Quiénes Somos
Pesquera Exalmar S.A.A. es una empresa peruana líder del sector pesquero dedicada a la extracción, transformación y comercialización de recursos hidrobiológicos para consumo humano directo e indirecto, que busca la sostenibilidad a largo plazo en base a la calidad de sus productos los cuales están orientados a los mercados de exportación; y que promueve el desarrollo de su gente y de las personas e instituciones con las cuales se relaciona.
Visión / Misión / Valores
Visión Ser reconocida a nivel mundial como la más eficiente empresa proveedora de productos de origen hidrobiológico de alto valor proteico.
Misión Ofrecer a sus clientes productos elaborados con calidad y ecoeficiencia, basados en una constante innovación y en la capacidad de trabajo de su equipo humano, asegurando su sostenibilidad en el tiempo y generando confianza en sus accionistas y en sus grupos de interés.
Directorio
El directorio de la empresa se encuentra conformado por las siguientes personas:
Víctor M. Matta Curotto Renato Vázquez Costa Pedro Pablo Kuczynski Cecilia Blume Cillóniz Sergio Rodrigo Sarquis Said Carlos Rojas Perla Andrés Muñoz Ramirez
Gerencia Víctor M. Matta Curotto
Presidente del Directorio
Rossana Ortiz Rodríguez
Director Gerente General
Raúl Briceño Valdivia
Gerente Administración y Finanzas
Judith Vivar Ramírez
Gerente Comercial
Arturo Muñoz Lizárraga
Gerente de Operaciones Plantas
Fernando Angulo Delgado
Gerente de Operaciones Flota
José Francisco Del Castillo
Gerente de Unidad de Negocio CHD
Demian Ballón Espinoza
Gerente de Contraloría
Reseña Histórica 1976
1992
1995
2011
2012
2013
1997
1998
2004
2006
2007
2008
2009
2010
1976
La historia de Pesquera Exalmar S.A.A. se remonta a este año cuando su accionista principal, el señor Víctor Matta Curotto, incursionó en el rubro pesquero como armador al adquirir la embarcación pesquera Cuzco 4.
1992
Fue una de las primeras empresas privadas en ingresar a la actividad industrial al construir la primera planta procesadora de harina y aceite de pescado en el puerto de Casma (Ancash), anteriormente dicha actividad estaba reservada sólo para el estado. Esta inversión se realizó a través de la empresa Explotadora de Alimentos del Mar S.R.L.
1995
Por intermedio de la empresa Pesquera Alfa S.A., se construyó la planta de Tambo de Mora (Ica).
1997
Luego de participar en un proceso de privatización convocado por el estado peruano, se concretó la compra de la empresa Pesca Perú Huacho S.A., cuyo activo principal era la actual planta de Huacho. Esta adquisición se efectuó a través de la empresa Pesquera María del Carmen S.A. En noviembre de ese mismo año se constituyó Pesquera Exalmar S.A.
1998
Se da la fusión de las demás empresas del señor Víctor Matta Curotto: Pesquera Alfa S.A., Pesquera María del Carmen S.A. y Pesca Perú Huacho S.A. con Pesquera Exalmar S.A. En ese mismo año, se adquirió Pesquera Culebras S.A. y se construyó la planta de Chicama (La Libertad) la cual empezó a producir al año siguiente. Asimismo, realizó adquisiciones en flota las cuales representaron -al cierre del año 2,000una capacidad total de bodega de 5,257 m3.
2004
La primera incursión en el mercado de capitales a través del Primer Programa de Instrumentos de Corto Plazo se da al realizar cuatro emisiones por un total de US$11.5 millones que fueron completamente pagados y retirados en el 2006. Los fondos de dichas emisiones fueron utilizados para el financiamiento de capital de trabajo.
2006
Se adquiere una planta en Chimbote (Ancash) y cuatro embarcaciones pesqueras de propiedad de Pesquera San Francisco S.A. y Pesquera Cabo Peñas S.A., las cuales habían sido alquiladas desde el 2004. Estas adquisiciones le permitieron incrementar su capacidad de procesamiento total a 374 TM/HR y su capacidad de bodega total a 8,155 m3., lo cual representó un significativo incremento en flota de 55.1%.
2007
El exitoso desempeño de Pesquera Exalmar S.A.A. y su proceso de consolidación dentro de la industria pesquera (como consecuencia de la dinámica de fusiones y adquisiciones que se dieron durante los años anteriores) atrajo el interés del fondo de inversión privado Citigroup Venture Capital International, el cual adquirió el 22.71% del capital social mediante el aporte de US$30.0 millones. Estos fondos fueron utilizados para la compra de embarcaciones y de plantas.
