Simplisia merupakan istilah untuk menyebutkan bahan-bahan obat alam yang masih dalam wujud aslinya atau belum mengalami perubahan bentuk (Gunawan dan Mulyani, 2004). Sedangkan menurut Departemen Kesehatan RI, simplisia adalah bahan alami yang digunakan untuk obat dan belum mengalami perubahan proses apapun, kecuali dinyatakan lain (umumnya berupa bahan yang telah dikeringkan). Simplisia dibedakan menjadi tiga golongan berdasarkan jenisnya, antara lain simplisia nabati, simplisia hewani, dan simplisia simplisia pelican atau mineral. 1. Simplisia Nabati
Simplisia nabati merupakan simplisia yang berasal dari jenis tanaman utuh, bagian tanaman, ekstudat tanaman, atau gabungan antara ketiganya, misalnya Datura misalnya Datura foliu dan Piperis nigri Fructus. Sedangkan ekstudat tanaman adalah isi sel yang yang secara spontan keluar dari tanaman atau degan cara tertentu sengaja dikeluarkan dari selnya. Ekstudat tanaman dapat berupa zat-zat atau bahan-bahan nabati lainnya, yang dengan cara tertentu dipisahkan/diisolasi dari tanamannya (Prasetyono, 2012). 2. Simplisia Hewani
Simplisia hewani adalah simplisia yang dapat berupa hewan utuh atau zat-zat berguna, yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa bahan kimia murni, misalnya minyak ikan (Oleum iecoris Asselli) dan madu ( Meldepuratum) Meldepuratum) (Prasetyono, 2012). 3. Simplisia Pelikan atau Mineral
Simplisia pelican atau mineral adalah simplisia berupa bahan pelican atau mineral yang belum diolah atau telah diolah dengan cara sederhana, namun belum berubah menjadi bahan kimia murni, contoh serbuk seng dan serbuk tembaga (Prasetyono, 2012). Pemanfaatan tanaman obat Indonesia akan terus meningkat mengingat kuatnya keterkaitan bangsa Indonesia terhadap tradisi kebudayaan memakai jamu. Pemakaian tanaman obat dalam 10 tahun terakhir ini cenderung meningkat sejalan dengan berkembangnya industri jamu atau obat tradisional, farmasi, kosmetik, makanan dan minuman. Tanaman obat yang dipergunakan biasanya dalam bentuk simplisia (bahan yang telah dikeringkan dan belum mengalami pengolahan apapun). Simplisia tersebut berasal dari akar, daun, bunga, biji, buah, terna, dan kulit batang. Pada tanaman kunyit, simplisia dapat diperoleh dari rhizome atau rimpangnya. Simplisia rimpang dari kunyit dibuat dengan melewati beberapa tahapan. Pengelolaan pasca panen
tanaman obat ditujukan untuk membuat produk tanaman obat menjadi simplisia yang siap dikonsumsi oleh masyarakat umum, industri obat ataupun untuk tujuan eksport. Kegiatan yang meliputi prosesing /pengelolaan bahan sesaat setelah panen sampai tahap penyimpanan dengan tujuan agar diperoleh simplisia yang berkualitas serta tetap stabil selama penyimpanan. Pengelolaan pasca panen tersebut meliputi :
Penyortiran dan Pencucian Sortasi pada bahan segar dilakukan untuk memi sahkan rimpang dari kotoran berupa tanah, sisa tanaman, dan gulma. Setelah selesai, timbang jumlah bahan hasil penyortiran dan tempatkan dalam wadah plastik untuk pencucian. Pencucian dilakukan dengan air bersih, jika perlu disemprot dengan air bertekanan tinggi. Amati air bilasannya dan jika masih terlihat kotor lakukan pembilasan sekali atau dua kali lagi. Hindari pencucian yang terlalu lama agar kualitas dan senyawa aktif yang terkandung didalam tidak larut dalam air. Pemakaian air sungai harus dihindari
karena
dikhawatirkan
telah
tercemar
kotoran
dan
banyak
mengandung bakteri/penyakit. Setelah pencucian selesai, tiriskan dalam tray/wadah yang belubang-lubang agar sisa air cucian yang tertinggal dapat dipisahkan, setelah itu tempatkan dalam wadah plastik/ember.
Perajangan Jika perlu proses perajangan, lakukan dengan pisau stainless steel dan alasi bahan yang akan dirajang dengan talenan. Perajangan rimpang dilakukanmelintang dengan ketebalan kira- kira 5 mm perajangan,timbang hasilnya
7 mm. Setelah
–
dan taruh dalam wadah plastik/ember.
Perajangan dapatdilakukan secara manual atau dengan mesin pemotong.
Pengeringan Pengeringan dapat dilakukan dengan 2 cara, yaitu dengan sinar matahariatau alat pemanas/oven. pengeringan rimpang dilakukan selama 3 5 hari,atau setelah kadar airnya dibawah 8%. pengeringan dengan sinar mataharidilakukan diatas tikar atau rangka pengering, pastikan rimpang tidak salingmenumpuk. Selama pengeringan harus dibolak -balik kira -kira setiap 4
jamsekali agar pengeringan mera ta. Lindungi rimpang tersebut dari air, udarayang
lembab
dan
dari
bahan-
bahan
disekitarnya
yang
bisa
mengkontaminasi. Pengeringan di dalam oven dilakukan pada suhu 50̊ C -60̊ C. Rimpang yangakan dikeringkan ditaruh di atas tray oven dan pastikan bahwa rim pang tidaksaling menumpuk. Setelah pengeringan, timbang jumlah rimpang yangdihasilkan.
Penyortiran Kering Selanjutnya lakukan sortasi kering pada bahan yang tela dikeringkan dengan cara memisahkan bahan-bahan dari benda - benda asing seperti kerikil, tanah atau kotoran -kotoran lain. Timbang jumlah rimpang hasil penyortiran ini(untuk menghitung rendemennya).
Pengemasan Setelah bersih, rimpang yang kering dikumpulkan dalam wadah kantong plastik atau karung yang bersih dan kedap udara (belum pernah dipakai sebelumnya). Berikan label yang jelas pada wadah tersebut, yang menjelaskan
nama
bahan,
bagian
dari
tanaman
bahan
itu,
nomor/kodeproduksi, nama/alamat penghasil, berat bersih serta metode penyimpananya.
Penyimpanan Kondisi gudang harus dijaga agar tidak lembab dan suhu tidak melebihi 30̊ C dan gudang harus memiliki ventilasi baik dan lancar, tidak bocor, terhindardari kontaminasi bahan lain yang menurunkan kualitas bahan yangbersangkutan, mempunyai penerangan yang cukup (hindari dari sinar matahari langsung), serta bersih dan terbebas dari hama gudang.
