurso humano necesario para el buen funcionamiento del establecimiento.
6.2 RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA Se le ha denominado Finca Agroturística “Los Faiques” cuyo propósito es brindar los servicios de alimentación y recreación a los turistas que visitan la Parroquia, impulsando el turismo del sector.
6.3 PROCESO ADMINISTRATIVO El presente proyecto implantará un proceso administrativo a seguir que ser á:
Organización
Dirección
Control
6.3.1 ORGANIZACIÓN En la actualidad una sociedad está compuesta de organizaciones y cuyas actividades están dirigidas hacia la producción de bienes o la prestación de servicios, las mismas que son planeadas, coordinadas y dirigidas.
6.3.2 DIAGRAMA ORGANIZACIONAL
96
Gráfico N. 26: Diagrama Organizacional
GERENCIA GENERAL
ADMINISTRACION
CONTABILIDAD
CAJA
ALIMENTOS
Y
FACTURACIÓN
ATENCIÓN AL CLIENTE
GUARDIA
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
6.3.2.1
DESCRIPCIÓN DEL RECURSO HUMANO
El recurso humano que se utilizará es el siguiente:
AGRONOMÍA
97
Tabla N. 40: Descripción del Recurso Humano CARGO A OCUPAR
N. DE PERSONAS
Administrador
1
Secretaria – Cajera
2
Ingeniero Agrónomo
1
Chef
1
Contador
2
Meseros
2
Guardia de seguridad
1
Conserje
1
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
6.3.3 RECURSO HUMANO Es necesario que el proyecto agroturístico cuente con el personal calificado y capacitado para ofrecer un excelente servicio con el fin de cumplir con las expectativas de los clientes.
6.3.4 DIRECCIÓN Durante este proceso se designará las funciones para todo el personal que este proyecto agroturístico requiere.
ADMINISTRADOR Requisitos:
Titulo Superior en Administración hotelera
98
Experiencia en el manejo de personal 3 años en funciones afines y, gestión del talento humano.
Emprendedor
Tener bases de liderazgo
Funciones:
Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar todas las actividades que se desarrollara en el proyecto agroturístico
Implantar políticas y procedimientos para cada uno de los departamentos que conformaran este proyecto
Autorización de pagos
Implementar políticas de funcionamiento y definir en lo referente a compras, ventas servicio y almacenamiento.
Supervisar las adquisiciones
Mantener reuniones de trabajo y tomar decisiones
Evaluar el grado de aceptación de los turistas para con el proyecto
Evaluar el desempeño del personal en el proyecto paro lo cual es indispensable planificar y controlar.
Implementar estrategias para tener una buena imagen corporativa
Mantener relaciones nacionales e internacionales para la captación de turistas
Analizar y supervisar los reportes de ventas tanto de la alimentación como de la recreación
99
Presentar periódicamente el informe de actividades a la junta de socios, sobre la gestión realizada y la situación económica de la empresa.
Supervisar la gestión del proyecto agroturístico
Realizar un cronograma de actividades de mantenimiento para los equipos y su buen funcionamiento
Programar actividades de publicidad.
CONTADOR Requisitos:
Título de contador o profesional universitario en Contabilidad, Administración o afines.
Conocimientos en tributación
2 años de experiencia
Funciones:
Llevar la contabilidad del proyecto de manera honesta y responsable
Tener al día los libros oficiales y auxiliares con todas las transacciones legales que se realicen
Presentar informes periódicamente al Gerencia General
Controlar los ingresos y egresos de la empresa tomando en cuenta que los gastos no sean excesivos
Realizar los pagos a proveedores, personal de la empresa y pagos en general en las fechas establecidas
100
Llevar un control de precios de los proveedores, considerando calidad, buen precio, mejores facilidades de pago.
Calcular las utilidades de la empresa al final del ejercicio contable
Realizar los arqueos de caja e ingreso del proyecto.
SECRETARIA CAJERA Requisitos:
Secretaria Bilingüe
Dominio del Inglés
Buena presencia
Colaboradora, dinámica y discreta
Disponibilidad de tiempo
Excelente manejo de relaciones humanas y atención al cliente
Funciones:
Recibir a los turistas, con amabilidad y cortesía
Proporcionar información turística
Emitir facturas y realizar cobros a los clientes
Llevar un control de la entrada y salida de turistas
COCINERO (CHEF) Requisitos:
Título superior en Gastronomía
Mantener el control adecuado en la preparación, presentación y diversidad de menús manteniendo el control de calidad
101
Disponibilidad de tiempo
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo
Funciones:
Almacenar los pedidos recibidos y mantenerlos en perfecto estado hasta su utilización.
Elaborar menús con los productos que se cosecha en la finca
Creatividad en la elaboración de platos
Ejecutar de manera calificada y responsable la preparación y presentación de platos.
Aplicación de normas sanitarias
Preparar y decorar los platos de acuerdo al pedido del cliente
Es el responsable por la utilidad de la cocina
MESERO Requisitos:
Título de Bachiller o estudiante en Hotelería
Predisposición y tiempo para trabajar
Facilidad de expresión, amabilidad y cortesía
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo
Excelente manejo de relaciones humanas y atención al cliente
Funciones
Mantener limpia el área de trabajo como mesas sillas y vajilla
102
Estar en coordinación con la cocina para conocer la llegada y horario de los turistas.
Dar la bienvenida y ubicar a los turista
Atender a los clientes con amabilidad, respeto, prontitud y cortesía
Conocer el menú y sus componentes
Sirve los alimentos a la mesa
Entrega de la cuenta para su pago
INGENIERO AGRÓNOMO Requisitos:
Título de ingeniero agrónomo
Conocimiento sobre técnicas de cultivo
Conocimientos de Agroturismo
Excelente manejo de relaciones humanas y atención al cliente
Disponibilidad de tiempo
Funciones:
Mantener en buen estado los sembríos de la finca
Trabajar en coordinación con los turistas en sombríos y cosechas
Guiar a los turistas sobre las bondades y el beneficio de los alimentos de la finca
Planifica para que todo el tiempo los sembríos pueda abastecer de productos a los turistas
CONSERJERÍA
103 Requisitos:
Título de bachiller
Conocimiento de jardinería
Mantener características en amabilidad y cortesía
Funciones:
Realizar la limpieza de todas las áreas de la finca
Realizar actividades de jardinería se encargará de las áreas verdes para que se encuentren en perfecto estado para dar una buena impresión al cliente.
Realizar funciones de portero
GUARDIA DE SEGURIDAD Requisitos:
Título de bachiller
Conocimiento de manejo de armas con el permiso respectivo
Mantener la características de amabilidad y cortesía
Funciones:
Control y vigilancia de las instalaciones de la finca
Velar por la seguridad de los turistas
6.3.5 CONTROL Para que el proyecto de agroturismo en la finca “ Los Faiques, pueda mantener
un control adecuado de su funcionamiento, el Gerente General mantendrá y aplicará técnicas de comunicación para cumplir con el objetivo propuesto, para
104 ello es importante que el principal responsable tenga información actualizada de las actividades que se desarrollarán, de aquí la importancia de programar y participar en reuniones de trabajo de acuerdo al requerimiento del proyecto, para de esta manera conocer las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que se presenten y saber cómo poderlas enfrentar, así como también evaluar el desempeño del proyecto y poder obtener resultados que sean favorables.
105
CAPÍTULO VII ESTUDIO FINANCIERO 7.1 DETERMINACIÓN DE LA INVERSIÓN INICIAL Para determinar la Inversión Inicial del proyecto, se debe estimar cada uno de los requerimientos en activos fijos, activos diferidos y el capital de trabajo. La inversión inicial comprende la adquisición de bienes tangibles, de propiedad de la empresa y además de bienes intangibles necesarios para el funcionamiento de la finca “El Faiques”.
7.1.1 RESUMEN DE INVERSIÓN De acuerdo a los cálculos que se muestran a continuación detallados en las siguientes tablas se determina un resumen de la inversión inicial para la implantación de la finca “Los Faiques”. En la siguiente tabla se muestran los valores de la inversión de manera condensada.
Tabla N. 41: Resumen de Inversión Inicial RESUMEN DE INVERSIONES Concepto Dólares Inversión Activo Fijo Edificio e Instalaciones 103,255.00 Terreno 800,000.00 Equipo de Oficina 2,873.00 Equipo computo 1,700.00 Muebles y Enseres 4,190.50 Equipo de Producción 9,597.00 Subtotal 921,615.50 Inversión Activo Diferido Gastos de Constitución 1200 Gastos Pre-operativos 2500 Subtotal 3,700.00 Capital de Trabajo Efectivo Caja- Bancos 107,661.80 107,661.80 Subtotal INVERSIÓN TOTAL 1,032,977.30
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
106
7.1.2 INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS Los activos fijos son aquellos bienes de propiedad de la organización de los cuales no se puede desprender fácilmente y son indispensables para el funcionamiento diario de las actividades del centro de cuidado infantil, es necesario para este proyecto los activos que se presentan a continuación.
Tabla N. 42: Inversión en Activos Fijos Inversión Activo Fijo Concepto Edificio e Instalaciones Terreno Equipo de Oficina Equipo computo Muebles y Enseres Equipo de Producción TOTAL DE ACTIVO FIJO
Dólares 103,255.00 800,000.00 2,873.00 1,700.00 4,190.50 9,597.00 921,615.50
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.1
EDIFICIOS E INSTALACIONES
En lo que tiene que ver con edificaciones e instalaciones de la finca, se detalla en la siguiente tabla cada uno de sus requerimientos y sus costos:
Tabla N. 43: Edificaciones Edificaciones Concepto Cant. m2 Limpieza velación terreno 1000 Área Administrativa 50 Área para elaboración de quesos 80 Canchas 100 Establos, caballeriza y corrales 230 Guardianía 12 Juegos Infantiles 100 Parqueadero Adoquin 200 Restaurante - cocina 200 TOTAL Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
C. U. 1.75 180.00 150.00 50.00 100.00 30.00 100.00 15.00 180.00
C. Total 1,750.00 9,000.00 12,000.00 5,000.00 23,000.00 360.00 10,000.00 3,000.00 36,000.00 100,110.00
107
Tabla N. 44: Instalaciones Instalaciones Concepto Cant. Canalizaciones exterior 5 Iluminaciones 40 Instalación de inodoros 5 Instalación de mubles cocina 1 Línea telefónica 1 Mesón de cocina 2 Planta eléctrica 1 Portero eléctrico 1 TOTAL
C. U. 150.00 3.00 175.00 100.00 150.00 100.00 700.00 250.00
C. Total 750.00 120.00 875.00 100.00 150.00 200.00 700.00 250.00 3,145.00
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.2
TERRENO
Los valores por terreno se detallan a continuación:
Tabla N. 45: Terreno Terreno Concepto Terreno
Valor 900,000.00
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.3
EQUIPO DE OFICINA
El equipo de oficina necesario para el funcionamiento de la finca se detalla a continuación:
108
Tabla N. 46: Equipo de Oficina Equipo de Oficina Concepto Cantidad Alarma contra robo e incendio 1 Caja Registradora 1 Central Telefónica 1 DVD 2 Equipo Médico 1 Grabadoras áreas de trabajo 3 Mini Componentes 2 Sumadora 3 Teléfono 6 Teléfono Fax 1 Televisión 2 TOTAL
Val. Unitario Valor Total 300.00 300.00 150.00 150.00 100.00 100.00 50.00 100.00 123.00 123.00 100.00 300.00 200.00 400.00 20.00 60.00 10.00 60.00 80.00 80.00 600.00 1,200.00 2,873.00
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.4
EQUIPO DE CÓMPUTO
El equipo de CÓMPUTO necesario para la finca “Los Faiques” se detalla a continuación.
Tabla N. 47: Equipo de Cómputo Concepto Computadoras Impresora
Equipo computo Cantidad 2 2 TOTAL
Val. Unitario Valor Total 700.00 1,400.00 150.00 300.00 1,700.00
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.5
MUEBLES Y ENSERES
En la siguiente tabla se detalla los requerimientos de Muebles y Enseres con sus respectivos costos.
109
Tabla N. 48: Muebles y Enseres Concepto Alfombra Anaqueles Aparador de la Barra Archivadores Metálicos Canceles Dispensador de jabón Dispensador de papel Herramientra de Granja Escritorio Estanterías Juego muebles Mesas para cocina Mesas para restaurante Mesas para reuniones Modulares Pizarra Tiza Líquida Sala de estar Set cafetería Silla niños Sillas bebes Sillas diferentes áreas Sillas para restaurante Taburetes Vitrinas
Muebles y Enseres Cantidad 4 2 1 2 12 2 5 1 3 3 1 2 8 2 6 2 1 2 15 10 15 48 12 2 TOTAL
Val. Unitario Valor Total 30.00 120.00 75.00 150.00 250.00 250.00 120.00 240.00 6.00 72.00 12.00 24.00 20.00 100.00 658.50 658.50 85.00 255.00 65.00 195.00 200.00 200.00 45.00 90.00 15.00 120.00 24.00 48.00 50.00 300.00 30.00 60.00 250.00 250.00 25.00 50.00 10.00 150.00 25.00 250.00 8.00 120.00 5.00 240.00 4.00 48.00 100.00 200.00 4,190.50
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.2.6
EQUIPO DE PRODUCCIÓN
Los equipos de producción necesarios para implementar la finca “Los Faiques” se tienen detallados en la siguiente tabla.
110
Tabla N. 49: Equipo de Producción Equipo de Producción Concepto Cantidad Val. Unitario Valor Total Balanza digital 1 40.00 40.00 Batidora 2 35.00 70.00 Cafetera 1 45.00 45.00 Cocina Industrial 1 250.00 250.00 Congelador 1 400.00 400.00 Cristalería 1 200.00 200.00 Extractor de jugos 2 25.00 50.00 Extractor de olores 1 90.00 90.00 Licuadora 2 30.00 60.00 Menaje de bar 1 715.50 715.50 Menaje de cocina 1 2,162.50 2,162.50 Microondas 1 78.00 78.00 Moldes de Quesos 10 8.00 80.00 Molino 1 34.00 34.00 Purificador de agua 2 46.00 92.00 Refrigeradora 1 300.00 300.00 Sanduchera 3 35.00 105.00 Semovientes 1 4,635.00 4,635.00 Tanque de Gas 4 25.00 100.00 Utensillos de elaboración (docenas) 3 30.00 90.00 TOTAL 9,597.00 Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.3 INVERSIÓN EN ACTIVOS DIFERIDOS La inversión en activos diferidos corresponde a los valores que permiten el correcto funcionamiento de la finca, se conocen también como gastos preoperativos del proyecto, porque en base a estos se planea su ejecución, se detallan en la siguiente tabla los activos de esta categoría necesarios para el proyecto, estimados en un valor total de $ 3.700,00.