2008
Se efectuó la importante adquisición del 50% de las acciones de Cormar S.A. a través de la Bolsa de Valores de Lima. Los recursos para esta adquisición fueron obtenidos de un préstamo sindicado internacional por
US$80.0 millones liderado por West LB. Durante ese mismo año, el gobierno peruano perfeccionó el marco regulatorio de la pesca de un régimen general para toda la industria a un sistema de cuotas individuales de pesca, el cual entró en vigencia a partir del año 2,009. 2009
2010
Dentro de este nuevo marco, al titular de una licencia se le asignó un porcentaje máximo de captura por embarcación (PMCE) sobre la base de su capacidad de flota y de los volúmenes históricos de captura durante los cuatro años anteriores. Este año marcó para Pesquera Exalmar S.A.A. el inicio de la extracción de pesca para consumo humano directo empleando para ello tres de sus embarcaciones con una capacidad de bodega total de 1,266 m3 las cuales fueron especialmente acondicionadas con sistemas de frío. Se continuaron con las adquisiciones iniciadas en el 2009 entre ellas la Planta de Procesamiento en Callao (Lima), adquisición de cuota adicional mediante la adquisición de : Pesquera Virgen de la Peñas S.R.L, Pesquera San Martin de Porras S.R.L, Pesquera Mar Adentro S.A.C. y Pesquera Ollanta S.A.C. A fines del 2010 la cuota de Pesquera Exalmar S.A.A se incrementa a 5.72567% en la zona centro-norte y a 2.7905% en la zona sur. A inicios de Noviembre, se realizó una Oferta Pública (IPO) de 25 millones de acciones de Pesquera Exalmar S.A.A en la Bolsa de Valores de Lima. El precio pagado ascendió a US$ 90.7 millones de dólares. En los meses siguientes, en línea con su estrategia de crecimiento, Pesquera Exalmar consolidó mayores adquisiciones iniciando la Primera Temporada del 2011 con una cuota adicional Centro Norte de 0.69238% y una cuota Sur de 1.549485%, así las nuevas las nuevas cuotas de Pesquera Exalmar son para el centro-norte 6.45% y para la zona sur 4.3400%. Se continuo con el desarrollo del sector de consumo humano directo con la implementación de una línea de descarga en el Callao de especies como jurel y caballa.
2011
Se negocia un préstamo sindicado por US$ 140 millones estructurado por West LB, Santander y HSBC cuyo primer desembolso se dio en noviembre 2011 por US$ 80 millones. Se termina la fusión de las empresas Cabasoni y Statefurri correspondientes a compras de cuotas del año 2011. Se termina la conversión de la planta de Huacho al sistema de Steam Dried quedando así todas las plantas de Exalmar bajo dicho sistema. Se inició la construcción de la planta de congelados en la costa Norte, en la ciudad de Paita, con una capacidad de procesamiento inicial de 38 TM por día y una capacidad de congelamiento de 1,000 m3.
2012
En el mes de abril se obtiene el segundo desembolso por US$ 60 millones correspondientes al prestamo sindicado de uS$ 140 MM. Inicia sus operaciones la planta de Paita dedicada al procesamiento y congelamiento de especies como la pota y el perico, con una inversión total de US$ 9.7 millones que considera la ampliación de la planta a 108 TM/Día y la construcción de una planta de harina residual para los desperdicios de la planta de congelado. Adicionalmente, se inicia la construcción de la segunda planta de congelados en la zona sur del país, en Tambo de Mora, Ica con una capacidad de procesamiento de 575 0 TM por día y una capacidad de congelamiento de 6000 m3 con una inversión de US$ 25MM. En esta planta se procesaran especies congeladas de jurel y caballa destinadas a países del Asia, Europa y EEUU. También cuenta con una sala multipropósito para procesamiento de especies hidrobiológicas con valor agregado.
2013
En enero se emiten bonos en los mercados internacionales por US$ 200 MM con vencimiento en el 2020 y con una tasa de interés de 7.375%. Con los fondos de esta emisión se cancela el préstamo sindicado por US$ 140 MM y quedando disponible el saldo para las diversas inversiones de la empresa.
OPERACIONES
Flota
Estas smbarcaciones son responsables de las operaciones de extracción de recursos marinos (principalmente anchoveta), para el abastecimiento de sus plantas de procesamiento. Su gestión está orientada a la Logística de Pesca que permite:
Alistamiento de las naves: mantenimiento predictivo, preventivo y correctivo. Avituallamiento: personal, materiales y equipos. Operación: extracción y descarga.
Con la readecuación al sistema individual de cuotas de pesca, la flota opera actualmente 21 embarcaciones de un total de 59, con una capacidad de bodega aproximada de 7,181 m3, lo cual permite pescar eficientemente la cuota asignada de 6.45% (centro- norte). De la flota total en operación hay seis embarcaciones (RSW) con una capacidad de bodega de 2,600 m3, totalmente equipadas con sistemas de frío, empleadas también para la pesca de consumo humano directo (jurel y caballa).
