STAF PENGAJAR: Dr. Ir. Husmy Yurmiati, MS
1. 2. 3. 4.
POTENSI DAN KLASIFIKASI RUSA REPRODUKSI DAN BUDIDAYA PAKAN DAN PERKANDANGAN PASCA PANEN
Keberadaan rusa dalam kehidupan manusia sudah lama berlangsung, diperkuat oleh seorang Arkeolog : bukti di zaman purba, digunakannya ujung ranggah keras sebagai mata ujung tombak untuk berburu dan alat pemotong. Kepala rusa digunakan sebagai lambang negara pada kerajaan kecil. Zaman Belanda hingga sekarang. rusa merupakan satwa liar yang dilindungi, yang menjadi sasaran perburuan tanpa terkendali, akibatnya terjadi penurunan populasi terbatasnya ruang lingkup hidupnya maupun kemampuan berkembang secara alami.
Ditunjuknya beberapa areal konservasi di Indonesia guna melindungi habitat Mencegah kepunahan, dari segi hukum ditetapkan rusa sebagai satwa yang dilindungi oleh UndangUndang Penangkaran: Penangkaran adalah upaya memperbanyak populasi rusa melalui pengembangabiakan, dengan tetap mempertahankan jenisnya, agar dapat dimanfaatkan secara lestari (1970 di kebun binatang Surabaya)
UU Ordonansi dan Perlindungan Binatang Liar (1931) No. 134 dan 266, yang dikeluarkan karena telah terjadi penurunan populasi yang dianggap kritis. UU No 5 (1990) tentang Konservasi Sumber Daya Alam Hayati dan Ekosistemnya bahwa rusa merupakan satwa langka yang perlu dilindungi Surat Keputusan Menteri Pertanian No. 362/Kpts/TN, 120/5/1990 tanggal 20 Mei 1990 bahwa rusa dimasukkan kedalam aneka ternak yang dapat dibudidayakan sebagaimana ternak lainnya , termasuk didalammnya pengaturan izin usaha.
-
-
Berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pertanian No. 362/Kpts/TN, 120/5/1990 tanggal 20 Mei 1990 bahwa: rusa dimasukkan kedalam aneka ternak yang dapat dibudidayakan sebagaimana ternak lainnya , termasuk didalammnya pengaturan izin usaha. Surat keputusan diperbaharui melalui surat keputusan Menteri Pertanian No.404/Kpts/OT.210/6/2002 dimana dalam ketentuan tersebut memasukkan rusa sebagai kelompok “ternak” yang potensial dikembangkan sebagai hewan ternak dan dapat dijadikan dasar bagi seseorang yang ingin mengembangkan rusa sebagai hewan ternak.
Untuk pengembangan rusa berdasarkan peraturan perundang-undangan : ternyata pengembangan rusa dapat dilakukan hanya pada generasi kedua dan seterusnya” , sedangkan generasi pertama tetap menjadi satwa yang dilindungi, sehingga dengan azas kelestarian rusa sebagai plasma nuftah asli tetap terjaga dan rusa sebagai satwa liar Indonesia terhindar dari kepunahan.
Indonesia sebagai Negara tropis memiliki jenis satwa rusa asli dan dilindungi :
-rusa Bawean (Axis Kuhlii), satwa ini menurut CITES (Convention on International Trade in Endangered Spesies of Wild Flora and Fauna)
-husus untuk rusa tersebut tercatat dalam data International Union for Conservation of Nature and Natural Resources (IUCN) sebagai satwa liar yang berada dalam kondisi genting (endangered) kelompok D1 - Ketiga jenis lainnya rusa Sambar (Cervus unicolor), rusa Timorensis (Cervus timorensis), Muntjak (Muntiancus muntjac) dan rusa Semeru (rusa gunung yang berasal dari daerah Gunung Semeru.
Rusa Sambar tersebar luas dihutan Sumatera dan Kalimantan. Rusa Timor tersebar di hutan belantara Papua (populasi rusa liar di terbesar di dunia), Nusa Tenggara, Jawa dan Sulawesi. Rusa Bawean adalah rusa endemic dan berada di pulau Bawean, yang populasinya sangat sedikit. Muncak tersebar di pulau Jawa Bali Lombok dan Kalimantan.