111
Tabla N. 50: Inversión en Activos Diferidos Activos Diferidos Concepto Gastos de Constitución Gastos Pre-operativos TOTAL ACTIVOS DIFERIDOS
Dólares 1,200.00 2,500.00 3,700.00
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.1.4 CAPITAL DE TRABAJO El rubro que determina el capital de trabajo se conforma por cuentas necesarias para el funcionamiento en el primer período de ejecución del proyecto que corresponde a gastos administrativos como: sueldo de empleados, servicios básicos, útiles de oficina y aseo, gasto seguro; gastos ventas como: publicidad del centro e Internet; y un rubro de Imprevistos estimado en el 2% del total en efectivo.
Tabla N. 51: Capital de Trabajo Capital de Trabajo Concepto Gastos Administración Gastos de Venta Total Efectivo caja – bancos
2% IMPREVISTOS CAPITAL DE TRABAJO TOTAL
VALOR 103,120.79 3,430.00 106,550.79 2,131.02 108,681.80
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.2 FINANCIAMIENTO El proyecto como fuente de financiamiento se apega a la Corporación Financiera Nacional (CFN), institución que funciona como banca de primer
112 piso, es una organización prestamista de primera instancia para apoyar los proyectos empresariales de Pymes, con el montos de financiamiento hasta $ 300.000,00, la tasa de interés es del 8,75% a 5 años datos establecidos de la Corporación Financiera Nacional (CFN), los beneficiarios pueden ser personas naturales o jurídicas.
Se ha optado por el financiamiento del 12% de la inversión total del proyecto, por parte de la CFN a 5 años plazo, con una tasa de interés del 8,75% anual.
Adicionalmente el 88% restante de la Inversión inicial será financiada por los socios – propietarios del terreno en el cual se va a implantar el proyecto, completando de esta manera el financiamiento como se muestra en la tabla siguiente.
Tabla N. 52: Financiamiento Financiamiento Concepto Valores % Socios 997,917.63 88.00% Financiamiento CFN 136,079.68 12.00% TOTAL INVERSIÓN INICIAL 1,133,997.30 100.00% Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.2.1 ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO El préstamo de la CFN, cumplirá con la siguiente tabla de Amortización.
113
Tabla N. 53: Datos del Préstamo en la CFN Estructura de Financiamiento Préstamo 136,079.68 Tasa de Interés 8.75% Plazo 60 Cuota 2,808.31 Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 54: Tabla de Amortización del Préstamo Tabla de Amortización Años 0
Año 1
Año 2
Tiem po
C u o ta
In teres
A m o rtizacio n
Saldo
0
0
0
0
136,079.68
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
992.25 979.01 965.67 952.23 938.70 925.06 911.33 897.50 883.57 869.53 855.40 841.16 826.81 812.36 797.81 783.15 768.38 753.51 738.53 723.43 708.23 692.92 677.49 661.96
1,816.06 1,829.30 1,842.64 1,856.08 1,869.61 1,883.24 1,896.98 1,910.81 1,924.74 1,938.78 1,952.91 1,967.15 1,981.50 1,995.94 2,010.50 2,025.16 2,039.92 2,054.80 2,069.78 2,084.87 2,100.08 2,115.39 2,130.81 2,146.35
134,263.62 132,434.31 130,591.67 128,735.60 126,865.98 124,982.74 123,085.77 121,174.96 119,250.22 117,311.44 115,358.53 113,391.38 111,409.88 109,413.94 107,403.44 105,378.28 103,338.36 101,283.56 99,213.78 97,128.90 95,028.83 92,913.44 90,782.62 88,636.27
114
Tabla N. 55: Continuación Tabla de Amortización del Préstamo Tabla de Amortización Años
Año 3
Año 4
Año 5
Tiem po
25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
C u o ta
2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31 2,808.31
In teres
646.31 630.54 614.66 598.67 582.55 566.33 549.98 533.51 516.92 500.22 483.39 466.43 449.36 432.16 414.83 397.38 379.80 362.09 344.25 326.29 308.19 289.96 271.59 253.10 234.47 215.70 196.79 177.75 158.57 139.25 119.79 100.18 80.44 60.55 40.51 20.33
A m o rtizacio n
2,162.00 2,177.77 2,193.65 2,209.64 2,225.75 2,241.98 2,258.33 2,274.80 2,291.38 2,308.09 2,324.92 2,341.87 2,358.95 2,376.15 2,393.48 2,410.93 2,428.51 2,446.22 2,464.05 2,482.02 2,500.12 2,518.35 2,536.71 2,555.21 2,573.84 2,592.61 2,611.51 2,630.56 2,649.74 2,669.06 2,688.52 2,708.12 2,727.87 2,747.76 2,767.80 2,787.98
Saldo
86,474.27 84,296.50 82,102.86 79,893.22 77,667.46 75,425.48 73,167.15 70,892.35 68,600.97 66,292.87 63,967.95 61,626.08 59,267.13 56,890.97 54,497.50 52,086.57 49,658.06 47,211.84 44,747.78 42,265.76 39,765.64 37,247.29 34,710.58 32,155.37 29,581.53 26,988.92 24,377.40 21,746.85 19,097.11 16,428.05 13,739.53 11,031.41 8,303.54 5,555.78 2,787.98 (0.00)
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3 ANÁLISIS DE GASTOS Para el Proyecto en curso, se requiere de varios gastos necesarios para el desempeño de las actividades cotidianas del personal que labora en la finca. Dentro de este análisis se considera los gastos efectuados en consecuencia de las operaciones administrativas y las de ventas.
115
7.3.1 GASTO ADMINISTRATIVO 7.3.1.1
GASTO SUELDOS
El valor de la cuenta “gasto sueldos” corresponde a las remuneraciones para el
recurso humano que labora en la finca, el rubro incluye los beneficios sociales que por ley se designan a cada empleado; se tiene un rubro mensual de $4.780,72 y un valor anual de $ 76.379,05. Esta información se muestra en la tabla siguiente, detallada por el escalafón de sueldos del Ministerio de Trabajo.
Tabla N. 56: Gasto Sueldo Recurso Humano GASTO SUELDOS N°
CARGOS
1 1 2 1 1 1 2 2
Administrador Chef Contador Guardia de Seguridad Conserje Ingeniero Agronomo Mesero Secretaria - Cajera
Horas Rem. Sueldo Extras Total Básico 475.00 287.47 350.00 276.85 276.85 550.00 282.85 285.60
0.00 0.00 0.00 0.00 1.00 0.00 0.00 0.00
475.00 287.47 350.00 276.85 277.85 550.00 282.85 285.60
13° 39.58 23.96 29.17 23.07 23.15 45.83 23.57 23.80
14° Vacaciones 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00
19.79 11.98 14.58 11.54 11.58 22.92 11.79 11.90
TOTAL SUELDOS
IESS Fondos de Total Líquido Total Desctos. Patronal Reserva Mensual a recibir Anual 57.71 34.93 42.53 33.64 33.76 66.83 34.37 34.70
237.50 143.74 175.00 138.43 138.93 275.00 141.43 142.80
851.59 524.07 633.28 505.52 507.27 982.58 516.00 520.80
44.41 26.88 32.73 25.89 25.89 51.43 26.45 26.70
807.18 497.19 600.55 479.63 481.38 931.15 489.55 494.10
9,686.10 5,966.25 14,413.20 5,755.60 5,776.55 11,173.80 11,749.23 11,858.32
5,0 41.0 9 260.3 6 4,7 80.7 2 76,379.0 5
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.1.2
GASTO SERVICIOS BÁSICOS
Representan todos los rubros que necesariamente la finca tiene que ocupar para el funcionamiento normal de las actividades. Se tiene un valor de consumo mensual estimado en $ 250,00 y se calcula un valor anual de $ 3.000,00 en el consumo de estos servicios básicos como se visualiza en la siguiente tabla.
116
Tabla N. 57: Gastos Servicios Básicos Gastos Servicios Básicos Concepto Valor Mensual Agua 100.00 Luz 100.00 Teléfono 50.00 TOTAL 250.00
Valor Anual 1,200.00 1,200.00 600.00 3,000.00
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.1.3
GASTO ÚTILES DE OFICINA Y ASEO
Los útiles o suministros de oficina adicionalmente los útiles de aseo, son rubros de dinero que la empresa destina para llevar de mejor manera sus actividades educativas y administrativas.
Se cuenta con un valor mensual de $ 59,88 y se estima el valor anual para útiles de oficina y de aseo por $ 718,50; se observa en la tabla siguiente estos valores dependiendo de los implementos a utilizarse en la finca.
Tabla N. 58: Gasto Útiles de Oficina y Aseo
Gastos Útiles de Oficina y Aseo Concepto Valor Anual Valor Mensual Útiles de Oficina 388.20 32.35 Útiles de Aseo 330.30 27.53 TOTAL 718.50 59.88 Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
117
Tabla N. 59: Desglose Útiles de Oficina Útiles Oficina Cantidad
Concepto Borradores Tiza Líquida Caja Correctores Caja Esferos Cartuchos impresora Documentos Impresos Marcadores T/L caja Papel continuo Papel para notas Resma Hojas Membretadas Resma papel bon Sellos Sobres Manila paquetes Sobres Membretados paquete
Val. Unitario Valor Total
5 2 10 8 5 5 2 6 5 10 3 6 5
0.80 3.10 3.60 20.00 4.50 3.30 2.20 1.50 6.50 5.00 4.20 2.00 4.50
TOTAL
4.00 6.20 36.00 160.00 22.50 16.50 4.40 9.00 32.50 50.00 12.60 12.00 22.50
388.20
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Tabla N. 60: Desglose Útiles de Aseo
Concepto
Útiles de Aseo Cantidad
Desinfectantes Detergente Escobas Guantes de Caucho Jabón líquido de tocador Lava Platos Papel Higuienico (docenas) Recogedores de basura Trapeadores
24 12 6 24 15 12 15 4 6
TOTAL
Val. Unitario Valor Total
2.50 3.40 2.00 2.50 3.50 1.50 4.00 3.00 2.50
60.00 40.80 12.00 60.00 52.50 18.00 60.00 12.00 15.00
330.30
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.1.4
DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS
La depreciación de los activos fijos a diez años del proyecto, se determina de acuerdo a los años de vida útil de cada activo, tomando en cuenta que para los
118 Años 4, 7, y 10 se tiene que renovar el equipo de producción al igual que el equipo de computación. Las nuevas adquisiciones se realizan con un incremento del 2% en los precios de renovación de los activos antes mencionados.
119 Tabla N. 61: Depreciación Activos Fijos
Gasto Depreciación Activos Fijos Edificio e Instalaciones
Valor
Vida Útil
103,255.00
20
900,000.00
0
2,873.00
10
1,700.00 1,734.00 1,768.68 1,804.05 4,190.50 9,597.00 9,788.94 9,984.72 10,184.41
Terreno Equipo de Oficina Equipo de Computo Muebles y enseres Equipo de Producción
TOTAL
Año 1
Año 2
10 3
1,026,922.23
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Año 4
Año 5
Año 6
Año 7
Año 8
Año 9
Año 10
Valor Residual
5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 5,162.75 51,627.50 -
-
-
-
-
-
-
-
-
287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 287.30 566.67 566.67
3
Año 3
566.67
578.00 578.00
578.00
589.56 589.56
589.56
287.30 -
601.35 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 419.05 3,199.00 3,199.00 3,199.00 3,262.98 3,262.98 3,262.98 3,328.24 3,328.24 3,328.24 3,394.80
900,000.00 1,202.70 6,789.61
9,634.77 9,634.77 9,634.77 9,710.08 9,710.08 9,710.08 9,786.90 9,786.90 9,786.90 9,865.26 959,619.81
120
7.3.1.5
AMORTIZACIÓN DE ACTIVO DIFERIDO
El activo diferido, sufre una amortización del 20% de su valor inicial, lo que se registra en la siguiente tabla.
Tabla N. 62: Amortización Activo Diferido
Activo Diferido Gastos de Constitución Gastos Pre-operativos TOTAL ACTIVO DIFERIDO
Amortización de Activo Diferido Valor % Amortización Valor Mensual Valor Anual 1,200.00 20% 20.00 240.00 2,500.00 20% 41.67 500.00 TOTAL 3,700.00 61.67 740.00 AMORTIZACIONES
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.2 GASTO VENTAS 7.3.2.1
GASTO PUBLICIDAD E INTERNET
Se ha investigado el costo de cada una de la publicidad más adecuada para el presente proyecto y se lo detalla en la siguiente tabla.
Tabla N. 63: Gasto Publicidad e Internet Concepto Trípticos Valla Publicitaria Video Informativo Volantes Diseño de Pagina WEB Internet
Gasto Publicidad e Internet Nº Costo Unitario Valor Mensual 100 0.65 65.00 2 50.00 100.00 2 30.00 60.00 500 0.05 22.50 83.33 --- 35.00 TOTAL 365.83
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Valor Anual 780.00 600.00 360.00 270.00 1,000.00 420.00 3,430.00
121
7.3.3 GASTOS FINANCIEROS Este representa los intereses que se deben pagar en relación con los capitales obtenidos en el préstamo del proyecto adquirido a la CFN. El costo financiero será el interés anual del préstamo.
Tabla N. 64: Gasto Financiero Gasto Financiero Año Interés Anual 1 11,011.40 2 8,944.59 3 6,689.50 4 4,228.99 5 1,544.33 Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.3.4 SEGUROS Se presenta los seguros en os que incurren rubros de la empresa.
Tabla N. 65: Gasto Seguros Concepto Edificio e Instalaciones Terreno Equipo de Oficina Equipo computo Muebles y Enseres Equipo de Producción TOTAL
Gastos Seguros Valor Prima 103,255.00 3% 900,000.00 1% 2,873.00 3% 1,700.00 3% 4,190.50 3% 9,597.00 3% 1,021,615.50
Valor Anual 3,097.65 9,000.00 86.19 51.00 125.72 287.91 12,648.47
Valor Mensual 258.14 750.00 7.18 4.25 10.48 23.99 1,054.04
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.4 PRESUPUESTOS DE OPERACIÓN Para elaborar los presupuestos de egresos del proyecto, se toma la información de los costos y gastos anuales con su proyección a cinco años
122 iniciales de vida del proyecto, y 5 años de operación del mismo tomando como base de estimación la tasa de inflación anual.