Plantas
La compañía posee seis plantas productoras de harina y aceite de pescado ubicadas Tambo de Mora, Huacho, Callao, Chimbote, Chicama y Chimbote, con una capacida procesamiento de 434 TM por hora. Las seis plantas estratégicamente ubicadas a lo largo del litoral peruano permiten optim la producción y la recepción de materia prima, tanto de la flota propia como de terce Actualmente se sigue invirtiendo en la implementación de mejoras en las plantas cumplir con los requerimientos de adecuación ambiental que se traducirán en mej niveles de recuperación de sólidos y aceites. Por otro lado, se cuenta con dos plantas destinadas a la producción de congela (Consumo Humano Directo), ubicadas en Tambo de Mora (575 TM/día) y Paita (108 día).
Planta Paita Ubicación Geográfica:
Av. Tierra Colorada S/N Z.I. Playa Tierra Colorada (Tierra Colorada Z.I. III-SEC.) Paita, Piura. Tel. (+511)-441-4420 Ver Google Maps Características:
Planta de Congelados CHD con una capacidad de 108 TM/día. Planta residual de harina 10TM/hora (en proceso de instalación)
Planta Chicama Ubicación Geográfica: Puerto Malabrigo. Sub Lote Mza. C Lote Z.I., Distrito de Rázuri, Provincia de Ascope, Departamento de La Libertad, Perú. Tel. (+51)44-576055 / (+51)44-576069 / (+51)44-576329 Ver Google Maps Características: Planta de harina y aceite de pescado con una capacidad de 100 TM/hora, 100% Steam Dried Planta Chimbote Ubicación Geográfica: Av. Brea y Pariñas Km. 1 Mz.C Z.I. Urb. Gran Trapecio Segunda Etapa, Distrito de Chimbote, Provincia del Santa, Departamento de Ancash, Perú. Tel.(+51)43-350757 / (+51)43-352338 Ver Google Maps Características: Planta de harina y aceite de pescado con una capacidad de 90 TM/hora, 100% Steam Dried
Planta Huacho Ubicación Geográfica:
Av. Industrial Nº690 Z.I. Caleta de Carquin, Distrito Carquín, Provincia de Huaura, Departamento de Lima, Perú. Tel. (+511)-232-2421 Ver Google Maps Características:
Planta de harina y aceite de pescado con una capacidad de 84 TM/hora, 100% Steam Dried
Planta Callao Ubicación Geográfica: Av. Prolongación Centenario Nº2576 Z.I., Provincia del Callao, Departamento de Lima, Perú. Tel. (+511)-577-5110 / (+511)577-5115 / (+511)-577-5116 Ver Google Maps Características: Planta de harina y aceite de pescado con una capacidad de 50 TM/hora, 100% Steam Dried Planta Tambo de Mora Ubicación Geográfica: Pj. Los Delfines Nº104 Z.I. Tambo de Mora (Km.201 Panamericana Sur), Distrito de Tambo de Mora, Provincia de Chincha, Departamento de Ica, Perú. Tel. (+51)56-273332 / (+51) 56273149 Ver Google Maps Características: Planta de harina y aceite de pescado con una capacidad de 100 TM/hora, 100% Steam Dried
Gestión de Calidad
Pesquera Exalmar S.A.A. gestiona la calidad a través de profesionales altamente calificados y en constante capacitación, organizados en comités de gestión en cada una de sus plantas, las cuales cuentan con laboratorios debidamente equipados. Estos comités multidisciplinarios son responsables de integrar los diversos sistemas de gestión a fin de asegurar la mejora continua de sus procesos y el cumplimiento de los estándares de calidad, alta competitividad e inocuidad de sus productos, de acuerdo a las exigencias de los mercados nacional e internacional. Sistema de gestión de calidad aplicado por los fabricantes de pienso para garantizar la seguridad de los alimentos suministrados a los consumidores finales, el cual tiene su soporte en las Buenas Prácticas de Manufactura, Procedimientos Operacionales Estándares y el Análisis de Riesgo y Punto Crítico de Control HACCP. Este sistema de control preventivo garantiza la inocuidad de los alimentos para los animales e, indirectamente, para los seres humanos que, a su vez, consumen los animales. La certificación GMP B2 se aplica a todo el proceso productivo, desde la descarga de materia prima hasta la distribución de productos terminados. Nuestras plantas cuentan con esta certificación para cumplir con los requisitos cada vez más estrictos del mercado europeo. La planta del Callao ha recibido la certificacion en Julio 2011. Las otras plantas estan en proceso de alcanzar esta certificacion. Alianza empresarial internacional que promueve el comercio seguro en cooperación con gobiernos y organismos internacionales así como también el apoyo de la aduana estadounidense. Para evitar los riesgos relacionados con el fraude, narcotráfico, el terrorismo y contrabando de mercancías, las plantas de Pesquera Exalmar cuentan con esta certificación, cumpliendo un exigente control en los procesos operativos, en la seguridad física y en la evaluación de su personal, de los proveedores y sus clientes. Sistema de Gestión en Seguridad y Salud en el Trabajo basado en el DS 0092005-TR que asegura el cumplimiento de sus normativas para garantizar las condiciones de seguridad de los trabajadores y terceros en general, salvaguardando la vida, la salud e integridad física, mediante la prevención y la eliminación de los riesgos ocasionados por nuestras operaciones. Actualmente, la planta del Callao cuenta con la certificación OHSAS 18001, el resto de las plantas de procesamiento se encuentran en proceso de dicha certificación. Sistema de Gestión orientado a reducir los impactos que las actividades puedan generar en el Medio Ambiente, por lo cual Pesquera Exalmar viene evaluando la implementación y certificación de sus plantas. Estándar de Suministro Responsable Programa de certificación que se enfoca en el compromiso del abastecimiento, producción y trazabilidad con respecto de la materia prima, la cual deberá cumplir con atributos de legalidad, seguridad y extracción responsable y transparente.
