SECCIÓN SECUNDARIA SEGUNDO A Materia: Ciencias II (física) Tema: Tema: Como se relaciona relaciona la física física con la nutrición Nombre: Ruben Rivas Regalado Nombre del profesor: Ariel Ari el Treo !a"ena
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Introducción En este tema hablaremos sobre como se relaciona la física con la nutrición, la nutrición tiene abecés ecuaciones con la física, operaciones con la física y tiene que ver con algo de física; la física también tiene que ver con algo de nutrición, ya sea sacar una formula para saber cuantos nutrientes tiene una manzana con la física. a física es importante para la vida porque sin ella no sabríamos sobre la gravedad o sobre las formulas, la fuerza que son los !, sobre las leyes de !e"toon, y todo lo que sea relacionado con la física; al igual con la nutrición, que es importante para la vida diaria. a nutrición se puede relacionar con la energía y la energía se puede relacionar con la física, y eso es relación de nutrición con la física. a nutrición y la física lo necesita todo el mundo porque ya sabemos que esto es importante para la vida diaria. os aprendiza#es esperados son$ • • • • • • •
%ue es la nutrición %ue es la física En que consiste la nutrición y la física &u'l es su relación En que ayuda para la vida &omo se manifiestan &omo saber que la nutrición es relacionado con la física
a nutrición es importante en la física, porque ayuda en la energía. (ago este proyecto para ayudar a la gente que necesita ayuda sobre la relación entre física con la nutrición. Es muy importante que la nutrición este involucrado con la física para poder hacer c'lculos de energía. Este proyecto les ayudara a los que no saben de física y nutrición. ) les ayudara mucho, este proyecto sirve para los que necesiten ayuda, una nutricion es importante que es causa de la alimentación y la alimentación es importante para el ser humano.
a física tiene una relación con la nutricion como di#e la energía. Estos aprendiza#es esperados son para comprender el tema, dela física relacionado con la nutrición. *ambién hago este proyecto para aprender sobre la nutrición y la ciencia +física, y este proyecto sirve para aprender. En este proyecto pueden apoyarse para poder hacer otros proyectos, y ayudarse en tereas. -ara comprender este proyecto es necesario saber %ué es la física/, %ué es la nutricion/, estas preguntas sirven para comprender el tema. 0quí les presento el plato del buen comer para comprender sobre la nutrición$
) la pir'mide alimenticia, ya que la nutrición es parte de la alimentación$
1esarrollo El concepto de energía se aplica en la nutrición en lo que refiere al consumo de alimentos y la cantidad que el ser humano requiere para vivir. 0 pesar de parecer dos cosas elementales, esto implica que el ser humano es un transformador de tipos de energía que funciona en forma permanente o constante. 1esde el punto de vista la energía no se produce ni se pierde, solo se transforma de una forma a otra. -or e#emplo$ un automóvil utiliza combustibles para transformarlos en movimiento. El movimiento entonces es realizar un traba#o, recorrer una distancia efectuado cierto esfuerzo. En física e2isten diversas formas de medir la energía; pero la m's com3n es el #oule 456; el que representa las unidades de 47g.m89seg86. a caloría nació como unidad de calor cuando se creía que el calor era una sustancia que había que cuantificar dado que se podía entregar en forma de calor o de un traba#o mec'nico. Entonces, una caloría era la cantidad de calor necesaria para aumentar la temperatura de un grano de agua un grado centígrados. uego, se pudo establecer que una caloría eran :<=< #oules. -or lo tanto, 8>>>7cal eran > #oules. Aabiendo que una persona reuiere diariamente un promedio de $%%%
ilocalorias* deducimos ue consume +,-./*+ 0ilooules lo ue es decir +*Megaoules, 1nergía euivalente a la reuerida para mantener encendida una bombilla de &%% 2atts durante $- "oras 3 &' minutos, En definitiva, el cuerpo humano, como todo los organismos vivientes, se alimenta 4ingiere combustible6 para efectuar un traba#o durante un período de tiempo 4traba#ar durante un día6 y la energía que transforma diariamente se mide en 7ilocalorías 4las que mucha gente para evitar el uso permanente del subfi#o 7ilo llama directamente calorías6. Bolviendo entonces a la nutrición, toda nuestra actividad 4inclusive la de abastecernos de energía, también conocida como comer6, implica que transformemos alg3n tipo de energía en otro.