7.4.1 PRESUPUESTOS DE EGRESOS La proyección de Egresos se estima de manera anual para implantar la finca “Los Faiques”, por medio de esta proyección se establece un seguimiento de
estos rubros para analizar el avance del proyecto. La tabla que se presenta a continuación muestra los valores con una inflación del 3,39% dato del Banco Central del Ecuador a la Tasa de Inflación anual de febrero 2010 a febrero 2011
Tabla N. 66: Proyección de Egresos Cuenta Gastos de Administración Sueldos Servicios Básicos Útiles de Oficina y Aseo Seguros Amortización Depreciación Gastos de Ventas Publicidad e Internet Gastos Financieros Intereses Préstamo TOTAL
Año 1 103,120.79 76,379.05 3,000.00 718.50 12,648.47 740.00 9,634.77 3,430.00 3,430.00 11,011.40 11,011.40 117,562.18
Proyeccion de Egresos Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 106,289.96 109,566.57 113,029.57 116,532.11 78,968.30 81,645.33 84,413.11 87,274.71 3,101.70 3,206.85 3,315.56 3,427.96 742.86 768.04 794.08 821.00 13,077.25 13,520.57 13,978.91 14,452.80 765.09 791.02 817.84 845.56 9,634.77 9,634.77 9,710.08 9,710.08 3,546.28 3,666.50 3,790.79 3,919.30 3,546.28 3,666.50 3,790.79 3,919.30 8,944.59 6,689.50 4,228.99 1,544.33 8,944.59 6,689.50 4,228.99 1,544.33 118,780.83 119,922.57 121,049.35 121,995.73
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
123
Tabla N. 67: Continuación Proyección de Egresos Cuenta Gastos de Administración Sueldos Servicios Básicos Útiles de Oficina y Aseo Seguros Amortización Depreciación Gastos de Ventas Publicidad e Internet Gastos Financieros Intereses Préstamo TOTAL
Proyeccion de Egresos Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 120,153.37 123,974.22 127,845.17 131,847.35 90,233.32 93,292.23 96,454.84 99,724.66 3,544.16 3,664.31 3,788.53 3,916.96 848.83 877.60 907.35 938.11 14,942.75 15,449.31 15,973.04 16,514.53 874.23 903.86 934.50 966.18 9,710.08 9,786.90 9,786.90 9,786.90 4,052.16 4,189.53 4,331.56 4,478.40 4,052.16 4,189.53 4,331.56 4,478.40 124,205.53 128,163.75 132,176.73 136,325.74
Año 10 136,063.55 103,105.33 4,049.75 969.91 17,074.37 998.94 9,865.26 4,630.21 4,630.21 140,693.76
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.4.2 PRESUPUESTOS DE INGRESOS Con el proyecto, los ingresos se estiman de acuerdo al número de paquetes turísticos que se venden. En la tabla siguiente se presenta un resumen de los ingresos estimados para los diez primeros años de puesta en marcha del proyecto, considerando que la tasa de crecimiento del sector es del 4% para los paquetes turísticos y el 3.39% de inflación para los precios.
Tabla N. 68: Proyección de Ingresos Cuenta Ingresos Por Paquete Turístico
Número paquetes turísticos Precio TOTAL
Año 1 397,440.00 397,440.00 8832 45.00 397,440.00
Proyeccion de Ingresos Año 2 Año 3 Año 4 427,349.74 459,510.38 494,091.29 427,349.74 459,510.38 494,091.29 9185 9553 9935 46.53 48.10 49.73 427,349.74 459,510.38 494,091.29
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
Año 5 531,274.62 531,274.62 10332 51.42 531,274.62
124
Tabla N. 69: Continuación Proyección de Ingresos Cuenta Ingresos Por Paquete Turístico
Número paquetes turísticos Precio TOTAL
Año 6 571,256.23 571,256.23 10745 53.16 571,256.23
Proyeccion de Ingresos Año 7 Año 8 Año 9 614,246.69 660,472.43 710,176.95 614,246.69 660,472.43 710,176.95 11175 11622 12087 54.96 56.83 58.75 614,246.69 660,472.43 710,176.95
Año 10 763,622.02 763,622.02 12571 60.75 763,622.02
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.5 ESTADOS FINANCIEROS En un proyecto es indispensable tener estados financieros, que respalden la información monetaria de rendimiento, ayuda a los ejecutores a la toma de decisiones de inversión.
Analizando los estados se muestra la situación real de la finca “Los Faiques ” para decidir si es conveniente invertir o no en el proyecto.
7.5.1 BALANCE GENERAL Es un estado confiable que refleja la situación patrimonial de una organización actual o futura, se elabora a un tiempo determinado y permite efectuar un análisis minucioso de los bienes y obligaciones que se adquiere como persona natural o jurídica.
A continuación se presenta el Balance General de Situación Inicial de la finca “Los Faiques”, con un desglose de activos, pasivos y patrimonio del proyecto.
125
Tabla N. 70: Balance General de Situación Inicial FINCA "LOS FAIQUES" BALANCE GENERAL DE SITUACIÓN INICIAL DEL …. AL …. DE 2011
(dólares americanos) ACTIVOS Activo Corriente Caja/Bancos Activo Fijo
108,681.80 108,681.80 1,021,615.50
Activo Fijo Depreciable Muebles y enseres Equipos de Oficina Equi pos de Computaci ón Edificio e Instalaciones Equipo de Producción
121,615.50 4,190.50 2,873.00 1,700.00 103,255.00 9,597.00
Activo Fijo no Depreciable Terreno Activo Diferido Gastos de Constitución Gastos Pre-Operativos
900,000.00 900,000.00 3,700.00 1,200.00 2,500.00
TOTAL ACTIVOS
1,133,997.30
PASIVOS Pasivo Largo Plazo Préstamos LP
136,079.68
Total de Pasivos
136,079.68
PATRIMONIO Capital Social
997,917.63
Total de Patrimonio TOTAL PASIVOS + PATRIMONIO
997,917.63 1,133,997.30
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
7.5.2 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO El Estado de Pérdidas y Ganancias también se denominan como Estado de Resultados, es un documento contable que muestra el resultado de las operaciones (utilidad, pérdida) de una organización durante un período determinado, toma como parámetro los ingresos y gastos efectuados. Se presenta en las tablas siguientes, el Estado de Pérdidas y Ganancias proyectado para los diez primeros años de vida del proyecto en curso.
126
Tabla N. 71: Estado de Pérdidas y Ganancias
AÑOS
1 INGRESOS 397,440.00 Venta de Pa Paquetes Tur Turístico icos 397,440.00 EGRESOS 117,562.18 Gastos de Administración 103,120.79 Sueldos 76,379.05 Servicios Básicos 3,000.00 Útiles Oficina y Aseo 718.50 Seguros 12,648.47 Amortización 740.00 Depreciación 9,634.77 Gastos de Ventas 3,430.00 Publicidad e Internet 3,430.00 Gastos Financieros 11,011.40 Intereses por Préstamo 11,011.40 UTI UTILIDAD D AD O PÉRD PÉRDIIDA DEL DEL EJER EJERCI CICI CIO 279, 279,877. 8 77.82 82 15% Partici icipación ión de trabajadores 41,981.67 UTI UTILIDAD D AD ANTES NTESDE IMPUES PUESTTOS 237,896.14 25% de Impuesto a la Renta 59,474.04 UTILIDAD NETA 178,422.11 1,784.22 Reserva legal (1%) SUPE SUPERA RAVI VITT O DÉFI DÉFICIT C IT DEL DEL EJER EJERCI CICI CIO O 176, 176,63 637. 7.89 89 Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
2 427,349.74 427,349.74 118,780.83 106,289.96 78,968.30 3,101.70 742.86 13,077.25 765.09 9,634.77 3,546.28 3,546.28 8,944.59 8,944.59 308, 308,568. 5 68.92 92 46,285.34 262,283.58 65,570.89 196,712.68 1,967.13 194, 194,74 745. 5.56 56
3 459,510.38 459,510.38 119,922.57 109,566.57 81,645.33 3,206.85 768.04 13,520.57 791.02 9,634.77 3,666.50 3,666.50 6,689.50 6,689.50 339, 339,587. 5 87.81 81 50,938.17 288 288,649.64 72,162.41 216,487.23 2,164.87 214, 214,32 322. 2.35 35
Estado de Perdidas y Ganancias 4 5 6 7 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 121,049.35 121,995.73 124,205.53 128,163.75 113,029.57 116,532.11 120,153.37 123,974.22 84,413.11 87,274.71 90,233.32 93,292.23 3,315.56 3,427.96 3,544.16 3,664.31 794.08 821.00 848.83 877.60 13,978.91 14,452.80 14,942.75 15,449.31 817.84 845.56 874.23 903.86 9,710.08 9,710.08 9,710.08 9,786.90 3,790.79 3,919.30 4,052.16 4,189.53 3,790.79 3,919.30 4,052.16 4,189.53 4,228.99 1,544.33 4,228.99 1,544.33 373, 373,041. 0 41.94 9 4 409, 409,278. 2 78.89 8 9 447, 447,050. 0 50.69 6 9 486, 486,082. 0 82.94 94 55,956.29 61,391.83 67,057.60 72,912.44 317, 17,085 085.65 347,887. 87.06 379,993.09 413,170.50 79,271.41 86,971.76 94,998.27 103, 103,29 292. 2.62 62 237,814.24 260,915.29 284,994.82 309,877.87 2,378.14 2,609.15 2,849.95 3,098.78 235, 235,436. 4 36.09 09 258, 258,30 306. 6.14 1 4 282, 282,14 144. 4.87 87 306, 306,77 779. 9.09 09
8 660,472.43 660,472.43 132,176.73 127,845.17 96,454.84 3,788.53 907.35 15,973.04 934.50 9,786.90 4,331.56 4,331.56 528, 528,295. 2 95.71 71 79,244.36 449,051.35 112, 112,26 262. 2.84 84 336,788.51 3,367.89 333, 333,42 420. 0.63 63
9 710,176.95 710,176.95 136,325.74 131,847.35 99,724.66 3,916.96 938.11 16,514.53 966.18 9,786.90 4,478.40 4,478.40 573, 573,851. 8 51.21 21 86,077.68 487 487,773.53 121, 121,94 943. 3.38 38 365,830.14 3,658.30 362, 362,17 171. 1.84 84
10 763,622.02 763,622.02 140,693.76 136,063.55 103,105.33 4,049.75 969.91 17,074.37 998.94 9,865.26 4,630.21 4,630.21 622, 622,928. 9 28.26 26 93,439.24 529, 29,489 489.02 132, 132,372. 3 72.26 26 397,116.77 3,971.17 393, 393,145. 1 45.60 60
127
Como se muestra en cada año existe un superávit, se genera mayor rendimiento a partir del año 6 en el que se termina pagar el préstamo a largo plazo de la Corporación Financiera Nacional.
Sin embargo no es el único criterio para la toma de decisiones, más adelante se muestran otros criterios de decisión.
7.5.3 FLUJO DE FONDOS PROYECTADOS PROYECTADOS Se conoce también como Flujo de Caja, es un importante indicador de liquidez del proyecto, representan los flujos de entradas y salidas de efectivo determinando la acumulación neta de activos líquidos en un período determinado. Se presenta en las siguientes tablas los movimientos de entrada y salida de efectivo en los diez primeros períodos del proyecto de Implantar la finca “Los Faiques”. Se visualiza que el dinero en efectivo tiene un incremento en cada año, y es aún superior en el año 6 que se reduce el pago del préstamo a largo plazo, se demuestra que el centro centro de cuidado infantil tiene una liquidez liquidez satisfactoria.
Adicionalmente Adicionalmente se presenta el Flujo de Fondos del Inversionista, que es la información que se presenta para deducir el monto de inversión total del centro adicional para que el centro pueda desempeñar sus actividades.
