PIE TALAS ISI ROUGOUT SAYUR
Bahan:
100 gram talas kukus haluskan
50 gram brokoli
50 gram wortel
50 gram jamur kancing
50 gram ikan gurame
1 buah bawang putih
1 sdm minyak sayur
1 sdm maizena dilarutkan dalam air (2 sdm)
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
Mentega secukupnya oleskan
Cara membuat : 1. Cincang brokoli, wortel, jamur kancing 2. Tumis bawang putih sampai harum, masukan cincang ikan gurame, tambahkan sayuran yang sudah dicincang tambahkan garam, gula dan merica. Aduk, tambahkan larutan maizena, angkat, sisihkan. 3. Adonan talas kukus yang sudah halus, siapkan cetakan pie yang sudah diolesi mentega, pipihkan adonan talas dalam cetakan. Masukan isi rougout, tutup lagi dengan adonan talas. Bakar kurang lebih 20 menit. 4. Hidangkan Hasil : 4 porsi Nilai gizi / porsi : E = 76,75 kkal P = 3,7 gram L = 2,12 gram KH = 11, 02 gram
BIHUN KUKUS
Bahan :
50 gram wortel potong dadu
50 gram kentang potong dadu
25 gram susu bubuk
150 gram gram telur ayam
50 gram bihun jangung (rebus dulu)
½ sdt merica
1 buah bawang putih cincang
1 sdt garam
Keju secukupnya
Cara membuat : 1. Campur semuaa bahan jadi satu, lalu tuangkan di loyang yang sudah diolesi margarin 2. Kukus selama 30 menit. Setelah matang angkat, taburi keju 3. Sajikan selagi hangat Hasil : 4 porsi Nilai gizi / porsi : E = 166,57 kkal P = 14,4 gram L = 6,45 gram KH = 18,75 gram
BAKSO SAYUR
100 gram daging ayam gilang
50 gram bayam
50 gram wortel parut kasar
100 gram jagung dihaluskan
2 sdm tepung kanji
Air secukupnya
1 siung bawang putih
¼ sdt merica
Cara membuat : 1. Rebus bayam dan jagung sampai matang lalu di blender ( jangan terlalu halus) 2. Campurkan ayam dan sayuran yang sudah dihaluskan + wortel parut + tepung kanji + bumbu halus 3. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna 4. Bentuk adonan menggunakan dua sendok hinggaberbentuk bulat 5. Didihkan air, masukkan adonan pentol yang sudah jadi , masak hingga adonan mengapung di atas air, angkat dan tiriskan. Hasil : 5 porsi Nilai gizi / porsi : E = 104,68 kkal P = 6,52 gram L = 4,08 gram KH = 10,98 gram
PISANG KECE
Bahan :
1 buah pisang ambon
1 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
2 sdm terigu
1 sdm terigu dicairkan
1 sdm mentega cair
1 butir telur
Cara membuat : 1. Pisang ambon dihaluskan, masukkan terigu, susu bubuk, gula pasir, mentega cair, telur. Semua bahan diaduk sampai tercampur 2. Olesi loyang persegi ukuran 10 x 10 cm dan dialasi kertas roti 3. Masukan adonan ke dalam loyang, lalu kukus sekitar 20 menit (angkat adonan lalu dinginkan) 4. Goreng sampai kuning 5. Hiasi pisang kece dengan toping Hasil : 5 porsi Nilai gizi / porsi : E = 124,82 kkal P = 4,16 gram L = 4,38 gram KH = 17,54 gram
PUDING UBI UNGU
Bahan :
100 gram ubi ungu kukus
½ bungkus agar-agar
27 gram susu bubuk
3 sdm gula pasir
Air secukupnya
Cara membuat : 1. Kupas ubi ungu, cuci bersih potong kecil, lalu kukus sampai benar-benar empuk. Haluskan. 2. Semua bahan dicampur, didihkan. Angkat. 3. Masukkan adonan dalam cetakan (dinginkan) Hasil : 3 porsi Nilai gizi / porsi : E = 129,4 kkal P = 2,73 gram L = 1,73 gram KH = 26,4 gram