Pada saat ini di Indonesia belum ada kegiatan peternakan dan penangkaran rusa secara komersil dan mengarah pada pemanfaatan produknya Secara resmi sudah ada pilot project peternakan rusa di Kalimantan Timur. Beberapa sumber bahwa kepemilikan rusa sudah tersebar di pulau Timor, Flores, Lombok, Jawa, dengan kepemilikan 1 – 5 ekor, meskipun ada beberapa yang mempunyai kepemilikan 35-100 ekor (Maharani R, 2008)
kepemilikan rusa hanya sebatas sebagai hewan hias, meskipun beberapa ada yang melakukan penjualan hewan hidup. Dari uraian tersebut dan dengan memperhatikan Undang-undang serta peraturan-peraturan yang berlaku dan keputusan dari yang berwewenang serta perizinannya maka harapan besar bahwa rusa sebagai satwa harapan dapat dimanfaatkan sebagai ternak guna menunjang pemenuhan kebutuhan protein hewani yang sampai saat ini masih dipenuhi dari sapi kambing dan domba (50 – 60 %) tanpa mengabaikan azas kelestarian.
Mempunyai daya adaptasi yang tinggi pada berbagai habitat
Efisien dalam penggunaan pakan (4-5 kali) dari pada sapi dan domba
Daging rusa (Venison) berwarna merah, serat halus tetapi kandungan kolesterolnya rendah
Memiliki ranggah muda ( Antler) yang dapat digunakan sebagai obat (China dan Korea, 168 SM) dan ranggah sempurna untuk hiasan.
Penghasil velvet (lapisan beludru yang menenpel pada ranggah muda) digunakan sebagai obat-obatan oleh ahli farmakologi
Penghasil velvet (lapisan beludru yang menenpel pada ranggah muda) sebagai obat oleh ahli farmakologi dan Organ tubuh lainnya (Testis, penis, ekor, otot kaki belakang) sebagai obat kuat. Mempunyai indra pencium dan pendengaran yang tajam Hidup bergerombol dan soliter tergantung bangsanya, dan adanya musim kawin
Sebagai gambaran harga standar daging rusa : dapat mencapai 2 – 2,5 kali lebih besar dari harga daging sapi
contoh survey marketing dan produksi di Australia (Ossy P, 2008) dilaporkan bahwa harga daging sapi (rump steak $7.99 sedangkan daging rusa (venison steak) $16.99. dan di Mataram dendeng per kg sebesar Rp. 100.000.
Potensi rusa sebagai penghasil daging (Venison) :
- ternyata mempunyai keistimewaan karena termasuk katagori daging merah,dari ternak berkaki empat tetapi mempunyai serat halus, lemak dan kandungan kolesterolnya rendah. - Haigh dan Hudson (1993) bahwa karkas pada rusa lebih tinggi yaitu berkisar antara 56-62% sedangkan karkas sapi 51-55% dan domba 4450%.
Energi dari lemak daging rusa 22 % (sapi 33 % dan domba 35-47 %) ,Protein daging 21 % (tetap dengan bertambahnya umur) dan 40 % dari bagian karkas belakang (3/4 bagian karkas belakang mempunyai harga tinggi), kalori daging 628 jouls / 100 g.
Potensi lain yang dihasilkan oleh rusa adalah ranggah tua, muda (velvet antler), dan velvet . Ranggah muda ( Antler) dapat digunakan sebagai obat (China dan Korea, 168 SM) untuk meningkatkan volume darah ,vitalitas yang lebih baik ,menyembuhkan masalah ginjal gastrointestinal ,tekanan darah rendah ,anemia ,mental dan athletic ability (Russian), anti allergenic (tinggkat kadar penyembuhan) ,mengurangi asma dan tingkat fertility dan ranggah sempurna untuk hiasan.
Velvet (lapisan beludru yang menempel pada ranggah muda) digunakan sebagai obatobatan oleh ahli farmakologi dan Organ tubuh lainnya (Testis, penis, ekor, otot kaki belakang) sebagai obat kuat dan peningkatan sumber devisa Negara.
Harga velvet antler di Malaysia RM 50.00 – RM 400.00 per kg.
Di Luar negeri terutama di Selandia Baru, rusa telah dikembangkan untuk tujuan komersial, dan dapat menjadi sumber devisa Negara yang cukup tinggi, diantaranya rusa timor (cervus timorensis) yang berasal dari rusa Indonesia asli. Negara lain yang telah pula mengembangkannya diantaranya Negara Australia, Kaledonia baru, Malaysia. Jenis rusa lain yang telah mengarah untuk dikembangkan oleh Malaysia, Taiwan dan Thailand adalaha rusa Sambar(cervus unicolor).