Las tablas siguientes presentan un resumen para los diez primeros años del proyecto:
128 Tabla N. 72: Flujo de Fondos Proyectado Pro yectado
CONCEPTO 1. Ingresos Ventas
FLUJO DE CAJA PROYECTADO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 1,133,997.30 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95
AÑO 10 763,622.02 763,622.02
397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95
763,622.02
Paquetes Turísticos
Préstamo a L/P Capital Social
2. Egresos Activos Fijos Activos Diferidos Gasto de Administración Gasto de Ventas Gasto Financiero 3. Otros Ingresos
136,079.68 997,917.63 1,025,315.50 117,562.18 1,021,615.50 3,700.00 103,120.79 3,430.00 11,011.40 -
Otros Ingresos
4. Otros Egresos (-) 15% Reparto de Utilidades (-) 25% Impuesto a la renta (-) Pago de capital del préstamo 5. Flujo Neto (1-2)+(3-4) 5.1. Saldo Inicial en Caja 6. FINAL N AL EN EN CAJ CAJAA (Capi (Capital t al de de Tra Traba bajo jo))
-
124,144.01 41,981.67 59,474.04 22,688.30 108,681.80 155,733.81 108,681.80 108, 108,68 681.1.80 8 0 264,415.61
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
118,780.83 119,922.57 121,049.35 121,995.73 124,205.53 128,163.75 132,176.73 136,325.74
140,693.76
106,289.96 109,566.57 113,029.57 116,532.11 120,153.37 3,546.28 3,666.50 3,790.79 3,919.30 4,052.16 8,944.59 6,689.50 4,228.99 1,544.33 136,611.34 150,110.77 164,698.41 180,518.97 162,055.88 46,285.34 50,938.17 55,956.29 61,391.83 67,057.60 65,570.89 72,162.41 79,271.41 86,971.76 94,998.27 24,755.11 27,010.19 29,470.71 32,155.37 171,957.58 189,477.03 208,343.53 228,759.93 284,994.82 264,415.61 436,373.19 625,850.22 834,193.75 1,062,9 0 62,953. 53.68 68 436,373.19 625,850.22 834,193.75 1,062, 0 62,95 953.3.68 6 8 1,347,9 3 47,948. 48.49 49
136,063.55 4,630.21 225,811.49 93,439.24 132,372.26 397,116.77 2,360,4 3 60,445. 45.02 02 2,757,5 7 57,561. 61.79 79
123,974.22 4,189.53 176,205.06 72,912.44 103,292.62 309,877.87 1,34 1,347,7,94 948.8.49 49 1,65 1,657,7,82 826.6.36 36
127,845.17 4,331.56 191,507.19 79,244.36 112,262.84 336,788.51 1,657,8 6 57,826. 26.36 36 1,994,6 9 94,614. 14.88 88
131,847.35 4,478.40 208,021.06 86,077.68 121,943.38 365,830.14 1,99 1,994,4,614.8 6 14.888 2,36 2,360,0,445.0 4 45.022
129 Tabla N. 73: Flujo de Fondos del d el Inversionista C ON C E P T O A. FLUJO DE BENEFICIOS Ventas TOTAL DE BE NE FIC IOS B. FLUJO DE EGRESOS Inversión F ija Inversión D iferida Inversión C apital de Trabajo Gastos de Adm inistración Gastos de Ventas Gasto F inanciero TOTAL DE COSTOS C . OTR OS B EN EFIC IOS D . OTR OS EGR ESOS E. FLUJ FLUJOO ECO ECONOMI NOMICO C O (A(A-B) B)+( +(CC-D) D) MAS P r é s ta m o s INVERSIONISTAS PROPIOS MENOS 15% Reparto de Utilidades 25% Impuesto a la renta C apital de Préstamo F. FLU JO FIN AN CIE RO
AÑ O 0
AÑ O 1 -
AÑ O 2
AÑ O 3
FLUJO DE FONDOS DE L INVERSIONISTA INVERSIONISTA AÑ O 4 AÑ O 5 AÑ O 6
AÑ O 7
AÑ O 8
AÑ O 9
397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95 397,440.00 427,349.74 459,510.38 494,091.29 531,274.62 571,256.23 614,246.69 660,472.43 710,176.95
AÑ O 1 0 763,622.02 763,622.02
1 ,0 2 1 , 6 1 5 . 5 0 3 ,7 0 0 .0 0 1 0 8 ,6 8 1 .8 0 1 0 3 ,1 2 0 .7 9 3,430.00 11,011.40 1,133,997.30 117,562.18 (1,133, 1 33,997. 9 97.30) 3 0) 279, 279,877. 8 77.82 82
106,289.96 3,546.28 8,944.59 118,780.83 308,568.92
109,566.57 3,666.50 6,689.50 119,922.57 339,587.81
113,029.57 3,790.79 4,228.99 121,049.35 373,041.94
116,532.11 3,919.30 1,544.33 121,995.73 409,278.89
120,153.37 4,052.16 124,205.53 447,050.69
123,974.22 4,189.53 128,163.75 486,082.94
127,845.17 4,331.56 132,176.73 528,295.71
131,847.35 4,478.40 136,325.74 573,851.21
136,063.55 4,630.21 140,693.76 622,928.26
46,285.34 65,570.89 24,755.11 171,957.58
50,938.17 72,162.41 27,010.19 189,477.03
55,956.29 61,391.83 67,057.60 72,912.44 79,244.36 86,077.68 79,271.41 86,971.76 94,998.27 103,292.62 112,262.84 121,943.38 29,470.71 32,155.37 208,343.53 228,759.93 284,994.82 309,877.87 336,788.51 365,830.14
93,439.24 132,372.26 397,116.77
1 3 6 ,0 7 9 . 6 8 41,981.67 59,474.04 22,688.30 (997,917.63) 155,733.81
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
130
7.6 EVALUACIÓN FINANCIERA 7.6.1 CRITERIOS DE EVALUACIÓN Los criterios de evaluación son diversos, permiten demostrar que el proyecto es rentable, se emplean como análisis de la finca “Los Faiques ” son los que se mencionan a continuación.
7.6.1.1 COSTO DE OPORTUNIDAD (TMAR) El costo de oportunidad o TMAR es la tasa mínima aceptable de rendimiento, se deduce con la siguiente fórmula.
La fórmula a emplearse para el cálculo de la TMAR es la siguiente:
WAAC: Weighted Average Cost of Capital WAAC= Wd * Kd (1-t) + Wc * Kc
FUENTE: Diccionario Financiero
La fórmula extraída del internet se denomina Weighted Average Cost of Capital (WACC), en español significa el costo medio ponderado de capital, mejor conocido como la Tasa Mínima Atractiva de Rentabilidad (TMAR) ó Costo de Oportunidad. Dónde: Wd : Peso de la deuda en (%) Kd:
Costo de la deuda
T:
Impuesto a la renta
Wc:
Peso Capital (%)
131 Kc:
Costo de Capital = TLR + (RM – TLR) β TLR: Tasa libre de Riesgo RM: Rentabilidad del Sector β : Riesgo existente en el sector
TLR: Tasa libre de riesgo RM:
Rentabilidad del sector
β:
Riesgo del sector
7,43% al 3 de marzo del 2011 17 11,45% a diciembre del 2010 18 1,0185 a diciembre del 2010 19
β > 1,5
riesgo sector alto
0,5 < β < 1,5
riesgo sector medio
β < 0.5
riesgo del sector es bajo
R/ Riesgo sector medio
Tabla N. 74: Cálculo del Costo de Oportunidad
Wd Kd T Wc Kc TMAR
Costo de Oportunidad (WAAC O TMAR) 12.00% 8.75% 25.00% 88.00% TLR 7.43% RM 11.45% β 1.0185 10.93%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
17
Fuente: www.bce.gob.ec ingreso 8 de marzo de 2011 Fuente: www.bce.gob.ec ingreso 8 de marzo de 2011 19 Fuente: www.bce.gob.ec ingreso 8 de marzo de 2011 18
11.52%
132 Respecto al proyecto en curso, se estima en dos puntos esta tasa, con recursos propios (88%) y ajenos (12%), considerando las tasas de rentabilidad (11.45%) y la tasa de riesgo (1,0185) del sector proporcionado por el Banco Central del Ecuador.
Los recursos ajenos lo constituye el préstamo con una tasa de interés del 8,75% que se considera como el (Kd) de la fórmula; así mismo los recursos propios se estiman con la tasa de riesgo país (7,43%).
Lo referente a impuestos (t) se estima con el 25,00% del impuesto a la renta, que están obligadas todas las empresas a contribuir con el estado. Según la proyección que se realizó, se obtiene una TMAR de 10,93% para implantar el presente proyecto.
7.6.1.2 VALOR ACTUAL NETO (VAN) El VAN es un criterio de evaluación que permite deducir el valor presente de los flujos que se obtienen durante varios períodos del pro yecto en curso. “Conocido también como el valor monetario que resulta de sumar los flujos
anuales y descontarlos de la inversión inicial”20. -
Si el (VAN = 0), quiere decir que utilidades generadas compensan solo el costo de oportunidad ó TMAR.
-
Si el (VAN < 0) ó negativo, significa que las utilidades generadas no cubren el costo de oportunidad ó TMAR.
-
Si el (VAN > 0) ó positivo, el proyecto cubre el costo de oportunidad y presenta rentabilidad. BACA URBINA, Gabriel; Evaluación de Proyectos, Tercera Edición, Mc. Graw Hill ; pág. 181
20
133
La fórmula a emplearse para el cálculo del VAN es la siguiente:
∑ ( )
FUENTE: BACA URBINA, Gabriel; Evaluación de Proyectos, Tercera Edición, Mc. Graw Hill.
Dónde: VAN:
Valor Actual Neto
I0:
Inversión inicial
∑ :
Sumatoria de los Flujos Netos de Caja
i:
TMAR (ya conocida ítem 7.6.1.1)
n.
Número de Período
Se presenta la siguiente tabla con los flujos estimados:
Tabla N. 75: Cálculo del Valor Actual Neto Valor Actual Neto (VAN) Año FNC 0 (1,133,997.30) 1 155,733.81 2 171,957.58 3 189,477.03 4 208,343.53 5 228,759.93 6 284,994.82 7 309,877.87 8 336,788.51 9 365,830.14 10 397,116.77 VAN $ 293,104.32
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila De acuerdo al VAN de $ 293.104,32 el proyecto resulta rentable, pues este valor va a recuperar el inversionista posterior a cubrir su inversión inicial.
134
7.6.1.3 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) La TIR, es una tasa de descuento que hace que el VAN sea cero, y esto sucede cuando el valor presente de los flujos de caja del proyecto son iguales a la inversión De acuerdo a este criterio financiero el proyecto es conveniente cuando la TIR es mayor que la tasa mínima aceptable de rendimiento (TMAR) antes deducida. Respecto a este criterio en la tabla siguiente se determina la TIR del proyecto en base a la fórmula siguiente: La fórmula a emplearse para el cálculo de la TIR es la siguiente: FNC 1 FNC 2 FNC n I o ... 1 2 n 1 i 1 i 1 i
VAN 0
FUENTE: BACA URBINA, Gabriel; Evaluación de Proyectos, Tercera Edición, Mc. Graw Hill.
Tabla N. 76: Cálculo de Tasa Interna de Retorno (TIR) Tasa Interna de Retorno (TIR) Año FNC 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(1,133,997.30) 155,733.81 171,957.58 189,477.03 208,343.53 228,759.93 284,994.82 309,877.87 336,788.51 365,830.14 397,116.77
TIR
15.78%
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
TIR: 15,78% > TMAR: 10,93% El proyecto de implantar es rentable según el criterio de comparación, además de contar con un VAN positivo, se muestra su viabilidad.
135
7.6.1.4 PERÍODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI) En un proyecto, el período de recuperación de la inversión, es el tiempo en el cual se logra cubrir el valor de la inversión inicial mediante los valores que proyectan los flujos de caja netos.
La fórmula a ser utilizada es la siguiente: PRI
TIR 100%
Tabla N. 77: Período de Recuperación de la Inversión (PRI) Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) TIR
BASE 100%
16%
1
0.16 Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila Por lo que si se considera el PRI de 0.16 y considerando la base anual de 365 días equivalente a 1 (1año normal) se tiene que el periodo de recuperación de la inversión es de 58 días aproximadamente dos meses.
7.6.1.5 RELACIÓN COSTO – BENEFICIO Para estimar la relación costo – beneficio, se tiene que calcular el VAN de los ingresos y de los egresos respectivamente, por medio de esta evaluación financiera se determina si el proyecto es rentable mediante la división del VAN de los Ingresos sobre el de los egresos, si el resultado es mayor a 1 el proyecto es viable. La fórmula para el cálculo de la Relación Costo – Beneficio es la siguiente:
136 B / C
VAN Ingresos VAN Egresos
FUENTE: Besley Scott, Brigham E. F.; Fundamentos de Administración Financiera, 12 Edición Mc Graw Hill 2001
Se determina también el valor de ganancia por un dólar invertido, lo que se demuestra en la tabla siguiente.
Tabla N. 78: Relación Costo – Beneficio Relación Beneficio Costo (B-C) Año Ingresos Egresos 0 1,133,997.30 1 397,440.00 103,120.79 2 427,349.74 106,289.96 3 459,510.38 109,566.57 4 494,091.29 113,029.57 5 531,274.62 116,532.11 6 571,256.23 120,153.37 7 614,246.69 123,974.22 8 660,472.43 127,845.17 9 710,176.95 131,847.35 10 763,622.02 136,063.55 VAN INGRESOS $ 2,818,521.52 VAN EGRESOS $ 1,638,819.31 B/C 1.72 Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila El B/C > 1 y según el proyecto por cada dólar invertido se obtiene 0,72 centavos de rentabilidad.
137
7.6.1.6 PUNTO DE EQUILIBRIO El punto de equilibrio es aquel punto de actividad donde los ingresos totales son iguales a los costos totales, es decir, el punto de actividad donde no existe utilidad ni pérdida. La fórmula para el cálculo del Punto de Equilibrio es la siguiente:
Por lo que se debe agrupar los costos fijos y variables que existen dentro del proyecto.
Tabla N. 79: Costos e Ingresos para cálculo del punto de equilibrio RUBROS
Año 0
1
INGRESOS
Ventas por servicio
0,00
397.440,00
TOTAL INGRESOS
0,00
397.440,00
GASTOS ADMINISTRATIVOS
0,00
103.120,79
Sueldos Servicios Básicos Útiles Oficina y Aseo Seguros Amortización Depreciación
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
76.379,05 3.000,00 718,50 12.648,47 740,00 9.634,77
GASTO DE VENTAS
0,00
3.430,00
Publicidad e Internet
0,00
3.430,00
TOTAL COSTOS FIJOS
0,00
106.550,79
GASTO FINANCIERO
0,00
11.011,40
Interés por préstamo
0,00
11.011,40
TOTAL COSTOS VARIABLES
0,00
11.011,40
0,00
117.562,18
COSTOS FIJOS
COSTOS VARIABLES
COSTO TOTAL
Fuente: Investigación realizada Realizado por: Carmen Ávila
138
PUNTO DE EQUILIBRIO
109.586,98
Se debe cobrar 109.586,98 dólares al año 1 para no obtener pérdidas ni ganancias.
139
CAPÍTULO VIII IMPACTO AMBIENTAL 8.1 INTRODUCCIÓN Realizados los planteamientos para la propuesta de agroturismo en la finca Los Faiques parroquia de Cusubamba, el paso siguiente que hay que tomar en cuenta es una evaluación de los impactos tanto ambiental como cultural que tendrá la puesta en marcha de dicha propuesta.
Según la LEY DE IMPACTO AMBIENTAL21, específicamente en el Sistema Único de Manejo Ambiental, capítulo VII que habla de calidad ambiental, los principios para la toma de decisiones relativas a actividades o proyectos propuestos con potencial impacto y/o riesgo ambiental en determinadas áreas sensibles o en zonas de amortiguamiento, son el mejoramiento, la transparencia, la agilidad, la eficacia y la eficiencia así como la coordinación interinstitucional para impulsar el desarrollo sustentable. Estos principios serán puestos en práctica mediante la inclusión explícita de consideraciones ambientales y la participación ciudadana, desde los inicios del ciclo de vida del proyecto o actividad propuesta.