a eficiencia con que una persona convierte la energía de reserva de su organismo en otra depende siempre de cada organismo. Estas corresponden a la masa corporal, edad, se2o, estados biológicos 4embarazo6, efecto térmico del e#ercicio, y el cambio inducido por la propia ingestión de los alimentos.
as reservas 4baterías6 de energía del organismo, son en mayor parte las grasas y en menor parte los carbohidratos, representando en una persona en óptimo estado físico un CD y un >,CD del peso total de la persona respectivamente. -or eso, cuando una persona esta e2cedida en peso, la energía acumulada o de sobra es un e2ceso de te#ido graso. as raciones muy finas van a provocar acidosis, problemas de patas 4laminitis6, depresión de la grasa butirosa, aumento de la tasa de pasa#e, bostas sueltas y disminución de la digestibilidad, entre otros problemas que generan disminución de la eficiencia de conversión. -ero también, dice berto, Flas raciones que son muy gruesas pueden limitar el consumo de nutrientes y promover la selección que a su vez generar'n acidosis, laminitis, caída de la grasa butirosa, de la digestibilidad, bostas sueltas, etc.F. Aeg3n berto, cuando hablamos de nutrición física estamos considerando los efectos de la estructura física de los alimentos como los granos, forra#es y subproductos, y su relación con la tasa y duración de la digestión. F-orque es la e2plicación para muchos casosF, afirma. F0 veces se analizan silos de maíz que tiene un an'lisis que son espectaculares pero que no tiene el desempeGo que se esperaba, que con las vacas no funcionan como corresponde. ) es porque tiene que ver con la digestibilidad. El tamaGo de partícula y el nivel de procesamiento tienen que ver con la digestibilidad de la fibra digestible neutra 4H1!6. &uando nosotros a un silo lo ponemos demasiado fino en definitiva disminuimos la digestibilidad porque aumentamos la tasa de pasa#eF, razona. a digestibilidad de la Hibra 1igestible !eutra depende de cuatro factores$ •
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*amaGo de partícula y nivel de procesamiento en relación a su impacto en el rumen y el 'rea de superficie disponible para que las bacterias se adhieran. *iempo de retención en el rumen 4velocidad de pasa#e6. El p(. El nivel de lignina.
0l respecto berto aseguró que por esta razón los alimentos de mayor digestibilidad química tienen en realidad menos digestibilidad real. F&uanto mayor es la digestibilidad química el alimento pasa m's r'pido. &onsecuentemente, la 3nica forma de aumentar la digestibilidad de esos ingredientes de alta digestibilidad es reteniéndola m's tiempo en el rumen. (ay que cambiar la eficiencia de conversión y entonces van a obtener m's 7ilos de leche por 7ilo de comida consumidaF, comenta. 0simismo, recordó que cuando el p( del rumen ba#a por deba#o de C,<, disminuye la síntesis de proteína microbiana porque empieza a haber muerte de bacterias, sobre todo protozoos que son la principal fuente de amino'cidos que una vaca tiene. F-ero cuando el p( ba#a por deba#o de C,< hay un montón de otras cosas que le pasan a ese rumen donde las bacterias no funcionan como corresponde, por lo que
consecuentemente disminuye la digestibilidad. &on la acidosis o p( ba#o en el rumen, se aumenta la tasa de pasa#e.
&onclusión En mi conclusión opino que la nutrición tiene una relación con la física, es muy importante contar con ello. Es importante conocer este tipo de información para aprender a saber este tipo de preguntas, la nutrición es importante, al igual con la física.