Prospek budidaya dari ternak rusa di Indonesia harus segera dilakukan mengingat rusa yang dikembangkan di luar negeri adalah rusa asli Indonesia., sehingga perlu dilakukan upaya terobosan dengan menggalakkan usaha penangkaran untuk mendomestikasi status hewan liar menjadi ternak dengan ketentuan tidak terbatas pada kalangan instansi pemerintah, tetapi dapat dilakukan oleh masyarakat/perorangan/pengusaha /swasta yang berminat dalam usaha pengembangan budidatya rusa secara agribisnis maupun agriindustri dan agrowisata.
yang disertai komitmendari berbagai pihak dan semua pihak harus dapat menerapkan konsep-konsep konservasi, pemanfaatan dan pengembangannya agar rusa dapat dibudidayakan sekaligus dilestarikan dengan memperhatikan rusa jenis apa yang akan dibudidayakan, pengawasan dalam usaha peternakan rusa, baik dalam pelepasan bibit, penerapan teknologi reproduksi, produksi maupunpengolahan produk hasil dan kesehatan masyarakat veteriner.
meningkatkan kesejahtraan masyarakat, ketrampilan budi daya dan meningkatkan nilai tambah pada masyarakat
peningkatan sumber devisa Negara
meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap upaya pemanfaatan yang selaras dengan azas pelestarian
Meningkatnya minat masyarakat dalam budidaya penangkaran rusa dibutuhkan pembinaan secara intensif dan terarah sehingga dapat menunjang produktifitas dan mempermudah cara pemanfaatannya. Akibatnya perlu dipikirkan dan dikaji Aspek penyediaan bibit, pakan, kesehatan, reproduksi, manajemen, penanganan pasca panen dan pemasarannya.
Dalam pengembangan rusa awalnya dimulai dari system penangkaran (meningkatkan populasi dan keuntungan materi). Pemerintah wajib untuk menggalakkan dan mengembangkan kegiatan penangkaran rusa sebaik-baiknya, Penangkaran dapat merupakan jembatan kearah usaha-usaha budidaya rusa, seperti halnya ternak lain.
Pengembangan rusa diharapkan dapat meningkatkan :
(1) kesejahtraan masyarakat, (2) ketrampilan dalam pemeliharaan rusa, (3) nilai tambah, pengadaan sumber devisa Negara (4) kesadaran masyarakat terhadap upaya pemanfaatan rusa yang selaras dengan memperhatikan azas kelestarian. (5) minat masyarakat dalam budidaya penangkaran rusa dibutuhkan pembinaan secara intensif dan terarah sehingga dapat menunjang produktifitas dan mempermudah cara pemanfaatannya. ------------------- perlu dipikirkan dan dikaji Aspek penyediaan bibit, pakan, kesehatan, reproduksi, manajemen, penanganan pasca panen dan pemasarannya.
Phyllum Sub phylum Class Ordo Subordo Family Subfamily
: : : : : : :
Vertebrata Chordata Mammalia Artiodactyla Ruminansia Cervidae
Cervinae, Muntiacinae, Hydropotinae danOdocolinae
Di Indonesia ada 4 jenis Rusa dari 2 genus yaitu Cervus dan Axis 1. Cervus : Cervus timorensis dan 2. Axis
Cervus unicolor : Axis kuhli Axis-axis ( introduksi
dari India pada jaman Belanda , dapat beradaptasi dengan alam lingkungan Indonesia.