Actualmente la Constitución del Ecuador regula toda actividad que se realice en áreas naturales o en poblaciones, la cual puede generar cualquier tipo de impacto negativo para el buen vivir. Esto se especifica en el artículo 395, inciso 3 donde dice: “El Estado garantizará la participación activa y permanente de 21
Ley de Gestión Ambiental. Ministerio del Ambiente del Ecuador
140 las personas, comunidades, pueblos, nacionalidades afectadas en la planificación, ejecución y control de toda actividad que genere impactos ambientales”
8.2 DEFINICIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL Se entiende por impacto ambiental el efecto que produce una determinada acción humana sobre el medio ambiente en sus distintos aspectos yendo en contra de los procesos naturales. El concepto puede extenderse, con poca utilidad, a los efectos de un fenómeno natural catastrófico. Técnicamente, es la alteración de la línea de base, debido a la acción entrópica a eventos naturales.
Las acciones humanas, motivadas por la consecución de diversos fines, provocan efectos colaterales sobre el medio natural o social. Mientras los efectos perseguidos suelen ser positivos, al menos para quienes promueven la actuación, los efectos secundarios pueden ser positivos y, más a menudo, negativos. La evaluación de impacto ambiental (EIA) es el análisis de las consecuencias predecibles de la acción; y la declaración de impacto ambiental (DIA) es la comunicación previa, que las leyes ambientales exigen bajo ciertos supuestos, de las consecuencias ambientales predichas por la evaluación.
El medio ambiente es el conjunto de todas las vivas que rodean de este obtenemos agua, comida, combustible y materias primas que sirven para fabricar las cosas que se utiliza diariamente. Al buscar o hacer mal uso de los recursos naturales que se obtienen del medio ambiente, lo ponemos en peligro y lo agotamos. El aire y el agua están contaminándose, los bosques están
141 desapareciendo, debido a los incendios y la explotación excesiva, los animales se van extinguiendo por el exceso de caza y pesca.
Por lo que es importante el hecho de lograr mayor desarrollo de los pueblos sin poner en peligro el medio ambiente que es la casa mayor de todos los seres humanos.
8.3 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL El estudio de impacto ambiental es un documento que describen las características de un proyecto que se pretende llevar a cabo. Debe además promocionar antecedentes para la predicción, identificación e interpretación de su impacto ambiental y describir la o las acciones que ejecutara para impedir o minimizar sus efectos.
Una de las grandes preocupaciones de la sociedad es el medio ambiente. La relación entre turismo y medio ambiente tiene una singular importancia, ya que al hacer uso indiscriminado de los recursos han provocado alteraciones en el entorno natural. Por lo que es necesario mantener los recursos naturales, la diversidad biológica considerando que son prioridades los sistemas en defensa de la vida.
8.4 OBJETIVO Saber de buena tinta los actuales y futuros impactos que puede tener la parroquia de Cusubamba con la implementación de este proyecto agroturístico.
142 Aplicar las buenas prácticas ambientales en los diferentes impactos que sufre el medio ambiente, a través del desarrollo sustentable para cuidar y proteger el medio ambiente en el que se desenvuelve el ser humano.
8.5 DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO 8.5.1 UBICACIÓN Cusubamba, parroquia rural del cantón Cayambe a 10 minutos con relación a la ciudad de Quito.
8.5.2 TEMPERATURA Cusubamba tiene una temperatura se encuentra en un valle “subtropical”. El
clima es templado seco con temperaturas que fluctúan entre los 15 y 25 grados centígrados, permitiendo una producción muy variada.
8.5.3 DESCRIPCIÓN DEL AREA DE ESTUDIO La finca “Los Faiques” se encuentra en la parroquia de Cusubamba cantón Cayambe, provincia de Pichincha con una extensión de 15 hectáreas, el ingreso a la finca “Los Faiques” está en la Panamericana Norte 100 metros
antes de llegada a la Y de Cusubamba, camino de primer orden (asfaltado), donde se puede observar el desarrollo de las actividades agrícolas, especialmente de flores y frutas, lo que ha permitido el incremento en la demanda de empleo, ayudando al progreso del sector.
8.5.4 PRINCIPALES PROBLEMAS AMBIENTALES Es trascendental indicar que los valles de Quito constituyen una gran reserva de biodiversidad y el estudio e impacto del proyecto agroturístico a
143 desarrollarse en la finca “Los Faiques”, tiene como objetivo fundamental
repercusión positiva o negativa en el entorno natural.
El ambiente se considera contaminado cuando cambia su condición y atenta contra la salud de sus habitantes y el normal desarrollo de sus actividades.
La contaminación de los suelos, el aire y los ríos en la parroquia de Cusubamba tiene su origen en el efecto negativo, provocado por dos factores que son: Los insumos químicos fungicidas y pesticidas utilizados en las actividades agrícolas y pecuarias de toda la zona, existiendo temor por parte de los habitantes de la zona de que pueda afectar su salud; y la falta de tratamiento de las aguas servidas las mismas que desembocan en los ríos del sector.
El suelo esta sumiso a una permanente erosión y, por tanto a la perdida de la capa vegetal, como consecuencia de la significativa deforestación, a lo que se suma la pérdida del páramo debido a la expansión de los pastizales para la ganadería.
Otro foco de contaminación constituye la inadecuada disposición de desechos sólidos, especialmente en el sector rural, al ser arrojada en mucho de los casos a los ríos, quebradas o el campo. 22
22
Plan de Desarrollo Participativo 2002 -2012
144
8.5.5 DESCRIPCIÓN DE LOS POSIBLES IMPACTOS AMBIENTALES A PRODUCIRSE POR LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO 8.5.5.1
PLANIFICACIÓN
El presente proyecto tiene como meta principal el desarrollo de actividades turísticas en Cusubamba mediante un proyecto de implementación de agroturismo en la finca “Los Faiques”, la misma que ofrecerá servicios de alimentación y recreación con la respectiva información de la zona.
8.5.5.2
CONSTRUCCIÓN
Durante el proceso de construcción del proyecto agroturístico se producirá el mayor impacto ambiental, ya que se utilizará transporte de carga pesado por los materiales que se requiere para la realización de la obra; así como también por la remoción de la tierra, a pesar de todo esto hay que señalar que al mismo tiempo ocasionara un impacto positivo, ya que se crearan nuevas plazas de trabajo para los pobladores y personal que intervendrán en él.
8.5.5.3
OPERACIÓN
El momento en que este proyecto entre en funcionamiento se podría presentar impactos ambientales por los desechos sólidos y líquidos, situación que se puede evitar implementado medidas de prevención adecuadas para el tratamiento de los desechos.
8.5.6 IMPACTO SOCIAL El campo social tiene un valor similar al uso del turismo como fuente de desarrollo de la población en el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes. La construcción, adecuación y funcionamiento del proyecto
145 generara fuentes de empleo y repercutirá en sustento diario de varias familias, permitiendo elevar el nivel de vida, considerando que es importante involucrar e incentivar a los pobladores para que se trabaje conjuntamente en este plan, sin olvidarnos que el capital humano es el activo más importante con el que cuenta un grupo empresarial.
Según estudios realizados por el Plan de Desarrollo Participativo ( 2002 – 2012) del Consejo Provincial de Pichincha, el 86,6% se encuentra bajo la línea de pobreza. Estos últimos años según el INEC estas estimaciones se han reducido en porcentajes aceptables gracias a la inserción de la producción agrícola y agropecuaria, teniendo como un aspecto importante la representa participación de la mano de obra asalariada, nivel que en la actualidad ha crecido debido al proceso de capitalización del campo.
Una adecuada capacitación turística por parte del sector rural de Cusubamba mejorará las condiciones de vida de la parroquia, ya que hombres y mujeres gozan de las mismas oportunidades que juntos y organizados, participaran en el progreso integral de la zona.
8.6 POSIBLES MEDIDAS DE MITIGACIÓN El proyecto agroturístico “Los Faiques” tiene como objetivo la prevención y mitigación de impactos correspondientes a las acciones tendientes a controlar y minimizar los efectos negativos sobre el ambiente ocasionados por las actividades de construcción y operación de la obra.
146 La misión de este proyecto ambiental está sustentada en la responsabilidad, sostenimiento y manejabilidad de la seguridad, la salud y los aspectos sociales de un entorno mediante la implementación de las mejores prácticas.
En la actualidad el líder de negocios debe ser un líder ambiental, por eso es importante que coscamos términos y técnicas para llevar una conducción eficaz en nuestro plan y no ser parte del problema sino de la solución ambientalista, para ello tenemos:
o
Clasificación de los desechos orgánicos que se produzcan en proyecto agroturístico y de esta manera contribuir con el reciclaje, para lo cual se utilizarán basureros con tapas y señalizados para colocar la basura en su lugar.
o
Con el fin de disminuir la basura se evitará el utilizar utensilios desechables
o
Capacitar al personal que de tal manera la recolección de la basura se convierta en un adecuado manejo de desechos.
o
Disminuir la contaminación, para esto se evitara el consumo insecticidas que contengan químicos que represente un peligro para la salud.
o
El ahorro de energía es un factor muy importante en los gastos de operación del proyecto agroturístico, para lo cual se debe tomar en cuenta medidas de concientización.
o
Evitar la deforestación y más bien incentivar a los pobladores, visitantes y turistas a sembrar árboles.
Cusubamba es un sector que está sometido a la contaminación del aire, agua de riego y agua potable, sin embargo con ayuda de las autoridades pertinentes
147 impulsaremos la capacitación sobre el uso y la eliminación de plaguicidas por parte de las empresas que las utilizan, además se trabajará con un laboratorio que esté capacitado para examinar el agua periódicamente.
148
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES
La demanda del turismo rural en la actualidad demuestra gran interés y predilección hacia los lugares naturales, por lo que con la propuesta del presente proyecto se convertirá en una excelente opción que atraerá a un flujo importante e turistas que deseen olvidarse del ruido y movimiento de la ciudad para disfrutar y estar en contacto con la naturaleza.
Este proyecto está enfocado en la producción de la parroquia de Cusubamba, esto es la inmersión natural que ofrece la zona como son: costumbres, atractivos turísticos naturales, gastronomía etc. que al mismo tiempo contribuyen al desarrollo de los pobladores y de la parroquia.
Previó un análisis técnico y minucioso se reflejan resultados favorables en el emprendimiento de este nuevo proyecto agroturístico
que nos
demuestra que no sólo que es viable sino que a su vez es rentable.
A través de la investigación de mercado se pudo comprobar que existen muchas expectativas de los potenciales turistas por conocer una nueva alternativa de hacer turismo como es el proyecto agroturístico “Los Faiques” en la parroquia de Cusubamba.
149
La ejecución de este proyecto agroturístico representa un beneficio para el factor social involucrando a la comunidad mediante la creación de fuentes de trabajo.
Los servicios a ofreces por parte de este proyecto agroturístico están acorde a las exigencias actuales de los turistas como son: naturaleza recreación, comodidad y bienestar.
El proyecto agroturístico “Los Faiques” como fuente de financiamiento se
apega a la Corporación Financiera Nacional (CFN), con una inversión financiada del 12 %, y los 88% restantes serán las aportaciones de los socios ya que en este caso son los mismos propietarios de los terrenos y los dueños de la idea del proyecto.
Es importante ya que a través de este proyecto se desarrollará el turismo, por lo que prevalecerá la concentración de buenas prácticas ambientales que ayudarán a disminuir los efectos que se puedan producir.
Actualmente con la nueva construcción y desarrollo del moderno aeropuerto, permitirá el crecimiento económico y social del sector ya que se convertirá en una vía alternativa para llegar a este haciendo que nuestra propuesta agroturística se concierta en una opción para los futuros viajeros.
150
RECOMENDACIONES
Es importante recalcar que la participación del municipio ayudará a la difusión publicitaria no solamente para el sector sino para el proyecto en sí. Adicionalmente servirá para dar a conocer las bondades y atractivos turísticos con que cuenta la Parroquia de Cusubamba con el fin de aumentar la información y por consiguiente atraer a turistas nacionales e internacionales con el fin de posesionarse dentro del mercado y convertirse en la predilección de los visitantes.
Que las autoridades propias del sector brinden capacitación a los pobladores con el fin de concienciar los beneficios que tiene el turismo y por ende valorar y conservar los atractivos turísticos con que cuenta la parroquia.
Poner en marcha este proyecto considerando que previó análisi financiero indica que es viable y a su vez rentable.
Aplicar medidas que favorezcan el cuidado del entorno natural, precautelando el medio ambiente.
151
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153
ANEXOS
154
ANEXO 1: CUESTIONARIO PARA POBLADORES DE CUSUBAMBA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA En Cusubamba existe la posibilidad de crear un proyecto de agroturismo que ofrecerá los servicios de alimentación y recreación, de allí la importancia de obtener información, por lo que le solicito se digne contestar las preguntas que se detalla a continuación y que servirá de mucho para el desarrollo de este proyecto. GÉNERO MASCULINO......................FEMENINO.......................... EDAD
..............................
PROFESIÓN
..............................
1. ¿Sabe usted si Cusubamba cuenta con la infraestructura necesaria para recibir al turista? SI..................
NO....................
2. Si su respuesta es SI, ¿cómo calificaría usted los servicios turísticos en Cusubamba. a) Excelente......................
b) Muy bueno...................
c) Bueno....................
d) Regular........................
3. ¿Considera que Cusubamba es un lugar idóneo para realizar actividades agroturísticas y contribuir con el desarrollo de la Parroquia? SI.........................
NO..................................
4. ¿Estaría usted dispuesto a involucrarse en la actividad agroturística y así contribuir con el desarrollo de Cusubamba? SI...........................
NO.............................
5. ¿Piensa usted que el desarrollo agroturístico en la Parroquia mejoraría económicamente al sector y generará nuevas fuentes de empleo? SI.........................
NO........................
6. De las siguientes actividades turísticas ¿cuáles cree usted que se podría realizar en la Parroquia y que despierte el interés de los turistas? a) Recreación
--------
b) Agroturismo
…....
c) Deporte de Aventura
..........
c) Caminatas.
........
7. Según su criterio ¿Cree usted que es importante la creación de un Proyecto Agroturístico en Cusubamba como una nueva alternativa? SI..........................
NO.........................
155
ANEXO 2: CUESTIONARIO PARA TURISTAS UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA GÉNERO EDAD
MASCULINO......................FEMENINO.......................... ..............................
