Descripción: balance de materia y energia proceso de fabricacion de llantas
Descripción: bakance de masa manjar blanco
Balance de Masa MOLIENDADescripción completa
FACULTAD DE INGENIERIA Escuela de Ingeniería Industrial Programa de Profesionalización en Ingeniería Industrial Curso Operaciones y Procesos Unitarios
S E MINA MI NA R IO B A L A NC E DE MA S A
1.
En un proceso proceso de manufactura manufactura de jugos jugos de fruta, se necesit necesita a del empleo empleo de un un evaporador, el cual recibe una alimentación de 4,500 kg/día de zumo, con una concentración del 21%. Si se desea concentrar los sólidos hasta el 60%, calcule la cantidad de agua evaporada.
2.
Se secan secan 10 kg de un un alimento alimento con con una humedad humedad del 320% en en base seca hasta una humedad del 50% en base húmeda. Calcular la cantidad de agua eliminada.
3.
Un evaporado evaporadorr se diseña diseña para recibir recibir una aliment alimentación ación de 11,500 11,500 kg/día kg/día de zumo zumo de toronja, obtener 3,000 kg/día de agua evaporada y una solución concentrada al 50%. ¿Con qué concentración inicial se debe alimentar el zumo de toronja y qué cantidad de solución concentrada al 50% se obtiene?
4.
Un lote lote de 5 kg de un producto producto alimentici alimenticio o tiene tiene una humedad humedad en base base seca seca del 150%. Calcular cuánta agua debe eliminarse de este producto para reducir su humedad al 20% en base húmeda.
5.
Un produc producto to líquid líquido o con un conte contenid nido o en sólid sólidos os del del 10% se se mezcla mezcla con con azúca azúcarr antes antes de concentrars concentrarse e la mezcla mezcla eliminando eliminando el el agua, para para obtener un producto producto final final con con un
FACULTAD DE INGENIERIA Escuela de Ingeniería Industrial Programa de Profesionalización en Ingeniería Industrial Curso Operaciones y Procesos Unitarios 15% de sólidos y un 15% de azúcar. Calcular la cantidad de producto final obtenido a partir de 200 kg de producto líquido original. Calcular también la cantidad de azúcar necesaria y la cantidad de agua eliminada durante la etapa de concentración. 6.
Se tienen dos tipos de alimento para cerdos, uno de 50 pesos el kg y el otro de 65 pesos el kg. Para hacer una mezcla de 1000 kg a un precio de 54 pesos el kg ¿cuántos kilogramos de cada alimento se deberán mezclar?.
7.
Para concentrar el jugo de naranja se parte de un extracto que contiene 12.5% de sólidos. El jugo se pasa a los evaporadores que trabajan al vacío y parte se deriva, para luego diluir el jugo concentrado que sale del evaporador con 58% de sólidos hasta la concentración final del 42% de sólidos. La finalidad es mejorar el sabor del jugo, ya que durante la evaporación pierde ciertos saborizantes volátiles. Calcule el peso de agua evaporada por cada 100 kg/s de jugo diluido que entra al proceso. Calcule también la cantidad derivada de jugo.
8.
Una fábrica de alimentos para ganado produce sorgo seco. Para ello introduce el sorgo a un secador a base de aire. Si el aire entra al secador con una humedad de 0.008 kg de agua/kg de aire seco y sale con una humedad de 0.069 kg de agua/kg de aire seco y el sorgo entra con 23% de agua y debe salir con 12%. Calcule la cantidad de aire necesario si se requieren 68 kg/m in de sorgo al 12%.
9.
En un tanque se tiene una disolución de 1,500 l de agua salina con una concentración de 80 g/l. A esté tanque entra una corriente de 1 0 l/min con 7.5 g/l de sal y otra de 2 0 l/min con una concentración de 15.0 g/l. Por debajo del tanque se extraen 3 0 l/min. ¿Cuál será la concentración del tanque a los 60 minutos?.
10. Los frijoles de soya se procesan en tres etapas. En la primera entran 10,000 kg de frijoles con 35% en peso de proteína, 27.1% de carbohidratos, 9.4% de fibra y cenizas, 10.5% de agua y 18% de aceite. Se muelen y prensan para eliminar parte de aceite, saliendo la torta con 6 % en peso de aceite. En la segunda etapa, los frijoles prensados se extraen con hexano para producir un frijol con 0.5% en peso de aceite. En la última etapa, los frijoles se secan para dar un producto con 8 % de agua en peso. Calcule: a) Los kg de frijoles prensados obtenidos en la primera etapa. b) Los kg de frijoles salientes de la segunda etapa. c) Los kg de frijoles secos salientes de la tercera etapa y el porcentaje de proteínas que contienen.