Populasi 1,5 juta di Irian Jaya (Fraser-Stewart, 1988)
Berwarna coklat keabu-abuan sampai coklat gelap
Rambut kasar dan tebal, bulu bagian perut berwarna terang dari pada bagian punggung
Berat badan dewasa 40 – 50 kg, panjang badan 195 cm , tinggi badan 100 – 110 cm
Hidup berkelompok dan mempunyai daerah territorial
Aktif mencari makan pada siang dan malam hari
Habitat padang rumput yang tidak berawa dan kurang air
Pakan rumput, daun muda dan buah-buahan Daerah penyebaran Jawa, Sulawesi, Maluku, Nusa tenggara Dewasa kelamin 7 – 9 bulan Lama bunting 250 – 285 hari Jumlah anak per kelahiran 2 ekor Interval kelahiran 1 – 2 tahun Lama menyusui/ umur sapih 4 bulan Life spen 15 -18 tahun
Berwarna hitam kecoklat-coklatan
Berambut panjang dan lebat, hidung berwarna gelap, tebal dan basah
Berat badan dewasa 40 – 50 kg, panjang badan 150 – 200 cm, tinggi badan 140 – 160 cm
Hidup soliter, kecuali pada musim kawin
Aktif pada malam hari, dan bersembunyi pada siang hari
Habitat daerah padang alang-alang, dekat air dan dapat hidup pada ketinggian 600 m dari permukaan laut
Pakan rumput berair dan daun muda Daerah penyebaran Sumatera dan Kalimantan Siklus hidup : dewasa kelamin 8 bulan Lama bunting 7 bulan Jumlah anak per kelahiran 1 ekor Interval kelahiran 1,5 tahun Lama menyusui/ umur sapih 3 - 4 bulan Life spen 11 tahun
Berwarna coklat terang sekitar mata dan bagian leher berwarna putih, pada anak rusa yang baru lahir terdapat totol putih dengan warna dasar coklat
Berat badan dewasa 45 kg, panjang badan 140 cm, tinggi badan 65 cm
Hidup jarang sekali bergerombol, biasanya hanya 2 – 3 ekor
Aktif mencari makan pada siang dan malam hari
Habitat padang rumput dan hutan sekunder yang masih rawan
Pakan rumput dan daun-daunan
Daerah penyebaran pulau Bawean
Siklus hidup : dewasa kelamin 2 tahun
Lama bunting 8 bulan
Jumlah anak per kelahiran 1- 3 ekor
Interval kelahiran 1,5 tahun
Lama menyusui/ umur sapih 8 bulan
Life spen 10 - 15 tahun
Axis-axis (Rusa Tutul/Chital)
Tersebar luas dari daerah India dan Ceylon Bulunya halus berwarna coklat sawo matang dan bermotif totol putih Berat badan dewasa 75 – 100 kg Berat lahir 3 – 3,5 kg Panjang badan 150 cm Tinggi badan 110 – 140 cm Hidup berkelompok (2-6 ekor/kelompok) dan aktif pada siang hari Habitat padang rumput, semak, pada batas hutan yang ada sumber air minum
Pakannya rumput dan daun-daunan Ditemukan pada ketinggian 1000 – 1200 meter diatas permukaan laut Siklus hidup : dewasa kelamin 1,5 - 2 tahun Lama bunting 7 – 7,5 bulan Jumlah anak per kelahiran 1 ekor Interval kelahiran 1 tahun
Ranggah hanya dimiliki oleh rusa jantan, yang mempunyai tingkat pertumbuhan sebagai berikut : - Pedicle : tempat tumbuhnya tunas ranggah - Velvet : ranggah muda yang diselimuti oleh bulu halus - Casting : Ranggah keras sampai lepas
Rataan lamanya tahap pertumbuhan ranggah : - Ranggah velvet - Ranggah keras - Tanpa ranggah
148,8 +/- 11,44 hari 208,8 +/- 3,44 hari 373, 6 +/- 11,52 hari
Periode terlama dari tahap pertumbuhan ranggah dalam satu siklus berada pada tahap ranggah keras (rusa jantan berada pada masa aktif reproduksi ) pada bulan JUNI-FEBRUARI Grade Velvet Antler : - Soft developing antler (Grade A) umur 55 – 60 hari - Fully matured (5 tahun- 6 tahun dengan berat 2 -2,5 kg)
untuk meninggikan kandungan volume darah vitalitas yang lebih baik menyembuhkan masalah ginjal gastrointestinal tekanan darah rendah anemia anti allergenic (tinggkat kadar penyembuhan) mengurangi asma dan tingkat fertility
HARGA VELVET ANTLER BASAH : Malaysia RM 50.00 – RM 400.00 per kg
Januari : Ranggah lepas Maret – Mei : tumbuh bungkul baru Juni : tumbuh ranggah baru Agustus- September : ranggah tumbuh sempurna Desember : ranggah lepas
Grade A B C D E
Diameter (cm) > = 16 > = 14 > = 13 > = 11 > = 11
Panjang (cm) > = 40 > = 40 > = 40 > = 30 < 30