1. ¿Conoce usted o tiene alguna información sobre la Parroquia Rural de Cusubamba? SI........................... NO................... 2. ¿Cuántas personas hay en su familia? 2 3 4 Más 3. ¿Le gustaría a usted y su familia disfrutar de un día de recreación en la Finca Agroturística “Los Faiques”?
SI...................... NO....................... 4. ¿Cuantas veces al mes le gustaría disfrutar de este centro Agroturístico.? 1 2 3 O más 5. ¿Qué actividades le gustaría que ofrezca este centro Agroturístico? ... Alimentar animales ...
Ordeñar
...
Caminatas
...
Pasear a caballo Cosecha Sembríos
6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un programa completo de recreación (alimentación, actividades recreativas, transporte).por persona? 5 – 15 dólares 16 – 30 dólares 31 – 50 dólares 7. De las siguientes opciones ¿cuál es la actividad que usted estaría interesado en desarrollar? Agroturismo Deportes de Aventura Caminatas Otros (Recreación)
8. Estaría usted dispuesto a conocer un nuevo destino turístico como es el proyecto agroturístico “Los Faiques” SI.......... NO........ Porque.............................................................................................................
156
ANEXO 3: FICHAS TURÍSTICAS
157 FICHA NÚMERO: 001 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: NO EXISTE INFORMACIÓN SUPERVISOR EVALUADOR: NO EXISTE FECHA: 01/08/2002 NOMBRE DEL ATRACTIVO: ANTIGUO MUNICIPIO DE CAYAMBE CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: HISTÓRICAS SUBTIPO: EDIFICACIÓN CIVIL UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00 LONGITUD: 00 APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENERGÍA ELÉCTRICA: ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, .05 KM.
158 FICHA NÚMERO: 002 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 27/06/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: BIZCOCHOS DE CAYAMBE CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS SUBTIPO: GASTRONOMÍA UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: TUR_GLOBAL LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'37 LONGITUD: 78º08'13 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO POBLADO: OTAVALO
DISTANCIA: 60 KM. DISTANCIA: 20 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: TEMPERATURA: PRECIPITACIÓN:
1600 METROS 19 ªC 2200 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): LOS BIZCOCHOS SON UN ATRACTIVO MUY APETECIDO Y CONSTA ENTRE LOS RUBROS DE MAYORES INGRESOS PARA CAYAMBE. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO APOYO
159 INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: DÍAS AL MES: HORAS AL DIA:
360 30 2
INFRAESTRUCTURA BÁSICA POTABLE AGUA: SISTEMA INTERCONECTADO ENERGÍA ELÉCTRICA: RED PÚBLICA ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS FERIA DE CAYAMBE, 3 KM. LAGUNA CHIQUITA O HUAMI COCHA (LAGUNA DE MOJANDA), 00 KM. LAGUNA DE SAN MARCOS, 1 KM. LAGUNA GRANDE O CARICOCHA (LAGUNA DE MOJANDA), 0 KM. MUSEO ARQUEOLOGICO DE CAYAMBE, 2 KM. RESERVA ECOLOGICA CAYAMBE COCA (PICHINCHA), 29 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
PROVINCIAL
160 FICHA NÚMERO: 003 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ESTEVEZ GERMANIA CABRERA OSWALDO 30/01/1998 VOLCAN CAYAMBE SITIO NATURAL MONTAÑAS VOLCANES
UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 0º0'27'' LONGITUD: 78º0'45" CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE POBLADO: QUITO
DISTANCIA: 27 KM. DISTANCIA: 92 KM. CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: TEMPERATURA: PRECIPITACIÓN:
5790 METROS 14 ªC 1500 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EN EL CAYAMBE SE REALIZA ASCENCIONISMO A LAS CUMBRES, CAMINATA POR LOS GLACIARES Y CAMPING ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: UN LARGO CAMINO DE ACCESO Y LAS CONDICIONES CLIMATICAS LO MANTIENEN CONSERVADO
161 ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: LA LEJANIA A CUALQUIER CENTRO POBLADO, LAS CONDICIONES CLIMATICAS MANTIENEN EL ENTORNO CONSERVADO APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE 4X4
EMPEDRADO
SEMANAL
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 365 OBSERVACIONES: EL CAMINO DE ACCESO ES BUENO. LOS VEHICULOS CON TRACCIÓN EN LAS 4 RUEDAS LLEGAN HASTA EL PARQUEADERO A 300 M DEL REFUGIO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENTUBADA ENERGÍA ELÉCTRICA: GENERADOR ALCANTARILLADO: TANQUE SÉPTICO ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS LAGUNA DE SAN MARCOS, 1 KM. PISCINAS MUNICIPALES DE ISHIGTO, 35 KM. PUCARAES PAMBAMARCA, 15 KM. VOLCAN SARA-URCU, 32 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
INTERNACIONAL
162 FICHA NÚMERO: 004 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ESTEVEZ GERMANIA CABRERA OSWALDO 01/03/1998 VOLCAN SARA-URCU SITIO NATURAL MONTAÑAS VOLCANES
UBICACIÓN PROVINCIA: CIUDAD Y/O CANTON: PARROQUIA:
PICHINCHA CAYAMBE CAYAMBE
CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE POBLADO: QUITO
DISTANCIA: 49 KM. DISTANCIA: 114 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 4676 METROS TEMPERATURA: 15 ªC PRECIPITACIÓN: 1500 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EXCURSIONES MONTAÑA SE REALIZAN AL SARA-URCU
ESPECIALIZADAS
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO:
EN
ALTA
CONSERVADO
CAUSAS: LA LEJANIA A CUALQUIER SITIO POBLADO LO MANTIENE MUY BIEN CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO
163 CAUSAS: LAS DURAS CONDICIONES CLIMATICAS, LA ACCESIBILIDAD PROTEGEN AL FANTASTICO ENTORNO DEL SARA-URCU APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE 4X4
EMPEDRADO
MENSUAL
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 120 OBSERVACIONES: EL ACCESO AL SARA-URCU ES POSIBLE DURANTE LOS MESES DE OCTUBRE A ENERO UTILIZANDO UN CAMINO EMPEDRADO EN MAL ESTADO Y EN UN VEHICULO 4X4. LA CAMINATA A PIE ES LARGISIMA INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: NO EXISTE ENERGÍA ELÉCTRICA: NO EXISTE ALCANTARILLADO: NO EXISTE ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS VOLCAN CAYAMBE, 32 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: INTERNACIONAL
164 FICHA NÚMERO: 005 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ESTEVEZ GERMANIA CABRERA OSWALDO 28/01/1998 ZOOLOGICO DE GUAYLLABAMBA MANIFESTACIÓN CULTURAL REALIZACIÓN CIENTIFICA Y TECNICA CENTROS ZOOLÓGICOS Y ACUARIOS
UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: QUITO PARROQUIA: GUAYLLABAMBA LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 0º4'6'' LONGITUD: 78º21'24 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: GUAYLLABAMBA POBLADO: QUITO
DISTANCIA: 3 KM. DISTANCIA: 24 KM. CALIDAD
VALOR INTRÍNSECO
EN EL ZOOLOGICO SE EXHIBEN ANIMALES CON EXPLICACIONES ESCRITAS EN CARTELES SOBRE LA HISTORIA NATURAL DE LOS MAMIFEROS AVES Y REPTILES QUE AL MOMENTO SE ENCUENTRAN AHÍ. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: EL PERSONAL DEL ZOOLOGICO CUIDAN MUY BIEN DE LOS ANIMALES Y EL MANTENIMIENTO DEL LUGAR ES CONSTANTE ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: APOYO
EL ENTORNO AUN GUARDA ARMONIA CON EL ATRACTIVO
165 INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS GUAYLLABAMBA TERRESTRE GUAYLLABAMBA TERRESTRE GUAYLLABAMBA TERRESTRE
(QUITO) 4X4 (QUITO) AUTOMÓVIL (QUITO) BUS
EMPEDRADO
DIARIA
EMPEDRADO
DIARIA
EMPEDRADO
DIARIA
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 248 DÍAS AL MES: 24 HORAS AL DIA: 7 OBSERVACIONES: EL ZOOLOGICO SE ENCUENTRA A 3 KM. DEL CENTRO POBLADO DE GUAYLLABAMBA. EL CAMINO DE ACCESOES EMPEDRADO Y ESTA MUY BIEN ROTULADO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS COCHASQUI, 10 KM. MIRADOR DE LA NUEVA VIA ORIENTAL (VIA EN SENTIDO NORTE - SUR), 35 KM. MIRADOR EN EL KM 55 DE LA VIA GUAYLLABAMBA A OTON, 3 KM. MONTAÑA PUNTAS (CHECA), 28 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
PROVINCIAL
166 FICHA NÚMERO: 006 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ARCOS LEONARDO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 01/03/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: CASA DE HACIENDA GUACHALA CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: HISTÓRICAS SUBTIPO: ARQUITECTURA CIVIL UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º01'12 LONGITUD: 78º10'6' CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE POBLADO: QUITO
DISTANCIA: 15 KM. DISTANCIA: 60 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2840 METROS TEMPERATURA: 16 ªC PRECIPITACIÓN: 1300 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): USADO COMO CASA DE HACIENDA Y VIVIENDA, ACTUALMENTE SE USA COMO HOSTERIA. EL USO TURÍSTICO QUE SE LE HA DADO DEBE SER DIFUNDIDO Y PROMOCIONADO, POR CUANTO CONSTITUYE UN EJEMPLO DE RECUPERACIÓN DE UNA CASA DE HACIENDA PARA NUEVO USO ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: OBRAS DE RESTAURACIÓN PARA EL NUEVO USO
167 ENTORNO:
CONSERVADO
CAUSAS: SEMBRIOS
CONSERVACIÓN DE LA NATURALEA, POTREROS Y
APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 HORAS AL DIA: 24 OBSERVACIONES: OPERA LA COMPAÑÍA DE AUTOBUSES¨"FLOR DEL VALLE". INFRAESTRUCTURA BÁSICA ENTUBADA AGUA: SISTEMA INTERCONECTADO ENERGÍA ELÉCTRICA: NO EXISTE ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: MONUMENTO A LA MITAD DEL MUNDO EN CAYAMBE, 6 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
PROVINCIAL
168 FICHA NÚMERO: 007 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ERAZO RODRIGO CABRERA OSWALDO 17/06/1999 FERIA DE CAYAMBE MANIFESTACIÓN CULTURAL ETNOGRAFIA FERIAS Y MERCADOS
UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: TUR_GLOBAL LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'30 LONGITUD: 78º09'08 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO POBLADO: OTAVALO
DISTANCIA: 60 KM. DISTANCIA: 20 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2800 METROS TEMPERATURA: 13 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO:
CONSERVADO
ENTORNO:
CONSERVADO
APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO
169 ALCANTARILLADO:
RED PÚBLICA
ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: BIZCOCHOS DE CAYAMBE, 3 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
PROVINCIAL
170 FICHA NÚMERO: 008 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: ERAZO RODRIGO SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 05/06/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: FIESTAS DEL SOLSTICIO / SAN JUAN CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS SUBTIPO: FIESTAS RELIGIOSAS UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CANGAHUA LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'30 LONGITUD: 78º09'08 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE POBLADO: QUITO
DISTANCIA: 12 KM. DISTANCIA: 52 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 3050 METROS TEMPERATURA: 18 - 20 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): LA FIESTA DE SAN JUAN TIENE UN SIGNIFICADO RITUAL CEREMONIAL DE TIPO ANCESTRAL, PUES EN ELLA SE EVOCA AL DIOS SOL Y SE AGRADECE LAS BUENAS COSECHAS DEL AÑO. ABUNDAN LOS "AGRADOS" A LOS PRIOSTES. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: PERSISTENCIA DE HECHOS HISTÓRICO, AUNQUE DEBE ANOTARSE LA PRESENCIA DE EQUIPOS DE MÚSICA ELECTRÓNICA DE MANERA NO GENERALIZADA.
171 ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: LA TIERRA ES EL EJE REAL DE LA PARTICIPACIÓN Y LA ORGANIZACIÓN DE LAS COMUNIDADES LAS CUALES INCIDEN EN SU ÉXITO. ORGANIZACIÓN Y CUMPLIMIENTO PROGRAMADOS) TODAS LAS COMUNIDADES PARTICIPAN
(ACONTECIMIENTOS
APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CANGAHUA (CAYAMBE) TERRESTRE BUS
ASFALTADO
DIARIA
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 8 DÍAS AL MES: 8 HORAS AL DIA: 24 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS ARTESANIA TEXTIL EN OTAVALO, 20 KM. EDIFICIO DEL MUNICIPIO DE OTAVALO, 20 KM. FERIA ARTESANAL DE OTAVALO, 20 KM. GRUPO ETNICO OTAVALO, 20 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO: PROVINCIAL
172 FICHA NÚMERO: 009 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: NO EXISTE SUPERVISOR EVALUADOR: CABRERA OSWALDO FECHA: 01/03/1998 NOMBRE DEL ATRACTIVO: IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE CATEGORÍA: MANIFESTACIÓN CULTURAL TIPO: HISTÓRICAS SUBTIPO: ARQUITECTURA RELIGIOSA UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE DIRECCIÓN: SUCRE ENTRE ROCAFUERTE Y TERAN LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'30 LONGITUD: 78º08'30 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO POBLADO: IBARRA
DISTANCIA: 60 KM. DISTANCIA: 40 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2840 METROS TEMPERATURA: 17 ªC PRECIPITACIÓN: 1250 MILÍMETROS CÚBICOS a. ESTILO.- ESTÁ INTEGRADA EN SU CONJUNTO CON UNA MEZCLA DE ESTILOS QUE LE CONVIERTEN EN UN EJEMPLO DE ARQUITECTURA ECLÉCTICA b. CONSERVACIÓN DEL ESTILO .- CONSERVA SUS FORMAS Y ESTILOS c. ESTILO DEL ENTORNO.-EL PARQUE Y POBLACIÓN CON CARACTERÍSTICAS DE ARQUITECTURA TRADICIONAL POPULAR CONFORMAN SU ENTORNO d. ÉPOCA DE CONSTRUCCIÓN.-DE ORIGEN COLONIAL CON TRANSFORMACIONES EN EL SIGLO XIX Y XX e. ESTADO DE CONSERVACIÓN.-CONSERVADA Y MANTENIDA.