Abastecimiento: Materia prima proveniente de las pesquerías aprobadas que cumplen con los principios clave del Código de Conducta de FAO para pesquerías responsables, promoviendo la conservación, uso sostenible del ecosistema y los recursos
pesqueros. Trazabilidad: Desde puerto destino del producto terminado (harina y aceite) hasta la zona de captura de materia prima por la embarcación pesquera, la cual debe cumplir con este estándar. Nuestras plantas cuentan con esta certificación.
Habilitación para producir y exportar aceite Omega-3 para consumo humano al mercado europeo. Todas nuestras plantas cuentan con esta habilitación.
ProductosAuditado por : Beltrán Gris y Asociados S. Civil de R.L.
Harina de Pescado
La elaboración de harina de pescado se realiza a través del procesamiento de la anchoveta (engraulis ringens) como única fuente de materia prima, la misma que es capturada por embarcaciones propias y de terceros. Los procesos de producción de harina Flame Dried (FD) y Steam Dried (SD) son similares a excepción del tipo de secado y los métodos de evaporación que emplean temperaturas bajas durante un corto período de tiempo lo cual permite la buena digestibilidad del producto. La harina de pescado contiene entre 65% y 72% de proteínas de alta calidad, rica en ácidos grasos esenciales Omega 3, EPA y DHA, constituyendo una fuente de alimento y energía utilizada como insumo para la alimentación en la crianza de animales de la industria ganadera, ovina y porcina, siendo la más relevante, por su crecimiento exponencial, el sector de acuicultura y piscicultura. Pesquera Exalmar S.A.A. cuenta con laboratorios propios que garantizan la inocuidad del producto en todas las etapas de su proceso de elaboración, cumpliendo con los más altos estándares de calidad exigidos por los mercados internacionales. La harina de pescado es envasada en sacos nuevos de polipropileno de 50 Kg.
Aceite de Pescado
El aceite de pescado se obtiene por la separación de las grasas en fase líquida de los sólidos de pescado a temperaturas de 92°C y 95°C, a través de procesos de decantación, centrifugación y pulido. El aceite de pescado derivado de anchoveta es valorado por sus propiedades de Omega3, rico en EPA y DHA, el cual se utiliza principalmente como alimento para peces en la industria de la acuicultura. Sin embargo, en los últimos años la demanda de aceite de pescado ha ido en aumento debido a un reciente interés en los beneficios para la salud de una dieta humana con ácidos grasos del Omega-3, EPA y DHA. "Algunos estudios sugieren que el EPA, regula el funcionamiento cerebral, la presión sanguínea, el nivel de colesterol, así como las funciones inflamatorias y alérgicas, mientras que el DHA, es sinónimo de desarrollo, durante la gestación, la lactancia, la madurez, en la adultez, y particularmente en la tercera edad". (Fuente: Dra. Nerea Pérez Echarri tesis doctoral Universidad de Navarra).
Consumo Humano Directo
Pesquera Exalmar S.A.A. ha iniciado una nueva unidad de negocio de consumo humano directo (CHD), para lo cual cuenta con dos plantas destinadas a la producción de congelados, ubicadas en Tambo de Mora (Norte del Perú, con 575 TM/día) y Paita (Sur del Perú, con 108 TM/ día). Asimismo, de la flota total en operación hay seis embarcaciones (RSW) con una capacidad de bodega de 2,600 m3, totalmente equipadas con sistemas de frío, empleadas para la pesca de consumo humano directo (jurel y caballa). Las variedades de productos de Consumo Humano Directo están dirigidas para mercados en Europa, África y China.