Nilai kandungan mineral ranggah muda bervariasi tergantung tingkat penulangan yang terjadi; Contoh pada rusa merah: (mg/kg BK) - abu 34 - lemak 2,5 - nitrogen 8,4 - Ca 12,1; P 5,8 ; S 0,43 ; Mg 0,25 - Na 0,83 ; Kalium 0,42 ; Mn 3,4 - Zn 69 ; Fe 319 ; Se 0,18
Persentase karkas 56 - 58 % (sapi 41 % dan domba 43 %) Kualitas daging baik karena rendah kolesterol, (66 mg/100g) Energi yang dihasilkan dari lemak daging pada rusa 22 % (sapi 33 % dan domba 35-47 %) Kandungan gizi daging (Protein daging 24,7 % (tetap dengan bertambahnya umur), lemak 3,3% , Energi daging 628 jouls / 100 g
Dagingnya empuk dan seratnya halus
40 % dari bagian karkas belakang (3/4 bagian karkas belakang mempunyai harga tinggi)
Sapi (beef) : ME 891 kg/100g, lemak 6,5 %, protein 22 %, Kolesterol 67 mg/100g Domba (Lamb) : ME 969 kg/100g, lemak 18,2%, protein 17,4 %, kolesterol 72 mg/100 gr
MUNTJAK (Muntiacus muntjak)
- M. m muntjak (P.Jawa) - M.m. montanus (P.Sumatera) - M.m.pleiharicus ( Kalimantan Selatan) - M.m.bancanus (P.Bangka, P. Beliton) - M.m.rubidus (P. Kalimantan Utara) - M.m. nainggolani (P. Bali, Lombok )
Tubuh paling kecil Posture tubuh agak berbeda dengan posture tubuh rusa lainnya Bukan type rusa yang senang dipegang Panjang tubuh 90 – 110 cm Tinggi gumba 50 cm Berat tubuh 12 kg Bulu halus, warna coklat kemerahan dan keemasandibagian punggung, hingga berwarna putih dibagian perut, pada yang jantan relatif lebih gelap.
Ukuran ranggah kecil 7 – 13 cm Lama bunting 210 – 215 hari Jumlah anak 1 ekor Ciri khas adalah teriakan suaranya saat tercekam (barking deer) Rusa yang mudah stress, perlu naungan untuk sembunyi Lincah Di P Jawa = Kijang, kidang, mencek
FAKTOR YG BERPENGARUH : 1. Natalitas (1,6 atau 160 anak rusa tiap 100 induk), jika induk boleh diburu meningkat (1,9). Untuk Indonesia belum diketahui Tingkat keberhasilan tergantung : - daya dukung lingkungan - kesehatan hewan - sifat genetik - umur - jumlah satwa - Sex ratio
2. Mortalitas : Faktor yang berpengaruh : - faktor perburuan, penyakit, predator, bencana, perusakan habitat - kesejahtraan ternak (pakan, tempat berlindung dan air) 3. Migrasi : - kebutuhan pakan dan air - curah hujan - persediaan vegetasi - predator maupun perburuan
Teknik pembiakan :
- Induk terpilih, dimasukkan kedalam kandang pembiakan (1 jantan : 3-5 induk) luas kandang pembiakan (100 m2/set induk) atau 1 UT/0,05 ha/tahun - siklus birahi : 1 bulan, lama birahi : 1- 2 hari -
Tanda berahi : alat kemaluan bengkak dan memerah dan keluar lendir
- Musim kawin : Juli – September, musim melahirkan Desember- April
-Perkawinan : betina dan jantan disatukan pada musim kawin, pengaturan perkawinan dapat idividu atau kelompok • Kebuntingan : menghindar dari pejantan, dan mengatupkan ekornya, pada 2 bulan pertama nafsu makan meningkat, kel susu mulai aktif dan susu membesar • Saat melahirkan : - kurang gerak, tiduran tempat teduh, nafsu makan berkurang, alat kemaluan membengkak dan coklat kehitaman
Kelahiran : - Anak rusa termasuk prekosial (lahir mata terbuka, rambut sempurna, 2-3 jam setelah dilahirkan dapat berdiri dan berjalan. Penyapihan : - lama penyapihan tergantung spesies (4-6 bulan) - Ciri induk tidak mau menyusui lagi
Sistem Pengelompokan : umur dan jenis kelamin serta species
Pengelompokan berdasarkan Umur : 1. Rusa baru sapih sampai 1 tahun 2. Rusa remaja (umur 1-2 tahun) 3. Rusa dewasa/induk umur di atas 2 tahun 4. Stag (jantan unggul)
Bentuk fisik ramping Kaki kuat Leher panjang Bulu utuh dan mengkilat Lincah dengan banyak gerakan Nafsu makan tinggi Banyak beristirahat Pertumbuhan dan pelepasan ranggah normal Siklus berahi normal
Dilakukan setiap 3 bulan sekali Pertumbuhan ternak rusa (tinggi tubuh, panjang tubuh, panjang kepala, leher, badan, ekor, kaki dan kuping Lingkar dada dan lingkar perut Kesehatan fisik Berat badan
Umur mulai dewasa Musim lepas ranggah Musim kawin Siklus birahi dan lama birahi Kebuntingan Kelahiran (berat anak, jumlah, jenis kelamin, dan periode beranak Penyapihan Perilaku induk Masa produktif