173 a. DISTRIBUCIÓN ESPACIAL.-UBICADA EN EL LADO SUR DEL PARQUE PRINCIPAL DE CAYAMBE. EL FRONTISPICIO EN SU PARTE INFERIOR TIENE 3 PUERTAS DE ACCESO, LA CENTRAL MÁS ALTA Y ANCHA DE ARCO DE MEDIO PUNTO; EN SU PARTE SUPERIOR SE PUEDE VER TRES ÓCULOS A MANERA DE RESOTÓN REMATANDO CON UN ENTABLAMENTO Y CORNISA; EN SU CUERPO CENTRAL TIENE UN FRONTÓN CON ÓCULO; TRAS DE ESTE FRONTÓN EXISTE UN REMATE EN FORMA DE VOLUTAS DE FORMAS CURVAS QUE ESTÁN UBICADAS EN EL CUERPO INFERIOR DE LA TORRE. ESTA EDIFICACIÓN ES DE MUROS CIEGOS Y CONTINUOS EL SEGUNDO CUERPO CON ARCOS DONDE ESTÁ UBICADA LA CAMPANA. EL TERCER CUERPO SUPERIOR MANTIENE UN RELOJ Y REMATA EN UNA CÚPULA CON LINTERNA DE CAPULÍN. LA FACHADA TIENE TRES CUERPOS SEPARADOS POR PILASTRAS DE ÓRDENES CLÁSICOS Y EN EL CUERPO CENTRAL LA PUERTA PRINCIPAL ES DE ARCO Y EL ROSETÓN CENTRAL ESA CUSTODIADO POR HORNACINAS Y ÓCULOS. SU INTERIOR ESTÁ DIVIDIDO EN TRES NAVES, LA CENTRAL CON BÓVEDA DE CAÑÓN CORRIDO Y CÚPULA RESALTADA EN EL CRUCERO REMATADA CON LINTERNA DE CAPULÍN Y RODEADA CON TEATINAS QUE PERMITEN EL INGRESO DE LA LUZ AL TRANSCEPTOR Y PRESBITERIO. b. MATERIALES UTILIZADOS.-LOS MATERIALES UTILIZADOS SON LA PIEDRA, EL LADRILLO, EL ADOBE Y LA TEJA. LA FACHADA HA SIDO PINTADA DE COLORES BLANCO Y PLOMO. VALOR EXTRÍNSECO USOS (SIMBOLISMO): DE USO LITURGICO Y RELIGIOSO, CONSTITUYE UN HITO ARQUITECTONICO POR LAS CARACTERISTICAS SINGULARES DE LA FACHADA, LA CONCEPCIÓN ESTRUCTURAL Y UTILIZACIÓN DE MATERIALES ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: CURIA ENTORNO:
MANTENIMINETO POR PARTE DE LA CONSERVADO
CAUSAS: NORMATIVAS DE PROTECCIÓN, DECLARADO COMO PATRIMONIO CULTURAL DE LA NACIÓN EN OCTUBRE DE 1993 POR EL INSTITUTO NACIONAL DE PATRIMONIO CULTUAL. ORGANIZACIÓN Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS): ACTIVIDADES RELIGIOSAS Y LITURGICAS APOYO
174 INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE AUTOMÓVIL CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE BUS ASFALTADO
DIARIA
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 HORAS AL DIA: 8 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS ANTIGUO MUNICIPIO DE CAYAMBE, .05 KM. LOCROS DE GUAYLLABAMBA, 30 KM. MONUMENTO A LA MITAD DEL MUNDO EN CAYAMBE, 12 KM. MUSEO ARQUEOLOGICO DE CAYAMBE, 1 KM. MUSEO DE LA HACIENDA GUACHALA, 14 KM. PARQUE DE CAYAMBE, 0.1 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
PROVINCIAL
175 FICHA NÚMERO: 0010 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ERAZO RODRIGO CABRERA OSWALDO 09/08/2002 LOCROS DE GUAYLLABAMBA MANIFESTACIÓN CULTURAL ETNOGRAFIA COMIDAS Y BEBIDAS TÍPICAS
UBICACIÓN PICHINCHA PROVINCIA: QUITO CIUDAD Y/O CANTON: GUAYLLABAMBA PARROQUIA: LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 78º21`02 LONGITUD: 00º03`34
CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO POBLADO: EL QUINCHE
DISTANCIA: 18 KM. DISTANCIA: 17 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2600 METROS TEMPERATURA: 15 ªC PRECIPITACIÓN: 800 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO) EL LOCRO CUERO DE GUAYLLABAMBA Ha LOGRADO DIFUSION NACIONAL E INTERNACIONAL, CONVIRTIENDOSE EN UN ATRACTIVO DE ALTO VALOR TURISTICO A NIVEL MUNDIAL. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO
176 CAUSAS: LA CERCANIA A LA POBLACIÓN DEL QUINCHE, FAMOSA POR SUS ROMERIAS ES ENTRE OTRAS, LA CAUSA PRINCIPAL PARA UNA PRESENCIA MASIVA Y PERMANENTE DE TURIASTAS. ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: HAY UNA FUERTE PRODUCCIÓN AGRICOLA DE AGUACATE Y CHIRIMOYAS EN HUERTOS MUY BIEN CONSEVADOS. APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA ENTUBADA AGUA: SISTEMA INTERCONECTADO ENERGÍA ELÉCTRICA: RED PÚBLICA ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS CENTRO HISTORICO DE QUITO, 18 KM. IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 30 KM. IGLESIA Y SANTUARIO DE EL QUINCHE, 17 KM.
177 FICHA NÚMERO: 0011 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ESTEVEZ GERMANIA CABRERA OSWALDO 28/01/1998 MIRADOR EN EL KM 55 DE LA VÍA GUAYLLABAMBA A OTON SITIO NATURAL MONTAÑAS COLINAS
UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: QUITO PARROQUIA: GUAYLLABAMBA LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 0º01'07' LONGITUD: 78º15'53 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO POBLADO: OTÓN
DISTANCIA: 55 KM. DISTANCIA: 12 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2840 METROS TEMPERATURA: 15 ªC PRECIPITACIÓN: 900 MILÍMETROS CÚBICOS a. ALTURA Y MORFOLOGÍA: EL MIRADOR SE ENCUENTRA A 2.480 MSNM SOBRE UNA COLINA ADECUADA PARA EL PROPÓSITO, NO PRESENTA UNA MORFOLOGÍA PARTICULAR b. BIODIVERSIDAD: PLANTAS TÍPICAS DE LA ZONA SECA SON LAS QUE PREDOMINAN EN EL PAISAJE. LOS PENCOS, AGAVE AMERICANA O AISLADOS BOSQUECITOS DE EUCALIPTUS DE LA VARIEDAD GLOBULUS SON LOS QUE SE DESTACAN EN LA ZONA SECA. RESPECTO A LA FAUNA SOLAMENTE SE OBSERVARON MARIPOSAS PEDALIODES POLUSCA, EUREMA SP.
178 a. DESCRIPCIÓN DEL PAISAJE: DESDE EL MIRADOR SE OBSERVAN LAS POBLACIONES DE MALCHINGUÍ, A COCHASQUÍ E INCLUSIVE EL SITIO ARQUEOLÓGICO, TABACUNDO CON SU IGLESIA DE DOS TORRES TOCACHI Y LA ESPERANZA. HACIA EL ESTE ES POSIBLE OBSERVAR AL MAJESTUOSO VOLCÁN CAYAMBE LA SARA URCU CUBIERTA DE NUBES, EL VOLCÁN ANTISANA, EL CERRO PUNTAS. HACIA EL SUR SE OBSERVA AL ROCOSO RUMIÑAHUI LOS CERROS DE LA MARCA DEL CASITAGUA Y HACIA EL SUR ESTÁ EL ILALÓ. HACIA EL NORTE SE OBSERVA EN TODA SU EXTENSIÓN EL NUDO DE MOJANDA CAJAS INCLUÍDO EL FUYA FUYA. VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): MIRADOR NATURAL PARA OBSERVAR LAS POBLACIONES AL NORTE DE LA CIUDAD DE QUITO, EL NUDO DE MOJANDA CAJAS Y LAS MONTAÑAS DE LA CORDILLERA ORIENTAL Y PARTE DE LA CORDILLERA OCCIDENTAL. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: ALTERADO ENTORNO:
NO
CONSERVADO
CAUSAS: EL ENTORNO ESTA CONSERVADO, LO QUE AFECTA UN POCO LA VISTA ES LA PRESENCIA DE GIGANTESCAS EXTENSIONES DE PLASTICO QUE CUBREN A LAS PLANTACIONES DE FLORES EXISTENTES EN LA ZONA, SIN QUE ELLO IMPIDA OBSERVAR EL ENTORNO. APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VÍAS GUAYLLABAMBA TERRESTRE GUAYLLABAMBA TERRESTRE GUAYLLABAMBA TERRESTRE
(QUITO) 4X4 ASFALTADO (QUITO) AUTOMÓVIL ASFALTADO (QUITO) BUS ASFALTADO
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 365
DIARIA DIARIA DIARIA
179 TODOS LOS AUTOMOTORES QUE SE DIRIGEN OBSERVACIONES: AL NORTE DE PAIS PASAN POR TRAS EL MIRADOR, SIN EMBARGO ES POSIBLE DETENERSE SOLAMENTE VIAJANDO EN UN VEHICULO PARTICULAR.
INFRAESTRUCTURA BÁSICA NO EXISTE AGUA: NO EXISTE ENERGÍA ELÉCTRICA: NO EXISTE ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: ZOOLOGICO GUAYLLABAMBA, 3 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
LOCAL
DE
180 FICHA NÚMERO: 0012 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ERAZO RODRIGO CABRERA OSWALDO 16/07/1998 MONUMENTO A LA MITAD DEL MUNDO EN CAYAMBE NO DEFINIDA NO DEFINIDO NO DEFINIDO
UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE DIRECCIÓN: PANAMERICANA NORTE KILOMETRO 7 LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º00'06 LONGITUD: 78º10'28 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: TUPIGACHI POBLADO: OTAVALO POBLADO: QUITO
DISTANCIA: 5 KM. DISTANCIA: 40 KM. DISTANCIA: 72 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 0 - 2812 METROS TEMPERATURA: 13 - 0 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EL MONUMENTO TIENE UN VALOR DE TIPO HISTÓRICO PARA LA POBLACIÓN DEL CAYAMBE, COMO SITIO DE ATRACCIÓN TURÍSTICA CUENTA CON MUCHOS VISITANTES.
181 ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO CAUSAS: EL MONUMENTO RECIBE ATENCIÓN PERÍODICA POR PARTE DEL MUNICIPIO DE CAYAMBE. ENTORNO:
CONSERVADO
CAUSAS:
RECIBE ATENCIÓN DEL MUNICIPIO DE CAYAMBE.
APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE BUS
ASFALTADO
DIARIA
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 HORAS AL DIA: 24 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: TRATADA ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS CASA DE HACIENDA GUACHALA, 6 KM. IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 12 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
LOCAL
182 FICHA NÚMERO: 0013 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ERAZO RODRIGO CABRERA OSWALDO 01/06/1998 MONUMENTO MITAD DEL MUNDO (SAN ANTONIO DE PICHINCHA) NO DEFINIDA NO DEFINIDO NO DEFINIDO
UBICACIÓN PROVINCIA: CIUDAD Y/O CANTON: PARROQUIA: DIRECCIÓN:
PICHINCHA QUITO SAN ANTONIO DE PICHINCHA FINAL DE LA AUTOPISTA CÓRDOVA QQ GALARZA (CIUDAD MITAD DEL MUNDO). LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º00'26" LONGITUD: 78º25'44 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO DISTANCIA: 26 KM. POBLADO: SAN ANTONIO DE PICHINCHA DISTANCIA: 5 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 0 - 2500 METROS TEMPERATURA: 0 - 19 ªC PRECIPITACIÓN: 500 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): ESTE ES QUIZA UNO DE LOS SITIOS MAS VISITADOS DEL PAIS, TANTO NACIONAL COMO INTERNACIONALMENTE, TANTO POR SER LA MITAD DEL MUNDO COMO POR SER UNA NOVEDAD TURISTICA
183 ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 336 DÍAS AL MES: 28 HORAS AL DIA: 8 INFRAESTRUCTURA BÁSICA POTABLE AGUA: SISTEMA INTERCONECTADO ENERGÍA ELÉCTRICA: RED PÚBLICA ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS BALNEARIO DE PULULAHUA, 6 KM. BALNEARIO MUNICIPAL SAN ANTONIO, 2 KM. CASA DE HACIENDA TANLAHUA, 15 KM. PUCARA DE RUMICUCHO, 4 KM. RESERVA GEOBOTANICA PULULAHUA, 3 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
INTERNACIONAL
184 FICHA NÚMERO: 0014 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ERAZO RODRIGO CABRERA OSWALDO 18/06/1998 MUSEO ARQUEOLOGICO DE CAYAMBE NO DEFINIDA NO DEFINIDO NO DEFINIDO
UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º02'31"NORTE LONGITUD: 78º08'20" OESTE CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: QUITO POBLADO: OTAVALO
DISTANCIA: 60 KM. DISTANCIA: 20 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 0 - 2800 METROS TEMPERATURA: 0 - 13 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO APOYO
185 INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE BUS
ASFALTADO
DIARIA
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 HORAS AL DIA: 8 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS BIZCOCHOS DE CAYAMBE, 2 KM. IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 1 KM. SITIO ARQUEOLOGICO PUNTIATZIL, 0.5 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
LOCAL
186 FICHA NÚMERO: 0015 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ERAZO RODRIGO CABRERA OSWALDO 26/06/1998 MUSEO DE LA HACIENDA GUACHALA MANIFESTACIÓN CULTURAL REALIZACIONES ARTÍSTICAS CONTEMPORÁNEAS MUSEO
UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: TUR_GLOBAL LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00ª01'13 LONGITUD: 78ª10'06 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE POBLADO: QUITO
DISTANCIA: 7 KM. DISTANCIA: 60 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 2840 METROS TEMPERATURA: 13 ªC PRECIPITACIÓN: 750 MILÍMETROS CÚBICOS TIPO DE COLECCIÓN. SE TRATA DE UNA COLECCIÓN DE FOTOGRAFÍAS QUE FUERON TOMADAS EN 1878 HASTA 1943, DE DISTINTAS VISITAS REALIZADAS A PARIS, EEUU, ITALIA, ALEMANIA, EN SITUACIONES DIVERSAS. PUREZA DE COLECCIÓN LAS FOTOS MÁS ANTIGUAS FUERON HECHAS A BASE DE GARROTIPO, MIENTRAS QUE LA OTRAS YA SON TRABAJADAS CON MÁQUINAS FOTOGRÁFICAS SIMILARES A LAS ACTUALES. MUESTRAS RELEVANTES. EN REALIDAD NO SE PUEDE DEFINIR UNA MUESTRA RELEVANTE, MÁS QUE UBICÁNDOLAS CRONOLÓGICAMENTE DESDE 1898, AUNQUE LA TEMÁTICA ES MAS BIEN DE TIPO FAMILIAR.
