Estimado(a) estudiante: Bienvenido a la evaluación de la semana 3 “La industria chilena y los procesos industriales”, industriales”, correspondiente a la asignatura Introducción a los Procesos Industriales. En esta oportunidad usted tendrá que participar en un Foro de Discusión mediante preguntas preguntas que se le formularán y que se relacionan con los contenidos de la semana. Esta evaluación consta de 9 puntos en total , de los cuales 3 puntos corresponden a la participación en el Foro y 6 puntos al “Feedback de las preguntas de discusión”. Se entiende por participación en el Foro a las contribuciones contribuciones sustantivas que se espera que usted realice y que implican involucrarse en la discusión con sus compañeros utilizando su conocimiento, experiencia personal, lecturas de clase y sitios web de interés, entre otros, en distintos días, para que sea considerado su puntaje de participación, con un valor máximo de 3 puntos. Una vez finalizada la semana, el profesor calificará su participación global en el Foro en “Feedback de las Preguntas de Discusión”, en función de los indicadores de evaluación. El puntaje máximo máximo que usted puede alcanzar es de 6 puntos y en su calificación final, el profesor, le entregará una retroalimentación general de su participación. A continuación, continuación, se entregan los indicadores a evaluar con su respectivo respectivo puntaje asociado:
Feedback Foro Indicadores de Evaluación Clasifican la industria chilena según sector económico y tamaño. Describen el proceso industrial de una empresa a partir de los elementos de entrada y salida.
Puntaje
2
2
Caracterizan los procesos industriales según su naturaleza, sector económico, forma de producción y tipo de flujo del
2
producto.
Puntaje Total
6
Francisco es un contador auditor, contratado para realizar una auditoría externa a una embotelladora nacional presente en el mercado desde 1910. Los datos que se le señalan a Francisco son los siguientes:
o
La línea de producción de esta embotelladora abarca desde jugos hasta gaseosas y cervezas.
o
La embotelladora emplea más 500 de colaboradores que se desempeñan en las distintas cadenas de suministro de la compañía: gerencia, producción, operaciones, almacenaje y servicios.
o
La empresa tuvo ventas durante el 2017 que se estiman en 120.000 UF.
Luego de analizar los datos, Francisco señala en su informe lo siguiente: o
Clasifica a la embotelladora como una empresa del sector terciario.
o
Clasifica a la embotelladora como una pequeña empresa de acuerdo a sus ventas anuales.
Con respecto al informe entregado, discuta sobre los resultados que entregó Francisco, en relación al sector económico y tamaño. ¿Está en lo correcto? Argumente de acuerdo a lo estudiado en los contenidos de la semana.
RESPUESTA 1: Dentro del primer punto analizado por francisco, podemos destacar que la embotelladora por los datos arrojados no concuerda con su análisis, ya que correspondería a una empresa del sector secundario, debido al nivel del tratamiento de su producto final; toma las materias primas requeridas (jarabes, agua purificada, saborizantes y envases) y lo convierte en un producto listo para su venta y distribución, y no así como señala en el sector terciario el cual correspondería a empresas de servicios donde no se manejan productos físicos ni materia prima alguna. Ahora según su clasificación tampoco correspondería a una pequeña industria, debido principalmente a que según el SII y el portal de la SOFOFA, clasifican que una empresa pequeña va desde los 2400 a 25000 UF en ventas anuales y la cantidad de trabajadores no supera la de 50 personas, tampoco mediana ya que las ventas oscilan desde 25000 UF y 100000 UF y la cantidad de trabajadores hasta 200 personas, por lo que según el volumen en ventas (120.000 UF) y la cantidad de trabajadores (500 personas) corresponde a una empresa grande.
A partir de una breve investigación en internet, describa 2 procesos, señalando los elementos de entrada y salida que se desarrollan en una embotelladora. Discuta si en este tipo de industria los procesos que son desarrollados corresponden únicamente a procesos automatizados y de naturaleza física. Utilice como referencia las embotelladoras nacionales: Embotelladora Andina y Embotelladoras Chilenas Unidas y los contenidos de la semana.
RESPUESTA 2 Para efectos del ejercicio una planta embotelladora se puede separar en 2 grandes procesos: 1. Mezcla: en este proceso las materias primas de entrada serían el concentrado del sabor el cual llega en bolsas, el agua purificada y ácido carbónico, los cuales son mezclados en una máquina multimix la cual da como elemento de salida la mezcla de la gaseosa para la venta. 2. Embotellado: El proceso de embotellado comienza por el soplado de la preforma donde las botellas son moldeadas a su forma final mediante una sopladora, la cual mediante la presión ejercida por el aire inyectado a la preforma, ésta queda esculpida en la forma apta para su comercialización. En el caso de envases retornables estos son puestos en una lavadora donde son higienizadas y puestas listas para el proceso de llenado. En ambas formas los elementos de entrada corresponden a los envases y la mezcla lista, y el elemento de salida corresponde a la gaseosa ya lista para su etiquetado y posterior empaquetado para su correspondiente traslado.
En el caso de una empresa embotelladora no todos los procesos corresponden a procesos automatizados, ya que por ejemplo en el caso de la carga de las cajas con botellas para la línea de la desencajonadora neumática, sigue siendo hecho mediante el uso de operarios, así como también los procesos de inspección visual, también la supervisión de los procesos automatizados se desarrollen dentro de los parámetros óptimos, todos los procesos de mantenimiento de las máquinas, además la operación de las máquinas de empacado y el uso de grúas orquillas para el traslado del producto empaquetado desde la bodega de productos terminados a los camiones de transporte. Por ende los procesos automatizados básicamente están ligados a la mezcla en la máquina multimix, el llenado de los envases y su nivel correspondiente, el sellado y para finalizar el etiquetado. No todos los procesos son exclusivamente de naturaleza física, sino que también de naturaleza química y biológica; en los procesos químicos intervienen la mezcla de la gaseosa y tratamiento desinfectante de las botellas, y así como también en los procesos biológicos está el tratamiento de los riles provenientes del proceso. Por lo que los procesos de naturaleza física corresponden al uso de las bombas para el traslado de la mezcla, llenado, sellado y traslado de los desechos.