I. DIIKAT II. DIKANDANGKAN III. CARA PEDOK I.
-
-
Pemeliharaan cara Diikat :
Tidak umum , dilakukan dipedasaan Tujuan untuk kesayangan Cara pemeliharaan : pagi hari dibawa ke ladang pengembalaan sambil diikat, sore hari dibawa ke kandang bermalam Panjang tali minimal 3 m, terbuat plastik dan agak besar, agar leher tidak luka tali diselubungi pipa plastik
Cara ini sulit untuk diterapkan pada semua rusa Diikat sejak kecil agar terbiasa, saat mendekati masa lepas sapih Pada cara ini rusa akan lebih jinak Rusa kecil tidak dapat dipelihara secara diikat (bawean dan kijang) Pengikatan pada pejantan dengan rangga keras perlu diperhatikan
II . CARA DIKANDANGKAN : -
-
-
-
Kandang = sebuah bangunan, dengan dinding rapat atau area terbuka dibatasi pagar dan tidak terlalu luas Pakan/hijauan diberikan setiap hari Pagar (papan, batu, bahan potong, bambu, kawat harmonika/ bronjong ) diameter lubang 5 cm, terali besi Tinggi atap 2 m Kandang panggung tidak disarankan Pada kandang terbuka, sebagian sisi lantai tanah ditinggikan 0,5 – 1,0 m ( berlindung dari genangan air)
Ukuran kandang rusa : Rusa timor dewasa (p x l x t = 1,8 x 1,2 x 1,9), di NTT (20 x 112 m2), 2,75 x 12,5 m2/ekor. Luas kandang (Korea) pada skala kecil 965 – 2.216 m2, jumlak kandang 5,6 buah (2,8 per peternak) Pakan tambahan rata-rata 2,2 kg BK/ekor/hari (kisaran 1,0-3,2 kg) Imbangan Hijauan :konsentrat (89 :11 pada musim panas, dan 29 :71 musim dingin 76,6 % obat cacing (20 % satu kali/tahun)
Rusa Timor : umur 3 – 12 bulan …………… 1,00 – 1,50 m2/ekor betina dewasa…………………….1,75 - 2,25 m2/ekor jantan dewasa…………………….2,00 - 2,75 m2/ekor
Rusa Sambar : umur 3 – 12 bulan …………… 1,00 – 1,80 m2/ekor betina dewasa………………… 2,00 - 2,50 m2/ekor jantan dewasa……………… 2,75 - 3,25 m2/ekor
III. Pemeliharaan cara PADOCK : -
Usaha peternakan komersil Kesediaan rumput cukup, sumber air, naungan Faktor penting dalam sistem paddock adalah : a. akses tempat tinggal pegawai/peternak b. akses lalu lintas kegiatan c. topografi d. Naungan (pohon jarak 3-5/ 5-7 m) e. sumber air
Paddock : a. Bentuk (memanjang, persegi) b. Penetapan Luasan paddock (jumlah paddock, kemudahan pengeluaran rusa, pemisahan kelompok) c. Luas paddock yang ideal (1,5 – 2,0 Ha), ukuran sedang (0,3 – 1,0 Ha), kecil (50 – 200 m2) d. Tingkat kepadatan pada padang rumput (12 – 15 ekor/ha untuk dewasa , untuk rusa<2 tahun 15-20 ekor
e. Pintu pedock berada pada salah satu sudut padock, hindari pintu ditengah (2,0 – 2,5 m) dengan engsel 180 derajat, gang (raceaway) (2-2,5 m) bentuknya menyerupai huruf V f. Pagar pemisah padock dengan luar padock 2 m, dan antar padock 1,75 – 2 m. Bahan pagar kawat dengan ukuran diameter 2,5mm, bentuk persegi, kualitas HT (high tensile) Tinggi alas pagar dari tanah 0,4 m g. Kandang Kerja : nyaman bagi pekerja, dilengkapi kandang penjepit, ruang timbang, warna cat kandang agak gelap, letaknya ditengah atau sudut padock.