187 MATERIALES UTILIZADOS PAPEL FOTOGRÁFICO EPOCA DE REALIZACIÓN LA COLECCIÓN FUE ELABORADA EN 1898 Y SE LA FUE INCREMENTANDO HASTA 1950 APROXIMADAMENTE. UBICACIÓN EN LA CIUDAD ESTE MUSEO FORMA PARTE DE LAS INSTALACIONES HOTELERAS DE LA HACIENDA GUACHALÁ, SE UBICA EN LA CAPILLA ANTIGUA DE LA HACIENDA. CON RELACIÓN A CAYAMBE LA HACIENDA SE UBICA AL SUDESTE, CAMINO DE PAMBAMARCA Y A 8 KM. APROXIMADAMENTE. VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EL MUSEO DE LA HACIENDA GUACHALÁ, NO TIENE DIFUSIÓN CULTURAL EXTENSA, SIRVE PARA EL TURISTA QUE SE ALOJA EN EL HOTEL. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO ENTORNO: CONSERVADO APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS TUR_GLOBAL (CAYAMBE) TERRESTRE TREN
EMPEDRADO
DIARIA
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 360 DÍAS AL MES: 30 INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: RED PÚBLICA ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 14 KM.
DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
PROVINCIAL
188 FICHA NÚMERO: 0016 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
NO EXISTE INFORMACIÓN NO EXISTE 01/08/2002 PARQUE DE CAYAMBE MANIFESTACIÓN CULTURAL HISTÓRICAS SITIOS HISTÓRICOS
UBICACIÓN PROVINCIA: CIUDAD Y/O CANTON: PARROQUIA:
PICHINCHA CAYAMBE CAYAMBE CALIDAD VALOR EXTRÍNSECO
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: ENTORNO: APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENERGÍA ELÉCTRICA: ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS IGLESIA MATRIZ DE CAYAMBE, 0.1 KM. IGLESIA MATRIZ DE TABACUNDO, 20 KM. POBLACIÓN DE TABACUNDO, 20 KM.
189 FICHA NÚMERO: 0017 DATOS GENERALES FICHA NÚMERO: ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
NO EXISTE INFORMACIÓN NO EXISTE INFORMACIÓN NO EXISTE 12/08/2002 PARQUE DE LA ALAMEDA MANIFESTACIÓN CULTURAL REALIZACIÓN CIENTIFICA Y TECNICA PARQUES DE RECREACIÓN
UBICACIÓN PROVINCIA: CIUDAD Y/O CANTON: PARROQUIA:
PICHINCHA NO DEFINIDO NO DEFINIDA CALIDAD VALOR EXTRÍNSECO
ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: ENTORNO: APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: ENERGÍA ELÉCTRICA: ALCANTARILLADO: ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: CAPILLA DE EL BELEN, 0.01 KM.
190 FICHA NÚMERO: 0018 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ERAZO RODRIGO CABRERA OSWALDO 06/01/1998 PUCARAES PAMBAMARCA MANIFESTACIÓN CULTURAL HISTÓRICAS SITIO ARQUEOLÓGICO
UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 00º04'36 LONGITUD: 78º11'42 CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE POBLADO: QUITO
DISTANCIA: 15 KM. DISTANCIA: 45 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 3600 METROS TEMPERATURA: 18 ªC PRECIPITACIÓN: 1200 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): EL COMPLEJO ARQUITECTONICO DE PAMBAMARCA NO OFRECE EN LA ACTUALIDAD NINGUNA POSIBILIDAD TURISTICA PUES SUS RUINAS SE ENCUENTRAN SEMISEPULTADAS EN LOS ULTIMOS AÑOS HA SERVIDO COMO OBJETO DE ESTUDIO ARQUEOLOGICO SIN ENBARGO NO SE HAN INICIADO TRABAJOS DE RECONSTRUCCIÓN NI DE RESTAURACIÓN TAMPOCO HAY CAMINERIA APROPIADA, PESE A ESTOS FACTORES ADVERSOS CONSTITUYE UNA
191 DE LAS MUESTRAS MAS SIGNIFICATIVAS DE LA AMERIC ANUCLEAR Y UN ENORME POTENCIAL TURISTICO ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO:
ALTERADO
CAUSAS: ABANDONO TOTAL DE LAS AUTORIDADES RESPONSABLES ENTORNO: CONSERVADO CAUSAS: EN LAS ZONAS SE ASIENTAN INNUMERABLES COMUNIDADES INDIGENAS QUE MANTIENEN SU PRODUCCIÓN AGRICOLA, AUNQUE CARECEN DE VIAS DE COMUNICACIÓN ACEPTABLE APOYO INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: POTABLE ENERGÍA ELÉCTRICA: SISTEMA INTERCONECTADO ALCANTARILLADO: TANQUE SÉPTICO ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS: VOLCAN CAYAMBE, 15 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
NACIONAL
192 FICHA NÚMERO: 0019 DATOS GENERALES ENCUESTADOR: SUPERVISOR EVALUADOR: FECHA: NOMBRE DEL ATRACTIVO: CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:
ESTEVEZ GERMANIA CABRERA OSWALDO 30/01/1998 RESERVA ECOLOGICA CAYAMBE COCA (PICHINCHA) SITIO NATURAL SISTEMA DE ÁREAS PROTEGIDAS RESERVA ECOLÓGICA
UBICACIÓN PROVINCIA: PICHINCHA CIUDAD Y/O CANTON: CAYAMBE PARROQUIA: CAYAMBE LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LATITUD: 0ª6'41'' LONGITUD: 78ª0'45' CENTROS URBANOS MÁS CERCANO AL ATRACTIVO POBLADO: CAYAMBE POBLADO: QUITO
DISTANCIA: 32 KM. DISTANCIA: 107 KM. CALIDAD VALOR INTRÍNSECO
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO ALTURA: 800 METROS TEMPERATURA: 3 - 6 ªC PRECIPITACIÓN: 500 MILÍMETROS CÚBICOS VALOR EXTRÍNSECO
USOS (SIMBOLISMO): LA RESERVA ECOLÓGICA CAYAMBE-COCA ES UN ÁREA NATURAL PROTEGIDA POR LAS LEYES DEL ESTADO ECUATORIANO, CREADA PARA BRINDAR RECREACIÓN, GENERAR INFORMACIÓN CIENTÍFICA Y PROTEGER LOS RECURSOS SOSTENIBLES DEL PAÍS. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO: CONSERVADO
193 CAUSAS: EL CONTROL QUE EJERCEN LOS GUARDA-PARQUES DEL INEFAN ES INTENSO A PESAR DE LA EXTENSIÓN DE LA RESERVA Y LA IRRESPONSABILIDAD DE ALGUNOS VISITANTES. ENTORNO: DETERIORADO APOYO INFRAESTRUCTURA Y VIAL DE ACCESO VIAS CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE 4X4 CAYAMBE (CAYAMBE) TERRESTRE TREN
DE TIERRA
DIARIA
TEMP. DE ACCESO DÍAS AL AÑO: 365 DÍAS AL MES: 30 OBSERVACIONES: LOS CAMINOS DE ACCESO SON DE TIERRA QUE EN ÉPOCA INVERNAL SE TORNAN DIFÍCILES POR LO QUE SE RECOMIENDA IR EN VEHÍCULOS CON TRACCIÓN EN LAS CUATRO RUEDAS. INFRAESTRUCTURA BÁSICA AGUA: NO EXISTE ENERGÍA ELÉCTRICA: NO EXISTE ALCANTARILLADO: NO EXISTE ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS BIZCOCHOS DE CAYAMBE, 29 KM. LAGUNA DE SAN MARCOS, 10 KM. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO:
INTERNACIONAL
194
TABLAS Tabla N. 1: Parroquias de Cayambe ................................................................. 3 Tabla N. 2: Proyectos de agroturismo en el Ecuador .................................... 30 Tabla N. 3: Resultados Género encuesta pobladores ..................................... 45 Tabla N. 4: Resultados Edad encuesta pobladores......................................... 46 Tabla N. 5: Resultados Profesión encuesta pobladores .................................. 47 Tabla N. 6: Resultados Pregunta 1 encuesta pobladores................................ 48 Tabla N. 7: Resultados Pregunta 2 encuesta pobladores................................ 49 Tabla N. 8: Resultados Pregunta 3 encuesta pobladores................................ 50 Tabla N. 9: Resultados Pregunta 4 encuesta pobladores................................ 51 Tabla N. 10: Resultados Pregunta 5 encuesta pobladores.............................. 52 Tabla N. 11: Resultados Pregunta 6 encuesta pobladores.............................. 53 Tabla N. 12: Resultados Pregunta 7 encuesta pobladores.............................. 54 Tabla N. 13: Resultados Género encuesta turistas ......................................... 56 Tabla N. 14: Resultados Edad encuesta turistas ............................................. 57 Tabla N. 15: Resultados Pregunta 1 encuesta turistas .................................... 58 Tabla N. 16: Resultados Pregunta 2 encuesta turistas .................................... 59 Tabla N. 17: Resultados Pregunta 3 encuesta turistas .................................... 60 Tabla N. 18: Resultados Pregunta 4 encuesta turistas .................................... 61 Tabla N. 19: Resultados Pregunta 5 encuesta turistas .................................... 62 Tabla N. 20: Resultados Pregunta 6 encuesta turistas .................................... 63 Tabla N. 21: Resultados Pregunta 7 encuesta turistas .................................... 64 Tabla N. 22: Resultados Pregunta 8 encuesta turistas .................................... 65 Tabla N. 23: Proyección de la Oferta ............................................................. 67 Tabla N. 24: Ventajas comparativas y ventajas competitivas .......................... 71 Tabla N. 25: Factores propios de la plaza ....................................................... 72 Tabla N. 26: Resumen Matriz FODA ............................................................... 74 Tabla N. 27: Edificaciones .............................................................................. 86 Tabla N. 28: Instalaciones............................................................................... 86 Tabla N.29: Requerimiento de Equipo de Oficina ........................................... 87 Tabla N.30: Requerimiento de Equipo de Cómputo ........................................ 87 Tabla N.31: Requerimiento de Muebles y Enseres ......................................... 87 Tabla N.32: Requerimientos de Equipos de Producción ................................. 88 Tabla N.33: Requerimientos de Útiles de Oficina ............................................ 88
195 Tabla N.34: Requerimientos de Útiles de Aseo ............................................... 89 Tabla N. 35: Requerimientos de Infraestructura .............................................. 89 Tabla N. 36: Requerimientos de Menaje de bar .............................................. 90 Tabla N. 37: Requerimientos de Menaje de cocina ......................................... 90 Tabla N. 38: Requerimientos de Herramienta de Granja ................................. 90 Tabla N. 39: Requerimientos de Semovientes ................................................ 91 Tabla N. 40: Descripción del Recurso Humano ............................................... 97 Tabla N. 41: Resumen de Inversión Inicial .................................................... 105 Tabla N. 42: Inversión en Activos Fijos ......................................................... 106 Tabla N. 43: Edificaciones ............................................................................ 106 Tabla N. 44: Instalaciones ............................................................................. 107 Tabla N. 45: Terreno ..................................................................................... 107 Tabla N. 46: Equipo de Oficina ..................................................................... 108 Tabla N. 47: Equipo de Cómputo .................................................................. 108 Tabla N. 48: Muebles y Enseres ................................................................... 109 Tabla N. 49: Equipo de Producción ............................................................... 110 Tabla N. 50: Inversión en Activos Diferidos ................................................... 111 Tabla N. 51: Capital de Trabajo .................................................................... 111 Tabla N. 52: Financiamiento ......................................................................... 112 Tabla N. 53: Datos del Préstamo en la CFN ................................................. 113 Tabla N. 54: Tabla de Amortización del Préstamo ........................................ 113 Tabla N. 55: Continuación Tabla de Amortización del Préstamo ................... 114 Tabla N. 56: Gasto Sueldo Recurso Humano ............................................... 115 Tabla N. 57: Gastos Servicios Básicos ......................................................... 116 Tabla N. 58: Gasto Útiles de Oficina y Aseo ................................................. 116 Tabla N. 59: Desglose Útiles de Oficina ........................................................ 117 Tabla N. 60: Desglose Útiles de Aseo ........................................................... 117 Tabla N. 61: Depreciación Activos Fijos ........................................................ 119 Tabla N. 62: Amortización Activo Diferido ..................................................... 120 Tabla N. 63: Gasto Publicidad e Internet ....................................................... 120 Tabla N. 64: Gasto Financiero ...................................................................... 121 Tabla N. 65: Gasto Seguros .......................................................................... 121 Tabla N. 66: Proyección de Egresos ............................................................. 122 Tabla N. 67: Continuación Proyección de Egresos ....................................... 123
196 Tabla N. 68: Proyección de Ingresos ............................................................ 123 Tabla N. 69: Continuación Proyección de Ingresos ....................................... 124 Tabla N. 70: Balance General de Situación Inicial ........................................ 125 Tabla N. 71: Estado de Pérdidas y Ganancias .............................................. 126 Tabla N. 72: Flujo de Fondos Proyectado ..................................................... 128 Tabla N. 73: Flujo de Fondos del Inversionista ............................................. 129 Tabla N. 74: Cálculo del Costo de Oportunidad ............................................ 131 Tabla N. 75: Cálculo del Valor Actual Neto ................................................... 133 Tabla N. 76: Cálculo de Tasa Interna de Retorno (TIR) ............. ................... 134 Tabla N. 77: Período de Recuperación de la Inversión (PRI) ........................ 135 Tabla N. 78: Relación Costo – Beneficio ....................................................... 136 Tabla N. 79: Costos e Ingresos para cálculo del punto de equilibrio ............. 137