a.
b. c. d.
Kandang kerja : langit-langit tinggi, ventilasi baik, ukuran (10 x 3 m)----- lorong (2,0 -2,5 m)----- kandang kerja yang lebih kecil (3 x 3 m/ 2 x 3 m). Tinggi dinding 2,4 m Ruang penanganan (2-3 m) -------- ruang penjepit, ruang timbang, ruang angkut Ruang penimbangan, cukup untuk berdiri, dari kotak kayu Ruang penjepit (Khas untuk rusa), fungsinya pemeriksaan rusa, pemotongan ranggah,vaksinasi, penomoran telinga, drenching, test kebuntingan dll
ALAT PENJEPIT : ada 2 model 1. Model Squeeze (sifatnya menjepit rusa)-
2.
-- rusa masuk suatu kotakan alat penjepit, setelah tubuh rusa masuk, maka dinding yang dilapisi busa akan menjepit badan rusa, dengan sistem hidrolik Model drop floor (prinsipnya rusa masuk dalam suatu kotakan yang menjepit bagian kaki (berbentuk Y), ---- alas lantai dilepas, rusa tergantung
Ruang pengangkutan meruncing ( 9 m2 ------- lebar =0,6 m, panjang 2-3 m, tinggi dinding 2,5 m
Lantai berupa tanah kering dan padat, atau semen, harus selalu bersih.
Mampu beradaptasi dengan berbagai perubahan pakan Pemberian pakan disesuaikan dengan kelompok: a. induk bunting b. induk menyusui c. jantan dewasa tumbuh ranggah muda d. jantan dan betina dewasa siap kawin e.Umur lepas sapih hinggga umur potong
Jenis pakan rusa (pemamah biak) : rumput, hijauan, dedaunan, dan buah buahan konsentrat, garam dan vitamin, dan urea (1 : 300kg rumput) Pemberian pakan rusa sapih, hijauan dipotong potong, sayuran, rumput muda Pakan diletakan dimeja pakan
- Air - Protein - Energi
-
-
: 1,0 – 2,5 liter/hari : 15-19 % BK : Pertumbuhan : 24 – 32 Mj/kg BB Maintenance : 0,51 – 0,53 Mj/kg.0,75/hari Mineral : Ca, P, Mg, K, Na dan S (mineral blok) Serat kasar : 8,08 – 10, 19 % BK
Kebutuhan Hijauan : -
-
-
1,2 – 1,6 kg BK ( 2,2 -3,8 kg segar) untuk rusa muda 2,2 kg BK (4,3 kg segar) untuk dewasa Kebutuhan Konsentrat : (300 – 1000 gr/ekor tergantung jenisnya.
Eksternal Parasit : - Lalat hijau (Chrsomia bezziana), - lalat lekat (Hippobosca maculata), - lalat pitak (Tabanus rubidus), - lalat kerbau (Stomoxys calsitrans) -
Caplak
Internal Parasit : - Cacing paru (Dictyocaulus spp) Penyakit lainnya : - Pneumonia, Malignant Catarhal Fever, Brucellosis, Tuberkulosis, Capture myopathy, Antraks
Penyakit lainnya pada rusa : -
Pneumonia
Malignant Catarhal Fever Brucellosis Tuberkulosis Capture myopathy Antraks
1.Bagaimana menurut pemikiran saudara tentang prospek pengembangan rusa , ditinjau dari undang undang dan peraturan lainnya serta kendala yang dihadapi. 2. Apakah semua jenis rusa mempunyai potensi produksi dan reproduksi yang sama? Jika ya atau tidak jelaskan dan berikan contoh satu jenis rusa dengan ciri-cirinya.
